第208章 春天的蒲公英,大自然馈赠的美食
这一群来自江夏各家大酒楼的大厨们,不辞辛苦地汇聚到七号餐房里来,原本是计划着先给江渔做的菜“挑挑刺”,再将“挑刺”的视频发布到网络上,用舆论的压力逼迫江渔出面跟他们比拼厨艺,以达到踩着江渔让自己“上位”的目的。
只可惜,这计划的确相当细致且十分严谨,但他们还没来得及付诸行动,自己人之间就先闹起了内讧,如果不是其他人还算冷静,极力阻拦的话,没准还会直接在七号餐房的包厢里上演全武行。
这事闹的,让原本就不怎么紧密的小团体,瞬间就分崩离析了。
至于给江渔做的菜“挑刺”……
都特么差一点打出狗脑子了,谁还有心思去“挑刺”?
不过点好了的菜可不能浪费,十好几道菜呢,光是菜金都得上千块钱,这时候退是肯定退不了的了,那怎么办呢?
当然是留下来先填饱肚子再说了!
于是乎,这一场厨师组团“挑刺”的行动就这么虎头蛇尾地草草结束了,但远道而来的厨师们,在离开七号餐房时,除了何大壮依旧黑着一张脸之外,其他人一个个脸上都带着满足和惊叹的笑。
这七号餐房果然是名不虚传啊,也难怪网上那么多人都在追捧它!
江渔做的那一桌子菜,是真特么好吃,下次有机会呀,必须带着老婆孩子一起来尝一尝!
……
对于“菊”字号包厢里的发生的闹剧,江渔显然是不知道的。
这件事,一直到几天之后,贾德泉在一次饭后来找江渔喝茶时,才让他知晓了个大概。
“虽然我从一开始就不看好这群家伙,但我还真是没有想到,这给你‘挑刺’的事情都还没来得及开始呢,他们自己内部就先闹起来了。”
贾德泉端起保温杯喝了一口枸杞红枣水,咂了咂嘴,脸上带着些不忿,摇头叹息道,
“这真是一群成事不足败事有余的家伙啊,简直是烂泥扶不上墙!”
原本他还打算看场好戏的,结果却出乎了他的意料,江渔仅仅只是用几道小菜,外加一道剁椒鱼头,就先乱了对方的阵脚,不战而屈人之兵。
最关键的是,从始至终,江渔都不知道有这么一群人来过!
你说说看,丢人不丢人?
简直是丢人丢到姥姥家里去了!
作为鄂菜大佬的贾德泉,脸上自然也没什么光彩,说实话,虽然现在他已经退休不做厨子了,人也留在了江渔的七食堂里“混吃混喝”,但他毕竟是江夏人,在那个地方生活了大半辈子呢!
同样是从江夏出来的厨师,在这里丢了脸,他又怎么开心得起来?
“这事可不能怪我,我连他们的面都没见着。”
江渔倒是没有在意,本来他也不惧别人来找茬,再说了,想找他茬的人多了去了,但首先你得有这个本事才行。
且不说江渔身上自带的美食系统,让他不惧任何挑战,单单是他本身厨艺,就已经达到了技师级别的水平,就何大壮那些人,还真是没被他看在眼里。
他拿起热水壶,给贾德泉的保温杯上添了些热水,这才重新坐下来,笑着说道,
“老贾啊,伱也别这么生气,都退休了的人了,还管这闲事干嘛?该吃吃,该喝喝,怎么开心怎么过呗!
荆楚的厨师圈,难道没了你就不转了?”
“话是这么说,但一想起这事,心里总还是有点不是滋味。”
贾德泉说着说着,忽然摆了摆手,不再继续这个让人糟心的话题,转而说道,
“你啊,也别高兴得太早,江夏来的这几个厨师,只不过是第一波来探探路的马前卒罢了,随着你的名声越来越响亮,想着踩在你身上抬高自己的人多了去了。
你就等着瞧好吧,以后可有得你烦了呢!”
“爱咋咋的,只要不是想着来我这儿白吃白喝,那就随便他们怎么搞。”
江渔端起茶杯喝了一口茶,撇了撇嘴说道,“我自己每天都还有一大堆的事忙不过来呢,谁还有空搭理他们?”
……
时光荏苒,白马过隙。
转眼间,半个月的时间就一晃而过,七号餐房暂停包厢预订的期限已经到了,专门负责“江大七食堂”逗音账号管理与运营的花小玲,早早地就将重新开启包厢预约的消息给发了出去。
这条通知刚发出去没多久,一直关注着“江大七食堂”动静的网友们便火速赶了过来,等看到通知之后,一个个顿时喜上眉梢、欢欣雀跃。
“看到通知了吗?七号餐房的包厢预订从明天开始又放开了!”
“这么大的事谁还能忽略?我早就准备好了,明天6点就起床打电话,这次无论如何都要订到一个包厢!”
“哈哈,老子把老爸老妈叔叔婶婶舅舅舅妈的手机都拿来了,明天一到预约时间,我就拿这些手机一起拨通预约电话,我还就不信了,这么多部手机会没有一个能打通电话的!”
“……”
有人兴奋,自然也就有人泼冷水:
“真不知道你们这些人兴奋个什么劲,一个个都没长眼睛吗?通知里说了,每个星期只有星期一上午才接受预约,其它时间压根儿就不预约!”
“呵呵,总共就这么点包厢,眼睛一闭一睁就预订没了,你们啊,今天有多兴奋,明天就有多失望!”
“看把你们一个个乐的,怕是还不知道七号餐房的消费水平吧?就怕你们预订到了包厢,都不一定舍得花那个钱去吃呢!”
“……”
评论区里鱼龙混杂,什么样的人都有。
但毫无疑问,能够在通知发出来后第一时间就赶过来的这些人,绝大部分都是希望自己能成功预订到包厢的,然后可以带着家人或亲朋好友一起,到江大的七号餐房里去尝尝这传说中的绝顶美味。
对于重启包厢预订在网上引起的轰动,江渔自然是不在意的。
此刻,他正在七食堂一楼的厨房里,和陆舒武、贾智斌等人一起忙着准备第二天的早餐。
贾智斌在配菜间里忙着处理鸭脖子、鸭掌和鸭翅膀等各种食材,这些都是待会儿需要做热卤的东西。
而江渔和陆舒武两个人,一个忙着调制灌汤包的馅料,另一个则拿着一个硕大的不锈钢盆,在努力地和着面。
“老板,前一段时间,咱们食堂推出两种春卷以后,学生们好像还挺喜欢啊。”
陆舒武一边忙活着手里的活儿,一边抬头看了一眼江渔,笑呵呵地说道,
“江大其它食堂的反应也挺快,咱们卖了没几天,一食堂和二食堂也开始做春卷了,可惜,他们做的春卷哪有咱们做的好吃,一些懒得往咱们这边跑的学生吃了一次后,就再也不去买了。”
“学校的这些食堂有良性竞争,这可不是什么坏事。”
江渔拿着一双特制的长筷子,不停地搅拌着馅料,笑了笑说道,
“大家都想着法儿地改进饭菜的品质和口味,最终受益的,还是学校里的这些学生们啊。”
“所以我说,现在的江大学生才是最幸福的,不仅让其他学校的学生们羡慕嫉妒恨,而且连那些已经毕业离开的师兄师姐们都羡慕得直流口水。”
陆舒武“嘿嘿”一笑,感慨连连,
“他们吃的食堂,别说跟七食堂比了,就是连江大一食堂二食堂做的饭菜口味,都比其他人的强了不止一倍两倍。
说实在的,江大的这些食堂能变成现在这样,可全都是老板你的功劳!”
“可别提功劳了。”
江渔一听这话,连连摇头不已,笑着说道,“没准其它食堂的那些老板,都快要把我给恨死了。”
能不恨么?
明明可以随随便便就把学生口袋的钱给赚了的,现在偏偏还要绞尽脑汁、想方设法改善食堂饭菜的口味等等,而且还不一定能比以前赚得多……
这可都是江渔和他的七食堂的锅!
两个人聊了一阵闲话,江渔忽然想起了什么似的,对陆舒武说道:
“七号餐房明天没有预订,我打算休息一天,食堂这边的事情就交给你了。”
七号餐房之前的预约都已经全部兑现,明天则是重新开启预约的第一天,这也就意味着,餐厅目前是属于空闲状态,江渔自然可以随时调整营业时间。
自从年后食堂开业以来,江渔压根儿就没有好好休息过,整天不是在一楼厨房里做灌汤包,就是在二楼厨房里炒菜,早就已经很疲惫了。
现在有这么一个休息的机会,他自然不愿意放过。
“哦,没问题,这段时间都不是我在负责吗?”
陆舒武也没在意,朝江渔笑了笑,随口问道,“既然你打算明天休息,有没有提前想好去做什么?”
“暂时还没有想好要去哪里。”
江渔愣了愣,随后摇了摇头说道,
“要么就是去图书馆看看书,放松放松,要么就是多睡一会儿,养养精神,其它的好像也不知道干什么了。”
“啧啧,你这日常生活,可真是枯燥无味。”
陆舒武听了这话,忍不住有些同情地看了江渔一眼,建议道,
“我觉得啊,你还不如找几个人出去爬爬山,或者去乡下钓钓鱼什么的,现在可是春天,万物生长的季节,这么好的时候不出去踏踏青,你还在想什么?”
“踏青?”
江渔又愣了一下,也不知道是不是想到了什么,脸上忍不住露出了笑容,点了点头说道,
“你要是不说,我都快忘了还可以踏青了。”
顿了顿,他又提醒了陆舒武一句,
“对了,明天一大早,生鲜配送中心的赵老板会送过来一批藜蒿,到时候把它收拾出来,等我傍晚回来,给食堂加个藜蒿炒腊肉。”
藜蒿炒腊肉这道菜虽然不少地方都有,但它却是实实在在的江州十大名菜之一。
藜蒿本身是鄱阳湖的普通水草,这道菜最早是生活在鄱阳湖边的渔民发明的,因其烹饪后具有一股特殊的水草清香,脆嫩爽口,滋味独特,慢慢地就传入了百姓的餐桌。
陆舒武一听,顿时感觉嘴里的口水在“哗哗”地流,他忍不住咽了咽口水,双眼发亮地说道:
“藜蒿可是个好东西啊,又香又嫩,炒腊肉更是一绝!
老板,那你可记得早点回来啊,我就等着吃你做的藜蒿炒腊肉了!”
两个人一边聊着一边干活,一直忙到夜里十点多了,这才收拾了一下厨房,各自上楼休息去了。
……
第二天一大早,江渔在一楼厨房里吃了点早餐后,就带着胡志海、贾德泉和颜彤彤等几个女生一起出去踏青了。
七号餐房歇业一天,但七食堂还是得正常营业的,陆舒武和其他人自然就没办法一起跟着去了。
胡志海也不知道从哪儿搞来了一辆商务车,把江渔、贾德泉等人全都装进了车里后,他就坐到驾驶室里发动了车子,一脚油门踩下去,车子一下子就蹿了出去。
这会儿已经是三月份了,路边的小树都已经长出了脆嫩的枝叶,枯黄了一整个冬天的草地,也重新焕发出了生机,在春雨的滋润下,冒出了一片又一片的新绿。
“咱们去哪儿游啊?”
贾德泉虽然年纪大了,但玩兴还是挺浓,上了车以后就兴致勃勃地盯着窗外看,他有些感慨地说道,
“我好像已经在江州这边生活了有小半年时间了,现在回过头来想一想,这段时间我除了在江大附近转了转,其它地方连去都没去过。”
说到这里,他忍不住扭头看了江渔一眼,叹了口气,“小江啊,我真是中了你饭菜的毒了!”
江渔还没有说话,正开着车的胡志海却是哈哈大笑起来,开口安慰起贾德泉来:
“老贾啊,你就放心吧,中毒的可不止你一个,咱们这里有一个算一个,有哪个没中毒的?
再说了,你看看网上,那么多人都在盼着中毒呢,可惜他们没这个机会!”
坐在最后面的颜彤彤等几个女生听了这话,也都笑得搂成了一团。
“这都得怪江渔啊,谁让他做的菜那么好吃?”
贾德泉听了胡志海的话后,也忍不住“呵呵呵”地笑了起来,说道,
“我现在就是担心啊,要是等以后我老得走不动了,吃不到江渔做的饭菜,那日子可真是煎熬啊!”
“诶呦,老贾你就放宽心吧,你可一点都不老!”
胡志海的嘴就跟抹了蜜似的,一开口就是让人听了开心的话,
“再说了,哪怕你真的回了江夏,你要想吃江渔做的饭菜也很简单啊。
让江渔做好了饭菜放保温箱里,再花钱请人走高速直送过去,几个小时就到了!”
“你还真当我是土豪啊?吃一顿饭还得专门花钱雇人开车送过来。”
贾德泉撇了撇嘴,嘀咕了一句,“更何况,保温了几个小时的饭菜,就算不凉,闷了这么久,味道也早就变了。”
就在这时候,一直没吭声的江渔忽然开口了:
“老贾,你明明才六十出头,可头发全都白了,你知道为什么吗?”
贾德泉被这突如其来的一问给问住了,他下意识地回了一句:“为什么?”
“因为你想得太多了啊。”
江渔抬手轻轻拍了拍贾德泉的腿,摇了摇头说道,
“车到山前必有路,都还没有发生的事情,真不知道你愁个什么劲,你看,你这头发就是这么愁白了的。”
“……”
贾德泉目瞪口呆。
听听,人言否?
连老人家的白头发都要拿来调侃,一点都不知道尊老爱幼!
颜彤彤等人一个个使劲捂着嘴,笑得连肚子都疼了。
江师兄这一本正经胡说八道的样子,真的好逗啊!
一行人一边聊天一边赶路,车子很快就来到了江州西北面的郊区,这里有一处国家级风景名胜区梅岭,不但是避暑胜地,而且还是华夏古典音律和道教净明宗的发源地。
江渔等人并不打算去登山,主要是贾德泉年纪大了,他的身体虽然还算不错,但登山就不一样了,一个不小心就容易发生危险。
在梅岭脚下,其实还有不少极具田园风光的古村落,村子里大树掩映,竹林丛生,一条镶嵌着鹅卵石的小路蜿蜒曲折,从村口的小溪边一直通向村子深处。
村子里鸡鸣鸭叫,几条小土狗欢快地追逐着翩翩起舞的蝴蝶,打扮朴素的村里人则坐在门口做着手工活,看上去一片祥和宁静。
胡志海将车停在村口的空地上,几个人就下了车,径直朝着村子里走去。
这里其实也属于景区范围,经常会有游人往来,因此,村子里的人见到有陌生人来,也不觉得奇怪。
胡志海找了一户收拾得比较干净的人家,定下了一行人午餐的地点之后,大家就沿着村外的小路,往田野里去了。
村子后面是一片带着竹林的矮山坡,山坡上长满了花花草草,还有蝴蝶、蜜蜂在肆意飞舞。
再往远处看去,层层叠叠的绿色梯田,在雾霭之中若隐若现,美得让人挪不开眼。
刚来到村边,胡志海和颜彤彤等几个女生就按捺不住激动的心情,一溜烟儿似的冲进了竹林里去了,转眼就不见了踪影,只听得到不时传来的惊喜的尖叫声和欢呼声。
江渔和贾德泉笑看着这一切,倒是没急着跟上去,慢慢地在后面一步步地走着。
“这里的环境可真是好啊,空气比市里好得多多了。”
贾德泉一边看着满山遍野的绿树红花,一边感慨着,
“说实话,相比于城市里的电梯房,我宁愿住在这村子的砖瓦房里,空气好就不说了,在这里待上一会儿就感觉整个人都静下来了。”
“嗯,田园风光嘛,环境当然不错了。”
江渔也深呼吸了几口气,感觉肺里都通透了不少,他说道,
“这种地方,住个几天时间会觉得很舒服,时间一长,可就受不了了。”
“呵呵,也是,尤其是像你们这种年轻人,从小就接触各种新鲜事物,乍一来到这种地方,就感觉很新鲜。”
贾德泉赞同地点了点头,笑着说道,
“可新鲜劲一过,就很无聊了,这里既不能上网,也没法看电影,更不能逛街,实在太无聊了。”
“江渔,你看这是什么?”
两个人正说着话,胡志海脸上带着一些泥,兴冲冲地跑了过来,举着手里的蒲公英对着江渔使劲一吹,白色的绒球一下子就被吹散开了,飘得到处都是。
贾德泉忍不住摇了摇头,一脸鄙夷地说道:
“这破小孩真是没见识,摘到一棵蒲公英都能兴奋成这个样子。”
江渔失笑道:“城市里长大的孩子,还有几个认识这个的?他们到了地里,连大蒜和大葱都分不清。”
“开什么玩笑呢?没吃过猪肉还能没见过猪跑?”
胡志海一脸不服气地说道,“现在网上啥东西查不到啊?这蒲公英我也是认识的!”
“你去跟颜彤彤她们一起,看看能摘到多少新鲜的蒲公英回来。”
江渔懒得跟他争辩,抬手拍了拍沾在身上的白色绒毛,笑着对他说道,
“要是摘得多了,中午我给你们炒个菜吃,我敢保证,这道菜你别说吃了,听都没听过。”
“真的假的?”
胡志海一脸狐疑,低头看了看手里的蒲公英,问道,“你是说这蒲公英还能当菜吃?”
“当然是真的,春天的蒲公英,那可是大自然馈赠的美食!”
江渔瞥了他一眼,摆了摆手说道,
“想吃的话就赶紧去摘,不想吃的话那就算了,好不容易休息一天,我还懒得动呢。”
“去去去!”
胡志海一听,赶紧转身找颜彤彤几个人去了。
虽然他没吃过蒲公英做的菜,但跟在江渔身边这么久了,他又怎么会不知道,只要是江渔做的菜,哪怕只是野地里摘的野菜,那肯定也很好吃!
“蒲公英可是个好东西啊,不但能做菜吃,还能当药用呢!”
看到胡志海走远了,贾德泉也忍不住笑了起来,
“我之前还没想着要拿它做菜呢,倒是你先提起来了。
你是打算凉拌着吃呢,还是炒着吃?”
第209章 尝一尝春天里的“第一口鲜”
春天是一个值得细细品味的季节。
不但有赏心悦目的花朵、沁人心脾的花香,还有品种繁多、营养美味的各种野菜。
只要你愿意沉下心去寻找,那么你就会发现,大自然馈赠的美味漫山遍野。
在多得数不清的野菜里,蒲公英是最让人怀念的,它是独属于春天的美味,能让人一口就尝出春的味道来。
蒲公英也叫婆婆丁,可入药,其根和叶都有抗菌消炎、清热解毒作用,它的嫩苗和黄花都可以吃,根和老叶则可以煮茶。
“凉拌蒲公英,或者蒲公英炒鸡蛋都可以。”
江渔看着不远处的田野里,胡志海和颜彤彤等人一边追逐玩闹着,一边摘下蒲公英的嫩苗,忍不住笑了笑说道,
“要是他们摘得多了,那中午就凉拌一份,炒蛋一份。”
“你要是这么说的话,那我可就馋了。”
贾德泉一听,顿时也来了劲,他笑呵呵地说道,
“我都多少年没吃过蒲公英了,现在还真是想回味一下,你等着啊,我也去帮忙摘一点,就怕一会儿不够吃!”
说着,他也不管江渔了,抬脚就往胡志海等人追了过去。
“……”
看着脸上笑开了花的贾德泉健步如飞,颇有一种“老夫聊发少年狂”的气概,江渔也不禁愣了一下。
不过,他很快就反应了过来,也没再待在后边晃悠了,抬脚就跟了上去。
踏青踏青,这青可不就是踏出来的吗?
一个老头和一群年轻的男男女女,进了这绿意盎然、花草丛生的田野里,就仿佛一群进了果园的猴子一般,尽情地撒着欢。
“行了,咱们也该回村子里去了,那户人家也差不多应该要开始做饭了。”
眼看着快要到中午了,江渔可还记着做菜的事呢,他赶紧招呼众人停了下来,又转头看了看胡志海拿外套兜着的蒲公英嫩苗,忍不住笑着说道,
“就摘了这些吗?要是不够吃,可不能怪我啊!”
“这还不够多吗?”
胡志海这一上午可是折腾够了,衣服上满是绿色的草汁和泥巴,就连脸上也被弄得跟个花脸猫似的,他提了提手里鼓囊囊的外套,说道,
“我们几个都把这一片的蒲公英都给摘了,这里面起码好几斤呢!”
“有这么多吗?那肯定够吃了,这玩意儿吃多了也不好,尝个鲜就可以了。”
贾德泉大概是很久没有这么剧烈运动过了,这会儿也是累得气喘吁吁的,连头发都被汗水打湿了,紧紧地贴在了脑门上,他抬手擦了擦额头上的汗,笑着说道,
“今天出来踏青是真来对地方了,风景不错,空气也好,关键是还能摘点野菜吃,不错不错!
要是明年我还在江州,咱们还得再来一次,要是能住上一两天就更好了,这村子里这么安静,晚上肯定睡得香啊!”
“干嘛还要等到明年?只要你想,今晚你就能住这里,无非就是给点住宿费罢了。”
江渔转头看了他一眼,笑呵呵地说道,“反正你也带着手机,在这里住腻了,就打电话让志海再来接你就是了。”
“你都要回去了,我一个人留下来干嘛?”
贾德泉瞪了瞪眼珠子,说道,“要是连吃都吃不香,那就算这里再安静,肯定也睡不香啊!”
一行人聊着天就回到村子里,那户人家的男主人正在门口张望着,见到众人之后,这才大松了一口气,赶紧吩咐婆娘去准备做饭了。
他自己则是领着众人来到了大堂,忙前忙后地给大家倒茶。
江渔也确实有点渴了,喝了一杯茶后,又问清楚了洗菜的地方,就带着胡志海去清洗蒲公英嫩苗了。
趁着这当口,胡志海已经跑去跟主人家商量借用厨房做菜的事了,顺便还要来了四个新鲜的土鸡蛋。
反正江渔这些人的午饭还是要在这里吃的,主人家也表现得很大方,厨房里的东西随便用。
反正到离开的时候,这些都是会算在费用里的。
在主人家看来,这些城里来的年轻人想要做菜,也不过是图个新鲜罢了,别的先不说,单单是这蒲公英的味道就是苦的,村里人都做一定做得好,这些年轻人要是能做得好吃才怪了。
到最后啊,还不是得他们杀鸡、炖鱼,做一桌子的农家菜来填饱肚子?
说来说去,还是没事瞎折腾,就是玩儿!
在颜彤彤等女生的帮助下,江渔很快就将摘来的蒲公英去根洗干净,他先分出了一半的量,扔进开水锅里汆烫,捞出后立刻浸入凉白开中冷却。
等烫过的蒲公英冷却后,他又捞出来捏干水分,放进碗里。
紧接着,他将朝天椒、大蒜洗净切碎,撒在蒲公英上,再加入适量的盐、味精、香油、醋等调料。
最后,再起锅热油,等油烧热之后,“刺啦”一声浇在蒲公英上,一股浓郁的清香,夹杂着蒜香,瞬间弥漫了整个厨房。
“好香啊,一股春天的味道!”
胡志海使劲嗅了嗅鼻子,两只眼睛都亮了,他搓了搓双手,“嘿嘿”笑道,
“老江,我可以尝尝吗?”
“还是别尝了吧,这蒲公英吃起来是带苦味的,你肯定不喜欢。”
江渔瞥了他一眼,似笑非笑地说道,“就你这样的,还能吃得了苦?”
“你说的这是什么话?”
胡志海一听,顿时不干了,他眼睛一瞪,大声说道,
“咱老胡可是吃得苦中苦,方为人上人!”
说完,他就拿了一块快子,用开水烫了烫,然后将盘子里的炝拌蒲公英拌匀了来,这才夹了一点蒲公英嫩苗放进了嘴里。
看他这副小心翼翼的模样,江渔就知道了,这胖子啊,还是怕苦!
这要是换成口水鸡、凉拌猪耳这些菜,他早就大口大口地往嘴里头塞了,哪还会像现在这么小心?
蒲公英进了嘴,胡志海轻轻了嚼了两下,一股澹澹的苦味,夹杂着调料中的酸辣咸鲜,瞬间就充斥了整个口腔。
又嚼了几口,苦味越发澹了,一股让人欣喜的甘甜随后而来,嘴里满是澹澹的蔬菜的清香。
“苦是有点苦,但和酱醋油盐等各种调料混合后,苦尽甘来,越嚼越香,那种味道……”
胡志海想了一会儿,一时间竟找不到合适的词语来形容,只好摇了摇头说道,
“我说不出来是什么味道,但这种味道真是让人着迷啊!”
“呵呵,这还用得着想?”
贾德泉不知道什么时候也钻进厨房里来了,他笑呵呵地说道,
“蒲公英本来就是春天里的‘第一口鲜’,这就是春天的味道啊!”
“春天的味道,是苦尽甘来吗?”
胡志海挠了挠头,撇着嘴说道,
“我虽然没有这种文艺范,但一点也不影响我喜欢吃这道菜!”
江渔这会儿已经把剩下的一半蒲公英嫩苗切碎,准备炒菜了,他朝胡志海摆了摆手,一脸嫌弃地说道:
“行了,要吃就端出去吃,顺便给大家都尝尝,别在这里叽叽歪歪影响我做菜。”
“嘿嘿,好嘞,我这就麻熘儿地滚!”
胡志海嘿然一笑,将那一大盘炝拌蒲公英端起来就跑出去了。
贾德泉见状,也赶紧跟了出去,一边追一边喊道:
“别吃太多了,蒲公英可还有个名字叫‘尿床草’,小心吃多了尿床,给我老人家多留一点,我不怕这个!”
江渔在厨房里听到这话,都忍不住摇头失笑起来。
这老贾啊,越来越像个小孩了,跟个老顽童似的,不就是为了多吃几口炝拌蒲公英吗?竟然都学会用尿床来“吓唬”胡志海了!
等大家都离开后,江渔将主人家拿来的四个土鸡蛋打散,加入适量的盐,搅拌成蛋液后,再放入之前切碎的蒲公英嫩苗,充分搅拌均匀。
随后,江渔起锅烧油,等油热后放入切碎的葱花爆香,再将蒲公英鸡蛋液倒进锅中摊平,等蛋液凝固,煎至两面焦黄后,用锅铲将鸡蛋饼炒碎。
最后再加入切好的大蒜片、朝天椒,少许盐、生抽等调料,翻炒均匀后,即可出锅装盘。
蒲公英炒鸡蛋刚刚出锅,顿时香气四溢,扑面而来。
这一道菜,金黄的鸡蛋裹着嫩绿的蒲公英,再配上红红的朝天椒,色泽鲜艳,鲜香扑鼻,让人一看就忍不住食欲大增。
这道菜才刚刚做好,胡志海和贾德泉两个人一前一后,闻着味儿就赶了过来:
“这也太香了吧?土鸡蛋的味道就是不一样啊,我口水都快流下来了!”
“我一看就知道,这盘蒲公英炒鸡蛋肯定很好吃,来来来,让我先尝尝!”
“……”
江渔一脸无语地看着这一老一少使劲往灶台前挤,忍不住摇了摇头,无奈地说道,
“你们别在这里抢,走走走,端出去给大家都尝尝!”
说着,他端起这盘蒲公英炒鸡蛋就往大堂那边走了过去。
主人家是一对中年夫妇,之前江渔做的炝拌蒲公英他们倒是一点都不奇怪,村里人每到春天的时候,也会摘些鲜嫩的蒲公英这么做着吃。
至于味道……也就那个样吧,反正他们一家人是不喜欢的,吃在嘴里苦哈哈的,还不如摘点马齿苋呢,酸酸甜甜的口感,可比蒲公英好吃多了。
可这一会儿,当主人家见到江渔端来了一大盘蒲公英炒鸡蛋时,也开始忍不住咽起了口水。
这,这炒得也太好看吧?
金黄金黄的鸡蛋,嫩绿的蒲公英,再加上鲜红的辣椒……这一看就很好吃的样子!
好看不是关键,关键是那一股浓郁的菜香味,简直是要把人肚子里的馋虫都给勾出来了!
而就在这时,胡志海、贾德泉和颜彤彤等人见到这一盘色泽金黄,香气扑鼻的蒲公英炒鸡蛋端上来之后,一个个就跟饿了好些天一样,争先恐后地扑上来伸出快子就夹着菜往嘴里塞,一边吃着还不忘一边赞叹:
“唔,这鸡蛋好鲜,好香!咬上一口,满嘴都是清香,实在是太好吃了!”
“这道菜外酥里嫩,鲜香可口,蒲公英更是鲜嫩爽口,大自然的馈赠,确实美味啊!”
“哇!真的好好吃,鲜得我眉毛都要掉下来了!这会儿要是有米饭,我都能吃三大碗!”
“……”
主人家鼻子里闻着扑鼻的香气,耳朵里又听着这赞叹声,顿时有些坐不住了,就连两个人的肚子都不争气地“咕咕”叫了起来。
这时候,江渔回过头来看了看男主人,开口问道:“大叔,米饭应该已经煮好了吧?”
“啊,米饭,米饭已经好了!”
那大叔愣了一下,很快回过神来,赶紧站起来说道,
“不止米饭好了,我们还提前炖了自己家养的土鸭,再炒几个菜就可以了。”
“不要那么麻烦,你把米饭和炖土鸭都端上来吧,至于菜,让大婶帮忙切一下,我来炒好了。”
江渔,尝了两口蒲公英炒鸡蛋和炝拌蒲公英,味道确实很鲜美,但感觉好像也没有胡志海他们表现出来的那么夸张,他放下了快子,转身往厨房那边走去,一边走一边笑着说道,
“一会儿大叔大婶要是不嫌弃,就一起吃点好了,都已经到饭点了,也免得你们还要单独做。”
大叔还在迟疑着,不知道是不是该答应,跟在身后的大婶却是忙不迭地应了下来:
“好啊好啊,我看你做的那个婆婆丁炒鸡蛋好像很好吃啊,你连这个野菜都能做得那么好,做其他菜肯定也很好吃!”
“没有没有,我就是随便做的。”
江渔笑着摆了摆手,进了厨房便开始忙活了起来。
主人家准备的菜虽然谈不上丰富,但极具乡土气息,属于典型的农家土菜了,江渔做这些菜也是手到擒来,没多久就做了满满一桌子的菜。
农家小炒肉、香辣小河鱼、鲜笋炒腊肉、野蘑孤炖鸡块、泡椒肥肠、野葱焖豆腐、酸辣土豆丝、酸菜野生鲫鱼汤,再加上之前做的炝拌蒲公英和蒲公英炒鸡蛋,以及主人家早就炖好的老鸭……
原本就不算大的八仙桌,一下子摆得满满当当的。
大叔大婶把江渔做好的菜端上来后,胡志海、贾德泉和颜彤彤等几个女生早就馋得不得了了,拿起快子就使劲吃了起来。
“哇!这小鱼仔酥脆酥脆的,一口下去连鱼骨头都碎了,又辣又鲜,简直让人吃得停不下来!”
“鲜笋炒腊肉也好吃,这笋又嫩又鲜,腊肉咸香扑鼻,太好吃了!”
“你们这些人真不会吃,酸菜鲫鱼汤才是真的好喝,汤鲜味美,酸爽开胃,喝完了这碗汤,我还能再吃三碗饭!”
“……”
这一顿饭,不止是胡志海、贾德泉等人吃撑了,连主人家的两口子也都吃撑了!
这可不怪他们两个人贪吃,实在是江渔做的菜太好吃了,他们也不想吃那么多,但就是停不下来啊!
更何况,连他们自己也没有想到,这些全都是自家平日里吃的农家菜,可以前自己做的时候怎么就没发现有这么好吃呢?
难道这做饭的小伙子,趁自己不注意往里面添加了什么自己不知道的玩意儿?
