第341 难不成是穆阳烤肉的传人出现了？
美食监狱，这个带有某种动漫色彩的名字给人的感觉并不冷酷，可是，对于很多人来说这个名字就代表了噩梦。
满汉楼的开业年夜饭上当刑森提出美食监狱的时候，立刻就震慑的金牙等人不敢再捣乱，这就是证明。
顾名思义，美食监狱是一座监狱，一座主要关押美食犯罪的监狱。
这是美食时代，只要跟美食牵扯到的犯罪，都不会有好下场，所以被关进美食监狱内对许多人来说都是绝望的……
而此时，美食监狱内一间监禁室外面，正站着一个漂亮的美女，她穿着一身风衣，脸庞说不出的冷酷，眼睛却透过一侧的小窗，看着监狱外的一些景色。
“你是我的弟弟。”
美女毫无感情的声音响了起来：“小时候有人欺负你，总是我替你收拾烂摊子，到后来很多人听到我的名字都会感觉到害怕，但那时候我一点也没有觉得高兴，因为那代表了你的软弱，你是我们何家的独生子，所以你必须要坚强。”
说着这些话，美女的视线终于从窗外的景色上转移开来，看向了监禁室内那个正被束缚带紧紧的捆在一起，蹲在角落里的人——何城斐。
这个时候的何城斐跟几个月前已经有了翻天覆地的变化，英俊的相貌变得邋遢而毫无精神，头发也乱糟糟的，眼睛直直的看着前方，嘴中还喃喃的说着什么，他的脸上已经许久没有打理了，可神奇的是嘴唇上面竟然没有一根的胡须。光洁溜溜——叶垂由下而上劈在他胯下的那一菜刀显然很有威力。
而这些对何城斐来说还不是最严重的。
游轮嘉年华事件之后，他涉嫌谋杀美食刑警，跟素食者教团合作，还试图qj无辜少女……一条条的罪责下来，他这辈子别想从监狱内出去了。
最要命的是。他差点杀死方杨这个美食刑警，这让同为美食刑警的许多人都对他产生了极度的怨恨，在进入监狱的最初几个星期里，他过得很凄惨……
从一个被人敬仰的富贵公子掉落到这种地步，强大的落差还有从未有过的伤害，让他在一个月内就精深崩溃了。发疯，见人就咬，他的脑子已经完全疯了，现在每天只能被关在监禁室内，被束缚带束缚着。
美女。也就是何城青，看着弟弟何城斐的眼神中闪过一丝怜悯来，接着就完全被仇恨代替了。
“家里的那些人，还有爸爸，从小教导我们做事情要不择手段，可是发生了这样的事情他们却因为害怕而无所作为，任由叶垂在燕京的大饭店开张，他们能忍。我不能忍，所以我从美国回来了，不管发生任何事情。我都要让叶垂为他的所作所为付出代价，所以……”
何城青眼神流露出浓浓的亲切之情：“我亲爱的弟弟啊，我会让叶垂跟你来这里作伴的。”
何城青的话，并没有引起何城斐的任何反应，他依然直直的看着前方，口中楠楠不停的念叨着什么。
何城青眼中闪过一丝悯然。接着就完全被怨毒所取代。
“照顾好我的弟弟，如果他再出什么事情。我拿你们是问。”她冷冷的对站在旁边的监管人员说道，得益于此刻何城青身上的强大气场。那两名监管人员下意识的就点了点头。
何城青没有再多说什么，转身离开，进入通往楼下的电梯。
在电梯内她从包里拿出墨镜，擦拭了一下，带在脸庞上，她不想让人看到自己眼中的狠毒还有情不自禁的泪水。
电梯打开，到了美食监狱监管楼的大厅，她往外面走去。
这时，两名狱警正押送一位精神有问题的犯罪走过旁边，那犯罪看到何城青之后，不知道是不是因为已经长久没有碰女人的缘故，一瞬间便挣脱开了那两名狱警扑向了何城青。
狱警大惊。
然而下一秒，何城青一手干练而敏捷的擒拿技便使用了出来，那名犯罪口中惨叫着跪倒在了地上双手被反搅在后背，绕到犯罪身后的何城青穿着高跟鞋的腿毫无犹豫的揣在那罪犯左边的小腿上，细长的高跟鞋鞋跟直接扎进了犯罪的小腿中，令那犯罪发出凄厉的惨叫。
“是不是很怀念女人的亲密接触？”她凑到犯罪的耳边轻声说道，然后一把将这犯罪推倒在地，冷酷的转身往外面走去。
看着那犯罪抱着留学的小腿在大厅内翻滚不停，负责押送他的那两名狱警直接惊呆了，任由何城青离开了这里。
外面的阳光很明媚。
这是大年初一，天气这么好，一年都会风调雨顺吧？
何城青看了一眼头顶的阳光，走向停在一旁的汽车。
阳光虽然明媚，可她的身边却仿佛带着阵阵渗人的冷气……
……
“那种肉是经过了烧烤的，肉很嫩，可以拿在手里一点点的撕开吃，而且很有嚼头，微微有点辣，对了，还有一股酱油的香气，这肉像是烤出来的，也像是经过了炖煮之后做出来的，反正说不出的奇妙，我以前从没有吃到过这种好吃的烤肉。”
大年初一的晚上，满汉楼的厨房内，刑森一脸回味的向叶垂描述道，他最后看着叶垂，有些期待的说道：“话说，你能不能帮我做出这种烤肉来？”
听着刑森的描述，叶垂细细的思索了片刻，就有些奇怪的问道：“你是从那里吃到的这种肉？”
刑森昨晚才参加了满汉楼的开业年夜饭，当时他可没有提到过这种特殊风味的烤肉，可刚刚却突然急急忙忙的来到这里，要让叶垂帮她做出这种不知道在哪里吃到的烤肉的味道，所以叶垂心里很好奇。
“这个你先别管了。”刑森却暂时不肯多说，只是跟叶垂说道，“你先说这种烤肉你可不可以做出来吧。”
“这种烤肉的类型……我倒是隐约能够猜到是怎么做出来的。”叶垂沉思着说道，通过刑森简单的描述，他已经隐约猜到了这种烤肉的做法。
这是一种在华夏颇有历史的美味烤肉。
刑森脸色一喜：“那你还等什么，快点做出来让我尝一尝。”
叶垂翻了翻白眼，真不知道刑森这是搞什么，他点了点头便说道：“那好吧，你先等一会。”
满汉楼的厨房内一众厨师正在热火朝天的忙碌着，不过因为已经到了晚上九点钟，这个点儿早已经过了客人的高峰期，厨房内倒是有几个灶台是闲置的。
叶垂从冰柜内取出了一块猪肉，这是猪的后腿肉，将这块猪肉解冻后，叶垂操起菜刀，将这块肉切成小块，并且细心的将猪肉上面的白肉还有肉筋等全部剔除。
完成之后就架起炒锅，放入适量的食用油，烧热之后将肉块送入其中，放入一些八角，大茴香等调料，等肉块表面乏出一层微黄后，倒入清水，大火焖煮，在锅内的水开始沸腾之后，倒入了两勺酱油，清水顿时染上了一层油亮鲜红的颜色——这其实是做红烧肉的过程。
不过跟红烧肉也有些不同，红烧肉的最佳食材是肥瘦相间的五花肉，而叶垂所用的肉却是全瘦的猪后腿，并且大火焖煮也不需要令肉质完全酥烂，只需让猪肉完全熟透，同时各种调料的香味还有酱油的浓香被猪肉吸收便可。
炖煮了十分钟后叶垂便停了火，此刻一块块的猪肉色泽红亮，浓香四溢。
叶垂将这些肉块盛出来，又撒上了一些香料进行调味，接着送入了烤炉之内，用一百八十度的温度慢慢烧烤，透过烤箱的玻璃，可以看到这些肉块的颜色开始逐渐变深，肉质也慢慢缩小，呈现出干爽的特质，烤箱烘烤了将近半个小时后，叶垂这才停下，将烤肉从烤箱内取了出来。
这时候厨房内已经停止了忙碌，几名厨师吃过了晚饭却并没有着急离开，留在这里等着看叶垂在烹饪什么美味，看到叶垂大功告成，纷纷围了上来想要品尝。
刑森也在其中。
看到这烤肉的卖相，他眼睛已经亮了起来：“这跟我今天上午吃到的那种烤肉一模一样！”这么说着，就伸手去拿了一块，也不怕烫，小心翼翼的撕下一块来送入嘴中，“味道也完全相同，太神奇了，我只是把这种烤肉的味道描述了一下，叶垂你竟然可以完全复制出来！”
“师父，这是什么烤肉？”田小杜手里也拿了一块，小心的尝了一口，急忙询问叶垂道。
“这种烤肉的方法其实是一种在华夏颇为著名的烤肉方式，倒不是我厉害了，我听刑森的形容，就觉得是这种烤肉。”叶垂笑着解释道，这种烤肉的名字的叫做穆阳烤肉，在上一世也算是十分著名，有百年历史，不过这个世界因为素食者运动的原因，这种烤肉倒是早已经断绝了。
看样子，难不成是穆阳烤肉的传人出现了？
叶垂继续询问刑森道：“你到底是从什么地方吃到这种烤肉的？”
“说出来你可能不信……”刑森叹了口气说道，“我是今天上午在圣华苑吃到的这种烤肉。”(未完待续)
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第343章 开业第一天流水三十四万！
刑森大晚上的过来找叶垂，主要就是心里担心那个吉姆，所以给叶垂提一个醒，可结果他却发现，叶垂压根就没有把那个吉姆当一回事。
“华厨出自华夏烹饪文化，但说到底他也不是正宗的华夏烹饪文化继承者，这个八星的华厨我又有什么理由怕他？”
叶垂的话不得不说很狂妄，可有很有道理，只不过这样的道理也只有极少数的人能够讲，但其中至少就包括叶垂。
刑森在呆了片刻后，脸上露出一幅折服的神情，笑着拍了拍叶垂的肩膀：“既然你这么说那我就放心了，华厨的存在是对华夏饮食文化的屈辱，我希望你能够改变这种现状。”
华厨的问题由来已久，刑森这番话要是对其他人说的，那么那个人肯定会有些不敢承受，这种负担太大了，可叶垂却笑着点了点头：“我会改变这个现状的，如果有时间我想去美国的唐人街看看。”
叶垂说的很淡然，去唐人街做什么？
从他的语气似乎只是过去做个考察之类的，可叶垂心里显然不是这样想的……
刑森要交代的事情已经交代完成，便告辞离开，离开前他又跟叶垂说道：“那个吉姆的目的我们都觉得有些问题，这段时间我会想办法进行调查的，有什么问题我会第一时间告诉给你。”
“嗯，好的。”叶垂点点头。
刑森离开，饭店工作的厨师这个时候也都一个个离开，最后田小杜到后面的小院跟王诗雨小朋友打过招呼离开后，饭店内就只剩下几名服务员在做最后的打扫。开业第一天的工作到此便结束了。
叶垂从厨房出来，来到大厅里的时候却看到韩姐姐正坐在大厅的一张餐桌上写写画画，他心里好奇，就走了过去结果看到韩雨堰正在对付一张表格，不由奇怪的问道：“大雨你在干什么？”
“做今天一天的营业流水账啊。”韩雨堰将手中的一份表格拿给了叶垂。介绍道，“满汉楼每一张桌子每一个包厢内所有端上桌的菜肴，价格收入，还有顾客满意度等信息都统计在这份表格里，通过这表格可以看到很多信息的。”
叶垂打量手中的这份表格，这张表格上是大厅四号桌的流水账报单。上面详细的列述了这一天的时间内四号桌所来客人的名字，还有所点菜肴的名字，以及菜肴价格，还有顾客在离开前对菜肴的满意度评定，事无巨细。分毫毕现，叶垂上一世也开过不少大饭店，也见到过不少类似的表格，却很少有记录的这么详细的。
他看着韩雨堰说道：“你做这个太累了，我看明天我还是在专门招聘一个经理来做这个好了。”
“不用的，我大学学的就是这个，得心应手呢。”韩雨堰甜蜜的笑着说道，她摆弄着手指。似乎已经结束了统计的工作，继续笑着对叶垂说道，“不过师父。你知道咱们开业第一天的流水有多少吗？”
“有多少？”叶垂也十分好奇，毕竟这关乎他这大饭店的水平到底如何。
“嘿嘿，足足有三十四万呢！”韩雨堰一脸得意的笑着说道，“我找到了一些燕京其他大饭店的营业状况，以前的鸿楼日流水只有九万多点，圣华苑在苗盛松还在的时候。日流水有二十万，现在已经跌到十七万了。而之前燕京日流水最高的饭店是井家楼，日流水也不过才二十五万呢。可我们足足有三十四万，每天的运营成本大概是十万块，嘿嘿，师父你这一天就收入了二十四万块呢！”
“三十四万么，不错。”叶垂点了点头，上一世他开的最大的饭店，最高的日流水也不过才四十万，不过那家饭店已经是叶垂取得了食神称呼后所开设的了，这家满汉楼开业当天能够拿到三十四万的日流水已经十分不错。
当然，叶垂并没有被这个数字冲昏头脑：“今天是开业当天，又是春节，数字比较高也是意料之中的，等这段时间过去流水我想可能会降低一些，但保持到二十万以上应该没有问题。”
“那也十分了不起了，燕京第一饭店非我们满汉楼莫属了。”
看着韩雨堰一脸得意微笑的模样，叶垂脑海中下意识的就想起了呆萌这个词汇，忍不住伸手拍了拍韩雨堰的脑袋：“好了，忙了一天，去洗个澡睡觉吧。”
“师父你先去洗澡吧，我还有点事情。”这么说着韩雨堰就拿出了手机，“李修云昨天走的时候跟我说了一声，让我在开业第一天统计出日流水账单后就告诉给他，他要写进饭店专题报道里面。”
“那行，你先打电话吧。”叶垂笑着说道。
……
韩雨堰的电话打来的时候，李修云正刚刚睡下。
做为美食周刊的记者，大年初一难得有一天的假期，今天一天他都陪着父母在燕京游玩，刚刚才回到家里，累也累死了，这刚刚才进入睡梦中，手机铃声却紧接着响了起来，这让李修云心里一瞬间就烦躁了起来，不过看到手机屏幕上浮现出的那个名字时，他心里的烦躁就变成了激动。
大晚上的，那位有着一双高挑美腿的大美女打电话来是要做什么？
一瞬间心跳都要加速了。
李修云急忙接通了韩雨堰的电话。
“韩小姐……”他声音都透露着几份紧张，“这么晚了你打来电话是要做什么？”
“咦，不是你昨天让我在饭店一天结束后把营业流水告诉你的吗？”韩雨堰有些奇怪的说，“怎么了，你忘记了吗？”
“饭店流水？”李修云顿时想了起来，原来是为了这件事情……他脸上露出一抹失望，但接着就又急忙询问道，“韩小姐。满汉楼开业第一天的流水是多少？”
“三十四万。”韩雨堰不无得意的说道。
“三十四万！？”李修云满是惊讶，毕竟他是一名没事记者，知道这个数字代表了什么，“这个流水数目是我听到过的最大的了，就算是因为开业当天还有过年的因素在。这个数字依然十分了不起，我的眼光果然没错，满汉楼未来的前途一定不可限量！”
“那是肯定的，对了李记者，你把邮箱地址告诉我，我等会把今天满汉楼的流水报单发给你。”韩雨堰继续说道。记者进行报道要以事实为依据，只凭借韩雨堰告诉给他的一个数字就进行报道，那是不负责的，这一点韩雨堰还是知道的。
“好的，我的邮箱地址是xxxxxxx……”李修云急忙将自己的邮箱地址报了出来。说完之后他又有些期待的说道，“韩小姐，你还有其他的事情吗？”
“其他事情？”韩雨堰想了想，“没有了，李记者这么晚打扰你很不好意思，你现在一定正在跟女朋友在一起吧，祝你晚安。”
这么说完，韩雨堰就结束了通话。
李修云听着从手机中传来的一阵忙音。心里百感交集，他那里有什么女朋友啊……这位韩小姐是第一个让他魂牵梦绕的女孩，可惜虽然她也是单身。但似乎有自己心仪的对象，否则当初也不会要走自己的那两张演唱会门票了——李修云不知道的是，那两张门票最后还被一对拉拉给抢走了……
躺在床上辗转反侧，李修云发现自己再也无法入眠，跟着他一把从床上爬起来，来到电脑桌前。准备写关于满汉楼的报道。
昨天的开业年夜饭他采访了许多满汉楼进餐的客人，这些可都是重要的素材。他迫切的想要写出关于满汉楼的报道来。打开电脑，点开文档。思索了片刻，他郑重的敲下了这篇专题报道的题目——
“满汉楼，一家注定会走在华夏饮食文化前沿的大饭店。”
随后手指不断的敲动键盘，一行行的字出现在了文档上面。
“满汉楼是一个十七岁的少年所开的饭店，可是这家饭店所蕴含的潜力却让人惊讶，大年三十这一晚，笔者有幸参与了这家饭店的开业宴会，那次宴会笔者将会终生难忘，我相信无数参与宴会的人都会牢牢记住那次宴席，因为那次宴席上，我们吃的是满汉全席。
你没有看错，就是承载了华夏饮食文化最高境界的满汉全席！
每一道菜都精致美味，香爽可口，名符其实，也许有人会怀疑这满汉全席的真实性，可美食协会副会长钟卫国先生的星级评价将会是最直接的铁证，众所周知，钟会长是一名满汉全席的专家，说到满汉全席，华夏乃至世界对其研究最深的无左其右，而钟会长在这场满汉全席后给了满汉楼初次评定最高的五星评价！”
