第195章 唾弃你的坟墓
李清明走到舞台中间。
“各位,我不想在这里说太多有关我饮食传承的事情,因为这个舞台太小。当到了厨王大赛上,才是我的饮食文化大方光彩的时候!”李清明直接略过了华夏饮食的介绍。这种介绍,此刻不需要。
这个舞台还太小。虽然说,已经进行了联邦直播。但是这舞台毕竟只是厨王资格挑战赛,而不是厨王正式大赛。无论做的多好,都还是难免说服力不足。尤其只是表演赛而已。
正赛,才是绽放光彩的时候。
“我想要问的是,请问大家所认为的全鸡宴是什么?”李清明问。
全联邦,所有正在收看电视节目的观众,微微一愣,随机哈哈一笑。
这种问题,还需要回答么。全鸡宴,那不就是所有的菜都是鸡肉所做么!这个还要问么?
李清明一笑。
“如果在百家争鸣的时代我问这话,就显得很愚蠢。但是在如今这个鸡肉味主食的背景下,我这样问,大家认为我还是多此一举么?”李清明再次反问。
这一下,众人可是笑不出来了。的确,李清明这样问的话,似乎别有意图。
“那么究竟什么是全鸡宴呢?”李清明缓慢解释,“全鸡宴,很简单,就是用一只鸡的十个部分,做出十道口感不同的菜来,这才是全鸡宴!”
什么!什么!什么!
这一下,整个现场,整个网络上,还有整个电视机前,所有人都是大呼不可能。这个太不可思议了。
这怎么可能啊!我们是听错了么!
一只鸡,就能做十道菜?而且,每一道菜的味道还都不一样?我的天啊!这可能么?这绝不可能!这不过就是一只鸡而已!
一只鸡啊!
李清明一笑。
“看大家的表情,这嘴巴大的都能放进去一个盐蛋了!”李清明呵呵一笑。
盐蛋?什么盐蛋?众人一脸惊奇。这个盐蛋是什么?为什么能放进嘴里?很大么?
众人不明所以,有那么一丝好奇,但是李清明却没有去说。现在只需要给大家一点点提示就好了。这样,等未来盐蛋出来,自然的,大家会突然回想起,哦,我之前提李清明大师说过盐蛋。
原来这就是盐蛋啊!——这样的效果会更好。
“我相信大家一定很惊讶,很想要知道究竟什么是全鸡宴!”李清明再次吊起人的胃口,“关于全鸡宴,我已经说过,就是用一只鸡,做出十道菜,每一道菜的口味都并不同。那么究竟什么是全鸡宴,这十道菜是哪十道菜呢?那么就请孙正义厨师来为大家展示了!”
李清明退到一旁。
“我现在就像大家展示什么是全鸡宴。接下来,我会一口气做完十道菜,然后再来向大家详细讲解这十道菜是如何做的。”孙正义说。
什么!他还会详细讲解这十道菜是怎么做的?整个联邦再次沸腾了。
对于普通家庭来说,在外面吃饭那是迫不得已,虽然方便,但是贵。如果家里都能做,那就再好不过了。那样可是节约一大笔钱。
所以联邦民众,此刻都是聚精会神在收看,避免错过任何一个细节。甚至有人,已经拿起了DV开始录制节目,不像错过任何一点细微之处。
不过那些厨师,却是骂娘了。有你这么不地道的么。你发明创造了,大家欢喜。这样如果够好吃,那么大家也愿意付出一定的版权费去做这全鸡宴。
毕竟这个世界,是没有人会拒绝钱的。但是你现在将其全部公布出来,还详细讲解,这好不容易现在恢复的餐饮业,岂不是又会遭遇一次严重打击。
这之前,因为李清明公布了黄金炒饭和心灵鸡汤,导致很长一段时间,整个联邦的餐饮业都大受影响。好不容易,因为黄金炒饭必须现做才好吃,加上每天自己做饭,难免会有点麻烦,所以这让餐饮业才逐渐恢复。
结果这好不容易恢复一点,你这又来。而且这次更为过分。上一次,不过是一道黄金炒饭,一个心灵鸡汤。这次更好,直接全鸡宴都出来了。还详细讲解,你还让人活不!
你现在是不缺钱,但是你也不能这样不给大家活路啊。有你这样丧心病狂的么!
“打电话投诉!去向米其林投诉!”全联邦的厨师都纷纷抗议。
通常来说,米其林对外只有一个市场投诉电话,以及一个举报电话。此刻,这两个电话就彻底被打爆了。
所有的电话,都是抗议李清明这样断绝整个联邦财路的。
“必须制止李清明这种损人利己的行为。他这是断绝了所有厨师的未来,这样下去,整个联邦的餐饮业都会毁于一旦。到时,他一个人凭借出卖整个厨师界的利益,成为人人敬仰的大师。但是整个联邦却毁了!”不少同样获得了国际大师级称号的厨师,纷纷致电。
“如果人人都只在家里做饭,那么我们所有厨师都会失业。包括米其林也会受到绝对的影响。没有了厨师,就没有了评选各种奖项的必要。而且,人人都在家里做饭,这以后谁去研发新的食物,谁去让这个世界的食物变得更为丰富多彩。到时,恐怕我们才会陷入真正的绝境。整个联邦,将不会在食物上有任何的精进。这件事,必须要进行制止。”一些资深厨师更是义正言辞。
整个米其林都被这些电话给弄的焦头烂额。毕竟有人的地方,就有人情网络。这一点,就算你再不承认,那都是事实。
所以,此刻米其林也是倍感压力。这前来抗议的厨师太多,太多了。大家都害怕了,害怕李清明这一下,将整个餐业界都毁掉了。
当然,他们当中那些真正有名望的厨师,以及那些有远见的厨师,更担心一件事,那就是版权。这李清明太能研发新菜了,这样下去,他们很有可能会面临一个极其尴尬的局面。
那就是未来他们的大部分利益,都要贡献给李清明。因为他的菜太多,也太好吃,你不做,能行么?那必然没有人关顾。结果一旦做了,那一道菜是1%,10道菜就是10%了。这个就很可怕了。全联邦厨师收益的10%给李清明,那是何等可怕的一个数字。
所以,他们必须试压。去阻止李清明。
米其林内部也是极为头疼。关于这件事,怎么处理?是阻止,还是不去理会?
此刻,全联邦的观众,突然齐声骂娘。原因,很简单,插播广告了。
这孙正义正要开始制作第一道菜呢,结果呢,直接插播广告了。虽然说,插播广告也很正常,毕竟大家都要赚钱。你不插播广告,怎么赚钱。
这个大家能够理解。但是你也太坑了吧。这都还没开始呢,就一个广告。这大家满心期待,结果呢,等来等去一个广告。
不过等吧!毕竟大家不能错过这全鸡宴。
“李清明大师,能这边借一步说话么?”裁判长小声将李清明请到一旁。
“怎么了,裁判长先生,有什么意外么?”;李清明看其似乎面有难色,询问。
“李清明大师,是这样的。现在整个联邦的厨师都在投诉你,认为你公布全鸡宴的详细制作秘诀,会影响整个餐饮业的未来。他们认为这样做,会导致没有人去外面就餐。这样的话,最终的结果就是大家都会面临关门的局面。所以,他们建议,李大师你可不可以只公布配方,而不公布详细的步骤。这样,一来可以满足大家猎奇的需求,二来也能够保持秘密,避免摧毁了整个联邦的餐饮业。”裁判长说。
李清明闻言,却是不屑一顾。
“裁判长,我见过不要脸的,但是却从来没有见过如此厚颜无耻的一群人。他们这分明就是想要得到我的配方,利用其赚钱。说什么摧毁餐饮业,我呸!”李清明以唾弃他们的坟墓的态度冷声说。
裁判长不置可否的耸耸肩。他的态度,和李清明差不多。这些厨师自己没能力不说,还贪心。现在整个厨师界都糜烂了,也需要李清明去清洗一番。所以,他很支持。
“我是没有任何意见。我只是奉命行事而已。不过我这边,也有一个疑问,那就是你这样公布出去了,真不怕民众会选择在家吃饭,而不出去吃饭么?”裁判长问。
“个人问题还是米其林问题?”李清明问。
“这有什么区别吗?”裁判长好奇。
“要是裁判长的个人问题,我就会说我的心里话,如果是米其林的问题,我就会很官面的回答。”李清明笑说。
“这纯属我个人问题。和米其林无关。不过,你要回答了,我想米其林也就知道了。”裁判长撇撇嘴,“所以,你也可以选择不回答。我只是一时好奇。”
他对李清明极为有好感,希望这了个年轻人,能够在未来创造奇迹,改变联邦餐饮界。加油啊,李清明!改变联邦,只能仰仗你这样的人了!
第196章 前景远大
可以答,也可以不回答。这话语里的意思,就是希望你回答,只不过更委婉一点而已。这也是一种说话的技巧。相反,你要真的不回答,那么双方之间的关系,多少会受到一点影响。
“裁判长,事无不可对人言!”李清明一脸轻松,“我将这所有秘诀公布出去,是否会影响未来整个联邦的餐饮界,我想,非但不会影响,反而会提升餐饮界的繁荣!”李清明说。
“这话怎么说?”裁判长一脸好奇。
“这炸鸡薯条简单么?”李清明问。
裁判长点头。这个自然是极其简单的。
“那为何餐饮那么繁华?”李清明说。
“这是因为炸鸡薯条虽然简单,但是却也很繁琐,而且极其耗油。因此许多家庭并不愿意在家里做。总的成本太高,而且时间并不划算!”裁判长说。
这时,他也明白李清明的意思。
“可是你的菜却不同,不但制作极其简单,而且消耗的原材料,都极少,这就避免了在家中炸鸡过于消耗食用油的弊端。”裁判长说。
“谁说我的料理简单了?”李清明却是反驳,“所谓的简单,不过是现在大家所看到的。我这一门料理真正到了高深之处,一道菜的制作不仅工序极为繁琐,并且对食材需要也极其之高。现在大家所看到的,只是我所拿出的最简单的那一些菜。况且,就算是这最简单的菜,想要做到极致,真正的诚恳一道美食让人享受,却也是极为不易。”
这只是最简单的?裁判长和一旁过来旁听的鉴赏师,均是惊骇不一。这个可就真的有点吓人了。
“何况,我的菜如果大家都学会了,那么,将会改变联邦的一个餐饮习惯!”李清明说。
什么习惯?俩人均是一脸好奇。
“如今,大家请客,大多少有去餐厅的,为何,因为家里都能做,而且味道也差不到哪儿去。之所以平常不在家里做饭,那是因为平常两三个人吃,不划算。那些油浪费,就白白浪费了。而如果一大家子请客,那就另外一回事了。”李清明说。
两人点头。
“可是我的菜普及之后,再想要用我的菜来款待客人,那结果就另外一回事了。这将会极为耗费精力和时间,而且我的菜种类多样,口味多样,没有多年的厨艺,是绝不可能做到每一道菜都极其合口味的。这种情况下,在外请客将会成为潮流!”李清明笑说,“因此,未来将会真正的实现客似云来的盛况。那时,决定一切的将是你的厨艺,你厨艺越高,炒的菜越好吃,那么就越吸引人!”
两人恍然大悟。
此刻,整个联邦都安静了。
原本不知不觉间,这个插播广告的时间已经到了。这一旁的工作人员以及提醒好几句了,但是三人却在那聊个没完。工作人员也提醒了好几次了,可是偏偏这三位都没有听见,他们就没有办法了。
这直播开始了,那也就只能任由他们一路聊下去了。谁料到,李清明的话,却是如此惊世骇俗。
改变整个联邦的餐饮架构。改变如今以个人或者团体的聚餐,为宴请。这个改变是巨大的。而且,是极其有前景的。
只不过,目前来说,宴请外面并没有什么菜,大家不如在家里。不但节约,而且不会造成浪费,同事也更显诚意。
现在,李清明却说,未来所有的宴请,都将在餐厅里举行。这可能么?
众多厨师,内心惴惴。这个,真的可能么?
如果可行的话,那利润是极其巨大的,远比现在要巨大。要知道,宴请,但凡任何事只要涉及到宴请,那么必然是极为隆重的。这开销必然是极大的。
如果宴请都在外面的话,那么对于这所有的餐厅来说,将会迎来一次黄金发展期。目前来说,宴请主要局限在公司,这对公的宴请。
私人宴请,则基本都是在家中。而这一块,利润是极其之大的。
前景可期啊!
当然,一切如果真的都如李清明所预料那般。那么的确是前景可期。
“好了,该说的都说了。至于实际情况如何,就要看事情发展了。”李清明淡淡一笑。
这一次,都是提前埋下一个信号。等厨王大赛之后,整个联邦的餐饮结构必然会产生巨大变化。对李清明来说,仅仅卖‘’下饭菜’’这些,那不太赚钱。
虽然曾经的华夏也出现了一个陶-碧-华这样的牛人。但是李清明可不仅仅只想要做陶-碧-华。那样,也未免太过小家子气了。
李清明要的是更多,更多的市场。普通的餐厅,李清明不会去做。那样不赚钱,就算做到连锁也不够赚钱。而且很容易因为一家餐厅的食品安全,或者说是味道问题,而导致整个连锁餐厅声誉受损。
为何曾经的地球,肯德基和麦当劳容易受欢迎,哪怕大家都知道,这也不过是偶尔打打牙祭而已,没有谁整天吃这,那容易腻歪。但是它依然受欢迎,而且火遍全球,那自然是因为其味道容易控制。
相反中餐厅,却不容易控制。太受厨师的厨艺和情绪影响。
所以,李清明内心有个计划。一个是专门做团餐的那种大型酒店。目前来说,这个世界,李清明发现一个现象,那就是没有婚宴。
虽然人结婚很多,但是大家都只是在外面举行一个简单的婚礼之后,来宾前来捧场,送上祝福,简单的酒水之后,就回家了。
因为没有人期待这餐饮。你怎么吃,还不都是炸鸡薯条。这种单调的餐饮下,自然大家就没有什么期待了。没期待,也就没有市场。
这是多大的市场啊!趁着谁也不知道的情况下,直接拿下这个市场,这利润,是极其丰厚的。丰厚到让任何一个大佬垂涎的地步。而这方面,李清明准备找秦河洛合作。让利给她。这并非是要追求,或者什么。这和任何事情无关,单纯是生意。
至于另一方面,李清明所想的就是打造一个极其高端的餐厅,这些餐厅,将会专注于味道,环境,服务,各方面做到极致。自然价格也到极致。只为极少数人服务。
这是另外一个领域。自然,利润也绝对不菲。这方面,李清明是准备自己经营的。不管自己和秦河洛未来关系如何,该有的合作有,但是该保留的也要有所保留。
这才是一个正常的商业之道。
现在,李清明说这些话,都是为了未来埋伏笔。
“正义,开始吧!”李清明拍拍孙正义的肩膀。
“是,师傅!”孙正义开始了全鸡宴的烹制。
电视里,所有人都聚精会神。这一刻,包括那些之前闹的沸沸扬扬,扬言要对李清明禁言的那些厨师,资深厨师,也聚精会神于电视画面里。
此刻,他们根本就没有心思去闹腾,去找李清明麻烦。他们现在多么渴望能够在现场,去亲眼观摩孙正义如何做的。如何用一只鸡做出了10道菜,而且味道各自有所不同。这是不可思议的。
电视机里,是看不出多少效果的。真正的情况如何,非得去现场,亲眼看看,才能知道。
电视屏幕里面,孙正义开始了各种切菜。在高清的画面里,看见孙正义娴熟的拿出一只鸡,快速的将其开膛破肚,将其各个部位,详细的划分着,装入不同的碗里。
“噗”的一声,孙正义打开了第一个炉灶的火,炖上了汤,这显然是在熬制鸡汤了。
没有出乎众人的意料,只不过这一次,待火沸腾后,孙正义放入的却是已经剔肉干净的鸡的骨架,并且保持着持续的大火熬制。
这个是什么东西?
众人不解。
这时,孙正义拿起了那从来都无人问津的鸡脖子。这个,也是一道菜?
所有人诧异。鸡脖子,这个能做菜?
要知道,这以往,鸡脖子可都是扔掉了的。因为不好吃,没什么肉,炸鸡倒是可以炸,可谁吃啊!这要吃,也是吃鸡翅膀,鸡胸脯肉这些。谁会吃炸鸡脖。
这孙正义,想要怎么处理?
