第二千四百三十六章 火锅大全
要说系统最利索的时候绝对是发任务和查看任务时刻,只要袁州说一声,执行力杠杠的
“临时任务:精彩夜生活的序章
任务说明:作为未来厨神的酒馆绝不可以如此没有内涵,所以是时候扩充酒馆的规模了,酒馆除了酒以外,应该还要有节目,说学逗唱,别人有的,我们要有,别人没有的,我们也要有,这才是属于厨神酒馆的风范。
任务奖励:火锅大全
奖励说明:我有一个小秘密,但从来都不说,完成任务即可知晓奖励内容!”
本来袁州还想着酒馆的任务完成了可能会再来一种传说中的酒的,比如什么喝了可以醉三年的千日酒,不知道是不是真的,因为看传说有点类似酒精中毒。
或者喝了可以忘却前尘往事的醉生梦死什么的,这个感觉想说更严重的酒精中毒导致脑退化。
当然如果真的有,即使没有那么夸张,他也可以,一点也不挑,随便来一个他都能够满足。
好歹也是拥有猴儿酒的人,都有个传说等级的了。
可现在系统居然奖励了一个跟酒馆关系不大的奖励,袁州有点愣住了。
当然奖励还是十分丰厚。
“火锅大全是不是将所有的火锅种类都包括在里面了,国内和国外的都有?”袁州觉得需要问清楚。
“是的宿主大人,包括了世界上所有的火锅种类。”系统现字道。
虽然知道奖励巨大可能包涵全国,但没想到是全世界范围,当然世界范围内的火锅不多,汤锅还不少,像百香果汤锅……
别听这个名字很魔性,实际上味道更加魔性,一看就知道是某国的风格。
“奖励有点大。”袁州喃喃道。
主要是这个任务完成的很轻松,都不需要袁州自己去找,只要放出消息,直接在店里等着就有不少人来应聘,加上食客们的口口宣传,和相互推荐,完全符合袁州想要精益求精的想法,筛选的节目很是符合小酒馆的定位。
“乌海肯定是会高兴了。”袁州嘀咕道。
还记得之前第一次出火锅的时候,即使只是一个麻辣火锅的底料,就连菜都没有,乌海都能点一个来泡饭吃,可见得除了对肉以外,他的另一个爱好大约就是火锅了。
火锅的种类简直多如繁星,就是川省的火锅种类都不少,什么麻辣锅,三鲜锅,菌汤锅,番茄锅,这些都是小意思,再加上雾都这个火锅之城的加盟就更不得了了。
光是想想,袁州都可以立马数出不少的火锅种类,还有粤菜那边新兴出来的什么粥底火锅,清水火锅等等,简直不要太丰富。
定了定神,袁州才开口道:“领取奖励。”
随即看到一本厚厚的类似字典一样的书籍慢慢地旋转然后变成星星点点散了开来,袁州就看到了无数火锅达人制作火锅的过程,有秘料的,有大众的,也有传说中的,也有普通的,不胜枚举。
微微闭着眼,袁州仔细地查看着脑中的知识,一一总结归纳,至于细细查看的话,他打算慢慢来,不急于一时。
火锅的分类简直是太多了,器具的分类,使用方法的分类,汤底的分类,食材的分类等等,不管从哪个分类来看,火锅都是一个庞大的体系,可谓是内容丰富多彩。
基本上将知识粗粗整理一遍袁州才睁开眼睛,他的速度已经算是很快的了,毕竟目前他的厨艺积累已经是绝大部分人望尘莫及的事情,但此时也已经过去一个小时了,可想而知这个知识的丰硕程度就不言而喻了。
“小雅这两天有一些上火,本来还想给她熬一些菊花羹来吃的,现在的话要不然今天的宵夜就准备清淡雅致的菊花火锅来吃好了,这样既吃了宵夜又降了火,小雅一定会很喜欢的。”袁州思量着。
看了看时间距离去接殷雅还有半个小时的时间差不多可以够用来准备菊花火锅的食材了,于是袁州立刻起身来到厨房的位置找各种器具。
因为火锅的工具实在是太多了,系统提前跟袁州商量了他需要什么工具,说一下就可以得到了。
当然为了掩饰系统黑科技的强大,还是在厨房那里准备了一个专门的火锅用具的柜子的,不大就在顶柜的位置,袁州抬手就能摸到。
每次的器具都从柜子里拿出来就可以了,要什么有什么。
系统为菊花火锅准备的锅子不是很大有点类似于汤锅的形式,但是绝对不会错认的,不说汤锅外表绘有不少菊花,就是汤锅类似菊花的多边开口造型特征就很明显了。
“哗啦,哗啦”
先是清洗器具,然后是清洗各种食材,菊花火锅一般是以鲜鱼,鲜虾这些为主,不过袁州是以殷雅的喜好为主来准备的食材,因为是宵夜的,因此每一样食材的量准备的都不是很多,但是种类倒是不少,一共准备了三十多样。
没办法有的时候需要防备一下两只兽,一只乌兽一只熊。
等到准备的差不多了以后,袁州就打算出门去等殷雅了,即使殷雅鹅公司离厨神小店贼近,但是袁州只要有空都会想要去接殷雅的。
就在这个时候熟悉的铃声响了起来,袁州拿起电话一看原来是奥培罗打来的电话。
“多半是说讲课的事情。”袁州猜测道。
之前因为要订婚准备一系列的事情,加上之前赶去赣省见了陶艺大师,因此讲课的事情一直推迟到了如今,本来袁州最近也是打算联系奥培罗确定具体时间了,现在算是刚刚好。
“奥培罗主厨你好,我是袁州,请问找我有什么事情吗?”袁州接通电话就直接问道。
“袁主厨你好,没有打扰到你吧?”奥培罗那边第一句话就是问的这个。
毕竟他印象中袁州那是非常忙碌的,要是打扰了就不好了,这几乎都是每一个给袁州打电话的人都会事先问的一个问题,因为没有一个人希望自己打电话来打扰到了袁州。
“刚刚好忙完。”袁州道。
“那就好,是这样的袁主厨,之前不是邀请您来给新加坡的一些优秀厨师讲讲课吗,现在马来西亚那边的厨联听说了这件事以后,强烈要求同等的待遇,都是同一个亚洲,希望能够有一部分人有机会听到袁主厨的讲课,不知道袁主厨那边是否方便?”奥培罗语速极快,那是恨不得从第一个字开始马上就到最后一个字了。
这倒不是奥培罗说话本来就这么快,而是因为他觉得实在是不好意思。
……
第二千四百三十七章 完成任务进行中
本来让袁州去新加坡讲课就已经是奥培罗努力了好久的事。
设身处地想想,要是他一直在蓉城,袁州出去几天不开店,感觉整个人都要炸了一样。
因此对于尽量争取袁州请假去新加坡,奥培罗还是颇有些对蓉城食客的不忍的。
有的时候感同身受真的很重要,自从这次从蓉城回来以后奥培罗就开始了自主做饭生活的日子。
贼新鲜!
要知道之前奥培罗奉行的可是研究厨艺,在外面给食客做饭可以,但是在家里坚决不做饭,他觉得要是无论什么地方都做饭的话,感觉整个人都没有自由,那样会窒息的。
但是窒息和饿死之间,奥培罗果断选择了窒息。
于是在确定了袁州会来新加坡讲课以后就十分嘚瑟了,在狮城交流会阿布舍到来的时候那就是可劲的炫耀。
有的时候人得意是需要付出代价的,奥培罗也是如此。
阿布舍当时跟奥培罗提了提想要听袁州的课,尤其是当时的视频放完以后,态度十分热情。
但是奥培罗就是想要炫耀的,其他的他不负责,加上确实地位要高于阿布舍,他拒绝起来没有压力。
当时阿布舍是失望离开新加坡的,本来奥培罗本来以为这件事情就这么结束了,但是直到有一个人亲自来到新加坡他才知道自己太天真了,阿布舍就不是那么好说话的人。
这个来新加坡的人就是马来西亚实实在在的厨艺领头人:黄爱山女士。
如果说阿布舍是马来西亚厨艺界的no.1的话,那么黄爱山就是马来西亚的无冕之王,地位崇高,而且年纪比起奥培罗还要小上一岁。
这个天才扎多的情况就容易出问题,黄爱山女士作为娘惹菜的杰出代表,被誉为是21世纪娘惹菜的标杆,跟同样以新加坡菜以及娘惹菜闻名的奥培罗自然而然地对上了。
一个是坚持传统,将传统发挥到了极致的人,一个是坚持改良,并做出了卓越成绩的人,这两个人要是对付了就不真实了。
于是几乎跟新加坡有关联的活动都是阿布舍在做的,黄爱山和奥培罗那是见一次吵一次,理念不合,很难和而不同。
别看黄爱山女士娇娇小小的,但性子绝对火爆,因此能够避免见面,就避免,以他们的身份吵起来确实不好,所以她到新加坡简直就是罕见的事情。
黄爱山也是为了袁州讲课名额的事情来的,作为与奥培罗地位相当的人,不比阿布舍要矮上半截,话就好说了。
不管是怎么商量定的,结果就是奥培罗给袁州打来了电话。
而袁州听到奥培罗的话的第一时间想的却是“果然天选之子就是不一样,简直就是心想事成。”
照例在心里夸赞了自己一番,没办法,大师任务就差马来西亚和新加坡没有完成了,本来袁州还在想去新加坡讲课的时候是不是也去马来西亚走一趟呢,可惜马来西亚没有熟人,因此没有拿定主意。
没想到这么快送枕头的人就来了,比起宋江来及时多了。
此刻的袁州是不知道不止新加坡和马来西亚就是印度都是跳上跳下的想要参加这个讲课的,可惜夏玛级别不够,直接被黄爱山和奥培罗联手镇压了,暂时没有闹出什么花来。
“奥培罗主厨说的这个事情没有什么问题,一个人是讲,多加点人也是讲,场地的事情你们那边没问题吧?”袁州问道。
要是马来西亚来的人多一点,他多讲讲一些做菜的技巧,等到回去了大家你传我我传你的,说不定人数蔓延多了敬佩度自然就上来了。
袁州隐晦地问问场地的事情,要是不够大可以建议奥培罗准备一个大一点的地方,这样容纳的人会更加多。
“没问题,没问题,袁主厨放心,我们这里准备的是可以容纳五千人的大厅,肯定会够的,当然要是袁主厨有什么意见的话尽管提,我们一定会努力做到的。”奥培罗正是理亏的时候,巴不得袁州多提要求呢。
他们当初准备这个大厅的时候,倒是没有想那么多,只是觉得地方要大,排场要足,这样才能显示出袁州的身份地位来。
这有了一回就有二回,华夏不是有句古话叫一回生二回熟,以后说不定还有机会可以请到袁州来给他们国家的厨师讲课,这次必须得让袁州有宾至如归的感觉才行,这样才能提下一次。
袁州听到能够容纳五千人的大厅心里也是很满意的,突然想起了之前素察说的泰国和大石说的韩国的情况,于是想了想道:“我这边可能还会有日本,泰国和韩国的一些使团会过来听课,人数不会超过一百,需要留一百个位置,奥培罗主厨那里有没有什么困难。”
这是刚刚袁州灵光一闪想到的,既然新加坡和马来西亚那边的厨师他打算亲自见一见,那么虽然日本那几个国家不需要亲自出面就已经完成了任务,但是福利也是可以发放一些的。
也算是给自家徒弟一些面子,因此袁州虽然觉得很麻烦奥培罗但是还是开口询问,那是一点也不知道奥培罗巴不得袁州能够麻烦他呢。
奥培罗一听这个事情立刻拍胸脯保证完全没有问题,一定会预留多一些,一百五十个位置的,还让袁州不用拘泥于名额多少的问题。
接下来的时间就是商讨去新加坡的时间了,袁州算了算情况,打算一个星期应该够三个国家选出一些代表去新加坡听课了,于是就将时间定在了一个星期以后。
绝对不是因为火锅需要一个星期的时间来熟悉,请假回来就可以直接上新菜,转移食客的注意力,袁州就不是这样的人。
敲定了时间以后,奥培罗就心满意足地挂断了电话,圆满完成了期待,他是迫不及待想要找黄爱山炫耀炫耀了,完全没有吸取之前的教训,十分嘚瑟。
袁州这边挂断电话后,就拿着手机出了门,疾步到了殷雅公司楼下,发现她还没有下来,于是就给大石他们打电话说了派代表团去新加坡听课的事情,一个国家袁州给了二十个名额,让他们自己决定谁去的问题,然后在徒弟们欢呼雀跃中挂断了电话。
……
第二千四百三十八章 谋福利
“我们国家自己人就给六十个名额好了,应该差不多了,菜系多,其实分一分也是没多少了。”袁州嘀咕道。
之前要名额时袁州就考虑到了自己国家的事,作为一个华夏人,袁州是一直放心上的,有好处自然不能少。
而且华夏饮食文化源远流长,多给点名额也是顺理成章的,毕竟人口基数大,分一分也没有多少,袁州觉得应该不会有人说他厚此薄彼的。
也是袁州自己想多了,就他现在的身份地位,在亚洲范围内说什么不好使?
