第五章 真实身份
先声明，可没动手打啊，那忒不文明。UU小说 www.uu234.net更新最快
陈力泉的办法挺绝。
你个洋杂碎不是缺吃少喝吗？
行，那我行行好，就请你丫再来尝尝咱京城的风味儿。
他竟然让“小媳妇儿”去外头打了一暖壶热豆汁儿，捏着这“安吉洛”的鼻子，硬给他灌下去了。
有首歌叫……叫什么来着？
好像是……《酸酸甜甜就是我》？
这可是带着老京城传说属性的神物啊！
要不是从小培养，连外地的糙老爷们都受不了这一碗，就别说这粉里透白的“歪果仁”了。
好，当时就给“安吉洛”灌得翻白眼、口吐白沫了。
就跟歌儿里唱的差不多，他挑剔的味觉，马上产生了独特的区别。
哭天抹泪直叫“买噶”，酷刑下扛不住，也就说实话了。
陈力泉的外语水平不是很好，连写带查字典，又比划又说的，反正也就弄懂了大概意思吧。
基本上的情况是这样的。
这“安吉洛”在老家惹了事儿，惹了不该惹的大人物。
这才借了个商务公干的名义，扔下了老婆孩儿，跑这儿来避祸的，根本就没有工资收入。
家里那边不给信儿呢，他就不敢回去。
可京城里允许外国人能活动的范围太有限了，生活消费还都是指定地点，价格都挺高。
时间一长，他坐吃山空的，哪儿受得了啊？
再说家里那头养孩子也得花钱啊，不能老源源不断接济他，眼瞅着生活就成了问题。
本来他靠着小聪明，发现外汇券里隐藏着利润，一开始还挺雀跃的。
他想跟本地人合作，均分利润，生计问题也就解决了。
可惜所遇非人，国际合作失利。
一开始他就让几个坏小子把本钱骗光了，为此气得咒骂不停，红着眼睛大醉了一场。
从此他就不敢相信本地人了，只能单干开始骗别人。
总共算下来，这孙子骗了没一万也有八千。
后来他想的就是骗几票就换地儿，跑到别的地方继续干。
反正这个古老的国度很大，足够他好好转几年的。
只是他实在对共和国缺乏了解，这里对于人员流动管制太严了，共和国的公民都不是想走就走的，就别说你一外来户了。
作为外国人要去外地还得先递交申请，通过审批手续才能离开。
这样，该走的时候，安吉洛才发现无法买到火车票和飞机票，也就只能像耗子一样先躲着了。
要说骗“小媳妇儿”那次，这小子一开始还真没动歪心思。
主要已经两天没吃饭了，又是“小媳妇儿”主动找的他，这才忍不住出手的……
“安吉洛”的话确实颇有让人同情之处，可谁还能信他啊？
更何况他最后那句，说得就跟“小媳妇儿”上赶着犯贱，自找倒霉似的。
所以“小媳妇儿”当时就怒了。
下楼又转悠了一趟，再回来，照方抓药的俩松花蛋就给放桌上了。
“甭废话！自己干得事儿自己兜着！从明儿起，就管你丫馒头咸菜，你要不把你骗的钱都给我们挣出来，咱没完！还有……这个，你马上给我吃喽！要不然我就让你吃屎！”
屎？那也未准儿有松花蛋劲儿大！
这可是让粉脸们公认，几乎人人恐惧到骨子里的华夏食品。
所以最终结果就是，“安吉洛”被逼着吃了没醋没姜的松花蛋后，真正认识到了华夏美食的巨大威力！
“嗷嗷”的，他抱着马桶亲热了至少有仨小时啊，然后从此就有了一怕，成顺毛驴了。
只要他敢滋扭半点，但凡松花蛋一亮出来，就立马老实了。
用这个督着他效力，比抽鞭子还管用。
听了陈力泉的介绍，洪衍武对这头“洋毛驴”产生了很大的兴趣。
再加上目前的工作成绩来看，这小子那点债务早就顶上了，真要长期扣着人家的护照也不是事。
万一哪天办什么事，官方要求验看护照，那“安吉洛”拿不出来，不就麻烦了吗？
对谁都不好。
所以洪衍武就决定亲自把护照还给这小子，顺便视情况而定，看看有没有必要，再谈谈以后的事儿。
这样，由陈力泉安排，隔了一天，洪衍武就在京城饭店的咖啡厅里接见了安杰洛。
那是一个纯正的粉脸，罗马雕塑脸，黑发，棕色眼睛，身高大约一米七八，在西方人里不算高个。
有意思的是，安吉洛看上去也没护照照片上那么富态。
有关这点，他宽松的衣服倒是提供了一种佐证，大概是远离家乡和经济困境，帮他成功减肥了。
也正因为这个，他看上去仪表堂堂，比照片多了几分英俊。
如果出演电影，满够格当个男二号了。
这家伙情商也挺高，甚至称得上很识时务。
他显然能知道洪衍武身份不一般，似乎是幕后真正的大老板。
这样，当他被“小媳妇儿”领进来态度就表现得很恭敬，一点没有大多数西方人那样傲慢。
反倒很谦恭、很礼貌地主动伸出手来，得到洪衍武握手回应之后，才敢坐下。
要不是服务员走了过来，加上洪衍武主动询问，大约他也是不敢点东西喝的。
总之，要不是洪衍武已经知道了前因后果，否则怎么也看不出这小子不是只好鸟儿来。
至于谈话方面，“面试”进行得也挺顺利。
洪衍武只通过陈力泉问了几个简单的预定问题，就进一步证实了自己的猜想。
“你从洛杉矶来？”
“是的。”
“你名字不像美国人，倒像是意大利人。”
“我是西西里人，那是一个美丽的岛屿，在……”
“你的债算还清了。我现在把护照还给你，再给你一张机票。你马上回国，做得到吗？”
“不，先生，请你别！我在这儿不会惹麻烦，我还会继续帮你们赚很多钱……”
“你是外国人，我不相信你。”
“真的，我保证！我尊重你们，我也懂得缄默！说实话，我跟警察的关系一向不太友好。所以我的信仰就是，人人都有自己的秘密，决不能乱说话，否则世界就乱了。请你一定相信我……”
“你能做到？我们的规则，真的，真的，很严格！如果违背，下场也真的，真的，很惨。”
“哦，是的，我懂。百分之一百的明白。我跟唐人街的华人也打过交道，我对你们那个红脸拿刀的神有敬畏之心。我也知道你们国家，因管不住自己的舌头而死去的人，多的数不胜数。所以我不会拿自己的性命开玩笑，一定遵守你们的要求，只求你们别逼我离开！如果现在我回国，麻烦也真的，真的，很大，相当大……”
不用说了，洪衍武现在有百分之七十的把握，这安杰洛绝非良民，就是传说中的“美国意裔黑x党”。
因为首先他几句话就能喝掉一小杯“espresso”（意式特浓咖啡），和以西西里人为荣，自认为区别于其他意大利人的特点，全都符合官方记录中“黑x党徒”的特征。
再加上他后续对警察的轻蔑，对地下权力的尊重，对缄默法则的信仰，还有对华人世界里“关公”的了解，也全都显露出江湖气，指向了这一点。
更何况他还来自有“帮派之城”之称的洛杉矶，又是为某些特殊原因远渡重洋来避祸的。
那么综合在一起考虑，即使他不是正宗的“黑x党徒”，那也肯定是个帮派份子。
第六章 雇佣
在飘扬着五星红旗的京城居然能碰见个“意大利黑x党”？这概率也太低了吧？会不会太传奇化了呢？
不，如果客观分析起来，其实是相当符合逻辑的。UU小说 www.uu234.net更新最快
因为改革开放初期的共和国和现在可大不一样。
当年资本主义世界对我们了解不多，但有限的传闻和消息却都是妖魔化的。
在许多人的想象里，我们的国家体制保守，也很落后，毫无人权。
满大街都是骑马的“红胡子”，他们随便就可以杀人，部队和警察的办公室都应该连着水牢，公民也没有任何私人财产。
何况我们自称“龙的传人”，而西方世界“dragon”是代表邪恶的，这样理解就更容易偏差了。
总之，大多极力渲染恐怖气氛，甚至到了不可理喻、神神怪怪的地步。
所以即使我们国家此时因为要发展经济，忙着招商引资，迫切需要引进外资，连外边来个蓝领工人恨不得都要从人家身上榨出几百美刀来。
但真正的海外巨富还真不敢来到我们这里来“淘金”，什么索罗斯、罗杰斯，全没这个胆儿。
因为他们不知道这块神秘的土地上除了商机，还有什么稀奇古怪的玩意儿等着他们呢。
于是，这就注定了只为私人原因，此时敢来咱们这个国家，敢来京城的人，多少都得有些三刀六洞，混不吝的本事。
把话说白了吧，那就是当时海外来华投资的人物中，灰色人物不少。
“先头部队”几乎都是像某位姓霍的港商一样有特殊身份的人物。
一方面确实是来投资的合法商人，另一方面他们也兼具外一重背景，基本都是地地道道的黑道大佬。
像被挤兑得走投无路的，当然也不在少数。霍老板不就是香港混不下去了，才跑咱这儿来找活路的吗？
所以说，像安吉洛这样的人来京城一点不奇怪，弄不好他的邻里间还有被驱逐俄罗斯光头党、来避祸的法国毒贩、和偷了老大女人的英国流氓呢。
像日本商人里有山口组的人，台湾商人里有竹联帮的人，那都是再正常不过的事儿。
而这些事儿，之所以洪衍武了解非常清楚，也是因为前世他发迹后，认识的许多香港人和台湾人都告诉了他这一点。
那么好，对他而言，安吉洛这些让常人恐惧加顾忌的背景，可就化为有利的条件了。
因为一，安吉洛是来避难的，暂时无处可去，这就代表着可以供他长期役使剥削。
二，安吉洛对共和国不了解产生的陌生感，还有需要长期滞留的避难需求，都会造成其自身的恐惧。
那么就容易老老实实听话，怎么忽悠怎么成。
不听话？不听话试试！都把你丫护照拍下来了，马上就登在洛杉矶的报纸上，发个寻人启示。
三，安杰洛的灰色背景，不但让他无法相信警察，也让他具有相当程度的反侦察属性。
干这个当然是个好人选，做大限度保证了外汇券生意的安全性。
四，安杰洛美国人的属性，本身就是一个可以轻松获利的筹码和安全符。
这里面的好处多着呢，大可以慢慢发掘。
至于反作用力嘛，也大可不必担心。
别忘了，外国人来咱们这儿其实跟煤球掉面缸里差不多，而且共和国也是禁枪的。
谁来这儿谁也得盘着、卧着，这儿就解放军和警察牛x。
所以这安杰洛还真有点鬼聪明，算选对地方了。他屁股后头的麻烦等于根除。
另外，共和国对外国人政策既有严也有宽，毕竟招商引资才是当务之急。
只要他们这些人不在我国境内作案，不是带有恶意的国际间谍，我们自然不会对他们做额外干涉。
即使是像安杰洛这样的穷鬼也一样。
因为一旦动了他，就有可能让其他人产生不好的联想，把好端端的投资吓跑。
这一点反过来说也是一样，还别看有些人本来十恶不赦，甚至在他们当地名声已经臭大街了。
可一旦他们进入大陆做生意，却很适应这里的规矩。
不但和政府官员关系极好，且积极捐款搞慈善，摇身一变成了爱国人士，或是“共和国的好朋友”。
这就是世界的复杂性。
于是综上所述，洪衍武没发现有什么弊端或隐患，很快便决定正式雇佣“安吉洛”了。
“那么好。你的报酬希望是多少？”
完全没想到的询问，安杰洛当然是喜出望外。
“报酬？天哪，先生。我早就想谈这个问题了。其实我要的不多，只要够我吃饭、穿衣，付房租就行。只是我是外国人，什么东西都贵，所以……”
看着安杰洛犹豫的样子，洪衍武知道他在担心什么，淡淡一笑。
“你们美国人的年收入是多少？”
安杰洛眼睛一亮，听出了这话的意图。
“一万九千美金左右。当然，每个人具体情况不同，我过去的收入还得高出不少……”
洪衍武的仁慈当然是有限的，不能容他坐地起价。
“可这是共和国。而且你现在还在饿肚子。”
安吉洛也很理智，马上道歉，克制了贪欲。
“哦，是的……对不起，那你说了算。”
洪衍武终于开出了他的价码。
“你以后还像现在这么干。你给我们每促成十万外汇券的生意，我就付你一千五百块人民币的佣金。二十万就是三千，三十万就是四千五。公平吗？”
1982年外汇牌价是1美元兑换1.8962人民币，每个月如果保持二十万额度的生意，这就等于是一万九千美元的年薪啊。
虽然不够好，但对安吉洛来说已经算美事了。
别忘了这是华夏，美国的工资在这儿花，怎么都够了。
而且这儿还不用交税呢，又能用人民币去买廉价商品，实际上所得比在美国要高得多。
何况被强迫和给自己干是两回事啊，只要洪衍武的资金跟得上，安吉洛完全有信心把成绩刷新到每月三十万。
为此，他马上由衷地表示感谢。
“啊！好的，先生，我愿意为你效劳，一定努力工作……”
但幸运到此还未结束，洪衍武还给了他一个小惊喜。
“对了，我每个月还需要你去银行帮我把外汇券兑换成美元。这个工作单独算钱，每替我兑换出一万美元，我就付你二百块人民币。”
这下“安吉洛”高兴了，差点没乐得蹦起来。
这意味着他又有了一笔轻松易得的外快，毫无任何风险。
“天哪！先生，没法形容我的心情了。今天一定是我的幸运日，我替我的妻子和孩子谢谢你，你真慷慨，简直是仁慈……”
意大利风格的油腔滑调让洪衍武和陈力泉都乐了，五百块钱作为预支的工资和护照甩在了桌上。
这笔钱还是很有必要的，当天晚上，安吉洛拿着这笔钱，稍微改善了一下伙食。
他去商店买了些东西给自己做了一份正宗的意大利面和黑椒牛排，还买了瓶红酒。
当熟悉的浓香送入口中之内的一刻，他几乎要感动得掉泪。
显然对任何人而言，在异国他乡能吃到熟悉的家乡饭菜，都具有神圣的特殊意义。
于是从这一天开始，“安吉洛”成了洪衍武第一个洋马仔，从此开始死心塌地为他赚钱。
虽然时过境迁，他也曾为这件事抱怨洪衍武的吝啬，说自己当时吃了大亏。
但他同样不能否认，他也是自此之后，才发现过去被忽视的东西有多么宝贵。
终于开始理解了生活的本质，学会了珍惜已经拥有的东西。
至于“小媳妇儿”，因为是他负责监督安吉洛工作，自然而然与之成了朋友。
还根据“尼奥尼”的姓氏，给安吉洛起了个外号叫“尿泥”。
不过在获知安吉洛的来历和背景后，“小媳妇儿”这辈子都没敢应他之邀去美国玩上一次。
他怕这小子记仇，在大洋彼岸算计他。
虽然杀了他不至于，可咱们不是有句老话嘛，死罪可免，活罪难逃啊。
别忘了意大利也有令人闻风丧胆的“臭奶酪”呢。
当“小媳妇儿”资产过千万后，他就因为“安吉洛”对他夸耀过这种美味，特意去意大利科西嘉岛，想要见识见识。
结果这位自诩见多识广、打小吃惯了臭豆腐，已经不把天下任何异味食品放在眼中的京城“佛爷”。
一看见那带着活蹦乱跳玩意的重口味。
不但当场吓得屁滚尿流、夺路而逃，此后连做噩梦的景象，也都变成了安杰洛阴笑着逼他吃这玩意了。
第七章 花生米
四月底，洪衍武的生活节奏基本已经恢复了正常。UU小说 www.uu234.net更新最快
每天除了上班，接送水晓影，就剩下继续大把花钱，往家里“搂”好东西了。
生活也正如他“精气神”，同样发生了由低奔高，由伏至起的变化。
说起来这老天爷也有意思，简直就像个在喝酒时候摆弄孙子的京城老头儿。
刚拿根筷子沾点白酒辣得你挤眉弄眼，泛起泪花，马上就搓出几颗花生米来，再喂你口香的。