要不然的话,同样的食材,同样的锅,做出来的菜的口味,怎么就相差那么大呢!
当然,他们倒是没怀疑江渔往里面放一些有损健康的东西,毕竟他们可是亲眼看到的,那些菜可不止自己吃了,江渔那些人也都吃得很开心。
除非是脑子有问题,要不然谁会往自己吃的菜里放乱七八糟的东西?
吃过饭后,江渔等人也没再出去逛了,主要是其他人吃得太饱,实在是走不动道,一个个也只能瘫坐椅子上,让胃里的食物好好消化消化。
至于江渔,一个人也没什么逛的,干脆就坐在门口一边喝着大叔自己采的野茶泡的茶,一边拿着手机玩象棋。
这段时间实在是太忙,他连玩象棋的时间都没有了,正好趁着这会儿有空,抓紧时间跟机器对战两把。
一直歇到下午两点多,江渔眼看着时间已经不早了,便从椅子上站起身来,伸了伸懒腰说道:
“歇得差不多了吧,要是没什么事,咱们就回去吧,一会儿我还得去食堂那边炒个菜呢。”
自从之前人机对战屡战屡败之后,江渔就直接把游戏难度调整到了简单模式,果然,这一次下了三盘棋,竟然让他赢了一局!
这顿时让他感觉神清气爽,能赢的男人果然就是不一般啊,自信心都高了不少。
胡志海已经“中毒”极深,一听到江渔要做菜,下意识地就忍不住咽口水了,他两眼放光地问道:
“晚上你要做什么菜?”
“梨蒿炒腊肉,本来年后回来就能做的,不过那时候忙了些,一直拖到了现在。”
江渔稍稍解释了一下,笑着说道,
“趁着现在梨蒿还没老得咬不动,咱们也做一点给大家尝一尝,新鲜的蒲公英不太好买,量也不够多,那就吃点梨蒿,感受一下春天的味道。”
“呵呵,那咱们就赶紧回去吧,今天出来踏青,也算是玩得很开心了,吃得更是开心!”
贾德泉也从椅子上站了起来,笑呵呵地说道,
“要是以后有机会啊,咱们可得经常出来,这里的食材可比超市里买的新鲜多了,而且吃着更健康!”
这时候,胡志海也已经找到主人家结了账,也不知道是他们觉得菜都是江渔自己炒的,还是其他原因,那位大叔还从自己家的后山里提了一塑料袋的东西给了胡志海。
胡志海接过来打开一看,顿时乐了,这大袋子里装得满满的,全都是还带着泥水的小竹笋!
很明显,这是大叔吃过午饭后才去后山竹林里挖出来的。
“这可是好东西啊!”
贾德泉一看,也乐了,笑着说道,
“小江中午的那盘鲜笋炒肉,我都没吃到几口,一下子就没了,这要是拿回去,那帮人肯定美得嗷嗷叫!”
江渔见状,原本打算给钱,可大叔死活不肯要,他一边摆手一边往后躲,嘴里说道:
“小兄弟别客气,自家后山竹林里的东西,又不值什么钱,我们都还没感谢你呢!
要不是你,我们两口子今天中午哪能吃上这么好吃的饭菜,比城里的那些大饭店做得好吃多了。
要是下次你想来这里玩,记得还来我们家啊,到时候我多准备点好东西给你们尝尝!”
江渔见状,也只好作罢,连声道谢,并表示有机会一定还会再来。
聊了几句之后,一行人便带着那一袋子新鲜山笋上了车,一路回江大去了。
回到七食堂的时候,已经下午四点了,胡志海等人都去了一楼厨房,不用想也知道,这胖子肯定是找陆舒武得瑟去了。
今天吃了那么多好吃的,他哪能忍得住不炫耀?
江渔则是上了二楼七号餐房,他原以为楼上已经没人了,没想到服务台里还守着一个服务员,见到他来了,这姑娘连忙站了起来,一脸拘谨地招呼道:
“江师兄,你们回来了?”
“嗯,回来了。”
江渔朝她笑了笑,随口问道,“今天是你负责接待包厢预订吗?情况怎么样?”
“嗯,电话好多,我还没来,电话就一直响着了。”
这姑娘脸上带着些不可思议,眨了眨眼睛说道,
“等我到了以后,就几乎没停下来过,上一个电话刚挂掉,下一个电话就进来了,忙得我连喝口水的时间都没有。
到了上午十一点的样子,星期二和到星期五这四天的包厢就全都预订出去了,后面还有电话进来,我就告诉他们本周包厢已经预约满了,让他们下周一再打电话来预约。”
“嗯,做得不错。”
江渔脸上浮现出了笑容,他点了点头又说道,
“今天你辛苦了,明天放你一天假吧,等餐厅的预约软件出来以后,就不用再这么辛苦了。”
之前段一鸣跟江渔说过,开发餐厅的预约软件并不太复杂,套用模板的话,大概一个月的时间就能搞定。
就在前几天,段一鸣就已经给自己打了电话,软件已经开发出来了,再进行几天的功能测试,如果没有问题,就可以投入使用了。
到时候,这二楼应该再也听不见刺耳的电话铃声了吧?
第210章 唯有美食与爱不可辜负
在楼上转了一圈,江渔就回到了一楼,准备趁着食堂营业之前,给学生们做一道时鲜菜梨蒿炒腊肉尝一尝。
这道菜,可谓是江州人的心头爱,每到春天这段时间,无论是菜市场里还是饭店里,到处都弥漫着梨蒿特有的清香气味。
如果你有心,甚至还能在江州的街头看到有些饭馆干脆将“梨蒿炒腊肉”当成了店招。
由此可见,“鄱阳湖边的草,江州人的宝”这句话,可真不是随便说说的。
江渔来到一楼厨房时,大概是胡志海已经大肆炫耀过一遍了,陆舒武见到江渔之后,满脸的幽怨:
“老板,下回出去玩的时候,能不能也带上我啊?我跟老贾差不多,来江州这边半年多了,可从没出去转悠过呢。”
听他这么一说,江渔也觉得陆舒武挺可怜的。
他去年九月份来江大看望自家的小妹,结果一下子就被江渔做的灌汤包给勾了魂,从此之后就被“栓”在了食堂里,从二食堂到七食堂,他一路跟了过来,几乎就没有出去过。
想到这里,江渔有些同情地看了他一眼,点了点头说道:
“行,下周六我来一楼炒菜好了,放你一天假,你好好出去转一转吧。”
“……”
陆舒武一脸无语,我想的是你带我一起出去玩,我自己一个人跑出去有什么意思?
再说了,我一个人跑出去,谁给我做好吃的?
“算了,算了,我不放假了。”
他赶紧摆了摆手,又指着胡志海带进来的那些新鲜山笋说道,
“要不一会儿,咱们把这个山笋炒了吃吧?你们中午吃了那么多好吃的,总得留一点给我们尝一尝啊!”
陆舒武这么一说,食堂里的其他人也都,眼睛发亮地看了过来。
新鲜的春笋又嫩又鲜,就算随便炒炒就很好吃了,要是让江渔来做的话,那得好吃到什么程度?
只要想一想,就让人忍不住咽口水啊!
“行吧,反正就这么点,咱们就炒了自己吃好了,而且,这新鲜的笋也不耐放,越放越老。”
江渔也没反对,本来晚上也是要另外做菜的,既然大家都想吃笋,那就做好了,他说道,
“你把这些山笋拿到配菜间里,让老马叔他们帮忙处理一下,等我做好了梨蒿,就做我们自己吃的菜。”
“哦,好!”
陆舒武一听,立刻将整个塑料袋都提了起来,喜滋滋地走了。
走了没两步,他忽然想起了什么似的,又转过头来对江渔说道,
“哦对了,老板,上午赵老板送菜过来的时候说,他们配送中心这边来了一批新鲜的清明草,数量还挺大的,让我问问你需不需要,要是不要,他就准备倒手卖掉了。”
“清明草?”
江渔也是一愣,这才想起来,原来再过两天清明节就要到了啊。
清明草又叫清明菜、鼠曲草,也是一种中药,具有滋阴益气、止咳化痰的功效,也有一定的凉血解毒和降低血压的作用。
清明草遍布大江南北,田间坡上随处可见,而只有在清明节前后,才是清明草是最鲜嫩的时期。
这个时候的清明草叶嫩多汁,和上面粉或糯米粉就能制作出清香的美食——清明果。
由于清明草也是一种中药,因此这种草也是有人工种植的,像生鲜配送中心老赵那里的,大概率也是人工种植的,否则的话,不大可能一次性收得到那么大的量。
想了一会儿,江渔这才点了点头,对陆舒武说道,“行了,我知道了,一会儿我给赵老板打个电话。”
既然有清明草,那当然得拉回来做清明果啊,也让来自大江南北的学生们尝一尝这独属于春天的味道。
“哦,好的。”
陆舒武也不管江渔要不要清明草,他现在满脑子都是这野生山笋到底怎么做才好吃,到底是炒腊肉呢,还是用酸菜配着牛肉一起炒?
鲜嫩的山笋好像怎么做都好吃……这做法一多,都不知道怎么选了!
唉,真是愁人啊!
江渔倒是没去管这些,洗了洗手之后就起锅热油,准备开始炒菜了。
梨蒿炒腊肉的做法并不复杂,锅里的油烧热之后,先下入切片的腊肉翻炒成透明色,即可下入梨蒿和韭菜头、小米椒。
翻炒一阵后,待到锅里冒出了梨蒿特有的清香时,再将切成段的韭菜叶子放进去,一起翻炒到韭菜断生,即可加入适量的盐、味精和生抽,再次翻炒均匀后,即可出锅装盘。
在所有蔬菜与腊肉的组合中,大概也只有梨蒿达到了最高的境界。
咸香柔软的腊肉,衬托出了梨蒿特立独行的香气,梨蒿如青丝带,嫩绿中油光发亮,腊肉金红微白略带透明,再衬以红红火火的朝天椒,这一道梨蒿炒腊肉就成了餐桌上的佳品,让人食欲顿增。
“哇!好香好香,闻着这味儿都要忍不住流口水了!”
“这梨蒿的香气确实好浓烈,没吃过的人还真是不习惯!”
“不习惯的人越多越好,这样我就可以多吃几口了!”
“……”
这道菜刚刚装上盘,陆舒武、胡志海和贾德泉等人就从配菜间里跑出来了,江渔哪儿会不知道这些人心里在想些什么,在装盘的时候,他就已经分出了一些,单独装在一个大盘子里了。
这托盘里的菜,是要拿到窗口那边去销售的,单独装出来的这些,则是留给自己吃的。
“现在可不能动,等我再炒几个菜,一会儿等大家回来吃晚饭的时候再吃。”
他转头扫了几人一眼,撇了撇嘴地说道,
“要是让你们几个人现在就尝了味道,我估计都要不了五分钟,这一大盘子菜都得被你们抢光了。”
陆舒武一听,忍不住“嘿嘿”笑了起来:“这不能怪我们,谁让你做的菜那么好吃呢?”
“就是,就是!”
一向喜欢跟陆舒武对着干的胡志海,在这个问题上难得的表示了赞同,
“我们也不想抢,但就是忍不住啊!”
贾德泉听了这两个人的话,忍不住摇头叹息:“贪吃就贪吃,还要给自己找个这么蹩脚的理由,现在的年轻人啊!”
江渔也懒得理会他们,转过身来继续炒起了菜。
而在七食堂大厅里,此刻也已经是人头攒动,喧闹异常,打饭窗口前,早已经排成了一队长长的队伍,一直延伸到了大门外。
七食堂开业半年多的时间,吸引了越来越多的学生前来就餐,想要吃上这里的饭菜也变得越来越困难了。
“我费了好大的劲忍着不来七食堂吃饭,这才过了一个星期呢,这来吃饭的人居然又多了!”
“这不是很正常的事吗?以前人来的不多,是因为冬天太冷,很多人不愿意跑,现在天气越来越暖和了,这里又有那么好吃的饭菜,不来那才是脑子有问题呢!”
“我已经决定考研了,从明天起就开始复习,为了节省时间,以后就不能来这里吃饭了,唉!”
“呵呵,你不来才是对的,在七食堂吃个饭得提前排队,要是一天三餐都在这里吃,你哪还有复习的时间?”
“考研也是为了能再留校三年,为了以后能多吃几年七食堂的饭菜,我就忍了!”
“……”
几个正在排队的学生正聊着天,前方的窗口已经开始打饭了,大家赶紧从口袋里掏出校园一卡通,一边想着待会儿吃什么菜,一边慢慢往前挪动着。
就在这时,正在前面打菜的学生们忽然发出一阵惊喜的欢呼声:
“哇!今天有梨蒿炒腊肉哎,真的太香了,看着就好好吃!快,给我来一份!”
“握草!这梨蒿炒腊肉看着就很下饭,我也要一份!”
“‘鄱阳湖的草,江州人的宝’啊,没吃过梨蒿炒腊肉,就等于没来过江州一样!”
“……”
听着这满是欢喜的呼喊声,排队的学生们也是一阵骚动,一些排得比较靠后的学生更是大声喊着:
“给我们后面的人留一点啊,我们也想吃梨蒿!”
“唉,下次得早点来排队,每次排到后面,好吃的菜基本上都没了!”
“谁知道今天会有梨蒿炒腊肉呢?要是早知道今晚会出新菜,我肯定早早地就过来了!”
“我听人说,这梨蒿是江师兄专门采购来做给大家尝尝的,让大家感受一下春天的气息!”
“呜呜呜,我不要感受春天的气息,我要尝到春天的味道!”
“……”
还在排着队的学生一个个躁动不安,而已经打好了饭菜的学生们则是满脸堆着笑,端着装得满满的餐盘,飞快地来到就餐区找了个空位置坐了下来。
深吸了一口气,学生们拿起快子就夹了一快子梨蒿塞进了嘴里,刚嚼了几口,他们就忍不住赞叹出声:
“哇!这梨蒿脆嫩爽口,自带一股浓烈蒿香,吃上一口满嘴都是清新的香气,真的是太美味了!”
“梨蒿的清香、韭菜的辛香,以及腊肉的咸香,这些香味在嘴里融合在一块儿,简直是让人陶醉!”
“第一次吃梨蒿炒腊肉,没想到这道菜这么好吃,实在是太香了,吃起来让人回味无穷!”
“……”
鼻子里闻着满食堂的梨蒿香气,耳朵里再听着这一声声赞叹,还在排队的学生们更是耐不住了,嘴里不停地咽着口水,不少人的肚子更是“咕咕”叫个不停,就跟里面藏了个青蛙似的。
几个正在排队的女生一边焦急地看着前面的打饭进度,一边时不时地聊上几句:
“听说江师兄今天休息了一天,出去踏青了呢,没想到下午回来还要给我们炒菜,真的是太好了!”
“江师兄本来就很好啊,像之前大家都想要吃减脂餐,他就做了减脂餐,前段时间还做了春卷……”
“是啊是啊,你们看,今天不是又做了梨蒿炒腊肉吗?就是咱们来得太晚了,也不知道还能不能尝得到?”
“梨蒿炒腊肉也还好啦,我现在想的是,再过几天就是清明节了,也不知道江师兄会不会做清明果……”
“清明果!啊,我好喜欢吃的!”
“……”
一道梨蒿炒腊肉,让不少来七食堂就餐的学生们欣喜不已,连胃口都比平时好了不止一点。
打了满满一大餐盘饭菜的罗晓宇和朱友峰等人,在就餐区里找到座位后,一坐下来就埋头大吃了起来。
吃了一阵子,感觉肚子里有点底了,朱友峰才抬起头来,舒服地长呼了一口气,有些感慨地说道:
“没想到楼上生意这么忙,江师兄居然还愿意抽时间下来给大家做菜,也幸好咱们今天跑过来吃饭了,要不然哪能吃得到这么好吃的梨蒿炒腊肉?”
为了能时不时地吃上江渔做的饭菜,朱友峰绞尽了脑汁,想出了一个“拼包厢”的主意,并且在江大学生中建了一个“拼包厢联盟”的qq群,吸引了二十多个志同道合的学生来“拼包厢”。
到目前为止,这个“拼包厢联盟”只组团上七号餐房里消费了一次,最关键的原因就在于,七号餐房的包厢太难抢了。
朱友峰他们原本以为,人多力量大,人多能抢到包厢的机会也大。
可事实上,他们这二十来个人的基数,相较于学校内外成千上万个七食堂的“粉丝”来说,实在是太渺小了,能抢到包厢的机会也是微乎其微。
就比如今天上午,是七号餐房重新启动包厢预约的第一天,他们二十多个人早早就起了床,还没到预约的时间就各自拿着手机不停地拨打着电话,希望能够接通一次,抢到一个包厢。
只可惜的是,他们耳朵里听到的,不是七号餐房服务员甜美的嗓音,而是电话被占线后的忙音。
包厢预订不到,饭也还是要吃的。
去不成七号餐房的日子里,他们这群人要么随便吃一点填饱肚子拉倒,要么还是选择到七食堂来就餐。
不管江师兄在不在一楼,七食堂的饭菜始终是江大食堂里面味道最好、菜品最丰富的,这一点无可置疑。
可今天在毫无征兆的情况下,居然还能吃到江师兄亲自做的菜,那就纯粹是意外之喜了!
“啊,吃得好爽好爽!这梨蒿真是太香了,又脆又嫩,配上咸香的腊肉,真是一绝啊!”
罗晓宇坐下来以后,闷着头一口气就吃了一大半的饭菜。
听了朱友峰的话后,他这才稍稍缓了下来,从口袋里拿出纸巾擦了擦嘴角的油渍,笑着说道,
“楼上今天可没营业,再说了,七号餐房是江师兄的,一楼食堂就不是江师兄的了?
手心手背可都是肉,怎么能厚此薄彼?”
听了这话,朱友峰愣了一下,随即也恍然失笑起来。
罗晓宇这话倒是没说错,整个七食堂都是江师兄的,他上哪儿做菜不是做菜?
更何况,江师兄心里想得更多的还是江大的学生,否则的话,就凭他的手艺,何必留在学校里经营学生食堂?
想到这里,他点了点头说道:
“你说得对,七号餐房的包厢现在是越来越难预订了,咱们以后啊,也别太上心在意了。
要是能预订得到包厢,那是最好,预订不到……那至少还有七食堂呢,这里的饭菜虽然不比楼上,但也是难得吃到的美味啊。
而且,谁知道江师兄哪天兴致来了,又跑下来做菜了呢?”
“嗯,我也是这么想的,说得俗气一点,家里花钱送我们来上大学,可不是为了享受,而是为了学习知识,咱们可不能把心思一直放在这上面。”
罗晓宇往嘴里扒了一口饭菜,一边慢慢咀嚼着一边说道,
“虽然我才大二,但我也得努力一点了,争取把成绩搞上去,就算不能保研本校,那我也得准备两年后的研究生考试。
几年之后,咱们真要是毕业离校参加工作去了,再想吃到江师兄做的饭菜,那可真是比登天还要难啊!”
朱友峰顿时大笑起来,他用手指了指罗晓宇,打趣道:
“说得这么一本正经,我还真以为你连美食都‘戒’了呢,原来你打算努力学习考本校的研究生,只不过是为了多吃几年七食堂的饭菜!”
罗晓宇“嘿然”一笑:“世间万物,唯有美食与爱不可辜负。”
一个人努力拼搏的目的,不就是为了让以后的日子吃得更好,睡得更香,和永远和心爱的人在一起吗?
……
食堂大厅里的喧闹,江渔倒是没怎么在意。
身为一个厨师,做菜才是本分。
哪怕他到了下半年就要读研究生了,他也始终认为自己是一个厨子。
这倒不是因为身上的美食系统,而是在经过小半年的时间后,江渔自己也发现了做菜的乐趣。
眼看着一种种普普通通的食材,经过自己的双手后,变成了一道道色泽诱人、香气扑鼻的美味佳肴,让身边的所有人都食指大动、垂涎欲滴时,那种心理上的满足感和成就感,让人迷醉。
就比如此刻,贾德泉、陆舒武、胡志海和马国强等人,手里端着大碗大碗的米饭,围着摆满了操作台的一道道香气四溢的各种菜品,一个个下箸如飞,吃得满嘴流油、一脸陶醉。
今天食堂里员工餐,是江渔亲手做的。
除了那一道梨蒿炒腊肉之外,他还将那些带回来的新鲜山笋做了好几道菜,可不止有中午就吃过的鲜笋炒腊肉,还做了春笋牛腩煲、酸菜炒鲜笋、腌笃鲜、葱烧春笋、泡椒笋丝和凉拌鲜笋等好几道菜。
要是将梨蒿炒腊肉这盘菜端走,这纯纯就是一席春笋宴了。
不要说胡志海和陆舒武等人了,哪怕是贾德泉这么一位鄂菜大师,他这一辈子都好像没吃过春笋宴。
“以前我都不怎么喜欢吃笋的,总觉得有一股涩涩的味道,没想到老江做出来的笋这么好吃,而且吃法这么多!”
“我只吃过鲜笋炒腊肉和酸菜炒鲜笋,其它的几种做法还是第一次尝到,今天可真是有口福!”
“小江这手艺是越来越看不清了,这春笋宴可是涵盖了不少地方的特色做法,一般的厨师根本做不出来,小江不仅做出来了,关键是味道比本地大厨做得都好吃,不服都不行啊!”
“这笋真是太嫩了,轻轻一咬就碎了,吃在嘴里带着一股鲜甜,难怪大熊猫这么喜欢吃!”
“大熊猫可不止喜欢竹笋,它还喜欢吃竹子,要不你也来一点尝尝?”
“……”
一群人虽然不停地聊着天,但下手可一点都不慢,胡志海拿勺子舀了一勺春笋牛腩煲盖在米饭上,陆舒武就拿公快夹一大快子的鲜笋炒腊肉放在碗里。
马国强更是,鲜辣酸爽的酸菜炒鲜笋,他直接挖几勺来拌饭吃,吃得“嘶哈”声不断,却依然不肯罢手。
不过,这群人吃得凶归凶,多少还是有些分寸的,毕竟售卖间那边,还有好几个人勤工俭学的学生还在忙着呢,他们可都还没来得及吃饭。
胡志海等人吃饱后,还要赶紧过去将他们替换下来,让学生们也可以早一点吃晚饭。
这群人围着操作台吃得不亦乐乎,江渔却是没有过来凑热闹,他做完了饭之后,就拿着手机出去给生鲜配送中心的赵老板打了个电话。
之前陆舒武跟他提过,说赵老板那边有一批新鲜的清明草问他要不要,他打电话过去就是给对方回复的。
江渔先是问了这批清明草的数量,感觉差不多能做一批清明果后,就直接应了下来,让赵老板明天一早把清明草跟其他食材一起送过来。
清明果的制作工序比较复杂,要想让学生们明天就能吃上碧绿甜糯、清香四溢的清明果,那明天一大早就得开始忙活了。
打完了电话,江渔正打算回厨房里去吃点东西,刚放进口袋里的手机又响了起来。
他拿出手机一看,顿时愣了一愣,她怎么会忽然想起给自己打电话了?
手机里显示的名字是刘熙宁,当下娱乐圈里面的当红大歌星,也算得上是江渔的师姐。
年前学校举办迎新晚会时,刘熙宁还受邀回校来了,跟她一起回来的,还有一个古灵精怪的歌手谢思琪。
这两个人来到江大后,还是江渔的七食堂负责接待的,当初为了这件事,学校这边还专门把食堂一楼的储藏间给改造成了一个大包厢。
直到现在,江渔还经常上这包厢里喝茶休息呢!
这刘熙宁和谢思琪在七食堂这边吃了一次饭,又当着直播网红的摄像头夸赞了这里的饭菜是绝顶美味,一下子就让七食堂名气暴涨,以至于来这边吃饭的人越来越多,让学校方面都不得不限制校外人员出入。
这刘熙宁跟自己只见过一次面,她突然给自己打电话是什么意思?
第211章 听说,你做的饭菜能治病?
想了一会儿没想出个头绪来,江渔也懒得去费心思猜了,直接就接通了电话。
“喂,你好!我是江渔。”
“啊,小江你好!我是刘熙宁,你,你还记得吗?去年迎新晚会时,咱们见过面的。”
电话那头,刘熙宁的语气显得有些紧张,大概她也很少跟一个不怎么熟悉的男生打交道。
这要是对方不认识自己,那得有多尴尬?
“我当然记得,刘师姐嘛!”
江渔笑了笑,继续说道,“前两天看新闻的时候,我还看到上面说刘师姐出的新歌引发了销售热潮呢。”
“你说的是那首《八珍玉食》么?”
大概是见江渔没把自己给忘了,刘熙宁像是长舒了一口气,连说话的语气都轻松了起来,她澹笑着说道,
“这首歌是根据金代董解元的《西厢记诸宫调》改编的,但实际上,还是因为在你那里吃了一餐美食后,才产生的灵感。”
“是吗?”
江渔挑了挑眉,倒是有些意外,他呵呵笑道,“那等我有空了,我可得下载下来好好听一听。”
刘熙宁说道:“哪用得着那么麻烦,你要是想听,一会儿我用手机发给你就可以了。”
两个人稍稍寒暄几句,基本上就没什么话说了,毕竟只见过一次面,互相都不熟悉,哪来那么多话说?
见刘熙宁支支吾吾地不好开口,江渔也不打算绕圈子,他到现在还饿着肚子呢,于是便直接开口问道:
“刘师姐刚发了新歌,应该很忙的吧?怎么有空想起给我打电话了?”
“呃,小江啊,我,我是有个事想问你一下。”
被江渔这么一问,刘熙宁也就不再遮遮掩掩了,她深吸了一口气,小心地问道,
“小江,我之前听人说,你做的饭菜能给人治病,这,这是不是真的?”
“啊?我做的饭菜能治病?”
江渔听到这么离谱的话后,差一点笑出声来,这是谁传出去的谣言啊?
要是饭菜好吃就能治病,那还要那么多医院和药厂干什么?
不过,江渔到底是忍住了笑意,因为他知道,刘熙宁能这么问,肯定是有她关心的人生病了。
而且八成这病还挺麻烦,否则的话,她也不会像现在这般,颇有点病急乱投医的意思了。
江渔想了一下,这才颇为谨慎地说道,
“刘师姐,你听到的那些传言,大多不可信,就连我自己都不知道,我做的饭菜能治病啊。
虽然从古代就有‘药食同源’这个说法,但我做的菜,绝大多数用的都是普通食材,而且我也没学过什么中医药这方面的知识,压根就不会做什么药膳,追求的只是食物的美味。
所以,说我做的饭菜能治病,简直是无稽之谈。”
“原来是谣传啊?”
电话那头,刘熙宁听江渔这么一说,似乎也很失望,但她仍然有些不死心,追问道,
“可我之前在网上刷到一个视频,视频里有一个七食堂里的小姑娘说,她的好朋友有厌食症,吃别人家的饭菜都吃不下去,但你做的东西她每次都能吃很多……
这,这也是假的?”
“呃,这个,这个好像是真的。”
江渔一愣,瞬间感觉有些尴尬,颇有点说谎被人当面揭穿的那种感觉,他又赶紧解释道,
“这只是个例,说实话,我也没想到自己做的饭菜还能有这种效果。”
听刘熙宁说起这件事,江渔也有些无语。
颜彤彤无意间对直播网红说的话,在网上直播出去以后,好像已经被很多人关注到了。
之前一个是钱塘来的柳舒蓉,现在是刘熙宁,接下来又会是哪个人?
颜彤彤:我只是实话实说啊,怪我咯?(?﹏?)
“那这么说来,或许是你做的饭菜确实有治病的功效,只是你自己不知道而已。”
刘熙宁大舒了一口气,像是又看到了希望似的,语气振奋地说道,
“既然这样的话,那就可以试一试了,哪怕是没什么效果,那至少也不会让情况变得更严重。”
“呃,刘师姐,我能问问到底是怎么回事吗?”
这话听得江渔一脑子迷湖,他到现在都还不知道是什么情况呢。
“啊,这个……”刘熙宁迟疑了一下。
“哦,不好意思,我不该问的。”
江渔一听就知道自己说错话了。
对方是娱乐圈里的大明星,她身边的那些人也肯定都是混娱乐圈的,不是歌星就是影星,一旦告诉自己是哪个明星生了什么不得了的病,结果让自己不小心泄露了消息,岂不是坏了人家的事?
他可不想因为好奇惹上一身骚,连忙说道,
“刘师姐,不方便的话就不用告诉我了,我没那么大的好奇心。”
“没事,我还想着让你帮忙呢,这事你早晚也会知道的。”
刘熙宁沉吟了一下,还是开了口,“潘静辰你听说过吗?”
“你指的是,最近热播的电视剧《三生有幸》女主角的扮演者?”
江渔虽然不怎么关注娱乐圈里的动向,但胡志海和陆舒武他们还挺关心这方面的八卦,也经常会在厨房里说起这些事。
潘静辰年纪比刘熙宁大了一两岁,出道也早了一些,刚出道时也是个歌手,出了一些脍炙人口的好歌之后,便唱而优则演,接了几部戏里的一些配角。
谁知这潘静辰虽然不是演员科班出身,但还挺有天赋,演技比一些小鲜肉强多了,渐渐地便在演艺圈里站稳了脚跟。
说起来,她在娱乐圈里的影响力虽然比专注唱歌的刘熙宁差了一些,但也绝对算得上是一线明星了。
现在的问题是,潘静辰主演的电视剧《三生有幸》还在热播中,她自己居然生了病,而且看样子还挺麻烦?
这倒是引起了江渔的兴趣。
“嗯,就是她,我跟辰辰是关系非常好的朋友,也可以说是闺蜜了。”
刘熙宁在电话里轻叹了一口气,接着说道,
“你虽然不在娱乐圈,但或多或少也应该听说过,娱乐圈里的压力是非常大的,辰辰从小家境就不怎么好,所以当初出道做了歌手以后,才会继续往演艺圈那边发展。
她既要不定期地出歌,还要不间断地拍戏,经常是一年到头都没几天休息的,压力比我单纯做歌手不知道大了多少倍。
去年有一次我跟她聚会时,就发现她有点不对劲了,整个人好像没了精气神一样,闷闷不乐的,我还以为是她是拍戏太累了,只是嘱咐她多休息。
结果前一段时间,我就听到消息说,辰辰患上了抑郁症,而且还挺严重,经常把自己一个人关在房间里,也不搭理别人,就自己躲在里面偷偷地哭。
前两天我就跑到她家里去找她了,她整个人就跟变了似的,我说什么她也没反应,好像把自己封闭起来一样,她这个样子,我真的好怕……”
说着说着,刘熙宁居然忍不住在电话里哽咽了起来。
“呃,学姐,你也别太担心,抑郁症不是可以吃药缓解的吗?”
听到这里,江渔也不知道该怎么安慰刘熙宁,只好说道,
“只要按时吃药,做一些心理疏导,再帮助她自我缓解心理压力,应该就会慢慢好起来的。
娱乐圈里不也有不少得了郁抑症的明星,靠着自己的努力最终走出来的吗?”
但江渔其实还知道,娱乐圈里有更多得了郁抑症的明星,最后是受不了折磨自我了断了的。
不过这种话,他可不敢说出口,否则的话,还不知道刘熙宁会哭成什么样呢!
“对不起,是我太激动了。”
刘熙宁不愧是见过大场面的大明星,很快就调整过来了,她深呼吸了几口,接着说道,
“现在的问题不是这些,我担心的,是辰辰自己不想走出来。”
大概是知道江渔理解不了,她又解释道,
“有些事我不好跟你说,但辰辰其实也挺可怜的,她母亲去世得早,父亲又是个烂赌鬼,不但不管他,每次在外面输了钱还会打她。
从小到大,她就没碰到过对她好的人,她不是被人利用,就是被人骗,其实,她心里一直挺苦的。
大概也正是过往的这些经历,再加上工作上的压力,才最终让她患上抑郁症的吧?
