305，展会
林小建明白小鱼儿的意思，因为自己要守在摊里走不开，她特地下载了电影，和自己一块看，弥补两人没时间去电影院的遗憾。
像她这种时尚女性，热门电影肯定是场场不落都会去影院看的，绝对不会吝啬到在iPad上面看。
想到这里，他心里很是感动，决定赶紧把驾驶证给考出来，以后可以随时去找她看。
不过叶超一直劝林小建没必要买车，他给算过一笔账，一辆10万左右的车，一年保险加保养和折旧，少说得1000块一个月。去风州市区来回打车150，如果是顺风车的话100左右，就算自己开车油钱也要四五十，其实省不了多少钱，除非每天都去。
林小建发现超哥平时大大咧咧的好像大老粗的模样，谈到钱的时候就表现得特别精明。之前大概是因为自己可支配收入太少了，察觉不到他的优点。
不过超哥又说，车可以不急着买，驾驶证是越早考出来越好，就算不开车也可以把分借给厂里用。超哥的驾驶证就是这样，每年都拿去给厂里的货车扣分，到年底财务会额外补贴他1200元钱。
驾驶证的分借给厂里用是法律允许的，如果给外面的陌生人用，那就是卖分，是违法行为。
叶超说有些胆子大的老乡敢用自己的证帮人扣12分，可以拿到8000块的好处费，代价是线下学习一个星期，再重新去考一遍理论。
前提是不被查到，查到就有拘留的风险。
晚上林小建和余梓彤哪儿都没去，就待在摊里看电影，有顾客来他就站起来去烫菜，她把电影暂停。等他烫完回来再继续看，断断续续的看完后都快12点了，她才跟完成任务似的驱车回家。
日子就这样渐渐过去，有陈大刚在，林小建每个礼拜都可以抽一两天出来去市区，等到三点多钟再回来准备晚上的生意。在爱情和事业的滋润中，他渐渐有了老板的气场，不再是以前那个打一趟车都要心疼老半天的吊丝。
期间他报了驾驶证考试，花15积分兑换了【基础C级驾驶技巧】后，直接跟驾校说自己是被吊销驾驶证的老司机，不需要教练教学，直接安排考试就行。
驾校对学员提供两种学习套餐，普通套餐是4800，一切都按规矩来，正常情况下得3个月才能学成考完拿到证。8800的是教练给你开小灶，一对二，每天都能练车，顺利的话一个月内能拿到证。
以林小建往常的性格，肯定不会溢价去上补习班，但现在一是赶时间，二是不走捷径凭他的工作时间没办法学车，只好让系统帮忙了。
要不是每次考试之间最少得间隔一周，他恨不得一天之内就把科目一二三四全考完了，这才对得起系统无价的积分。
8月中旬的一天，北山集市上吹着热气腾腾的风，林小建难得接到风县本地座机打来的电话。
如今这年头还在用座机的，要么是营销电话，要么是机关单位。
“你好，是小林麻辣烫的林老板吗？”
“是的，你是？”
“我是北山镇政府办的秘书小李，最近有个全国性的展会，需要餐饮供应商，你愿意参加吗？”
“什么？展会？”
听着电话里字正腔圆的发音，他一开始以为是推销员，后来又怀疑自己是不是听错了。
“是这样的，在东江新区那不是盖了个会展中心嘛，下个月要举办一场全国机床展，有很多参展商，他们得吃饭啊，就需要一批餐饮商家入驻，你有没有兴趣参加？”
发现林小建不太理解自己的意思，对方详细认真的解释了一遍。这下林小建听清楚了，但有点想不明白，会展一般都是供应盒饭的吧，还得给人提供麻辣烫？
邀请小林麻辣烫的想法是卢镇长提出来的，当他知道参展客户里有很多来自川渝湘贵云西等地之后，很快便想到了最近声名鹊起的林小建。
为来自全国各地的参展商提供符合他们口味的饮食，保障后勤工作，本来就是主办方的责任。
这类工作平时都是直接委托给专业的餐饮服务公司的，身为地头蛇，卢镇长自然有插入亲信的权力。再说他推荐的这家商户声名远扬，合作方多少也听说过，对此并无意见。
卢镇长并不直接牟利，谁都抓不住他的把柄。他主要目的是把小林麻辣烫的名气打出去，让大家知道有这样一家从北山集市上一步步从无到有发展壮大的路边摊，继而关注到他这个为地摊经济默默耕耘的幕后工作者。
自从力马台风那次最美外卖小哥事件之后，小林麻辣烫就进入了县宣传部的视线。眼下是盛夏，正是地摊经济如火如荼的时候，国务院三令五申要保就业，促进灵活就业，各地都推出了自己的明星摊子，响应上级号召。隔壁的风州市区、清风市的地摊经济都已经上过省级媒体了，风县还没有定下宣传对象，但卢镇长相信十有九八就是林小建，只要他再推一把，人选就毫无悬念了。
况且林小建的出身合适，是新风州人，更具代表意义。摆摊的地方又远离人口稠密的城市住宅区，为村民和农民工填补了偏远地区薄弱的商业服务环节，改善了民生条件，大家只会点赞，不会引起纠纷。
之前有些报上去的地摊，因为是在小区边上，产生大量噪音和垃圾污染，引得当地居民投诉，发生了一些矛盾，引发社会广泛关注，小林麻辣烫就不用担心这个问题。
“好，我商量一下。”
林小建没有直接答应，挂掉电话之后深吸了口气，决定问问钟玲玲。在他认识的人里面，可能只有她参加过展会，对这类活动有所了解。
“玲姐，镇上邀请我下个月到东江新区那边的新会展中心摆摊卖麻辣烫，你说我要不要去？”
他先是给钟玲玲发了条微信，如果她很久没回，再打电话询问。
除非是马上就要解决的急事，才会立刻打电话，林小建总觉得发条微信就能说清楚的小事打电话骚扰人是件不礼貌的事。
308，展会2
“童斌，周五晚上杰拉？带你激情排位上分！”
“不了，周五和周末要参加志愿活动，你们去吧！”
正躺在床上，戴着耳机，默背单词的童斌听到室友的邀请，平淡的回答。
换作上个学期，他早就跳下床来拉着室友说“等什么周五，现在就去，有强力辅助在还不立刻马上？”
“好吧，我们这周准备冲王者呢，到时候不要怪我们没有叫你呀……”
“没关系，我就在钻石鱼塘遨游好了，习惯了。”
王者段位曾经是童斌的梦想，只是现在他已经移情别恋了。
“你这个暑假变化挺大啊，受什么刺激了？连游戏都不玩了？”
“这种志愿活动有什么好参加的，不会是为了林思思和张晓倩吧？”
“你这不是废话，参加这类活动的，谁不是为了接触女生啊！”
“他这是被张晓倩给伤透心了，受了情伤，甭管他，过阵子就自己出来了。”
见童斌变得不再合群，反常的开始热爱学习，室友们七嘴八舌的议论道。
“呵呵，她们是大美女，哪里看得上我。”
童斌自嘲地摇了摇头，惨笑一下，旋即脑袋里闪过小林老板的身影——只要努力工作，好好赚钱，大丈夫何患无妻？人家一个初中学历的路边摊主都能找到美女主播当女朋友，自己堂堂本科生要是发愤图强，不比他有前途？
见童斌是铁了心要跟网咖划清界限，室友们懒得在他身上继续浪费时间，纷纷溜出寝室。
打野难找，辅助还不好找？
等大家走后，他继续学习半小时，完成今天的学习任务之后打开游戏，玩了把乱斗混了首胜，便双目无神的看着电脑，寻思着周末机床展的安排。
各类展会都喜欢招募大学生当兼职人员，俗称志愿者，他们的素质比全职的保安高的多，要是碰到老外还能沟通几句，年轻漂亮的女生比中年人更适合跟人沟通。
最重要的一点是他们的价格非常便宜，管两顿饭包路费就行，一个安保人员的开支够招募好几个大学生。对学校来说这也是好事，可以提高自己的影响力，只需要支付部分学分奖励就行，有时候相关领导还能收到会务公司的大红包。
自从送了一个暑假的外卖之后，童斌的世界观发生了翻天覆地的变化。在这之前，他虽然知道爸妈工作很辛苦，但毕竟隔着一层，看不见摸不着，明明心知自己不努力未来也得干体力活，可就是控制不住内心的懒惰和懈怠，时不时跟同学去网吧通宵。
这两个月下来，他算是品尝过了人间疾苦，再不会像以前那样拿送外卖打趣。曾经有一次上课时老师苦口婆心的劝导学生们要好好学习以防毕业即失业，他当场反唇相讥说“以后可以去送外卖啊”，当时潜意识里还是看不起送外卖的。
……
跟超哥站在皮卡专卖店里，看着琳琅满目的皮卡车，林小建有些目不暇接。
他一开始是想买辆十万左右的轿车，跟超哥商量了之后，超哥强烈建议他来看皮卡，觉得皮卡车又实用又有男人气概。
叶超摇头晃脑的说：“你是做生意的啊，又不是坐办公室的，哪天突然要去进批菜，还能把湿漉漉脏兮兮的菜放车厢里面吗？有辆皮卡多方便啊！”
“这……我要是打算人货两用的话，干嘛不买五菱宏光呢？空间还大一点。”
“五菱神车实用是实用，但看起来一点儿也不硬朗啊，你不觉得这辆长城皮卡线条感很粗犷吗？这才像是男子汉的座驾。”
“不觉得啊！”
确定林小建要买车之后，叶超立马化身汽车达人，给他分析各种车型的利弊。
林小建承认超哥说的挺有道理，随着生意规模逐渐扩大，摊里经常出现中午售罄部分菜品，下午得赶紧到菜市场进货的情况。他现在大部分菜一次得买三五斤，像土豆、木耳、萝卜这些耐储藏的菜，都是一次买一编织袋，一袋就把电瓶车给装满了。
从长远来看，要是有辆小货车，还可以直接到码头去采购廉价新鲜的海鲜。风江蜿蜒曲折一直往东流入大海，在风州湾码头上停靠着大量中小型渔船，隔着几里外就能闻到海产品的咸腥味。凡是上规模的饭店，都是直接联系码头配送海鲜的，谁会到菜市场去买啊，价格起码差了一半。
像龙记酒家、风州大酒店这些市里面的顶级餐厅，都是自己承包渔船，专门在指定海域打捞有关海产品的。