所以说后面接二连三发生的，就都是好事了。
第一颗老天爷喂的“花生米”，是“北极熊”的自建房验收了。
洪衍武和陈力泉都顺利的拿到了他们各自的两居室的钥匙。
虽然楼层是六层顶楼，爬一趟挺费力，冬天不暖夏天不凉。
可好在这两套房是按洪衍武的要求，给的同一单元门对门。
何况这年头谁不缺房啊？
楼上楼下，电灯电话几乎是每个人的梦想，但哪儿的房子也是狼多肉少。
像这拨自建房，新职工里连最受领导看重的水清都没有。
最起码全是工作五年以上的老职工，还得是男性才有这个福气。
所以洪衍武和陈力泉可算是全厂的独一份了，自然让不少人眼红得厉害。
但说实话，不是装啊，洪衍武自己个儿却高兴不起来。
因为原先弄这房，他惦记是糖心儿还能回来呢。
虽然栖凤楼胡同的小院被收了，可到时候把这房弄一弄，结婚不就有地儿了吗？
而且他还能和陈力泉门对门住着，这又有多么好呢？
但现在这个希望破灭了，这房对他也就是个“库房”而已了。
顶多还有个作用就是当个临时宿舍用，像他和陈力泉要是上班累了，可以就近睡个觉歇歇什么的。
但别忘了，这里面住着厂领导，出入进去的总归不大方便。
所以这房对他就不怎么重要了，他也真不怎么上心了。
当他却没想到，家里人知道他和泉子得了房钥匙的消息，其中表现得最替他们高兴，也最羡慕的竟然是洪衍文。
他居然说什么男人要是顶门立户，就得有自己的房才行。
这句有感而发的话立刻就让洪衍武觉着不对劲了。
经过深聊了一次，他果然就发现二哥如今的生活，滋味并不如他以为的那样美好。
照洪衍文的话说，白天给人家当下属，晚上还的当女婿，一举一动都在人家眼皮子底下。
就是待在家里，抽不冷子，许家人也说不准什么时候会过来。
许崇娅是无所谓，他就难免精神绷，时刻不敢放松了。
洪衍武心疼二哥，知道这种累完全是发自内心的，绝不是睡觉能补回来的。
他很干脆地就把自己那套房的钥匙塞给了洪衍文。
根本不让他推辞，就说自己今后肯定不会缺房，而且也不喜欢住单元房。
眼下他和泉子有一套房就够用了。
回头呢，二哥是愿意把家彻底搬过来呢，或是觉得别扭的时候过来住几天，都行。
但自己只能提供房子，而许家那边是否乐意，二嫂同意不同意，那就得靠洪衍文自己协调了。
洪衍文推让几次，见弟弟真心实意，自然喜出望外，满口称谢。
这样这两套房子还算有了点实际用途，算是没成空置房，留洪衍武手里干晾着。
跟着第二颗“花生米”呢，是洪家的电话办下来了。
不单是福儒里，煤市街老宅也一样，两个电话前后脚，几乎同时安装好。
要知道，当时弄个电话不容易，得排队。
虽然还不是最难的时候，但1982年的待装户也有两万三千人呢。
这一年又新增了五千多户需求来，论理说，怎么也得等个半年一年的才行，除非走后门。
偏偏洪衍武这次还真没走后门，虽然他本来想走，可不是“糖心儿”出了事儿，他就没了这个心思嘛。
结果没理会吧，反倒无心插柳，走了“狗屎运”了。
福儒里这边是自新路街对面，有一户人家的号已经批下来了，但因为他们家离电线杆太远。
电话局的人如果光采用“租杆挂线”的办法还不行，得临时增加不少费用。
后来装到一半，这家人琢磨不划算，反悔了。
还专门托了关系，非要把费用退回，说不装了。
那么电话局不想白背这个亏空，就用一个“加急费”的名目，试着联系了附近的几家待装用户，想看看有没有人愿意多出几个钱，可以提前装。
以洪衍武的财大气粗，自然乐意当这个冤大头，就高高兴兴趴案板上，让电话局从身上“割”了三百块钱的“肉”。
而煤市街老宅那头呢，更省心。
由于洪家正门街对面的人家就要装电话，电话局的人根本懒得跑二趟，就主动把洪家的排位号给提前了。
当时一下装了两户，洪家算沾人家的光了。
不用说，这下洪衍武可就方便了。
有些隐秘的事儿，在家打电话联系，也就更安全了。
只是这件事，虽然家里人大部分不反对，却唯独大哥洪衍争很是心疼。
看着他不顺眼就又没好气了，总算逮着机会，便开始数落他。
“家里什么时候让你给安电话了？啊？你是部长啊还是局长啊？几千块摆这个谱儿？还一装俩，我说你烧包的水平都能拿冠军了！”
洪衍武早估计到有这一出，不紧不慢，平平淡淡。
“我的大哥哎，您别这么说啊，安电话方便，这也是现代生活未来的发展趋势，早晚都得装。你看啊，今后你单位要有事加班，打个电话回来，爸妈就不担心了。让嫂子心里也有谱，到时候掐着点给你热饭，你回来正好吃现成的不好吗？”
洪衍争一撇嘴，阴阳怪气。
“方便？还趋势？说的就跟咱们这儿没公用电话似的。我从单位打电话给西院，让球子妈代传一声不行啊？就为你这个嘴上的方便，咱家两部电话每月得交小六十块。比我工资都高了……”
洪衍武则叹了口气。
“得得，大哥你也甭心疼。反正这钱也是我掏，用不着你出钱。让你白用不就完了吗？花这钱我乐意，再怎么说，咱父母不用出屋就能打电话，对他们总是好事吧？其实正格不方便的倒是我，我多数情况下不还得用西院的公用电话吗？”
他是懒得应付了，可这么一说，洪衍争却更火大了。
因为以他的价值观念，怎么瞅，这都是笔糊涂账。
“对啊。你小子自己也知道啊，那怎么还净干这脱裤子放屁的事儿啊？”
“你说你傻不傻？你住西院，明明守着公用电话，还非给家里安俩。安就安了吧，怎么着？今后多跑两步不成，你还非花冤枉钱继续打公用电话？你这是造啊，有你这么过日子的吗？”
“还有你那房，我真不知道你怎么想的，单位给的单元房不去住，非跟西院耗着。你脑子不会有问题吧？我该带你去医院里瞧瞧。”
可他没想到洪衍武也有话堵他。
“哎呦，我的哥哥哎。您真是咸吃萝卜，太爱操没必要的心了。我和你想的不一样挺正常呀。要不怎么从小咱哥儿俩就不对付呢？”
“其实您还甭说我，先看看咱爸咱妈，他们为什么不搬老宅去住啊？这不光是物质条件问题，还有感情问题。这儿几十年的邻居熟人，有彼此照应的人情味。对我来说，还有不用自己动手的热乎饭吃。这些谁要想不明白，那才是傻呢。”
“还有装电话的事儿。算您说对了，我就是造，我就是钱多的没处花了，怎么着？咱有这个能耐。要不要我再给你看看邮票啊？我手里现在还二百多张整版的呢。不瞒您说，我那猴票价钱可又涨了。那一张票可不是一块了，都三块多了，你没想到吧？”
这个消息立刻让洪衍争震惊了。
这就是说，时隔不到一年，洪衍武手里邮票又涨了两倍多。哪怕是刻意隐瞒了数目，按洪衍武说的，他如今手里也应该有六七万块呢，那都赶上他们厂一个季度的产值了。
嘿，这是什么事儿啊！别人苦哈哈干一辈子，居然不如这臭小子躺着睡一年的！
而这么一来，他再劝下去，声儿就打颤了。
“爸妈……知道这事吗？我跟你说……那邮票你赶紧卖了吧！这说不好哪天价钱就没这么高了！还有，老三，你真得听大哥一句。有句话叫……叫‘常将有日思无日，莫待无时想有时’，过日子讲的是细水长流，你卖了赶紧存银行！你得学会攒钱……”
哪知他这番苦口婆心的好意，却只得到洪衍武很无所谓的一笑。
“谢您了，大哥，这道理我懂。其实您根本不用说那么雅，不就是‘有钱瞧不见大烧饼，没钱只见烧饼大’嘛。可我还真不能听您的，明白告诉你，所有的东西里，就钱会贬值，我留什么也不留钱。要不信，你就问咱爸去，看我说的有没有道理……”
“所以说了，我攒钱干吗？邮票继续搁着还能挣钱，比存钱合适。我要手里有钱就花了它，钱只有花了才算是我自己个的。否则剩下的钱再多，又有什么用？到最后也是二十九斤油，一个小木盒儿罢了……”
洪衍争一时没听懂，问什么意思。随后就被洪衍武又一句俏皮话“进烟筒胡同走啦”，给气得直瞪眼。
可这还没完呢，洪衍武还有更缺德的挤兑在后面呢。
“当然了，大哥，有人爱攒钱不花，这我也不能说不对。毕竟瓷公鸡、铁仙鹤、玻璃耗子、琉璃猫，还是能攒下点小钱的。比如说吧，最后到了末了的一天，这样的人就可以不用木头的骨灰盒，改用金的了。辛辛苦苦一辈子总得风光一回吧？这在那小金匣子里待着多舒坦哪。只可惜啊，还得担心一条，千万别让旁人起了贪心。否则早晨进去，晚上就得让人给倒了……”
这番话让洪衍争当时就磨起了牙，恨不得马上把脚上的鞋扒下来给扔过去。
第八章 秀色可餐
安电话毕竟不是小事。UU小说 www.uu234.net更新最快
这年头，谁家要装上这玩意，旁人肯定高看一眼，而且也确实方便到家了。
所以当电话安好之后，尽管洪衍争嘴里埋怨，可他还是郑重其事地将一张纸贴在家里电话上面的墙上。
他对父母说，洪家兄妹几个的联系电话都在这张纸上头，还有寿敬方的。
让父母想找谁就按这个给谁打，还说用红笔抄的号码是障碍台112、长途电话挂号台113、查号台114、服务台115、长话查询台116、报时台117、火警119、盗警110、居委会、派出所等等……
然后又开始用电话，把家里的电话号码，挨个告知家里的亲戚朋友们。
在这个过程里，他不但颇感荣光，像当了厂长一样过瘾，甚至还像个孩子一样对家里的电话产生了一种游戏心态。
因为这可和单位电话完全不一样啊，那都是有正经事情的。
和公用电话也不一样，那还得花自己的钱。
现在呢，是玩，纯粹是玩。而且一点不花他的钱，花的是洪衍武那个混小子的钱！
这不，想想“老家贼”的可恶行径，想想那些什么金骨灰盒的缺德话，不玩这小子的电话玩谁的？
这还不够呢，光玩电话怎么行？
想到这儿，心里带着邪火的洪衍争趁着家人都在忙和晚饭，赶紧又拨号。
随着电话哗啦啦地响了一阵，电话里很快传来了西院儿球子妈的声音。
“您哪儿啊？找谁？”
洪衍争赶紧压低嗓子开始装蒜。
“福儒里2号院吗？哎，我是‘北极熊’总务科啊。对，对，找洪衍武……啊，厂里有急事，您让他接下电话……”
紧跟着就听见电话里传来球子妈远去，然后在陈家门口叫洪衍武的声音。
没多会，又听见洪衍武应着话，从屋里颠颠跑过来的声音。
可当对面接起电话，无论洪衍武怎么冲着电话“喂喂”，洪衍争就是不说话。
这样耗了两分钟，对面只能挂断。
然后又过了两分钟，洪衍争再次拨通。
他这次学着自己单位总务科长的口气，打着官腔跟球子妈说。
“啊，不像话呀。我刚才有急事在处理，一直在等他嘛。怎么这就挂了？年轻人就是毛毛躁躁，也太性急了。对，您再叫他一次……”
然后洪衍争轻轻放下电话，点了根烟，仔细聆听着电话里的动静，又是一乐……
也甭管洪家哥儿俩怎么拿电话逗咳嗽了，咱们再来说说这第三颗“花生米”吧。
1982年4 月 28日，国家国际旅行社京城分社和香港华美旅馆发展有限公司合资兴建和经营的“建国饭店”开业了。
这是京城第一家涉外合资旅游饭店，采用美国假日酒店管理办法。
建筑面积一万平方米，投资高达两千万美元，建设周期却仅耗费了两年。
说到这儿，或许有人会好奇了，这跟洪衍武似乎没什么直接关系啊？
不，还真有关系，而且比房子和电话对洪衍武都重要。
别忘了，这小子可不同于一般的老百姓。
这件事对他来说，其意义不仅在于有了新的场所和机会倒腾外汇券了。
更重要的是，他还有了一个能随意出入，安心消费、放松享受的场所。
光有钱，没处花不也是一种痛苦吗？
实际上，前世的洪衍武，他还就喜欢“建国饭店”两个主楼之间的庭院景色。
因为那里淌着一条弯弯曲曲的小溪，溪水流、转、弹、荡，变化万千。
中间还有汩汩涌泉，可谓自然之极，野趣之至。
更令人神往的是一部分客房的建筑与小溪紧邻的一面突出了一个个小露台。
完全可以想象，当住客坐在小露台上，看着翠绿苍苍，听着水生淙淙，啖一壶香茶，或是碰杯畅饮，是何等的逍遥自在。
那么不用说，今年炎热的夏天，洪衍武也就可以用安吉洛的身份租用这里的房间，好好享受一下阔别已久的美景和冷气了。
其实还不用等到夏天，几天之后的“五一节”。
洪衍武就让这个洋马仔出面，在“建国饭店”一层的“杰斯汀西餐厅”包了十人席位。
他诚邀全家人和表叔寿敬方在此一起欢度佳节。
应该说，这顿饭的欢乐，一点不亚于洪家全家刚拿到美国大通银行归还款，在“民族饭庄”吃的那顿涮羊肉。
因为在这里，透过餐厅里的立面玻璃墙，就能直接欣赏到庭院里美丽的景色。
而且不得不说，在今后几十年的岁月里，京城中心区，恐怕也只有“建国饭店”和“香格里拉”这两家涉外饭店，才能得到与“花城”园林酒家类似的享受。
偏偏“建国饭店”与花城借景布局、中规中矩的私人园林相比，与“香格里拉”显山露水的皇家气派相比，又全然不同。
这里景色与建筑结合巧妙又含蓄，你中有我，我中有你，将一个“藏”字发挥到了极致。
在围墙之外，乃至大堂之内，都绝对想不到里面独有洞天。
那么这种颇有“采菊东篱下，悠然见南山”之雅趣的风景，必然是符合洪禄承夫妇和寿敬方的审美情趣的。
所以几位长辈走进餐厅，都是感到无比惊喜。
寿敬方甚至声称，“秀色可餐”这四个字，完全可以运用到这里，是相当恰如其分的。
另外，还别看餐厅里还没几个人，主厨的手艺据洪衍武来看，也马马虎虎、强差人意。
但吃西餐却是大多数洪家孩子们还从未接触过的新奇场面。
再加上闪亮的烛台、刀叉，洁白的台布，芬芳的鲜花、与舒适的沙发椅。
年轻人们在这里也都产生了一种心旷神怡的兴奋感。
用餐的时候，尽管他们对奶油蘑菇汤，鹅肝批配面包，果蔬沙拉，小芦笋烤羊排、苹果配香草冰激凌，这些充满异域风情的菜肴还不太适应。
但挥舞刀叉的兴致极佳，举坐欢声笑语不断。
在这种情况下，洪家的孩子们也就听到了上一辈人平时难得吐露的往事。
先是寿敬方给大家讲述了他和洪禄承少年时，在津门初次吃“起士林”的经历。
说大冬天的飘着雪花，他们哥儿俩做了洋车巴巴赶去。
就因为不懂德文，花了六块大洋，竟只叫上来六客不同口味的“德意志”……也就是冰淇淋啊。
因为当年这玩意是放在蝶形香槟杯里的，还总要插个德国的小旗，于是他便依此而称了。
这玩意肯定不能退啊。
好嘛，他们俩最后只能加点了两杯热咖啡。
那是一口苦，一口甜，一口热，一口凉，完全捏着鼻子往下咽的……
这陈年的故事，更是把大家逗得忍俊不禁，大笑了一气儿。
因为谁都没想到他们的上一代人在青春年少时，遭遇的窘事，也是如此的可爱和有趣。
跟着呢，洪禄承和王蕴琳也因此勾起了谈话的兴致，便与寿敬方共同追忆了一遍旧京的西餐。