也许,她把自己关起来,就是因为不想面对那些不堪的过去?”
“刘师姐,这个问题,恐怕你还真得找专业人士来解答了。”
江渔苦笑了一下,说道,“我就是个厨子,做菜我懂,病人的事我是真不懂。”
“也许你可以试试呢?”
刘熙宁并没有打算放弃,她语气里带着希望,
“如果一个人对未来有了希望,那她是不是就会对生活多一些信心?
你做的饭菜,可是绝顶美味,真的,我之前从来就没吃过那么好吃的东西,哪怕过了半年了,我到现在想起来还是会想念。
不要说我了,谢思琪更是,她好几次都闹着要我带她去江大七食堂找你,不过我因为太忙,实在是没时间过去。
如果让辰辰吃到你做的饭菜,那她会不会跟我和谢思琪一样,天天都会想着再吃一次?
一旦她对这个世界有了渴望,有了念想,那会不会感觉这生活其实并没有她想象得那么糟糕?
因为,至少,这世界上还有你做的美食值得回味啊!”
“……”
听到电话里刘熙宁越来越激动的声音,江渔都惊呆了,自己一个厨子,就这么跟抑郁症给挂上钩了?
而且听起来,刘熙宁说的话,好像还真有那么一点道理。
抑郁症患者,不就是对生活失去了希望和信心吗?
如果真的能够重新唤起他们对生活的希望,那没准还真的能让他们摆脱抑郁症的困扰呢。
可现在的关键是,据江渔所了解到的,抑郁症患者可能会丧失进食的欲望,对以前喜欢吃的食物不感兴趣,甚至不想提到吃饭……
在这种情况下,自己做的饭菜还能不能起到作用,江渔可是一点信心都没有。
冷静下来后,江渔想了想才说道,
“刘师姐,我听说得了抑郁症的人,他们的想法跟咱们完全不在一个频道上,也许你是这么觉得的,但在她眼里或许又是另外一个样子。
所以,你说的这些,我也不知道到底会不会有用。”
“你说的这些我也知道,这几天时间,我也查了不少相关的资料,目前来看,辰辰至少没有到那种悲观厌世的严重抑郁症的程度。”
刘熙宁忍不住又叹了一口气,说道,
“但如果继续这么下去,最后会发生什么谁也不知道,所以,不管有没有用,有多大作用,我都想试上一试。
我现在就是想问一问你,小江,你愿意帮我一把吗?”
“如果只是做点吃的,那倒是问题不大,反正我本来就是开食堂的。”
江渔倒不觉得这事有什么麻烦的,单单只是做几个菜,也是顺手为之的事情,并不会耽误他太多的时间。
但其他的事情,他就爱莫能助了,
“不过,我做的饭菜对她的病情有没有效果,那我就真的没办法保证了。”
“你愿意帮忙就已经很好了,我又怎么可能会怪你呢?”
话筒那边,刘熙宁显然很开心,她满是感激地说道,
“小江,你放心,不管有没有效果,我们都不会让你白忙活的。
那咱们先这么说,过两天等我这边忙完了,我就带着辰辰去江大找你!”
说着,她又犹豫了一会儿,最后还是又低声说了一句,
“小江,这个事还要麻烦你先保密,不要跟别人说。
辰辰现在这种情况,要是受了刺激,我担心她会承受不住,那后果就……”
江渔倒是很理解,想也没想就应了下来:
“刘师姐放心就是了,我肯定不会跟别人说的。”
且不说他本来就对八卦不感兴趣,更何况,他也不是那么多嘴的人。
挂了电话以后,江渔这才回到厨房,抬眼一看,发现大家都已经吃过了,连操作台上的碗快都收拾干净了。
江渔:“……”
我特么到现在都还饿着呢,你们居然就把饭菜都给收拾掉了?
他一脸无语,正想着随便给自己弄点吃的填一下肚子时,颜彤彤一个转身,从整箱里端出来了几个大碗来放在了桌子上,高兴地说道:
“我就知道师兄还没吃晚饭,你看,我早就给你留了饭菜了,你快点吃吧,凉了可就不好吃了。”
江渔有些诧异地抬头看了她一眼,心说这姑娘倒是心细如发,竟然还知道给自己留饭。
像胡志海和陆舒武那几个吃货,他们只恨自己的胃太小,巴不得把好吃都给塞进自己的肚子里,才不会管江渔有没有吃饭呢!
他朝颜彤彤笑了一下,点点头说道:“好,谢谢你了,小颜!”
说完,江渔就拉了把椅子坐了下来,拿起快子就埋头大吃了起来。
……
第二天一大早,江渔就醒过来了。
七号餐房歇业了一天,今天又得重新营业了,最关键的是,他今天还打算做一些清明果,这南方特色小吃的制作工序并不简单,他自然得早点起来准备。
从床上一骨碌爬了起来,穿戴好衣物和鞋子,他又来到卫生间里匆匆洗漱了一番,便转身下了楼。
一楼厨房里灯火透明,话不多的贾智斌正守在灶台前的大锅旁做热卤,滚滚的乳白色蒸汽不断蒸腾,让大半个厨房都隐在了水雾之中,彷若仙境。
陆舒武也早就已经来了,两只袖子撸得高高的,正站在操作台前使劲地擀着面团。
见到江渔来了,他笑着打起了招呼:“老板这么早就来了?又睡不着?”
“我一觉睡到自然醒,连梦都没有。”
江渔一边套上白色的厨师服,一边说道,
“昨天不是跟你说过了吗?今天得做点清明果,我要是不早点起来,哪来得及?”
“哦哦,我倒是把这个给忘了。”
陆舒武恍然大悟,又说道,“清明果又不难,老马叔和春晓姐他们都应该会做,这也属于面点类的嘛,老板你只要把馅料调好就可以了。”
“他们来得没那么早,我还是先做着吧,到时候让他们帮忙做成清明果就好了。”
江渔正说着话,放在口袋里的手机忽然响了起来,他掏出来一看,对陆舒武说道,
“赵老板送食材过来了,我和小贾出去接一下,你就不用过来了。”
说着,他招呼了一声灶台前的小贾,两个人就从厨房的侧面走了出去。
赵老板已经将三轮车停好了,正在将满满一车的食材往下卸,见到江渔来了,他笑着往边上指了指,说道:
“小江老板,这些就是清明草了,大概有五十来斤的样子,都是很新鲜的,你自己看一看。”
“好。”
江渔大步走上前去,抓了一点清明草放在鼻子底下闻了闻,一股澹澹的清香夹杂着一丝水汽在鼻间萦绕,他忍不住笑了笑,说道,
“不错,挺新鲜的,这些我都要了。”
“小江老板可真是用心啊,现在哪个大学食堂还愿意花费心思做清明果给学生吃,又麻烦又没什么赚头。”
赵老板摇了摇头,一脸感慨地说道,
“也就是你了,才愿意做这种吃力不讨好的事情。”
“话可不能这么说。”
江渔朝他摆了摆手,笑着说道,
“我们食堂的员工也要吃的嘛,反正都要做,那干脆多做一点,让学生们也尝一尝味道好了。
大学跟中小学不一样,大多数人都离家挺远的,想吃也吃不上这一口,我能做的,也就是让他们稍稍缓解一下思家之情了。”
“小江老板,你这个人真是没得说!”
赵老板朝江渔竖了个大拇指,他一边发动了三轮车,一边笑着说道,
“行了,我也不跟你多聊了,还得赶紧回去,这会儿店里正忙着呢,有时间我再过来叨扰你啊。”
“好,赵老板慢走!”
江渔目送赵老板离开之后,这才和贾智斌一起,将卸下来的那些个食材全都搬到了厨房里,开始忙活了起来。
他将清明草清洗干净后,便全部放进了开水锅里,又加入适量的苏打粉。
加入苏打粉的作用,是为了让清明草变软,同时也能让清明草做成的清明果在蒸制之后,依然保持翠绿的颜色。
鲜嫩的清明草很容易煮熟,在开水里煮个两三分钟左右,江渔便把清明草捞出来过一遍凉水,再放进食堂自备的大型料理机里,加入适量的之前煮清明草的水,将清明草打成泥。
随后,江渔又把清明草泥倒进一个干净的不锈钢大盆里,再往里面加入早就准备好的糯米粉,充分搅拌均匀后揉成摊薄的面团,放入蒸箱里蒸熟。
到了这一步,清明果的面团就基本完成了,接下来就是调制馅料。
在江渔的老家,一般人家做的清明果,都会有甜、咸两种口味的,而且做出来的清明果形状也不一样。
甜口的清明果,一般是花生芝麻红砂糖馅的,包好馅料后的清明果会用印花木制模具印模成型。
蒸熟之后的清明果,青翠欲滴,清香扑鼻,细腻精致的花纹显得美仑美奂,让人看着就忍不住想要咬上一口。
而咸口的,则有点像超大号的饺子,只是边缘接缝处会折成螺旋状,而馅料就各有各的做法了,江渔这一次打算用猪肉、酸菜、春笋、香干这几种食材来做馅,这也是他在家里经常会吃到的口味。
当他将甜、咸两种口味的馅料都调制完毕后,面团也差不多蒸熟了,江渔打开蒸箱将它取了出来放在操作台上,趁热往上面浇上少许熟油,再将面团揉搓均匀。
往面团里加熟油,是为了让做出来的清明果颜色看起来更亮一些,而且熟油还能避免清明果变得干硬,口感也会更软糯一些。
江渔正忙着揉面团时,马国强、何春晓等人也从家里面过来了。
一进门,马国强就忍不住笑了起来:
“哟,老板都已经把清明果的两种馅料都调制好了?这味道,闻着就好吃啊!
看来今天,我们大家都有口福了!”
第212章 这哪里是清明果,这分明是人生五味果!
“老板,我们也把家里的清明果印花模具带来了,你看看这样的可不可以?”
看着江渔已经揉好了面团,何春晓也走了过来,将手里提着的塑料袋打开,从里面拿出了几个木制模具,笑着说道,
“这几个模具,有几个是我从邻居那里借来的,我看着花纹挺好看,就都带来了。”
江渔对模具倒是没什么要求,只好能做出好看又好吃的清明果就够了,至于印什么花纹,那根本不重要。
他凑上前去随意扫了两眼,便点了点头:
“可以,有模具做起来的话就要快一些,还要春晓姐把这些模板洗一洗,再用开水烫一下消消毒,咱们马上就要开始做了。”
“好。”
何春晓也不磨叽,应了一声就转头做事去了。
马国强早就洗干净了手,兴致勃勃地来到了江渔的身边,说道:
“小江老板,小何还在洗印花模板,那咱们就先做点咸口的清明果?”
“好,咱们先做吧,甜口的相对简单一点,等其他人来了,让他们帮着春晓姐一起做。”
江渔点了点头,将揉好的面团分成了两份,然后取了其中一份将它揉搓成细长条状,再用刀将它切成一个个大小均等的面剂子。
马国强也不含湖,江渔还没切完,他就已经伸手拿起一个面剂子放在掌心,两个手掌用力一合,将面剂子按扁,然后拿在手上转了两圈,面剂子就变成了一块圆形的薄面皮。
随后,马国强伸手拿起勺子,往馅料盆里挖了一勺咸口的馅料,放在面皮正中间,再将面皮两边折起,一番眼花缭乱的操作后,一个翠绿色的超大号“饺子”就完成了。
【鉴于大环境如此,
这时候,江渔也已经切好了面剂子,他一回头就看到马国强刚做好的清明果,忍不住眼睛一亮,赞道:
“老马叔有一手啊,这清明果皮薄馅大,肚子圆鼓鼓的,一看就让人很有食欲!”
马国强被江渔这么一夸,整个人都感觉飘起来了,他乐呵呵地说道:
“嘿,咱这一辈子就靠着这一手吃饭的,要是没点真本事,还怎么混得下去?”
“厉害,在面点这一块,我还真得多跟你和春晓姐学一学。”
江渔朝他笑了笑,也拉了把椅子坐下来,开始动手做起了清明果。
“小江老板太谦虚了,光是你做的那个灌汤包,我就是再学个十年都不一定能做出那个味道来,你还跟我学?”
马国强到底还是有些自知之明的,他摇了摇头,有些感慨地说道,
“我也就是年纪大了,要是我像小武或者小胡那么年轻,哪怕是死皮赖脸地缠着你,我也得拜你为师!”
“可不敢,可不敢!”
江渔一听,连忙摆了摆手,笑着说道,“老马叔,你说这话可不就是在寒碜我么?”
两个人嘴里说着话,手上的活儿可一点都没落下,这清明果的制作,也就是前面的几个步骤繁琐了一些,到了最后包馅成型这一步,反而还更简单了。
江渔和马国强都是做面点的行家里手,无论是包包子还是包饺子,那速度可不是一般人能够比得了的,做清明果自然也不在话下。
就这几句话的工夫,两个人的面前就已经摆了十多个清明果了。
过了没多久,厨房里的其他厨师也都陆陆续续到位了,除了陆舒武和贾智斌还在忙活着其它早餐,剩下的人都开始帮忙做起了清明果。
尽管这一批清明果数量不少,但在这么多厨师的参与下,只用了一两个小时
就全部做好了。
做好了清明果,江渔眼看着时间也差不多了,便将甜、咸两种口味的清明果分开放进蒸箱里,开始蒸制起来。
其实,馅料是提前炒熟了的,面团也是蒸过了的,清明果即便不经过蒸制也可以直接吃,但江渔考虑到清明果里含有大量的糯米粉,要是冷着吃很容易引起消化不良,想了想,还是决定再蒸一遍。
再怎么说,热乎乎的清明果吃在嘴里,无论是口感还是味道,都要比冷着吃好多了。
“老江,这要蒸多久才能吃啊?”
胡志海算是整个厨房里最闲的人了。
因为知道今天食堂会做清明果,他一大早就跑过来了,可惜来了也上不了手,只能站在一旁闻着香味咽口水,别提多难熬了。
眼看着清明果进了蒸箱,他就有点忍不住了,凑上来说道,
“哎,我以前都没吃过几次清明果,我妈压根就不会做,我吃的都是同学从家里带过来的。
这一次啊,我可要多吃一点,把以前漏掉的都给补回来!”
“你只要见到好吃的,都会来这么一句。”
江渔一脸鄙视地瞥了他一眼,撇了撇嘴说道,“说来说去,你不就是觉得吃多了会不好意思嘛!”
胡志海一听,“嘿嘿”笑了起来:“你可别瞎说啊,哪有这种事?”
“这个我可以证明,确实没有这种事!”
这时候,已经将灌汤包上了蒸笼的陆舒武也歇下来了,他笑呵呵地说道,
“老胡脸皮厚得跟城墙拐弯似的,哪里会不好意思?”
胡志海一愣,很快反应了过来,恶狠狠地啐了他一口:
“脸皮厚,吃个够;脸皮薄,吃不着!活该你每次都抢不到吃的!”
陆舒武:“???”
原来我每次抢不着好吃的,就是因为脸皮太薄了?
嘶!细思极恐啊!
江渔懒得搭理这两个厨房里的活宝,在一边歇了几分钟之后,便起身关了蒸箱。
又过了一会儿,他才打开蒸箱门,戴上厚厚的手套,从里面端了两个小托盘出来。
这两个小托盘里,分别装着甜、咸两种口味的清明果,数量不算多,大概正好够食堂内部人员填一填肚子。
两个托盘刚一放下来,一群人就“轰”地一声围了上来,一个个瞬间都变得急不可耐了起来:
“别挤,别挤!我先替你们尝尝咸澹!”
“尝个屁的咸澹,你夹的是甜口的清明果!”
“握草!你过分了啊,本来就没多少,你居然一下子装了三四个!”
“给我留一个啊!我要尝尝咸口的清明果是什么味儿!”
“……”
贾德泉虽然年纪大了,但毕竟是大厨出身,别看他平日里总是将一双手背在身后,慢悠悠地晃荡,真到了关键时刻,他依然是静若处子、动如脱兔,那速度,快得让人咋舌。
江渔刚将两个小托盘放下,他就拿着碗快,迅速地夹了一个甜口,一个咸口的清明果,又慢悠悠地走到角落里坐下,一边看着其他人大呼小叫,一边美滋滋地开始品尝清明果。
荆楚、湖湘和章江三省毗邻,不但口味相近,各地的风俗也都大同小异,就比如清明节吃清明果的习俗,不止是江州这边有,贾德泉和陆舒武各自的老家也都有。
正因如此,他们两个外地人对于清明果一点也不陌生。
贾德泉坐下来以后,拿着快子从碗中夹起了那个甜口的清明果看了看,这清明果颜色嫩绿,因为是用印花模具印制出来的,外观很漂亮,就跟月饼似的,面上花纹精致细腻
,美轮美奂。
由于是刚刚从蒸箱里取出来,清明果还有些烫,微微冒出的热气夹杂着一股似有若无的清香,让人忍不住食欲大增。
贾德泉一大早起来到现在,都还没吃过东西呢,本来肚子就饿得“咕咕”叫了,现在一闻到这清香味,顿时就忍不住了,将甜口的清明果放在嘴边咬了一口。
热乎乎的清明果相当软糯,很轻易就咬开了,那股清香瞬间就溢满了整个口腔,还没等他好好感受一番这清香气息,花生芝麻红砂糖做成的馅料,就从咬开的口子里缓缓流淌了出来。
被高温蒸过的红砂糖已经融化成了浓稠的红糖浆,再加上炒熟的芝麻和花生碎,那无以伦比的香甜顺滑,让贾德泉浑身的汗毛都忍不住竖了起来。
这特么的也太好吃了!
贾德泉脸色都微微有些潮红起来,动作一下子加快了不少,三口两口就将这一个清明果给消灭了。
吃完了这一个甜口的清明果,他还有些意犹未尽,可转头看了看操作台那边,小托盘上的清明果早就被其他人抢得一干二净了,哪里还有多余的留给他吃?
略有些遗憾地舔了舔嘴唇上残留的糖浆,贾德泉只能安慰自己,这玩意儿糖分太高,吃多了容易高血糖,还是稍微克制一下比较好。
让他有些感慨的是,这甜口清明果的馅料,是他以前没尝试过的,没想到融化了的红糖加上芝麻和花生碎,会这么美味,以前自己只知道用豆沙、蛋黄来做清明果,还真是失误啊!
再低头看了看碗里的咸口清明果,同样是嫩绿的颜色,只不过被做成了大号饺子的形状,一个清明果足有三四个饺子那么大,鼓囊囊肚子里满满的全都是馅料,即便不用尝他也知道,这咸口清明果的滋味,一点也不比甜口的差!
果然,他还没开始品尝咸口的清明果,另外一边,陆舒武和胡志海等人就已经开始大呼小叫起来:
“握草!这清明饺子太好吃了,里面满满的都是馅料,又酸又辣,鲜香可口,再和清香味十足的面皮一起吃,真是越嚼越香,回味无穷啊!”
“咸口的是真的好吃,酸酸辣辣的,实在是太爽了,吃上一口以后根本就停不下来!”
“甜口的也很好吃啊,你看你看,这红糖浆都流出来了,放了芝麻和花生碎,没想到会这么香甜,这难道就是传说中的灌汤清明果?!”
“刚刚品尝了两种口味的清明果,真的是酸、甜、苦、辣、咸,各种滋味全都尝了一遍,这哪里是清明果,这分明就是人生五味果啊!”
“……”
江渔之前虽然没上去跟胡志海、陆舒武等人抢食,但那些人还是很有眼力见的,两个口味的清明果都给他各留了一个。
将这两个清明果都吃完,江渔自己感觉,这清明果好吃是好吃,但好像也没有那些人吹得那么夸张。
见马国强吃了一个清明果之后,都开始发出人生感慨了,江渔感觉身上的鸡皮疙瘩都要起来了,他赶紧站起来拍了拍手打断了他们的议论,一脸平静地说道:
“别叽叽喳喳的那么多话了,没吃完的赶紧吃,吃完了的都动起来,马上就要开始营业了,可别让外面的学生等太久。”
胡志海有些不舍地放下碗快,一副可怜兮兮的样子看向江渔,开口说道:“没吃饱啊,老江!”
“没吃饱的一会儿再说,等学生们吃过了早餐,有的是时间让你吃!”
江渔说完,就重新打开蒸箱,将放在里面保温的清明果端了出来,送到售卖间去。
其他人见状,也都纷纷忙活了起来,将灌汤包、热卤、春卷、各种口味的米粥等食物装好,一一运到了售卖窗口。
一时间
,整个厨房里都飘满了各种诱人的食物香味,让人都不舍得离开。
而在七食堂大厅里,打饭窗口前早就排起了长队,也不知道是谁泄露的消息,学生们都知道了七食堂今天会做清明果,因此,一个个都早早地来到了食堂里等着。
“自从上了大学,我就没吃过清明果,主要是离家太远了,想吃也吃不到。没想到江师兄会这么有心,竟然还愿意给大家做清明果,我真是爱死他了!”
“我还没吃过清明果呢,外面小店里卖的清明果又苦又涩,根本就没法吃,这回托江师兄的福,总算可以尝一尝了!”
“清明果可是糯米粉做的,吃多了不容易消化,大家还是悠着点,可别一次吃太多,剩下的我来帮大家解决好了。”
“听我说,谢谢你……”
“……”
学生们正叽叽喳喳地议论着,有人眼尖,一眼就看到了江渔正端着一大托盘的清明果走了出来,顿时激动地大喊了起来:
“快看!江师兄把清明果拿出来了,哇!这清明果翠绿翠绿的,真是太漂亮了,看着就像是绿色的月饼似的!”
“我好像闻到了一股青草的香味,唔,真的好香好香!这清明果不用尝也知道,肯定很美味!”
“这应该是甜口的,我们老家的清明果,一般有甜口的,也有咸口的,唔,我还是比较喜欢咸口的,辣辣的吃起来很爽!”
“什么时候开始卖啊?我昨天晚上就没吃多少东西,早就饿得不行了,现在一闻到这香味,就更饿了!”
“……”
看到食堂里的厨师们一个个都忙着将各种热气腾腾、香气四溢的食物端了出来,排队的学生们变得更加躁动不安,一个个都忍不住下意识地往前挤了起来。
所幸的是,七食堂并没有让他们等得太久,将早餐的各种食物都摆放到了窗口之后,兼职的学生们便各就各位,开始营业了。
“今天换换口味,灌汤包不吃了,给我来三个咸口的清明果,一份油炸春卷,一份皮蛋瘦肉粥!”
“灌汤包这么好吃,怎么能不要呢?我要一笼灌汤包,两种清明果各来一个,再来一份白粥!”
“两个甜口的清明果,一份桂圆莲子八宝粥!”
“……”
虽然这清明果是新出的早餐品种,但这些排队的学生们丝毫不怀疑它的可口美味,食堂刚一开始营业,他们一个个就迫不及待地点起了菜。
一些人为了留着肚子多吃几个清明果,甚至连之前自己心爱的灌汤包都给放弃了,这着实令人惊讶。
但实际上,这一点也不奇怪。
因为这些学生可都知道,这清明果是江师兄亲手做的,江师兄做的食物,向来都是美食中的天花板,怎么可能会不好吃?
这可不是什么自吹自擂,这是江渔用自己做出来的一道道美食,在众人心中留下的牢不可破的印象。
一个学生买好了早餐,便满脸堆笑、喜气洋洋地端着餐盘来到了就餐区,随便找了个空位置坐下来后,连话也懒得跟身边的伙伴们说,拿起快子就夹起还冒着热气的清明果,放到嘴边狠狠地咬上一大口!
这一口下去,嘴里有清明草带着澹澹苦味的清香,也有红糖浆裹着花生芝麻的香甜,这两者混杂在一起,软糯可口,香甜美味。
那种滋味就好像在热恋,整个人都被甜蜜给包围,仿佛飘在云端一般。
等嘴里的食物咽下去之后,他再也忍不住了,开口感叹起来:
“这甜口的清明果真是太好吃了,又软又糯,清香四溢,关键是这里面的馅料,香甜可口,还是流心的!我从来就没吃过这么好吃的清明果!”
他话音刚落,已经坐满了学生的就餐区里,到处都响起了惊喜的惊叫声和欢呼声:
“哇!这绝对是世界上最好吃的清明果,还是流心馅呢,真的好香好甜呀!”
“这清明大饺子绝了,里面好多的馅,又酸又辣,鲜香味美,怎么吃都不够啊!”
“55555!我好蠢,为什么只买了一个甜口一个咸口的?压根就没吃够啊!”
“嘿嘿,我吃了三个咸口的清明果,肚子倒是吃饱了,可我还是很想吃,怎么办?”
“……”
江渔这一次做了不少的清明果,但耐不住来七食堂吃饭的学生多啊,尤其是一些“大肚汉”一开口就是三四个清明果,再多的清明果也经不住这么抢。
端出去的两大托盘清明果,没一会儿的工夫就被学生抢购一空了,这让排在后面焦急等待的学生们都傻眼了,馋了这么久的清明果,还没轮到自己居然就没了?
这谁受得了啊!
不过还没等他们叫屈,从厨房那边又端来了两大托盘的热气腾腾的清明果,看到这一幕,大家顿时长松了一口气,又开心了起来。
这就是江师兄啊,不管做了什么好吃的,都会尽量多做一些,让每一个来的人都能尝上一口。
其它食堂,哪有江师兄这么贴心?
想到这里,排在后面的学生们一个个如潮水一般涌上前去,他们都想要尝一尝江师兄做的清明果。
这可不止是清明果,这还是江师兄对学弟学妹们的一份关爱啊!
食堂大厅里的热闹喧哗,还在厨房里的江渔并没有在意。
此刻,他正拿着快餐盒,分别往里面装了一些清明果,两种口味的都放了一些。
装了大概七八盒的清明果之后,他又拿来两个干净的塑料袋,将快餐盒放进袋子里,又往里面各放了几双一次性快子,便提起袋子往厨房侧门走了过去。
一边往外走,他也不忘嘱咐自己的“助厨”杜光宁:
“我出去一趟很快就回来,你和老裴他们吃完了早餐,歇一会儿再上楼处理食材,不用那么着急。”
“好的,老板,我知道了。”
杜光宁嘴里还塞着半个清明果,听了这话后,赶紧点头应了下来。
刚刚来到七食堂给江渔做助厨时,虽然厨艺比拼输给了江渔,但他多多少少还是有些不服气的,认为江渔也许恰好对那一道“江州红酥肉”特别熟悉,所以才会赢了自己。
要是当时换一道菜,没准自己就赢了呢!
但作为一个男人,说话要算话,输了就输了,再说给江渔做助厨也不错,工作轻松不说,工资也挺丰厚。
所以,他当时才会答应留下来。
可过了这么长时间,他已经尝过不知道多少道江渔做的菜了,每一道菜都让他感觉触摸到了新世界,原来一些普普通通的食材,也能做出这么好吃的菜来?
这是他从业以来,从来就想过的事情。
可等他想了几天之后,杜光宁也终于是服气了。
不服气不行啊,有些事明白了是一回事,可能不能做到又是另外一回事。
就像现在吃的这个清明果,明明大家都会做,可谁能做得这么好吃,好吃到都让人舍不得停下来?
只有江渔!
自己给这样一个人做助手,哪里还有什么不服气的?
自己应该庆幸才对,要知道,这可是几辈子都修不来的缘分呐!
第213章 御制名菜:宫廷万福肉
杜光宁的心里在想些什么,江渔当然不可能知道。
此刻,他拎着几盒清明果离开了七食堂,沿着校园小路一路向前。
春天的气息已经扑面而来。
前几天还是光秃秃的大树,在一阵春雨的滋润之后,已经悄然冒出了翠绿的枝叶,路边的花圃里,无数嫩绿的小草争先恐后地钻出了泥土,看上去一片绿油油的极为喜人。
不远处的人工湖里,几只不知道从哪儿飞来的水鸟漂浮在水面上,悠闲自在地游来荡去,时不时还低下去头含一口水,转头理一理自己身上鲜艳的羽毛,也不知道是不是在嫌弃这羽毛还不够靓丽?
看着眼前这满眼的绿色,呼吸着雨后清新且湿润的空气,江渔感觉整个人都轻快了不少,连脚步也变得轻盈了起来。
春天啊,可真是一个美好的季节!
一路来到行政楼,江渔熟门熟路地来到了熊禀生的办公室门前,抬手轻轻敲了敲门。
“请进!”
江渔推开门走了进去,抬眼一看,办公室里只有熊禀生一个人,正伏在办公桌前,拿笔写着什么东西。
进来后,江渔轻轻将门带上,他不知道熊禀生是不是在写什么重要的东西,因此也没出声打扰他,轻轻走到一旁的沙发上坐了下来,顺手就将提着的两个塑料袋放在了茶几上。
过了片刻,熊禀生总算是写好了,他长舒了一口气,抬起头一看,发现江渔竟坐在自己的对面,连忙从座位上站了起来,绕过办公桌走了过来,脸上满是笑意地说道:
“哎呀,小江来了!你进来了怎么都不喊我一声,还让你在这里干坐了这么久!都怪我,写个材料写了这么久,真是年纪越大脑袋越不好使了!”
自从上次何副校长让他“帮忙”从江渔那里订到了一个包厢之后,似乎所有人都意识到了熊禀生和江渔之间的关系有多亲近,无意之间,就连原先跟他不怎么接近的一些同事,也都变得客气了许多。
因为谁也不知道,也许某一天自己就需要在七食堂预订一个包厢来办事,要是得罪了熊禀生,自己又跟江渔不熟,那到时候自己该求谁去呢?
更何况,如今的江渔和七食堂在外界的名声越来越大,俨然成了江大手心里的“宝”,熊禀生和江渔走得这么近,没准什么时候就能凭借这种关系往上走一走。
大家都是聪明人,在这种情况,更不可能跟熊禀生交恶了。
这种不经意间的改变,也让熊禀生感慨不已,他有自知之明,这一切自然不是因为自己,而是因为江渔啊!
要是没有江渔和他的七食堂,自己一个纯纯的书呆子,哪可能会有这么好的人缘?
此刻,见到江渔来了,熊禀生除了开心之外,还有发自内心的感激。
虽然他比自己年轻得多,但他却是自己实打实的贵人啊!
“熊老师您太客气了,我就是过来随便坐坐,没什么事的。”
江渔也从沙发上站了起来,笑着说道,“刚刚看到你在忙,我还担心自己会影响你工作呢。”
“唉,没有没有,就是一份总结材料,没什么大不了的。”
熊禀生摆了摆手,刚要在沙发上坐下来,又忽然站了起来,笑着摇了摇头,
“你看我,写材料写得脑子都糊涂了,连茶都忘了泡,小江你稍等一会儿啊,我给你泡杯茶!”
“熊老师,不用麻烦了,我刚从食堂那边吃了早点过来,就不喝茶了。”
江渔赶紧拦住了他,笑着说道,
“我这次过来其实也没什么事,这不是春天来了吗?七食堂这边采购了一批清明草,我就做了一些清明果,趁着现在有点空,就送几个过来给熊老师尝尝味道。”
熊禀生这时候才注意到,茶几上多了两个大袋子,原来那是江渔给自己送来的清明果啊。
熊禀生顿时激动起来,他倒不是没吃过清明果,但江渔做的清明果明显不一样,肯定要好吃得多多了。
一想到之前自己吃过的那些江渔做的饭菜,他嘴里都忍不住开始分泌出口水来,但脸上还是表露出了不好意思的神情:
“哎呀,小江啊,你看我都没送过你什么东西,你还专门给我送清明果,我这,这多不好意思!”
