第一千五百四十八章 从头到尾一个人
这样的场面在袁州看来是很习惯的,但一旁早就守候着的八位记者却是眼睛一亮,立刻拍了起来。www.uu234.net
几乎瞬间袁州就注意到了那些闪光灯,但袁州表情不变,只是微微点头,然后就继续拎着木盒往会场走去。
其实这时候才早晨六点,而第一天的开幕是在九点开始。
这些围观的人很有分寸,在袁州过来的同时就自动自觉的让开一条路好让袁州过去。
而那八位记者也则是团团围着袁州,训练有素的拍摄起来。
可以说围着袁州的人虽多,但却丝毫不乱,让那些本来准备维持秩序的警察都毫无用武之地了。
没办法,谁让这些这么早来看袁州的不是周边的邻居就是至少来小店吃过一次的食客。
这些人可是深谙袁州小店的规矩,就是开始不懂的,也早就被排队委员会的人教导过了,是以那队伍那叫一个井然有序。
几个本打算组成人墙让袁州过路的警察相视一笑,显得既轻松又庆幸。
随着袁州的走动,不停的有人跑到边缘和袁州说话,这些人也不期待袁州回话,基本就是一脸兴奋的说了就走,但袁州却会认真的听了,然后点头表示听见了。
这让那些人更加兴奋,但却又很是克制。
“袁老板我看好你,我可是带了三个充电宝今天就呆门外看直播。”
“对,袁老板等你厨艺展结束我攒的钱又够吃一顿大餐了。”
“加油,袁老板你是我们川省的骄傲!”
“袁老板我和女朋友的求婚晚餐准备订在一个礼拜后,我肯定会成功的。”
“我决定等这次升职成功就来吃全鱼宴,我可是瞄准好久了。”
七嘴八舌说什么的都有,袁州听了心里却暖暖的。
尤其袁州还发现有一批人穿着同样的短袖t恤,颜色和款式都很时尚也都不同,但相同的是他们背后都印着一句话,那就是“祝袁州个人厨艺圆满成功”。
这句话打成了花体字,还配合t恤的款式、颜色不同而设计的不同样,但都是印的这一句话。
“难道是吴总的安排?”袁州心里疑惑的想着。
随即又有些否认,吴云贵是个正宗的商人,他无论做了什么都会来和袁州说,既是尊重袁州的意愿,又是为了表达他的善意,顺便要是能再蹭一顿袁州做的吃的那就更好了。
但袁州仔细回想了一下发现吴云贵并没有说过会做文化衫,并且还是这么时髦别出心裁的文化衫。
终于,等再次有个身穿白色文化衫,背后那行字做成水墨风的一个清秀姑娘走到袁州面前说完自己的话后,袁州忍不住问道:“你这衣服很特别。”
姑娘本就红扑扑的脸瞬间红透,有些紧张的开口道:“谢,谢谢袁老板夸奖,这衣服是别人送的。”
“嗯。”袁州点头表示知道了。
“是一家服装店免费发的,我看上面印着祝袁老板厨艺展成功我才拿的。”姑娘急急说道。
“谢谢。”袁州柔和道。
“不……不客气,我也祝袁老板个人厨艺展成功,袁老板你是最帅的!”姑娘先是有些结巴,说道祝福的时候却很是流利。
说完不等袁州再次说话,她就转身快步跑走了。
嗯……妹纸有眼光,袁州继续往宴会厅走着,期间记者们看袁州在意,还特意给了那些文化衫一个特写。
而袁州听了刚刚那姑娘的话,对于文化衫的来历也有了肯定的猜测。
“肯定是孙明那小子,这家伙是用心了。”袁州心里微微一笑,想起了自己的好兄弟。
孙明的那张请柬是袁州亲自给他的,他当时高兴的差点没抱着袁州亲一口。
要知道随着袁州越来越出名,孙明自己都知道袁州和他已经不是一个层次的人了。
当时知道袁州要开个人厨艺展,他认真的祝福了袁州,还说有什么需要帮忙他肯定不推辞之类的,但却从未想过让袁州给他一张请柬,他可不认识那些大佬。
他就是小康家庭,算是中产的那种。
虽然已经知道袁州赚了很多钱认识很多大佬,但孙明却从未要袁州帮过忙或者是仗着有交情而做什么,而是认认真真的支持着袁州。
就是现在网络上的好几个热帖都是出自孙明的手,可以说是非常够兄弟的。
而袁州也认可这个兄弟,所以请柬亲自发到他的手上。
当时被袁州拒绝了他的热吻的孙明,立马信誓旦旦的开口:“到时候一定给兄弟你一个惊喜。”
说完这话,孙明立刻就跑走了。
想来这就是孙明说的那个惊喜了,虽说文化衫看着有些老套,但这么用心的文化衫显然是废了很大心思的。
而且姑娘刚刚可是说了,还是免费的,就是粗粗一看过去,袁州就看到了不下百件了,可想而知孙明还是出了血本的。
带着好心情,袁州脚步轻快的走进了宴会厅,他径直入内直接去了食材的区域。
曾经空旷华丽的会场已经大变样了,整个会场有九百五十平方米,长43.5米、宽54米、高14.7米,若是课桌式的会议可以容纳700人、宴会形式的则可以容纳800人、剧场形式的最多可以容纳1500人。
可想而知这个宴会厅有多大,但现在这个宴会厅却被分割成了两半,一份三分之一,一份三分之二。
三分之一处全部被规划为袁州的开放式厨房,用深棕色到成年男人腰间的实木隔板隔开,给予开放而又私密的下厨空间。
期间侍立在一旁的程技师快速的打开隔板让袁州进去。
一溜四个灶台,四个蒸炉,两台大型烤箱,以及一些其他的大型厨具都银光闪闪的安稳立在那里。
靠近墙壁那里则是摆放整齐的食材库,是的就是食材库,瓜果蔬菜分门别类摆放的整整齐齐,还有新鲜的肉类,能够冷鲜的,不能冷鲜的,以及一些活着的水产和家禽都安置的规规整整,丝毫不乱。
并且摆放的方式严格的遵循了袁州的习惯,一丝一毫的差错都没有,让袁州这个隐形强迫症很是满意。
“周叔费心了。”袁州看着这样的食材库,心里念叨了一句,然后上前开始洗手,这是要开始准备食材了。
提前到的袁州就是为了过来准备食材的,毕竟他可是从头至尾只有他一个人,是时候展现真正的技术了。
……
第一千五百四十九章 主题是四季
“你打角镜干什么,这是邀请嘉宾入场,不需要角光。www.uu234.net”
袁州不知道的是,央妈不但和周世杰谈妥,全程由他的记者,也就是官媒报道,并且还加派了现场导演。
“这真的没经验啊,以往我们拍摄都是各国领导访华,或者是国宴,这种个人展是真没经验。”摄像师小野不由嘟囔。
“没经验。”现场导演道:“说得好像谁有经验一样,这种非国家举办的集会,我就没有见过谁能搞这么大阵仗的。”
“快点,泰国王子来了,注意镜头。”现场导演高声提醒。
摄像师严阵以待,顺着镜头的角度,就能看到张焱陪同着泰国王子,以及泰国的一位名厨一起来了。
是的,这个泰国名厨是蹭王子的邀请函,将原本属于王子妻子的邀请名额要来了。
“为什么越南副主席也到场了?”
“喂喂,那个好像是斐济总理,我之前拍摄过。”
“日本内阁大臣。”
严格来说,上次亚太文化交流,吃到过袁州菜肴的各国领导都屁颠屁颠的来了。
并且还有上次没来的,这次也来了,就像那位越南副主席,上次去亚太经济文化交流会的不是他。
但交流会完事后,过来的厨师一直说“袁主厨如何如何厉害”,“食物如何如何好吃”,于是乎这位副总理就取代了越南分管文化的那位领导,来到华夏。
“啧啧,这真的只是一个单纯的个人厨艺展?到的这些嘉宾,开一个亚太金融会议都够够的了。”摄影师小野忍不住道。
从这,就能够看出,藤原是冤枉周世杰了,你说他是厨联会长,身份是非常高,甚至能说在美食界是到顶了,可各国领导人打电话来要邀请函,能拒绝吗?
“虽然民以食为天,但能够以一己之力,办到这种地步,也就这位袁老板了。”现场导演也插一句:“个人展之后,袁老板将会成为整个亚太厨师中,最亮的那位。”
成为亚太最亮,那么离征服欧美还远吗?
现场导演还有一句话没说,要是他们这些拍摄的,能够吃到袁老板的美食,那真就完美了。
藤原先生、奥古斯特、弗朗西、萨罗蒙、曼弗雷德等等,一众厨艺圈的大佬是第二批进场的。
张焱、李研一、周世杰、程技师四人全程在帮袁州迎客。
甭说其他,川菜会长,国内最知名的美食点评家,三届国内名厨比赛的冠军,以及厨联会长,就是这个迎客阵容,都强大无比。
时间推移,一个个嘉宾到场,先坐下,然后由周世杰上台先致词,接着是国内的领导致词,这些完成后就是压轴人物,今天最重要的人,袁州登台了。
袁州稳步上台,走到话筒前站定,微微低头开口:“欢迎大家来参加我的个人厨艺展,你们都会满意的。”
随着袁州的讲话,殷雅负责把这些话翻译成英文重复一遍。
是以,宴会厅里就听见袁州低沉磁性的声音说完后,接着就是殷雅清脆标准的英文发音,准确的重复袁州的话语。
要知道为了翻译袁州的话,殷雅还自己学习了一些厨艺的专业名词。
殷雅早就向袁州请求说这场的英文翻译交给她了,所以殷雅对此很是努力认真。
逐字逐句的练习发音以及关于厨艺的专业名词,就为了能够更好的做好袁州的翻译工作。
“这次的主题是春、夏、秋、冬、四季,今天我准备的是春季菜品,请大家先行品尝春季饮品。”袁州话音一落,殷雅的英文翻译就跟上了。
接着就是一溜穿着整齐窄袖汉服的妹子端上了饮品。
饮品全部都装在一个锥形玻璃杯里,随着一排排的侍者走动到面前,这些人才发现每人杯子里的饮料都各不相同。
有些是简单的鲜榨果汁,有些是特制调制的混合蔬果饮品,还有些是五谷杂粮饮品。
甚至这些饮品的冷热都各部相同。
好比说奥古斯特的就是一杯浓郁金黄的玉米汁。
“居然只是简单的玉米汁?不过看起来很不错。”奥古斯特拿过自己的杯子,惊讶道。
“我的是山楂牛奶。”楚枭顿了顿道:“是我早餐会喝的饮品。”
“嘿,还真的是这样,我刚刚想着来一杯浓浓的现磨咖啡作为开胃。”弗朗西也反应过来挑眉道。
“这真是巧合。”奥古斯特赞叹道。
“不,这不是巧合,他总是知道来的食客需要什么样的口味,浓淡咸辣等。”楚枭摇头道。
“这不可能,除非是老顾客,没有哪个厨师可以办到,除非是上帝。”奥古斯特摇头。
“毕竟要查到我们早晨惯常的用餐习惯还是很简单的,毕竟我们在这里住了好几天了。”奥古斯特倾向于袁州是仔细观察并记录过的。
当然,就是这样奥古斯特也对袁州很有好感,毕竟准备功课也是一个厨师应该做的,这说明了袁州的认真和重视。
“他很神奇,厨艺非凡,你会知道的。”楚枭道。
“我很期待。”奥古斯特点头道。
“不用想那么多,你们应该好好品尝美食,或者看看那位袁主厨的厨艺展现,毕竟他已经开始了。”弗朗西品着香浓的咖啡,眯起眼道。
“曼弗雷德你在做什么?”弗朗西看向边上一直拿着手机的名厨协会会长问道。
“哦,我正在应付一群人,奥古斯特我真应该告诉他们你也在现场的。”曼弗雷德无奈的举起手机晃了晃道。
“他们知道,但是我在这种场合从来不带手机,这是我的习惯,众所周知的习惯。”奥古斯特假笑道。
“这真是折磨,他们居然要让我现场直播,这会很影响我的食欲的。”曼弗雷德不满道。
是的,曼弗雷德是名厨协会的总会长,他来自然是因为对袁州非常感兴趣,而名厨协会的人虽然都是名厨,但他们对于袁州也非常感兴趣,虽然没有见过袁州,但无论是这次个人厨艺展的一票难求,和跨界的盛大都让他们想不注意都难。
所以,那些没来的名厨们纷纷在群里闹腾要曼弗雷德讲解现场的情况,以及声画文字的直播,他们只恨不得自己在现场看了。
这才造成了曼弗雷德的无奈。
“其实你可以直接让他们去看看那边的直播,我听说这次是华夏官媒亲自直播的。”弗朗西指了指会场周边的摄影机和那边围着袁州拍摄的团队道。
“对,真是感谢你,弗朗西我的朋友。”曼弗雷德立刻低头在手机上快速的打字,然后就长舒一口气,慢悠悠的拿起自己的开胃饮品准备开喝。
随着这边曼弗雷德发送的信息,那边名厨协会的厨师们也开始按照他说的搜索起来。