……
整篇报道洋洋洒洒，犹如流水般不断出现在文档上，原本已经累极的李修云仿佛一瞬间补充了活力，只想尽快将这篇关于满汉楼开业年夜饭的报道写出来。
“笔者在这里可以预言，满汉楼会成为饮食业中耀眼的明珠，满汉全席也将会因为这家饭店而成为世界饮食文化中当之无愧的最高盛宴！”
当他心满意足的敲下最后一个字符并且揉了揉有些惺忪的眼睛时，赫然发现，天色竟然已经大亮，不知不觉中，他竟然写了一晚！
“糟糕，要到上班的时间了。”李修云急急忙忙的洗漱了一番，带着笔记本匆匆出门，打车来到了杂志社外。
刚刚下车，他却看到师兄正站在杂志社门口，看到李修云后一脸微笑的就迎了上来……(未完待续)
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第344章 剑指华夏第一饭店！
“我已经看了美食协会在官网上公布的信息，没想到满汉楼竟然开业当天得到了五星级评价，能够开业当天就拿到五星级评价的华夏饭店到现在也就只有五家，之后这些饭店无一例外的都成为名扬世界的名饭店，这满汉楼可真了不起。”
李修云刚刚走到杂志社门口，师兄立刻就一脸嬉笑的迎接了上来。
前段时间接到满汉楼跟踪采访任务的是李修云跟这位师兄两人，不过因为即将过年，这位师兄又十分看衰满汉楼，所以故意推辞，将任务都交给了李修云，更是错过了满汉楼开业年夜饭现场采访的机会。
如今这副模样，显然是心有悔意想要来跟李修云分一杯羹了。
李修云性格温和但不代表可以随便欺负，他有些冷淡的说道：“我早就很看好满汉楼。”
“还是修云你的眼光好，关于满汉楼的开业报道你有没有写好，后天杂志可就要发行了。”师兄继续笑着说道。
“报道昨晚我已经连夜写好了。”
“那好，拿来给我我帮你修改润色一下，到时候我们联名发表。”师兄立刻说道。
李修云皱了皱眉头：“师兄，你这话说的就有点不对了吧，当初你已经将满汉楼的报道工作都交给了我，这篇专题报告就算要发表也是我用我的名字，怎么还有联名这一说？”
师兄脸上有些窘迫，解释道：“我这也是为了你好嘛，新人在报道的时候很容易犯错，这么重要的报道要是出错了怎么办？我帮你润色也是为了把关……”
“如果报道出错。我自己会承担责任的。”李修云直接打断了师兄的话，“当初是你让我独自负责满汉楼的跟踪报道的，所以这篇报道的署名只会有我一个人的名字，对不起师兄，我要去见主编了。”
李修云说完。就走过师兄的身边，进入了杂志社内。
师兄看着李修云的背影，脸上露出一幅厌恶之色：“一个新人嚣张什么，这机会还不是我让给你的，这满汉楼早晚会出事让你跟着遭殃……”
这么说着几句，师兄的脸上终究还是有些悻悻。知道从这报道中分一杯羹是没希望了，就有些无奈的走回杂志社，心中更是说不出的懊恼，当时要是没有主动推脱这报道机会该多好……
这边他刚刚在自己的位置上坐下，面前的杂志社座机突然响了起来。
师兄无精打采的拿了起来：“这里是美食杂志社。请问有什么可以帮你的吗？”
“你好，我是圣华苑饭店的老板，高月生。”高月生的声音从另一边传了出来，“我这里有一篇报道也许你们会感兴趣。”
“什么报道？”师兄依然无精打采，圣华苑前端时间跟满汉楼闹的事情人尽皆知，没有意外的话这家七星级大饭店的星级很快就会跌落，这高月生又能有什么有价值的新闻？
可随着高月生接着说出的话，师兄的眼睛逐渐就亮了起来——
圣华苑来了一位八星级的华厨？
这到的确是一个重大新闻！
片刻后放下电话。师兄的精神已经振奋了起来，站起来准备出外采访，离开杂志社前他看了一眼主编室的方向。心里冷冷的想道：“华夏取得了八星厨师认证的厨师寥寥可数，而现在担任饭店主厨的厨师更是一个都没有，圣华苑可以请到一个八星厨师，而且还是向来有争议的华厨，这个新闻的分量可不比满汉楼开业低，李修云正小子狗屎运得到满汉楼专题采访的资格。不过这狗屎运也就到此为止了！”
……
“满汉楼是一个十七岁的少年所开的饭店，可是这家饭店所蕴含的潜力却让人惊讶。大年三十这一晚，笔者有幸参与了这家饭店的开业宴会。那次宴会笔者将会终生难忘，我相信无数参与宴会的人都会牢牢记住那次宴席，因为那次宴席上，我们吃的是满汉全席……”
最新一期的美食杂志在第一时间就送到了叶垂的手里，翻开杂志第一页，被放在头版的正是关于满汉楼开业的报道，叶垂带着某些奇妙的心情读完了整篇报道，有些忍俊不禁，整篇报道中不乏对饭店的溢美之词，还不断称赞叶垂这个老板的多么出众，满汉楼的前途不可限量。
即便是叶垂有着三十年的人生经验，依然不由自主的老脸一红，被这么夸奖有点不好意思啊……
看完整篇报道，叶垂还发现上一次报道满汉楼时后面那一行“本文章不代表本杂志社观点”的字样已经消失不见了，看来满汉楼开业当天获得五星评价已经改变了许多人对满汉楼的看法。
叶垂想着这些事情，随手又翻开了一页，排在杂志第二篇的报道又吸引了他的注意力——
“圣华苑聘请到一位八星大厨师，剑指华夏第一饭店！”
“嗯？是关于那个八星华厨的报道吧。”叶垂愣了愣，就开始翻看这篇报道来。
这报道之中可以很轻易的看到跟先前那篇报道中针锋相对的地方，很明显，高月生就是想要借助八星华厨这件事情来对抗满汉楼开业无可匹敌的气势，而这篇报道中一段高月生的采访实录，却引起了叶垂极大的兴趣。
“……吉姆师傅虽然是华厨，但心系我们华夏的饮食文化，他加盟我圣华苑，也是看重了我圣华苑在华夏饮食界的地位，在今年举办的春宴上，我圣华苑将会努力争夺头衔，一举证明我圣华苑的实力！”
“春宴？”这还是叶垂第一次看到这个词汇，不由有些奇怪，“春宴是什么？似乎很重要的样子。”
就在叶垂将这片报道圣华苑有八星厨师加盟的文章读完的时候，田小杜刚好到办公室里来报道厨房的一些问题，叶垂就正好将自己关于春宴的疑问问了出来。
“师父，你不知道春宴是什么？”田小杜倒是愣了愣，接着反应过来，“也对，能够参加春宴的就只有五星级还有五星级以上的饭店，以前师父你没有留意到也是很正常的，简单的说，这春宴就是各大饭店之间较技的宴会，每一年都会举办一次的，举办的时间在三月份左右……”
春宴是美食时代国家提倡美食复苏的一种措施。
每年三月份全国各地的五星级还有五星级以上大饭店都有资格参与，这个春宴有个宴字，自然跟宴会有极大的关系，春宴的主办方也就是美食协会，会公布一个主题，然后每家参与的饭店以这个主题为主烹饪一桌菜肴，倒时候会有许多的美食家还有一些重要人物参与宴会，并最终以投票的方式从这些菜肴中选出名次。
排名第一的菜肴，更是可以得到国家授予的‘华夏第一饭店’称谓。
这个称谓是一个虚名，但依然是十分难得的荣誉。
之前的三年，华夏第一饭店的称谓都是被燕京的井家楼所得。
这井家楼是燕京两家七星级饭店中除了圣华苑外的另外一家。
“师父，如果我们能够在这春宴上拨的头衔，饭店的星级说不定就可以直接增进一名，达到六星级饭店。”田小杜那张肥脸上满是期待，接着又叹气道，“不过这可不容易，我先前在万来福的时候参加过一次春宴，在整个华夏九十三家参会饭店中，就只拿到了七十四名，真是可惜，不过咱们满汉楼跟万来福完全不同，我觉得大有机会去争一下头名。”
听到田小杜的话，叶垂却是陷入了沉思，眼睛又看向了那篇关于圣华苑的报道。
他的视线在高月生所说的那段话上滑过：“在今年举办的春宴上，我圣华苑将会努力争夺头衔，一举证明我圣华苑的实力！”
了解了春宴的性质，叶垂从高月生这段话中隐约看出了一些什么：他要用春宴来跟满汉楼一决胜负！
圣华苑被满汉楼压制，这不重要，只要圣华苑能够在春宴中反胜满汉楼，甚至得到头名，那失去的荣誉就将会重新获得，最重要的是，如今圣华苑有了八星华厨的加盟，得到头衔的机会大大增加，比往年的信心更大。
“呵，有意思……”叶垂笑了出来，想到了什么，就问田小杜道，“今年春宴的主题是什么？”
“这个美食协会那边还没有公布。”田小杜摇头说道，“不过按照惯例在正月之内就会公布，师父，我们会参加今年的春宴吧？”
“当然，既然有资格参加，那当然就要参加了。”叶垂笑着说道，“直接从五星级饭店升入六星级饭店，这种好事怎么会错过呢？”
叶垂的言下之意，仿佛这春宴的头衔已经势在必得了。
可田小杜听到叶垂这番话，却丝毫没有觉得叶垂狂妄——跟在叶垂身边久了，经历的各种震撼够多了，田小杜多多少少已经有些免疫力了，此刻他只是觉得兴奋：“到时候肯定会让很多人惊掉下巴吧？”
“呵呵，是啊……”叶垂视线又扫了一眼美食杂志上那篇关于圣华苑的报道。
接下来的几天内，叶垂查找了一番关于春宴的资料信息，同时也在时刻关注着春宴主题发布的新闻，而在正月十五，也就是满汉楼开业半个月的那天，美食协会的官网上正式公布了今年春宴的主题——
猪肉！(未完待续)
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第345章 清蒸八宝猪，炸排骨，四喜丸子，坛子肉，红焖肉……
大约因为今年是猪年的原因，所以春宴主题是猪肉，顾名思义，参加春宴的饭店需要用猪肉为主要食材烹制一桌菜肴，而猪肉做为人类最早养殖驯化的动物之一，无疑是人类日常生活中的主流肉食。
在这个世界中，素食者运动造成了许多肉类养殖的技术缺失，例如养鸡养鸭等，也有一些技术却保留了下来，就比如猪肉的养殖，这是因为猪肉经过训化后，已经完全失去了野外生存的能力，素食者运动所经历的八十年，为了延续这种人类驯化历史的结晶，家养猪一直都被一些国家机构进行培养。
也因此猪肉养殖技术保存了下来。
肉类解禁后，在国家的提倡下，猪肉养殖迅速推广开来，几乎每一个城市都建立有大型的猪肉养殖场，所以大饭店日常营业中，猪肉资源是向来都不缺少的。
满汉楼这里更是每天清晨都会从燕京郊区的一家屠宰场内运来新鲜的猪肉，以用来日常的开销。
“今年春宴的主题是猪肉？嘿，满汉楼的菜单中就有不少猪肉菜，而且都是大受好评，今年的春宴我们赢定了！”
这是董悠悠的声音。
在得知春宴主题的消息时，叶垂正跟董悠悠待在办公室内，韩雨堰也在一旁，过年之后董倩因为要忙着饭店的工作，一直留在燕京，而董悠悠却不得不飞回海南照顾那边的四家饭店，如今正月十五她才刚刚从海南飞回来，要跟董倩一起过节，这会儿她正将海南那边的四家饭店的营业情况报告给叶垂。因为四家饭店内海南鸡饭的销售额独占鳌头，所以董悠悠格外的得意。
不过让她更得意的还是这春宴的主题，她看着叶垂笑着问道：“叶垂，你说对不对？”
韩雨堰自然知道春宴的重要性，这时候笑着说：“其实前段时间爷爷就跟我说了。今年的春宴主题可能是猪肉，现在看来果然是这样，嘿嘿，我们满汉楼的菜单上，猪肉菜可有不少，清蒸八宝猪。炸排骨，四喜丸子，坛子肉，红焖肉，水晶肘子。锅烧肘子……这些菜肴可都是来用餐的客人最喜欢的，说到猪肉我们满汉楼的菜肴绝对是最美味的。”
——韩姐姐显然是从韩老那里听到风声后下了一番苦工的，总结出了这些猪肉菜式，而满汉楼的这些菜式都属于古菜谱，是在肉类有毒年代已经失传了的，只有满汉楼可以做这些菜。
等春宴的时候将这么多的菜肴摆上餐桌，绝对会成为春宴的一大亮点。
叶垂在得知春宴的主题是猪肉后，心思就一直就在在转动。此刻他笑着说道：“当老板已经好久没有下厨了，今天是八月十五，晚上的时候我亲自下厨做一桌猪肉菜给大家尝尝吧。”
“真的？”韩雨堰跟董悠悠顿时脸色一喜。满汉楼不缺好厨师，做出来的饭菜十分美味，在这饭店里工作，每天可以吃到的美味是不缺少的，每顿饭都香甜美味，可说到最极品的美味还是叶垂这个老板所做出来的。
只不过如今叶垂既然已经成为饭店的老板。倒是很少有机会可以吃到叶垂亲手烹饪的菜肴。
“今晚我们可有口福了。”韩雨堰嘿嘿的笑了几声，“师父你今晚准备做什么？”
“就做你刚才说的那几道菜。”叶垂笑着说道。
“那好。我这就去跟大师兄他们说。”韩雨堰匆匆离开了办公室。
董悠悠看着韩雨堰的身影，突然想到了什么。就跟叶垂调笑道：“叶垂，雨堰姐好像在你这饭店里帮忙好像很用心啊，不知道你给她开的什么工资啊？”
“工资？”叶垂听董悠悠提起这一茬，就歪着脑袋想了想，“貌似我从没有跟她提到过工资的事情……反正她身价一百八十亿那里还用我这里的工资。”
“亲兄弟还明算账呢，叶垂你这也太过分了。”董悠悠立刻就叫了出来，“雨堰姐可是在这里很尽心尽力的……你是不知道，前段时间她还担心我姐姐在这里工作的不开心，特意弄了两张演唱会的门票让我跟姐姐去参加，这么好的员工你上那里去找啊。”
——韩姐姐听到她这么说肯定会泪流满面……
“……她想要工资的话会跟我要的，现在我看她做饭店经理做的挺开心的，应该不会在意那点工资吧？”叶垂腆着脸说道，自己都不好意思了，韩雨堰在饭店内可真是帮了他的大忙，自己是不是该想办法补偿一下这位任劳任怨的二徒弟？
“哼，不跟你说了，我要去找姐姐了。”
董悠悠甩给叶垂一个大白眼，跳起来就离开了办公室。
这姑娘性格活脱，严格意义上来说叶垂还是她的老板，不过她该是从来都没有那种觉悟的，当然，叶垂也不在意那一点就是了，只是被董悠悠这么一说，叶垂又想到了韩雨堰的问题。
唔……这姐姐到底是为了什么这么任劳任怨的留在这里呢？
叶垂摇了摇头，决定暂时不去想这个问题，思绪重新回到了春宴上面。
“春宴是饭店之间的比拼，圣华苑那边不知道会怎么做呢？”
……
“今年春宴的主题是猪肉！”圣华苑的厨房内，刚刚得知了春宴主题的高月生急忙找到了正在厨房内的吉姆，他满脸堆笑，“不知道吉姆师傅你有没有几道那首的猪肉菜肴呢？”
圣华苑这边因为吉姆的加盟，饭店的菜单也跟着焕然一心，都是按照吉姆所提供的菜式，大部分的饭店也都是这样做的，饭店的菜肴都是主厨的拿手菜。
不过圣华苑的菜单上，猪肉菜可并没有多少。
“猪肉？”吉姆想了想，就笑了起来。“这个简单，高老板放心吧，猪肉做的菜在唐人街也是十分流行的，我知道不少美味的。”
高月生听到吉姆的话，脸上笑的更加灿烂了。不过他又想到了什么，有些担心的说道：“不过满汉楼那边的菜单上也有不少猪肉菜肴，吉姆师傅，这是我从满汉楼菜单上找到的几道猪肉菜的菜单……这每一道可都是极品美味。”
满汉楼的菜单有心人很容易就可以拿到，高月生既然将叶垂看作是死敌，手中自然也是有一份的。他将手的一张纸递给了吉姆，继续说道：“如果没有猜错的话，满汉楼春宴上所做的菜，就是这些了。”
吉姆接过那张纸，眼睛扫过上面的菜名。这些菜名他大多都没有听过，不过他却并没有太多的担心：“华夏菜系流传到外面之后，已经经过了升华，成为高贵的唐人街菜式，华夏有句老话说的很正确，叫做青出于蓝而胜于蓝，这些菜名虽然我都很陌生，不过相似的菜却是有不少。都是这些菜在外面经过升华之后形成的新菜式，口味更加出众，那叶垂既然要用这些菜式参加春宴。那我就做跟这些菜相近的菜，争取把他压下来！”
吉姆的话语中充满了自信，只是……高月生却隐约从他的话中感受到了什么。
这吉姆扬言要让华夏菜系重上巅峰才回到华夏的，可是他的语气之中却仿佛对唐人街的菜充满了自信还有一股说不出的骄傲……