只见孙正义,将鸡脖子处的皮去掉,然后将其剁一小块,一小块,在这时候,放入了锅中,用开水涮洗了一下,再将其捞出锅时,整个鸡脖子极为干净,而且没有任何油脂。
这时,另外一个锅,倒上一点油,待其热锅之后,弄一点辣椒粉进去,再加上一点酱油,然后将鸡脖子倒入进去,之后便开始翻炒。
这个过程,民众看的津津有味,那些厨师也是看的极为入迷。这里面很多技巧,都是之前他们根本不曾想过的。这用热锅开水涮一下,的确与众不同。这个工序,应该是去油,以及去掉一些脏东西。这个办法好啊。毕竟鸡脖子上,淋巴多啊。
那么接下来呢?这准备怎么做呢?他会如何做这一道联邦,从来没有人做过的鸡脖子呢?这可是鸡脖子啊!
第197章 有条不紊
接下来孙正义会怎么做呢?所有人都充满了好奇。
这鸡脖子也能成菜。
在众人期待中,鸡脖子逐渐的泛红,阵阵热气冒出来,就算屏幕外的观众,都感觉到一种香味扑面而来。这时,孙正义倒入了啤酒。
对,啤酒!这啤酒需要小麦酿造,原本在以前,属于奢侈品。只是虽着城郊农田收成的提升,转基因技术的发展,亩产早就超过人的想象,所以啤酒倒不再是奢侈品了。
只是就算再不是奢侈品,那也贵。一瓶也要好几块呢,可以吃一顿饭了。可结果呢,这孙正义却这样将啤酒倒了下去。这个,太奢侈了啊。
众人就看见锅内,大量的啤酒泡沫泛起,鸡脖子在啤酒里面翻滚,颜色逐渐变深,滚滚热气,让人垂涎三尺。
这时,孙正义再次加辣椒,加盐分,然后又倒了差不多大半瓶啤酒后,盖上盖,开始小火焖至。
随后,孙正义不再去管,拿起了鸡翅。
鸡翅根,联邦目前来说,都是炸鸡翅,美味。虽然油腻了点,但是却很多人吃。鸡翅根,也就是鸡翅的末尾那一段,虽然也有人吃,但是味道相对于前面的鸡翅主要部分,还是要差上那么一些的。那么,孙正义准备如何处理呢?他会如何处理?
首先,孙正义将其去骨,然后将剔出来的鸡骨,直接扔进了正在熬制的鸡汤里面,至于火,略微小了点,保持中火状态熬制,并没有采用那之前的文火熬制鸡汤的方式。
这一点,自然也让人感到不解。不过,大家也交流不了,他们不在现场,自然问不了。只能继续密切关注着孙正义,看看他究竟准备如何做。
这时,孙正义将去骨的鸡翅泡入清水中,然后开始用辣椒粉,酱油,食用油,还有一点白酒调制了一种酱。在调制过程中,孙正义不时尝尝酱的味道,数次添加各种佐料之后,孙正义满意点点头。
随后,热锅之后,孙正义倒入了一点油,微微一点油。在等其热油之后,便将清水泡好的鸡翅,以鸡皮朝下的方式开始熬制。
不多时,就看见锅中,鸡皮开始出油,没多时,鸡翅逐渐变得金黄。这时,将鸡翅捞出,再拿了早就洗净的洋葱,胡萝卜等菜,倒入锅中进行干煸,不过只是略微的干煸一小会,让其略微熟上几分后,再将之前盛起的鸡翅倒入锅中,这时,倒入了一开始就调制好的酱汁。
只听得锅中噼里啪啦的声音炸响,远远隔着电视机,都觉得香气四溢,整个人都有种迫不及待想要去电视机里面,去电视那头,闻闻香的冲动。
这个太香了。当然,是感觉太香了。
待略微爆响了数十秒钟之后,火调制文火,盖上盖子,开始了焖至。此刻,孙正义又去第一锅看了看,适当再加了一点啤酒,一点佐料,继续焖至。
三道菜结束。那么就是第四道菜了。
这第四道菜,就是洋葱焖鸡翅。这一道菜,孙正义早就驾轻就熟。很快的,洋葱焖鸡翅,就已经煮在锅中。这看的众人目瞪口呆。
这样也行?居然这样焖至。这可是大家前所未见的。这每一道菜的工序都不一样,而且手法也不一样,包括一些调料,也都不太一样。这味道,必然是不一样的。
孙正义没有喘息,就开始了下一道菜的制作。没办法,这每一道菜,都只有他一个人在这制作。因此,这全鸡宴,是极其考究一个厨师功底的一道菜。
只有那种基本功极为娴熟,各方面都到达了巅峰的厨师,方才能够一个人,拿下这一道菜。其余厨师,想都别想。
李清明,让孙正义一个人去做这道菜,一是因为他能做到,二也是为了立捧孙正义。虽然目前大家看电视,不觉得这有多厉害。
但是,孙正义将其所有的详细秘诀都介绍出来后,大家一旦去模仿,去烹饪,就会知道这有多难!这到时,孙正义的实力自然就被大家所熟知。
这也就是所谓的后发制人!
虽然看似失去了先手,但是却是后发先至。
第五道菜,孙正义拿起了鸡爪。
鸡爪,这个也能做菜么?这个,鸡大腿有,油炸鸡大腿,美味。但是鸡爪,老实说,那么点肉,实在太少。基本上,也没多少人愿意去弄个鸡爪吃。大多数人,还是更愿意吃鸡翅,鸡胸脯肉,鸡大腿肉。鸡爪,大多数人都是扔掉了。除了极少数贫穷的家庭,会将其油炸了吃。
这孙正义又来怎么处理?
虽然众人怀疑,但是有了之前鸡脖子的处理方式,现在弄这个鸡爪,似乎也不是不能接受了。
这一道菜,名字叫做鱼香鸡爪。但是这个世界上,有鱼,不过大多在海里,绝大多数人根本吃不到。至于说观赏鱼,倒是有。不过显然,观赏鱼那是无法进食的。那种鱼,还没人吃过。
不过说是鱼香鸡爪,实际上来说,原本也根本和鱼没有任何关系。这道菜,和什么鱼香肉丝不一样。鱼香肉丝,你会感觉到鱼香的味道。而这道菜,严格来说,不过是名字上沾了鱼香肉丝的一点光。真正来说,是不存在任何鱼的味道。而且其中任何佐料,都和鱼没有一点关系。并且,也很简单。
就是一种卤汁用来熬制,将鸡爪弄的极其酥软,这样尽可能的让人忽略掉那骨头的生硬,只是尽情专注于鸡爪上面。
这首先就是将鸡爪去指甲,这一步是最为重要的。两支鸡爪,是绝对不能允许有任何指甲存在,虽然不会划伤人的嘴唇,但是啃到鸡爪也会感觉不爽。而美食最关键的一点就是感觉。一点点影响进餐的因素都不能存在。
存在一点,都会破坏整个心情。
随后,和之前的手法虽然有点小小的不同,但是这也是调制酱汁的味道,中途孙正义也是多次尝试酱汁,最后用酱汁开始焖。
只不过,这一次,酱汁并不多,而且鸡爪会提前焖制许久之后,才最后加入酱汁去焖制。显然,这中间是有所不同的。
所有厨师,一边看,一边记笔记。当然,他们也绝对不会忘记去打开DV进行录制。仅仅笔记是不行的,这还需要多次观看视频,然后进行仿造。
当然,这也只能仿造一下。真正想要学会,这还是有难度。最大的难度,就是那酱汁了。这几道菜,都有酱汁。而酱汁所用佐料的多少,不好确定。虽然有视频,但是每一次孙正义都是或多或少,挡住了摄像头,这就让他们难以确认孙正义所放各种材料的分量了。
这里面多一点,少一点,都是很容易带来问题的。而且,另外一个问题就是,谁知道孙正义是否会添加一些其他众人不知道的东西。或者少了几样,或者多了几样。这个谁知道。
在不确定的情况下,想要完全仿制出来,真的要看一下运气。
不过,他们人多。整个联邦厨师多,他们坚信,总会有人将其仿制出来。这样虽然已然要交版权费,但是却足以在短时间内大火。
现在,整个联邦都在看呢。所有的频道,全部都是这个节目。而且中途没有任何人换台,这收视率,是前所未有的百分百。
因为,这太惊人了。这样的美味,现场直播的美味,太让人难以割舍了。
这之后,孙正义,开始烹制第六道美味。
鸡心!这个也能做菜?整个联邦都懵了。鸡心也能做菜?这里面内脏,全部都扔掉的。从来没有例外。这所有内脏都会扔掉的。没有人吃过!
但是现在,孙正义却要拿他做菜?这个太可怕了。这能吃么?
不过在孙正义的翻炒下,鸡心开始泛红,那腾腾的雾气,还有那胡萝卜,洋葱等颜色搭配下,却让这一道辣子炒鸡心,格外的让人垂涎。
不少人,口角里都开始流口水。这个,佐料不负责啊,只是这真的能吃么?不管如何,至少这道辣子超鸡心,孙正义将其弄出来了。
而且,这旁边的米其林鉴赏师和裁判长,都在哪不断的吞口水。这个,就足以说明其味道,肯定不差。不然,这两位,那都是尝遍联邦美食的。尤其那高级鉴赏师,基本上联邦所有美食,都会过他口。他此刻都如此垂涎,这个就足以说明这辣子炒鸡心的不同。
这之后,孙正义陆续查看了一下前面的菜肴,有的关了火,继续焖一下,有的则是继续加一点调料继续文火焖煮。
总之,虽然七口锅,在那同时焖煮着,孙正义却是有条不紊,没有丝毫慌乱,沉着冷静,目光如炬。不少人,已经看出了孙正义厨艺的精湛。
这个家伙,他怎么会那么厉害!那个被驱赶出去的方大明,一脸的不服。这个怎么可以这么厉害。之前,这个孙正义是远不如他的。怎么会短短时间内,就进步了这么多。
那刀工,已经超过他了。不仅如此,还有那沉着冷静,还有那面对众多菜肴的淡定,以及对整个大局的掌控,更是远远超过他。
这怎么可能?他怎么会那么厉害!
第198章 还多一道菜
孙正义不可能那么厉害的!方大明咬牙切齿。这让他感到深深的羞辱。原本他还想要去发动他的关系网,去控诉这两位剥夺他参赛资格的米其林裁判长和高级鉴赏师。
就算不能为自己翻案,也要抹黑孙正义。但现在,其一连七道菜下来,他完全懵了。这完全就远远超出自己能力范围。而且这是现场直播,没有一丁点造假成分的。
他还怎么去泼脏水?他要敢这样做,恐怕那些关系网立马就去举报他。因为,孙正义此刻表现出来的全鸡宴,太惊人了。
不仅仅是菜,更因为他的厨艺。
这时,孙正义并没有停歇下来,而是继续。这还有三道菜呢!、
鸡胗!这又是鸡的肉脏。
这怎么总是拿鸡的内脏做菜啊?这能行么?这个吃了不恶心么?许多人怀疑。
毕竟整个联邦,这之前,还从来没有人吃过鸡的内脏。这大多都是扔掉了的。现在,这刚刚弄了一个鸡心,现在又来鸡胗。
他这是跟鸡的内脏过不去了么?
这鸡胗,就是鸡的胃脏。一般来说,在地球上,除了华夏人吃外,没有其他国家的人会吃这种东西。此刻,孙正义将锅烧开水,然后放入一些佐料,然后整个鸡胗放进去,进行煮熟。这之后,再将洋葱捣碎。当然,原本最合适的应该是蒜泥,不过至今没有发现蒜泥,这也只能用洋葱这有的进行代替。
然后还欠缺一种菜,也就是最能调动鸡胗味道的菜:香菜。当然,很多地方也叫臭菜,或者芫荽,其味道极为特殊,独特。爱的人爱死,不爱的人,那是一点都不能碰。
其强烈的非爱即恨因子,和榴莲有的一比。
不过香菜这玩意,也没找到。李清明便想出了用芹菜代替。这个,芹菜,在这边和菠菜一样,吃的人不多。所以基本上种植量极少。不过好在也能找到。因此,李清明便让其用芹菜代替了香菜的作用。
这之后,孙正义将这些佐料和切开的鸡胗拌匀,然后就放到了一旁。这也算是凉菜了。这种吃法,在整个联邦看来,实在古怪。
因为这就和他们的沙拉差不多。但是沙拉只有蔬菜,绝不会有肉类。这肉类做成沙拉,那油腻腻的冷感,实在太让人难以接受。更何况,你这还是鸡胗,这鸡的内脏。
所有人不禁一个恶寒。
不过这还有两样菜,孙正义该不会还选用鸡的内脏吧?毕竟这才吃了一个心,一个胃而已。这还有很多呢。
还真没让人失望。下一步,孙正义就拿起了鸡肠。这个,看的不少人已经有点受不了了。这个,你这全鸡宴,这其中三道菜都是鸡的内脏啊。这个,真心不会吃了死人么?
很多人,真的表示接受不能。不过,孙正义这才做好的鸡心和鸡胗,看上去却又那么可口。这个,让众人还是不忍心换台不看。更何况,这不是还有米其林鉴赏师么。他们这等会肯定会试菜,大家可等着其来试菜呢!
看看米其林鉴赏师怎么评价!
这时,孙正义将鸡肠洗净,锅里倒上油,等油加热之后,便开始了爆炒。油烟滚滚,火势逼人。当所有人看见这油锅里突然冒出火来,更是阵阵惊呼。这个,也太可怕了吧。怎么会油锅里喷火出来。
不过孙正义却没有一丝畏惧,一脸平静,握着锅把的右手极其沉稳,将锅端起,翻炒几次之后,尽数出锅。
看着那热气腾腾的芹菜炒鸡胗,这众人忍不住的吞了吞口水。这个,看上去比之前那几个内脏,似乎要美味多了。红红绿绿的,这个,很迷人啊。
而且,这个辣椒也能作为配菜么?这之前,辣椒对于众人来说,都是做成辣椒汁了。你要说,当沙拉,那个太辣了,少有人吃。
可是现在却辣炒了,这个就让人有点接受不能了。这个不辣么?虽然颜色好看,但是这可是辣椒啊。
孙正义没有管众人怎么看,继续下一道菜。这已经是第10道菜,这一次,让大家算是长吁了一口气。这次,孙正义没有再拿鸡内脏说事了。
这一次,孙正义拿着的是鸡的胸脯肉。这个,大家就很喜欢了。鸡胸脯肉,炸了吃,也很美味的。这可远比什么鸡内脏啊,或者什么鸡爪要好吃的多。
不过,孙正义这次会玩什么花样呢?这让很多人充满了期待。
孙正义也不多说,直接将鸡胸肉洗净,然后锅上炖了水之后,将土豆切成小方块状,然后用开水煮一遍。这之后,再将土豆沥干后,放入热锅里进行翻炒,待其金黄之后,盛出之后,再将鸡胸肉也放进去翻炒一遍。
所有厨师不停记着这工序。这手续可是很有点麻烦,让人有点眼花缭乱。这很多情况下,感觉特别繁琐。不过既然孙正义这样做,那么就必然有其用意。因此众人也不多说,只是不停的记录。
这之后,最后土豆和鸡胸肉一起入锅翻炒,同时倒入孙正义调配好的酱汁。然后闷热一番后,将其收锅,盛出。
十道菜了!这已经十道菜了!
众人咋舌。这菜多大会功夫,孙正义就一下子弄了十道菜出来了。这也太快速了。而且十道菜真的都不一样啊。无论是菜色,菜式,菜香,这都不一样。
“孙厨师,请问这全鸡宴完了么?”高级鉴赏师一旁询问。
孙正义摇摇头。
“这还有一道菜!鸡的全身我们都用上了,但唯独还有一样我们没有用。这最后一道菜,就是鸡蛋!”李清明一旁介绍说。
这一道菜,自然就是孙正义做了无数次,每天李清明他们都吃的盐焗鸡蛋盅。不过这一次,孙正义展示出来,更是让人惊讶。因为这里面有培根。而这培根的制作,更是复杂。也更是让人感到不可思议。
总之,当孙正义昨晚这盐焗鸡蛋盅,所有人都惊呆了。
一个鸡蛋,居然能够做成这样?这实在是让人瞠目结舌。这简直就是让众人脑回路大开。他们从来没有想过,一个鸡蛋,都有那么多花样。而且,还那么复杂。
当然,从孙正义开始做这全鸡宴开始,众人就感觉到了不可思议。感觉到了,这匪夷所思。这简直就如同来自另外一个世界。这孙正义,他是联邦人么?他怎么就可以做出这么多菜来!
