第二千四百四十七章甜蜜的负担
没有来新加坡讲课前,新加坡厨师的敬佩度是75%,马来西亚的敬佩度是62%,经过几天的讲课,新加坡就已完成了,而马来西亚距离完成也只差8%了,什么是效率,这就叫效率。
这些都还不算讲课后续的发酵,随着听讲课的厨师回国以后继续扩散,完成任务绝对是指日可待的事情。
“讲课这步棋走得很值,不光是收获大,主线任务即将完成,就是其他的也是进展不错。”袁州心里很高兴。
“既然讲课的效果这么好,以后可以适当地接受一些讲课的邀请,应该对于弘扬华夏饮食文化有促进作用。”袁州心里默默盘算着。
自从袁州在博古斯烹饪大赛上力压一众厨师,或者说是碾压以后,在欧洲厨艺圈子里,他的名字再也不是局限于顶流圈子了,而是开始流传开来,而且有越来越广的趋势。
许多国外的厨联都开始有意向邀请袁州去参加比赛或者讲讲课之类的,当然参加比赛肯定不是当选手而是评委。
不过这个目前来说不如请袁州去讲课的多。
尤其是法餐界还有旁边的土耳其、希腊,以及其他的一些国家的厨联都曾经给袁州发过邀请想要他来自己国家讲一堂课。
法餐界那更是积极,特别是居曼李这家伙直接揽了任务,悄悄摸摸地又来了华夏蓉城当面对袁州提出了邀请,美其名曰要有诚意。
当时袁州考虑到他现在并没有法餐的奖励,对于法餐的修养还不够去讲课,所以委婉拒绝了。
居曼李虽然很遗憾,但是也没有多加劝解,因为袁州给出的理由是个厨师都觉得让人无法拒绝,“法餐不达标,不能做出来见人”。
在距离离开蓉城没多久以后居曼李独自回到了蓉城,这时候绝对是跟放风的鸟儿一样,一入了林子还不得撒开了蹄子撒欢。
于是居曼李当即假公济私,硬是在厨神小店常驻了下来,等到法国那边催的实在是急了才不得不依依不舍地回国了。
至于其他国家,虽不如居曼李亲自来有诚意,也是发了正式邀请函过来的,可惜袁州都是暂时拒绝了的。
通过这次新加坡的讲课,袁州意识到他可以有些细微的改变,比如在已经拿到菜系的国家先开展一些简单的讲座,顺便灌输一些基础的华夏饮食知识,潜移默化让大家对于华夏饮食有一个笼统的概念,这样有助于以后华夏美食的推广。
“看来我还是任重道远,需要继续努力才行。”袁州道。
然后就直接闭上眼睛,开始整理这次的新加坡之行的所得。
飞机平稳起飞,划过夜的长空,告别灯火辉煌的新加坡朝着华夏蓉城的方向慢慢飞过去。
漆黑的夜空点缀着明亮的星子,一眨一眨的仿佛萤火虫般,忽明忽暗,给夜晚带来几分神秘。
四个半小时的行程,等到飞机落地的时候已经是深夜十二点半了,虽然已经夜深了,但是蓉城不少地方还是热闹非凡的,第一个肯定要数机场的位置了。
来来往往的旅客并没有因为深夜而少多少。
虽然袁州并没有跟殷雅说今天要回来的事情,想着不让殷雅来接,毕竟时间很晚了,怕耽误她的睡眠时间,但是袁州一出出站口的地方还是一眼就看到了等在等候区的殷雅。
亭亭玉立地站在那里,看着就俏丽可人,殷雅也是一个眼尖的,袁州的身影一出现就被看到了。
“木头这里。”殷雅微微挥手示意。
“小雅,等久了吧,我们回去,给你做好吃的。”袁州加快脚步几步就到了殷雅面前。
也不问殷雅为什么会来机场接他,现在这些都比不上赶紧回去更重要。
“好,我们走吧。”殷雅朝着袁州那边靠了靠,颇有些小鸟依人的样子。
袁州抬手圈住殷雅的肩膀,另外一只手拎着两只箱子,步履从容地朝着外面走去。
也是幸好袁州积极锻炼臂力,不然估计没有手牵殷雅了。
已经是深夜了,车子行驶得平稳又快很快就到了小店所在的桃溪路了,因为殷雅就住在小店的也不用再送殷雅回去,很是方便。
跟警醒的米饭母子三个打了招呼,袁州和殷雅就回到了小店,没有多话,洗漱睡觉,速度很快。
当然睡觉前自然是少不了袁州牌宵夜,这次的是简单的鸡蛋面,快捷方便还美味。
厨神小店的灯光亮了又暗了,速度很快,但是也是被一些有心人看在眼里的。
“海哥,既然袁老板已经回来了我们就快点睡吧,不然明天早上起不来占不到第一了。”毛熊看了看还趴在窗边的乌海道。
“你说的有道理,肥熊我们睡觉。”乌海道。
没错从吃过简单的午餐以后,乌海就一直趴在窗边等着看袁州会不会回来呢,似乎只有等到袁州回来,他才能放心入睡一样。
虽然只是饿了三天,饿不死兽,但是饿的感觉也是很难受的,所以乌海很积极。
简短的热闹以后,桃溪路再次恢复了以往的宁静,夜渐渐深沉了,浓黑的色泽一直蔓延到天际。
然后慢慢的由浓转淡,天际由纯黑色一点点变淡然后变成灰白的颜色,然后再次慢慢变化,天亮了。
虽然睡得比较晚,但是袁州的生物钟还是及时地提醒他起床了,轻手轻脚地下床,以防吵到还在熟睡的殷雅,虽然比起平常肆意的行动略微觉得拘谨和不方便,但是这样的麻烦,袁州还是十分愿意担负的。
等到洗漱完出门跑步的时候,袁州立刻陷入了热情街坊邻居的包围中。
当然大家十分有分寸的,也不挡住袁州跑步的路线,而是就随着他跑步的方向走两步,关心关心袁州在外的情况,听他说一切都好以后,也就各自慢慢散了,以防打扰到袁州的时间。
可以说是相当有素质的街坊四邻了。
“老板,两碗待用面记在账上。”袁州跑步经过待用面馆的时候照例喊了一声。
“好咧,袁老板。”老板扬声答道,显得十分默契。
自从袁州订婚以后,因为要给殷雅做早餐,他就没有在面馆吃过面了,不过待用面每天都会记上的,这都是习惯了。
当然袁州现在每天都在小店里吃早点,吃的并不是给食客们准备的那个一百份的,而每天给殷雅吃什么,袁州早有定论,所以也就一起吃了。
不管袁州有没有在店里吃都是一百份,不特意观察还没有人发现,不过今天倒是说不准了,因为早餐的时候侯亮来了。
……
第二千四百四十八章 小俞矗
说起侯亮,在厨神小店也算是小有名气的,一开始他出名倒不是因为他本人,而是因为小店数据王的俞矗。
俞矗自从被姜嫦曦带来了厨神小店被一碗汤圆征服了以后,就立刻成为了小店忠实的拥趸。
不光是自己来小店吃饭,也在用自己的绵薄之力帮助小店处理各种事情,于是很快成为了厨神小店几大巨头之一。
比如袁店谈和袁评网的许多评测,以及数据就是俞矗设计的表格和俞矗亲身去试毒以后的结果。
而侯亮能够在小店众多食客中脱颖而出是因为他有着“小俞矗”的诨号,就跟吕方叫小温侯,概念差不多。
倒不是侯亮和俞矗一开始就认识,而是侯亮也是以数据统计而闻名的。
一开始就发出了颇受人关注的小店最受欢迎百种食物浅谈,将厨神小店点单率最高的百种食物详细记录,出乎人们的预料,排第一个的居然是牛肉酱。
凭着这份数据分析,侯亮在小店里崭露头角,后面又几次出手,成为既俞矗以后的第二个什么事情都喜欢用数据表格说话的数据狂人,加上侯亮对于数字的天生敏感的优势,稳坐数据狂人第二把交椅,然后慢慢才跟俞矗有了接触。
“亮子,今天有时间赶早来吃早饭,你可是好久没有来吃了。”络腮胡的王元很是亲切地跟侯亮打招呼。
旁边西装革履的谢江眼睛一亮也凑了过来道:“侯先生能够在这碰到你真是太好了,最近股市不太稳,对于秋山在线这个股我有些拿不准,你什么时候有时间吗,我想咨询一下。”
侯亮是专职的股票咨询师,平时说忙也不忙,说不忙也忙,毕竟是要恰饭的,肯定是需要多点生意的。
所以一听到谢江的话,侯亮就露出一脸职业的笑容道:“今天吃完早点我就有一个小时的空闲,咱们还是老规矩怎么样?”
侯亮说的老规矩是专属于厨神小店的食客的规矩,只要是小店的食客,来找侯亮都是来者不拒的,而且多半都是在小店吃饭的时候碰上找的,因此桃溪路上的一家清吧就成了他们的根据地,只要是这里的食客,侯亮都会带到那里去。
绝对是近,而不是因为侯亮看上了清吧的漂亮知性的老板娘,这肯定是两码事。
“好的好的,没问题。”谢江也是老食客了,知道规矩,一口就应下了。
随着谢江的开口,立即就有四五个食客围了上来跟侯亮开始确认时间,小店一天排队当中绝对要数早餐的时候最轻松了,因为只有一百份,多的没有,只有一百个名额,因此大多到了临界点就没有什么人排队了。
排队的食客们因为人少小范围内走动是完全没有问题的,而驻扎在小店的侯亮,几乎每天都会来小店吃一顿饭,或者午餐,或者晚餐,早餐倒是极少的。
用侯亮的话说就是“早餐太少了,根本吃不饱,不能大块吃肉,吃了感觉更饿了”。
当然要是袁州请假回来开店,没有特殊情况侯亮也是会来吃早餐的,好几天不吃着实想得慌,宁愿吃不饱,也不能没得吃。
像侯亮这样做的并不是个例,很多人都是这么干的,当然也有专门就是来吃早餐打牙祭的,即使早餐吃了还想吃,但是小店规矩摆在那里,早餐只能吃袁州准备的不能点餐,再想吃也没有,省钱!
第一和第二的位置,照样是乌海和毛熊的,侯亮他们来的不早不晚的,排在中间段的位置,等到早餐时间开始以后,要等到前面一半的人吃完早餐以后才轮到他们。
因为等待有些时间,所以侯亮就开始观察排队的食客,打算更新一下早餐常驻店食客的信息。
顺便统计一下最近桃溪路上的游客到访情况。
要是想要统计最近来蓉城桃溪路旅游的情况,只要看看侯亮统计的小店早餐流动食客百分比就能大概判断出涨幅这些了,厨神小店就是桃溪路的标志,来旅游的几乎都会想在桃溪路吃一顿饭,大多都是早餐,这是大众可以消费得起的项目。
然后看着看着侯亮就觉得有点不对了,好像是一百个人?但是今天他已经收到消息袁州并没有在待用面馆吃早饭?
为了防止出现差错,侯亮再次排查了起来,但是一如既往的不多不少就是那么多,这就有意思了。
“难道袁老板做了新的早餐自己吃?”侯亮摸了摸下巴猜测道。
他是知道袁州已经订婚了,算是有家室的人了,在家吃早餐什么的这都是正常操作。
“不知道是不是跟我们吃的早餐是一样的,记得以前袁老板说过早餐只有一百份不会增多,那么规矩袁老板肯定不会破坏,最大的可能就是另外煮,那就不知道是什么样子的早餐了,肯定特别好吃,真是羡慕袁老板的未婚妻。”侯亮觉得一份早餐可能满足不了自己了。
还在沉睡的殷雅是不知道今天她又被男食客给羡慕了,这被动羡慕的技能,自从跟袁州订婚以后就被动点亮了。
而正要将甜粥盛出来放到殷雅的专用食盒里的袁州肯定也不知道自己的动作被食客看穿了。
他今天给殷雅准备的是粥和馒头,粥是江南那边暖暖甜甜的甜粥,看着就软糯香甜,配上两个手指大小的牛奶馒头,既有干的又有稀的,搭配得当,既饱腹又美味。
袁州觉得殷雅特别喜欢吃他做的甜食,每一次做都会吃得精光,早上来点甜甜的粥也是挺好的,加上这两天早上有些微雨,天气稍微凉了一些,有碗热热的甜粥更是极好的。
“小燕子开门,营业时间到了。”袁州整理好后,抬头就看到时间刚刚好到营业时间,立刻道。
他就是估算着时间的,现在看来正好合适。
“好的,老板。”苏若燕响亮地答了一声就拉开了本来就是半掩着的门说出经典的开场语。
然后随着乌海和毛熊动作利索地窜入店内,拉开了早餐的序幕。
食客们对于今天的早餐就是一个字埋头干!