等到袁州事情安排妥当,就打算上去找殷雅了,恰好就看到了殷雅出来的身影。
大约是最近蓉城的雨季到了的原因,天气逐渐转凉了,殷雅今天穿了一件藕粉色的掐腰长袖连衣裙,裙裾下摆比较宽大,刚刚走出来一阵夜风拂过,裙裾飘摇,仿佛是一朵花绽放一样,为殷雅增添了几分丽色。
“小雅,这里。”袁州出声道。
本来低头走着路的殷雅听到熟悉的声音,抬头就看到了站在大厦侧面的袁州,立刻露出一抹欣喜的笑容,迎了上来。
订婚完成以后殷雅这个小媳妇已经是板上钉钉的事,所以袁州等到殷雅到了近前,立刻就拉住了她的小手,感受到手中殷雅白嫩软绵的小手,内心一阵满足。
“木头怎么来了,这么近我一个人回去就可以,你要是空的话可以多休息休息。”殷雅虽然语带抱怨,但是嘴角的笑容还是昭示了她的好心情。
没有什么比起袁州的这份体贴更让她觉得窝心的了,即使担心袁州身体,但不可否认心里要开出花来的感觉骗不了人。
“天色黑我不放心,再说我过来也要不了几分钟,刚刚出门的时候,我准备好了菊花火锅了,等我们回去马上就可以吃,今晚有点凉,吃这个刚刚好。”袁州一边拉着殷雅走,一边细细道。
本来殷雅嘴角轻松写意的笑容一听说袁州准备了火锅,顿时有点僵,火锅等于东西多,东西多,等于会长胖,但是袁州准备的火锅好想吃!
这就是一个死循环,但是殷雅每天都需要挣扎一番,每次都会妥协,也不妨碍她每天挣扎。
秋风送爽,路虽然没有多长,两个人踽踽细语,时不时还有几声零星的笑声传出。
时间就仿佛是树上枯黄的树叶一般,总是会不断落下的,一阵风吹来就会‘簌簌’落下许多,眨眼之间枝头就空了许多。
只要是没有什么特殊的事,袁州每天的日常就是跑步开店,练习厨艺,开酒馆,当然偶尔下雨的夜晚还得烧烤摊走起,这种时候就是王鸿最期盼的时刻了。
自从跟殷雅订婚,她住在小店以后,袁州就多了一个日常那就是一天照五顿的投喂殷雅,从殷雅现在将一个星期一次的锻炼改成每天一次就知道她如今是有多么幸福的事情。
乌海就十分羡慕,恨不得和米饭他们住一起,每天至少可以多吃两顿。
可惜就连米汤、面条他们的地盘乌海都没能成功入驻。
虽然乌海时不时折腾一下,但是不折腾就不是镇店神兽,袁州表示他都习惯了,随时都可以扼住他命运的后脖颈,一点也不着急。
生活中时不时就有些小惊喜,时间很快就到了袁州要出发去往新加坡的当天晚上。
为了少请一天假,袁州一般都是会选择深夜出发的,这样可以将当天的开店都完成,至少让食客吃完请假前最后一顿的晚餐,这样怨念应该会小一点。
说实话听到袁州要走了,殷雅第一反应是松了一口气。
没办法最近的一个星期,每天晚上的宵夜都是袁州准备的各种火锅,有的时候是华夏的出名火锅,什么腊排骨火锅,白肉火锅这些轮流来,要不然就是国外的比如韩国的泡菜火锅,日本的寿喜锅等等,虽然吃的那是一个心满意足,但是也是心惊胆战,就怕肉肉一个劲的来找自己。
可惜殷雅闻到香味根本拒绝不了美食的诱惑,十分难受,心里特别纠结,这时候袁州出发去新加坡的时间到了,她是着实是松了一口气的。
“木头,你自己路上小心点,请假条我明天上班的时候就贴出去。”殷雅道。
以前需要袁州自己做贼似的出去贴请假条,就怕被乌海逮住,毕竟那是真的兽,但是现在有了殷雅住在店里就不一样了,什么事情她都可以帮忙了。
就比如现在即使小酒馆的时间还没有到,不能关门,但是殷雅在,袁州就可以放心出发,也不用怕交给毛野一个人会出什么问题了。
“我到了机场就告诉你,晚上要早点睡,我到了那边也会跟你说的,不用担心。”袁州抬手摸了摸殷雅的脸道。
“嗯。”殷雅低低应了一声。
不用再吃火锅不怕再长肉的兴奋劲过了以后,有好几天看不到袁州的事情就浮现出来,殷雅感觉一点也不得劲。
订婚后的腻歪劲还没过去,这段时间两个人几乎都没有分开过,袁州都有点不舍了,但答应的事是要做的,所以袁州一手拉着行李箱单手将殷雅抱入怀中好一会才松开,直接头也不回地下楼走了。
“啪嗒”
直到听到关门的声音,殷雅才回过神来追了出去,刚好看到袁州上车离开的身影。
顾忌到大家还不知道袁州请假的消息,殷雅根本没有喊,直接紧追了几步目送车子离开才算是慢慢回到小店。
袁州不在,殷雅打定主意要将小店看好才行。
袁州其实是看到了殷雅追出来的身影的,但是他不敢喊师傅停车,就怕停下他就不想走了。
管得住自己的脚管不住自己脱缰的思绪,脑子里都是殷雅的倩影,这是第一次袁州出门坐车,没有像往常一样回忆一些厨艺的知识点。
既是巩固也是温故而知新。
一路的思绪翻飞也阻止不了车轮前进的方向很快就距离小店越来越远了。
距离机场不是很远,加上是晚上的时间并没有很堵车,袁州很快就在预定时间到了机场。
下车以后袁州根本没有进去,直接先给殷雅打了一个电话报了平安聊了十几分钟才挂断电话进入机场取票等候登机。
……
第二千四百三十九章搞大事情
袁州与奥培罗约定的时间是明天上午见面,下午讲课。为了完成任务,更是为了弘扬华夏饮食文化,讲课持续三天,每天下午三个小时。
九个小时,说多也不多,但肯定不少。
袁州准备的内容都是由浅入深,循序渐进的,他觉得一连三天应该是可以提升不少厨师们的厨艺的。
这是准备搞个大动作了。
现今科技十分发达,即使不亲自见面其实也是可以讲课的,但是作为第一次国外授课,袁州是格外重视的,之前奥培罗提议过是不是直接网上授课什么的,这样可以节约袁州来回奔波的时间,但是袁州拒绝了。
厨艺,尤其是袁州的厨艺,那真的是一个小细节就是一个关键点,一不注意就有可能差之毫厘谬以千里,只有亲自在现场看见才能深有体会。
而为了让马来西亚和新加坡的厨艺新星们真切感受到自己的厨艺,袁州是准备了菜品现场制作的。
这才是袁州一定要亲自赶过去的原因。
当然到达与约定的时间不一样,袁州并没有通知奥培罗那边来人接打算自己下了飞机就直奔酒店,好好休息,明天好以良好的精神面貌给大家讲课。
最好一开始就直接镇住所有几国的厨师,这样有利于任务的完成,为了这个目的,袁州坐在飞机上的时候就已经在脑海里模拟了不下五种场景的应对方式了,也是真的忙碌了。
在袁州坐上飞机赶往新加坡的时候,素察和大石以及袁州的一众记名弟子在狮城的一家星级酒店里碰面了。
作为来听袁州讲课的成员,最晚的都是今天下午的时候就到了的,提前到达做足充分的准备这是对袁州的尊重。
没有一个人会在这个时候开玩笑,当然也没有人能够拒绝得了这样的机会,不管是多忙碌的大厨们都提前了好几天就安排好了一切事情,就等着飞新加坡了。
在最晚的素察带着韩国和泰国的人到达酒店以后,师兄弟妹们就约定了见面的时间。
他们也是难得聚集在一起,当然这段时间聚集的就比较频繁了,毕竟之前袁州订婚的时候他们是全部出席了的。
这次袁州的弟子们都得到名额前来倒不是袁州给开的后门,虽然确实有他的面子在,但是更多的是因为他们超出同辈人一大截的厨艺水平,这才是定江山的关键。
就算是最晚入门的米浩他们不过是跟着袁州没到两个月的时间那就真的是脱胎换骨了,跟以前水平不相伯仲,只是侥幸胜出的同一辈天才那是真的拉开了实实在在的距离。
“大师兄这次师傅打算讲点什么?”倪柳作为小师妹还是很有话语权的。
主要是其他的师兄师姐都让着她,因此一般有什么事都是她冲在最前面,当然倪柳本人是十分有分寸的人。
“应该是新菜和马来菜系吧,不过可能还会夹杂一些日本菜,泰国菜和韩国菜这些,毕竟他们国家也来人了。”程招妹背着手想了想道。
这是他自己的猜测倒不是袁州跟他说的,不过跟着袁州已经日久了,还是可以揣摩出他的一二行事作风的。
程招妹可是号称最像袁州的川菜厨师,起码得有三分像,这褒奖可不得了。
“就是不知道师傅要讲什么菜?”