不过很快,众人的目光就飘向了一旁满意点头的李清明。他可是孙正义的师傅。这之前,孙正义可是做不出这些菜来。现在,却都做出来了。这只能说明,这一切都是来自于李清明。这个突然就红遍整个联邦的年轻人,他究竟是我们做的。他这些菜,都是来自哪儿?
这厨王大赛,或许他真的可能会夺魁!不,是孙正义可能夺魁。实际上来说,就这些菜,就足以让孙正义夺魁了。当然,前提是他在厨王大赛上拿出来。现在拿出来,等会又会详细讲解,这到时候,必然会被很多人学会。到时在厨王大赛上,可就没什么优势了。
虽然他是这正宗,是他研发出来的。但是研发创新的人,不代表就一定做菜做的最好。尤其你研发创新的越多,被人超越的几率就越大。
因为你专注于创新,而人专注于模仿。这中间的难度是不可同日而论的。也因为此,你的精力放在了创新上,自然可能菜式会在某一些方面不如人。
这一点,联邦都已经有了认知。所以,米其林才会拿出一个版权专利费来保证那些创新的厨师。虽然就三年,但也足以让其在这三年内,收益丰厚了。
可是,厨王大赛不一样。厨王大赛,就是一点,技压群厨。只要你的菜,真正让所有厨师信服,那么你就是厨王。至于说创新,要有。但是并不仅仅是创新。更重要的是,将味道做到极致。让所有人品尝到绝对的的美味。这个才是厨王大赛的宗旨!
可惜了!许多中立的观众,或者厨师感叹。
不过真的可惜了么?要知道,李清明之前可是吹嘘了厨王大赛会拿出99道菜来,帮助孙正义技压群厨。这之前,大家都认为其是吹嘘。可现在看来,或许不是。因为这全鸡宴,人家做出来了。
而且不是十道,是十一道菜,比预先的还多了一道菜。并且,是在孙正义已经获胜的前提下,还是执意拿出来。
这个,就不一样了。这说明人家胸有成竹!
厨王大赛,真的会成为孙正义登顶的盛事么?
不少厨师,心中担忧。让其登顶,加上这么多新菜,他们未来日子可就不好过了啊。
“孙厨师,现在所有菜都好了么?”这时,一旁迫不及待的高级鉴赏师再次询问。
孙正义点点头。
十一道菜,一字排开,在摄像头下,是那么的精致可口,那么的让人垂涎三尺。此刻,高级鉴赏师点点头,其余四名鉴赏师,以及裁判长,总共六人,拿起了筷子。
(今天可能只有两更了!感冒和发烧,烧的厉害,看字都模模糊糊的。如果只更了两张,实在抱歉!我尽力!对不住大家了!)
第199章 前所未有
一道菜做的再好看,不重要,关键还在于味道。
味道,好不好才是一道菜的灵魂。
那么,究竟从哪一道菜开始尝起呢?这一时间,倒是让众人颇有点犹豫。这菜太多,都感觉几位不错,这就让众多鉴赏师稍稍有那么一点犹豫。
“我们还是按照顺序来品尝吧!”高级鉴赏师快速做出决定。不管从哪一道菜开始品尝,最关键的是去吃。现在他们饿了,真的饿了。
孙正义做的第一道菜是,酒香麻辣鸡脖。这一道菜,是前所未有的,没有人尝过的。从来没有人吃过鸡脖。认为其不干净,而且也不够肉。从来没有人尝过。
此刻,孙正义用啤酒和各种佐料烹饪之后,这味道究竟如何呢?
高级鉴赏师夹了一块鸡脖,略微有那么一点点犹豫的看了看,这遍体通红,透着一股酒香,还有一股辣味的鸡脖,尝试的舔了一口。
不仅他是如此,包括其余四名鉴赏师,还有那一名裁判长,也均是如此。这要别的菜,他们肯定放入最终直接品尝了。
但是这个鸡脖,他们真有点犹豫,这能吃么?
咦!似乎还真不错。这个味道,一股啤酒的麦芽香,在舌尖回荡,还有那微微的辣味,让人食欲大开。抛开对鸡脖的担忧,直接一整个放入嘴中。
嗯!不错!这味道真的很赞!众人忍不住呻吟起来。这整个鸡脖,一口咬下去,不仅仅是那层薄薄的鸡肉极为酥脆,包括里面的鸡颈骨,也是酥脆可口,咬下去,整个口腔里,都是那浓郁的酒香味,至于辣味,那更是在口腔里蔓延,直接从舌尖到肠胃,都被这酒香麻辣鸡脖给填满。
当然,由于没有找到花椒,这只有辣椒,因此说是酒香麻辣鸡脖,实际上准确来说应该是香辣鸡脖。虽然和麻辣鸡脖相比,味道少了一层麻,感觉上要差一点。不过对于从来没有尝过的人来说,却已经是极为美味的食物。
六人不停的咀嚼,那咀嚼肌的蠕动,虽然没有任何声音,却在大屏幕的特写下,整个联邦都看的一清二楚。这看的人,流口水。
有时候,食物在什么情况下最香,最令人眼馋?答案就是在别人嘴里。尤其当别人吃的津津有味时,那种诱惑力,更是无语言表的。
“六位,这啤酒香辣鸡脖,可以全部咀嚼吃下去的。这其中最关键的一点,就是要骨头一定在汤汁的熬煮下,变得酥脆,可以咀嚼后吞下去,不但更加美味,而且还补钙!”李清明一旁提醒说。
真的么!这骨头也能吃?众人还从来没有吃过鸡骨头。想到此,尝试着咀嚼一番后,众人慢慢的将其吞下。这口感,果然更加美味。
“这啤酒香辣鸡脖,超乎想象,我从来没有想过,一个鸡脖,还能作为一道菜,而且还那么好吃!”高级鉴赏师感叹。
“是啊,在今天之前,如果有人跟我说,鸡脖也能吃的话,我是绝对不信的。这简直是让我大开眼界!”另外一名鉴赏师也是赞赏。
“唯独稍稍有点辣了些!恐怕有些人不大会喜欢!”裁判长却略微有点反对意见。
“那还剩下一块,你可以不吃!”高级鉴赏师眼睛一亮,又夹了一块放入自己嘴中,然后迅速的去夹另外一块。
“做人不要无耻。这里一共有12块鸡脖,正好一人两块。”裁判长闷哼一声,连忙火急火燎的将自己那另外一块夹入嘴中。
“你不是说不好吃么!说辣么!你别吃啊!”高级鉴赏师不满说。
“辣也要吃!这么美味,辣一点怕啥!这样更下饭!”裁判长却是一边享受美食,一边哼唧。
这么好吃的菜,他才不会让给这高级鉴赏师呢。虽然大家是多年老朋友了,但这个问题上,也没门。
在众人享受的同时,孙正义则在一旁介绍起了相关详细的烹饪手法,不但讲解的极为详细,包括一些应该注意的地方也都说的清清楚楚。
这让整个联邦民众,都是感恩。他们这之前,不是一直觉得欠缺一门下饭菜么。这单独的鸡蛋炒饭,味道偏淡了点,不够下饭。而选择用炸鸡薯条,这个真不下饭。
不是众人矫情,而是这个味道真不搭。虽然之前,一直吃的都是这。但是,那时候,大家是因为没有好吃的啊。现在吃了好吃的,你还让大家吃那些极其之差的,这个自然就接受不了了。
太难吃了!
所以,大家一直在想着弄一样下饭菜来,搭配黄金炒饭。这之前,没有,现在有了。这后面菜还没尝,不知道。但是至少这个啤酒香辣鸡脖,却足够下饭了。
当然,也有一部分人不满意的。不满意的就是那些厨师了。孙正义将所有的诀窍都告诉了,这代表着普通民众只要尝试几次,也能轻易做出这一道菜来。但是孙正义却隐瞒了这酱汁调配的比例。虽然说,他们也能够去摸索出来。但是这无疑难度会大上很多。
这个就太小气了!你什么都讲解了,却隐瞒了酱汁的调配比例。你就不能更大方一点,将一切都公布出去么!
显然,这个想法是有点自私和无耻的。孙正义能够公布那么多诀窍,以及极为难得了。你还要公布一切,这只能说这些厨师太无耻。
“现在开始点评吧!”裁判长终于享受完这所有美味,宣布说,“我不是鉴赏师,所以我就不做出评价了。”裁判长退到一旁。
高级鉴赏师点点头。的确,虽然这并非是什么正事的鉴赏,但是他不是鉴赏师,那么也就不太适合进行评审,尤其在整个联播直播的情况下,他的非专业点评,会给这道菜带来不好的影响。
“我认为,无论色香味来说,这都是五星的。这种菜,前所未有,必须五星!”一名鉴赏师说。
“我也认为如此!”另外几名鉴赏师均是感叹。
他们此刻都不知道用什么言论去形容了。第一次,感觉去评鉴一道菜,语言是那么的匮乏,他们或许应该去再多学学语言。
“如果说是五星,我想,这样下去,后面恐怕都是五星。毕竟这所有菜肴,都是我们没有品尝过的,我们给出的评价,肯定都是最高星级。”高级鉴赏师说。
众人点头。这一点,肯定是无需质疑的。就是看看这桌面上摆放的11道菜,那都毫无疑问的是五星。虽然来说,五星一般是很谨慎的,不会轻易给出五星评价。
但是这些菜,绝对都值得五星。
“为了解决全部五星这种无聊的评价,我个人建议,我们从下一道菜开始,将这道菜,视为3星!”高级鉴赏师说,“然后根据他为标准,来为其他菜肴打星级。当然,如果认为其远不如这道菜,那么我们就按照原先的评级来进行评鉴。”
众人眼睛一亮。这个评鉴方法的确不错。这是解决目前困局的最好办法。不然从头到尾,都是五星,那也未免显得他们这些鉴赏师太过无能了点。而且,这也显得随便弄一个人都能当鉴赏师了。
“好了,那我们开始下一道菜吧!”裁判长一旁连忙催促。
他不需要评鉴,他只是来品尝美食的。这些鉴赏师啰里啰嗦说了那么大半天,浪费时间啊。他这肠胃都迫不及待了。这刚刚那两小块啤酒香辣鸡脖,是刚刚调出他的胃口。他可希望快点尝下一个。
“嗯,开始品尝下一道菜吧!这次,大家要给出一个尽可能详细而准确的评价。而不单单是几星,要确切的说出好在哪,为何什么给这个星级!”高级鉴赏师提醒。
其余四名鉴赏师点点头。虽然这样会更难一点,但是这些美食,指的他们去烧脑的给出一个评价。
这第二道菜,就是三汁秘制鸡翅根。这个,鸡翅根自然也都吃过。味道比之鸡大腿和鸡翅膀,是要略微差一点。不过却也算是不错的美食。
只不过这之前,大家一直都是油炸食品。现在,这是秘制,还是用特制的酱汁。这个完全不一样,这也就让他们更加充满期待。
尤其,这鸡翅根,是无骨鸡翅根。这之前,还从来没有尝过。
众人夹了一块放入嘴中。这个味道又是不一样。之前是酒香和辣味,而这一次,则是一种浓郁的多个不同味道,在舌蕾上蔓延,这个酱汁的味道,让人极其享受。那种美妙滋味,他们可以发誓,前所未有。
当然,前所未有这个词,似乎有点用烂了。不过他们必须得说,这味道真的前所未有。不过也正常。毕竟这全鸡宴此前可是没有的。现在才研发出来。自然一切都是前所未有的。至少这短期内,他们想不到用什么词来形容更为恰当。
前所未有,虽然有点陈词滥调,但必须得说,用来评价这全鸡宴十道菜的味道,的确再为合适不过。
第200章 敲竹杠
第一块吃完,众人本能的去夹第二块。
这总共就只有两块,这吃慢了,搞不好就被人夹走了。虽然说,大家都是熟人,但是也难保不会被人’不小心’的给多夹一块走。
这人都夹走了,你总不能从人嘴里夺回来吧。那个,就算人愿意,你也不愿意啊。恶心啊!
尤其,这每次就那么一点,真心不够吃。总是让人吃着感觉差一点,让人不爽。
不过,单纯如果说是品鉴的话,那倒是刚刚好。
两块吃完!孙正义也介绍完了三汁秘制鸡翅根的各种诀窍。不过还是将三汁的调制方法,避而不谈。技巧在这,好不好吃,纯靠这酱汁。
如何调配,自己去试。
“我先来评价吧。这三汁秘制鸡翅根,最关键的一点就在于这酱汁上面。三汁,这名字就代表了这道菜的意思,放入嘴中,三种不同的滋味在嘴里盘旋,实在美味。不仅如此,这无骨鸡翅根,去掉了里面的骨头,让人更能放心享受这美食,而不用担心这鸡翅根的骨头伤到口腔。”高级鉴赏师点评。
“要我给其点评,我想说,这三汁秘制鸡翅根,颠覆了我对菜肴的认知。一口菜入口,居然有三种味道,这实在是前所未有的。而且这鸡翅根极为焦脆,不,是外焦里嫩,这口感实在太棒了!所以,如果啤酒香辣鸡脖给3星,那这道三汁秘制鸡翅根,我会给4星!这多出来的一星,就在于味道要更丰富一些!”高级鉴赏师说。
随后,其余鉴赏师也是纷纷给出了相对应的评价。基本上都在3-4星。
这个有这么好吃么?一口下去,三种味道?这可以说,民众已经被其彻底给诱惑住了。当然,从一开始就诱惑住了。
这一桌的全鸡宴,实在美味的让人隔着电视都嘴馋。
之后,第四道菜,第五道菜,这每一道菜,众人都给了极其高的评价。虽然每一道菜,都只有那么两口。真的只有两口,六个人吃下来,就只有两口。
但是就这两口,也足以让他们吃的眉开眼笑。每一个人的眼中,充满着享受美食的幸福笑容。这种笑容,是做不得假的。
一个人,是否真的开心,不要看其是否又笑容,而要看其眼睛,这眼神是骗不了人的。
终于,这到了第六道菜。这就是辣子炒鸡心了。这个,让这几名美食鉴赏师,很是犹豫了一下。这个虽然炒的红红绿绿的,看上去极为可口。但是这可是鸡心啊。
这个鸡心,从来没人吃过啊!
“裁判长,请!”这一次,高级鉴赏师主动邀请。
“那个,我觉得吧,我总是第一个吃,不太合适。毕竟这有点喧宾夺主。我只是一个旁观者。这次也是机缘巧合而已。所以,还是你们请!”裁判长这之前,一直抢着吃,但这一次,他不抢了。
虽然这菜,很和眼缘。但是,想想这是鸡心,就有点心里堵的慌。这个感觉,有点反胃啊。
众人一时间,均是犹豫。毕竟这个,已经不是前所未有的问题了。而是骇人听闻了。从来没听说过,这都能吃的。
鸡的五脏都能吃么?
李清明一旁见状,一笑。
“我知道,大家一定都很担忧,这吃了鸡的五脏,会不会有问题。其实,在我华夏料理这一门学说里面,天地万物,都离不开天地五行。何谓,天地五行,便是金木水火土,这是组成我们世间万物的根本!”李清明趁机开始弘扬华夏文化。
什么是华夏文化?这个真要说起来,似乎一时间也说不清。但是华夏文明学说,却是从天地五行开始。
“所谓道生一,一生二,二生三,三生万物,阴阳化五行,五行生万物,万物天地中,万物轮回,尽在天地,天地五行,阴阳相交,五行相融,谓之阴阳,阴阳者,天地之道也,万物之纲纪,变化之父母,生杀之本始,神明之府也。”李清明高声朗诵。
所有人都听愣了。
这个绝大多数人没有听懂,不知道这是什么意思。但是就算不懂意思,却也觉得这话语之间,极为深奥,极为的让人惊叹。有一种不明觉厉的感觉。
至于那些隐约听懂一二的,却是越想越觉得不可思议。
而对于某一些人来说,这更是晴天霹雳。
“天地五行,如今居然还有人懂这天地五行!不可思议!是大灾变之前,偶尔流传下来的传承么?可是这个传承,不是都被带走了。还是说,只是偶尔得到了一些残存典籍。在这卖弄学问?”一名老者,满脸疑惑。
不过想了想,却没有任何举动。继续专注于自己面前的功夫茶。
“这鸡的内脏,自然也是可以吃的。天地万物,但凡有灵性之物,无不可食之理。”李清明高声说,“至于说吃了对人体不好,那无外乎食用方法不当而已。这辣子炒鸡心,就是一种食用之法。”
这真能吃?众人略微犹豫一下,最后还是决定一起尝尝。虽然他们也笃定这应该没什么问题,不然李清明绝对不敢将其拿出来。但是这内心深处,还是有种本能的担心。
不过当众人第一口放入嘴中,仔细咀嚼后,再伸筷子时,传来’铛铛’的空盘子声音。
“没了?”裁判长一脸欲求不满的惊讶问。
“裁判长,鸡心才多大点,六个人,那自然只有一口了。”李清明一旁笑说。
原本,一盘辣子炒鸡心,那需要好四五个鸡心才足够。不过这是全鸡宴,一只鸡做出总共十一道菜,那自然都只有一个鸡心。所以,众人也就这么一小口而已。
没有第二口!