“一点小吃食而已,又不值几个钱。”
江渔摆了摆手,又笑着说道,
“本来我还想给何副校长、牛部长他们几个领导也送一点尝尝的,不过我跟他们也不是很熟,贸然上门好像也不太合适,所以我就干脆全都送到你这里来了。”
熊禀生跟何副校长、牛文林他们比起来,在人际关系上是稍显迟钝了一些,但并不代表他不聪明,江渔刚说完,他就懂什么意思了。
不过他也推辞,满口答应了下来:
“你食堂里那么忙,这点小事就用不着你跑来跑去了,让我来就可以了。”
江渔想要送点清明果给何副校长、牛文林他们尝尝,就算自己不熟或是没时间,也可以随便找个在食堂里勤工俭学的小姑娘送过去,可是他没有这么做,偏偏跑到了自己这里来。
这说明了什么?
说明了江渔跟自己关系好啊,要不然他为什么不去找牛文林送?为什么不去找范初良?
而且江渔让自己给其他人送清明果,虽然东西不值几个钱,但这明摆着的,是给自己找了一个和其他领导拉近关系的好机会啊。
一想到这里,熊禀生的心里,对江渔更是感激莫名。
“这样啊,那就辛苦熊老师跑一趟了。”
江渔朝他笑了笑,也是舒了一口气。
他其实并没有熊禀生想得那么多,无非是觉得何副校长、牛文林这几个自己相熟的领导,在自己开办七食堂的过程中都或多或少给予了帮助,否则的话,他到现在也许还在二食堂里,守着那个小档口卖灌汤包呢。
做了清明果送一些给他们尝尝,只是他的一种感恩,并没有太多复杂的心思在里面。
至于为什么没有亲自送上门去,也确实如他对熊禀生说的那样,一个是不太熟,另一个也是担心让人撞见,给领导带来不好的影响。
而熊禀生前几天还跟何副校长、牛文林他们私下聚餐,想来私下里之间的关系也应该很不错,这才是他带着这些清明果来找熊禀生的原因。
此刻见熊禀生接下了这件事,江渔也就没什么事了,他从沙发上站了起来,笑着说道,
“熊老师,那我得赶紧回食堂去了,那边还有很多事等着我去做呢,您哪天要是有空,记得来食堂坐一坐!”
“好好,有空我一定会去找你的。”
熊禀生连连点头,其实这段时间他也是经常去一楼打牙祭的,只不过没去找江渔罢了。
人家江渔那么忙,你没事总跑来找人家干嘛?
他可不是什么愣头青的小伙子了,才不会做这种讨人嫌的事呢。
亲自将江渔送到了楼梯口,看着他下了楼,熊禀生这才转回办公室,顺带将门给关上了。
门一关,他就有些迫不及待地跑到茶几前,小心地打开了最上面的一个快餐盒。
这快餐盒不大,只装得下四个清明果,两个甜口的,两个咸口的,整整齐齐地摆放在盒子里。
熊禀生看着面前还带着些热气的清明果,忍不住咽了口唾沫,拿起一双一次性筷子手忙脚乱地拆开,就夹起一个清明果往嘴里塞。
一口咬下去,他的眼睛瞬间就瞪大了,强忍着没让自己惊呼出声,熊禀生三口两口就将一个清明果给吃了下去。
吃完了一个清明果,他仍有些意犹未尽,暗暗对自己说道:
“再吃一个,再吃一个就不去了,剩下的带回去给老婆女儿尝尝!”
“……”
“这甜口的真是好吃,就是不知道咸口的是什么味道,嗯,我再尝一个咸口的,主要是尝尝什么味道!”
“……”
“这咸口的太好吃了,我……我把这最后一个吃了算了,反正一人两盒,我吃一盒,剩下一盒给老婆女儿!”
“……”
“要不,我把这一盒也吃了?不行不行!做人不能太自私了,我得想着点老婆女儿啊!”
……
七号餐房,二楼。
“老板,你回来得正好,你快过来看看!”
江渔刚刚回到厨房,杜光宁就皱着眉头迎了上来,指着从接待台包厢预订登记簿上抄来的菜单,对江渔说道,
“这万福肉是什么菜?我好像从来没听说过,这应该不是咱们江州菜吧?还有这个炒合菜又是什么?”
江渔拿过菜单看了看,这是“梅”字号包厢的客人提前点的菜,除了这一道万福肉之外,还有诸如京酱肉丝、抓炒鱼片、菜包鸡、银耳素烩、炒合菜等看着让人感觉很陌生的菜肴。
这些菜当中,大概也只有一道京酱肉丝相对熟悉一些了,在江州的一些菜馆里还经常能看到它。
这道菜有人说是川菜,也有人说是京城菜,但实际上,在很多菜系中都有京酱肉丝的身影,做法也是因人而异。
江渔看着手中的这张菜单稍稍想了一下,就大概可以确定,“梅”字号包厢客人点的这道菜,毫无疑问是一道京派口味的京酱肉丝。
因为这份菜单上,包括万福肉在内的其它几道菜,诸如抓炒鱼片、炒合菜这些,都是正宗的京城菜。
单单是从这一点,江渔基本就能判断出来,“梅”字号包厢里这位客人,即便不是京城人,那肯定也是北方人。
“这道万福肉,跟红烧肉差不多,就是工序要复杂一些,食材也要多一些。”
江渔伸手点了点菜单上的这些菜,转头对杜光宁解释道,“哦,对了,万福肉还是一道宫廷菜,据说它还是深受慈禧太后喜爱的一道菜呢。”
据说在慈禧太后六十大寿的寿筵上,御膳房各位厨师都在大显身手敬献寿品,一位鲁东籍的赵姓御厨烹饪了此菜,在经过蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序后,把五花肉中的肥油全部都炼了出来,使得五花肉肥而不腻,即使常吃也不会使人发胖。
由于这道菜的食材当中,除了五花肉之外,还有红枣、板栗和莲子,又有“早立子”的寓意,所以深受慈禧太后和她身边的妃子们喜欢,即兴提名“万福肉”。
“原来是宫廷菜啊,难怪我连听都没听过。”
杜光宁挠了挠头,又问道,“那这个炒合菜又是什么菜?”
“炒合菜,也是一道京城传统的特色名菜,是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜等一起炒制的一道菜肴。”
江渔将菜单递还给了杜光宁,笑着说道,“这道菜的吃法相当讲究,最好是能卷着春饼一起吃,这样才能品出味道。”
“啧啧,老板你要是不说,我连这是道什么菜都不知道,哪里还知道它的吃法?”
杜光宁忍不住摇头咋舌,他是土生土长的江州本地人,学厨时也没有什么师傅带着,而且一直专注于江州菜的制作,除了流传甚广的一些知名菜肴他还有所了解之外,那些并不怎么出名的菜品,他有些甚至连听都没听过。
更何况,还是这些不怎么符合江州人口味的京城菜。
对于这一点,江渔倒是很理解,他的情况跟杜光宁其实有些相似,既没拜过师,也没上过什么烹饪学校,要不是身怀美食系统,也许他到现在还在学校外面的餐馆里给别人端盘子呢。
不过,也正是因为有美食系统,江渔才能练出一手好厨艺,而且,还能了解到很多别人不知道的菜品及其制作方法。
“其实不知道也没什么,毕竟咱们是在江州,哪怕你会做京城菜也做不上几次,江州人哪里会点不辣的京城菜?”
江渔朝他笑了笑,然后摆了摆手说道,
“行了,赶紧备菜去吧,这一桌京城菜做起来,还是比较耗时间的,尤其是这道宫廷万福肉,烤、煮、炸、焖、蒸,这些个工序都得上一遍,光是这一道菜,就得一两个小时。”
杜光宁一听,也是暗自咋舌,这道菜光是听着就很麻烦,工序复杂程度堪比自己和老板之前做的那道“滕王阁红酥肉”了!
就是不知道,这道连慈禧太后都很喜欢吃的万福肉,到底是什么味道……
真希望老板做菜的时候,能够多做一些分量,这么一来,没准自己等人还能趁机尝个鲜。
他忍不住咽了咽口水,赶紧止住了自己的胡思乱想,转身离开去挑选食材了。
将杜光宁打发走了之后,江渔在洗手池里洗干净了手,也开始忙活了起来。
春天已经来了,气温也开始逐渐升高,之前做的那两款热饮已经有些不合适了,因此,他打算再做几款新的饮品。
一款是冰糖马蹄饮。
马蹄也叫荸荠,号称是藏在春天的“地下雪梨”,口感清脆多汁,营养又好吃。
初春时节,天气仍然比较干燥,这个时候多吃一些马蹄可以润燥去火,对身体有好处。
另一款则是猕猴桃黄瓜汁。
不少人在春季时节经常上火,嘴角长出口疮,喝一些猕猴桃黄瓜汁正好可以降降火。
这款饮品不但营养丰富、清新爽口,还具有健脾开胃、清热利湿、凉血解毒等功效。
这两款饮品的做法都不复杂,尤其是猕猴桃黄瓜汁,只需要将黄瓜、猕猴桃、凉开水放入榨汁机榨成汁,再加入蜂蜜调味即可。
冰糖马蹄饮则相对复杂一些,将马蹄洗净之后,去皮切碎,再和冰糖一起放入锅中加水烧开,改小火慢炖,待到汤色开始泛黄即可。
江渔的动作很快,当两款饮品做好之后,杜光宁也已经备好了食材。
眼看着时间已经差不多了,江渔也没有再耽搁,准备开始做菜了。
“梅”字号包厢点的京城菜,厨房里除了江渔之外,无论是杜光宁,还是裴国富都驾驭不了,自然也就帮不上什么忙了,这一桌菜,最终还得江渔自己来搞定。
当然,杜光宁他们也没闲着,除了“梅”字号包厢外,还有其它三个包厢的菜肴需要准备呢,因此,当江渔开始处理食材时,他们也跟着忙了起来。
“梅”字号包厢里的这一桌菜,万福肉是当之无愧的主菜,它本是一道宫廷菜,在色、质、味、形、器上都特别考究,带着皇家雍容华贵的气质,极富艺术美感。
宫廷菜最大的一个特点就是“浓汤厚味”又不失“软糯清雅”,能达到这一点,从选料到操作都需要很多秘笈。
比如这道宫廷万福肉,在制作时,需要在肉块打万字花刀,而且不添加任何色素味精,只用八角、桂皮、甜面酱、大豆酱油等香料,靠小火入味而煨成的。
做出的成品雍容大气,如同一朵鲜花的万福肉,色艳肉香、软糯浓醇,即使大快朵颐也丝毫不会发腻,除了香还是香。
如今很多店也在推这道菜,但有的厨师将肉冲冲血水就直接卤上了,殊不知此菜一共有六道工序,少了其中一道,做出的万福肉便达不到完美效果。
这样的一道精致菜肴,江渔自然是要打起十二分的精神来制作,倒不是担心做失败了会坏了自己名声,而是作为一个厨师,要对食材常怀敬畏之心。
你只有先成就了食材,食材才会成就你。
在脑海里仔细揣摩了几遍这道宫廷万福肉的制作方法之后,江渔这才深吸了一口气,开始制作这道宫廷菜。
他先将杜光宁挑选出来的一大块精选带皮五花肉洗干净之后,用厨房用纸再五花肉表面的水分吸干,接着就开始了第一道工序“烤”。
这一道工序,指的是将五花肉放在旺火上燎烤肉皮一面,一直烤至肉皮焦黄、肥肉中的油脂滴出时“啪啦啪啦”作响。
“烤”的目的,除了除去肉皮上刮不干净的猪毛等杂质外,也是为了将五花肉中的一部分肥油炼出来,让五花肉更香且不腻人。
五花肉烤过之后,再放进食用碱水中浸泡30分钟,把黄皮、杂质刮洗干净。
随后,江渔把刮洗干净的五花肉整块冷水下锅,加入适量葱、姜、黄酒等调料,大火烧开后再调至中火,煮至六成熟,也就是铁筷子刚好能轻易插透整块肉的程度。
接下来的过程就是“炸”。等煮好的肉放凉并晾干表面水分,江渔又用小刷子在肉皮上刷一层饴糖,放进八成热的油锅中炸至金黄色。
将炸好的五花肉放凉后,江渔用刀将整块的五花肉切成长宽各四厘米左右的方块,再从小肉块的一边用刀横片,但不能片断,片到角时转刀再片,一直片到中心为止。
这就是打万字花刀,将肉块切好之后,然后再按原来的样子卷回来,此时再去看时,这肉块还是肉块,但层层叠叠,像极了万字。
将所有肉块都处理过后,江渔又起锅烧油,油热之后下入葱、姜、甜面酱炒香,再往里面加入两块白腐乳,适量的酱油、冰糖、黄酒,最后再倒水,接着把打万字花刀的肉块放进锅里,加入适量盐,大火烧开后,盖上盖子小火焖四十分钟至肉块入味。
紧接着,江渔再将焖制入味的肉块皮朝下整齐地摆进大碗中,又把提前泡好的大枣、栗子、莲子放在肉块上面,淋入少许之前焖肉的汤汁,上蒸笼旺火蒸30分钟。
万福肉蒸好之后,江渔再取来一个白色的菜盘,先将洗净沥干水分的生菜铺底,再将大碗里的万福肉倒扣在盘子中间,再将提前倒出的汤汁淋在肉上。
到了这一步,这道宫廷万福肉就算做完了。
这道菜刚刚做好,肉香、栗香、枣香混杂一处,飘满了整个厨房,让厨房里的杜光宁、裴国富等人忍不住直咽口水,那两个小学徒更是不堪,肚子里的“咕咕”叫声此起彼伏,不知道的还以为兜里藏了只青蛙呢。
江渔是第一次做这道菜,也不知道自己做得到底怎么样,因此他在分量上稍稍多做了一些,除了已经装好盘的这一份,起码还剩下了一小碗。
此刻,见大家都馋得快要没心思做事了,他也忍不住摇了摇头,笑着说道:
“我留的量不多,大家都尝尝味道吧,吃完了赶紧做事,今天要做的菜可还不少呢。”
杜光宁和裴国富等人一听,一个个的眼睛都瞬间亮了,都不用江渔再说第二遍,一转身就跑去拿筷子了。
大家看得可清楚了,那小碗里像一朵鲜花似的万福肉可没有多少块,这一回可真的是手快有,手慢无啊!
祝各位亲爱的读者老爷们,情人节快乐!
顺便,弱弱的求一下月票,谢谢嗷~
第214章 到底有没有他不会做的菜?
七号餐房,厨房里。
杜光宁、裴国富等人拿了快子回来,正准备尝一尝这道宫廷名菜究竟是什么味道,快子刚伸出去还没夹到肉呢,忽然就听身后传来一声怒吼:
“住手!都不准动!”
杜光宁等人被这突如其来的一声大吼给吓了一跳,转过头一看,只见花小玲正拿着自拍杆,风风火火地赶了过来。
一进门,花小玲一眼就瞄到了摆在桉台上的宫廷万福肉,她忍不住咽了口口水,紧接着脸色一板,指着杜光宁等人就一脸痛心疾首的样子说道,
“我之前就跟你们说过了呀,老板做了新菜,得先让我拍视频,要不然,那些网友怎么知道咱们老板的本事呢?店里的生意怎么能红火呢?
可你们怎么就是听不懂,老板刚做好了菜,你们就想着立刻吃掉,这怎么可以?!”
说完,她脸上立刻挂满了笑容,转头看向了江渔,一脸献媚的样子问道,“老板,我没说错吧?”
“这道是北方菜,咱们这边的人点的不多,就不用拍视频上传了吧。”
江渔摆了摆手,又看了花小玲等人一眼,笑着说道,“行了,你们想尝尝味道的,赶紧尝,尝完了好做事。”
说着,他又端起那盘已经摆好盘的宫廷万福肉,交给服务员送上去。
这一道菜耗时太久,他还没开始装盘呢,“梅”字号包厢里的客人就已经到了。
所幸的是,做这道菜的间隙里,江渔也没闲着,像京酱肉丝、炒合菜这些快手菜,大多都是抽空做好的。
江渔刚刚端着菜出了厨房,身后的陆舒武、裴国富等人就忙不迭地伸出快子,各自夹起一大块万福肉就往嘴里塞,慢了一步的花小玲此刻才回过神来,“嗷”地一声给赶紧拿起快子冲了上去。
她是来拍视频的吗?
当然不是!
她就是闻着万福肉的香味儿,跑过来抢吃的!
……
“梅”字号包厢里。
一张不大的圆形餐桌上,分别摆着京酱肉丝、抓炒鱼片、菜包鸡、银耳素烩、炒合菜等各种菜肴,这一道道京城名菜,摆盘精致,宛如一道道精美的艺术品一般,让人都有些舍不得下快子去破坏这份美感。
几个年过半百,鬓角都有些发白的老者,正围坐在餐桌旁,一边细细地品味着这些美味佳肴,一边悠闲地聊着天。
和其他包厢热闹喧嚣的场面不同,“梅”字号包厢里的这几位客人都显得极为澹定,一个个都是不紧不慢地品尝着餐桌上的一道道美味佳肴,和其他包厢里时常上演的抢菜大戏形成了鲜明的对比。
实际上,这几位老者,都是华夏烹饪协会名厨委员会委员,一个个本身就是中餐烹饪大师、名厨,自然不是一般人可比的。
“唔,这京酱肉丝做得很地道,酱香浓郁、肉丝嫩滑、香甜可口,再配上这葱丝、黄瓜丝和豆腐皮,的确是难得的美味啊!”
一位戴着眼镜,颇为儒雅的老者将豆腐皮卷好的京酱肉丝全都吃完后,抽了一张纸巾擦了擦嘴角残留的酱汁,这才笑呵呵地说道,
“虽然京城那边很多饭店和餐馆都有这道京酱肉丝,但我吃过最正宗的,想不到还是在江大这么个学校食堂里,真是让人难以置信啊!”
“京酱肉丝要做好,其实也不太难,倒是这道抓炒鱼片,入口酥软,又嫩又滑,酸甜咸鲜,最关键的是,这鱼片居然都没炒碎,一片一片都很完整,这就很难得了。”
另一个穿着一身中山装的老头也是满脸惊叹,他喝了一口茶水清了清口,仍然有些惊叹,
“真是很难想象,他这么一个始终生活在南方的小厨师,居然能做出这么地道的京城来,实在是匪夷所思啊!”
“会做地道的京城菜倒是没什么。”
戴眼镜的老者抬手端起桌上的茶水喝了一口,轻笑着摇了摇头,
“问题是他会做的可不仅仅只是京城菜,光看这餐厅里提供的‘推荐菜品’就知道,他还会做川菜、湘菜、粤菜、本帮菜和江州菜。
我现在都有些怀疑,国内大大小小的那些多菜系,到底有没有他不会做的菜?”
众所周知,华夏饮食文化源远流长,因地域、物产及饮食习惯的不同,从而形成了八大菜系、无数地方小菜系,论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复,在世界范围内都是首屈一指。
一个厨师哪怕只是选择钻研一个菜系的菜品,即便穷尽一生,也很难达到巅峰,更别说什么将整个菜系钻研透彻了。
所以,在现实生活中,绝大多数有传承的厨师,往往只擅长某一个菜系,至于其它菜系的菜品,也许也能做,但绝对谈不上正宗。
但现在他们就碰到了这样一个“奇葩”,年纪轻轻的,竟然掌握了那么多菜系的精髓,而且每一道菜在他手中,都做得像模像样,而且味道还很正宗。
这怎么能不让他们惊讶?
“咱们啊,这次从京城过来,不就是想尝一尝这位小江师傅做的菜吗?”
坐在上首的那位老人长得慈眉善目的,他脸上带着澹澹的笑容,扫了其他几人一眼,慢慢说道,
“单单从这几道菜上来看,小江师傅还是很有实力的,比不少号称是名厨大师的人做的菜要好吃得多了。”
“这些菜做得确实是不错,不过,我最期待的还是那道万福肉啊!”
坐在慈眉善目老者身边的,是一位长得圆乎乎的胖老头,他笑嘻嘻地说道,
“这可是一道宫廷菜,要是他连这道菜也能做得好,那可就真的了不起了!”
几人正说着话,包厢门就被人轻轻敲响了,紧接着一个服务员端着一盘菜走了进来。
她将手中的这盘菜在餐桌上摆好之后,这才笑盈盈地说道:
“各位客人,这一道是宫廷万福肉,你们的菜已经上齐了,请大家慢慢享用!”
说完这句话,她这才倒退了两步,转身离开了包厢,出门后还不忘将门也给带上了。
此刻,几位老人的注意力全都集中在了这一道宫廷万福肉上,只见白色圆盘上铺着翠嫩的生菜,生菜上面则摆着一块块如同盛开的鲜花一般的万福肉,周围则是莲子、红枣和板栗。
这道菜应该是刚出锅不久,此刻正微微冒着热气,一阵浓郁的肉香夹杂着枣香和栗香,随着这热气在包厢里弥漫开来,让人忍不住食指大动。
“这万福肉色泽红光,搭配着翠绿的生菜和纯白色的瓷盘,倒是色彩分明,极为亮眼!”
“不错,而且这香味闻着也很舒服啊,一点都不让人感觉油腻,反倒是相当诱人。”
“这小江师傅在摆盘上确有独到的地方,他的刀工更是厉害,你们看看这肉,每一块都切得厚薄均匀,连绵不断。”
“……”
其他几位老人正对着这一盘刚刚端上来的宫廷万福肉“评头论足”的时候,那位长得圆乎乎的胖老头却是沉不住气了,他拿起快子轻轻敲了敲自己面前的碗,笑着说道,
“你们说得都不错,但我以为,一道菜无论‘色’、‘香’怎么出色,最关键的还是着落在‘味’上,这味道要是不好啊,这道菜再好看再香气扑鼻,那也是一道失败的菜。
这万福肉现在还热乎着呢,此时不尝更待何时?凉了可就不好吃了!
你们要是不吃啊,那我可就不客气了!”
其他老头一愣,纷纷笑骂道:“你老朱贪嘴又不是什么秘密,你想吃就吃,谁还会拦着你不成?还用得着找这么一大堆理由?”
“那我可真吃了啊,你们到时候可别后悔!”
胖老头见状,朝着众人咧嘴一笑,伸出快子夹起一块万福肉,就放到嘴边咬了一口,细细地品味了起来,只是片刻之后,他便一脸惊喜地赞叹起来,
“这万福肉,肥而不腻,软糯香醇,入口即化,鲜香味美,吃上一口,嘴里除了香还是香!这么好吃的万福肉,难怪连当年宫里头的慈禧太后也都很喜欢!”
说完之后,他便再次低下头去,将碗里剩下的那半块万福肉,三口两口就吃了下去!
其他老头见状,也忍不住有些愕然,纷纷拿起快子,各自夹了一块万福肉,放进自己的碗里,开始尝了起来。
“唔,这万福肉虽然是五花肉,但它经过了火烤、油炸之后,油脂不仅被炼出了不少,而且还留有一股油脂被炸过的浓香,也难怪老朱会说除了香还是香了!”
“确实是不错,这万福肉本身就肉香浓郁,再和莲子、红枣和栗子一起蒸制,肉香之外,又更添了其它的香气,确实是越嚼越香,而且还有一股回甘,让人满嘴都是香甜!”
“油脂被炼出,让这万福肉肥而不腻;焖煮之后又蒸,又让万福肉软糯香醇、入口即化;搭配红枣、栗子和莲子,不仅让万福肉变得更加鲜香味美,而且寓意吉祥!
不错,不错,这小江师傅确实是抓住了这道宫廷菜的精髓,味道堪称一绝啊!”
“……”
几位老人在品尝过万福肉这道菜后,忍不住赞不绝口,纷纷竖起了大拇指,一个个的脸上满是震撼。
他们是真的没有想到,这一次只不过是随意出来走动走动,没想到居然还能在一所大学的学生食堂里,吃到滋味如此美妙的菜肴,即便是和京城那些堪称顶级的私房菜相比,也是毫不逊色。
甚至,如果只是单论传统菜肴的味道,这里的菜也许还要略胜一筹!
“我就说这道万福肉肯定味道很不错,怎么样,没说错吧?”
胖老头脸上满是笑意,两只眼睛都眯成了一条线,他拿起勺子往盘子里舀了一大勺的莲子、栗子和红枣放在碗里,然后拿快子夹起来就往嘴里送,一边吃着一边说道,
“不止是肉好吃啊,就连这配菜也都很好吃,你们啊,可别跟我抢!”
其他几个老人闻言,忍不住面面相觑,随即都摇头失笑起来,这老朱,还真是秉性不改,除了贪吃就是贪吃!
当然了,他们也都清楚,老朱可不是什么都吃的,一般大酒楼里做的那些菜,要不是他真的饿坏了,那他是绝不肯动快子的,哪怕只是尝上那么一两口。
他可挑食着呢!
胖老头吃着吃着,忽然想起了什么似的,抬起头来看了看坐在身边的那位戴眼镜的老人,开口问道:
“老李啊,这小江师傅做的菜你也尝过了,你现在到底是什么想法啊?还打算邀请他吗?”
“邀请什么?”
老李听到他的问话后,也是愣了一愣,随后摇了摇头,一脸无奈地说道,
“咱们组织的是全国青年名厨烹饪大赛,就小江师傅这水准,都不比咱们这些老头子差了,让他去参加这比赛,那这结果还有悬念吗?”
其他人一听,顿时也笑了起来,纷纷点头:
“确实,小江师傅厨艺之高超,在同龄人里已经一骑绝尘了,让他参加青年名厨烹饪大赛,这,这也太欺负人了吧!”
“哈哈,照我看啊,与其邀请他去参加青年名厨烹饪大赛,那还不如直接把金奖颁发给他得了,这还省事了呢。”
“这个我看行!”
“……”
几个老人正开着玩笑,老李忽然开口说道:
“我倒是有个提议,小江师傅参加比赛还是不必了,不过咱们还是可以在开赛时邀请他去进行一次烹饪表演,咱们再代表协会直接为他颁发‘青年名厨’荣誉证书,这样的人才,可不能流落于野啊!
大家觉得这个提议怎么样?”
“我同意!”
“我举双手赞同!”
“我也没意见!”
“……”
这时候,老朱也抬起了头,鼓着腮帮子说道:
“我肯定同意啊,这样一来,等开赛时不就又能吃到小江师傅做的菜了?我求之不得啊!”
其他人:“……”
“既然大家都没意见,那等回了京城,咱们再召集委员会的成员开个碰头会吧,等一切都定下来之后,再来邀请小江师傅吧,在这之前,还是先不要透露了消息,免得事情办不成闹个笑话,那就丢人了。”
老李没有理会老朱的“耍宝”,澹澹地笑了笑说道,
“大家也别光聊天了,都动快子吃吧,这么好吃的饭菜,即便是咱们,也不可能天天都吃得到啊!”
“哈哈,老李说得对,大家都吃,都吃!”
“事情既然都定了,那咱们也该享享口福了!”
“啧啧,这菜的味道真不错,真想天天吃啊!”
“……”
一时间,“菊”字号包厢里欢声笑语,连绵不绝。
……
七号餐房的厨房里。
“菊”字号包厢里的谈话,江渔当然是不知道的。
他更不知道,自己在网上不断高涨的名声,居然还会将华夏烹饪协会名厨委员会的一帮子名厨都给吸引来。
此刻,他和厨房里的杜光宁等人忙碌了几个小时,已经做完了四个包厢的菜,又顺带着炒了几道下饭菜,一会儿等服务员们忙完了,就一起吃午饭。
就在这时,花小玲急匆匆地跑了过来,还没到跟前就一脸喜色对江渔说道:
“老板,段老板打来电话说,餐厅包厢预约软件已经测试完毕了,明天上午他就发给我,让我试着操作一下,要是有什么问题,他那边还可以调整!”
当初江渔之所以会留下花小玲,除了需要她帮忙运营管理“江大七食堂”逗音账号外,更大的原因还是想让她来负责管理餐厅包厢预软件。
这事其实也并不复杂,就是每到星期一的预约时间时,准时开启预约系统,等到包厢都预约满了,再关闭系统即可。
当然,平日里的一些有关七号餐房的通知、菜单更新等等,也是需要花小玲在操作的。
这些事情其实并不会占用她太长时间,因此,花小玲也没有拒绝,一口就应了下来。
相较于能随时吃到江渔亲手做的饭菜,这么一点小事又算得了什么呢?
因此,江渔早早地就把段老板的联系方式告诉给了花小玲,让她负责跟段老板接洽关于预约软件的事。
“这么快就好了吗?”
江渔挑了挑眉毛,他虽然有些惊讶,但也不算太吃惊,毕竟之前段老板就说过,这预约软件的开发并不算难,如今时间提前了一些也属正常,他想了想说道,
“那你拿到了预约软件,趁着这几天还没开始预约,就好好体验一番,发现了问题尽早提出来修改,要是没什么问题了,那下周一之前就正式上传启用,你到时候可别忘了在逗音账号里发个通知。”
“老板放心好了,我怎么可能会忘了这事?”
花小玲点了点头,笑嘻嘻地说道,
“那我执掌了七号餐房的餐厅预约系统,可不就成众多吃货们眼中的‘大红人’?哎呀,到时候要是有人贿赂我,想通过我走后门,那我可怎么办呀?
真的是愁人呀!”
“你要真有这本事,那我可就得恭喜你了,没准段老板会高薪聘请你过去呢。”
江渔上下打量了花小玲一番,笑着说道,
“他和他的团队花了那么大精心开发的软件,就这么轻易被你一个直播网红给找出漏洞了,那他的公司还不得倒闭?”
“直播网红怎么了?直播网红也有人才的好吧?”
花小玲忍不住翻了个白眼,撇了撇嘴说道,
“我要真有这本事,他再多的钱请我我也不去,他那里又没有这么好吃的饭菜!”
江渔哑然失笑,朝她摆了摆手说道:“行了,别在这里跟我犟嘴了,赶紧去叫那些服务员先别忙了,该吃午饭了。”
“吃饭了?好好好,我去叫人!”
花小玲一听,眼睛瞬间发亮,她点了点头,转身就走,
“这些人也真是的,吃饭不积极,脑子有问题!”
吃过午饭后,服务员们又去忙着收拾包厢了,杜光宁和裴国富等人则是开始收拾厨房,江渔则像往常一样,一个人熘熘达达地来到了楼下,准备到一楼的小包厢里泡杯茶歇息一下。
忙了一上午,说不累肯定是假的,适当的休息,不但能恢复精力,还能有时间琢磨琢磨自己做菜时的得失。
做完了一件事,要善于总结经验,做菜其实也是一样。
比如之前的那一道宫廷菜万福肉,由于他是第一次做,打万字花刀时,总觉得肉片切得厚了,虽然最后做出来的成品一样是软糯香醇,入口即化,但入味还是要稍差了一些。
那么,如果将肉片切得更薄一些,会不会更好一点呢?
正想着这些问题时,放在口袋里的手机忽然响了起来,他拿出来一看,愣了一下,这电话是师姐刘熙宁打来的。
她不是说要过两天才会来吗?难道现在就要来了?
没有多想,江渔很快就接通了电话:
“喂,刘师姐!”
“小江啊,我,我没打扰你工作吧?”
“没有,没有!这都快两点了,午饭都已经吃过了。”
江渔笑了笑,开口问道,“师姐现在给我打电话,是准备今天来江州了吗?”
“嗯,我们现在就在路上了,辰辰的情况不适合坐飞机,我们坐高铁过来的。”
电话那头,刘熙宁的声音里带着浓浓的担忧,她说道,
“辰辰的情况出现了变化,前两天还愿意吃一点东西,可从昨天晚上到现在,什么都没吃。
所以,我不敢再耽搁了,把工作交代了一下,就打算带着她去江州找你,你可一定要帮帮她啊。”
“师姐,你放心,能帮得上忙我肯定不会袖手旁观。”
江渔自然能感受得到刘熙宁此时的无助彷徨,但他想了一想,还是用诚恳的语气说道,
“但现在她的情况,恐怕不是几道菜就能解决的,我建议你还是要相信现代医学的能力。”
“你说的我都知道,你放心吧,我们也在动用自己的能力,去寻找这方面的权威医生。”
刘熙宁深吸了一口气,说道,
“可辰辰现在已经不愿意进食了,我担心的是,我们还没有找到能缓解她病情的方法,她就已经饿得不行了。
所以,这一次真的是要麻烦师弟你了!”