但群里就这么突然冷着也不好,突然就有个秘鲁的名厨奥代尔在群里发问。
[其实这次那位袁主厨邀请了我,但是我实在没有时间,我正在热带雨林找寻一种新的食材,所以只能看看现场直播了,不知道大家为什么没去?]奥代尔
这话一出,群里瞬间就更冷场了,好一会才有人陆陆续续的回话。
……
第一千五百五十章 三春包子
曼弗雷德看不见的群里许多名厨开始回复起来。UU小说
[当然,我也收到了邀请,但是你们知道的,我和老婆又度蜜月去了,所以就没办法了,毕竟我还需要维系感情。]来自法国的一位参加过奥古斯特宴会的厨师安德里发这段话的时候还灵活运用了来自华夏的表情包,那是一个无奈的表情。
[这是应该,我也是由于一个厨艺研讨会,我是主要参加的人,实在走不开,只能对袁主厨说声抱歉了。]说这话的是美国的一个米其林一星主厨奥弗尔。
[真是巧合,我也是参加厨艺研讨会。]
[哦,是的,我是参加姐姐的第三次婚礼,实在走不开。]
这些陆陆续续回话的人说的都是挺一本正经的,要是不知情的人看了还真以为这些人收到了邀请函,奥古斯特不想说话,还扔了一个白眼。
但是,这些都不重要了,因为他们很快就没有时间讨论这些,央妈的直播已经开始了,或者说是袁州已经开始做菜了,全部视线都转移了过去。
说是做菜有些不恰当,应该说是开始包包子了,没错,这第一个菜除了刚刚上的饮料,真正的第一个菜是包子。
视频里的袁州穿着汉服,微微低头,修长的双手在屏幕里简直快出了残影。
清晰的地方在于袁州手边那一排排的竹制蒸笼里出现的一个个白白胖胖的包子。
但袁州的动作也不是那么单调的,大约包出四十笼后他会停下把前面的蒸笼挪到一旁的灶上去。
本来有些喧闹的宴会厅随着袁州快速的动作而渐渐消失,大家都略带惊奇的看着袁州犹如行云流水一般的动作。
要知道这些人除了店里的老食客姜嫦曦、乌海、和凌宏以及马尼翁三人外,其余都是第一次见袁州做菜,就是来找袁州交流过的淮扬菜大师杭田和鲁菜大师都是第一次见袁州全力发挥速度。
楚枭和周世杰他们不算,他们正忙着和这些人解释。
边包边醒发然后上笼蒸,大概是十分钟后就有第一炉的小笼包出炉了。
青绿色的小蒸笼,一个的大小大约有一个家常的圆盘那么大,袁州毫不费力的一把端下半人多高的数量,接着就是快速的一笼笼放到一旁的托盘上。
每放上一笼就立刻有漂亮的服务员端走,这第一笼自然是端给那些政要的。
泰国王子很有经验,一端过来也不寒暄,直接拿起筷子就开吃了。
这让本想说两句话的越南副主席有些尴尬,要知道他是第一次来还有些不知道规矩,是直接开吃呢,还是说几句话应应景什么的。
最后还是作为东道主的华夏领导看不过去了,停下筷子,慢悠悠的开口道:“快吃吧,这是我们国家的特色包子,当做早餐还是不错的。”
华夏领导一发话,立刻有人给越南的副主席翻译,听了翻译的话,越南副主席这才拿起筷子开吃。
国内外领导人是第一时间就吃上了的,而第二轮和第三轮的就是那些商业大佬和厨艺界大佬们开吃了。
在往这些人桌上端的时候,第四轮和第二个第一轮也开始往托盘里端了。
可以说除了那些政要大佬剩下的人几乎是同时间享用到这包子的。
这时候,袁州才微微擦干手,然后拿起一旁准备的话筒道:“这是春季主题第一道菜三春包子。”
“由槐花、芦芽、春笋以及秋养春杀的小猪梅肉部分混合而成的馅,包子外皮则是春收小麦早晨现磨面粉所揉制而成的。”袁州细细介绍了一番三春包子的馅和外皮。
而殷雅则认真的一字一句的翻译着。
这边袁州的话是说完了,剩下的就是周世杰开始介绍这三春包子了。
周世杰的介绍可比袁州的详细多了,从包子的起源宋代高承编撰的《事物纪原》:“诸葛亮南征,取面画人头祭之”到现代华夏南北方对包子不同的称呼都说了一遍。
传播一波华夏文化是必须的。
接着就开始说这道三春包子是用的苏式点心的做法,也就是调味清鲜香酵,突出主料,注重本味,以咸定味,以甜提鲜的方式来制作的。
周世杰年老成精声音温和厚重,说起话来不紧不慢的也不影响大家品尝袁州做的包子。
是以,基本上听不懂的身边带翻译的都在认真翻译周世杰说的话。
而奥古斯特和曼弗雷德以及弗朗西他们这桌则是由楚枭声音清冷的在翻译。
弗朗西一个政要他特立独行并没有坐政要堆里去,而是赖在了自己好友奥古斯特身边。
楚枭是不愿意做翻译的,但奈何这是袁州做的菜,他也就只能自己上了。
而边吃边听的曼弗雷德则等热气微微散去后才拿起勺子直接把包子翻进了勺子里。
这小蒸笼里的包子个头很小,大约也就一个枇杷的大小,这么说吧乌海要是吃的话能一口吞下五个的量。
所以这包子能直接翻在勺子上,曼弗雷德就是这样举着勺子喂到嘴边的。
一靠近自己嘴边,一股麦子的香气就涌入鼻尖,这让曼弗雷德挑了挑眉,但他没说话,接着把勺子送进嘴里。
柔软的面皮一下子就被咬开,里面的馅料有些微微烫嘴,但一股极致的鲜美和醇厚的肉汁却一下子涌进嘴里。
“嘶,有点烫。”曼弗雷德微微捂着嘴,但却不愿意吐出来。
没办法因为太香了,曼弗雷德加快了咀嚼的速度,包子皮包裹着馅料汤汁浸润到皮里,包子也就慢慢的变得不烫了。
这时候曼弗雷德再次大口咀嚼然后吞咽,猪肉丰沛的油珠珠味道混合了笋子的鲜嫩,以及带着脆甜的芦芽,简直是完美解决了猪肉有些油腻的感觉,只剩下浓郁的肉汁香味。
咽下之后嘴里甚至还留着槐花的清香气,微微一抿嘴还有面粉的香味,可以说是非常美味了。
“哦,我这简直像是啃了一口嫩草和吃了一把金黄麦子的感觉,真香。”弗朗西两口吞下包子,忍不住一脸满足的说道。
“……”楚枭表示他不想和一个政客讨论美味的形容词。
倒是一旁的奥古斯特笑眯眯的说道:“这形容虽然很粗糙,但却很准确,这道菜就是用金黄麦子包裹的春天的味道。”
……
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第一千五百五十一章 我不够资格
“我就说我的形容最准确。UU小说www.uu234.cc”弗朗西一脸自得的说道。
“不,我觉得不止这么简单,这里面包含了些别的东西。”曼弗雷德一脸沉思的说道。
“会长,我认为你想多了,我想这就是属于华夏春天的味道,也是属于我们法国浪漫的春天的味道,因为里面有迷人的花香,这真是奇特。”奥古斯特眯着眼再次咀嚼了一口包子,惬意的说道。
“是的,这里面的添加了一种叫槐花的花瓣,它是一长串白色的小花朵,开花的季节就是四月到五月,而花期只有短短的十到十五天,而这花瓣吃起来是今天才采摘的。”楚枭点头道。
“而我们华夏有吃花的传统,这在古代文人看来是浪漫而诗意的。”楚枭接着道。
“哦,我听起来也觉得挺有趣的。”弗朗西好奇的说道。
“是的,我们用花来泡茶或者制成精油还是比较多,吃还是有的,但这种花这样吃还是第一次吃。”曼弗雷德点头道。
“是的,接骨木花就会用来煮汤更多的是用来做茶饮。”奥古斯特耸肩道。
“嘿,其实我对这花或者其他的倒是不感兴趣,就想知道这个叫包子的食物还有吗?”弗朗西摸了摸自己的肚子接着道:“毕竟这太小了,我还没吃饱呢。”
“我想你可以自己看看那边。”楚枭示意弗朗西看袁州那里。
从刚才袁州放下话筒开始,袁州就开始准备起了中午的午餐食材,毕竟一次性做两百人的餐点,还是一个人,那自然需要一刻不停的准备。
而现在袁州正在用一根粗大的木杵在石臼里捣着,随着袁州手臂肌肉微微隆起,木杵就往下不轻不重的落下,发出轻微的啪啪声,如果细细闻还能闻见一阵米饭的香味。
“这是在做新的吃的?”弗朗西立刻被袁州新式的做菜方式吸引,好奇的问道。
“是的,我想你应该认真听听刚刚周会长的解说。”楚枭道。
“没办法,我刚刚完全沉浸在这包子的美味里了。”弗朗西无奈的指了指面前空空的蒸笼。
“不,我看你是只顾着吃了。”奥古斯特毫不客气的吐槽。
“这是当然,你要知道我自从半年前吃过袁主厨的菜后到现在都还念念不忘。”弗朗西倒也不羞愧,直接就承认了。
“嗯,这味道确实让人印象深刻。”奥古斯特回味着嘴里淡淡的香味,认同的点头。
“我想我应该早点邀请这位袁主厨进入名厨协会。”曼弗雷德道。
“这是当然的,我可以亲自为他写推荐信。”奥古斯特立刻点头积极的说道。
其实这名厨协会可不是谁都能进的,普通的进入协会需要三位不同国籍的名厨推荐,然后经过考核认定,然后才能审批进入。
这个考核包括你是否有获得国际性的厨艺大赛奖项,以及在厨师当中的声望以及荣誉。
可以说现在的名厨协会当中华裔有,但纯华夏国籍的只有楚枭一人,就是周世杰都没进去。
楚枭他是亚洲这边的名誉主席,这里面还有藤原家元也在,而他是日本名厨协会的主席,所以才说藤原家元这个最懂华夏菜的日本人那是受到很大认可的。
日本被排除在整个亚洲之外,这并不是轻视,恰恰是因为国外更认可日本的厨师和美食。
这里说一下名誉主席和主席的区别就是名誉主席是认可和尊重其拥有的技能给予的荣誉,但不承担工作任务或责任。
但主席则不同,他可以行使权力,并且主席手里的推荐名额也有三个,但名誉主席只有一个。
所以说这个名厨协会还是很难进的,毕竟你进入之后你的所有关于厨艺的发言和想法都会获得流传和记录来载入厨师的历史。
而这就是进入协会的另外一个方法,那就是有奥古斯特这样北美名厨协会主席的手写推荐信,这样的话就只需要一个人推荐就可以直接进入了。
说到推荐曼弗雷德和奥古斯特不由的看向楚枭,因为楚枭手里也是有一个推荐名额的,但他却没有推荐袁州,这让两人觉得有些奇怪。
“楚,为什么你没有推荐过这位袁主厨?”曼弗雷德严肃的问道。
毕竟推荐优秀厨师也是他们这些人的义务。
奥古斯特也好奇的看向楚枭,显然他知道楚枭是很尊重袁州,并且视他为对手的,毕竟楚枭手机里全是袁州厨艺交流的视频。
但就是因为这样,奥古斯特才更加好奇了。
“因为我不够资格推荐。”楚枭倒是很直接,严肃的说道。
“嗯?”曼弗雷德还没反应过来,一旁的奥古斯特倒是立刻明白了楚枭的意思。
“楚,你也是难得一见的天才厨师。”奥古斯特道。
“是的,楚你非常优秀。”曼弗雷德也点头肯定道。
“这是当然的。”楚枭理所当然的点头,但眼神看向袁州的时候却忍不住道:“但他是天生的厨师。”
“没错,这个形容我很喜欢。”奥古斯特眼前一亮,赞同的说道。
“确实,从开始进来到现在,在这样的环境中他的注意力一直在自己的菜品上,没有分心一丝一毫,其他的厨师面对这样的场合总是会在意别人的评价的,但他一点没有。”曼弗雷德满是欣赏的说道。
有谁不在乎别人的评价呢?何况这关系到自己个人厨艺展的成功与否,但在曼弗雷德的观察中袁州却对此丝毫没有波动。
哪怕有人高声说这包子量太少了,不够吃,那位袁主厨也只是平淡的解释说这是一顿早午餐,这个时候吃的量刚好不影响一会的午餐。
他神态平稳,语气自然,一点没有波动,就好似这只是一场平常的不能再平常的一场宴会,而不是关乎他职业生涯的重要厨艺展。
这下曼弗雷德也明白了楚枭说的没资格是什么意思了。
“说起来你们觉得这位袁主厨会得到多少满意度?”弗朗西对于他们说的名厨协会不感兴趣,自顾自的提起另一个话题问道。
就在弗朗西提起这个话题的时候,名厨协会的其他人也在讨论这个问题。
……
第一千五百五十二章 金钱云腿
群里经过刚刚各自的解释后,在美国那位米其林一星主厨奥弗尔的首先提问中再次热闹起来。www.uu234.ccUU小说
[我认为应该有八分之八十五。]秘鲁:奥代尔
