第一百七十五章 收回成本
(); 施克朗狮子大开口,屁大点工程,生生要了秦风8000大洋。秦风肉痛归肉痛,但一想到日后还有用得着施克朗的地方,这几个钱也就让他挣了。大学生民工创业不易,像自己这样的新晋资本家,该尽的社会责任,还是要尽力地去履行一些嘛。如是自我宽慰着,秦风从银行里提出了一大包现金。
趁着早上人还不多,秦风直接在路边拦下一辆出租车,直奔电脑市场而去。
一个小时之后,当他回到店里,身边已经多了三个大大的纸盒子。不得不说今天运气不错,居然遇上一个乐于助人的司机师傅,不然他还真得打电话把王安叫起来不可。
进了店,秦风来来回回走了三趟才把东西全都搬上楼。
一台电脑主机,一个纯平显示器,还有一台打印机,等秦风哼哧哼哧地把东西全都摆弄齐了,接上电源打开机器,躺在地板上的王安这才有了点反应。
大概是听到电源风扇的声音,王安迷迷糊糊中以为自己是在家里,他闭着眼抓了抓脸,伸手抱过枕头搂在怀里,身子左右翻动了两下,莫名感觉床有点硬,然后终于奇怪地睁开了眼。
“我说呢,果然还是在店里……”王安先确定完毕身在何方,接着反应慢半拍地抬头一瞧,总算发现有个人坐在房间里头,身子不由猛然一抖,正要放声高喊何方小贼,瞬间再定睛一看,不由呼出一口臭气来。
“小风,你大清早的干嘛呢?”王安迷迷瞪瞪地问道。
“给你们打工资单啊。”秦风盯着屏幕,敲打键盘的动作很慢。
王安站起来,走到秦风身边一看,见秦风正在编辑一个excel文件,不由咧嘴一笑:“有时候我真怀疑你小子是穿越来的。”
“嗯,你怀疑得很正确。”秦风淡淡说着,扭头看了眼王浩的加班表。然后在表格上敲进一个数字。
电脑屏幕上的工资清单,罗列得非常清楚。每个人的基本工资、加班费,“最佳员工”奖金,还有秦风今天临时增加的高温小额补贴。全都一目了然。
王安站着看了一会儿,等秦风开始打他的这一份时,王安内心有点发虚,于是转身出了房间,上卫生间去了。
等王安磨蹭完了出来。秦风这边已经打印出了完整的工资单,正在拿小刀把单子划成一条一条的,和各个单位的做法没什么区别。
王安就坐着干看着,也不下楼去吃饭。
秦风默默地把单子裁剪好,然后拿过手边的一个牛皮袋子,从里面取出了两捆百元现金。
打开抽屉,取出早就准备好的信封,秦风按照每条单子上的数目,把钱放进去,同时把工资单贴在信封外面。
封了两份工资。做到赵建德的那一份时,秦风突然停了下来,很自然地转头对王安道:“舅舅,下楼帮我拿点十块和五块的零钱上来,这几个临时工按小时算钱的。”
“哦。”王安更自然地应了一声,等跑下楼拿了钱上来,他才意识到了一个严重的问题——在秦风的操练下,自己貌似越来越像一个打工仔了。这种感觉,真是郁闷又无奈啊……
秦风花了20分钟左右才把这些信封封好。
做完之后,他站起来伸了一个长长的懒腰。
“这个月过得好快啊……”秦风说道。
“快吗?我怎么觉得这个月这么漫长……”王安叹息道。
秦风收起姿势。转身拿起放在最上方的一个信封,递给王安:“舅舅,你这月的工资。”
王安笑着接过来,说:“刚刚封好。马上就让我拆掉,还不如不封呢。”
“这就叫规矩。宁可蠢一点,也不会犯错误。”秦风微笑道。
王安耸了耸肩,没马上拆开信封,而是先看自己的工资条。
他的工资条上,内容很简单。上面只打印了“缺勤时间”和基本工资——这个缺勤时间,指的是他上个月不在店里的时间,秦风给出的数字是13天。
“你连我在这里干了几天都记得?我自己都完全没印象了!”王安颇为惊讶。
秦风笑道:“当然要记得啊!手底下才这么几号人,要是连员工缺勤的日子都记不清,我还当什么老板?招员工是要给钱的,每一个分钱都是血汗呐!”
王安直摇头道:“I真是服了U。”
工资单上,王安这个月的基本工资是2000元整。他心里清楚,这个价,秦风算是给足了他面子了。打开信封把钱拿出来,王安数都不数,直接塞进了口袋里。
秦风拿银行当榜样,友情提醒道:“离开柜台,概不负责啊。”
王安笑说:“多了少了都算人情。”
“我就喜欢对钱无所谓的员工!”秦风笑着一拍王安的肩,又拿出一张卡递给他,“舅舅,这张是咱们店里的总支出卡,原本是我妈拿的,现在交给你保管。我在卡里打了一万,以后店里有什么需要支出的,你就拿这张卡去办,超过500元的支付,你要向我汇报,事先事后都可以。”
王安把卡接过去,又问道:“那店里买食材的钱呢?”
秦风回答:“买食材的钱就直接用店里的现金。现在咱们店里的采购量每天都在变化,成本还不能控制在一个特定区间内,等以后采购数量稳定了,我再另外办卡。”
王安点了点头,拿着卡迟疑了片刻后,忽然问了个比较敏感的问题:“小风,店里上个月的利润有多少?”
秦风闻言,沉默了好一会儿。
可就当王安以为秦风要保密的时候,秦风却忽然报出了一个数字:“十万。”
“十万?!”王安瞪大了眼珠子。
秦风又补充说明:“如果不算昨天那笔装修费,还有你们的这个月的工资,利润刚好超过十万。”
王安满脸难以置信:“卖烤串一个月赚十万?”
秦风摇摇头,神情认真道:“其实你仔细算算,会发现这个数字挺正常的。咱们店每天至少能卖出4000串烤串。平均每串的售价是1块5左右,4000串就是6000元的营业额。这个月平均每天的食材成本在2500元上下,这样算下来,不算人工成本,每天的利润就是3500,一个月下来,可不就刚好超过十万了?”
王安道:“要照你这么算,一年不就能挣一百万了?”
“当然没这么简单。”秦风回答道,“这个月刚好赶上放暑假,而且咱们店租金全免,这两点可以说是最为关键的因素。再加上学生喜欢给我捧场,我们的客源极其稳定,才能达到这种收入。所以不是每个月都能赚这么多的,得天时地利人和才行。而且如果一切顺利的话,下个月的收入,估计能比这个月再提高两到三成。”
“那你前期投入的成本,不就相当于已经收回来了?”
秦风微微一笑:“嗯,收回来了。”(未完待续。)
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第一百七十六章 亲妈
(); 7月份利润破十万确实不假,但最后真正能落进秦风自己口袋里的,其实还远不到这个数目。
十万大洋,施克朗从里头抽走8000块装修费,这属于变相的扩大再生产,这笔钱不能不掏;今天早上买电脑和打印机,又是7000块钱,这属于增加必备的办公用品,而且秦风打算至少用上三五七年再换新的,算不得乱花钱,这钱依然该花。然后抠出1万块资金给王安,方便店里的日常运转,这样就又少了一万。
除此之外,秦风还给王艳梅打了2万块钱的家用——虽说现在他们家一日三餐全都是吃店里的,根本用不了这么多钱,但考虑到自己月初的之际已经跟丈母娘吹过牛逼,绝不能贸然食言而肥,所以这笔钱——就当是提前分期支付日后娶苏糖的彩礼好了……
既然给未来丈母娘发了钱,秦风自然也不能亏了亲爹。
从银行出来的时候,秦风特地给秦建国办了一张存私房钱的卡,往卡里打了5000块钱。
这倒不是秦风小气,关键是老秦同志向来就不懂什么叫享受生活,他不抽烟、不喝酒、不打牌,人生中除了晚上关灯后的那点事情,一直都缺乏最基本的业余爱好。所以别说是5000块,就是只给他500块,老秦都不见得能在一个月内花光。
以上种种该花的和不该花的钱一扣,再减去这个月总额高达14900的人工开支,最终秦风能留在卡里的,也就只剩5万块出头了——确切地说,应该是53128.26元。
秦风再把这5万多块分成两部分。
5万元的整钱,当作发展储备金存入另一张独立的卡里。剩下的三千来块,才是他这个月可以拿来挥霍的零花钱。
早上11点出头,秦建国和王艳梅一到店里,秦风很快就找了个机会,先把私房钱交给秦建国。并且认真叮嘱道:“爸,这卡你收好。”
秦建国还当又是店里管账的事情,本能地就有点抵触,问道:“干什么用?”
秦风跟做贼似的。轻声细语地婉转回答道:“你的工资卡。”
“我的工资卡?”秦建国愣了半秒,旋即放声说道,“你给爸开什么工资啊?爸以后管你要钱你还能不给我?”
爹,你到底是怎么做到,在这把年纪还能这么天真无邪的?
秦风震惊了。他看着哈哈大笑的秦建国,脸上写满了无语。
正在后院喂串串吃早饭的王艳梅,听到动静果然立马就走回屋里,问道:“什么工资卡?”
“小风给我办了张工资卡。”秦建国张嘴就出卖了儿子,还拍了拍秦风的胳膊,一脸欣慰道,“这个儿子,真是没白养啊……”
秦风嘴角抽抽:“呵呵呵……”
王艳梅看看秦风,然后微微一笑,很自然地拿过了秦建国手里的卡。
“卡里有多少钱?”她问秦风道。
“五千。”秦风抬手揉了揉额头。
“密码呢?”
“我爸的生日。”
王艳梅转头问秦建国:“你生日是几月几号?”
秦建国如实回答:“九月九。重阳节。”
“那密码就是196099?”王艳梅再问秦风。
秦风轻轻点头。
王艳梅嘴角一咧,将卡揣进了自己兜里,脸上的神情,就像全天下所有搜到老公私房钱的老婆那样——无比坦然,并且透着发自内心的愉悦。
……
向来勤快的王艳梅,在午饭后就不见了,只留下秦建国一个人孤零零地站在前台招呼生意。
秦风待在楼上做卷子,可注意力却无论如何集中不起来。
不知怎么的,他莫名地就想起了生母卢丽萍。
在秦风并不清晰的记忆中,秦建国和卢丽萍还没离婚那会儿。卢丽萍一直都管着家里的一切。
每天该吃什么,该用什么,什么该买,什么不该买。家里大大小小的事情,全都是卢丽萍一个人说了算。秦建国每逢发工资,通常钱还没焐热,就会进了卢丽萍的腰包。
而卢丽萍事实上并不懂理财,她仅仅是对钱有着偏执的追求罢了——绝大多数时候,她宁可把钱花在化妆品上。也不会给秦建国买件像样的衣服,以至于每年过年出门,秦建国总是穿得像个返乡的农民工,秦风则是返乡农民工的儿子。而她自己,却一身时髦,花枝招展。一家三口站在一起,满满都是违和感。
所以秦风有点担心,王艳梅也会像卢丽萍一样。
没心思学习,秦风索性放下笔,下楼看了一圈。
厨房里有王安盯着,王浩、惠琴几个人,全都在老老实实地干活。
前台的冷饮生意,说好不算特别好,不过也算不上坏,毕竟今天是头一天下午开张,客人们甚至都还不知道下午这里有冷饮卖。每十分钟能卖出一两杯,基本就符合秦风的心意了。
秦风不自觉地板着脸,完全没有发觉员工们显得有些紧张。
连向来脑子缺根筋的王浩,这下都不敢随便吭声了。
秦风饶了一圈,刚回到楼上,楼下厨房里的这群家伙立马就七嘴八舌地咋呼起来。
“小老板今天怎么了?”惠琴首先问道。
“是啊,小老板今天看起来好严肃的样子。”静静附和道。
“莫非是他想赖我们的工资?”王浩很有想法。
毛佳宁家里急等着用钱,一听这话,瞬间吓个半死,脸色不安道:“不会吧……秦风不是这种人吧?”
“废话!”王安不客气地伸手在王浩后脑勺上一拍,没好气道,“胡说什么呢,工资都给你们装好了,晚点人一到齐就发!”
“店长,你不要动手动脚的啊!我可不是好欺负的!”王浩对王安的动作很有意见。
王安眉头一皱,冷哼一声,表示“老子不理你”。
这边毛佳宁松了口气,拍拍胸口道:“不拖欠工资就好,我还怕白干了呢。”
“放心吧。这个月就你工资最高。”王安给剧透了一下。
毛佳宁闻言一喜。
王浩张口就喊:“怎么会是他最高?他不是临时工吗?”
“你们吵什么?”秦建国听到厨房里闹腾得厉害,忍不住走进来问道。
一看老板亲爹来了,王浩就不敢吵吵了,脖子一缩。乖乖地滚回去继续干活。
“没什么,就是说说工资的事情。姐夫,你忙你的吧。”王安客气地对秦建国说道。
秦建国却不像王安想象得那么好糊弄,他微微一皱眉,大声说道:“你们在这里上班。最不用担心的就是工资的问题。谁要是觉得工资低了,不好意思跟小风说,那就直接来跟我讲,我一定会帮你们告诉他!”
闹得最欢实的王浩,这时屁都不敢放一个。
倒是静静站出来,微笑着安抚秦建国道:“叔叔,真的没什么,我们刚才就是在开玩笑,一时没注意说话的声音。”
秦建国盯着静静看了片刻,这才点了点头。叮嘱道:“你们好好工作,别打打闹闹的。”
静静乖巧地嗯了一声,俨然就是这群人的小头头。
……
秦风花了2个小时,总算把今天预定的目标给啃了下来,思路一通,有关卢丽萍的回忆,也就远远地抛到了脑后。
午后的日头,已经没那么毒了。
秦风推门上了天台,扶着护栏,远远看着前方。露出了一个微笑。
他忽然觉得自己早上的想法怪小心眼的。
吃一堑长一智,老秦同志顶多是老实,可又不是笨蛋。王艳梅如果真是像卢丽萍那样的人,就算再漂亮。秦建国也肯定不会要她。
远远的,一个窈窕的身影出现在了巷子口。
秦风挥了挥手,大声道:“妈!”