素察和大石同时出声,显得十分高兴,他们平时能够接受袁州的亲自教导,但他们并没有能够得到袁州的全部真传,对于本国的厨师帮助有限,这下子由袁州亲自讲课,简直就是天大的福利。
大石和素察认为的帮助有限,对于本国本身的厨师来说那简直就是千载难逢的机遇,要不然当初以藤原家元的身份地位也不可能如此厚脸皮的想要袁州收大石为徒。
为了达成这个目的,更是小动作不断,也是他会做人,不然袁州不烦也早就被周世杰丢出去了。
说起藤原这家伙这次也是亲自来了的,他的原话是‘大宗师的讲座,我是不能不来的。’
当然其他几个国家不约而同来的都是各自国家厨联的会长,都是身份贵重的人,这也是为了显示对于袁州的尊重才会如此安排的。
“这个我觉得应该会是比较常见的菜,这样的话大家都知道才好讲。”刘明远猜测道。
“我觉得也有可能是特色菜。”韩严直接说了一句废话。
然后被大家默契地忽视掉了,其他人继续讨论,大家讨论这件事情倒不是想干什么,而是打算有个方向可以提前准备一下,就跟以前读书的时候提前预习课文一样。
作为袁州的弟子这种场合必须不能掉链子,否则师傅的脸绝对要被丢光了,所以大家集思广益,还将各种知识拿出来大家一起复习。
一时之间学习氛围浓厚,不知情的人说不定还以为这是一群即将参加高考的莘莘学子呢,可见其用功的程度了。
“我这次可是在我们国家举办了一个《袁州指导奖》的比赛,一年举办一次,到时候冠军,师傅会亲自指导三天作为奖励,已经在筹备第一届的比赛。”素察突然话题一转道。
这个事情是素察为之前会议举办完成以后萌生的想法,当然自然是得到了袁州的同意才落实的。
“你说的是真的?”大石立刻大声道。
刚刚还在为本国厨师可以亲自到场听袁州的讲课而高兴,立马素察就来了个火上浇油。
“没错,我来之前只剩下最后的确认以及通知了,很快就可以开始了。”素察点头道。
得到肯定的回答,不止大石就是华夏各个菜系的徒弟们都心思活络了起来,为自己所在i菜系的厨师谋谋福利还是可以的。
因此一时之间大家激烈讨论开了事情的可行性,大家你一言我一语的发表意见,中心思想是既不能让袁州太累,又要能让大家得到一些好处才好。
“你们说师傅什么时候到?”讨论告一段落,黄刚突然语出惊人。
顿时场面一静,程招妹立刻看向手表,此刻已经是十点半的时间了,他道:“我觉得最有可能是师傅坐今晚的飞机到这样很节约时间,我们去机场接师傅吧。”
作为袁州的弟子他们都是了解袁州平时对待食客的态度的,那是没有特殊情况绝不请假,就算是请假也不会无缘无故多请一天,而是会想法设法的少请一点。
程招妹这么一说,反应快的柯森已经摸出手机开始查询航班的信息了。
“今晚最早的一班从蓉城飞往新加坡的是十点半起飞的,现在已经起飞了,我觉得师傅多半会坐这一班。”柯森道。
“我觉得有可能。”
大家都赞成柯森的话,于是一群人浩浩荡荡地出发朝着机场的方向而去。
没办法谁也没有办法说服谁不去,最后的结果为了不耽误时间只能大家一起去了,好在只是接机而已不是什么大事。
在程招妹他们往机场去的时候,有人已等在了樟宜国际机场的旅客出入口的位置了。
来人是唐勒,奥培罗跟袁州真正打交道的时间并不是很长,但他是真心佩服袁州的厨艺和为人的,就算是猜也会猜到几分,袁州要么是凌晨到,要么是清晨到,绝不可能是临近见面时间才到的人。
……
第二千四百四十章讲课要开始了
因为奥培罗年事已高,等人实在没办法,加上确实还有讲课的收尾等着他决断,所以就把这件事交给了徒弟。
绝对不是因为不想让黄爱山女士第一时间知道袁州是什么时候到的,好去见面,奥培罗就不是这么小气的人。
其实接人这事唐勒和李星伟一起去就行,两人一个是奥培罗大徒弟,一个是二徒弟,但老大和老二偏偏要搞什么厨艺对决,赢的人才能去接袁州。
真的是人类迷惑行为大赏,结果是唐勒赢了,于是肯定是他拔得头筹了。
他知道袁州生性不喜欢铺张浪费,所以表现得比较低调,并没有像李星伟建议的一样找个什么礼仪队或者乐队敲锣打鼓的等在那里。
唐勒就带了他的大弟子马明辉一个人等在出口的位置。
不过其实唐勒心底还是有些遗憾的,因为他觉得这个小场面不足以表达他对于袁州地尊敬。
不过程招妹一行人的出现填补了空白。
因此袁州一到机场以后面对的就是呼啦啦一大群人,唐勒和程招妹他们胜利会师了,完全满足了唐勒暗戳戳想要安排大场面的心思。
“你们辛苦了。”袁州道谢。
虽然是有一群人,但是大家的目的地都是相同的,所以十分顺利地到达了酒店。
这跟安排一众访问团的人都是一个酒店,程招妹他们也算是熟门熟路。
到了酒店将袁州送往房间以后,不管是唐勒还是程招妹他们都十分利索地告辞离开。
他们是想要袁州轻松点而不是想要袁州更累的,将人送到了就好了,其他的等到休息好了就好,所以这点分寸还是拿捏得很好的。
“这些人。”袁州摇摇头看着不到一分钟就空无一人的房间门口。
进入房间将东西放好以后,袁州第一件事就是给殷雅发信息说他已经到酒店了。
是直达的飞机,只要四个半小时就到了新加坡了,到达的时候已经凌晨三点的时候了,没有想到在机场的时候袁州给殷雅发信息以后,她立刻就回了信息。
肯定是担心他,袁州因此到酒店的第一时间就将自己的动态告知她希望她可以放心入睡,果然告知殷雅他到达酒店以后,那边立即发来了晚安,并且叮嘱袁州早点睡。
过几个小时就需要先见一下奥培罗他们了解一下讲课的具体情况,所以袁州也收拾收拾就马上入睡了。
时间很晚才睡,袁州破天荒并没有在平常的时间起床,而是直接睡到了九点的时候才起床的。
虽然睡得晚,但是因为在系统的帮助下进入了深睡眠的状态,袁州醒来还是精神奕奕的样子,不像是那么晚睡的。
“十点见面还有一点时间可以整理一下思路。”袁州在房间里将自己收拾妥当以后才看看时间发现还没有到约定的时间。
袁州利用有限的时间在房间里还锻炼了一下,每天保持一定的锻炼,是自从见过汪季客以后一直都是保持这样的习惯。
保持良好的身材和体力是一个优秀厨师必备的素质,尤其说订婚以后,袁州觉得特别重要。
见面的地点奥培罗很体贴地定在了袁州房间的客厅里面,因此他并不急着出门,一切都准备妥当以后,还没有到时间,就开始在脑子里琢磨火锅的一些内容。
虽然有殷雅的试吃,袁州的火锅几乎整理熟悉的差不多了,但是什么事情都讲究熟能生巧尤其是厨艺方面,因此只要是新菜没有上菜单之前,他都会每天重复复习这些内容的。
虽然枯燥但是袁州觉得这个方法十分有效果,值得坚持,反正从开店第一天开始他就是这么做的。
奥培罗来见袁州是事先撇开了一直呆在新加坡的黄爱山的,毕竟这里是奥培罗的地盘。
黄爱山到现在也不知道奥培罗上午就约了袁州见面,还以为要到下午讲课的时候才能正式见呢。
也不怪乎两个人都不对付了,往小了说是个人的争斗,往大了说是国与国之间饮食文化的碰撞,奥培罗也是有私心的,这是人之常情。
见面没有什么太重要的事,也就是过一遍流程以后就没有多余的事情了,但奥培罗占着地利的便宜先跟袁州交流了一些他最近研究的新菜的一些内容。
而就在袁州这里按部就班一切顺利的时候,殷雅那边倒是出了一个小小的差错。
事情的起因是这样的,殷雅因为等待袁州到达的消息,一直都睡得不太好,早上定了很早的闹钟,几乎跟袁州每天起来的时候差不多,但是并没有起得来,等到起床的时候已经快要到排队的时候了。
然后屋漏偏逢连夜雨的,殷雅出去贴请假条的时候不止是被街坊们看到了,围着关心了一番然后还被来排队的乌海和毛熊逮了个正着。
接下来就有些修罗场了,主要是乌海作的,也是真的做得出来,差点就抱着殷雅的大腿哭诉起来了。
目的是希望殷雅可以分一些袁州做给她的小吃食给他续命,至于乌海是怎么知道袁州准备了一箱子零食给殷雅的那就不知道了,大约是乌兽的本能?
为了吃的也是够拼的了。
而这次华夏带队过去的人依旧是周世杰,没道理别的国家去的都是会长反而他们自己国家倒是例外了。
罕见的是他居然有点晕机,因此周世杰到了以后并没有露面,而是将事情都交给了钟丽丽,所以袁州直到下午讲课之前才看到周世杰。
新加坡这边准备的巨大的会场并没有在市中心的位置毕竟那里是寸土寸金的没有那么大的场地,而是在郊区的地方,袁州跟随来接的奥培罗等人来到会场的时候,第一眼看到的就是一条巨型的横幅【热烈欢迎亚洲第一厨袁州主厨授课】。
其实会场周围挂了不止一条横幅,主要是那条主横幅太大了一眼就看到了它,其他的小横幅就不那么显眼了。
而袁州看到巨型横幅的第一眼莫名有些羞耻,当然更多的是高兴和感动,光是看这个场面就知道奥培罗他们是下了功夫准备的。
而黄爱山则是带着一群人站在会场门口翘首以盼袁州的到来,以致于袁州刚刚下车,黄爱山踩着十公分的高跟鞋就蹭蹭蹭的过来了,那速度杠杠的,简直如履平地,是个狼人。
……
第二千四百四十一章 费心
“袁主厨久仰大名,今日一见不胜荣幸,我是马来西亚的厨师黄爱山。”黄爱山十分热情的伸出双手。
踩了十厘米的高跟鞋勉强到达一米六的身高了,握手还是比较方便了,黄爱山目测了一下身高的差距,心里暗暗有些安慰。
黄爱山的名字,袁州是听过的,马来西亚的第一厨,见人如此热情也伸出手握了握道:“黄主厨客气了,很高兴见到黄主厨。”
别看黄爱山娇娇小小的,但是做事还是颇为火爆,年轻时有“火爆猴”的诨号,当然现在成名,没人敢这么叫了。
借着介绍的机会黄爱山顺势就站到了袁州的右边,左边是奥培罗,一起往会场走去。
远远看着就像是袁州在左右金刚护法的护持下前进。
走进后袁州才发现还有一块巨型的电子屏正在滚动播放着一个小短片,是新加坡厨联这边在奥培罗的监工下做出来的,展示了目前袁州他知道的这些成就,几乎都十分详细,竟然还穿插着一些华夏厨艺界前辈对于袁州的评价等等,也是十分用心了。
袁州就从镜头中发现了一些熟悉的面孔比如说已经封刀的羊主厨,直接就说:“袁主厨的厨艺之前就已经可以跟我巅峰期媲美了,现在的厨艺简直是不可想象,毕袁主厨每天都在追求进步的路上。”
还有其他的一些熟面孔的厨艺前辈,也有一些不熟悉的,但是看到名字就会十分眼熟的存在,通通对袁州赞誉有加,有志一同地说他们站在这里评价袁州也就是占着年纪的便利才会有这样的荣幸。
本来袁州还觉得巨型横幅已经是很羞耻的存在了,没想到还有这么一个vcr等着他呢。
刚才之所以没有看到是距离实在是太远了,足足有一百多米呢,还有就是那个巨型横幅真的是太大了。
站到近前不光是其他的横幅成了陪衬,就是电子屏都成了配角了,这也是没谁了。
“袁主厨这条横幅代表了我们马来西亚所有厨师的热情希望你能够喜欢。”黄爱山见已经走到了近前立刻道。
这条巨型横幅是黄爱山准备的,电子屏是新加坡奥培罗他们准备的,虽然主场地是新加坡,几乎是新加坡厨师来一半,马来西亚厨师来一半的,所以黄爱山提出会场他们也要参与布置,奥培罗确实不好拒绝。
没有想到他辛辛苦苦创意无限的电子屏居然被一条横幅打败了,这简直是比面对全宇宙的狗还让人郁闷。
本来没有仔细看横幅的袁州听到黄爱山的话条件反射地去看向横幅才发现原来这条横幅不止大而已,而且还内有乾坤。
那从远处看一个个十分漂亮飘逸的字体,近处看才发现居然是一朵朵硕大的花朵组成的字,洁白的花朵映衬着鲜红的横幅,白与红对照,要是不注意确实很容易忽略掉,因为一朵朵花之间的排序实在是完美,几乎没有什么瑕疵。
就是以袁州的强迫症来看都觉得还是比较舒服的,从这就可以看出黄爱山所言不假,这些确实可以体现马来西亚厨师们对于袁州的欢迎,更何况黄爱山接下来的话了。
“这些都是我们与会的厨师们自己根据晋阳先生的字体来拼凑出来的。”黄爱山只是陈述一个事实。
但是袁州肯定知道并不是那么简单的,即使是写好的字体,那也需要恰如其分的摆放排列才行,稍不注意就会出现纰漏,而且还是很多人一起动手,困难加倍,这面积太大了,又不是盘子里的摆盘,眼光所及之处都可以调整。
“辛苦了。”袁州道谢。
马来西亚的国花就是扶桑花,虽然多以大红色为最,但是白色的扶桑花也是表现了马来西亚厨师们的心情的,虽然他不知道晋阳是谁,但是光看字体磅礴的气势就知道一定不简单。
倒是没有说错,晋阳是马来西亚的第一书法家,在马来西亚极其有名的,这也是黄爱山颇费了一番功夫才请到了这位已经年近六十的老人出山写的这幅字。
这些袁州是不知道的,但是不妨碍他从这副字里感受到大家的热情,因此十分诚挚地道谢。
“看来我决定来这里讲课是来对了。”袁州心里很是庆幸。
旁边的奥培罗倒是差点气成了河豚,简直有种他为黄爱山做了嫁衣的感觉,晃了晃脑袋,将诡异的想法晃出去以后,他开始跟袁州介绍电子屏上的内容,他们新加坡的厨师对于袁州的欢迎绝对不会输给马来西亚的人的。
奥培罗坚信!
