第1293章虐杀训练（下）
段佑虽然这么说，但政委是一定要跟着的，不然他肯定不会放心。
毕竟一刀杀和虐杀这完全是两个概念。
在政委的强烈要求下，段佑也没办法，只能让政委远远跟着。
把猪拉进山林，前后蹄捆好后，段佑掏出军刺，但是过了很久，他也没下手。
这绝对不是段佑心慈手软，他在军队待了这么多年，野外生存训练也不知道进行了多少次，就杀牲畜获得食物而言，他是绝对利落的。
但是让他折磨式的虐杀，这就有点难为段佑了，他不是一个嗜血的人，更没有折磨别人的习惯。
不过他太想获得强大的实力了，他的兵缺少一股狼性，这不是体力和技能方面的狼性，而是心态，如果连撕咬都学不会，即使学到的技能再强，终究也是纸上谈兵。
一想到这，段佑的心就横下来了，猪他不是没杀过，猪肉也不是没吃过，这没什么大不了的，干就行了。
狠下心的段佑，手上的动作也利落起来，对着猪腿就划了一刀，95军刺的锋利程度毋庸置疑，猪腿上立刻就被划开一道口子，猪血顺着猪腿流了下来，猪吃痛，开始剧烈的针扎和嚎叫。
即使猪的前后脚都死死绑着的，它的力气也非常大，挣扎的动作幅度非常猛烈，蹄子蹬出来的力量着实不小，也幸亏段佑的反应能力和身体协调能力好，堪堪躲过了猪挣扎时的攻击，不然这蹄子要是蹬实了，他的腰子可就废了。
段佑见到自己差点受伤，不忍的心也慢慢消失，在加上他的思想就是，训练既然开始，就没有半途而废一说，哪怕是累死也必须要进行完才行。
于是手上的动作频率也慢慢加快，一刀一刀迅速划了上去，随着猪的惨叫越来越凄惨，鲜红的血液随着挣扎到处乱溅的时候，他的心理真的是遭到了极大的震撼，血腥味不仅弥漫到了口腔，更是弥漫到了心理。
到最后，段佑一度都要坚持不下去，他的脑子都被鲜红的血液给搞乱了，他现在只想早点完成任务，杀完猪后，赶紧回去洗个澡，这感觉真的是太难受了。
受到震撼的不止段佑这个亲身经历着，还有远在二十米外的政委，虽然他离的比较远，猪血溅不到他的身上，但猪身上的这些伤口，却是自己看着段佑一刀一刀划出来的，血腥味早都弥漫到他这里了，现在整只猪和段佑的身上都沾满了鲜红的血液，这血液在天气较冷的早上，甚至还冒出了热气。
这副画面给他的感觉就是，段佑像是一个魔鬼，散发出了浑身的煞气，一刀一刀的收割着猪的生命。
在割了好几十刀后，猪已经不在挣扎，只有间接性的抽搐，证明它曾经活过。
虽然这些肉猪的宿命就是给战士们增加营养，但是政委还是看不下去这种虐杀，即使他非常明白养殖出来的牲畜最后是给人类吃的，但你可以直接杀死它，却不能虐杀它，这是对生命的不尊重。
这也绝对不是政委圣母心，而是太惨了，虐杀真的太惨了，惨的真的受不了。
此时段佑见到猪也没了声息，想着任务总算是完成了，呼出一口浊气，就顺势躺倒了旁边的地上，他真是太累了，昨晚拉练一晚上没睡，现在又经历了这一次心理训练，真是累了。
政委见到段佑直接躺倒了草地上，立刻冲上去，把段佑拉了起来，“团长，回去洗干净在睡吧，这里的东西，我让炊事班的来收拾。”
段佑此时脚还有点软，他是真的第一次体会到这么血腥的场面，真的是血腥到了令人作呕的程度。
被政委搀扶下山，交到了通讯员手里，段佑就直接被半拖半拽的拉到洗澡堂，因为洗澡堂只在晚上开放，所以通讯员还提前给后勤科科长打了电话，说团长要洗澡，让他赶紧把门打开。
后勤科科长没听懂通讯员是啥意思，团长的房间里不是有洗澡的地方么，他为啥要去大澡堂洗？不过既然是团长的事，那就必须办好才行，于是立刻去澡堂，打开了门，等着他们回来。
段佑见到通讯员要拉自己去大澡堂，也没拒绝，自己作为正团级干部，配的房子是一室一厅的公寓，这是部队里的正团级标配公寓。
如果是分到自己名下的住房，正团级标配应该是三室一厅不超过一百平米的房子，但自己是野战部队，有很多军官，不愿意分这边的房子，因为团部附近就是个鸟不拉屎的地方，去镇里都要坐个把小时车才行，交通着实不方便。
师部的家属楼倒是还可以，在县城边上，但是师部的家属楼，底下的人是分不到的，除非你能在师里任职才行，所以段佑还没申请住房，反正也没家属随军，一室一厅的公寓，自己住是正合适。
但是这一室一厅的公寓不算很大，洗澡间只有淋浴，没有泡澡的地方，自己身上这么多血，而且都快干了，光靠水冲，这得冲到啥时候，还是得去大澡堂里面的池子里泡着才行。
后勤科科长等了好一会，才见到段佑被通讯员扶着过来，段佑身上的血着实把后勤科长吓了一跳，连忙迎了上去，“团长，团长，你没事吧。小王，你是咋看着团长的，团长这是咋了？”
通讯员连忙解释，“团长这是杀猪杀的，哎，快扶团长进去泡澡吧，回头我再给你慢慢解释，团长都没啥力气了。”
段佑也着实是累的不行，这不仅是身体上的累，更是精神上的疲惫，所以也就任由两人把自己扔到大池子里洗洗漱漱。
孟川回到房间里，半天也没睡着觉，他现在非常想了解段佑是什么样的状态，虐杀给一个人的心里震撼无需多言，但并不是身体强壮的人，心理就一定强大，所以他还有点担心段佑。
当然他是绝对相信，这点训练，对段佑来说是一定能抗住的，但是这期间是一定要经过一个过渡期的，这个过渡期多长，他也拿捏不准。
既然睡不着，那自己就去看看段佑，跟他谈谈心，也早点让他经历过这个过渡期。
第1294章方法
找段佑很简单，孟川估摸着段佑应该是没睡觉的，所以就直接去办公室找他。
不过到了办公室发现就政委在，询问了政委，知道段佑在澡堂泡澡后，立刻就告别政委去找段佑。
政委看着急匆匆离开的孟川，心里也不知道是什么滋味，对于从特战旅出来的特培主任孟川，他不是很陌生，原来天天听段佑提起孟川，说实话，他还是非常看好孟川的。
首先孟川的经历多，在各级机关几乎都有任职经历，这从经验上来说，就超过了很多人；其次孟川的学历也高，兴趣也多。
但是段佑今天的心理训练，很显然就是孟川教给他的，不然段佑不可能不给自己说这事的。
当然了，这绝对不是他在怪孟川，而是觉得孟川做事还是稍显欠妥，这种训练是能随便做的么？就算是你们特种部队能进行这种训练，我们普通的野战部队也能进行这种训练么？
这是不可能的，一方面是资金原因，但是更大一方面则是心理原因，毕竟心理训练这不是普通的战术训练，普通的训练，磕磕碰碰受点伤用眼睛都可以看到，但心理如果出问题了，这可不是轻易能发现的。
况且，自己就是管党建政工工作的，战士们的心理如果出了问题，第一责任人是自己，所以他还是觉得孟川着实有点唐突了，不管怎么样，不要给自己添太多麻烦才是。
像这种事情，最起码要提前跟自己说，让自己也好有个心理准备，不然今天自己就这么匆匆忙忙的过去，啥都没准备，说实在话，自己心里都承受不了，而且今天自己还感觉到相处了那么久的段佑非常陌生。
不过还好，这也只是段佑自己尝试的，后面自己多和段佑聊聊，应该也就没大事了，不过孟川这的确是给自己闹了一个不小的麻烦。
孟川也实在是没想到段佑这么着急就要去训练，不过他已经做了补救措施，让政委及时去了解制止，相信最后不会有啥大问题。
段佑的通讯员见到孟川来了，连忙招呼进去，“孟主任，您是特战旅的主任，还是团长的好兄弟，你一个要和团长多聊聊，我今天看着团长一身血下来，我心里都发怵，团长可别出啥事了。”
孟川拍了拍那个小通讯员的肩膀，“放心吧，你们团长不会有事，你别跟着了，我和你们团长单独聊聊。”
进了澡堂，孟川也脱光了衣服，见到段佑泡澡的那个池子都被染成红色了，也不忌讳，直接就跳了进去，“哎呀，这水烧的暖和，团长大人的待遇就是不一般，泡个澡水都要烧的这么热。”
段佑闭着的眼睛也睁开了，神情很是疲惫，“老抠，我是不是有点着急了。”
孟川往水底一钻，过了好一会才起来，甩了甩头发，“干什么着急了？非要等到明天去打仗，今天在训练才算不着急？”
段佑听到这话，一愣，疲惫的心思立即缓解好多，“老抠，你说的对，训练这种事情，不管什么时候都不算早，你知道原来我刚入伍的时候，听到高连长说的最多的一句话是什么吗？”
高连长，应该就是段佑在师部当警卫排长时候的那个连长，孟川摇摇头，“说的什么？”
段佑深呼一口气，“丢掉幻想，准备打仗。”
“那个时候高连长是海军的守岛官兵，你可能还不知道那时候的南海.局势，他真的是英雄，能在那种局势下，还驻守在海岛的官兵，真的都是英雄。”
我是没办法体会随时可能爆发战争的感觉，所以我很渴望战争，但这并不代表我希望战争，我只是希望战士们都有这种危机意识。
总书记在上次阅兵也说了，“推进强军事业，必须始终聚焦备战打仗，锻造召之即来、来之能战、战之必胜的精兵劲旅。安不可以忘危，治不可以忘乱。”
总而言之，训练就是为打仗而准备的，而且是必须为打胜仗而准备的。
孟川当然知道当兵就是为了打仗，也知道海防线一直不安稳，九年前我们还没航母的时候，那时候真的是什么小国都敢来我们海域骚扰。
那时候的守岛官兵，每天驻扎在战斗第一线，看着一艘艘排水量过千吨，甚至过万吨的军舰到处穿梭，舰炮林立，导弹发射架的盖子都是开着的，他们的心情有多紧张，晚上睡觉都要抱着枪，睁一只眼闭一只眼，生怕敌人冲到眼前，自己还没形成战斗力。
孟川对这种感觉特别熟悉，自己原来在中东执行任务的时候，何尝不是这样，没有一个晚上睡觉是睡踏实了的。
“老段，既然你能想通，那就证明没啥问题。但是我还是要提醒你一点，虽然训练不嫌早，但是训练方法却要好好琢磨，你看看你，连你都快受不了这种训练方法了，你让战士们去这样训练，他们能受得了么？”
段佑现在也没什么好的训练方法，总不可能给战士们杀**，再说也没那么多鸡给战士们杀，当然鸡都没有那么多，猪就更没有了，一个营平均下来一天才吃一头猪，这猪一天才能宰几头。