就连新东方塑料厂的农民工，都组织过去码头团购海鲜的活动，100多块就能买到几十斤大小不一的鱼虾蟹，放大锅里煮起来鲜美的不得了，无非就是太小只剥起来麻烦一点。
问题是林小建买车并不是完全为了实用，还要考虑到谈恋爱，开着货车去接美丽女神去约会，是不是太寒酸了？
“你觉得我买辆皮卡车怎么样？”
“挺好的呀，可以开着它去买货，比轿车合适的多。”
“你看这几辆怎么样？”
“第三辆不错啊，看起来挺man的。”
林小建跟小鱼儿提了下超哥的建议，竟然得到她的欣然回复。
他这不是惧内，而是尊重。买车这种大事，当然得大家商量着来。
“行吧，那就选这辆长城皮卡好了！”
“小建啊，你这样可不行啊，还没过门呢，咋就啥都要请示呢？又不是花她的钱。”
见表弟低着头笑眯眯的发着微信，还对着展厅里的车拍了不少照片，叶超有些吃味，又有些恨铁不成钢的说。
在他想来，这样的大事，当然得男人做主了，哪能听女人的意见。即便弟妹跟他站在同一立场上，他也很不爽。
开着皮卡上下班，林小建俨然有几分成功人士的气场了。集市上其他摊主都还在骑电动车呢，能开上小货车的都没几个，他这辆外形霸道威猛的长安皮卡停在集市门口，那影响力比奔驰宝马都还要大。
“没事儿，展会的事我给你联系好了，冰柜、熬汤桶这些设备就用厂里的小货车拉。”
皮卡拉货是方便，拉设备就力有未逮了。
309，禁止用煤气
“这个C2位置这么好，怎么还空着，是谁的？”
“听说是一个关系户内定的。”
“靠，凭啥啊，会务公司不是答应所有餐饮都归我们吗？是哪路过江龙这么嚣张？”
“谁知道呢，留位是陈总下的命令呀，让我们好好配合这家，能有什么办法？”
“我知道，好像是叫‘小林麻辣烫’，上过好人好事新闻。喏，就是这家。”
离展会开始还有一段时间，会务公司的餐饮供应商们聚在会展中心现场聊着。
“靠，区区一家路边摊？咦……”
“我配合个锤子！我跟你们说，这几天你们谁都别联系他，水电也都让他自己搞去。咱不找他麻烦，也不主动去帮衬，各走各的道，让他自己干，这样总说得过去，不算我们欺负人吧。”
看到同行在网上找到的小林麻辣烫现场照片，为首之人奇了一声，突然生出一个想法。
……
离展会开始只有两天了，林小建下午带着超哥一块到现场转了一圈，检查水电线路。看到一切正常，确定没有任何问题才放下心。
他俩瞅了眼边上其他餐饮供应商的设备，种类还挺齐全的，快餐、汤面、奶茶、面包蛋糕各式各样都有，甚至还有肯德基。这些供应商一看就知道是专门做展会餐饮的，已经准备的整整齐齐，显然平时是不做生意的。而林小建和他们不一样，每天都要在北山集市上经营，少一天就少好几千的营业额，只能最后一晚收摊后连夜搬东西。
好在他的东西也不多，大型设备就熬汤桶、展示柜和冰柜，其他桌椅灶具一个人就能搬。临走的时候，叶超老练的给门卫塞了包烟，热情的说：“师傅，明晚我们还要过来，到时候得麻烦你开一下门。”
“行，你们想什么时候来都行，我一整天都在。”
50多岁的门卫大伯笑眯眯的接过一整包红利群，这可比他平时抽的好多了。
林小建默不作声的看着超哥跟人打交道，即便这几个月已经市侩很多了，这种活他还是干不来。
叶超的动作和语气都很熟练，林小建是第一次看到他露出这一面。明明朝夕相处睡在同一间房，自己却对超哥的另一面不是完全了解。
每个人的性格和能力都不尽相同，林小建就做不来这类长袖善舞的事情，但也不会抵触。看到超哥帮他考虑的很周全，他觉得是有这个必要。大晚上的麻烦别人，人家可没有义务配合你。
叶超是当了几个月小组长后，才渐渐的为人处世圆滑起来。之前他也是埋头苦干的性格，但做上管理岗位后，发现想要坐稳光有技术不够，要处理好供应商、客户和同事的关系，在工作中逐渐学会的。
等到最后一天晚上收摊时，叶超已经开了厂里4.2米的中型货车停在门口，一趟就能把所有设备拉完。
这种事情还是找叶超最合适，外人才不会大半夜帮你。叶超是做机修和模具工出身，电路水路都懂一些，小型餐饮设备的安装调试对他来说小菜一碟。要没有他，林小建就只能提前找二手设备张老板协助。
熬汤桶和冰柜有点重，还好他俩都是大力士，在“123”口号中一鼓作气就抬了上去，换作普通人起码得四个人。
“这么晚了，干什么来的？”
货车停在会展中心门口，看到窗外射进来的刺眼车灯，门卫大伯披上睡衣，打开窗户远远的喝问道。
“是我啊，大伯！”
叶超拉上手刹，跳下车走到门卫室前面，点了根中华烟递过去。
“是你们啊，快进去吧，我等好久了。”
深深的吸了口中华馥郁的烟草香味，门卫按了下开关，自动门徐徐打开，叶超回到车上对他挥了挥手，直接把车开到休息区里面。
展馆里面灯火通明，有些来的晚的客商正在熬夜赶工布展。见到这副热火朝天的景象，林小建寻思着：就算不给烟，人家也会给你开门，无非就是多费些口舌。
休息区里黑咕隆咚的，打开手机手电筒转了半天都找不到开关在哪。超哥无奈给门卫室打了电话，方才见过一面的门卫大伯慢吞吞的穿着拖鞋踱了过来，叉着腰掰开不仔细找根本注意不到的总开关，黑夜顿时亮如白昼。
来都来了，门卫大伯干脆到展馆里转了一圈，看看有没有在进行违反条例的作业。等他转回来后，看到二人从车上搬下来熬汤桶，好奇的问道：“你们是汤面的吗？”
“差不多吧，我这个是麻辣烫。”
林小建友善的说。
“你是现煮的吗？”
门卫大伯又盯着展示柜打量许久问道。
“对呀，我们都是现选现煮的，保证新鲜。”
林小建自豪的回答。
“那么多人吃饭，你一份份现煮哪里来的及啊？人家都是煮好了保着温运进来的。”
“诶？你怎么把煤气灶也拿进来了？停停停！这个是绝对不允许带进会场的啊！”
看着林小建年轻阳光的相貌，门卫大伯不禁想起了自己的青春，跟他俩有一搭没一搭的闲聊着，直到看见林小建从车上搬下来煤气灶，连忙大声制止道。
“啊？！”
听到门卫大伯这么说，两个人都愣住了。林小建忍不住怀疑自己耳朵出问题了，不让用煤气灶，那用什么烫麻辣烫？
“明火是绝对不能带进会场的，这里又不是路边摊，怎么可能让你用煤气灶！没人告诉你吗？你看别人都是用电的，有哪个是用煤气的？”
“没有啊，我不知道啊！”
林小建纳闷的说道。叶超也是一头雾水，停下了动作，这方面他没有发言权。
“你看看他们的。”
门卫大伯打开边上其他餐饮供应商的后厨操作间，里面明晃晃的全是不锈钢炊具，看不到任何和煤气有关的设备。一间间看过去全都是这样。
“这……怎么办？要不就算了？还是回北山夜市上卖？”
叶超无奈的看着表弟，没想到会碰上这样郁闷的情况。
“这……”
林小建犹豫了下，反正自己没交摊位费，直接弃权倒也没什么损失，无非就是白跑一趟。
可是他不甘心就这样灰溜溜的放弃啊！
310，禁止用煤气2
真正的创业，是无论你走到哪一步，前面的未知都不会减少，反而会越来越多。不会像创业游戏那样，升级成功后就可以一劳永逸的在那生钱。
林小建现在月入3万，收入比以前翻了十倍，觉得自己的无知程度也翻了十倍。
“你好，是李主任吗？不好意思，这么晚还打扰你。”
想来想去，林小建还是不愿意放弃，立刻给镇办的小李打了个电话。
“是林老板吗？没关系，你有什么事请说。”
“我现在在新会展中心这里布置场地，听这里的保安说不能用煤气灶，只能用电磁炉，可我的设备全是用煤气的，这可怎么办呢？”
他心里有些怨气，认为自己被耍了，不过他知道政府不是自己的敌人。
“啊？你说什么？”
刚躺到床上的小李猛的坐了起来，大声问道：“你等等，我打个电话问一下。”
他想到这件事得马上跟卢镇长汇报，但犹豫了一下，决定先打电话问下会务组，把情况搞清楚再说。
“喂，你好，我是北山镇政府办的小李。”
“是这样的，我想问下你们这个休息区是不能用煤气灶是吗？”
“是是，我能理解，明火确实是不安全，我在镇里也是负责这类工作的。”
“那只能自己想办法去搞电磁炉了是吗？可明天展会就开始了啊……”
“没人通知我们啊？我再问问吧，谢谢，麻烦你了，再见。”
小李完全能够理解会务组的规定，他们日常检查工业区企业生产状况的时候，也特别注意厂区里是否有明火存在。
林老板摆摊出身，不懂展会的规矩可以理解。按理说会有会务手册，或者会务人员告诉他这些常识，难道是他忘了？
不过现在不是纠结这个的时候，当务之急是怎么解决没有灶具的事情。
“林老板，我问了，这边确实是不能用煤气灶，没人通知过你这个事情吗？”
“没有啊！”
“嗯……那你这边没有电磁炉是吗？能不能找同行借一下？会展中心电是足够的，只要你有设备就行。”
小李尽力帮林小建想办法，他知道卢镇长的心思，是想把小林麻辣烫打造成北山集市的一张名片，而北山集市是北山镇响应国家地摊经济号召的示范区，是卢镇长新官上任三把火的重要组成部分，一定要保住。
乡镇想上一次省级媒体很难很难，而今年以来，好几个原本籍籍无名的地方因为地摊经济搞的好受到了省里的表彰。相比之下，搞第一产业和第二产业引起省里的注意实在太难。要么是大资金大投入，要么是长时间默默耕耘，这些都不是卢镇长想走的路。
“跟同行借？”
听到小李的建议，林小建想了想，北山集市上就他生产力最发达，其他摊主连用电设备都没几样呢！找谁借啊？
不过——北山集市上没有，二手设备市场肯定有啊！
