第一百四十八章 一个时辰的比试
经过改造,赵扶余的庭院早就不止是明面上看的模样,随着他的动念,整个庭院顿时发生了不断的抖动。
在百鬼众和机器的同时作用一下,原本平整一体的庭院开始了分裂,扑鼻的寒气袭来,瞬间将地面铺上了一层霜冻。
也就是在眨眼间,两个崭新的料理台出现在了庭院的两侧,而在庭院的中央,一个犹如冰山般的物体出现,周围遍布了无数的食材,不管是蔬菜瓜果,还是禽类海鲜,都散发着代表绝对新鲜的光泽。
这也是赵扶余储存食材的仓库,深藏在地下,靠着百鬼众特殊力量维持温度与环境,甚至能够让食材在其中尚且有着自己呼吸的所在!
被他叫做‘活冰箱’的地方!
...
‘好厉害...’
知道赵扶余这样的超级料理人肯定会有独属于自己的食材储藏室,可幸平创真怎么都无法想象到,他心目当中一个不算多么关键的食材储藏室竟然能有这样惊人的景象。
而且只看那些食材上面的光泽,就知道这些食材的保存已经不止是新鲜这么简单了。
完全就可以用刚刚采摘下来形容。
也让幸平创真明白,一个足够优秀的食材储藏库到底可以做到什么程度。
对于他来说,有了这么一个东西,也能让他未来烹饪很多料理时候,可以不需要受到时间空间的束缚,在任何的时间点都能使用足够优质的食材。
‘以后如果有钱了,也得请扶余大哥帮我弄一个类似的储存室出来才行...’
几个念头一闪而过,幸平创真的神色自然也没有隐藏什么,被其他的在场众人注意到。
可是他们并没有小瞧这个年轻人面目露出的向往。
实际上哪怕是堂岛银对赵扶余这种水准的食材储藏室也是有些吃惊。
不是远月没有类似的结合科技与超凡力量的食材储藏库,而是类似的东西需要更加大型的功率来维持,往往很难做到类似于赵扶余这样的小型化。
就不知道这里面又有什么不同的地方,让赵扶余能够掌握了。
而来自食林寺的代理师范修,也是多看了那食材储藏库两眼,虽然没有食义的痕迹,可是他竟然在里面看到了十分类似的力量。
也是让他有些讶异的同时,又恍然大悟。
明白了为什么赵扶余如此年轻就可以屡屡创造奇迹。
...
“食材任意选用,不过请注意一下,就和其他的食戟一样。”
“所有的时间限制还是在一个时辰内,也就是两个小时!”
堂岛银仅仅是讶异了一瞬,很快就将这场比试的规则说明白。
毕竟是一场食戟,虽然没有去IGO那边认证,不过两个超级料理天才的交手,想必也用不上那东西,只要他们认为是食戟就够了。
所以时间的限制还是有需要的。
两位龙厨全力烹饪,如果不给时间限制,他们甚至可以直接将一天的时间全部用完,只是为了让他们的料理更加完善。
限定时间也是必然的事情。
对于这一点,不管是赵扶余还是才波朝阳都没意见,如果不能在规定的时间内让食客品尝到料理,实际上也是厨师的无能。
至少这个时候,才波朝阳还没有完全坠入美食会的道路当中,依旧有着自己对于料理人的原则遵守。
“那么,我宣布...”
“食戟,正式开始!!”
见到两边都没有意义,堂岛银便干脆利落的宣告了食戟的开始。
虽然这场食戟并没有IGO的人员监督,也没有多么正规的比赛规矩,可是食戟的双方却都已经将对手当做平生最强的对手来看待了。
几乎是在话音落下的一瞬间,两人就齐齐的冲向了那如同冰山一般的食材储藏处,将里面的各种已经被他们看上的食材全部放入了自己的置物篮里!
...
“倒是运气好...”