“老抠啊，如果我有足够多的钱，我一定多搞些猪回来，光靠宰部队里的肉猪，真的是杯水车薪，不过这的确有效果，我能感觉出来，真的有效果。”
孟川舒舒服服的躺在被猪血染红的水池子里，“所以我说要注重训练方法，一来经济制约，二来直接上这样的训练，对战士们的心里挑战也着实大，所以不管从哪个方面来说，这种训练方法，都不可能推广。”
“不过我可以给你支一个招，既然没办法让战士们亲手杀这些猪，那就拍成视频给战士们先看看，视频里虽然闻不到血腥味和臭味，细节也看得不是很仔细，不过能看到影像，能听到声音，我相信就足以震撼到战士们。”
另外还可以增加一些心理训练室，用一些道具来模拟一些战场上会出现的血腥场景，以此来锻炼他们的心理，这种方法在国外特种兵培训学校里有。
不过这些只能增加战士们的心理承受能力，并不能直接增加他们的实际战斗力，虽然这有纸上谈兵的嫌疑，不过目前也只能做到这种地步了。
第1295章咖啡小饼干（上）
孟川所说的这个心理训练室，倒是给段佑提了个醒，“对啊，没办法让战士们实际操作，先让他们看看，这也是个方法，老抠，你们特战旅有这个东西没？”
特战旅肯定得有心理训练室才行，因为特种兵那是要经历实战的，不管是反恐处突还是边境维稳，那都是有特种兵参与。
有人会觉得，反恐处突这不是警方，或者最多是武警干的活么，你们军队里的特种兵也能干？
说实在话，这个真的能，虽然没有电视剧里那么夸张，但是有很多事情，的确需要军队的特种兵出动，毕竟特种兵不光是在野外打仗的兵，光在野外打仗的，那最多叫侦察兵，特种兵现在更倾向于城市作战，如果他们连这方面的经验都没有，后面怎么可能完成好任务。
“老段，我们特战旅的确有心理训练室，不过那是老版本的了，与国际上还没有接轨，我已经让参谋长重新规划了一间心理训练室，等成果出来了，你就给你一份详细资料，不过你们也可以先摸索一下，光照搬不一定适合你们山地团，毕竟特种部队和你们野战部队还是有一些区别的。”
段佑点点头，“这你放心，我带兵还是有一些经验的，我知道我的兵最缺的是什么，我会适当修改。”
孟川和段佑又细聊了一会，这才成功的把段佑的思绪从虐杀肉猪上转到训练上，段佑真不愧是一个好团长，一说起训练，什么不良反应都没了，整个人又生龙活虎起来。
洗完澡，段佑也不瞌睡，孟川想着给段佑做点提神醒脑的食物补补身子，这倒是让段佑很高兴，“老抠，你准备做啥提神醒脑的啊，不会就给我泡杯茶吧。”
泡茶的确是一个提神醒脑的好方法，但是现在临近中午，在加上昨晚一直劳累，现在未免有点饿了，光喝茶怎么能行，必须得做点能保持精神的小点心才行。
“我是那种不靠谱的人么，这次给你做个咖啡小饼干，你那里应该有速溶咖啡粉吧。”
现在大多年轻人，喝咖啡多过喝茶，所以段佑房间里倒是有咖啡粉，不过却不是很昂贵，虽然段佑家里非常有钱，不过军队里优良的传统，倒是把段佑锻炼成了一个口糙的人。
反正不管食物是精是粗，他都能吃下。
再说了，他的兵经常去他办公室蹭咖啡喝，要是咖啡太昂贵的话，他们也不敢太放肆的喝，索性不如多备点一般的咖啡，大家喝来喝去，也没啥心理压力。
至于更好的咖啡豆，那玩意弄起来太麻烦，所以段佑也就没备，他需要的是能快速提神醒脑的东西，而不是体现格调的东西。
从段佑那里拿了咖啡粉，两人就奔向炊事班后厨，炊事班的大师傅此时正在烧水剥皮，看到段佑，立刻敬礼，“团长。”
段佑瞟了一眼他们摆弄的肉猪，立刻对孟川说了声，“我先出去了。”
说完便要走，不过却被孟川一把拉住，“你怕啥呢，连扛马勺的伙夫都不怕这头肉猪，你还是团长呢，能不能有点勇气。”
说到勇气这个词，段佑的确承认你孟川很有勇气，不管是在特种兵学校也好，在中东执行任务也罢，你的勇气很足，这我承认。
但我段佑也不是个缺少勇气的人，要是连战士最基本的勇气都没有，我能带好这一个团的兵？
“老抠，你这个激将法，还真是管用，行，我就在这看着。”
肉猪身上的血已经被洗干净了，所以看起来白白净净的，倒是不怎么恐怖，普通士兵围观都不会有什么异样，但是段佑心里却有股说不出来的滋味，这滋味就好像是自己要茹毛饮血一样。
炊事班长的刀很利落，三下五除二的就破开了肚子，熟练的掏出内脏，边掏还边叹气，“可惜了，可惜了，这内脏都被扎坏了，估计不能吃了，回头喂大奔吧。”
大奔是条狼狗，并不是军犬和搜救犬，就是一条流浪土狗，在还小的时候被一个军官捡到，然后送到后勤圈养起来了。
部队里的内务条例共十五章一百三十七条，里面都没有对军人养狗有明确的说法，不过一般战士也没地方养，所以自然不会养，不过有些地方，有条狼狗，反而有利无害。
比如边防哨所，虽然边防岗哨是24小时一直有人执勤，但是人总有懈怠的时候，而且人也不是时时刻刻都能照看着所有地方，如果有条狼狗的话，它们可以凭借强大的听力和嗅觉，给战士提个很大的醒。
这个大奔，在部队同样没有吃白食，因为段佑这个山地团养了很多牲畜。在大山里，比如你养鸡，就可能碰到黄鼠狼偷吃，这是很常见的，并不是说在部队里就遇不到这样的事情了。
不过有大奔这只狼狗在，还就真没遇到什么黄鼠狼偷吃鸡的事情，况且不管在放羊还是放牛的时候，大奔也都能起到一定的作用。
所以段佑也没有说什么，相反，有时候还会去逗逗大奔，大奔虽然是土狗，不过还是有点灵性，一叫就过来，见到熟悉的人，也会去点头哈腰。
旁边的小战士把班长收拾出来的内脏规整了一下，嘴里还笑道：“这下大奔有口福了，平常都吃剩饭，这下总算能吃顿大餐了。”
段佑听到这话，问了句，“我看大奔平常不都有骨头啃么，它吃的伙食可不差吧。”
小战士听到团长问话，立刻回道：“报告团长，大奔啃的骨头，都是我们做饭熬汤剩下的，骨头都没啥营养，纯粹是磨牙咬着玩。”
孟川此时提醒了下小战士，“给狗喂内脏的时候，别喂太多，这些内脏破了，细菌很可能会多，它吃多了会出事，就喂一两斤就行，剩下的喂牲畜，实在不行，就扔田地里当饲料。”
小战士是见过孟川的厨艺，在加上他的军衔和团长的关系，小战士也不得不重视，“是，首长。”
第1296章咖啡小饼干（下）
看完了宰猪，段佑的胃有点难受，孟川看到他的表情，拍了拍段佑的肩膀，“行了，都是军人，就别这么矫情了，我这就给你做咖啡小饼干，你必须吃，不吃饱肚子，可没办法提高战斗力。”
段佑点点头，“也就你做的饭好吃，我才敢说保证吃下去，要是别人做的饭，我可真没办法保证。”
闲话不多说，孟川直接开始做。
先把黄油切一块，放入盆里化开，黄油这种食材，是用牛奶精炼的，所以脂肪含量相当高，即使是有润滑提升口感的效果，孟川也不建议多放，不然对身体没啥好处。
再说了，也不是一定要多放黄油，饼干的口感才会更好，这玩意讲究一个适量，过犹不及，放多了反而会腻。
化开黄油，加入一些糖粉，白砂糖就行，搅拌至和黄油融合，此时就可以倒入咖啡粉了，如果有条件的，可以在加一点可可粉，这样做成的小饼干会更提神一些。
继续搅拌，搅拌均匀后，加入一些牛奶，最后在倒入一些低筋面粉，低筋面粉是专门做蛋糕和糕点的面粉，在任何地方都可以买到。
揉面的功夫，孟川算是比较资深了，这倒是让一群偷偷观察自己的炊事兵们大开了眼界。
面揉好，切成小方块，如果有模具的话，可以用模具压出更好看的形状，这里孟川就比较偷懒了，直接切方块，因为这样最方便。
切成形的饼干，放入烤箱，一百五十度烤十五到二十分钟既可，这主要是看饼干的厚薄程度，厚的话，就烤久点；薄的话，就烤快点。
炊事班长见到孟川把小饼干放入烤箱后，立刻就凑到孟川身旁，“首长，我看你做糕点没用酵母，这样做出来的糕点，应该不会很可口吧。”
孟川摆摆手，“要是做面包之类的松软糕点，是肯定要加入酵母来发酵的，但是饼干，特别是咖啡饼干，放酵母则有点多此一举了，因为饼干本身就偏硬，如果加了酵母，饼干会太软，拿起来就散掉了，根本没办法好好吃。”
“而且咖啡饼干的味道，注定不会特别吸引人，毕竟咖啡是苦的，即使加入了糖和牛奶，也没办法完全消除咖啡的苦味，你用酵母把饼干膨化的特别大，吃起来苦味就更明显了，这样更难下咽。索性还不如不加酵母，这样嚼劲反而会更好。”
炊事班长一听，恍然大悟，“哦，对！对！你看我做饭都做糊涂了，原来我做糕点的时候，总想着把糕点做的又软又香，这样战士才更爱吃，所以我看到你没用酵母就过来说一下，没想到你做的是苦味的咖啡小饼干，这是团长要求的么，团长的口味还真重啊。”
孟川见到炊事班长话说的直接，也不好说是自己主动给段佑做的，于是打了个哈哈，“谁知道老段心里咋想的，对了，你今天宰的那头猪，够多少个人吃的，一头成年的肉猪，能宰多少肉？”
炊事班长天天宰猪，所以对这个很了解，“我们团养的肉猪，都是又大又肥的，一头二百斤的猪，连骨头带肉差不多能出一百四十斤，够一个营一天的肉量了。”
段佑的每个营规模算是比较正常的，平均也就六百人，这合每个人一天吃二两半肉，按照成年人最低的营养标准来说，一个成年人每天要吃一两半肉，才能满足蛋白质的摄取。
战士们每天能吃上二两半肉，这个肉量倒是非常合理。
也不知道后面老段要做心理训练室，得糟蹋多少肉猪，段佑这个团，一天满打满算也就宰五头肉猪，看似不少，但是他们团有三千多号人，这个心理训练室注定不能建的特别小，建的太小效果也出不来，估计光肉猪这件事就足够后勤科长的头疼的了。
十五分钟时间很快过去，烤箱里的小饼干也烤好了，孟川刚准备去拿，炊事班长连忙冲过去，“首长，这个烫，我来拿，小心别烫着你了。”
孟川还能怕烫？不过看到炊事班长这么热心，也就没跟他们抢，“行，那你也小心点别被烫着了。”