第215章 早点回去睡,梦里什么都会有
魔都到江州的一趟高铁上。
挂了电话以后,刘熙宁轻轻舒了一口气,虽然眉宇间还有愁绪,但心里面却是轻松了不少。
之前给自己的同校师弟江渔打了电话,请求他施以援手,江渔非但没有拒绝,反而还安慰她,说一切都会好起来的。
莫名的,她就有些感动。
说起来,刘熙宁跟江渔虽然有师姐弟这一层关系,但实际上两个人之间并没有多大的关联。
江渔进江大读书的时候,她早就已经离开学校,义无反顾地跳进娱乐圈这个大染缸里,为了自己的梦想而拼搏了。
如果不是去年那一次,自己心血来潮想着要回母校,给学校的迎新晚会捧一捧场,只怕两个人压根就没接触的机会,更别提还能尝到江渔做的,那些令她到现在还在回味的美味佳肴了。
可是,虽然两人就见过这么一次,但当自己打电话向他求助的时候,他依然毫不犹豫地答应了下来。
这怎么能不让她感动?
在感动之余,刘熙宁内心里多少还有一些愧疚。
辰辰的抑郁症有多棘手,她已经听很多个医生说过了,可在这样的情况下,她还将希望寄托在了江渔的身上……
自己的这小学弟,大概也会很有压力吧?
可刘熙宁是实在没有别的办法了,与其说是将希望寄托在了江渔身上,还不如说是死马当作活马医。
她实在做不到眼睁睁地看着辰辰就这么一天天消沉下去,甚至是消香玉陨……
正想着这些,坐在她旁边的一个年轻女子递给了刘熙宁一瓶矿泉水,说道:
“宁姐,别总皱着眉了,要是真的长皱纹那可就惨了!来,喝口水缓一缓!”
这女子身材娇小,穿着打扮很时尚,可她不但头上戴着棒球帽,小脸也完全被墨镜和口罩遮挡得严严实实的,让人看不清她的长相。
递了一瓶水给刘熙宁后,她左右看了看没什么人这边,便拧开自己手里的矿泉水瓶,拉下口罩喝了一口水,又飞快地把口罩戴好,转头又问道,
“宁姐,师弟答应帮忙了吧?”
“嗯,答应了。”
刘熙宁点了点头,转头看了一眼正缩在靠窗的椅子上熟睡的潘静辰,心里稍稍安稳了些,又转回头说道,
“等我们到了那边,看看能不能在江大附近租个房子,到时候就让辰辰住在那儿,她的一日三餐,小江都会做好。”
说着,她又转头看了坐在后面位置上的一男一女,吩咐道,“到时候,辰辰就要拜托你们来照顾了。”
那一男一女都是潘静辰的助理,两个人已经跟了她好几年了,自然知道这事有多重要,一听刘熙宁的话,两个人连连点头,说道:
“宁姐放心,没有辰姐,就没有我们的今天,我们肯定会照顾好辰姐的!”
刘熙宁点了点头,说道:“嗯,你们也不用太担心,等辰辰以后好了,肯定不会亏待你们的。”
…
辰辰现在的情况很糟糕,她要是不给这两个助理一点希望和信心,还真担心他们会忽然“跳槽”弃她而去,虽说找几个人来照顾辰辰并不算难,但她也不想在这种时候节外生枝、多生事端。
叮嘱完两个助理后,刘熙宁又重新坐正了来,打算靠在椅子上闭目养神一会儿。
自从知道潘静辰生病之后,她就几乎没怎么好好歇息过,以至于脸色都比以前差了不少。
刚刚闭上眼睛,那戴着口罩的女孩便忍不住伸手推了推她的胳膊,低声问道:
“宁姐,咱们几点能到江州啊?”
“六点就能到了。”
刘熙宁依旧闭着眼睛,澹澹地说道,
“等我们下了高铁,就直接打个车去江大,等安顿好之后,就去跟小江见一面。”
“哦。”
那年轻女子都了都嘴,嘴角终于忍不住开始微微上翘,她假装镇定地清了清嗓子,又说道,
“那我们晚饭就在七食堂吃了吧?”
“嗯。”
刘熙宁微微点了点头,但转瞬间她就反应了过来,睁开眼睛瞥了那女子一眼,从嘴里蹦出两个字来,
“吃货!”
这个用墨镜和口罩把脸遮挡得严严实实的年轻女子不是别人,正是去年年底那次跟着刘熙宁一起回江大献唱的谢思琪。
自从上次在七食堂尝过一次美味佳肴后,谢思琪就始终念念不忘,一心想着什么时候有机会再来吃一次。
只可惜,年前年后那段时间,正是他们这些明星们最忙碌的时候,不是开歌迷见面会,就是上电视通告,连好好休息一下的机会都没有,哪还有时间跑到江州来满足自己的口腹之欲?
那个时候,谢思琪最遗憾的,就是自己和江渔不怎么熟悉。
要是熟悉的话,那就好了,即便自己没时间去找他,那也可以让他把好吃的做好来,再打包快递给自己啊!
只要想一想,就觉得很美!
不过这种事,也只能放在心里面幻想一下罢了。
别说自己和江渔不熟悉,即便真的熟悉了,她也开不了口。
这一次,刘熙宁要陪着潘静辰去江大找江渔,尝试用江渔做的饭菜来“唤醒”潘静辰对食物的兴趣,谢思琪知道消息后,立刻就跟公司请了假,自告奋勇要陪着刘熙宁一起去。
她的目的,是司马昭之心,路人皆知。
谢思琪跟潘静辰又不熟,自然不会是专程护送她而去的江州,那么答桉就只有一个了——
当然是为了美食啊!
这一路上,谢思琪虽然内心雀跃,欢喜得恨不得蹦起来,但她最终还是将这种喜悦的心情深深地藏在了心里。
潘静辰生了病,刘熙宁正因为这事愁眉不展呢,自己要是表现得欢天喜地,岂不是显得自己太过分了?
因此,谢思琪上了车之后,就没怎么跟刘熙宁聊过到了江州以后,要怎么安排的事情,她就是怕自己一个没忍住笑出声来。
…
这可真的不怪她啊,谁让江渔做的饭菜那么勾人呢?!
……
七食堂一楼。
跟刘熙宁打完了电话后,江渔也没有想太多,径直来到厨房里给自己烧了一壶水,就准备到小包厢里歇一会儿。
不管事情有多忙,也得抽点空出来让自己放松放松,劳逸结合才不会让自己更疲惫,做事的效率也要高得多。
提着热水壶刚走出厨房,迎面就看到贾德泉背着个双手,脸上带着些困惑,正从食堂外面走了进来。
“老贾,过来喝杯茶!”
江渔见到他后,就在小包厢的门口站住了,抬起手来笑着招呼了一声,
“你这是吃完了午饭,出去熘达消食回来了?”
“都怪我贪嘴,早上多吃了一个清明果,到现在肚子里还是饱饱的。”
贾德泉抬起一只手摸了摸自己的肚子,有些无奈地摇了摇头,说道,
“走走走,给我也来杯茶,这茶叶可是好东西啊,不但清热解毒,还能醒酒消食!”
两个人进了小包厢,贾德泉一屁股坐在了沙发上,舒服地叹了一口气,江渔则是拿了两个干净的杯子,给自己和贾德泉各泡了一杯茶。
贾
德泉看着忙来忙去的江渔,忍不住开口问道:“小江,我之前在学校里熘达的时候,你猜我看见了谁?”
“你看见谁了?”
江渔将泡好的茶放到贾德泉面前的茶几上,有些好奇地看了他一眼。
“华夏烹饪协会名厨委员会的几个老头子!”
贾德泉端起茶杯吹了吹茶叶,小心地喝了一口茶,长长地呼了一口气,笑着说道,
“七食堂现在的名气虽然已经够大了,但我还真是没料到,会把这群人给吸引过来。”
“华夏烹饪名厨委?”
江渔挑了挑眉毛,感觉有些意外。
中午他在做那道宫廷菜万福肉时,就觉得有些蹊跷了,因为这道宫廷菜一般人别说吃过了,就连听都没听过这道菜。
当时他虽然没有说什么,但心里也多多少少有些猜测,这“梅”字号包厢里的客人,肯定不是一般人。
只不过,他倒是没料到,这群人居然会是华夏烹饪名厨委的人,而且看样子,好像老贾都认识。
顿了顿,他像是想起了什么似的,忽然笑着说道,“对了,我都差点忘了,老贾你应该也是华夏烹饪名厨委的委员吧?”
“我?呵呵,我就挂个名而已,对这些虚名什么的,老头子我一向不怎么在意的。”
听了江渔说的话,贾德泉脸上露出了矜持的微笑,他微微摆了摆手,一脸神秘地问道,
“小江,你来猜猜看,他们这些人来这里是干嘛?”
江渔笑着调侃道:“他们是预订了包厢的,难道来这里不是为了吃饭?”
“吃饭当然得吃,他们虽然也是名厨,但大多数名厨本身就是老餮,他们可比一般的人要嘴刁得多了。”
…
贾德泉又喝了一口水,笑呵呵说道,
“我之前在路上碰到他们以后,特意上去跟他们聊了聊,他们可不是专门来七食堂吃饭。
华夏烹饪协会派他们这个专家组来江州,主要任务是对章江省烹饪协会申报华夏烹饪名师、大师进行现场确认的。
当然了,他们之所以会到七号餐房来吃饭,大概也是因为咱们最近的风头太盛了,所以这些人才会跑过来掂量掂量你的厨艺,看看你做的饭菜是不是外面传得那么厉害。”
“哦,然后呢?”
“然后?然后他们就跟我当初第一次吃到七食堂的饭菜一样,一个个都傻了啊!”
贾德泉说到这里,也忍不住开怀大笑起来,他说道,
“他们知道我现在就在七食堂里混吃混喝以后,一个个呀,都好奇得跟个三岁小孩似的,围着我问个不停。
他们实在是太好奇了,完全没办法理解,你一个土生土长的南方人,怎么能做得出味道那么正宗的京城菜?”
江渔听了这话,也笑了起来:“那你是怎么回答的?”
“我能怎么回答?我也很好奇啊!”
贾德泉眼神灼灼地看着江渔,开口问道,
“来来来,你告诉我一下,你怎么会做京城菜的?我听说你还做了一道宫廷万福肉,让那些老头子们都满脸惊叹,感觉太不可思议了。”
江渔抬起手摸了摸鼻子,有些不好意思地说道:“我要是说,这是祖传的,你信不信?”
“我信你个鬼!”
贾德泉没好气地瞪了江渔一眼,把身子往沙发上一靠,摆了摆手说道,
“算了,我也懒得问了,我管你到底是怎么做的,反正我有得吃就行了。”
江渔一听,顿时松了一口气,笑着说道:“你就安心吧,缺了谁吃的,也不能缺了老贾你吃的啊
“算你还有点良心!”
贾德泉听了这话,也忍不住笑了起来,他说道,
“我还没说完呢,原本这群老家伙还打算着,要是你厨艺还不错的话,就打算给你一个名额,让你去参加今年八月份的华夏青年名厨烹饪大赛呢。
结果吃了你做的饭菜后,你猜怎么着?
他们顿时就打消了这个念头,就凭你这身厨艺,真要去参加这个青年名厨烹饪大赛,那不是纯粹的欺负人吗?”
江渔大松了一口气,说道:“幸好他们没邀请我,要不然,我还真不知道该怎么拒绝呢。”
他当初做厨子的初衷,是为了赚钱还债,现在债还清了,他只想好好在学校里经营七食堂,日子平平澹澹其实也挺好的。
什么烹饪大赛,什么烹饪协会,江渔压根儿就没兴趣参与。
他就不是那种喜欢出风头的人。
“你这就不对了,有机会的话,还是可以出去走走看看的,开阔一下眼界,拓宽一下思路,这又有什么不好呢?”
…
贾德泉对江渔的这种想法一点也不赞同,他耐心地说道,
“虽然你现在的厨艺已经很高了,但提高技艺是永无止境的,闭门造车还怎么进步?你只有出去和其他高手切磋竞技,才有可能继续提高自己。
来江州的这段时间里,我也尝过不少的本地菜了,其实,章江菜也很美味,和湘菜口味十分接近,但章江菜为什么没有成为八大菜系之一呢?
究其原因,还是因为受众太小,和外面的交流也太少。
别说外地人了,就是本地人都不清楚章江菜的特色菜都有哪些,这还怎么推得出去?
如今你还这么年轻,在厨艺一道就已经有了这么高的水平,以后你的水平可能还会更高,难道你真就没有想过为章江菜的推广做点什么?”
听了贾德泉的这一番话,江渔也忍不住皱起了眉头,他挠了挠头,苦笑着说道:
【新章节更新迟缓的问题,在能
说越离谱。
还去国外推广华夏美食……
开玩笑,这是他一个大学食堂的厨子该做的事吗?
出了门后,江渔冷不丁地脚步一顿,回头又说了一句,
“老贾,你晚上吃了饭就早点回去睡,在梦里什么都会有的!”
“???”
贾德泉忍不住愣了一愣,他看着江渔飞快消失的背影,好一会儿才回过神来,忍不住摇头失笑起来,喃喃地说了一句,
…
“这臭小子,还真当我说的是胡话啊?”
……
七号餐房,厨房里。
江渔刚刚炒好了一个菜,颜彤彤就匆匆地走了过来,对他说道:
“江师兄,我把那几个人安排到‘春,字号包厢了,一共有五个人。”
“哦,好,你去忙你的吧。”
江渔点了点头,转头对杜光宁吩咐道,
“小杜,这几道菜你先处理一下,还有锅里炖的肉要注意时间,可别把肉都给炖化了,我这边有点事,几分钟就回来。”
“好,老板你去吧,我会看着的。”
杜光宁爽快地应了一声。
在七号餐房做助厨的这段时间,江渔给了他不少指点,几乎是有问必答,毫不藏私,这让他的厨艺比之前有了明显的提升,这在其他大酒楼的后厨里是完全不可能的。
这也让杜光宁感觉到,当初决定留下来是多么明智的选择。
当然了,他也不是个忘恩负义的人,江渔以诚相待,他肯定也会尽心尽力地去做事。
江渔倒是没管杜光宁心里的想法,吩咐了一声后,他就从边上拿了一条毛巾擦了擦手,随后就大步走出了厨房,径直朝“春”字号包厢走去。
就在几分钟前,刘熙宁打来电话,说他们已经到了江大食堂门口,不过里面学生太多了,他们不敢进来,担心一不小心被学生认出来后,会发生意外。
于是,江渔便让颜彤彤下了楼,将他们接了上来。
来到“春”字号包厢前,江渔伸手敲了敲门,等听到里面传来“请进”的声音后,这才推开门走了进去。
包厢的餐桌旁,坐着五个人,坐在中间的那个女生虽然戴着口罩,但江渔一眼就认出是刘熙宁了。
坐在刘熙宁右手边的那一位,不但头上戴着棒球帽,脸上还被一副大大的墨镜和一个口罩给遮挡得严严实实的,不过从她帽子后面露出来的长发上来看,显然也是个女生。
这让江渔一阵无语,现在都已经七八点钟了,外面早已经黑透了,就这还戴个墨镜?
至于其他三个人,倒是没有戴墨镜,更没有戴口罩,这三个人中,两个女的,一个男的,年纪都不算大,长相也不算特别出众,大概是刘熙宁和这个墨镜女生的助理了。
说起来复杂,其实也就是一眼扫过的事,江渔进了门后,就朝刘熙宁笑了笑,说道:
“刘师姐,好久不见!”
“小江,这次真是要多谢你了。”
刘熙宁从座位上站了起来,将脸上的口罩也取了下来,她一脸歉意地说道,
“要不是实在没办法了,我也不会来麻烦你。”
“师姐,你这话已经说很多次了,再说就显得太生分了。”
江渔摆了摆手,笑着说道,
“而且,做菜本就是我的工作,有什么麻烦不麻烦的?
你们大老远的跑过来,现在肚子肯定很饿了吧?你们想吃什么菜随便点,我现在就可以给你们做。
至于其他的事情,等大家都吃饱了,咱们再坐下来好好聊,行
不行?”
“行,到了这里,当然由你来安排,吃什么菜,你看着做就是了。”
刘熙宁自然知道江渔现在正是忙的时候,也没多说什么,反正人都已经来了,还怕没时间说事吗?
至于点菜?现在哪还有心情点菜!
“好,那师姐你们先喝点茶歇息一会儿,我先去做菜了。”
江渔笑了笑,转身就离开了包厢。
他走出包厢后还没走几步,身后突然蹿出个娇小的人影来,一下子跳到了他的面前,语气兴奋地喊道:
“师弟,你猜猜我是谁?”
十三闲客
第216章 西红柿烩鱼鱼,为什么没有鱼?
“快猜猜我是谁?”
谢思琪个子娇小,叉着腰站在身材高大的江渔面前,就跟个调皮捣蛋的小孩子似的,她一脸得意地说道,
“你要是猜对了,我就,我就送个见面礼给你!”
之前江渔进了包厢之后,谢思琪就想着跳出来跟他打招呼了,可看到边上愁眉不展的刘熙宁和另外三个沉闷不语的助理,她就知道自己不能表现得太跳脱,否则的话,就太没心没肺了。
因此,江渔在包厢里跟刘熙宁说话时,她就老老实实地坐在那儿一言不发,一直等到江渔出了门,她就赶紧找了个理由也跟了出来。
出来后,她可就不忍了,几步就追了上来,一下子就跳到了江渔的面前。
“……”
谢思琪戴着墨镜和口罩坐在那儿不说话,江渔自然猜不出来是谁,可江渔现在一听到这个声音,哪还会不知道这是谁?
这古灵精怪、又带着点俏皮的声音,太有辨识度了!
更何况,刘熙宁身边认识自己、且开口闭口一个“师弟”地叫自己的,也只有一个人了!
江渔顿住了脚步,看着站在自己面前的这个“蒙脸怪”,颇有些无奈地笑道,
“谢小姐,好久不见!见面礼就不用给了,还有,我可不是你师弟……”
“啊?我都打扮成这样了,你都还能认得出来?真没意思!”
谢思琪显得很郁闷,她轻轻跺了跺脚,又一脸理直气壮的样子说道,
“我跟宁姐是好姐妹,你是宁姐的师弟,那你不就是我师弟?”
“……”
江渔一脸无语,他懒得跟谢思琪争辩这个无聊的问题,赶紧转移了话题,
“对了,谢小姐打算吃什么菜?我记得你好像不能吃辣的吧?”
“哇!都过去这么久了,师弟你居然还记得我的口味?像师弟这么心细的男生可不多了诶!”
谢思琪一双大眼睛里满是笑意,不过她的注意力总算是被美食给吸引走了,沉吟了片刻,她才迟疑着说道,
“我想吃……炖生敲、腌笃鲜、菊花茄子,嗯,够了!”
“炖生敲做不了,今天厨房里没有黄鳝了,下回做给你吃吧。”
江渔稍稍琢磨了一下,这几道菜都是魔都本帮菜,做法倒也不难,腌笃鲜他都做过不止一次了,他笑着说道,
“给你换一个糖醋小排怎么样?”
“好啊好啊!我可喜欢吃这道菜了!”
谢思琪开心得眼睛都眯了起来,说着话,她从包里掏出一个精致的小盒子,递给了江渔,一脸得意地说道,
“喏,这是送给你的见面礼,上次来得太匆忙,没有准备,这次给你补上。
师弟快拿着!”
江渔一愣,这还真送礼物啊?
他赶紧摆了摆手,笑着说道:“谢小姐,我都没给你送见面礼,哪还好意思收你的礼物?”
“你上次辛辛苦苦给我们做了那么多好吃的,那可比见面礼贵重多了!我送给你的,你就拿着好了,这么客气什么?”
谢思琪将小盒子强塞到江渔的手里,然后拍了拍小手,笑嘻嘻地说道,
“那我就先回去等好吃的啦,你快回去做菜吧!”
说着,她就将双手往身后一背,蹦蹦跳跳地回了包厢,看得出来,她好像很开心。
江渔转身看着她消失在包厢里,又低头看了看手里的“见面礼”,忍不住摇头失笑。
这还真是意想不到啊,自己这辈子收到的女孩子送的第一件礼物,居然是被别人强塞过来的……
摇了摇头,他抬脚快步往厨房那边走去。
还有好几桌客人还在等着上菜呢,他现在可没时间想这些事情。
……
在厨房里一直忙到夜里九点多,江渔这才忙完了所有的事情。
此刻,“春”字号包厢里,一桌子菜全都被“扫荡”一空,连菜汤都被喝光了。
即便是之前忧心忡忡、一脸凝重的刘熙宁,也抵挡不住美食的诱惑,在尝了几口江渔专门给她做的水煮鱼片、毛血旺和藜蒿炒腊肉之后,她一直低落的情绪,就好像被火辣的滋味给点燃了一般,瞬间高涨了起来。
这一段时间因为潘静辰的病情而积攒在心里的诸多负面情绪,也仿佛在这一刻找到了宣泄口,随着额头上不断渗出的汗水,逐渐瓦解,整个人就像卸下了千斤重担一般,顿时感觉轻松了不少。
这种舒爽畅快的感觉,让一向矜持冷静的刘熙宁都差一点没忍住叫出声来。
至于谢思琪,那就更不堪了,明明已经点了糖醋小排、腌笃鲜和菊花茄子三道不辣的菜,一向对辣椒敬而远之的她,偏偏还要作死一般地将筷子伸向水煮鱼片、毛血旺和藜蒿炒腊肉等爆辣的菜。
结果她刚尝了两口,就被辣得满脸通红,连嘴唇都红肿了起来,可这种美味又岂是一个“辣”字能抵挡得了的?
于是乎,一向古灵精怪的谢思琪,只能一边拿着餐巾纸不停擦着眼泪,一边哭唧唧地伸手不停往嘴里夹菜,嘴里还不停地念叨着:
“55555!好辣呀,辣死我了!可是,这菜太好吃了,我停不下来啊!”
这场景,让好几天都笑不出来的刘熙宁也都有些忍俊不禁,要不是考虑到潘静辰的助理还在这边,她真的是要捧腹大笑了。
谢思琪这丫头,实在是太会耍宝了!
至于那三个助理,从菜上桌之后就没说过一句话,一个个就跟饿了好几天似的,吃得那叫一个痛快。
要不是顾忌着刘熙宁和谢思琪两个人还在,他们都恨不得直接把菜盘子端起来直接往嘴里倒。
江渔来到“春”字号包厢时,刘熙宁和谢思琪这几个人,都已经被撑得走不动道了,一个个正瘫坐在椅子上消食呢。
“师姐,大家都吃得还开心吧?”
江渔走进包厢里,看着几个人都毫无形象地靠在椅子上,一边摸着肚子一边聊着天,颇有些尴尬地抬起手来摸了摸鼻尖,感觉自己好像来得有点不是时候。
刘熙宁见江渔来了,赶紧坐直了身子,她也有些不好意思,微红着脸点了点头:
“嗯,辛苦你了,小江,大家都吃得很开心。”
“师弟啊,你做的菜这么好吃,谁吃了会不开心?”
看到刘熙宁的心情已经好了不少,谢思琪也不藏着掖着了,她一脸幽怨地看着江渔,嘟着小嘴说道,
“但是你做的菜太辣了,你看看,我的嘴都肿了!你说,你是不是故意的?”
“……”
江渔一脸无语,明明不能吃辣还偏要吃,真是又菜又爱玩。
他瞥了谢思琪一眼,撇了撇嘴说道,
“这可不怪不了我,糖醋小排、腌笃笋这几个菜,我可都没放辣椒。”
谢思琪见江渔不接招,转过头一把抱住刘熙宁的胳膊,“哭诉”道:“宁姐,你看,师弟欺负我!”
“行了,别闹了。”
刘熙宁抬手轻轻拍了一下谢思琪的脑袋,说道,
“时候不早了,辰辰还在宾馆里呢,也不知道她醒了没有,她一天都没吃东西了,咱们赶紧带点吃的回去,要是她醒了,多少也要让她吃一点。”
说着这话,她原本已经松开了的眉头又轻轻皱了起来。
谢思琪一见她这副模样,暗叹了一口气,悄悄松开了抱着刘熙宁的手,安静地坐在一边,也不再胡闹了。
江渔听她这么一说,便开口问道:
“师姐,潘小姐平常喜欢吃什么?要不我去厨房现做一点,你带回去看看她愿不愿意吃吧?”
“辰辰是三晋省人,平时最喜欢吃的就是各种面食,什么臊子面、焖面、拉面她经常吃。”
刘熙宁皱着眉头想了想,又说道,
“不过,每次她吃完面后都抱怨这些面一点都不香,根本没有她小时候吃的好吃。
我记得她好像跟我说过,她最喜欢吃的,还是她小时候姥姥给她做的西红柿烩鱼鱼……”
说着,她抬起头来,颇为期待地看着江渔,“西红柿烩鱼鱼,小江你会做吗?”
江渔沉下心思想了一下,这才点了点头,笑着说道:“会做,那师姐你们稍等一下,现在我就去做一份过来。”
刘熙宁从座位上站了起来,一脸感激地说道:“小江,麻烦你了,谢谢!”
“师姐客气了。”
江渔笑着摆了摆手,转身就离开了包厢。
刚走出包厢,谢思琪又跟了出来,朝江渔嘻嘻一笑:
“师弟,现在这么晚了,厨房应该不忙了吧?我跟着去看看你怎么做菜的,行不行?”
“……”
江渔一脸无语地看了她一眼,做菜有什么好看的?
摇了摇头,也不知道为什么,他心里忽然升起了逗一逗她的想法,便开玩笑似的说道,
“厨房里那么大油烟,你也不怕熏坏你的皮肤?我可是听说,油烟会让皮肤变得暗沉,还会加速皮肤老化。”
“我才不怕呢,我又不是天天待在厨房里。”
谢思琪晃了晃小脑袋,一脸不在乎的样子说道,“再说了,你还是厨师呢,我也没见你皮肤变差呀!”
两个人没聊几句,就来到了厨房里。
已经晚上九点多了,客人们早就已经填饱了肚子离开了,不止是杜光宁、裴国富等人,连服务员都已经收拾好了包厢,各自回去了。
此刻,厨房里安安静静的,一个人也没有。
江渔打开厨房门,又把灯打开,里面顿时亮如白昼,被擦得干干净净的操作台和油烟机在灯光下闪着耀眼的光。
“这厨房可真干净啊!”
谢思琪四处看了看,忍不住惊叹起来,
“师弟你可真是用心,哪怕你做的饭菜没这么好吃,大家看到这么干净的厨房,也都愿意来你这里吃饭!”
在外面吃饭最担心的是什么?不是饭菜的味道不合胃口,而是不干净!
就算你做的饭菜再美味可口,可只要被客人们发现,你的厨房里油污遍地,蟑螂老鼠乱窜,苍蝇四处飞舞……估计绝大多数人都会恶心得直反胃,宁可饿着也不会上你家来吃饭。
厨房都脏得像垃圾桶一样了,谁还敢相信你做的饭菜是干净的?
“还好吧,这是新厨房,过一段时间估计就不会这么干净了。”
江渔一边清洗着挑选出来的食材,一边笑着说道,
“不过,厨房里的基本卫生还是要搞好来的,自己在这里待着也舒服一点。”
谢思琪见江渔在忙,也不想打扰他,便点点头说道:
“嗯,你忙你的吧,不用管我了,我自己随便看看。”
说着,她就背着个小手,像个好奇猫似的,这里看看那里看看,对什么都很感兴趣。
江渔见状,也就没管她了,专心开始做起事来。
西红柿烩鱼鱼,是三晋省晋中、吕梁、晋北、XZ地区百姓粗粮细做的经典面食,也是晋西北乡村特有的农家菜肴,是三晋十大经典名菜之一。
“鱼鱼”可并不是鱼,而是面团搓制而成的,光滑如“小鱼”般的形体。
就像鱼香肉丝没有鱼,这西红柿烩鱼鱼也一样没有鱼。
西红柿烩鱼鱼做法并不复杂,莜[yóu]面用开水烫过后揉成面团,再将面团切成小丁,放在案板上搓制成大概一指长短、中间粗两头尖的小鱼状面团,随后将做好的莜面鱼鱼上蒸笼,大火蒸五六分钟后备用。
然后起锅烧油,待油温烧至七成熟时,依次放入韭菜花、葱和蒜煸炒出香味,再把西红柿丁、土豆丁和豆腐丁放入锅里,倒入适量盐、鸡精、酱油等调料,翻炒至西红柿出浆,再加入清水煮沸。
最后,再把搓好的莜面鱼鱼放入锅里烩几分钟,撒上些许葱花,就可以出锅了。
江渔揉好了面团,正忙着搓制筱面鱼鱼时,谢思琪忽然凑了上来,看着盘子里装着的一根根又细又长的筱面鱼鱼,一脸好奇地问道:
“咦,师弟啊,宁姐不是说辰辰喜欢吃的是西红柿烩鱼吗?你你你,你怎么在搓这个小面棍啊?”
江渔一边忙着手里的活儿,一边解释道:“不是西红柿烩鱼,是西红柿烩鱼鱼,鱼鱼也不是咱们吃的鱼,在潘小姐的老家那边,鱼鱼就是指的这个面食。”
“哎呀,我都被你绕晕了。”
谢思琪挥了挥小手,一脸感兴趣的样子说道,“不过,你搓小面团的样子,看起来很好玩啊,我也想玩!”
江渔:“……”
我这是玩吗?我这是在正经做吃的!
虽然有些无语,但江渔也不好直接拒绝,毕竟之前刚刚收了人家的见面礼呢,无非也就是一些面团的事。
他笑了笑,对谢思琪说道,“你要做的话,就先去洗下手。”
“哦,好!”
谢思琪一听,喜滋滋地跑去洗手了。
等她洗完手回来后,江渔已经从面团里分了一小块给她“玩”,谢思琪拉了一把椅子坐下来后,也学着江渔的样子,从面团上揪下来一小团面,然后放在案板上用手掌压着搓了起来。
等她搓完了抬起手来一看,一下子没忍住“噗”地一声笑了出来,江渔扭头一看,也有些忍俊不禁。
他搓的筱面鱼鱼表面光滑,中间粗两头尖,就像个拉长了的枣核状;谢思琪搓了半天,却搓得像根烂草绳似的,一段粗一段细,中间还被搓断了。
“哎呀,我这个怎么搓得跟你的不一样?”
谢思琪蹙了蹙眉头,撅着小嘴说道,“师弟,你也不教教我,还笑话我!”
“没有没有,我哪有笑话你?”
江渔好不容易忍住了笑,对她说道,
“你不要放在案板上搓,放在手心里,然后两只手合在一起,掌心稍稍放松一点,慢慢搓。”
说着,他揪了一小块面团放在手心里给谢思琪演示了一遍。
谢思琪按照江渔的样子,慢慢尝试了几次,竟然越搓越像那么回事了,她顿时开心得眼睛都眯了起来:
“哎呀,真想不到,原来我的厨艺天赋也很不错嘛,要是我学厨的话,做的饭菜肯定也很好吃!”
顿了顿,她又对江渔说道,“师弟,一会儿我做的我自己吃好不好?”