“还没开始学习,先尝尝看扶余君的料理又有什么进步了。”
已经逐渐适应了自己的细胞变化,虽然厨艺还没有恢复旧观,可是薙切绘里奈的神之舌的细胞,也带给了她强大的能力。
尤其是原本就无比敏锐的味觉,更是得了完整的进化。
至少不是那种品尝到一种味道变化以后,再次品尝类似的东西就觉得难以下咽了。
如果之前的神之舌是将一条路走到了极致的邪道,那么现在薙切绘里奈就是整体性的拥有了更加广阔的世界,神之舌对于过去身体反馈的感受,让一般的细胞留下了更多的映像。
也让神之舌造成了几乎无法解决的后遗症,除非成功的迈入天王级别,成为真正的更上一层的生命体。
可这次的机缘巧合,让绘里奈拥有了类似的成就,神之舌对于身体的负担也就自然的解决掉了。
倒是让她完整的拥有了神之舌应该拥有的全部力量。
也就是...味觉通感!
能够以已经品尝过的食材和料理在大脑内部进行组装,融合出一种全新的料理,并且不需要食材就可以进行推演全新的料理。
可以说,也就是经过了一场生死大劫,薙切绘里奈才真正拥有了踏足巅峰的超级天赋。
也正因为知道自己得到了多少好处,她对于赵扶余的感激才更加难以言喻,这种感激和之前就存在的好感纠结在一起,形成了如今薙切绘里奈对于赵扶余的迷恋。
可以说现在的绘里奈对赵扶余简直就是没有理智的脑残粉一样了。
对赵扶余的信心,可以说甚至比他本人还要强。
从才波朝阳出现一开始,她就没有觉得这个诚一郎先生的养子,会对赵扶余造成什么威胁。
...
将食材拿到自己的料理台上,赵扶余没有一开始就迅速的开始烹饪,反而是在调整着自己的状态。
既然是与同样拥有自己道路的超级天才交手,赵扶余也没有外人想的那么轻松,反而他正在以一种全新的面貌来对待眼前的食戟。
他要做的...是完全的将自己在多元世界餐厅里进行过的事情,再次在主世界重现!
那几乎完全不动用任何美食细胞共鸣的...料理之道!!
第一百四十九章 百凤朝凰
说来也许有人不信,虽然赵扶余已经开始用这种不动用美食细胞共鸣的办法来在多元世界餐厅进行烹饪,可是在主世界这确实是真正的首次。
这倒不是赵扶余有意隐藏什么东西,而是他一直在平衡自己的下意识行为。
要知道在多元世界餐厅里烹饪,哪怕是动用了美食细胞的共鸣,对于料理的完成也没有影响,在那些食客品尝起来并不会有多少的问题。
在那个世界的规则下,每个人都可以完好的吸收赵扶余留在料理的力量,心意,让他们的身体和精神在料理的洗礼里不断的进步。
可是在主世界却不一样,不使用美食细胞共鸣的话,那么就需要一个连贯的节奏,一旦下意识的使用了,必然会打破料理的完整性。
这对整个料理来说就是一种破坏。
在多元世界餐厅不会造成影响,在这个美食细胞已经影响极深的世界,却未必不会出现问题。
所以赵扶余对料理技艺的变化使用一直是非常克制。
进行的是共鸣与不共鸣交替来烹饪食材,来让自己的身体和习惯慢慢适应这种变化。
直到现在,他才确认了自己完全的调整好了自己的下意识习惯。
能够控制住美食细胞共鸣的那种力量,不会因为某些无意识的动作而产生出来。
不动用自己的美食细胞对食材进行共鸣,而是单纯的倚靠自己的料理手段,来与食材进行精神和心意上的相通。
一直走到这一步来,赵扶余才能确定自己已经稳稳的踏上了古厨之路,并且能够顺利的踏入那关键的一步,最终将美食细胞产生的意志力量,与本身进行完全的融合。
可以说,在中州已经试验了许多次的古厨之路,一直困扰住那些天才料理人们的最后的那个问题,在赵扶余这里已经踏出了关键性的一步,也是完善了最后理论上的问题。
剩下的无非就是走通与否以来证明了。
看着身前的食材,赵扶余没有再调整什么,反而是极速的开始了行动。
而他的手下数量最多的食材,不是其他正是...蛋!
...
“禽类的料理,一个选择了蛋,而另一个却将最多的不同种类的禽类肉全部都拿了一份...”