炊事班长之所以这么着急去取小饼干，一来因为孟川的确是首长，而且还跟团长是好兄弟，有个表现的机会，总得时时刻刻把握住才行；其次就是他是非常想看一下，孟川的这个小饼干究竟做的怎么样。
孟川的厨艺他是了解过的，上次那头驴就是孟川亲自做的，那做出来的味道，简直不要太好吃，可是驴肉的肉质一直以来就特别好，用好食材做出美味的食物，这本身就是正常合理的。
要是那头驴交到自己手里，自己虽然没有把握一定能做的比孟川强，但是他也有信心，做出来的不会差孟川太多，毕竟食材放在这的，只要懂一点厨艺的人，那都能做的非常不错。
而现在这个小饼干，则没有用什么好食材，低筋面粉也是部队里平常做糕点用的面粉，白砂糖和牛奶，也都是部队里现有的，所以他非常想看一下，孟川的厨艺到底怎么样，他做出来的小饼干到底好不好。
刚打开烤箱，突然从里面传来一阵清香，这股清香味把炊事班长搞迷糊了？他又没放香精香料，从哪来的清香？
不过这个疑惑稍纵即逝，炊事班长是个老手了，就算是有疑惑，也可以放在肚子里，不着急现在就想。
但是他装盘的时候，还是留了个心眼，把小饼干的间距放的大了点，这样一盘子装不下，还会在剩几个，剩下的这几个，孟川肯定不会拿走，正好可以留给自己尝尝味。
孟川倒是没观察到炊事班长留下的这个小心眼，不过他本来也是多做了几个准备留给他们的，毕竟用了他们的厨房，肯定要给他们留点东西才行。
人家给自己打下手，收拾剩余的材料，也是要花功夫的，自己不能用了他们的东西，还不给他们留点，这总归是说不过去。
第1297章挑兵
孟川从炊事班长手里接过盘子，道了声谢就出食堂了，这声‘谢谢’倒是让炊事班长心情有点复杂，他作为机关炊事班的班长，校官见的不少，但是像孟川这么有礼貌的校官，还真是不常见。
段佑在外面等的是有点犯困，咋说也是一晚上没睡，而且早上还干了这么多事，这一闲下来，直接哈欠连天。
这下见到孟川总算过来了，立马迎了上去，“老抠，你要是再不过来，我就睡过去了，快，给我尝尝你这小饼干。”
孟川见到段佑食欲倒是挺足的，好奇问了声，“老段，你这就不恶心了？这炊事班可做着你刚宰过的猪呢。”
段佑摆摆手，“刚刚一打瞌睡，就把这事抛脑后了，我现在算是明白了，再犯恶心，该吃也得吃，军人么，有时候胃还真就不是自己的。不过要论恶心的话，这杀猪根本不算啥，杀猪只能算是恐惧，我记得原来野外生存吃豆虫的时候，那才叫恶心，吃到嘴里都爆浆了，那感觉，我都没办法形容。”
孟川听到段佑说原来野外生存吃豆虫，啧了一声，“老段，要论野外生存，我吃过的东西可不比你少，豆虫绝对是非常良心的食物了。”
“首先它身上没有寄生虫，哪怕是生吃，也不用担心会染病，在野外，绝对算是最健康的食物之一，而且它的口感，还真不差，因为蛋白质含量多，这东西要是烤熟了，还真是鸡肉味，在撒点咸盐，烧的外焦里嫩，嚼起来那叫一个筋道，滋味别提多爽了。”
段佑听到孟川这么一形容，突然有点馋了，不过一想到豆虫在嘴里爆浆时的那个感觉，浑身顿时打了个冷颤，“算了，算了，要吃饼干呢，就别提野外生存了。”
“对，对，先吃饼干，吃完就精神了，等会你把事情安排一下，我在筛选一下兵，在你们集团军选完兵，我就得启程回特战旅了，我只有半年的时间，能不能做出成绩，肩上在多扛个豆豆，就靠这次了。”
虽然军人不应该以官职高低来作为志向，但是不想当将军的士兵也不是好士兵，职位待遇永远是最能激励人的东西，人要是连追求都要压抑的话，那自然也就没有上进的动力了。
段佑为了孟川的前途，必然是不遗余力的，“行，我先吃点饼干，等会在把这些兵拉起来训一顿。”
饼干一入口，段佑顿时就感觉到一股清香灌入嘴中，这清香味很特别，好像是咖啡和牛奶混合出来的味道，不过好像不对啊，咖啡的清香，那是先苦后甜啊，清香味也是得后面好一会才能感觉得到的，怎么这刚吃第一口就醇香四溢了？
不过孟川的厨艺一向厉害，能把这么一个简单的咖啡小饼干做的这么好吃，段佑也不是很惊讶，索性先好好吃一顿再说，后面还不知道啥时候才能吃到孟川做的饭。
吃完小饼干，段佑顿时觉得精力满满，浑身充满了干劲，“老抠，每次你的厨艺都能让我刮目相看，真是太好吃了，走，先带你去挑兵。”
挑兵，特别是挑好兵，这本身并不算是特别难的事情，因为兵的各项平时成绩都很在，在加上随便紧急拉练一些项目，自然一下就能分辨出好兵孬兵。
所以孟川挑兵的速度很快，不过孟川能看得上眼的，却没有几个。
段佑看着孟川最多就挑了一个排的兵，耸了耸肩，“老抠，你挑人的水平可真高啊，我给你近千人选择，你就挑出三十来个人，这可都是我们团精英中的精英，这些兵都被你带走，我的心可真要流一会血啊。”
孟川摇摇头，“放心吧老段，这些兵我带不完，我还得在筛一遍，在你们军，我最多只能带走二百人，即使我在宁缺毋滥，五百挑一，挑出来的也都是尖子中的尖子，所以我不能在你们团挑太多的兵，不然后面名额真的不够。”
段佑听到这话，心里像吃了苍蝇一样难受，五百挑一，自己这个团也就三千号人，也就说只有六个名额，要是能给自己这个权利，那啥样的部队，自己带不出来，这也忒夸张了吧。
不过谁让孟川有这个特权呢。
“行，你在筛一遍吧，不过我不是吹，我们团在全军，那都是拿荣誉拿到手软的一个团，不信我等会带你去荣誉室看一下，我们团，即使是二流部队，放在别的团里，那也是一等一的存在。”
孟川相信段佑说的是实话，毕竟有他这么一位尽职尽责的团长带着这个团，就算是这个团在孬，段佑也能把他们带成一流部队。
但是孟川真的不能带太多，带太多了，对他们团也不好，精英走的太多，等后面被刷下来，势必会造成一种不好的风气。
而且这个集团军有十万士兵，这个基数太大了，段佑部队里的好兵是多，但并不代表别的部队好兵就不多了，自己名额就这么多，前期还是先省省吧。
不过即使这样，孟川最后还是确定了二十个名额，这二十个名额，要是搁在平常部队，得是一个师的名额了，由此可见，段佑这个团的好兵有多少。
李处长现在倒是乐的清闲，因为挑兵的事情，他也不懂，索性就没跟着孟川一起，再说了，孟川大半夜的去挑兵，自己还在睡梦中呢，觉都不够睡，还跟你去挑兵，何必呢。
既然一开始就没赶上，那索性自己就不赶了，你们忙你们的，我休息我的，等吃饭的时候，在交流一下挑兵情况，这任务就算是完成了。
对于这点，孟川倒是也挺乐意，他不想在挑兵的时候，还听别人的意见，毕竟这个兵后面是自己训练的，跟别人没啥关系，自己想要把兵训练好，那这些兵就得先入自己的眼，自己最怕的就是人情兵了，托人情找关系，这在部队里的确有。
孟川也不想跟别人闹僵，那也就只能在选兵的时候，尽量不带着其他人。
第1298章学生军训
挑完兵，天色也黑了，孟川把各项兵的资料整理好后，就让通讯员放到公文包里，直接去食堂吃饭，一进门就见到李处长在左右张望，“李处长，看啥呢，怎么还不吃饭。”
李处长见到孟川总算来了，立刻一把拉住，“孟主任，山地团的兵你挑好了么，挑好的话，我就先带回去办理借调手续。”
“这么快就办理借调手续？不是把兵都挑好，统一办理么？”
李处长点点头，“理论上应该是这样的，不过我在军里有点事情，今晚就要回去办，你要是选定名额了，我就顺便带回去，让他们先办理，早办完早了事么。”
孟川倒是选好兵了，资料也在通讯员手里，于是果断的把资料交给李处长，“李处长，那你回去多久啊，我是在山地团等你么？”
“嗯，你就留在山地团吧，要是快的话，明天下午就回来了，慢的话，后天早上也能到，不会耽误你后续的挑兵工作。”
说完李处长就急匆匆的走了，孟川还想留李处长先吃个饭在走，这饿着肚子回去，还有得吃么？
政委此时走了过来，“孟主任，饭给你盛好了，快点入座吃饭吧。”
孟川看到政委如此客气，连忙入座吃起饭来。
段佑此时夹了一筷子菜放入嘴里，“政委，这个李处长怎么回事，陪老抠挑兵挑的好好的，怎么就突然回去了，我最近也没听有啥大事发生啊，他这个作战处长，搞什么幺蛾子呢？”
政委倒是知道内情，“就是学生军训的事情，这次光军训教官就要调动上千人，他这个作战处长不在场，谁敢瞎调，我估摸着他也就回去盖个章的功夫，明天肯定就回来了。”
这话让孟川一惊，“军训教官，要调动上千人？他这负责多少学校的训练？”
政委也估摸不出来，“据我所知，光我们所在地的这个省的省会城市，需要参加军训的学生，就多达十万名，有些学生是武装部出兵训练，而更多的学生，特别是大学生，则直接是野战部队出兵训练，上千个教官，绝对算不上多，我们团好像也要出一个连的优秀士兵去参加学生军训。”
哦，这么一算的话，一个大城市就十万学生要参加军事训练，一个省则至少几十万，有些大省估摸上百万，一个集团军的部队驻地可不会只在一个省，因为全国现在一共就十三个集团军，而省级行政单位却多达34个，上千名教官分布在两个省，来训练学生，绝对不能算多。
不过加上省军区和当地武装部的配合下，顺利的完成好学生军训工作，也绝对是没问题的。
政委此时说了句话，“老段，孟主任，说到军训的话，你们看最新一期的军报了么？”
孟川还没来得及看军报，不过他现在更喜欢直接浏览军网了，网址一输，里面的东西看起来比报纸方便多了。
军网是任何浏览器都可以直接登入的，这个不分部队内还是部队外，即使孟川没当兵的时候，也经常浏览军网，在里面观看一些当前国内外形势，方便的很。
段佑也没来得及看军报，“怎么了，政委，军报里又说什么事情了？”
食堂内倒是有份报纸，是炊事班的，他们晚上要拿回去学习的，政委取过来给段佑看了眼，“看到没，这一期有整整一个版面都在说学生军训的事情。”
段佑懒得看这个，学生娃娃军训，这有啥好看的，他们不就晃荡一个月半个月完成军训后就完事了么，肚子疼的，脑袋痛的，想请假的，教官都会给批准，动作标不标准，也没人会深究，这都是走过场的训练，有啥值得看的。