他立刻想到了张老板，如果那边有现成的，赶紧送过来安装，明天还来得及。
顾不上已经不早了，林小建连忙找出张老板的微信拨打过去，心里默默祈祷他还没睡。
“喂？”
“张老板，不好意思这么晚还打搅你，你那有汤面或烫麻辣烫用的那种电热煮面炉吗？”
“有啊。”
“电磁炉砂锅和4眼以上的电磁炉有没有？”
“有啊。”
“那太好了！现在能帮我送过来吗？我在东江新区这边的会展中心。”
“你开什么玩笑，大半夜的我上哪去给你提货，还在别人店里呢！”
刚辅导完孩子作业的张老板脑袋本来就晕乎乎的，被林小建这一顿连珠炮似的提问搞的更加迷迷糊糊。
二手设备商不会把所有设备都收回到店里，而是跟房产中介一样，保存着相关资料，当有客户需要的时候再去收购，要不然仓库再大也不够用。就算到时候已经卖了，也没什么直接损失，总比收一大堆回来占用资金好。
“还在别人店里？那你现在联系一下他们，我明天早上就要，明天中午就要摆摊！”
林小建听出张老板不太乐意不太重视的语气，急忙把自己面临的紧迫情况和他解释了一遍。
“原来是这样……展会这种人流密集的地方肯定不能用煤气灶的啊！那你得找个大容量的炉子才行，海鲜干脆就不用卖了，要么把门槛设置高一点，50元起，反正能参展的都是有钱人。”
“这种时候追求的是效率，边上那么多摊子争着吃肉呢，煤气灶那点儿火力哪够，煮面炉的速度能快上一倍！不过你要的这么急，东西的价格肯定不会太优惠。”
“钱没问题。”
“那行，我现在就帮你问一下。”
林小建斩钉截铁的说，当了几天真正的老板后，他不想当逃兵了。就算这四天不赚钱，光赚两台设备也不错，以后总有机会用上。
他因为系统任务帮张老板做过一段时间的二手设备鉴定，知道这行是谁急谁吃亏，可现在时间不等人啊。
“不错，那两台设备都在，我跟老板约好了明天一早就去提货。我家离煮面炉的店近，这个我去提，你去提电磁炉好了。”
张老板赶忙翻出想出售这两样设备的商家的电话，打过去问得知都还在，赶紧通知林小建，约好明早各自去提货。
“好好好！”
收到确认消息后，林小建长吁了一口气，货源解决了，剩下的就是跟时间赛跑。
林小建给小李回了个消息，把自己的安排告诉他，表示会准时参加。跟超哥最后检查了一遍这里的水电线路无误后，才放下心离去。
“奇怪，为什么每个人都觉得应该有人告诉我呢？我是真没想到会有不让用煤气灶这样的事！”
回去路上，林小建忍不住跟超哥抱怨道。
“管他是不是故意的，明天你出了摊就知道了。”
叶超语气平淡的说道，但能从轰鸣的油门声中听出他的内心没有表面上这么平静。
直到躺在床上，林小建激动的心情还平静不下来，辗转反侧的想着，生怕明天还有什么自己没有注意到的纰漏。
311，快餐风云
在打张老板电话之前，林小建还有弃权不干的退路，又不是集市上赚不到钱非得参加。现在无论如何都要咬着牙上了，哪怕不挣钱，也不能让这些帮助支持自己的人失望。
早上7点不到，他就跟超哥开着车提前来到转让电磁炉的饭馆。
这是一家经营黄焖鸡的饭馆，做黄焖鸡的确是用砂锅的，但通常是明火砂锅更入味，不知道这家店的老板怎么想到用电磁炉来烧。店门口玻璃门上贴着红底黑字的“店面转让”，里面脏兮兮的，桌子椅子杂乱无章，一看就知道已经有阵子没经营了。
老板直到7:15才打着呵欠，身上穿着睡衣姗姗来迟，在二人不满的目光中慢吞吞的打开了店门，好奇的问道：“怎么这么着急？明天就要开业吗？”
“明天就不会这么急了，我中午就要开业！”
林小建自嘲的说。
“……你厉害！”
老板对着林小建比了下大拇指，絮絮叨叨的说：“我这些设备都是8成新的，买来才用几个月呢，都是总公司定制的品牌，价钱方面真的不能再让了。”
进门一看，果然如他所说，桌椅脏归脏确实还很新，擦干净勉强能当新的用。墙上画的涂鸦依然鲜艳，有大公鸡、砂锅、猪八戒等各种卡通形象，风格很是小清新。林小建现在没心思看这些，直奔后厨，看到电磁炉跟砂锅和照片上一模一样才放下心来，也不谈价格，立马就开始搬。
“你只要电磁炉和砂锅吗？别的设备要不要？都还很新的啊！给你个团购价？”
黄焖鸡老板充满希冀的看着林小建，林小建与他对视一眼，目光扫过店里面的其他设备，成色是不错但暂时用不上，摇了摇头急忙离去。
当二人匆匆赶到会展中心的时候，门口已经人山人海，水泄不通。车子只能远远的停在专门的停车场，一人一头扛着电磁炉和部分砂锅进去。还好凭证件可以走员工通道，不用排队，要不然得耽误很长时间。
他俩来到规划区域的时候，张老板已经把煮面炉给调试好了。
见到林小建竟然临时抱佛脚搬来了电热灶具，其他餐饮摊主你看我我看你，为首摊主的眉毛挑了挑，没有多说什么。
看到林小建大张旗鼓的把展示柜和水产养殖缸搬到门口，摊主们笑了笑，不置可否。展会餐饮的精髓就是一个“快”字，能胜任的项目只能是快餐，他们恨不得一分钟出十单，谁会跟林小建一样现场烹饪，还是这么麻烦的菜品？海鲜的毛利润虽然高，但这种争分夺秒的展会现场必须要跑量，你烫一份海鲜的功夫，人家已经卖出去二十碗干拌面了。
林小建从没参加过展会，没有人教他这些常识，网上攻略也没提到这一点，一直还沿用着美食节的思维。对他来说目前的经营模式很成功，不打算变更。且对他来说砂锅焖海鲜才是以后要发扬光大的，麻辣烫会逐渐成为辅助，不卖砂锅那是本末倒置。
一切准备就绪后已经9点钟了，开始有一些没吃早饭的观众逛到休息区，想看看有没有面包蛋糕这些零食售卖，填填肚子。
来自湘南的葛老板是本次机床展的小展商，租的展位只有几平方米，经营项目是机床配件，现场资料比配件还多，工作人员只有他和媳妇两个人。因为航班延误，昨晚深夜才入住宾馆，早上起床晚了来不及吃早饭就直奔会场。接待几波观众之后老毛病胃病犯了，肚子疼的受不了，像是有人把他的胃当毛巾一样在拧，只好到休息区来找点吃的。
转了一圈，意外发现有麻辣烫摊，这让他很是惊喜。
葛老板参加过许多地方的展会，每个地方的展会休息区都会有一些当地特色的食物供应。像他去年在鄂北参展，休息区就有卖热干面的。而麻辣烫一不是风州特色小吃，二不是真正意义上的快餐，万万没想到会在这里见到它。
湘南跟川渝的饮食文化比较接近，麻辣烫在他们那里受众也不少。红红火火的食物，正适合今天的心情。
“老板，来份麻辣烫。”
“好勒，喜欢吃什么菜你自己挑，盘子给你。”
林小建热情的招呼着这位今天的第一个顾客，主动上前拿起塑料盆递给他。
“自己挑？”
葛老板愣了一下，他当然吃过麻辣烫，但没想到展会上的麻辣烫也是这种模式，等到用餐高峰的时候能运转的过来吗？
“这个海鲜怎么卖？”
挑了几样自己喜欢的菜和主食后，他又注意到了晶莹剔透的水产养殖缸。
“价格在这，可以放麻辣烫里一块煮，也可以单独一份用砂锅焖，焖起来更香。”
林小建指了指搁在地上的文艺小黑板说。
“行，那就梭子蟹、皮皮虾和鲍鱼每样来一份吧！”
葛老板豪爽的说道，来到海边城市当然要吃海鲜。9月份秋高气爽，正是吃海鲜的好时候，经过三个月休渔期的休养生息，螃蟹和虾发育的肥美硕大。他瞄了几眼水产养殖缸里的海鲜，每只都生龙活虎，散发着诱人的气息，让人垂涎欲滴。
“好的！”
林小建兴奋的回答，第一单就卖了七十块钱，妥妥的开门红啊！这让他对今天的业绩信心大增。
等到叶超把三名员工接到会展中心时，林小建已经卖出5份麻辣烫了，微信上有215进账，等于每单都有四十多块钱，这客单价高的吓人。
“看样子这点儿海鲜上半场都不一定熬的过，养殖缸还是太小了。”
林小建准备了相当于平时十倍分量的海鲜，要是能全部卖光，光这些海鲜就能够贡献2000块的营业额。
这时候他忍不住感慨强力水产养殖缸的容积小了点，害得他不敢买太多海鲜。毕竟这个养殖缸是放在外面的，要是跟以前的超级保鲜盒那样把海鲜密密麻麻挤在一起还活蹦乱跳，是个人都知道这个缸有问题。
客单价能有那么高，也跟参展商和观众的经济实力强脱不开关系。
312，快餐风云2
在打张老板电话之前，林小建还有弃权不干的退路，又不是集市上赚不到钱非得参加。现在无论如何都要咬着牙上了，哪怕不挣钱，也不能让这些帮助支持自己的人失望。
早上7点不到，他就跟超哥开着车提前来到转让电磁炉的饭馆。
这是一家经营黄焖鸡的饭馆，做黄焖鸡的确是用砂锅的，但通常是明火砂锅更入味，不知道这家店的老板怎么想到用电磁炉来烧。店门口玻璃门上贴着红底黑字的“店面转让”，里面脏兮兮的，桌子椅子杂乱无章，一看就知道已经有阵子没经营了。
老板直到7:15才打着呵欠，身上穿着睡衣姗姗来迟，在二人不满的目光中慢吞吞的打开了店门，好奇的问道：“怎么这么着急？明天就要开业吗？”
“明天就不会这么急了，我中午就要开业！”
林小建自嘲的说。
“……你厉害！”
老板对着林小建比了下大拇指，絮絮叨叨的说：“我这些设备都是8成新的，买来才用几个月呢，都是总公司定制的品牌，价钱方面真的不能再让了。”
进门一看，果然如他所说，桌椅脏归脏确实还很新，擦干净勉强能当新的用。墙上画的涂鸦依然鲜艳，有大公鸡、砂锅、猪八戒等各种卡通形象，风格很是小清新。林小建现在没心思看这些，直奔后厨，看到电磁炉跟砂锅和照片上一模一样才放下心来，也不谈价格，立马就开始搬。