据他们聊天里所称，京城过去对外国人的洋饭不叫西餐，而称为“番菜”。
西餐厅也不叫西餐厅，叫番菜馆。
比较有意思的是，京城曾有个“吉士林”开张于四十年代初，是东北军阀的鲍文樾的司机开的。
它其实与“起士林”无丝毫关系，纯属蹭热度。
但京城许多人误以为是“起士林”，结果这个假冒伪劣，竟然因此赚了不少的钱。
他们还说，京城除了东交民巷的“西绅总会”以外，其余的知名西餐厅都是改良过的“汉化西餐”。
上从“六国饭店”、“京城饭店”、下到市民阶层的“撷英”、“二妙堂”，无不如此。
因此这些馆子里的菜名冠以英式、法式、俄式、德式，大多是靠不住的，甚至根本是完全杜撰。
像英国人好吃炸土豆条和炸鱼，于是一切蘸面包糠的油炸食品就都冠以英式。
德国人最爱吃小肘子，只要是猪肘，无一例外全都是德式。
法国人喜欢各种沙司，我们国人就发明了一种红红绿绿，味道甜酸，以番茄酱、胡罗卜丁、口蘑丁、豌豆和葡萄干为主要原料的自制沙司。
只要浇汁在食物上，也就可以冠以法式的名义了。
真正不算太离谱儿唯有俄式菜。
这里面有个重要的原因，就是自上个世纪二十年代初，相当数量的前沙俄贵族因为国家动荡，进入我国各大城市，谓之“白俄”。
为了谋生，他们在这些城市开设了俄式餐馆，或在国人经营的西餐馆中任厨师，于是将地道的俄式菜引入了国内。
所以民国时期，许多经济上还过得去的家庭都会制作比较正宗的“罗宋汤”，这就是最有代表性，且丰俭由人的俄式菜。
而像老一辈人，对“沙拉”的概念，一直都认为必须有土豆，必须用蛋黄酱，同样是因为受俄国菜的影响。
反过来，大家今天桌面上的沙拉没有土豆，只用橄榄油和苹果醋调制，这种选材才符合西欧国家的口味，相对就地道多了……
就这样，这顿饭菜不但让洪家的孩子们增长了见闻与见识，也成了他们记忆里永远保留的幸福时光了。
就连洪衍争也没赌气、煞风景，反正他把老三的资产已经跟爹妈汇报了，而且有句话说得好，不吃白不吃！
他心里明白得很，即便他不吃，“老家贼”这钱也省不下来。
倒不如索性大吃大嚼享受一番，也免得白白糟践了好东西。
有气儿不怕，以后再继续拿电话跟那小子玩“溜猴儿”，不就结了。
第九章 造就
国人向来有傻呵呵追时髦随风走的毛病，如果寻求历史，绝对够倒到清朝的。UU小说 www.uu234.net更新最快
京城人也不例外，想的是天子脚下，首善之区，什么都得赶在最前头，只要时兴就不能错过去。
就这样，大家就一起追了一拨又一拨的流行风，追了这个又追那个，生怕自己一不留神就成了“土老帽儿”。
穿衣、吃饭、居住、出行、甚至健康娱乐，方方面面没有不追的。
当然，这里边多数人都是不过脑子的瞎跟着，几乎全是盲目地学，费劲赶时髦儿的主儿。
甚至还有人不惜做一些“老黄瓜刷绿漆”的事儿，弄出来乐儿可是忒多了。
比方说吧，一个老爷们儿没事再马路边溜达，忽然间前面排了一长串儿人，于是这位什么都不问，排着。
挨到头才发现，原来是排队上厕所的，他还排了女的那个队，怪不得一堆人回头看他呢。
而究其原因，其实这种现象不外乎是长期封建社会形成的盲从心理在作怪。
俗话说得好，“过河随大流，淹死也不屈。”
我们的老百姓心理没准主意的时候，就习惯逮谁跟谁走
何况经历过“大跃进”和“特殊的十年”，大家做事的方式也变得更加极端化了。
习惯了非白既黑，非此即彼。
干什么都讲究一步到位，不能有丝毫犹豫，必须立场鲜明，根本不存在过渡。
而且价值观里“少数服从多数”，和“法不责众”的意识占据绝对上风。
那么只要有人群在，就一准儿能形成氛围，而一有氛围，就能掀起铺天盖地的声势。
所以广告对我们的老百姓就特别管用，我们老百姓也就特容易被忽悠。
真要想改变这种常年固守而形成的心理缺陷，实在是任重道远。
不过什么事儿也得两说着，这种现象倒也能折射出我们的老百姓，无论在生活和精神多么苦难的环境里，始终拥有追求新鲜事物和美好生活的热情。
或许正是因为有了这样的热情，不断地创造流行并使之商业化，人类才可能使其思维更加活跃。
或许正是因为我们的老百姓永远有这样的信心，并坚持参与各种各样的变革，且积极地与时俱进，才是我们国家富强的真正内动力。
说到这一点，能看得见的最有力证明，就是随着改革开放，1982年的流行频率和流行种类增多了。
而且和过去还有了很大的区别，就是这一年，几乎每种流行都跟商业消费紧密联系在一起了。
反倒是像过去打鸡血、喝红茶菌、刷墙围子、酒杯做台灯、胶片做灯罩、玻璃丝编制、糖纸串门帘，这样无需什么花费，重在参与的流行，很少见到了。
简短结说一句话，那就是眼下的时髦啊，都开始变得和钱有关了。
比如说服装吧，进入了五月份，京城也开始像沪海一样，逐渐流行起百褶裙和无袖的连衣裙来。
今年的裙子特点是上衣因表现形体美而变得紧身了。
而且都是服装厂的成衣，没人再自己做了。
从服装的材料上看呢，人们也一年比一年更加挑剔。
两年前流行的“的确良”面料现在彻底歇菜，已经完全没人穿了。
不过作为服装夜市来讲，这次商机并没有及时抓住，这些裙子都是大商场在热销。
其中的主要原因，一是洪衍武作为掌舵人没及时反应过来。
二是因为花城根本是港式服装的天下，这样的裙子就没有流行起来。
好在他们这伙儿人也不亏，因为洪衍武初次去“花城”就曾有吩咐，让“大宝”和“力本儿”等天气一热，千万别忘了从“十三行”大量购进折叠花伞。
这俩小子都记着这事儿呢，一点不敢怠慢，老早就开始谈货源。
于是一过“五一”，数以万计的，好几个集装箱的货先后运到了京城。
此举竟然无心插柳，成功地在京城掀起了一场“花伞热”。
雨伞也能流行成风？
说起这事儿，恐怕许多人都不信。
可要知道这是什么年头！
这个时候的北方，国人还大多用着黑色布面的大雨伞。
顶多也就还有个绿或蓝，全都统一长长的伞杆儿。
当拐棍儿是合适了，可要不是天气预报说有雨，谁出门也不爱带它。
反过来，折叠花伞就不一样了，那是从香港、台湾传进来的新东西，只有沿海地区花城、福州和沪海有几家工厂可以生产。
别看这种伞此时的样式还只是两折，但伞把一抽就短了一半，已经够装进包里的尺寸了。
而且最关键的，是那些难看的伞布，变成了绚烂多彩的花伞面。
得，这一下好了。
不管下雨不下雨，只要出门，姑娘们就乐意从包里拿出伞举着，美其名曰“挡太阳”。
于是不但街上有了撑着花伞的大姑娘们，摇来摆去的一景儿。
这伞也就从此有了个别名，叫“遮阳伞”。
另外除了东西好，伞的价钱也不贵啊。
洪衍武他们可是大批量吃进的货，运输又走铁路物流集装箱，成本就特别合适。
像花城本地生产的外汇套购伞原本是八块的批发价，“十三行”给他们降到了七块五。
此外，还偷着批给了他们一万六千把六块九的香港伞。
货到京城后，洪衍武又是统一按九块钱一把批下去的。
这一拿到市面上，个体户们再按十一块钱的官方出厂价为基础来零售，当然就会显得很便宜。
那么既然东西时髦、新颖，又赶上了时令，价钱还不贵，那老百姓就不可能不买账，这股风很顺利就“刮”起来了。
开始的时候，纯靠零售，平均每天服装夜市能销掉差不多小两千把。
秀水那头，即使高价坑老外，也能出个一二百把。
后来又有精明的小贩从服装夜市这儿，十把、二十把的批发。
结果到了六月中旬，每天的出货量竟高达三四千把，就这样一直卖到了七月下旬，总共销出去二十二万把之多，京城这边都把“十三行”买断货了。
最后走的一批，有不少伞还是“十三行”从当地“罚没走私商店”里搞来凑上的。
当然了，折叠花伞一短货，行市也就上去了。
到最后，花城这边批发价比一开始高出近一块，油水已经不大了。
而这时候京城的商场里也能见到大量沪海生产的折叠伞了，那么已经狠狠捞了一大票的洪衍武正好顺势收了手。
才三个月啊，这小子就从伞上捞了三十六万，实在是甜的不能再甜的好买卖了。
但这还不是他唯一的收获。
因为到了这个时候，服装夜市所有的摊位他都已经出租出去了，就连刺儿梅也把一个摊位租给了别人，一边拿着租金，一边做买卖。
因此这种情况下，洪衍武很干脆地又玩了一出黑的。
他借着伞热卖让上上下下都挣了钱，就势把租金提高了一倍。
具体要求从八月起，摊位费涨到1200元每月。
而市场两头的十二个摊位还得单算，涨到了1500元每月。
这也就是说，从此之后他每月就能白白收入70800元的租金。
如果刨去税金管理费和兄弟们的分润，他个人光在这块，就能吃着三万五千块。
不用问，这事儿一出，让所有的个体户们是哗然一片啊。
当然，这种反应也是呈两极的，洪衍武自己人肯定是乐得冒了鼻涕泡了。
想想吧，今后每月供奉又翻一倍，白躺在家里都能挣五百块。
最关键的是，以后的租金，肯定还会随行就市不断上涨。
这不比自己干买卖划算多了？
简直应该在家给洪爷立生祠，每日上香跪拜了！
而反过来花钱租摊位的，就完全不一样了。
他们就像叶圣陶小说《多收三五斗》中描写的农民一样，感受到了一种突然而至的打击，和事与愿违的失落。
几乎个个心里骂娘，抱怨和牢骚那就多了去了。
但尽管如此，也没一个想退租的。
毕竟谁都看见这里的油水了，租金再贵能挣出来啊。
要真不干了反倒是连一杯羹也分不到了。
哎，谁让铺子是人家的呢？
于是，这帮人还得照样老老实实交租子，别无选择地成了洪三爷的“佃户”了。
就这样，自1957年至1982年为止，京城已经彻底消失的剥削阶级，竟又被洪衍武以一己之力，批量造就了出来。
五十几个人，就像特需加盟商一样，成了第一批与他分享租金的小业主。
而更为不公平的是，这一年几乎同一时期，在个体经济的源发地温州，还发生了著名的“八大王”事件。
八个行业领头人因为买卖干的太好而被列为严重打击对象。
一时间，此事闹得沸沸扬扬，对私有经济的容忍程度和打击力度，也成为了国家层面与民间的争论焦点。
其实与之相比，洪衍武的“原罪”显然更重。
而所谓的温州“八大王”，就是绑一块，资产恐怕也没他一个人多。
可谁让他是重生人士呢？脑子又精明得很。
一没雇工，二没直接经营，三没把钱存银行，隐藏得深着呢。
这不，谁也没注意，在“改革”这个仅仅才注入了两寸水量的大池塘里，竟然在犄角旮旯，卧着他这么一个贪吃的玩意呢。
而且一天天的在偷吃、在养肥、在壮大。
那对于后面再进这个池子的小生物们，未来的处境，显然就不很美妙了。
说实话，从生态上考虑，真的不平衡。
第十章 随风走
同一时期急速流行的，除了服装和花伞，还有一种比较特殊的烟。UU小说 www.uu234.net更新最快
今年也不知道具体什么时候开始，京城的路边出现了一道独特的风景线无照烟摊儿。
仅需一辆破三轮，铺块儿布，再摆上几盒加了价的“红梅”、“翡翠”、“天坛”等紧俏烟，就能开张了。
干这个的人，多少都有些门路，就是专门在国营商店搭配卖烟时期钻空子的。
至于谁是有“真本事”的主儿，也一眼可知。
因为他的烟摊儿上，绝对会有用白纸简单包装的白牌香烟。
这种烟来源很神秘，种类也实在不少。
像前门、飞马、牡丹、沪海、凤凰、金鹿、高乐、光荣、金得利，都有。
可其实呢，说破了特没劲。
敢情这些烟都是因为特殊时期调入烟叶困难，沪海卷烟厂经上级批准，从1979年开始，用次级品生产的“处理烟”。
通常情况下，这些卷烟都是要内销处理的，仅算是一种福利。
不过经辗转到了这些烟贩子手里，却能被他们卖到和正品一个价了。
甚至烟贩子里还有更缺德的主儿，为了卖出更黑的高价儿来，还故意把这些处理品吹嘘成“军队内供”。
偏偏老百姓中有一部分人迷信特权，和喜欢散播小道消息的，竟然还主动替他们四处传扬这个故事。
于是乎，一股“白牌烟”风潮就这么形成了，不少人信以为真，纷纷上了恶当。
至于这些同业者，对“淘气儿”和“顺子”的买卖是造成不了什么影响的，甚至还颇受他们俩的欢迎。
因为有了这些流动大军当下家儿，他们哥儿俩就彻底不用跑郊区了。
直接把低价烟批给这些烟贩子，或是通过他们来处理那些收上来搁置时间太长的烟，反倒更方便了。
这又何乐而不为呢？
此外，这一年人们还产生了对功能性升级的渴望。
有意思的是，这个概念恰恰是从艳羡自行车的加快轴开始萌生的。
1982年，自行车已然普及了，那么有些早就买了“私车”的人，为了继续保持内心的优越感，就开始推崇安装加快轴。
当时都去灯市口自行车行弄这个，也是追逐成风啊，就跟个知名的俱乐部似的。
具体牌子有象牌（仿英国凤头），京牌，孔雀牌，牡丹牌，京跃牌（仿日本飞跃），铁锚牌等。
大部分都是内3速的，也有内5速的。
别看价格不菲，最好的得好几十块，小一个月工资。
可相比别人正常蹬好几圈，装了加快轴的车蹬起来就显得悠闲多了，而且还会有“哒哒哒哒哒哒”的声音。
还甭嫌闹腾，图的不就是这个区别吗？
于是花了钱的主儿立马就不一样了，蹬着这样的车，透着一股子趾高气扬。
就跟现在开进口车的看国产车似的。
要说虚荣嘛，从这事儿上看，确实有点。
可话说回来，这也是老百姓经济条件改善的体现。
要没几个闲钱，谁干这个呀？对不对？
当然，有人或许会说这些都是成人喜欢的东西，而且是纯物质的，还并不能证明社会风向开始向金钱瞄准，至少精神享受上还会维持原貌。
这话还真说的有点早了，也有点理想化。
新时代新特点，改变是全方位的。
别的不说，就拿孩子说事吧。
像过去那些个“攒糖纸”、“拐”、“摔三角”、“自制链条枪”的儿童游戏，如今已经被淘汰了。
取而代之的升级版是“拍洋画”、“滋水枪”、“弹玻璃球”，就说便宜，可全都是买的，哪个不要钱？
也就是“小人书”和“掏裆骑自行车”还是受孩子们青睐的“传统保留项目”，可这依然得有物质基础啊。
像洪钧眼下就迷上了学车，天天偷着用洪衍武的自行车出去练。
好嘛，等洪衍武发现这个秘密的时候，好好一辆收拾好的凤头有散架的趋势了，一推就“格楞格楞”直响。
再等回头一问，还不如不问呢，因为问了更气。
“你小子，干嘛不用你爸的凤凰练？我这什么车呀！不知道哪个贵哪个便宜啊？”
“知道，您的贵，我爸的便宜呗。”
“那你还用这车练？”
“嗨，这不是就因为是您的车嘛。再贵，摔坏了您能修、能再买。可我们家这车就不一样了，我爸才挣几个？真摔坏了，他一心疼，我不就得跟着受罪吗？”