“政委，学生军训话题占用一个版面这很正常，虽然学生军训没啥大价值，但这毕竟是国策，你也是老干部了，不就占用一个版面，这有啥值得大惊小怪的。”
孟川则有点好奇，“政委，报纸借我看看。”
政委立刻递给了孟川，然后转头对段佑说道：“老段，你看看人家孟主任，他还是特种部队的主任呢，都这么重视，你就带个山地团，还一点不重视。”
这不是段佑重不重视的问题，而是他带过学生军训，每个学校也都有武装部，一般都是校团委领导代管的。
自己去训学生前，校领导请吃饭的时候，都会跟自己潜移默化的说，训练的事情，别太严格，虽然军训很重要，但是把学生训出事了，他们的家长能烦死人。
军民关系，一直都是部队最重视的事情之一，有很多时候，真的没办法，一扯到军民关系，首先都是部队先退让，谁让军人天生就是保卫人民的呢。
你都保卫人民了，你还跟人民争什么呢？
在加上校领导也怕担责任，部队也怕影响不好，最后也就只能得过且过，在军训时候，只要学生一说身体不舒服的，都给放到小树林里乘凉，没有教官会硬留学生训练的。
所以段佑带过一次学生军训，就在也不想带了，他们可真的是少爷兵、小姐兵，那真的是打不得骂不得，与其这么憋屈的训练，真不如不去。
孟川大略扫了眼报纸，倒是看出点东西，“老段，可能以后的学生军训，会更严格了，军报上说，军委国防动员部已经下达了通知，要求从今年开始，全国学生军训建立日报告制度，这就证明，国家已经认识到了学生军训的一些弊端，现在要大力改革了。”
段佑听到孟川的话，连忙一把把报纸拽了过来，然后详细观看，“我去，真的下达报告了，那以后的学生，岂不是要受大苦了。”
不过段佑一想到人情世故，就改了口径，“哎，学生军训在严格，也不会太严格，毕竟学生就是学生，还能真指望他们跟战士一样，什么苦都吃得。”
孟川笑了笑，“改革总是要慢慢进行的，只要这次好一点，下次好一点，那积累的好处会越来越多，倒时从量变到质变，这效果就出来了。”
段佑想想也是这个理，“行吧，先吃饭，反正学生军训跟咱们关系也不大，你都是训练特种兵的了，这档次不知道高了多少。”
第1299章挑鸭子
吃完饭，孟川就先回去休息了，段佑累了一天，也就没在陪孟川，剩下团里的事情，就交给政委处理，自己也早早回去睡觉。
不过第二天早上，段佑就急匆匆的跑来找孟川，“老抠，我好饿，感觉身子有点虚。”
孟川被这话给雷住了，这段佑一大早上匆匆忙忙跑来找自己，就想蹭自己一顿饭吃？在看看浑身腱子肉的段佑，这哪有一点身子虚的症状。
不过想到段佑前天一晚上没睡，在加上昨天的精神训练，孟川也不好反驳，想了一会，说道：“行，我给你炖个汤，现在秋燥，给你炖个酸萝卜老鸭汤，好好解解乏补补虚。”
其实段佑的身子一点都不虚，这在部队里天天锻炼，在加上团长的伙食又好，营养啥的肯定都不缺，所以身子怎么都不可能虚。
但是段佑还真是有点燥，其实昨晚他一整夜都没睡好，而且晚上还做了噩梦，精神一直都没缓过来，精神不足，身体就会显的虚。
这下听到孟川要给自己做个解乏解燥的汤喝，真是求之不得，“好，老抠，那你快去做吧，我就等着吃了。”
“得了吧！”孟川整理好军容，带上了帽子，“熬个汤，特别是老鸭汤，没两三个小时根本熬不出来，老鸭汤的营养全在骨头里，熬的时间短了，不仅滋味出不来，营养也差一筹，你还是老老实实的去吃早餐，对了，早餐有啥吃的？”
段佑想了一下，“机关领导的早餐伙食比较好，鸡蛋牛奶不缺，还有熬的南瓜汤，青菜豆腐汤，凉拌小菜也有四个，卤牛肉每个人也有一小碟，包子，油条，煎饼，应有尽有。”
我去，听到这话，孟川着实是羡慕了一下，虽然自己的特培伙食不差，但那更偏向于营养餐，肉类补充更多，种类反而没有他这里多。
“那还等啥，赶紧去吃饭吧，这么好吃的伙食你都不愿吃，我看你着实有点飘了。”
段佑撇了下嘴，“得了吧，不是我不愿吃，而是有你这个大厨在，他们做的食物，一下就黯然失色了，放着好的不吃，吃差的，我脑子又没病。”
不过话虽然这么说，但早饭也不能不吃，段佑也只能去食堂对付两口，孟川看到桌子上摆着的小菜，着实是胃口大开，凉拌胡萝卜丝，凉拌千张（豆腐皮），拍黄瓜，凉拌小豆芽菜。
不得不说，这个炊事班做的凉拌菜真不错，就拿胡萝卜丝来说，孟川光闻味，不用尝，就知道这个菜味道肯定不差，鲜红的辣椒油配上老陈醋的酸香，在加上青红辣椒丝的点缀，闻着还有一股小磨香油的味道，这看起来真开胃。
孟川拿起盘子，夹了些凉菜，拿了两块油饼端了碗南瓜粥就去桌子上坐着吃了起来。
刚喝两口粥，段佑就端过来两盘牛肉，“大早上别光吃素，营养跟不上，来盘酱牛肉，我们大师傅做的酱牛肉味道倒是不错。”
孟川不跟段佑客气，但是他早上还真不想吃肉，多喝碗南瓜粥都比吃肉舒服，“老段，你吃吧，我多喝点粥养养胃。”
段佑见到孟川不吃，就把两盘牛肉推给了旁边的通讯员，“来，你们主任不吃，你们吃，多吃点。”
孟川看到段佑也不吃，有点诧异，“你咋也不吃了，我早上是真的不想吃肉，你不是说身子虚么，多吃点肉补补啊。”
段佑打了个哈哈，“我也养胃。”
这也不是段佑不想吃，只是想起昨天那一幕，就不怎么想吃荤腥了。
吃完饭，孟川也不想闲着，就准备给段佑去炖老鸭汤，他们山地团有个好处就是，很多牲畜都是自己养的，毕竟地方大，有足够的地方放养牲畜，所以孟川准备去逮只个大肉肥的鸭子给段佑好好补补身子。
段佑一听孟川要去抓鸭子，也挺兴奋，能吃美食倒是一方面，更重要的是，可以去后山玩玩了，他虽然是团长，想去哪都可以，但是平常工作真的很忙，在加上带兵搞训练很熬人，基本每天都脚不沾地，也只有借着去后勤检查的时候，才有机会去转转。
不过这也是没办法的事，想带出好兵，也只能付出相应努力才行，天上不会掉馅饼，兵熊熊一个，将熊熊一窝，如果当主官的都管不好自己，下面的兵员也就可想而知了。
现在好不容易可以借着陪孟川的功夫忙里偷闲，当然高兴，“走，我领你过去，我们团自己建的有养殖场，里面养的牲畜可多了。”
养殖场说的有些夸张了，一般军队养殖场至少是师部直属单位，更多则是军部直属单位，毕竟军人不是搞养殖的，他们更应该是端起钢枪保家卫国的。
不过团级建制已经是基层机关单位了，下辖的部门应该也不少，孟川估摸着，他们最多也就一个养殖队，班排建制就了不起了。
果然和孟川想的差不多，他们的养殖单位，就是一个班，养殖班长听后勤科长说团长要来逮鸭子，立刻就琢磨起来了。
团长来养殖队里逮鸭子，应该不是为了吃，毕竟以团长的伙食条件，想吃啥一句话过去，自然有炊事班争着抢着给团长端过去。
既然不是为了吃，那估计就是为了玩，当首长的么，每天这么劳累，休息一下，在池塘边上钓钓鱼虾，然后在逮只鸭子领回去炖了，这多安逸了。
想通了大概，养殖班长就让手下人去挑上十几只个大肉肥的鸭子扔到池塘里，等团长过来逮。
小战士刚把鸭子从池塘里归拢到圈子里，这又要去放鸭子，很明显不是很愿意，“班长，我要不直接给团长拎一只绑好送过去算了，不然把鸭子放出去，然后在归拢回来，多麻烦啊。”
班长心也软，也没有当班长的臭脾气，于是拍了拍小战士的肩膀，“去放吧，等会我来归拢，团长来咱们养殖队一次不容易，咱们也得把该做的做好才行。”
第1300章养殖队
小战士见到班长都这么说了，也没办法，虽然班长人很和气，但是他也懂得部队里的条例，上级的话还是不能违背，不然后果是非常严重的。
小战士刚把几只个大的肥鸭子扔进池塘，就见到一群人大呼小拥的过来了，这排场除了团长，谁都没那个资格。
段佑本来是想低调一点的，毕竟自己是去忙里偷闲，可不想这么招摇，但是后勤科长非要跟过来，说是顺便可以检查一下养殖队的情况，既然是检查，那少不了得带几个助手吧，那后勤科的助理员自然要跟上几个。
既然有助理员，那司务长也少不了会来，司务长来了，司务长手下的管理股也得跟两个兵，在加上通讯员，警卫员，杂七杂八的加起来，起码十来个人。
孟川看着这么大帮子人，也很无奈，他突然觉得还是特培好，不管去干啥事人都精简，不像这个基层机关一样，人多事多。
段佑也没办法，团级单位毕竟已经是机关单位了，里面的各项调配是很复杂的，稍微疏忽一点，就容易出错，所以后勤科长说要来检查养殖队的情况，他都无法拒绝，只好让他们跟着来。
养殖队班长见到团长来了，立刻小跑过去，“团长好，养殖队接受检阅。”
段佑向下摆摆手，“别那么严肃，我今天就是随便过来看看，我这没啥事。你们养殖队要是有啥问题，就跟老徐反应，我先四处转转。”
后勤科长老徐立刻走上前，“团长，那我这边也先忙，您要是有啥需要的，就跟我说，我立刻让人去办。”
段佑点点头，“行吧，安心去办事，忙完休息会，养殖队这里的景色不错，多呼吸下新鲜空气，比老坐办公室好。”
老徐倒是想休息，但是在段佑这个团里，偷懒是真的不行，最起码也要先干点事在休息，段佑这个年轻团长的魄力很大，而且特别以身作则，有啥事都是冲在前面最先干，大家见到这么肯干的团长，谁还敢偷懒。
段佑也好久没来养殖场了，虽然养殖场就在团部边上，但是他身为军事主官，平常大多都带着战士们训练，研究战略战术，能像今天这么悠闲的来养殖队，真的是第一次。
此时一个战士牵着大奔跑了过去，段佑立刻喊道：“那个牵大奔的兵，过来。”
战士听到段佑的喊声，立刻带着大奔跑过来，“团长！”
“大奔现在还好吧，我看这土狗挺精神的。”
上等兵也不露怯，“团长，大奔现在可厉害了，都能自己放羊了，我们养殖队平常活多，多亏了大奔能帮点忙，不然我们能累死。”
段佑听到上等兵的话里多多少少有些怨言，也没办法，只能说道：“咱们军人，不管是搞养殖的，还是搞战斗的，都不轻松，干好本职工作，这是我们应尽的责任，你现在准备带大奔去干啥。”