王艳梅没扯着嗓子回话,她只是用同样的动作,微笑着,优雅地做了回应。然后脚步不紧不慢地。朝着店里走来。
王艳梅从后院走进厨房,径直走到前台。
她站在秦建国身后,等他给一个客人找完零钱,然后才轻轻在他肩头一拍。
秦建国转过身,王艳梅从包里拿出一个盒子,递给了他。
“什么东西?”秦建国接过来,微笑问道。
“手机。”王艳梅笑着回答,“我下午逛了一大圈,才找到小风和阿蜜用的这个型号的手机。”
“我要手机干嘛?”秦建国嘴上虽这么说着,可那高兴的神态,却是怎么都装不出来的。
王艳梅道:“现在满大街人手一部手机,你再不用,可就落伍了。”
秦建国点点头,拆开包装盒,像拿着珍宝似的,小心翼翼地取出机子。他把手机捧在手里,正面反面来回看了两遍,叹道:“现在的手机还真是先进啊,能拍照,还能当录音机,我都不知道该怎么用。”
王艳梅道:“不会就让小风教你,小风没时间,就让阿蜜教你用。他们要是敢不认真教,后年我让阿蜜去外地上大学,让这两个小东西急死!”
秦建国会心一笑,又问:“你那部手机用了也挺长时间了吧,今天换了没?”
“我的还能用,等过段时间再出好一点的型号我就去买,到时候咱们全家,就我用的手机型号最新!”王艳梅打趣道。
“妈。”秦风坐在楼梯口偷听了半天,听到这里,终于忍不住说话了。他从楼梯间里走出来,没头没脑地对王艳梅说了句,“我好想抱你一下。”
王艳梅很可爱地把头一歪:“干嘛?”
“我想谢谢你,帮我把爸照顾得这么好。”秦风说着,走上前,轻轻地拥住了她,“你是我亲妈啊……”(未完待续。)
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第一百七十七章 患不均
(); 秦风的行为太奔放,用词也略显文艺,王艳梅有点吃不消。不过她心里却是挺高兴的。重组家庭,怕就怕家长和孩子关系不够和睦,而现在看来,自己这一家,倒是和睦得有点过头了。秦风这个家伙,抱完小的抱老的,简直能把人给腻死。
秦风心情愉快地回到厨房,王浩这货眼尖,一下就看出来警报解除,凑上前去笑得很狗腿道:“小老板,今天什么时候发工钱啊?”
“等人到齐。”秦风道,“小赵师傅他们几个都还没来呢。”
“可以先到先得的嘛!”王浩很是迫不及待。
“行啊。”秦风笑道,“第一个人少拿一百。”
王浩瘪瘪嘴,心里暗暗腹诽着,郁闷而回。
这时惠琴开口道:“小老板,你今天下午看起来好吓人。”
“是吗?”秦风身在山中,不知所以。
惠琴点头道:“是啊,你刚才来厨房看,我们都不敢开口说话。”
“为什么?”秦风问道。
“因为脸很臭。”王浩还是忍不住要说点什么。
秦风点点头,心领神会了,笑着说道:“看样子我多少还是有点老板的威严啊。”
“是啊。”毛佳宁和秦风混熟了,胆子也渐渐大了起来,笑道,“你手里攥着我们的工钱嘛,这年头谁有钱谁就有威严。”
……
晚饭过后不久,赵云、罗丹华和赵建德就陆陆续续来了。
秦风没有像平时那样,在5点出头就把店门打开,而是把所有的员工全都召集起来,先在正厅里开了个总结的短会。王艳梅和秦建国闲着没事,也坐在边上旁听,至于苏糖——她这几天懒病又犯了,吃完晚饭后坚决要在店里多磨蹭半小时才肯走,所以这会儿自然要待在这里看看热闹。
秦风对这种小短会驾轻就熟。
他先花了10分钟左右的时间,指出每个人工作上的小缺点。比方说惠琴经常想着要偷懒。却总是因此出乱子,就像前些天她想要一次端4杯饮料给客人,结果打翻了所有的饮料不说,还摔破了2个杯子。又比方说王浩。总是废话极多,明明店里都忙得要死了,他还和客人扯来扯去扯个没完,简直不拿时间当资源。
至于静静、小赵,秦风也鸡蛋里挑骨头地评价了几句。反正就是要体现一下权威。
等秦风说完这些零零碎碎的事情,再交代一下以后需要注意的细节,王浩他们终于等来了本月生命中最重要的时刻。
秦风拿出装钱的信封,把工资发了下去。
王浩拿到信封,完全不看贴在上面的工资单,直接撕开口子掏出钱,然后指尖在舌头上一碰,马上就动作很猥琐地清点起数目来。
惠琴鄙视地看了王浩一眼,先看工资单。
她这个月的总收入是2600元,比原先预想的。还要多出150元。
惠琴眼睛一亮,赶紧低头在工资单上找原因:“基本工资2000元,加班费450元,高温补贴……50元?哇!老板你太好了,居然还有这种补贴,我听都没听过!”她开心地大喊起来。
静静也颇为惊讶,跟着附和道:“我也是第一次见到这样的补贴,以前在别的店里打工,那些老板恨不能多扣我几个钱呢!小老板人真好!”
王浩暂停动作,冲着静静眉飞色舞道:“我要是你的老板。我肯定舍不得扣你工资。”
静静微微一笑,权当敷衍。
惠琴接着往下看,又问道:“小老板,最后面写的这个奖金是什么意思啊?”
“100元全勤奖。”秦风解释道。“你们只要不请假,整个月不缺勤,不迟到,不早退,那就能多拿100元。”
“我怎么没有?”
“我也没有!”
赵建德和罗丹华马上叫起来,坐在边上的赵云也想喊。可见到有炮灰上去了,就很聪明地没有吭声,安静地坐等秦风解释。
秦风马上回答:“暑期临时工,还有试用期的员工,都是没有全勤的。因为暑期工本来就是拿时薪,过来上班就算工资,不来上班就没工资,这样就没有全勤这个概念了。至于小赵师傅,你上个月还在试用期,所以基本工资只有一半,别的福利全都没有。”
小赵点了点头,笑了——他心里是这么计算的:半个月工资是1500,那么整个月就是3000块,等过了试用期,当然就是翻番的6000元。嗯,不错,和阿庆楼唐师傅的工资一样高了……
秦风见小赵笑得很嗨皮的样子,多少猜出一点他的心思,又补充道:“小赵师傅,你的基本工资是3000元,算是我们店里最高的。这个价钱,你应该能接受吧?”
“啊?”小赵的美梦被秦风一句话毁得稀烂,他瞬间耷拉下脸,露出十分失望的样子。但转念再一想,倒是很快就想通了。且不说这破店和阿庆楼根本不用比,光说他的手艺,也没法和唐师傅相提并论。唐师傅也就6000元的薪水,他一个没出师的学徒,秦风愿意给他3000元的起薪,算是足够给面子了。
“能,能!能接受!”小赵还是以饭碗为重,忙不迭地回答道。
另一边赵建德和罗丹华听完秦风的解释,不免都有些郁闷。
他们俩的工钱一样,全都是575元,简直可怜得拿不出手。
但他们实在又不好抱怨,因为秦风给出的数字很清楚,他们上个月,一共就工作了105个小时,秦风事先就说好,每小时只给5元,这么一算,另外再加上50元的高温补贴,满打满算刚好575。
“我真是脑子被驴踢了,居然来这里打暑期工,风哥,一小时5块钱真的比奴隶主还黑啊……”赵建德哭丧着脸道。
“就是。”罗丹华也有点闷闷不乐,“我妈要是知道我半个月才赚500多块。才不会让我来你这里打工呢。就这么点钱,说真的我还不如随便找个工厂去干,一个月至少也得给个1500到2000吧?”
秦风虽然不怕临时工跑了,但眼下再招新人。却确实有点打乱节奏。
一则新员工得从头熟悉店里的工作,二来八月份的生意肯定是今年最好的,所以如果服务员的工作效率太低,就难免会让个别客人觉得不痛快。
秦风考虑了一下利害,暂时先做了个让步:“所以你们觉得。一个月1500元才算合理对吧?”
“起码1500元。”罗丹华斩钉截铁道。
“那这样吧。”秦风拿过纸笔,低着头自说自话地叨咕起来,“你们平均每天的工作时间是8个小时,一个月就是240小时,我每小时给你们7……6块!一个月下来就是1440元,再加上50元的暑假高温补贴,总共就是1490元。哦,对了,这个月有31天,还能多加48块。这样就超过1500了……你们看看,每个小时6块钱,觉得能接受的话,这个月就接着干。”
秦风说完,抬头看了看他们两个人。
罗丹华和赵建德对视了一眼,眼里都还存着一点对零花钱的渴望——要知道,对一个家庭条件一般的在校高中生而言,1500元可是一笔巨款!再者说,罗丹华刚才说的“随便找一家工厂”,事实上也根本没那么容易。
秦风微笑着看着他们俩。又加注道:“你们如果这个月接着干,明年暑假再来,我可以把时薪提到7元,生意好的话。8元也有可能。”
“我靠,你也太能讲价了……”罗丹华露出一脸笑来。他再次看看赵建德,见赵建德轻轻点了点头,终于还是没能抵挡住这点蝇头小利的诱惑,答应道:“那从下个月起,我们就是6块钱的时薪了啊?”
“嗯。干得好的话,说不定还不止这么多。”秦风很熟稔地继续给两个人画大饼。
罗丹华和赵建德对工资满意了,就转头看毛佳宁。
毛佳宁此时正在颤抖——抖得比较明显的那种。
罗丹华凑过去一看,大声喊叫起来:“我日!你怎么这么多钱?”
毛佳宁没吭声,罗丹华手贱,一把拿过他的工资单,飞快地阅读起来:“基本工资2000,加班费750,高温补贴50,奖金600!?”
王浩和惠琴他们几个人听到,纷纷都围上前去。
一瞧罗丹华没撒谎,顿时就集体炸窝了。
“小老板,他不是临时工吗?怎么还有基本工资的?”王浩问道。
“对啊,我们都是同时上下班的,怎么他加班费多出这么多?”惠琴问道。
“小老板,他的奖金……”静静说到一半,忽然停住,吐了吐舌头道,“我想起来了,最佳员工奖有500块。”
“那多出的另外100呢?临时工不是没奖金的吗?”赵建德问道。
秦风默默地听他们说完,等所有人都不吭声了,他才微微一笑,问道:“没别的问题了吧?”
员工们集体摇头。
苏糖坐着看了半天,这时候忽然幽幽叹出一声:“唉,真是不患寡而患不均。”
此话一出,所有人全都把视线转了过去——天晓得到底是出于怎样的原因,反正苏糖的学渣形象,在店里头算是深入人心了。
秦风笑着轻轻拍了拍掌,表扬道:“总结得好。”
苏糖却是被这群人看得郁闷,大声道:“干嘛啊!我好歹上高二了好不好!你们当中有哪个成绩比我好啊?”(未完待续。)
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第一百七十八章 洗脑
(); 毛佳宁虽然是暑期临时工,但由于工作时间以及工作内容和正式工没有区别,所以秦风一开始,就给了他正式工的待遇。至于加班费,则按照每天8小时之外的待遇来计算。这样的工资安排,说是出于同学关系也好,又或者说是出于对毛佳宁家庭条件的考虑也罢,反正秦风身为老板,给多少钱,事实上根本不需要征求底下员工的同意。
但尽管如此,秦风还是对此做了一番解释。
苏糖说得没错,不患寡而患不均,员工们一旦在心理上出现不平衡,工作状态就可想而知了。
“风哥你早说啊,早知道当临时工赚得比正式工还多,我就第一个来报名了!”罗丹华大声说道,满脸遗憾和不甘的样子。而且这话一出来,包括静静在内,店里的几个正式工也都皱起了眉头——临时工比正式工挣得多,这完全不合理好不好?
秦风断然不能在这种事关店内凝聚力的问题上含糊,他动作很坚定地一指罗丹华,果断地否定道:“你这个说法,大错特错!临时工挣的钱,不可能比正式工多。”
“那怎么他的工资最高?”王浩质问道。
“你们的工资没佳宁高,这是有特殊原因的。首先一点,咱们店上个月才开张,像小赵师傅,还有我们的店长……”秦风走到王安身边,轻轻在他胳膊上一拍,“基本工资最高的两个人,上个月都只算了半个月的工资,所以正式工的待遇没完全体现出来。
另外一个原因,就是你们自己工作不够努力。
你们瞧瞧人家佳宁,他哪天不是认认真真干活,恨不能一个人掰开当两个用。所以我才把最佳员工的奖金给了他。要是不算这笔奖金,佳宁的总工资就只有2900元,同时如果你们拿了这笔奖金呢?王浩,还有惠琴,你们俩上个月拿的都是2600对吧?”
惠琴点了点头。
王浩却显得很惊讶道:“你居然拿的和我一样多。我还以为我才是店里的第一元老呢!”
没人理会这货,秦风接着道:“要是你们能拿到这500块,那工资是不是就比佳宁高了?所以别说我办事不公平。我这么做,正是要让店里的每一个人。全都获得公平竞争的机会。你们工作越努力,店里生意越好,个人的待遇自然也就越高。这就什么?这就叫劳动创造财富!一分耕耘一分收获,小学生都懂的小道理,用不着我再跟你们多解释吧?”