“唐人街的菜跟华夏菜根本没什么区别，应该只是我的错觉吧……”高月生随后打消了顾虑，如今圣华苑因为吉姆的加盟。生意倒是跟前段时间的低谷有了极大的提升。
只要生意好，他还担心那些做什么？
他接着说道：“这次春宴我们的主要对手有两家。一家是满汉楼，另外一家就是井家楼。井家楼已经接连三年成为春宴的魁首，今年又不知道会做什么菜肴。”
“放心，不管是满汉楼还是井家楼，都不是我的对手！”吉姆充满自信的说道，将写满了满汉楼菜名的那张纸紧紧攥在手里，“唐人街的菜，早已经远远凌驾华夏菜系之上了！”
……
“砰！”
“啪！”
炮竹的响声在满汉楼外面的大街上不断响起。
正月十五，元宵佳节，自然少不了爆竹声响。
过年时韩雨堰采购回来的一堆炮仗还剩下不少，此刻却是安小小跟王诗雨两人正在大街上放着玩。
已经是晚上十点多钟，饭店一天的生意已经结束，叶垂也没有失言亲自下厨做了一桌美味，正是一桌猪肉宴菜，清蒸八宝猪，炸排骨，四喜丸子，坛子肉，红焖肉，水晶肘子，锅烧肘子……
田小杜，韩雨堰，林薇，董悠悠，董倩，杜雪娇，秦一月等围坐在饭店大厅的桌子上，品尝着一道道的猪肉菜，感叹不断。
“真是跟叶垂你认识越久就越觉得自己的厨艺有多少缺陷，这道片皮猪肉是我负责的延臣宴中的一道菜，我自信自己做的已经极为出众，但跟叶垂相比还是有不少的差距啊。”董倩指着餐桌上一道呈现深红色的菜肴说道。
片皮猪肉实际上原名叫做片皮乳猪，是叶垂为了饭店营业方便而改变做法，做成的一种变相的猪肉菜式，皮脆酥香，肉嫩鲜美，倒是跟原版没什么差别了。
“红焖肉跟坛子肉，这两道菜是我在小雨家常菜的时候就跟师父你学过的，但现在做出来依然没有师父你做的美味。”田小杜也摇着头说道，肥脸上满是微笑，“当初代表万来福参加春宴铩羽而归，这一次我们满汉楼有了这些菜式，肯定会拿到头名的。”
“春宴的头名我们肯定要争的。”叶垂正跟林薇坐在一起，他笑眯眯的说道，“不过……我有说过春宴上我们要做这些菜肴吗？”(未完待续)
ps：新一卷开头，最近订阅下降好多啊……所以就用菜名当题目了……下一章会揭露叶垂在春宴上准备做什么哈~~~
第346章 春宴上面我要做全猪宴！
“不过……我有说过春宴上我们要做这些菜肴吗？”叶垂笑眯眯的说道。最新章节全文阅读
他的话让餐桌旁所有人同时不由自主的愣了起来，春宴要做猪肉菜，自然就要选择最好的猪肉菜式，满汉楼的这些猪肉菜无一不是极品，要参加春宴自然该做这些菜式，可听叶垂这么说，难道他还有其他类型的猪肉菜肴？
满汉全席中的猪肉菜，难不成还不是最美味的猪肉菜？
“老板，你还有其他的菜式？”秦一月正用筷子夹起一块炸排骨，听到叶垂的话不由自主的将筷子里的排骨放下，看向了叶垂。
“华夏饮食文化博大精深，满汉全席虽然是华夏饮食的最高境界，可也没有完全将所有的美味菜肴都囊括了，有些民间美味或者因为出现时间尚短，或者因为其他原因而没有被收录到满汉全席之内。”叶垂笑着解释道，“况且我们满汉楼开业已经半个月，菜单肯定已经不是机密，一些有心人肯定会猜测我们参加春宴会制作菜单上的猪肉菜，他们在这方面下功夫，即便我们做的再美味，也有可能会因此失去不少票数。”
叶垂这番话指的就是圣华苑。
zhidào了叶垂这里要做什么菜，那圣华苑肯定会针对性的做出一些措施，那个吉姆出身唐人街，说不得就会掌握不少满汉楼的这些猪肉菜相似的做法——对于这位八星华厨，叶垂从没有放在眼里，但他也绝不会小看对方。
餐桌犹如战场。
特别是这种涉及到厨艺比拼的宴会，这方面更应该要加倍防范，这也是叶垂经常给田小杜等人说的道理。
董悠悠正一点也不雅观的拿着一个肘子啃着，这时候已经停了下来，但啃了一半的肘子又不好意思放下，就这么拿在手里。她问道：“原来叶垂你想的这么多，那你准备在春宴上做什么菜？”
“这个我已经考虑了一下午。”叶垂嘴角浮现出一丝微笑，“春宴上，我们要做……全猪宴。”
“全猪宴？”餐桌旁的所有人都被这个名字吸引住了，董悠悠更是迫不及待的问道，“什么是全猪宴？”
“顾名思义，就是用一整头猪做成的菜肴，猪头，猪肘，猪蹄。猪肚，猪脊等等，将一整头猪的每一个部位都做成菜肴，送上餐桌，这才是名符其实的猪肉宴席。txt小说下载”叶垂笑着说。
他想要这么做，是因为想到了上一世中的村宴。
村宴是一整个村子共同用餐的宴会，叶垂在寻求厨艺的时期，认识了一位村宴大厨，他的村宴远近闻名。做法就是将一整头猪进行烹饪，每一个部分都做成一道菜肴，美味之外更有风味，这也是华夏饮食文化的精髓。甚至在某些地区依然保持着逢年过节宰杀整头猪进行烹饪宴客的习俗，寓意团团圆圆。
最重要的是，这样的烹饪方法，肯定出人意料。即便被人偷去也无法抄袭——就算是抄袭了，他们也决计无法做出风味来。
叶垂的话让餐桌旁众人充满震惊，田小杜询问道：“师父你这样是不是太冒险了？猪肉的许多部分……应该不适合做菜吧？比如猪肚。这东西能吃吗？要怎么做出美味来？”
“猪肚当然能吃，而且还很好吃，它也是猪肉中一大美味的地方，只是缺少烹饪方法而已才不被人重视，早在《本草纲目》中就有记载，认为它‘暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒’有关的菜肴更是有许多。”叶垂笑着解释道。
这个世界肉类食品虽然正在接受全面复苏，但因为菜谱缺失的原因，许多的美味都无缘端上菜桌，猪肚、羊肚、牛肚等就是一大遗憾，这些食材往往都是被认定为无法使用而被弃之不顾，被人当作是上不了台面。
当然，满汉全席中也不乏用这些食材制作的菜肴，不过叶垂在制定满汉楼菜单的时候考虑到这方面的因素，就并没有选用了。
实际上就算是叶垂想要做这方面的菜，也没有食材供应——屠宰场那边猪肚之类的东西都是直接扔掉的，叶垂如果直接联系屠宰场收购猪肚，说不定还要引起什么麻烦影响满汉楼的生意。
叶垂眼睛一一扫过餐桌旁的众人，想到了什么有趣的事情就笑着继续说道：“满汉全席中就有关于猪肚一类食材的做法，只是我没有在菜单中写出来，比如原版的满汉全席中有一道松花小肚儿，这道菜我就准备放到春宴上的。”
“这道菜就是用猪肚做的？”坐在叶垂身边的林薇连忙问道。
“倒不是用猪肚做的，而是……”叶垂脸上发着几分坏笑，“猪的膀胱。”
“……”
餐桌旁安静了几秒钟后，韩雨堰一脸认真的跟叶垂说：“师父，我们还是考虑一下用满汉楼现在菜单中的猪肉菜来参加春宴吧……”
叶垂翻了翻白眼：“猪肉一身是宝，但现在许多的美味部位都因为外形不好的原因，而没有被人们正确认识，这是一件多么遗憾的事情？”
这也是叶垂有感而发。
猪肚羊肚牛肚这种东西，从人类开始训话牛羊猪开始，就一直被人们看轻，不zhidào经过了多少年的时间才被正式端上了餐桌，如今肉类食材断层，叶垂既然想要复兴华夏饮食，自然有责任让人们重新认识这些美味的食材。
“师父，你的意思我zhidào，只是……我怕参加春宴的美食家接受不了啊。”田小杜继续劝说道，这些菜感觉就跟黑暗料理差不多了，做出来不说有没有人去吃，他还害怕会不会被直接以黑暗料理的罪名给抓起来。
如今是美食时代，做菜的食材选用可是一件十分严肃的事情。
看到餐桌旁众人的模样，叶垂叹了口气，想了想就继续说道：“这样吧，我给你们讲一讲有关猪肚做菜的故事，你们听完之后也许就会有所改观了……”
接着叶垂就讲了一个关于猪肚的故事。
猪肚属于一种不被人们重视的食材，自古开始只有民间一些贫寒家庭才会食用这些东西，而猪肚被正式当作美味菜品食材，是在清朝的乾隆年间。
据说乾隆宠爱的宜妃身体虚弱，太医本着“药补不如食补”的原则，就将猪肚裹住鸡肉熬制在一起，做成了一道菜肴，这菜却出奇的美味，乾隆甚至话称赞这道菜为“凤凰投胎”，这道菜还有另外一个广为流传的名字叫做猪肚鸡。
猪肚鸡并非满汉全席菜肴，但却依然流传chuqu成为一道名菜。
这道菜也让猪肚开始大为流行。
“猪肚鸡？这名字倒是有意思，而且还是乾隆钦点的菜肴，这菜到的确有些来历。”听完叶垂的故事，田小杜点了点头，“那师父你要做猪肚的话是准备做这道猪肚鸡？”
“当然不是，我要做全猪宴，自然要全部选用猪肉，我准备的菜肴是另外一种。”叶垂摇了摇头，“我说这个故事，只是要告诉你们猪肚并非你们想象的那么不堪，料理得当这也是十分美味的，而且，我想整个华夏所有人多不会想到我们会料理猪肚这种东西，出奇制胜，更能给参与宴会的美食家留下深刻印象不是？”
叶垂的话倒的确很有道理，只是众人依然有点接受不能……
“总觉得这种东西做出来很多人只是听到名字就没有胃口吃了。”韩雨堰闷声感慨道，“反正我是不想吃这些。”
叶垂瞪了自己这二徒弟一眼，想到了什么就笑着说道：“大雨，你还记得不久前在小雨家常菜的时候，有一次你身子虚弱，一直不太舒服，然后我给你做了红豆腐汤，你还觉得很好吃？”
“红豆腐汤？”韩雨堰顿时眼前一亮，叶垂说的这红豆腐汤是有一次她例假来了之后身体虚弱叶垂帮她熬制的，那时候她觉得这汤很bucuo还能补充元气。
但她询问叶垂这红豆腐汤是什么的时候，叶垂却一直神神秘秘的不肯告诉她……
此时她忍不住继续问道：“师父，这红豆腐到底是什么啊，你现在总该告诉我了吧？”
“好啊，我现在告诉你……”叶垂脸上又泛起一丝坏笑，“红豆腐的全名是猪血豆腐，其实就是猪血凝固之后做成的一种豆腐，红豆腐汤其实就是猪血汤。”
韩雨堰：“……”
这姐姐脸上原本还颇为期待，以为红豆腐的来历多么不凡，现在听到叶垂说竟然是猪血后，立刻就忍不住了，她突然捂住嘴巴，匆匆忙忙就从餐桌旁跑开了……
餐桌旁众人看着叶垂，眼神都说不出的无语：有这么调.戏自己徒弟么……
叶垂耸耸肩：“猪血豆腐的确是好东西，来历久远已经不可追究，清光绪年间名扬大江南北，春宴上面我还打算做一道猪血豆腐汤来着。”
餐桌前的众人此刻已经完全无语了。
感觉上……这么xiàqu春宴就要被叶垂玩坏了啊。(未完待续……)
ps： 猪肚，猪小肚，猪血豆腐……这些食材都是十分流行，没人敢说自己从没有吃到过这种东西吧~~~~这一卷原本是打算叫做全猪宴的，但跟人商量后还是叫做春宴了~~~~不过全猪宴依然是重点哈~~~就这样，求推荐票求月票求持续订阅~~~这一卷开始后，订阅什么的跌的欲生欲死啊~~~~~
第347章 东坡肘子 东坡肉 梅菜扣肉 回锅肉 羊杂汤
无论如何，叶垂准备在春宴上面做全猪宴的决定很坚决，田小杜等人已经习惯了叶垂在饭店营业方面发号施令，看他心意已决便都不多说什么了。
而且虽然对于叶垂要做的全猪宴隐约有些担心，但出于对叶垂向来的信任，他们还是很快就对叶垂的全猪宴产生了极大的兴趣。
不过接下来的两天韩雨堰这个二徒弟看到叶垂的时候，眼神就一直都怪怪的，带着说不出的怨念，叶垂跟她说话的时候她也只是用单音节的词语来回答叶垂……
这还是叶垂跟这姐姐认识以来第一次遇到她跟自己生气，虽然她生气的样子更多的像是耍小性子，而且说真的这姐姐鼓着脸睁圆了眼睛死死的盯着叶垂的模样，多多少少还是带着几分萌点的……
“谁让你给雨堰姐吃那种东西的，想一想都恶心。”林薇也觉得叶垂给韩雨堰吃猪血豆腐有些过分，而且这姑娘还想到了其他方面，眼睛凑近叶垂的脸庞，带着几分逼问架势的说道，“而且雨堰姐来大姨妈这种事情你怎么知道的，还给她准备这种猪血豆腐补充元气……你们之间是不是有什么不可告人的关系？”
“……”那一碗猪血豆腐汤把狗血伦理剧都勾引出来了啊……叶垂翻着白眼说道，“薇薇你想多了。”
“那你怎么知道她这种事情的……这种事情很隐秘的吧！”林薇说到这里脸庞都悄然红了红。
“是很隐秘啊，不过谁让我家里还有一号熊孩子啊……”
这事情说出来叶垂都觉得可乐，那天早上向来都有早起跑步习惯的韩雨堰，突然赖床了。叶垂以为她生病了，自己又不好意思直接到人家姑娘的房间里去询问情况，就让王诗雨小朋友问她怎么了，结果王诗雨一脸大惊失色的从韩雨堰房间里出来，跟叶垂说这姐姐大出血已经奄奄一息了……
为了这事情韩雨堰差点没把王诗雨小朋友给掐死。
不过当时做为师父的叶垂。感觉自己既然知道了这事情就多少该有一点表示，于是特意做了猪血豆腐汤，在他的精心调配下，这汤自然十分美味，让韩雨堰十分受用，不过考虑到猪血豆腐这种东西可能一般人不大容易接受。于是叶垂也没有告诉韩雨堰那到底是什么……
“原来是这样啊。”知道了事情的始末林薇松了口气，接着又死死的盯着叶垂，“那你以前有没有给我吃过什么这种乱七八糟的东西。”
“我做出来的都是美味，怎么可以说是乱七八糟的东西呢，薇薇你别多想了。”叶垂立刻一脸认真的说道。心想自己还是不要把用猪皮做出的晶莹肉冻的事情说出来了……
韩雨堰持续跟叶垂冷战，而就在正月月末的时候，这事情有了转机。
那一天秦峰从熙州市来找叶垂，同时还带来了一些东西。
叶垂要做全猪宴需要用到一整只猪，而以叶垂对猪肉精益求精的态度，自然是想要这全猪宴上面所用的猪肉选用上佳的食材，但好猪难找，燕京这边几家养猪场的猪肉叶垂都尝试过。但感觉上却不尽人意，没有达到叶垂的要求，于是叶垂就让秦峰在熙州这里带猪肉过来。想要看看熙州的猪肉是否合适。
“叶哥，带着这些猪肉我差点没有过机场的安检，废了老大劲儿才让我通过的。”提着一个保温箱从出租车里下来的时候，秦峰一脸无奈的跟叶垂抱怨，接着视线就又被富丽堂皇的满汉楼所吸引了，抱怨直接转为了惊叹。“叶哥，这就是你的饭店……这也太大了吧？”
谁能想象。当初一个在夜市摆摊的小商贩，多半年之后竟然可以拥有这样一座气势恢宏的大饭店？世事无常啊。秦峰感觉自己真是跟对了人。
“饭店永远都不嫌大，最近你的烤肉店怎么样了？”叶垂笑着说道，秦峰接班叶垂经营烧烤生意，而到了冬季还肯上街吃烧烤的人就越来越少，于是叶垂就给了秦峰一笔资金，让他在熙州市开了一家烤肉店，烤肉店名义上叶垂是老板，不过秦峰负责运营，这也算是一项小小的投资，叶垂还特意让秦峰打出了自助烧烤的概念，倒是吸引了不少的客人光顾。
再加上金饼那里的几家啃得鸡快餐，现在叶垂俨然已经算是熙州市的餐饮大拿了……
“烤肉店的生意很好，不过跟叶哥你这里肯定是差远了。”秦峰感叹道。
“别羡慕了，等过段时间我帮你在燕京再开一家大型的自助烤肉店，打出品牌，做成连锁，这种特色连锁饭店生意就未必比我这里更差了。”叶垂笑着跟秦峰说道，对这个从大学辍学的少年，叶垂是十分认可的，在他未来的规划中，秦峰也占有重要的角色。
秦峰听到叶垂的话，眼睛立刻就亮了起来，嘿嘿的笑了笑：“那真是太好了，嘿，当初我被人从学校里赶出来，现在我又重新杀回来了。”
这样说笑着，叶垂带着秦峰走进了满汉楼的厨房。
田小杜是认识秦峰的，立刻笑着过来打了招呼，接着又重新回到热火朝天的工作中去。
秦峰看着忙碌无比的厨房，情不自禁的问叶垂道：“叶哥现在才上午十点钟你这里就这么忙碌了？饭店的生意真好，一天的流水有很多吧？”
“嗯，现在到满汉楼吃饭都得订餐，而且忙的时候还得排到三天以后，饭店的流水的确不错，刚开业的时候有三十多万，现在稍微降了一些，但基本上也维持在二十七八万。”叶垂一边翻看着秦峰带来的保温箱内的东西，一边随口说道。