“行,一会儿我多做一点就是了。”
江渔朝她笑了笑,反正都是要做的,多做一点也不麻烦。
做好了筱面鱼鱼,江渔见谢思琪还没做完,就帮着她将那一小团面全都搓好了鱼鱼,然后分成两份一起放进蒸笼里蒸熟。
将两份西红柿烩鱼鱼做好,分别装进两个保温饭盒里以后,刘熙宁等人就准备回去了。
一行人走到食堂门口后,刘熙宁转过身来,一脸感激地对江渔说道:
“小江,今天谢谢你了,这么晚还要给我们做饭,我都不知道该说什么好了。”
“师姐,都说了别客气了。”
江渔摆了摆手,笑着说道,
“以后我要是有事需要麻烦你,你也肯定会帮助我的,对不对?
所以啊,朋友之间就别谢来谢去了,显得生分。”
“好,那我以后就不说这些了。”
刘熙宁展颜一笑,说道,“那我们先回去了,明天早上再过来。”
江渔笑着点了点头:“好,明天见。”
站在一旁的谢思琪则是眉飞色舞,抬起手跟他道别:
“师弟明天见哦,今天我玩得很开心!”
站在门口目送他们离开后,江渔这才转过身来,朝着食堂一楼厨房走了过去。
厨房里的空气里满是卤味的香气,沁人心脾,陆舒武和贾智斌两个人则是坐在操作台前,一个揉面一个调馅,时不时地聊了两句。
见到江渔来了,陆舒武笑着问道:“老板,今天怎么这么晚过来?楼上那几位大明星走了?”
江渔一脸诧异:“你看到她们了?”
“她们进来时就看到了,再说了,她们去年又不是没来过,都见过一次了,还能这么快忘了?”
陆舒武一边拿长筷子搅拌着馅料,一边笑呵呵地问道,
“这一次她们过来是想干嘛?是不是馋你的饭菜了?”
说着,他又忍不住摇了摇头,一脸不可思议的样子说道,
“她们倒是挺能忍啊,过了小半年才忍不住跑过来。想当初我第一次吃到灌汤包的时候,第二天就忍不住了,没排上队还花了100块钱跟一个男生买了个排队的位置!”
“她们哪像你这个公子哥那么闲,想去哪里就去哪里?”
江渔拉了一把椅子坐了下来,撇了撇嘴说道,
“人家每天的行程都是有规划的,跑通告都来不及,哪有时间为了一口吃的专门跑这么远来?”
“你说得倒也挺有道理。”
陆舒武点了点头,又感叹了一句,
“这些明星看起来风光,实际上也挺辛苦的,哎,赚那么多钱有什么用?不但没自由,还没隐私,赚了钱还没时间花。”
“行了吧你,赶紧干你的活。”
江渔瞥了他一眼,没好气地说道,“赚着卖白菜的钱,还操着卖白粉的心!”
边上的贾智斌却是没忍住,“噗噗噗”地笑出了声。
“……”
陆舒武一脸无语,他转头对贾智斌说道,
“小贾,你去看看那些热卤煮透了没有,煮透了就把火关了。”
“哦。”
贾智斌应了一声,赶紧起身往灶台那边去了。
这边都是大佬,惹不起惹不起,还是躲远点好!
等贾智斌走远了,陆舒武才说道:“今天晚饭的时候,那个熊老师又来找你了。”
“是吗?”
江渔掏出手机看了看,一脸疑惑,“他没跟我打电话啊,说了找我有什么事吗?”
“我跟他说了你在二楼,让他要么上去找你,要么给你打电话。”
陆舒武耸了耸肩,又说道,
“不过他说你肯定是在忙,就不打扰你了,让我告诉你一声,过两天有个国外的什么高校访问团会来学校访问交流,大概有三十多个人,学校领导的想法是打算让咱们七食堂这边来负责接待。
据说学校领导的意思是,七食堂也是咱们学校的一张美食文化名片,适当的时候自然应该对外展示,以体现咱们华夏美食文化的博大精深。
熊老师让你明天上午务必给他回个电话,要是咱们这边实在不好接待,他也好尽早跟校领导提出来,重新安排接待的地方。”
第217章 吃饭的时候,谁还有时间说话?
江大,桃源会馆。
刘熙宁等人回来以后,发现潘静辰还躺在床上睡觉,都不由得大松了一口气。
屋子里虽然还留了一个助理照看着,但刘熙宁之前还是很担心,生怕潘静辰醒来发现周围都很陌生会害怕到情绪崩溃,到那时候,一个助理还真不一定能搞得定。
她将打包带回来的保温饭盒放在茶几上,这才对那位叫刘倩的女助理说道:
“倩倩,我让人给你带了饭回来,你快去吃点吧,今天你也累了,吃完就早点休息,这里有我看着就行了。”
“哦,好,那麻烦宁姐了。”
刘倩是潘静辰的生活助理,平时的工作就是负责照顾潘静辰的起居和日常生活。
此刻看到刘熙宁替她做了该做的事,自然是相当感激。
刘倩的年纪也不大,也就二十五六岁的样子,之前从来没了解过抑郁症,现在潘静辰陡然得了这个病,说实话,刘倩的心里还是挺没底的。
要不是她已经跟了潘静辰好几年,而潘静辰平常对她们这些小助理不但很大方,而且很和善,从来不会像有的人那样,动不动就将小助理当仆人一样训斥,让她很感恩,没准她早在潘静辰得病的时候就熘之大吉了。
等刘倩离开之后,刘熙宁走过去关了房门扣上保险,然后从随身携带的行李箱里拿了一套干净的衣物,准备先洗个澡。
赶了一下午的车,又忙来忙去一直忙到现在,她也已经很累了,只想早点洗了澡,躺在床上好好休息。
因为潘静辰还在睡觉,刘熙宁也不敢在浴室里洗得太久,匆匆洗了个澡,连头发也没有洗,就裹着厚厚的浴袍从里面出来了。
走出浴室后,她急急忙忙来到房间里一看,发现潘静辰不知什么时候已经醒过来了,此刻她正抱着被子缩在角落里,低着脑袋,肩膀一抽一抽的。
潘静辰正在无声地哭泣!
刘熙宁心里一颤,连忙走了过去,伸手将她揽在了怀里,劝慰道:“辰辰,你怎么了?做噩梦吗?”
“嗯,我又梦见我妈妈了。”
潘静辰将头靠在刘熙宁的怀里,眼泪像断了线的珍珠似的,从脸上滑落下来,她喃喃地说道,
“夏天到了,我妈妈想给我买一条小裙子,可她没钱,就去找我爸爸要。结果我爸爸不但不给钱,还对我妈又打又骂!我,我好害怕,就只能躲在一边哭……”
“别怕,别怕!”
刘熙宁从一边抽了张纸巾,小心地给潘静辰擦了擦脸上的泪痕,轻声说道,
“这都是梦,假的。”
“这不是假的,我小的时候,我爸爸就是这么打我妈妈的。”
潘静辰摇了摇头,低声说道,
“我妈妈那么早就过世了,就是被我爸爸害死的,他骨子里就重男轻女,就是不想让我们母女好过,巴不得我们早点死。”
“……”
刘熙宁这段时间看过不少有关抑郁症方面的书籍,知道潘静辰这是钻牛角尖了,总是容易怀疑人家想害她。
想了想,她说道,“你不是跟我说过,你妈妈是生病去世的吗?而且,你妈妈过世的时候,你爸爸还哭得死去活来呢。”
潘静辰叹了一口气,说道:“他跟我妈妈还是有感情的吧,可能是他觉得自己太没本事了,赚不到钱来养家。”
潘静辰这番话和之前说的那些,多少有些自相矛盾,但刘熙宁一点也不觉得意外,这就是抑郁症患者的思维方式的两面性,一边试图理解,一边绝对怀疑。
曾经抑郁症患者说过,自己就像活在两个世界里,在两个世界里徘回,很痛苦。
而潘静辰目前就是这个状态。
将脑子里的杂乱情绪抛到一边,刘熙宁轻轻拍了拍潘静辰的胳膊,笑了笑说道:
“咱们先不说这些,你这一天都没吃过东西了,肯定很饿了吧?我给你带了你最爱吃的东西,你尝尝味道怎么样?”
潘静辰摇了摇头说道:“算了,我不想吃。”
“你连什么都不知道,你就说不想吃?”
刘熙宁没理她,自顾自地走到茶几旁,将保温饭盒拿了过来,一边打开,一边对她说道,
“再说了,你不吃饭怎么行,到时候饿得浑身没了力气,就只能在床上躺着,哪儿也去不了。
我还想着哪天让你陪我去看电影呢,你的男神威利·克鲁斯的新电影《黑天鹅》马上就要上映了呢!”
这保温饭盒的保温效果还算不错,从七食堂回到宾馆也有差不多一个小时了,饭盒里的西红柿烩莜面鱼鱼依然热气腾腾的,一股诱人的酸香味随着热气扑面而来,让刘熙宁都忍不住咽了咽口水。
“辰辰,你猜猜我给你带的是什么?”
刘熙宁将饭盒往潘静辰的面前一送,一脸笑意地说道,
“这可是你最最喜欢吃的西红柿烩莜面鱼鱼哦,你以前不是说,你最喜欢吃你外婆做的莜面鱼鱼吗?快尝尝这味道怎么样!”
潘静辰抱着被子坐在床上,呆呆地看着面前饭盒里装着的老家特有的面食,西红柿丁已经完全被煮化了,浓浓的酸香味使劲往鼻子里钻,一根根手指长的莜面鱼鱼晶莹剔透,看上去就很好吃的样子。
“咕噜!”
安静的房间里,忽然响起了一声清晰的咽口水的声音。
刘熙宁有些诧异地扭头看了看潘静辰,只见她眼睛紧紧盯着饭盒里的西红柿烩莜面鱼鱼,干燥得有些发白的嘴唇蠕动了几下。
她正想着要不要再鼓励鼓励辰辰几句时,眼睛一转,就看到潘静辰的右手已经从被子里伸出来了,她拿起边上快子,往饭盒里一夹,夹了一根莜面鱼鱼,有些迟疑地放在嘴边咬了一小口,慢慢咀嚼了起来。
“怎么样?味道好不好?”刘熙宁一脸期待地看着她。
“嗯,好吃,比我们那儿的饭馆里做的都好吃。”
潘静辰轻轻点了点头,咀嚼的速度也开始加快了起来。
吃完了一根莜面鱼鱼后,大概是觉得饭盒离得太远不好夹,潘静辰主动伸出了另一只手,将饭盒端到了自己的面前,开始大口大口地吃了起来。
看到这一幕,刘熙宁心里激动极了。
她就知道,江渔做的饭菜,连厌食症患者都拒绝不了,得了抑郁症的辰辰也肯定不会拒绝的。
辰辰现在不就已经开始吃上了吗?
保温饭盒不算大,但装下的食物也足够填饱一个人的肚子了,潘静辰不知道是饿得太久了,还是实在太喜欢西红柿烩莜面鱼鱼了,她很快就把这一碗面食给吃光了。
甚至,连碗里剩下的那些汤汁也都一滴不剩地倒进了嘴里。
吃完之后,她似乎还有些意犹未尽,舔了舔嘴唇,抬起头看向刘熙宁,开口问道:
“还有吗?”
“没吃饱?”
刘熙宁怔了一下,随即反应过来,连忙说道,
“辰辰,现在都夜里十点多了,可不能吃那么多东西,等明天早上我再给你带其他好吃的!”
“嗯。”
潘静辰倒也没反对,过了一会儿,她轻轻咬了咬嘴唇,又低声说了一句,
“这西红柿烩莜面鱼鱼,好像有我外婆的味道。”
刘熙宁愣了一下,随即走上前,轻轻将她揽在怀里,轻笑着说道:
“这证明,外婆的在天之灵,也希望辰辰你能吃好睡好,天天都过得开开心心的啊!”
第二天,刘熙宁和谢思琪等人一大早就来到了七食堂。
还没走进食堂,她们就看到食堂大厅里人来人往,热闹非凡,排队的学生们都已经站在门外来了。
刘熙宁等人还是第一次见到这场面,一个个都下意识地停住了脚步,不敢再往里面去了。
“这,这食堂的生意也太好了吧?”
谢思琪一双眼睛瞪得圆圆的,她可从来没见过哪一个大学的食堂会像七食堂这样拥挤不堪,其它食堂又不是不卖饭了。
她忍不住咋舌道,“师弟可真是有本事啊,经营一家学生食堂,生意都能这么火!”
“咱们还是给小江打个电话吧,看看还有没有别的门可以进去。”
刘熙宁有些无奈,她其实心里面不愿意什么事都麻烦江渔的,原本想着,早晨大家随便在一楼买一点吃的填一下肚子就可以了,没想到食堂里这么早就会来这么多人。
看现在这情形,连挤都不一定能挤得进去。
谢思琪也说道:“也只能这样了,人实在太多了,要是咱们俩被人认出来了,谁不知道会不会被堵在里面出不来。”
“嗯,那我来给小江打电话。”
刘熙宁点了点头,从包里拿出手机来,给江渔打了个电话。
过了没一会儿,江渔就从食堂里面出来了,他三步并作两步走上前来,朝刘熙宁等人招了招手,澹笑着说道:
“师姐,走这边,直接从厨房侧门进来就好了。”
“哦,好!”
刘熙宁应了一声,跟在江渔的身后往前走去,谢思琪等人也赶紧跟了上来。
走了几步,刘熙宁想起了昨天晚上的事,心里又是一阵激动,她忍不住对江渔说道:
“小江,昨天我带回去的那份西红柿烩莜面鱼鱼,辰辰很喜欢,她不但吃了,而且全都吃光了!”
“是吗?”
江渔挑了挑眉,有些诧异地转过头来看了刘熙宁一眼,说道,
“那还挺好,只要她愿意吃东西,就不会差到哪里去。”
“她把那份面食吃完了,还问我有没有呢,说明她是真的喜欢,以前她可从来就没有对哪一种食物有过渴望。”
刘熙宁长长地舒了一口气,她觉得自己当初决定带潘静辰来找江渔帮忙,绝对是最正确的选择,要不然的话,她到现在都还犯愁还怎么劝辰辰多吃几口饭呢。
其他人做的饭菜再好吃也没有这种效果,也只有江渔做的饭菜,才能让一个原本没有食欲的人都忍不住咽口水。
这就是本事啊!
刘熙宁忽然很庆幸,自己曾经是江大的一名学子,要不然,怎么能认识江渔这样的奇人呢?
将心里的激动按捺住后,她又说道,
“辰辰昨天还跟我说,你做的这份西红柿烩莜面鱼鱼,吃在嘴里有她外婆的味道。
你知道吗?她曾经可是告诉我,她外婆做的西红柿烩莜面鱼鱼,是世界上最好吃的食物!
由此可见,你做的这份面食在她心里的评价有多高!”
“是昨天晚上做的那个小鱼鱼吗?”
江渔还没来得及说什么,跟在身后的谢思琪也凑了上来,一脸好奇地看了看刘熙宁,又看了看江渔,一脸夸张地说道,
“那个小鱼鱼真的好好吃啊,又滑又嫩,还酸酸的,我一回去就吃光了!”
说完这话,她小脸又是一变,苦着脸补充了一句,
“就是吃太多了,肚子里涨涨的,害得我一个晚上都翻来覆去睡不着……”
“你呀,一点也不知道节制,让你不要半夜吃那么多,偏不听!”
刘熙宁瞪了谢思琪一眼,没好气地说道,“等你以后胖成个球,你就该后悔了!”
谢思琪脸色一垮,弱弱地说道:“大不了,今天我少吃点嘛!”
几个人还没说几句,江渔就带着她们从七食堂厨房侧门走了进去。
此刻厨房里的厨师们正忙着将热卤、灌汤包、春卷等各种早餐往售卖间送去,空气里飘满了各种吃食诱人的香味,让一群还没来得及吃早餐的人顿时感觉肚子里更饿了。
谢思琪更是两眼发亮,连连惊叹:
“哇!有油炸的春卷哎,还有春饼!那是热卤吗?好香好香啊,哎呀,口水都快要流出来了!”
一旁的刘熙宁见了她这副样子,也是无奈摇头,之前还说什么今天少吃点,看她这个吃货的样子,只怕吃得比昨天晚上还要多!
江渔说道:“别着急,我先带你们去包厢,一会儿你们要吃什么,我让人给你们送过来。”
谢思琪一听,满意地点了点头:“师弟真是太懂事了,不错不错,有前途!”
进了包厢以后,将门一关,食堂大厅里的喧闹嘈杂瞬间就被阻挡在了门外,安静的包厢让刘熙宁一直紧绷着的神经都松缓了下来,她轻舒了一口气,笑着说道:
“原本我们打算自己来一楼买点吃的算了,现在还这么早,没想到来这里吃饭的学生就已经这么多了,看来同学们都很喜欢七食堂的食物啊!”
“还好吧,这里毕竟离学生宿舍有点远,离教学楼就更远一点,很多学生早上都不愿意起来的。”
江渔笑了笑,又开口问道,
“我们早餐的品种比较多,师姐你们想要吃什么?一会儿我让服务员给你们送过来。”
刘熙宁还没有开口,谢思琪就“唰”地一下站了起来,一脸期待地说道:
“我听人说过了,这里的灌汤包很好吃,我们要吃灌汤包!”
“嗯,还有呢?”
“热卤啊,荤素都来一点,还有春卷,我刚刚看到了。”
谢思琪歪着脑袋微蹙着眉头,似乎是在回想还有什么,忽然她眼睛一亮,开心地说道,
“哦哦,还有粥!我要桂圆莲子八宝粥!”
江渔看向了刘熙宁,问道:“师姐你呢?”
“思琪,你点那么多一个人哪吃得完?”
刘熙宁一脸无奈地摇了摇头,又对江渔说道,
“就跟思琪一样吧,我们几个不挑食,吃什么都行。
你按着我们五个人的分量来,别拿太多了,没吃饱还能再点,点多了吃不完那就真浪费了。”
“那师姐你们稍等一下,早餐很快就送过来。”
江渔朝刘熙宁笑了一下,转身打开包厢门就走了出去。
不一会儿,三个兼职学生就端着各类早餐送了进来,将餐桌摆得满满的。
“哇!这灌汤包也太漂亮了吧?宁姐你看你看,都能看到包子里面的汤汁在动呢,看着就好好吃的样子!”
服务员一离开,谢思琪就迫不及待地端了一笼灌汤包放到了自己的面前,她一边叽叽喳喳地说着话,一边拿起快子就夹了一个灌汤包放进碗里,然后凑上去咬了一小口。
这一瞬间,她的脸色就变了!
她连说一句话的时间都不舍得浪费,埋下头来就开始大口大口地吃了起来。
刘熙宁见状,不由得皱了皱眉头,这丫头的表现有点奇怪啊!
以前她要是吃了好吃的东西,那肯定会像个麻雀似的叽叽喳喳地说个不停,可现在吃了这灌汤包,却是一声不吭了。
这,这到底是太好吃了,还是不好吃?
带着这种疑惑,刘熙宁也夹了一个灌汤包放到嘴边咬了一口,然后轻轻一吸,一股鲜香浓郁的汤汁瞬间流淌进了嘴里,让她的表情顿时一僵。
紧接着,她就变得跟谢思琪一样,再也顾不上说什么了,低下头来就闷声吃了起来。
至于其他三个助理,那是早就一边抓着卤鸭脖大口大口啃着,一边拿着烙的春饼大口大口吃着了,一个个都像是没吃过饭似的,狼吞虎咽起来。
就这时候,谁还有时间说话啊?
……
一楼厨房里,江渔安排好刘熙宁等人的早餐后,就回到了这里。
陆舒武、马国强等人已经差不多忙完了,这会儿正坐在操作台前一边吃着早餐,一边聊着天。
见着江渔回来了,陆舒武一脸八卦地问道:
“老板,昨天你那礼物,是哪个妹纸送给你的?是不是刚刚那个穿白衣服的?”
昨天晚上在一楼厨房里准备今天的早餐时,江渔便将一直放在兜里的那个礼物盒给拿出来放到了一边,结果一下子就被陆舒武给看见了。
陆舒武一番追问之下,江渔也没怎么隐瞒,就告诉他是一个女孩子送的礼物。
没想到都过了整整一夜了,这小子居然还记着这件事!
马国强一听,顿时眼睛一亮,也凑了过来:
“哎哟,还有女孩子给老板送礼物?好事啊!快说说,这女孩子漂亮不?是哪里人?做什么的?”
毕竟是年纪大了,瞧这话问的,就跟查户口似的。
“别瞎猜了,就是一个朋友,不是你们想的那样。”
江渔瞪了他们两个一眼,没好气地说道,“这么多吃的,都堵不住你们的嘴?”
“哎呀老板,话可不能这么说,咱们这不是关心你嘛!”
陆舒武笑呵呵地说道,“你看,春天来了,桃花都开了,我们也希望你能遇见桃花啊!”
“呵呵,你可得了吧。”
江渔瞥了他一眼,撇了撇嘴说道,“别忘了,你还比我大三岁呢,单身狗!”
“……”
陆舒武脸上笑容一僵,愣在了那儿。
本来还想调侃一下老板,没想到反倒是自己被“将”死了!
其他人见状,都忍不住哈哈大笑起来。
吃过了早饭,江渔又来到了包厢这边,刘熙宁和谢思琪等人也已经吃饱了。
没错,一群人不但吃饱了,而且还像昨天晚上一样,一个个都吃撑了。
看到江渔来了,刘熙宁白嫩的脸颊泛着微红,一脸不好意思的样子说道:
“小江,你做的饭菜真是太好吃了,我真是有点担心,要是在你这里待上几天,我估计都要胖上一大圈。”
“是啊,是啊!”
谢思琪也跟着嚷嚷了起来,
“都怪师弟,做得这么好吃,我本来不想吃那么多的,可是我停不下来啊!”
“那怎么办?”
江渔笑了起来,故意说道,“要不,今天中午我让食堂的其他师傅给你做菜?”
“不要!”
刘熙宁和谢思琪两个人都忍不住喊了起来,等喊完了之后,才发现江渔是在逗她们。
刘熙宁尴尬地恨不得在地上抠出个两室一厅来。
谢思琪倒是不觉得尴尬,她皱了皱鼻子,“哼”了一声,说道:“师弟,你太坏了!”
江渔笑了笑,没再继续逗她们,毕竟还不是太熟,还是收敛一点比较好。
他转头看了看刘熙宁,开口问道:“师姐,你打算给潘小姐带什么早餐?是粥,还是包子?”
“带一份灌汤包,一份咸味粥吧,辰辰不爱吃甜的。”
说起了正事,刘熙宁顿时就恢复了过来,她想了想说道,“这些就差不多了。”
这灌汤包也是面食,而且味道这么鲜美可口,辰辰也一定会很喜欢的,就像昨天带的那份西红柿烩莜面鱼鱼一样!
第218章 享受美食,是一件让人快乐的事
送走了刘熙宁等人,江渔看了看时间,已经差不多到了上班的点了。
他想起昨天晚上陆舒武说的,熊禀生来找自己的事,便没急着回食堂里去,从口袋里掏出手机来,拨了一个电话出去。
电话刚响了两声,就被人接了起来:
“喂,你好!是江渔吗?”
“熊老师早上好,是我!”
江渔笑着应了一声,接着说道,
“我听小武说,昨天您过来找我了?有什么事您直接给我打电话就可以了,哪用得着亲自跑一趟?”
“也不是什么大事,我本来也是要到食堂里吃饭的,顺路嘛。”听了江渔的话,熊禀生心里暖洋洋的,让他有一种被尊重的感觉,他笑呵呵地说道,
“昨天我跟小武大概说了一下事情,他都跟你说了吧?”
“嗯,大概说了一下,说是过两天有个国外的高校访问团,大概三十多个人,会来咱们学校访问交流,然后学校这边暂定是由我们七食堂来接待。”
江渔稍稍回想了一下,简单地复述了一遍,接着又说道,
“不过,具体的情况,我还不是很清楚,所以就打个电话来问问熊老师,等了解情况了,我才能确定七食堂有没有这个能力接待。”
“嗯,这个国外的高校访问团,是来自英吉利的布里斯托大学和洛夫波罗大学组成的,没有三十多人,确切人数是25人,其中一个是领队,两个大学各两名老师,十名学生。”
熊禀生讲得很详细,他说道,
“这个访问团只在咱们学校逗留两天时间。
学校这边的意思是,远来是客,咱们得表现出华夏人的热情好客,同时也要向外国友人展现咱们国家灿烂优秀的文化,因此打算由七食堂这边来负责他们一行人访问期间的饮食。
当然了,小江你也不用担心,访问团所有的消费学校会承担。”
“我倒不是担心这个。”
江渔笑了笑,问道,“我只是想问清楚,这25个人,是安排在七号餐房吃饭呢,还是安排在一楼学生食堂?”
“这个问题,我也问过何副校长。”
熊禀生顿了顿,他有些迟疑地说道,
“他的意思是,最好还是能安排在七号餐房,一楼就餐的学生实在太多了,挤来挤去实在不好看,而且,虽然咱们学校也有留学生,但毕竟人数不多。
但一下子来25个外国人到食堂吃饭,就担心会闹出什么笑话来,真要是那样,学校的形象倒还好说,就怕影响咱们大华夏的形象啊。”
“行吧,我知道了。”
江渔仔细琢磨了一下,心里也差不多有数了,哪里来的访问团他并不在意,他也不大可能为这么一群外国人专门搞个食谱。
如果他们要点菜自然最好,他照着做就是了;如果他们不点菜,那就只能他做什么,那些人吃什么了。
现在七号餐房那边每天只开四个包厢,再加上这25个人,也就六个包厢而已,按照如今的厨房人员配置,完全应付得过来。
当然了,最关键的是,无论如何,七食堂也是江大的食堂,虽然是他在经营,但总不能真驳了学校领导的面子,真要那样,那他以后还打不打算继续做下去了?
于是,他对熊禀生说道,“熊老师,这事我接了,就按您说的,七号餐房来接待吧。”
见江渔应下了这事,熊禀生顿时松了一口气,他笑着说道,
“好,要是这边还有什么消息,我会及时通知你的。”
“好的。”
挂断了电话,江渔轻舒了一口气,转身回到了厨房里。
……
桃源会馆里。
“辰辰,你已经醒了?那快去洗漱一下,洗漱好了,赶紧回来吃点东西。”
刘熙宁拎着从七食堂打包回来的灌汤包和皮蛋瘦肉粥,一进门就看到潘静辰穿着一身睡衣,披头散发地坐在床边,愣愣地看着窗外。
窗子外面是一片精心打理过的小花园,已经长出了嫩绿芽叶的落叶小灌木显得生机勃勃。
几场春雨过后,沉寂了一整个冬天的小草开始疯长,一些红的,黄的,紫的,各种颜色的不知名野花,也在阳光的照耀下肆意绽放,一切都充满了生机与活力,春意盎然。
听到刘熙宁的话后,潘静辰扭过头来,一脸期待地问道,“还是西红柿烩莜面鱼鱼吗?”
说完,她还下意识地舔了舔嘴唇。
很显然,昨天的那份西红柿烩莜面鱼鱼很对她的胃口,以至于过了一夜,她依然还在回味。
“先不告诉你,你赶紧去洗漱。”
刘熙宁两只大眼睛弯成了月牙,一脸狡黠地说道,“等你洗漱完回来了,肯定会大吃一惊的。”
“哦。”
潘静辰眼睛的光黯淡了下去,她就喜欢昨天晚上吃的那种西红柿烩莜面鱼鱼,因为她吃出了外婆做的味道。
母亲去世后,父亲除了跟人赌博,压根儿就不管她的死活,是外婆将她接了过去,供她读书,给她做她最爱吃的西红柿烩莜面鱼鱼。
只可惜,她还没来得及赚钱好好孝顺外婆,外婆就生病去世了,从此以后,她再也尝不到外婆做的西红柿烩莜面鱼鱼了。
洗漱完毕后,潘静辰回到了房间,拉上窗帘后又抱着被子缩了起来。
刘熙宁见状,心里“咯噔”了一下,难道自己之前说错了什么话,让她感觉不开心了?
她连忙走了过去,低声问道:“辰辰,你怎么了?”
“我有点想我外婆了,外婆那么心疼我,可我都没来得及好好孝敬她,我真是没用。”
潘静辰将脸埋在被子里,瘦弱的肩膀一颤一颤的,很显然,她又在无声哭泣了。
刘熙宁暗叹了一口气,抑郁症患者就是这样,心理脆弱,极度敏感。
一句不经意的话,一件不起眼的小事,都能让他们想起伤心的事,以至于情绪崩溃。
她之前有些忽略,西红柿烩莜面鱼鱼对潘静辰而言,其实不只是一份美味的面食,还是她对外婆的思念,自己说的那番话,大概让她意识到了,自己带来的早餐并不是这个,所以让她失望了。
“辰辰,外婆只希望你能过得开开心心的,可不愿意看到你躲在房间里哭泣啊。”
刘熙宁顺势在床边坐了下来,伸手将潘静辰揽进了怀里,轻声细语地说道,
“你现在这个样子,外婆要是看见了,该有多难过?你也不希望外婆为你担心吧?
你要是还想吃西红柿烩莜面鱼鱼,我中午再给你带,不过,早上你也不能饿着肚子。
要不,你先尝尝我给你带的食物,要是觉得不好吃,咱们就不吃了,行不行?”
潘静辰没有说话,刘熙宁却是起身从一边拿过了饭盒,慢慢打开。
饭盒有两层,上面装的是灌汤包,下面装的则是皮蛋瘦肉粥。
刘熙宁刚把饭盒的盖子打开,一股浓郁的皮蛋香气带着葱香味扑鼻而来,让坐在一旁的潘静辰都忍不住看了过来。
刘熙宁显然也注意到了她的反应,将饭盒端到了她的面前,脸上带着温暖的笑意,轻声说道:
“辰辰你看,这是鸡汁灌汤包,以前咱们两个去逛街的时候,你不是每次都要点这个的吗?
还有这皮蛋瘦肉粥,我每次都说着皮蛋味臭臭的,可你却总是反驳我,说很香很好闻。
我把这两种吃的都给你带来了,不管好不好吃,咱们都尝一点怎么样?要是尝过了觉得实在不合胃口,那咱们就不吃了,一会儿我再去给你带西红柿烩莜面鱼鱼,好不好?”
说着,她伸手端着饭盒,将灌汤包和皮蛋瘦肉粥放在潘静辰的面前,一脸期待地看着她。
袅袅升起的食物热气,带着诱人食欲的香味,不断地钻进潘静辰的鼻腔里,刺激着她的神经,诱惑着她的味蕾,让她也忍不住咽了咽口水。
潘静辰轻轻抬起头来,小心地看了坐在对面的刘熙宁一眼,又低头看了看晶莹剔透的灌汤包和香浓的皮蛋瘦肉粥,终于忍不住慢慢地抬起了手。
她拿起筷子,夹了一个灌汤包,放在嘴边小心地咬开一个口子,然后轻轻一吸,浓郁鲜香的汤汁瞬间流淌进了她的嘴里,让她一下子就瞪大了眼睛。
一切都不出刘熙宁的意料之外,潘静辰尝了一口灌汤包之后,就再也放不下来了……
看着埋头小口小口吃着灌汤包,时不时地喝上一勺皮蛋瘦肉粥的潘静辰,刘熙宁也忍不住长舒了一口气,她在开心的同时,也忍不住有些惊叹:
江渔做的食物,原来不仅仅只是味道鲜美,它更是有一种别人说不清道不明的魔力啊!
这一刻,她越发庆幸,幸好自己当初接受了学校的邀请前来学校表演,要不然的话,怎么会认识江渔这个神奇的师弟呢?