遗憾!深深的遗憾!这完全是欲求不满啊。刚刚味道起来,那鸡心的特有味道,在口腔里回味时,就没了。这感觉太糟糕了!
这之前从来没有吃过鸡心,这第一次,这味道太独特了,尤其这辣子炒了之后,更是让人回味无穷。他们怎么就没发现,这之前鸡心不但能吃,还那么好吃呢!
这欲求不满下,很快就来到下一道菜:麻辣煸鸡胗。这个原本,他们也是极为忌惮的菜,此刻有了鸡心的前车之鉴,他们也立刻毫不犹豫,夹了一块,放入嘴中。
鸡胗,只有那么一小点,所以众人也是一口没了。而那区别于鸡心的独特脆感,让众人更是感觉到不凡。这鸡的内脏,真是好吃啊。
一口不够,再来下一口!
芹菜炒鸡肠!这个立刻放入嘴中。
嗯!好吃!美味!享受!众人感叹。美味的不仅仅是鸡肠,包括这个芹菜。之前他们觉得芹菜的味道,太过冲鼻了点。但是没想到,原来芹菜也这么好吃。
“李大师,这是芹菜吧。这芹菜,做沙拉很难吃。但是怎么这会那么好吃!”高级鉴赏师惊讶。
“因为芹菜本来就不适合做沙拉啊。蔬菜沙拉下,芹菜的味道过于辛辣了一点,对于很多人来说,是很难接受的。尤其沙拉这种,更需要味道清新,平和一点的蔬菜。而通过翻炒,芹菜的本味保留,但是却会去掉那股冲鼻的辛辣味道。当然,关于芹菜,其实也有很多种做法。不过呢,目前这是全鸡宴,我就不多说了!”李清明卖了个关子。
关于这专利版权一说,李清明觉得太好了啊。太对自己胃口了。这一道菜,就中华料理的博大精深来说,一道菜,自己都能够玩出十几种花样来。这个,每一种1%的专利。
这想想!李清明突然觉得,这个联邦的厨师好惨啊。自己这要弄个一百多道菜,他们岂不是开门做生意,不但不赚钱,还要贴钱给自己?
想想这个画面,李清明就觉得有趣。当然,如果真出现那种情况,米其林一定会修改规则。所以,专利权这东西,李清明相信,自己迟早不可能靠其一直赚下去。
有些规则,总会因为某个牛逼的人而打破,而不得不改变。只不过这一次,轮到自己而已!李清明微微一笑。
“五位,这已经吃了三道菜了,给个点评吧!关于鸡内脏的。”李清明询问。
五人对视一眼,然后摇头。
“味道太少,我们无法评价。一人一口而已,我们不会给与评价。因为,太少了。”高级鉴赏师嘴角露出一丝狡猾的笑容,”所以对于这三道菜,我们持保留意见。不过保留这三道菜的专利版权,至于味道,下一次,做出来,我们再来品尝,然后给予评价!”
李清明一脸古怪。这是摆明了’敲竹杠’啊!想要评价,可以,再做一盘,我们美美吃一顿!不然,不给评价!
不过这竹杠,敲的我喜欢!李清明嘿嘿一笑。
“那之后,我让正义专门再炒一盘,足够分量的!”李清明笑说,“一盘辣子炒鸡杂!”
辣子炒鸡杂?这个什么东西?众人又有点晕了。这家伙,怎么那么多道菜啊!还没完了!不过他们喜欢。
第201章 不一样
不予评价!
这边竹竿敲的砰砰响,那边全民却是哗然。你们这好歹评价一下啊。你们这都吃了三道菜了,结果来一句无法置评,这不是坑爹么!
你们这样,让他们这些翘首以盼的民众怎么办?你们能不要这么坑么?能好好点评么?
“总裁,官方网站上,目前有超过上千万的投诉,针对这一次的点评。认为他们没有好好尽职的去点评。”米其林总部,工作人员汇报说。
米其林总裁苦笑。
这要普通鉴赏师在那,他肯定会控诉其一个不尽职了。但是这位却是资深的高级鉴赏师,无论是资历,还是能力都不是一般鉴赏师可以替代的。况且,其也有足够的理由。
品尝不够,怎么能够给出评价!这是很合理的。
只是民众不理解!当然,民众也不是不理解。只是这心中太过渴望了。所以,在如今吃不到的情况下,那不如先听听这鉴赏师怎么说的。
这也是米其林杂志,每一期为啥卖的那么好的原因。因为这些美食,遍布整个联邦。而联邦如此之大,并不是每个人都能去的。虽然如今没有什么签证,大家可以自由的前往任何一座城市。但是这中间的旅途交通费用,却不便宜。
这种情况下,没有多少人会为了一道‘’美食’’而跑那么远!这是不合常理的。所以,有时候,也就只能望梅止渴。看看这些评论,看看图片,过过眼瘾就好。
现在,这种过眼瘾的机会都不给。这些民众能不闹么!
“不用回复。民众要投诉就让他们投诉吧。只是他这一下子弄出一个全鸡宴来,这以后要是弄出更多的菜,那可怎么办?”米其林总裁一脸担忧。
不是每个人都眼光短浅。作为米其林总裁,这眼光自然不凡。他担忧一点,那就是李清明这个突然冒出来的大师,弄出来的新菜太多,这就很麻烦了。
这到时,那些厨师非暴动不可。不过目前,这种担忧,也只能暂时放在心中。总不能,因为一道全鸡宴,就去改变当初制定的规则。
那样的话,搞不好整个联邦未来再也不会有厨师进行创新了。尤其李清明,他还会推出更多的菜么?这位年轻大师,可是放出豪言,要在厨王大赛上,推出99道新菜!
这个之前是当吹牛,放卫星。但如今看来,在这全鸡宴的衬托下,这很有可能是事实。他也很期待。一旦这些菜都能上市,那么整个联邦的饮食,都将得到极大的改善。将不会再那么单调。
“土豆炖鸡胸肉!”这是,第九道菜了。
这一次,份量要明显足多了。不再像之前那样,一人就两块。这是一小钵,每人能尝好几口。
众人不由分说,夹了一块鸡胸肉放入嘴中。
这个味道,众人微微有点诧异。是好么?
当然好,但是不够好!这总感觉,这鸡胸肉,比不上前面几道菜的惊艳。这前面每一道菜,口味都是完全不一样,总能给人一种惊奇,对于这全鸡宴,是菜菜惊叹。
可这一道土豆炖鸡胸脯肉,却让他们有点失望。
这鸡胸脯肉,可是鸡身上最好的肉,也是炸鸡最常用的肉块。但是现在,这味道让他们有点失望。没那么好!按照现在的规则,他们或许只会给2星。当然,按照以前的规则来说,那依然是5星。
可是,依然让人失望了。
这种失望表情,溢然于脸上。
“怎么回事?这菜不行么?”联邦民众纷纷惊讶。
这高清摄像机,一直对着这几名鉴赏师呢,而且借助于如今的高科技技术,在直播的同时,可以实时的播放五人的详细品尝表情。去让观众更加清楚的感受到,这美食的魅力。
现在,民众可以清楚的看见到,他们脸上的失望表情。
所有的厨师,也长吁一口气。看来,这全鸡宴终究还是有一点名不副实。不可能真的做到十道菜,用一只鸡身上的不同部分,做出不同口味的菜来。
这或许能做出来,但是这味道肯定不可能真的都那么好。这就太好了!不然他们真的会很绝望的。绝望于,和这样一个厨师,生活在同一个年代。
这将会是一种莫大的悲哀。
“这鸡胸脯肉,味道虽然很好,但是难以给我们继续惊艳的感觉。”高级鉴赏师虽然和李清明关系不错,而且也看好他。但是此刻,他却必须说出实话。
他已经一连吃了三块鸡胸脯肉了,每一块都非常入味,相对于炸鸡薯条来说,绝对美味。但是相对于这全鸡宴来说,却不够好!
其余鉴赏师也是纷纷点头。
裁判长皱皱眉。这个,他也是同样的感觉。这就太遗憾了。他真的希望这一次,李清明能够惊爆整个联邦。这样,他们将见证一个传奇。
当然了,就算有些许遗憾,那也绝对会让整个联邦疯狂。只是这难免会有点小小的遗憾。让这全鸡宴有一点遗憾。
或许日后可以填补这个遗憾,但至少现在,这种遗憾是让人唏嘘的。
李清明一笑。
“这道菜的名字叫土豆炖鸡胸脯肉!”李清明轻笑说,“现在大家只是尝了鸡胸脯肉,那不如再尝尝土豆看看!”
土豆!众人差异。这个土豆,他们吃的太多了。所以一开始并没有去尝。因为土豆还不就是哪一种味道,浓重淀粉味。薯条虽然极为好吃,但是吃多了也腻歪。
难道,这还能玩出什么花样来?
众人尝试着放入一块土豆进入嘴中。这满口都是土豆香味,虽然香,但是却并不让人感到惊艳,而且有种本能的腻歪。
他们为何对李清明那么追捧,那么佩服。原因就在于,李清明做出了不同的菜肴,让他们告别了过去几乎要呕吐的食物。
这一点,是非常了不得的。可土豆,不就是土豆,怎么吃都是土豆。这怎么可能有什么别的味道。
所以,众人不期待。
不过下一秒,当他们轻轻咬了一口之后,整个人都呆住了。
“这个,这个,怎么可能!”裁判长惊呼一声。
怎么了?发生了什么事?电视机前众多观众,纷纷好奇,这究竟发生了什么事,会让这位极有名望的裁判长如此的失态。
此刻,几名鉴赏师没有说话,而是一脸铁青的继续吃了两口土豆,仔细品尝,仔细品鉴,仔细回味。神色极为严肃,极为肃然。
这一下子,气氛就被弄的极为凝重。所有人都不知道发生了什么事,为何会让这几名鉴赏师,那么的严肃。难道这菜真的有什么问题吗?
如果这样,那就太好了!所有厨师充满了渴望,一旦李清明在这边出现什么大纰漏,那么他们就有机会了。
到时,全鸡宴照样剽窃,但是他们却可以打出:不是原创,胜过原创的口号。
为何?原因很简单,就是因为你失败了。虽然你创造出来,但不代表就一定好吃。
但就在这群厨师意淫之时,事情去突然再次有了反转。
五名鉴赏师,突然放心筷子,齐齐向李清明深深鞠躬。
这又是怎么回事?他们这是干嘛?
“对不起,李大师,我们错了!”高级鉴赏师低头说,“我为我们刚才肤浅的评论向你道歉!我们以为你这道菜不够好,其实错了。我们说不够好,是因为我们没见识,不知道原来一道菜,还能这样!”
轰!整个联邦炸了。要知道,这从米其林创办开始,就没有一个鉴赏师会向一名厨师道歉的。因为每一次评价,他们都是经过他们的反复尝味之后给出的谨慎评论。绝不会贸然行事,更不会仓促就给出一个模棱两可的评论。
要说好吃,那必然是有理有据的。
可这一次,他们却主动向李清明道歉。而且,其中还有一名高级鉴赏师。这更是让人惊讶。这太不可思议了。
这究竟发生了什么事?
“这不怪你们,因为你们并不知道,一道菜也是要分主次的。而这道土豆炖鸡胸脯肉,这鸡胸脯肉并不是主观认知上的主菜,而只是辅菜。真正的主菜是土豆!”李清明解释说,也接受了五名鉴赏师的道歉。
什么?土豆才是主菜?鸡胸脯肉都不是?鸡身上最好吃的肉,反而变成了辅菜?这下,联邦更是惊讶。
“的确,是我们认知不够。”高级鉴赏师感叹,“这鸡胸脯肉的味道并不够好,无法给我们惊艳的感觉,所以我们主观人多这道菜,不如其他菜。但谁料到,所有的味道都进入了土豆里面。当那一口咬下去,土豆不但包含有土豆原本的香味,还有浓郁的鸡汁香味。这种肉感,是其他菜没有的。可以说,这一道菜,鸡胸脯肉吃不吃不重要,重要的是一定要吃这土豆!”高级鉴赏师感叹。
李清明点头。
“土豆炖鸡胸脯肉,在烹饪过程中,因为其耐煮,所以将整个鸡肉的味道,都吸纳进来。也就造就了这道菜的与众不同,和其余菜的不一样的滋味。”李清明解释。
“五星!”高级鉴赏师毫不迟疑给出了自己的评分。
第202章 降低成本
五星!土豆炖鸡胸脯肉,全部给出了五星。如果三汁秘制鸡翅根按照三星算,这道菜就是五星。按照原先的评分标准来计算,这就应该是7星标准了。
这是史无前例的高分!
这之前,可没有任何一道菜,得到五星。大多是三星和四星。这说明这些鉴赏师对于打分,是相当谨慎的。可这一次,他们却毫不迟疑的给出了如此的高分。
这实在让人惊讶。尤其这是先抑后扬的情况下,更是让人惊讶。
这土豆,该有多好吃啊!
“好了,我们品尝最后一道菜吧。”高级鉴赏师没有受到之前的影响,吩咐众人立刻进行下一道菜的品鉴。
最后一道菜,就是焗香鸡蛋盅了。
鸡蛋大家都吃过,但是这样的鸡蛋,别说吃,见都没见过。
看到这个焗香鸡蛋盅,高级鉴赏师还是忍不住再看了一眼李清明。这个年轻人,脑筋里怎么就有那么多不可思议的菜谱,居然能够弄出那么多花样来。
今天之后,恐怕整个联邦,那些餐厅就苦恼了。他们肯定会想,究竟采用这全鸡宴几道菜吧。如果都采用,那就是10%的利润没有了。再算上之前的黄金炒饭和鸡汤,那就更惨了。
12%的利润一下子没了。谁都会心疼。或许他们会抗议吧。
不过这和他无关。他只是一名鉴赏师。他的职责,就是品尝美食。
这一次,倒是不同于以外,而是一人一小杯。这样,正好各自各的,不用担心不够。
一勺舀下去,立刻看到了这里面包含的不同东西。这之前,孙正义做的时候,他们就观测到这里面放了很多东西。此刻,仔细端详,这里面应该放了鸡肉,但是这鸡肉的形状却格外不一样,而且鼻子嗅了一下,这味道更是不同,有一种极为特殊的味道。只不过这种味道,在鸡蛋的浓郁香味下,弱不可闻。
没关系,既然闻不到,尝总能尝到!
一口下去。整个人脸色惊呆了。
这是什么味道?怎么会有这样独特的味道?这之前其他的菜的味道,虽然也是前所未有,没有尝过的。但是那也在大家想象之中,那是属于独特的酱汁的味道,以及独特的烹饪手法。这个,在大家可以想象的空间内。
但是这最后一道焗香鸡蛋盅里面的味道,却完全出乎他们的想象。
这个烟熏一样的味道,实在太独特了。而且,极为美味。并且这个比例搭配的刚刚好,再多一份,就会冲淡鸡蛋的味道,少一份,则略显不足。
此刻这味道是刚刚好!
很快,一小杯焗香鸡蛋盅吃完。良久,众人都还在回味。
独家风味,回味无穷。
不过他们这边在回味,这观众可等的心急了。你们这咋回事啊!刚刚不给评价。然后还来个评价错误,现在更好。吃完了,在那闭目养神。
这个,又出什么状况啊!你们可是米其林鉴赏师啊,你们不能这样不负责任啊。我们这大伙都等着你们的评价过眼瘾呢。
各种抱怨,直接刷屏。米其林官方网站的微博,那是瞬间被刷爆。
不过良久之后,众人感叹一声。
“李大师,请问这里面究竟是什么东西,为何口味如此独特,让我们无法判断出究竟是什么?我们只能通过目前联邦局限的食材判断里面有洋葱,鸡蛋,以及鸡肉。但是这为何口感如此独特!”高级鉴赏师再次询问。
他努力去尝试辨明里面的味道,但是他实在无法辨明。独特的味道下,让人享受的同时,太想弄清楚这里面究竟是什么了。
“这是我们独家研发出来的一种全新的食材,虽然依然是用鸡肉烹饪,但是我们将其取名为熏肉!”李清明说。
熏肉!众人听闻这个词,格外心动。这个,顾名思义,就和烟熏之类的有关了。只是这样怎么弄成肉?而且这味道那么独特!