店员们被秦风训得不支声了。
苏糖盯着秦风美目涟涟。有一种“老娘选的男人就是猛,明明可以靠脸吃饭,却非要靠才华”这样的意思。当然了,恋爱中的女人花痴程度一般比较高,班草级别的秦风,现在在苏糖眼里差不多可以和莱昂纳多排在同一个级别。总之就是再小的优点都被她无限放大了。
秦建国和王艳梅则是相视一笑,对秦风的老板架势感到十分欣慰。十几岁的孩子,能把场面控制到这种程度,除了牛逼两个字,实在没有别的词可以形容。
倒是最该有所感触的王安。这会儿却平静得很——他已经彻底麻木了。
“那么工资的事情,就先说到这里。”秦风在微微停顿了片刻后,这么说道。
底下几个人被刚才的气氛搞得有点小压抑,正要长舒一口气,打算去开门干活了,不料秦风紧接着又蹦出一句:“我接下来再补充一点。”
所有人顿时愣住。
毛佳宁灵光闪现,开着玩笑哀嚎道:“校长,不要这样……”
此话一出,严肃的场面瞬间变得欢乐起来。
“我接下来再补充一句”,这话可不就是学校里每周周一开晨会的时候。校长在台上必讲的那句话?
苏糖禁不住咯咯直笑,其他人也都忍不住弯起了嘴角。
秦风自己也乐了,露出笑脸道:“这件事很重要,安静听我说完。事关大家下个月的收入。”
店员们一听,赶紧忍住不笑了。
秦风抬手看了眼时间,见时间就快到5点半,抓紧单刀直入道:“下个月开始,除了每月500元的最佳员工奖,以及100元的全勤奖之外。我还会另外设立‘建议奖’。什么叫建议奖呢,就是大家可以随时向我提建议。建议的内容不限,关于经营的,关于管理的,又或者有什么活动设想,全都可以提。
根据这些建议的有效性,我会另外给出奖金。奖金的数额,在100元到1000元之间,而且拿到这笔奖金的人,我会优先考虑给他最佳员工奖。并且……这个奖项,临时工也可以参与。”
“那就是说……下个月可以拿到的最高将近,就有1500元了?”王浩惊讶道。
“对。”秦风微笑着点点头,“理论上是这样的。”
王浩立马举手:“小老板!我现在就有一个建议!”
秦风道:“说。”
王浩大声道:“我觉得应该把卫生间的蹲坑换成坐便器!”
秦风淡淡道:“这个建议毫无价值,一分没有。”
王浩叫屈道:“老板,你这是耍无赖啊……”
秦风不接这话了,转头对其他人道:“建议一定要言之有物,说明原因,说明道理,这样吧……我明天做一些表格放在前台。要提建议的人,就去前台拿表格,写好后交给我。不过上班的时候不准做这些事,表格要带回去填,第二天过来上班的时候,可以交给我,也可以交给店长。哦,对了,舅舅,你自己也可以写一些建议。”
“嗯,我知道。”王安端着“高级管理人员”的架势,言简意赅地回答。
秦风点了点头,总结陈词道:“各位,我们这家店,现在才刚刚起步。将来能做到什么样的规模,这要靠大家一起奋斗和拼搏。我不和你们打包票,说我们以后能做到多大,但是我希望你们至少能明白一点,那就是在我这里工作,未来是能有奔头的。
在我们店里,你们的所有的优点都能成为升职和加薪的助力,勤奋也好,聪明也好,只要你让我看到了你有闪光的地方,我就给你相应的待遇。只要你能帮助这个店越做越好,我就会给你越来越好的待遇。
如果我们足够幸运,若干年后,你们当中还留在这里的人,有的人会变成店长,有的人会变成经理,有的人或许能坐到某一间写字楼的办公室里成为传说中的金领。那时候,你们不再是穿着满身油腻的地摊运动服在锅碗瓢盆之间转来转去,而是身穿笔挺的名牌西服,出入于东瓯市乃至北上广最繁华的商业中心……”
原本只是想随便扯两句,但从前世带回来的习惯,却让秦风不知不觉就扯多了。
一群涉世未深的年轻人,在秦风极富煽动力的话语下,眼睛渐渐发亮,呼吸都变得粗重起来。
升职加薪、出任CEO、迎娶白富美,走上人生的巅峰——激动吗?
当然激动!
“老板!我跟你干了!”王浩大声道。
秦风笑着点点头,问所有人道:“那么现在,大家告诉我,我们能做到这些吗?”
一群人互相看了看。
秦风再次大声问:“告诉我,到底能不能?”
“能!”只有王浩大声回答。
秦风第三次问:“其他人呢?能不能!”
“能!”、“可以!”、“没问题!”
包括小赵在内,还有几个临时工,大声地喊出了各种型号的答案。
秦风虽然挺遗憾没能搞出三军阅兵的效果,不过这群乌合之众能发挥到这种程度,也算是可以接受了。
“没问题就开门吧。”秦风笑着,拿出钥匙扔给了王浩他们。
呼啦几声响,硕大的卷帘门被推了上去。
屋外早就站了等着吃晚饭的客人,总算等到开门,纷纷打趣起来。
“老板刚才在开大会吗?口才真不错!”
“就是,听得我都想来给你打工了。”
“小老板,你店里还招人吗?我也想去写字楼找个办公室坐坐啊,哈哈哈……”
秦风兵来将挡地跟这些闲人扯着蛋,另一边不用他吩咐,店员们就很自觉地跑去该生炉子的生炉子,该搬桌子的搬桌子,思想教育效果显著。
苏糖看着这群打工仔们焕然一新的精气神,不由叹道:“秦风好厉害……”
王安点了点头:“确实厉害。好一手洗脑的本事……”(未完待续。)
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第一百七十九章 做人要诚实
(); “服务员,加菜!这里!这里!”
黑暗中一声吼,王浩一提裤腰,捧着点餐单急急忙忙跑了上去。
进入八月份,天气越来越热,烤串店的生意也如意料中那样越来越好。
王浩伺候着一群大老爷们儿加了菜,立马匆匆跑回到点餐桌前,麻利地抓起几串烤串放进塑料盆里,刚要端着这一整盆三四十串的牛肉饺子和其他肉串进厨房,巷子里就又开进一辆福克斯,从车上下来一拨看样子就知道是要吃东西的食客。
王浩左右看了看,瞧见惠琴刚好放下几杯饮料往回走,立马一嗓子喊住,让她把单子和菜端进厨房,自己则擦擦满手的油,笑脸迎上了那群准富二代。
“楼上还有位置吗?”来的这群准富二代全都是熟客,见到王浩,便很熟稔地问道。
自打二楼被改装成用餐的地点,这十来天过去,天台的座位俨然已经成了抢手货。
“我问一下。”王浩神情颇为得意地从腰间摘下一个对讲机,按住通话键大声喊道,“佳宁!楼上还有座位吗?”
毛佳宁现在专门负责给楼上端菜。听到王浩喊话,正在收拾垃圾的他,连忙回答道:“有,有,有,刚有一桌客人走掉。”
对讲机的质量不错,即便不贴着耳朵也能听得十分清楚。
一群准富二代闻声一笑,领头的人显得十分高兴道:“今天运气还真好,前几天过来他妈连厕所都是满的!”
要是换做三个月前的王浩,这会儿保不准就要来一句“又不是吃那啥”,不过今天,他却很聪明地闭上了嘴巴。
客人们熟门熟路地走到餐点桌前,5个人各自拿了一个塑料盆,没一会儿就选好了食材。
“再上5杯杏仁腐,冰淇淋也拿5个。”领头的客人说道。
“好。”王浩很麻利答应着,在点餐单上刷刷写下饮料的数量。
然后等这群人拐过前台,他才赶紧把5个盆子的食材合进2个盆里。多出的三个空盆,直接叠了回去——这也是秦风教的,千万不要当着客人的面处理他们选好的东西,一定要等客人走了才能干。
至于塑料盆。本来就全都洗得干干净净的,所以为了减少洗碗的时间,用过一次装回去也没关系。反正串串又要油炸又要烧烤,细菌之类的玩意儿要是这样都能存活,那么全国的烤串店就全都该关门了。
楼上楼下。屋里屋外,所有的人都一刻不停歇地忙活着。
就连秦风自己,这会儿也正在处理店外一位客人留下的呕吐物。
恶心归恶心,但是既然选择了做这行,那真的就是宁可恶心自己,也不能恶心到客人。
店外不远处的墙根下,有秦风事先堆好的沙子。
这两天没下午,气温又高,晒得发干的沙子,遇上酸爽无比的胃液。就成了……好吧,不形容了。反正秦风就是拿着扫把把这一堆东西给解决了。
等到全场不知道是今天第几次被坐满,秦风总算可以稍微先松一口气。
他回到柜台边喝了口水,擦了擦满头大汗。
吧台里头,王艳梅还是负责收银,静静则代替了秦建国下午的位置。现在每到晚上,静静就专门负责给客人打冷饮,她一整晚全都待在前台,相比其他人,工作强度要低很多。
“妈。今天又要破纪录了吧?”秦风放下杯子,笑着问道。
“嗯。”王艳梅满眼欣喜地点了点头,抓起手边厚厚的一沓点餐单甩了甩,语气欢快地回答道。“现在才10点出头,我这边就有64张单子了。”
秦风又问:“过200的有多少?”
王艳梅脱口而出:“6张。”
秦风露出了一个微笑。
6张200,那就是超过1200元的营业额。粗略地以售价和成本的比例来计算,这至少就是600元的毛利润。
秦风和王艳梅没说上两句话,就又有客气吃完过来买单。
秦风没干站着浪费时间,见外头没事。便转身先回了厨房。
厨房的环境比上个月好了许多。秦风买了空调装在正厅,只要把厨房和正厅之间的门打开,冷气就能从外头吹进来。这样一来,秦建国和小赵两个人,也不至于一晚上下来就变得跟落汤鸡似的。唯一美中不足的是,为了方便出入,厨房和后院之间的门却是一直打开的,这样一来,冷气再强劲,效果毕竟还是有限。
秦风进门的时候,秦建国和小赵只比落汤鸡稍微好一点,两个人脸上全都是汗。
秦风拿了条毛巾给他们擦了擦,然后洗洗手,便拿出一些素菜和竹签,临时补充起了食材。
……
客人犹如潮汐一波接一波,来来去去。
到了1点50分,当秦风把“2点半打烊”的海报架搬出来,稍微有眼力劲儿的客人,便心领神会地加快了用餐的进程。
但即便如此,2点过后还是会有少量的客人前来消费。
今天运气不错,2点半之后,巷子里便只剩下最后一桌小年轻还没走。
秦风让爸妈和员工们先走,自己留下来陪着王安等打烊。
王浩这货估计是想的有点多,还以为这属于对“优秀员工奖”的考验之一。
——这个月过去将近10天,店里还没有一个人获得“建议奖”,所以在王浩看来,唯有“勤奋”才是拿到奖金的不二法门。
秦风三个人自己做了点烤串,坐下来耐心地等那几位小年轻买单。
“他们今晚上喝了不少了吧?”王安看着堆了一地的啤酒瓶,问秦风道。
秦风点点头,拿起手边仅剩的一张还没兑现餐款的点餐单,瞥了眼上面的数字:“5个人喝了18瓶雪花和10瓶青岛纯生。”
“哟,喝纯生啊?这么有钱?”王浩惊叹道。
本月店里进了一批青岛,进价是每瓶4块,卖8块钱一瓶,会员价则是6元。也就是说,这群年轻人要是没有会员卡,今天光是啤酒的钱。就超过了100元。再加上单子上200元的烤串钱,这群人这顿宵夜——拿酒店来类比的话,基本可以看作婚宴标准。
远处的那几个年轻人,喝了这么多酒之后全都显得异常兴奋。牛逼几乎就要吹到天际。
“我跟你说,在中心区这一片,谁他妈敢和我大伯瞪眼?我们家世世代代就在这里当警察,我大伯虽然没什么职务,可肩上扛的好歹是2毛3。2毛3你们知道是什么意思吧?区里的局长,论资格也就和我大伯平起平坐。而且公安系统还是高半级的,我大伯他是没办法,年轻的时候没好好读书,不然要是有文凭,现在搞不好正县级都有了!”
“正县级有个鸡毛用!没实权的正县级还不如一个正科级的猛,你说你大伯2毛3,我认识一个朋友,他家里从建国起就一直在军队里混的,后来他三叔专业回来——部队转地方降级使用你们懂吧?他三叔原来都快升少将了。到了地方,给安置到不知什么局里去,级别才是个正科还是副县。有一次我朋友跟园林局不知是一把手还是二把手的儿子闹起来,他三叔一出面,妈的那个园林的全家连个屁都不敢放!”
“对,对,对,就是这样,我一个同学,他家里头……”
年轻人们聒噪个不停。王安听得蛋疼,嘀咕道:“妈的,再说下去中央里他们都要有人了。”
秦风看看表,摇头道:“真要说到中央。估计天都亮了。”
王安等得有点焦躁,皱眉道:“真是烦人。”
“唉,没办法,接着等吧……”秦风无奈地叹道。
年轻人们完全没把秦风搬出来的海报当回事,他们一直从2点半吹到3点半,同时不间歇地喝着啤酒。一直喝到将近4点,串串都被吵得学狼叫了,这时总算才有一个年轻人大喊一声:“老板!买单!”
昏昏欲睡的三人顿时精神一振。
秦风呼出一口气,拿着点餐单站起身来。
点餐上,这群人喝掉的啤酒已经多达36瓶,其中价格冠绝烧烤店的纯生,就占了足足18瓶。
秦风朝远处看了眼,见这群小王八蛋已经喝得不辨东西,他微微一笑,拿起笔,划去了单子上纯生的数量。
王浩站在边上看着,一脸纠结道:“小老板,你可别告诉我,你打算给他们免酒水啊?这群孙子闹了这么半天,没加价就算客气了!”
“嘘。”秦风在嘴巴前竖起食指,笑得很阴险道,“你别说话,我今天教你一招。”
王浩木然地点点头,然后转头问王安:“小老板想干什么?”
王安已经要虚脱了,眼皮直打架地摇了摇头,表示自己没兴趣。
在王浩好奇的目光下,秦风走到客人跟前,大声问道:“你们一共喝了多少纯生啊?”