只要进入店内没有二话就是埋头苦吃。
……
第二千四百四十九章 特殊早餐
袁州给殷雅精心准备早餐,对食客也是毫不敷衍的,准备的也是相当用心,今天的日子还挺特殊,国庆节和中秋佳节碰撞到了一起,几十年难得一遇的,自然需要特殊对待了。
所以准备的早餐相当经典,食客们进店来连话都来不及说就被早餐吸引了注意力,只能埋头就吃也就能够理解了。
不过这个现象引起了侯亮的注意,不知道今天这是怎么了,早餐一直有一百份不说,就是平常略有些嘈杂的吃早饭的景象也变得鸦雀无声,那是恨不得都吃进嘴里,连咽口水都觉得是在浪费时间。
“难道袁主厨今天做的是满汉全席不成?”侯亮内心开始跑马。
等到他进店以后才真正理解了食客们今天如此反常的原因,只见端上来的早餐简直就是美轮美奂,巧夺天工,要不是实在是香气怡人,他是真的舍不得吃的,实在是太好看了。
飘飘欲仙的嫦娥,白玉盘般的硕大圆月,嫦娥身上五彩斑斓的广袖霓裳,衣带飘飞,简直就是仙女本仙了,就更不用说那个看起来质地分明,隐隐透出晕光的月亮更是满足了人们对于中秋佳节人月团圆的美好愿望。
“这也太好看了,也是真香。”侯亮咽了一口口水,将鼻尖凑近了闻。
这时眼睛离得越发近了才发现刚刚的仙女和月亮都是由一个个小巧玲珑的小圆饼组成的,各式各样的颜色,质地也不一样,因为厨师的巧思,要是不仔细看绝对是看不出来的。
“难道这个是月饼不成,我倒是听说过有种特别小的迷你月饼,难道就是这种不成?”侯亮眼睛发亮。
他觉得每一次袁州都会刷新他对于袁州自身的认知,就冲这份手艺,怎么夸都不为过。
兴奋的侯亮理所当然地忽略了旁边略微带着点点粘稠的乳白色冒着热气的汤,一大碗,看起来跟豆浆有些类似,但是一看就又知道不是。
现在侯亮的注意力都在迷你月饼上,根本没有注意到一起上来的这碗汤。
迷你月饼实在是太抢眼了。
欣赏够了,当然也是因为突然想起后面还有不少人排队等着吃早餐了,也不敢耽搁,于是拿起筷子,夹了一块组成月亮的类似冰皮的月饼,放进嘴里。
虽然是类似冰皮的月饼但是并不是冰冰凉凉的,反而是常温的,一接触到口腔里温热的唾液,表皮粉糯的地方立刻开始融化,露出里面的馅料来,出乎意料的里面的馅料还带着点点温度,是苹果馅的,甜蜜多汁的果馅带着独属于苹果的那一丝丝酸涩,使得本该有些腻歪的馅料多了一丝清爽,吃起来格外顺口。
“好吃。”侯亮赞叹道。
顺手就在刚刚的摊在手边的笔记本上写上两笔记录了一些自己才能看懂的内容,用的是左手。
在厨神小店要是能够放下吃饭的右手去写字那绝对是圣人都不一定能够办到的事情,侯亮自然也是做不到的,因此为了能够在享受美食的同时保证能够将一些感悟数据记录下来,装订成册,保住自己在小店的位置,侯亮也是拼了。
通过刻苦练习,侯亮终于掌握了左手写字的高端技能,当然跟金先生UU小说的什么左手画圆,右手画方的绝技不同,他所掌握的也就是通过自己设计的一些特殊数字和简单的字来记录当时的感受以及数据。
最后通过整理得到当时的资料,有点类似于密码之类的东西,为了更好地享受美食,侯亮也是付出了相当的努力的。
左右开弓将苹果馅的小月饼吃完以后,顺手就拿起来旁边的一个,谁知道吃进去以后才发现是覆盆子口味的,比起苹果来说它更加酸涩一些,但是甜度也更纯粹一点,口味完全不一样。
一个个类似冰皮的小月饼吃下来,侯亮发现就没有相同的两种馅料出现,各式各样的水果馅料,经过袁州的特殊处理,既保留了水果的甜度和酸味,又没有了一般馅料的腻人感觉,简直就是月饼界的一股清流。
“要是袁主厨以后一直卖月饼,倒是每天都可以过中秋节。”侯亮道,他也不问问人家中秋节答不答应。
吃完月亮,侯亮将主意打到了嫦娥身上,她身上的七彩霓裳都是用各种颜色的月饼做的,先选了一个红色的月饼放进嘴里,牙齿一咬一股浓浓的火龙果的味道散开,才知道饼皮是火龙果汁染成的。
外面是水果汁染成的,但是里面的馅料一露出来是独属于海参的浓郁口感。
软糯的海参配合清甜的火龙果的汁液和成的饼皮,一咬开滚烫的汁液顺着口子流了出来,浓郁的香醇滋味充斥唇齿间,大海的味道和陆地的味道完美的结合起来,相得映彰,十分出彩。
“居然是海参,从来没有吃过这样的月饼,袁老板到底是怎么做到的,这个怎么能够结合在一起?”侯亮脑子里充满了问号。
当然他不是真的想要知道为什么,袁州又不是什么十万个为什么,没什么好知道的,只是如此美味的食物吃进嘴里,人们的第一反应就是怎么会做的这么好吃的,这是人之常情。
而且侯亮拿起的红色的月饼是热的,虽然表皮温热,但是里面却是入口略微有些烫口的热度,刚好符合海参的滋味,一时没有忍住,逮着相同颜色的就是一顿猛吃,然后很快衣服就被吃的乱七八糟了。
吃完红色,侯亮盯上了绿色的,看到表面的颜色他猜测这很有可能是用菠菜汁染成的,毕竟这个在厨艺里面是常规操作了,但是一入口就知道是想多了,袁州怎么可能按照牌理出牌呢。
略微酸味偏重的猕猴桃的味道在整个嘴里散开伴随着虾肉的鲜甜滋味,因为酸的表皮使得虾肉清甜的滋味越发明显起来,让人欲罢不能,至少侯亮不能拒绝这样的味觉盛宴。
有的时候即使是用左手也来不及记录,毕竟左右手开工才能吃到更多的食物,如此美味的食物不早点吃进嘴里简直就是在浪费生命。
“本来毫无滋味的鱼翅跟桑葚甜蜜的滋味融合在一起,寡淡的味道立刻变得甜蜜多姿起来,加上蟹肉的甘甜和多汁的桃子结合在一起真是一种享受。”侯亮那是恨不得长了八只手,一只手拿一种颜色的小月饼才好。
……
第二千四百五十章 开拓性的月饼
每种味道都带给侯亮一种全新的体验,他以前吃的月饼都是冬瓜馅。
今天第一次知道月饼原来还能这么吃,热的,新鲜的,美味的,肉的,好吃的,怎么形容都不为过。
五仁、豆沙、莲蓉、蛋黄、火腿都是老品种了。
随着科技日新月异,人们的生活水平逐渐提高,对于月饼的要求越来越高,衍生出了不少月饼的新品种,比如什么冰皮的水果的月饼,种类繁多。
当然要是比起袁州今天的准备,就是弱爆了。
“原来八大海鲜还能做月饼呀,这个作馅是不是有什么讲究,其他的海鲜作馅的话有没有搞头,成功率大约是多少?”侯亮思维一拐就拐到了数据上,思维方式跟普通的人就是不一样,一般人哪里想得到这些方面来。
其实一盘子月饼因为体积的原因看起来还是非常多的,但是吃起来也是不禁吃的,没一会就宣布告罄了。
“这很袁老板了,份量一如既往的少。”侯亮道。
吃完了月饼,侯亮才注意到旁边一大碗冒着热气的米白色的汤,抽了抽鼻子闻了闻,“难道是豆浆?”
看起来不太像,闻起来也没有豆腥味,主要是侯亮是吃过袁州做的豆浆油条的,那雪白细腻的豆浆跟现在略微粘稠的白色液体完全不一样。
就在侯亮思考着这个是什么的时候,苏若燕来了,这是第一次在食客还没有吃完饭的时候上来打扰,还不是因为上菜。
“你好,这是老板送的中秋节礼物,希望你能够喜欢。”苏若燕端着一个巴掌大小的小碟子过来放到了侯亮的面前。
里面静静地躺着一个月饼,只有鸡蛋大小,但是一看就知道是月饼是因为它有着跟普通月饼一样焦黄油亮的色泽,以及熟悉的花纹。
“月饼?”侯亮疑惑。
刚刚不是吃完月饼了?当然能够多吃一个月饼,即使看起来普普通通的,也是很令人高兴的一件事情。
“没错,今天是难得一遇的双节日,老板给每一个食客都送了一份礼物,共同庆祝一下。”苏若燕说着今天已经说了几十遍的话。
这些都是之前袁州营业时间开始之前跟苏若燕说的,当然她也事先收到了一个小礼盒,不大也就是a4纸大小的盒子,即使还没有拆开她也知道里面肯定是装的是月饼,想想就觉得激动。
“那就谢谢袁老板了。”侯亮的话是对着站在厨房里的袁州说的。
正在厨房里的袁州抬头朝着侯亮示意了一下以后继续低头忙碌了,不止是来吃早餐的食客会有礼物赠送,就是午餐和晚餐以及小酒馆的都会有,因此袁州是十分忙碌的。
之前准备的刚刚够早餐的食客的,现在他在忙碌的是午餐的食客的,馅料那些昨晚趁着煮面的功夫抽空干的,但是还有很多工作是留到今天早上才做的,袁州显得格外忙碌。
道完谢,侯亮按照刚刚的步调,开始研究汤,最好的研究方式自然是喝一口试试了。
浓稠的汁液一喝进嘴里独有的酸味弥散在舌尖,侯亮一瞬间就反应过来这是什么了。
“原来是米浆呀,果然好喝。”侯亮舔了舔唇,一口气将一大碗米浆都喝进了嘴里。
本来袁州准备米浆是为了给吃早餐的人解腻的,毕竟即使袁州手艺高超,月饼做的恰如其分,不会觉得腻口,但是喝点酸酸的米浆还是十分爽口的。
像侯亮这样事后想起来喝的人也是不在少数的,所以他的动作并不显得突兀。
喝完米浆终于有机会来看袁州送的礼物了,说实话厨神小店吃饭这么长时间了,袁州这样送礼物的还是第一次,只要来吃饭的食客都有,上一次还是发糖果的时候呢,那也是自己抓。
这就更增添了兴致,侯亮当然不知道这个是袁州为了庆祝他跟殷雅订婚趁着难得的好日子给食客们发的福利。
要是单独拿出来庆祝,显得他很高调了,一向习惯低调的袁州表示,庆祝也是可以低调的,完全符合他的行事准则。
也不知道这种方式哪里低调了。
“呲”
侯亮掰开小月饼,面积几乎是刚刚迷你小月饼的两倍大小,因此不能说是迷你的,只能说是小了,可以支持用手掰开。
露出里面的馅料,这次是十分传统的火腿月饼,一粒一粒晶莹的火腿粒裹缠着绵绵的馅料,看着就十分有食欲。
放进嘴里,酥香的外皮和略带甜味的火腿馅料,加上丰腴的肉感,让人觉得仿佛是将整个火腿都吃进了嘴里一样,有甜蜜的味道作为引子,火腿的香味越发激发出来,配合酥香软嫩的外皮简直就是天衣无缝。
“今天真的就是一场关于月饼的盛宴,长见识了。”侯亮摸了摸肚子,虽然还觉得能吃,但是也是心满意足了。
有袁州送的礼物了,还不满足那简直就是要被雷劈才是了。
一会还约了人,侯亮解决完早餐以后也不敢多呆利索地给人让位置以后,就朝着老地方而去。
当然去之前照例的侯亮还是停留在不远处的李立的西餐厅的侧面的位置,借助人家干净得仿佛没有玻璃的地方照了照自己的形象,发现衣服整齐,面容俊帅,完美!