高级鉴赏师不懂。不过这个名字的确很贴切就是。
随后,孙正义进行了详细讲解。不过如同之前一样,关于最隐秘的地方,依然将其避而不谈。例如这熏肉究竟是怎么做的,不说。这也让那些厨师恨的牙痒痒的。
你这什么都说了,最关键的环节却不说。那还不如都不说。不然这也让人憋的慌了。哪有这样折腾人的。
“十道菜,十种不同口味,这全鸡宴,名副其实!”高级鉴赏师赞赏。这一次,他是彻底服了。
原本他除了品尝美食之外,也有着想要挑挑刺的打算。毕竟李清明这边吹的也太过了点。他是真心喜欢这样有朝气,有志向,有目标的年轻人。但是他也担心这样的年轻人,会不会太过野心蓬勃了点。他担心李清明会得意忘形。
可现在,想挑刺也挑不出来。这十道菜,实在太惊艳了。
“不是十道菜,是十一道菜。还有一道鸡汤呢!”李清明说,“尝尝吧,正宗心灵鸡汤!”
正宗心灵鸡汤,他自然也喝过。上一次,孙正义和李清明争夺‘黄金炒饭’正宗头衔的时候,他喝过。那味道的确很不寻常。不过这些天来,整个联邦各地,心灵鸡汤遍地开花。他也喝过不少,味道虽然略微有点差,但也差的不多了。
对心灵鸡汤,他是没太大的念想。毕竟,现在已经四处可以喝到了。想喝就能喝,不像这全鸡宴,目前来说,就这独此一家。虽然说,今天之后,或许也会遍地开花。但是孙正义这关键点秘而不宣,这外界想要做到这种味道,恐怕还需要一段时日。
不过李清明都说了,那自然还是要尝尝。
一人一碗心灵鸡汤,端上来,这鸡汤色泽清亮,香味浓郁,温度刚刚好。
一饮而尽!
这味道,不让人失望,也不让人有多少期待。总体感觉,不好不坏。
“怎么样,这味道?”李清明笑眯眯问。
高级鉴赏师略微沉默了一小会,决定;hpii本着职业操守给予评论。
“这次的心灵鸡汤,一如既往的好,但是没有什么意外的惊喜,相反甚至感觉还有一点点差,至少比我第一次喝的要差上一些。或许是因为我最近喝了太多的鸡汤,所以比较挑剔一些。”高级鉴赏师如是说,“这个要给我打分,或许我只会打五星,原来的五星!”
最初众人听到五星,还以为这高级鉴赏师在和大家逗着玩呢。说的那么严肃,那么多缺点,还以为不行呢,结果还是打五星。
这五星,那可是原来的七星啊。但是听到最后,却发现是原本的五星。虽然评价以及极其之高,但是相对于今天的全鸡宴来说,无疑这已经算是比较差了。这无疑拉低了今天这全鸡宴的节奏。
其余鉴赏师想了想,也是如是做出点评。这个鸡汤,的确’一般’,没有令人失望,但也没有令人有所期待。就是很一般。虽然这一般,相对于其他来说,已经算不错。
裁判长也是叹口气。这个,其实高级鉴赏师已经有点偏帮李清明了,其并没有主动去品尝这鸡汤,因为他知道,如今这鸡汤遍天下,再怎么尝,也很难尝出新鲜味道了。
所以,与其不好不坏的拉低总体评价,不如不尝。反正这之前也已经品尝过,就算这次不品尝,那也合情合理。外界也不会就此抓到什么把柄。
但偏偏李清明却非要拉着高级鉴赏师去品尝。结果这下可好,不好不坏的评价,很中肯,但是却也有点砸自己的金子招牌。
一道菜,不在短时间内评价,这是他们米其林的原则。原因很简单,短时间内评价,会因为同样的口感带来略低于第一次的评分。
一般来说,每年米其林会对一家餐厅进行一次不定时抽检。这是为了确保其口感会始终如一。这时的评价,就不会降低评分。因为侧重点不一样。
李清明这一次,着实有点冒失了。
“不错,很中肯的评价,这鸡汤的确就这样一个味道!”李清明却一脸坦然,甚至于,有点理所当然的样子。这让众人颇有点摸不着头脑,不明所以。
这是诚心找骂么?还是对自己太自信了?
李清明却是拿出一支笔来。
“我这有笔账,一只鸡,如今的售价在56元左右。而想要煮一锅鸡汤,算上水电气费,以及各种配菜,大约成本在72元左右。当然,这不算人工。只是单纯的硬件成本。”李清明用笔计算着。
众人有点不明所以。他这是要干嘛呢?
“而如果想要煮一锅鸡汤喝,不用整只鸡,只用鸡架,那么一个鸡架目前的成本,只是其五分之一,算上各种配菜,水电气等等,大约一锅鸡汤所需要的费用仅仅只是27元以内。”李清明说,“在保持几乎没有差别的口感情况下,成本压缩到只有原先总成本的三分之一,我想,这对于那些并不富裕的家庭来说,这应该是一件好事。我们做厨师的,不仅仅要让有钱人能够享受美食,也要让那些并不富裕的人,也能享受到美食的快乐!”李清明如是说。
第203章 完美徒弟
让更多的家庭,享受到美食!
这话说出来,无疑是非常有逼格的。
所以,掌声再次如雷鸣般响起。
这以往,这些厨师无疑不是都想着去为有钱人服务,因为有钱人给的钱更多,他们能够赚更多的钱。哪怕是为穷人提供餐饮,那也是没有办法的事,不得不为之。
穷人,一直都是没人权,没地位的。这一点,大家自然都清楚。所以,这个世界,每个人都不断的渴望去成为更为有钱的人,这样就能够有更为体面的社会地位,更为富裕的生活。
整个联邦世界,一切都是向钱看。
此刻,李清明却故意弄出一锅这样的鸡汤,只用鸡架熬成的鸡汤,宁可评分低一些,但却要借此机会,告诉所有人,如何熬一锅廉价却依然美味的鸡汤。
这份,为穷人做美食的心,让所有普通民众大受感动。
掌声!疯狂的掌声!因为,这是为他们而做菜的厨师。不像其他厨师那样,只是一心想要赚更多的钱。一旦有了名气,会立刻为有钱人服务。
虽然这种行为,无可厚非。这个世界,大抵上都是这样的人。谁也别讽刺谁,谁也别抬高谁,在金钱的利益诱惑下,大家都一样。
但有人站出来,愿意为穷人说话的时候,却绝对会得到大家的赞赏。虽然这并不代表他们也会仿效,但是他们却可以鼓掌,可以点赞。
“原来如此!虽然我依然会保持我原先的评价态度,因为美食就是美食,我们只以食物的味道来进行评价,而不以为谁而做。不过你的这种精神,值得我尊敬,我个人为你点赞!”高级鉴赏师赞叹说,“个人角度,你这道菜,我会给你满星评价,就为你压缩成本,为那些家境并不富裕的人服务!”
四周再次掌声一片。
“这才不愧是米其林高级鉴赏师!”米其林总部的总裁感叹。
这要是普通鉴赏师,那是绝对不可能会在这个时候,有能力说出这番话,有勇气说出这番话。要知道,哪怕是高级鉴赏师,这样夸耀李清明,那也会承受许多压力的。因为你这夸耀他一个人,那就是抹黑其他那些厨师。
这自然就会得罪大多数厨师。这得罪人的滋味,可不是那么好受的。有时候,会给你带来大麻烦的。
“感谢各位捧场!今天正义的全鸡宴表演,就到此结束了。至于说,大家想要吃到,我想刚刚的视频,正义已经说得很透彻了。虽然还有一些小窍门没有说,那就属于个人独家机密了。但是只要按照他的步骤来,就能做出好吃的全鸡宴。这一点,我是可以保证的!”李清明朝所有观众鞠躬致谢。
孙正义也跟在身后鞠躬。
掌声自然再次响起。
这一次,时间持续的格外长久。一直到李清明等人消失,掌声都依然如雷鸣般久久不息。
“正义,听见了么,这就是群众的力量。有时候,无论做人也好,做事也好,切莫不要忽略群众的力量。我师门有句话:民如水,君如舟。水能载舟,亦能覆舟!”李清明教育说,“那些高高在上的人,看似掌握着实权,但是如果没有那么多普通民众,他也什么都不是!”
这番话说得车内一片寂静,鸦雀无声。
无论是刘畅,孙正义,或者是年纪小小的秦河沁,都想着这话语里的意思。
“好了,今天一天结束了,明天我们的沁沁就要去龙城了,不知道多久以后才能再见面了。我说过,今晚给你一个part!那么,现在我的破徒弟,就由大叔陪你出去逛街,你逛累了呢,再回来。然后参加我给你特别举办的告别part!”李清明笑说。
“真的吗!臭师傅,你真有那么好?”秦河沁双眼放光。
虽然从小到大,她参加的各种part多了去了,但是那些part都没什么意思。要么她过生,需要应付一大群不得不应付的讨厌鬼,要么别人过生,她还是需要应付一大群讨厌的讨厌鬼。这样的part,没有一点意思。
那不是part,那只是一种社交场合。大家都是为了各自的目的前来参加,然后带着或满意,或不满意的结果回去。至于说part的内容如何,都并不重要。
哪怕就是一人一杯酒,给他们一个场所能够进行社交,那也行。
这样的part,她从来都不喜欢。只不过就算任性如秦河沁,那也要参加。不参加,她就会失去自己的价值。一个没有价值的人,她在这个世界上,还有存在的必要么?
“你这破徒弟!屁股又痒了!”李清明眼睛一瞪。
“哼!臭师傅,你给我等着,看我打了,如何打你屁股!哼哼,你给我等着吧!”秦河沁双眼圆瞪,自言自语,不知道想到什么,突然捂嘴直乐。
“大叔,今天就劳累你了。要是累了,就找个儿童乐园,让她自己进去玩,您就在一旁休息!”李清明叮嘱,“别跟着她四处疯。不然人累坏了,可不行。”
向大叔笑呵呵的点头。不过任谁也知道,他这是左耳进,右耳出,压根就没听进去。
李清明摇头。对此也是无奈。谁让向大叔喜欢秦河沁呢。
不过人嘛,开心就好。
随后,李清明就开始安排起来。
这个世界有一点好,所有的建筑,都是有模块的,一切都是按照模块化来搭建,导致整个世界无论什么东西,一旦坏了,只需要修复模块就好。自然,你想要更换不同场景的话,也只需要更换模块就好。
虽然这样,也因此导致最初的建筑成本会比较贵,但是后续的维护成本,以及更换成本却降低下来。尤其对于有钱人来说,完全可以天天更换风格,只要自己喜欢,想怎么换,就怎么换。
此刻,李清明自然早就联系好了相关的模块风格,待秦河沁和向大叔离开之后,立刻打了电话,让模具厂方前来更新安装新的主题模块。
当然了,因为这样的模块,是李清明所提出来的,这个世界没有,所以,就稍微贵点。不过对于已经开始享受专利版权红利的李清明来说,这点钱就不算什么了。
一下午的忙忙碌碌。一直到华灯初上时分,一切场景总算才搭建完毕。
“李大师,这是这次的工程款,总共是26万!”工作人员递过来账单。
这账单自然价格不菲。不过看看效果,李清明还是很满意的。尤其对这边的施工速度,以及工程的质量,还有这些工人的认真负责态度,李清明还是非常满意的。
而且,转账也极为方便。这个世界,很意外的,比原地球要方便一点,纸币完全取消,取而代之的则是信用点。这些钱,严格说来,都是一个个信用点。
这一点,李清明觉得蛮好的。这样就能节约大量的树木,并且可以减少大量的环境污染。这一点来说,还是非常不错的。
“我付款!”这时,孙正义走了过来,直接和模具厂商结账付款。
每天下午四点之后,米其林就会将当天有关厨师的个人奖励,打入其联邦唯一账户内。而今天一天,孙正义的打赏足足超过了000万。虽然这其中一大半是李清明,秦河洛等人贡献,但是在孙正义的全鸡宴上来之后,米其林依然开通了打赏系统。
整个联邦,为其打赏的粉丝超过千万信用点。根据协议,他也分得了上千万元的收益。
“师傅,小师姐对我很好,她明天要走了,我没有什么可以送的,这份心意是师傅您的,那就让弟子我买单吧。何况,今天我也知道,师傅您几位,捧我。那么做弟子的,自然也要回馈大家!不能丢师傅的脸!”孙正义一脸真诚。
这前半生,孙正义不知费了多少努力,结果呢,却依然饿不死,也撑不饱。所以他铤而走险。结果遭到报应。不曾想,真心投靠李清明后,他一心只为当一个好厨师,做出更好的菜来。结果,短短时间内,秦河沁给的五千万安家费就不说了,这今天不但扬名立万,还赚了足足1000万的打赏红包。
这让他很感恩。他经历过苦难,经历过万劫不复,所以他异常珍惜现在所拥有的一切。如今,5000万的安家费,全部留给了家里。
一家老小,已经可以安安稳稳的生活一辈子,不再为吃喝住发愁,可以比较富裕的过一生。他就更没有什么可以牵挂的了。
“既然你有这份心,我这做师傅的,自然不会阻拦!”李清明点头,“还有关于你的酬劳问题,我会斟酌给你一个足够满意的酬劳!”
“师傅,你给我的已经足够多了。以前,我一直想要去赚钱,去赚更多的钱。但是结果却赚不到。现在我不想赚了,只是做个厨师,却让我赚到了我做梦都想要赚到的钱。所以,师傅,我很知足现在的生活!你不用担心我生活的不好。我生活的已经很好了!”孙正义一脸的无欲无求。
李清明揉揉太阳穴。现在可好,这徒弟,居然钱都不要了!这算什么?完美徒弟么?
第204章 识破身份
孙正义不在乎钱,不过不代表李清明就不给钱。这个,得仔细考虑一下,如何划分这个利益,让各方满意,这个就很有难度了。
多少公司,多少合伙人,都是因为利益分配不均,各方不满意,而导致彼此分道扬镳,不仅如此,反而弄得彼此日后很难再见面。
这种事,李清明听的太多了。身边也不少例子。所以,自己就要尽可能的去避免。
“师傅,小师姐她们回来了!”孙正义汇报说。
李清明笑了笑。这个小丫头,应该会满意自己这次的布置吧。
远远的,就听见了秦河沁叽叽喳喳的声音,嘴里不停的叽里咕噜的说着,各种见闻,各种有趣的事情,听她说起来,虽然有那么一点闹,但是却也蛮有趣的。
这身边有一个小孩,那你永远不会觉得孤单。
“哇,这是什么?这儿居然有了一座城堡!”远远的,秦河沁的尖叫声传来。
然后就听见急促的跑步声,之后,一个娇小的声音,急匆匆的跑了进来,推开门,正是秦河沁那张小脸,此刻这小脸充满了惊喜,充满了惊讶。
“臭师傅,这就是你给我的惊喜么!这个,这个你怎么设计的,那么漂亮,那么有趣!”秦河沁双眼透着无穷的惊喜,然后推开大门,然后直接跑了进去,蹬蹬蹬的一路小跑声,然后,就看见城堡的楼顶上,一扇门被推开,一个小不点走到了阳台上。
“我是一名公主!”秦河沁哈哈大笑,然后又是一阵脚步声传来,随后,就听见一阵欢呼声,从一旁的楼梯上滑了下来。
“有趣,有趣,太有趣了!臭师傅,你这脑袋究竟怎么长的,这么有意思的城堡,居然还有一个长长的滑梯!”秦河沁满脸笑容,一脸童真。
这时,向大叔也进来。看见这城堡,也是惊讶无比。
因为这城堡太过不一样了。和其他一些超级富豪打造的私人城堡,完全不一样。
“咦,这怎么多了一座城堡出来,而且,这城堡那么奇特!”秦河洛的声音也传来。
这时,秦河洛带着侍女秦兰过来。看见这城堡,也是一脸诧异。
“李先生,这个城堡是你设计的么?真有意思!”秦兰一脸惊喜,“小姐,我能和小妹妹一起去玩玩么?”