开会前的琐事跟袁州是没有关系的,几乎就是袁州跟周世杰他们打了个招呼聊了一会天的功夫,黄爱山和奥培罗就来请袁州到前面主席台的位置去讲课了。
应袁州的要求,主席台的地方跟平常的是不一样的,没有一般的长桌,椅子这些,而是一个巨大的开放性的厨房,里面那是真的什么都有,一边摆了许多新加坡和马来西亚当地的食材,调料,还有各种厨房用具。
除了两面供摄影同步传播的巨型电子屏,其他的几乎都是厨房的位置,比起袁州在小店的厨房那是真的大多了。
袁州的厨房也只是看起来小,有系统的黑科技加持,弄头恐龙来也可以炖!
站到厨房前,袁州先来了一个讲课的开始致词。
“大家好,我是袁州,今天很高兴来这里给大家分享一下我对于做菜的一些心得,每天讲课完成以后会留十分钟给大家提问,所以讲课期间,希望大家不用说话,影响其他的人听课。”
跟一般的致词不同,袁州简单的介绍以后就开始说起了规矩,气场全开,压力扑面而来,即使会场里坐的满满当当的都是人,也没有发出一丝的杂音就可见一斑了。
除了留给袁州的名额,马来西亚和新加坡的厨师将剩余的位置都坐满了,难得一次的袁州的讲课,大家都挤破了头的想要进去听听,但是并不是谁都有机会来的。
黄爱山和奥培罗在这方面不约而同的坚持了相同的原则,筛选很是严格,毕竟要是一般的厨师来了有可能一开始就会跟不上袁州的节奏这不是浪费袁州的时间吗?
袁州讲完话以后,就直接来到厨房开始动手了。
……
第二千四百四十二章山陀儿
做菜跟读书不同,读书可以读书百遍其义自现,但做菜不行,它主要是动手能力。
所以袁州的讲课都是根据实际的菜色来做讲解的,才能更加让大家明白,更容易从中提炼出一些自己可以用到的方法。
总觉得这里有什么地方不太对。
而选择给大家热身的就是肉骨茶这个非常常见的食物,其实不管是马来西亚还是新加坡对于肉骨茶都是情有独钟的,而选择这个食物既是因为它的普遍性,几乎人人都会做,也是因为之前他给奥培罗的视频就是做的肉骨茶。
有了基础看起来应该还是不算是很费劲的,从青厨会那帮人身上得出了一个结论那就是要是一下子进展太快,大家会看不懂的。
袁州这次是奔着能够多培养一些好的厨师出来的想法的,毕竟马来西亚和新加坡的饮食文化跟华夏的最为相近,他选择的时候就十分用心。
“今天我会先做肉骨茶,为了能够让大家更为清晰地对比几个国家的饮食文化差距,我会做三份肉骨茶,一份新加坡式的,一份马来西亚式的,还有一份算是我们华夏样式的,大家可以看看具体的不同。”
听到袁州一开始就讲肉骨茶有的人失望有的是期待,有的人看不出想法,主要是之前已经看过了,虽然觉得并没有学会,但是还是想要看看新的菜的做法。
这大约是很多人心里的想法,喜新厌旧,很多人都会有这样的想法。
大家对于袁州是十分尊重的,虽然觉得看肉骨茶好像并没有什么太大的新意,但是还是睁大了眼睛准备看。
之前看视频的时候他们是真的没有学会。
袁州倒是不知道下面人还有这么复杂的心思,他一开始做菜就会集中精神全力以赴根本没有时间也没有机会注意到其他的事情,肉骨茶自然是先要处理排骨了。
拿起排骨放到自然流动的水流下方,进行冲洗,跟平常的手法略微不一样,袁州为了让排骨的血水可以尽量多的顺着水流流走,排骨的倾斜角度,以及拿的方式都是有讲究的。
尤其是袁州为了不让排骨过多的沾染更多他手的气息更加注意拿捏排骨的分寸。
行家一出手,就知有没有,这句话流传至今肯定是有其道理的,比如袁州一动手,瞬间刚刚还有些心思各异的人,现在几乎都没有杂念了。
因为视频里看远不如现场看来得这么震撼,不止是袁州那如同千锤百炼以后的连贯动作,就是小小的一个拿刀的起势感觉就十分有含义,那真的是眨眼都觉得是浪费时间。
其实袁州做肉骨茶为了防止厨师们看不懂都是按照之前拍摄视频的方法做的,一步一步十分普通的动作,不管是刀法还是处理手段大多都是大部分厨师会选用的方法,偶尔夹杂着一些习惯性的方式,这些只占很少一部分,还都不是什么大动作。
但是下面的厨师们就是有种不明觉厉的感觉。
“原来加入药材的顺序还有这样的讲究,我得记下来,下来继续研究研究。”
“斩成这样的大小是不是要更加入味一点?”
“怎么感觉炸油条的时候的油温的掌握似乎在袁主厨手里就这么简单?”
“原来这个时候加汤才是最好的呀,真是长见识了。”
马来西亚的厨师和新加坡的厨师们,有一部分看过视频了,还是发现了很多看视频时没有注意到的细节动作,瞬间嘴里念叨,手里也不停,笔尖不断在纸上划动,笔耕不辍。
也不知道奥培罗是不是特意安排的,这里的座位前面都是有长桌的,很是类似以前大学里上课的阶梯教室,前面桌子后面椅子,一排能坐下许多人的那种。
几乎每一个人都手拿一本本子和一支笔的,不说新加坡这两个国家的,就是日本,韩国和泰国的都有许多有笔和本子的,大约是事先没有提醒,泰国和韩国有一半的人没有,只能拿出手机,关闭静音,‘啪啪啪’打起字来。
最整齐划一的绝对是华夏的厨师们了,一模一样的笔和本子,显然是做足了充分的准备的。
肉骨茶的速度很快,虽然是三份,袁州也有意放慢了速度,但是即使如此也是很快就完成了。
味道各有差异,香味自然也是,但是放在那里似乎泾渭分明,互不干扰,即使每一个都是十分香醇浓郁,引得这些人直想流口水,但是还是克制住了,毕竟现在最主要的是听课。
虽然没有吃但是光是这香味,在场的五千人就知道这菜肯定十分好吃。
“接下来我要做的是叻沙,不管是新加坡菜还是马来菜系里面都有这样的菜,因此一个国家的做一份,当然在做之前需要先做一种酱料,rempah 酱。”
“这个酱是娘惹菜的基础酱,也是很多娘惹菜里需要放置提味的酱,而新加坡菜和马来西亚菜系里面娘惹菜占的比重是很大的,因此这个酱的地位自然也是与众不同的。”
袁州说着就拿起准备要用的主要食材包括辣椒、大蒜、红葱头等主要基础材料,还有一些其他的特色调料,比如姜黄,罗望子等材料,其实每一个家庭都有属于自己的调料配方,是这个家庭的味觉记忆,很是独特。
就在这时候袁州拿出了几个黄色的类似山竹的水果,手里轻轻一捏,就露出里面白嫩软蓉的果肉然后小心地取出果肉来放在一边的碗里备用。
它的果实虽然形似山竹,但是个头并不小,几乎有一个大红苹果那么大,因此里面的果肉虽然还是呈现蒜瓣状的,但是是很大一瓣。
袁州将需要用到的材料一一处理,动作如同行云流水一般十分顺畅。
但下面的黄爱山和来自泰国的厨师就有点炸了。
袁州刚刚拿出来的黄色水果是泰国的水果皇后山陀儿,因此泰国的厨师很熟悉,毕竟他们的特色小吃就是需要未成熟的山陀儿来腌制做成的酱料点缀。
没有想到袁州居然用山陀儿来做菜,泰国厨师表示这简直就是一件极其与有荣焉的事情。
而黄爱山炸的原因自然也是十分充足的。
……
第二千四百四十三章 一战之力
山陀儿在东南亚都是属于常见的水果,产量奇高,很受果农们的欢迎,在马来西亚也是有的,而且不光是有,还是用在烹饪方面的。
作为传统娘惹菜的头号人物,对于山陀儿,黄爱山非常熟悉,但她如此激动的原因并不是这个。
rempah 酱说实话黄爱山简直不要太熟悉,几乎是从小闻到大的气息,不过最让她着迷的是很小很小时候吃到的味道,可惜她一直复原不了,她怀疑是不是年纪太小记错了,只有记忆错误才会复原不了,其实并没有。
其实每个厨师,或者是说每个人都有记忆中忘不了的味道。
当然黄爱山自己现在做出来的酱也是别人的范本。
用山陀儿加进rempah 酱她一直以为是自家琢磨出来的独门秘方,虽然作为基础酱每家都有自己的秘方,但唯有她才会用在酱料里,用的还是未成熟的山陀儿,现在袁州用的是成熟的山陀儿。
黄爱山差点跳起来告诉袁州他用错了,倒不是黄爱山对于袁州不信任,而是这酱是既特殊又普通,加上她没有吃过袁州做的美食,难免会觉得娘惹菜来说她应该会有一较之力的。
也就是奥培罗不知道黄爱山的想法不然会很认真的告诉她,当年去找袁州之前他也是这么想的,后来……
还有什么后来,没后来了。
黄爱山成名多年,处事还是十分成熟的,并没有在这种场合跳出来,那实在是打脸,只是紧抿着唇丝毫不眨眼地盯着袁州的动作。
时间慢慢流逝,热血褪去以后,黄爱山恢复理智,慢慢就发现从始至终袁州的动作都是如同行云流水一般没有一点迟疑的地方,证明他很清楚自己在做什么,反而是她本人因为一种水果就差点方寸大乱了。
其实也不怪黄爱山为了小时候记忆里的rempah 酱如此激动,主要是她潜心研究了好多年了,虽然研究除了独特的属于她的酱料,但对于自己想要的味道一直没有什么进展。
“不知道袁主厨做出来的酱是什么味道?”黄爱山很好奇。
rempah 酱最主要的除了配方以外,就要数炒制了,火候的把握要求极高,稍不注意就会将料跟油分离开来达不到想象中的完美,起不到很好提升风味的作用。
炒制酱料才是重头戏,看到袁州拿出锅子的时候,黄爱山不由自主地坐直了身体,从刚刚开始她就已经闻到了一股十分悠远绵长的香味了,略带点微微熟悉的气息,但是却又不那么相同。
“哐”
将锅至于火上,空烧到冒烟以后,袁州才动作熟练地将油倒进去,等到油温估摸着有几成热了以后就将刚刚捣烂成酱的材料放进热锅里。
“嗞啦”
油与食材碰撞发出声响,热油激发了材料的芬芳气息,一瞬间更加浓郁的香气席卷了整个会场,将本来就看得聚精会神的厨师们的全部注意力更是勾得不由自主地吞咽口水。
大家其实不想那么丢人的毕竟人多,都是要脸的,怎么也得装上一二的,但是可惜生理反应不受自身控制,这就尴尬了,唯一好的大约就是在场的各位都是一样的表现,正所谓‘大哥莫说二哥’,都是半斤八两罢了。
也是幸好袁州动作快没几下,酱料就已经炒制好了,没有热油的激发,香味虽然依旧恒久,但是没有之前那么浓烈刺激鼻子了,随着距离的远离,后面的人只能闻到一股淡淡的幽香,于是都松了一口气,不过前面的就遭罪了,因为闻得清清楚楚。
不少厨师摸了摸自己依旧胀鼓鼓的肚子,怎么都感觉十分饿了,嘴巴和喉咙都在疯狂暗示身体已经到了进食的时候了,就是感觉还撑着的胃都来凑热闹了。
要听袁州讲课,与会的厨师们不约而同都吃了很多东西,就是为了保持最好的精神状态来听课。
现在看来即使吃得再饱那也是遭罪的。
“叻沙在新加坡和马来西亚两国都是属于比较常见的类型,做法也有不少,娘惹的做法在其中是属于比较普遍的,现在我给大家演示的就是新加坡和马来西亚娘惹叻沙的做法,同属一个类别因为国家不同也是有细微差别的,大家可以看看,到时候我会挑几个人来尝试一下味道。”袁州道。
这是他刚刚想到的,之前的肉骨茶就算了,毕竟之前视频做过了,只是做来热身的,就不用给大家尝试了不过叻沙倒是可以的。
要是下面的厨师知道袁州的想法绝对会说他们一点也不嫌弃,肉骨茶他们可!