上等兵立刻回答，“咱们养殖队养着三十多只羊，我准备让大奔看着点，我等会还要去铲猪粪，我们养殖队人少，一个人不当成两个人用，根本忙不过来。”
段佑见到养殖队这么忙，自己身为团长，也不能置身事外，于是看了眼孟川，“老抠，你等会逮只鸭子吧，我去帮帮忙，养殖队编制就一个班，但养的牲畜却着实不少，我能帮一把就帮一把。”
孟川也不是怕苦的人，“老段，你这话就见外了，我也去搭把手，要是论铲猪粪的话，我下连队第一天就干过了，我可是老手。”
不过干活虽然没问题，但是孟川还是比较关心战士们的休息时间，“老段，你们养殖队养出来的牲畜，也不够吃吧，大部分还是要靠去采购吧。”
段佑点头回道：“那是肯定的啊，我们团有三千多名战士，这需要的蔬菜和肉类的量相当大，我们养殖队就一个班的编制，满编十二个人，这才能养多少只牲畜，养出来的牲畜，够全团一两个月食用的就很不错了。”
孟川拍了下手，“既然这样的话，那完全可以让战士们少养点牲畜，毕竟现在不会打仗，物资运输不会中断，你们也不用担心肉类的供应不稳定性。”
“而且你们这个地方，也不会轻易发生自然灾害，何必让养殖场的战士这么累呢，当然了，我并不是对你们团的部署指手画脚，我只是很不解，这样真的没必要啊。”
段佑当然不会介意孟川说的问题，实际上他也跟后勤科长说过，没必要让养殖场的战士们太过劳累，当初建立养殖场的原因的有几点，最大的原因就是以防突发事件，比如部队紧急拉练，一出十天半个月的，在荒无人烟的地方想补充肉类，真的特别难，虽然有罐头，但是罐头怎么可能跟新鲜肉类比营养。
其次就是想给战士们改善一下伙食，咱们军队的伙食标准是有定数的，一类灶二类灶是分的清清楚楚，这个没办法多批，一个部队的伙食标准最多只能不超标百分之三，要是花钱太多了，上面就会有人来查账，应付起来特别麻烦。
段佑平常也是个狠人，训练起来很疯狂，战士们光靠吃白面馒头虽然也能吃饱，但是想快速补充体力，把身子练的有力气，光靠白面馒头根本不行，这必须得是靠吃肉。而平常菜里的那几片肉，加一个鸡蛋，一包牛奶，根本不够，对于十**岁的小伙子来说，想让他们的力气恢复快，那就得靠补充大量的肉。
在加上，山地团有先天的地理条件，他有条件办小型的养殖场，这是最重要的，要是像其他的野战部队，特别是快反部队，那都不可能有这样的配置，他们根本没地方养。
所以这个养殖场就这么办起来了，说实话，效果真的不错。有了大量肉类供应，不管段佑怎么训练战士，战士也都能承受，对于年轻小战士来说，他们的身子是最耐造的，不管怎么蹂躏，只要吃好喝好，第二天总能生龙活虎的继续训练。
第1301章猪圈
既然有了效果，那养殖队的担子就重了，本来段佑是想扩大一下养殖队编制的，看能不能扩成一个排的编制，但是后面召开党委会讨论的时候，政委担心影响不好，就给否决了。
政委的担心并不是没有道理，因为养殖场这个东西，部队里并没有明文规定不能自己办，但是也没有明文支持过。
虽然原来在基层连队里，会经常出现利用边角地种植一些蔬菜水果，用剩饭剩菜来养猪的事情，这些事情，部队是很支持的，因为种的这点东西和养的两头猪，除了给战士们改善生活外，没有其他用处，而且最重要的是，这个不占用编制，都炊事班的人额外干的。
但是现在办养殖场是占用编制了，你一个团用一个班的编制来养些肉猪改善伙食，这说的过去，也没人会揪着不放，可是你想过一点没有，如果你在扩大规模的话，养殖场的利润就很客观了，养殖场虽然是团里党委会批准建设的，但这个养殖场并没有在上级备过案，实际上也不用备案。
如果说，在利润可观的条件下，但凡出现私自买卖的情况，这个事情就非常严重了，这是违反军队条例的，到时候不仅你段佑要担责，我政委和其他党委常委也是要担责的。
即使谁都知道，我们养的东西不可能私自买卖的，但是你知道归你知道，大家都有脑子，大家都会自己想问题，不是你说你是什么样的，他们就会认为你是什么样的。
所以为了不落人口舌，政委就否决了养殖队扩大编制。
后来段佑仔细一想，理也是这么个理，特别是当上基层首长之后，需要顾及事情就很多了，这个真的没办法。
既然编制不能扩大，那就只能维持现状了，反正目前一个班的编制也足够了，不过养殖队的班长见到养殖场的空地大，想着反正空着也是空着，不如多养点，也累不了多少。
一开始的确不是特别累，但是牲畜这种东西是越长越大，而且有的还种类还越养越多，后面养起来就比较吃力了，在平常情况下，多吃几头，养殖压力不就轻了么，毕竟山地团有三千张嘴，啥玩意消化不掉。
可是一头牲畜也不是很快就能养肥的，它们的膘还没长满，养殖班长可不舍得就这么宰了，所以也就只能累着养了。
段佑对养殖方面的事情，知道的也不多，所以也不能一言堂，更不可能随便下结论，不过既然养殖班长能承受的了，段佑自然也就没话说。
但就目前而言，养殖场的人员的确太过于劳累，不管怎么说，战士身体要放在第一位，虽然吃苦耐劳是军人的优良品质，但有时候却是过犹不及，这个必须得重视起来才行。
“老抠，我虽然很想减轻他们肩上的担子，但我现在却没有切实可行的方法，只能慢慢调理。你也知道，当上部队首长之后，我需要处理的事情真的很多，我最怕出现的就是外行人指挥内行的事情，所以我除了在军事训练上，可以做到绝对的权威，其他方面，只能跟懂的人商量着来。”
孟川现在虽然也能称之为首长了，但是特培却跟基层机关团部差别很大，一个野战部队的团级单位，需要处理的东西特别多，衣食住行、打仗训练、政治学习，三千多号战士，这稍微一出差错，就很可能造成极其不好的影响。
特培的职责就太单一了，特培不需要考虑衣食住行，这些东西只要没了，问旅部要就行，特培只需要培养好特种兵，虽然培养特种兵的事情，不见得要比处理好一个团的事务轻松，但毕竟培养特种兵，孟川是内行，而且就专门干着一件事，自然要比干些杂七杂八还不懂的事情，要轻松太多。
不过即使这样，孟川也非常劳累，光下去征兵，就要在外面跑十天半个月，回去还要整理训练，所以他是非常能理解段佑的心情，更能理解段佑那种如履薄冰的感觉。
段佑如果在训练上出了问题，无非就是耽误几天时间来整改就行，但自己训练要是出问题，特战队员的命很可能就没了，即使孟川有自信、也有能力带好特种兵，但是他也没办法不忧虑，生命只有一次，特别是对于和平时期的祖国来说，生命真的高于一切。
“哎，别多想了，一个团那么多事，只要自己尽全力了，问心无愧，良心就不会不安，走，咱们干活去。”
段佑见到孟川挺乐观的，心情也愉快起来，“是，你们特培的压力更大，那些特战队员都是真刀真枪的上去干，你都这么乐观，相比之下，我轻松多了。”
段佑和孟川拿了两把铁锹就往猪圈走，养殖班长刚和后勤科长汇报完养殖场是最近情况，就瞧见了两人。
这一幕让养殖班长愣了一下，团长不是来逮鸭子的么，啥时候逮鸭子还要拿铁锹了？
不过当看到段佑进了消毒室，立刻就明白是怎么回事了，他们要去猪圈。
段佑这个山地团的猪圈是非常科学化的，进出人员必须要先消毒才行，这样以防把病菌带入猪圈，而造成不必要的病害。
消毒过程也相当简单，无非就是往身上喷一些碱、酸性消毒液，不过喷这个消毒必须要戴口罩，虽然毒性不强，但是消毒液是不分有益菌和有害菌的，如果吸入体内，杀死一些身体有益菌，这也是容易生病的。
段佑这边刚消完毒，养殖班长就冲过来了，“团长，你要干啥去啊，还拿着铁锹。”
段佑瞧见里面的人都开始干活了，也不闲着，拿起铁锹就往里走，“你瞧我这副模样是干啥，肯定是干活，你别进来了，养殖场得有人照看着才行，我们进去干完活就出来。”
养殖班长怎么可能看着团长干活，自己还待在外面休息，连忙带上口罩消完毒冲了进来，“团长，这些活我们都能干完，您来玩的就好好玩，何必跟我们一起遭这个罪呢。”
第1302章逮鸭子
段佑最不喜欢听的就是这种官僚性语言了，什么官什么兵，大家都军人，只是职责不同罢了。
遭罪不遭罪，你们都能干，那我们这些党员干部就必须得干，‘党员先上’这不是一句空话，这是贯彻落实了几十年的职责，“行了，别说那些没用的了，要想我休息，那咱们就快点干，干完就可以休息了。”
养殖班长见到团长都下命令了，那还有啥话说，“好，那我立刻分工，咱们快点干。”
孟川在这方面是老手，所以就带着段佑干一间猪舍，先把猪归拢到旁边干净的猪舍，孟川就拿起铁锹开始铲，段佑见到孟川这熟练的动作，也着实吃了一惊，孟川是炊事兵出身不假，但是炊事工作跟养猪并扯不上多大的关系。
孟川见段佑有点发愣，催了他一下，“铲猪粪这只是卖力气的活，又没技术含量，你别光站着，一块来铲，铲完扫干净运出去。”
哦哦，段佑立刻弯下腰开始去铲猪粪，段佑自认为忍耐力是非常强的，不然他也不可能在各方面都做到优秀，但是这猪粪铲着铲着，这臭味，真的是醉人。
还好带着口罩，不然非得吐出来。
孟川则表现良好，这臭味跟在土厕旁边吃面条相比而言，简直是小巫见大巫，我连那个都不怕，这个臭味又算得了什么。
至于养殖场的那些兵，也都没有啥反应，这臭味闻习惯了，也就没那么矫情了，也就只有像段佑这种第一次闻到这种臭味的时候，才会有种窒息感。
段佑现在的心情真的很难受，他现在都不敢正常呼吸，只能用鼻子，慢慢的吸入一点空气，然后在慢慢呼出去。
孟川看着段佑小心翼翼的呼吸，伸手就去挠段佑的痒痒肉，即使段佑身体在硬，也还是有弱点，被孟川会这么一挠，顿时忍不住发笑，“老抠，你干啥呢。”
孟川指了指猪粪，“还能干啥，铲猪粪啊，你这都不敢呼吸，哪还有劲干活，你看看你现在，呼吸顺畅了，这臭味也不是很浓吧。”