秦河洛点头。
“哇小妹妹,等等我,我来了!”秦兰欢呼的跑了过去。
秦河洛笑着摇摇头。
“这是你设计的?怎么会设计出来这样一个城堡来?”秦河洛一脸好奇问。
李清明耸耸肩,指了指脑袋。
“突发奇想!我那破徒弟要走了,我这当师傅的,自然要送给她一份特殊的临别礼物。这就是我送给她的一个part,一个临别part!”李清明笑说。
秦河洛闻言,一脸惊叹。
太不可思议了!这个李清明,实在太不可思议了。
这个城堡,和目前所有城堡都不一样。这座城堡,仿佛是用水晶打造的一般,四周都是透明的,而中间一扇大门,推开之后,是一个大厅。而在这大门上方,则是一个凸出来的圆形阳台,风格极为不同。感觉有点,有点魔幻的感觉。
并且,更为不可思议的是,这城堡边上,就是一个巨大的弧形滑梯,可以从一旁滑下来。此刻,秦河沁和秦兰就一直在这样从楼梯上爬上去,再从边上的楼梯上滑下来。俩人玩的不亦乐乎。
这个,真另类!
“秦总,一起上去看看吧。”李清明邀请。
秦河洛点头,顺着这仿佛水晶城堡的楼梯健步而上,逐渐走到了这正面的阳台,推开门望出去。
附近这荒野的景色,一览无遗。
“看惯了城市风景,这荒野的风景也别有一番滋味。”秦河洛感叹。
“秦总,这荒野外究竟有什么,为何就目前人类的科技一直无法征服?紧紧是因为那些磁场紊乱,飓风,还有什么情况么?”李清明询问。
“关于荒野,我曾经去过一次,那是我大学的一次野外生存训练,只有六小时的生存训练,但对我来说,却仿佛一年那么久!”秦河洛回忆起那一次生存训练,脸上依然有点心有余悸的样子。
李清明屏息静听。
“野外有什么?其实我们什么都没见到,没有那些电影里面想象的各种恐怖的荒野动物,或者想象的什么坏变异人之类的。什么都没有,我们什么都没见到。我们所处的是一片荒芜大地,除了杂草,灌木丛之外,什么都没有。人在那里,只要呆上一小会,就会觉得心慌,虚汗,手足冰冷。根据科学推测,这是因为磁场紊乱,重力失衡,我们的人体太过脆弱,无法适应荒野外的自然环境。至于说飓风这些,有,但是并不多见。只是偶尔才会有!”秦河洛说。
李清明差异。
“这个整个荒野都如此?而唯独城市没事?”李清明有点不敢相信了。这完全超出了他的想象和接受能力。
“嗯,因为每一座城市都有一个超大的重力磁场炉,维系着城市的磁场稳定。这就如同一个保护罩,让我们可以在这里安居乐业。而离开城市,失去了这重力磁场炉的保护,我们人类的身体无法适应荒野。”秦河洛说。
“那为何不去改造大自然呢?用人类的技术!”李清明询问。
“因为这个重力磁场炉的一些关键原材料,至今没有找到。据说来自于太空的某一种陨石,而这种陨石所剩不多了,用来维护还行,但是如果想要打造另外一座城市,则远远不够。”秦河洛说。
李清明还想要问,秦河洛却是不想再说这沉重的话题了。随着她正式接管河洛财团,逐渐接触到许多之前她不曾接触到的秘密。这些秘密,很沉重。她不想多谈。
“好了,你还没说,你这个城堡是怎么设计出来的呢?这太不可思议了!这似乎是专门为儿童设计的!”秦河洛好奇问。
李清明嘿嘿一笑。
这个创意,自然不是李清明的。实际上,李清明上辈子就没见过什么真正的城堡,因为没钱啊。城堡,只有国外才有,他哪有钱去国外看城堡。
虽然电视里能看到许多。但是那一般也没什么兴趣。所以,李清明这个城堡的创意构思,完全是来自于——乐高玩具。
乐高玩具,那就以超仿真为标志。而李清明剽窃的就是乐高玩具里面的——冰雪城堡。也就是来自于冰雪奇缘里面的艾莎女王的冰雪城堡。
当然,乐高玩具贵。李清明也不可能花几百块,上千块,去买一套积木搭着玩。那个是有钱人的玩具。不过,不代表没见过。而且,冰雪奇缘李清明也看过。所以,在思索着如何给秦河沁一个惊喜的时候,他想到了这个‘冰雪城堡’。
不过这个理由嘛,自然不能说。这说了,那又要去解释什么是乐高玩具,什么是冰雪奇缘这些的,这个就解释个没完没了了。
这也让李清明发现,这世界可真够无聊的。虽然说,很多东西,高度发达。但同时,相对应的再一些精神方面也是蛮欠缺的。或许,如同秦河洛之前所说。
这世界的一切,都是为了让人生存下来。这之后,当人的生存没有危机之后,才开始去追求精神上的享受。否则这之前的一切,都是为了生存。只有生存才是最关键的。
“因为她是小公主不是么!”李清明突然说。
小公主?秦河洛一愣。
“秦总,有时候我在想,你就这么放心,将令妹交给我来照顾么?不怕她受委屈么?”李清明突然说。
秦河洛神色一变。
“你...”秦河洛迟疑。
李清明一笑。
“看来我果然没有猜错。我这破徒弟,果然来头不小,居然是河洛财团的二小姐!”李清明感叹。
秦河洛皱眉。没想到,自己居然露陷了,被他给试出来了。
“不过不管怎么样,我也不知道这其中究竟有什么原因,但是我看的出来,我这破徒弟很享受在这里的生活。那么我这做师傅的,自然就要照顾好她。所以,我就要给她最好的开学part!”李清明笑说,“至于这城堡,就是我所能想到最有意思的开学part!”
“对不起,我们不该瞒你!”秦河洛道歉。
“不需要啊!这种隐瞒也是必须的。不然从一开始,就不可能接受。”李清明说。
“好了,宴会要开始了。虽然人不多,但是我一样可以让其热闹起来!”李清明微笑说,“送给我这徒弟最热闹的一次开学part!”
秦河洛点头。
这也是她第一次,不为任何目的,专门为秦河沁举办一次part,单纯的庆祝她开学,而不带有任何目的性。
那边,两人也玩累了。虽然只是一个简单的滑梯,但是却是从城堡上面滑落下来,这感觉就特别的刺激,特别的不同。
“半小时时间,你们换好衣服过来。当然,我们都要换!”李清明一笑,“我特地准备了每人一套osp衣服!”
第205章 有趣
半小时后!
众人均是惊讶的换上了李清明准备的晚礼服,看看彼此,均是感到神奇。这些衣服,可都是非常魔幻又古朴。
“这都是你设计的?”众人怀疑问。
“怎么?有什么问题么!”李清明瞪着眼睛。
“呃,我只是想说,你不是一个厨师么!”刘畅一脸的无奈。
“对啊,你可是厨师,你看看你这弄得,你其实去开一家私人订制的服装店,我觉得也不错!”秦河沁一脸赞赏。
“李先生,你真是厨师么?”秦兰怯生生问。
“其实,我们家也有服装店的。”秦河洛肯定说。
李清明捂脸。
“我真是一名厨师!”李清明强调。
众人白眼。这些天,众人也算是混熟了。李清明的一些小秘密,大家也算是知道了。这所有的菜,从头到尾都是孙正义做的,李清明只是提出点子,给出味道,给出菜谱。
当然,这绝对很关键。但是在众人看来,你这似乎不像个正规的厨师。哪有正规厨师,这一连一个多月,菜刀都不拿一下的。这个是厨师么?
显然不是!不过李清明的确有那么多菜谱,而且还能够纠正孙正义这厨艺上的一些问题,以及提出一些极为合理的建议。这在众人眼中看来,这家伙就是个吃货!
标准的吃货!
当然,这个秘密众人也都是烂在肚子里的。毕竟现在大家都在一条船上,李清明要是被人揭穿了,对谁都没有好处。
何况,也没人信啊!弄出全鸡宴的人,你说他不是厨师,这个说出去,联邦那些民众不喷死你才怪。李清明联邦最年轻的国际大师级厨师这个头衔,虽然才颁布不久,但是却已经根深蒂固,没有人不信服。
“那么,今晚我徒弟,叫什么名字来着?”李清明问。
众人又是白眼。你这都一个多月了好吧,自己徒弟的名字都不知道。
“沁沁!”秦河沁哼唧。
“嗯,今晚是我们沁沁的开学part,所以,我们大家齐聚一堂,为她庆祝。但愿她能够有一个美好的新学年。当然,不要欺负同学,不要被请家长。不然,我虽然是师傅,但绝对不会去参加你的家长会的。”李清明交代说。
众人再次白眼。这家长会,似乎也轮不到你去吧。要去,秦河洛可以去啊。再说了,人家父亲还在呢。你这师傅,还是远一点的。
李清明也不在意,反正就是活络一下气氛。
“今天大家这服装,是我精心设计的,今晚的主题,就是冰雪奇缘主题!”李清明说。
冰雪奇缘?!众人愣了愣。
“啊,我想起来了,臭师傅,你很早之前和我说过这个故事。这就是那个艾莎的冰雪城堡么!”秦河沁突然大叫起来,打量四周,一年惊奇。
“什么冰雪奇缘?”众人明显都有点迷糊。
“嗯,就是一个关于一个会冰雪魔法,让一切都冰冻起来的女王的故事。我记得,她好像是阿伦戴尔王国的女王。从小就会魔法!还有个妹妹,叫做安娜公主!”秦河沁小嘴飞快的将这个故事说了一遍。
众人听的津津有味。
“我觉得,这个故事很有意思啊。现在联邦生活日益安定,人民需要更多的娱乐。或许,我可以让我旗下的娱乐公司,去将这样一个故事,改编成电影!”秦河洛双眼冒着星光。
“这故事很有意思,而且很新奇,正好符合现在人们的猎奇心理。我想,如果改编成功,会很受欢迎!”刘畅也是点头。
“咳!咳!”李清明一阵咳嗽,打断了秦河洛和刘畅关于这商业的谈话。
这俩人每次一讨论到商业,那就没完没了。这要不打断,那得,什么都没了。
“这个故事嘛,以后再说。现在我要说的是,今天就让我欢送我们的‘’安娜公主’’前往龙城读书!所以,从现在开始,我们每个人都进入我们的角色,至于角色的相关信息,则都在大家衣服口袋里。来玩一出情景游戏,为沁沁告别!”李清明拍拍巴掌。
这种情景游戏,对于大家来说都比较新颖,因此很快就融入到这个游戏当中。
“安娜公主”
“女王陛下”
时间总是匆匆而过,当转钟的钟声响起时,晚会也彻底结束。
“感谢你给我妹妹一个这样特殊的晚会part,今晚我过的很开心。谢谢你!”秦河洛此刻也大方的承诺了秦河沁的身份,“不过我希望你还是能够装作不知道,她渴望一个正常的童年,我们家不可能给她一个正常的童年,所以我们希望你能够帮我们弥补!”
“嗯,我知道的!在猜到她身份后,我也明白她为何如此做。说起来,我算是幸运了。所以,放心吧,我会给与她一个正常的童年。只要你不嫌我凶就好!”李清明笑说。
“你还记恨着当时我凶你的语气呢!你这人,怎么那么小气!”秦河洛白了一眼李清明,“当时你打的那么重,你也不看看,她当时屁股都肿成什么样了。你这当师傅的,也忒狠心了点。”
李清明尴尬一笑。那个,是意外。他也没想到打那么重。
“对了,关于你要的那三样,我目前只有一样有一点头绪。”秦河洛突然说。
“哪一样?”李清明双眼顿时冒光了。
姜,葱,蒜,这三样,无论哪一样能找到,都可以让菜的味道提升一个档次。也能成为自己的独门秘诀。
“我根据你画的图形来看,应该是葱!我一个在山城的朋友,似乎见过这葱。不过其在当地一个颇有名望的人家中,是其最喜欢的一种种植,养在家里。想要让其割爱,恐怕有点困难。”秦河洛皱眉说。
养在家中?当观赏植物?这葱也能当观赏植物?李清明捂脸。不过好吧,至少也是绿色的,看上去也是绿葱葱一片,加上其独特性,我就勉为其难接受这一个说辞吧。
“不过想要弄到手,有点困难。我已经让我朋友去尝试一下了。至于说,对方是否愿意割爱,我不能保证!”秦河洛无奈说。
“没事!如果不行,到时我亲自去拜访一下他。秦总,多谢了!”李清明鞠躬。
“这葱,能吃么?很重要?”秦河洛好奇问。
“嗯,怎么说呢,能吃自然是能吃的。不过味道并不是所有人都喜欢。但是却可以提升一道菜的香味,让其更加香郁。不过姜和蒜,更为重要。这一点,还希望秦总能多多帮忙!”李清明拜托说。
“放心吧,这个我自然会多加留意的。不过对方就那么一盆,这恐怕短时间也没有什么用啊!”秦河洛皱眉说。
“如果是的话,一盆就够了。其繁殖很快的,而且繁殖期很短,我们很快就能进行大面积栽种。”李清明笑说。
秦河洛点头。
“那我就先走了。明天见!”秦河洛挥挥手,告别离去。
明天见?李清明愣了愣,随后想起来,明天大家要一起送秦河沁上学呢。
“你知道其身份了?”刘畅这时过来。
李清明点头。
“自从上次你遇险,她出现在那,我就开始怀疑了。毕竟这可不是普通小孩子能做到的事。这之后,李泽坤更是消失的无影无踪,还有那江富贵也不知去向,我想,我应该明白是什么原因。这后来,秦总对其那么重视,我就猜到了。”李清明说。
“所以,你知道我每每看到你那么对她,我有多害怕了。她要生气起来,可真是一个魔女。我听说,李泽坤已经太监了。就是她下的手。不仅李泽坤,当天晚上那些恶少,全部都太监了。”刘畅隐隐感觉到下体发凉。
这个秦河沁太过可怕了,也太狠了。一个小女孩,居然能下达那种命令,这实在令人害怕。
李清明听了,也是感觉到下体发寒。这但凡男人,恐怕听到都会感觉不舒服。这个真心可怕啊。
“那么从此以后,我也不用担心突然一天,被人直接将一切打回原点了!”李清明感叹。
“嗯。不过关于河洛财团的合作,我想你应该多考虑一下,如何与秦总合作。她这次也是顶着很大的压力,我们不能什么便宜都占了,那不利于长期合作。尤其发生了李泽坤这件事,我们是欠个人情的。”刘畅认真说。
“嗯,这我知道。所以我在考虑,如何与秦总更好的合作,让我们双方都受益。”李清明说,“这个,我对经商不精通,刘总你可是此中高手,所以,这一切就拜托你了。你帮我想想,如何合作吧。”
刘畅点头。这方面,李清明不擅长,那自然就是他来处理了。
“还有孙正义,虽然他是你徒弟,而且曾经背负污名,但是今天这一次,彻底洗白了他。现在整个网络上,都是有关今天这场厨王资格赛的讨论,他已经彻底火了。所以,如何处理他的关系,你必须有个态度。我好来做!”刘畅提醒,“好了,今天就不谈了,这件事也不急于一时。不早了,我也要去睡了。今晚这个part,我可是被折腾的够呛。”
刘畅嘴里虽然说折腾的够呛,但嘴角边的笑意,还是出卖了他的态度——有趣极了!