而这时候随着袁州的话落下下面的气氛立刻高涨,居然有得吃,还是这么香的酱料会加进去的食物,赶紧腰背再次挺得更加笔直,就想一会袁州可以叫到他上去尝试。
而黄爱山这时候才发现原来就在刚刚短短的时间里袁州的酱料就被分成了两份,其中一份里好像还加了一些料,口味变得不一样了,也就是仗着坐在最靠近厨房的位置,使劲吸鼻子闻闻,想要分辨,但是她闻不出来。
“明明都是熟悉的香料,怎么就是分辨不出来?”黄爱山第一次对于自己的厨艺修养产生了怀疑。
在黄爱山忙着闻香料的时候,奥培罗也很忙碌,他在忙着做着准备工作,之前为了防止袁州需要提问,他特意交代人在厨房那里做了一个按钮就是可以在场中巡视的那种追光灯,到时候按下开始,然后再停止就照到一个人就可以让人起来回答问题了,根本不需要袁州费心去看。
现在要做的就是趁着使用之前再次调试一下设备,这活不需要奥培罗亲自去干,但是他不放心需要亲自监督。
也就是奥培罗和黄爱山因为身份的原因是坐在最前面的位置的,还不是那种长椅加长桌的样子,而是特意在侧面加的三张位置,没错三张。
在确定黄爱山已经达成目的,马来西亚的厨师可以来参加袁州的讲课以后,阿布舍自己又偷摸地回到了新加坡,大约心里是有数的,这家伙直到今天袁州开始讲课了才出现,奥培罗也是一阵无语了。
言归正传,因为位置相当靠前,不止闻味道方便就是做事情也是方便的,因此奥培罗是一边紧紧盯着袁州的动作一边还吩咐人去调试一下设备,十分忙碌。
就袁州的速度,那绝对是超级快的,也就是调试一下设备的时间,两份叻沙就做好了。
……
第二千四百四十四章难以置信
两份是两碗,碗真的是特别大,我们平常说海碗,现在准确说比海碗更大,应该叫汤盆,特别大的那种。
“这次只抽取现场的五名厨师上来品尝一下,一会灯打到谁的身上,谁就可以有机会来回答问题,回答对了就能上来尝尝我做的叻沙。”袁州言简意赅道。
刚刚已经有工作人员悄悄上来将仪器的使用方法教给袁州了,所以袁州才会如此说。
抽取五名,再加上奥培罗三人也就是八个人了,两碗叻沙应该是够的。
没有什么准备时间,说完话袁州第一时间站到了按钮的前方按下了按钮,也不看下面灯光到达的方向而是微微低垂着眼睛,心里默数了三十个数以后就直接再次按下了按钮,然后抬头望去。
只见灯光被打在一个胡子拉碴的大汉身上,大约是不敢相信,大汉左右看了好几下才确定自己是第一个幸运儿,立刻站了起来,动作幅度很大,幸好椅子都是联排的,不然多半能被带倒。
有机灵的动作人员立刻将话筒递到大汉手里,袁州抬头就看到了大汉略带娇羞的样子?!
袁州暗暗轻咳了两声,才道:“请问这位厨师,刚刚我在制作叻沙的时候有没有放石栗这味香料?”
问的是之前制作叻沙过程中的问题,说是简单也很简单,只要是认真看了的都应该有印象,说是难也肯定是难的,挑选的石栗这味香料并不是很常见,要是不注意几乎不会知道。
大汉大约是第一次跟袁州这么大牌的厨师说话,有些紧张,吞咽了好几口口水缓解,还用手挠了挠头上戴着的厨师帽,然后道:“袁主厨你好,之前你没有用石栗这味香料。”
口音怪模怪样的,说的却是华夏语,虽然略微生硬,但是并不难听懂。
说句题外话自从袁州成为公认的亚洲第一以后,亚洲各国的许多厨师都开始自发学习华夏语,主要是都说大石秀杰和素察是因为会华夏语才会被收为弟子的。
虽然这只是传言,但是空穴来风,未必无因。既然有这样的传闻那肯定还是有几分道理的,日本和泰国的记名弟子都收了说不定下一个就轮到他们了。
虽然这样的机会很是渺茫但是一点也不妨碍这些厨师事先做点准备,华夏有句古话叫做‘机会是眷顾有准备的人的’,所以大家热情十分高涨。
这不韩国大汉李友新就等到了表现的机会。
李友新说完就紧紧盯着袁州生怕他说出自己的答案是不正确的,白白浪费了这么好的运气,即使他搜肠刮肚,冥思苦想,也十分确定之前没有看到石栗的存在,但是没有最终的答案他一点也不放心。
“确实,我用的是石粟花,恭喜这位厨师答对了。”袁州并没有吊人胃口的习惯,直接宣布答案。
“呼……”
李友新大喘了一口气,明显放松了下来,就是之前因为紧张略微耸高的肩膀都塌陷了下去。
袁州并没有耽搁示意李友新等待一会以后就开始第二个人的选择,选择起来很快的,几乎没有十分钟的时间就凑齐了五个人,也不知道是不是运气的问题,差不多是一个国家一个名额也算是很平均了。
可惜华夏的人没有机会,只能瞪大眼睛看着五个幸运儿跟奥培罗他们一起上台。
离得更近了五个人的口水简直都要突破嘴唇的防线出来了,因为实在是太香了。
“咕咚”
大家不约而同地咽了咽口水才拿着工作人员递过来的小碗和筷子凑到了两碗叻沙面前。
叻沙其实材料十分丰富,不光是香料多种多样,就是食材也是有许多,比如虾、鱼片和粗米粉这些都是基础菜色,还有其他的蔬菜,比如豆芽,黄瓜等常见的,也有白果,鱼饼等其他的一些制品。
五花八门许多的食材放在一个碗里,但是并不显得杂乱,相反十分井然有序,看着倒是很是高雅。
八个人有志一同的先围住一个盆,不是,是碗,眼疾手快地一人捞了一碗就先吃了起来。
也不知道是不是怕手慢了就没有。
李友新仗着身高体壮,第一个捞满了,直接吃了起来,第一口进入嘴里就是一股酸辣的味道散开来,浓郁香醇的滋味,夹杂着鲜美的滋味,还有其中影影绰绰的各种香料的气息,混杂在一起并不显得多余,而是因为配比刚刚好的原因,使得味道十分醇厚圆融,好吃极了。
第一口下去就停不住嘴了,一手碗一手筷子,速度极快,包括奥培罗和黄爱山都是如此。
本来黄爱山在吃之前还在想着细细感受一下放了成熟的山陀儿的rempah 酱的滋味的,但是才喝了一口汤就被其鲜浓酸辣的味道征服了,开胃好吃,吃到胃里舒服极了。
仿佛全身的毛孔都被打开了一样,全身都是懒洋洋的,似乎是有冬日的暖阳照在身上,舒坦得直让人想要呻吟出声。
至于之前的想要试试什么酱的想法都已经在九霄云外了,哪里还顾得上。
台上人仿佛着魔一般的吃饭方式让下面的人更是蠢蠢欲动。
“肯定很好吃。”
“我觉得味道肯定特别极其好,好想吃。”
“要是刚刚提问到的是我该多好,不然也就能品品袁主厨的手艺了。”
“看看这些人的吃相,肯定吃不出味道,我上去绝对能很好地品尝出袁主厨菜的滋味。”
台下窃窃私语,台上也是你来我往十分热闹,不过即使盆再大也是有限的,加上人多抢得人也多,自然很快就没了。
筷子相互碰撞在一起,然后相互看了一眼以后就立刻转战另外一盆。
当然大约是熟练了的原因,速度是更快了,比起第一盆,第二盆光盆的速度更快了,大约也就是比光慢了一点。
等到吃完以后八个人眼巴巴地看了眼袁州,发现真的没有了以后才依依不舍地砸吧着嘴下去了。
“原来真的是加入成熟的山陀儿吗,袁主厨到底是怎么想到的,我研究了那么多年都没有研究出来,袁主厨一个华夏人做的娘惹菜居然比我一个娘惹还正宗,真是不敢相信,幸好之前只是在心里想想没有说出来。”
黄爱山从美食中回过神来,思绪就开始跑马,但是我不妨碍她看袁州做菜。
接下来袁州制作的是马来西亚独有的椰浆饭,自然也是按照之前叻沙的标准流程做好了会叫几个人起来回答问题,然后将自己做的食物作为奖励。
每当这个时候就是厨师们最热血沸腾的时刻,尤其是每一个上去吃到美食的人都是一副如痴如醉的样子,更是让大家的热情空前高涨。
……
第二千四百四十五章 难度适中
虽然袁州做菜速度快,但是加上处理各种调料,再者有意放慢速度让厨师们更加看得清楚一些,三个小时可以做的菜也是有限的,很快就到了要结束的时候。
“今天就到这里,希望大家能够学到一些自己能用上的东西,明天同一时间继续。”袁州看了看时间已经到了结束的时候了。
正好最后一个菜的试吃刚刚结束,节奏把握得也是恰到好处的。
而袁州说出结束语,下面的厨师反应不是鼓掌感谢而是不可思议。
“这个时间就到了?怎么感觉才刚刚开始没有多久。”
“真的到这个点了,我第一次觉得这个时间过得太快了。”
“没有想到可以收获这么多东西,可惜讲的时间太少了,要是能够多一点就好了。”
厨师们七嘴八舌的,说的都是觉得时间过得太快,他们学到了不少东西。
说实话就是师傅带嫡传弟子也就是讲得这么详细了,平常也不是没有去听过一些著名大厨们的讲课,干货是有,但是很少,没有谁会像袁州这样随便讲讲课说的都是一些实用的技巧,很是扎实,有不少都是有听没有懂,但不妨碍他们知道这些知识的可贵程度。
于是每一个厨师望向袁州的目光都是充满了崇敬,现如今这样无私奉献的人很少了。