几个人年轻人面面相觑数秒,然后刚才吹嘘自己大伯的那位先开口道:“我大概喝了6个!”
吹嘘自己同学三叔的那位道:“我大概也有6个。”
“我没你们多,我顶多就5个。”
“我今天喝得有点多,至少有8个吧。”
“我也是6个。”
“哦……”秦风点了点头,声音洪亮地重复道,“你6个,你6个,这个是5个,这位大侠是8个,你也是6个,那加起来就是……33个!哟!今天喝了这么多啊?”
看着秦风满脸敬佩又惊讶的样子,大伯的好侄子笑道:“我们这么多人,吃了这么久,33个很正常嘛!”
“就是,老板你酒量不行啊,我最多的时候,和我一个朋友,两个人一晚上喝掉了2箱!”吹嘘朋友三叔很牛逼的青年人继续吹牛逼道。
秦风当即诚惶诚恐,表示钦佩道:“厉害,厉害……”
一边说着,在点餐单上写下了33这个数字。
……
10分钟后,当这群人拿着总价将近500元的小票离开,王浩整个人都颤抖了。
这么动动嘴皮子,就多赚了15瓶纯生,还是不花本钱的那种。
简直丧心病狂、泯灭人性。
“小老板,你真是奸商中的奸商,广大奸商的楷模……”王浩满脸崇拜。
秦风摇摇头,叹了口气:“王浩,你学到了吗?”
“嗯。”王浩重重地点了点头,“这种宰客绝招,绝对终身不忘!”
“我说的不是这个。”秦风目光深邃,拍了拍他的肩膀,“通过今天这件事,你应该明白一个道理:做人,一定要诚实。”(未完待续。)
第一百八十章 珍珠项链
(); 秦风把最后一笔账添进账簿,得出的数字,堪称烤串传奇。
7526元,这是今天的营业额。
刨除进入八月份之后,提升到每天3000元的食材原料成本,今天的毛利,破天荒的高达4500元。
“开玩笑的吧?是不是算错了?”王安盯着这个数字,已然睡意全无,“7500元,得卖多少烤串?我们早上做的烤串全都加起来,也卖不到这个数吧?”
“还有酒水和冷饮。”秦风提醒道。
王安一拍脑袋,想通了。
秦风忽然又飘出一句:“今天的事,绝不能让税务局知道。”
王安:“……”
两个人安静了片刻,秦风合上账本,呼出一口浊气:“走了,我回家了。”
王安嗯了一声,正看着秦风朝厨房走去,他忽然间又想起了件事情,说道:“小风,小赵给你留了张表格。建议表格。”
“哦?”秦风停住脚步,转回身来,笑道,“小赵啊?真是难得。”
王安打开抽屉,把表格递给秦风。
秦风接过来粗粗一瞥,却是点了点头:“这个建议不错。”
“我也觉得可以试试。”王安道。
秦风微微一笑,把表格折叠好,塞进口袋里,说道:“明天我找他谈谈。不过要这样的话,我觉得咱们还得招个厨师。”
“招吧,反正又不是我掏钱……”王安打了个哈欠,反手就关上了灯。
秦风丝毫不介意,反正外面天都快亮了。
……
秦风一觉睡到第二天下午将近1点钟才醒过来,不是自然醒,而是被冷风吹醒的。秦风艰难地睁开眼睛,只见苏糖正坐在房间里写卷子,而原本摆放得很远的电风扇,这会儿几乎是贴着他的床在吹,并且风力还是中档。紧闭着的房门。不用说自然是被打开了,冷气从客厅里呼呼飘进来,搞得的房间气温极低。
“阿蜜,你这是打算要弄死我守寡。然后管政府要一个贞节牌坊吗?”秦风郁闷地关掉电风扇,面色不佳地坐在床沿说道。
“你醒了?”苏糖一脸高兴地转过头来,她倒是脸色好看,白里透红的,皮肤更是好得简直能反光。
秦风点了点头:“硬生生被风吹醒了。”
“啊……”苏糖露出委屈的样子。“我还怕你太热,特地把电风扇搬得近一点。”
秦风苦笑道:“姑奶奶,我睡得那么死,怎么可能怕热啊?”
苏糖嘟了嘟嘴,表示不服。
“你啊,做事多少也要站在别人的角度考虑一下嘛,不然以后咱俩还怎么过日子,鸡毛蒜皮的小破事就能吵死。”秦风谆谆教育着,摇摇晃晃走出了房间。
10来分钟后,等秦风端出锅里的稀饭。苏糖的小脾气早就过去了。
苏糖坐在餐桌边,左手支着半边脸颊,动作很文艺,眼神很**地看着秦风,表情有些古怪。
秦风不吭声,默默地等待这妮子“有屁快放”,果不其然,苏糖仅仅忍了不到3分钟,就主动开口了:“你知不知道今天是什么日子?”
秦风淡定地回答道:“8月12号。”
苏糖眼波流转,满脸期待地追问道:“那8月12号是什么日子?”
秦风想了想。咽下嘴里的饭:“莫非是秋收起义事前动员大会纪念日?”
“屁!”苏糖忍无可忍,宣布了答案,“是我的生日好不好!”
“是吗?”秦风面露意外。
“我都记得你的生日,你却记不住我的生日。你是不是不在乎我?”苏糖开始无理取闹。
秦风叹了口气,放下筷子,起身往自己房间走。
苏糖还当他是生气了,赶紧追上去道:“跟你开玩笑的!”
秦风却拉住她的手,走到了房间唯一的衣柜前。
苏糖奇怪地看看秦风,秦风微微一笑。打开衣柜的大门,然后抽出了柜子中间的小抽屉。
小抽屉里头,摆着一个做工精致的小木盒。
秦风把它拿出来,递给苏糖:“看看,喜不喜欢。”
“什么啊?”苏糖笑得很收敛,扭捏地接过盒子。
“打开来看看。”秦风道。
苏糖抿着嘴,轻手轻脚打开盒子,看到礼物的那一刻,她的眼睛陡然睁大了许多,然后尖叫一声,反身抱住了秦风。
“我多少还是有点诚意的吧?”秦风抱着苏糖,微笑道。
“嗯。”苏糖拿出盒子里的珍珠项链,激动得眼见就要哭出来,眼睛红红地说道,“你这个坏人,刚才还跟我演戏。”
“我还真没演戏。”秦风笑道,“本来我是想问妈你哪天生日的,不过问了就没惊喜了嘛,她肯定会提前告诉你的。不过好在我知道你是8月份生日,这个月月初清完了账,我去买空调的时候就顺便给你买了这个。这样的话,不管你是哪天生日,我这边都能万无一失~”
苏糖听得身子都软了,挂在秦风身上不松手,低声问道:“项链贵不贵?”
“不贵,两千块。”
“两千块还不贵啊?”
“以后挣了大钱,给你花两千万都不嫌多。”
“你要是真敢花两千万给我买生日礼物,妈会打断我们两个人的腿……”
“没关系,男人最关键的是第三条腿。”
“你怎么这么色啊?”
“我说什么了?”
“第三条……腿啊……”
“我的第三条腿,就是我的智慧。男人,要靠智慧走路!不然你想的是哪一条?”
苏糖崩溃了,她把项链放回盒子,然后咬牙切齿地双手猛锤秦风。
打闹了半天,秦风终于还是帮她把项链戴到了脖子上。
苏糖坐在梳妆台前,高兴地看来看去。
秦风又拿出一张卡递给她,说道:“我这个月全部的零花钱都在里面了,还剩1000多块,周末你找几个同学出去玩玩,花光了就算,不过卡要记得还给我。”
苏糖没有拿卡,反问秦风道:“那你自己呢?”
秦风笑着回答:“我这个月吃素。”
“算了,不出去玩了,浪费钱。”苏糖很认真地把卡推回去。
“哇,你自己说的啊,过了这个村,可就没这个店了!”秦风打趣道。
苏糖坐着,把头靠在秦风的肚子上,说了句很甜蜜的话:“你是开店的嘛,跟着你就是跟着店咯。”(未完待续。)
第一百八十一章 午后商机
(); 下午2点出头,秦风顶着正午最毒的日头,一声不响地骑着自行车从烤串店里出来。
半小时后,当他衬衣湿透地从外面回来,手里便多了个大蛋糕盒子。
王艳梅见到蛋糕,眼神顿时就变得有点软乎乎的。
她这个亲妈,自然不会忘了今天是什么日子,可秦风这几天都忙得要飞起了,居然还能记住苏糖的生日,不得不说,确实令她感动。
“外面这么大太阳的,晚点出去买也行嘛。”王艳梅接过蛋糕,转身放进了冰箱里。
秦风呵呵笑道:“晚了怕卖光了,那家店的蛋糕很抢手的。”
几个伙计听得好奇,纷纷八卦地打听起到底是谁要过日子,王艳梅笑着说是苏糖,大家哦了一声,居然就没话可说了。没法子,苏糖这妮子平时总在店里端着架子,完全一副公主做派,跟这群家伙全都说不到一块去。
秦风回到二楼,先冲个凉,然后非常彪悍地穿着刚洗过的湿**,站在电脑桌前写卷子,全靠电风扇来解决人和**之间的矛盾。
大概是运动了一圈回来,气血通顺,秦风用半蹲半站的姿势,学习效果居然好得离谱。
1个多小时后,等秦风专心致志地完成了今天的预定计划,他才想起自己忘了坐下,但诡异的是,两条腿却完全不觉得吃力,至于贴身衣物——自然更早之前就干透了。
做了几个踢腿的动作,没觉得肌肉有什么不适,秦风收起卷子,下楼去看了一圈。
厨房里头,现在下午时间是静静说了算,秦风给她安了个“领班”的职务,基本工资每个月多200元。静静在人际关系的处理上,有着天生的领悟力,有她在厨房,下午几乎没人偷懒。这一点比王安更加靠谱。所以王浩和惠琴虽然眼红。却也没有抗议。
秦风见一切OK,满意地点了点头,又转回前台。
前台只开了一扇门,就是提供冷饮的那面吧台。经过十来天的经营。午后时段的冷饮生意,已经逐渐接近秦风的心理预期。从下午2点半左右到4点半这两个小时里,每天大概能卖出六七十杯饮料,加上越来越受追捧的小杯冰淇淋,数量差不多就接近100份了。
按照平均每杯饮料毛利2块5的暴力。光是前台这个窗口,一个月就能给秦风带来7500元左右的营业额,差不多可以看作3个员工的月工资了。
“老板,来杯杏仁腐!”秦风刚到前台,柜台前就来了2个年轻的客人。
此时时间已经接近下午4点,太阳西下,温度也没那么高,趁着晚饭之前吃些小点心,算是一部分人的生活习惯。
秦建国动作很熟练地把饮料打好,王艳梅收了钱。两个年轻人就端着杯子,拐上了天台的座位——天台的座位能在下午这个时间段起到作用,倒是秦风完全没想到的。
秦风站着干看了许久,正打算要去找王安聊聊小赵昨天提的那个建议,忽然却听一个客人问道:“老板,你们怎么下午不卖烤串啊?以前还在摆摊的时候,你们不是卖的吗?”
秦建国闻言一怔,转头看看秦风。
秦风自己也迷糊了——是啊,为什么下午不卖了?
貌似是一开始觉得下午买烤串的人太少,工本投入和收入不成正比。觉得卖烤串反而浪费人工和时间。可是现在店里人这么多,王安下午都闲得蛋碎了,这还有什么浪费时间的?不卖烤串才是浪费商机吧?
“卖!当然卖!”秦风二话不说,从背墙的格子里拿过一张菜单。放到吧台上,“你们看看,想吃什么就点,现点现做!”
那个客人倒是被秦风的热情吓了一跳,他拿过菜单一看,虽然觉得标价比以往贵了不少。却不好意思说不要。只能硬着头皮,点了十来串烤串。这一顿小点心,加上冷饮,就花掉了他十来块钱。而跟在后面的几客人,一看秦风这里的下午点心居然又复活了,也不管东西贵不贵,全都跟着嚷嚷要烤串。
秦风一见客人出现了跟风心态,立马让王艳梅进入备战状态,然后把点餐单交给客人,让他们自己勾选,自己则匆匆跑到后厨,叫王浩抓紧开火赶工。
王浩看了看屋外的青天白日,满头雾水道:“今天这么早就有人来吃晚饭了?”
“下午点心时间。”秦风没头没尾地解释着,然后拿出一桶没开封的油,不眨眼地全都倒进了锅里,再把点餐单往灶台边一放,吩咐王浩道,“看着做,每一份的东西别装错了。”
王浩哦了一声,满脸不甘愿地站到了灶台前面。
原本悠闲的下午时光,突然变得忙碌起来,连正在看奥运会比赛的王安,也被秦风拉出来当起了临时服务员,不得不去楼上给客人们收拾桌子。
午后点心的生意,持续到下午4点半过后,等苏糖都回来了,才慢慢消停下来。趁着一段没有客人来买饮料的间隙,秦风才抓到机会,拉下了前台的卷帘门。
这一通忙活下来,店里的节奏几乎全都被打乱。
原本应该在穿串的惠琴,这会儿不得不去洗碗;王浩则正坐着喘气,一副要累瘫的样子;王艳梅忙得没时间做饭,关上店门后,她就急着要把这两个小时的账目盘算清楚——全都是小额的单子,每张最多也不超过20元,但数量却多达三四十张;至于王安,他跑去楼上洗澡了……
“刚才拿出去多少烤串?”秦风担心晚上食材不够用,问静静道。
静静给出了一个不算具体但足够有效的数字:“300串左右。”
秦风点了点头,这个数量倒还可以接受,如果晚上东西不够卖了,完全可以再临时做一点出来,反正素菜的话,洗洗干净再拿竹签一串就可以了。
问完供货的情况,秦风又折回来,问王艳梅道:“妈,下午营业额有多少?”