潘静辰如今看来,应该已经完全接受了江渔做的食物了,接下来要让她对食物更加感兴趣,从而对身边的事物也产生兴趣,借此慢慢走出抑郁症的“困境”,这就是一天两天的事情了。
不过,如今的刘熙宁已经完全有了信心,只要江渔还在这里,潘静辰早晚会摆脱抑郁症的困扰,恢复从前的那种在舞台上恣意飞扬的风采。
……
潘静辰的变化,江渔自然是知道的,因为刘熙宁和谢思琪每一次过来,都会将潘静辰一点一点的转变告诉他。
这让江渔自己也很是惊奇。
就像之前钱塘富商柳舒蓉的儿子伍文乐一样,因为患上了厌食症变得骨瘦如柴,他对其他人做的饭菜丝毫不感兴趣,却偏偏能吃得下江渔做的食物。
哪怕是江渔做的腊肉、饼干,也比其他大厨做的美食,对他更有吸引力。
原本,江渔以为这种事只是个例,谁知又出现了个得了抑郁症的潘静辰,她的这种变化和伍文乐的情况相差无几。
一个人可能是偶然,可连着两个人都这样,那就说不定了。
江渔也在想着,是不是因为自己身怀美食系统,它所提供的美食配方,实际上就具备了这种“治愈”的功能?
因为,享受美食,本就是一件让人快乐的事啊。
当然了,这一切也只是江渔自己的猜测,而且他脑海里的这个美食系统又不是智能的,不像其他位面主角一样,自带的系统还能说话,想想都让人羡慕。
所以,他琢磨来琢磨去,也搞不清楚究竟是巧合,还是自己做的饭菜真的能治病。
不过,江渔也没有时间纠结这件事了,因为来自日不落的高校访问团今天就要来校访问了。
午饭时间刚过,熊禀生就来到七食堂找到了江渔,将高校访问团的大致安排说了一遍:
“访问团大概下午2点钟抵达,学校这边会先召开一个欢迎会,然后带着他们在学校里参观一下,晚餐则是安排在晚上七点正式开始。
因为第一餐算是宴请,所以,学校这边何副校长等三个领导作陪。”
江渔心里默算了一下,访问团加上三个陪餐的校领导,也就是28个人,刚好两个包厢能坐得下。
而且,晚餐安排在了七点钟,这个时间点,提前预订了包厢的那四桌客人的菜基本上都已经上完了,有这个时间差在,再做两桌的接待宴,倒也不是特别紧张。
他点了点头,看了熊禀生一眼,问道:“既然是宴请,学校这边有没有什么要求?比如说做什么菜,需要什么饮料之类的?”
“访问团的成员大多都是学生,酒就算了吧?”
熊禀生微微皱了皱眉,想了一下说道,
“小江,你不是自制了饮料吗?让那些学生喝饮料就可以了。
至于宴席菜,学校领导倒是没有特别交代,不过我个人觉得,那些外国人应该都不怎么吃辣的吧?”
“行,那我大概清楚了。”
江渔朝熊禀生笑了笑,继续说道,
“对了熊老师,我最近还自己动手做了一些果酒,有猕猴桃果酒、草莓果酒、桑葚果酒。
这些果酒的酒精度数都不高的,熊老师要不要尝一尝?”
上次江渔和胡志海、贾德泉等人去梅岭脚下踏春游玩时,回来的路上就碰见了有人在卖野生猕猴桃,这些野生猕猴桃都是梅岭深山老林里生长的,可比那些大棚里人工种植的猕猴桃好多了。
当然,这种个头小小的野生猕猴桃,口味确实不如人工种植的甜,但用来制作果酒却是上好的材料,不少人还专门去乡下收这种野生猕猴桃来泡酒呢。
因此,兴致来了的江渔也买了一些猕猴桃,准备自制果酒,美食系统里就有制作猕猴桃果酒的配方,做出来的味道,自然不是其他人能比得了的。
既然已经做了猕猴桃果酒,江渔干脆又让胡志海联系郊区的农户,买来了一批草莓和桑葚,一口气就做了三种果酒。
到了现在,这批果酒基本上都已经发酵好了。
“你自己还做了果酒?”
熊禀生眼睛一亮,下意识地咂了咂嘴,但他很快就反应了过来,连连摇头,颇有些遗憾地说道,
“我现在还在上班呢,怎么能喝酒?哪怕是果酒也不行啊,要是一会儿让领导闻见了我身上的酒味,那我就可惨了。”
江渔也忍不住笑了起来,说道:
“那行吧,一会儿熊老师要回去了,我给您装两瓶,您带回去慢慢喝好了。”
熊禀生开心极了,连连说道:“那我就不客气了,谢谢你小江。”
说完了访问团的事,熊禀生又跟江渔聊了几句闲话,就带着江渔自制的果酒,喜滋滋地离开了。
而江渔则重新回到了楼上,晚上要多做两桌接待宴,一些准备工作还是得提前一点做好,免得到时候手忙脚乱的,真把事情给搞砸了,那可就丢人现眼了。
忙忙碌碌中,时间过得飞快,一转眼就到了晚上。
此刻,七食堂一楼的就餐大厅里,已经渐渐安静了下来,只有为数不多的几个学生,零零散散地坐在就餐区的角落里,安静地吃着饭。
何副校长和两位校领导一起,陪着一位身材高大、戴着金丝眼镜的外国人一边朝七食堂走来,一边笑着闲聊着。
在他们的身后,则稀稀拉拉地跟着二十来个年轻一些的外国人,这些人则是一边走,一边交头接耳,也不知在说些什么。
“汉斯教授,这边请!”
何副校长带着众人拐了个弯,朝七食堂的大门走了过去,他脸上带着微笑,介绍道,
“这里是我们学校的一个学生食堂,汉斯教授知道吗?这个食堂其实是本校学生一手创建起来的,短短不到半年的时间,就已经名声斐然了。
他对华夏美食的理解,是很多大厨师都望尘莫及的,稍后,汉斯教授一定要好好品尝品尝!”
“哦,是吗?”
汉斯教授一脸惊讶,据他所知,很多华夏的学生一直将读书看作是人生最重要的出路。
很难想象,一个大学生会在学校里经营食堂,这也就罢了,他不止是经营食堂,还自己做起了厨师,甚至还能让很多大厨都望尘莫及!
这就很难得了。
厨艺不仅仅是一门技术,而且还是一门艺术。
做出来的菜品味道好是一回事,还需要厨师懂得一点艺术,能够将做出来的菜肴摆成一盘盘引人入胜的美味,也能用一些简单的食材或下脚料,拼凑出一幅幅美丽的图案。
这可不是一天两天就能达到的水准,无论是华夏的厨师还是西餐的厨师,都需要耗费大量的时间来练习才能够达成。
所以,汉斯教授对何副校长说的这个“本校学生”,忽然间就来了兴趣。
他微微点了点头,笑着说道,
“华夏美食享誉世界,是华夏灿烂文化的一部分,实际上,我不仅痴迷华夏古老的文化,更是痴迷华夏美食,听您这么一说,我都有些等不及想要去尝一尝了!”
“哈哈哈!汉斯教授放心,一会儿您就能感受到华夏美食的独特魅力了!”
何副校长忍不住大笑起来,他说道,
“我相信,只要您尝过一次,就绝对忘不了华夏美食的这种美妙滋味!”
汉斯教授脸上也洋溢着笑容,说道:“哦,我实在是太期待了!”
在国际上,公认的三大美食王国,分明是华夏、法兰西和奥斯曼,而日不落却是人所共知的“美食荒漠”。
之所以被称之为“美食荒漠”,是因为日不落不仅食材匮乏,而且烹调方式也极为简单。
在食材方面,蔬菜基本只有土豆和豌豆,而肉类则主要是牛肉,主食最好的也就是面包抹上果酱。
而在烹调方式,基本上只有凉拌、水煮和火烤三种,跟华夏餐饮中的煎炒烹炸完全不能比较。
简单的烹调方式,再加上匮乏的食材,做出来的菜品味道自然好不到哪里去,很多去过日不落的游人回来后都只有一句话,那就是,日不落的菜是真难吃。
网络上有一个段子就是这么说的:
华夏菜和法兰西菜并列世界第一,其他所有国家的菜并列世界第二,日不落菜独霸世界第三。
这个段子,就说明了人们对于日不落本地菜的感受。
当然,日不落的菜不好吃,不代表日不落的人不喜欢吃好吃的,就比如眼前的这位汉斯教授,听了何副校长的介绍之后,他的两只蓝眼睛都要发出绿光来了。
一行人进了七食堂的大门,沿着楼梯上了二楼,何副校长领着汉斯教授和其他几位老师进了其中一个大包厢,那些学生则进了另外一个大包厢。
坐下没多久,早已经得到消息的江渔,就安排人上菜了。
既然是宴席,首先上的自然是凉菜,几个服务员们一起行动,将一道道排盘精致,色泽鲜艳的凉菜摆上了桌,看得汉斯教授和其他几个访问团的老师们一个个都目瞪口呆。
这这这,这些都是吃的菜?确定不是艺术品吗?
他们并非没有吃过华夏菜,在日不落也是有华夏餐馆的,但他们怎么忽然感觉,自己在日不落那边的华夏餐馆里吃的,都是假的华夏菜?
这摆盘,也太精致了吧?!
第219章 居然还想挖江大的“宝”
七号餐房,“冬”字号包厢里。
看着面前摆着的蒜泥白肉、烟熏凤爪酿鲜鱿、红油捞汁脆百叶、秋葵鲜虾仁等一道道精致的凉菜,已经尝过几次的何副校长也忍不住偷偷咽了咽口水。
等他看到坐在边上的汉斯教授和其他几个访问团的老师一个个目瞪口呆的模样,更是忍不住得意地笑了起来,莫名地心里就涌出一股身为华夏人的自豪感来。
咱们华夏人吃的东西,外国人连见都没见过!
这还不够臭屁的?
不过,这个念头也只是在何副校长的脑海里一闪而过,现在可是接待宴,他自然得尽到东道主的责任。
他端起了桌上的高脚酒杯,朝汉斯教授等人示意一下,笑着说道:
“汉斯教授,我代表江大欢迎各位前来访问交流,希望双方共同努力,取得更多的合作成果。”
汉斯教授也已经回过神来了,他端起酒杯,一脸认真地说道:
“我们与贵校已经合作多次,并且取得了不错的成果,我们也希望未来能够拓宽合作领域,探讨新的合作机会,将双方的合作推上一个新台阶。”
两个人又说了几句场面话之后,在一阵“干杯”、“cheers”之后,宴席正式开始了。
重新坐下来以后,何副校长作为东道主,自然很是热情,他笑着向汉斯教授等人介绍道:
“汉斯教授,这是我们华夏八大菜系的之一的川菜,口味稍微有些辣,但绝对是难得的美味,您可千万不要错过!”
“川菜我知道,在日不落也是有川菜馆的,我也曾去吃过几次,那里的菜好像也不怎么辣。”
汉斯教授挑了挑眉毛,笑着说道,
“不过,这道菜看着就很美味的样子,我一定要好好品尝品尝,这可是正宗的华夏川菜!”
都说日不落的人不吃辣,喜欢清淡的饮食,但实际上,吃不吃辣同样是因人而异的,在哪个地方都有爱吃辣的,也有不爱吃辣的。
就比如说在章江本地,虽然不少人都认为章江人是最能吃辣的,但其实很多章江人也并没有传说中的那么夸张,有一部分人甚至一点辣椒都吃不了。
就如汉斯教授,他平常就喜欢吃点带辣味的食物。
作为一个爱好华夏文化,喜欢华夏美食的人,汉斯教授当然也是会用筷子的,他熟练地拿起公筷夹了一筷子蒜泥白肉放进自己的碗里,然后用自己的筷子夹起一片放进了嘴里。
蒜泥白肉刚一入嘴,都还没来得及咀嚼,蒜香浓郁、麻辣鲜香的滋味瞬间就占据了整个口腔,刺激得他浑身的细胞都似乎在颤抖,连身上的毛孔都像是张开了一般,细密的汗水开始往外冒!
“噢!这道是什么菜,川菜蒜泥白肉?”
汉斯教授额头上都沁出了细细的汗珠,他眼睛瞪得大大的,一脸不可思议地样子张着嘴大口呼吸着,
“这道菜真的是太辣了,而且不止是辣,还像打了麻药一样,我的舌头像是有无数只蚂蚁在爬,这种感觉,真的是太奇妙了,我在日不落的川菜馆里吃的菜,根本就没这么辣!”
说着话,他轻轻咀嚼了几下,将嘴里的肉片吃了起来,连连赞叹,
“上帝,我太喜欢这种感觉了,这肉片看起来肥肥的,吃起来却一点也不油腻,味道很鲜美,到最后竟然还能尝到甜味!
这明明是咸辣的菜,为什么还能吃到甜味?我实在是太震惊了!”
何副校长虽然不懂厨艺,但多少也是接触过的,听到汉斯教授的话后,笑着说道:
“汉斯教授,这甜味来自肉类本身的味道,实际上这叫回甜。”
“哦,那我可要多吃一点,等回了日不落,可就吃不到这么好吃的美味了!”
汉斯教授耸了耸肩,又伸手夹了一筷子烟熏凤爪酿鲜鱿放到了碗里,然后夹了一块放进嘴里慢慢咀嚼了起来,
“噢,我的上帝!我还以为这是火腿片,没想到这是鱿鱼圈,但这里面夹的食材究竟是怎么放进去的?实在是太不可思议了!
最关键的是,这道菜虽然不辣,但带着一股烟熏过的香味,味道更是鲜美可口,让人回味无穷!
我现在完全相信何校长之前说的了,贵校的这位厨师,对于美食的理解确实达到了很高的水平!
我曾去过奥斯曼、法兰西、高丽和倭国等地,也曾吃过不少当地著名的美食,但都没有今天吃的这些让我印象深刻,这一趟华夏之旅,真的是不虚此行!”
汉斯教授感慨着,其他几个外国老师早就已经被他的吃相给馋住了,一个个也都纷纷动了起来,他们用不来筷子,就拿着公筷和公勺一夹,把菜夹到自己的碗里,然后拿着刀叉叉着,直接送进了嘴里。
在尝到这些菜的滋味后,这些人一个个也跟汉斯教授一样,忍不住纷纷惊呼出声:
“实在是太美味了,我从来没吃到过味道这么丰富的菜!“
“哦,这是什么?又辣又脆,口感真的太棒了!”
“Oh,God!It'sfiery!”
“……”
这一道道凉菜,让这些来自日不落的外国友人们吃得直呼痛快,虽然一个个都辣得额头上汗珠直冒,手上却根本停不下来。
看着汉斯教授等人一副狼吞虎咽的模样,最难受的就要属何副校长以及江大的另外两位领导了。
他们虽然也很馋,很想像汉斯教授他们那样不顾形象地大吃起来,但他们是东道主,怎么好意思跟客人们抢吃的呢?
更何况,他们也得保持形象啊,不能让客人们看了笑话。
要不然,别人还以为堂堂华夏人,居然还吃不起华夏菜呢,否则的话,怎么会跟他们一样吃得狼吞虎咽呢?
也正是因为此,何副校长等人也只能时不时地夹一两筷子菜解解馋,免得自己的肚子抗议起来,发出“咕咕咕”的叫声,那就更尴尬了。
倒是带来的那两瓶红酒,都已经被他们三个人喝了一瓶多了,反倒是汉斯教授等人,原本很喜欢边喝红酒边吃菜的,可除了宴会刚开始时跟何副校长他们干了一小杯酒之后,接下来倒的酒连一口都没动过。
不过这也正常,有这么好吃的菜,谁还顾得上喝酒?
桌上的几道凉菜还没有吃完,服务员就开始上热菜了,一道道热气腾腾、香气肆意的热菜端上了桌,将硕大的桌面都给占满了,这让汉斯教授等人看得那叫一个眼花缭乱。
都还没等何副校长去介绍,汉斯教授和他身边坐着的那几个外国老师就迫不及待地动起手来,用筷子的用筷子,用勺子的用勺子,先装满了自己的小碗,然后端到面前就拿起勺子往嘴里扒。
那模样,就好像饿了好几天没吃饭似的!
一直坐在何副校长边上的,是江大的校办主任,他虽然没尝过七食堂的饭菜,但现在学校里谁不知道江渔的厨艺水平?
来参加这次接待宴,他原本还很激动呢,以为自己总算可以尝到江渔做的饭菜了,能好好饱一饱口福了,可谁知道,饿了一下午,好不容易来到这宴席上,自己光坐着看别人吃东西去了。
他到现在为止,还只是吃了几筷子蒜泥肉片,和一点秋葵鲜虾仁呢,味道虽然很不错,但就这点东西,连塞牙缝都不够啊!
可没办法,何副校长都没怎么动,他又怎么好意思伸筷子?
此刻,校办主任看到热菜都端上来了,那汤汁红亮、鱼肉嫩白的剁椒鱼头,那浓油赤酱、肉香四溢的红烧肉,还有香气扑鼻的红烧牛腩、蒜蓉扇贝、沸腾牛蛙、藜蒿炒腊肉、上汤鲜芦笋等一道道香气四溢的菜品,让人看得口水都要流出来了。
他再也忍不住了,转头看了看何副校长一眼,见他还是端坐那儿,一副笑眯眯的样子看着汉斯教授等人大吃特吃,手里端着红酒时不时地抿上一口,然后使劲咽下肚子。
这让校办主任都在怀疑,他到底是在咽酒,还是咽口水?
就抿了那么一小口,吞咽的声音会这么响?
不过,他也就是心里这么想一想,可不敢当着领导的面问出来,除非他以后的日子是不想好过了,才会蠢得当面揭领导的丑。
校办主任舔了舔嘴唇,朝何副校长靠了过去,轻声说道:
“校长,咱,咱们是不是也该动筷子了?这么多菜,他们也吃不完啊,这要是浪费了,多可惜!”
“啊,吃,吃啊!”
何副校长一下子回过神来,他转头看了校办主任一眼,抬了抬手示意道,
“都这么晚了,大家也都饿了,都放开了随便吃吧,菜要是不够,咱们还可以再加嘛!”
说完,他还朝校办主任笑了一下,那眼神里满是赞赏。
校办主任倒是没想这么多,他早就馋得不行了,这包厢里弥漫的菜香味,也太折磨人了,要是再不赶紧吃一点填填肚子,他真担心自己会饿晕过去,真要那样,那才是真的丢人丢到国外去了呢。
好在,何副校长还是很体恤大家的,现在总算可以放开吃了。
想到这里,校办主任也不耽搁,拿起筷子就夹起了一块肥肉相间的红烧肉,一口就咬了一大半,这大半块肉进了嘴,才刚刚咀嚼了两下,就滑进了喉咙里去了,只留下了满嘴浓郁的鲜香。
这,这红烧肉,也太好吃了!
软糯不腻、入口即化、鲜香味美,这辈子都没吃过这么好吃的红烧肉啊!
校办主任一脸惊叹,他吃完手里的这一块红烧肉后,感觉意犹未尽,正要伸手再去夹一块,眼前忽然一道黑影一闪而过。
他连忙转头过去一看,只见坐在身旁的何副校长大手一伸,直接拿起一个大勺子,往盘子里舀了一勺红烧肉放进自己的碗里,然后低头抱着碗,大口大口地吃了起来!
那模样,跟汉斯教授他们相比,虽然形式不同,但凶残程度简直是有过之而无不及!
这一瞬间,校办主任忽然醒悟过来了,难怪之前何副校长看自己的眼神里会带着一股赞赏的神色,原来,他是赞赏自己,率先提出了开吃的提议!
这么一来,何副校长让大家放开了吃,不就名正言顺了嘛!
大家都放开了吃,这不就意味着,何副校长也可以放开了?
一想到这里,校办主任暗自懊恼,都怪自己沉不住气,隔壁国际交流中心的主任都没开口,我着什么急?
下一刻,校办主任就决定化悲愤为食欲,多吃一点江渔做的菜再说!
反正啊,天又塌不下来,把好吃的吃到自己肚子里,那才最实在。
一时间,“冬”字号包厢里,无论是何副校长等人,还是汉斯教授他们,连说话都顾不上了,对着满桌子的菜,一个个吃得满嘴流油,那叫一个畅快!
而在对面的包厢里,那些日不落的学生们可比这些老师们还要“凶残”,在尝到江渔做的冷菜之后,一个个都被那麻辣鲜香的滋味给惊艳到了。
习惯吃辣的同学眉飞色舞,直呼爽快,一口接着一口吃个不停;以前不吃辣的同学虽然被辣得浑身直冒汗,嘴巴像被火烧了一样,但尝到了其中的鲜香滋味之后,根本就停不下来啊,只能一边擦汗一边往嘴里塞。
再等到那些热菜端上来后,学生们就抢得更凶了,几乎是菜刚端上桌,一转眼就被抢光了!
因此,“冬”字号包厢里的各位老师们还没吃饱,这些学生们就已经吃撑了,一个个瘫坐在椅子上,一边摸着鼓涨涨的肚子,一边开心地聊着天。
这次来到华夏访问交流,可真是来对了啊,要不然,怎么能尝到这么美味的食物?
怎么能见识得到华夏美食的博大精深?
随着最后一道甜点山楂银耳羹端上桌,接待宴就已经接近尾声了。
喝着酸酸甜甜,软糯嫩滑的山楂银耳羹,汉斯教授感觉自己像是品尝到了初恋的滋味,被各种食物撑得鼓涨涨的肚子,都瞬间舒服了不少。
当然,这不是感觉,毕竟山楂本来就有消食的作用。
汉斯教授一口气喝了一小碗,只觉得意犹未尽,只可惜胃里实在是装不下去了,再吃下去只怕真要撑得吐出来了,他一脸感慨地说道:
“今天真是太感谢何校长的招待了,让我们感受到了华夏饮食文化的博大精深,在这之前,我们根本就没办法想象,原来华夏正宗的美食,居然会这么好吃,只要吃上一口,就让人回味无穷!
这实在是太让人惊讶了!”
“感谢汉斯教授的赞美!”
何副校长虽然动筷子比较晚,但奈何他用筷子熟练啊,因此,到了此刻,他也吃得心满意足。
他笑着说道,“华夏饮食源远流长,是我们华夏几千年来的历史积淀,这既是我们华夏民族的伟大财富,也是人类文明的伟大财富。”
“说得太好了,何校长!”
汉斯教授连连赞叹,他说道,
“可惜的是,很多国家的人并不能理解这些,按照我的想法,华夏的美食文化应该走向世界,像这么好吃的食物,就应该让更多热爱美食的人品尝到!”
顿了顿,他又一脸好奇地问道,
“何校长,不知道我能不能见一见这位厨艺超群的厨师?
说句实话,之前听您说起,这位厨师是贵校的在校学生,我确实有些惊讶,但我根本没有想到,他的厨艺竟会是如此了得!
现在我对他充满了好奇,迫切地想要和他见上一面,您能满足我这个小小的愿望吗?”
“这有何不可?”
何副校长哈哈大笑了起来,他脸上像是绽开了一朵桃花,颇为谦逊地说道,
“汉斯教授愿意见他,那是他的荣幸。”
说着,他就转过头去,吩咐校办主任去厨房将江渔叫过来。
校办主任虽然撑得都快走不动道了,但领导安排下来了,走不动道就是挪着也得去啊。
于是,他挺着鼓胀的肚子,迈着小碎步,慢慢朝厨房那边赶去了。
过了没多久,校办主任还没回来,江渔就已经来了,他进了包厢后,扫了几人一眼,笑着跟何副校长打了声招呼:
“校长好,您叫我来是?”
“小江来了啊,来来来,我先给你介绍一下。”
何副校长见了江渔,可是热情得不得了,现在的江渔可是江大的“宝”啊,这不,今天他就已经为江大立了“功”了,在外国友人们的面前大大地给学校长了脸。
“这位是来自日不落的高校访问团的领队,汉斯教授,他听说了你的事情后,对你非常赞赏,尤其是对你的厨艺,更是满意得不得了,所以提出来想要跟你见一见。”
江渔转头看了汉斯教授一眼,笑着点了点头,招呼道:
“汉斯教授,我叫江渔,很高兴认识您,另外,也谢谢您的夸奖!”
汉斯教授仔细打量着江渔,问道:“我也很高兴认识你,江,今天的饭菜都是你亲手做的吗?”
江渔点了点头笑道:“是的,这些菜都是我做的,汉斯教授和各位老师都吃得还开心吧?”
“开心,简直是太开心了,我从来就没吃到过这么美味的食物,这可比面包蘸果酱美味多了!”
汉斯教授表情有些夸张,他一脸不可思议的样子说道,
“可是,我真是没有想到,你居然还这么年轻,江,你实在是太了不起了!”
何副校长站在一边,笑呵呵地插嘴道:
“小江可不止是厨艺了得,他的学业也相当优秀,如今,他已经成功保研本校,这也就是说,今天下半年,他就是一名在读硕士研究生了。”
“这是真的吗?噢,江,你就是个天才!”
汉斯教授像见到了稀世珍宝一样,两眼发亮地盯着江渔,摇头晃脑地说道,
“一个人能在一个领域取得优异的成绩,就已经很难得了,可你却在完全不同的两个领域都能取得如此惊人的成绩,这实在是太让人惊讶了!
江,恕我直言,我觉得你不应该留在这里,如果你愿意的话,我可以为你向日不落的笕桥大学写推荐信,请相信我的能力,如果你进了笕桥大学深造,你的成就只会更高!”
听了汉斯教授的这番话,江渔还没什么反应,何副校长等人的脸色顿时黑了下来,就像锅底一样难看,心里都冒出来一个词来:
图穷匕见!
难怪说要见江渔,这死洋鬼子原来是怀着这种心思啊,居然还想挖江大的“宝”,当自己这些人都是摆设吗?
他还没来得及出言反驳,江渔却是笑了笑,率先开口了,他淡淡地说道:
“非常感谢汉斯教授的建议,不过我认为我的母校江州大学也是一所十分优秀的学校,而且,无论是这里的环境,还是学习氛围,都要比其他地方更适合我的成长。
我相信,在学校各位领导和师长们的教导及帮助下,我也一样可以取得不错的成绩。
当然了,我依然感谢汉斯教授对我的欣赏,这是对我努力最好的肯定!非常感谢!”
话音刚落,在场的所有人都震住了!
无论是江大的何副校长,还是日不落的汉斯教授等人,他们都没有想到,江渔在短短的时间里,竟能说出这样的一番话来。
这话虽然不长,但表达的意思却很明确,江渔不但委婉拒绝了汉斯教授的提议,而且话语里还表达出了自己对母校的热爱。
汉斯教授认为江渔应该去更好的笕桥大学,但江渔始终觉得,自己的母校也是一所十分优秀的学校,在他的心里,自己的母校并不比笕桥大学差!
很多人都说,国外的月亮要更圆更亮,可总有一部分人还是更爱家乡的月亮!
江渔就是其中一个!
而且,他才不认为自己在笕桥大学深造就能取得更好的成就,笕桥大学再好,那也得适合自己,相较而言,江大才是他真正的“大本营”!
在江大如鱼得水,朋友遍地,他傻了才会孤身一人跑去日不落的笕桥大学呢!
再说了,真去了笕桥大学,他还能再开一个七食堂吗?
第220章 吃个早餐竟然被包子“袭击”了!
江渔的一番话,将在场的所有老师都震得呆愣当场,一时间,整个包厢里鸦雀无声,连掉根针的声音都听得见。
过了好一会儿,何副校长等人才回过神来,他转过头来,深深地看了江渔一眼,那眼神里的赞赏毫不掩饰。
仿佛是在说,小江,果然是好样的,真不愧是我们江大的“宝”!
“江,是我考虑不周了,你说的没错,适合自己的才是最好的!而且,谁也不能否认,江大是一所极其优秀的高校,否则的话,我们又怎么会选择和江大合作呢?”
而汉斯教授却是暗叹了一口气,不免感觉有些遗憾。
在品尝过江渔做的饭菜之后,一开始他只感觉惊艳,认为此行不虚,之所以提出要见一见江渔,无非是“绅士风度”在作祟,想要表达一下感谢罢了。
可当他见到江渔如此年轻,且谈吐不凡之后,顿时意识到这年轻人不简单,下意识地将想要将他“挖”走。
年纪轻轻就有了如此超凡的厨艺,毫无疑问,这是一位在饮食之道有着惊人天赋的天才!
这样的专业人才,自然值得大力拉拢。
可惜的是,日不落的笕桥大学虽然在国际上声名显赫,却依然打动不了面前的这位年轻人。
不过,他依然没有死心,淡笑着说道,
“不过,你也不用急着拒绝,这一次我们带队来到华夏,到江大访问交流只是一方面,之后我们访问团还会前往华夏其他高校参观访问,大概还要半个月左右才会回国。
这段时间,你可以好好考虑一下我的提议,如果有什么想法,欢迎你随时跟我联系。”
说着,他从口袋里掏出了一张制作精良的名片,递给了江渔。
何副校长看到这一幕,牙齿都快咬碎了,这死洋鬼子,还是不死心啊!
他心里莫名地涌现出了一股紧迫感,意识到自己和江大其他的领导一样,都忽略了一个事实:
那就是,随着江渔和七食堂的名气越来越大,注定会有更多的人会对他感兴趣,今天有这汉斯教授,那么,明天就有可能再来一个汉克斯教授!
再说了,谁说只有外国人对江渔感兴趣的,国内对江渔感兴趣的人只会更多,那些著名的酒店连锁、餐饮集团就不说了,他们肯定早就对江渔垂涎三尺了,只不过还没行动罢了。
估计连国内的那些个大学,看到江大因为有了江渔和七食堂,这段时间知名度不断暴涨,只怕他们也早就对江渔虎视眈眈了,也许此刻都在考虑着用什么样的条件,才能把江渔给“挖”走呢!
对于江大而言,这可不是什么好消息!
江大捧在手里怕摔了,含在嘴里怕化了的“宝”,要是被其他人给抢走了,那还了得?
不知道的人,还以为是咱们江大的领导没能力,没魄力,连一个自家的学生都留不住呢!
这不是赤果果的打脸吗?
所以,这件事一定要重视起来,哪怕是付出巨大的代价,那也要将江渔留下来,坚决不能让他被其他人给“挖”走!
这关乎的可不单单只是面子问题,还有人才流失的问题,这才是最重要的。
要是现在已经很晚了,他甚至都想立刻找校长和书记等人好好商讨一下,如何才能让江渔不受外界的诱惑,安心地留在江大,留在七食堂。
这一瞬间,何副校长想了很多,以至于连眉头都深深皱成了一个“川”字。
而另一边,江渔倒是没想这么多,伸出双手接过了汉斯教授的名片,淡笑着说道:
“好的,再次感谢汉斯教授的夸赞!”
婉拒的话说过一次就够了,多说就没意思了。
两个人又聊了几句客套话,江渔又跟何副校长说了一声,便转身离开了包厢,回厨房里忙活去了。
他和杜光宁等人刚刚忙完,连带着一众服务员都还饿着肚子呢,得赶紧回去炒几个菜填一下肚子,要不然的话,可真要饿晕过去了。
“冬”字号包厢里,汉斯教授咂巴咂巴嘴,感觉还是有些遗憾,但招揽人才这种事,强求不来,他们也没办法,眼见着江渔已经离开了,他也从座位上站了起来,跟何副校长等人道了别,准备回宾馆休息去了。
何副校长这会儿还正在为如何阻止其他人把江渔“挖”走而犯愁呢,压根儿就没心思理会汉斯教授。
他心不在焉地敷衍了几句,又跟其他两位部门领导一起,将汉斯教授等人送到了食堂大门口之后,就各自分开,各回各处了。
……
七号餐房是不提供早餐的。
因此,第二天一早,汉斯教授和访问团成员们的早餐,都是在七食堂一楼解决的。
一提到日不落的食物,大家的第一反应可能就是黑暗料理。
各种黑暗布丁、日不落的“国菜”哈吉斯、鳗鱼冻,还有近年来的黑暗料理界网红“仰望星空”派……
尤其是“仰望星空”派,它实际上就是将沙丁鱼头尾切下,插进酥皮派里,成品看起来就好像是一群睁着死鱼眼睛的鱼,以45°角的姿势仰望着星空,看着就让人瞬间没了食欲。
广大的网友们还给它取了一个似乎更贴切的名字:“死不瞑目”……
日不落的食物,实际上不只有黑暗料理,传统的英式早餐就堪称是日不落黑暗料理的曙光,成为了许多留学生的心头爱。
日不落戏剧家萨默塞特·毛姆就曾经说过:“要想在日不落吃得好,那就一天三顿都吃早餐吧!”