“你只要电磁炉和砂锅吗？别的设备要不要？都还很新的啊！给你个团购价？”
黄焖鸡老板充满希冀的看着林小建，林小建与他对视一眼，目光扫过店里面的其他设备，成色是不错但暂时用不上，摇了摇头急忙离去。
当二人匆匆赶到会展中心的时候，门口已经人山人海，水泄不通。车子只能远远的停在专门的停车场，一人一头扛着电磁炉和部分砂锅进去。还好凭证件可以走员工通道，不用排队，要不然得耽误很长时间。
他俩来到规划区域的时候，张老板已经把煮面炉给调试好了。
见到林小建竟然临时抱佛脚搬来了电热灶具，其他餐饮摊主你看我我看你，为首摊主的眉毛挑了挑，没有多说什么。
看到林小建大张旗鼓的把展示柜和水产养殖缸搬到门口，摊主们笑了笑，不置可否。展会餐饮的精髓就是一个“快”字，能胜任的项目只能是快餐，他们恨不得一分钟出十单，谁会跟林小建一样现场烹饪，还是这么麻烦的菜品？海鲜的毛利润虽然高，但这种争分夺秒的展会现场必须要跑量，你烫一份海鲜的功夫，人家已经卖出去二十碗干拌面了。
林小建从没参加过展会，没有人教他这些常识，网上攻略也没提到这一点，一直还沿用着美食节的思维。对他来说目前的经营模式很成功，不打算变更。且对他来说砂锅焖海鲜才是以后要发扬光大的，麻辣烫会逐渐成为辅助，不卖砂锅那是本末倒置。
一切准备就绪后已经9点钟了，开始有一些没吃早饭的观众逛到休息区，想看看有没有面包蛋糕这些零食售卖，填填肚子。
来自湘南的葛老板是本次机床展的小展商，租的展位只有几平方米，经营项目是机床配件，现场资料比配件还多，工作人员只有他和媳妇两个人。因为航班延误，昨晚深夜才入住宾馆，早上起床晚了来不及吃早饭就直奔会场。接待几波观众之后老毛病胃病犯了，肚子疼的受不了，像是有人把他的胃当毛巾一样在拧，只好到休息区来找点吃的。
转了一圈，意外发现有麻辣烫摊，这让他很是惊喜。
葛老板参加过许多地方的展会，每个地方的展会休息区都会有一些当地特色的食物供应。像他去年在鄂北参展，休息区就有卖热干面的。而麻辣烫一不是风州特色小吃，二不是真正意义上的快餐，万万没想到会在这里见到它。
湘南跟川渝的饮食文化比较接近，麻辣烫在他们那里受众也不少。红红火火的食物，正适合今天的心情。
“老板，来份麻辣烫。”
“好勒，喜欢吃什么菜你自己挑，盘子给你。”
林小建热情的招呼着这位今天的第一个顾客，主动上前拿起塑料盆递给他。
“自己挑？”
葛老板愣了一下，他当然吃过麻辣烫，但没想到展会上的麻辣烫也是这种模式，等到用餐高峰的时候能运转的过来吗？
“这个海鲜怎么卖？”
挑了几样自己喜欢的菜和主食后，他又注意到了晶莹剔透的水产养殖缸。
“价格在这，可以放麻辣烫里一块煮，也可以单独一份用砂锅焖，焖起来更香。”
林小建指了指搁在地上的文艺小黑板说。
“行，那就梭子蟹、皮皮虾和鲍鱼每样来一份吧！”
葛老板豪爽的说道，来到海边城市当然要吃海鲜。9月份秋高气爽，正是吃海鲜的好时候，经过三个月休渔期的休养生息，螃蟹和虾发育的肥美硕大。他瞄了几眼水产养殖缸里的海鲜，每只都生龙活虎，散发着诱人的气息，让人垂涎欲滴。
“好的！”
林小建兴奋的回答，第一单就卖了七十块钱，妥妥的开门红啊！这让他对今天的业绩信心大增。
等到叶超把三名员工接到会展中心时，林小建已经卖出5份麻辣烫了，微信上有215进账，等于每单都有四十多块钱，这客单价高的吓人。
“看样子这点儿海鲜上半场都不一定熬的过，养殖缸还是太小了。”
林小建准备了相当于平时十倍分量的海鲜，要是能全部卖光，光这些海鲜就能够贡献2000块的营业额。
这时候他忍不住感慨强力水产养殖缸的容积小了点，害得他不敢买太多海鲜。毕竟这个养殖缸是放在外面的，要是跟以前的超级保鲜盒那样把海鲜密密麻麻挤在一起还活蹦乱跳，是个人都知道这个缸有问题。
客单价能有那么高，也跟参展商和观众的经济实力强脱不开关系。
313，改变经营方式
到1点半左右，拥挤的人潮才开始消散，但没有彻底绝迹，陆陆续续一直有人点菜，林小建终于可以松一口气了。
这三个小时的时间里，他最担心的不是菜卖少了，而是怕人挤人搞出事故来。自从有俩顾客推搡打掉了对方塑料盆起，他就密切关注着展示柜前的动静，生怕再发生此类事故。
他终于理解为什么各种活动都要把安全放在第一位了，刚才这俩顾客还没有真的打起来就让他提心吊胆，烫菜的时候都没法集中精力。这要是真的打起来，那他这点儿地方还不沦为战场，打得一片狼藉，哪里还容得下烫菜。
“该如何解决拥挤的问题呢？”
闲下来以后，林小建才有空深入思考。
“必须得简化流程。”
他把自己的模式跟周围其他快餐摊位做对比，自己最累赘的地方就是多了一道点菜的程序。像他们都是不能点菜的，只有大碗小碗，明码标价写在牌子上，顾客没有太多的选择权。这样就可以避免有顾客长时间站在展示柜前面点菜，几秒钟就可以做出选择，付完钱后到边上等着。
这是点菜的问题，上菜其实也能够简化。因为每个顾客点的菜都不一样，你就不能随便乱上，上错了人家肯定会有意见。而如果是大碗小碗统一标准，可以提前多烫几碗，付好钱就能直接拿走。顾客要是点完菜去了别的地方，可以把他这碗先给别人，一直在循环，不用在摊前等候太多人。
说白了，还是自己给顾客提供了太多选择权的原因。之前林小建觉得大不了烫的慢一点，优先保证质量，少卖几份少赚点钱无所谓。但像现在这样影响到经营秩序，甚至有发生安全事故的风险，那就必须得改变了。
他瞬间就想到了供应套餐和其他麻辣烫店都在用的称重模式，等到2点左右摊里闲下来了，他走到陈大刚面前问道：“大刚，你觉得把菜分成一份份卖方便，还是你原来店里称重方便？”
“那当然是称重方便了。”
陈大刚毫不犹豫地说。
“不管是配菜，收银还是厨师，甚至老板自己，都喜欢称重吧，可能只有一部分顾客不会喜欢。”
陈大刚接着说，看样子他对这个模式早就有想法。
他加入小林麻辣烫是为学习林小建的底料配方，其他没什么值得学的，这儿的管理方式到张国福麻辣烫那儿差远了。只是林小建一直把自己的配方保管的很好，没让他接触，这点很让他气馁。要不是觉得小林老板人挺好的，工作氛围还可以，值得干上一段时间攒点钱，他早就跳槽走人了。
“哦？说来听听。”
听到陈大刚对此颇有想法，林小建好奇的问，想听听别人的意见。
“很简单的事啊，配菜的话，像娃娃菜你切好放篮子里就行了，现在要分成一捆捆扎上橡皮筋，丸子本来直接倒出来就行，现在要一粒粒串起来，一不小心就会扎到手；收银的话直接把盘子去皮往秤上一放就行了，不用一份份算，效率提高好几倍；我以前烫菜都是把绿叶菜一口气全下进去的，现在得一捆捆拆橡皮筋，麻烦得很，不注意的话有可能给下到锅里面去，我自己就发现过一次。”
“至于你们老板自己，那就更不用说了，不怎么吃麻辣烫的顾客对称重不太敏感，很容易拿多了菜。他们拿的多，你不就可以多赚点吗？像豆腐、青菜这些含水分的菜称重价格是单份的好几倍。以前我那家店里就经常有顾客抱怨说，怎么随便拿了点就有这么重，根本吃不完，都浪费掉了。”
“你这样的话……当然也有好处了，顾客拿多少菜心里有数，不会超出太多，不会对你有意见，毕竟顾客是上帝嘛。”
陈大刚洋洋洒洒说了一大堆称重的优点，到最后才想起恭维林小建一句。
“嗯。”
林小建点了点头，这些表面上的优劣他工作的时候有体会到。之所以不搞称重，就是如陈大刚所说，是把顾客体验放在第一位。大部分饭店会更多地考虑成本上的影响，宁愿稍微降低一些顾客体验。而他有系统任务在身，对顾客体验的追求比其他饭店要高的多。
现在满大街的麻辣烫店都是称重的，只有串串、火锅这些更高一级的饭馆在按份算，可见这的的确确是发展趋势。
谁都不希望自己店的口碑下降，但实打实的减少成本是看得见的，让顾客稍微不方便一点却看不出来直接影响。毕竟开店就是为了赚钱，口碑的终极目的也是为了更好的赚钱，不像他为了完成系统任务可以放弃一部分利润。
“我决定剩下这三天展会，把点菜改成称重的，大家觉得怎么样？”
集体吃午饭的时候，林小建对大家伙问道。
“很有必要啊，我中午的时候就想说了，这么忙还要一份一份加起来算账，哪里来的及啊！”
“刚才差点打起来，都把我吓坏了。”
“前年我们店里有一次顾客打架，打红了眼拿桌上的麻辣烫朝人身上泼，被医院鉴定成轻伤，店也因此受影响停业半天。”
“啧啧……”
想到滚烫的麻辣烫朝人身上泼的情景，林小建忍不住心跳加快。他这里用的是砂锅，比塑料碗烫的多，泼上去后果肯定更加严重。
平时在集市上，他们都是10:00刚上班的时候吃饭，下午4:00吃饭，避开用餐高峰时间。但今天因为上午时间忙，大家都是吃了早饭再过来，等到忙完午餐时间才有空吃饭。
这个时间点吃饭有个好处是可以跟别的摊买一些打折处理的盒饭，节约了成本。毕竟他们没法炒菜，又不想吃麻辣烫。
今天的中午格外忙碌，林小建自然不会小气，买了五份盒饭后又去买了炸鸡、薯条、臭豆腐等小吃，好好犒劳大家，顺便刷一下【美食家】成就，何乐而不为呢。
314，改变经营方式2
“张国福是25.8一斤，要是平时，咱们肯定不能比他贵，但展会上东西肯定得贵一些，我觉得30.8一斤差不多。”