“不少?”王艳梅飞快地按着计算器,一脸认真道,“单独的饮料51杯,冰淇淋16个,算上后面那一个小时的单子……算出来了,1068元。”(未完待续。)
PS: 今天状态很差,脑子有点短路,估计是被昨天的打赏砸晕了。。。。。我争取12点前再写一章出来,但如果过了12点还没有上传,大家就洗洗睡吧。。。。。
第一百八十二章 奥运来了
(); 秦风很粗略地以餐饮业接近100%的平均利润率来推理了一下今天下午所得营业额和整月利润之间的关系,最后得出的结论是,如果烧烤店下午也卖烤串,那么他每个月的纯收入,至少可以增加一万五。
然而,这仅仅只是理想状态下的结论。
根据万能的马克思主义原理,世界上所有的价值,都是通过劳动创造的。这也就意味着,站在秦风这个万恶资本家的立场上,他每赚一块钱,便是从员工身上剥削出一块钱,赚一万五,就是多剥削了一万五。而体现在员工身上,那就是劳动时间,换言之——体力。
王浩他们毕竟不是铁打的机器,每天晚上从5点半忙活到三更半夜,工作就已经够累了。
这样的前提下,如果如果再让他们把这种高负荷的强体力劳动时间,从每天9小时增加到13小时,并且每月只有2天的放假时间,想必没人能受得了。
那么……难道又要招人了?
秦风想来想去,觉得也就只有这么一个办法。
在前台傻坐了好一会儿,秦风被一阵欢呼声拉了回神。
正厅里头,王安他们一群人正在看奥运比赛。
秦风昨天才知道,原来04年的奥运会比赛项目,是在开幕式之前2天就提前进行的,央视从昨天起,便开始了赛事直播。
秦风不是体育迷,前世仅仅因为姚明的关系,在读书那会儿关注了几年时间的NBA,而在别的项目上,即便是足球这项号称世界第一的运动,他顶多也就只是知道极少数顶级球星的名字,至于他们的球衣号码,或者踢什么位置,那就不是很清楚了。
这种情况一直持续到他参加工作,总是在饭局和酒局上听人聊起。才总算恶补了一些回来。可即便如此,秦风依然对比赛本身没什么兴趣。在秦风看来,与其花时间熬夜看比赛,倒不如找一群朋友到篮球场上练练来得实在。
——身为一个重生者。秦风在前世以这样的心态来对待体育赛事,实在不知该说是遗憾还是悲哀。
秦风走出前台,来到正厅的电视机前。
电视里头正在直播射击比赛,有中国选手参加。
此时比赛才打到第三环,苏糖见到秦风过来。一把拉住他的胳膊,激动地直蹦跶:“中国现在领先第二名一环多,只要不失误,中国就能拿金牌了!”
秦风微微一笑,道:“赢了分你多少奖金?”
苏糖蹙眉拍了秦风一下娇嗔道:“你怎么这么不爱国啊!”
毛佳宁转头看看打情骂俏的“姐弟俩”,依然坚定地认为秦风和苏糖是龙凤胎,他眼里透着一丝羡慕,觉得秦风有这么一个仙女一样的姐姐真是幸福,不由自主地咧了咧嘴,傻里傻气地笑了笑。
“别看了。别看了,吃饭了。”王艳梅总算赶上了帮秦建国做最后一道菜。
丰盛的四菜一汤分作两份端上来,一屋子9个人,便很自觉地分坐到了两桌——秦风一家子和王安坐一桌,剩下来4个员工,坐另一桌。
秦风并不觉得这其中包含了歧视或者是阶层对立。事实上,他觉得这和个人心理的关系还大一些。简单来说,如果秦风和王浩换个座位,让王浩坐在王艳梅和秦建国身边,即便以王浩这货的粗壮神经。他肯定也免不了要感觉不自在。而反过来讲,如果王浩他们几个员工自己坐一桌,王浩肯定是该吃吃、该喝喝,绝不可能因为不敢和苏糖抢大虾而影响胃口。
为了照顾一群每逢奥运才会变成体育爱好者的“伪体育迷”。今天吃饭的时候,王艳梅特地把菜摆在了距离电视机最近的两张桌子上。
秦风对比赛无所谓,一边扒饭,一边还在想着招工的事情。
苏糖和王安两个人就显得“爱国”得多,吃一口饭,看一眼电视。仿佛他们看漏了一眼,中国选手就拿不了冠军似的,然后每打一枪,他们俩和另一桌的那几位,就要不约而同地“啊”一下,不是欢呼,就是失望。
秦风被他们吵得直走神,他转过身,看了眼电视画面右上角的文字,嘀咕道:“04年雅典奥运会……最出名的应该是刘翔吧?”
“什么翔?”苏糖没听清楚,扭头问秦风。
秦风不禁眉头一皱,忽然觉得好恶心——吃饭的时候,怎么可以说“翔”呢?
“没什么。”秦风青着脸摇摇头。
苏糖哦了一声,继续扮演她的体育迷角色。
一顿饭吃得慢慢吞吞,直到比赛打完,中国队拿了金牌,两桌人才总算恢复了正常速度,但饶是如此,这顿饭还是吃到小赵都来了,才总算吃完。
等过晚饭,王艳梅才把事先准备好的生日蛋糕给搬出来。
苏糖没想到今天居然还有一次惊喜,高兴得眼睛发亮。
迫于秦风的淫|威,全店员工不得不硬着头皮,扯着跑调的破锣嗓子给苏糖唱了一回生日歌。
简单的仪式过后,苏糖就学着电视里的样子,闭眼许了个生日愿望,然后吹灭了蜡烛。
王艳梅把蛋糕简单地切了一下,众人匆匆吃过后,时间已经快到5点半,秦风隐隐都能听到屋外头客人不耐烦的抱怨声了。
大家伙赶紧把东西一收拾,抓紧开门迎客。
偌大的蛋糕只吃了不到一半,就被放回了冰箱里。
“明年给你补个热闹点的生日酒。”秦风陪着苏糖走到巷子口,对她说道。
“嗯。”苏糖轻轻点头,笑道,“明年这时候,我高考都考完了,每天都是生日。”
秦风笑了笑。
看着苏糖穿过马路后,秦风才安心地转身回店里。
走到店门口,小赵正推着推车,从后院里出来。他用略带期望的眼神看了看秦风,两人目光交错的霎那,秦风在短暂地麻木了零点几秒之后,倏然间露出一抹极其不怀好意的笑容。
小赵不由自主浑身一哆嗦,秦风已经快步走到了他跟前。
“小赵师傅,你晚上下班后先留一下,我有很重要的事情要和你商量。”(未完待续。)
PS: 本章节关于04年奥运赛事的描写,全都是我瞎编的,如有雷同,你肯定是穿越了。。。。
第一百八十三章 资本家太阴险
(); 晚上送走最后一群客人,时间又是接近3点。
等员工们开始打扫卫生,秦风就把小赵叫进了店里,还顺带让王安也一起来参与这个小短会。
老板、店长,以及小赵自封的“厨师长”,这么高规格的组合,让小赵在内心深处感到无比受用——试想要是在阿庆楼里,如果小赵胆敢提出“我要和徐总共商国是”这样的无理要求,用不着等上面驳回,唐师傅直接就一巴掌把他拍死了。
所以还是小地方好啊,在这种屁点大的烧烤店里,自己就是人才中的人才!
小赵笑眯眯的,彻底把几个小时前秦风的那个诡笑抛到了脑后。
秦风这时已经告诉了小赵,他的建议被通过了。
字迹很潦草的表格这会儿就摆在桌上,王浩和毛佳宁假模假样地在边上扫着地,看了半天,终于看懂了写在上面的那几个狗爬一样的字:“除了油炸烤串之外,我觉得还可以卖一些装盘的油炸食品,比方说油炸玉米,油炸鸡翅中,等等……”
“靠,这也算好建议?我提的建议比他好多了,小老板就是偏心!”王浩远远走开几步,就拉着毛佳宁抱怨起来。
毛佳宁对王浩是同情的。
自打秦风提出设立“建议奖”,王浩这厮风雨无阻每天都要给秦风留一张表格。刚开始的时候,秦风给他的回复和别人的一样,不是“驳回”,就是“该建议不予采纳”,可没过几天,王浩收获的批示就变成了“狗屁不通”,而到了前天,秦风在回复中的内容更是升级到了“请不要浪费店里的资源,打印表格也是要钱的”。
王浩伤透了心,昨天终于断更了……
“秦风是老板,建议有没有用。当然是他说了算。”毛佳宁不懂安慰人,这话说出来,反倒更刺激王浩。
王浩愤愤道:“对,他是老板。他想给谁奖金就给谁奖金,我以后要是再给他提建议,我就是猪!”
此时十八中后巷安静得就跟坟地似的,王浩的嗓门又算不得轻,他和毛佳宁的对话。一字不差地全都落进了秦风耳朵里。
秦风知道,王浩这就是故意说给他听的。
他微微一笑,暂时不做理会,继续问小赵道:“除了这个玉米和鸡翅中,你还会做别的什么?”
“那可就多了去了,小秦,你可忘了,在阿庆楼的时候我可是你师兄!我好歹跟了唐师傅那么久,不说尽得真传吧,七八分手艺总是有的。”小赵大声吹嘘起来。恨不得拿个话筒自我标榜一下,一边说着,还装作不经意地朝静静那边看去。不料静静只给他一个背影,小赵屁股不老实地钉着椅子转了小半圈后,只能无奈地又转回来。
“具体说说。”秦风没有把小赵的这点小心思当回事,淡淡说道。
小赵吹过牛逼,情绪也稳定了,他放低了嗓门,侃侃而谈起来:“以咱们店现在的条件,要做一些精致的东西是不可能了。所以只能做快的。快的东西,除了玉米和鸡翅中,还有花生米、水潺、鸡柳、薯条、酥排骨……”
小赵一口气报出十几样东西。
秦风默默地听他说完,才点评道:“这些东西做起来确实方便。而且东西也不贵,在咱们店里卖确实挺合适。”
王安则是奇怪地问秦风道:“一开始我们是有卖鸡柳和薯条的吧?”
“嗯。”秦风点点头,解释道,“鸡柳和薯条原先是算好份量,一份一份卖的,不过开店之后。因为改成客人自助点餐,一包一包的东西又太占地方,所以薯条就没卖了。鸡柳是改切成了片,就是现在的鸡肉串。”
王安恍然地点了点头。
秦风又笑着问他道:“店长觉得这个方案可行吗?”
“绝对可行。”王安很肯定道。
秦风安静下来,思考片刻后,转头对小赵道:“那我们从后天开始做。从后天起,你每天晚上专门负责做这些烤串之外的菜。”
小赵见秦风一脸认真,不禁也坐直了身子,正色道:“好。”
花了不到10分钟,秦风三个人就把新增的菜品种类给定了下来。
一共八样,不算多也不算少。
等聊完这个,小赵该说的话也说得差不多了。他看着秦风,扭扭捏捏地磕巴起来:“小秦,那啥,不是说提了有用的建议,可以拿奖金的吗?你看,我这个建议,啊,它能值多少钱……”
“看销售情况吧。”秦风习惯性地打了招太极。
小赵果不其然脸色一垮,正失望着,却忽然又听秦风朗声说道:“不过你这个的奖金,500元是最起码的。如果生意好,除了这笔奖金,我每个月再多加你500块的基本工资!”
此话一出,小赵顿时张大了嘴,一副没见过世面被钱砸傻了的模样。其他正在干活的员工,也都不由自主地停下了动作,显得颇为惊讶。
对这里任何一个打工的人来说,500元的基本工资,都不是小数目。
“小秦……老板,你太客气了……”小赵顿时激动得连“师兄”的身份都不要了。
秦风看着小赵这动容的样子,微微一笑,然后显得很随意地说了句:“对了,小赵师傅,你以后还是下午1点来上班好了,不然对王浩和惠琴他们显得不太公平。大家都是正式工,没有理你少上班几个小时嘛。早点来上班,你不会介意吧?”
“不会!当然不会!”小赵想都不想就一口答应下来。
王安斜着眼看看秦风,心里所谓的剥削又有了新的认识——
眼下店里下午缺人手,招一个新的工人,至少要付出2000元的代价。而现在,秦风只付出了区区500元,不但轻轻松松地解决了人工的问题,而且还让小赵对他感激涕零。
看着小赵一脸士为知己者死的样子,王安终于深刻地看明白了什么叫“被人卖了还帮人数钱”。
不是无产阶级太单纯,只怪资本家太阴险啊……(未完待续。)
第一百八十四章 最悲莫过己不知
(); “服务员!服务员!!”
日落西山,由天台上传来的呼喊声,隔着并不厚实的墙壁,清楚地传进了在厨房里工作的每一个人的耳中。
静静叹了口气,在一群人狡黠的笑容中,拿着点餐单走出了屋子。
今天楼上来了个男客人,短短半个小时居然加餐了三回,明眼人一看就知道这是醉翁之意不在酒。
秦风倒是不管这个。他比较在乎的是今天的生意。
相比昨天,店里头在多了一个小赵后,就像生锈的机器上被抹了润滑油。
小赵只管尽他厨师的职责,剩下的其余人,该穿串的穿串,该当服务员的当服务员,至于前台,更是不用担心,有王艳梅和秦建国两个人一起盯着,绝对忙得过来。
昨天忙得死去活来的秦风,今天又有了富余的时间,甚至还能抽空和王安讨论一下奥运会期间店里的活动。不过遗憾的是两个人貌似不约而同地失去了灵感,扯皮半天喝干了两杯凉白开,最终居然只弄出一个小学生级别的活动——消费抽奖。
刚才不久之前,秦风才从店外头回来。
他跑了一趟木材厂,让木工师傅现做了一个抽奖箱回来。
那位木工师傅对秦风的印象仍停留在几个月前,当秦风依然是在摆路边摊,还笑话他没事瞎折腾。区区路边摊,搞什么抽奖活动,简直是猛男练葵花——自取灭亡。
秦风把抽奖箱暂时放在前台,打算明天再用。
因为明天才是奥运会所有项目全面开始的时间,至于今天,奥运会的文艺开幕式是吸引不了客人的。
在厨房里盯了一会儿,秦风又回到正厅,接着写抽奖小纸条。他的目标是写够1000张,不给客人任何占便宜的机会。
见秦风出了厨房,小赵不由得长舒一口气,做贼似的对惠琴几个人道:“下午这么忙。你们怎么都不告诉我啊?”