“哟呵，合着你不但分里外，这还‘柿子专找软的捏’啊？小子，我可比你爸会打人……”
“嘿嘿，三叔，咱俩谁跟谁啊，别那么小气。再说，我也是听你的话。你不总说嘛，选择很重要……”
没辙，这孩子有洪家的基因，在算账上一门灵，珠算课全年级第一。
到底怎么合适，他心里清楚着呢。
何况脸皮和嘴头子也跟着洪衍武都练出来了。
这已经成精了，又能拿他怎么办？
而且学会了之后，你还能不让他继续骑了？他也得干哪。
哎，所以说，这学个自行车也不便宜呢。
另外除了这些，读书、电影、电视剧也一样。
想必认字儿的人都知道琼瑶和金庸，无论他们的书喜欢还是不喜欢。
1982年的内地毫无版权意识。
尽管还没有一家出版社有正式授权，但盗版书籍已经明目张胆的成为热销读物了。
价格还都不便宜，一块多一本呢，比正经书得贵一倍。
但这仍然阻止不了人们的热捧。
尤其是中学里的男生女生，几乎把都会想方设法把一切经济资源投入到这两种精神食粮上。
然后不分课堂课外地沉溺于小说的世界之中。
女孩儿正是从琼瑶的文字间第一次知道，原来恋爱可以这样谈。
男孩儿则从金庸的故事中体会到了侠者风范和快意恩仇的江湖梦。
只是一旦被家长或老师发现，肯定是没好果子吃，甚至是被暴揍、被处分。
然而这东西上瘾啊，还是屡教不改、抓不胜抓。
水清的妹妹水涟就是典型的一例，已经十四岁的丫头了，被琼瑶迷到了恍恍惚惚的地步。
她不惜谎报教材费、文具费，攒下来买琼瑶的书，然后和同学换着看。
结果一次晚上看着看着忍不住流了泪，就被水澜给发现了。
这下好，水家差点翻了天，水涟就是不想哭也不行了。
她的《窗外》和《我是一片云》都没了不说，还挨了水婶一顿狠呲儿。
从此之后，连再跟家里要钱都没那么容易了，必须有老师的签字才行。
而举报者水澜倒是拿着她的书跑单位看去了。
这件事，也就水清有点心疼妹妹，可她也不能护着啊，怕早恋、怕影响学习啊。
却没想到，打此之后，水涟的学习成绩反倒直线下降，连人都变得没精打采的了。
后来还是洪衍武见水清着急，特意劝了几次，算点醒了她。
洪衍武说那书是没用，可只要程度适当，看看也不见得有多大坏处。
是爱情小说不假，可小姑娘也就是有点好奇心，绝不会看完了就谈恋爱去。再说也没地儿找那白马王子去啊。
如果大家都在看，就你不看，自然让同学排斥，反倒成了异类，倍感孤独。
倒不如用这个当成奖励，或许还能让水涟的学习成绩恢复。
后来水清就开了恩，和水涟约法三章。
答应只要她学习成绩上去，自己花钱买小说，背着家里人，周末给她看。
别说，还真灵。没多久，水涟就又名列前茅了。
而后来知道这事到底怎么回事以后，小丫头对洪衍武自然也是好感大增。
至于电影和电视剧呢，本身这两样东西倒是没涨价。
可有一样啊，由它们引发的商业消费现象却不容小觑。
比如说吧，这一年，尽管有《牧马人》、《城南旧事》等诸多经典影片上映，但电影银屏上的霸主，当仁不让却是《少林寺》。
这部功夫电影不但让嵩山的游客量激增，也引发了“武术热”。
促使全国人疯了一样发出“我要练武”的呼唤，也导致许多孩子离家出走到少林寺拜师学艺。
即便是没这种胆量的孩子们呢，也是很疯狂。
有人虔诚地把《少林寺》看了五遍，甚至十遍的，玩具类别里的的刀枪剑戟成了他们缠磨家长的最终目的
到最后脑子一热，甚至干脆就把脑袋给剃了光头。
感觉这样，自己就接近武僧了，也有了一身横练功夫似的。
于是连老头带孩子，街上的“亮点”“蹭蹭”猛增，也让理发店的剃刀手艺又热门了起来。
像水庚生这样会耍剃刀的师傅重新成了理发店里最忙碌的人。
当年没有人具体测算过，不过应该在一定程度上也起到了节电的作用。
想来供电系统也是打心里，对《少林寺》剧组表示感谢的。
更有意思的，是到了年轻人这儿却恰恰反过来了。
因为差不多同一时期，在电视机荧屏上引起轰动的，是试图探讨人性复杂面的3集国产电视剧《赤橙黄绿青蓝紫》。
由陈宝国塑造的刘思佳是个叛逆青年的形象，特别符合现代审美情趣。
于是很多京城的爷们出于崇拜心理，都跑到理发店的烫发部排队去了，想要立马改掉了流行多年不变的“青年式”、“一边倒”发型，换一个“刘思佳”那样的大鬓角卷发。
这时京城有名的“美白”、“四联”又走在了同行的前面，几乎都麻利儿引进了那种挂满电线夹子的烫发器械。
就这样，“爆炸式”和“菊花顶”横空出世，这股时尚风一下就席卷京城啊。
不过要说实话，说男青年们就多么喜欢这样另类的造型，其实倒也不见得。
多半还是因为起床晚了不用吹风，省事儿，这才是男人间无需言表的秘密呢。
同样的，因为陈宝国在剧中吆喝着卖煎饼果子的形象深入人心。
也是从这时候起，京城的早点业就增添了这道“津门”的特色食品了。
一时间，宛如星火燎原，全城到处都能看见推着三路车烧着铁板铛的“津门正宗”。
看着这股子声势，不知道的人，还以为津门不许吃煎饼果子了，都把小贩们都逼到京城来讨生活了呢。
而“加不加鸡蛋？一个还是俩”？也很快成了许多人早上需要思考的问题。
在这股子风潮的带动下，花个一毛钱出门吃早餐，甚至自带个生鸡蛋到煎饼摊，越来越成为京城百姓生活里的普遍现象。
第十一章 洪思佳
正因为电视里出现个刘思佳，“北极熊”的大食堂也跟着有了个“洪思佳”。UU小说 www.uu234.net更新最快
洪衍武做梦都没想到，随着二十六岁的陈宝国一夜成名，他居然也在厂里添了个外号。
而且这影响力还在迅速扩大，没出三天，不但大食堂内部，就连其他车间和部门的熟人，也纷纷叫上了。
同事们自然是玩笑，并没什么恶意，语气里还透着点亲近，可这毕竟不是什么好词儿啊！
这要传到领导耳朵里是个什么风评，什么感受啊？
何况洪衍武早就懂得了一件事，人怕出名猪怕壮，出头的椽子先烂。
千万千万，可别拿自己个跟“李合肥”、“袁项城”、“张南皮”、“冯河间”他们比。
像西汉有一叫郭解的老“玩儿闹”不就是明证嘛。
后来为什么让汉武帝给“咔嚓”了？不就是太有名儿，上达天听了嘛。
所以他一点没感到有什么可得意的。
哪怕是蓝招娣她们医务室那群“花枝招展”，把“洪思佳”这仨字儿叫得特别轻柔，拉着长音，还带个拐弯儿，他也只觉得肝胆俱碎、毛骨悚然。
于是见谁求谁，“您嘴下积德啊，叫我大号。千万别这么在刀尖子上拱我……”
只可惜晚了，既然叫开了，蔚然成风。大家嘻嘻哈哈，就没一个人听他的。
于是洪衍武郁闷了，估摸着这事肯定得有后患。不定哪天阴天，就得来个霹雷，闪自己一家伙。
另外，他怎么也想不明白，自己为何会就落下这个外号的。
刘思佳是什么人？
“刺儿头”。冷面小生。专爱跟领导对着干的另类份子。
可他不是啊，打从进了厂，他就与人为善，老老实实干活啊。
跟科长、跟诸位师傅、还有同事们，关系都不错。
当然，厂领导或许因为他折腾保卫科和要房的事儿，对他印象不好，耿耿于怀，可那是他迫于无奈的自保之举啊。
再说那事以后，他就没再‘瑟’过了，后面就夹着尾巴做人了，又怎么会弄成这样呢？
嗨，其实这就叫做“乌鸦落在猪身上”了。
洪衍武死活想不明白，是因为他压根就没看见自己身上的“黑”。
他老实？那得看跟谁比。
比他过去的自己，那肯定不能同日而语。
可偏偏他身边还有陈力泉这么一位闷葫芦似的实诚人呢。
所以他无论怎么严格要求自己，也显不出他多“厚道”，这就叫对比反差。
一棵小树你能跟大楼比高吗？
更何况还有一句话呢，本性难移。
哪怕洪衍武再注意，再小心，也做不到时时刻刻啊。
实际上跟同事关系一熟，这小子爱说、爱笑、爱胡闹的性情就藏得不是那么严实了。
这就应了那么一句话披着羊皮也是狼！抽不冷子就得露出尾巴来。
比如有那么一次吧，大家忙完了早餐，喝着茶抽着烟闲聊。
不知谁牵头，就说起找对象的事儿来了。
大家开始讨论个人条件里，到底哪方面更重要一些。
而本着郎才女貌的原则，男同胞的外表，几乎被一致认定，要排在工资、学历、职业，甚至家庭关系之后。
可没想到就在突然间，洪衍武就来了神儿，坏笑起来，然后给大家讲了个很缺德的笑话。
“小明长得丑，别人骂他脸长得跟屁股似的。小明伤了自尊哭着跑了。”
“没多远，看见一个围着护栏正在维护的雨水井。小明就决定自己在水面上照照，印证一下。”
“可没想到刚把脸伸过去，下面工人就大骂，‘你丫要敢拉屎，我出去就抽你！’”
“所以说呀，什么也得有个限度。人要太丑了，那就是一种罪。天天看屁股谁受得了？你们的意见太绝对，我坚决反对啊……”
就这个结论，那还不“轰”的一声，全场大笑啊。
他还不光嘴上不积德，行为上也竟是邪的歪的。
又有一次，洪衍武这小子跟大伙儿一起往后厨运菜，没想到意外被个菜筐上的铁丝刮了中指了，口子还挺大。
苟师傅就让他去医务室包扎，可包扎完了之后，他这手就干不了活了呀。
为这个，苟师傅就有点烦。
因为当天中午要做“懒龙”和葱花饼，废了个主要劳动力，这实在够不走运的。
可没想到，洪衍武有绝的嘿。
他竟然找蓝招娣要了俩安全套带回来了，干活前直接拿来一个套指头上了。
然后洗了洗手就上案了，居然一点没耽误事儿。
真有创意，也真实用！可就是忒有碍观瞻了。
大食堂的人，谁看见他这么操作，那都得呛上一口。
抽烟的能从耳朵冒，喝水的当场就全喷了。
反正当天由他和面做出来的葱花饼，大食堂内部的人是一口没吃。
因为卫生倒是卫生，但膈应人啊。
还有学习“五讲四美”的时候呢，当时全厂职工不分部门当时都得轮训听课，完后还得按单位要求考试。
说起来大食堂这帮人，水平太有限了，好些老师傅连卷子上的字都认不全。
偏偏考试又是跟奖金挂钩的，就闹得这帮人都挺紧张。
还好大食堂不是一般的部门，监考的人不敢太得罪。
那怎么办呢？监考的就经常出去上厕所或者抽烟，主动给大家创造机会。
这样考完试后，监考的落了一盒软炸里脊和一个红焖肘子，大食堂的职工也全都过关了。
但坏就坏在其他的车间把关太严格上了，一下就把大食堂的成绩给衬托得特别耀目。
主抓这件事的副书记竟然在全厂大会表扬大食堂，说他们学习认真、素质高。
那受到批评的部门不干了，说大食堂考试时有人趴在窗外看见了，根本没人管，都是互相打小抄的。
这下领导挂不住脸了，立马翻了，说重考！
要知道，这位副书记有着浓重的地方口音，说“抄”那个字听着特像“操”。
于是当天散会回去之后，这洪衍武就来了兴致，马上学着领导的口音和口吻来了一段儿。
“啊？一考试你们就互相操（抄），男的操（抄）女的，女的操（抄）男的。行啊，你们喜欢操（抄）那就操（抄）吧，可我要告诉你们，操（抄）了半天，也是白操（抄）。”
不用说，他确实演义得像极了，把大伙儿都给乐劈了，一片欢声笑语啊。
而且随后的第二次考试，也是这小子出了个坏主意给解决的。
这次等卷子一出来，他代表大食堂，直接就把“慰问”给印卷子的送去了，很顺利就换了考题回来。
那么等到考试，大食堂的人早已有了准备，自然又都过关了。
所以就说嘛，能干出这样的事儿来，还惦记别人把他往老实人里归类呢。
他沾边吗？现实吗？
第十二章 点名儿
另外洪衍武还忘了一点呢。UU小说 www.uu234.net更新最快
头一阵办完“糖心儿”的丧事，他心情十分糟糕，上班看什么都不顺眼。
结果遇上件事没搂住，一不留神还跟外车间打了一架呢，更让别人记在了心里。
那一天，他按庞师傅的吩咐，推了辆车带了俩钢精锅去汽水车间，给大家伙儿打点散汽水当“福利”。
这是上面沟通好的，一点用不着背人，但得签字。
他呢，没带笔，该签字的时候就想找人借。
因为听别人称呼给他打汽水的一个中年人叫“老金”，他就以为人家姓金呢。
看人家兜里别着一支笔，跟着张口就说，“金师傅，麻烦您把那笔给我使使。”
这话挺客气，谁听都没毛病，可偏偏没想到车间里旁边的人听见，“哗”的一下，却全乐啦。
那老金则立马瞪起了大眼珠子，跟牛一样喘着粗气地骂他。
“操你大爷的，老子借你个屁！小x的！金师傅是你叫的吗？”
这对洪衍武来说，简直莫名其妙啊，笔没使着，还挨句骂。凭什么？
当时他就怒了，就想一把抓住老金脖领子，给丫的那张臭脸直接按汽水锅里去。
不过他最后还是克制住了，因为旁边的人及时过来劝了一下，还跟他解释了一番，他才明白怎么回事。
原来老金不姓金，是因为嘴里镶了一颗大金牙，大家才给他起个外号叫“大金牙”。
但这个外号仅限于内部老哥们之间的称呼。
没成想，他一个小年轻的陌生人，上来也随着别人这么叫，那“老金”能干啊？
大家再一起哄，他更觉着丢了面子，自然就“汆儿”了。
对这个，洪衍武能理解，都是老爷们，让人拿自己打岔绝对不行，面子还是很重要的。
所以虽然不太高兴，但他自认倒霉，忍忍也就过去了。
可偏偏这老金还蹬鼻子上脸，有点得理不饶人。
一个劲儿的叨叨，没完没了，还脏话连连。
洪衍武这一阶段耐性不好，听了几句就不干了。
“这么点事，你有完没完？我说你每天是不是用尿漱口啊？再这么脏，我大耳帖子扇你！”
嚯，这就又要急啊！
但这次是“老金”被人给拉住了。
或许是因为洪衍武是大食堂的人吧，汽水车间的人待他还比较公平。
大家直劝老金，说“不知者不罪，人家又不知道，别再瞎较劲了”，还有人拉他出去抽根烟去。
于是到这儿呢，冲突就又过去了。
可偏偏老金嘴欠，临了，走人的时候，骂了一句“妈了x的”
对洪衍武而言，这可绝对忍不了。“妈”是忌讳，谁骂撕谁嘴！
于是眼见老金一转身，他一伸腿，把脚勾过去了。
结果“老金”一个大马趴摔出去了。
抛物线原理，脸先着的地，那绝对是“平地一声雷”啊。
在场的都看傻了，老金起来捂着脸直“哎哟”，没想到洪衍武还损他呢。
“我操，你这脸可够结实的，要搁我，早毁容了。松开手，我看看，你那金牙掉了没有……”
得，真是一句话引发的血案，彻底打起来了。
当然，真动上手了，汽水车间肯定向着自己人啊。
有人就上来拉偏手，打太平拳。可他们这次碰上惹不起的了。
洪衍武一通胡撸，根本不容人近身，谁过来扔谁，坡脚一踢一个倒，就跟狼进了羊圈一样。
没多会儿，三四个都爬不起来了，老金最惨，一个“过肩摔”，楞给丫摔吐了。
这场冲突以洪衍武绝对胜利和对方的集体哭嚎而告终。