[应该会稍微高一些会达到百分之八十七,就和那位天才的楚主厨一样,刚刚可是有人说不够吃的,这样的话接下来的期待感会更足一些。]法国:安德里
[我的意见刚好和你相反,我认为会反而会低一些只有百分之八十三或者八十四,毕竟上次那位英国名厨尤佳尔也用过这个方式,但却被人打了不满意,理由就是故意吊胃口。]美国:奥弗尔
[我赞同奥弗尔的意见,满意度应该不会超过百分之八十五,会在那位楚主厨之下,毕竟楚主厨的创意法餐实在是太惊艳了。]
[楚主厨的法餐确实惊艳,但我觉得这位袁主厨也不差,你们看他的神情动作以及做出的手法,简直就像是艺术一般,我认为应该有百分之八十七。]
[我谁也不赞同,我认为应该是百分之八十五到八十八之间。]说这话的是新冒出的一个主厨,他最近在领导新派高品质餐饮的事情,也是八年前的世界第一名厨,名叫亚里安德。
这位亚里安德的话让群里沸腾起来,毕竟他给出的最高预估可是超过了近五十年来最高的评分,那就是楚枭的百分之八十七的评分,是以大家热烈的讨论了起来。
然而他们这些没吃的就能给出不低于百分之八十三的评分,而这边吃了更能体验袁州厨艺的人给的自然就更高了,并且其中楚枭给的最高。
“我先说我给的答案肯定是满意。”弗朗西笑眯眯的提前给出四天后的答案道。
“能让你记得大半年的美食自然是值得你的满意的。”奥古斯特丝毫不意外弗朗西的选择。
“那你们评估看看这位袁主厨能有多少满意度?”弗朗西说着环视了会场一圈。
宴会厅里除了服务员之外只有两种人,一种是像他们这样围桌讨论的人,另一种其中以那位亚太经济交流会上见过的日方厨艺代表为例的团团围住那放着长长隔板的开放式厨房的人。
确切的说都在围着看着袁州做菜,而其中尤以大石秀杰最为认真,那姿态真的是堪比程技师,没看一旁的程技师都严阵以待的死盯着大石秀杰嘛。
“我认为能达到百分之九十。”楚枭这次第一个出声,肯定道。
“楚你这个评分真高,如此满意度还没有人能够达到,听上去就不可思议,但我认为应该能接近百分之九十。”曼弗雷德顿了顿道,接近百分之九十,也是极高了。
百口难调,何况个人展上不止一百张嘴。
“我也这样觉得。”奥古斯特这次赞同了曼弗雷德的意见。
“不,我预估的并不高,这才只是第一道菜,哦,不对这不是菜,只是一道点心。”楚枭摇头,认真的说道。
“我不是低估,而是基于现在的一个判断,这位袁主厨没有帮厨,他只有一个人,一个人的精力是有限的,我认为越到后来应该越没有前作好。”曼弗雷德道。
“是的,这有点可惜。”奥古斯特点头。
“不会,你们不懂,他不会。”楚枭摇头。
奥古斯特和曼弗雷德对视一眼,无奈的耸耸肩,但并没有再反对楚枭的话,只是显然也不信楚枭的话。
在他们两人心里是觉得袁州一个人做两百人的餐点是有些考虑不周的,但这都是小问题,并不影响他们对袁州的厨艺评价。
只是这次的个人厨艺展要突破到九十,奥古斯特和曼弗雷德却觉得很困难。
“我倒是很乐观,我觉这位袁主厨应该能拿更高的分。”弗朗西说着就想起了上次的那道神仙鸭子,瞬间口水都有些泛滥了。
“这可不一样,上次可是有帮厨的。”曼弗雷德显然是做了功课了,摇头道。
“没事,反正三天后就见分晓了。”弗朗西耸肩道。
“没错,三天后就知道了,我很期待他打破记录。”奥古斯特目光灼灼的看向袁州。
时间过的很快,特别是在和人聊天的时候,时间就过更快了,这不一下子就到了午餐时间。
袁州午餐准备的主菜是云南金钱云腿,主食则是蒸饵块,点心是云南特色的玫瑰鲜花饼,一人一小块还是温热的,咬下去真的是像置身于玫瑰园一般。
而饮料则搭配的也是具有云南特色的一人一小杯的酸角汁,开胃消积,口味酸甜可以说老少皆宜。
午餐看起来就是这么简单,但实际上单单这金钱云腿就是袁州准备了许久的。
可以说从楚枭开始说起个人厨艺展开始袁州就开始做了,虽然时间不是最佳的三年,但袁州却用其他的方式让这火腿比之历时三年的火腿风味更佳。
而这个方法就是属于系统给的一位云南菜大师的独家秘方了。
鲜艳的玫瑰色火腿被切成厚薄均匀入口合适的小片,在盘子里摆成了层叠重瓣玫瑰的样子,几可乱真。
而雪白的饵块端到近前的散发着大米的清香,淡淡的温热让它入口软糯,比之吃最松软的白面包口感还要好,并且一点不黏腻,只有米粒独特的清香。
这样的蒸饵块搭配微凉的火腿那滋味让弗朗西的盘子瞬间就见了第,这速度可以说是飞快了。。
想来是上次在亚太经济交流会上练习出来的。
这次也不例外,袁州稍微介绍了下这次春之主题他使用的全部是华夏菜系当中的云南菜,主食也是云南特色的饵块,主菜则是云南著名的金钱云腿,小吃也是云南曾经的贡品鲜花饼,甚至饵块的米粒都选用的是云南贡米遮放米。
当然,周世杰厨联提供的遮放米自然是不如系统提供的极品,不过做出来的饵块也是非常软糯回甘的。
其实遮放米现在也是国宴专用,会用来款待外宾的好米。
是以,袁州一说这米,再加上周世杰科普的云南菜文化,泰国王子立刻就到:“这米的味道确实像我上次在京城吃的,但做法完全不同,没想到还可以这样做,非常美味。”
说着,泰国王子还入乡随俗的给袁州比划了一个大拇指。
其余的各国领导也跟着点头,表示明白了。
可以说这场袁州的个人厨艺展,袁州既展示了他高超的厨艺,也弘扬华夏多种多样的菜系文化。
并且这是只有袁州能办到的事情,因为他是袁州。
……
第一千五百五十三章 云南玫瑰糖油鸡
虽说是个人厨艺展,但中间袁州也是会休息的,也不能一刻不停的做菜,又不是机器人。www.uu234.ccwww.uu234.cc
但袁州的休息和其他人的休息不同。
若是其他厨师中场休息时间,都会选择一个人去到安静的地方安安静静的呆会,或者小憩片刻。
为了避免主角走后的冷场,这时候邀请的好友就该上场了。
但袁州并没有邀请好友,虽说楚枭和周会长等人很自觉的在招呼来宾。
是以,等到午餐过后的两个小时休息时间,袁州就直接坐在开放式厨房里准备开始雕刻。
这时候记者们开始有序的上前采访。
“袁主厨,我看这次您没有邀请别的厨师,对此是否有什么深意呢?”央妈的记者素质还是很高的,问问题没有任何偏向性,只是实事求是的问道。
“没有,这个时间我准备用来雕刻点小物件。”袁州道。
“那么袁主厨能否透露晚餐的主菜是什么呢?”记者继续问道。
“云南菜玫瑰糖油鸡。”袁州道。
“这么看来就像袁主厨您早晨说的今天是春的主题,所以您用的是云南菜,那么为什么期间早餐用到的却是苏式点心的做法呢?”记者问完就拿起笔准备记录。
“这次我准备穿插苏式点心和粤式点心的做法,一会要上的是今天粤式做法的下午茶点心。”袁州回答。
记者问:“袁主厨,泰国、越南、文莱、缅甸等,七个国家向你发出主持国宴的邀请,这才是个人展第一天,就达到了如此成就,请问对此袁主厨怎么看?”
七个国家的国宴主持邀请?这是什么情况,袁州压根不知道这件事。
当然这种时候肯定不能表现出迷茫,所以我们的袁老板眼皮都没有跳一下。
“嗯……关于这件事,我们个人厨艺展后再说。”袁州说完就转身去了蒸锅前。
这时候记者们也安静的退下了,期间镜头当然是一直对着袁州,本来大家是都在认真的看采访,但看袁州去了冒着热气的蒸锅边在场的人就立刻转移了目光。
“快快快,镜头移过去拍来的嘉宾。”大家都在安静等着袁州揭盖的时候,一道小声的声音提醒着一旁拍摄的摄影师小野。
“嘿嘿,我这不是也好奇里面是什么吗。”小野不好意思的用袖子擦了擦嘴角,然后转移了镜头。
“去你的,早就和你说了你的任务是拍摄嘉宾的反应,到时候镜头都会一起调度播放的,袁主厨那里有主机位拍你别操心。”现场副导没好气的说道。
“是是是,知道了导演。”小野连连点头,但眼睛却忍不住瞄向袁州那里。
这也不是小野工作不认真,而是实在没办法,他负责拍嘉宾那就会拍到那些嘉宾吃的是多么陶醉和满意,这一满意他就好奇,好奇就算了他想象力还特别丰富,丰富的都能在嘴里模拟那美味的感觉。
“这可能是我职业生涯的最大的挑战了。”小野暗自甩头,认真的盯着镜头里嘉宾的脸,寻找拍摄的点。
其实,别以为请其他国家来的厨师来料理自己国家的国宴,是件很不可思议的事。
别的不说,文莱去年国宴,就是一名法国大厨主持的。
但像今天这般,七个国家同时向一名厨师发出这样的邀请,那绝对是破天荒的第一次。
很快袁州揭盖了,一股诱人的香味顺着鼻尖飘散过来,小野忍不住深深的嗅了一口,只能闻到一股鲜美的味道,但却不能分辨是什么,倒是唾液的反应更灵敏,已经开始在嘴里分泌了。
很快小野就看到了那些嘉宾正吃着袁州提供的下午茶和下午茶点心,满意的交头接耳一副轻松地样子。
“倒是难得看到这些人这么轻松。”小野小小声的嘀咕了一句,然后立刻低头继续看镜头,这是被副导打头打出经验了。
“这有什么,上次你病了没拍成亚太经济交流会,你不知道有袁主厨参加的那届是成交量最多最大的一届,促成了好多合作。”副导打了一下小野的头才道。
“这和袁主厨关系不大吧,袁老板只是参加厨艺交流部分的。”小野这并不是杠精,这东西再好吃也不能说交易量大和袁主厨有什么关系,这也太牵强了。
“哼,那是你没尝过袁主厨的手艺,你还太年轻了。”副导意味深长的说道。
“我倒是想。”小野暗自再次咽了咽口水,然后呐呐的开口。
“行了,认真工作这次结束的时候不是能休息一天吗,到时候你去排队就行了。”副导这是典型的给两个巴掌然后给个甜枣。
这边关于摄影师和导演的事情袁州自然是不清楚的,他正在认真的拿着食材雕刻,虽说是休息其实也是厨艺展示。
袁州不会做无意义的展示,就像他也没有直接来“云龙九现”,当下雕刻出来的食材都是一会晚餐需要用到的摆盘。
平日里,袁州在店门口雕刻都能引起围观,让人不自觉的看入迷去,在这里自然也是一样的。
来的嘉宾们一点没觉得呆了这么久时间累,反而都还兴致勃勃的看着袁州挥舞着菜刀,不一会就从一片银光中诞生一朵朵漂亮的花,这花栩栩如生犹如真正怒放的玫瑰。
每雕好一朵,袁州就把花摆在一个弯月形的盘子上,雪白的月牙一头点缀着火红的玫瑰,看起来煞是好看。
两个小时很快就过去了,一旁负责翻译的殷雅穿着和袁州同款的女士汉服,径直走到袁州边上,轻轻的扣了扣桌边。
桌子发出轻微的响声,袁州立刻放下刀,然后起身去了食材区开始选择食材。
“其实我并不爱吃鸡,我觉得鸡肉并不如牛肉那么滑嫩多汁。”吴云贵边上一个在非洲做高新电子产品挺着大肚子的老板,笑呵呵的说道。
是的,在非洲做电子产品,别说那里还挺需要那玩意,钱的很多,是个口袋很饱满的大佬。
“老朱你话……”吴云贵正要开口,这被叫老朱的大佬又接着开口了。
“但袁主厨的做的肯定不一样,一会你们可别扣,看我这体型也应该让点给我吃。”老朱话锋一转,笑眯眯的看着桌上的几位生意伙伴,那样子看起来跟弥勒佛似得无害。
“去你的,还以为你不吃呢,白高兴一场。”这次不是吴云贵先开口了,而是一个中年妇女,她穿着得体的女士西服,梳着一丝不苟的短发,开口就啐道。
这位女士是西北畜牧大户也兼职一些地产生意,所以和吴云贵有交集,身价和在座的大佬那自然是一样的。
“可不是,你这体型就别吃了,我们这是为你好。”吴云贵貌似关心的拍了拍老朱的肚子道。
“滚滚滚,我这还没吃半分饱呢,就等着晚上这一顿了。”老朱挥开吴云贵的手,接着又侧头问边上的人道:“一会袁主厨还做宵夜不?”