“昨天下午才开始忙的。原本我们下午不营业,不过小老板不知道脑子里抽的什么筋,昨天开始,下午一点半就开门做生意了。”惠琴跟着抱怨道。“他这么一搞,我们穿串也给弄得累死。那些客人过来这里吃,一个两个全都要点牛肉饺子,可牛肉饺子最难做,又要擀饺子皮。又要切肉,切完了还得事先油炸,平时我们5个人一个做,时间都有点赶不及,现在还一边做一边吃,简直是不让人活了。”
王浩原本就对秦风的“不公平”怀恨在心,听惠琴嘀咕,也跟着附和道:“就是,小老板简直就是黄世仁加周扒皮,完全没人性啊。”
“你见过哪个老板有人性的?秦风算不错了。我们这种勤杂工,他一个月包吃2顿还给将近3000块的工资,你还有什么不满意的?”毛佳宁倒是给秦风说了句好话。
王浩冷哼一声,没好气道:“你上个月拿了奖金你当然说他好,我给他提了12个建议他没一个通过的。我看他就是故意的,大家都是初中生,文化水平谁也没比谁高多少,他凭什么指着我的鼻子说长说短啊?”
这话有点狠,厨房里的人全都不吭声了。
毕竟,秦风总的来说给他们的福利还是相当不错的。就拿休息日来说。每个人一个月可以休息两天,而秦风又说,如果坚持来上班的人,休息日可以算100元工资。所以放弃两天休假,就相当于多挣了200元工资。为员工考虑到这份上,说是“中国好老板”也完全不为过。
王浩见大家没理会他,自然就慢慢消停了,其实他自己心里也明白,对秦风的怨念很大程度上属于钻牛角尖。不过他就是钻进去后就钻不出来了而已。
“听听,你水平再高,没文凭连打工的都瞧不上你。”正厅里,王安对秦风说道。
厨房里的员工都没注意到,秦风其实根本没有把厨房和正厅之间的门给带紧,留出一条小缝,一来可以让冷气吹过去一点,而来也好知道他们有没有在认真工作。
至于偷听,这大概只能算意外收获了。
“让他们说吧,哪个老板不被员工骂啊?别说是员工,就算是生意伙伴,平时见你跟亲兄弟似的,背地里却捅你十八刀的也多了去了。”秦风丝毫不介意地说着,拿过一张王安裁剪好的空白小纸条,在上面写下了“谢谢惠顾”四个字。字很好看,标准的小楷,只可惜卖不了钱。
“你真不打算9月份回学校啊?”王安问道。
“再说吧。”秦风头也不抬地敷衍道。
“再说什么啊,阿蜜每天都偷偷问我,你有没有在好好学习。那个丫头要面子,生怕以后自己老公被人看不起,想你回去上学都想得望眼欲穿了。”王安很坦然地出卖了亲外甥女。
“她真这么问了?”秦风这下有点重视了。未来老婆的意见,可不能不理会。
王安道:“我骗你有什么好处?”
秦风点了点头。
王安又问:“那你怎么打算?”
秦风沉默了片刻,还是摇了摇头:“看情况。”
“我操,跟你说话比跟老头打太极还累。”王安剪小纸条剪得烦躁了,放下剪刀,站起来做了两下扩胸运动。
就在这时,一墙之隔的王艳梅忽然大喊道:“阿安,出来招呼一下客人!”
王安一听这话,无语地摸了摸头,嘀咕道:“我是店长好不好,叫得跟服务员似的。”
秦风却完全没把王安的这点小情绪当回事,只是盯着前天和正厅之间的那堵墙,若有所思——这面墙是不是该打扇小窗户出来,这样从前台给正厅送饮料,明显能方便很多啊……
王安绕了一个大圈,走到前台,客人已经上楼了。
“一下子来了2桌客人,你赶紧去收拾一下,静静一个人忙不过来了。”王艳梅指了指楼上。
王安没多话,后院拿了抹布和塑料桶,脚步欢快地就上了楼。
天台上的4张桌子,空着3张,全都是前一批客人刚走,满桌的杯盘狼藉还未收拾干净。
此时一桌一看就知道是一家三口的客人,已经坐了下来。
孩子的妈妈正背对着王安,在给孩子擤鼻涕。
王安走上前,动作麻利地把碗筷盘子全都收进塑料桶里,然后拿出干净的抹布,低头便在桌上擦了起来。
没擦几下,耳旁忽然响起一声充满诧异的惊呼:“王安?!”
王安莫名地抬起头来,当看清来人是谁的刹那,他浑身的血液,霎时间全都涌上了脑门。
前女友。
那个在大学里和他山盟海誓过的姑娘……
“你……在这里上班?”王安的前女友,满脸不信地问王安道。她似乎比王安更无法接受,那个在学校里风云一时的男孩,今时今日竟混成了一个在烤串店里打工的服务生。
孩子的爸爸看出老婆的异常,他习惯性地扶了扶眼镜,露出一抹玩味的笑容。
“你们认识?”他问她道。
“啊……认识……”王安的前女友,机械地点了点头。
接下来的对话和场景,对王安而言完全是一片空白。
他甚至不知道自己是怎么从楼上下来的。
但是毫无疑问,有那么一瞬间,王安其实很想头朝下从楼上跳下来。
王安失魂落魄地回到屋里,甚至连二楼都不敢回去,因为坐在二楼,可以听到天台上客人们谈话的声音。
所以最后,王安只能回到正厅,坐回到秦风跟前。
“舅舅,怎么了?”秦风问道。
“没什么……”王安摇摇头,假装镇定地继续给秦风剪纸。
剪着剪着,他忽然感到脸上湿湿的,伸手一摸,满手都是泪。(未完待续。)
第一百八十五章 前尘往事
(); 王安哭得很有层次,很立体,很透彻。他先是不知不觉地流泪,后知后觉地发现自己居然哭了之后,才总算有了点轻微的声音,呜咽呜咽的,哽在嗓子里,哭得出却哭不响,等到后来终于能哭出正常的声音了,却又死咬着牙不肯出声。一个大男人,凄惨成这副模样,看得秦风这个旁观者都有点于心不忍。
秦风给王安递着纸巾,友情提示道:“舅舅,他们全都在看你。”
不知何时,店里的人已经在桌边围了一圈。
“阿安,你怎么了啊?”王艳梅担心地问道。
王安不回答,拿起一整卷的纸巾,很不节约地放在鼻子下面,擤出一大坨鼻涕。
秦风眉头一皱,情不自禁地在潜意识里算了一笔账。
一卷廉价纸巾进价2元,王安这一下,就擤掉了1块,好浪费……
王安哭了半天,等天台上的声音渐渐弱下来,这才回了二楼房间。
晚饭的时候,王安也没有下来吃,饭是王艳梅给他送上去的。
“都不成人形了……”王艳梅下来后对秦风道。
秦风也没办法,叹了口气,沉声道:“让舅舅一个人安静会儿吧,估计是想起什么天大的伤心事了。”
“刚才一个小时前还好端端的,再说想起伤心事,也不至于哭得这么昏天黑地的吧?”王艳梅道。
苏糖忽然福灵心至,插嘴道:“会不会是刚才遇上什么人了?比方说大学女朋友什么的?”
秦风转头看看王艳梅。
王艳梅狠一拍桌:“刚才有个客人,和他大学里的女朋友五官还真是挺像,不过脸要大很多,还抱了个孩子。该不会真的是阿安的初恋女朋友吧?”
“生了孩子变胖很正常啊。”秦风道。
“诶!我说对了!”苏糖一脸高兴,天晓得她的关注点到底在什么地方。
而王艳梅更扯,这时候居然摸了摸自己的脸,装作懵懂的样子:“我生了阿蜜这么久,也没有变胖啊……”
“妈,你就别自恋了。”苏糖一语戳破。
王艳梅回给她一个不爽的眼神。
秦风揉了揉额头。这对母女偶尔活宝起来,也让人受不了啊……
……
秦风把安慰王安的活暂时放到了一边。
毕竟心灵上的创伤,随时都能修补。说到底,就是让个别贱|人停止矫情。但生意不一样。你敢停一天,客人表示可以理解,你要是停一个星期,呵呵,对不起。客人要换地方了。
开门、开灯、开张,生意很快就像平时那样火红了起来。
秦风拿着新印的菜单,给熟客们推荐新的菜品。
许是王安把运气全都转交给烧烤店了,秦风推销的过程居然异常顺利。
价钱最贵的椒盐水鱼和酥排骨,在短短一个小时内就卖得干干净净。度过晚上一开始的高峰时段,秦风歇下气来,总算才有机会回楼上探望一下伤心过度的老舅。
前世看《生活大爆炸》,听说伤了心的人需要喝热饮。
秦风就弄了杯珍珠奶茶,加热后给王安端了上去。
楼上连灯都没有开,黑漆漆的。
秦风按下开关。见到王安形容枯槁的样子,差点没把杯子摔了。
“靠!尸变啊?”秦风喊出一声。
王安靠着沙发坐在地板上,他抬起头,翻了翻眼珠子,表示自己还活着。
秦风走过去把奶茶放下,轻声对王安道:“舅舅,这杯奶茶我加了西米露,市价8元起步,便宜你了。”
王安嘴角一咧,声音犹如拉锯:“你真会安慰人啊……”
“喝点吧。嗓子都干透了。”秦风道。
王安没拒绝,端起奶茶,喝了一大口。
“能跟我说说吗?”秦风道。
王安斜眼一瞥秦风,用眼神问道:你知道什么了?
秦风道:“妈说今天来的那个人。是你的初恋女朋友。”
王安沉默了片刻,双手捂脸,用力地来来回回搓了十几下,搓去泪痕之后,那个小白脸居然就回来了!
“你家基因真好……”秦风心里暗道。
王安吸了吸鼻子,终于通气了。
他酝酿了片刻。缓缓说起了前尘往事:“我和她是大学同学,同一个系,不过不是同专业。大一刚开学的时候,系学生会招人,我去报名了,她也去了。面试的时候她排在我后面,没想到面试出来,我就成了学生会宣传部的部长,她是副部长,算是我的下属了。”
秦风听到这里不由瘪了瘪嘴——东瓯大学这种破学校,底下的系学生会居然还设宣传部,宣传组还差不多吧?
王安接着道:“我们没过一个月就开始谈恋爱了。但是谈得很纯洁。平时除了在一起上课、吃饭,顶多就是出去逛逛街。那时候我家里条件不太好,我爸妈都还没退休,我想给她买生日礼物,要花很长时间打零工才能攒够。我一共就只送过她三次礼物,第一次是一只手表,第二次是一支钢笔,大三那年最后一次送的,是一枚戒指。”
秦风看了看王安。
王安忽然笑道:“胆子很大是吗?”
秦风点了点头。
王安道:“那是98年,那枚戒指花了我2000元,真的是从嘴里抠出来的。但是我当时不是那个意思。我那天送她戒指的时候,跟她说让她等我三年,我向她保证,毕业后2年之内,一定会去娶她,戒指算是定情,不是订婚。”
“但是你没做到。”秦风道。
“是啊……”王安摸了摸头,“毕业后我很快发现自己其实什么都做不了,给人打工我不愿意,想做高管又没有机会。我在大学里拿的那么多乱七八糟的证书,除了毕业证和学位证,其他的全都是废纸,人家根本不看一眼。我中间发奋了两次,想去考个公务员,但两次都没有考上。要是我能早一年毕业就好了,早一年的话,工作还是包分配的……”
“后来呢?”秦风问。
“后来……就没有后来了。她给我家打电话我不接,写信我也不回,反正就是躲着,没脸见她。躲了大概有半年左右吧,她有一天给我写了封信,说如果我再不见她,她就要和我分手。那天我犹豫了很久,给她回了电话。我告诉她让她别等了,我养不起她。我不但养不起她,甚至连自己都快养不起了。”王安低声喃喃着。
“你们睡过吗?”秦风问道。
王安摇摇头:“我说连接吻都没有过,你信吗?”
秦风沉默了两秒,语气出乎王安意料的肯定:“信。”
王安有点意外,秦风忽然又反问道:“是害怕她以后嫁了别人,会受委屈对吗?”
“对,你怎么知道?”王安笑了。
“我……猜的。”秦风道。
“你小子简直早熟得快透了。”王安笑道。
“你就当我小时候言情剧看多了吧……”秦风轻声说着,仰头靠在沙发上,他默默地盯着天花板,脑海中情不自禁地闪过了一张曾经那么令他魂牵梦绕的面孔。
过去了,这辈子,再也见不到了……(未完待续。)
第一百八十六章 200桌
(); 王安哭鼻子这件糗事,在12小时之后就没有人再提起。一来是因为他好歹是店长,而且相比王浩他们年龄要大得多,员工们至少不敢当着他的面说这件事。二来则是店里头实在忙得不可开交,每个人活都干不过来了,连上个厕所都要挤时间,所以就更别提扯什么娱乐八卦。
地球自转完一圈,奥运会的时间就到了。
秦风从早上醒来的那一刻开始,就表现出一副如临大敌的模样。
8月14号,闲置了将近一个月的三轮车,又派上了用场。
今天店里进的货,数量几乎是平时的两倍。
回到店里,从早上10点开始,一家子就在秦风刻意制造出的,这种枕戈待旦的气氛中,开始了一天的工作。
花了2个小时,秦风和秦建国一起弄出了足够包1000串牛肉饺子的牛肉馅,巨量的肉馅装了满满的4个脸盆,由于冰箱放不下,其中一盆甚至不得不暂时拿去正厅,存在饮料柜里。
忙忙碌碌到中午,午饭也就是用快餐盒饭简单解决。
平时对吃颇为挑剔的苏糖,今天倒是懂事,默默地吃完饭后,不但没抱怨,还问秦风要不要她留下来帮忙,然后毫无悬念地,被秦风和王艳梅异口同声骂回了家。
这让苏糖小姑娘不由感到万分委屈。
中午1点过后,当员工们陆续来到店里,店内这种忙碌的紧张气氛不但没有缓解,反而越发加重了几分。王浩第六感强大,一进厨房就神经兮兮地来了句:“有杀气。”
“抓紧干活,不然等晚上打烊了,我会让你知道什么叫真正的杀气。”秦风板着脸说道,然后叫过王安,两个人一起去把正厅的大门全都打开了。
惠琴坐在门边,探出半个身子偷瞄一眼,不由奇怪道:“今天这么早就开门了?这才1点半不到啊!”