见大家面面相觑，有些茫然，不太适应这种集体开会，林小建抛砖引玉道。
他发现自己好像有点喜欢这种感觉，以前他一直以为自己不爱跟人交流，现在想想，可能是不喜欢被人教训吧。
按照他的想法，自己卖20.8一斤差不多，螃蟹、皮皮虾这些不算称重依旧单点。现在卖30.8，相当于涨了50%，应该不低了吧？
“30.8不算贵，隔壁炸鸡排都30一份了，才那么丁点大！涨了一倍都不止呢！”
“再说张国福算啥啊，凭啥就得比他便宜？我觉得小林老板的味道比他强多了！”
陈大刚今天好像被林小建激起了发言的欲望，滔滔不绝的说道，在集市上的时候他都很少发表意见。
“是啊是啊。”
“说的有道理。”
小虎和冯阿姨只是闷着头吃菜，甭管什么意见他们都随声附和。
“超哥你看呢？”
听完陈大刚的建议，林小建期待的对着超哥问道。
“30.8要看你跟谁比了，要是张国福在这摆摊，起码得翻一半吧？那就是38.8，如果你觉得自己不如他那就低于这个价，要是你觉得自己比他牛，那就高于这个价。”
叶超从另外一个角度说。
“那我肯定不如他啊，人家是连锁店，全国几千家，我就一路边摊，怎么比。”
林小建摇摇头说。
“怎么不能比啊，我说他跟你差远了。”
边上无所事事的童斌听到这边热闹，凑过来说道。
下午两三点钟以后，展会里的人数只减不增，度过最忙碌的午高峰时段后，志愿者的压力大大减轻。大家开始有空玩手机，拍照定位发朋友圈，童斌则到处闲逛。
“哈哈，照你们这么说，我不是天下无敌了？”
听到大家一窝蜂的恭维，林小建龙颜大悦，终于理解了为什么古代那些昏君都特别喜欢阿谀奉承的奸臣，讨厌说实话的忠臣。
其实人都是喜欢听好听的话，以前他没享受过这种感觉，以为自己能够抵抗甜言蜜语的攻击，现在看来的确是件很难的事。
没有经历过考验的人，普遍对自己的意志力有股迷之自信，认为自己坚定不移。对糖衣炮弹有所了解的人则时刻保持着警惕，不敢轻易下到岸边。林小建明知道大家说的话里面有许多主观成分，心里还是美滋滋的，暖洋洋的非常舒服，想听大家多说几句。
“那就32.8元一斤吧。”
他沉迷了一会儿，见大家已经提不出其他有价值的意见了，才拍板做出最重决定。
稍微涨一点，也是听取了大家的建议，这2块钱是小林麻辣烫合理的品牌溢价。
“第2个议题是套餐，我想跟他们一样搞几个麻辣烫套餐，价位就定在20、25、30，大家觉得怎么样？这样的话点菜就方便多了，点套餐的顾客不用挤在展示柜前面就能点。”
“可以呀。”
“我没意见！你做决定就行！”
小虎和冯阿姨懒洋洋的，积极性不太高。
“同一个价位可以多搞几种，有些菜大家可能会不喜欢。一份20元的套餐起码有三四样蔬菜吧，最好不要放生菜、香菜、木耳菜这些口味奇特的。”
“也不能搞太多种套餐，既然要减轻点菜压力，就得提前把菜准备好。如果有十几种套餐，每个套餐至少得备上三五份，那还是很麻烦。”
倒是陈大刚和童斌不时提出自己的看法，让林小建对二人刮目相看。
“那就20元的来两样，25的来两样，30的一样，价格比称重稍微便宜一点，这样才能体现套餐的意义嘛。当然对我们来说，主要目的是减少顾客在点菜上花的时间。”
“20元的以素菜为主，25的少一份素菜多两份荤菜，30的给放份海鲜……干脆再添两份40和50的豪华套餐好了，反正参展的都是老板，不差钱。”
林小建总结性的说道，套餐虽然比单点便宜，但里面的菜品多数是利润率比较高的。尤其是饭店的套餐，套餐里冷盘主食样样都有，还有自制饮料，看上去荤素搭配合理价格合适，其实大部分都是高利润菜品，不会吃亏。
“这样的话，得多放一块黑板做公告栏了。”
除定价外，他又想到一系列事宜。
“就这样吧，散会。”
虽然没有得到太多建设性的意见，但跟大家聊了一会儿，让林小建觉得信心十足，相信明天把计价方式改作称重绝对没问题。
“难怪大公司没事儿老喜欢开会。”
回去的路上，他跟开车的超哥说道。
影视剧里面，经常有都市白领在窗明几净的环境里开会的镜头。林小建看的时候就很好奇，觉得有那么多会要开吗？不开会就不会干活了吗？今天体验了一把开会的感觉，还真挺有意思的，不过前提是大家得听你的。
以前他都是自己一个人把全部活都干完了，体会不到管人的乐趣。难怪有些人说当过老板后，就再也不想回去打工，发号施令的感觉实在太美妙了。
“算了，时间还早，我再去集市上卖几碗吧，现在恋爱开支太大了。”
眼看太阳还高高挂在山上，林小建决定回北山集市上看看。
他本来以为这几天肯定没法到集市上摆摊了，但现在灶具都还在，时间又还早，这么早回去休息心里实在过意不去。反正闲着也是闲着，能卖几碗是几碗。至于三位员工就让他们回去好了，他的体力值高，这个时候已经恢复了状态，脸上神采奕奕。
最累的时候是一点多钟那会儿，已经忙碌了两个多小时，体力和精力都接近枯竭。尤其是得分心关注现场秩序，让他特别的心力交瘁。不过现在已经完全康复，眼神里没有丝毫疲态。
“呵呵，谁叫你找了个这么漂亮的女朋友，活该。”
叶超别过头，看着车窗外夏日里穿着清凉的女孩子，瘪着嘴说道。
315，改变经营方式3
“哟，林老板，你今天不是去别的地方赚大钱了吗？”
当林小建回到集市上的时候，同行们纷纷跟他打起招呼。
展会开始前几天他就立了块牌子放摊口，提醒顾客到时候不要跑空。对日复一日出摊的小商贩来说，不出摊那几天直接经济损失还是次要的，永久性的流失顾客才是最主要的不敢休息的原因。
小吃店的食客大多是临时性的，他们不会因为一顿麻辣烫策划很久，通常是在决定吃饭前30分钟做出选择。他们一旦跑空一次，下次决定时潜意识的就会把你排除在外，继而影响以后长久的业绩。
“那边已经结束了啊，晚上还是在这边。”
“你都生意这么好了，还这么拼啊。”
“就是，你在展会上卖一个中午，够我们卖一星期的吧？”
同行们用略带玩笑的语气对他说道。
小林麻辣烫不在，肯定有一部分顾客会像池子里满出来的水一样流到他们摊上，大家巴不得他时不时的休息几天。
“呵呵，还剩点菜，我就随便卖卖。”
林小建笑了笑，能够感知到同行们内心的复杂情绪。他连水产养殖缸都没带回来，没有海鲜卖的小林麻辣烫如同没有翅膀的雄鹰，确实称得上是随便。
今晚临时决定回来出摊的主要原因是配好的那些菜不处理可惜了，丸子已经串好，蔬菜已经捆好，明天展会上就按称重卖了，这些配好的菜拆掉实在浪费，干脆带回来卖掉。
不过这样一来他就没有多少菜可以卖，旧的展示柜里空荡荡的，对顾客的视觉冲击很大。看到里面残缺不齐的菜品种类，大家第一反应是这些菜都是卖剩下的，肯定不怎么新鲜。
林小建不想浪费自己在配菜上下的那么多功夫，当了老板之后就有一种见不得任何浪费的心态。加上展会的收摊时间比想象中要早，天没黑就休息，心里更是过意不去。
参考今天的情况，他调整了明天的作息时间，要求大家7点就到摊里配菜，配好菜后再一块坐车去会场。下午反正下班早，等于所有人都改成了早班作息。
三人里，只有小虎表示出些许迟疑，怕自己习惯熬夜太早起不来。
“今天卖了7000多，比想象中的要少。”
中午展会上的用餐人数是北山集市的好几倍，顾客的消费能力也很强，偏偏营业额没有突破太多，这不禁让林小建陷入思考。
“应该是自己烫菜的速度跟不上的原因。”
他终于体会到了侃商业的抖音号上经常说的产能不够的感觉，虽然在集市上也经常排队，但不会排很多人，基本上都能消化，很少有顾客流失的情况。但展会上他至少因为烫的太慢流失了一半人，要是他烫菜速度够快的话，相信营业额能够再翻一倍。
林小建晚上回北山集市上摆摊的另一个原因是这边适合思考，家里太安静了，坐在摊里看着烟火人间，脑袋里文思如泉涌。
“明天改成称重，业绩估计能再提高两三成，做到9000应该没问题。”
他回忆了一下砂锅焖海鲜的销量，大概在1000左右，这个比例跟在集市上差不多，相比起每单超高的客单价，这个比例可以说是让人大跌眼镜。
究其原因，可能是展会上氛围比较浮躁，顾客没有吃大餐的心思。就算他们想吃，也没地方给他们坐，总不能端着碗剥螃蟹吧？那也太麻烦了，肯定有很多人因为这个原因打消了吃海鲜的念头。
展会上的部分商业模式跟正常的商业模式截然相反，商场里要是有家店排长队，边上的店门可罗雀，那排队的店生意会越来越好，空着的店沾不到什么光。而在展会上大家都赶时间，你这里要是排起长队，大家就会去另一边不排队的摊随便吃点，起到一个均衡效应，强者不会恒强。
林小建捋顺自己的思路，点好明天的菜后，21:00就收摊回家了。晚上的生意不怎么样，才卖了500多，算上这部分今天的销售额堪堪突破8000，算是创下新的销售记录了。
他翻了下今天的收款笔数，用总销售额除以，算出客单价在40元左右，比平时高了一倍还多。从这个角度看，今天的销售单数并没有比集市上的高峰时段多多少，如果能增加销售单数，销售额过万很轻松。
“看看明天的情况再说吧，第一次参加展会，不知道什么样的模式合适，下次就有数了。”
林小建心态倒是轻松，并没有因为今天没有发挥出色而沮丧。