老朱另一边的也是地产大佬万金,和吴云贵南北为界,不过他看起来严肃的很,不如吴云贵那么亲切。
“那就不知道了,你得问老吴,这请柬是他发的。”万金道。
“没有,你们要累死袁主厨啊?”吴云贵没好气的说道。
“行吧,那我就等着明早的早餐了。”老朱颇为遗憾的说道。
这下整桌的人都无语了,但安静了一会又再次聊了起来,就在大家的等待中,今天的晚餐开始了。
……
ps:前天吃东西食物中毒,昨天直接被姐姐送去了医院,昨天连假都没有来得及请,别龙虎斗了,都快成死猫了!
第一千五百五十四章 惊艳的刀工
按照袁州的惯例,他的宴席首先上来的自然是开胃的菜品或者饮品。www.uu234.cc
因为是大型宴会,袁州晚餐也是上的开胃果汁,但这次用的就不是酸角汁而是云南的另一种特产羊奶果。
羊奶果在云南以前都是野生,但现在已经有人种植,野生的果实稍小些,而种植的则稍大些。
种植的羊奶果经过培育果实硕大,颜色紫红而亮丽,口感也较之野生的少些涩味。
是以,袁州选择的自然是优化精心培育过的羊奶果。
榨汁后略带粗略果肉的羊奶果汁端到了每一个嘉宾的面前,一股极酸的味道被吸入鼻尖,让人瞬间就忍不住开始分泌口水。
“这个比较特别,我来华夏这么多次还是第一次见。”泰国王子好奇的端着水晶杯看着紫红色的果汁说道。
华夏这边负责接待这次外宾的官员也是京官当中数得着的人物,人称郝部长。
只听郝部长笑眯眯的开口道:“咱们华夏地大物博,水果种类繁多,这是云南那边的特产水果,还没上过国宴,所以你自然是不知道的。”
没错,这次来接待这些人陪坐的是郝部长,而不是其他人,因为这些人来之前就特意说明这不是一场官方的国家活动,而只是他们私下里的旅游行为。
因为再三强调的原因,京城那里自然不会不明白,但接待的人也不能马虎了,就让郝部长和才见过不久的亚太经济交流会何政红一起来了蓉城。
这样既显得华夏方面的重视,又不像一场正是国宴那么严肃,鱼与熊掌兼得,桌上的气氛还是很轻松的。
“这个我们那里也有,不过味道酸涩可不怎么好吃。”越南的副主席和郝部长显然关系一般,直接道。
“也许它本来味道一般,但我相信经过这位袁主厨的烹饪一定会非常美味的。”泰国王子显然很喜欢袁州,认真的说道。
“没错,袁主厨的手艺上次交流会咱们都尝试过了。”上次亚太交流会的负责人何政红道。
“王子你说的也许是对的,我们可以试试。”日方的内阁大臣附喝了一句,然后直接端起杯子道。
“那么我就不客气了。”泰国王子和桌上的人示意了一下,然后也端起杯子开喝。
泰国的饮食偏甜、偏酸又带有辣味,还有甜味,而且还有浓郁香料味道,可以说是一种复合型味道。
而现在泰国王子一口喝下这羊奶果汁的时候一股极酸的味道立刻霸道的占据了所有口腔的味觉,让他忍不住皱眉,但很快眉头就松快了下来,因为一股淡淡的甜味顺着酸味随之而来,拂过了被酸到的舌尖。
这又酸又甜的味道瞬间就刺激到了口腔,嘴里直接开始分泌大量的口水,味道慢慢的进入胃里,泰国王子瞬间感觉自己胃口大开,一种想要大吃一顿的感觉瞬间直达脑海。
“唔,我好饿。”泰国王子最先开口,而桌上的其他人也是这样的表情。
就是一旁陪坐的那位和王子关系很不错的泰国名厨都忍不住咽了咽口水道:“这真是奇妙又厉害。”
可不是,开胃这个事情是每个厨师都会做的,但像袁州这么一杯饮料下肚就立竿见影的还真是第一次见。
所以泰国名厨看袁州目光,已经和大石秀杰看袁州的目光差不多了。
在这时候,袁州的主菜也刚刚好就端上来了,是下午说过的玫瑰糖油鸡。
侍者端上的盘子是雪白的月牙形状,月牙的一头是一朵立体透明的玫瑰花,墨红的颜色很是漂亮,而另一头则是晶亮的更大朵的玫瑰花。
这晶亮亮的玫瑰花上好似浇着水晶一般在灯光下闪闪发亮,带着漂亮的玫瑰色。
仔细一闻还有一股真玫瑰的香味,而另一边立体又略带透明的墨红玫瑰则带着甜甜的水果香。
这两朵玫瑰就分别在月牙的两头,好似雪白的月牙上开出了两朵形态各异又姿态万千的花朵,美不胜收。
“真美。”泰国王子这样说着,但却不着痕迹的咽了口口水。
是的,看起来是非常美,但泰国王子却很想吃,只是现在大家都没动筷子,他也是想要维护一下身为王室的尊严的。
总不能一整天都是他先举筷子先吃吧。
“天哪,王子您看哪里。”泰国王子边上的名厨拯救了王子,只听他惊讶的声音响起。
因为这道声音并不是耳语,而每人的座位边上除了随行的翻译还有同声传译器,所以大家都不约而同的看向那位名厨所说的地方。
那里正是袁州所在的地方。
只见袁州左右手各自挥舞着一把菜刀,在两只架好的烤的色泽正好的鸡上挥舞。
“唰唰唰”隔着至少十五米的距离,大家都仿佛听见了刀切割空气发出的声音一般。
随着袁州手腕微抬,刀刃舞动,鸡肉被乖乖的片成一片片的堆叠在了下方放好的盘子里。
盘子里的鸡肉片随着袁州下刀位置的不同而摆成了形状正好的玫瑰形状,那样子就和摆在他们面前的玫瑰糖油鸡是一样的。
显然,这些也是袁州这么切下来的。
“真是令人惊叹的刀工。”日方的内阁大臣忍不住惊呼道。
内阁大臣小声的用日语询问大石秀杰“你行不行”,大石秀杰连忙摇头,这玩意连藤原都办不到吧。
当然内阁大臣是不敢问藤原,大石秀杰更不敢。
“太神奇了。”越南的副主席也感慨道。
“这是我们华夏厨艺当中的刀工,这位袁主厨确实是刀工精湛。”郝部长面色淡然的解释道。
那样子就好像随便哪个华夏厨师都能办到一般的云淡风轻,论装逼淡定那是没人比得过他的。
“确实,这刀工在我们华夏厨艺当中也是很重要的。”就是何政红心里与有荣焉,但面上也是淡笑着附喝郝部长的话。
“我真期待这道菜的味道。”话少的斐济总理也难得一脸期待的看向自己的盘子。
“是的,不如我们开始品尝吧。”泰国王子顺势提议,顿了顿接着道:“毕竟这可是袁主厨的个人厨艺展,及时食用是对他的尊重。”
“是的。”这话让在座的大家都非常赞同。
纷纷点头后就拿起筷子或刀叉准备开动。
看到注意力被转移,泰国大厨松了一口气,幸好泰国王子没有问他,能不能办到刚刚刀功。
那种刀功怎么可能是人手能办到的!
在泰国大厨心中,袁州是人没错,但那手不是人手。
外行看热闹,内行看门道,这边政要是惊叹于袁州华丽漂亮的刀工,而另一边厨艺界的人就真的是惊叹于袁州的厨艺功底了。
真是在场都没几个人能办到袁州这样左右开弓同时快速片鸡,并且保证形状以及肉片大小都相同的,这已经不是精准了,而是厨艺巅峰的表现。
“这真是一场不虚此行的厨艺展。”奥古斯特叹息道。
“别着急,这才第一天。”弗朗西眯着眼吃着鸡片,惬意的说道。
“幸好才第一天,我现在都觉得时间太过快了些。”曼弗雷德也忍不住道。
“没错。”奥古斯特点头,很是赞同曼弗雷德的话。
“邀请函如此难得是有理由的,这也是应该的。”自从坐在这里就一言不发的萨罗蒙难得出声道。
“因为这是一场饕餮盛宴。”楚枭看着袁州手都忍不住微微发抖。
当然楚枭这完全是兴奋的,他想要和袁州来一场真正的比试。
……
ps:本书改编的漫画出来了,在腾讯漫画,搜《美食供应商》,系统变成了萝莉,哈哈哈哈红红火火恍恍惚惚。
第一千五百五十五章 第一天结束
楚枭是什么人,袁州唯一指定对手!
好吧,这个称呼是楚枭自己给自己冠上的,也没有经过正主同意。www.uu234.cc
但楚枭很不客气的说一句,当今厨坛厨联就他最有资格挑战袁州,除他之外还有谁?
不过最近总有两个法国的厨师小子,在袁州小店附近转悠,这让楚枭心生警惕,总有刁民想抢他头号挑战者的位置。
“楚,楚,楚。”奥古斯特叫了几次,楚枭才回过神。
“嗯?”楚枭看着奥古斯特,问:“怎么了?”
“刚才叫你好几声都没有应,是不是对袁主厨的厨艺有什么想法。”奥古斯特还以为楚枭是被袁州精湛的厨艺打击到了。
毕竟奥古斯特知道,楚枭在法国出道以来,就没有遇到过波折,外国人的脑洞真大。
“他的厨艺如何我最清楚,所以我一开始就说了,他将打破个人展的记录。”楚枭道。
这话之后两人也没有再进一步交谈,因为今天袁州的美食才是最重要的。
春、夏、秋、冬四季,袁州第一天就是要极尽春之新生,是以这第一天可以说非常精彩。
“厚着脸皮要来的邀请函,太值得了。”这是藤原。
“不知道下一次个人展是什么时候。”这是越南副主席的想法,这一次还没结束,就已经在想下一次。
“将来和华夏谈合作的时候,一定要加一个附带条件,华夏要帮忙训练厨师,要求不高,有这位袁主厨五分手艺就够了。”这是老挝政要心里萌生出的强烈想法。
“有点羡慕澳洲驻华夏大使馆的那群人,可以天天吃,真的不公平。”澳大利亚政要心里妒忌了。
其实他不知道的是,亚太各国驻大使馆也没人去过,毕竟要排队,还有大使馆一般在京城。
当然这次个人展之后,袁州小店在大使馆的名气是打开了,将会迎来一波亚太各国大使,不过这是后话,暂且不提。
交流会第一天,在心思各异下圆满结束。
心思虽然各异,但所有人当下的情绪是相同的意犹未尽!
都感觉还没吃几口,怎么就完了?