抚平了大约是之前吃饭动作幅度大胳膊肘那里的一点褶皱以后,侯亮确认自己的形象很好就开始信步朝着清吧那里走去。
随着侯亮的离开,早餐继续进行,当然也没有多长时间,就到了要结束的时候。
今天几乎所有人都是笑容满面的出门的,没方法糖衣炮弹在哪里都是有足够威力的,更何况这还是袁州的糖衣炮弹,威力只能更大,堪称原子弹了。
至少今天早餐的时候根本没有人抱怨今天的分量少了,不得不说这也算是一点进步?
“谢谢老板,祝老板节日快乐。”苏若燕走之前拎着自己的小礼盒,朝着袁州弯腰感谢,然后‘蹬蹬蹬’就跑远了。
袁州目送她的身影转过街口不见了以后才回到店里继续忙碌,既然要分享喜悦自然也是需要付出一些代价的,比如袁州就比平常更加忙碌一些,之前殷雅走的时候都没有跟她说上话。
今天殷雅加班,不然袁州也不会让殷雅昨晚直接就睡了,所以这个时候店里就他一个人在忙碌。
……
第二千四百五十一章 吃草不科学
店内很安静,外面的街上却是十分热闹的。
大约是过节的关系,所有的摊贩的颜色都换成了中国红的颜色,一眼看过去一片红色的海洋,感觉过年提前了。
不光是颜色心情,很多摊贩都卖起了跟节日相关的东西,有今天能够用到的月饼,也有各种稀奇的小玩意,还有各种小吃食,尤其是只在节假日出现的吃食,比如麻糖,搅搅糖,或者是画糖画的摊子,使得桃溪路上的人数激增了一倍多,作为旅游黄金假期,走什么地方都堵,桃溪路是更堵。
可以预想临近午餐的时候该有多少人了,不过王主任早就做好了安排了。
“王主任,现在特别行动队共二十名全部到位请问有什么指示?”熊孩子穿着一件白t加一条黑色的裤子,头上还带了一顶红色的帽子,一脸严肃地询问王主任。
也只有在取名字时,才能感觉熊能熊的年纪,“特别行动队”老中二的名字。
他的后面站着一群跟他差不多年纪的小姑娘和小男孩,穿着都跟熊孩子一样。
仔细看还可以看出白t后面还印着字‘桃溪路小红帽’,几个字占了两排,不大不小的,但是绝对能够让人看清楚。
“好的,熊能熊,接下来的巡逻就交给你们了,务必保障厨神小店周围五十米范围以内的秩序情况,决不能造成拥堵和发生踩踏的事情。”王主任一脸严肃道。
“好的,王主任保证完成任务。”熊能熊认真道。
小脸绷得极紧,一眼就能看出来他的态度十分认真,其实也不怪熊能熊如此严肃,这是他第一次承办这样的事情,必须得严阵以待,这可是关系他的小公司能不能生存下去的大事,绝不容轻忽。
自从得到姜嫦曦的天使投资,再加上袁州的支持,熊能熊的小事业就跨上了一个台阶,再也不是在十几个学校里面小打小闹,卖点肉多多的照片了,而是有了一定的起始资金,在自己兄弟乌海和咨询了姜嫦曦以后,就开了一个小小的工作室。
说小其实也是真的不大,现在还没有注册,主要是还没有形成产业链,目前的任务,几乎都是跟袁州小店的菜单的同城送达业务有关系,这还是第一次跟桃溪路街道办合作。
其实一开始王主任是不答应熊能熊的合作的,毕竟这可都算是雇佣童工了,而且不止一个那可是一群人,但是最后熊能熊说了办法,他们是义务来维持,没有劳动以及合作关系。
在节假日的时候,保证一下厨神小店附近的安全问题,报酬也并不是钱,而是一些阅读书籍,不过熊能熊看中的是通过这件事以后他的工作室获得的声望。
“看来还是要尽快有固定的兼职班底才行。”熊能熊思考着,不过一口吃不成一个胖子,所以熊能熊现在想的是今天先把秩序维持好再说。
其实有排队委员会的存在,小店排队吃饭的时候并没有太大的骚乱,但是因为节假日人多,即使增加了人也难免有些疏漏,因此桃溪路街道办就义不容辞地跟进了。
必须让袁州有一个良好的做菜环境,不然要是有天袁州觉得别的地方好,去了别的地,哭都来不及了,怎么也得未雨绸缪才是。
街道外面的热闹是打扰不到袁州的,将中午需要赠送的月饼做好以后,袁州就开始准备午餐的食材了。
大约是因为今天过节,所以预定宴席的人着实有点多,从两三个人到最多的十几个人,不一而足,但是都是宴席,而且省份还不一样,也就是袁州这里,除了厨神小店在哪里可以吃到各个菜系的宴席菜,这个可能枕头垫高一点比较快。
因为宴席多所以需要准备的食材就很多,袁州提前了不少的时间开始处理各式各样的食材。
今天乌海尤其高兴,嘴咧得大大的,就怕人不知道他高兴似的,而且今天排队也是喜庆的,乌海第一,毛熊第二,第三既不是周希也不是郑家伟,是个女孩子但是也不是乌琳。
毛熊跟她的关系好,仔细看看还能看出两个人都有同款的身材,都是高高瘦瘦的,应该是有血缘关系的存在的,果不其然小姑娘开口就知道了。
“表姐这里的东西真的特别好吃吗?”小姑娘大约是年纪小,脸上还残留着些许的婴儿肥,看着跟她瘦瘦的身材不是很符合。
毛熊温柔地转头拍拍小姑娘的头道:“alice,这里是全华夏不对应该是全亚洲最好吃的东西了,在这里过生日肯定会是你14年里过得最有意义的生日。”
“没错,这里的肉很好吃。”乌海难得和颜悦色了不少。
当然这肯定是因为他成功预定下了一直想要吃的段氏八大碗才会有这样的好心情的。
要说乌海现在对厨神小店还有什么遗憾的地方的话,那就是宴席不能随便点,不光是一月一次的素宴和全羊宴,就是普通的宴席也不能随意点,得有正当的理由。
这就难为我大乌兽了。
为了吃到宴席,乌海简直就是想尽了办法,但是还是有许多宴席没有吃过,华夏饮食浩如烟海,有许多宴席不足为奇,但是对于乌海来说就是看得到吃不到,简直就是抓心挠肝的难受。
这次听到毛熊说她的表妹要过十四岁生日了,于是乌海就十分积极主动地要将这位小表妹请到蓉城来帮她过生日,好显示一下他这个表姐夫热情好客的一面。
毛熊秒懂乌海的意思,于是两个人一起出手,十四岁的alice自然招架不住这样的热情。
在国外长大,alice现如今过生日一般都是跟同学朋友一起办个party一起庆祝一下就好,已经没有新意了,于是她就来了华夏蓉城找表姐了。
但是alice不知道这个所谓的生日宴就是在这个小店里吃饭,说实话从出生到现在都没有在这样的地方吃过饭,一时之间真是不习惯。
“我喜欢吃素。”alice道。
小姑娘已经是知道爱美的年纪了,对于肉食的兴趣没有蔬菜沙拉这一类的大,因此听到乌海的话丝毫不动摇。
“相信我,等你吃到了圆规做的食物就知道肉才是人类该吃的食物,吃草什么的根本不科学。”乌海一脸认真道。
……
第二千四百五十二章 八对八
不光是乌兽就是毛熊都开口道:“alice,眼见为实,你等会自己吃吃就知道了。”
被毛熊和乌海这么一说,alice倒是真的很好奇了,这个如此小的店里的食物到底有多好吃。
不止是乌海忽悠了小表妹来吃饭,还有人专程在这一天赶来厨神小店想要吃饭。
这个人就是张陈大山,他是褚建华的老朋友,接到老朋友的消息,张陈大山自然是马不停蹄就要赶过来了。
按理来说滇省离川省又不远当天就能到的,但是事实上当时张陈大山有一个极重要的演出任务,于是就耽搁到了节日的这一天。
说实话张陈大山这样劳师动众的赶过来,其实说是司金宁的锅也不为过。
自从司金宁将褚建华带到厨神小店吃过船筵以后,褚建华对于小店的宴席那是心心念念了,了解了不少小店的规矩以后,要不是体力不好,都能主动要求来小店唱川剧,好获得跟儿子褚明轩一样的待遇,可惜年纪大了褚建华那是真的有心无力。
没有免费的饭吃,但是有付费的还是可以的,钱生不带来死不带去的,褚建华觉得自己年纪已经大了,活一年是一年了,必须得吃好点才行。
人就是要学会对自己好!