袁州本身是无感的,但感受到众人热切的目光,心里想着:“今天的难度应当是适合大家都听懂了。那明天准备的内容应该也是会懂的,这样主线任务的完成情况应该会慢慢变化的。”
提升敬佩度说难也难说容易也容易,三个国家可以说是不费吹灰之力就完成了,剩下两个稍微难一点,袁州也没觉得有什么不妥,有难才有丰厚奖励。
“感谢袁主厨今天的讲课,我代表新加坡(马来西亚)的厨师感谢袁主厨的辛苦。”
奥培罗和黄爱山看到现场的样子,醒过神来,立刻起到了带头作用朝着袁州微微鞠躬以示感谢。
“啪啪啪啪”
现场的五千人才算是彻底回神,手掌贴合使劲拍了起来,掌声雷动,在宽阔的会场里回响,经久不息,似乎大家将对于袁州的感谢崇拜都融入了掌声中了,即使手心已经通红也阻止不了大家的热情。
第一天的讲课十分顺利,结束以后袁州照例是被奥培罗围住了,这次还加上了黄爱山。
袁州对于地道的娘惹菜还有不少的一些疑问,尤其是一些地道的风俗习惯,系统收集的信息很全面,但冷冰冰的文字和人讲述的话是有区别的,所以他是早就想要跟黄爱山了解一下了,这样有助于他娘惹菜的进步。
也是幸好袁州没有直接说想要将娘惹菜更进一步,不然黄爱山大约是会觉得十分羞愤了,作为地道的娘惹做的菜还不如袁州做的好吃,已是说明她厨艺的进步空间还有很大了,但是手艺比她好的还比她上进,这个就让人难以承受了。
不知道袁州的小心思,大家聊起来还是十分愉快的。
首日讲课顺利结束,第二天的自然也是十分顺利的,有了第一天的打底,厨师们热情一直高涨,精神极度集中,就是想要多从袁州的讲解中获得更多的知识。
当然人的资质不一样,动手能力和理论能力不同,那么接收到新知识的程度也是不同的,但是大家不管有没有听懂,都十分认真的跟着袁州的思维转,不光是为了能够在得到提问机会的时候可以回答出问题,也是为了以后可以慢慢研究。
袁州即使放慢了速度和揉碎了许多知识点也不是所有厨师都能听懂的,毕竟水平就不一样,当然因为是他精心准备的知识点,大多数还是大家可以听懂的,可以想见袁州是十分用心的。
时间如同流水一般,一晃眼就过去了,很快就到了讲课即将结束的时候了。
袁州用了一道集结了马来西亚,华夏,印度三个国家的美食文化汇聚凝结的新加坡的一道菜作为结束这次讲课的压轴菜。
“咖喱鱼头,作为新加坡本土菜色之一,相信很多厨师都会做,我今天要讲的这道菜就是咖喱鱼头,大家可以看看我的处理方法。”袁州道。
说着他就开始拿起一条红鲷鱼处理了起来,最开始的时候,煮咖喱鱼头就是用的是新加坡这里的红鲷鱼,鱼头大,肉质嫩,属于名贵品种,因此使用的人多,当然在华夏的话肯定是选用鳙鱼的鱼头那才是鱼头汤的典范,不过这道菜最初是印度人想要做出来给爱吃鱼头的华夏人吃的,因此取材都是新加坡本地的食材。
“唰唰唰”
去鱼鳞,斩鱼头,袁州做起来有条不紊,一举一动都是常见的刀法,但是由他做来怎么看都有一股高雅的感觉,似乎平常的刀法到了袁州手里就成了厉害的刀法了。
一开始的时候厨师们都觉得袁州用的肯定是什么独创的刀法,毕竟看起来特别精彩,而且十分有用,但是三天下来,大家不光是课上琢磨,课下还会三五成群讨论,自然就清楚了袁州用的根本不是什么厉害的,就是平常大家都会用的。
于是更是舍不得眨眼,想要多看看到底是怎么把平常的一些动作用得如此精彩的。
咖喱鱼头其实说简单也是非常简单的一道菜,其中比较难的是两个地方,一个是处理鱼头,一个是炒咖喱,这个是最主要的步骤,也是整道菜的精华所在。
亲眼目睹了袁州高绝的实力,即使他做的是普通的咖喱鱼头,每个人都微微身体前倾,十分专注的看着,就是奥培罗他们也不例外。
说实话就是他们三个在这三天里都学到了不少的东西由不得他们不认真,而且还跟下面的厨师们一样自己准备了笔和本子,记录一些自己想要记录的东西,态度十分端正。
等到咖喱鱼头做好,由几个幸运儿品尝完了以后,这次的讲课就划上了圆满的句号了。
“这次很高兴能够来到新加坡跟大家分享我做菜的一些心得,讲课到此结束,谢谢大家。”袁州站在开放厨房的前面,几乎就是一开始他站在那里说讲课开始的地方。
在这里说结束,也算是有始有终。
……
第二千四百四十六章 顺利进展
“袁主厨不能再讲一点吗,我们还想听。”
不知道是谁起得头,没一会全场的厨师都开始喊这句话,希望袁州能够再多讲一点,实在是收获太多了,能来的厨师,谁不想厨艺进步?
袁州两手平举往下压了压,下面嘈杂的声音就开始慢慢消失了,这是独属于袁州的号召力。
“我知道大家很热情,但是这三天讲的已差不多,再多需要消化的时间就会更长了,知道太多,太杂了,对大家没有好处,有机会我还会再来的,谢谢。”袁州认真道。
三天的知识结构是袁州精心设计的,他不知道自己目前的厨艺到底有多高,但是肯定还是超出了大部分人的,所以设计的知识几乎都是挑选过后大家能够短时间内容易吸收的。
之前就说过了,袁州不仅是想要来完成任务的,也是想要将华夏饮食文化推广到世界的,就先从新加坡和马来西亚这两个华夏人口多,饮食文化最相近的地方开始。
“谢谢袁主厨!”
再次所有人包括奥培罗,黄爱山和阿布舍三个人在袁州话音落了以后都齐刷刷地站了起来朝着袁州鞠了一躬以示感谢。
“不用谢。”袁州摆摆手道。
至此三天的讲课就到这里圆满结束了。
接下来的一些活动比如说找袁州签名等等在工作人员征得袁州的同意以后如火如荼地展开了。
等到一系列事情都结束了以后,晚宴正式开始了,这次晚宴是黄爱山和奥培罗联手整治的就是想要感谢一下袁州的。
一桌子菜一半是奥培罗做的一半是黄爱山做的,看上去就泾渭分明,因为黄爱山做的有不少都是娘惹糕点,色彩艳丽,造型漂亮,很是惹眼。
晚宴不光是请了袁州还请了其他四个国家的厨联会长前来一起用餐。
本来是只打算请华夏的周世杰的,听说袁州和周世杰的关系相当好,以奥培罗和黄爱山的地位不请其他人也是说得过去的,更不用说还有袁州在。
最后为了怕周世杰不自在还是将其他三个国家的厨联会长都请了过来,相当于一次聚会了。
日本来的自然是藤原家元,一看到袁州就热情极了,笑容满面的样子那是是个人都能看出他的高兴了。
前不久袁州传给大石秀杰的十八刀简直是可以记入日本厨联大事记中的一笔,绝对是浓墨重彩的一笔,大石当袁州的徒弟没有多久的事,可以想见以后这样的好事肯定不会少,容不得藤原不高兴。
藤原现在不光是对袁州敬佩也是十分感激的。
由奥培罗和黄爱山共同做的宴席,虽然没有袁州做的好吃,但是在圈子里也是顶级的存在了,一时之间宾主尽欢,不止是藤原,就是泰国的阿卡尔和韩国的金明顺也是对袁州很是热情,一次讲课让他们充分见识到了袁州的厨艺水平,也窥探到了不少华夏饮食文化知识。
欢乐的时间总是容易过,晚餐过后不久,袁州就告辞离开了,他定了今晚八点的飞机票,赶回蓉城,只请了三天假,明天就是开店的时候,今天是必须回去的。
奥培罗他们知道袁州的行事风格,也没有多加阻拦,只是说要送他去机场以免耽误时间,这个袁州倒是没有拒绝。
不过来时袁州是一个行李箱,回去的时候就是两个行李箱,多加的一个还是超大型的行李箱,是几个国家联合给袁州准备的一些当地的特色调料,比如东南亚盛行的阿三果干,泰国的柠檬,还有韩国鱼汁等等各种调料。
为了袁州能够顺利将这些调料带回国,他们还是做了多番的调查而且手续齐全的,所以袁州要做的就是把它们带回家而已。
其实一开始泰国韩国他们是想要准备一些贵重的物品作为感谢的,不是谁都能有机会现场听到袁州的讲课的,要感谢自然礼物越是贵重越是能够说明问题,但是咨询了素察以后他们才改变了主意。
“没有想到袁主厨居然是如此年轻有为的人,华夏真是一个不可思议的地方。”金明顺看着袁州走进机场的背影,很是感慨道。
早就看过袁州的照片和报导,但有的时候只有真正面对面以后才会知道之前的想象都是空想,那浑身的气势不是什么人都能有的。
“是呀,幸好我们素察能够有幸跟在袁主厨身边学习,这简直就是泰国厨师界的幸事。”阿卡尔很是嘚瑟道。
他这是刚跟藤原家元学到的技能,炫耀,没办法亚洲那么多国家,包括这次的主办方新加坡和马来西亚那可都是没人的,只有他们泰国和日本才有这样的幸运,不宣传一下都对不起袁州的地位,实在是实力不允许他们低调了。
金明顺本来感慨的情绪被这么一噎瞬间变得火冒三丈起来,“我们韩国是不会输的,以后肯定会努力成为袁主厨的弟子的。”
阿卡尔这话不光是打脸了金明顺,那是连马来西亚和新加坡也一.asxs.燃了,奥培罗和黄爱山都十足憋屈,明明他们跟华夏才是最亲近的关系,因为人口组成的成分,文化程度也是很相近的,但是现在却是别人得到了便宜,他们委屈!