但因为没见过这么打架的，好多女工都吓得嗷嗷往外跑，弄得好些人还以为车间着火了呢。
好在这件事到了保卫科手里就打住了。
因为双方都有错误，责任有点择不清。
再加上大食堂和汽水车间又属于长期互惠互利的部门，谁都想息事宁人。
于是经调解，最后的结果是，一点没受伤的洪衍武在庞师傅劝说下，答应赔给每人五块钱。
然后再给人家当面赔礼道歉，这事儿就算完了。
只是谁都没想到，洪衍武昂着脑袋，道歉的话简直是把人往地缝地赶，还不如不说呢。
“诸位师傅，对不住了。真不该往死了揍你们，下回不这样了。”
而以“老金”为首的几个都低着头，气得没招，又不敢滋扭。
已经被打怂了的他们，也只能包含屈辱地回应。
“没关系。”
结果就为了这事儿，洪衍武不但从此成了保卫科重点关注、防范的对象，他的知名度也在厂里又拔高了一个层次。
背后里，许多工人都知道大食堂有个“摔跤高手”。
而且越传越神，竟说他也去少林寺学过，是俗家弟子。
那么即使不认识他，许多人出于好奇，也都跟着打听他。
俗话说得好啊，我们的人民群众眼睛可是雪亮的。
难道为了他干的这些事儿，叫他一声“洪思佳”还冤枉吗？
“叛逆”就是他的个人标签。
要说和电视上的刘思佳有什么区别？
也那就是他这个“洪思佳”脑子更灵光、更有趣、更热情，欺骗性也更强。
正因为平时老笑呵呵的，一旦“坏”起来，就让人防不胜防。
洪衍武是一点没想到自己的形象已经在别人心里达成了这种共识，但不管怎么说，至少有一件事他没想差。
人一出名儿，往往就离倒霉不远了。
这不，到了六月份，正是开始热的时候，别扭就找上门来了。
这一天，庞师傅抽空把洪衍武单独叫去，皱着眉头告诉他一件事儿。
说上头有令，要调他去小食堂帮厨。
那有一个大食堂的人干满一年了，得派人去接替，给人家换回来。
本来庞师傅是不同意的，他还打算调洪衍武进红案组呢，就提出让别人去。
可行政科长说没辙，因为这是副书记钦点。
据说是人人传颂洪衍武的“丰功伟绩”，结果副书记就知道洪衍武学他说话的事儿了，也知道洪衍武怎么帮大伙儿考试作弊的了。
老家伙为这个生了气，故意想整洪衍武一下子。
所以现在也没别的办法，只能该谁是谁了。
这事唯一的好处，说是只要熬满一年，回来之后，可以长半级工资。
话到这里，那么问题就来了。
这去小食堂就去呗，不都是干活吗？怎么弄得就跟充军发配，或是服苦役似的呢？
嗨，那咱就得稍微解释一下。
在洪衍武进厂的时候，咱不是提过嘛，“北极熊”一共有仨食堂。
其中大食堂和清真食堂都是为职工服务的，唯有这小食堂，是专门为八个人构成的厂领导班子服务的。
既然是为领导服务的，那就免不了具有特殊性。
首先来讲，“北极熊”所有的食材来货，都得紧着小食堂先挑、先选。
只有小食堂不要的，才能轮着剩下两个食堂分。
其次呢，小食堂当家师傅就只有两位，可那谱儿却大了去了。
一位姓张，是个岁数挺大的老头子，大号鲜有人知，本厂职工背后一律称之为“张大勺”。
还有一个是个二十**岁，已经结了婚的女师傅，名叫华英。
俩人平时都不怎么露面，基本上都待在小食堂里。
别看工资巨高，都跟庞师傅一样，炊事员的顶头儿了。
可工作量却轻省极了，一天就只做一顿中午饭，每周日固定休息。
至于小食堂厨房里的杂活儿，全都分派给大食堂的人来干。
偏偏那张大勺脾气还挺臭，对帮厨的人苛刻极了。
他嫌人多乱乎，就要俩厨工不说，还容不得错，横挑鼻子竖挑眼。
干的一点不合心意，稍微有点马虎，开口就骂。
最不可思议的是，到了耍手艺的时候，“张大勺”居然还要把人轰出去。
他做饭一点不让人看，等到领导用餐之后，才又放人进去收拾锅碗瓢盆。
所以这就是症结所在了。
为什么大家都不爱去小食堂干活啊？
受约束、吃苦受累不说，还落不着好。
干好了是本分，干不好就挨骂。成天让人防贼似的防着，学不到半点手艺。
而且别看和大食堂一样是每天五点上班，却得下午三点才能下班，每天足足拉晚了两个小时。
最关键的，既不得吃，又不得喝啊。
领导的光一点沾不上，早饭午饭全得回大食堂吃，这多憋屈的慌。
可邪性的就在这儿了。
你不服没用，厂领导在这个问题上，竟然绝无仅有的统一。
个个就跟孝敬亲爸爸似的，都向着“张大勺”。
有意见问谁都一样，就一句话给你，要么你从“北极熊”走人，要么听张师傅的话好好干活。
甚至就连庞师傅也一样。
据说是他把“张大勺”给介绍到厂里来的，可他呢，却对“张大勺”客气极了，倒像欠了人家钱一样心虚。
这事儿上，他一改往日的护短，从不替自己人拔闯，反倒胳膊肘朝外。
非说张师傅要求严格有道理，反赖他们干活不走心。
所以“张大勺”这老东西简直在厂里横行无忌了，属螃蟹的。
最后行政科也是没辙了，才定了这么一个一年轮换期限，且回来之后工资可以涨半级的补偿方式。
要说是充军发配，还真有那么点意思。
第十三章 上赶着
看着洪衍武半天没说话，庞师傅情不自禁摇了摇头。UU小说 www.uu234.net更新最快
连他自己也知道洪衍武肯定不在乎那半级工资。
跟那帮练摊的相处久了，洪衍武的事儿，他不会一点不知道，捕风捉影也得有个耳闻。
何况他的外快，本身还是洪衍武给找的呢。
而且现在他已经包揽“服装夜市”和“秀水街”两个地方的外餐了，收入翻了一倍，也让大食堂更多的人挣上了外快。
这越想，就越感到今天说的话难堪，自己心里过意不去啊。
于是他想了一想，就说“小武啊，我知道这事对你确实有点不公平。你看这样行不行？我跟张师傅跟前还有点面子，到时候我亲自带你去，给你托付托付，想来他总会看我的面子多包涵点。回头我再想想办法，看看能不能提前让你回来……”
庞师傅的态度很认真，这是他对旁人从未有过的许诺。
可他还真误会了。
因为洪衍武没言语，并非心存不满。
他自己知道这就叫祸从口出，属于自己给自己埋的雷，怨不得旁人。
他也明白庞师傅肯定已经尽力周全了。所以早就决定要正视现实，服从安排了。
关键是他一直在好奇一件事，这“张大勺”的手艺到底有多高明啊？怎么这么怕人看？
以前他在大食堂成天欢乐了，就没想起来，也没顾得上问。
现在才意识到这事儿有多蹊跷，难不成比庞师傅手艺还厉害啊？
于是他被庞师傅一番话给叫醒，也就把这问题给提出来了。
“什么？你问我跟张师傅谁手艺好？嘿嘿，你真是看得起我。要是你提别人，我也想给脸上贴贴金，可张师傅就算了。实话实说，我就会上大灶，耍点口子上的糙活儿。可人家不一样，那是家传的全活儿！这辈子也见过大场面，玩得那叫一个精道！我怎么跟人家比呀！说白了，人家那叫手艺，我这就别提了，不够资格……”
洪衍武可真没想到庞师傅一点自信没有，投降的那叫一个干净利落。
当时就惊了。
“哎哟，有没有这么邪性啊！庞师傅您也太谦虚啦！何苦长别人志气灭自己威风呢？我可听说，还是您把‘张大勺’介绍到咱们厂呢。他真有这么大能耐，那不就做国宴去了？还用您介绍工作？”
跟没想到庞师傅反倒越说越吓人了。
“嘿，我真不是谦虚……你呀，还年轻，天下的事儿可不像你想的那么简单……别的不说，你以为咱们厂领导傻呢？干嘛都对张师傅这么尊敬，给这样的待遇啊？你以为小食堂谁都能干呢？实事求是的说，你理解反了。人家张师傅肯来咱这儿，那是屈就，是给我面子。国宴？你还真别觉得怎么地，张师傅的水平够给他们当师傅的……”
眼见洪衍武合不拢嘴的惊奇样儿，庞师傅还意犹未尽，又继续说。
“你不信？这么说吧，记得我给你和泉子吃的二十只‘椒盐虾’吗？你们不是说好吃的舌头都快吞下去了吗？之后老央告我再做一回。嘿嘿，那其实是张师傅心情好的时候做的，我可没那个本事。还有给你们家办事儿那道‘葱烧海参’，也是张师傅点拨的。要知道，口子厨本来是不善海味的。否则能有那个味儿？所以你以后别跟着别人瞎叫，什么‘张大勺’啊，要叫张师傅…………”
什么叫以事实说话啊？这就是。
亲身的体验，洪衍武不能不服气了。
他可是吃过见过的主儿，那道“椒盐虾”都够传说级水准了。
他上辈子就没碰上过，绝对是人间至味，足够让米其林标准玩蛋去的。
本来他还以为是庞师傅的手段呢，早就惦记上了。
一直这么上赶着巴结领导，其实也有这方面的原因。
所以赶紧追问。
“那，那这张师傅到底是什么人啊？这么大本事？您快给我说说！”
可这要紧的地方，庞师傅偏偏给自己的嘴系上拉锁了。
“这……可不能说。我答应过张师傅的，你就甭打听了。什么人？高人！”
洪衍武急得直咂嘴
“嘿，您怎么还卖上关子了。那我就问最后一句，张师傅收徒弟吗？我跟他学点手艺行不行？”
结果庞师傅还是果断回绝。
“嘿，这你就甭想了，张师傅不收徒。”
“为什么啊？”
这句问得更多余，庞师傅一下就撅了他。
“你不最后一句了吗？甭问！想学手艺啊，还是等着熬出头，跟我上红案吧……”
洪衍武眼珠一转，立刻觉得自己莽撞了，赶紧解释。
“庞师傅，先声明，我可不是想挑高枝儿蹦啊。说实话，我就乐意跟着您干。可有个特殊情况我得跟您说，我们家以前啊，是开饭庄子的，‘衍美楼’您知道吗？为了我爸爸，我还想把老铺重张呢。这要没两道镇得住的招牌菜哪儿行啊？我也不贪，张师傅不用收我为徒，只要能把‘椒盐虾’那样的菜，教给我一两道就行。您要能促成此事，我绝忘不了您的好。”
这么一说，庞师傅迟疑了。
“哎哟，小武啊，敢情你们真是‘八大宅门’里的洪家啊，我说看那宅子就像嘛。”
但琢磨了半天，却还是说。
“不过这事估摸还是不成。你千万别误会，我不是拦着你上进。可像张师傅这样的名师，属于可遇不可求的缘分。不瞒你说，张师傅收徒伤了心了，这才把门封了。我也不太好张这个口。而且非常人行非常事，即使张师傅肯教，那苦也不是一般人能挨的。张师傅的老派人，思想还按照过去那样来呢。你们都是新社会的孩子……”
没想到洪衍武他也有点轴劲儿，一旦看准了，还真不想错过去。
“我知道，越有本事的人，脾气越大着呢。不就是挨骂嘛，我受得了气。照样玉皇大帝一样供着他不行吗？您就帮我说说呗。”
可哪知他还是把事儿想的简单了。
庞师傅一下苦笑起来。
“你还是没明白。骂？以前学艺的苦你哪儿知道？师傅比爹妈的权力大，因为教给你是安身立命的本事。学徒便得听从一切的指挥与差遣。成天得低三下四的伺候着，饥寒劳苦都得受着。做错一点，就得挨板子啊！好手艺全是打出来的！就像打铁一样！
天天皮开肉绽地学手艺，有眼泪也不能哭，只能往肚子里咽。你想想那滋味？成人不自在，自在不成人啊！只有受过这种排练，才能本事超群，学到真东西。”
庞师傅说完这话，算是觉得自己把话都点透了，洪衍武应该不会再存什么不切实际的幻想了。
可偏偏这世界上的事儿就是这么绝！
这话不但没打消洪衍武的积极性，反倒让他来精神了。
“嘿，庞师傅，您猜怎么着？我学跤的时候，师傅也是这么说的。要是挨打就能传艺，那就好办了！不瞒您说，我别的本事没有，挨打的功夫是打小练的。几下板子算什么？篾条、擀面杖、砖头、酒瓶子，我让他随便招呼！张师傅不嫌累就行！”
“啊？！”
第十四章 滋味
洪衍武的死缠烂打，把庞师傅彻底给堵没路了。UU小说 www.uu234.net更新最快
没辙，情分和情面所迫，庞师傅只能亲自硬着头皮蹬“张大勺”的门儿，替洪衍武托付一回。
可没想到适得其反，这“张大勺”对手艺，还真是老猫看耗子似的防得紧。
一点面子没给庞师傅，张口就给拒绝了。
“干嘛呀，跟我学艺？增泰，谁开这个口，你不应该开这个口吧？”
“什么？‘衍美楼’洪家的后人？哟，那是少爷命啊，怎么能干勤行啊？我说你还趁早别让他来，人家忒金贵，我用不起。这应该是拨楞算盘，卖饭票的材料啊，还能拿得起大勺来？”
“啊？孩子不错？会做炒肝的那个？啊，这倒是没想到。不过呀，不错的多了，难道还都给我当徒弟？再说了，日久才能见人心呢，你这话说太早了。看着好，你自己留下就完了。”
“什么什么？他愿意吃苦，由着我打？那更不行了。现在是新社会，人人平等，打人犯法。再说了，干什么不是吃饭呀，何苦遭这个罪呢？他那么一说，你就那么一听。”
“得嘞，你也甭废话了。我这儿就点力气活儿。说不好听的，狗要听得懂人话，狗都会干。他能跟我提什么条件？你跟他说，我老头子没福气做人师父，让他甭打我主意。”
得，敢情洪衍武上赶着想让人家打，还没这个福气呢。
这番话传回来，不但庞师傅闹了出没脸，洪衍武自己也挺失望。
可他又一琢磨，不行，还得坚持。
因为求人不就是水磨工夫嘛。俗话说得好，滴水穿石，一开始不乐意，兴许以后就乐意了。
关键是这样的师傅，打着灯笼都找不着，而且看这岁数也干不了几年了。
真要错过去了，弄不好就再找不着这样的手艺了。
千万别忘了，干餐饮关键就是得有个好厨子啊。
也千万不要以为，只要有钱，就能请到个好厨师。
因为那根本不是钱的事儿，如果厨师真的手艺很好，老板就等于是个跑腿的。
反过来如果厨师手艺不好，老板也很快会从将军变奴隶。
所以最关键的是，老板还得自己懂行才好。
只有这样才能压得住厨房，才能保住招牌不倒。
否则你就是把店面开得再大，也是“填穴”，纯属自己砸祖宗招牌。
得，为了洪家的老铺，为了亲爹的夙愿，还得继续磨！
就这样，洪衍武带着不达目的誓不罢休的心气儿，去小食堂报道了。
只是他一去不要紧啊，陈力泉当然也得跟着。
他是绝不肯跟洪衍武分开的，连洪衍武劝他别陪着遭罪都不听。
这样大食堂白案组俩主力就全没了，都改成小食堂搓土倒灰的“力本儿”了，苟师傅能高兴吗？
小食堂那边呢，“张大勺”一看来了亲亲热热小哥儿俩，这明显来者不善啊，脸也黑了。
所以两边都颇多怨言。
可庞师傅招谁惹谁了？就这么来了个猪八戒照镜子，还里外不是人了。
要说唯一高兴的就是那个被陈力泉给顶了的小子。
他还仨月才到期呢，眼瞅着提前“刑满释放”了，那还能不美吗？
结果带着洪衍武和陈力泉熟悉流程最后一礼拜，他天天嘴里哼着歌儿，满脸的笑克制不住，心情那叫一个舒畅。
当然，通过他这番表现，也就可想而知在这儿的滋味了。
说白了吧，一个“苦”字儿不是虚的。
小食堂再小，也是一个厨房，所有杂活儿都压俩人身上，能轻省得了？
像每天固定的程序，一样也少不了的。
得先从扫院子、磨刀、凿冰、运煤、烧炉灶做起。