满汉楼开业后，生意的火爆还超出了叶垂的预料，开业第一个月粗略计算。这饭店就给叶垂带来了超过四百万的收益——在燕京乃至华夏的所有大饭店中，这都是名列前茅的。
秦峰一脸的惊诧：“一天流水三十万……太厉害了，我的烤肉店生意最好的时候流水也不过两三千。”
叶垂笑了笑，将保温箱内冰冻的猪肉拿了出来，包括几块猪肉。还有盛放在袋子中的一些奇怪食材——那是羊杂。
这段时间叶垂一直都在准备全猪宴的事情，突然就想到了某种美味小吃，他想到秦峰的父亲秦伯一直经营羊肉摊，跟屠宰场那边很熟，就特意让秦伯弄了一些羊杂过来，想要烹饪一锅羊杂汤让田小杜等人尝尝——叶垂也是希望这汤可以让他们改变对猪羊牛等某部分食材的看法。
“我带来了四个猪肘子。还有几块上好的五花肉，都是今早才新鲜宰割的，而且是熙州那里最好的养殖场带来的。”秦峰介绍道，“那些羊杂碎是我爸去弄来的，他还特意清洗了很多遍……不过叶哥。这东西能吃吗？”
“能不能吃你今晚就知道了，你今天先留下，有口福了。”叶垂笑呵呵的说道。
这一天一直到晚上，叶垂就一直都在厨房内度过的，对于全猪宴叶垂看的很重，所以所有的事情都事无巨细，为了检测熙州那边带来的猪肉是否达到叶垂的要求，叶垂将这些猪肉做出了几道经典的美味。
当晚上菜肴端上餐桌的时候。坐在餐桌旁的众人纷纷都睁圆了眼睛，叶垂的做的这些菜都是华夏名菜，只不过因为某些原因。他们并没有出现在满汉全席上，更没有出现在满汉楼的菜单上。
这些菜中有一些就算是跟在叶垂身边很久的田小杜都是第一次吃到。
“这是东坡肘子，跟大文豪苏东坡很有渊源，是烹饪猪肘子的一种美味做法，据传是有苏东坡的老婆在无意中制作出来的，这道菜叫做东坡肉。小杜以前吃到过我做的红烧肉，这两者类似。但又绝不相同。”叶垂笑着介绍餐桌上的菜肴。
“这菜都跟苏东坡有关系，那这个苏东坡肯定是一个大吃货了。”餐桌旁的安小小立刻发表看法道。
“苏东坡是一个吃货也是一个大文豪。高中课本上有很多关于他的诗词文章要学习。”叶垂笑着说道，“小小，以后你会学到很多的。”
安小小原本期待的脸庞立刻就蔫了下来，叶垂帮她办理了转学手续，后天开始她就要跟安静林薇一起到附近的一所私立中学上学了……
这是她这段时间一直都很苦恼的事情。
她可怜兮兮的看着叶垂：“师父……”
“别来这套。”叶垂那是一脸坚决，卖萌求饶什么的叶垂早就在王诗雨这里练出了免疫力，不吃这套。
接着叶垂继续介绍桌子上的菜：“这边这道是梅菜扣肉，这是回锅肉，都是上好五花肉的经典美味。”
“师父，这是什么啊？”听着叶垂的介绍，一桌子的人早已经深切感受到了这些猪肉美食的诱.惑力，甚至韩雨堰对叶垂的怨念也都被这些美食冲淡了不少，绝对对叶垂所做的事情既往不咎，她看到桌子中央摆放着一个大汤碗，里面的东西还在不断冒着热气，汤面上点缀着几丝香菜，弥漫着一股浓浓的香味，于是就在叶垂介绍的时候自己盛了一小碗，此刻正用小汤勺轻轻的喝了一口，感觉口味很不错，情不自禁的开口询问。
叶垂视线转移到韩雨堰手里的汤碗，一瞬间满头暴汗：“那什么……那是羊杂汤……”
“什么是羊杂汤啊？”韩姐姐一脸天真无邪的又轻轻的喝了一口询问道。
“就是用羊下水熬出来的汤……”
“……”(未完待续)
ps：不知道什么题目好，所以就用一串菜名了……关于羊杂汤，喜欢的人应该不在少数吧~~~~~加农炮小区门外就有一家卖羊杂羊肚的，做的很美味啊~~~~
第348章 价值连城的天价猪肉
“师父……”韩雨堰匆匆放下手里的汤碗，用力的捂住嘴巴一阵干呕，那双眼睛看向叶垂的时候仿佛还闪烁着几朵泪花，接着她就再也在桌子前坐不住了，跳起来匆匆跑了出去。起舞电子书
餐桌旁的其他人纷纷无言，叶垂这是调。戏自己徒弟上瘾了么……
叶垂感觉自己很无辜，他那里想到韩雨堰下手这么快他还没说那是什么呢她就直接给自己盛上了一碗，身为小吃货的林薇都还没有动呢好吧……当然，主要是后者现在已经被东坡肘子给吸引了大部分的注意力。
“叶垂你老实说，你做的这些真不是黑暗料理？”董悠悠凑到盛放羊杂汤的汤碗前仔细的看了看，一脸认真的询问叶垂。
“真不是，要不是素食者运动这种美味小吃肯定会风靡大江南北的。”叶垂很肯定的说，他的确很肯定，上一世走在大街上估计哪儿哪都能遇到一家出售羊杂羊肚的店铺，这种美味的诱。惑力绝对不同凡响。
他亲自帮董悠悠盛了一碗：“不信你可以尝一尝。”
“我才不吃咧！”董悠悠急忙摆手说道。
然而董倩却伸手接过了叶垂的汤碗，她端着这一小碗的羊杂汤，细心的看了看，就用汤勺舀起了一勺来，就着一块羊肝和一根香菜送入了口中。
“姐姐……”董悠悠急忙看向她。
“这汤……”董倩脸上露出一抹惊讶。
“怎么样？”董悠悠还有餐桌旁的其他人都很关注董倩的神态。
“很好喝啊，完全尝不到羊肉的羊骚味，也没有什么古怪的味道，但很可口，配合着香菜的味道，真的很不错。”董倩有些感叹道，“想不到羊下水可以做出这种味道来。”
真厨师，就要有敢于品尝的大无畏精神。
看到董倩这样说了。田小杜跟秦一月便也都相继盛了一碗，接着连连对这味道大家赞扬，的确是绝品的美味。
羊杂做为回族特色美味，自然有其迷人的地方，抛开那一点点心理压力之后，这绝对是难得的美食享受，接着秦峰也品尝了一番，这羊杂食材是他带来的，为了这点东西他还差点被机场的保安人员给扣下，一路上他更是在猜测叶垂让他带这些东西过来是要做什么。结果是为了做菜，而最重要的是做出来的菜竟然如此美味，令他赞叹不已。txt小说下载/
而其他人却都不肯“以舌犯险”了，就算是小吃货林薇也对这东西有很深的心理戒备，叶垂自然不会强求，上一世羊杂大为流行，可吃不惯不敢吃的人也大有人在，就跟榴莲一样，因为那种味道望而却步的人大有人在。这是难免的。
“羊杂汤也算是历史悠久了，而且做法也十分考究，讲究三料，三汤。三味。所谓的三料就是熬煮羊杂汤的三种主料必不可少，三汤指的是羊杂汤的三种类型，分为原汤杂碎，清汤杂碎和老汤杂碎。我这做法属于清汤杂碎，食材都是先经过了烹煮之后再熬汤的，可以保证食材的干净。原汤杂碎估计出自品尝的不好接受，老汤杂碎需要熬煮老汤，不是一时三刻就能做出来的。三味指的是伴汤吃的三种佐料，香菜小葱，盐，还有辣椒面，食客可以根据口味添加三种调味。”
叶垂接着介绍道，上一世叶垂为了这道美味还特意跑到西北建安，跟一位老师傅学的手艺，他露出一抹遗憾神色来：“可惜条件并不允许，否则我倒是可以做出原汁原味的羊杂汤来给大家品尝。”
“我一点也不期待……”林薇鼓着嘴巴低声说，又转头看了一眼后院方向，“叶垂，雨堰姐好不容易要原谅你了，但你这道羊杂汤我看又让她火上浇油了……”
叶垂：“……”
这能怪他么？
再说了，不管猪血豆腐还是羊杂，都属于华夏经典美味，特别是猪血豆腐汤，据说在某些地区还特别受女孩子欢迎的好吧……
叶垂转头有些无奈的看了一眼后院的方向，心想等会自己还是好好去跟这二徒弟赔罪好了，他指了指餐桌上的菜，继续说道：“你们别管大雨的事情了，先吃饭吧。”
跟着叶垂盛了一碗饭，夹了几块韩雨堰可能喜欢吃的菜就腆着老脸来到后院韩雨堰的房间外，敲门赔罪，但韩雨堰这一次是铁了心了，坚决不肯原谅叶垂，好说歹说就是不肯开门。
叶垂正无奈呢，安小小一路小跑的跑过来：“师父，韩老来了。”
“韩老来了？”叶垂一喜，继续跟韩雨堰说，“大雨快开门，你爷爷来了。”
“你别想骗我，我才不会上当呢。”韩雨堰的声音从房间内传出来。
“真的……”
“就不开门！”
叶垂一脸无奈，转头将手里的饭碗递给安小小说：“你先继续敲门，我去接待韩老。”
“哦，好的师父。”安小小点了点头，接过饭碗坐在门口台阶上就美美的吃了起来。
叶垂：“……这不是给你吃的。”
“人家肚子很饿了！”安小小立刻仰着脖子说，“正在长身体的时候不按时吃饭以后会长不高的！”
“……”
叶垂有些汗的回到饭店大厅，就看到韩老正坐在先前安小小的位子上，老爷子正在大快朵颐，这段时间满汉楼开张，韩老也是常客，是经常过来光顾的，用他的话说，那就是活了大半辈子终于找到可以痛快吃东西的地方了，而很显然，韩老的加入让餐桌旁的许多人都有些不自在了起来。
特别是董倩跟田小杜，还有秦一月，跟这位享誉中外的美食家同桌吃饭，绝对是一种难言的折磨。
当然，这些人中最有意见的估计还要数王诗雨小朋友了。
这小东西正打算去夹放在面前的梅菜扣肉，结果筷子还没有夹住，韩老就抢先把她看重的一块的瘦肉给抢走了——连小孩子的东西都抢着吃，王诗雨小朋友瞪着韩老。眼神那是说不出的郁闷。
“这些菜不错，没想到用猪肉做食材的菜除了满汉楼菜单上的那些菜，还有这么多好吃的。”韩老看到叶垂过来，就笑呵呵的说道，“这都是你准备在春宴上做的菜？”
“是我准备的一部分。”叶垂笑着在座位上坐在，“到时候我准备做全猪宴，用一整只猪的各个部位做菜。”
正吃着饭菜的韩老顿时一愣：“整只猪？”
“没错，包括猪头、猪肚、猪蹄甚至还有猪皮。”叶垂笑着说道，他相信以韩老的经历，肯定能够看得出这桌菜的价值。
“有胆量！”韩老忍不住称赞道。“猪肚、猪蹄、猪皮这些东西现在大多数人都是直接扔掉了的，真是可惜，我记得小时候用这种食材料理出来的东西都是十分美味的，可惜现在许多人都不知道珍稀，白白浪费了这许多的好东西，你这桌全猪宴做出来，肯定会引起轰动。”
这么说着，韩老突然看到田小杜正小心翼翼的从餐桌上那道东坡肘子上面夹下一块肉来，韩老立刻就抢先过去。直接将整个肘子放到自己面前的盘子中，瞪着眼睛看着田小杜：“你们刚刚吃多少了，这块肘子都是我的了，别跟我抢！懂不懂尊老爱幼。我当美食家的时候……”
田小杜连忙说：“……韩老，您吃。”
韩老立刻眉开眼笑，用筷子指着面前的肘子跟叶垂说：“这肘子肉很不错，肥而不腻、粑而不烂的。堪称色、香、味、形俱佳，倒是跟你这饭店内的水晶肘子锅烧肘子有种截然不同的风味，肯定大有来历吧？”
“这叫做东坡肘子。来历跟苏东坡有关，据传是苏东坡的妻子炖肘子的时候一时疏忽，把猪肘子炖的焦黄粘锅，她连忙加了各种配料来掩饰焦味，结果因错得福，让这肘子的味道出乎意料的更好，东坡肘子因此得名。”叶垂简单的介绍道，“全猪宴上，这东坡肘子将会是重点菜，只是有些可惜……”
“可惜什么？”韩老奇怪的问道。
餐桌旁其他人也都好奇的看向叶垂，这东坡肘子十分美味，就算是韩老也赞誉有加，真不知道叶垂还有什么好可惜的。
“这菜的做法自然没有什么大问题，可问题出在做菜用的猪肘上……”叶垂有些惋惜的说道，“这猪肉也是今天新鲜宰杀的，我特意让人从熙州带来，可惜肉质依然不算大好，做出来的菜肴多少有些口感上的缺陷，这是一大遗憾。”
今天这桌菜做出来之后叶垂就发现了这个问题，从熙州那边带来的猪肉品质的确比燕京这里还要好，但还没有达到叶垂的要求，这样的食材做出来的菜肴虽然依然是美味，但还没有达到完美的地步。
“原来是这个原因啊。”听到叶垂这么说，韩老突然就乐了，拿过纸巾来擦了擦嘴巴，笑呵呵的跟叶垂，“小子，我这次来其实就是为了猪肉食材的事情的。”
“韩老你可以找到上好的猪肉食材？”叶垂眼中一亮。
“我没有，但我知道怎么找到猪肉的上好食材。”韩老颇有些神秘的说道，“燕京有人早就知道了今年春宴的题目是猪肉，所以早早的就开始准备了，精心饲养了几头猪，用料都极为名贵，比人吃的都不差，听说还每天给这些猪听音乐，为的就是在春宴的时候出售给几家大饭店做菜，这猪肉的品质绝对不凡，价格当然也贵，堪称天价猪肉，怎么样，小子你有没有兴趣？”
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第349章 最适合培养天价猪的徒河黑猪！
“天价猪肉？”
听到韩老的话，餐桌旁所有人都被吸引了注意力，什么样的猪肉可以被称为天价猪肉？精心饲养，用料名贵，比人吃的都不差，还要每天给猪听音乐？
想象一头猪躺在猪圈内，旁边竖着音响给他播放贝多芬第六田园交响曲……
这画面太美不敢想象。
董悠悠更是忍不住说道：“这些养猪的人是吃饱了撑的么，这样养出来的猪肉真的有用？”
“当然有用，前段时间我做为美食家参加了对这种猪肉的鉴定，当时我随机在一群猪中挑选了一头，当天宰杀，那种猪肉跟一般的猪肉有种截然不同的温润感觉，令人口齿留香，留念无比，是我吃到的所有的猪肉中最美味的……可惜当时做菜的那个厨师手艺有些差，只是一个六星级厨师。”
韩老一幅回味模样的说道，脸上还露出享受的神色。
但他这话显然让田小杜董倩还有秦一月都无语了，六星厨师，还只是？
敢情他们这三个六星厨师在韩老的眼中根本就不入流啊……
当然，三人当然也不会因为这个生气，毕竟韩老身份摆在那里，他还真有资格这么说。
不过董悠悠这姑娘可不在乎韩老的身份，不高兴的说道：“反正我不觉得这种养出来的猪肉有什么好吃的，世界上那有这么养殖动物的。”
“怎么没有？”韩老对董悠悠的质疑很生气，这老爷子经常会显示出老顽童的一面，他一幅恼羞成怒的样子瞪着董悠悠说道，“听说日本那边最近就开发出了一种超级食材。是他们从一些古籍中找到的饲养方法，利用特殊方式养出的牛肉，肉质鲜美，被无数美食家都评为极品，我虽然没有吃到过。但听说那种肉真的很不错，有机会我倒是想要品尝一下。”
“真的假的？”董悠悠一脸不相信的说道。
而叶垂这时候却想到了什么：“韩老，你说的是神户牛肉？”
“咦？”韩老瞪着眼睛看着叶垂，“小子你知道这个？”
餐桌旁其他人也都看向叶垂。
叶垂急忙咳嗽了一声：“听说过，在网上看到过有关介绍……据说这种神户牛肉的饲养极为麻烦，平日里都要喂它们喝葡萄酒、啤酒。饲料也是精心挑选过的，每天还会有专人对他们进行按摩。”
“我靠，神经病！”董悠悠立刻就跟着叫了起来，养个牛还喂它们喝葡萄酒、啤酒，最重要的是还要进行专人按摩？这种待遇让董悠悠都有种想要当牛被饲养了……
韩老眼神依然有些诧异的看着叶垂：“小子。这些在网上应该看不到吧，据说饲养神户牛肉的方法是绝密的。”
“额……”叶垂没想到上一世随处可查的这些信息，现在还是绝密，他有些悻悻然的说道，“网络上人那么多，总会泄漏点东西的……”
林薇正在小口小口的吃着一块东坡肉，听到叶垂的话，奇怪的抬头说道：“叶垂。你不是不上网吗？”
叶垂：“……”
韩老没有那么好糊弄，他一点也不相信叶垂是从网上看到的这些信息：“小子，你对这神户牛肉了解到底有多少？”
“……”叶垂看既然糊弄不过去。就只好说道，“好吧，我对于神户牛肉的确有些了解，神户牛肉的饲养的确十分麻烦，但最重要的一点在于这种牛肉的血统，神户牛肉可以说是某一种类的牛。饲养神户牛肉血统要求没有一点的杂质，从这一点来说。日本那边现在想要培养出最完美的神户牛肉已经是不可能的了。”
“那神户牛肉真的很好吃？”韩老继续问道。
“这个我怎么知道？”叶垂知道不能再多说了，“我只是一个没有出过国的孤儿。那有机会品尝到那种已经失传了的极品美味？”
“那你到底是怎么知道神户牛肉的？”林薇奇怪的问道。
“神户牛肉早在一百多年前就已经十分出名了，我继承了满汉全席的古菜谱，也有一些各种美味食材的介绍，里面就有这个神户牛肉。”叶垂继续胡扯道。