这事肯定是不能怪袁州的,奥培罗和黄爱山对视一眼,都从对方眼里看出了熊熊火焰,两人达成共识以后以能够有厨师拜袁州为师为奋斗目标,生命不止,奋斗不息。
坐上飞机的袁州是不知道这些的,跟殷雅报备了具体的行程以后,得到空姐即将起飞的提示,袁州主动关闭了手机,戴上眼罩开始闭目养神。
并不是真的睡觉而是在整理这次跟几个国家厨师接触得到的一些知识点。
现今袁州的外国菜只有新加坡菜和西班牙菜,需要学习的地方还有很多,所以袁州不会放弃任何一个机会的,此次虽然交流的时间不是很长,但是他还是得到不少的当地饮食文化的知识,对于他探索亚洲其他国家的饮食还是有帮助的。
自从袁州接到大师任务四的主线任务以后,就将学习亚洲各国的菜品提上了日程,当然因为并不是立马就要完成的事情,他每天学习的时间不算长,只是先熟悉熟悉而已。
不过在温习知识点之前袁州突然想起来直接道:“系统,查看一下目前大师任务4的进度。”
然后系统立刻将各个国家的敬佩度刷了出来。
“咦,新加坡已经完成了吗,马来西亚都已经72了距离完成也不远了。”袁州瞬间精神了起来。
……
第二千四百四十七章甜蜜的负担
没有来新加坡讲课前,新加坡厨师的敬佩度是75%,马来西亚的敬佩度是62%,经过几天的讲课,新加坡就已完成了,而马来西亚距离完成也只差8%了,什么是效率,这就叫效率。
这些都还不算讲课后续的发酵,随着听讲课的厨师回国以后继续扩散,完成任务绝对是指日可待的事情。
“讲课这步棋走得很值,不光是收获大,主线任务即将完成,就是其他的也是进展不错。”袁州心里很高兴。
“既然讲课的效果这么好,以后可以适当地接受一些讲课的邀请,应该对于弘扬华夏饮食文化有促进作用。”袁州心里默默盘算着。
自从袁州在博古斯烹饪大赛上力压一众厨师,或者说是碾压以后,在欧洲厨艺圈子里,他的名字再也不是局限于顶流圈子了,而是开始流传开来,而且有越来越广的趋势。
许多国外的厨联都开始有意向邀请袁州去参加比赛或者讲讲课之类的,当然参加比赛肯定不是当选手而是评委。
不过这个目前来说不如请袁州去讲课的多。
尤其是法餐界还有旁边的土耳其、希腊,以及其他的一些国家的厨联都曾经给袁州发过邀请想要他来自己国家讲一堂课。
法餐界那更是积极,特别是居曼李这家伙直接揽了任务,悄悄摸摸地又来了华夏蓉城当面对袁州提出了邀请,美其名曰要有诚意。
当时袁州考虑到他现在并没有法餐的奖励,对于法餐的修养还不够去讲课,所以委婉拒绝了。
居曼李虽然很遗憾,但是也没有多加劝解,因为袁州给出的理由是个厨师都觉得让人无法拒绝,“法餐不达标,不能做出来见人”。
在距离离开蓉城没多久以后居曼李独自回到了蓉城,这时候绝对是跟放风的鸟儿一样,一入了林子还不得撒开了蹄子撒欢。
于是居曼李当即假公济私,硬是在厨神小店常驻了下来,等到法国那边催的实在是急了才不得不依依不舍地回国了。
至于其他国家,虽不如居曼李亲自来有诚意,也是发了正式邀请函过来的,可惜袁州都是暂时拒绝了的。
通过这次新加坡的讲课,袁州意识到他可以有些细微的改变,比如在已经拿到菜系的国家先开展一些简单的讲座,顺便灌输一些基础的华夏饮食知识,潜移默化让大家对于华夏饮食有一个笼统的概念,这样有助于以后华夏美食的推广。
“看来我还是任重道远,需要继续努力才行。”袁州道。
然后就直接闭上眼睛,开始整理这次的新加坡之行的所得。
飞机平稳起飞,划过夜的长空,告别灯火辉煌的新加坡朝着华夏蓉城的方向慢慢飞过去。
漆黑的夜空点缀着明亮的星子,一眨一眨的仿佛萤火虫般,忽明忽暗,给夜晚带来几分神秘。
四个半小时的行程,等到飞机落地的时候已经是深夜十二点半了,虽然已经夜深了,但是蓉城不少地方还是热闹非凡的,第一个肯定要数机场的位置了。
来来往往的旅客并没有因为深夜而少多少。
虽然袁州并没有跟殷雅说今天要回来的事情,想着不让殷雅来接,毕竟时间很晚了,怕耽误她的睡眠时间,但是袁州一出出站口的地方还是一眼就看到了等在等候区的殷雅。
亭亭玉立地站在那里,看着就俏丽可人,殷雅也是一个眼尖的,袁州的身影一出现就被看到了。
“木头这里。”殷雅微微挥手示意。
“小雅,等久了吧,我们回去,给你做好吃的。”袁州加快脚步几步就到了殷雅面前。
也不问殷雅为什么会来机场接他,现在这些都比不上赶紧回去更重要。
“好,我们走吧。”殷雅朝着袁州那边靠了靠,颇有些小鸟依人的样子。
袁州抬手圈住殷雅的肩膀,另外一只手拎着两只箱子,步履从容地朝着外面走去。
也是幸好袁州积极锻炼臂力,不然估计没有手牵殷雅了。
已经是深夜了,车子行驶得平稳又快很快就到了小店所在的桃溪路了,因为殷雅就住在小店的也不用再送殷雅回去,很是方便。
跟警醒的米饭母子三个打了招呼,袁州和殷雅就回到了小店,没有多话,洗漱睡觉,速度很快。
当然睡觉前自然是少不了袁州牌宵夜,这次的是简单的鸡蛋面,快捷方便还美味。
厨神小店的灯光亮了又暗了,速度很快,但是也是被一些有心人看在眼里的。
“海哥,既然袁老板已经回来了我们就快点睡吧,不然明天早上起不来占不到第一了。”毛熊看了看还趴在窗边的乌海道。
“你说的有道理,肥熊我们睡觉。”乌海道。
没错从吃过简单的午餐以后,乌海就一直趴在窗边等着看袁州会不会回来呢,似乎只有等到袁州回来,他才能放心入睡一样。
虽然只是饿了三天,饿不死兽,但是饿的感觉也是很难受的,所以乌海很积极。
简短的热闹以后,桃溪路再次恢复了以往的宁静,夜渐渐深沉了,浓黑的色泽一直蔓延到天际。
然后慢慢的由浓转淡,天际由纯黑色一点点变淡然后变成灰白的颜色,然后再次慢慢变化,天亮了。
虽然睡得比较晚,但是袁州的生物钟还是及时地提醒他起床了,轻手轻脚地下床,以防吵到还在熟睡的殷雅,虽然比起平常肆意的行动略微觉得拘谨和不方便,但是这样的麻烦,袁州还是十分愿意担负的。
等到洗漱完出门跑步的时候,袁州立刻陷入了热情街坊邻居的包围中。
当然大家十分有分寸的,也不挡住袁州跑步的路线,而是就随着他跑步的方向走两步,关心关心袁州在外的情况,听他说一切都好以后,也就各自慢慢散了,以防打扰到袁州的时间。
可以说是相当有素质的街坊四邻了。
“老板,两碗待用面记在账上。”袁州跑步经过待用面馆的时候照例喊了一声。
“好咧,袁老板。”老板扬声答道,显得十分默契。
自从袁州订婚以后,因为要给殷雅做早餐,他就没有在面馆吃过面了,不过待用面每天都会记上的,这都是习惯了。
当然袁州现在每天都在小店里吃早点,吃的并不是给食客们准备的那个一百份的,而每天给殷雅吃什么,袁州早有定论,所以也就一起吃了。
不管袁州有没有在店里吃都是一百份,不特意观察还没有人发现,不过今天倒是说不准了,因为早餐的时候侯亮来了。
……
第二千四百四十八章 小俞矗
说起侯亮,在厨神小店也算是小有名气的,一开始他出名倒不是因为他本人,而是因为小店数据王的俞矗。
俞矗自从被姜嫦曦带来了厨神小店被一碗汤圆征服了以后,就立刻成为了小店忠实的拥趸。
不光是自己来小店吃饭,也在用自己的绵薄之力帮助小店处理各种事情,于是很快成为了厨神小店几大巨头之一。
比如袁店谈和袁评网的许多评测,以及数据就是俞矗设计的表格和俞矗亲身去试毒以后的结果。
而侯亮能够在小店众多食客中脱颖而出是因为他有着“小俞矗”的诨号,就跟吕方叫小温侯,概念差不多。
倒不是侯亮和俞矗一开始就认识,而是侯亮也是以数据统计而闻名的。
一开始就发出了颇受人关注的小店最受欢迎百种食物浅谈,将厨神小店点单率最高的百种食物详细记录,出乎人们的预料,排第一个的居然是牛肉酱。
凭着这份数据分析,侯亮在小店里崭露头角,后面又几次出手,成为既俞矗以后的第二个什么事情都喜欢用数据表格说话的数据狂人,加上侯亮对于数字的天生敏感的优势,稳坐数据狂人第二把交椅,然后慢慢才跟俞矗有了接触。
“亮子,今天有时间赶早来吃早饭,你可是好久没有来吃了。”络腮胡的王元很是亲切地跟侯亮打招呼。
旁边西装革履的谢江眼睛一亮也凑了过来道:“侯先生能够在这碰到你真是太好了,最近股市不太稳,对于秋山在线这个股我有些拿不准,你什么时候有时间吗,我想咨询一下。”
侯亮是专职的股票咨询师,平时说忙也不忙,说不忙也忙,毕竟是要恰饭的,肯定是需要多点生意的。
所以一听到谢江的话,侯亮就露出一脸职业的笑容道:“今天吃完早点我就有一个小时的空闲,咱们还是老规矩怎么样?”
侯亮说的老规矩是专属于厨神小店的食客的规矩,只要是小店的食客,来找侯亮都是来者不拒的,而且多半都是在小店吃饭的时候碰上找的,因此桃溪路上的一家清吧就成了他们的根据地,只要是这里的食客,侯亮都会带到那里去。
绝对是近,而不是因为侯亮看上了清吧的漂亮知性的老板娘,这肯定是两码事。
“好的好的,没问题。”谢江也是老食客了,知道规矩,一口就应下了。
随着谢江的开口,立即就有四五个食客围了上来跟侯亮开始确认时间,小店一天排队当中绝对要数早餐的时候最轻松了,因为只有一百份,多的没有,只有一百个名额,因此大多到了临界点就没有什么人排队了。
排队的食客们因为人少小范围内走动是完全没有问题的,而驻扎在小店的侯亮,几乎每天都会来小店吃一顿饭,或者午餐,或者晚餐,早餐倒是极少的。
用侯亮的话说就是“早餐太少了,根本吃不饱,不能大块吃肉,吃了感觉更饿了”。
当然要是袁州请假回来开店,没有特殊情况侯亮也是会来吃早餐的,好几天不吃着实想得慌,宁愿吃不饱,也不能没得吃。
像侯亮这样做的并不是个例,很多人都是这么干的,当然也有专门就是来吃早餐打牙祭的,即使早餐吃了还想吃,但是小店规矩摆在那里,早餐只能吃袁州准备的不能点餐,再想吃也没有,省钱!
第一和第二的位置,照样是乌海和毛熊的,侯亮他们来的不早不晚的,排在中间段的位置,等到早餐时间开始以后,要等到前面一半的人吃完早餐以后才轮到他们。
因为等待有些时间,所以侯亮就开始观察排队的食客,打算更新一下早餐常驻店食客的信息。
顺便统计一下最近桃溪路上的游客到访情况。
要是想要统计最近来蓉城桃溪路旅游的情况,只要看看侯亮统计的小店早餐流动食客百分比就能大概判断出涨幅这些了,厨神小店就是桃溪路的标志,来旅游的几乎都会想在桃溪路吃一顿饭,大多都是早餐,这是大众可以消费得起的项目。
然后看着看着侯亮就觉得有点不对了,好像是一百个人?但是今天他已经收到消息袁州并没有在待用面馆吃早饭?
为了防止出现差错,侯亮再次排查了起来,但是一如既往的不多不少就是那么多,这就有意思了。
“难道袁老板做了新的早餐自己吃?”侯亮摸了摸下巴猜测道。
他是知道袁州已经订婚了,算是有家室的人了,在家吃早餐什么的这都是正常操作。
“不知道是不是跟我们吃的早餐是一样的,记得以前袁老板说过早餐只有一百份不会增多,那么规矩袁老板肯定不会破坏,最大的可能就是另外煮,那就不知道是什么样子的早餐了,肯定特别好吃,真是羡慕袁老板的未婚妻。”侯亮觉得一份早餐可能满足不了自己了。
还在沉睡的殷雅是不知道今天她又被男食客给羡慕了,这被动羡慕的技能,自从跟袁州订婚以后就被动点亮了。
而正要将甜粥盛出来放到殷雅的专用食盒里的袁州肯定也不知道自己的动作被食客看穿了。
他今天给殷雅准备的是粥和馒头,粥是江南那边暖暖甜甜的甜粥,看着就软糯香甜,配上两个手指大小的牛奶馒头,既有干的又有稀的,搭配得当,既饱腹又美味。
袁州觉得殷雅特别喜欢吃他做的甜食,每一次做都会吃得精光,早上来点甜甜的粥也是挺好的,加上这两天早上有些微雨,天气稍微凉了一些,有碗热热的甜粥更是极好的。
“小燕子开门,营业时间到了。”袁州整理好后,抬头就看到时间刚刚好到营业时间,立刻道。
他就是估算着时间的,现在看来正好合适。
“好的,老板。”苏若燕响亮地答了一声就拉开了本来就是半掩着的门说出经典的开场语。
然后随着乌海和毛熊动作利索地窜入店内,拉开了早餐的序幕。
食客们对于今天的早餐就是一个字埋头干!