于是自从船筵以后褚建华就算是在厨神小店驻扎了下来,各种的吃菜,每一样都很美味,唯一的遗憾就是他看到菜单上好多宴席的菜色都想吃,可惜他的生日已经过了,老伴早就不在了,唯一的机会就是儿子褚明轩的生日。
于是小店还成了两父子和好的契机了,当然这也是因为现在褚建华可以很骄傲地跟别人说他的儿子现在很有出息了,都可以去袁州的店表演了,绝对是业界翘楚了,要是不信去吃一顿就知道了。
而张陈大山被褚建华叫来则是因为最近没有理由定宴席了加上他下一个看中的是白族的土八碗,天时地利人和,作为白族的白剧代表人物,张陈大山算是出现在了褚建华的脑子里。
这可是个机会。
于是褚建华就立刻打电话给张陈大山,逮着就是一顿忽悠,然后他一有空闲的时间就来了蓉城。
张陈大山年纪也不小了,比起褚建华来说还是年轻几岁的,六十几岁的年纪看着跟司金宁差不多大,是个精神状态也算不错的小老头。
张陈大山穿的是白族的日常服饰,白色的对襟衣服,外面还有件黑领的褂子,下面是条深蓝色的长裤,头上还缠着深蓝色的头巾,一看就知道是少数民族的人,很是显眼。
“大山,这里。”褚建华自然也是一眼就看到了人了。
张陈大山来的不早不晚,恰好是在小店将要排队的时候到的。
一眼就看到了在那里挥手的褚建华,张陈大山立刻几步就走了过去,看姿势和速度就知道小老头身体倍棒,吃嘛嘛香。
“我今天特意找了地方给你接风洗尘的,让你尝尝咱们蓉城这里的地道白族菜。”褚建华一脸的热情好客。
张陈大山平素严肃的脸上露出一丝见到旧友的愉悦,直接开口道:“没关系咱们好久没见了,随便吃点就好。”
客随主便,张陈大山这点还是知道的,因此吃什么不在意,能够跟朋友一起喝茶聊聊天才是正经的。
“我给你带了点我们那里的茶叶,一会冲三道茶喝。”张陈大山拍了拍身侧的包包继续道。
“你吃了就知道了,其他的我们下来再说。”褚建华看着张陈大山的样子仿佛看到了自己之前的样子,也不多说。
事实胜于雄辩。
“我们快去排队吧,晚了吃不到了。”褚建华说着就招呼张陈大山几步走到了队伍里。
这时张陈大山才注意到这里站着的许许多多的人都是在排队的,这还是他第一次见到排这么多的人。
“怎么这么多人?”张陈大山道。
“今天过节人自然就多了。”褚建华不以为意道。
他是习惯了小店这里只要是饭点人就格外得多,即使今天是过节,人数翻倍,能够排上队吃饭的也就是那么些人,除了手快有手慢没有的,其他的倒是没有区别。
身为圆规,不可能说节假日就增加一些位置,这样不说忙不忙得过来,更是一点也不符合他未来厨神的身份。
张陈大山若有所思地点点头,心里多了一点点期待,人都有从众心理的,看到这么多人都在排队,人下意识地就会对于正在等待的东西多了一些期待。
因为是难得的双节一起过,食客们比平日来得更加早一点,就是排队的时间都提前了一些,这些都是约定成俗的了,因此即使张陈大山来得时间比较早,褚建华和他排队的时候也已经不早了,直接排到了队伍的后半段了。
相对于那些没有排上队的食客来说那就是幸运多了。
很多人吃不上厨神小店袁州做的菜,那么首当其冲生意好的自然就是喝汤喝得脑满肠肥的李立了。
西餐厅那人是真的多,比起平时至少要多一倍。
排队的时间过得很慢,但是张陈大山与褚建华许久没见了,话题自然特别多,因此聊着除了觉得站着比较累以外,其他的都没有怎么察觉就到了该他们进去的时候了。
进去以后,也是运气好,恰好空出来的是两人桌的位置,于是就坐在了那里。
苏若燕看到褚建华就知道他是定了宴席的食客,因此并没有过来点餐,而是守在厨房那里,等到袁州出来就跟他说预定土八碗的人到了。
跟乌海订的类似有些养生的段氏八大碗不一样,土八碗在白族重大节日或者重大事件中起着举足轻重的作用,因此张陈大山很熟悉。
褚建华虽然不熟悉但是他听张陈大山说过,因此特意来这里吃白族最正宗的土八碗的。
自从有了袁州以后,足不出蓉城就可以在小店这里吃到各个菜系地道的美食了,真是实在是一件让吃货们欣喜若狂的事情。
而褚建华今天就是为了显摆的,因此事先并没有告诉张陈大山今天请他吃的是土八碗。
不过等到第一道菜干香拼盘上来以后张陈大山也知道这个是什么菜了,因为真的是太熟悉了。
……
第二千四百五十三章 土八碗
土八碗名副其实,一般一张桌子就是只坐八个人,用的是正方形的大理石雕花桌,俗称的八仙桌,一人一盘菜几乎不用抢。
而干香作为土八碗里面唯一的凉菜,颇有其独到的地方的,一上来,就以一股极为酸辣的香味席卷全场,鼻子是第一个受到引诱的器官。
要不是它的职责是闻味道说不定就会亲自下场试试这个如此吸引人的菜色到底是个什么味道。
“原来你点了土八碗,闻起来还不错。”张陈大山眼睛一亮道。
他对于自己族内的土八碗有足够深的情感,能够在蓉城吃到自然心情还算不错的,即使味道不怎么样,也不能磨灭他对于这八碗菜的感情。
“给你接风怎么能敷衍,肯定需要隆重对待,没有什么比土八碗更能表达我的诚意了。”褚建华一本正经道。
“可算是能够吃上土八碗了可真是不容易。”褚建华心里乐开了花。
心心念念想要尝试的土八碗就近在眼前,褚建华自然是十分高兴的,当然其中还夹杂着旧友相见的喜悦,他觉得他可以吃上两份土八碗来表达喜悦,可惜小店不能同一个人同一顿饭点同一种宴席。
褚建华觉得小店的规矩太影响他的实力发挥了,明明可以吃上两三份的,但是现在只能吃一份,实在是太遗憾了,完全忘记了之前一直都是捧着肚子出去的场景了,也不知道是谁给他的自信。
“尝尝。”褚建华被香味香的不行,赶紧收回跑远的思绪招呼道。
“好,我来试试。”张陈大山也不客气直接拿起了筷子。
干香是凉拌菜,是将卤熟的猪肉、肝、肚切片,盖在用酸菜或泡萝卜垫底的碗上,淋上又酸又辣的配汁做成的,听起来似乎十分简单。
其实不光是对刀工有要求,就是调制酱汁也是十分有讲究的,一不注意就会酸辣不平均,要么是过于酸了要么就过于辣了。
别听酱汁好像很简单,其实不然,配比把握那些很是不容易,加上几乎很多人家都有自己独有的秘方,味道也是千差万别的。
张陈大山对于干香里面的肚片情有独钟,他觉得这个有嚼劲的东西吃起来既不像猪肝一样粉糯,也不像是猪肉一样过于油腻,而是十分干爽,配合酱汁的渲染,更多了许多瑰丽的色彩,加上有些嚼劲的滋味,更是让人觉得可以喝上二斤白酒。
因此他一抬筷子,首选的自然也是肚片,也不知道是怎么处理的,肚片被切成纸薄的程度,要不是肚片的内层似乎是有许多层一样,跟猪肝和猪肉有着明显的不同,张陈大山说不定都会认错。
因为他搭眼一看,三种食材都被切成了同样的大小,同样的厚薄程度,不弄错都是因为他经常吃熟知各个食材的外表。
放进嘴里,先是酱汁跟舌尖接触,酸辣的滋味伴随着一股沁凉的感觉在嘴里散开,让人无端觉得精神一震。
“唔”
人精神一来,牙齿立刻投入工作,直接一咬,‘咔擦’猪肚应声而断,十分干脆利落,表面的酱汁马上渲染了断层,使得味道十分均匀,鲜辣的滋味不断反复席卷,很是美味。
“好吃,酸辣凉,简直做到了极致,就是在族内我也没有吃过这么好吃的干香,这位厨师真是了不起。”张陈大山觉得他必须得表达一下对于袁州的敬佩。
实在是不敢相信,在蓉城这里他居然吃到了最正宗的干香,简直就是比他亲眼看到恐龙还来得震撼。
“袁主厨绝对是这个。”褚建华一边往嘴里塞东西,一边还竖起大拇指给袁州点赞。
“确实非常不错,这次你找对地方了。”张陈大山道。
其实之前张陈大山对褚建华说随意吃点,绝对不是针对袁州或者其他厨师的,而是褚建华是有前科的。
每次褚建华请他吃饭去的地方特不特色不知道,但是每次都让他印象深刻,不是太咸了,就是太甜了,反正就是跟卖油盐酱醋的这些小贩过不去了,一天都得打死好几个才是。
因此只要是褚建华请他吃饭,张陈大山已经学会了不期待了,这样期待值小一点,那么也就不那么食不下咽了。
其实张陈大山不知道,褚建华那是因为想要自己尝出味道来才让人厨师多放调味料的,倒是引起了他怀疑自己的品味了,褚建华要是知道了,非得拉着他解释一圈才行。
这第一次吃上正常的饭菜就是如此的好吃,张陈大山一时之间觉得超级幸福。
一高兴筷子就是一哆嗦,夹肚片的时候一不小心夹成了猪肝,没好意思放下,直接就放进嘴里,打算直接嚼两下就吞下去,继续吃猪肚或者猪肉的。
因为张陈大山对于猪肝十分不感冒,觉得腻得很,即使加了酸辣的酱汁他也觉得不是很能接受。
这次的猪肝一入嘴,张陈大山立刻就被其丰腴的滋味吸引了,轻轻一抿就直接化开了,酸辣的味道始终贯穿其中,膏腴的味道通过唾液的分解作用,几乎完全化成了水,没有残渣的剩余,入口即化,根本就不只是一个词而已。
张陈大山瞪圆了眼睛,“猪肝这么好吃的吗?”一脸的不可思议,砸吧了两下嘴,除了有些酸辣的气息剩下了,几乎就没有什么味道了,就是他印象深刻的一点腥杂味都没有。
“我要再吃一片试试。”张陈大山立刻做出决定,筷子伸出就是一片猪肝放进嘴里。
同样的口感立刻征服了他的味蕾,到了这个时候,张陈大山才确定猪肝就是这么好吃,于是吃得更加使劲了。
褚建华看到好友使起筷子来简直就跟飞一样,立刻危机感爆棚,加快速度吃了起来。
一盘凉菜能吃多久,没有一会就吃完了,然后上来的就是土八碗里的素菜了。
上菜的速度极快,先是煮白扁豆,吃完以后就上来了煮竹笋,别看只是素菜,但是吃起来味美醇厚,香味浓郁,即使是素菜都吃得张陈大山和褚建华两个心满意足,完全不逊于肉的口感,让人知道原来素菜还有这么好吃的时候。
接着上来的是粉蒸肉,喷香的滋味,裹着厚厚的一层米粉,微褐的颜色,也是十足漂亮,因为是刚刚蒸出来的,还冒着冉冉热气,映衬之下,让人很有食欲,因此刚刚端上桌就立刻被一阵抢。
……
第二千四百五十四章共婵娟
粉蒸肉的味道不必说,炒香的米粉,搭配丰腴的肉,想想都觉得好吃,看张陈大山那几乎没有空闲说话,恨不得将脑袋都埋进碗里的架势,就知道这个粉蒸肉有多受欢迎了。
连上了两个素菜,粉蒸肉之后就上了千张肉,和酥肉,虽然都是大菜,而且都是肉,但吃起来除了美味异常之外一点也不觉得腻,就是吃了还想的状态让人觉得有些无奈。
即使是几乎无缝的上菜方式,张陈大山还是觉得不够吃。
张陈大山没觉得有什么问题,他几乎是吃完了一道菜立刻就盼着下一道菜了,根本没有时间思考其他的。
酥肉吃完以后,接着上来的就是杂碎汤了。
这道菜,一上来就让人知道什么叫纯粹的香浓,除了香说不出其他的感受,你要说是什么特别浓郁的香味吧,其实也不是,就是非常醇厚。
汤是奶白色的,除了上面飘着一些香菜碎,其他的应该有的葱花和芹菜末都是没有的,张陈大山也是十分满意的。
“居然没有我讨厌的芹菜和葱花,看来老板也是个不喜欢这两种调料的人,真是太有缘分了。”张陈大山在心里暗暗道。
然后跟褚建华一起同时拿起勺子来舀了一勺汤就往嘴里送,略微烫口的温度,让人觉得十分舒服,身体里似乎都有了一种暖融融的感觉一样。
闻着香吃进嘴里更是香浓,炖的软烂的杂碎,丰腴的肉香味,随着香浓的汤汁一起滑入胃里,没有一般杂碎的腥气,只有纯粹的肉香味让人觉得十分好喝顺口。