“小老板想钱想疯了。”王浩仗着王艳梅和秦建国都去前台了。说话很是豪放。说完之后,还和持有相同观点的小赵飞了个眼,表情很是惺惺相惜。
厨房里唯有静静大脑回路正常,轻声道:“今天应该是什么特殊日子吧?”
“特殊个……”王浩话说到一半。秦风回来了,只能把屁咽回去。
秦风推门进来,淡淡解释道:“雅典奥运会开始了,那边跟我们差了5个小时,现在刚好开始比赛。”
王浩呵呵一笑。用一种嘲讽的口吻道:“人家雅典开奥运,你比雅典人都忙。”
秦风没有理会他,只是默默在心里留了一个备注,打算在暑假过后开掉这个煞笔。
面无表情走到厨房的另一头,秦风特地叮嘱正在准备冷饮的静静道:“今天客人会很多,我早上买了很多东西。你们抓紧时间做,不然待会儿忙起来,要是我们连菜都端不上去,这生意就不用做了。”
“嗯。”静静甜甜一笑,很干脆地回答道。“我们会加紧的。”
招了这么多工人,就只有静静和毛佳宁是真正靠得住的。可惜静静文化程度有限,毛佳宁又是临时工,不然的话,倒真的可以认真培训几年,当作日后的核心班底。至于王安的话——他现在就可以开始接受培训了。
正厅里头,卷帘门后面的隔热帘,已经全都被王安放下来了。4匹马力的空调打开,没多久正厅就变得阴凉阴凉的,隔着帘子。和屋外烈日当空的酷暑形成了鲜明对比。43寸的液晶大电视音量调得巨大,连一墙之隔的王艳梅都能听得清清楚楚,频道就定格在中央台5套,这时电视里正在转播奥运会男足比赛的小组赛。
秦风走到堆放桌子的角落。和王安一起,把桌面与桌面互相紧贴叠放的大圆桌,一张张搬下来,以处|女座的办事态度,整整齐齐摆放妥当。
一共摆了12张圆桌,比平时还多摆了3张。
“今天屋子里的座位。估计要比屋外的更抢手了。”王安拍了拍手心并不存在的灰尘,语气颇为笃定地说道。
“理论上应该是这样的。”秦风并不把话说全。
“那为什么不再多摆几张桌子?”王安扫了一眼屋子,觉得空间还有很大的富余,略显不解道,“80平方的大厅,少说也应该能摆下16张桌子吧?”
秦风笑道:“这里要是摆16张桌子,屋外头怎么办?”
王安还以为秦风的意思是店里的桌子不够用,叹气道:“你怎么不多买几张桌子回来?”
“不是桌子的事情……”秦风轻轻摇头,趁着这会儿还没客人过来,搬了条椅子坐下,给王安上起了烧烤店的营销专业课,“舅舅,你想在屋子里多摆几张桌子,主要是站在客人需求的角度上来想对不对?”
王安认真地点点头。
秦风道:“为客人着想,出发点是对的,但是你有没有想过,过度地为客人着想,有时候会损害到自己的利益?”
王安不懂了,皱眉道:“你这话说不通啊,屋里多摆几张桌子,客人也是还是店里的客人,怎么就损害利益了?”
“我先给你算一笔账。”秦风微微一笑,土里土气地从衬衣口袋里掏出纸笔,给王安边算边解释,“包括正厅里的2张小桌,我们店现在一共有23个座位。我们每天的营业时间是傍晚5点半到凌晨2点半,一共9个小时。
正常情况下,客人吃饭的时间应该在40分钟到1个半小时,我按照最低的40分钟来计算,也就是每2个小时,每个座位理论上可以接待3批客人,9个小时,至少就是12批客人,23个座位,就是……276批客人。”
秦风算到这里,王安不由自主地喘了一口大气。
“很惊讶是不是?”秦风笑道,“但事实上你也知道,到目前为止,我们店的最高纪录,一天也就接待过103桌,座位的利用率只有最理想程度的三分之一。那么舅舅,我请问你,这是为什么呢?”
王安皱起眉头思考了几分钟,给出了两个答案:“除非是绝对的卖方垄断市场,不然客流根本达不到你所说的理想状态。还有一点,就是绝大多数客人,他们用餐的时间都超过了40分钟,时间上的成本,比你想象的要更高。”
秦风微笑着打分:“满分。”
王安忍不住翻了翻白眼:“我好歹也读过几年书的。”
秦风接着之前的话题继续往下说:“如你所说,很多客人他们吃饭的时间是很长的,平时没有话题,他们都可以靠着几瓶啤酒吹上两三个小时,你说现在开奥运会了,店里还有电视直播,要是在屋子里摆16张桌子,我们一晚上可以接待几批客人?”
“哦——”王安拉长了声音,恍然大悟,“占着茅坑不拉屎对吧?”
秦风听得好纠结:“舅舅,我们店是做餐饮的,不要用这种比喻好不好……”
王安呵呵一笑,又道:“不过就算奥运会期间生意再好,你也不可能把每天的接待量提到270多桌吧?就算大家都是铁打的,咱们烤串和冷饮也来不及做啊!”
“不用做到270桌。每天只要到200桌就够了。”秦风道。
“200?还只用?”王安满脸惊愕,“可能吗?”
“做不做得到得看老天爷给不给面子,不过在老天给脸之前,我们自己首先得先付出努力。”秦风严肃道,“等到晚上的时候,我会在天台上多加一张桌子,屋外也多加一张桌子,这样我们桌子的总数,就有28张。我们从现在,也就是下午1点半开始营业,到晚上3点半,一共是14个小时。
我假设,哪怕每批客人都要花2个小时吃饭,一张桌子一天下来也能接待7批客人,28张桌子就是196批客人。而只要其中有10%的客人可以在1小时内把屁股挪开,那超过200桌,就是稳稳的事情。一桌客人,就当净赚50元,200桌就是1万,半个月奥运会下来,就是15万……”
秦风说到这儿,正自嗨得难以自己,忽然有五六个年轻人掀开门帘走进来。
“老板,什么15万啊?”领头的年轻人大声问道。
秦风立马不嗨了,收住口风,瞎话随口就有:“哦,那什么……我说奥运会,国足要是小组出线了,奖金至少15万!”
“鸡毛个15万!”年轻人顿时一脸愤愤,“国足连奥运会资格都没拿到好不好?”(未完待续。)
第一百八十七章 用工荒
(); 厨房的灶台上,摆放着各种各样的大碗小碗,油盐酱醋一应俱全,该有的调料一件不少,虽说依然无法和阿庆楼的阵仗相提并论,可比起普通的小饭馆,却已完全不输气势。
小赵动作娴熟地将裹了芡粉的水潺从碗中捞出,轻柔地滑进油锅。刺啦一声轻响,水潺飘在沸油中,体积急速缩小,而颜色则翻滚成了金黄。他正要感慨自己的厨艺是多么牛逼,房门忽然被人从正厅那边推了开来。
王安满头大汗地走进厨房,张口就问:“椒盐水鱼好了没?”
“马上,马上,马上!”小赵连声说着,把一整盘生水潺都倒进锅里,然后拿起大漏勺在锅里搅动五六下,一看差不多熟了,就匆匆捞起来摆盘,再撒上一些椒盐,这便交差了事。
王安端起底部滚烫的盘子转身就走,走之前又给小赵留下一张单子:“酥排骨2份,椒盐玉米4份,天妇罗虾6只。”
小赵见状,不由深深地叹出一口气来。
他今天才意识到,自己被秦风占了天大的便宜。
照理说以他3000元的底薪,一天还是8小时工作制,秦风想让他下午就过来上班,怎地也该加1500元的工资才对。可天晓得他前天晚上是中了什么邪,居然被秦风花区区500块就拿下了,而且现在想反悔,还真的找不出什么理由。
“不给活路啊……”小赵满肚子委屈地嘀咕着,顺手接过惠琴递来的一大袋玉米粒。
此时此刻,天色已经黑透。
从今天下午2点钟开始,小赵几乎就没离开过灶台,两条腿站得发麻不说,原本一口气切100个土豆都不费力气的双手,这会儿居然都开始发抖了。
而事实上,店里头感到生不如死的,绝对不止小赵一个人。
晚上6点过后,店里的每一个人就全马力地忙碌起来。
秦风自己在店外头给客人做活动。王浩帮着计时。
天晓得是不是昨天店里有人去拜神了,今天参加大胃王活动的客人多得没完没了,而更让秦风欣喜的是,这些人当中。几乎没有人具备通过挑战的实力,完全和送钱没两样。应付一位客人,花不了20分钟,就是150元入账。秦风就仿佛满级神装大号进了低级副本,刷小王刷得欲罢不能。根本停不下来。
至于其他人——
毛佳宁、罗丹华和赵建德分别负责给正厅、屋外客人以及楼上天台送菜,除了送菜,另外还得帮着收拾桌子。等稍微有了空闲,就得马上回厨房洗碗,或者帮着穿串,一刻都停不下来。
静静天黑后接过了秦建国的班,看似比其他人清闲,不过今晚上由于客人多得离谱,她也很难得有喘口气的时间。几个小时下来,甚至累得有点腰酸背痛。
相比静静。王艳梅情况稍好,虽说也是坐得屁股发麻,不过却属于痛并快乐着。
买单的客人一拨接着一拨,差不多每隔三五分钟就要送走一群人,中间好不容易才能找个小空隙上个厕所。
所有人都走不开,店里内外只有王安一个人可以四处走动,除了负责点单外,还要处理一大堆乱七八糟的突发情况。
“有没有空位,有没有空座位!?”对讲机里,此时又响起了王安焦躁的声音。
然后没过几秒。就听毛佳宁回复道:“A05空出来了!”
喊话一响,王安赶紧拉着新来的客人去点菜,王艳梅则是转头看拐角,静等客人出来付钱。
但纵然秦风他们已经把体力用到了极限。可店内店外,楼上楼下,还是不绝于耳地响彻着诸如此类的声音——
“服务员!加菜!”
“老板,再拿10瓶雪花来!加一叠油炸花生米!”
“牙签呢?你们店里怎么没牙签啊?”
“哇,我孩子尿了,快拿拖把来!”
“你们这个什么天妇罗虾是3块钱一只?太黑了吧?我还当是一份呢!”
“美女。珍珠奶茶2杯,打包带走。冰淇淋还有吗?卖光啦?怎么才10点钟出头就卖光了?”
“服务员,过来把桌子收拾一下!”
“老板,电视机没信号了,过来看一下啊……”
……
喧嚣一直从下午持续到凌晨,直到奥运会的本日比赛结束,客人们才终于心满意足地陆续离开。凌晨4点,目送走最后几个喝得烂醉的年轻人,店里的每一个人,都已经精疲力竭。
秦风的耳朵里嗡嗡作响个不停,端起杯子喝水的时候,手根本不听使唤,抖得就跟帕金森似的。
王安满身湿透地靠在正厅的顶梁柱旁,累得像条死狗,看起来连上楼去洗澡的力气都没有,需要先缓一缓。而在离他不远的地方,毛佳宁也摆着差不多的姿势。
静静和王艳梅全都趴在柜台上,累得不想抬头。
秦建国、王浩和小赵,三个人坐在厨房里,你看我、我看你,一声不吭,就是喘气。
惠琴稍微坚挺一些,只是一个人在后院洗碗、洗盘的时候,不住地自言自语,状态颇为阴森。
甚至连串串,都被客人吵得蔫头巴脑,发不出声音——它其实一开始是抗争过的,但它叫破了嗓子,也没有人搭理它。
“真是跟打仗一样。”秦风有气无力地说着,把晃动不停的水杯,艰难地放回到前台上。
这时,罗丹华和赵建德走到了他的面前。
“秦风,我们明天不来了。”罗丹华道。
秦风闻言一怔,明知他话里头是什么意思,可还是忍不住要问:“为什么?”
赵建德摇了摇头,苦笑道:“你这几块钱,我们真是挣不起。我晚上6点钟过来,干到现在有10个钟头了吧,算一算不过也就60块的收入。在你这个干活真的是太累了,今天才是奥运会头一天呢,我怕连续半个月下来,身体累垮了,到时候花掉的医药费比我在这里挣的钱还多!”
“那一小时给8元?”秦风想都不想就提了价。
“算了吧,真的没意思。”罗丹华叹了口气,眼里满是决绝。(未完待续。)
第一百八十八章 加薪还是招工?
(); 收拾完店铺下班,天色已经凉透。秦风没有马上回家,而是领着大一群人,强打精神先去吃了顿早饭。昨晚上忙得太过火,连宵夜都没时间吃,算起来,距离上一顿几乎快有10个小时了。找了家开门较早的面馆,秦风让大家伙儿随便点。王浩他们你一碗牛肉面,我一碗排骨粉干,高兴得面馆老板喜笑颜开。
不过就是苦了面馆里的伙计,早上才刚睡醒呢,这就被逼投入了强体力劳动。
“你们晚上玩通宵啊?”趁着早饭还没上,面馆老板问秦建国道,他闻着秦建国身上浓浓的烤串味儿,还当他是领着一群孩子,刚刚从哪里潇洒完回来。
秦建国张嘴就想说我们也是刚打烊,却被王艳梅抢在前头,跟面馆老板打起了哈哈:“对,外面回来。”
“从哪儿回来啊?”面馆老板盯着王艳梅的脸,看得很不能自拔。
王艳梅疲惫一笑,淡淡道:“我们现在很累,都没力气说话,让我们安静一会儿可以吗?”