只要进入店内没有二话就是埋头苦吃。
……
第二千四百四十九章 特殊早餐
袁州给殷雅精心准备早餐,对食客也是毫不敷衍的,准备的也是相当用心,今天的日子还挺特殊,国庆节和中秋佳节碰撞到了一起,几十年难得一遇的,自然需要特殊对待了。
所以准备的早餐相当经典,食客们进店来连话都来不及说就被早餐吸引了注意力,只能埋头就吃也就能够理解了。
不过这个现象引起了侯亮的注意,不知道今天这是怎么了,早餐一直有一百份不说,就是平常略有些嘈杂的吃早饭的景象也变得鸦雀无声,那是恨不得都吃进嘴里,连咽口水都觉得是在浪费时间。
“难道袁主厨今天做的是满汉全席不成?”侯亮内心开始跑马。
等到他进店以后才真正理解了食客们今天如此反常的原因,只见端上来的早餐简直就是美轮美奂,巧夺天工,要不是实在是香气怡人,他是真的舍不得吃的,实在是太好看了。
飘飘欲仙的嫦娥,白玉盘般的硕大圆月,嫦娥身上五彩斑斓的广袖霓裳,衣带飘飞,简直就是仙女本仙了,就更不用说那个看起来质地分明,隐隐透出晕光的月亮更是满足了人们对于中秋佳节人月团圆的美好愿望。
“这也太好看了,也是真香。”侯亮咽了一口口水,将鼻尖凑近了闻。
这时眼睛离得越发近了才发现刚刚的仙女和月亮都是由一个个小巧玲珑的小圆饼组成的,各式各样的颜色,质地也不一样,因为厨师的巧思,要是不仔细看绝对是看不出来的。
“难道这个是月饼不成,我倒是听说过有种特别小的迷你月饼,难道就是这种不成?”侯亮眼睛发亮。
他觉得每一次袁州都会刷新他对于袁州自身的认知,就冲这份手艺,怎么夸都不为过。
兴奋的侯亮理所当然地忽略了旁边略微带着点点粘稠的乳白色冒着热气的汤,一大碗,看起来跟豆浆有些类似,但是一看就又知道不是。
现在侯亮的注意力都在迷你月饼上,根本没有注意到一起上来的这碗汤。
迷你月饼实在是太抢眼了。
欣赏够了,当然也是因为突然想起后面还有不少人排队等着吃早餐了,也不敢耽搁,于是拿起筷子,夹了一块组成月亮的类似冰皮的月饼,放进嘴里。
虽然是类似冰皮的月饼但是并不是冰冰凉凉的,反而是常温的,一接触到口腔里温热的唾液,表皮粉糯的地方立刻开始融化,露出里面的馅料来,出乎意料的里面的馅料还带着点点温度,是苹果馅的,甜蜜多汁的果馅带着独属于苹果的那一丝丝酸涩,使得本该有些腻歪的馅料多了一丝清爽,吃起来格外顺口。
“好吃。”侯亮赞叹道。
顺手就在刚刚的摊在手边的笔记本上写上两笔记录了一些自己才能看懂的内容,用的是左手。
在厨神小店要是能够放下吃饭的右手去写字那绝对是圣人都不一定能够办到的事情,侯亮自然也是做不到的,因此为了能够在享受美食的同时保证能够将一些感悟数据记录下来,装订成册,保住自己在小店的位置,侯亮也是拼了。
通过刻苦练习,侯亮终于掌握了左手写字的高端技能,当然跟金先生UU小说的什么左手画圆,右手画方的绝技不同,他所掌握的也就是通过自己设计的一些特殊数字和简单的字来记录当时的感受以及数据。
最后通过整理得到当时的资料,有点类似于密码之类的东西,为了更好地享受美食,侯亮也是付出了相当的努力的。
左右开弓将苹果馅的小月饼吃完以后,顺手就拿起来旁边的一个,谁知道吃进去以后才发现是覆盆子口味的,比起苹果来说它更加酸涩一些,但是甜度也更纯粹一点,口味完全不一样。
一个个类似冰皮的小月饼吃下来,侯亮发现就没有相同的两种馅料出现,各式各样的水果馅料,经过袁州的特殊处理,既保留了水果的甜度和酸味,又没有了一般馅料的腻人感觉,简直就是月饼界的一股清流。
“要是袁主厨以后一直卖月饼,倒是每天都可以过中秋节。”侯亮道,他也不问问人家中秋节答不答应。
吃完月亮,侯亮将主意打到了嫦娥身上,她身上的七彩霓裳都是用各种颜色的月饼做的,先选了一个红色的月饼放进嘴里,牙齿一咬一股浓浓的火龙果的味道散开,才知道饼皮是火龙果汁染成的。
外面是水果汁染成的,但是里面的馅料一露出来是独属于海参的浓郁口感。
软糯的海参配合清甜的火龙果的汁液和成的饼皮,一咬开滚烫的汁液顺着口子流了出来,浓郁的香醇滋味充斥唇齿间,大海的味道和陆地的味道完美的结合起来,相得映彰,十分出彩。
“居然是海参,从来没有吃过这样的月饼,袁老板到底是怎么做到的,这个怎么能够结合在一起?”侯亮脑子里充满了问号。
当然他不是真的想要知道为什么,袁州又不是什么十万个为什么,没什么好知道的,只是如此美味的食物吃进嘴里,人们的第一反应就是怎么会做的这么好吃的,这是人之常情。
而且侯亮拿起的红色的月饼是热的,虽然表皮温热,但是里面却是入口略微有些烫口的热度,刚好符合海参的滋味,一时没有忍住,逮着相同颜色的就是一顿猛吃,然后很快衣服就被吃的乱七八糟了。
吃完红色,侯亮盯上了绿色的,看到表面的颜色他猜测这很有可能是用菠菜汁染成的,毕竟这个在厨艺里面是常规操作了,但是一入口就知道是想多了,袁州怎么可能按照牌理出牌呢。
略微酸味偏重的猕猴桃的味道在整个嘴里散开伴随着虾肉的鲜甜滋味,因为酸的表皮使得虾肉清甜的滋味越发明显起来,让人欲罢不能,至少侯亮不能拒绝这样的味觉盛宴。
有的时候即使是用左手也来不及记录,毕竟左右手开工才能吃到更多的食物,如此美味的食物不早点吃进嘴里简直就是在浪费生命。
“本来毫无滋味的鱼翅跟桑葚甜蜜的滋味融合在一起,寡淡的味道立刻变得甜蜜多姿起来,加上蟹肉的甘甜和多汁的桃子结合在一起真是一种享受。”侯亮那是恨不得长了八只手,一只手拿一种颜色的小月饼才好。
……
第二千四百五十章 开拓性的月饼
每种味道都带给侯亮一种全新的体验,他以前吃的月饼都是冬瓜馅。
今天第一次知道月饼原来还能这么吃,热的,新鲜的,美味的,肉的,好吃的,怎么形容都不为过。
五仁、豆沙、莲蓉、蛋黄、火腿都是老品种了。
随着科技日新月异,人们的生活水平逐渐提高,对于月饼的要求越来越高,衍生出了不少月饼的新品种,比如什么冰皮的水果的月饼,种类繁多。
当然要是比起袁州今天的准备,就是弱爆了。
“原来八大海鲜还能做月饼呀,这个作馅是不是有什么讲究,其他的海鲜作馅的话有没有搞头,成功率大约是多少?”侯亮思维一拐就拐到了数据上,思维方式跟普通的人就是不一样,一般人哪里想得到这些方面来。
其实一盘子月饼因为体积的原因看起来还是非常多的,但是吃起来也是不禁吃的,没一会就宣布告罄了。
“这很袁老板了,份量一如既往的少。”侯亮道。
吃完了月饼,侯亮才注意到旁边一大碗冒着热气的米白色的汤,抽了抽鼻子闻了闻,“难道是豆浆?”
看起来不太像,闻起来也没有豆腥味,主要是侯亮是吃过袁州做的豆浆油条的,那雪白细腻的豆浆跟现在略微粘稠的白色液体完全不一样。
就在侯亮思考着这个是什么的时候,苏若燕来了,这是第一次在食客还没有吃完饭的时候上来打扰,还不是因为上菜。
“你好,这是老板送的中秋节礼物,希望你能够喜欢。”苏若燕端着一个巴掌大小的小碟子过来放到了侯亮的面前。
里面静静地躺着一个月饼,只有鸡蛋大小,但是一看就知道是月饼是因为它有着跟普通月饼一样焦黄油亮的色泽,以及熟悉的花纹。
“月饼?”侯亮疑惑。
刚刚不是吃完月饼了?当然能够多吃一个月饼,即使看起来普普通通的,也是很令人高兴的一件事情。
“没错,今天是难得一遇的双节日,老板给每一个食客都送了一份礼物,共同庆祝一下。”苏若燕说着今天已经说了几十遍的话。
这些都是之前袁州营业时间开始之前跟苏若燕说的,当然她也事先收到了一个小礼盒,不大也就是a4纸大小的盒子,即使还没有拆开她也知道里面肯定是装的是月饼,想想就觉得激动。
“那就谢谢袁老板了。”侯亮的话是对着站在厨房里的袁州说的。
正在厨房里的袁州抬头朝着侯亮示意了一下以后继续低头忙碌了,不止是来吃早餐的食客会有礼物赠送,就是午餐和晚餐以及小酒馆的都会有,因此袁州是十分忙碌的。
之前准备的刚刚够早餐的食客的,现在他在忙碌的是午餐的食客的,馅料那些昨晚趁着煮面的功夫抽空干的,但是还有很多工作是留到今天早上才做的,袁州显得格外忙碌。
道完谢,侯亮按照刚刚的步调,开始研究汤,最好的研究方式自然是喝一口试试了。
浓稠的汁液一喝进嘴里独有的酸味弥散在舌尖,侯亮一瞬间就反应过来这是什么了。
“原来是米浆呀,果然好喝。”侯亮舔了舔唇,一口气将一大碗米浆都喝进了嘴里。
本来袁州准备米浆是为了给吃早餐的人解腻的,毕竟即使袁州手艺高超,月饼做的恰如其分,不会觉得腻口,但是喝点酸酸的米浆还是十分爽口的。
像侯亮这样事后想起来喝的人也是不在少数的,所以他的动作并不显得突兀。
喝完米浆终于有机会来看袁州送的礼物了,说实话厨神小店吃饭这么长时间了,袁州这样送礼物的还是第一次,只要来吃饭的食客都有,上一次还是发糖果的时候呢,那也是自己抓。
这就更增添了兴致,侯亮当然不知道这个是袁州为了庆祝他跟殷雅订婚趁着难得的好日子给食客们发的福利。
要是单独拿出来庆祝,显得他很高调了,一向习惯低调的袁州表示,庆祝也是可以低调的,完全符合他的行事准则。
也不知道这种方式哪里低调了。
“呲”
侯亮掰开小月饼,面积几乎是刚刚迷你小月饼的两倍大小,因此不能说是迷你的,只能说是小了,可以支持用手掰开。
露出里面的馅料,这次是十分传统的火腿月饼,一粒一粒晶莹的火腿粒裹缠着绵绵的馅料,看着就十分有食欲。
放进嘴里,酥香的外皮和略带甜味的火腿馅料,加上丰腴的肉感,让人觉得仿佛是将整个火腿都吃进了嘴里一样,有甜蜜的味道作为引子,火腿的香味越发激发出来,配合酥香软嫩的外皮简直就是天衣无缝。
“今天真的就是一场关于月饼的盛宴,长见识了。”侯亮摸了摸肚子,虽然还觉得能吃,但是也是心满意足了。
有袁州送的礼物了,还不满足那简直就是要被雷劈才是了。
一会还约了人,侯亮解决完早餐以后也不敢多呆利索地给人让位置以后,就朝着老地方而去。
当然去之前照例的侯亮还是停留在不远处的李立的西餐厅的侧面的位置,借助人家干净得仿佛没有玻璃的地方照了照自己的形象,发现衣服整齐,面容俊帅,完美!
抚平了大约是之前吃饭动作幅度大胳膊肘那里的一点褶皱以后,侯亮确认自己的形象很好就开始信步朝着清吧那里走去。
随着侯亮的离开,早餐继续进行,当然也没有多长时间,就到了要结束的时候。
今天几乎所有人都是笑容满面的出门的,没方法糖衣炮弹在哪里都是有足够威力的,更何况这还是袁州的糖衣炮弹,威力只能更大,堪称原子弹了。
至少今天早餐的时候根本没有人抱怨今天的分量少了,不得不说这也算是一点进步?
“谢谢老板,祝老板节日快乐。”苏若燕走之前拎着自己的小礼盒,朝着袁州弯腰感谢,然后‘蹬蹬蹬’就跑远了。
袁州目送她的身影转过街口不见了以后才回到店里继续忙碌,既然要分享喜悦自然也是需要付出一些代价的,比如袁州就比平常更加忙碌一些,之前殷雅走的时候都没有跟她说上话。
今天殷雅加班,不然袁州也不会让殷雅昨晚直接就睡了,所以这个时候店里就他一个人在忙碌。
……