然后就是剥葱、剥蒜、洗菜、碎姜、杀鸡、宰鸭、淘米、吊汤。
最后等到午饭结束，那就是刷锅、刷碗、蹭大勺、倒垃圾了。
像这些工作看似简单，可不用心还真完不成，做不好。
这其中这工作量到底有多大，张大勺的要求又有多苛刻，咱具体拿几样说说，那才能真正明白。
像最耗体力的活儿，首推“上冰”。
当时还没冰箱，谁家食堂都是全靠冬天采自然冰窖藏，供夏季使用。
“北极熊”这方面有优势，本身就生产人工冰。
所以大食堂有个地面铺了瓷砖，安了地漏，没有窗户的房子。
铁架子上一摆上人工冰，也就成了“土冷库”了。
食材都放在盆里，镇在冰上，冰水顺着地漏就溜出去了。
随化随换，方便得很。
可小食堂就没这个条件了，而且食材还得单挑单备。
那每天就得靠厨工，用冰夹子把一块厚四十厘米，一平米大，重四百斤的整冰抬进厨房去，然后砍成六至八块。
之后呢，再用刀铲平，撒层盐，码进一米二的木桶里，用来保存食材。
而张大勺在这个活儿上还有额外要求。
说生肉不能直接放木桶里碰着冰，必须得把肉放在小坛子里，再把坛子放进木桶。
另外坛子和坛子之间还不能挨着，得铺上碎冰塞实了，还得拿冰盖上，这才算过关。
看看，多这么几句，这工作量一下就多了近乎一倍。
除了“上冰”，厨工还要砸煤。
每天都得把要烧的煤砸成“手把块儿”，大概是核桃那么大。
大了煤不易燃，生火就得奔一个钟头去了。
要小了，烧灶火力不旺，那也不行。
烧完后，还要掏炉坑。
掏出来的东西先不能倒，必须要把煤渣子筛出来才行。
这也是“张大勺”的要求。
他倒不是为了省煤，而是因为煤渣再烧时，没烟没煤味，最适合烙饼什么的。
但这些还都算不上麻烦，顶麻烦的是按照张大勺的要求，收拾那些灶台上的家伙什。
过去烧煤的灶，特讲究，一个主火眼，两个次火眼。
主火眼炒菜，次火眼一个“菜”，一个架汤锅。
所谓厨子“炒菜三把勺”，就是这个意思。
因为正经手艺勺口多半指着高汤，所以不带汤锅的，肯定是野厨子。
那么可想而知，“张大勺”和华英两位师傅，一人一个灶台。
而且他们做饭的时候又不让旁人进来，做不到厨工候在左右，随刷随用。
那一顿饭做下来，得用多少锅碗瓢盆？
最关键的是对灶台洁净程度，“张大勺”就跟有洁癖似的，根本容不得半点疏忽。
每天都得摸一把，要有油有灰，绝对吹胡子瞪眼。
可当时日用化工品还没发展起来呢，刷锅都靠开水和碱面，难度可想而知。
但这还没完呢，甚至就连码放调料的顺序，也是固定死的，决不能错一点。
“盐糖味之素，料酒酱油醋”，必须要按颜色“由浅到深”，由稀到干的顺序摆放。
他说为的是不让颜色浅的盐糖，被颜色深的调料所污染。
所以说，以此类推，这些的琐碎的要求林林总总汇聚在一起，那是一般人伺候得了的吗？
那是既要求手脚麻利，要速度，还得一丝不苟，保质量啊。
于是刚开始干的时候，洪衍武和陈力泉就必然手忙脚乱，颠三倒四。
结果他们就净听“嗔”了。
必须得说，张大勺骂人的本事的实在挺了不得。
骂你带脏字啊，那是他脾气好的时候。
脾气不好反而不带脏字儿了，他改损人。
所谓损人，是采用虚实掩映之法，烘托旁衬，旁敲侧击，于要紧处只一语便得，宛如杀人于咽喉处着刀。
他越要骂你越要原谅你。
只有这样的骂法才能显得他所骂的句句是真实确凿，让你羞臊到无以言对之地。
就比方说了，活儿干的不满意，他就能这么说你。
“人的手怎么能干出这样的活儿来啊？瞧瞧，不光没走心，压根就没长脑子啊。对对，就别解释了。我知道，你们也和很多人一样，不是故意不好好干，只不过是习以为常。对吧？打小就不知道什么叫干净，多脏多臭也能忍。可别人未必和你们喜好一样啊？”
此外，他骂人还喜欢正话反说，喜欢给你设埋伏。
比如当你重复犯错，他就故意问你，“哎，有句俗话怎么说的，什么泥，怎么上的墙来着？”
再比如嫌你手慢，干得笨，他又成心问你。“哎，有个成语你知道不知道啊？就是形容一个人挺笨，永远也教不会的。”
这样不但可以使你难堪，还可以加深他骂你的力量。
你要一个不留神，没把住嘴，真要说出“烂泥扶不上墙”或是“愣头愣脑”、“呆若木鸡”，这样的词儿来。
那你完了，他就更逮着了。
当时肯定是拉着长音“噢！”一声，然后就特客气地对你说。
“嗯，年轻人不错，有文化，懂得挺多。这就是言传身教啊。谢谢啊，看着您，我才是真明白这个词儿了。”
那是针针见血，刺痛你的面皮啊。
难怪别人受不了他的腌气呢？
遇上这么一位爷，那绝对是一辈子的阴影。
实打实的说，这种痛苦并不仅仅在于“张大勺”所施加的折磨，也在于要强行压抑住自己，时刻想掐死这老家伙的**。
第十五章 高人
在小食堂干厨工的滋味不好受吧？
可偏偏洪衍武和陈力泉很快就适应了。UU小说 www.uu234.net更新最快
因为玉爷当初传艺时也打也骂，早就让他们明白了师父发火的道理。
其实真正的原因，不外乎爱之深，责之切。真正的好功夫都出自极端的训练。
必须得承认，在我们有历史可以追溯的过程里，所有精益求精的技艺都是这么继承下来的。
辱骂和责打是让人记忆深刻的最简洁的办法。
这种精神和**刺激的高效，远非温和软语和摆事实讲道理可比。
“张大勺”也是这样，别看他把别人挤兑的想要发疯，可全部是有的放矢。
他说的确实是对的，他只会因为你没有做好而生气，从来都是对事不对人。
或许有人会质疑有没有这种必要？说这种程度太过分了。慢慢学也行啊，次数多了总会记住的。干嘛非要不尊重人呢？
可先得确定的一点是，在我国长期的封建社会里，技艺的重要性远不是一种谋生手段那么简单。
许多情况下，挣钱吃饭的技艺如果不到家，一个闪失生死攸关，那是可以丢命的。
而且，作为什么都不会的求艺者，你又凭什么要求在一个行业、一个领域里已经取得显著成就人，要把自己宝贵的时间和精力，不计成本的耗费在你的身上？
你更不可能要求授业师父在教你活命的本事同时，他还会是个出色的保姆，具有幼儿园阿姨一样哄孩子的耐心和爱心。
事实上，反倒正因为学艺的人一开始都是无知的，他们所犯的错误自己根本意识不到坏处，也意识不到多么低级。
而真正有所成就的师父，却无一不是再尽力把细节要求至完美。
同时坚信，只有严格的顺序和苛刻的规矩，才是走向成功可以把握的凭仗。
那么两相矛盾，学徒一犯错往往就会严重触及了师父的底线，令他无法压制怒火。
于是在学徒而言，看上去的“小题大做”的雷霆之怒也就成了必然。
反过来说，这一点又怎么不是师父选徒弟的重要标准呢？
任何行业都有个共识，那就是再有天赋的人，都要从最底层做起，一步一个脚印。
因为只有先把每件小事都做到极致，日后才有可能成就大事。
受不了？受不了你可以走啊。
正因为大多数的人都受不了，所以也只有少数人才能学到真东西，才能成为真正的行业精英。
否则武行里又为什么会说，开武馆都是骗钱的呢？
因为面对大众就是一种考验耐心的过程。通不过考验，做不了入室弟子，你根本学不到真东西，也没法学会真东西。
事实上，这一点哪怕套用在当代教育里也是一样。
文明的方法只适合大众课堂，培养兴趣，传授基础知识。
拿个大学文凭，学出来真没什么了不起的。
就是“京大”、“清华”、“人大”、“哈佛”、“牛津”，也全是虚头巴脑的玩意。
真正宝贵的知识和本事仍旧只在一对少，甚至是一对一的过程里学会的。
只有侥幸的少数人通过真正的考验，才会赢得继续深造的机会，才有可能踩着前人的肩膀继续探索未知领域。
如果谁是这样的幸运者，那么随后就会发现。
在公众面前倍受尊敬，彬彬有礼的知名教授敢情也会变成一个独裁者，展露出宛如暴君的一面。
反过来如果没有，那只能说是你的不幸了。
因为要么是教你的人敝帚自珍，要么他就是个沽名钓誉之徒。
要说洪衍武和陈力泉和旁人最大的不同之处，就在于他们已经亲身体验过这个过程。
还别看勤行苦，那只是对常人说的，再怎么苦也没学跤苦啊？
而玉爷的这种规矩与调教，却实在值得金子。
不但把他们的耐性、韧性早磨出来了，他们浑身上下，也早就练出真功夫来了。
他们都记得，玉爷曾经说过。
“别怕挨打，别怕流汗，只要吃过这茬苦，天下就没苦可吃了。将来你们只要拿出练跤三成的精力和毅力，就没有干不成的事。”
事实也果然如此，跤术带来的好处，已经全盘延伸到了他们的日常生活中。
就拿和厨行有关的事儿来说，厨房或食堂里，不论多油的地面，他们哥儿俩从没跌过跤。
带着鳞的鱼、带着冰渣的虾不好沾手吧？他们哥儿俩信手拈来。
大铁锹翻炒和揉面这样的体力活儿就更别说了，他们一人能顶仨。
甚至有个理论说，动手能促进大脑的应用，似乎也很有几分道理。
他们身上真的似乎有股子灵性，只要是用到胳膊腿的玩意，无论干什么，上手都比旁人快。
再加上如今洪衍武的态度，远比以前还认真。
他不但把“张大勺”的每一句要求记在脑子里，甚至还一丝不苟地拿笔写在了一个专门的本子上。
那还能错的了？
结果没出俩礼拜呢，他和陈力泉就基本干成熟练工种了，就跟别人干了三四个月似的。
而且在洪衍武的规划下，俩人分工明确，配合默契，跟流水线一样的操作，更是旁人所不能及的。
这不但让小食堂另一位大师傅华英看在眼里，背后跟“张大勺”直夸他们。
也同时弄得“张大勺”啧啧称奇，不敢相信。
他可真没想到，才这么短的时间，洪衍武和陈力泉就能把事儿干到这份儿上。而且没一点燥性。
弄得他要想挤兑人，都已经不太容易了，有时候就是逮着错，骂着都没劲了。
因为他自己都有点感到牵强，有了鸡蛋里挑骨头的不好意思。
于是突然间，老家伙就哑巴了，天天就叼个烟斗，不言语了。
这也足以证明，他骂人归骂人，却不是不讲道理的。
或许就是通过小事，在相看人的忍耐力呢。
只是不骂归不骂了，取得的进展还是很有限，“张大勺”并没有变得有多好相处。
他天天见着洪衍武和陈力泉卖力气干活，也完全没个笑脸。
总之，闷着也是一副拒人千里之外的态度。这就是故意晾人，永远跟看不见你一样。
可越是这样，洪衍武还越是卖力气的干活。
因为除了他坚信能耗到让“张大勺”软化以外，让“张大勺”无话可说，本身就是一种乐趣和成就。
更何况他已经绝对认定，这个臭脾气的厨子是有一身真本事的高人了。
这话又是怎么说的呢？不是还没亲眼见识过“张大勺”的手艺吗？
嗨，即便如此，通过一些细节的观察，要想确定这一点也并不难。
比方说吧，有这么一次，大食堂早班用肉猛了，把晚上的准备炒青椒给用了。
临近中午大食堂就派人找来了，说奉庞师傅之命来借点肉。
“张大勺”就问，“想借多少啊？”
大食堂的人说，“不多，有十斤就够。”
嘿，就这“张大勺”，他把好肉放在那儿，也不言语，上手一刀，直接扔了过来。
“给你！”
结果大食堂的人习惯性的当场把肉上称一约，就吐了舌头。
没想到正好十斤，一两都不带差的。
这刀工神吧？
可这才哪儿到哪儿啊，更神的是，这张大勺切肉的当时压根没使墩子。
他就在备菜用的八仙桌上给的一刀。
这之后，洪衍武去擦桌子，特意仔细看了看。
发现八仙桌还是那样儿，居然连个刀印都没有，想想吧，这是什么本事？
还有一次，“张大勺”要做面食，让洪衍武帮着揉面。
等面揉好了，那就得拿个盆发面啊。
像过去没发酵粉，全用碱，这事儿就比较麻烦了。、
弄不好就黄，弄不好就发酸。
苟师傅倒是教给过洪衍武他们怎么看碱大碱小，可没想到这“张大勺”根本不用通常的办法，他绝就绝在这儿了。
等洪衍武他们一揉好面，他一瞧这面发起来多大，一瞧这面多少。
然后拿个纸，盛上碱面过来，一搁上就保准儿合适。
说沏完了剩点，说沏完了碱大了，就没那么一说。
这又是不是高手风范？
何况既然在小食堂这么干上了，也就多少有了能近距离接触的可乘之机。
虽然不能打开门光明正大看手艺，但从门缝里闻闻味儿，刷锅时候舔舔大勺，尝尝上面的汤汁儿，也就知道老东西有多大能耐了。
确实，这些办法说起来有点下作了，可这不是也是逼得没辙了嘛。
反正洪衍武一点不后悔这么干。
因为初次尝过之后，他就知道，庞师傅说得真没错，人家能来，确实是给他面子。
这可真是个能把“京城饭店”那帮“大师”，比得黯淡无光的好厨师啊。
这样的人肯屈就在个单位食堂里做饭，你不哄着他高兴，能成？
就冲这个，“张大勺”的臭脾气哪怕就是单纯耍大牌，都能获得充分原谅了。
而更让人无比惊喜的，还不光“张大勺”的手艺惊人呢。
顺带尝了一口华英的锅，洪衍武就发现，敢情这位华师傅的川菜也是顶呱呱啊，一点不比“四川饭店”的味儿差。
天天能有这么两位师傅伺候着，这帮厂领导的午饭都赶上王母娘娘的蟠桃宴了。
妈的，三千年一开花，三千年一结果的福气啊。他们那是积下了多大的德啊？
说实话，洪衍武都嫉妒死那帮厂领导了。
这种情况下，他哪儿能不犯馋呢？
求艺的心就更热了。
那该怎么办？
想辙呗。
第十六章 理亏
俗话说，千穿万穿马屁不穿。UU小说 www.uu234.net更新最快
洪衍武是用尽了浑身解数，一个劲地跟俩师傅卖好儿、套磁啊。
应该说，华英为人和善，其实很好打交道。
可惜，就是太和善了，谨小慎微，一点主见都没有。
聊天行，说笑行，可厨房的事儿，她全听“张大勺”的，寸步不肯逾越雷池。
别说传手艺了，连做道“鱼香肉丝”尝尝都不行。
所以洪衍武最后又绕回来了，曲线救国没戏，他还得把“张大勺”当成突破口儿。
可这老家伙呢，那真是一道坚固的堡垒啊。
洪衍武拿“中华烟”奉承他，他不接。
反骂洪衍武败家玩意，挣的几个钱，都给冒烟烧了。
洪衍武见他爱喝茶，送他好茶叶，他也不要。
非说自己喝了多半辈子“高沫儿”了，别的不习惯。
就连洪衍武给他续开水，他都按着茶缸子不让。
又说无功不受禄，这是徒弟对师父的礼，他受不起。
那叫一个油盐不进、生冷梗涩啊。
后来洪衍武一转眼珠，又转而从生活所需下手。
“您家有电视了吗？进口家用电器我可都有路子……”
可话没说完，老头子就“锛儿”了回来。
“我要那些玩意干嘛！还进口？崩了我的牙你负责？我跟你说，我就对吃喝感兴趣，其他你甭跟我提。”
洪衍武尤不甘心。
“别啊，您不喜欢，那，那您家里人……”
又一句硬邦邦。
“我没家，没老婆孩儿，老绝户一个！”
好家伙，连自己都骂，算你狠!