到现在很多人包括叶垂身边的人，都认为叶垂是有幸继承了古菜谱才能有这么高深的厨艺，而这属于个人秘密他们都没有刨根问底的追问太多，此刻听到叶垂这么说便都立刻打住了这个话题。
“原来如此。”韩老脸上有些遗憾，“看来想要吃到纯正的神户牛肉已经不容易了。”
神户牛肉上一世叶垂自然吃过，口味的确很出众，在华夏价格甚至可以卖到上千块钱一公斤，而遗憾的是因为某些原因，华夏在零一年开始禁止进口这种极品牛肉，想要吃到纯正的神户牛肉，还要到日本才行……
董倩这时候又将话题转移到了刚才的天价猪肉上面：“那我们这里养殖的天价猪肉跟这神户牛肉对比怎么样呢？”
“还要看这猪的种类是什么了。”叶垂想了想，就问韩老，“韩老你吃到的天价猪肉，是什么类型的猪？”
“是一种黑猪。”韩老回答道，“据说这种猪肉来自山东那边，美食运动之后只遗留下来了不到二十头被饲养在某些国家机构内，即便是现在美食复苏，市面都是被白猪代替，这种黑猪的数量依然十分稀少，但根据那个饲养天价猪的男人说，这种猪是最适合用来培育天价猪的。”
“黑猪，来自山东……难道是徒河黑猪？”叶垂心中一动，在上一世，这种猪肉可以说是国产猪中最优秀的品种之一，只不过这种猪肉的养殖周期太长，是普通猪的三四倍，随着国外猪的引进，这种猪肉逐渐减少，频临灭绝，变得十分珍贵，如今美食复苏，也因为这种猪肉的养殖周期而没有得到大力的扶植，不过用这种猪用来培育天价猪，无疑是十分合适的。
“看来这天价猪将会是春宴上最完美的食材了，韩老，麻烦你将那个饲养天价猪的老板告诉我。”叶垂笑着继续对韩老说道，“这段时间我一直都在寻找合适的猪肉食材，韩老你这算是雪中送炭了啊。”
“要感谢我的话，就尽早将完全版的满汉全席给我做出来让我尝尝，年夜饭的简化版满汉全席我可还没有尽兴。”韩老喜滋滋的说道，他说了这么多，眼睛却一直都在餐桌上打转儿，这时候要说的话说完，终于有了空闲，筷子突然指了指放在餐桌中央的羊杂汤，“这是什么东西？味道似乎很浓郁，快给我盛一碗。”
“老爷子，我帮你盛。”董悠悠这时候倒是很来劲儿，急忙帮韩老盛了一碗羊杂汤递到他面前，“不如您尝尝这是什么好了，刚才雨堰姐吃了之后可是直接就泪奔了。”
“泪奔？”韩老愣了愣，这才发现韩雨堰并没有在餐桌旁，“什么泪奔，雨堰她没事吧？”
“她没事，正在自己的房间里……”叶垂有些讪讪的解释道。
韩老哦了一声，也就没有介意，视线完全都被手里的羊杂汤吸引了注意力，打量半响，用勺子舀了一勺送入口中，接着就看到韩老脸上露出一抹惊喜之色，一小碗的羊杂很快就被他吃进了肚子里，接着又将碗递给董悠悠让董悠悠帮自己再盛一碗，结果董悠悠因为太惊讶都呆住了，韩老见状就自己动手又盛了一碗，这样接连喝了三碗，他才停下来，脸上是一幅得享美食的满足之色：“真是好味道啊，我已经很久没有吃到过这么美妙的肉汤了。”
董悠悠这才反应过来，这姑娘也是憋着坏，嘿嘿笑了笑跟韩老说：“老爷子，你猜猜这汤是用什么熬成的。”
“想考我？”韩老一脸鄙视的看了董悠悠一眼，“打从第一口我就知道这是用羊下水做出来的，我记得以前燕京有一种很著名的小吃叫做羊杂汤，就是这个吧？”
“没错，是这个。”叶垂笑着点头，韩老经历过肉类有毒的年代之前，而那时候羊杂汤已经风靡燕京，老燕京的回民羊杂汤名号十分响亮，韩老吃到过他并不意外。
可董悠悠存心想要看到韩老失态的愿望却落空了，这姑娘一脸郁闷的就跟韩老说：“老爷子，雨堰姐真的是你的亲孙女么？爷孙两个喝到这汤的差距怎么这么大……”
这话倒是引起了所有人都哄堂大笑了起来。
韩老此刻肚子倒是已经吃饱了，不过对满桌子的美食却依然说不出的留念，特别是对于羊杂汤更是怀念有加，离开到时候特意让田小杜帮他把这些汤给打包好，准备带回去，这么一来倒是突然让董悠悠林薇还有王诗雨小朋友这几个刚才没有品尝羊杂汤的都突然有些遗憾了……
而在韩老准备离开之前，叶垂又跟他提起了天价猪肉的事情。
“那养殖场在燕京的东华区，地方雨堰是知道的，那个老板也认识雨堰，我跟他打好了招呼，你明天让雨堰带你过去就行。”韩老笑着告诉叶垂道。
“好，我知道了。”叶垂点了点头，接着心里就又忍不住想，韩雨堰现在可正在跟叶垂闹别扭，等明天跟她出门正好可以调节一下。
不过……到了第二天的时候叶垂才知道自己想的太美好了。
“不去！”
韩雨堰饱含怨念的声音从门内传出来，这姐姐依然还在闹别扭中……(未完待续)
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第350章 跟神户牛肉不逞多让，一头十几万！
“别闹了，算是我赔礼道歉好不好，这种天价猪你不想去看看是怎么养的吗？”叶垂尽量平心静气的跟门后的韩姐姐说道。
韩雨堰的声音更愤怒了：“跟人道歉有请人去看怎么养猪的吗？”
“……那不是一般的猪啊。”叶垂讪讪的说道。
“不去！”韩姐姐看来是真的怒了。
叶垂站在门口一脸悻悻然，韩雨堰真的生气了还真是不好对付啊，他又在门口说了一堆好话，结果韩雨堰就是不肯开门，无奈之下叶垂只好暂时作罢，看来还得先等这姐姐气消了才行。
正准备回自己办公室的时候，走过王诗雨跟安静的那个房间，叶垂突然听到了安小小的声音从里面传出来：“小雨，你偷偷摸摸的在干什么？”
“嘘……小小姐你小声点，让哥哥听到就麻烦了。”王诗雨鬼鬼祟祟的小声说道。
叶垂皱了皱眉头，这熊孩子在干什么？
他凑到门口通过门缝往房间里张望，这个时间安静正在正屋那边的书房内跟林薇一起温习功课，明天就要正式开学了，两个女学霸很要紧开学第一天的功课，不过王诗雨跟安小小显然是没有那个心情的，只见王诗雨一脸古灵精怪的从自己的卡通书包内拿出了一个造型别致的水晶球，得意洋洋的拿到安小小的面前：“这是我研制出来的恶作剧十八号，明天就要到新的学校里了，班级里要是哪个小朋友敢欺负我，我就把这个送给她。”
门口听到这些话的叶垂立刻就汗了起来。接着忍不住想：“这熊孩子的恶作剧系列都已经出到十八号了么……”
安小小充满好奇的声音继续问道：“这东西有什么厉害的啊。”
“超厉害的呢，你看重要不小心按住了水晶球的这个地方，立刻就会喷出水来。”王诗雨小心翼翼的解释道——在恶作剧的领域，王诗雨小朋友的动手能力让叶垂还有田小杜一众打人都叹为观止，要不是她的学习成绩死活都稳定的保持在班级倒数第一名。叶垂都要怀疑自己这妹妹会不会是传说中的天才儿童了……
而房间内随着王诗雨的演示，按了那个水晶球的一个部位后，嗖的一声，一到水珠就从里面喷了出来，差点就喷了安小小一脸，王诗雨得意的说道：“小小姐。怎么样，厉不厉害？”
“真厉害！”安小小立刻就惊声喊道，但她突然语气一转，“不过小雨，你这样不对！”
听到安小小的话叶垂心中一暖。自己这新收的徒弟果然很懂事啊，知道弄这种恶作剧的玩意是不对的……
然后他就听到安小小继续对王诗雨说：“小雨你应该把水晶球里的水换成辣椒水或者芥末水，那样的话才有威力，你想啊，辣椒水芥末水喷到人的眼睛里，半天都缓不过劲儿来。”
“酷！不如我们把辣椒水跟芥末混合到一起试试吧。”王诗雨立刻就附和着说道。
门外的叶垂：“……”
王诗雨安小小两个人兴冲冲的走出房间打开房门，结果立刻就看到叶垂正一脸暴汗的站在门口，两人顿时身体一颤。叶垂已经一把将王诗雨手里的水晶球抢到了手里。
“哥哥！”
“师父！”
“明天就要开学了，到书房里去复习功课！”叶垂难得的拿出了一点当哥哥跟师父的尊严，指了指正屋书房方向。
王诗雨跟安小小一脸苦兮兮的表情。但碍于叶垂的威严还是乖乖的往书房走去。
看着两人离开，叶垂打量手里的水晶球：“这个熊孩子净弄一些乱七八糟的东西……”
正说着话呢，他不小心按了水晶球上的一个按钮，只听吱的一声，水晶球中就喷出了一道水来，直接就喷了叶垂一头一脸。
叶垂：“……”
这一天接下来的时间里。韩雨堰一直都对叶垂不理不睬的，去采购天价猪肉的事情就只能暂时推后了。到了第二天已经到了正式开学时间，韩雨堰一到早就亲自开车带在林薇安静王诗雨安小小去学校送人。因为几人都属于转校生性质，所以韩雨堰必须亲自把她们送进教室，安排好一切。
而忙完了这些回到满汉楼的时候，叶垂正站在饭店门口接待一架公司的老总，将人接进饭店后，叶垂看到停在门口的车，韩雨堰坐在座位上却并没有打算下车，叶垂想了想，走了过去趴在车窗口：“怎么不下车啊。”
“上车吧，我载你到去那家养殖场。”韩雨堰有些平淡的说道，去买天价猪肉的事情很重要，看来她也知道自己耍小性子要有个限度，重要事要紧。
叶垂笑了笑，拉开车门钻进了副驾驶座。
汽车开启，一路往市郊开去。
路上叶垂笑着跟韩雨堰说话，不过这姐姐依然爱理不理的——前天的那碗羊杂汤看来杀伤力真不是盖的啊……
叶垂有些无语，上一世这种食品小吃也算是风靡大江南北，他怎么就没看到过有女生对这种东西抗拒力这么大的。
韩老所说的那家养殖场位于郊区，而且这里还是一座小山头，现在是初春季节，树木干枯枯的看不出什么，但想必到了夏季风景一定十分优美，叶垂还看到一排排的坐落在山林间的别墅，价值都是不菲，在这地方养猪也是拼了……
来到那地方的时候，时间已经到了中午时分，所谓养猪场其实只是一座山林别墅，从外面上看根本看不到任何养猪场的字样，而且也没有一般的养殖场那股迎面而来的难闻味道。
韩雨堰报出了自己的身份后，门卫很痛快的就放行了，进门就是几辆豪车停在小院内。
“这里似乎有不少客人过来？”叶垂见状就说道，“这里的天价猪肉看来是吸引了不少人的主意啊。”
韩雨堰闷头将车停好。叶垂跟她下车后，这里的一位穿着西装的中年男人已经急匆匆的赶了过来：“韩小姐是吧，我听韩老提到过你，知道你会过来，我是这里的老板赵磊。”
“赵老板你好。”韩雨堰一幅冷艳模样的说道。象征性的跟赵磊握了握手，“听说这里出售精品猪肉，我想来看看。”
“韩小姐你来的真不巧……”赵磊脸上突然浮现出了一丝遗憾之色，“我这里一共有三十二头精品猪，昨天开始出售之后各大饭店急忙前来订购，可就在刚才。最后一头猪已经被卖了出去。”
“什么！？”赵磊的话让韩雨堰跟叶垂都是一惊。
叶垂也跟着明白，前天韩老晚上过来找叶垂，实际上他不但是要告诉叶垂天价猪肉的事情，还希望叶垂可以尽快前去采购，这种猪肉虽然名贵。但因为今年春宴的猪蹄是猪肉的原因，各大饭店肯定都希望使用这种猪肉食材，如果取得稍微晚了，说不定就订不到了……
可惜当时韩老被叶垂的美食所吸引，完全忘记了提醒叶垂这些事情，而昨天韩雨堰又闹别扭所以就耽搁了时间，到现在，天价猪肉竟然都已经出售一空。
“这……”韩雨堰也明白了这是怎么回事。这姐姐原本一脸高冷的样子当即就消失无踪了，她似乎明白到因为自己的任性而犯了一个大错误，一脸具足无措的看向叶垂。“师父，对不起……我……我不知道会这样……”
叶垂倒是没有心情责怪韩雨堰，实际上昨天他态度坚决一点，韩雨堰肯定还是会带他过来的，也怪他想的不够严密，他笑着跟韩雨堰摇了摇头：“不怪你。你别担心了。”他又看向赵磊，“赵老板。虽然已经没有猪肉出售，但是你们这里的猪可否让我们见识一下。也算是满足一下好奇心吧。”
如果这里的猪肉没有想象中那么优秀，那说不定遗憾会少一点……
叶垂心里如此想着，看到韩雨堰依然一脸担忧，就走到她身边笑着拉住了她的手。
赵磊对于叶垂的要求自然不会拒绝：“那就请跟我来吧。”
天价猪肉被养在别墅之内……
没错，就是在养在别墅空旷的房间内，阳光充沛，还有几名穿着白色服装的饲养员时刻关注猪肉的状况，每一个饲养间都干净整洁，闻不到一点杂味，还有高功率音响正在播放悠扬的音乐——这样的成本绝对不菲，当然，这样的猪肉养殖出来依然可以大赚一笔，因为从赵磊的口中叶垂知道，这里的每一头猪的价格都可以达到十几万块。
平均下来一公斤的价格就有一千块。
这已经超过了上一世叶垂所见识到的天价猪肉，跟神户牛肉也不逞多让，不过看这些黑色猪的成色，叶垂更觉得这些猪肉绝对物有所值，他心中的遗憾却是越来越大了。
“可惜了，这么好的猪肉食材竟然没有办法得到……”
而就在叶垂遗憾的观看别墅内几个猪舍的猪肉时，他突然听到了一个熟悉的声音在旁边说道：“叶老板？呵呵，没想到叶老板也会对这里的天价猪肉感兴趣？可惜的是，最后的五头猪肉刚刚都已经被我买下来了。”
说话的是高月生。
转头看去，叶垂就看到高月生正跟几个人站在一起，其中有一位气质不凡的中年女人，身体偏瘦，眼神正好奇的打量着叶垂，此外还有一个留着长发的青年男人，看向叶垂的眼神则是带着几分若有若无的敌视——这个人自然就是八星华厨吉姆。
叶垂第一次跟这个吉姆见面了。(未完待续)
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第351章 黯然销魂饭（上）
“哈哈哈，叶先生你好，没想到今天碰巧在这里遇到了你，你的饭店开业我没有亲自到场，为这事情我还想要跟你道个歉。”高月生口中打着哈哈一幅十分亲近的模样走到了叶垂的面前，他奉行儒商之道，前段时间虽然被叶垂打击的犹如丧家之犬，可此时已经回复了往日神采，说话做事都有种沉稳大气的气质。
叶垂脸上的惊讶只是一闪而过，他很快就恢复了淡定，笑着说道：“高老板何必为这种小事情道歉，我满汉楼开业高老板你虽然没有亲自到场，但体贴的派人过去道贺，这份心意我心领了，之后我还托人到贵饭店回访，不知道高老板是否满意？”
叶垂说的高月生体贴派人道贺，指的自然就是金牙等人，而托人回访，就是刑森一伙人了……
提到这事情，高月生心中下意识的一跳，没有开饭店的人愿意招惹美食刑警，他也不例外，不过很快他就又镇定了下来，嘴角扯出一丝冷笑，突然指了指站在身后的吉姆，笑着继续说：“叶老板，你还不认识吧？这位就是我圣华苑新请的主厨，八星厨师吉姆，他的厨艺可是十分的厉害的。”
“叶老板，你好，听说满汉楼开业生意大火，有机会一定要品尝一下你们的美食。”吉姆一脸笑呵呵的走到叶垂面前，眼神却说不出的敌视。
“吉姆师傅你说笑了，满汉楼开业当天你分明就在我满汉楼吃过饭菜，而且还是跟何小姐一起来的。”叶垂脸上十分淡定，“不知道当时你对我满汉楼的饭菜评价如何？”
吉姆露出一抹惊诧。满汉楼开业当天他跟何城青找到邀请函参加开业年夜饭，当时他根本没有暴露身份，只是坐在客人之间吃饭，叶垂竟然还记得他？
“呵呵，叶老板记忆真好。满汉楼的饭菜的确很出色。”吉姆很快恢复淡定，“就我看来那已经是华夏烹饪的巅峰了，呵呵……也就比唐人街的菜，稍微差上一点而已。”
吉姆的话，顿时引起了在场许多人的不满，就算是高月生也皱起了眉头。吉姆在这里说这种话，不是犯了众怒么？
叶垂却是淡淡的笑了起来：“是么？等有时间了，我会到唐人家走一趟，去感受一下唐人街美食的奇妙之处。”
“那我一定欢迎叶先生你的到来。”吉姆同样笑着说。
叶垂跟吉姆的对话全程都是笑脸相对，就跟普通的寒暄一样。但说话的内容却针锋相对，韩雨堰站在叶垂身边，表情开始有些担心，害怕自己这师父能不能应付的了对方，毕竟不管高月生还是这个吉姆，岁数可都比叶垂大了一轮。
可很快韩雨堰就松了口气，叶垂应对自如，在对方的面前沉稳无比。丝毫没有任何露怯。