华夏（风州）机床博览会的第二天上午，卢镇长、东江新区管委会主任，陪同风县县长视察展会现场指导工作，走访慰问参展的风县重点企业。
昨天上午市里有安排，县长开幕式上致完辞就匆匆走了，没来得及视察，今天特地回来把这段工作给补上。
“那边怎么这么热闹？”
走马观花的看完北展馆后，一行人朝南展馆走去，路过休息区，看到这边摆着一整排摊子，其中一家摊子前面围拢了不少人，其他摊子上却没几个人，县长好奇的问。
“我们去看看，慰问下后勤人员吧。”
卢镇长陪同一上午，等的就是这句话。
“好吧。”
县长本来不打算过去凑热闹，他身为大人物，自然有大人物的矜持，休息区又不是展会的重点，有什么好看的？但见卢镇长很是热情，也不好意思扫兴，一行人便朝摊子上走去。
见到这群人前呼后拥的走过来，为首数人气场强大，围在摊前的顾客不用说就纷纷散开，把路让了出来。
“是你？”
县长的视线越过陈大刚和小虎，一眼就看到了正在电磁炉面前热火朝天的烫着菜的林小建，对他印象深刻。
能当上领导的，认人的眼力都不差。
“啊，你，你好！”
林小建对县长只剩下一点隐约的印象，看到卢镇长都为他马首是瞻，立刻想起了他的身份。
“你怎么在这里摆摊？”
县长好奇的问。
316，外卖之王
“我？”
林小建见县长眼神亲切的看着自己，瞄了眼站在县长身后的卢镇长——不知道该不该实话实说。
在集市上摸爬滚打几个月之后，他的政治情商提高了不少。这次展会活动是卢镇长主动邀请他来的，还是免费参加，对方必然有所图谋，自己言多必失，还是少说多听吧。
“是林老板自己主动申请参加的。”
“这次中国机床展是我们风县对外宣传的一张名片，北山镇和东江新区想挑选一些本地的优质餐饮供应商为全国客商提供高品质的后勤服务，自由报名，经过选拔，选中了这家小林麻辣烫。”
卢镇长对着县长和记者侃侃而谈道。
“嗯？”
林小建愣了一下，没想到自己摆摊赚钱的行为被卢镇长给拔高到了代表风县形象的程度，他哪里承担的起啊！
不过卢镇长这么说，肯定有他的用意，林小建没有出言反驳，对着二位领导点头笑了笑。
“喔？”
县长瞥了卢镇长一眼，这种展会的供应商肯定不是想参加就能参加的，白赚钱的好事谁不愿意啊，不花钱哪里轮得到你，肯定是卢镇长运作的结果。
但卢镇长为什么要帮一个摆地摊的呢？而这之间肯定没有利益关系，听口音是外地人，肯定也不是亲友关系。
这并不重要，县长不打算深究，每个人都有自己的关系网络，谁都不例外。
既然打起交道来了，不多说几句显得不够庄重，他便继续问道：“展会上的生意怎么样？”
“挺好的。”
“这些都是你雇的人吗？”
县长的目光扫过陈大刚、小虎、冯阿姨，这些人跟林小建模样气质不像，显然不是亲戚。
“是的。”
林小建连忙回答。
能雇上人，那证明生意不错，不然没必要花钱请人来做客，县长不禁对林小建刮目相看。
摆摊的99%都是个体经营户，能小夫妻两个一块操持，就算是小有规模的了。毕竟两个人进厂打工一年随随便便都能挣到10万，要是赚不到这个数，何苦出来经受风吹雨朝不保夕呢？
县长在小林麻辣烫摊前稍微久站了一会儿，边上就围起了不少人，有观众拿着手机拍照拍视频，他意识到自己该走了，勉励林小建几句后，一行人便往南展馆走去，再没跟第二家餐饮供应商对话。
等到领导们视察完南展馆，慰问了几个从事机床制造的本地龙头企业后，休息区已经人挤人，连小林麻辣烫的招牌都看不到了。堂堂大领导当然不会留在展会上吃饭，任何一顿饭对他来说都是有意义的，反正该走访的都已经走访过了，一行人便打道回府，卢镇长也没来得及跟林小建说上一句话。
“滴！成长任务【外卖之王】的任务进度更新了。”
【任务进度：13】
早上起床的时候匆匆忙忙，林小建没注意到系统发来一条任务进度更新的消息。换作普通任务错过就错了，或许系统觉得成长任务的进度更新不能不关注，几个小时之后，又专门语音推送了一次。
“外卖之王！？”
林小建忍不住惊呼出声，其他三人奇怪的看着他突然的自言自语，没头没尾的没搞清楚他在说些什么。
他狂喜，这可是成长任务，一份奖励抵几十个普通任务的成长任务！
“这个任务进度是哪里来的？难道系统判定我现在在做的是外卖？”
林小建瞬间想到这唯一的可能性。
昨天他在北山集市上只卖了几百块，就算全部纳入考核，应该也达不到标准。
“可任务不是只能在北山村周围完成吗？这里到那里两个四千米都不止了。”
在这之前，他从没有把这次展会往【外卖之王】的任务上想，隔着近10公里呢，能混点成就经验就不错了。这真是一场天大的好事。
“成长任务不受任务距离限制。”
系统不出意料的解释道。
林小建原本以为外卖应该是带回家去吃，或者带到别的地方去吃，那才算是外卖。现在顾客只是把麻辣烫打包好拿到公共区域的桌子上去吃，离他就几十步远，按照他的理解这算是堂食的延伸。
还好系统不这么认为，要不然【外卖之王】这个珍贵的成长任务不知道该如何完成，好几个月了，他连一点头绪都没有。
如果一份麻辣烫看起来像外卖，拿起来像外卖，吃起来也像外卖，那它就是外卖。
顾不上手头在忙，林小建马上把打开系统的任务界面，把任务描述重新读了一遍。
“这就是烹饪天才的天赋吗？”
见林老板怪叫一声后迅速沉浸到物我两忘的烫菜状态，双目无神的看着前方，手上一丝不苟的拨弄着电磁砂锅里的海鲜，陈大刚心里不由得为之感慨。
“冷静，今天只要按部就班的经营，肯定能完成进度，现在不是琢磨任务的时候。”
在任务奖励上凝视良久，林小建深吸了一口气，把注意力转回到砂锅上，强迫自己不再去想。
他现在的心态像是一个中了彩票特等奖的彩民，只要不得意忘形到处声张，这份天降横财将会妥妥的收入囊中。
今天的用餐高峰来的比昨天早半个小时——毕竟是周六，入场人数比周五多了三成。加上小林麻辣烫的影响力经过昨天一天的传播，获得了许多酷爱吃辣的展商的青睐，他们提早一两个小时就来预订午餐了。
新推出的套餐得到了顾客们的欢迎，节省了点菜的时间。林小建用眼神估算，套餐起码占了中午13的营业额，果然大部分人都喜欢别人帮他做选择。加上这样不用挤到人挤人的展示柜前面去抢菜，点菜体验大大改善。
改成称重之后，小虎算账的速度大大提高。昨天他一直提心吊胆，生怕自己粗心大意算错钱，但现在把盘子往去好皮的秤上一放，提前设置好价格，不用计算，称就会自动算出价格，效率比以前快了至少三倍。
317，外卖之王2
“我？”
林小建见县长眼神亲切的看着自己，瞄了眼站在县长身后的卢镇长——不知道该不该实话实说。
在集市上摸爬滚打几个月之后，他的政治情商提高了不少。这次展会活动是卢镇长主动邀请他来的，还是免费参加，对方必然有所图谋，自己言多必失，还是少说多听吧。
“是林老板自己主动申请参加的。”
“这次中国机床展是我们风县对外宣传的一张名片，北山镇和东江新区想挑选一些本地的优质餐饮供应商为全国客商提供高品质的后勤服务，自由报名，经过选拔，选中了这家小林麻辣烫。”
卢镇长对着县长和记者侃侃而谈道。
“嗯？”
林小建愣了一下，没想到自己摆摊赚钱的行为被卢镇长给拔高到了代表风县形象的程度，他哪里承担的起啊！
不过卢镇长这么说，肯定有他的用意，林小建没有出言反驳，对着二位领导点头笑了笑。
“喔？”
县长瞥了卢镇长一眼，这种展会的供应商肯定不是想参加就能参加的，白赚钱的好事谁不愿意啊，不花钱哪里轮得到你，肯定是卢镇长运作的结果。
但卢镇长为什么要帮一个摆地摊的呢？而这之间肯定没有利益关系，听口音是外地人，肯定也不是亲友关系。
这并不重要，县长不打算深究，每个人都有自己的关系网络，谁都不例外。
既然打起交道来了，不多说几句显得不够庄重，他便继续问道：“展会上的生意怎么样？”
“挺好的。”
“这些都是你雇的人吗？”
县长的目光扫过陈大刚、小虎、冯阿姨，这些人跟林小建模样气质不像，显然不是亲戚。
“是的。”
林小建连忙回答。
能雇上人，那证明生意不错，不然没必要花钱请人来做客，县长不禁对林小建刮目相看。
摆摊的99%都是个体经营户，能小夫妻两个一块操持，就算是小有规模的了。毕竟两个人进厂打工一年随随便便都能挣到10万，要是赚不到这个数，何苦出来经受风吹雨朝不保夕呢？
县长在小林麻辣烫摊前稍微久站了一会儿，边上就围起了不少人，有观众拿着手机拍照拍视频，他意识到自己该走了，勉励林小建几句后，一行人便往南展馆走去，再没跟第二家餐饮供应商对话。
等到领导们视察完南展馆，慰问了几个从事机床制造的本地龙头企业后，休息区已经人挤人，连小林麻辣烫的招牌都看不到了。堂堂大领导当然不会留在展会上吃饭，任何一顿饭对他来说都是有意义的，反正该走访的都已经走访过了，一行人便打道回府，卢镇长也没来得及跟林小建说上一句话。
“滴！成长任务【外卖之王】的任务进度更新了。”
【任务进度：13】
早上起床的时候匆匆忙忙，林小建没注意到系统发来一条任务进度更新的消息。换作普通任务错过就错了，或许系统觉得成长任务的进度更新不能不关注，几个小时之后，又专门语音推送了一次。
“外卖之王！？”
林小建忍不住惊呼出声，其他三人奇怪的看着他突然的自言自语，没头没尾的没搞清楚他在说些什么。
他狂喜，这可是成长任务，一份奖励抵几十个普通任务的成长任务！