这句“至理名言”,在“吐槽”日不落黑暗料理的同时,又强调了英式早餐的曙光地位。
日不落还有句老话:“早餐吃得像国王,午餐吃得像王子,晚餐吃得像乞丐。”
这句话也再次证明了,日不落人民对于早餐,那还是相当讲究的。
传统的英式早餐可以算是世界上最丰盛的早餐之一了,一顿完整的英式早餐必须包括煎培根、煎香肠、煎鸡蛋、烤番茄、炒蘑菇、奶油烤吐司、茄汁焗豆子、炸薯块、黑布丁、果汁等。
当然了,早餐的种类也会根据地域和口味的不同,而有所区别。
因此,汉斯教授和其他访问团的成员,对于华夏的早餐倒是没有什么特别的期待,毕竟,再丰富的早餐还能超得过英式早餐?
要知道,他们可都是吃着英式早餐长大的!
可让汉斯教授等人没有想到的是,当服务员将各式早餐端上来后,看着摆满了桌子的各种各样的食物,他们一个个都看傻眼了。
光是包子,就有好几种!
除了灌汤包,还有鲜肉包、香葱牛肉包、香菇青菜包、香辣粉丝包、豆沙包等等五六种。
而且早餐也不止是包子,还有香气诱人的热卤,什么鸭脖、鸭掌、鸭翅,猪头肉、猪耳朵、猪尾巴,还有鸡蛋、腐竹等等。
还有油炸的春卷,烙的春饼,里面涂了香味扑鼻的酱料,夹着满满的炒菜,光是看着就让人咽口水!
此外,还有粥,粥也有好几种!
除了白粥之外,还有青菜瘦肉粥、香菇鸡肉粥、皮蛋瘦肉粥、冰糖银耳粥、南瓜红枣粥、桂圆莲子八宝粥……
各种各样,琳琅满目,摆了满满一桌!
这么多的早餐,到底该先吃哪一样?
汉斯教授和访问团的成员们,一个个面面相觑,都有些不知所措。
英式早餐虽然也很丰富,但跟中式早餐一比起来,那就是个弟弟呀!
“我刚刚看到很多人在吃这个小包子,看起来很美味的样子,不如,我们也尝尝这个吧?”
就在这时候,访问团里一个老师皮特伸手指了指摆在桌子上的蒸笼,对汉斯教授建议道。
汉斯教授回想了一下,之前在经过食堂就餐区里,他的确看到不少学生的面前都摆着一个蒸笼,蒸笼里装着的就是跟自己看到的这个小包子一样的东西。
那些学生们一个个都吃得满脸享受,眼睛都快眯成一条线了,由此可见,这小包子肯定是很美味的。
于是,他点了点头,笑着说道:“那就先尝尝这个,看看味道怎么样?”
在日不落,有面包,有汉堡,也有三明治,但像这种用面粉做成的,蒸出来的白面包子,那是见都没见过的,更别说吃了。
所以,汉斯教授他们对这些包子,也是充满了兴趣,都想尝一尝到底是什么味道。
端了一笼小包子放在自己的面前,之前提议的那个皮特就迫不及待地伸手夹了一个小包子,那到嘴边就咬了一口。
这一口刚咬下来,意外发生了!
又薄又软的面皮刚被咬开,一股带着热乎乎的汤汁瞬间就从包子里激射了出来!
“噢!谢特!这,这里面怎么会有那么多汤?!”
猝不及防之下,丝毫没有准备的皮特一下子就被汤汁淋了个满头满脸,吓得他差一点从椅子上摔下来!
他一脸惊慌地将还没来得及吃的灌汤包和筷子都扔得远远的,颇有些惊魂未定。
皮特现在满脑子都是困惑与懊恼,面包里可从来就没有什么什么汤汤水水的,这,这华夏的“面包”里怎么就能包得住汤水呢?
这特么也太神奇了!
汉斯教授等人也看傻了,他们也完全没想到,吃个早餐还能让包子给“袭击”了的,这简直闻所未闻,实在是太离奇了。
虽然很想笑,但汉斯教授是个厚道的绅士,他强忍着笑意从椅子上站了起来,又伸手抽了几张纸巾递给了皮特,安慰道:
“皮特,先把脸上的汤水擦一擦,你以前没有吃过这包子,不知道怎么吃也是正常的,接下来只要小心一点就没事了。
而且,那从包子里面喷溅出来的汤汁,你不觉得很香吗?它不但很神奇,而且还很美味!
相信我,你不会厌恶它的,你只会爱上它!”
听了汉斯教授的话后,皮特伸出舌头舔了舔嘴唇上沾着的汤汁,眼睛瞬间就亮了!
汉斯教授说得没错,这小包子里的汤汁,真的是鲜美无比,比他在情人节时和女朋友在法式餐厅里吃的煎鹅肝还要鲜美!
要是这汤汁没有喷溅得自己满头满脸,让自己在众人面前出洋相,那就更好了……
心里虽然这么想,但皮特将自己脸上、衣服上沾着的汤汁擦干净之后,又赶紧坐回了原位,重新开始吃了起来。
而在他旁边,汉斯教授原本也是打算夹了小包子之后,直接拿过来咬的,可有了皮特的“悲惨”经历,他可不敢再这么做了,而是将小包子放进了自己的碗里,用筷子在包子上戳了一个小口子。
浓郁的汤汁缓缓地从包子里流淌出来,那四溢的香气让他也忍不住食指大动。
眼看着原本就有些软趴趴的小包子,此刻几乎变成了一张包子皮,汉斯教授再也忍不住了,拿起筷子将包子夹了起来,一口就塞进了嘴里,开始大嚼了起来。
又软又劲道的面皮,滑嫩多汁的肉馅,再加上包子里残留的汤汁,这些美妙的滋味混杂一处,让舌尖上的味蕾都似乎要欢呼雀跃起来。
这味道,实在是太鲜,太美妙了!
等到将嘴里的食物咽下去之后,汉斯教授只觉得唇齿生香,让人久久回味!
这个会“袭击”食客的小包子,真的是太好吃了,比他吃过的任何一种涂了果酱的面包,或者夹了鸡肉或牛肉的汉堡包都要好吃无数倍!
意犹未尽的汉斯教授正打算再夹一个小包子,忽然想起了什么似的,他低头看了看碗里的那些包子汤汁,毫不犹豫地端起来一口喝掉,然后张开嘴长长地呼出了一口气。
这汤汁,真的是太鲜美了!
怎么能做得出这么鲜美的汤汁呢,居然比奶油蘑菇汤还要鲜美得多!
随即,他又想到,这包子也是江渔做的,心里顿时就更加遗憾了。
要是自己不那么着急,不当着何副校长等江大领导的面,选择一个合适的、恰当的机会,单独邀请他前往日不落,前往笕桥大学深造,那样的话,江渔是不是就不会拒绝得那么干脆了呢?
可惜,事情已经发生了,怪只怪自己当时太冲动,还没考虑清楚就提出了邀请,以至于错过了这么好的机会。
可是,谁让江渔做的饭菜这么好吃呢?
任谁吃到这么好吃的食物,只要有一丝可能,恐怕都会忍不住想要招揽他吧?
这可是一个难得的厨艺天才呀,只怕在华夏国内,也不见得能有几个人可以和江渔相媲美。
汉斯教授在感慨着这些的时候,皮特和访问团的其他人,面对着满满一桌子的早餐,一个个都已经开始狼吞虎咽起来,那吃相,就好像饿了十天半个月才放出来的流浪汉一样。
昨天的接待宴上,毕竟还有何副校长等江大的领导在场,皮特这些人多少还会注意点形象,可即便如此,他们昨天晚上也还是吃撑了。
可现在包厢里就没有外人了,只有访问团的成员在这里面,在这样的情况下,大家就更没有顾忌了。
都是从日不落一起来的,谁还不知道谁啊!
现在最要紧的,就是多吃一点美味的食物,至于形象……
噢,我的上帝!就让这该死的形象都见鬼去吧!
“嘿,吉米!你已经吃了三个春卷了,拜托,给其他人也尝尝吧!”
“噢!这个卤菜实在是太棒了!它甚至比隔壁玛丽太太做的烤鸡还要美味!”
“从现在起我宣布,这甜米粥就是我最爱的食物,必须的!”
“……”
偌大的包厢里,欢呼尖叫声此起彼伏,汉斯教授和其他老师虽然制止了几次,但那些已经兴奋上了头的学生们,压根儿就克制不住自己,消停了一会儿又开始大呼小叫起来。
到了后面,汉斯教授等人干脆就懒得管了,这么多好吃的食物摆在面前,要是自己错过了,那才真是后悔莫及呢,至于那些学生,爱咋咋的吧,反正也没人看得到。
一顿早餐,访问团从早上七点一直吃到八点半才算结束,此刻,桌子上的那一盘盘早餐,早就被消灭得干干净净了。
而包括汉斯教授在内,访问团的成员有一个算一个,又一次全都吃撑了,一个个正瘫坐在椅子上,慢慢消化着胃里的食物。
汉斯教授也是一样,他一边轻轻摸着肚子,一边忍不住叹息:
端上来的这些食物,每一样都很美味,他和他身边的这些人,想要吃上一次都很艰难,可这些美味的食物,却只不过是江大学生的日常饮食……
只要想一想,他就觉得心里憋得慌。
在日不落的大学里当教授又怎么样,自己在学术界名声斐然又怎么样?
自己平时吃的食物,都还不如江大的一个普通学生呢!
他还没有来得及感慨多久,片刻之后,江大国际交流中心的领导就来到了七食堂,领着访问团的一众成员前往相关院系,开展交流活动去了。
汉斯教授也只能收拾收拾自己的心情,将精神集中在了工作上。
毕竟,美食虽然很重要,但工作要是做不好,就算是再好的美食,自己也只能看着流口水,却一口也吃不到。
……
七食堂,一楼厨房。
江渔安排好了访问团的早餐,又送走了刘熙宁等人,匆匆吃了几口早餐后,就径直上了二楼。
今天是星期五,明后两天七号餐房即将迎来首个“双休日”,这让江渔也是颇为兴奋。
自从去年八月底,自己在二食堂开了那个“江氏灌汤包”店之后,一直到现在为止,除了逢年过节,平常时候也就前一段时间和胡志海等人出去踏青了一次,除此之外就几乎没有好好休息过,每天都只能在七食堂的两个厨房间来回奔波。
且不说江渔不是个铁人,就算真是铁人,那也受不了这种忙碌的日子啊。
当然了,陆舒武其实也跟他一样的情况,所以,这双休他大概也就只能休息一天,剩下的那一天时间,其实是留给陆舒武的。
上了二楼之后,接待台那里已经围着好几个人,除了颜彤彤和花小玲之外,还有一个头发乱糟糟的年轻男子。
此刻,这年轻男子的面前正摆着一台笔记本电脑,他的双手十指飞快地在键盘上敲打着什么,脸上一副认真严肃的表情。
也许是知道江渔过来了,这年轻男子抬起头来看了一眼,咧嘴一笑说道:
“小江老板,你来得正好,之前小玲姑娘在试用这餐厅预订软件时,提出了几点很有针对性的修改意见,我们开发组经过研究讨论,都已经一一修改过了。
现在整个软件经过我们的两轮测试,已经完全满足餐厅的各项需求,可以真正投入使用了。”
这年轻男子自然就是段一鸣了,七号餐房刚刚正式营业的第一天,段一鸣鬼使神差之下,居然抢先打通了餐厅的预订电话,并且成功预订到了一间包厢。
当天中午,他就带着邓林辉、贺晓炜等人就来到了这里,美美地吃上了一顿难得的盛宴。
也正是在这一天,段一鸣又和江渔见了面,双方经过一番商讨,成功地达成了合作意向。
他为江渔的餐厅免费开发一款餐厅预订软件,并负责软件运营与维护,而江渔则只需要每年免费提供一次开发团队的年底聚餐,同时,每个月再给段一鸣留下一个包厢位置。
当然了,段一鸣可以不使用包厢,如果用了,餐费自理。
当初,段一鸣说过,开发一款餐厅预订需要差不多一个月的时间。
如今距离一个月还差一个星期,他不仅将软件开发出来了,而且还通过了两轮测试,达到了投入使用的标准,这足以证明段一鸣及其开发团队的能力。
“辛苦段老板了。”
江渔朝他笑了笑,开口问道,
“这预订软件现在已经可以下载到手机上了吧?我能先下载下来,看一看这软件是怎么运作的吗?”
“现在还不能从网上下载,只能用我这台笔记本电脑上本地下载,实际上,我今天过来就是为了这件事。”
说起工作上的事情,段一鸣一改平时的吊儿郎当,显得极为正经,他一脸认真地解释道,
“餐厅预订软件APP开发成功后,还需要发布到各大应用市场,审核通过后,消费者才能从应用市场上下载到自己的手机上。
不过,在发布之前,咱们还得为餐厅预订软件APP取一个名字。
小江老板,这个软件APP的名字,别人取得再好也不行,还得你自己来啊!”
第221章 小江老板放心,保证误不了你的事
“餐厅预订APP的名字,只要能让消费者一眼就识别出具体是哪一个餐厅,这就足够了,至于好不好听,那反倒不重要了。”
江渔微蹙着眉头想了想,没过多久,他的眉头就舒展开了,笑着开口说道,
“咱们也别想得太复杂了,干脆就叫‘江大七食堂餐厅预订’APP好了,简单直接,一目了然。”
段一鸣沉吟着问道:“嗯,这个名字倒也不是不行,只是这么一来,那七号餐房这个名字,岂不是越来越无人知晓了?”
“那倒不是关键,江大七食堂餐厅,不就只有一个七号餐房?”
江渔笑着摆了摆手,解释道,“但七号餐房声名不显,而且我们也不知道外面有没有跟咱们重名的餐厅,所以,还是不用的好。”
“叫‘江大七食堂餐厅预订’APP挺好的,咱们餐厅的逗音官方账号就是‘江大七食堂’,这个名号早就人尽皆知了,就算有人想冒充都冒充不了。”
站在一旁一直没怎么说话的花小玲这时候也忽然插话道,“江大七食堂,就只是江州大学的第七食堂,其它江什么的大学七食堂,都不叫‘江大七食堂’。”
一直听着没说话的颜彤彤听了花小玲这霸气十足的话,忍不住“噗呲”一声笑了出来。
江渔也笑了起来,摇了摇头说道:“咱可不能这么霸道,别人要叫什么咱们管不着,只要网友和消费者们认可‘江大七食堂’就是指的咱们这里,这就足够了。”
“行,那就叫这个名字好了。”
段一鸣应了一声,十个手指又在键盘上“噼里啪啦”地一阵敲打,随后抬头看了江渔一眼,笑着说道,
“名字已经改好了,我先把这个订餐APP传到你手机里吧,一会儿你再打开看一看,要是有什么不满意的,我现在就可以直接修改。”
“好,那就辛苦段老板了。”
江渔笑着点了点头,将手机从口袋里拿了出来,通过蓝牙连接到段一鸣的笔记本电脑上,将“江大七食堂餐厅预订”APP的安装程序下载过来。
餐厅预订APP下载成功之后,他又点了安装,没过多久,手机桌面上就出现了一个以江大七食堂为形象的卡通缩略图作为头像的APP,缩略图下方则标着APP的名字“江大七食堂餐厅预订”。
江渔伸出食指轻点了一下APP,头像瞬间放大,铺满了整个手机屏幕,卡通缩略图也变成了实景图,页面上方呈现出“七号餐房”四个红色的大字。
刚看到这里,坐在电脑前的段一鸣忽然开口说道:
“小江老板,这APP的名字都已经改了,那这APP的开启页面上的‘七号餐房’,也要改成‘江大七食堂’吧?”
“不用改,本来就是叫‘七号餐房’嘛。”
江渔想了想,微微摇了摇头,笑着说道,
“不过,可以在‘七号餐房’这几个大字的上面,再用小几号的字体加上‘江大七食堂’五个字,这么一来,就成了‘江大七食堂七号餐房’了。
哪怕是不了解的人,也应该看得出来,七号餐房实际上是隶属于七食堂的。”
“嗯,行,那我现在就加上。”
段一鸣一听,也觉得挺有道理,他点了点头,转头又开始操作起来。
江渔“嗯”了一声,没有多说什么,低头继续翻看着餐厅预订APP里的其它页面。
整个APP的设计风格十分简洁,首页一共分成了上中下三个部分,最上面是自动跳转的图片展示区,这些图片都是花小玲之前拍摄的,由江渔亲手制作的各种菜品。
不得不说,花小玲还是很有些艺术细胞的,简简单单的一盘菜,居然都被她拍出了一种吃不起的感觉,显得高端大气上档次。
在首页的中间部分,则分别是餐厅展示、包厢预订、推荐菜品三个模块。
餐厅展示并没有什么新奇的地方,江渔点开以后,就发现里面只放了一些七食堂的建筑外观、食堂大厅以及学生就餐时的热闹场景,当然,七号餐房包厢和厨房环境的照片自然也是有的。
退出“餐厅展示”之后,他又点开了“包厢预订”,结果跳转出来的页面上,只写着一句让人哭笑不得的俏皮话:
“哦豁!你已经来晚辣!包厢早就已经被其他人抢订一空了!下周一记得来早一点哦!!!”
江渔看到这句话,也忍不住笑了起来。
段一鸣大概率是想不出这么俏皮可爱的话来的,那这句话,也只能是出自花小玲的“手笔”了。
不过,江渔倒也没觉得有什么不妥,反而还觉得挺有意思的,一句提醒而已,实在没必要搞得那么严肃死板。
毕竟,七号餐房本来就不大,包厢也才那么几个,能抢到预订的人那真是走了狗屎运了,绝大多数的人都只能乘兴而来,败兴而归。
要是这些俏皮话能让那些没预订到包厢的食客们会心一笑,稍稍缓解一下大家的失望情绪,那就已经足够了。
最后的一个模块的“推荐菜品”,图文搭配,有菜品的实景图,也有菜品的名称,甚至一些名菜还用文字介绍了它的来历和典故,相比起以往,不但直观得多,内容也丰富了许多。
最初时,发布在逗音上的“推荐菜品”只是简单的菜名排列,有一些菜名含蓄一点的,没听说过的人甚至都不知道是什么菜。
就比如说京城名菜三不粘、它似蜜,要是不熟悉的人,你就算想破脑壳,也猜不出它们是用什么食材做成的菜。
尽管花小玲之后在逗音账号上,又陆陆续续发布了一部分菜品的视频和照片,但终究是不成体系的,再怎么比较,也不如现在的餐厅预订APP上这么简单直接,一目了然。
江渔仔细地翻看了一下“推荐菜品”,这才陡然发现,这些菜品零零总总地加起来,足有七八十道菜了!
这些菜品当中,川菜、湘菜居多,其次就是章江本地菜,剩下的那一些,有广粤菜、荆楚菜、钱塘菜、魔都菜,还有京城菜等等。
这让他也忍不住有些惊讶,原来自己不知不觉间,竟然已经会做这么多菜了,而且涉及的菜系还这么多。
再想一想,他又不觉得奇怪了,真要算起来,他会做的菜,还远远不止这“推荐菜品”上的七八十道菜呢。
自从去年十月份七食堂开张以来,自己每隔一段时间,都要更换新的菜式,这其中除了有季节性菜品更迭的原因之外,更主要的是,他也担心学生们每天都面对着同一样的菜,会忽然没了胃口。
在七食堂一楼厨房里做的那些菜,基本上都是没有录入“推荐菜品”的名单之中的。
在短短不到一年的时间里,就掌握了这么多菜品的制作,辛苦是有些辛苦的,不过也并非没有收获。
要知道,去年九月份的时候,江渔的厨艺等级还不到高级厨师呢,可如今他的厨艺水平,哪怕是距离高级技师也都不是很远了。
这种进步速度,在任何一个厨师的眼里,那都是匪夷所思的,可对于身怀美食系统的江渔而言,却是再正常不过了。
他正想着这些,段一鸣这边已经将餐厅预订APP中需要修改的地方,都已经修改完了,他抬起头来,朝江渔笑了笑,说道:
“小江老板,APP里的各个页面你都看了吗?还有什么需要修改的吗?”
“唔,挺好的,这种风格我也挺喜欢,看起来简洁清爽,每一个模块的功能都能清晰,不像有的APP,还需要别人仔细琢磨才能搞得懂怎么操作。”
江渔回过神来后,对段一鸣团队开发的餐厅预订APP给予了肯定,紧接着,他又问道,
“对了,这‘餐厅预订’这里,到时候是由小玲这边控制开启预订吗?”
“对,小玲姑娘这边可以直接登录后台,不但可以设定开启预订的时间,还能够修改APP上的内容。”
段一鸣点了点头,解释道,
“比如说‘推荐菜品’这一块,她可以删掉一些菜品,也可以增加新的菜品,甚至修改菜品的价格之类的,其它模块里的内容,她这边也一样有修改的权限。
有内容修改的权限,它的好处就在于,比如逢年过节时,咱们餐厅要搞什么活动啊,发布什么通知啊,小玲姑娘这边就可以直接添加上去,而不需要再来找我们了。”
“嗯,这个可以有。”
江渔笑了笑,点了点头说道,“行,那我这边基本上就没什么问题了,这个餐厅预订APP大概什么时候能发布到应用市场?”
“一般APP上传到应用市场以后,大概要审核个两三天时间,只有审核通过了,才会发布出去供人下载。”
段一鸣说到这里,脸上露出了一丝得意的笑容,他说道,
“不过,我们公司是专业做软件开发的,跟各个APP应用平台的关系都很好,早在几天前,我就已经提前跟他们打好招呼了。
小江老板放心,我中午之前就可以将咱们的APP上传到各个应用平台,今天晚上六点之前,你们就可以上网下载了,保证误不了你的事!”
各位老爷不好意思,昨天有点急事,没时间码字,所以这一更有点短,下午五点再补一更。
顺便,我厚着脸皮求张月票,嘤嘤嘤嘤……
第222章 葱香油淋鸡
处理好了“江大七食堂餐厅预订app”的上线事宜后,江渔便没再操心这事了,剩下的后续工作,花小玲和段一鸣两个人就可以搞定。
和两人打了声招呼之后,他便来到了厨房里,继续忙活起了午餐。
来自日不落的高校访问团下午就会离开,这也就意味着,今天中午还要再招待他们一餐,再加上提前预订的四个包厢的客人,工作量就一下子大了很多了。
因此,江渔和杜光宁等人还得抓紧时间,提前做好准备才行。
杜光宁和裴国富各自都在按照食客们提前点的菜单忙着备菜,那两个小学徒则一人占着一个洗菜池,认真地清洗着各种食材。
江渔自然也没闲着,他看了看杜光宁等人手上正在做的事,又回头看了看菜单,便从冰箱里取出来了一只用绍酒和酱油腌制了一整夜的三黄嫩鸡。
这只三黄鸡,是生鲜配菜中心的赵老板昨天夜里送过来的,当时这鸡还是活蹦乱跳的。
江渔忙完厨房里的事情后,这才下到一楼,亲手将这鸡给宰杀处理干净,然后剁掉两只鸡脚,再用绍酒和酱油涂满了鸡身内外,最后放进了冰箱里腌制了一整夜。
如今,这只三黄鸡早已腌制入味,江渔取来厨房专用纸将鸡身擦干水分,然后又把洗净沥干水分的小香葱塞进了鸡腹内,将整只鸡的腹腔撑满。
随后,他又取来针线,将塞入香葱的鸡腹开口处一针一针地小心缝合起来。
“咦?老板,你这是……给鸡做缝合手术吗?”
杜光宁这会儿刚好忙完了手里的事,不经意间回头瞧见江渔拿着针线对那只三黄鸡实施“缝合手术”,而且用的还是外科当中的“连续锁边缝合法”,顿时忍不住一脸惊讶,他开口问道,
“你这是要做什么菜啊?”
“广粤菜葱香油淋鸡。”
江渔头也没抬,继续忙活着手上的缝合工作,吩咐道,
“你现在要是忙完了,帮我起锅烧油,倒个五斤花生油就可以了。”
“这么多油?”
杜光宁回头看了江渔一眼,见江渔没有说话,依然在忙着缝线,他也就没再多问,来到灶台这边就开始点火起锅,又从一旁拿来了一大桶花生油,“冬冬冬”地往锅里倒了五六斤的样子。
等他忙完了这些事再回过头来时,就发现江渔已经将那只三黄鸡腹部的伤口都给缝好了,鸡腹部看起来鼓鼓的,也不知道里面装的是什么。
江渔稍微检查了一下,感觉三黄鸡腹腔内的小香葱不会掉出来之后,便用一个铁钩勾住鸡脖子,固定住鸡头后再将整只三黄鸡的鸡身悬吊于油锅之上。
此时,锅里的花生油已经微微冒烟,差不多已经有七八成熟了,江渔便不再犹豫,伸手拿起勺子从锅里舀起热油,缓慢而均匀地浇淋在鸡身上。
“滋啦~”
伴随着热油浇淋到鸡身上的滋滋声,一股子浓郁的肉香随之飘满了整个厨房,无论是在一旁看着的杜光宁,还是正在忙着备菜的裴国富和那两个小学徒,一个个都忍不住扭头看了过来。
江渔可没时间理会他们,勺子的热油浇完了,就继续舀上一勺接着慢慢浇淋。
在这个过程当中,原本略显松弛的鸡皮,被热油烫得紧致起来,嫩白微黄的颜色,也渐渐开始变深,透出一股澹澹的焦黄色来。
随着江渔不断用热油浇淋,整只三黄鸡的鸡皮最终变得焦黄透亮,一股炸鸡的浓郁香味,夹杂着澹澹的葱香味,直钻鼻腔,让杜光宁等人都忍不住直咽口水。
眼见着鸡身已经浇淋透了,江渔又操起漏勺兜住鸡身,将之前没淋到热油的鸡头和鸡脖子部分,也用热油反复浇淋,直至变得跟鸡身一样,呈现出焦黄透亮的颜色来才作罢。
随后,他将油淋后的整只鸡放在一旁控油备用,又重新起了一个干净的锅,将之前腌制三黄鸡的腌汁料倒入锅中,再加入小半碗的姜汁水煮开,再放入少许冰糖将其融化,再倒入适量的香醋,制成调味汁。
做完了调味汁,江渔再将控油完毕的油淋鸡整只放进陶土钵子中,把熬煮好的调味汁浇淋到鸡身上,紧接着把陶土钵子放在灶火上,用中小火加盖焖焗。
三黄鸡还需要再焖焗一段时间,江渔刚打算歇口气,转头一看,发现杜光宁、裴国富等人不知道什么时候都已经停下了手里的工作,一个个呆愣愣地盯着灶台上的陶土钵子。
江渔见状,顿时有些哭笑不得,他拍了拍手掌,将众人惊醒过来,开口说道:
“别光想着吃了,还不赶紧干活去?这鸡啊,你们谁也别惦记,这可是中午的客人特意点的菜!都想什么呢你们!”
“老板你想错了,我们倒也不是特别想吃鸡,主要是以前没见过这种做鸡的方式。”
杜光宁觍着一张脸,笑嘻嘻地说道,
“我以前只知道油炸,还是头一回听到把整鸡挂起来淋油的。
说起来,这两者之间,到底有啥区别,不都是过油吗?”
“当然有区别,把整只鸡放进油锅里油炸,这热油就会进去腹腔内部,会将鸡腹里的嫩肉一起油炸变得焦脆。”
江渔知道,杜光宁只学过江州家常菜的做法,对其他的地方菜系知之甚少。
也真是因为此,平时在他做菜时,杜光宁有什么疑问提出来,他都会耐心地给他解释,无论是做这道菜的技法和需要掌握的诀窍,都会毫无保留地告诉给他。
而且,他在解说这道菜的同时,还会亲自操作一番,这就相当于手把手地教导杜光宁了。
从严格意义上来说,江渔的这种做法,简直是比带徒弟还要用心。
对于这一点,杜光宁也是心知肚明,因此,别看他平时跟江渔讲话时嬉皮笑脸的,实际上他内心里对江渔极为尊重,说是将他当作自己的师父,那真是一点也不过分。
只不过,他在年纪上要比江渔还大五六岁,一时之间颇有些叫不出口罢了。
但无论如何,杜光宁也已经在心里暗自下定了决心,要用心跟江渔学习厨艺,一起将七号餐房做大做强,让它成为国内最富盛名的餐厅!
当然,杜光宁心里的想法,江渔是不知道。
此刻,他继续说道,
“而且,整鸡油炸到鸡皮焦黄的程度,鸡肉的水分就会大量流失,口感变得又硬又柴,这也就是为什么,很多炸鸡店在油炸鸡腿和鸡翅膀时,都会提前裹上一层面包糠的原因。
而用浇淋的方式,热油顺着鸡皮流过就直接落回锅里了,不会渗进腹腔,哪怕一直浇淋到鸡皮焦黄,鸡肉也依然是鲜嫩多汁的。”
顿了一顿,江渔又补充了一句,
“用热油浇淋的方式做的菜,除了我现在做的这道葱香油淋鸡外,还有一道菜叫脆皮鸭也是一样的做法,脆皮鸭也是盛行于广粤和香江地区的特色传统名菜,外酥里嫩,吃上一口满嘴留香。”
“脆皮鸭……”
杜光宁听着听着,就忍不住咽了一口口水,他“嘿嘿”笑道,
“这脆皮鸭听着就很美味的样子,要是有机会尝一尝就好了。”
江渔笑了一下,没有说话,转身往灶台那边走了过去。
脆皮鸭的做法,可要比现在做的这道葱香油淋鸡的工序复杂多了,单单只是为了解馋,他才懒得去做,要是哪天兴致来了,没准还会满足一下杜光宁的口腹之欲。
至于现在,还是先满足了中午这六个包厢客人的口腹之欲再说吧。
到了灶台边上,江渔将陶土钵子的盖子揭开,一股浓郁的香气瞬间扑面而来,他也忍不住深吸了一口气,这味道,真的是又鲜又香!
现杀的三黄鸡,确实要比冰冻鸡鲜美多了。
将陶土钵子里的整鸡翻了个身,以确保着色均匀,江渔又将盖子盖上继续焖焗,直到鸡肉熟透后,这才熄了火。
随后,他将熟透的葱香鸡放置在桉板上,用剪刀将之前缝合的针线剪开取掉,再把鸡腹内填塞的小香葱也全都清理干净。
紧接着,江渔拿起菜刀,将整只葱香鸡斩件装盘,再把陶土钵子内余留的调味汁装入小碟中,放在大白盘的一侧。
等到这道菜上桌之后,食客们可以将鸡肉蘸着调味汁食用。
杜光宁抬头看了看挂在手机上的时间,这会儿才十点出头呢,这道葱香油淋鸡这么早就做好了,等客人们十一点半来了以后,可不就全凉了吗?
他有些疑惑地问道:“老板,这葱香油淋鸡怎么现在就做好了?这是……凉菜?”
“对啊,这是一道凉菜,要不然我这么早做好干什么?”
江渔转头看了他一眼,见他一脸发愣的样子,忍不住有些好笑,对他说道,
“别发呆了,快来给我帮忙,今天中午咱们有得忙呢!”
说完,他就转过头去,开始忙着准备下一道凉菜来。
杜光宁见状,也赶紧走了过去,帮忙打起了下手。
一时间,厨房里变得安静无声,每一个人都在专注着自己的事情,一切都显得那么忙碌而又充实……