“叶先生，今天难得见面，来。让我帮你介绍一位饮食业同僚认识认识。”高月生这时又开口说道，他似乎不想叶垂跟吉姆之间过于敌对，想要转移话题指了指先前跟他们站在一起的那位气质不凡的中年女人，向叶垂介绍道，“这位是盛秋月盛女士，她是燕京井家楼的老板。井家楼连续三年得到春宴优胜的名号，可以说是我们华夏名符其实的第一饭店。哈哈，今年的春宴。恐怕还是井家楼夺得头衔吧。”
原来这位中年女人正是井家楼的老板，盛秋月。
叶垂对于井家楼也做过一些研究，跟一般的大饭店不同，井家楼走的是典雅的路线，并不讲究排场，菜肴也都偏于清单精致，却受到了强烈的追捧，这位盛秋月更是从一家小饭庄起家，逐渐做成了华夏第一饭店，颇为了得。
而在一些美食报道中，盛秋月的文雅的性格也时常被提起，将她称为那种与世无争却偏偏举世无敌的人物。
经过高月生的介绍，盛秋月典雅微笑的来到叶垂面前，伸出了手：“叶先生，早就听人提到过你，今日第一次见面，你好。”
“你好，盛女士。”叶垂跟她握了握手。
“叶先生，你今天也是来看这里的天价猪的吗？”盛秋月随后笑着问道。
叶垂点了点头，一旁的高月生带着几分得意的说道：“叶先生你来的可真不凑巧，赵老板的天价猪在昨天开始销售之后，燕京所有的饭店都蜂拥而至，我跟盛女士得到消息都已经晚了，今天赶早赶过来，结果只剩下最后的十一头，嘿……叶先生你来的真是不凑巧啊。”
高月生的话，让韩雨堰更加自责，这里的猪昨天才开始销售，而且这消息显然还十分隐秘，韩老给叶垂的口信十分珍贵，结果却因为自己的使小性子错过了最佳时机……
叶垂握住韩雨堰的手，安慰她不用介意，脸上露出一抹遗憾之色：“是有点可惜啊……”
“叶老板。”盛秋月却突然开口说道，“井家楼买到了六头，如果叶老板愿意的话，我们愿意匀给你们三头。”
“什么？”盛秋月的话让叶垂吃了一惊。
高月生跟吉姆也都露出了吃惊的表情，春宴的主题是猪肉宴，而像圣华苑、井家楼这种大型饭店，要做猪肉宴对食材自然十分苛刻，一道菜都是只选用一头猪上最适合的部位，所以一次宴席下来就需要宰杀很多头猪，当然，剩下的部分也可以用作饭店做菜的食材，而盛秋月要将自己得到的六头猪匀给叶垂一半，这无疑会大大影响井家楼宴席的质量。
高月生脸庞微冷，接着却又是笑了出来，没想到盛秋月会这么帮叶垂，也好，她手中的猪少了一半，元气大伤，对圣华苑也是有好处的……
叶垂这边已经恢复平静，他对盛秋月很感激。笑着说道：“盛女士谢谢你的好意，不过……匀一半就算了，我只要一头。”
“一头？”盛秋月跟高月生吉姆脸上都有些奇怪。
“没错，我满汉楼所做的春宴，只需一头猪即可。”叶垂笑着说道。全猪宴么，一头猪正好合适。
“叶先生，你没开玩笑？”盛秋月诧异道。
“没有，只要一头就够了。”叶垂继续说道。
“嘿，这既然是叶先生的决定，盛女士我看你就别强人所难了。”高月生在一旁冷笑着说道。
叶垂看了高月生一眼。继续对盛秋月说道：“满汉楼在春宴上所做的菜肴，是全猪宴，用猪的每一个部位做菜，一头猪正好合适。”
“全猪宴？”听到这个名次，盛秋月跟高月生吉姆都再次惊讶了。在他们看来，猪的身上有许多部分并不适合做菜，用每一个部分做菜，这真的可以吗？
盛秋月眼神依然有些疑惑，但温雅的性子让她没有再继续追问下去，笑着说：“我很期待叶先生在春宴上的表现，全猪宴，我很期待。”
“谢谢。”叶垂笑着点了点头。
随后叶垂便跟韩雨堰却看了一眼剩下的猪。这里的猪都是徒河黑猪，卖相十分不错，叶垂从原本属于盛秋月的六头猪中选择了一头。并跟赵磊签订了交易合同。
这头重115公斤，售价十三万，天价猪绝对是名符其实，但叶垂明白好食材的难得之处，很痛快的就跟赵磊做好了交易，这头猪将继续饲养在赵磊这里。等到了春宴的前天，赵磊会安排专人将猪肉宰杀。叶垂又着重嘱咐了赵磊一些宰杀时要主意的地方，对于叶垂要求保留猪肚等部分。赵磊有些奇怪，但也没有多问。
签订好了合约离开赵磊的办公室时已经是中午时分。
来到外面，叶垂看到盛秋月已经离开，然而高月生跟吉姆却依然留在这里，看他们的样子……似乎是正在等待叶垂？
“叶先生，已经到了中午时分，这里又是市郊，如果要回去的话，路上又要耽搁许多时间，所以中午不如就留在赵老板的别墅用饭如何？我想赵老板肯定不会介意的。”高月生笑呵呵的说道。
赵磊急忙说道：“这个当然没问题，不过各位都是饮食界的大老板，我这里的厨师可做不出什么令你们满意的美味来。”
“那个无妨。”高月生立刻笑着说道，“借赵老板你的厨房一用，叶老板跟吉姆师傅都是厨师，今天正好可以看到他们大展厨艺，赵老板这里的工人想必十分辛苦，嘿，今天大家有福了。”这么说着，高月生又看向叶垂，“叶先生，你说呢？”
“呵呵，这个提议当然好。”叶垂笑着说道，跟吉姆的眼神接触，他看到了吉姆眼中毫不掩饰的敌视，显然这是高月生跟吉姆想要借机跟叶垂较量厨艺，而别墅内的工人就是评委，对于这种挑衅，叶垂当然不会拒绝。
赵磊立刻就笑了起来：“这样当然最好，我这就去张罗，让他们让出厨房，今天能够吃到两位顶级厨师的饭菜，果然是有口福啊。”
接着叶垂韩雨堰还有高月生吉姆跟从赵磊来到这别墅的厨房内，别墅聘请到的一名厨师正在做菜，只不过是个二星厨师，听说圣华苑跟满汉楼中的两位大厨要做菜，立刻就让出了地方。
这厨房倒也干净，刚刚那厨师正煲好一大锅米饭，看着这米饭，叶垂突然心中一动，想到了什么有意思的事情。
“师父，你准备做什么菜啊？”韩雨堰凑到叶垂身边，低声问道。
“我倒是想到了一道很不错的菜，不过大雨，还需要你的帮忙才行。”叶垂笑着说道。
“让我帮忙？好啊，不过让我帮忙做什么？”韩雨堰奇怪道。
“你只需煎荷包蛋就行了。”叶垂有些忍俊不禁的说道，“我要做的饭菜是……黯然销魂饭。”(未完待续)
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第352章 黯然销魂饭（下）
在叶垂的上一世，只要是喜欢周星驰电影的，恐怕没有人不知道“黯然*饭”。（ ）(.
黯然*饭实际上就是一碗叉烧饭，再加了一个荷包蛋，食神中周星驰大彻大悟，黯然*，做出这道菜，成为整个影片的最高.潮，因为这部电影，甚至一些饭店还主动打出了黯然*饭的招牌。
当然，所谓的黯然*饭，从制作手法上来说十分简单，淡淡凭口味来说自然达不到极致，电影中这道饭菜之所以可以征服评委，是因为这道菜中包含了周星驰对失去莫文蔚而领悟的“黯然*”……
不过电影毕竟是电影，这种玄之又玄的东西是绝不可能真的呈现的，叶垂选择在这个时候做这道叉烧饭，更多的只是怀着戏虐的心情，当然，他也有信心将这道简单的菜肴做的无比美味，从简单中体现出美味，这是叶垂大羹不和之道的精髓。
而且……韩姐姐的荷包蛋也绝对可以加分不少。
这位未来的炒蛋西施已经将鸡蛋的每一种做法都融汇贯通，每天早上做为早餐煎的荷包蛋，更是口味绝佳，叶垂都赞叹不已的。
“黯然*饭？”韩雨堰听到这个名字，一脸的憧憬，“听这道菜的名字就知道，这一定是一道很不平凡的菜，对不对师父？不过这道菜为什么还要用到我的荷包蛋？”
“黯然*饭其实很简单，就是一碗米饭放上叉烧肉一些点缀的青菜，在加一个荷包蛋。”叶垂简单的介绍道。
“这么简单？”韩雨堰一愣。
“对，就是这么简单。”叶垂笑着说。他挽起了袖子，“先别说了，去帮我把那边的那些青菜洗一洗，简单的过水煮一下。”
韩雨堰有些迟疑，转头看了一眼厨房另一边的高月生跟吉姆：“他们好像准备做什么大菜。我们这样做可以吗？”
“放心吧，没问题。”叶垂笑道，看起来很是自信。
“那……好吧。”韩雨堰答应下来，按照叶垂的要求去煮青菜了。
叶垂则是开始料理猪肉——赵磊特意让人从冰窟中拿出了几块上好的猪肉，都是天价猪的猪肉，是前段时间请韩老等美食家对这猪肉的品质进行品鉴到时候宰杀的那一头。[ 超多好看小说][更新快，网站页面清爽，广告少，，最喜欢这种网站了，一定要好评]因为这猪肉价值实在昂贵，所以赵磊特意留下了一部分放在冰窟内，留给自己享用。
冰冻的猪肉肉质自然算不上多么新鲜，但却也没有多大问题，而最美妙的时候。赵磊留下的这块猪肉，正好是猪臀肉的部位，这部分的猪肉肥瘦相间，却是最适合做叉烧的地方了。
猪肉先放在水池中进行解冻，叶垂便先着手调制叉烧所用的叉烧酱。
电影里周星驰根本没有用到什么叉烧酱，直接打着特效的就开始将肉进行叉烧，这样显然是不行的，电影多多少少有些艺术加工。实际上的做法叉烧酱是必不可少的。
叶垂从厨房冰箱内找出了一些用得上的食材，包括五香粉、蒜、蜜糖、蒜蓉还有料酒、生抽、盐等，最好的叉烧酱需要用到的调料更多。不过这里食材有限制叶垂只能重新设定调料的比例，这也是叶垂做为食神一种很了不起的地方：他可以根据食材的限制，重新调配出适合的叉烧酱。
当调料品调制完成后，猪肉也已经完成了解冻，只是肉质依然有些硬邦邦的，叶垂切下了一块来。放在案板上，双手开始不断的按压这块肉。
这一步倒是跟电影中有些类似了。周星驰做黯然*饭的时候，也是先用深厚的内力将肉敲击的酥软碎烂——叶垂当然没有那份内力了。但经过他的按压，却可以做到让肉质尽量酥烂，等进行叉烧的时候，可以保证更加美味的口感。
这个过程叶垂持续了十分钟。
接着他将已经变得软绵绵的肉块放到碗中，倒入刚刚调配好的叉烧酱，开始不断的对肉块进行按摩，这是为了保证让叉烧酱的味道尽量融入到肉块之中。
而肉块经过了冰冻以及叶垂的刚刚的敲击按压，肉质的构成早已经破碎，却刚好可以让叉烧酱融入其中，肉块原本是鲜红色的，叉烧酱则是深色，经过了叶垂十五分钟的按摩，再将肉块放到清水中进行清晰，此刻的肉块已经变成了一种喜人的深红色。
一半的叉烧做法，叉烧酱是涂抹在叉烧的表面上，可叶垂的叉烧却让叉烧内敛，这也是叶垂根据冰冻肉所做出的一种改变，更可以让叉烧的肉块再色泽跟口味上都达到完美。
肉块接着被叶垂切成切成厚度均匀的肉片，然后就是最重要的叉烧部分了。
韩姐姐这个时候已经煮好了一锅的青菜。
青菜用的是瓢儿菜，这种菜以味甜鲜美著称，被视为青菜中的珍品，炒食做汤都十分美味。
韩雨堰煮的这锅青菜是用清水煮的，只是稍微放入了一些盐还有一些芝麻油，住的软松之后被捞了出来沥干代用。
叶垂这边正找来一根用来烤肉的烤叉，将一块块的肉插到烤叉之上，韩雨堰走过来询问道：“师父，接下来我该做什么？”
“拿来十个碗，往里面盛米饭。”叶垂吩咐道。
“盛米饭，十碗？”韩雨堰一愣。
“加上你，找老板，还有这别墅内的工人，一共十个人，当然要盛十碗米饭了。”叶垂笑着说道。
十个人，每个人一碗米饭……这那里还是做菜啊？
不过韩雨堰也没有多问什么，既然叶垂这么要求，她照做就是，很快就盛好了十碗热腾腾的米饭，叶垂又让韩雨堰将青菜分别点缀在米饭上，最后说道：“接下来就是你大显身手的时候了，做荷包蛋，每个碗里一个。”
“……”
韩雨堰越发觉得叶垂这不像是正儿八经的在做菜，反倒是在做饭，给人填饱肚子的那种做饭，不过韩姐姐还是听话的点了点头，接着就架起平底锅，开始摊起了自己的荷包蛋。
叶垂则是已经串好了叉烧用的肉串，他打开天然气的炉子，火焰开到最大，然后开始进行叉烧。
叉烧这种做法起源于“插烧”，插烧是做烤全猪的一种做法，将猪的里脊肉加插在猪腹内进行烧烤，后来有人将这种做法改良，将插烧改造成了叉烧，刚开始的时候插烧也是选用里脊肉进行烧烤，但因为里脊肉水分较少，放在猪腹内烧烤，味道美妙，可是直接放在火炉上烧烤的话，容易让肉质变得干枯，所以叉烧所用的肉改为了肥瘦相间的肉质，而其中猪臀肉最佳。
烧烤过程中会有分解出的油脂来缓解火势，让肉质不致干枯，松香可口。
当然烧烤用的火，炭火是最佳的，但这里的厨房条件所限，使用天然气的火也可以，毕竟以叶垂的厨艺，这些小小的不足都是可以弥补的。
一块块的肉穿在烤叉上，叶垂将烤叉放在火炉上方轻轻转动，让烤叉上的肉保持受热均匀，很快，受到火焰的熏烤，一层细细的油脂从肉块上弥漫出来，还可以听到一阵轻轻的噼里啪啦的声响，一股烤肉浓香随之散发出来，那种香味中有浓浓的烤肉香，更有叶垂所调配的叉烧酱于烤肉融合所带来的甜香。
厨房另一边，用心的将将一块猪肉切成肉丝的吉姆，闻到这股香味顿时一愣，用力的吸了一口气，转头看向叶垂这里，脸上露出几分凝重，可随后就冷笑了一声，似乎对叶垂所做的菜并没有放在心上。
“刚才我听到叶垂跟韩雨堰说话，说这道菜叫什么黯然*饭，真是故弄玄虚。”正在一旁帮忙料理食材的高月生，见状就低声跟吉姆说，“他还盛了这么多碗米饭，也不知道是为了什么，我看他根本就比不上我们的菜，对了吉姆师傅，你要做的这道菜是什么？”
“这道菜叫做唐家肉丝，是唐人街那边的一道招牌菜。”吉姆充满得意的说道，“这道菜可以最完美的体现出猪肉的美妙，有数百年的历史了，是最好的猪肉菜肴，不管叶垂做什么，都是比不上我这道菜的。”
此刻叶垂跟吉姆之间这并非是厨艺比拼，但却是两人第一次见面切磋厨艺，吉姆不管是站在圣华苑的立场上来看，还是站在何城青的立场上来看，都有充足的理由来针对叶垂，他就是要让这第一次碰面，给叶垂留下不可磨灭的印象！
而就在他跟高月生说话的时间里，叶垂这里韩雨堰已经发挥自己的炒蛋特长，剪好了一个个的荷包蛋，分别放在每一个碗中。
叶垂的叉烧肉也已经完成，每一个碗中放上五六块，一碗热气腾腾的米饭，点缀着青菜，还有黄白分明的荷包蛋，再放上几块鲜红欲滴的叉烧肉。
这在上一世令不少人感动无比的黯然*饭，就此完成了！
“已经完成了。”叶垂随意的洗了洗手，端起一碗黯然*饭来先递给了韩雨堰，“大中午的肚子一定很饿，吃这个最合适了。”(未完待续)
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第353 叉烧饭就是叉烧饭，加个荷包蛋，最多值二十几块钱一碗，黯什么然销什么魂饭啊
一碗很普通的叉烧饭，最多就是多加了个蛋，但这碗叉烧饭却又能极大的吸引起人的食欲——不是品尝美食的那种食欲，而是可以填饱肚子的那种食欲，如今正是中午时分，肚子正饿，如果可以吃这么一碗叉烧饭，该是多么幸福的事情？
韩雨堰从叶垂手中一碗来，深深吸一口气，入口的满是叉烧肉所带来的浓香美味，还伴随的米饭和荷包蛋的清香，再配合着整碗饭十分丰富的颜色，韩姐姐突然觉得肚子更加的饿了。[ 超多好看小说]
“师父，黯然销魂饭虽然很简单，但是口味好像很不错啊。”韩雨堰捧着饭碗一脸高兴的跟叶垂说道，有些迫不及待的用筷子架起了一块叉烧肉来，送入口中咬了一口。
烧烤容易让肉质老化，质地变硬，可这叉烧肉因为经过了叶垂的按摩和按压的原因，质地酥软，再加上原本就是肥厚相间的肉质，油脂四溢，一口咬下，仿佛舌齿之间可以感受到汁液弥漫的感觉，而那种油脂却并不让人感觉腻，反而更能提升食欲。
韩雨堰紧接着就又扒了一口米饭，吃了一口青菜，她一脸的满足之色，看着叶垂继续说道：“师父，真的很￠↙好吃。”
“呵呵，别忘了你的荷包蛋。”叶垂笑着提醒道，“黯然销魂饭里你的荷包蛋也是最重要的一部分，这饭菜是我们两个合伙才能完成的，是我们的作品。”