首日很顺利,后勤医疗部门没有出动,在距离结束前一个小时,交通部门和外交部已经开始行动。
前者要保证车流,后者翻译人员也都随行着,然后车辆也准备好了。
“呼,终于完了,师傅不累,我看着都累。”程技师大大松了一口气
“吃了小袁的东西,还不快点给小袁张罗。”
在周世杰的提醒下,李研一和张焱也开始送宾客离开,第一批当然是外国政要。
第二批是各国大厨,然后才是惨不忍睹的央视记者们。
为什么说是惨不忍睹,就像小野说,一双双眼睛都只能幽幽望着。一般这样子,只在荒野饿极了的狼身上才有。
人群有序的离开,随着人走的越来越多,宴会厅里也慢慢空旷起来,但这时候的袁州还是站在开放式的厨房里保持着脊背笔直的送客姿势。
但这时候却有一个中年男人,穿着一身深蓝色的西装,梳着背头,脚步不疾不徐的来到殷雅的面前。
“你好,殷女士能否单独和你聊聊。”中年男士先是向袁州点头示意,然后才低头温和的对殷雅开口道。
“稍等。”殷雅礼貌的回应了一句,正准备转头问袁州的时候,袁州却主动开口了。
“去吧。”袁州冲着殷雅点头道。
袁州是认识这人的,这人从开场开始一直跟在郝部长的边上,明显是外交部那边派来的翻译人员的头头。
“嗯。”殷雅担心的看了看袁州,随后收回脸色,平淡的看着眼前的男人。
“请跟我来。”中年男人温和的说着,然后带着殷雅去了门边上。
殷雅穿着汉服,走路的仪态有些像袁州,脊背挺的卑职,头部扬起很有气场。
两人很快来到门边,这时候宴会厅已经没人了,就是程技师都去后台那里安排人准备清理宴会厅了,所以门边还是很安静的。
“你好,殷女士,我是丁国震,隶属于外交部对外翻译这一块的。”中年男士首先自我介绍道。
“你好,我是殷雅。”殷雅简单的自我介绍道。
“是的,我是知道殷女士的,今年你的翻译非常精彩,非常精准,有些专业的厨艺用词非常巧妙。”丁国震点头,欣赏的说道。
“谢谢。”殷雅低头道谢。
“不客气,我想问问殷雅女士毕业于哪所大学呢?”丁国震的问题虽然有些突然,但语气却很温和亲切。
“我毕业于蓉大工商管理系。”殷雅报出的大学蓉大也是一所一本类院校。
“还是很不错的,专业不对口的情况下能够翻译的这么精准,说明殷女士你对语言还是很有天赋的,不知道殷雅女士有没有来我们翻译部的打算,当然就是有我的推荐还是得通过一定的审核。”丁国震道。
殷雅虽然从听到这人的自我介绍就有了一定的心里准备,但却没想到这人想直接推荐她。
要知道能去那里工作自然是非常不错的,就像是中奖一样的感觉。
但殷雅却没有立刻回答丁国震,而是下意识的看了看一旁脊背笔直站在那里的袁州。
殷雅的目光丁国震自然看见了,但丁国震显然误会了,只听他道:“殷女士不要误会,我的邀请并不是因为袁主厨,虽然袁主厨非常厉害,堪称国内厨师第一人,我看中的是殷女士你的翻译才能。”
“我知道,谢谢丁先生,我只是在认真考虑您的意见。”殷雅没有解释,只是有些不好意思的说道。
“没关系,我非常乐意等殷女士你的回答,殷女士你可以在厨艺展结束后再告诉我。”丁国震点头。
“我想我想好了。”殷雅摇了摇头道。
“这么快?”丁国震有些惊讶。
“是的,其实我现在的工作也非常不错。”殷雅笑道。
“当然,优秀的人自然是这样的。”丁国震认同的点头。
“所以,不好意思,丁先生我想我可能要拒绝你的提议了。”殷雅得体的微笑说道。
“好吧,虽然有点遗憾,但没关系。”丁国震的表情有一些惊讶,但他很快收起了惊讶,笑着说道。
“谢谢丁先生对我翻译的认可,其实我还差得远,我只是英语稍微好一点,对同声翻译其实并不专业,也不精通,我这是有自知之明。”殷雅笑着解释了一下自己的原因。
英语好和同声翻译或者说翻译这是三个概念完全不同的东西,就像殷雅说的,她虽然英语水平不错能够翻译一些书籍,但同声传译对她却是完全陌生的。
这次也是为了袁州才会这么努力,可以说单单是前期对着镜子练习口型就练习了许久,这段时间以来她睡的并不比袁州多多少。
所以其实还有一个隐蔽没说的理由就是殷雅只想为袁州做同声传译。
“谦虚了,殷女士其实你有这个天赋。”丁国震道。
“不,我是因为他。”殷雅笑着偏头看了眼袁州道。
“好吧,我明白了。”丁国震笑了笑点头道。
“嗯,多谢丁先生您的邀请。”殷雅再次道谢。
“不客气,不过下次要是殷女士想往同声传译这个方面发展可以来找我。”丁国震顿了顿接着道:“我可以为殷女士保留一次推荐机会。”
“实在是感谢您。”殷雅双手接过丁国震的名片,弯腰道谢。
“不客气,那我就打扰你们休息了。”丁国震摆手,然后径直往前走了。
……
第一千五百五十六章 川菜的味
丁国震一走,殷雅就转身往宴会厅里面走去。
就在殷雅往只剩袁州的宴会厅走的时候,袁州突然一屁股坐在了一旁的椅子上。
“踏踏踏”殷雅加快脚步往前跑去,有些担心的问道:“怎么样?是不是很累?”
这一整天高强度的工作,自然是无比辛苦的,袁州也是看没人了才这样坐下的。
“没事。”袁州摇头,然后微微弯腰从坐着的下面柜子摸出了一个保温杯递给殷雅。
“喝点吧,你声音都哑了。”袁州道。
“好的。”殷雅脸色微红,心里很暖的接过了袁州的保温杯。
“一会我送你回去,这里招妹会让人来收拾的。”袁州看殷雅喝了两口润喉的茶,这才开口。
“不用了,你太累的,今天不准送我回去。”殷雅摇头。
“你也很累。”袁州固执的摇头。
殷雅知道袁州的脾气,他一旦决定很难改变,脾气比牛还倔强,但显然殷雅早就知道这点,并且有对付的办法。
只见殷雅突然倾身,身体越过开放式厨房的隔板,上半身倾向袁州蜻蜓点水般的在袁州侧脸应下一吻。
“听我的好不好。”殷雅的声音因为今天整天说话略带沙沙的,这样低低的撒娇的时候,袁州瞬间就僵硬了。
“好,好的。”袁州有些呆的应了一句。
“那就我送你回去,你好好休息,明天还有呢。”殷雅笑着道。
“嗯。”袁州绷着脸上,尽量不让脸红,严肃的应声。
袁州在女朋友面前也是要面子的。
因为殷雅的特殊小计谋的关系,最后事情就按着殷雅说的来了,袁州回到自己小店后只能上楼洗漱然后准备看书休息的。
但却因为太累,直接拿着书就睡着了,而这时候的袁州其实连晚餐还没吃。
袁州手拿着一本书籍,头侧靠在床头边,整个人是腿放平在床上,上半身则是靠着的,并没有躺下。
这样别扭的姿势袁州就那么睡着了,房间的灯光微微泛着黄照在袁州的脸上。
窗帘拉的紧紧的,不知道过了多久,袁州突然惊醒。
“睡着了?”袁州稍稍一动头,感觉脖子酸疼,伸手的同时才发现手上还拿着书。
“看来还真的挺累的。”袁州顺势拿过床头柜边上的手机,一看时间刚刚三点。
“这个点也差不多该起来了。”袁州自言自语了一句,然后就坐起身放下书洗漱去了。
洗漱完毕袁州和昨天一样并没有出门锻炼,而是直接在后院锻炼的。
锻炼完毕后才堪堪四点,再次洗漱后袁州就换好衣服直接去了宴会厅。
四点的蓉城天色已经有点蒙蒙亮了,毕竟天气热起来后太阳也勤快了许多。
走到宴会厅的时候,门口的守卫警察有些惊讶的道:“袁主厨您这么早就来了?”
“嗯,辛苦了,我来做准备工作的。”袁州道。
“不辛苦,袁主厨你辛苦了。”守卫警察摇头,认真的说道。
严格说起来守卫警察是轮班制,而袁州则是只有一个人,所以他真的觉得袁州比他们辛苦。
“我喜欢做菜。”袁州说完,安检完毕后就进了宴会厅。
“师傅。”袁州一进宴会厅,程技师就迎了上来。
“你来这么早?”袁州道。
“我知道师傅肯定会早来,我就早点过来了。”程技师摸着头憨憨的笑着。
“我想着过来收拾收拾。”程技师接着道。
“你最近好像瘦了。”袁州没回话,上下打量了一番程技师道。
“真的吗?我早就想减肥了,我老婆说我太胖不健康。”程技师自然是听出袁州话里的关心了,但他只是笑呵呵这样说道。
程技师早就知道自己瘦了,就是前两天他女儿程璎还摸着他的肚子说他瘦了,最近辛苦了。
要知道前期的准备工作和一些接待的活程技师那是一起帮着在做的,程技师的想法很简单,自己师傅的第一场个人厨艺展他这个徒弟已经不能在厨房帮忙了,那在其他地方自然要努力做更多的事情才行。
“嗯,明天你七点过来。”袁州道。
“是,师傅。”程技师立刻应声。
应完后程技师才反应过来袁州刚刚话,但他一向不会质疑自己师傅,只是心里暖暖的。
“师傅这是怕我休息不好呢。”程技师心里美滋滋的想着,同时决定一会结束时候后卫生他要更加仔细,做的更好。
时间很快过去,不到九点,大约八点左右宴会厅的人就陆陆续续坐满了。
比昨天还早了一个小时。
并且今天其实比起昨天的流程更加简单些,毕竟今天没有开幕仪式,和昨天不同。
所以很快的袁州就正式宣布厨艺展今天的夏之主题川菜后,袁州就直接让侍者们端上了今天的早餐。
早餐是每人一碗的担担面,麻辣适中,就是不能吃辣的也觉得爽口过瘾。
在传统的菜系中,川菜被誉为百姓之菜,从这就看出川菜的受众度是非常广阔的。
而今天袁州就彻底的展示了一番川菜的受众度,展示的正是川菜中的一菜一格,百菜百味。
这次袁州采用的是多种味型菜品装成小格子,每格子正好一筷子的量。
而每一格子的菜肴不但种类不同,菜品也不同,这一整天,每人足足吃了一百道的菜。
“难怪之前看小袁雕刻这个小盒子,还有些奇怪,不知道这么小的盒子拿来干什么,原来是为了厨艺展。”周世杰边吃边嘀咕,声音不大,所以只有旁边的李研一听见了。
“你这老坑,既然看见了那为什么不叫他雕大一点,雕大一点,我们不就多吃点?”李研一吹胡子瞪眼。
周世杰一怔,对哦,好像很有道理的样子。
在周会长厨神的这几秒钟,政要们已经又吃了好几口了,这速度比昨天快得多。
昨天政要们用筷子不这么熟练,但今天却非常熟练。
“这是回酒店,找专门的人教授了?”张焱心中如此想,当然也没能说出来。
其实没有这么复杂,不用专门找人教授,各国政要出门都是有外交部配的翻译官,然后他们昨晚回去很默契的,把翻译官叫到自己的房间。
关起门来斗地主……不对不对是关起门来练习筷子。
“回去应该推广一下筷子,否则太吃亏了。”印尼副总统默默的想到。
说句太意外话,印尼虽然华人多,但主要的餐具还是西方的刀叉。
袁州准备的厨具是筷子,每一道都让人意犹未尽,味道当中包含了川菜当中的七味甜、酸、麻、辣、苦、香、咸,和八滋:干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻。
并且由这七味八滋演变出来的二十四种味型,如此多味型在袁州的手下一一展现,让在场的嘉宾如此如醉。
就拿泰国王子来说,他差点没维持住风度强抢边上自己国家名厨菜盘子里的菜吃。
毕竟菜实在是有的少,说是一筷子,实际上就是一口的事情。
川菜的惊艳在于它的味多变而迷人,甚至是神秘,是以厨艺展的第二天,嘉宾们依旧非常满意。
“这是chuan菜?不知道,是不是这个读音,反正我觉得chuan菜真太宏伟,我难以想象一个菜系有这么多种截然不同的口味,我要记下这个读音,感觉读音都好神奇。”
于是乎,以后法国著名的餐饮品牌ochuan就在奥古斯特的灵光一闪间诞生了。
o是他名字大写,然后chuan就不用解释了。
与昨晚一致,在结束的时候还有种没吃饱的感觉。
当然,这个感觉不足为外人道也,大家只能矜持的忍耐着回去了,不过心里自然是希望明天尽快到来的。
……
第一千五百五十七章 黔菜的酸
时间有时候过的很快,有时候又过的很慢,对于这些来参加袁州个人厨艺展的人来说,这时间自然就是过的太慢了,感觉每天都需要睡很久才能吃到下一顿饭。UU小说
而对于袁州来说这时间就过的很快了,才睡了两觉厨艺展的时间就到了第三天,秋的主题了。
和昨天一样,袁州早晨三点五十就收拾完毕准备往宴会厅走了,这时候的街道比昨天要多了些。
多的人是昨天不知道袁州习惯,而错过袁州早起的央妈记者们,他们严阵以待的等在袁州小店的门外,等着拍摄袁州去往宴会厅的场景。