面馆老板碰了个软钉子,尴尬地咧咧嘴,走开了。
秦风见状笑了笑,有王艳梅跟在自己老爸身边,真是让人安心。但笑过之后,马上又板起了脸。照理说秦风不该这么情绪低落,昨晚上店里的生意好得简直可以引来同行追杀,一晚上203桌,所有能卖的东西卖得一干二净,连半根薯条都没剩下,营业额是直插天际的18526元,除去成本,毛利润差不多有1万2。
12个小时,烤串卖到1万2,用“奇迹”和“传说”这样的词,已经不足以形容这件事的神奇。秦风以为,这应该叫“神话”,又或者是“童话”。
遇上这样的神话都能心情不佳。不得不说,秦风的内心是很“作”的,哪怕是天底下最能矫情的文艺青年,在情怀癌晚期病发的时候。都无法和这一刻的秦风一较长短。
而这种矫情的根源,不用说,自然是来自两个员工的辞职。
赵建德和罗丹华在拿到这个月工钱的那一刻,脸上所流露出的那种发自肺腑的轻蔑,让秦风久久不能释怀。
站在老板的立场上。秦风觉得自己并没有亏待他们。
工资待遇是事先谈好的,他们之前也点头同意了。
“难道店里的生意好到井喷,就可以当作辞职的理由了?”秦风心里暗暗想着,不由自主地把后半句话说了出来——
“妈蛋,说好的契约精神呢?”安静的早晨,秦风这突然一嗓子,显得格外诡异。
正在等饭的员工们,以及少数几个路人,齐刷刷将视线转移到了秦风身上。
秦风轻咳两声,以求掩饰住内心的窘迫。
好在大家都没什么力气说话。路人也也仅仅只是好奇,看了一眼,他们就全都把头转了回去。
“人多的是,走了再招。”同坐一桌的王安轻声道。
秦风不想在外面讨论这个问题,叹了口气,摇摇头道:“等下午睡醒再说吧……”
一顿饭花了100多块,秦风等所有的员工陆陆续续走完,才和秦建国还有王艳梅一起回家。回到家之后排着队洗澡,等轮到秦风的时候,苏糖都起床了。
秦风这一觉破纪录地连续睡了将近10个小时。等他匆匆忙忙来到店里,时间已经接近下午3点。推开厨房的门进屋,屋里头除了王艳梅和秦建国,就只有小赵、惠琴和静静3个人。他们全都在忙着穿串。
秦风微微一皱眉头,问道:“王浩、佳宁和小赵师傅都还没来吗?”
“佳宁今天请假了,王浩不知道是什么情况。”静静回答秦风道,“店长刚才出去买东西,店里的竹签不够用了,还有调料也快用光了。”
“唉……”秦风颇为无可奈何地叹了一声。然后搬来一张小椅子,坐到王艳梅身边包起了饺子。没包几个,屋外忽然传来一阵喘气声,王浩推开门走进来,见到秦风,上气不接下气地来了句:“小老板,你居然来得比我早……”
“就你来得最晚好不好……”惠琴一副好无语的样子。
王浩不知何意地摆了摆手,径直走到厨房的另一头,倒了杯白开水咕噜咕噜先灌下去,喝完之后,就抱怨起来:“小老板,今天要是再像昨天那么忙,我明天就不来了,我要请假,不然身体真的吃不消。”
“今天不可能了。”秦风淡淡道,“昨天是星期六,又是奥运会第一天,大家就是图个新鲜热闹,下个星期六估计就不会有这么多人。”
王浩道:“没这么多,那又是多少?”
秦风道:“**成吧。”
王浩立马把杯子一放,昂首道:“那我下星期六请假!”
秦风有点不知该说什么了,屋子里的人,也全都沉默了下来。
王浩用最直接了当的方式,捅到了烧烤店最致命的管理漏洞。所有人都在等待秦风,等他说一些可以弥补这个漏洞的办法。
但秦风安静许久之后,说的却是:“除了工作辛苦,你们还没有别的意见?”
所有人面面相觑。
互相对望良久,打破沉默的,依然是王浩。
“工资太低。”王浩一脸认真道。
秦风点点头:“还有呢?”
“没了,就是干活时间太长,工资好像又没那么高,所以心里就不舒服。”王浩一次性把想表达的都说了出来。
“你们也这么想吗?”秦风把目光对向静静。
静静面露犹豫,王艳梅鼓励道:“静静,你只管说,小风不是不讲道理的人。”
听王艳梅这么讲,静静才轻轻点了点头:“是有一点,要是像前些天那样,一晚上招待100来桌客人还吃得消,像昨天那样,从下午一直做到凌晨,真的是有点累。”
“就是说,吃晚饭、上厕所,全都要挤时间,老板,这样干下去,铁杵磨成针啊!”小赵马上跟着拽文道。
惠琴最后弱弱地说道:“我这么觉得……”
秦风听完这一圈的意见,挠了挠头,“那么你们觉得,我是应该加工资,还是该多招几个人?”
“加工资!”
“多招人。”
“全都要……”
4个人给出3个建议,秦风忍不住笑了:“反正就是花我的钱不用心疼是吧?”(未完待续。)
第一百八十九章 店长你好(上)
(); 缺人手就招人,嫌钱少就加薪,这犹如废话的办法,却是一等一的真理。秦风虽然不认可这些答案,但他却必须就此表态。开过玩笑,秦风便很认真说道:“现在工作强度这么高,加薪是应该的。”
“真的给加钱?”王浩又高兴又怀疑地看着秦风。
另外三个人,也都露出了兴奋的神色。
“不过不是加基本工资,而是加加班费。”秦风一边思考,一边缓缓说道,“你们之前上班的时间,是每天下午5点半到到凌晨2点,加班时间是从2点后开始算,每小时5元;现在工作时长增加了,那对应的,加班时间的计算也要调整,就从12点以后开始算好了。每个小时算……10元。”
秦风说到这里,不禁有点肉疼。
“每个小时10元?”惠琴嘀咕着,并不觉得这个数字有多大,可即便如此,她还是在脑子里快速地运算起来——昨天晚上干到将近5点钟,按照秦风之前规定超过半小时就算1小时的算法,那么昨晚就是加班了5个钟头,加班费就是50元。如果一个月下来,每天都是这个数目,加班费就是1500元。再算上自己2000元的基本工资,还有那什么高温补贴,以及放弃2个假日所得的200元,全勤的100元,最后就是……3850元?
得出这个数字,惠琴顿时瞪大了眼珠子,看秦风的眼神都跟平时不一样了。
店里的几个员工,算钱的速度都不比惠琴慢,等惠琴算完,其他人也都已经反应过来,每个人的表情都是异常丰富。
小赵的模样最夸张,呵呵傻笑着,硬是停不下来。
他的基础工资最高,光是薪水就有3500元,所以再加上这1500块。那就是突破5000大关了。即便是放在东瓯市,这都是标准的白领一族的收入!更别说秦风还设置了各种补贴和奖励,做得足够好的话,拿个最佳员工奖。再加上建议奖,那可就到唐师傅的水平了!!
而且再深入地想一想,唐师傅今年多少岁,他赵云今年又才多少岁?
一个刚满20岁的,甚至都还不算正式出师的厨师。一个月拿到6000元,就算是五星级的酒店,老板也不见得能如此大方吧?
小赵越想越激动,终于忍不住高喊一声:“老板,你要真给这么多钱,我就是累死在灶台前也值了!”
“千万别,你要是累死在这里,我就有麻烦了。”秦风摆摆手,捂胸口。他算出的数字比这群家伙可大得多了。算上王安,店里一共5个长期工。以后光是每个月的人工支出,至少就高达2万元,这还是没把临时工的薪水计算在内。
这边小赵开了口,静静几个人立马也就跟着山呼万岁。
“小老板,你太好了。”惠琴很朴实。
“小老板,给你打工真幸福。”静静嘴很甜。
“小老板,我以前看错了你,我一直觉得你抠门,还老是在背地里骂你,还跟我爹说你是吸人骨髓的王八蛋。说你姐以后嫁人你肯定不会随份子钱,然后被婆家扔回来,让他负责养一辈子,活活气死你个王八蛋。”王浩说到这里。忽然一个停顿,然后抬起手来,猛地扇了右脸一巴掌,啪的一声想,把包括秦风在内的所有人都搞懵了。
“小老板!我是煞笔啊!”王浩高声大喊,搞得就像刨了救命恩人的祖坟似的。
秦风没料到这货的反应居然能大到这种地步。嘴角猛抽了两下,万分无语道:“耗子啊,一个月撑死也就多让你挣个1500,不至于这样啊……”
“错!”王浩大声解释道,“我这一巴掌,不是为了这区区1500元打的,我是为了我的人格,我的道德!我以前说了你的坏话,现在你证明了你不是我说的那种人,我就该接受惩罚!老天爷不罚我,我就自己罚自己!”
脑子进水银了?
秦风把目光从王浩那张他自认为是正气凛然,实则却是傻气凛然的脸上移开,转头用眼神和屋里的其他人交流。
秦建国和儿子对视了一眼,轻轻摇了摇头,表示这个时候不要刺激到煞笔。
不想父子俩刚达成统一意见,屋外头王安突然就推门进来,他手里提着两个大袋子,进屋一瞧王浩右脸上一个红印,顿时就不淡定了。
“怎么了?打架了?”王安问王浩道。
王浩脸上的“凛然”顿时更深一分,他目光炯炯地盯着王安,深沉道:“店长,你知道什么叫作‘义’吗?”
王安:“……”
……
花了半天时间,王安终于搞明白了王浩这是闹的哪门子脑袋短路。
得知加班费多了不少,王安居然像是松了口气,他搬来一条椅子,坐下来就说:“小风,我中午起来,想了想跑掉的那俩小子,正想个你说加薪的事情。没想到你提前就给办了。”
秦风显得挺无奈道:“没办法,员工强烈要求啊……”
静静几个人不由露出了微笑。
王安也跟着笑了笑,接着又说:“除了这个,我还想跟你一件事。也算是建议吧。”
“好,今天下午反正没办法开工,就当开会了。”秦风一边穿串,一边说道。
王安也拖过来一个盆子,抓了把竹签出来,边干活边说话:“我是这么想的,你一开始做那个大胃王的活动,目的是为了推广会员卡,能吸引到一批稳定的客源。可是你看现在,客人多得都招呼不过来了,再做这个活动,是不是就有点死脑筋了?”
秦风经王安这么一提,顿时就有点拨开云雾见月明的感觉。
王安继续说道:“我们本来就人手紧,昨天参加活动的人又多,你和王浩2个人,一站就是差不多3个小时,这3个小时下来,你们两个顶多也就只赚了一两百块吧?真的是不值!那么多食材,昨天要是卖给店里的其他客人,至少能挣七八百,而且你们俩还能腾出手来,给别人帮忙,你说对不对?”
“对,很对。”秦风点了点头,又跟了2个字,“一千。”
“什么一千?”王安不解道。
“一千元建议奖。”秦风道。
屋子里的人顿时疯了。
“小老板,你不公平!”刚自抽过的王浩,本能地就喊了出来。
秦风转头道:“你们谁能提出类似的建议,我也给一千。”
王浩瞬间闭嘴,皱眉沉思起来。
秦风轻声提示道:“都仔细地想一想,我们在哪些地方浪费了人工。”
过了三两分钟,小赵略显迟疑着道:“我觉得厨房里至少需要4个人,2个人专门做炸串,我只负责做点菜,另外还需要一个人打下手,不然忙起来,厨房又要拿材料又要做菜,走来走去的,也耽误时间。”
“三百。”秦风马上给出奖金。
“三百块?”小赵一脸惊喜。
秦风很肯定地点了点头。
王浩眼红了,说扯蛋就扯蛋:“小老板,我觉得临时工应该全部招女的,而且越漂亮越好,最好让你姐过来,保准生意好!”
秦风看他一眼,摇了摇头。
“为什么不行?”王浩满脸恼怒。
秦风淡淡道:“因为我是老板,我说行就行,我说不行就不行。你接受这个答案吗?”
王浩想了想,服了。
金钱的魅力是很大的,除了秦建国和王艳梅不参与,屋里的其他人都变得非常积极。就连平时说话很小心的静静,也忍不住发言了两次,只可惜,全都没用。
唧唧呱呱闹腾了半个小时,一群人说得口干舌燥,一大壶的白开水都快喝得精光了,也没能再提一个好的建议出来。
就在秦风感叹好点子难找的时候,沉默多时的王安,又说话了。
“小风,你一开始设计自助点餐,是出于什么样的目的?”王安沉声问道。
秦风一听这话,立马就反应了过来。
有的时候,某些东西差的就是临门一脚,王安轻轻一问,秦风瞬间就明白了他想说什么。不过秦风还是按着王安的问题,认真地回答道:“一开始是从客人朋友的占便宜心理来考虑,希望他们能多买一些东西。”
“不过现在不用考虑了,对吧?”王安露出一抹充满自信的帅气微笑,让秦风从内心深处感到一丝微微的自卑——不要和这家人,以及拥有其基因的人比颜值,真的……
“我们每天的食材根本就不够用了,所以客人是否自助点餐,都不会再影响到营业额。现在每天晚上,我们至少需要3个人负责陪客人点餐,昨天晚上一开始,我们甚至出动了4个人,结果还闹得上菜的速度变慢,被客人埋怨了半天。”王安继续分析道,“所以只要我们能调整客人点菜的模式,就能至少空出3个人手。这空出的3个人,不管是去厨房穿串,还是去当服务员,上菜的效率都能提高至少两成。”
秦风听到这里,马上问重点道:“你有办法吗?”
王安很肯定地一点头:“有!”(未完待续。)