顾不得烫两个人你一勺我一勺的,速度极快地将所有的汤都扫进了胃里。
“呼……”
张陈大山忍不住满意地呼出一口气,这汤喝得人实在是太舒服了,因此没忍住,舒服得直哼哼。
主角总是在最重要的时刻上场,作为一场宴席的主菜自然也是如此,将其他的七碗菜都吃完了,作为土八碗中的最重要的一道菜终于隆重登场了。
作为这场宴席绝对的主角,红肉大炖是十分有牌面的,不止是因为它的碗比起其他的菜都要大上一圈,就是里面的肉都比之前的要大很多,绝对满足大块吃肉的想法。
红白相间的肉,酥烂的气息,看起来就十分有食欲,几乎有三指大小的肉呈现有序的排列,一一在海碗里排开,加上颜色的点缀,看起来十分喜庆。
“这个颜色也太漂亮了。”
即使已经吃过前面美味绝伦的七道菜了,但是现在看到这碗红肉大炖,张陈大山也忍不住赞叹出声。
红肉大炖,炖之前是要用白酒浸泡过的红曲米将肉染红的,因此在白族的土八碗里,主菜一律都是红的,这不稀奇,但是这么漂亮的樱红色,张陈大山是第一次见。
真的是应了红肉大炖的要求,红白相间,很是分明。
也不等褚建华招呼,张陈大山自己拿起筷子夹起一块肉就要往嘴里送,刚刚夹肉的时候,明显感觉到了有些凹陷进去的感受,觉得肉应该十分酥烂,但是放进嘴里以后才发现,不是这样。
表面软烂,内里很嫩,整体很是软嫩,加上猪皮糯糯的,感觉很是不错,而且大约是因为用了用酒浸泡的红曲米的原因,肉里面带着股淡淡的酒香和米香,十分清淡,但是不容忽视,很好的化解了大块肉会有的腻口的感觉,变得十分清爽可口。
张陈大山吃了一口肉开始就不说话了,直接速度极快地吃了起来,因为没有时间。
肉是大块的,即使看起来多,但是两个人一顿夹,没有两下也就吃完了,土八碗,说是八碗自然就是八碗了,看了看比洗过的还干净的八只碗,张陈大山意犹未尽。
“要不然再来一份怎么样,完全没有饱,这回我请客好了。”张陈大山张口道。
倒不是他觉得褚建华小气,而是张陈大山心里有数,这么好吃的菜价值绝对不菲,俗话说一分钱一分货这是有道理的,因此虽然还想再吃,但是肯定是不好意思让褚建华再付钱的。
有来有往才是朋友,一味的要求朋友付出,又不是脸比天大。
“厨神小店这里规定了,宴席得提前预定,而且同样的食物一顿只能点一次,你要是没吃饱的话,咱们可以试试其他的菜,比如咱们蓉城的川菜,也是一绝,你可以试试。”褚建华道。
他自己也是没有吃饱的,要再点点菜褚建华是没有意见的。
其实以两个人的食量这八个菜吃下去绰绰有余,普通的人说不定还吃不下呢,但是因为实在是太好吃了,完全没注意就很快地吃下去了,就心理性的感觉没有饱。
“有手艺的大师,有规矩也是正常的,无规矩不成方圆。”张陈大山倒是对小店的规矩没什么反应。
接下来两个人商量着再点了两个菜就没有再点了,怕吃不完上黑名单。
午餐时间匆匆流逝,吃完美味的川菜,还吃了袁州赠送的超级美味的月饼,张陈大山简直太庆幸自己今天来蓉城了,有那么好的福利拿,是个人都很高兴了。
旧友重逢自然是续不完的旧了,带着朋友吃点蓉城的特色菜尽尽地主之谊也是在所难免的事情,因此晚上的时候褚建华照样带着张陈大山在厨神小店吃的饭。
虽然不能再吃宴席,但是单点的菜也是非常美味的,尤其是张陈大山吃到了好几道正宗味美的白族特色菜,心里很是满意万分。
而袁州将开店的一切事情做完以后,就带着特制的月饼跟殷雅一起赏月了。
为了准备这个特制的大月饼,袁州还是颇费了一番功夫的,馅料不稀奇,是殷雅喜欢的莲蓉蛋黄的,但是直径二十公分的月饼也是超级大的了,切开里面的蛋黄都不止两个,看得殷雅十分高兴。
吃着月饼喝着清茶,赏着皎洁的月亮,袁州觉得日子一定会越来越好的。
“以后每一年都可以跟小雅一起赏月了,真好!”袁州心里感慨。
旁边酒馆里酒客的模糊声音传来,给静谧的小院增添了几分声响,使得本来心里还有些隐隐失落的袁州精神一震。
但愿人长久,千里共婵娟。
……
第二千四百五十五章 破例邀请
中秋佳节人月两团圆,亲朋好友之间馈赠月饼,是一件稀松平常的事,不光是袁州给每一位当天来店里吃饭的食客准备了中秋节礼物,不少熟悉的食客,尤其是排队委员会的骨干们也给袁州准备了月饼,有自己买的,也有自己做的,其中乌海就是自己做的。
看到颜色是七色彩虹似的月饼,袁州是没有敢吃的,作为厨房怪兽,乌海生动诠释了他超强的破坏实力。
连毛熊都拯救不了他的厨艺,主要是他固执地以为色彩的融合搭配是颜料起了重要的作用,即使知道袁州做的色彩鲜艳的并不是用的颜料,但是乌海就想走出属于自己的一条厨艺之路,用颜料铺就的,至于能不能吃,那就是吃的人的事了,反正他是从来不吃自己做的食物的。
不光是食客就是袁州的徒弟们都亲自做了所属菜系的特殊月饼来送礼的,比如说粤式,苏式,滇式等等,都可以开个集会展览了。
这些月饼都是袁州自己吃了的,殷雅吃的肯定是他亲自做的,这点必须坚持。
过节不能忘了米饭他们,袁州特意给米饭他们研制了一款猫狗可以吃的肉月饼过节,做的份量不少。
袁州是知道罗密欧和肉多多,肉肥肥是会经常来串门的,过节了多准备一些,来串门有吃的,米饭他们也是倍有面子的事情不是?
这个中秋节过得所有人都是相当满意的,以致于袁州在节日第二天看到顺路楚的时候,都觉得是不是特意赶来吃月饼的。
楚枭来到店里的时候,是早上早餐时间结束,还没有到准备午餐时间的时候,可谓是十分精准的卡点了。
其实不然,楚枭本来是该在中秋节当天到的,但是等到第二天才到,绝对是又赶上天气作妖,他硬生生晚了一天才赶到的。
“月饼我已经给你寄过去了。”袁州条件反射地说了这么一句。
主要是这次的月饼大受欢迎不止是乌海缠着袁州要,就是其他的食客都想要让袁州可以卖卖月饼礼盒什么的,这样就是天天过中秋节也是没有问题的。
所有吃货的心思都是惊人的相似。
就是李立得了一块袁州做的小月饼,都暗戳戳地想要袁州多做点月饼卖,说不定他又可以跟风做一些类似的周边卖卖。
袁州是没有同意的,因为问的人多了,袁州看到楚枭的第一反应就是月饼了。
“我知道,我这次来是有重要的事情想要找你商量一下的。”楚枭几不可见地僵了一瞬才道。
他是不会告诉袁州第一句话确实是想要问问月饼的事情的,这是个秘密。
“什么事情?”看楚枭说得严肃,袁州也是一脸严肃道。
“最近欧洲名厨联合会打算举办一个红酒暨美食品鉴大会,我想这是个可以向欧洲各个国家展示我们华夏美食的一个机会,所以来问问你要不要参加?”楚枭道。
他虽然做的是创意法餐,但是对于华夏故土还是有很深的感情的,可华夏菜做得一般,有袁州这块金字招牌在,加上前一段时间袁州才在欧洲厨艺界扬过名,现在这次如果参加的话,也可以趁热打铁,巩固袁州在欧洲的名气。
一得到这个消息,还没有到公开报名的阶段,只是刚刚流露出风声,打算举办,楚枭就迫不及待想要回蓉城来问问袁州他的想法,至于吃几顿饭那肯定就是顺便的事情了,毕竟他的餐厅也是离不开他的。
袁州在亚洲能不能参加欧洲的活动,楚枭表示这个对于袁州来说根本就不是事。
至于新助理小乔是不是哭晕在厕所什么的就是小事情了,大不了重新换个助理就行了。
兢兢业业的小乔:感觉到了来自老板深深的恶意。
袁州听到楚枭提到的是这件事,倒是想了起来,之前在新加坡的时候,曾经接到了奥古斯特的电话和居曼李的电话都曾经提起过这件事情,并且力邀袁州带领华夏的队伍去参加活动。
其实这项活动几乎是欧洲名厨联合会的保留活动了,每隔两三年就会举办一次,时间不是很固定,但每次的规模都很大,之前从来没有邀请过亚洲的厨师或者国家去参加过,这是欧洲人自己的事情。
这次奥古斯特和居曼李不约而同地邀请袁州去参加,也是被袁州的厨艺给折服了,可以说袁州离世界第一也不远了。
楚枭没有讲之前,袁州就知道了,不过他还是十分感谢楚枭特意赶来跟他说这个消息。
“好的,我会慎重考虑一下的,谢谢。”袁州道谢。
“嗯。”楚枭点点头表示知道了,然后就直接跟袁州道别转身出去等待排队的时候了。
他就是特意跑回来跟袁州说这件事情的,既然说完了自然就轮到第二项内容,在小店吃饭了,这也是大事。
袁州也见怪不怪,目送楚枭出去了以后,就直接钻进了厨房,中秋节已过,国庆节还没有过完,至于火锅的上新时间他定在了假期的最后一天,这样即使假放完了,还有好吃的可以安慰一下即将忙碌的心情。
从新加坡回来以后,一有空闲袁州就会继续研究火锅配料的炒制,以及一些特殊酱料的调制,不过因为火锅这个是个大摊子,他还没有想好上菜的方式。
“在店里吃肯定是不现实的,这样不光是时间长,就是准备菜品都需要极其多的时间,这样分配一点也不合理。”袁州心里暗暗想着。
之前麻辣火锅底料卖的时候,菜不需要袁州准备,还算是简单的,而且自己带菜来涮,也不过带很多,吃的时间不是很长,但是整个火锅大全一出来,几乎是火锅爱好者的福音,但是也有不少人不喜欢吃火锅的。
青菜萝卜各有所爱而已,这不稀奇,要做到面面俱到,袁州还没有想到什么两全其美的办法。
按捺下浮躁的心思,袁州将精力都投入到了熟悉新菜品当中,等到回过神来的时候,已经是闹钟响了到了该准备食材的时候了。
随着时间的流逝,午餐时间准点开始,食客们陆陆续续地就开始进店了,人还是一如往常节假日的时候那么多,可见是生活水平逐年提高,人们打牙祭的频率也在提高了。
……
第三卷第一章本色出演
午餐时间开始,食客们鱼贯而入,各式各样的食客都有,戴着墨镜和帽子站在队伍里排队的商路一点也不起眼。
放眼望去,跟他类似装扮的就有三四个,来小店这里吃饭的明星,网红或者其他公众事业的人还是不少的,所以眼镜,帽子都是基操。
商路作为金鸡影帝那张脸自然是十分让人觉得熟悉的,即使已戴了墨镜和帽子还是让人隐隐觉得熟悉,不过小店的食客们都是十分有素质的,也就是随意多看了两眼,再多也就没有了。
这种程度的目光对于商路来说简直就是司空见惯了,他一点也不在意,不过他身后排着队同样带着帽子和口罩的经纪人杨宏倒是松了好大一口气。
当然有这种感觉的只有杨宏而已,商路一直都是十分淡定的,似乎早就知道这样的结果了。
“早就跟你说了厨神小店这里的食客是比较稳重的,你还不相信,现在信了吧?”商路揶揄道。
杨宏翻了一个白眼道:“这不是没有眼见为实,现在知道也不晚,看这样子你这个想法肯定很不错。”
“你也不看看我挑选了多久才会选定这个题材和人物,绝对是能够出彩和爆的。”说起这个商路忍不住有些得意起来。
“还是等到人大厨答应你了再说吧。”杨宏直接泼冷水道。
“额……”商路瞬间卡壳。
“等一会我们吃完了饭,就去跟袁主厨商量这件事情应该没有问题的。”商路说到最后也有些底气不足。
“只有问了才知道,现在说这些还太早了。”杨宏环视了一圈周围井然有序在排队的人以及前面已经进去吃饭的食客,莫名觉得这次的事情不会这么顺利。
像是想起了什么似的,杨宏凑近了一点低声问道:“你之前来这里吃过饭吗,是不是真的有传说中的那么神,那么好吃?”