还别说，被孟川一搞的话，大口呼吸起来，臭味的确没刚才那么大了，“老抠，你都是从哪想的点子，还真管用。”
这可不是孟川想的点子，人都是一样，但凡有了第一次，后面就进行的很容易了，你如果闻不了这个臭味，刚开始就会一直抗拒，但凡你大口呼吸过一次，在呼吸第二口心里就不会那么抗拒了，这就是人性。
古语说的好，勿以恶小而为之，勿以善小而不为，如果你第一次做坏事，哪怕是很小的坏事，后面都会放松自己的心态，想着反正都已经做过一次坏事了，在做一次也无所谓。
这积累着，积累着，终究就会酿成大祸。
段佑和孟川的体力都相当好，在加上铲猪粪的活也没啥技巧，说白了就跟平常打扫房子差不多，无非是先铲在扫，把垃圾弄干净就行，所以两人干的很快。
两间三十多平米的猪舍，没用半小时就扫的干干净净，两位首长干活都这么勤快，养殖班的其他战士，更是没一个偷懒，而且干劲十足，平常要一个小时才能干完的活，现在半个小时就干的差不多了。
铲出来的猪粪，运出去发酵的问题，就不是段佑该操心的事，养殖班长见到活干完了，连忙带着两人出去，还往两人身上喷了小半瓶的花露水，说是可以去去臭味。
段佑刚才那么臭的味都经历过了，现在衣服上的味自然也就闻不到了，本来他还觉得养殖班长是多此一举，不过当后勤科长找到自己的时候，表现出一副想吐的表情时，段佑才意识到，自己身上的味道很冲鼻子。
后勤科长他也很纳闷，自己就撒泡尿的功夫，养殖班长和团长就通通不见了，整个养殖场他都找遍了，也没找到。
本来后勤科长以为团长拉着养殖班长四处去转转了，但是没想到，团长居然是从猪圈里出来了，他是绝对没想到团长居然会往猪圈里钻，猪圈刚才可是正在打扫，那臭味隔着一大片池塘，自己都闻的直犯恶心，所以他是根本没敢往那边想。
后勤科长带着助理员连忙跑过去，刚靠近段佑，就被他身上的臭味给熏着了，这味道，还真是重啊。
段佑看着后勤科长难受的样子，笑了声，“吃猪肉的时候，可没见你少吃，现在就闻到猪屎臭味就受不了了？”
后勤科长连忙摆手，“没有没有，我能受得了。”
“行了，也不为难你，赶紧去干活，我和老抠先去逮鸭子了，忙完就回去了。”
孟川可没忘自己来养殖场是干嘛的，那就是来逮只鸭子做老鸭汤的，现在鸭子都在池塘里悠闲自得的划着水，孟川瞅了半天，挑中了一只最肥的鸭子，这鸭子油厚，炖起来，味道肯定不错。
“老段，你看到那只领头划水的鸭子了没，想个办法，捞上来。”
想逮鸭子，肯定就要先靠近鸭子，鸭子在池塘的中间游着，离岸还有不老少的距离，这逮起来，可不是很容易，段佑左右看了看，瞅见边上有个小舟，心里立刻有了主意，“老抠，你就瞧好吧，最多十分钟，我就把鸭子逮过来。”
不过段佑的想法是美好的，施行起来可不是件容易事，小舟刚划过去，鸭子就头也不回的跑了，段佑也不是个划船的好手，怎么可能撵得上鸭子，而且鸭子你是越撵，它跑的越快。
孟川在岸上看着段佑废了不少的力气，连忙吼了声，“你把它们往岸上撵，上了岸可就由不得它们了。”
段佑一拍脑子，“哎呀，你说的对啊，老抠，我把它们往你那个地方撵，你等会一定得逮着啊。”
孟川对自己的速度是相当有信心的，只要鸭子往自己这边跑，那就肯定逃不出我的手掌心，“你撵吧。”
很快鸭子就被段佑吆喝到孟川这边，孟川见鸭子上了岸，一个箭步就飞了上去，稳稳的抓住了老鸭，“行了，逮住了，我看你费这么老大劲，是不是平时工作太忙，疏于锻炼了。”
1303章拔鸭毛
“得了吧，不管风吹雨打，早操我一次没落下过，但是在水里，这个鸭子着实难逮，还不如刚才不划舟，直接跳水里抓还简单点。”
孟川拎起肥硕的鸭子，“行了，鸭子也逮上了，我就先去厨房了，你还要在养殖场里待会么？”
段佑点点头，“我还要留在这里处理点事情，养殖场当初是我提议建立起来的，现在养殖场的人员这么劳累，我必须要解决好才行，你先回去做饭吧，我就等着你这口呢。”
养殖场的战士付出的工作量的确要高于其他普通战士，这个问题挺严重，既然段佑有正事干，那孟川自然也就不打扰段佑，先去做饭。
回到团部，先冲了个澡换了身衣服，孟川才敢往炊事班走，不然身上这味道，估计炊事班的人都不让自己进后厨。
炊事班现在已经开始忙活中午饭了，所以见到孟川来了，大家也都没有太大动静，只有炊事班长放下了手中的炒锅，迎了下孟川，“首长，您来炊事班是要做饭么？”
孟川掂了下手中的鸭子，“给你们团长煲个老鸭汤，给他补补。”
一听到孟川是给段佑做汤，炊事班长可一点不敢怠慢，在他眼里，团长的事那就是天大的事，“首长同志，我给您提个建议，炖老鸭汤，一定要用酸萝卜炖才行，这样炖出来的汤口感特别好，而且鸭肉也非常不错。”
炊事班长倒是和孟川想到一块去了，“我也是这么想的，你们炊事班应该有酸萝卜吧，给我准备两根。”
酸萝卜肯定有，并不是因为机关食堂，就可以不准备小咸菜了，当兵的要是不吃小咸菜，那军旅生涯得多单调啊。
“有，我这就给你去拿。”
炊事班长刚要转身去仓库，就又被孟川喊住了，“班长，要是有泡椒和泡姜也一并拿来，这两种调味料放在老鸭上，简直不要太好吃。”
炊事班长是老厨子了，所以非常清楚，有泡椒和泡姜调味的食物味道有多好吃，“放心吧，给团长做的饭，就是没有，我去别的食堂借，也得给你借到。”
看着炊事班长远去的声影，孟川倒是有点羡慕段佑了，这个老段，人缘还真是好。
孟川能看出来炊事班长对段佑好并不因为段佑是团长这么简单，肯定还有其他原因。
这能看出来很简单，因为炊事班长已经不用巴结段佑了，他本身就是三级军士长了，在这个山地团里，几乎已经是资历最老的人了，而且他的军衔也已经是干到头了，至于二级军士长这个军衔，这可不是谁想升就能升的，哪怕是段佑这个团长亲自推荐，也没有一点用。
技术型士兵靠的是技术，而厨艺类的军士长本身就属于最难升的那一批，虽然厨艺高低的确很容易分辨，但是军队里，并不需要那种小锅菜技术特别好的军官。
说句不好听的话，那就是不划算。你干到二级军士长，就可以从部队里退休了，后面国家给你发养老金要发一辈子，但是你三级军士长退伍，那就属于复员。
虽然复员你能拿到一笔不菲的复员费，但那毕竟是一次性的，后续国家就不用在开支了。
而退休是一辈子的事情，这其中不仅有永久免费的住房，还有相当好的免费医疗，最重要的是每个月还有令人羡慕的数量颇多的退休工资，这些钱加起来，那可就相当大了。
不过有的兵也喜欢复员，而不喜欢干到退休，原因很简单，复员费那么多钱，足够你实现很多梦想了，而退休每个月只能吃死工资，虽然长期来看，退休更稳定一些，但是对于那些有梦想的人来说，还是复员费好，有了那么大一笔钱，干啥都行。
不过最主要的原因还是，一个萝卜一个坑，竞争太激烈了，二级军士长就那么多，你想上去，就必须要等前面的人退休。
再说了，你军士长竞争在激烈又如何，相比于复员的团长而言，你三级军士长又算得了什么。论资历，团长比你高，论军衔，更不用说了，一个是正儿八经的首长，你只能算个老兵，根本没可比性。
既然炊事班长没有求到段佑的事情，自然而然也就不会对段佑那么巴结，不过从现在炊事班长的表现来看，他对段佑的事情非常上心，仔细想来的话，应该是一种关心。
虽然孟川也不知道炊事班长为什么会这么关心段佑，但是不管怎么说，能多被一个人关心，这总是好的。
趁着炊事班长还没拿来食材，孟川这边就先处理一下老鸭。
处理过家禽的人应该都知道，鸭子上的毛是最难处理的，因为它用热水烫完后，根本拔不干净，所以大家如果吃鸭腿鸭翅看到上面还有毛的话，也别太惊讶，这属于正常现象。
当然了，虽然相比于鸡来说，鸭毛更难拔干净，但是功夫不负有心人，找个尖嘴钳，一根一根拔，手法快的人，一二十分钟就能拔的差不多了，孟川原先上学的时候，是拔过鸭毛的，那时候手法还不熟练，差不多拔了一个小时，才拔个干干净净。
如果耐心不足的话，那孟川只能推荐用火烧一下了，这时候用火燎一下，大部分毛都能被烧个干净，吃起来也不会有啥不妥。
孟川这边反正时间也多，就不用火燎了，还是用小钳子拔吧。
先用热水烫鸭，最好是先泡一分钟，这样鸭毛能清理的更干净一些，然后扔脱毛机器里脱一下毛，这时候拿出来的就是光溜溜的一只鸭子了，不过这个光溜溜只是表面上看着光溜溜，实际上仔细看的话，鸭毛还真是不少。
好在孟川的手速也快，手起钳落，拔起来时间也用的不多，当炊事班长拿着酸萝卜回来的时候，发现炊事班的战士们几乎都在围观孟川，愣了，随即吼道：“你们不干活了，中午饭耽误了，你们谁负的起责任，快回去干活。”
战士们见到班长发怒，立刻一溜烟跑回去干活，不过当炊事班长见到孟川拔鸭毛的手速时，直接呆住了，过了好半天才缓过来，“我的乖乖，首长，你这个手速真是神了，这也太快了吧。”
第1304章老鸭汤
孟川见到炊事班长这么惊讶，笑了笑，“这还好吧，原来我们特种兵在锻炼手速的时候，都是用点着的香烟头往下扎的，手伸的慢点，就会被扎着。”
班长听到这话，顿时就不做声了，原来这手速是在特种部队里训练出来的啊，那就正常了。
即使在部队里，普通兵种对于特种部队也不是很了解，甚至一点不亚于普通人对特种部队的了解程度，因为特种部队在部队里是相当保密的单位，普通兵种根本没办法了解。
最起码普通人还能通过小说或者影视作品来了解，在部队里，基层士兵想了解那些可不容易，毕竟玩手机是受到相当大限制的。
拔完鸭毛，孟川找来一个剪刀就开始剪鸭子，平常咱们炖鸭，要不就整只炖，要不就剁成块炖，不过孟川真不建议这样。
整只炖，炖出来的鸭子的确好看，但是却不方便吃，咱们喝老鸭汤总不可能只喝汤不吃肉吧，虽然营养都在汤里，但是论补充蛋白质，满足口欲方面，还是大块吃肉更爽一点。
而剁成小块的话，虽然方便吃了，但在慢炖的时候，容易把鸭肉给炖烂，一来是卖相不好，二来肉炖的太烂，口感就差太多了。