洪衍武楞了半晌，最后又咽了口吐沫。
“那，那这么着行不行？我明儿给您带两瓶茅台尝尝，您就……”
没想到彻底惹老家伙不耐烦了。
“去去去，想喝我不会自己买？无事献殷勤，非奸即盗！你给我一边干活去！”
得，就是城墙一样的脸皮，这事儿也没法往下谈了，洪衍武只能灰溜溜暂且告退。
可是他没想到啊，“张大勺”竟也有主动转性子的一天。
六月下旬的一天，来上班的“张大勺”，竟然从家里拿来一个小肚儿，在厨房里给切开了。
当时陈力泉在外头搓煤呢，只洪衍武在屋里铺冰。
那叫一个喷香，他干着活儿一闻见这味儿，就不自觉的一大滴口水掉在地上。
不用说，现场这么掉哈喇子，那是挺没出息的。
洪衍武自己也知道丢人，就用脚踩住了。
可没想到“张大勺”还是看见了，而且竟然出乎意料，笑盈盈地招呼他。
“你倒是识货，这小肚儿是我自己灌的，十几味料呢。你过来尝尝看……”
头一次受到邀请，洪衍武自然是大喜过望啊，他就盼着这一天呢。
于是没带耽搁，点着头就过去了，接过一大块小肚儿就直接搁嘴里了。
要说这肚儿还真不一般，和外面的大不一样，那是一股豆蔻奇香，肉已经不是肉了，反倒有一股糯劲儿。
只是越嚼吧，就越有点黏嘴，也有点反酸……
嚼到最后，居然喷香没了，变得有点不大好吃了。
可这是“张大勺”第一次的赏赐啊，洪衍武怎么也不好辜负人家的好意。
于是为了面子，他就硬带着点强努，给咽下去了。
却没想到刚到这儿，盯着他脸一直在看的“张大勺”，不紧不慢的说出了藏着的下半句话，
“……坏了没有啊？你就往下咽？我搁家里给忘了，都放挺长时间了，是拿来药耗子的……”
“我就……！”
后面没说下去，洪衍武直接就给恶心得呕出来了。
他这通吐啊，足足反三天胃，这股子腐肉变质的油腥味儿才算给压下去。
总之，不管老家伙是临时起意，还是早有预谋，反正坑他这一道，是真够缺德的。
但好在真英雄不穿红裤衩，洪衍武正年轻，身子骨儿棒啊。
这点小事还治不了他的嘴馋，很快就又生龙活虎了。
而且这事儿也让他得着理了，死乞白赖，就“贼”上“张大勺”了，说怎么也得补偿一下，要不没完。
其实事后，“张大勺”也有点心虚理亏了。
虽然他不怕洪衍武告到厂领导那儿去，可关键是一个厨子的职业操守很重要，这事儿要张扬出去，实在有点不大好意思的。
想想吧，他居然为了斗气，故意让人吃了**食物，也确实过分了。
于是，这心里一过意不去，他第一次态度松动了。
可即便如此，也没那么好就遂了洪衍武的意。
为这点事，就想让他传手艺，那是异想天开。
最终他只答应做道菜给洪衍武尝尝，而且还必须有附加条件。
第一是要看他心情，给厂领导做饭的时候就手就做了，做什么是什么，不许选也不许挑。
第二是洪衍武不能白吃，用的是公家的东西，必须按价付钱，没有白吃的。
这两条对洪衍武倒无所谓，他马上就点头答应了，连个磕巴也没打。
还别说，“张大勺”这次倒真守信，隔天就做了一个蜜炙鸡，分了半只给洪衍武。
可要价呢，居然是十五块。
千万可别忘了，这是1982年。
“北极熊”最好的菜，顶天了也就一块钱一个，那得是吃海味。
而外面馆子真正行市是，“聚德全”的烤鸭十块一只。“京城饭店”的“白汁鱼肚”二十五。
这“张大勺”居然敢卖十五块半只，这不是“黑”是什么？
果然，当老家伙把鸡放在洪衍武面前的时候特得意。
他说“怎么样？心疼了吧？我可先声明，不是我卖得贵，我的手艺就值这个价儿。这也不是我不做啊，是你自己舍不得。反正错过这村可就没这店儿了啊，再想吃，我可就不伺候了。”
说白了，摆明了要洪衍武看得见，吃不着啊。
又或者是想让他吃在嘴里，痛在心里。
只是可惜，他有眼不识泰山，怎么也想不到，眼前这个打杂的小厨工，居然会是整个共和国的头号财主。
于是结果就全满拧了。
洪衍武吸溜着口水，当时一翻兜，就拍出来三十块。
干嘛呀这是？
敢情他还想要那半只呢。
“张大勺”这下急了，“怎么回事你？别蹬鼻子上脸啊，今儿卖你这菜，就半只啊，再想吃，没了。”
可洪衍武他有词儿啊。
“张师傅，那您可就食言了啊。咱说好的可是一道菜啊。半只？半只能算一道菜？”
得，“张大勺”怎么也不能睁眼说瞎话啊，这还落一理亏。
可他想大方也大方不起来啊，因为另外半只鸡是准备中午给厂领导吃的。
真给了洪衍武，他拿什么应付差事啊？
那最后怎么办啊？他也只能答应洪衍武趁火打劫的条件，得空再给他做道菜。
就这么着，这小子不但和陈力泉都尝到了“张大勺”的手艺。
还落了个大实惠，又定了下一回啊。
第十七章 天下第一炸
蜜炙鸡的味道真不错，不过就是洪衍武给水晓影留了个大鸡腿，他和泉子分剩下的，就有点不过瘾了。UU小说 www.uu234.net更新最快
但这没关系，得说洪衍武运气是真好。
几天后，正赶上了厂长杨佑维的生日。
而杨厂长专门点了一道菜，正是那道让洪衍武魂牵梦萦，初次尝过就惊艳难忘的“椒盐虾”。
所以“张大勺”趁势就便，多炸出来一份儿，也就满足了洪衍武的夙愿。
这次照样是不便宜，二十只虾，还是三十块钱。
但就是这个价儿，洪衍武也得承认，真值！
因为要知道，一道菜的味道其实是食材、感觉、氛围与味觉的互动关系。
一旦有元素丢失或改变，人们就会觉得味道发生了改变，或许下一次吃就不会感到这么神奇了。
但手艺高明到一定的程度上，却能够最大程度的克服这一点。
显然，“张大勺”就是这样的人。
他再次做的“椒盐虾”，口味在洪衍武和陈力泉看来，完全和上次一般无二。
哪怕是大热的天，俩人用手托着盘子，蹲在厨房外头的阴凉地儿吃的，也仍然成功地让他们沉醉于那酥脆的爽快感之中。
甚至通过这一次加深了解，还让他们俩更明显感到了这道“椒盐虾”与普通炸食的不同之处。
那就是居然会让人产生轻盈的感觉。
是的！
出自张大勺之手的炸虾，既没有厚厚的面团，也没有止不住外溢的重油，而是一层薄薄的面衣。
不腻！一点都不腻！
不光是味觉和嗅觉，就连视觉也是一样。
眼瞅着“椒盐虾”从盘子中一个个夹起来，盘底居然没有什么油。
常人或许感觉不到什么，但只要炸过东西的人，那谁都明白，这绝对是神乎其神的奇迹了。
但这仍旧只能体现出“张大勺”一半的手段来。
最蹊跷的地方，其实是面衣里面的虾肉口感。
那是香嫩异常，弹软白腻啊。
要知道这可是炸食，虾味儿不但一点没被油炸所掩盖，反而出奇的浓郁。
所以内外相交形成的口感，是一声“咔吧”劲脆之后的绵软充盈，然后这才反上椒盐，把舌头的精神和敏感提升到极致。
这就是精华所在，明明是冻虾，可却能做出鲜虾的味道。
不夸张的说，这样极尽鲜美的口感，已经完全突破了这种特定烹饪手段的限制。
“张大勺”又是怎么做到的呢？从常识来说，这种味道明明就不应该存在啊！
这个问题，洪衍武太好奇了。实在没忍住，等午饭时间过后，还是硬着头皮问了。
他原本是没抱希望的，老家伙天天防贼似的防他，怎么可能说呢？
可是没想到，就因为他的问题正问在了点上，宛如一下戳中了“张大勺”的痒痒肉。
老家伙乐不津儿的，还真回答了。
怎么做到的啊？
诀窍其实就四个字，“火候”和“调味”。
可别看简单四个字，真要做到可难了去了。
就像那首歌唱得一样啊，“嘿蛋炒饭，最简单也最困难”。
具体怎么个难呢？
“张大勺”自己是这么说的。
“水油不相融知道吗？炸虾重点就在于对虾肉里水分的控制。说白了虾的外面是被炸熟的，里面可是被热油逼出的水分蒸熟的。其实虾在半熟与全熟之间转换的一刻，才是最为甘美的。这道菜的诀窍就在于，捞出来放在盘子里，让你吃的时候，虾肉的火候正好就在这转换之间，刚刚好的那个点上。”
“要做到这个，油温得恰到好处，入锅短短几十秒，早一点就粘，迟一点就干。没到或者是过了，口感都完蛋。具体什么火候，光拿嘴说可说不出来。要想明白，你得自己站在油锅前天天炸，天天练。炸到什么时候能听懂油跟你说的话了，也看得懂油泡的表情了，才有可能体会到。”
“你说味道啊？提前得腌渍。难者不会，会者不难。调味可是咱北方菜最擅长的玩意啊。为什么这么说？因为北方不同于南方，不会四季都有鲜货。那怎么办？就得从勺口上找补，即使是失了鲜味、味同嚼蜡的食材，厨师也得做的好吃才行。”
“所以北方的厨师有个专门的本事叫‘变味’，从这个角度出发，就没有不能做的食材，真正的好厨子，即使最差的材料也能做成美味。把冻虾做成鲜虾的味儿算什么？得把牛肉做成羊肉，豆腐做成鸡肉，土豆、豆皮做成排骨才算入门。”
“当然，这里那门道就更多了。味觉的搭配是最精妙不过的，基础的五味讲究调和，甘、酸、苦、辛、咸，孰先孰后，剂量多少，与水火如何搭配，稍有差错就会失之毫厘、谬以千里啊。”
“那怎么办？这里面有灵性，得有好师父教，但最关键，还得靠自己琢磨外加尝试和苦练啊。人不怕笨，不怕悟性差，关键干什么都得有个心气儿，那就是想尽一切办法争取，努力让下一次比前一次更好才行……”
听听，这番话里，里面浸透的无不是日复一日的汗水和永不懈怠的热情与坚持。
这也不禁让洪衍武想起了一个电影中的人物阿甘。
在这部电影里，大部分聪明人往往沦为生活里的失败者，而阿甘开了挂似的人生，却总是成功。
这哪里像一个智商只有75的傻子能做出来的成就？
可其实呢？一点都不荒唐！
因为阿甘是傻，可他每做一件事的时候，总是倾其所有精力，专注于一点。
正是傻傻的简单和韧性成就了他。
这是大部分聪明人都缺的东西。但却是任何一个行业里，能站在顶峰的人，必须具有的东西。
拿洪衍武认识的人来说，玉爷是这样，“老刀鱼”是这样，李福也是这样，老木匠王汉平何尝不是这样？
还有单先生呢，寿敬方呢。现在还多了这么个“张大勺”。
这种穷尽一生磨练技能，最求极致的劲儿，有个专门的词儿叫“匠人精神”。
这就是成功的秘诀，也是让人心生敬重的关键。
这甚至可是说是我们这个泱泱大国，能拥有五千年文明的真正精神支柱。
就为这个，洪衍武真的不能不肃然起敬了，情不自禁地说了一句。
“您老厉害，把简单的事儿给做到了极致，那就是化腐朽为神奇！这大概就叫‘术到极致，几近于道’了。要我看，您这道菜，简直称得上‘天下第一炸’！”
却没想到，他这句发乎内心的赞誉竟然也宛如“张大勺”的菜一样，具有同样神奇的效力。
“张大勺”听了，不但第一次发出了开怀大笑，而且随后还找给洪衍武十块钱。
“行啊小子，这道菜给你不算白吃。就为你问的两个问题，就为你能说出‘术到极致，几近于道’这句话，你算个吃主儿。这道菜，以后咱就二十块，想吃言语，我还给你做……”
而洪衍武惊喜之余还没回过味来，“张大勺”紧跟着的几句，更让他佩服之至。
“不过说好了，什么天下第一就别再提了啊，这么拍马屁让人听见笑话。艺无止境啊，天下那么多抡大勺的，谁都只是在努力追求厨艺巅峰，但没人知道最高点在哪儿。我要以为自己第一，那就是个傻。而你的激动，其实也大没必要。因为这道菜本就该是这个样子。我已经炸了几十年了，要是还做不好，那是罪过。甚至下一次，应该比这次更好才对……”
嘿，这老头儿自傲是自傲，可绝不狂悖。
而且人家的确有这个实力、这个资本。
显然如果真有什么大师，必定只能是这样的人。
那就是从不认为自己做到了最好，仍追求更好的境界，不断提升的人。
而绝非后世那些媒体上天天变着法自吹自擂，讲究什么出身，从不动手，却又挂了一堆名头，四处参加评奖活动，广收弟子的功成名就者。
第十八章 触动
这盘“椒盐虾”对洪衍武起到的触动，远超合理的范畴。UU小说 www.uu234.net更新最快
吃过之后，好几天他沉浸其中，而不知肉味，无法自拔。
当然，这并不是说“张大勺”是厨神，这道菜已经玄幻到了让人一尝，再吃别的都没滋味的地步。
其实真正的原因是因为“张大勺”从这道菜中体现出的执着与热情，意外的带给了洪衍武一种意想不到，却又极为强烈的精神震撼。
就像出现了一个霹雷，一道厉闪，让他于猛然间，把现今眼前的一切，和他所经历过的未来联系到了一起。
他忽然就想到几十年后社会的样子。
到那时，和现在太不一样了，是不会再有像“张大勺”这样的人的。
人们的生活越来越现代化，但却失去了耐心和信心。
大家迷信科技、迷信学历、迷信裙带关系、迷信潜规则，甚至迷信属相、星座，却不敢相信别人、相信自己。
人们毫无安全感，变得喜欢怀疑一切、否定一切。
越是正统的东西，越是经验性的东西，就越会被人抵触、被人嘲笑。
“老实”、“踏实”、“肯干”，彻底成了窝囊废和傻子的代名词。
那个年代的人，只把能瞬间实现的事情才叫做梦想。
人们变得喜欢投机取巧，崇拜的是一朝暴富，天天想的是怎么付出最少的代价，换来最高的回报。
每个人都在无聊的事儿上浪费大把的时间，却偏偏总爱说自己忙得没时间。
京城？京城没了，虽然名义上还有，可那只是首都。
这里成了一个庞大的，由钢筋水泥、电子网络、拥堵的交通和让人眼花缭乱的广告、灯光构成的现代都市。
商业街都是懵人的，京城小吃都是编造的，洋快餐处处可见，占据了京城餐饮市场最大的份额。
而我们本土饭馆里的菜全都是一个味儿，厨师这个职业，实质上是在从事化学工作。
“北极熊”没了，牡丹烟没了，“五星”啤酒没了。
前门楼子底下几分钱一碗的大碗茶也没了，过去那些靠味道揽客的老字号先后成了华而不实，专宰游客的地方。
全世界的品牌都扎堆儿到京城来分一杯羹，尽管这些商品还是我们自己造的，但只有挂上洋标签，才能取信于人。
但这还不是最惨的。就连京城人也只剩下吹牛x和京骂做代名词了。
往日的谦和、客气、包容、赤诚、幽默、乐观、礼貌，几乎完全被时间抹杀掉了。