问这个倒不是什么意思,而是杨宏很是好奇,光看着排队的这份排场就知道厨师的手艺不弱,何况这里还是号称华夏厨王的地方,肯定不差的,盛名之下无虚士。
在杨宏看来既然商路一排众议来这里肯定是事先做好考察的,因此才会想要先问问他,有点底。
谁知道商路的答案倒是出乎意料,“没有来吃过,只是听说过,但是我看过很多关于袁主厨的报导,仔细研究过了,绝对不会有问题的,而且叶美媛也说这里的菜超级好吃的。”
看商路的样子,即使挡住了大半张脸,但理所应当的样子还是十分明显的,看得杨宏一阵无语。
听到叶美媛叶天后的名字,杨宏倒是还算是放心了,叶天后绝对是圈子里出了名的有一说一的耿直人物,不需要多费心去猜她说的是真是假。
不等杨宏和商路再说什么,就轮到他们进店用餐了。
一进入店里,跟其他的食客第一时间找座位不一样,他们两个第一时间就去看袁州。
也不知道是不是两个人的运气比较好,此时袁州正在做的是金边白菜,用的是乾坤**的方法。
只见大火熊熊中,勺子和锅子配合默契,在其中穿梭不停,偶尔露出白玉一般的食材,大火几乎可说是燎着锅边在烧着,晃眼看过去就似乎是在锅子里烧着一样,外行人看着就觉得危险从生。
尤其是杨宏和商路这样才第一次来店里吃饭的人,第一次就见到这样劲爆的场景,他们还抱持着不一样的目的更是被惊得倒吸了一口凉气,就是眼睛都瞪得溜圆。
“你…这个你确定你可以?”杨宏半晌才道。
“我的眼睛告诉我可以,但是我的手说他不行。”商路直接道。
两个人在原地愣了好大一会,还是苏若燕过来带领他们去位置上时才醒过神来。
刚刚回过神来,商路就很是兴奋起来,“怎么样袁主厨很厉害吧,我就说我的选择肯定是没错的。”
“确实很好,但是你能演出来?”杨宏立刻反问道。
这下子商路不兴奋了,再次想了想刚刚的场景,肯定的摇摇头,他不能!
“那不就结了。”杨宏耸肩道。
倒不是他想要泼商路的冷水的,但是就冲着刚刚那么专业的一幕,深知商路斤两的人一点也不看好他之前的主意了。
其实也不是什么大事,就是商路演戏累了想要转型改拍戏了,他第一个题材选择的就是饮食方面的,说到现在的华夏饮食,自然不得不提袁州了。
商路刚开始收集资料的时候,自然看到的最多的就是袁州的信息了,随着越来越深入的了解就萌发了想要拍摄一部关于袁州崛起的电视剧,即使还没有见过袁州本人,但是袁州的采访和做菜视频是看过不少的,商路觉得这个非常可以。
加上他本人是个会做饭的人,而且做得还算是不错的,所以对于主角自然是想要自己饰演的,自导自演,这是一步最新的尝试,带着经纪人来这里,商路就是决定要跟袁州好好商谈这件事情的。
但是这还没有张口,就实地看到了袁州的厨艺,瞬间商路觉得他以前觉得他自己会做饭绝对就是错觉,不过就是能够将食物做熟保证生命所需而已,太膨胀了!
“但是我可以请袁主厨本色出演啊!”商路眼睛一转又想了一个主意。
“你说的这个倒是有可能的,你可以试试。”杨宏道。
事情告一段落才想到要点菜,这时候就注意到了桌子上厚如字典的菜单,更加打击了一开始想要自己出演的商路,就这么厚菜单,该有多少菜呀,哪里是只会做些家常菜的他能够应付的,简直就是痴心妄想了。
杨宏是典型的鲁省人,因此他想要吃的自然是鲁菜了,之前就知道袁州这里有好多菜系的菜因此直接开口道:“我要一个辣黑鱼,一个五香炸肉,一个潍县辣皮,再来一个米饭就好。”
他是个口味重的,因此将苏若燕叫过来以后,点的都是重口一些的菜。
而商路就刚好相反了,他因为职业关系,加上本身就是苏省人,吃得很清淡了,点的菜自然也是,“一个砂锅鱼头,一个扣糟肉,再来一份扎肝,不要米饭。”
虽然不是很讲究,但是基本的身体管理还是需要的,因此他很是克制的只点了三个菜,也不吃米饭这样的碳水化合物。
……
第二章 先吃完再说
“应该够吃了,平常都是吃三个菜就能饱了,这次几乎都是肉菜,应该没问题,不过晚上要多跑两公里消耗一下。”商路自言自语。
看来心里还是有数的,明星要时时刻刻保持身材,特别是在有行程的情况下。但厨神小店的美食诱惑是势不可挡的,商路也禁不起诱惑。
“你想好一会怎么跟袁主厨说了吗?”杨宏点完菜以后就问道。
作为经纪人这个时候还是要发挥一些作用的,至少也要将琐事处理一下。
“没有。”商路十分光棍道。
杨宏被噎了一下,完全不知道说些什么好了,刚刚说的兴高采烈的,他都以为商路是不是已经提前写好稿子背好了,打算一会直接找人套近乎了,弄了半天,只是说得热闹?
“那你打算怎么做?”杨宏觉得这么不靠谱的他一年能打死好几个。
“先吃完饭,感受一下袁主厨做菜的实力,然后再考虑,反正袁主厨要到营业时间结束才能有空的,我们不能提前打扰。”商路说起来还挺像是那么一回事。
他事先还是考察过不少关于袁州的知识的,所谓知己知彼方能百战不殆,为了能够成功拍摄,商路的准备做的不可谓不充分,当然主要体现在收集了袁州几乎开店以来所得到的各种奖项,能够找到的他都找到了,还有就是小店的各种规矩,也是熟门熟路的,几乎不像是新客,当然其他的就没有了。
“你说的也有几分道理。”杨宏若有所思道。
确实现在是人家正忙的时候,不可能没眼色的去打扰,能够做的肯定是有限的,不如等到吃完再说。
主要是有一股十分熟悉的味道一直勾引着他,因此他也集中不了精神,顺势而为才是最好的。
这股让杨宏觉得熟悉而浓郁的香气自然是五香炸肉的香味了,作为鲁省潍坊十分历史悠久的一道吃食,其魅力是无可阻挡的。
虽然没有听到‘嗞啦,嗞啦’的响声,但是光闻到这股香味,杨宏都觉得自己嘴里包不住口水了。
“香!”杨宏忍不住赞道。
商路看到那么漂亮的颜色也忍不住想要咽口水了,炸到恰到好处的金黄色,手指粗细的样子,每一根都整整齐齐的摆在雪白的盘子里,颜色相互映衬下,显得格外的好看,加上冒着的冉冉热气和香味,实在是勾人。
至少杨宏眼里只剩下那一盘炸肉了其他的都看不见,直到盘子在他们的桌子上安了家,直接就伸手拿起一个放进嘴里,那是连筷子都忘了。
“咔擦”
清脆的响声之后,是炸得酥脆的外皮,然后咬进去以后就是软嫩多汁的肉条,以及满满的香味,似乎是用什么秘制调料腌制过的,这种味道对于杨宏来说,大约只有小时候围着灶台转的时候,才能吃到的纯正味道。
没想到能够在这里吃到,真是惊喜又意外,杨宏一边左右手齐抓,一边嘴角勾起一抹有些怀念的微笑,仿佛穿越时光回到了从前。
再次抓了一个空,杨宏才从有些着魔的状态下回过神来,看了看干干净净的手并没有舔的必要,再看看光洁如新的盘子,一时之间有些不知道说什么。
至于偷摸吃了几根炸肉的商路默默放下自己的手,反正都是干净的,肯定不可能发现的。
杨宏只顾着看着空盘子略有些呆应该是纠结着吃饭的速度问题,等到新菜到来他就没机会纠结了,新上来的菜倒不是他的,而是商路自己的。
跟刚刚酥香的味道不一样,上来的菜鲜香浓郁,颜色油亮看着就很漂亮。
扎肝是苏省那边的特有年菜,也是一道具有特殊意义的菜,扎肝,扎官,紧紧地扎着功名官运,乡音里的谐音,成了取兆的佳肴。
古时候几乎是成了考取功名的好兆头的菜,华夏人都喜欢好意头,讨口彩,可想而知扎肝在民间是相当受欢迎的一道菜。
这道菜也是商路最喜欢的一道菜,光是吃红烧肉这些,体重没两天绝对是爆表了,但是这种混合荤菜和素菜的搭配,一荤一素,既有荤菜的丰腴,又有素菜的清新,完美结合在一起让人觉得十分好吃,就是脂肪含量都没有那么高了。
至少比起光吃肉来得低很多,加上味道醇厚鲜美,商路喜欢是在正常不过的事情。
有些深的盘子底部并没有什么汤汁,但是菜并不显得干瘪,相反一个个捆扎得很紧实的小段,油亮有光泽,看着就是水润饱满的样子,很有食欲。
“咕咚”
商路忍不住咽了一口口水,立刻举起筷子就朝着菜下手了,没错之前就算是第一个菜上来的是杨宏点的菜,商路也是将筷子握在手里的,以节约时间,保证在第一时间可以吃到美味的菜,虽然吃炸肉的时候并没有用到。
直接将一小段全部塞进嘴里,浓郁醇厚的汤汁只是微微一用力就蜂拥而出,充满整个口腔,商路忍不住享受地眯起眼睛,然后牙齿轻轻一咬,猪肉的肥美、水笋的爽口、猪肝的香糯,小肠的脆韧充分叠加糅合,给予人复合完美的体验。
商路第一次觉得自己能言善辩也说不出这道菜的百分之一,应该实在是太让人惊艳了,几种味道相互叠加,当一种味道消失,觉得已经是尽头了以后突然新的味道又出现,周而复始,给人以层层惊喜,让人根本停不下口。
“我得帮忙吃点才行,不然商路估计得回去多跑很远的路,作为经纪人帮助艺人管理形体,这是义不容辞的责任。”杨宏两眼放光地看着色泽漂亮的菜。
默默给自己颁了一个敬业奖以后,就立刻抄起了筷子,他倒是想要继续用手的,但是明显不合适然后终于想起筷子了,下手快很准,一次夹住一段,就往嘴里塞。
刚刚进入口腔立刻就被其鲜香丰美,醇厚雄浑的味道征服了,秉持着‘我不入地狱谁入地狱’的牺牲精神,杨宏速度快如残影,绝对不让商路多吃,真是太敬业了!
杨宏速度飞快,商路速度更是不慢,你来我往不过是几分钟,菜就被扫空了,看着同样干净的盘子,杨宏才后知后觉的发现一个问题。
那就是不管是刚刚的炸肉还是现在的扎肝,好像吃完了盘子都很干净,难道是商路趁他不注意舔了?
……
第三章 辣黑鱼
舔和不舔,是个值得深思的问题。
并没有给杨宏多一些时间想一想,新的一道菜上来了直接勾住了他的魂,容不得分心去做其他的事。
是辣黑鱼,香辣的味道本来就容易引起人的食欲,让口腔自动分泌唾液,经过袁州手艺的加工,这道菜的香的程度就可想而知了。
一片红艳艳的颜色,洒在其中的是雪白的鱼肉,还有黢黑的外皮,翠绿的芹菜,香菜还有葱花,看起来就特别好吃,非常下饭的样子。
各种混合的味道直冲鼻尖,感觉要是不流点口水出来都不好意思似的。
反正杨宏是坚持不住了,立刻就拿起筷子夹起一块白嫩的鱼肉放进嘴里,一股极辣的味道在嘴里四散开来,一下子极为提神,但是辣归辣,却并不是干辣,也不会觉得喉咙很难受,相反还有点润泽的感觉。
辣意过了以后,属于鱼肉的鲜甜滋味就涌了出来,微微一抿,鲜嫩的鱼肉就化开来了,伴随着鲜辣的滋味,鲜甜一下子更加突出了,仿佛是置身于旷野之中一样,被山风一吹,浑身都觉得很舒坦。
“唔鱼肉鲜嫩,辣得又不伤味道,简直就是极品。”杨宏忍不住道。
说话时动作也不慢,反正在厨神小店吃饭就没有吃得很慢的人,即使是主张细嚼慢咽的人,到了店里实际吃起来也会比起平常快了许多,好吃的东西想多往嘴里塞,这不是正常的事吗?