“师父……”韩雨堰有些感动的看着叶垂，觉得自己可以跟叶垂一起合作做菜，是她以前所不敢想象的。
叶垂拍了拍韩雨堰的脑袋，带着几分溺爱的说道：“你的荷包蛋已经达到了很高的境界，跟我配合绰绰有余，以后说不定我们还会有很多的合作机会。”
在叶垂跟韩雨堰说话的时候，厨房另一边的高月生和吉姆已经意识到叶垂已经完成了菜，当看到叶垂的成品竟然就只是一碗叉烧饭多加一个蛋。两人脸上都有些鄙视神色。
“这个就是所谓的黯然销魂饭？”高月生低声冷哼道，“他搞什么花样，叉烧饭就是叉烧饭，加个荷包蛋，最多值二十几块钱一碗，黯什么然销什么魂饭啊，这小子真会装模作样啊！”
吉姆没有说话，但也同样从鼻子中哼了一声。( 800)小说/
赵磊正站在厨房外面，此外还有别墅内的一众工人，他们对于叶垂跟吉姆之间的对决十分感兴趣。但很多人一开始都比较看好吉姆，毕竟这位可是八星级的大厨师，整个华夏恐怕都找不出几个对手来吧？
而叶垂呢？别墅内的这些人很少有对叶垂熟悉的，只知道他是一家大饭店的老板，可本身一个少年人，厨艺又能多好？
大部分站在门口，注意力却是都集中在吉姆这里的，想到今天有幸品尝到八星师父的手艺，所有人都很激动。至于叶垂这边，关注的人倒是很少了，甚至一些工人还在私底下悄悄议论，觉得叶垂这是不自量力。竟然在八星师父的面前班门弄斧。
而让这些人第一次开始关注叶垂这里的，却是韩雨堰——这姐姐不愧是一个有着高挑长腿，集高冷与美艳于一身的大美女，捧着饭碗吃饭的样子都带着一股大家闺秀的典雅味道。虽然吃的脸颊鼓鼓，却又不会让人感觉狼吞虎咽，良好的习惯甚至让韩姐姐咀嚼的时候嘴唇都紧紧闭着。不露牙齿，那样子反倒有几分可爱，这一幕却是让许多人都有些看呆了，进而门口的人开始关注叶垂的黯然销魂饭。
“这位叶老板做的东西，虽然看起来很简单，不过……好像很好吃啊。”
“我想尝尝看，这位美女吃的这么开心，一定是了不起的美味。”
“这饭叫什么？刚才好像听他们说叫黯然销魂饭？黯然销魂……这名字真好听啊，就是不知道怎么黯然销魂了。”
“这位叶老板做了十碗，不知道有没有我们的份儿？”
也就在讨论到了这个的时候，叶垂就笑着冲厨房门口的几人招了招手，客客气气的说道：“大家如果肚子饿的话，就先来吃我做的东西吧，量足管饱。”
不管是在什么场合，只要涉及到高深厨艺，那就一定跟量足管饱是沾不上边的，大饭店里的精致美食那个不是只够人塞牙缝的，到大饭店里吃饭，吃的不是饱肚子，而是食物的滋味，这几乎是饭店行业的定规了，叶垂的一句量足管饱，给人的感觉就一瞬家拉低了自己这饭菜的品味。
高月生跟吉姆就情不自禁的露出了一脸的鄙视和不屑，可厨房门口的这些工人们却一个个都心动了，劳动了一上午，他们这个时候对午饭最起码的要求是什么？就是一句量足管饱。
几个人稍微犹豫了片刻，跟着就有赵磊带头走了进来，加上赵磊一共八个人，正好人手一碗黯然销魂饭。
高月生见状顿时就有些不高兴了：“叶先生，你还讲不讲规矩？厨艺比拼是要等两方都将菜要做好之后再一起让人品尝的！”
“谁说要跟你厨艺比拼了？”叶垂装作一脸疑惑的样子说道，“刚刚我们说的很清楚，只是借找老板的厨房用一用来做饭菜犒劳别墅内工作的工人而已，高老板你该不会是失忆了吧？”
“什么，这……这……”高月生一时语塞，刚才他挑衅叶垂的时候的确是用要借用厨房做饭，工人有福了的借口，可这虽然是借口，但明眼人谁都可以看得出他这是要找叶垂进行厨艺比拼，却没想到叶垂借题发挥，竟然真的是要给工人们做可以填饱肚子的饭菜……
这么一来，吉姆还在这里这么认真的做菜，岂不是显得很傻了？
叶垂不再搭理已经有些傻掉了的高月生跟吉姆，而是看向赵磊这边：“赵老板，你觉得这黯然销魂饭怎么样呢？”
“你可问住我了，我就是一个粗人，可没有什么美食家的天分。”赵磊笑着说，将口中的米饭咽下，继续说道，“不过一碗米饭的确是我吃到过的最好吃的，这种烤肉的滋味真是美妙，我养出来的天价猪没想到还可以调理出这种味道来，还有这荷包蛋……鸡蛋竟然还能摊出这样的口味来？叶师傅，你这鸡蛋是怎么摊的？”
“呵呵，鸡蛋是大雨摊出来的，这个问题你应该问她。”叶垂笑着指了指韩雨堰。
韩雨堰不由一愣：“啊？问我？”
“原来韩老的孙女竟然也是一位厨艺高深的厨师？”赵磊说不出的惊讶，其实他隐约听到过一些传闻，都说韩老虽然对自己的孙女宠爱有加，可实际上他的这个孙女根本没有继承到多少他在美食上的天分，既不会品菜也不会做菜，可现在看来这根本就是谣传啊。
赵磊一脸敬佩的看着韩雨堰：“韩师傅，我能够问问你，你的荷包蛋是怎么做的吗？”
“韩师傅……”韩雨堰听到这个称呼几乎要泪奔了，这还是第一次有人称呼她为师傅，能够被称为师傅的可都是饭店内掌厨的大厨啊，她愣了愣，这才反应过来急忙说道，“做这种荷包蛋的时候，用平底锅，锅内稍微放一点油就可以了，等油烧到五六成熟的时候打入鸡蛋，要尽量让鸡蛋保持圆形，这样做出来才好吃，鸡蛋只需稍微煎熟一点便关火，然后用筷子点上一些水淋到荷叶蛋上再撒上一些盐花，盖上平底锅盖子闷一分钟，让平底锅内的温度自然而然的将荷包蛋蒸熟，这样做出来的荷包蛋会很嫩，松滑可口，既有煎鸡蛋的美味又有煮鸡蛋的口感。”
叶垂教给韩雨堰只有炒蛋西施，不过要不怎么说韩雨堰未来会得到一个炒蛋西施的称号呢，她在将炒蛋做到一定境界后，就开始考虑其他种的做法，因为林薇早上喜欢吃煎鸡蛋的原因，于是她就特意研究出了这种做煎鸡蛋的做法。
这种煎鸡蛋的做法，就是她利用叶垂教给她的炒蛋方法，再加上自己的发挥而创造出来的！
只不过，在此之前韩雨堰可从没有觉得自己这炒蛋有什么不同凡响的地方……
但今天她认识到了。
听到她这详细到了极点的描述，赵磊还有其他的工人却都是呆住了，特别是别墅原本的那位二级厨师，更是一幅恍然大悟的模样，煎鸡蛋原来是要这样煎的？
赵磊清醒过来，有些奇怪的问道：“韩师傅，这煎鸡蛋的方法该是你的秘籍吧，这样说出来真的好吗？”
“啊？秘籍？”韩雨堰比赵磊还要奇怪，她可从没有想过自己还能创造出什么秘籍来。
叶垂对于韩雨堰随口就把自己煎鸡蛋的方法说出来感觉有些无语，这徒弟也太不把自己的手艺当回事了，他凑到韩雨堰耳边低声说道：“这种煎鸡蛋的方式是你独创的，所以自然就是你的秘籍了，这种东西不能随便就告诉别人的，你现在得有名厨师的觉悟了。”(未完待续。。)
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第354章 一碗叉烧饭，却最是让他黯然销魂
“名厨师？”韩姐姐瞠目结舌，自己竟然还可以跟名厨师联系在一起？
她连最基本的菜式都不会，就只会做鸡蛋而已，在叶垂的眼中，她已经是名厨师了？
“将一道菜做到极点，这已经是很难能可贵的了。【看本书最新章节请到800】”叶垂看到韩雨堰一脸惊呆了的模样，就继续笑着说道，“别忘了，你的炒鸡蛋可是让韩老都惊叹的，当时他可不只是因为你是他的孙女，他是真的在说你的炒鸡蛋很好吃，你想一想，能够得到韩老这样评价的人有多少？”
韩雨堰整大了眼睛，当时被韩老称赞，她只是觉得心里满满的都是幸福，可以做出一道让爷爷喜欢的美食是她一直一来的愿望，终于得偿所愿所以感动，却没想过这到底代表了什么。
这代表她的厨技终于可以登堂入室了……虽然她只会做简单的鸡蛋。
叶垂笑着又拍了拍韩雨堰的肩膀：“这样的场合以后你还会遇到很多次，要慢慢的学着去熟悉了。”
韩雨堰有些恐慌到点了点头，接着又情不自禁的嘿嘿的笑了笑，到了现在她才终于有了一点得意的感觉，那样子仿佛在说“原来我这么厉害啊”的感觉……韩姐姐偶尔露出的这种呆萌模样，无疑是十分美妙的。
赵磊这里并不♂知道叶垂跟韩雨堰到底在说什么，他只是觉得手里的这碗黯然销魂饭说不出的美味，而这位韩老的孙女更是有大气度，随口就将自己的煎蛋秘籍说了出来，换成其他的厨师谁有这种魄力？
接着赵磊就跟其他的那些工人捧着碗开始美味的吃了起来，黯然销魂饭，虽然不知道为什么叶垂的饭起这么一个充满了诗意和悲情的名字，但这饭的口味却绝对很不错，令人解饿。除了韩雨堰的煎蛋，叉烧肉的滋味更是说不出的美妙——当然，叉烧肉虽然很美妙，赵磊等人却是并没有多么惊讶了，毕竟这叉烧肉所用的肉是他们养出来的天价猪，这种猪肉原本就该有这样的品质，只不过他们毕竟不是专业的美食家，尝不出叶垂的厨艺在这叉烧肉中的具体体现，却是将这叉烧肉的美妙之处归结到了天价猪肉上面。
一碗黯然销魂饭的亮点反而成为了韩雨堰的荷包蛋。
这些人就这样托着碗站在厨房内狼吞虎咽的吃着，到了现在倒是仿佛完全把一侧的高月生跟吉姆给忘记了……
吉姆这一次有心是想要碾压叶垂让叶垂尝到教训的。最新章节全文阅读可现在他却有种自己是大傻瓜的感觉，人叶垂随随便便就做好了饭菜，还博得了满堂喝彩，可他这么用心的做菜，结果完全被人给忘记了……
高月生心中也满不是滋味的，最让他心里难受的是……大中午的他肚子也早就饿了，刚才还不觉得怎么样，可现在看着赵磊等人吃的这么香甜，那些工人们可不会跟韩雨堰一样吃相多么优雅。吃饭的时候还喜欢吧唧嘴，一边吃一边称赞这一碗叉烧饭多么好吃……高月生很不想承认，他已经被馋的接连吞了好几口口水了。
吉姆这里的菜，到了现在也终于完成了。
“已经完成了？”高月生看到吉姆将炒锅内的酱料淋到炒好的肉丝上。这道唐家肉丝看样子到此已经完成了，高月生也是第一次看到吉姆做这道菜，满怀期待。
吉姆点了点头，将先前切好的一些葱丝放到盘子一侧。将这盘菜端了起来：“唐家肉丝是有一百年历史的精典菜肴，在唐人街完全继承了下来，是唐人街的招牌菜之一。这盘菜绝对可以让叶垂自叹不如的……”
这么说着，吉姆的语气却是越发的小了起来，因为他发现自己说的虽然很自得，可实际上整个厨房内没有几个人关注他这里，大家都在对付自己手里的安然销魂饭，谁还记得他也做了菜肴。
这跟先前做菜时大家都关注他形成了鲜明的对比。
看到这情况吉姆就冷哼了一声，心想这些人真不懂厨艺的美妙，自己这菜做出来反倒是对牛弹琴了……
他眼睛扫过众人，看着每个人都捧着饭碗吃饭的样子，原本带着几分孤傲和愤怒的眼神，却骤然暗淡了几分。
这叉烧饭让他想到了某些往事——
吉姆是一个孤儿，儿童时期流浪到了唐人街，有一天他来到一家饭店外面，那是一家专门出售叉烧饭的小店铺。
叉烧饭做为广州的特有美味，在唐人街也大为流行，不过因为肉类有毒的原因，叉烧所用的肉是改成了土豆的，滋味大打折扣，但依然不失美味滋味，当时儿童时期的吉姆看着小饭店内正在吃着饭菜的客人，看着香味飘荡的叉烧土豆饭，他的味蕾从未像那时候那么悸动过。
而那时候奇迹降临了，小饭店的老板是一个单身的中年男人，他看着吉姆站在饭店外面半天也没动，就做了一碗叉烧饭递到了吉姆的手中。
那是吉姆第一次品尝美食，那是他第一次感受到食物除了可以填饱肚子之外，还可以带来那种难以言表的口舌上的享受，也就是那一刻他突然有了一种想要做厨师的打算……
后来他被那个中年男人收养，正式开始接触厨艺，他在这方面竟然真的很有天赋，逐渐的成为了一名威震唐人街的名厨师。
然而，当初吃到的那一碗叉烧饭却永远留在了他的心中，让他久久无法忘怀，只是那名中年男人已经去世，他如何还能再品尝到这么美味的叉烧饭？
此时此刻，看着叶垂做出来的叉烧饭，却仿佛突然让他回想起了当时的情景，一碗叉烧饭，却最是让他黯然销魂。
在叶垂的上一世，那部食神中，周星驰之所以会做黯然销魂饭，就是因为当初他落魄时莫文蔚给他的一碗叉烧饭，这叉烧饭中蕴含的是他对莫文蔚的无尽愁思，最能黯然销魂，所以才叫做黯然销魂。
而此时叶垂的黯然销魂饭，其他人吃到了只是觉得很好吃，却完全不知道为什么会叫做黯然销魂，然而，这道加了荷包蛋的叉烧饭却是歪打正着的打动了他的心情，让他真正的领会到了黯然销魂的感觉……
“黯然销魂……好一个黯然销魂……”吉姆口中喃喃的说着。
“吉姆师傅，你说什么？”高月生在一旁问道。
“哦，没什么。”吉姆用力的摇摇头，将自己刚才心中的那些思绪都清除掉，一只手托着那盘唐家肉丝，朗声对赵磊说道：“赵老板，我这道唐家肉丝已经完成，你可否帮我品鉴一下呢？”
正在埋头扒饭的赵磊听到吉姆的话，转头看了赵磊一眼便哦的点了点头，有些依依不舍的放在手中的饭碗，擦了擦嘴走了过来，看着这盘呈现浓墨色的肉丝，有些惊讶的说道：“这就是唐家肉丝吗？我倒是以前从没有吃到过这种菜。”
“那是当然的，这菜虽然是华夏菜，但早已经失传了，只有唐人家那边才有继承。”高月生满是得意的说道，“赵老板，你今天可有口福了。”
叶垂的黯然销魂饭虽然让高月生觉得不过如此，却能够笼络赵磊还有他那些工人的心，可如果吉姆的这道唐家肉丝能够让赵磊赞不绝口，那也算是能够找回一点面子了。
高月生亲手递给赵磊一双筷子：“赵老板，你请品尝一下吧。”
“好吧，那我尝尝。”赵磊接过筷子，就要去夹菜，结果一不小心“嗝”的打了一声饱嗝，他抱歉的冲吉姆跟高月生笑笑，这才夹了一根肉丝，送入口中，细细咀嚼，然后就点了点头，“嗯，不错，挺好吃的。”
高月生脸上一喜：“那不知找老板觉得这菜跟叶先生的菜相比……”
这话还没有说完，赵磊突然看到一名工人正偷偷将筷子伸入到他的碗中，想要夹走一块叉烧肉，平日里赵磊平易近人所以这些工人大多也都没有真的将他当作老板，并不怎么怕他，可赵磊却不高兴了，口中直接喊道：“干什么，别想抢我的东西，吃你自己的去！”
这么说着就急忙冲过去，护食的将自己的碗抱在了手里，还狠狠的瞪了一眼那个试图偷夹菜的家伙。
高月生：“……”
吉姆：“……”
这显然代表了很多。
两人脸上都有些不高兴，高月生很快就又看向了叶垂，带着几分挑衅的对叶垂说道：“叶先生，不知道你对吉姆师傅的这道唐家肉丝的看法怎么样呢？”
在吉姆的这道唐家肉丝完成之后，叶垂就一直都在打量这道菜，他脸上的表情有些奇怪，嘴角似乎还抽了抽，此刻回应高月生道：“唐家肉丝？”
“没错！”吉姆点头说道，脸上又露出得意的神情，“这道菜可是唐人街上的精典招牌菜，是猪肉菜肴中最美味的菜式，春宴之上，圣华苑所做的菜肴这道唐家肉丝就是其中之一，叶老板，不知道你对这道唐家肉丝有什么看法呢？”
“呵呵。”
叶垂忍不住露出一抹冷笑来：“京酱肉丝就京酱肉丝，改名换姓也依然是京酱肉丝，什么唐家肉丝，做法还一点也不正宗，这菜还是唐人街的招牌菜？”(未完待续。。)
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第355章 你的这道菜我根本不屑于品尝！
“京酱肉丝就京酱肉丝，改名换姓也依然是京酱肉丝，什么唐家肉丝，做法还一点也不正宗，这菜还是唐人街的招牌菜？”
叶垂忍不住露出一抹冷笑，他有点愤怒了，对于一个对美食有着莫大关注的人来说，最看不得的就是有人糟蹋美食菜谱，京酱肉丝这道菜可以说是近代华夏菜的精华，它属于北京菜，被创造出来虽然才短短百年，但却风靡大江南北，几乎全国任何一架饭店内都可以找到这道菜的影子，属于十分大众的菜系，这是许多其他的菜都比不上的。
而吉姆做出来的唐家肉丝，叶垂一眼就看出这菜就是京酱肉丝，而且还是做法不正宗的京酱肉丝，这菜现在竟然还是唐人街的招牌菜？