第206章 绞尽脑汁
第二天一大早,所有人就都起来了。
各自忙碌着,为送别秦河沁做着准备。
“呜~~~~伯伯,沁沁会好想你的!还有臭师傅,以后吃不到你的菜了,我可怎么活啊!小师弟,你这可要多研究几道菜,等我有时间了,一定要多做给我吃。刘总啊,你这可要帮我盯紧我这臭师傅,别让他跟一些不三不四的女人鬼混,让他主动点去追我那漂亮大姐姐,别害害羞羞的。漂亮大姐姐,你可别太凶了,不然吓跑我那臭师傅,那你可麻烦了,还有你可要照顾好自己,不要被人欺负了。要被人欺负了就跟我说,我立刻回来帮你欺负他!”秦河沁这一路的各种交代。
这仿佛她要去另外一个星球不回来了一般。众人虽然觉得好笑,不过却也被她这眷恋的情绪所感动,均是流露出依依不舍的念头。
有那么一刻,秦河洛都想要将秦河沁留下来,让她别去龙城了。不过最终还是理智战胜了情感。毕竟江城排名可是仅仅只有436位啊,而龙城,却是联邦排名前十的巨城。这是完全不可同日而论的世界。秦河沁去那边,才会有更好的未来。
这一次,李清明第一次见到了这边的飞机。这形状如同飞碟一般,直飞上空,然后以极快的速度,消失在众人视线里。
“这就是联邦的飞行器么?”李清明好奇询问。
“嗯,这就是联邦的飞行器。不过价格极为昂贵,从这到龙城,每一张飞行票的价格在10万以上!一般家庭无法承受如此昂贵的价格!”刘畅解释,“相反穿梭地下的城际超高速轨道车,每张票则是1000元。”
李清明咋舌。这中间的差距可真大。不过想想这恶劣的环境,还有乘坐感受的差距,这个价格差也就可以接受了。
“终于走了,这个小魔女,这以后可以安静了!”李清明笑笑。
众人一阵莞儿。
“这接下来,厨王大赛还有一个半月,你有什么计划没有?”秦河洛询问。
“研究更多的新菜。我说过,99道菜,那厨王大赛就是99道菜。我要让正义一举封王。这几天,我准备将菜谱写出来,然后帮助正义将其研究出来。”李清明说。
秦河洛一脸古怪。
“你真准备弄出99道菜呢?这只有一个半月啊,时间够么?”秦河洛一脸不可思议。
“够了!其实做菜,也是可以触类旁通的。很多菜,其实味道差异并不大,只是因为做出来的花式不一样,所以给人的感觉不一样。时间上,是够的。”李清明斟酌一番说。
99道菜,听上去很多。但细算下来,也没听上去那么可怕。除了其中一些菜,是需要下一番功夫外,其余的菜,不过是同样的材料,不同的做法而已。孙正义目前的厨艺,相比之前,大大进步。李清明相信他能够将其都克服。
“嗯,那如果葱有消息了,我会立刻通知你。”秦河洛点头说。原本她想和李清明讨论一下,更深层次的合作。不过既然李清明这边要忙于厨王大赛的菜肴准备,那她也就不准备现在说了。
就她对李清明为人的评价,他不是那种过后拆桥的人。不然,向大叔就不会拥有那么多股份了。和这种人合作,让人很放心。
当然,也有麻烦。那就是这种人通常没有什么野心,或者说野心不太大,达到一定的地步后,就会满足于现状,而不再寻求进步。这样会导致野心更大的合伙人不满,进而导致双方的分歧出现,最终出现分道扬镳的局面。
不过目前来说,李清明所表露出来的野心,还足以让秦河洛满意。
“走了!”秦河洛和秦兰离去。
“关于和秦总的合作,你考虑的如何了?”刘畅车上问。
“我在想,如何合作。我的计划是打造两个品牌的餐厅,一个以服务于大众为目标的平民餐厅,另外一个则是以高端人士为主的小众餐厅。我在考虑,究竟哪一种餐厅和秦总合作。还是都与其合作!”李清明捏着下巴,“到目前为止,是我们欠她人情。包括欠秦河沁的人情。我这人,总觉得受人滴水之恩,应该涌泉为报。毕竟人帮你的时候,是在你危难之时。”
刘畅内心充满了赞赏和满意。和李清明这样的人合作,是他的幸运。也不枉他之前堵上自己所有的家当。
“清明,就我的意见来说,你两个餐厅品牌都可以和秦总合作。不过一个是与河洛财团合作,另外一个则是与秦总私人合作!”刘畅提议说。
李清明纳闷,这有什么区别么?虽然李清明也明白这其中的差距,但是秦文书就秦河洛姐妹这两个女儿,秦河沁不会和秦河洛争,那么这双方之间合作,其实没差。
“有差!我听到一些消息,但不能确定真伪,但是我认为,既然你存着报恩的念头,那么不如我们就多做出一手选择,留一条后路!”刘畅谨慎说。
“什么消息?”李清明好奇。
“这个消息,很隐秘,我也是从沁沁那得来。不过她也是昨天晚上随口一说,我并不能确定她说这话时的用意,究竟是小孩子有口无心,还是别有用意,故意说给我听,我无法确认。而这个消息,决不能流传出去,不然必然会麻烦上身!”刘畅更加小心翼翼。
李清明一脸古怪。
“如果我没有一定要知道的必要的话,那就不要说了。我这人,并不是什么伟人,也不是什么大人物,我不是那种心理素质极强的人。知道秘密太多,并不是好事。这晚上会睡不着觉的!”李清明再次当起了甩手掌柜。
有些人,很喜欢探听秘密。但是李清明不喜欢。背负秘密的感觉,太不好受了。
刘畅无奈的摇头。自己这个合伙人,这个忘年交的朋友,可真是与众不同啊。很多人,就希望掌握更多的秘密,那样才能证明自己的超然。可自己这合伙人,却恰恰反其道而行之。
“当然,关于合作方面,依然可以合作。如果刘总判断我们应该合作,那么就合作。这方面,我听你的意见。相信你的专业判断。”李清明笑说。
刘畅再次摇头。
“你这样当甩手掌柜,很容易将公司都给弄没的。”刘畅提醒。
“那是因为识人不明。刘总可不是那样的人,我相信刘总的为人。”李清明却是狡猾一笑,“所以啊,我可以做一个闲人。我的目标一直都是如此,做一个轻松的闲人。可以好吃好喝好玩,事少钱多,这是我的梦想!”
刘畅听闻李清明的理想,只能自叹一声自己苦命了。碰到这样一个奇葩的合伙人。不过说起来,却也蛮适合他的。他是一个比较有权利欲望的人。对于公司的掌控,是一定要掌控在手中的,那样才方便他对资源的调配,也能满足他内心的这种权利欲望。
李清明要是也是一个这样权力大的人,非要掌控公司某方面的权利,那双方就容易爆发矛盾冲突。现在这样,倒是蛮合适的。
李清明只要股权和收益,他呢则享受着管理公司,手握公司大权的那种成就感。这种配合,倒是正好。
“那我们就这样决定了,到时我来和秦总详谈!”刘畅说。
李清明点头。
“这个就交给刘总了,辛苦了!”李清明一脸笑意,乐得清闲。
“师傅,如果你想要多休息,你可以将菜谱给我自己研究,等我研究好了后,再来咨询你的意见,请你给出评价!”孙正义一旁补充说。
李清明无语。
“那个徒弟啊,你这是神补刀么!我虽然懒,但还没有这么懒。你这说的,仿佛我就是你们的寄生虫一样!”李清明捂脸。
“呃,师傅,我其实只是希望你不要太累。有事徒弟效其劳。”孙正义一本正经。
“噗嗤!”刘畅哈哈大笑。
李清明也是一脸灿灿。这个,好吧,懒就懒吧。反正这样也没什么不好的。
当然,关于孙正义的问题,这也是需要解决的。如何给他定位,让其能够保持持续长久的忠心,这才是关键。
随后,经过三天时间,李清明是绞尽脑汁的写出了99道菜的菜谱。这其中,包括白斩鸡,白切鸡,叫花鸡,德州扒鸡…等等各种鸡的做法。这可是李清明不知烧死了多少脑细胞,才算凑足了这99道菜。
再之后,李清明又根据自己这吃货的记忆,将99道菜根据其做法不一样,分门别类,将其划归好。这最后,再来细细研究其工序。最后,差不多花了整整一周的时间,李清明才最终将其整理好。
这时,整个人都感觉要虚脱了。虽然身体不累,但是这种耗尽脑汁的感觉,却远比跑一个马拉松还要累的多。整个大脑都空了。
“正义,这就是那99道菜的菜谱,你先看看,我已经将其分门归类,并且也按照难易度划分了星级,你可以看看,有简入难,去研究一下。我需要好好休息一下了!”说完,李清明倒在床上呼呼大睡。
第207章 区别之处
李清明这一睡,整整一天一夜后,方才醒来。
不过这醒来之后,却觉得神清气爽,精神抖擞。
“小明,你醒了!”向大叔一脸心疼,“你这一睡一天一夜的,工作再忙,也要注意身体,别累坏了。我看新闻,都说那些老总得这病,那病,都是劳累出来的。你可不要这样累坏身子了。现在我们已经不缺钱了,你别那么拼命了!”
李清明点头。
“大叔,我会注意的。这一次,也是想要一次性弄出来,所以累了点。以后不会再这样了!”李清明伸个懒腰,一脸神清气爽。
“嗯,你心中知道就好。对了,你睡着的时候,沁沁来电话了,她已经入学了,说那边同学都不错,她过的很开心。让我转告一声,让你加快速度去追秦小姐。”向大叔一张老脸笑呵呵的。
他这辈子,已经没有什么追求了。所求不过是一家团圆,平平安安。
“清明,你醒了!”刘畅过来,见到李清明醒来,一笑,“我这边已经和秦总就双方的合作谈妥了。在平民连锁餐厅合作方面,由河洛财团全程出资,并且负责管理。我们则负责厨师和相关人员的培训,以及对整个餐厅的监督权。至于收益,则是各自50%!至于高端餐厅方面,则是和秦总个人合作。这方面,则是由我们和秦总双方出资。至于股权划定方面,我这有几个提案,你来定夺!”
刘畅拿出了厚厚一大摞文件。
李清明苦笑。
“刘总啊,我这才醒,就那么多文件。你这个也太为难我了。这个那种合作方式更好,你决定吧。只要双方都满意就好!”李清明摊开双手说。
刘畅这下才是彻底无语了。
“我说,清明啊,你偷懒也要有个限度好么。这一周多,我这每天和秦总各种谈判,可是费劲脑汁。你不知道,秦总这人,一旦涉及到公事,那是绝对的公事公办,不讲一丝人情的。为了公司利益,你看看,我这白头发都多了好些根了。你倒好,一句各方满意就好。你这不是诚心的剥削我这劳动力么!”刘畅叫苦说。
“额,刘总,能者多劳,能者多劳!你那么有能耐,自然多费点心。年终,多点奖金就好!你自己制定奖金!”李清明笑呵呵说。
刘畅直接白眼。他见过没心没肺的,但是李清明这样没心没肺的,却是第一次见。他可以很负责人的说,只要他有那么一丝歹心,这足以将李清明如今创新的基业,完全剽窃过来。这家伙,完全甩手掌柜不管啊。
虽然说,这菜谱都是他的。但是现在孙正义学会了全鸡宴,而且还在努力钻研这99道菜,这种情况下,孙正义已经具备独当一面的资格了。他要拉拢孙正义,完全可以架空李清明,甚至另起炉灶。
“你啊,不是常说,防人之心不可无么!你啊,别太相信人了!”刘畅语重心长。
听闻这话,李清明也收起了笑容,一脸严肃。
“刘总,我知道你的意思,但是我更知道我是什么人。经商我真不擅长,而且我这人真没什么能力去算计什么,所以与其耗尽心思去做我不擅长的事,不如去专注于我擅长的事!”李清明严肃说。
“你说的擅长是当个吃货么!”刘畅幽幽说。
噗!李清明差点没一口茶全喷刘畅脸上。
“好了,不说笑了。你的意思我明白,那么我们就将各自能做的事情做到最好吧。显然目前来说,你已经做得足够好了。全鸡宴,外加这99道菜,实在太令人震撼了。”刘畅惊叹。
虽然孙正义才拿到手一天,但是他也已经开始琢磨几道菜了,虽然只是初步的尝试,但味道已经让刘畅感到极为惊艳了。
“华夏料理,菜式种类繁多,我也只是知道一部分,想要将其完全研发出来,那是不可能的。我只能尽我所能多研究一些出来。当然,这其中,食材也很重要。目前来说,根本就食材不够啊!”李清明一脸遗憾。
“嗯,说起食材,关于你所说的葱的食材,秦总的朋友已经尝试收购失败了。对方拒绝售卖。所以,秦总准备亲自过去商谈一下。而我认为,你亲自过去要比较好一点。”刘畅建议说,“你和秦总去山城,一起去和买家谈谈。凭借你如今在餐业界的地位,还有名声。我相信对方应该会重新考虑一下!”
李清明点点头。
“我知道了。等我和正义确定几样菜之后,就和秦总过去。毕竟这葱的作用也是很明显的。”李清明说。
刘畅满意点头。他就怕李清明这都懒,那就真让他无语了。如果自己的合作伙伴,太懒那是真不行的。
“你们这次出行,顺便也能去加深一下彼此的了解。毕竟这都多少天了,你这感觉完全无动于衷啊。这男人追女人,一定要主动的。你不能让女生主动来追你。这种天上掉馅饼的事,那通常都是双方处于不对等的情况下。但秦总,那是何等心高气傲的女生,你让她主动追求你,那怎么可能!况且,我几次去和秦总开会,都见到一个很帅气的男人,来约秦总吃饭。虽然目前秦总都拒绝了。但是你这样一直不冷不热的,事情可不好说!”刘畅提醒说。
李清明点头。
“刘总,放心吧,我心中有数的。征服一个女人,先征服她的胃。目前来说,不管那谁家公子,不会做菜,那可就俘获不了秦总的胃。所以,我还是有那么一点自信的。当然,我现在所有注意力都在厨王大赛上呢。虽然我比较懒,但是关于吃这一方面,我还是很勤奋的。”李清明充满自信。
刘畅笑了笑。这方面来说,李清明倒的确很不同凡响,对于每道菜,他们所能做出的评价,不外乎好吃不好吃,但是李清明却能够准确说出哪儿不好,哪儿能更好,以及这做的过程中,可能那些方面出了问题。这就不是他们所能做到的了。
这很不可思议!也是李清明的优势。
当然了,李清明这点优势,其实也就是吃的多。然后这些菜,都是他绞尽脑汁想出来的,也都是生平吃过的。这全程他都参与了,自然也能够知道哪儿味道不对。
“好了,所有的话已经说完了。你自个把控。记得,不要辜负自己,也别辜负人!虽然压力是大了点,但是这样也能促进自己进步不是么!”刘畅拍拍李清明肩膀,再次去忙了。
李清明长吁一口气。先暂时抛开这些念头,到了厨房。
此刻,厨房里,空调开的温度特别低,冷飕飕的。这大热天的,让李清明都有种想要穿上冬装的感觉。不过孙正义,却是简单的一件厨师袍,却满头大汗。
当然,李清明能理解为何空调要开的那么冷,因为这整个厨房里都是堆满了各种鸡,以及各种蔬菜。现在这天气,刚刚9月份,这还是蛮热的。温度不低,食物都不容易保存,而孙正义要大量的尝试新菜,必然需要足够多的食材。也只有如此了!
“师傅,您尝尝,这几样菜,我自己根据菜谱研究出来的,看看味道对不对!”孙正义从保温柜里拿出了几个大碗放在李清明面前。
“这是叫花鸡,口水鸡,白斩鸡,还有这大盘鸡!”李清明一一辨认出来。
随后惊呼一声。
“这个才一天时间,你就做出来了这四道菜!”李清明真有点佩服孙正义在厨艺上的才能了。
“嗯,师傅,您的菜谱都很详细。而且这一段时间来,您每天传授我有关华夏文化的相关知识,对于华夏料理,每天晚上,我都在思考这华夏料理的意义。我觉得,华夏料理之所以伟大,应该在于其他的料理都是满足于吃饱,更进一步,也就是如何让口感更好。但是华夏料理,却是在这里面更近一步,可以让人通过饮食来调养身体,让身体变的更健康!这是华夏料理最大的不同!”孙正义惊叹,“得出这个结论,让我对华夏料理有了更深层次的认知。加上这都是鸡肉所做,我每天消耗的鸡肉食材超过百只,这么浪费,研究出这四道菜不算什么了!”
李清明整个人都震撼了。这个孙正义,还真有成为厨王的潜质啊。关于这些理论,身为华夏人,从小耳闻目染,李清明自然明白。但是孙正义不是啊。可结果呢,他却在这么短时间内,想通这点。这太不简单了。
“正义,你真正入门了!你现在算是真正跨入华夏料理的大门了!记住,我们华夏料理,绝不仅仅是为了满足我们的口舌之欲,我们还能够通过饮食去让我们身体变得更好。所谓药补不如食补,人食五谷杂粮岂有不生病的道理,但是华夏料理却可是让人尽可能的避免生病,让身体变得更加健康而长寿!”李清明给予了孙正义极其之高的评价。
孙正义听闻李清明的评价,一脸喜悦。这样的评价,证明了他这些日子的辛苦没有白费。
第208章 一窍难得
食补!这是华夏料理区别于其他料理最大的不同。
这其他国家的料理,从来没有食补这么一个说法,也从来没有这样一个认知。这是五千年璀璨文化才能孕育出的文化。
“目前食材不够多,不够多样化,食补暂时还无法推出。以后,食补料理,我华夏师门将其称为药膳,将会成为我们真正区别于其他料理的独特之处。”李清明说。
药膳!孙正义喃喃念叨几句,双目之中更显坚定之色。这条路,他要一直走下去,要去探索这华夏料理的奥秘,将其继承,并且发扬光大。
“好了,让我来尝尝你这四道菜:白斩鸡,叫花鸡,口水鸡和大盘鸡。”李清明用筷子先夹了一口口水鸡,放入嘴中。
孙正义一脸期待的盯着李清明,看见李清明嘴巴在哪不断的咀嚼,内心也随之颠簸。自己第一次独自琢磨,依靠师傅李清明的菜谱琢磨的菜,合胃口么?