所以每一个人都是下意识地加快了速度,而且还不自觉。
杨宏就是其中翘楚,没一会一大盆鱼就没了,然后他就傻眼了,认为自己不可能吃那么快。
“你是不是吃了我的鱼?”杨宏虽然是疑问的句式,但是却是肯定的语气,一副已经看穿真相的样子。
商路优雅地翻了一个白眼道:“就是帮你尝了尝味道而已,你不是吃鱼一向怕吃到腥气的,放心这个鱼不腥气。”
一本正经的样子要不是当事人就是杨宏自己说不定他就信了,现在是‘我信了你的邪!’
可是吃都吃完了,再说什么也就晚了,杨宏心里暗暗打定主意,一会新菜上来了不管三七二十一就先吃进肚子里再说,管他是谁的菜。
在闲话几句的功夫菜就真的上来了,是商路的菜,而且也是一道鱼菜,砂锅鱼头,这道菜必须要是天目湖的才是最闻名遐迩的。
水质的原因,那里的鳙鱼长得体大壮实,肉质细嫩,熬出来的鱼头汤,汤白而清,一点也不会显得浓稠,但是喝起来却是十足的醇厚。
而且因为鳙鱼鱼头被养的极大,所以最是适合用作砂锅鱼头的材料,瞧瞧刚刚端上来的也就比汤碗小一圈的鱼头就能看出几分意思来了。
商路吃这个尤其是喜欢事先先喝一碗汤然后再开始吃鱼肉的,因此即使味道很是香浓,他也是抵制诱惑先拿起一起送来的小碗,舀了一碗汤,微微吹了一下,就喝了起来。
奶白色的汤喝进嘴里看着不是很浓稠,但是味道很是香浓,鲜美的味道夹杂些着豆香味,清甜可口,很是好喝。
美滋滋的喝了一碗汤以后,商路放下碗打算吃点鱼肉,再开始喝汤,这样吃点肉,喝点汤,周而复始,惬意极了。
但是这么打眼一看就有些懵了,因为面朝上的一面鱼头上面鲜嫩的鱼肉已经快要被吃完了,就剩些边边角角的地方没有夹干净了。
杨宏是身体力行地在做刚刚自己心里发下的宏愿,那小速度杠杠的,也就是商路喝汤的功夫本来肉还挺多的鱼头立刻就变秃了一面。
商路一看就顿时急了,立刻抛开喝汤的想法,开始朝着鱼肉进攻,即使鳙鱼的鱼头很大,肉较之其他的鱼头要多一些也架不住两个人你一筷子我一筷子的,没大会就吃完了,包括汤都被瓜分的干干净净的,就是能够吃的鱼骨头都被嚼碎下咽了,真的是太鲜了,要不是实在不能吃,一点骨头都不会剩下的。
清淡的砂锅鱼头以后,上来的就是酥烂入味的糟扣肉,也可以叫扣糟肉,相比起砂锅鱼头的清淡味美,糟扣肉就显得格外的有存在感了,因为复蒸过几次,显得格外的香。
菜品色泽酱红,朝着外面的一层是略带点虎皮的皮质,下面是带着酱色的肉,七分瘦三分肥,看起来就油汪汪的,十足引人食欲。
其实不用上筷子光是看着就知道这个肉很是软烂,倒不是因为肉已经被蒸的破破烂烂的,相反,每一片肉都很完整,但就是给人这样的感觉。
不过商路可不管这些,从刚刚的鱼头就得出了一个结论要想吃得多就不能想太多,不然就进入别人的肚子了,看看那边杨宏手里蓄势待发的筷子,这个别人自然就不言而喻了。
夹起一块肉,大约是三尺宽的,商路为了节约时间直接长大嘴巴,将肉一股脑的都塞进了嘴里,入口即化,除了带皮的部分带着点点胶质的感觉,其他的几乎一接触口腔就自动化开了。
本来还觉得该是有些腻的,但是商路砸吧了两下嘴,根本没有感觉到,相反浓郁香醇的味道促使着他想要吃第二块了。
于是商路从善如流地夹起第二块开始吃了起来,不光是肉,就是下面苏省特有的腌笋味道也是相当不错的,吸足了肉汁,本来就咸鲜的腌笋更加丰富多彩了起来,跟肉相比也是毫不逊色。
一口肉一口笋,简直给个神仙都不做。
“份量也太少了。”商路忍不住发出灵魂质问。
主要是刚刚摆好姿势,还没有吃多久呢,就没了,这就让人不上不下的,也就是菜一道接着一道的上,不然商路都觉得他需要好好跟袁主厨谈谈了,怎么可以这么少呢,至少得用盆装吧,以前的那种白瓷大盆就不错,经济实惠还耐用。
商路这绝对是飘了,但凡多吃两粒花生米也不会醉成这样,敢这么提意见的,都是敢于直面生活的勇士。
当然没有给商路发挥的余地,最后的一道菜上来了,是潍县辣皮,香味什么的先不说,一上来先声夺人的是七彩的颜色,红的、绿的、黑的、黄的,各个颜色,应有尽有,跟染坊开会似的。
而且排列整齐,粗细,长短,都十分一致,看着就是强迫症的福音,特别舒服。
……
第四章 发愁
不管是外面还是中间的都是十分整齐,最中间的上层是橘红色的虾米,下面是酱色的肉丝,最下面是略带透明的粉皮,一层层的,既层次分明又相互融合。
杨宏眼睛一亮,这道菜他倒是吃过不少厨师做的,但是这么色彩分明,看起来就十分让人有胃口,精致得无法形容还是第一次见。
不过是简简单单的拌菜,但是不说色彩艳丽,就是闻着都有股淡淡的冷香味,虽然淡却让人无法忽视。
“商路,你应该心里有数了吧,光是看这个刀工,你就差了十万八千里了,给你个筋斗云,都赶不上,我觉得你可以赶紧多想想到底应该怎么说才能让袁主厨答应和你合作。”杨宏关切的说。
趁着商路被唬了一下,有点愣神的功夫,杨宏默默地夹着菜,然后为自己地机智点上三十二个赞。
一盘子菜即使满满当当也不可能有多少的,因此很快就吃完了。
不过菜是吃完了,但是两个人面面相觑,一时之间都没有人说话,最后还是商路打破了沉默。
“既然是来请袁主厨合作,那么就尽量多吃几道菜,你看这店面这么小肯定经营也辛苦,所以我们多点几个菜,支持一番,也是心意。”商路道。
扯,就硬扯!
商路一脸的严肃正经不知道的还以为在说什么重要的事情呢,偏杨宏一脸煞有介事道:“没错,确实是该支持,我还能再吃两个菜,我觉得我可以!”
“那我也再吃两个,合起来就是四个不同的菜,也不少了。”商路很是赞同道。
于是两个人就十分默契地再次喊来苏若燕开始了第二轮的点菜,这是几乎所有第一次来厨神小店的食客的常态,除非撑得实在是塞不进去了,不然几乎没有人会只是抱着肚子离开。
商路他们是排在中段的位置进来吃饭的,所以吃完以后出去没有等太长的时间午餐的营业时间就结束了。
袁州站在门口目送最后一位食客离开,而苏若燕也在随后跟他打了招呼离开了。
商路和杨宏趁着空挡赶紧跑到了袁州面前道:“袁主厨,不知道您现在有没有时间,我们有点事情想要跟您亲自商量一下。”
为了表示尊重,商路和杨宏过来的时候就摘了墨镜那些的,因此袁州看着眼前略有些眼熟的脸问道:“只有十分钟的时间够吗?”
只要是能够找到小店来的,袁州基本上都会给个机会让人将事情说完,然后再当面拒绝他,他觉得这是一种尊重。
“可以,可以,谢谢袁主厨。”商路棱角分明的脸上露出大大的笑容。
显然是真的很高兴,没办法,吃过袁州做的饭以后,他对袁州油然升起了一股敬佩,因为袁州的厨艺实在是太厉害了。
就是杨宏都是一脸喜悦,按理来说,这种事情一般是经纪人先上的,但是为了表示对袁州的尊重,肯定是由身份相对高的商路开口。
说话间袁州将两个人领到了店里面,主要是最近蓉城的气温下降的厉害,几乎是前一天还能穿着短袖在外面到处跑,现在却是要是不穿着两件衣服,那绝对能被冻成狗。
从外面有些寒凉的风里,来到了温度适宜的店里,杨宏和商路都忍不住哼唧了一声。
“袁主厨是这样的,我打算拍一个类似人物传记的电视剧,就是以您为蓝本的,讲述从您开店以来到目前为止发生的一些事情,不会很长,大约二十集的样子,希望您能够允许。”
“而且因为您的厨艺实在是太高了,专业的演员也演不出来您的十分之一,因此希望袁主厨能够亲自出演,这样观众肯定更容易接受一些。”
商路一坐定,就立刻‘噼里啪啦’地一顿说,将自己要说的话都说完以后,就开始观察袁州,这是怕袁州不答应。
一开始听到时,袁州心里还是很高兴的,能够出自传一样的东西,证明他的厨艺还是得到了认可的,这种认可不是专业厨师间的认可而是广泛大众的认可,是很难得的一件事。
以袁州目前的心境都忍不住心里的喜悦‘咕嘟,咕嘟’地冒了出来,腰背都不约而同地比之前更挺直了,想要端出更好的状态。
袁州直接道:“谢谢你们的欣赏,但是目前来说我的厨艺还不够资格拍摄传记之类的,当然还是要多谢你们。”
话说的虽然好听,但是拒绝的意思很是明显,商路和杨宏听得很明白,两个人都是十分惊诧的。
以商路十分得意的表情管理都出现了极其惊讶的表情可见他是有多么惊异了。
实在是不能怪商路和杨宏土包子,作为刚刚才被袁州厨艺征服的两个人听到袁州自谦的话,没错他们一开始是觉得袁州是在自谦的,但是看着袁州一脸诚恳认真的表情时他们突然默然了。
然后顿了一会才齐齐朝着袁州弯腰鞠了一躬道:“袁主厨不光是厨艺高超,就是不断探索的勇气,也是值得大家学习的,我希望等到您觉得可以拍摄传记的时候能够给一个机会给我们,我们想要将您的事迹都拍摄进去,让人学习。”
商路眼神认真期待地看着袁州,杨宏也是如出一撤的表情,都紧紧地盯着袁州,跟刚才紧张地等待答案不一样,他们更加的急切,兴奋,好似要做一件十分有意义的事情一样。
袁州想了想道:“可以,到时候如果你们还有这样的想法,那我可以给你们一个优先的权利。”
不是一口就答应了,但也有优先的权利,现在袁州都这么厉害,他还认为自己没有资格,那么等到他本人觉得可以的时候,光是想想都知道到时候袁州的实力有多恐怖。
既然正事已经说完了,两个人看看已经过去六七分钟了,立马利索地告辞。
走出门外,被冷风一吹,像是打了鸡血的状态褪去,杨宏突然想到了重要的事情立刻问道:“商路你接下来打算怎么做?”