“这起的可真够早的。”记者们看着门打开,禁不住心里这样想道。
不论这些记者心里如何想,袁州穿着符合秋季的汉服出来了,今天的汉服绣着秋天的枯叶荷,依然是秀在领口和下摆的位置。
顺带一说,昨天夏季的主题,袁州穿的汉服秀的是盛开的夏荷,繁复而华丽。
开门的瞬间就对着一群的镜头,袁州心里稍稍一惊,但很快镇定下来,冲着记者们点头招呼了一番,然后就继续往宴会厅的方向走去。
到门口的时候,袁州照例安检然后进入宴会厅,到里面的时候程技师依然等在那里。
“不是让你七点来?”袁州道。
“师傅都来了,徒弟哪能在床上睡大觉。”程技师摸着自己的脑袋,有些不好意思的说道,但坚决表示要紧跟袁州的步伐。
“你已经做的很好。”袁州道。
“谢谢师傅,我会继续努力的。”程技师干劲满满的握拳道。
“嗯。”袁州点了点头,也没再劝。
其他的程技师对袁州那是言听计从的,但在尊师重道方面,程技师却是恪尽职守,做到了一个徒弟对师傅的所有尊重。
哪怕袁州并不在意的一些小细节,程技师也会做的一丝不苟,就像现在。
其实程技师昨晚就全部收拾好了宴会厅,他现在来也帮不上忙,因为袁州的厨房是不需要第二个人的。
哪怕是和前两天一样不能帮忙,只能站在一旁看着,程技师也会在袁州到之前到达,这对他来说是一个徒弟应该做的。
四点到厨房,准备前期的食材处理准备工作,袁州做了三个小时,剩下的时间,袁州就开始准备起了今天的早餐。
就在袁州准备早餐的时候,已经陆续有人开始来宴会厅了。
第一批来的人基本都是各地名厨,其中来的最早的就是大石秀杰了。
大石秀杰穿着一身白色的厨师服,认认真真的站在开放式厨房的隔板后,目光灼灼的盯着袁州的动作。
“这小子看着真讨厌。”不知道为什么,程技师非常不喜欢大石秀杰。
可能是大石秀杰的目光和他过于相像了。
是的,大石秀杰现在这样子就和程技师刚刚想要拜袁州为师的时候一样,眼神坚定,面露尊敬。
所以,程技师看着这样的大石秀杰本能的不喜欢他,也就是同性相斥。
都不想落后于人,所以和前两天相同,嘉宾的到来时间基本都在八点的左右,等人全部整齐后,在周世杰的开场词后,袁州再次上台。
“欢迎各位参加我的个人厨艺展,今天的主题是秋,使用的菜系是黔菜。”袁州开口就没有废话,直接道。
“黔菜因为所处地区是个多民族的地区,所以此次的菜我会展现黔菜多民族的特点,希望大家喜欢。”袁州照例说完客气话,顿了顿后宣布今天的早餐开始。
“今天秋季的早餐是袁州自制版五彩糯米饭配豌豆汤。”袁州严肃的说完,然后就下台了。
随着袁州的话音落下,那边殷雅的英文翻译也随之结束,接着就是周世杰开始给大家科普黔菜。
华夏菜系众多,黔菜在国内并不像其他菜系那样出名,是以听着周世杰的科普,来的嘉宾们听的是津津有味。
就是一旁的政要们也听的很是认真,心里甚至对华夏有了一种新的认知。
毕竟从前都知道华夏地大物博,但却没有一个清晰的概念,但经过这次的厨艺展倒是有个概念了。
那就是单单吃都能如此多的不同,从口味到选材,再到蕴含意义都丰富多彩,毫不重样。
“不知道袁主厨今天会给我们什么样的惊喜。”泰国王子道。
“我也很期待袁君的厨艺,华夏果然是沉睡的雄狮。”日方的内阁大臣道。
“没想到华夏能在吃之一道上做出如此多的花样,实在是佩服。”棒子国的政要也开口道。
“其实吃这对我们华夏来说只是小道,小道而已,国内繁荣安定,所以大家就比较爱吃。”郝部长笑眯眯的谦虚道。
“是的,吃这个事情只是咱们华夏一方面的特点而已,咱们对各个行业都很重视。”何政红紧随郝部长的脚步,也谦虚的说着。
实际上两人的表情那叫一个骄傲,看袁州的眼神那也是和看稀世之宝没什么区别了。
此次之后,袁州完全可以说,是中餐的名片了。
这些夸赞和荣誉都是袁州带来的,是以两人对视一眼,继续自谦的同时炫耀,还特意点出这黔菜都不是八大菜系里的,只是其中一个省的菜系这件事。
论装逼这件事,在场的没人比得过何政红和郝部长两人,没看在座的政要领导们都听的半懂不懂还又很羡慕吗。
这还不算完,早餐过后就是这一天的正式开始,小吃袁州准备的是越加精致的苏式船点。
一个个精致的船点配合今天整套的竹制餐具让政要们大开眼界,比之国宴的可要丰富多了,并且上来都热气腾腾的,精致可爱的让人明知道味道都舍不得第一时间吃掉。
“哦,天哪这真是太精致了,这真的可以吃吗?”奥古斯特和曼弗雷德忍不住惊呼。
“唔,我可以代劳。”一旁吃的满嘴都是弗朗西闻言立刻道。
“给你吃才真是浪费。”奥古斯特看着被弗朗西咬坏的牡丹花,一脸痛心。
“我可以帮忙。”一旁的楚枭表情淡然的开口。
弗朗西开口还好,楚枭开口曼弗雷德和奥古斯特就忍不住伸手护食了,毕竟楚枭可是有能品出美味的好舌头的。
“算了算了,我要留着慢慢吃。”两人纷纷摇头,并且护着自己面前的竹笼,这是看都不让看了。
小吃如此,那么正餐就更不必说了,袁州今天是让人见识了一下酸的极致。
是的,昨天袁州然来宾们见识了一下子味道的多变,而今天袁州就在酸这方面玩出了新的高度。
就像袁州说的,黔菜是个多民族融合菜,而在黔菜中有“三天不吃酸走路打窜窜”的说法,从这就可以看出酸在黔菜中的地位。
这次袁州采用的不是一菜一格的做法,而是用的一个整个贵州地图来表示。
只见袁州雕刻了一个竹制盘子,这个盘子的形状完全就像是贵州地图的一比一缩小版。
这盘子既像是一块精致的玉佩又像是一头热情的奔跑中的猪,既可爱又富有趣味性,也生动表现了贵州地貌的特点。
每一样菜都放在对应地图的地方,若是那地方是山丘还会摆成山丘的形状。
泰国、越南等国家也爱吃酸,今天袁州就要让他们知道,酸这一味也能玩出花!
第一千五百五十九章 聪明的民族
就似袁州所说的,他们很快就感受到了黔菜酸的魅力。www.uu234.cc
比如在地图上乌江的地方袁州做的就是乌江豆腐鱼,在盘子里好似真有一条漂亮清澈的乌江,而乌江里有两片鱼片和一块嫩白的豆腐,可谓非常应景。
而青岩县的地标美食状元蹄,袁州则专门处理了骨头,只留下了蹄筋和蹄肉,毕竟外国许多地区都没有啃骨头的习惯。
就像,国外许多地方不吃鱼,原因是他们不会吐刺,河鱼刺多。
因为一天就需要展现一个菜系的关系,袁州把它分为了中午和下午,中午的菜品袁州使用了五道黔菜为主菜,这五道黔菜都出自黔菜中公认的十大名菜中的五道,然后再加上一些其他民族的菜肴。
至于晚餐的时候则是另外十大名菜中的五道,当然其中的花江狗肉这道菜袁州换成了另一道山珍。
这些菜品因时因地口味完全不同,但却有一个特点,那就是都以酸味为主,但这酸味包含了黔菜中各民族的酸,有苗族酸、侗族酸、水族酸、布依族酸等。
这每一种的酸又细致的因为汤的不同而分为高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤等,甚至还有因为熬制酸汤所用的食材不同又分为:鸡酸汤、鱼酸汤、虾酸汤、肉酸汤、蛋酸汤、豆腐酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤等等这些。
可以说在黔菜中无物不可入酸汤,各种酸味,以及食材,在袁州手中安排得明明白白。
“天哪,昨天是每个菜都是不同的味道,今天又不同,居然是一个菜一个酸味,袁主厨不像是厨师,像魔法师,而且酸居然也能分这么多种吗?”奥古斯特怀着惊奇的一一品尝着这些菜肴,脸上的表情惊奇又不敢置信。
作为顶级厨师的一群人,舌头本就厉害,何况袁州展现的酸味区别还很大。
要了理解一下,外国人夸人词汇还是很贫乏,不像华夏帅都可以是英俊潇洒、器宇不凡、仪表堂堂……
奥古斯特口中的魔法师,已经是至高评价了。
“无可挑剔的厨艺,即使是我不爱吃酸,但也无可挑剔,太惊喜了,太惊喜了。”曼弗雷德也连连惊叹道。
“我觉得除了分量少之外没其他的问题。”弗朗西顿了顿又接着道:“从来没想到,酸可以成为一场宴席的主要味道。”
“黔菜当中以酸代盐,这里的菜都没加盐。”楚枭慢条斯理的品尝着。
可以说气氛很是和谐,但就在这时候有人突然开口了。
“我想我应该提醒你们一下,这是厨艺展的第三日的晚餐,而明天是最后一天。”说这话的是非常少说话的奥古斯特的对头萨罗蒙。
“……”曼弗雷德。
“……”楚枭。
“……”弗朗西。
“……”奥古斯特先是无语,接着没好气冲萨罗蒙道:“所以说我就是不喜欢你的性格,在不适当的时候,说不适当的话。”
“谢谢夸奖。”萨罗蒙耸肩,毫不在意道。
内行看门道,外行看热闹,袁州这手做酸的厨艺不光是这些外国厨师惊叹,就是国内的那些名厨也连连惊叹。
比如柯林就表情认真的吃着每一道菜,并且一言不发,但那吃着菜的表情却是由衷的满足而且自豪的。
而政要那边也因为周世杰的专业解说而再次震惊了一下。
“这些菜袁主厨都用的是黔菜古法来烹饪,这些菜是一点都没有放盐,黔菜的特色就是以酸代盐。”周世杰道。
听到周世杰的话,在做的政要们纷纷惊叹出声。
“真的是没有盐?”斐济总理仔细咀嚼了一下菜肴,这才发现确实没有盐的味道。
一开始听楚枭说,还以为我减少盐,没想到一粒都没有。
“没有盐也能做的如此美味,而且和我们国家的酸味完全不同,我居然我们国家的厨师,在美食领域太不认真了。”泰国王子也叹息道,目光不自觉的看向身边的大厨。
泰国大厨低着有,表示为什么躺着中枪。
“其实这是因为我们华夏的贵州地区自古以来不产盐,所以才形成了这样独特的饮食文化。”郝部长在大家惊讶完后才慢悠悠的开口。
“这真是叹为观止。”周边都是海的日方内阁大臣惊讶道。
“华夏人很聪明,难以想象,没有盐,就用酸代替盐,顺从大自然的同时,还能创造做很多口味,真的是一个很厉害的民族。”越南副主席认真的点头道。
民族与民族的差距,从“吃”这一道,就能看得出。
“没有盐也能发展如此多的美味,那一定是一个非常美丽的地方吧。”泰国王子感慨的说道。
知道缘故后的其他各国政要们现在不光是惊讶了,还有又佩服。
毕竟盐这东西是真的一天都不能少的,只是现代的盐太容易得到所有很多人不觉得有什么。
但这些政要身在高位自然知道盐的重要性。
“劳动人民的智慧是无穷的。”何政红笑眯眯的道。
“是的,我想是这样。”边上印度那边的政要点头附喝。
“但是我觉得这袁主厨的手艺也是无穷的,我现在已经开始期待明天能够享用到什么美食了。”斐济总理笑着道。
“肯定不会让大家失望的,要知道咱们华夏的菜系还多着呢,这袁主厨才不过展现了三种。”郝部长也满脸笑容的说道。
“是的,咱们华夏菜系大的就有八种,还没算其他菜系,比如大家今天吃的这黔菜。”何政红指着大家空空如也的碗盘道。
“我觉得我们可以加强一下泰中友谊,咱们两国应该多多交流厨艺和餐饮文化。”泰国王子主动开口道。
有了泰国王子的首先开口,其他国家的政要也笑眯眯的开口要加强国与国之间的文化厨艺交流。
郝部长和何政红两人不着痕迹的对视一眼,然后一同笑着道:“这是自然的。”
由此,这第三天在大家惊叹于袁州对酸的运用以及一些其他目的的达成中而结束。
袁州照例站在自己开放式厨房里目送大家离开,人群已经很习惯了,很快就陆陆续续离开了。
只是今天留到最后的除了程技师外还有一个人,那就是自从厨艺展开始后就各种神隐的乌海。
……
第一千五百五十九章 最后是粤菜!
乌海穿着一身黑色的唐装,两撇小胡子打理的整整齐齐乌黑油亮,看着很是人模人样的,至少看不出一点在店里无赖抢食的样子。www.uu234.ccwww.uu234.cc
“袁老板。”乌海直接不顾身上定做唐装的精细料子,开口后就趴隔板上了。
“没吃的,不吃晚餐,更没有夜宵。”袁州直接道。
“……”虽然被堵住了话,但乌海是那么容易放弃的人吗?显然不是!