就是在这样的未来，人们想要的和追逐的只有花花绿绿的票子，他们愿意拿能卖的一切去换成钱。
祖宅、老物、时间、身体、感情、自尊、良心、脸面……一切都可以标价出卖。
毫不犹豫，不用吝惜。
就像他，就像他自己，当初曾经干过的一样！
可这值得吗？即使是换到了想要的价码，可失去的和得到的真的能对等吗？哪个又更宝贵呢？
洪衍武惶惑了，他恐惧了。
因为作为过来人，哪怕他如今明白了，可也于事无补。
物欲横流的大环境是不会因他这个小小个体而改变的，他也没有办法让别人体会到他的感受。
亏他还傻呵呵的为抄底印石、字画、玉器、古玩而高兴、兴奋呢。
可他却忘了一点，那些有形的宝物尽管他可以纳入囊中，可更多的无形珍贵又怎能挽留？
那不是简简单单花几个钱就能买下来的，许多他舍不得又离不开的东西，注定还是要失去的。
京城也注定要变成一个不再宜居的城市。
所以他发现如今好不容易到手的幸福，其实岌岌可危，实际上是处于一个昙花一现，转眼即逝的状态。
他并不能做到独善其身，营造不出一个安全的世外桃源来。哪怕他有再多的财富也不行。
因为他要的幸福是需要特定的环境和氛围的，而“家”也是笼罩在“京城”这个概念之下的。
如果连吃碗地道的炸酱面和打卤面都找不到地儿，这也能叫京城？
如果一年的大部分时间都看不见阳光和蓝天，只能活在雾霾尾气造出的一片灰蒙蒙当中，那也能叫生活？
他的父母更不可能容忍没有邻居可以聊天，没有熟人可以打招呼的环境里，否则不早就搬进老宅了？
所以说，这种感觉对洪衍武而言，就像毫无防备的情况下，忽而有人从后面拍了他一下。
悚然而惊！
又或是某一天起晚了，穿上衣服就着急忙慌去上班，半路上才想起忘了锁门一样。
突如其来的后脊梁发凉啊！
那怎么办？他该做些什么？他又能做些什么？
或许生活是自己想得太简单了，哪怕他是重生者，许多事情仍力所难及，遗憾在所难免。
就像……就像他和“糖心儿”的事儿一样……
但这种想法实在又让他愤愤不平，感到郁闷难解。
而他究竟有没有能力去改变一些？如果做螳臂挡车又会有多大的用处？
他恐怕还需要不少时间，才能慢慢想清楚。
不过，正是因为心里存着问题，此后，他一下子变得安静多了，干起活来却更认真了。
似乎像得了强迫症似的，又或是干活才能让心里感到踏实，他天天“吭哧”、“吭哧”地跟活儿较劲。
却没想到这反倒歪打正着，落在“张大勺”的眼中，反倒以为孺子可教。
反正经过这件事吧，这倔老头儿对洪衍武的态度有了明显的改善。
至少没事儿的时候，愿意跟他聊上两句了。
更让人没想到的是，老家伙逗起闷子来挺有意思的，因为他总爱拿吃的东西打镲。
比方说油条，他就跟洪衍武说，那是告诉你，不受煎熬，就不会成熟。总受煎熬，会成为老油条。
馒头呢？渺小时，比较充实。伟大后，就变得空虚。
面条？想成功，总得靠人拉一把。
饺子？脸皮太厚就不是好东西。
汽水？得多镇镇，到时候了，总归有让你冒泡的时侯。
蒸螃蟹？大红之日，便是大悲之时。
豆腐？关键阶段，需要点化。
窝头？做人还是留个心眼好。
别说，不光听着可乐，细一琢磨，还挺符合世情百态的。
当然，洪衍武也是段子手啊，同样的，他就拿“食物打架系列”的笑话回馈。
结果“张大勺”也被那些奇思妙想的包袱逗得哈哈大笑。
这样一来，就越相处越融洽了。而“张大勺”一高兴呢，就又做了一次“椒盐虾”。
照这个路子，洪衍武大约不用为解馋的事儿发愁了。
所以，这时候真正被动的反倒是把洪衍武给弄到这儿来的副书记了。
因为他原本是想让洪衍武吃苦头来的，可没想到这小子在这儿还挺适应。
而且由于陈力泉非要陪着一起来“服刑”，“天兴居”真传的炒肝在大食堂可就没了踪影。
别说职工们意见大了，好些人跟行政科提意见，厂领导们也想啊。连郭书记都问过这事儿了。
怎么办？为避免众多非议，只能把人调回去。
嘿，可有句话叫请神容易送神难。既然人来了，再让人走可就没那么容易了。
庞师傅和科长都来劝过，可洪衍武这次可没给面子，而且还放话了，说要把这儿当成“沙家浜”用远扎下去了。
好，这下大食堂的同事们可是一片拥护啊，因为谁也不愿意去替换啊。
庞师傅和科长一商量，俩人也不愿意受夹板气，直接就跟副书记汇报了。
说人家不愿意搞特殊化，还要把吃苦耐劳的精神发扬下去呢。如果强行调动，既没有道理，大食堂的职工也都有意见，难以服众，工作就没法干了。
好嘛，这下弄得副书记也终于尝到左右为难的滋味了。
最后怎么办啊？最后副书记是自己出面找洪衍武谈了一次话，才让他答应每周三，他和陈力泉会挤出一个人去大食堂上班，给职工们做一餐炒肝。
但副书记也没因此而高兴，因为洪衍武这小子是绝不肯白做奉献的。
他只能同意把洪衍武和陈力泉工资提前上调了半级。
这么着，这俩小子每个人基础工资变六十块了。
嘿，没成想整人没整成，反倒给人家长了工资，纯粹是自己给自己挖坑了。
怎么弄得呢？
这事儿的触动，一样不是滋味。
要深琢磨一下，绝对够副书记憋屈个半年的了。
第十九章 夕照街
如同洪衍武脑中混乱纷纭的状态。UU小说 www.uu234.net更新最快
七月份的京城，也因为步入了一个各方各面快速发展的特殊时期，来自于社会各界的价值理念和思想观念碰撞不断。
像解放军第四医科大学空军医学系学生张华，为抢救一名掏粪落人粪池的老农而光荣牺牲的消息就震动了全国。
并由此在社会上引发了一场价值观大讨论。
许多人都为张华“不值”，他们把生命当做一道简单的算术题，认为此举是“金子换石头”。
而7月 16日，国家上层又批复了《关于自费出国留学生的规定》，同样在知识份子、尤其是大学生中引起热烈反响。
因为规定中指出，为保证培养人才计划的完成，高等学校的在校本科生、专科生以及高等学校在校研究生，不准出国留学。
高等学校毕业生，也必须服从国家统一分配，工作两年后，经批准，才能对外联系自费出国留学。
所以尽管规定正式为出国留学开了一道门缝。
但许多人，却仍不免感叹束缚颇多，抱怨政策有些不近人情。
而事实却证明国家的担忧并未杞人忧天。
因为在规定颁布之后，仅仅几年时光，我们自费出国的人数就由千人激增到了十万人。
这些踊跃迈出国门的，可几乎都是我们国家的精英阶层。
但当他们学业有成之后，却只有很少的人选择归国效力。
如果规定中不加以约束和限制，想必我们国家花费了巨大代价培养的大学生，流失状况会更严重。
但这还不算什么，真正的危机，是我们整体社会对资本主义国家的盲目崇拜，也开始蔚然成风。
如今不是“逢洋必败”，而是“逢洋必好”。
但这倒不能仅仅用“崇洋媚外”四个字来概括定义。
因为大约是长期处于“阶级立场要泾渭分明”的状态下，我们的国人都养成了“爱憎分明”的性子，翻脸如翻书。
恶起来真恶，好起来真好。
根本没有过度，昨天还把对美帝和日寇视为仇敌，今日便将对方当成了可以完全相信、依靠的朋友。
这件事从陈力泉、“小媳妇儿”两口子和安吉洛的接触就能看出来。
这小子现在一出门，再也遇不到带有政治警惕性的目光，感受到的全是无微不至照顾。
到处都能看见善意的笑脸，还经常会有正在学英语的年轻人主动打招呼。
他去公园、买东西都不用排队。要坐出租车，司机们都争先恐后。
就连坐个公共汽车都有人给主动让座。完全是一副超等公民的待遇啊。
就连他自己都不明白，怎么这身白皮囊就让他这么受人待见。
要说那些兑换外汇券的“黄牛”巴结他还情有可缘，可公园、商店和公共汽车售票员，又图什么呢？
于是长此以往，沾沾自喜也就不可避免。
要不是洪衍武早有嘱咐，千万别给丫脸，得让丫有一怕。
陈力泉和“小媳妇”也都不拿他当道菜。
否则这家伙的尾巴真能翘上天去。
同样也是在这个月，表现当前时代下，京城百姓平凡生活的电影《夕照街》正式开机，终于进入了拍摄周期。
这部电影的编剧曾说过这么一段话，大约能体现出这部电影的创作动机。
“这几年，我想，究竟什么人是我们时代的脊梁呢？什么人应该活跃于舞台和银幕呢？我的结论是普普通通的人民。他们头上没有光圈，手上没有号角和权杖，脚下没有风火轮。他们有浑身的伤，内心的痛苦。他们口里也常有高声的牢骚，低声的叹息，他们背负着因袭和现弊的重担。然而他们内心又有着光明圣洁的火焰，他们在咬着牙苦干，他们在创造我们的幸福，开辟我们的道路，他们是生活的主人。要写就写他们，要歌颂就歌颂他们。”
而不得不说，洪衍武也正是因为思想上的新动态，他如今同样萌生出了与之相似的情感。
甚至由于能看到未来，在某种程度上来说，他比编剧还更爱、更珍惜这个一天天在不断像现代转变的京城。
于是他便通过“红叶”，主动把这部片子的合作范围加大了。
在原有的赞助基础上，洪衍武不仅个人出资让庞师傅承包了剧组拍摄周期的外送餐。
另外因为是炎炎夏日，他还带着“红叶”撮合剧组跟“北极熊”达成协议，让厂方答应免费赞助剧组五十箱的冰镇汽水。
而他出于个人喜好，和代表“北极熊”提出的新条件，就是希望能把福儒里观音院过街楼的街景，和“北极熊”汽水摊儿的风貌加入在电影当中。
同时呢，他还要求剧本改几句台词，想顺带夸一夸洪家的“衍美楼”。
不用太明显，点到就行，这主要为的是日后老铺重张做铺垫。
这也算是学日本人的招儿，东西还没卖，就先铺垫上广告了。
而对他的这些条件，导演经过全盘考虑，基本都答应下来。
因为导演虽然是个非常认真的人，甚至有点较劲。但他可并没有什么得奖、成名，广告费之类的功利心。
就是单纯想要给生活拍照，没有粉饰，没有虚构。好拍出京城胡同生活特有的美，和邻里间的那种人情状态来。
只要和这个观念不冲突，只要对拍摄影片有利，就一切可以商量，可以接受。
比如说拍摄地点吧。
为了找到心目中理想的院子，从建组之初，导演就发动了剧组的人开始了艰苦的筛选。一条胡同，一条胡同，骑着车挨个找。
最后才把位于新街口、沙滩、定阜大街的这三处四合院，定为电影的主拍摄地。
既然本来就是拼凑的，那么临时加一个具有独特建筑的京城街景并不算为难。
像剧中人物退休老工人郑万全跑居委会办执照的过程就加了个外景。
老头儿蹬着自行车从远处穿过了观音院的过街楼，就把这个要求给完成了。
而卖汽水的镜头也好办。
因为剧情的后半部，夕照街的小青年办起了服务部。
那么自然可以兼营“北极熊”汽水，把摊子摆在服务部门口就完了。
至于台词的改动同样和简单。
按照剧情，郑万全为了请老孙头出山，夸他手艺时，有几句话。
改完了之后，郑万全的话，大致意思就是说，“你老孙头的老豆腐，那名气都快赶上“衍美楼”的“豆腐箱”这道名菜了。可“豆腐箱”过去是有钱人吃的，咱穷哥们不还得你老孙头的老豆腐才能过嘴瘾吗？你好意思让大伙儿吃不着吗？”
所以没怎么费劲，这些细节就达成了统一。
而除此之外，还有两件无心插柳的情况，所带来的惊喜，均超乎双方的意料之外。
第一个就是剧中几个待业青年的形象，导演对自己挑的演员其实还不太满意。
“红叶”呢，就叫来了过去的小兄弟“淘气儿”来试试。
没想到“淘气儿”又招呼来了“顺子”，结果俩人凭着真实的生活感觉，一试镜全部通过。
最后“顺子”扮上了戏份较少的“机灵儿”。
“淘气儿”靠大咧咧的脾气和大嗓门，则得到了“大头”这个角色，“截了”原本扮演者袁苑的“胡儿”。
好嘛，俩小子这就有了登上电影银幕的机会了，无意中成了国产电影的第一批非专业演员了。
他们俩也挺高兴，一激动，就仿效洪衍武，主动把剧组的香烟给包了。
知名演员发“翡翠”，普通工作人员，就抽他们需要降价处理的“丙级烟”了。
而洪衍武呢，头几天因为听说谷依已经调动到了“海防歌舞团”。
那么为了替穆迪安定人心，也为了杨卫帆再露一脸。
他特意把一首《前门情思大碗茶》又给了杨卫帆，还嘱咐他弄出来交给谷依演唱。
那么现在好，见是个机会，洪衍武又顺势就便，把在这首歌推荐给导演做电影主题曲。
结果他哼唱了没两句，那悠扬的曲调和质朴的歌词就打动了导演。
之后由他撮合，导演很快“海防歌舞团”取得了联系，并定了下来。
弄得谷依不但为这首原本就是她演唱的歌曲兴奋不已。
也对穆迪这个团长，和杨卫帆这个“作词作曲者”，更为感激不尽了。
总之，在由洪衍武创造的历史里，《夕照街》成为了民间资本与国产电影的初次合作。
尽管不为人知，但各方各面都挺满意。也相当成功。
说实话，不但艺术水平提高了，剧组的日子也好过多了。
想想看，这年头的知名演员也没多富裕。
吃得好喝的好，还有免费香烟，那还能挑什么呀？
于是“红叶”的工作成绩受到了充分肯定，洪衍武、陈力泉，“淘气儿”、“顺子”也跟一帮名演员混得精熟，都拍了合影。
有意思的是，在这部片子里，初次以“二子”为名出场，日后并因《吃面条》的小品火遍全国的陈培斯。
居然有一天因为剧组晚上吃打卤面，他还当众闹了个大笑话。
而且正好被来探班看热闹的洪衍武给撞上。
怎么回事呢？
敢情当时庞师傅派来的人里有一个师傅是津门人，由他专门负责给演员浇面卤。
面卤有两样，一样是西红柿的，一样是蘑菇黄花儿菜的。
而那天陈培斯来晚了，他来的时候别人都吃上了。
结果等他一过来，他就听大师傅问他“你叫嘛？”
陈培斯把盆一递，就说，“陈培斯。”
可没想到大师傅不打卤，又问，声调还拔高了。“你叫嘛？我问你叫嘛？”
陈培斯只好又说，“我，我就叫陈培斯啊……那边那是我爸爸，您不认识我，您应该认识他呀。”
好，还是旁边的洪衍武先明白了，赶紧过来一指着大师傅手底下俩盆，给陈培斯解释。“嗨，满拧啦，人家是问你浇什么卤呢？”