本来商路是想用这个题材转型的,但是现在本人不同意,自然就没办法进行了,要是还是以饮食为题材的话,在这个领域就没有人比得上袁州的。
要是换题材,一时之间也不知道换什么,杨宏想想都替商路发愁。
……
第五章 西班牙王室
谁知道商路并没有杨宏以为的愁容满面,而是一脸的认真,眼睛闪闪发光,说实话也就是商路获得影帝的时候那一次才露出过这样的神情这是第二次。
“我不打算现在就转型了,我打算多琢磨琢磨自己的演技,争取再提升一截,袁主厨的厨艺已经那么厉害了,还再继续努力,希望能够更进一步,我目前的演技也没有达到最好,而且我还没有尝试过许多其他的角色,也应该继续努力才是。”商路很是认真道。
杨宏定定地看了商路两眼道:“既然你已经决定了我肯定会支持你的。”
听到杨宏这么说商路嘴角露出了一丝笑容,能够得到好友兼经纪人的支持对于他来说也是一件让人开心的事情。
“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。”
这句话并不只是适用于学习,包括各行各业都是适用的,袁州是这样做的,而商路在袁州的影响下也是这么做的。
直到多年以后,商路演技虽说没有成为历史等级,但当有人问起时,他还是表示选择不后悔。
“那你打算现在就回去准备吗,我这里有不少好的剧本可以回去挑一下。”杨宏专业道。
“目前最重要的是要享用美食,所以我打算在蓉城多住上一段时间,顺便就在这里挑选剧本就好。”商路道。
心里想的则是,要是能够选出一个既出彩又是在蓉城这里拍摄的剧本的话那实在是两全其美的事。
杨宏听到商路这么说,还是很高兴的,没有人能够拒绝袁州所做美食的诱惑,于是两个人就这么愉快地决定了。
而袁州送完商路他们以后就开始忙自己的事情了,之前跟商路他们说只有十分钟的空闲,实际上是将自己的休息时间抽给他们用了,因为他下午有一个紧急的视频要拍摄。
这件事倒是跟西班牙皇室能够扯上点关系的,其实也是跟马克尔大有关系的。
前段时间马克尔因为假期到了的原因依依不舍地离开了蓉城……的美食。
马克尔当时那是真的舍不得离开,毕竟袁州可是就在蓉城,因此这里对他的吸引力简直是巨大的。
但是作为皇室御厨这是不可能的事情,因此马克尔还是回去了,但是这家伙别看四五十岁了,心态超级好,回去就搞事了。
先是跟皇室的相关人员说明了袁州的事,然后浓墨重彩着重细细描述了一下袁州做的菜的味道,那是馋得当时听到的人差点没有忍住形象流出口水来。
而且马克尔不是跟一个人说而是没遇到一个看得上眼的人都会说上几遍。
因此即使袁州还没有到过西班牙,但是他的名字已经在西班牙的上层社会流传开来了。
最后马克尔为了佐证他还做了一道极其简单的学自袁州那里的一道食物,尖椒炒牛肉丝,为了学会这道菜他真的愣是足足吃了大半个月,才学了那么三分像,但是就是这三分加上马克尔自己的厨艺加持,已经足够让人惊艳了。
所以西班牙皇室和西班牙厨联两相联合希望袁州可以给他们拍一个做海鲜的视频,因为西班牙喜欢吃海鲜,这样两相结合,说不定可以让他们那里的厨师学会一些海鲜的制作方法。
虽然不如亲自来吃再学习做得好,但是肯定也是有进步的,毕竟马克尔厨艺都有些进步了,而马克尔还不是西班牙最厉害的厨师,他们最厉害的是第一厨师迪亚戈才是。
因此厨联那边和皇室对外部的人员都联系了华夏这边的外交部,希望他们的请求能够得到允许。
于是周世杰那里就接到了这样的申请,然后袁州自然就知道了,但是因为前段时间袁州一直都很忙,直到今天才有空。
拍视频是用华夏的海鲜做法,这是个难得的宣传华夏美食的机会,自然袁州是想要抓住的,他不光是自己精心做了准备,还让厨联那里派了专门的摄影人员来拍摄这次的视频,顺便多刻录几份,不能厚此薄彼不是,国外的国家有了咱们国家自己人肯定得有。
而接到了厨联消息的卫东那是屁颠屁颠地就收拾东西赶紧过来了,一点也没有知名摄影师面对平常人时候的高傲。
没办法端架子也是要分人的,能够给袁州办事,还能干完了就提早出去排队吃好吃的,简直就是美差了,自然不是人人都能有这样的机会的,卫东也是凭着过硬的技术,杀出重围的,自然需要积极点了。
美食的召唤不容忽视。
卫东虽然知道跟袁州约的是下午,但是他中午的时候就到了,更准确一点是上午到的,要不是住得太远,早上实在是赶不及,要保持充足的睡眠有个良好的工作状态才能有第三次,第四次不是,因此只来得及赶上了午餐的时候。
没错卫东并不是第一次来给袁州拍摄重要的视频了,上次新加坡的视频就是他拍的,于是见到袁州就很熟练的打招呼。
“袁主厨下午好。”卫东嘴都笑咧到了耳后根了。
因为等会做好的东西袁州会分给他们一行摄像的几个人,没有笑得嘴歪眼斜就是好的了。
“麻烦你们了。”
袁州已经做好准备了,打了一声招呼以后就自动开始了,卫东他们也很有默契地直接收音开始。
一时之间小小的后院里除了花香以外就是‘咄咄咄’的切菜声音,和各种食物的香味混合在一起了。
拍摄视频对于袁州来说不过就是做菜罢了,还可以练习练习厨艺可谓是一举两得,对于卫东他们就有点难熬了,不仅要保持专业的水准,还要抵抗时不时对于眼睛鼻子,还有嘴巴等的诱惑,真不是一般人能够干的。
即使不是第一次了,卫东他们也是拿出了全部的精力才能保质保量的。
时间很快过去了,视频拍摄完了,除了分美食,就是修剪那些了,这些跟袁州是没有关系的,他要开始准备晚餐食材了。
为了保证袁州的厨艺原汁原味的呈现给大家,其实不用细剪,只是将前后处理一下就好了,也不用像其他厨师拍摄视频的时候需要快进,袁州不需要。
他的每一个步骤都富含深意,要是快进了不说一般的厨师看不懂,就是二般的都不一定懂。
……
第六章 火锅出炉
袁州的厨艺视频向来时间都很长,但是即使很长,也没有停歇的时候,不止是厨师,就是看的人的眼睛也没有歇下来的时候,怕一个眨眼就错过了一个亿。
关于这点在抢红包就因为眨眼抢不到的时候应该深有体会。
当今厨艺界还有谁能做到一个厨艺教学视频,能够从头看到尾不会有快进的地方,这份殊荣是独属袁州的。
节假日时,厨神小店尤其忙碌,倒不是说增加了不少进店吃饭的食客,这是不可能的,除了袁州的厨艺再次进步,加快了速度,会增加一两个名额以外,几乎都是固定的。
即使知道只有这么多名额,也挡不住人们对于美食的狂热追求,这时就会很考人品和速度了,要是来得早,来得巧那就有饭吃,如果没有那么就只有看着别人吃了。
而节假日有空的人格外多,那么厨神小店乃至桃溪路就格外热闹了,华夏人还是习惯庆祝什么的都放在假期了。
忙碌起来时间更是过得非常快,很快假期就到了最后的一天,这天是袁州原定的上新火锅的时候。
为了这份惊喜,袁州是从昨晚就开始在酝酿了,早早就编辑好了需要发放的信息内容,因此早起的人们,还没有怎么醒过来的神立刻就被群里的消息轰炸了。
[圆规本人:从今天起,厨神小店将开展一个月两次的火锅天活动,半月轮换一次,就在酒馆旁边烤全羊的位置,一次十个名额,依旧以抽奖的方式进行名额的筛选。]
[我不是乌海:圆规你是不是被盗号了,是的话眨一下眼睛,让我们知道。]
[樱啊小樱啊:居然出现火锅了,看来小店的东西真是越来越全了,要是哪天可以吃满汉全席我一点也不惊讶。]
[影魂:楼上的这是怕不是没睡醒,我们袁老板现在就可以上满汉全席了,就是不知道什么时候可以预定了。]
[圆规好兄弟:看来又多了一个约女神的理由,我记得女神特别喜欢滇省的野生菌火锅,不知道有没有?]
[功夫熊猫88:说起来火锅的样式那就很多了,袁老板出手肯定不同凡响,我觉得肯定是各种火锅都有,我得赶紧起床去抽奖了,不过得先洗手才行。]
[朝夕令改:哈哈哈我已经在去的路上了,肯定是我最快。]
接下来大家都来不及讨论什么火锅的种类了,都是发定位,时时报备地点名称什么的以羡慕那些不在蓉城或者是离得实在是远,赶过来根本来不及的人。
然后各个群里又开始了一番讨伐,秒秒钟就是999+,更新换代的速度简直就是考验单身的手速了。
“看来大家对于新菜还是一如既往的支持。”袁州发出炸弹以后就默默潜水窥屏了。
他是在生物钟的作用下醒来的时候,就立刻发出早就编辑好的信息的,因此时间还很早,因此他打算观察两分钟再开始洗漱换衣服的。
今天不用小心翼翼的,昨晚殷雅回了她以前的房子居住,袁州的准丈母娘有事找殷雅,所以他只能放人,不然他也没时间昨晚上就编辑好信息就为了今天给食客们一个惊喜。
这几天的时间,袁州一直在考虑如何安排火锅这个如此大的奖励,总觉得哪里都不合适,还是殷雅一语惊醒梦中人。
“既然不能放在店里,那么可不可以像是素宴和烤全羊一样,专门找一个地方,设置多少名额,一个月来上那么几次,这样你不用太累,也可以满足想要吃各种火锅的人,这样刚刚好。”殷雅如是说道。
听到殷雅这么说,袁州瞬间就想起了之前隔壁用作烤全羊的地方。
素宴的地方,因为都是用的素的东西,包括油都是素油,这个肯定是不可能作为火锅的场所的,但是烤全羊那里倒是没有什么讲究了。
而且主要的场地是在地下,那么地上部分,改造一下肯定可以的,当然其实改造也很简单,不需要改变装修那些,只要改变一下格局,多放几张桌子罢了,用的时间不会很长。
装修的工程队是袁州一直用的熟悉的那队,装修一直都是严格按照袁州的要求做的,根本不用返工,因此总算是赶在昨天弄好了,没有用油漆那些,不用怎么晾晒,只要稍微敞敞就可以了。
如期通知大家今天就是火锅天的好日子毫无压力,人家店里有火锅周他们厨神小店有火锅天,虽然天数减少,但是种类齐全绝对秒杀各大火锅店。
袁州窥屏了一会十分满意食客们热情高涨的态度,于是从容地出去跑步了,然后就偶遇了在路边做着伸展运动的乌兽和毛熊。
“圆规,圆规,今天吃火锅吗,有什么种类的?”乌海老远看到袁州就开始挥手打招呼,就差蹦起来让人可以更好地看到他了。
主要是袁州得看到他。
“只要是你想吃的种类都有。”袁州对于乌海的各种样子已经是十分淡定了。
“太好了!”乌海本来是下蹲的动作立刻改成跃起,一看就很兴奋。
还要拉着旁边的毛熊商量:“肥熊你觉得我们是吃麻辣的,还是红汤的,或者是其他的海鲜什么的?”
而被用完就扔的袁州莫名觉得哪里不对,以前乌海那是绝对会拉着他打听许久的,现在倒是不需要了。
“我也是有未婚妻的,晚上就给小雅弄个海鲜锅补补身子。”袁州心里打算着。
然后脚步轻快地跑过乌海身边,留下还在兴奋的乌海和顺毛的毛熊。
“吃火锅得通过抽奖的方式获得名额。”袁州丢下这么一句就直接跑远了。
而本来很是高兴的乌海这下子那是简直具现化出来的耳朵都一下子耷拉了下来了,跟霜打的茄子的分别大约就是一个大点一个小点?
等到毛熊将乌海重新哄好以后,袁州早就已经跑远了。
今天注定是不平凡的一天,乌海为了早一点得到进一步的消息,并不是在楼下等的,而是直接跑到了后巷拐角的地方,于是袁州跑过拐角的地方,没有多远就遇到了匆匆而来的郑家伟。
这家伙虽然住得确实离乌海不远,以前是为了方便照顾乌海,现在倒是方便了他赶早餐。
“袁老板早上好。”郑家伟依旧是一副精英的模样,没有什么变化。
看到袁州的第一眼立刻彬彬有礼地问好,要不是袁州眼尖看到他微微剧烈起伏的胸膛,估计还以为他就是恰好经过呢。
……