所以孟川在炖鸭子这方面，喜欢用剪刀剪一些关键部位，两个翅膀腿剪下来，两个后腿剪下来，中间顺着肋骨在剪个四块，这样一只鸭子就被分成了八块，这样炖的话，肉不容易炖烂，而且也方便吃，卖相也相当好。
炊事班长是见过孟川做饭的，上次那头全驴宴和咖啡小饼干就是他搞的，所以他非常清楚孟川的厨艺如何，对于他把鸭子剪成八块来炖，也一点没惊讶，或许人家这样弄会更好吃呢。
鸭肉放热水里焯一下，加入料酒和生姜去腥，煮个两分钟后捞出来备用。
然后处理配菜，酸萝卜切块，泡姜切片，在准备一些小葱段和生姜。
这里还要准备生姜的原因是，泡姜的去腥效果会差一些，用没有处理过的生姜来去腥比较好。
配菜准备完成后，孟川就开始起锅烧油。
油热放入所有配料翻炒，炒出香味后，倒入焯过水的鸭肉继续翻炒，这里需要先炒一下鸭肉是为了保证鸭肉在炖的时候不会烂糊，能最大程度的保证鸭肉的肉质。
不过炒制的时间也不宜太久，翻炒一分钟就够，随后加入一勺白糖提鲜，一勺盐巴调味，一小勺料酒去腥，就可以加水开炖了。
炖汤最好就是用砂锅，大火煮开转小火炖两个小时最佳，老鸭的肉质特别紧，如果炖不够两个小时的话，你咬起来都费劲。
刚盖上锅盖，外面就传来李处长的声音，“孟主任，你这又做美食了，看来我赶的正巧啊。”
孟川倒是诧异了一下，“李处长，军里的事情你办完了？这么快就回来了。”
还没等李处长说话，他的司机倒是插了句嘴，“那可不，处长在路上一直让我开快点，说开慢了可就吃不上你做的饭了，他猜你留在山地团的最后一天，肯定要给你兄弟段团长做顿美食，要是赶不上这顿吃的，就太亏了。”
孟川鼓起了大拇指，“李处长还真是神机妙算啊，这么会猜，怪不得在军部能混的如鱼得水。”
李处长摆摆手，“什么会猜，都是推理出来的，细节决定成败，你的厨艺这么好，段佑又那么喜欢吃，你是没看到段佑一见到你的食物，那两个眼睛都冒绿光了，你好不容易在山地团玩上一天，他能放过你？肯定要央求你给他做顿饭吃。”
你不仅是他的兄弟，还从他这里抽了这么多好兵走，他拜托你的事，你肯定没办法拒绝，所以我就早点办完事早点就过来了，没耽误吃饭就好。
孟川看着刚煲上的老鸭汤，“耽误倒是没耽误，不过这个汤刚煲上，你这是来早了，还要在等两个小时才行。”
“不早，不早，正好我找段佑还有点事，关于学生军训从他们山地团抽调官兵的事，你知道段佑在哪么？”
段佑在养殖场，估计快回来了。
“哦，在养殖场啊！”李处长听到到段佑没在团部，也就不着急说，反正上级文件已经下发了，自己就顺路过来提醒一下，等中午吃饭在顺口一提也不晚。
“那不急，我就在食堂这休息一会吧，孟主任，你明天准备先去装甲一团还是装甲二团。”
孟川也不知道这两个团有啥特色，刚想问，段佑的声音就从后面传来了，“先去装甲二团，那里的武侦连有两个好兵，上次集团军比武的时候，那两个人就拿了名次，这两个人能带走你一定要带走，不过我估计难，他们团长扣扣索索的，估计不愿意放人。你说呢，李处长，吃了老抠这么多顿饭，不帮老抠想办法要人也就算了，还问别人选哪个团，他又不知道哪个团好，选啥选。”
李处长见到段佑来了，尴尬的笑了笑，“段团长，你来了，你这可误会我了，先去哪个团不是去，难不成先去装甲一团，装甲二团的那两个好兵就能走不成？我只是想尊重一下孟主任的意见。”
“行，既然你为老抠着想，那就想办法把那两个兵让老抠带走，去军区特战旅接受特种兵培训绝对不委屈他们任何一个兵，行不行。”
李处长做事圆滑，怎么可能立马答应段佑，但是这老鸭汤的香味是闻着越来越香，心里真是纠结啊。
还是孟川出来打圆场，“老段，你别难为李处长，县官不如现管，李处长虽然是军里的干部，但在人家的地盘上，李处长说话也不好使，人家愿意给就给，不愿意给咱们也不能强要，毕竟兵是人家带出来的，我本身就不占理。”
“什么不占理，你带那些兵是奔个好前途，是去真正的第一线保家卫国，你这还不占理？难道他们藏着窝着好兵烂在手里就有理了？”
第1305章孟川解牛
如果论大道理的话，段佑说的的确没错，当兵就是为了保家卫国，而不是某一个军官的私人物品。
但自己过来只有协调调兵的手令，别人主官要是不放人的话，自己也没办法强行带走。
“老段，这种事情没你想的那么简单，部队里并不是非要上第一线才是保家卫国，那些基层骨干训练好新兵，增强部队战斗力，同样也是为祖国做贡献，人家不愿意给，或许是人家真的是有用处呢。”
段佑并不否认孟川的说法，但凡事总要征求当事人的意见吧，段佑就把话撂着了，奔着当兵来的人，就没有不想去特种部队的，能真刀真枪的干一场，绝对比就在部队基层和操场过几年的要好太多。
“老抠，你知道我为啥给你那么多兵么？难道仅仅因为你是我的兄弟？难道那些跟我天天出操训练的兵就不是我的兄弟了么？”
“都是兄弟，所以我肯定要给他们一个好的前程才行，去你特种部队里培训，这就是最好的前程，普通士兵能立一个二等功，就有很大机会提干，但是二等功你知道多难立么，反正去年一整年，我们山地团三千多号人，没有一个拿到过二等功。”
“而去了你们特种部队就不一样了，你们那里立功的机会就太多了，虽然干的活危险，但想立功不危险是不可能的，如果我连这个前程都不给他们，他们后面会怎么看我？”
“你相信我，有好兵就尽管拿走，你是给他们奔个好前途的，并不是要毁了他们，你才是最有理的。”
李处长听完段佑的话，也觉得段佑说的在理，“段团长说的是，孟主任，你要是看好哪个兵，他们主官不给，我就尽量跟他们主官要，我想凭借我军里干部这个身份，他们多多少少是要给我点面子的。”
段佑见到做事圆滑的李处长能把话说到这个份上，也知道这是他最大的支持了，连忙答应下来，“好，李处长说话算话，说了帮忙肯定就会帮，老抠，你在去炒俩菜，好好的犒劳一下李处长，让他吃人嘴短。”
孟川也没想到李处长居然会说这番话，既然李处长要帮自己，自己肯定要多做两个菜来犒劳他才行，吃人嘴短说的有些过了，这只是孟川自己聊表心意罢了。
“好，我这就去多炒俩菜，老段，你好好陪着李处长啊。”
“放心放心。老抠，尽量多做点辣味的菜，我最近喜欢吃辣。”
把两人送出厨房，孟川想了一下菜谱，既然老段喜欢吃辣味的，那川菜，湘菜肯定最适合他。
其中自己最拿手的，就是经过系统特殊加成的水煮鱼，可是现在厨房里并没有鱼，养殖场的池塘或许有，但自己还要过去钓，这太浪费时间了。
此时两个战士从冰柜里抬出一整扇的牛肉，摆到桌上准备切割，孟川顿时有了主意，不如自己做个水煮牛肉给他们吃，牛肉的味道不用说，只要做到好，肉质绝对香。
孟川立刻找到炊事班长，“班长同志，我去切块牛肉，在做个菜。”
班长点头答应，“好，首长同志，我给你派个兵打下手吧。”
“不用不用，我一个人忙的过来，本来占你们厨房就怕耽误你们事，要是在用你的兵，这就让我太不好意思了。”
谁知班长倒是脸色一正，“首长，您肯来我们炊事班做饭，是给我们面子，你是不知道，自从你来到我们炊事班后，团里的大领导一个接一个的来我们这里，我当兵十几年，从来没见到后厨这么热闹过。”
孟川自己可没实力让团里领导来后厨，主要还是沾了段佑的光，段佑这个山地团一号首长老往炊事班跑，其他领导也不得不往这里跑。
“那行，我先去切牛肉，你也先忙着。”
水煮牛肉的做法和水煮肉区别不大，无非是把猪肉换成牛肉罢了，不过牛肉是很有讲究的，要是水煮的话，必须选择无筋、无皮、无油脂的肉才行，整个牛也就牛后腿肉最符合这条件。
孟川来到这一大扇牛肉面前，看了看旁边拿刀的小战士，“同志，刀借我用下，我切块肉。”
孟川是首长，而且是团长的兄弟，厨艺也是出了名好，小战士也不犹豫，立刻就把刀给了孟川，“首长，听说您是特种部队的主任，那您也是特种兵么？”
孟川点点头，“算是吧，怎么着，想看我露一手？”
小战士当然想看，他入伍都一年了，还没见过特种兵呢，不过侦察连的兵他倒是见过，原来侦察兵训练没时间吃饭，自己给他们送过一次饭，就瞧见了他们的训练。那一个个的身手，简直是牛气了，十好几米的悬崖，说上就上，丝毫不带含糊的。
侦察连都这么厉害了，那比侦察兵更厉害的特种兵，岂不是更厉害。
孟川看着连连点头的小战士，也有点技痒了，看了看手中的尖刀，尖刀的刃非常锋利，应该是切牛肉切多了，而且用的年限也不短了，所以磨成这样的，既然有工具，那就给你表演一番，“来，看好了。”
说完孟川就一刀扎在牛肉上。
小战士看到孟川扎的位置，连忙喊了声，“别，那是牛骨头，刀刃会被搞坏的。”
孟川笑了笑，一使劲，尖刀顺着骨头往下滑了过去，小战士定睛一看，原来刚才孟川扎的不是牛骨头，而是牛骨头的接缝，这惊人的掌控力，简直是绝了。
孟川一露手，炊事班的其他人也都伸个头看稀奇，孟川在他们眼里还是比较神秘的，不管做什么东西，都能让人刮目相看。
尖刀随着骨头一划而下，一点都没有卡顿，被尖刀划过的地方，骨肉快速分离，这惊人的技巧，让所有人都惊着了，这个首长，对刀的掌控力简直到了可怕的程度，如果这不是牛，而是人的话，他们简直不敢往下想。
恐怕就连传说中的庖丁解牛，应该都不及孟川首长吧。
第1306章水煮牛肉
孟川很快就把牛骨头从牛肉上给剃了下来，整套动作行云流水，一点都不卡顿，旋即放下刀，“怎么样，这手露的还可以吧。”
小战士连忙鼓掌，“真厉害，首长你的刀法真是绝了。”
孟川嘴角一笑，扬起手中的肉，“这块肉我拿走做菜了。”
没管众人惊讶的眼光，孟川开始片牛肉，牛肉要片的厚薄一样，这样才好把控煮的时间，不过以孟川的刀法，这简直不要太轻松。
片好牛肉，加入干淀粉，如果有红薯粉的话，用红薯粉最好，最后在加一点盐巴和鸡精抓匀。