乌海顿了顿继续开口:“我是来问问明天就最后一天了,要不要我帮忙,我什么都能做。”
说着还鼓鼓肌肉,表示自己有力气,乌海那一副义正言辞的样子,要不是知道他德行,袁州差点就当真了。
“不用帮忙。”袁州接着道:“帮忙你也不能偷吃,三百六十度无死角的摄像头。”
“好吧,没事了,我先走了。”乌海摸着小胡子,耷拉着肩膀,边走边哀怨的嘀咕:“好好的做什么酸的,越吃越饿。”
对于乌海来说,袁州这做的全是酸的菜那就是开胃的,吃完他实在是饿的不行才会来。
不然乌海还真不会在这个时间来找袁州。
由此可见,乌兽是长大了,能够忍住在个人展上全程不抢食,还有什么事情是他办不到的?
乌海一走,袁州就一下子坐在椅子上休息起来,大约十分钟后按照前面说好的,殷雅送袁州回了店里。
只是两人走到店门口,那里不光有着面汤和米饭,肉多多也在,两狗一猫都端端正正的坐在门口,并且围着一个木质的食盒。
食盒上写着某某私家菜馆的标识。
“这是什么?”殷雅好奇的侧头看向袁州问道。
“乌兽送来的晚餐。”袁州一看这私房菜的名字瞬间就知道是乌海送来的。
这个私房菜馆的东西很贵,并且实行会员制,按照郑家伟以前的说法就是乌海在他家能多吃一些饭,换言之就是这家才还不错,能入乌兽的口。
而送来这个食盒估计是因为袁州刚刚说的不吃晚餐的事情,乌海以为他不吃晚餐,这才送来了做好的食物。
“乌大哥人还是很好的。”殷雅笑道。
“他还有点良心。”袁州抬头看了看对面开着的窗户,只是那里并没有人,低头袁州道:“要不要一起吃?”
“不了,你吃了早点休息,明天还有一天呢。”殷雅摇头,她不想这个时候还要袁州花精力陪她。
“嗯,路上小心。”袁州道。
“我会的,你进去吧,说好是我送你回来,所以我看着你进去的。”殷雅笑了笑道。
“好。”袁州点头,然后俯身拿起食盒的时候还对两狗一猫说了声谢谢,然后才进店去了。
袁州拎着食盒径直去了楼上,先洗漱完换好衣服后才打开食盒吃了起来。
食盒里的菜很简单,一荤一素一汤,袁州夹菜的手抬的很慢,也吃的很慢,大约半个多小时才吃完。
吃完后袁州强撑着看了会书,这才歪倒在床上睡了过去。
对于国外政要们来说,晚上的时间是漫长的。
最后一日主题是冬,冬季用粤菜来表现。
其实粤菜号称是商人之菜,这并不是贬义词,而是形容粤菜的发扬是由那些商人带出的风气。
要知道广东的海外华侨数量占全国六成,因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主,也就是说其他外国人对于中餐的认知一般都来自于粤菜。
可以说粤菜是海外对中餐认知的先行者,并且在很多地方,它和法餐齐名,可以说受众非常之广了。
并且由于粤菜发源地是经济发达的港口贸易城市的原因,粤菜早早的就兼容并蓄了西餐的一些做法,还由此形成了独特的菜品。
袁州早先先得到了东江菜,由此还加深了对苏东坡的认识,毕竟他可是一个人撑起了东江菜的人物。
有了这个打底,在袁州得到粤菜的时候,袁州学起来可以说是事半功倍的,而最后一天的厨艺展袁州准备的正是讲究气势与档次的粤菜。
最后一天,袁州比之前两天还早了半个小时就开始往宴会厅那里走去。
当然一开门首先看到的还是拿群记者。
“辛苦了。”袁州道。
拍摄的记者们纷纷摇头表示不辛苦,说起来这次确实是辛苦的,但最辛苦的不是熬夜剪片子这些,而是正式开始后那满宴会厅香味缭绕口水流之不尽,那时候才叫辛苦。
是以,这些拍摄的摄影机和记者们早早决定了等工作结束一定要来袁州小店吃一顿了。
有了这样的决定,大家在拍摄的时候才觉得好过一些。
三点半的蓉城天都还没亮,黑沉沉的天空,一丝带着热气的风吹拂而来。
袁州穿着显示冬季的汉服,这次衣摆和领口秀的雪花和淡淡的残荷纹路了。
深青的颜色穿在袁州身上格外的板正严肃。
和往常一样,袁州走进众武警官兵把守的宴会厅,程技师一如既往的站在那里等着。
“师傅早。”程技师精神满满的道。
“嗯,早。”袁州点了点头,直接走进厨房开始洗手准备食材了。
袁州这次首先准备的不是食材,而是直接开始做起了早饭。
显然,这个顺序和前几天的不同,但程技师也只是认真看着,而不会出声。
安静这是程技师在袁州这里养成的第一个习惯,换句话说那就是师傅做什么都是对的。
很快早餐基本做好,直接把它们放进了五个蒸锅里开始蒸制起来,虽然这次也是蒸制的,但这次蒸的方式却不同。
袁州先用大蒸笼放置在蒸锅上,然后再把一份份巴掌大的蒸笼放在大蒸笼里,接着才开始上汽蒸制。
袁州把火调到小火慢慢的开始烧水,然后他就揭开了一块黑色目标盖住的地方。
“哗啦”幕布被揭开,里面露出了绿油油白生生的一大片菜芽。
“绿豆芽?”程技师心里一惊,好奇的看向袁州。
“说起来我这好像是第一次见师傅处理豆芽。”程技师这样想着,脸上表情也认真起来。
现在时间还在,将将七点,这时候的宴会厅只有袁州、程技师和刚刚走进来的殷雅。
插一句话,殷雅这四天也是天天一套汉服,并且这汉服还是和袁州配套的。
比如今天她穿的就是白绿相间的齐胸襦裙,襦裙的胸口和下摆绣着被雪覆盖的荷塘。
画面很萧瑟,但配合清新的颜色却看起来有了几分清冷,常常的乌发被殷雅用袁州送她的黄花梨木簪子绾起,看起来很是秀丽而漂亮。
殷雅进门的时候袁州正好在揭幕布,是以她就没出声,安静的站在一旁陪着。
……
第一千五百六十章 简单的食材和名字
“中午的素菜是烩豆芽。www.uu234.cc”空旷的宴会厅里,袁州的声音响起。
显然,袁州这是在教程技师,作为师傅他还是很尽责。
“是。”程技师大声应道。
袁州却没有回应程技师,而是自顾自的开始处理起豆芽来,专心致志。
说起这绿豆芽真的是再简单不过的食材了,不说其他,就是家庭自制都非常容易得到。
是以,袁州并没有解释这豆芽要怎么发,毕竟这个非常基础,但豆芽的处理却是比较困难的。
首先自发的都有长有长短不一的根须,并且芽的长短粗细不可能一致,毕竟不是系统自动培育的。
袁州首先要做的第一步就是细细的挑选长短粗细完全一致的豆芽。
这个工作说起来简单,听起来甚至做起来也非常简单,但不要忘记袁州要做的是一个两百人的宴会餐,这所需要的豆芽数量就有点恐怖了。
但袁州却丝毫不急不燥的先认真的看着面前的这一大片豆芽。
面前的豆芽生长在长条形的两指宽木质浅盒里,木盒子呈深木色,看起来湿润润的,底部豆芽白色的根须纠结缠绕在一起,上面则长出一截白生生的芽。
每一个芽上都顶着两片嫩黄色的小小的叶片,它们因为刚刚被掀开幕布所产生的风而微微颤动着。
观察完毕后,袁州一手拿着一个超大平扁的竹编簸箕,另一手飞快的抽起长盒里的豆芽。
每次袁州都抽的很快,快速的抽起快速的放下,不一会那竹编簸箕里就堆了一层绿豆芽。
细看的话能够看到豆芽都被成一列一列的,并且每一根的长短粗细都完全相同。
就是那本来纠结的根须现在都乖乖的顺直的躺成一个方向。
哪怕袁州速度飞快,也只将将分拣完豆芽,宴会厅里就开始有人进入了。
想来是大家都意识到了今天是最后一天了,来得比昨天还要早十几分,单单只看着不断提前的时间就能看出这些人对袁州的重视的了。
要知道大佬凌晨四点起床处理文件那可不是开玩笑的段子,而是真实的事情。
不说其他人,就是那些吴云贵叫来的人中,最晚起来的那个好似弥勒佛的老朱,他都是五点起床的人。
至于说这么早起来做什么?那当然是处理跟工作有关的事,这几天他们都很积极的把所有的事情都压在早晨处理,然后就可以安心的享受袁州的美食。
而今天他们处理的更加快,就为了快点过来,而像他们这么想的嘉宾不在少数。
是以,就造成了今天的嘉宾来的比昨天还早了十几分钟。
等到大家都坐满宴会厅的时候,时间还不到八点。
这时候厨艺展自然是还没开始的,所以除了那些矜持些的大佬,那些稍稍年轻些的厨师们早就围着隔板看袁州了。
“袁桑真是太厉害了。”大石秀杰边看边严肃的夸奖,那架势已经快要赶超唐茜第一迷妹的位置了。
“再夸那也是我师傅。”程技师不着痕迹的瞥了眼大石秀杰,心里冷哼道。
在程技师和大石秀杰不着痕迹暗自较劲的时候,袁州已经开始泡茶了,是的,今天袁州做的早餐就是粤式早茶。
早茶自然是搭配茶水的,而袁州准备的却不是茶,而是凉茶。
凉茶这个饮品是传统中草药植物性饮料的通称,而其中广式凉茶则是传统凉茶的代表。
今日蓉城的天气炎热,并且还空气湿润,带着闷闷的感觉,喝上一口祛湿凉茶是再合适不过的。
是以,袁州的这顿早餐才以粤式早茶点心加凉茶的搭配出现。
温热的凉茶喝进嘴里却不觉得烦热,而是带有一种清凉之气,刚刚能入口的点心味道和口感都很丰富,这让到场的嘉宾瞬间喟叹了起来。
有种通体舒坦之感。
“这个是什么?喝了很舒服。”那些政要们纷纷开口问道。
“这是我们华夏广州的传统凉茶,很常见的。”何政红深谙装逼之道,语气淡淡的说道。
“原来如此,我感觉喝了头脑很是清楚,比之咖啡多了清凉的感觉。”斐济的总理赞叹道。
“这个咖啡不同,你看那袁主厨那里的陶锅里熬制的就是这个凉茶,这凉茶天气更热一点还可以凉着喝,而且不像咖啡那么刺激,它比较温和。”周世杰坐在一旁解释道。
“没错,这东西很常见,咱们喝这个的历史也长,都是老祖宗的东西。”郝部长说起老祖宗的时候那语气很是平静,但那样子可是满满的骄傲。
这话瞬间就让在场的政要们不好接话了,倒是没多久斐济的总理再次开口。
“我们那样气候炎热,我觉得这个很适合我们国家的天气,后续的事情也许我们可以谈谈?”斐济总理期待的看着郝部长说道。
“这个是当然,我们国家一直秉承着互助友好的策略。”郝部长笑眯眯应道。
接着其他东亚国家的政要也不甘落于人后的纷纷和郝部长讨论起合作的事情来。
而一旁的何政红则帮忙中间敲边鼓,至于一旁的周世杰和其他厨联的大佬则很习惯的回答着关于食材和厨艺的问题。
可不是习惯嘛,这几天下来,这些政要们已经暗地里达成了许多本来就有意向但还没确定的合作,就是有些新的的意向也有了初步的计划,而这一切都是因为袁州。
并且还不至于此,不光是这些政要们落实了国与国的合作,那边的大佬们也落实了许多和吴云贵的合作。
可以说吴云贵这次也是收获满满,而这一切也是归功于袁州的个人厨艺展。
当然,袁州对此是不知道的,他忙完早餐后就开始了午餐的准备。
最后一天袁州选定的主题是粤菜,而然粤菜出了名的讲究气势、用料和口味,是以袁州自然需要好好准备,以此来给这个厨艺展划下圆满的句号。
很快午餐时间就到了,袁州首先端上了第一道开胃菜,那就是袁州处理了一早上的烩绿豆芽。
名字就是这么简单,食材也简单,但烩这一字在厨艺做法当中却不那么简单。
很快一盘盘装在深棕色木器上的绿豆芽被漂亮的侍者们端到大家的面前。
……
第一千五百六十一章
烩这个字从汉语字典上来说,它是指把不相关的人或者事物拉扯在一起的意思。www.uu234.ccwww.uu234.cc