“这个任务进度是哪里来的？难道系统判定我现在在做的是外卖？”
林小建瞬间想到这唯一的可能性。
昨天他在北山集市上只卖了几百块，就算全部纳入考核，应该也达不到标准。
“可任务不是只能在北山村周围完成吗？这里到那里两个四千米都不止了。”
在这之前，他从没有把这次展会往【外卖之王】的任务上想，隔着近10公里呢，能混点成就经验就不错了。这真是一场天大的好事。
“成长任务不受任务距离限制。”
系统不出意料的解释道。
林小建原本以为外卖应该是带回家去吃，或者带到别的地方去吃，那才算是外卖。现在顾客只是把麻辣烫打包好拿到公共区域的桌子上去吃，离他就几十步远，按照他的理解这算是堂食的延伸。
还好系统不这么认为，要不然【外卖之王】这个珍贵的成长任务不知道该如何完成，好几个月了，他连一点头绪都没有。
如果一份麻辣烫看起来像外卖，拿起来像外卖，吃起来也像外卖，那它就是外卖。
顾不上手头在忙，林小建马上把打开系统的任务界面，把任务描述重新读了一遍。
“这就是烹饪天才的天赋吗？”
见林老板怪叫一声后迅速沉浸到物我两忘的烫菜状态，双目无神的看着前方，手上一丝不苟的拨弄着电磁砂锅里的海鲜，陈大刚心里不由得为之感慨。
“冷静，今天只要按部就班的经营，肯定能完成进度，现在不是琢磨任务的时候。”
在任务奖励上凝视良久，林小建深吸了一口气，把注意力转回到砂锅上，强迫自己不再去想。
他现在的心态像是一个中了彩票特等奖的彩民，只要不得意忘形到处声张，这份天降横财将会妥妥的收入囊中。
今天的用餐高峰来的比昨天早半个小时——毕竟是周六，入场人数比周五多了三成。加上小林麻辣烫的影响力经过昨天一天的传播，获得了许多酷爱吃辣的展商的青睐，他们提早一两个小时就来预订午餐了。
新推出的套餐得到了顾客们的欢迎，节省了点菜的时间。林小建用眼神估算，套餐起码占了中午13的营业额，果然大部分人都喜欢别人帮他做选择。加上这样不用挤到人挤人的展示柜前面去抢菜，点菜体验大大改善。
改成称重之后，小虎算账的速度大大提高。昨天他一直提心吊胆，生怕自己粗心大意算错钱，但现在把盘子往去好皮的秤上一放，提前设置好价格，不用计算，称就会自动算出价格，效率比以前快了至少三倍。
319，宵夜物语
《复仇者联盟》系列是好莱坞的超级大IP，哪怕林小建从没看过，也经常听说，对于这部席卷全球的影片颇为好奇。前几天他特地找了一个用夸张语气简单描述电影内容的抖音账号，了解了前情提要，不至于届时完全看不懂内容。
穷乡僻壤出身的他对于影片中的好莱坞价值观嗤之以鼻，不过这种制作精良的大片看起来确实过瘾，电影院里的观影体验完爆逼仄的手机视频，特效相当逼真，几乎看不出来是特效，忍不住让人怀疑太平洋对面是不是真有这样一群能力强大的超能力者。
唯一让他觉得出息的是那些主角的理念很幼稚，跟小孩子一样，不像是拯救世界的超级大英雄。
林小建看的很专注，心情随着电影跌宕起伏，不知不觉的紧紧握住了小鱼儿的手，直到影片的高潮过去才注意到，直到散场都没有松开。
“咱们去吃宵夜吧。”
从电影院出来后时间还早，他紧握着她柔软的手腕，凝视着白皙的脸庞说道。
他知道她因为职业病饮食不规律，晚饭都是八九点钟吃，相当于别人的宵夜时间。
“去吃这家吧。”
林小建打开大众点评，把早就选好的这家日本料理店发给小鱼儿。
“哟，曼殊居酒屋？这家可不便宜呀。”
余梓彤身为美食主播，本地小有名气的餐厅她都知道，这家居酒屋在点评上排名风州日料榜第二，人均400。要不是价格太贵影响了点击率和人气值，排行榜第一绝对是它的。
“没关系，最近摆摊赚了点小钱。”
他拍着胸脯说。
自从赚到了钱，林小建再不忌讳说自己是个摆摊的了。现在他想的很透彻，只要你有足够的钱，谁会管你是做什么职业的，邻市的小商品城全球闻名，那里的亿万富翁不也是从摆摊做起的吗？
至于外地人本地人那点儿地域歧视，只是打着户籍的幌子而已，核心问题还是钱。魔都富豪榜上的人物大部分都是外地人，生活中谁会嫌他是外地人？
“哟，林老板大气！”
余梓彤调笑道，钱在她看来是次要的，但有钱总比没钱要好。曼殊居酒屋她去过一次，吃的不太尽兴。在这儿得扣扣索索的点菜，推荐菜动不动就三五百，上千的都有好几种，下单前一定要把价格看仔细。
像她这样的自媒体主播去小饭馆那是众星捧月，这种顶级餐厅自带流量，主播也就是锦上添花，平时不会给太大面子。
居酒屋通常都会营业到深夜，不像料理店那样做完正餐时段就关门。在日国，居酒屋类似大排档、小饭馆这种档次，比较亲民，消费不怎么高。也不知道这家店怎么想的，在大排档卖各种天价菜，生意竟然还蛮好。
这是林小建第三次吃日式料理，在他看来这种菜系挺奇特的，跟华夏菜比是完全迥异的用餐体验。日料毕竟是一亿人的文化结晶，自然有其可称道之处。
“帝王蟹、海胆、蓝鳍金枪鱼？打扰了……”
翻开菜单，第一页就是天价菜推荐，他看了眼这个价格就目眩神迷，只觉得像一盆冷水浇在他有点儿膨胀的心态上。
“嘻嘻，看这些菜干啥，又吃不饱。”
余梓彤体贴的说，拿起另外一张人气菜品的塑料质宣传页看了一眼：“这上面的菜比较适合我们，量大管饱。”
林小建瞥了一眼，上面都是寿司、拉面、盖饭之类的菜品，照她这么点，两个人加起来，还达不到这里的人均水平。
“那就来份蓝鳍金枪鱼吧，我还没吃过金枪鱼刺身呢，再来个和牛饭、玉子烧……”
他还是决定点个推荐菜，三天展会下来，耳濡目染之下感觉自己也成了半个成功人士，有底气消费奢侈品了。
再说自己身为餐饮从业人员，尝尝驰名中外的顶级美食，对职业发展也算是有好处吧。
以前他没钱，只能压抑自己的欲望，无论是口腹之欲还是别的，都要告诫自己不能接触，千万不可以掉入消费主义的陷阱。现在吃得起，不想再憋着了。
加上今天完成了系统的成长任务，是天大的好事，不庆祝庆祝实在说不过去。跟心仪的异性分享快乐能收获加倍的快乐，成功的喜悦则适合找同性。
结完账后，林小建摸着圆滚滚的肚皮，查看了【美食家】成就的经验，勉强抵消了对这笔大额支出的心疼。
此时的广场上人迹寥寥，二人牵着手环绕商圈走了几圈才开车离去。回北山路上，他左手握着方向盘，右手摸了摸嘴唇和脸颊，回味着方才的温柔湿润触感，神游天外。
“我要好好赚钱，带小鱼儿吃遍世界各地的美食！”
望着连绵不绝的路灯，他心里突然蹦出个长远目标。
一直以来，林小建的价值观是分裂的。在摆摊成功之前，人生最大的目标就是攒上30万回老家盖房子，然后慢慢相亲。所以当他日收入稳定破千，距离人生目标只差时间积淀之后，心里一度产生迷茫情绪。
新闻上经常看到有拆迁户手握巨款，失去人生目标，被不法分子盯上，诱骗去参加赌博、高利贷等违法行为，最后家破人亡。在很多人想来，你把这笔钱存银行每年拿利息生活都绰绰有余，何苦要去掺和这种活动呢？所谓人无远虑必有近忧，大概能解释这种心理状态。
随着小林麻辣烫的生意规模扩大，经常有人问他会不会搬出夜市，他的回答是不会。主要原因是系统在他走不了，次要原因就是他不想太折腾自己，钱够花就行，就像天天烧烤的阿跃老板，不愿意离开舒适区。
回到家，超哥还没睡，见林小建回来表情揶揄的走过来上下检查他的着装，像是个捉奸的主妇。
“你干嘛！”
他赶紧摆脱超哥的纠缠，跑到卫生间去沐浴静心，还特地洗了两遍头，把全身收拾得干干净净，准备迎接明天早上的成长任务奖励！
321，分店狂想
秋去冬来，天气终于开始转寒，不时有北方冷空气南下展露凛冽的冬意，吃麻辣烫从满头大汗的煎熬成了暖和身子的享受。北山集市上的生意稳步提升，四个人都有点忙不过来了，林小建又招了一个打杂的。
“林老板，你之前摆摊的那套三轮车还在吗？”
“在啊。”
“设备还齐不？能不能卖给我，我也想摆摊。”
“齐着呢，可你是大学生，摆什么摊啊？”
这一天，他早早来到集市配菜，掀开飘落着枯黄树叶的油布后，竟然收到一条意想不到的消息。
虽说他现在不会在本科生面前感到自卑了，但听到大学生想要摆摊，还是忍不住怀疑自己的眼睛出了毛病。摆摊看着简单一晚上卖三四个小时就能赚几百收入不菲，但幕后工作可得花不少时间和精力，大学生白天不要上课吗？哪有时间去倒腾这些。
出于朋友之间的关心，林小建主动劝说道。要不然他巴不得有人接手这套设备呢，这些玩意二手设备张老板也不会要，只能找人接盘。
“不是我，是我的一个朋友，想摆摊赚点零花钱。正好学校边上准备搞一条步行街，想着跟你买或许能便宜一点，重点是放心。”
“哦，好啊。”
林小建当然不会不同意，这辆电三轮一直留在宿舍院子里特别占地方，最近几个月就上次展会的时候临时用到一次，之后再没用过。把手上都积了一层厚厚的灰，卖掉后把钱存余额宝一个月多几毛钱的利息也好。
“话说，你那能接受加盟不？”
“啊？”
听到童斌的询问，林小建愣了一下，即便他现在的生意已经远远超过集市上其他摊贩，在全市同行中都名列前茅，也万万没想过会有人找他加盟。
在他的印象里，那得是张国福、杨亮这种分店遍布全国，达到几百上千家的知名品牌才有的资格。
餐饮行业总店生意好分店生意差的案例数不胜数，至少得开出几家直营分店，才能够让别人相信你可以把这份成功经验传授给他们吧。