牛肉里本身就是有水分的，所以不用加水，直接就可以抓匀，如果是用红薯淀粉，那就尽量先把红薯淀粉碾成粉状在加入，因为红薯淀粉容易结块，在不加水的情况下可不容易抓匀。
主菜准备好，现在就开始准备配菜，水煮牛肉的配菜和水煮肉的配菜一样，具体加什么，还是看这个季节有啥时令蔬菜，没要求非要一样。
不过一般川菜馆里配的都是黄豆芽，莴笋叶，芹菜，白菜，蘑菇，蒜苗之类的。
正好这几样菜，厨房里都有，孟川就直接拿过来用。
这些配菜的分量是一定要注意的，要是装多了，后面可不好装盘。
这里孟川有个小技巧，就是用盛菜的盆来量这些菜，孟川找来一个大盆，当做等会的盛菜盆，然后放入这几种蔬菜，等蔬菜放到与盆平齐的时候，就不用在放了。
等会蔬菜过完水，是会缩水的，所以也不用担心等会牛肉没地方放。
配菜整理好，就可以先起锅烧水，水开下入这些配菜，虽然这些配菜的易熟程度是不一样的，但孟川建议大家可以不用管这些，毕竟好几个配菜，要是一个一个焯水的话，这多浪费时间啊，而且大家也不一定能把握到所有菜是什么时候熟的，所以没必要一个一个煮，全部下锅焯水三分钟捞起来就足够。
经过三分钟的焯水，可以很明显看到这些蔬菜已经都缩水软化了，此时就可以把这些蔬菜捞出来放在菜盆里，不过这里要注意的是，尽量把水控的干一些在放进盆里，这样等会菜才更容易入味。
把配菜都沥干放入盛菜盆后，接下来就可以开始做牛肉。
起锅烧油。
油要多放一点，川菜油不多不好吃。
等油七分热，放入姜片煸炒爆香，香味一出，立刻放入花椒，此时不用翻炒，继续放入豆瓣酱，豆瓣酱这是做川菜的神器，川菜里啥调料都可以不放，唯独不能不放豆瓣酱。
此时开始翻炒，火可以调成中火，把豆瓣酱煸炒出红油，然后加入适量的清水。
这里的水千万不要加多，因为这些水煮出来的牛肉，后面是要连汤一块倒进盛菜盆里的，自己把控好量就行。
水开后，拿出前面腌制的牛肉，开始往水里夹，这里要注意的是，千万不要一股脑的把牛肉给倒进去，而是要一片一片的夹进去。
因为前面牛肉是揉过淀粉的，如果一股脑把肉都倒进去，后面很可能出来的是一坨粘在一起的牛肉，而且还是外面熟里面生的牛肉。
孟川这里也就片了三四十片的牛肉，很快就全部夹进锅里，等最后一片肉进锅，在煮个两分钟时间，就刚刚好。
两分钟一到，立刻关火，然后连汤带肉的一块倒进刚才的盛菜盆。
此时一盘水煮牛肉就已经完成了九成，最后一步，也是最重要的一步，就是泼油。
因为牛肉是最后倒进菜盆里的，所以就在最上面，孟川在牛肉上撒了一层辣椒面，在撒上一层蒜末，不喜欢吃蒜的可以不加，但孟川是比较建议加的，少了辣椒面和蒜，味道都会差一截。
此时继续起锅烧油。
最后一步洒热油，如果是男生做这道菜的话，直接端起锅就可以倒进去了，如果是女生的话，孟川则是建议用铁勺舀着慢慢浇下去，千万别被热油给烫着了。
此时往锅里倒油不需要倒太多，就平常炒一个素菜放那么多油就行了，这里孟川是用做饭的铁勺舀了一大勺，做大锅饭的铁勺要比平常家用的铁勺大一倍多，自己在家做的话，放两勺油差不多。
这次就需要等油非常热才行了，最好是热到冒青烟，孟川才把热油浇到水煮牛肉里，油刚一接触到辣椒粉和蒜末，一股诱人的香气就冲上来了，紧接着又传来一股牛肉的香气，热油接触到汤，又麻又香的气味最后又冲了上来，一瞬间，后厨都沉浸在这道水煮牛肉的香味里。
尽管炊事兵们天天做菜，闻过的菜香味数不胜数，但是这下一闻到水煮牛肉的香气，喉咙都动了一下，咕咚咕咚的往嘴里咽口水，“这孟川首长做出来的菜可真香啊！”
还没等两分钟，段佑和李处长也冲进来了，“老抠，你做的菜好了？我在食堂都闻到香味了，我这鼻子特别灵，一闻就知道是你做的菜。”
孟川还真是第一次知道段佑的鼻子这么灵，“你们别着急，这菜盆刚淋过热油，特别烫，我来端出去吧，你们可以先吃着，等会我在顺手焖个虎皮辣子烧茄子，在把酸萝卜老鸭汤给你们端过去。”
这好啊，一下做三个菜，其中两个大菜，可够吃了，不过孟川没做完菜，自己就先吃也不好，于是看向李处长，“李处长，咱们现在也不急着一时半会，等孟川把饭做好，咱们在一块去吃，等会我在把政委给喊上。”
这是肯定的，李处长当然不会有意见，这饭本身就是孟川做的，肯定要等孟川，至于政委，也是团首长，不可能说吃饭不喊政委的，“行，那咱们继续去谈下学生军训调兵的事，你让通讯员去叫下政委吃饭。”
段佑点点头，“行，那咱们出去说，别耽误老抠做饭。对了，老抠，饭菜做的稍微辣一点，我喜欢吃辣。”
孟川笑了笑，“放心吧，你觉得虎皮辣子烧茄子能不辣么，保证和你胃口。”
第1307章虎皮辣子烧茄子
炊事班长看见段佑走出厨房，小声对旁边的战士说道：“团长这是咋了，还专门提醒孟主任这么多遍喜欢吃辣，原来也没见团长这么喜欢吃辣啊，你见过么？”
旁边的战士想了一下，摇摇头，“没见过，在我印象里，团长都是做啥吃啥，从没见过他有什么特殊要求，早知道团长喜欢吃辣，原来就给团长多做点辣菜了。”
孟川听到这两个人的对话，心里也有点犯嘀咕，自己和段佑的老家是一个省的，自己这个省的口味并不是特别喜辣啊，原来自己和段佑在一起吃饭，也没瞅见他多喜欢吃辣，今天是咋回事？
不过口味这个东西，有时候也说不准，想吃辣就吃呗，那就先做饭，正好自己也有点饿了，把最后一个菜虎皮辣子烧茄子做出来再说。
虎皮辣子烧茄子第一步就是做虎皮辣子，虎皮辣子其实就是用油煎出来的青椒，和平常吃烧烤时的烤青椒味道差不多，味道非常不错。
起锅烧油。
等油温七成热的时候，放入青椒开始炸，这里孟川是比较建议先把青椒的种子抠掉的，不然种子被炸糊了挺影响味道的。
等把青椒炸出虎皮斑的时候，就可以捞出备用，此时在把切成块的茄子放入油锅里过一下。
这里孟川先把茄子过遍油的原因是想让茄子后面少吸点油。
茄子是非常吸油的蔬菜，而这样炸完之后，看似好像是已经给茄子喝饱了油，让油变的更多，其实并不是，因为热油炸过之后，茄子外面被炸的金黄，油后面反而是进不去的。
而且过一遍油之后，茄子的香味会更加充足。
茄子炸好捞出备用，现在开始正式做。
起锅烧油，这次的油就倒一丢丢就行，因为虎皮辣椒和炸茄子都是有油的，不用担心后面因为油少会粘锅。
油热倒入小葱爆香，然后倒入虎皮辣子和几片西红柿翻炒，翻炒均匀后，倒入炸过的茄子块，随后加入一点点水淀粉勾芡，最后撒入一点盐巴，生蒜，一勺糖提鲜、一勺蚝油提香，最后在加入一点点辣椒粉，这道菜孟川个人是比较偏向于加辣椒粉的，因为不喜欢吃辣的人，也根本不会点虎皮辣椒这道菜。
最后起锅装盘，三道菜就做好了。
看看时间点也到开餐的时候了，孟川把菜放入餐车中就推了出去。
段佑和李处长还有政委可是等待多时了，都眼巴巴的望着孟川出来，因为菜不多，那些副团级的领导，也没能坐上来。
孟川把菜摆上去，刚准备把餐车推回去，段佑就一把拉住孟川，“老抠，别麻烦了，等会让炊事班的人推回去，你快来坐，我可等不及吃饭了。”
嗨，孟川见到段佑这个馋样，也不好让大家等自己，于是就一屁股坐下，“好，那咱们开吃。”
政委见到这么多辣菜，眉头一皱，“团长，这些菜你能吃习惯么，我记得上次你吃了一次辣菜，喝了好多水，饭都没怎么吃。”
段佑摆摆手，“行了，这你别操心了。李处长，听说你喜欢吃辣菜，这些绝对符合你的口味，后面老抠去征兵的事情，你可一定操点心。”
李处长听到段佑是为了迎合自己的口味，才让孟川多做辣菜的，也是对段佑服了，“段团长，你放心好了，我已经答应过孟主任，就肯定会做到。咱们都是军人，言出必行是最基本的准则，你其实真不用这样的，孟主任不管做啥菜，那滋味都相当好吃。”
这话算是说到点上了，孟川那个厨艺，做啥口味的菜，都能勾起人的食欲，并不是非要又香又辣才能让人觉得满意。
“这话说的对，所以即使老抠做的是辣菜，我也觉得好吃。你们是不知道，原来我和老抠在a集团军任职的时候，跟军长一起烫了次火锅，那辣味，我到现在还记忆犹新，但奇怪的是，每次我在其他地方吃火锅，那辣味都感觉差很多，滋味很是不爽，行了，不多废话，吃完再说。”
然后就首先给自己舀了一碗酸萝卜老鸭汤，“这鸭子可是我花了不少力气才逮上来的，肉肥膏厚，炖汤保证好喝。”
政委也喜欢吃饭之前先喝口汤，这样对身体好。
李处长看着他们基层首长过的还真是惬意，突然有点羡慕，别看李处长官职不小，但是在军部里，那一样是要抢饭的，不像这些基层首长，在自己的一亩三分地上可以做到饭来张口，慢慢吃。
大家也别以为，军部机关食堂吃饭就能慢悠悠了，勤俭节约这个词可是贯彻到了全部队，军部机关食堂的伙食标准固然高，但那也只能说肉菜的样式多，并不能说分量足到可以慢慢吃。
比如军部机关食堂里有一百个领导就餐，那食堂最多就做一百零五个人份的，你落在最后，那就只能吃残羹剩饭，当然，军首长除外。
所以李处长肯定要先紧着肉吃，吃饱吃好在慢慢喝汤也来得及，在机关食堂，啥菜都可以没有，汤肯定是管够的。
不像基层部队，要是真的干了一天累活下来，吃慢点，真的是连汤都不够喝，不过好在馒头咸菜管够，也不用担心吃不饱。
当然了，这种情况还是比较少的，一般来说，只要不是在蔬菜价格特别贵的时候，菜能保证每顿都有剩的。
但是在北方地区冬季就不行了，即使能在军粮供应站买便宜蔬菜（因为量大稳定，所以便宜，并不是说菜品不好），但是那个价格也不便宜，毕竟人家包大棚种植反季节蔬菜的成本也不低，军队也不可能让菜农们赔本干买卖，那就只能苦战士。
不过也不能算苦，毕竟咋说能吃饱喝好，在说，当兵不就是来吃苦的么，这点苦也根本不算啥吧。
所以李处长就先紧着水煮牛肉吃，这一片片看着就鲜红麻辣、香味四溢的肉片，味道肯定差不了。