而在厨艺表现中,这则是一种做菜的技法,官方字面意思就是将原料油炸或煮熟后改刀,放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。
这样的方式一般用的食材是鱼虾和肉丝、肉片这一类的菜肴,而袁州这次用的却是绿豆芽。
是以,袁州用的自然是肉汤来烩这道菜。
现在在大家面前的这道菜被盛装在深棕色的木器里,白生生的绿豆芽每一根都粗细长短相同,整齐的排列在盘子里。
深棕色的盘子加上脆嫩白生生的绿豆芽,碗底一层淡金色的略带浓厚的汤汁,看起来既清爽又带有一种浓厚的鲜美感觉。
“这个细长的是什么?”斐济的总理好奇的问道。
“这个叫豆芽,也是我们华夏的时蔬之一。”郝部长笑眯眯的道。
“长的很奇怪。”斐济总理道,他们那个地方没有,实际上大多数国家都没有。
“等会你吃起来就不会觉得奇怪了。”何政红笑道。
“当然,因为这是那位袁主厨做的。”斐济总理很是赞同的点头。
斐济总理好奇这道菜的名字,而日方的内阁大臣和泰国王子他们可不好奇,他只在乎这菜的味道。
是以,菜一端上来他们就拿起筷子开吃了。
而和他们一样的人还有那边的商业大佬和厨艺大佬们。
其实除了国外的大佬们坐了一桌,国内的厨艺大佬们也坐了一桌,比如粤菜会长宋铭和淮扬菜的大师杭田以及柯林他们也都在一桌上。
“老宋你看看这菜如何?”杭田笑眯眯的指着面前的绿豆芽道。
“从卖相到香味都很好。”宋铭认真的说道。
“是非常好。”柯林严肃道。
“哈哈,我也是这样觉得的。”杭田笑着道。
“不,我比较好奇这汤,所以才说很好。”宋铭摇头道。
“确实,这绿豆芽味道清淡,吃的就是一个脆嫩爽甜,若是用烩的手法来做,难免会破坏豆芽清爽的味道。”杭田点头道。
“就你们想的多,认真吃了不就知道了。”柯林毫不担心袁州做砸这道菜,直接道。
确实,这桌上的人虽说都是厨艺界的大佬,但要论了解袁州,还就只有柯林了。
毕竟周世杰、张焱和李研一他们三人陪坐主桌不在这里,而这里面杭田和宋铭虽然私下见过袁州也交流过厨艺,但却只有一次,平时聊天的时候很少。
不像柯林他和袁州现在已经有了默契,时不时的都会快递自己做的食物来进行厨艺方面的交流。
在这么多次的厨艺交流中,柯林对袁州的了解自然加深了许多,其中一点那就是不到完美的菜肴,袁州绝对不会做出来给食客吃。
这点是袁州的原则,而柯林也深刻认识到了这点。
所以林最先洒脱的拿起筷子直接开吃。
眼见柯林这样,其他的人也拿起筷子吃了起来。
宋铭作为粤菜的会长虽然擅长的是粤式点心,但对于粤菜那也是非常了解的。
所以宋铭吃的时候自然是按照粤菜的最高规格来品尝的,深棕色的筷子夹起白生生的豆芽,豆芽上薄薄的裹着一层淡金色的浓厚汤汁,夹到嘴边的时候一股鲜甜的味道已经首先进入了鼻腔。
香味一进鼻腔,立刻大脑发出了一阵愉悦的感觉,口腔里也开始分泌出口水。
“香味很好。”宋铭心道,然后把豆芽塞进嘴里。
豆芽一入口首先包裹在豆芽上的淡金色汤汁一接触温热的口腔立刻就爆发出一股极其鲜美的味道。
浓厚的肉香味一下子冲击进嘴里,瞬间就唤醒了寡淡无味的口腔,让人有种鲜到清醒的感觉。
“嚓嚓”趁着这样的味道,宋铭立刻咀嚼起来。
脆嫩的绿豆芽就像看到的那样,咀嚼起来脆生生的,一嚼断豆芽里本身清淡的汁水一下子就冲淡了口腔里浓厚的鲜美,让这味道瞬间变的高雅而淡然起来。
随着咀嚼,绿豆芽本身鲜甜清爽的口感渐渐占据上风,让那本身极致鲜美的淡金色汤汁成了配角,衬托得绿豆芽越加的鲜甜清爽。
“唔,像是一场口腔的清新风暴。”宋铭眯着眼,满意的回味着嘴里的味道。
等到嘴里的味道稍稍淡去,宋铭立刻再次夹起一筷子都有塞进嘴里。
这次吃的时候,宋铭又有了新的感觉,那就是在鲜美清爽之中,还有股淡淡的酸味在层叠的味道口感之中。
酸味很淡,但这点点的酸味却直接让人更加开胃,更加的欲罢不能。
清脆的口感在嘴里一直蔓延,第四口的时候宋铭再次吃出了一点点的辛辣味道。
仔细品尝就发现就是这丝淡淡的辛辣味去除了绿豆芽本身的豆腥味。
“口感丰富而完美,这极致浓厚的鲜汤却丝毫没有破坏绿豆芽的清新脆嫩,实在是巧妙。”宋铭由衷的赞叹道。
“简简单单的豆芽,这袁主厨每次都会给我一个新的认知。”杭田。
“这是当然的,就像早餐的凉茶配早点。”柯林道,
“咱们本地的广陈皮熬制后加入点点的清新薄荷,用蔗糖调味,由此喝来既解暑又开胃,确实是个很好的选择。”宋铭说话的时候还不忘点出那陈皮是他们广州的。
“我真好奇今天的晚餐后,大家会给出多少的满意度。”杭田看着认真忙碌的袁州,侧头问道。
“我想会是满分。”宋铭道。
“如果不是满分就是有人不懂厨艺。”柯林哼了一声道。
“若真是满分,那咱们华夏个人厨艺展的基调就太高太高了,怕是以后都没人能打破了。”杭田道。
“这有什么,咱们华夏厨师的第一次正式举办的个人厨艺展这基调本来就高,分高更好。”柯林看法不同,很是认真的说道。
“确实,若是袁主厨的分都不高,那以后怕是没人敢搞这个人厨艺展了。”宋铭点头道。
“也是,袁主厨这是给青年厨师定出了一个顶点目标,这样也好,这样也好。”杭田道。
时间过的很快,中午随着第一道清香开胃的绿豆芽上桌,然后以东江菜当中的西湖听韵作为结尾。
下午的点心袁州照例是选择了苏式点心,这次选择的是秦淮八绝中的鸡丝面和葱油饼,个人展也将要结束。
……
第一千五百六十二章 香滑鱼球
时间就是这样,你期盼它过的慢一点的时候它反而过的很快,在坐的嘉宾自然知道今晚的晚餐过后就要进行满意度投票,也就意味着这场个人厨艺展的正式结束。www.uu234.cc
是以,大家心照不宣的在心里盼着慢点结束,就是平时最着急吃饭的那位姓朱的商业大佬都没在念叨吃晚餐的事情。
但哪怕是这样,晚餐时间也是如约而至,从开胃前菜到饮料很快就按着袁州定下的流程缓慢的上了上来。
“哎。”发出叹息的人正是弗朗西,他自从晚餐开始就一直这样,只要每吃完一道菜或者一杯饮料都要这样叹息一下。
从晚餐开始到现在他起码得叹了有好几口气了。
终于再次叹息后被奥古斯特不满的打断道:“嘿,请不要影响我品尝美食的心情。”
“是的弗朗西,如果你有什么问题我想你可以提前退场,我们都很愿意帮你解决接下来的食物。”曼弗雷德也点头道。
“是的,浪费会被袁主厨拉入黑名单。”楚枭一本正经的点头道。
“浪费是可耻的,我也愿意帮忙。”话语极少的萨罗蒙也出声道。
“哦,你们真是太不够朋友了,明知道我在叹息什么还这样说。”弗朗西没好气的看着虎视眈眈盯着自己餐盘的几位朋友。
“不,我不懂。”奥古斯特毫不犹豫的说道。
“好吧,我不叹气了,我只是有些遗憾这次之后又要许久才有机会吃到这样的美味。”弗朗西也怕在做的人真的抢食,只能认真的说道。
“按照现在的上菜速度,接下来的就是主菜,主菜之后还有两道素菜一道点心,今晚就正式结束了。”萨罗蒙犀利的说道。
“并且按照这位袁主厨的速度,这个过程要不了半小时,也就是说准确来说还有半小时袁主厨的个人厨艺展就正式结束了。”萨罗蒙不等其他人回话,接着道。
这话一说完,别说这桌的人眼神集体谴责的看向他,就是隔壁桌听见的人都忍不住面色不好的看向萨罗蒙。
“你是魔鬼吗?”弗朗西忍不住问道。
“不,我只是实话实说。”萨罗蒙摇头道。
“你还是闭嘴把。”奥古斯特没好气的对萨罗蒙道。
萨罗蒙耸了耸肩,还真的不开口了。
但有了他这些话,大家还真的一时之间有些惆怅起来,毕竟这美味还有半小时就结束是事实。
还好,这时候今晚的主菜端了上来,给每人上菜的漂亮侍者声音温柔的用中文和英文各自念了一遍这道菜的名字:“香滑鱼球。”
“今晚的主菜是鱼吗?看起来很不错的样子。”奥古斯特道。
“确实不错,这是鲈鱼。”楚枭也点头。
“鲈鱼?那看起来应该是日本真鲈了。”曼弗雷德盯着面前的鱼肉看了会道。
“是的,看起来应该是。”奥古斯特也点头道。
“在我们华夏,这鱼叫海鲈鱼。”楚枭淡淡的说道。
“这种鱼没有刺,吃起来应该会很不错。”弗朗西倒是不在意这鱼的名字,他只想吃进嘴里。
“当然,袁主厨做的自然不错,毕竟他的厨艺深不可测。”楚枭点头道。
说完这话后,楚枭也低头吃了起来,而一旁的萨罗蒙、奥古斯特和曼弗雷德自然也开始吃了起来。
这次的鱼球和其他菜品一样是装在一个深色木盘里的,深棕色的油亮木盘上盛这雪白的一个个大小相同的鱼球。
仔细看还能看到这鱼球其实不是球,而是鱼肉受热卷曲后变成了球状的样子,每一颗鱼球上面切着精致的花刀。
以奥古斯特的眼力自然能够看出这鱼球之所以变成球状就是因为这些花刀的缘故。
鱼肉细嫩,是以奥古斯特不但用了筷子,左手上还握着勺子,就怕没夹好掉下去。
小心翼翼的夹好鱼球,奥古斯特并没有第一时间就塞进嘴里,而是把鱼球放在勺子上,这才放心的轻轻咬了一口。
“咔嚓”这是牙齿磕在外层略带焦焦的鱼肉上的声音,接着就是一股极鲜的味道直冲口腔。
鲈鱼本身就是肉质细嫩,鱼肉是蒜瓣状的,吃起来嫩嫩的又带着鱼肉的清甜。
但这道香滑鱼球还事前把切成长6厘米、宽3厘米、厚6毫米的鱼肉先行过油炸过才勾芡炒匀的。
这样的做法让鲈鱼的外层更多了一点硬硬的焦脆感,吃起来口感更加的丰富了。
更不用说炒匀时候,袁州加入的他自己熬制的清汤了。
正所谓唱戏的腔,厨师的汤,袁州的汤都是他这几天熬制的,每一样汤的细心程度丝毫不比一道大菜来的轻松。
这样的汤汁用来提味,更是让这道简单无比的香滑鱼球更加滋味美妙。
是以,奥古斯特忍不住一口气就吃了一半的鱼球。
“不对,我刚刚明明想着要慢慢品尝的。”回过神来的奥古斯特看着盘子里只剩一半的鱼球,瞬间有些无奈。
“看来吃袁主厨做的菜,想要速度慢一点是很困难的事情。”奥古斯特忍不住心里叹了口气。
接下来因为有了自我克制,奥古斯特的进食速度确实慢了下来,这一慢下来他就想到了第一天楚枭说的话。
那就是楚枭所说的袁州能够根据每人的口味而调整做出的菜品,第一天的时候是饮料明显的不同。
接下来就基本是大家差不多,但奥古斯特突发奇想的想到了楚枭说的话的另一个可能,立刻转头看向一旁的弗朗西。
“嘿,把你的鱼丸给我一颗。”奥古斯特满脸兴奋又焦急的冲着弗朗西开口。
正吃着美味香滑鱼球的弗朗西根本没理会奥古斯特,直到奥古斯特推了推他的胳膊,他才反应过来奥古斯特说了什么。
瞬间,弗朗西就一副看白痴的眼神看向奥古斯特,并且还警惕的把自己的餐盘挪了挪,试图远离奥古斯特的眼神。
“这不可能。”弗朗西朗声肯定道。
“你误会了,我是说我们交换一个鱼球,你吃个我的,我吃个你的。”奥古斯特看弗朗西的样子哪里猜不出是弗朗西以为他要抢他食物,这才解释道。
谁知他一解释弗朗西更加明显的挪了挪盘子,就快挪到楚枭那边去了,并且这次还用胳膊不着痕迹的护住了自己的盘子。
“……”心里怀着验证心思的奥古斯特瞬间就无语了。
……