林小建先是受宠若惊，然后回过神来：自己没资格授权别人加盟啊，他的核心竞争力——万能高汤底料跟无敌魔鬼辣椒粉又没法复制。
“你可以跟张国福那样直接卖调料给我，配方还是攥在你自己手里。”
他刚想拒绝，很快又收到童斌的第二条信息。
“那不是跟新的成长任务要求差不多？”
他瞬间想到继【外卖之王】后的下一个成长任务：
【成长任务：扩张】
【快餐的真谛是可复制的流水线操作】
【任务要求：开一家分店，订单数量和交易额连续三天达到北山夜市店的50%以上（以2020年4-11月这段时间为标准）】
【任务时限：365天】
【任务奖励：积分200，权限+1】
【任务失败：扣除积分200】
但这个任务的要求是让林小建自己开一家分店，授权别人使用自己的配方和品牌应该不算吧？
“系统，跟别人合作开一家店，能够完成【扩张】任务吗？”
“可以，持股比例需高于51%。”
“咦？”
童斌的咨询给了他启发，可以从另一个角度去执行这个任务。既然任务要求是分店达到总店一半业绩，任务描述里提到了“复制”一词，像其他连锁店那样让别人加盟自己的品牌，也算是分店吧。果不其然，系统承认这种操作。
按照林小建原来的设想，自己只有一个人，分身乏术，开分店的资本是有了，但交给谁处理呢？超哥信的过，但他没有这方面经验，而且公司最近在改革，他身为年轻技术人员很有可能得到进一步录用，跳出来太可惜了。
小虎每天就是混日子，胸无大志，勉强算是能用，没法独当一面；陈大刚有自己的主见和技术，偶尔能够察觉到他的野心，不是久居人下之人，也不知道什么时候就会从自己这家小小的路边摊里跳走，倒是可以考虑跟他开展更进一步的合作。
结合刚才对系统的提问，林小建现在有了完成这个任务的初步构想——先引导童斌他们从摆摊开始进入餐饮业，等到积累足够再去开店，这个过程中自己跟他们合作帮忙投点钱占上51%股份，分红上可以让步少分钱，这样不就能完成任务了吗？
随着口袋里的钱包渐渐鼓胀起来，能用钱的地方他尽量不用积分。打算把积分攒起来，兑换那些用钱买不到的能力。
“注意：股份制分店与总店共享差评值。”
系统第二次权限升级后，出现了一个差评值，算是第一次出现能够制约宿主的功能。如果差评值过高，会影响进行中的任务进度，减少任务评价的奖励，极端情况下会导致任务失败，受到失败惩罚。
这样一来，就使得林小建更加看重服务和质量，口碑比钱重要。
有失有得，相应的大部分任务的奖励也都提高了，风险与收益并存。
既然自己这个构想具备实现可能，他便答应了童斌的请求。
关于调料，林小建的想法是按市场价售卖，就算童斌他们失败了，至少自己没亏钱，反正他调配万能高汤的表面目的就是为了卖钱。
白送的话就太虚假了。
他现在用系统提供的底料配方调配万能高汤的成本很低，唯一掣肘就是其中最重要的一款【稀有主料】要用积分兑换，还好价格比用积分兑换成品万能高汤低数十倍。这样算来他是有能力制作成品高汤底料卖给别人的。
林小建上网查了下杂牌麻辣烫底料的价格，再假装成加盟商，拨打张国福和杨亮的加盟热线，询问相关成本，得到麻辣烫底料的市场价。
原本他的汤底是两次调制的，先用普通底料熬制普通汤底，再用万能高汤提鲜。现在他打算直接把万能高汤底料加到普通底料中。要不然小小一包万能高汤底料能释放如此浓烈的鲜味，别人难免会觉得奇怪。
至于别人拿底料去化验分析，完全不用担心，系统早有安排。
几天后，他在网上订购的小型手工包装机到货了，把普通底料和万能高汤底料混合在一起后打包封好，看起来跟卖的那些底料包装没啥区别。
林小建算了一下，因为万能高汤底料的提鲜效果很明显，普通底料可以少用很多调味品，价格只有市场上同类型底料的13。难怪许多连锁品牌的加盟费很便宜，人家是通过卖底料赚钱的。
322，开店狂想2
几个月后，逐渐步入正轨的姚童烫串开始考虑开店事宜，听到他们资金上有些紧张，林小建立刻表示可以帮助，且不要额外的好处。
他大致的构想是这样：开店的资金他投入51%，占股51%，姚童二人投49%，占49%。日常经营还是由二人负责，他俩领工资，最后剩下的纯收入再分红。或者二人带薪入股，多拿20%分红，以后生意做大了可以出钱把他手里的股份买回去，付利息就行，完成私有。
这些概念林小建都是在抖音上看来的，并没有实际操作过，对他来说跟姚童二人的合作称得上是一次大胆的商业实践。
当然他的主要目的是为了完成任务，赚钱是次要的，要不然智商正常的人都不会花51%的钱去占26%的股份。
“他这么好心？出钱帮我们开店，还不分钱？”
听到林小建的方案，童斌的合伙人兼发小姚伟语气不善的说道。
“可能是希望生意做大后找他多买点汤底吧？”
童斌跟林小建接触比较多，相信他的为人。再说一家小小烫串店，又不是跨国集团，哪有勾心斗角的必要。况且核心技术——汤底都是人家提供的，他二人不过是高级打工人罢了。
“要不再等等吧，以后自己有钱了再去开店。”
姚伟的想法很保守，不愿意借别人的钱去做生意，对负债很是抗拒。
“夏天马上到了，有没有店面生意差的远了。再说咱们现在是人手不够，有了店面也好再招几个帮忙的，到时候一天卖上个3000不是问题。”
童斌的专业课里经常提到类似的资本运作，愿意通过承担少量风险来加快发展步伐。
在他看来，这件事没啥好纠结的，真要是亏了，他们才亏一半。要是赚了，赚得是1.5呗。以后如果做大做强了，可以给林老板一笔钱请他出局收回控制权。好聚好散，对大家都有利。
一定要较真的话，还是他们占了便宜，林老板又不缺项目，他要是愿意到市区开店，生意绝对好到爆炸，能把张国福杨亮青果这些连锁店都按在地上摩擦。
在垃圾街开店可不是件容易的事，店面最小的也要七万转让费，加上房租八万，合计投入十五万，这种店面只够卖凉皮肉夹馍煎饼果子这些配菜不多的。麻辣烫得稍大点，起码要两间店面，能提供七八张桌子给顾客就餐，这种就要十五万房租和十万转让费，总共25万投入。
这是中位数，位置最好和最差的不算。
如果开的是加盟店，公司对装修风格有要求，又要多上5-10万的装修成本。接手过来直接使用不装修的话，在追求时尚的大学生眼里印象不会太好，肯定会觉得是低端饭馆。
加盟张国福这样的连锁店，两间店面下来前期投入就得六七十万，连装修都得请公司的施工队。这个金额能颠覆大部分人对麻辣烫的认知——开个大排档、炒菜馆都花不了这么多钱。
姚童烫串这种自己有小有基础，一步步升级突破再开店的情况会好一些，自带流量。许多店主选择加盟的主要目的就是看重品牌自身的影响力，真正经营起来完全是个人风格，跟加盟店的风格是两回事。
“那就这样吧。”
几天后，在林小建的主导下，主要是童斌对他比较信任，双方终于签下了一个简单的协议。期间因为一场大雨，让姚伟坚定了信心，不开店只摆摊终究不是长久之计，上限有限。
看到二人签合同时脸上的青涩表情，林小建忍不住想起了去年刚开始摆摊时的自己。
才一年时间，自己已然成为能够输出资本和技术的行业前辈了，让人不胜唏嘘。
有件让他比较在意的事他俩没提，林小建也没主动开口，就是小林麻辣烫的品牌使用问题。
在他想来，自己在风州也算是小有名气，上过电视，点评榜单上名列前茅，具有一定的品牌价值，能让你们用算是给面子了。况且你们已经用了我的汤底，却想着运营自己的品牌，有种掩耳盗铃的感觉。
在他看来，有这样的野心是好事，但前期有大腿不抱，非要自力更生，不是跟钱过不去吗？想归想，他理解他俩的决定，并没有多嘴。
以林小建的眼光，觉得童斌他俩这么急着开店有些操之过急。一天才卖1000多，应该多积累经验和积蓄，就算开了店收入会增加，但风院这边的房租成本和竞争压力可比摆摊高的多。
林小建虽然希望他俩早点踏出这一步帮他完成任务，但出于朋友的关照，还是跟童斌隐晦的提过一嘴。没想到童斌却说他正想拔苗助长一把，他是大学生，不可能摆一辈子摊，早点做出成绩，就在这行继续发展下去。如果失败了，就安心学业，听爸妈的以后去考个公务员。
听到这里，林小建理解了二人的心态，要是赚不到大钱，不上不下一直吊着，还不如早点死心去学门手艺，他之前其实也有类似的心态。童斌现在大三，正是确定以后发展方向的时候，考研、还是就业、亦或考公，摆在他们面前的是三条貌似都能通往光明未来的岔路。
童斌找的这间店原来就是做面食的，不需要改变结构和布局，就连设备都很齐全，极大的降低了前期投入。他把门口招牌换掉，跟姚伟从头到尾做了一天的大扫除，再请人把墙简单刷一遍。一些特别脏特别旧的设备拉出去丢掉，在林小建的介绍下找二手设备张老板买了功能相同的回来，拢共就花了几千块钱。
便宜是便宜，但从外看起来和先前那家倒闭的店没太大差别，林小建觉得太过勤俭也不靠谱。路过的消费者没准会认为这家店是死灰复燃，而不是换了一家店，脑海里仍保持着旧有印象，减少路过顾客的进店率。
但这是他自己的想法，不一定准确，以童斌他们现在的收入，也没资本大张旗鼓的装修。
姚童烫捞就这样悄无声息的开业了，不像别的店开业前几天会搞很隆重的开业活动。只有林小建按照传统订了两个花篮送来，大家路过看到，才知道这里换了一家店。