只是如此就算了，这道菜竟然还被冠以唐家肉丝的名字，这个唐，似乎指的便是唐人街的唐，修改菜名，这是叶垂不能容忍的。
叶垂的话显然也激怒了吉姆，吉姆眉头挑了挑：“叶先生，请你说话注意一些，什么京酱肉丝，我从没有听说过，这道菜就是唐家肉丝，是在唐人街最负盛名的七道招牌菜之一！也许它以前曾经是华夏菜系，但经过唐人街的各位厨师前辈努力，这道菜早已经改头换面，达到了新的境界！”
“嘿，叶师傅你这是不是在故意找茬？吉姆师傅的这菜我以前可从没有见到过，你说的这京酱肉丝我更是从没有听说过。”高月生也紧接着在一旁说风凉话道。
“京酱肉丝产生自二十世纪初，到现在也不过百年时间，它出现不过几年时间便被素食者运动影响。菜谱没有流传下来也是没办法的。”叶垂沉声说道，他又看了吉姆一眼，“不过，不知道什么原因它却流入了唐人街，这是美食文化的一大幸事。可惜的是这道菜却被改的面目全非，令人遗憾。”
吉姆似乎更加愤怒了：“叶师傅，你一再忍让，但是你的话太伤人了，我的这道菜你连尝都没有尝竟然就大发议论，你太过分了！”
“既然知道你这菜根本不正宗。又何必再品尝呢？”叶垂冷冷的说道，“首先，京酱肉丝这道菜最准确的吃法，是要用上豆腐皮，使用的时候用豆腐皮将葱丝和肉丝裹在一起送入口中。这样这道菜的口味才会达到最美味，而且，做这道菜所用的最佳食材也并非猪臀肉，而是猪里脊，选用的肉质部分不同，口味自然也大不相同，普通人不觉得如何，可做为一位八星大厨。这点口感上的差异还是可以很容易尝出来的吧？”
吉姆脸上闪过一丝惊诧，这道菜要用豆腐皮裹起来吃？这一点他完全不知道，唐人街中流传的唐家肉丝就是这样的。不过……这道菜要选用里脊肉这一点却是真的，只有里脊肉的肉丝用这种烹饪方法做出来才最美味，这是常识，只是刚刚他有心炫技，要做一道让叶垂折服的菜，这菜精心烹饪了这道唐家肉丝。对于食材方面他并没有如何在意，却没想到这竟然犯了厨师大忌。特别是他这种高级厨师，食材选择重中之重。稍微有些差异，就能造成口味上的流失。
这道菜从一开始他做的时候就不是完美的，他低谷了叶垂对华夏饮食文化的了解，在这场挑衅还没有开始他就已经输了。
厨房内其他正在扒饭的众人都正好奇的看着这里，现在叶垂给他们的感觉像是一个脾气很好的温和少年，可很显然这是一种错觉，他在遇到了问题了的时候还可以一瞬间就严厉起来！
高月生看着吉姆一幅有些懊恼并没有反驳的样子，心中顿时有些急切了起来，急忙说道：“一道菜的菜谱发生改变也是经常有的事情，这道菜或许原本叫京酱肉丝，可传入唐人街中做法发生了些许改变也不是不可能的，现在世界上大家都只知道唐家肉丝而不知道京酱肉丝，叶先生你现在不是在骨头里挑刺吗？”
“京酱肉丝是华夏的美味，菜谱发生改变当然没问题，但我不希望我们华夏的美食菜谱被人篡改还冠上他人的名字，况且，这道京酱肉丝的原菜谱就是最美味的，一些画蛇添足的修改是对这道菜的侮辱。”叶垂冷冰冰的看了高月生一眼，眼睛又扫过吉姆，“京酱肉丝将会是我满汉楼春燕上的一道菜，到了那时候我会做出最原汁原味的京酱肉丝来！”
叶垂的话让原本有些挫败的吉姆再次愤怒了起来，他对唐人街的菜肴很有荣誉感，叶垂的这些话到好像唐人街成为了无耻的抄袭者和无知的篡改者？
他有些恼怒的跟叶垂说道：“饮食文化在上百年上千年的发展中出现各种分支是常有的事情，菜谱发生改变也未尝不是坏事，许多菜都是经历了无数发展才称为美食，今天这唐家肉丝做出来的确是我的失误，我承认这道菜做砸了，但正宗的唐家肉丝绝对不会比你口中的京酱肉丝差，而且，唐家肉丝将会是这种做法的最正宗！”
厨房的内的气氛有些剑拔弩张，韩雨堰悄悄放下了手里的饭碗，走到了叶垂身边——这姐姐关键时候还可以充当金牌打手……
叶垂对于吉姆的戳戳逼人仿佛并没有任何在意，他突然冷笑了一声：“正宗？吉姆师傅，你知道这道菜的起源吗？”
“起源？”吉姆一愣。
高月生急忙说道：“一道一百年菜有什么起源，而且吉姆师傅说了，一道菜是经过了无数发展才形成最终形态的，我们讨论起源根本没有任何意义。”
“这个说法我同意，可就按照吉姆师傅所说，一道菜的形成是经过了无数发展而形成的，而京酱肉丝这道菜，其实就是另外一道有数百年历史菜肴的变种，它已经是经过了改变才成型的，对于这道菜来说，一百年前的京酱肉丝已经是最完美的，多余改变只是画蛇添足！”叶垂声音坚定的说道。
吉姆再次愣了愣，京酱肉丝是另外一道菜的变种？
他看着叶垂冷声说道：“那我倒是要请教叶先生，这道菜是从那一道美味变种而来的？”
“燕京烤鸭。”叶垂回答道。
“燕京烤鸭？”厨房内绝大多数人都是第一次听到这个名字，肉类有毒的年代让许多美味菜谱消亡，其中便包括这道燕京烤鸭，即便是韩老也对这个名字十分陌生，当然，跟在叶垂身边的好处就是，各种已经消亡的美食随时都可以吃到——当初在小雨家常菜的时候，这道燕京烤鸭韩雨堰就吃到过不少次，此次听叶垂提起，这姐姐下意识的说道：“燕京烤鸭很美味啊。”
“叶先生，我看你这是随口杜撰出了一道菜来，什么燕京烤鸭，我看这道菜根本不存在吧？”高月生一脸嘲弄的说道。
“燕京烤鸭起源于明朝，是华夏饮食文化的精粹，你要证据？又有谁可以证明满汉全席是华夏人的东西，你怎么不说满汉全席是外国人发明的？”叶垂不屑的反驳高月生。
高月生一脸难色：“这……”
叶垂不理会高月生，继续看着吉姆说道：“燕京烤鸭最经典的吃法，就要用到豆腐皮，用豆腐皮包裹鸭肉使用，风味美妙，而京酱肉丝的始作俑者就是一个买豆腐的老汉，他收入微薄吃不起烤鸭，偏偏孙子一直吵着想要吃一次烤鸭，于是无奈之下，他利用猪脊肉代替烤鸭，做给孙子食用，阴错阳差之下创造出了这道美食。”
“师父，原来京酱肉丝是这么来的啊。”韩雨堰在一旁说道，“我记得师父你说过，燕京烤鸭始于明朝，经过了无数次的发展才形成了最经典的吃法，京酱肉丝既然是燕京烤鸭的变种，那就是说京酱肉丝在华夏也拥有数百年的发展历史了。”
“没错！”叶垂点了点头，他眼睛扫过吉姆手中唐家肉丝，“豆腐皮拌菜是这道菜的特色，肉类有毒的年代唐人街继承了这道菜，却故作聪明去掉豆腐皮，实在是愚蠢至极的做法，至于吉姆师傅的这道菜……”叶垂脸上露出一抹毫不掩饰的鄙视，“我根本不屑于品尝！”
这话令吉姆跟高月生纷纷气的身体都微微颤抖了起来，却是又无法反驳，叶垂将这道菜的来历都追溯到了几百年前，这道菜可以说是根正苗红的华夏美食，让唐人街的这道唐家肉丝直接就成了一个笑话……
今天在这里遇到叶垂，高月生跟吉姆还有心要故意挑衅叶垂，可结果就用一碗叉烧饭来应付他们，最重要的是，他们做的这菜叶垂竟然连尝都没有尝，根本就不屑于品尝。
他们这那里是挑衅，分明是自找不痛快啊……
高月生已经急出了一脸汗水，有些慌不择路的说道：“也许……也许这道唐家肉丝根本就跟京酱肉丝没有关系，是唐人街的人自己开发的美食，只不过做法跟京酱肉丝相似而已……”(未完待续)
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第356章 我的菜他还没有品尝我就输了
“也许，也许这道唐家肉丝根本就跟京酱肉丝没有关系，是唐人街的人自己开发的美食，只不过做法跟京酱肉丝相似而已，毕竟唐人街现在的饮食水平还要高于华夏菜系，这也不是不可能的吧？”
“唐人街自己开发的美食？”叶垂嘲弄的看着高月生，“高老板你身为一个华夏人，这种话也说得出口？”
高月生更加急切了，匆匆擦了擦脑门上的汗继续说道：“我只是就事论事而已，唐家肉丝是唐人街的招牌菜，唐人街的菜虽然起源于华夏，但早已经自成风格，这道唐家肉丝说不定就是那位唐人街的名厨开发出来的……”他说着话，急忙求助的看向吉姆，“吉姆师傅，你说对不对？”
吉姆回过神来，没想到高月生在这个时候竟然主动说出这番话来，他立刻附和的说道：“没错，唐人街的菜系已经自成一格，唐家肉丝跟京酱肉丝相似也许只是巧合而已……”
“京酱肉丝的烹饪技法是华夏中燕京菜系特有的‘酱爆’，这是华夏饮食的特有做法，是燕京菜之中烹饪技法‘六爆’之一，唐家肉丝所使用的烹饪手法依然是酱爆，你说这道菜自成一格？”叶垂冷声道，“如果这算是自成一格，那我倒是对唐人街菜的品质很有怀疑了！况且唐人街起源自华夏菜系，这也是众所周知的事情，两道菜如此相似，一句巧合能够解释的了？就算是巧合，那也只能说明唐人街的厨师水平实在有限，不过百年的发展。那里比得上华夏饮食文化的博大精深！”
叶垂的这番话掷地有声，充满了感染力，原本正在埋头吃着黯然销魂饭的众人此刻那里还有心情继续吃饭，一个个的眼睛都亮了起来，仿佛充满了对于华夏饮食文化的自豪感。
肉类解禁后。华夏饮食文化却没有跟着复苏，反而是大西洋彼岸的唐人街乘势而起，声名远播，这种现状让每一个华夏人都满心伤痛，叶垂的这番话简直说到了他们的骨子里去，说不出的解气。
高月生更是被叶垂这一番气势如虹的言辞逼迫的乱了手脚。他是一个成功的商人，在言辞交锋中颇有经验，可现在面对不过是一个少年的叶垂，竟然有种完全不知所措的感觉。
而这个时候他犯了一个错误，他嘶哑着嗓子冲叶垂喊道：“现在华夏饮食就是比不上唐人街的饮食。这是众所周知的事情，他们的厨艺已经高出了我们许多，这可是事实！”
唐人街的饮食高出了华夏饮食许多？
啪！
一声轻响，却是赵磊将原本端在手里的饭碗放到了旁边的灶台上，他脸上带着几分愤怒的表情：“高老板，我只是一个喜欢投机的生意人，也算是饮食业的一员，虽然我喜欢投机。可对于华夏饮食文化的骄傲还是有的，如果你继续发表这样的言论，那对不起。我卖给你的五头天价猪就此取消，这猪就算是免费送给其他人，我也绝对不会卖给你这样的人！”
“赵老板，这……”高月生身体一颤，想要在春宴上取得好成绩，这天价猪可是必不可少。要是得罪赵磊这猪肉交易取消，那可得不偿失。他急忙赔上笑脸，“找老板。你这是那里的话，我只是一时口快而已，一时口快。”
说话间他又下意识的看了叶垂一眼，结果却刚好捕捉到叶垂脸上的一抹微笑，这让高月生心中突然一动，明白了什么：刚才的那番话，都是叶垂下的套？他一步步用犀利的言辞逼迫的高月生自乱阵脚，然后彻底惹了众怒！
这个少年竟然有这么深的心机……或者说是老谋深算？
他的反应要是再激动一下，说不定赵磊真的会一怒之下彻底结束了跟他的交易，让他买不到天价猪肉，春燕上的菜肴自然大打折扣，叶垂这不是平白失去了一个对手？
——实际上这倒是高月生想多了，叶垂没有那么深的心机，刚刚的那些话也不过是随感而发，对于华夏菜系还有唐人街之间的恩怨，叶垂早已经感慨颇多，顺势而为，却意外的造成了这种状况。
高月生急忙笑呵呵的走到赵磊前面开始说一些好话，叶垂却是淡淡微笑的看向吉姆。
吉姆在刚才的几分钟里，感受到了一种世界观受到震荡的冲击，他从小就开始学习的唐人街菜肴真的那么不堪？真的只是继承了华夏菜系本身又没有多少建树的分支？
这种震荡让吉姆很难受，但他很快就镇定了下来，告诉自己这都只是叶垂言语中的诡计，唐人街的菜肴早已经凌驾于华夏菜系之上，这次春宴他会证明给叶垂看的，而春宴之后，唐人街菜系将会完全独立于华夏菜系，位列世界顶级的饮食文化行列……
吉姆脸上露出笑容，仿佛刚才发生的一切都不是真的一般，他走到厨房的垃圾桶前，将盘子中的唐家肉丝完全倒入了进去，转头看着叶垂说道：“叶老板，这次我输了。”
“输了？”叶垂耸耸肩，“我又没说跟你比，你输不输关我什么事情？”
吉姆试图挑衅叶垂，可叶垂却根本没把这当一回事？
叶垂的话让吉姆心中再次愤怒，他冷笑了一声，转身就往厨房外走去：“叶老板，我们春宴上再见，希望到时候可以见识到叶老板你所做的京酱肉丝。”
“不会让你失望的。”叶垂对着吉姆的背影笑着说道。
吉姆抢先离开，高月生却深怕猪肉的事情出现什么意外，继续留在厨房内跟赵磊说着好话，叶垂注意到这别墅内的那些工人还有韩雨堰都正整大了眼睛带着几分崇敬的看着自己，他笑着说道：“都赶紧吃饭吧，饭菜凉了可就不好吃了。”
“哦。”韩雨堰点了点头，转身捧起了自己的那碗黯然销魂饭，脸上却喜滋滋的，自己的师父就是厉害，对方来势汹汹的来挑衅，师父却连他们的菜都没尝，只靠说的就让他们认输了……
真是让人不崇拜都不行啊。
……
别墅小院的一辆车内，吉姆钻进汽车后转头看了一眼别墅方向，高月生看来一时半会的还不会回来，于是他掏出手机拨打了一个号码，片刻后手机接通，另一边传来何城青的声音：“吉姆，怎么了？”
“刚刚我跟叶垂碰面了，而且还跟他比了一场。”吉姆说道。
“结果怎么样？”何城青有些急切的问。
“输了，输的很彻底。”吉姆笑着说，那脸上看不到挫折，只有几分狰狞，“我的菜他连尝都没有尝就让我输掉了……看来以前我还真是小看了他，这次春宴我最大的对手果然就是他。”
“这个小子的确很厉害……”何城青有些担心道，“吉姆，你行不行？”
“哼！”吉姆满是自豪的说道，“这次是我大意了，不过等到了春宴正式比拼，我绝对不会再有任何倏忽，我要让他为今天的事情尝到代价！”
“我相信你会赢了她的。”何城青却若有所指的说道，声音中泛着笑意，“这次春宴，叶垂注定要没办法正常发挥了。”
吉姆眼前一亮：“你做了什么？”
“叶垂的拿手绝活就是满汉全席，他能够有今天的成就靠的就是满汉全席。”何城青充满阴谋的声音说道，“这是他最锋利的一颗牙齿，那我……就将他的这颗牙齿拔掉！”
……
高月生离开后，叶垂又跟赵磊简单的商讨了一下，叶垂买下的天价猪还要养在赵磊这里，还要等到三月份的春宴开始前再宰杀，叶垂也交代了一些赵磊饲养方面的问题，这也是赵磊所提供的服务，毕竟一头猪就花费了十几万，有些要求也是很应该的。
而赵磊对叶垂的态度也发生了极大改变，甚至提出要给叶垂打折，对此叶垂还是拒绝了。
随后叶垂跟韩雨堰一起回家，韩姐姐显然已经从先前对叶垂冷战的氛围中恢复了过来，一路上都嘿嘿笑个不停，看叶垂的眼神都亮晶晶的……
那眼神虽然让叶垂觉得有点渗得慌，但姑且感觉跟之前韩姐姐跟叶垂冷战时的感觉要好了很多。
“今天小雨安静薇薇还有小小到新学校上学，不知道她们会不会适应新学校啊。”开车回到满汉楼的时候，叶垂想到了这事情就有些担心的说道，“安静薇薇还有小雨我倒是不怎么担心，她们毕竟是从小就在正常的环境中长大的，可小小……我担心她适应不了。”
“没事的师父，小小适应力很强的，肯定可以融入学校的气氛。”韩姐姐倒是对安小小信心十足，“再说了，她一个小美女，肯定很受人欢迎，这样的女孩子在学校里很能吃得开的。”
后面这一句倒似乎是经验之谈了……
叶垂心想也是，自己根本不用多担心什么啊……接着走进满汉楼，叶垂却迎面就看到了安小小正有些紧张兮兮的站在饭带你大厅中央，看到叶垂的时候，小姑娘的身体还哆嗦了一下。
“小小？”叶垂有些惊讶，“现在下午两点钟了，这个时间你不是应该在学校里的吗？”
安小小冲叶垂讨好的笑了笑，有些紧张的继续说道：“那个……师父，我被学校开除了。”
叶垂：“……”(未完待续)
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