他自己尝了,觉得还蛮不错的。至少不比其他菜差。但是究竟好不好,还要李清明说了才算。
一番咀嚼之后,李清明无奈的摇摇头。
孙正义心头一沉,知道自己这差了。
“师傅,请如实评价,正义经得起打击!”孙正义恭敬询问。
李清明摆摆手。
“这口水鸡,在我师门有一句俗语,叫做:名驰巴蜀三千里,味压江南十二州。”李清明感叹,“巴蜀是我那师门关于一个地方的称呼,江南也是。”
名驰巴蜀三千里,味压江南十二州!孙正义念叨着,虽然不知道这巴蜀和江南是什么地方,但是这话听上去,就让人向往不已。这道口水鸡,该有多么诱人,才能得到这样的赞誉。
“这口水鸡,之所以叫做口水鸡,并非是因为人馋的口水滴答的,而是因为这里面放有许多花椒,其味道是集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身,让人一口吃下去,会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水,这才是口水鸡的来由。你这道口水鸡,够香,嫩,香,但不够麻和辣,少了这两样,也自然就不够爽了!”李清明解释,“当然,这和你没有太大关系,最重要的原因在于没有花椒,而且你不舍得放辣。”
“师傅,我不知道花椒是什么。但是这放太辣了,岂不是很多人不能吃。联邦对于辣,并不是很多人能够接受的。这太辣了,我担心没有人会喜欢!”孙正义一脸担忧。
李清明嘿嘿一笑。
“正义,你的担忧我很理解。但是,一道菜如果足够好吃,那么哪怕辣,也会有很多人去尝试!”李清明笑说。
李清明记得自己第一次吃这口水鸡,是在崇庆南坪上城往南城大道的万寿路上,往正扬农贸市场的一个岔路口上,一家叫李老五口水鸡的店。他这家店,二十多年老字号了。是当地远近有名的一家老店。
不少人都是慕名而来吃他这口水鸡。他那口水鸡,李清明第一次吃的时候,就是辣的不行,那辣的李清明完全受不了。但是却一直在吃。为啥,因为吃的时候,那种麻辣鲜美的感觉,完全压住了口舌传了的辣味。只有当你完全吃下去之后,你才会觉得那种排山倒海般而来的辣。
那辣的你完全受不了。第一次,李清明一个人吃了小半锅,结果回去之后,就是各种上火,牙龈肿痛,好不难受。当时发誓,再不吃了,太辣了。但是当其好了之后,临走之前,又不怕死的过去又美美的吃了一顿。
这菜里面有个很重要的独特味道,那就是:爽!
吃菜怎么爽?这是完全无法理解的。麻、辣、鲜、香、嫩,这些你都可以用文字描述出来,究竟是什么样的感觉。但是唯独爽,这看似和菜完全不搭,根本就不应该有在这种味道。但是,这种味道,却是独特存在的。而且,几乎也只存在于川菜、湘菜少数几个菜系当中。
为何?就是因为辣!足够辣!不辣不欢,不辣不爽。当辣到最后,你浑身大汗淋漓的时候,那才是真正的爽。
李清明第一次是就吃出了它的麻、辣、鲜、香、嫩,这第二次吃的大汗淋漓,整个后背都湿透的时候,才真正吃出这个爽字来。
当然,这一次依然又付出了不小的代价。又是几天,牙龈肿痛,上厕所都略微有点困难,甚至嘴唇都肿了。但是回味起这道菜来,依然感觉到无比舒爽的痛快。
吃的爽!当然,后来李清明知道了,这外地人,吃这么辣的时候,是需要搭配一下菊花凉茶,或者龟苓膏之类的,就能够缓解这种辣爽的后遗症。
至于说太辣的时候,怎么办?办法也很多。例如冰镇酸梅汤,这个很有效。或者说带有维C的果汁,诸如橙汁,苹果汁等等。当然,还有一个也是超级解辣,那就是喝牛奶。
吃辣菜的时候,不能冰啤酒这些,那就喝牛奶。不但解辣,还能滋补肠胃,避免受到冲击,产生胃痉挛等病痛。
所以,辣,就李清明个人感受来说,其实人是不怕辣的。怕的是只有辣,而不好吃。你要足够好吃,那么多辣都会有人吃。相反,只是单纯的辣,那就落了下乘,那就不是辣的爽,而是辣的吐。让人吃一口,就不想吃第二口。
“正义,只要做的好吃,就不要怕客人嫌弃辣。说你辣而不吃的原因只有一个,做的本身不好吃。当然,这道菜还必须麻,这个我会想办法去配齐这里面相关的一些辅材!”李清明说。
孙正义点点头,将其详细记下。准备稍后再去尝试。
“白斩鸡!”李清明夹起一块,放入嘴中。
这白斩鸡,就是粤菜的代表菜之一了,极其有名。其始于清代的民间酒店,因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。又因其用料,广东省清远市阳山县出品的三黄鸡,故又称三黄油鸡。后来全省各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”,也慢慢形成了一个统一的风格。
其不仅用料精细,而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。这端上锅的白斩鸡,色泽金黄,皮脆肉嫩,滋味异常鲜美,久吃不厌。
至于说最好吃的白斩鸡,其实不在广。虽然说起粤菜美食,所有人的印象都是广,并且很多人到了之后,都觉得这白斩鸡好吃,味道鲜美,并且回去之后广为流传。但实际上来说,如今真正好吃的白斩鸡不在广,而是在化南,那里才是现代白斩鸡的发源地。
传言,1995年,南人朱日生将白斩鸡的做法改良,并配以香油鸡拌饭为特色,在茂市区东湖路开设了第一家“化州香油鸡饭店”,其面积只有小小的50平方,但是第一年就盈利300万,生意火爆得连饭店门前过道都塞满了等位置的食客,并在短短一个月时间内,引得东湖路一条长不到500米的小街先后开满了密密麻麻的“化油鸡饭店”。
因此,对外大家所了解的只是香油鸡,而且由于其地方小,因此并不是广为人知,远不如白斩鸡那么深入人心。但是只有去了之后,吃到这一道菜,才知道什么叫做正宗的白斩鸡。那味道,远远胜过在广吃到的任何一家白斩鸡。
李清明作为吃货,也是慕名而去。毕竟对于李清明这个家庭的普通人来说,去广吃饭太贵了,也太奢侈了。相反去南那就便宜多了,因此也吃到了这正宗的白斩鸡。的确,必须承认,那排队太长了。那简直就不亚于’苹果’的iPhone4S上市时的盛况。
“哎!”李清明再次叹息一声。
“师傅,请直言!”孙正义心态平和,拿起纸笔。
“正义啊,这色泽,口感上,你的火候还是不到家,这个我不担心,多做几次,掌握好真正的火候就行。但是真正让你这道菜口感不够好的原因还是在于欠缺这调料,还有熬制的时候,还是差一些特殊的手法,熬出这独特味道的鸡油来。”李清明皱着眉头。
自己只是吃货,这些关键的诀窍,李清明自然也不清楚。虽然大致上的做法都知道,但是一道菜是否能够香飘十里,扬名九州,那还真需要那么一些小诀窍。别看诀窍知道后,似乎觉得没什么。但是就这么一点小诀窍,决定了你的菜,是否能够独步料理界,成为家喻户晓的拿手菜。
目前来说,孙正义只是做的比较好吃。至于说,名扬九州那种级别,还真差的很远。虽然说,全鸡宴是是不错,但是这几样菜,都是各个菜系的精髓。你想要做出那原本的味道,是极其之难的。这需要研究!
第209章 遗憾了
口水鸡和白斩鸡,都得到了不算好的评价。水印广告测试水印广告测试对于接下来的大盘鸡,还有叫花鸡,孙正义也不抱有太大的希望。
不过也并没有失望。自己做的不好,那样才更有进步的空间。如果自己随便琢磨一天,就能做出四道可口的菜来,那这华夏料理也未免太过名不副实了。
“叫花鸡!”李清明撕了一小块,放入嘴中。说到这叫花鸡,那自然也是充满故事。
相传,很早以前,有一个叫化子,沿途讨饭流落到常县的一个村庄。
一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。他来到虞山脚下,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳脱去,露出了的鸡肉,扑鼻的香气四散开来。
附近张大户的仆人恰巧经过,香气吸引,向叫花子讨得煨鸡之法,回去禀告了主人。
主人如法炮制,邀亲友品尝,众人吃过赞不绝口,询问主人菜名,主人以
“叫花子鸡”回之。常百年老店山景园菜馆名厨朱阿二据此传说加以改进,在鸡腹内填加各种配料,以猪网油、荷叶包裹,以黄泥糊于包裹外,然后烧烤,味道更为鲜美,并美其名曰
“黄泥煨鸡”这就是叫花鸡的传说来历。当然,叫花鸡又名富贵鸡。说起这个,又要提及那个自称‘十全老人’的清朝皇帝乾隆了。
传说当年乾隆皇帝微服出访江南,不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜,便把自认为美食的
“叫化鸡”送给他吃。乾隆困饿交加,自然觉得这鸡异常好吃。吃毕,便问其名,叫花子不好意思说这鸡叫
“叫花鸡”,就胡吹这鸡叫
“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。
这
“叫花鸡”也因为皇上的金口一开,成了
“富贵鸡”。流传至今,也成了一道登上大雅之堂的名菜。至于究竟那个版本是真的,这个李清明也不知道。
不过他吃过最好吃的叫花鸡,其实就是一家叫做’小吉食创’的店,店在深震,店面不大,老板一个三十来岁的年轻人,采用的是锡纸包裹,然后套上黄泥。
那打开之后,味道香气四溢,吃到嘴里,香!关于其他的味道,李清明记不住什么了。
就记得一个字——香。真的是香。吃完之后,从店里出来,整个人都一直散发着一股鸡的清香味。
不过就李清明和其老板闲聊得到的答案,这个锡纸包裹,虽然让其能够熟的更快一点,并且鸡肉更烂一点,但是最佳的味道,却不是用锡纸,而是用荷叶。
多用几层荷叶包裹,然后黄泥封上,之后再用来焖烤。这出来之后,鸡肉还会裹上荷叶的荷花香味,那整个香味更上一个档次。
不过那样的话,太过耗时间了。相对于普通人来说,吃一只鸡,要等上一个多小时,显然有点难以接受。
而如果你提前烤好,这顾客的时间又不是绝对准时。一旦错过最佳食用时间,那口感就会下降很多。
一旦没有那么香了,这道菜的味道也就差了。
“你的味道,专注于鸡肉上了。这道菜,最重要的味道就一个——香。因为层层包裹,所以其香味完全无法溢出,只有当打开时,香气方才会散发开来,仅仅凭借一个香字,就足以紧紧抓住食客的味道。还有,这最好选择荷叶,以及碳火烤熟。我们这环境还有限,看来还得扩充厨房!”李清明打量四周,不满意说。
还扩充?!孙正义看看这已经两百多平方米大的厨房,这还要扩充,好吧,师傅,徒弟是很欢迎的。
厨房越大,所能摆放的厨具就越多,他能发挥的空间就越多。尤其,他现在算是已经正式进入了华夏料理的大门里面,看到了不一样的华夏料理。
这华夏料理,太出人意料了。简直就是神技啊!煎,炒,炸,焖,煮,熏....太多的烹饪方式了。
这每一样,都足以让孙正义去学一辈子。他感觉自己太幸福了,能够有这样的师傅,学到这样的厨艺传承。
这是对于每一个真心热爱厨艺的人,最好的礼物。虽然每天,从醒开始,就一直在厨房忙的不可开交。
这不热爱这一行的人,认为这太苦了,太累了,这哪是人啊。完全就是机器啊。
但是只有真正热爱厨艺的人,才会觉得这是一种享受。因为你在做你最开心的事情,最让你觉得幸福的事情,那么何累之有?
这就如同,那些打麻将的人?他们打麻将的时候,不都是精力充沛,不觉得累么。
这也是一个道理。
“我再来尝尝这大盘**!”李清明夹了一块。这大盘鸡,那就是一家,新江大盘鸡。
传说在二十世纪八十年代,新江维我尔自治区沙湾县农民李某在路边开了一家
“满朋阁”饭店,其擅长烹制辣子鸡块。一次,一个建筑公司的职工来吃辣子鸡块,虽然觉得味道好,但总感觉量太少,看到李某拿了只整鸡从后堂出来,就要他把整只鸡都给他们炒上。
可是,炒好后的鸡块却没有那么大的盘子装,李某就用盛拌面的盘子盛上了,吃完后这群客人大呼过瘾,而邻座的客人们也纷纷要求来一份大盘装盛的鸡。
据说,起先店家把菜谱写在一块小黑板上,叫
“辣子炒鸡”,后来越来越多的饭店开始推出这种用大盘子装鸡块的做法,大盘鸡的名声也就传开了。
一时间,沙湾县城国道两侧,涌现出了许多
“大盘鸡”餐馆。这到了1992年,沙湾杏花村大盘鸡店的老板张某首先注册了
“大盘鸡”这个品牌,一道乡土菜,开始了自己的品牌之路。经过20多年的发展演变,在新江,不仅可以吃到大盘鸡经典款
“土豆鸡”,还可以吃到大盘鸡豪华版、升级版
“香菇鸡、咸菜鸡、豇豆鸡、花卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆腐大盘鸡、鸡血饼大盘鸡”等,香喷喷的大盘鸡再配上具有新江特色的馕、皮带面,绝对是一道美味。
总体来说,这大盘鸡主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,绝对是菜肴中的佳品。
至于说和这叫花鸡,白斩鸡,口水鸡比起来,那或许单纯味道方面会有一些小小的不如,毕竟这几道菜,那都是有其绝对的独特风味。
反之,这大盘鸡,还是略微欠缺一点。没有那么独特。但是,其份量足够多,加上还带有皮面,两三个人吃饭,只要这老板是厚道之人,不是那奸猾之辈,那一盘大盘鸡就足够。
当然,要是嫌菜少了点,那么还可以再来一盘’老虎菜’。那样搭配起来,就绝佳了。
想到此,李清明口水流啊。至于说,孙正义这盘大盘鸡,倒是味道方面最好的一盘。
其他三样菜,多少都欠缺一些辅材,味道上多少有些不足。只有这大盘鸡,除了没有皮面之外,土豆和鸡块那是完全不缺的。
这味道,自然要更为纯正一些。
“这道菜还不错!就是特色方面,略微欠缺一点!”李清明点评。
“师傅请明说!”孙正义恭敬询问。
“还是那句话,不够辣!你的辣椒太少了,太清淡了。一道菜,太过清淡不是不好,但是清淡也就难以开胃。辣椒,是开胃的最佳利器。你想要让人爱上你的食物,记得,辣椒是必不可少的。”李清明点拨说。
虽然很多人不能吃辣,但是不代表他们不喜欢。只要你足够好吃,辣一点没关系。
这样更下饭,也更下酒,也更爽!
“师傅,我知道了!我会去尽量尝试出最合适的辣味!”孙正义恭敬说。
李清明点点头。
“当然,也不是所有菜都要辣。就我们华夏料理中,讲究的是荤素搭配,酸甜苦辣均沾,一桌菜,要有辣,有酸,有甜,有苦,这样才完美。尤其一些食材,本身就不适合做辣菜,那就不能放辣。这一点,你一定要记住!”李清明提醒说。
这要不提醒,这什么菜都辣的话,那不是不能吃。但是那样的话,也未免太过夸张了些。
例如一些青菜,你就要保守原本的原味,你放辣椒,那就毁了其本身的味道。
“是,师傅!”孙正义将其记下。
“其他的,我就没什么可说的了。这四道菜,你再熟悉一下火候,就可以暂时放下了。毕竟其中欠缺的一些原材料,我回去帮你补齐。华夏料理,只有当其原材料都补齐之后,方才可以算得上真正的一道菜肴!”李清明感慨。
花椒,八角,桂皮,葱,姜,蒜…这太多,太多的小东西了。这些东西都不起眼,但是还真缺不得。
缺了那一道菜就遗憾了。猫扑中文