“看来两人都想到一齐去了。”
堂岛银见到赵扶余和才波朝阳的选择,神色里也亮起了莫名的光辉。
至简和至繁,这本就是料理的两个山峰,要想进行任何的料理对决,其实都脱不开这两极的变化。
无非是纯粹的至简,至繁,还是两者不同的办法进行结合而已。
而很明显的,这两个年纪都不算大的超级天才,都选择了要以无比复杂的料理来展现出至繁的魅力,以对对手进行打击。
简单纯粹与复杂深邃的繁琐对决固然好看。
可是至繁与至繁的对决,也同样会有另一种精彩。
要知道,至繁的料理尤其是容易出现很多惊喜的大菜,更也会容易出现翻车的情况。
哪怕是龙厨这样的世界巨擘般的存在,在烹饪至繁料理的时候,也依旧会小心谨慎,毕竟因为食材种类使用得多,其中不乏有相生相克的问题存在。
而另一方面,不同食材的不同性质,有些需要多放才能体现出味道,有些只需要一点就可以展现出风姿,这种比例的拿捏也会是一种严酷的考验。
而且食材因应季节气候的不同,味道的浓淡也会有变化。
可以说至繁追求的就是极致的控制与烹饪技巧的平衡,对料理人的考验和要求也往往要超过至简许多。
寻常的料理人或许还能掌握至简的料理食谱,可是至繁的食谱如果没有足够的精深料理经验与技艺,那是任何料理人都不愿意触碰的禁忌。
这次两大超级天才不约而同的选择了一样的料理路线,也可以看得出他们对对手的重视程度。
“不过...这次才波朝阳的选择,似乎更需要技巧...”
“而扶余主厨的料理,好像有些让人看不懂...”
就连远月的如今门面主厨堂岛银都觉得赵扶余的料理他有些看不懂,就知道赵扶余的料理绝对又是一道全新的料理食谱。
“这么多的蛋类,还有南瓜,大闸蟹,鲜虾,燕盏(生燕窝),猪肚,大骨,火腿,这到底是要做什么?”
与堂岛银一样,如果说才波朝阳的料理一看就是复杂的大菜,那么赵扶余的料理就很让人摸不着头脑了。
汇聚许多禽类肉的料理在世上并不少见,至繁的食谱也不在少数。
可是赵扶余的料理汇聚了这么多蛋类,还加上了诸多其他食材的料理,那就是真正的闻所未闻了。
倒是毒岛冴子眼神一闪,她在赵扶余的身边时间最久,也经常听到他自语的一些食谱。
目前看来,这好像正是一道他言语里,源自古老中州时代,奉献给年岁很大的帝皇的一道料理。
名曰‘百凤朝凰’!
...
鸡鸭鹅这种常规禽类的鸡蛋且不用说,孔雀,鸽子,鹌鹑,斑鸠,鹧鸪,山鸡,大雁,天鹅,花鹊,一共是一十二种禽类的蛋,也全部都摆在了赵扶余的面前。
他要做的,正是一道中州已经失传,甚至许多人都未曾听闻过的宫廷菜。
百凤朝凰!
十二种禽类的蛋清取出来,混合泡发好的燕窝,装入猪肚当中封好,然后在高汤里利用离心力不断的旋转一个小时,让蛋清凝固的同时,还能出现空心。
再将剥好的蟹黄,南瓜泥和虾泥混合调味,注入中心,再在高汤里炖煮一个小时,这道料理就算是完成了。
可是实际上,这样的百凤朝凰有一个很大的问题。
那就是蛋白的部分,其实并没有多少的味道,仅仅是混合了十几种蛋液的清香,并没有达到正常应该有的效果,燕窝在里面也没有太多的性价比。
其中需要的功夫其实就在于高汤的调味之中了。
只见赵扶余第一时间就开始将火腿,大骨,放入了压力锅当中,而除了这些东西外,他还加入了许多一看就知道是剔除了骨肉的禽类骨架。
然后再配搭红白萝卜,葱姜,在去掉了开锅以后的血沫以后,直接高压锅,上汽二十五分钟。
一道快速而简单的高汤就已经完成,而在此期间赵扶余要做的...还有许多,许多...
第一百五十章 千禽万丝扣
赵扶余现在进行的许多动作,别说是其他人了,就连毒岛冴子和清秋院惠那这样的身边都看不太懂。
在熬煮高汤的同时,开始准备油锅和蒸锅,同时间将许多禽类的肉就这么在隔水蒸着,而大闸蟹也同时在蒸制当中。
可以说哪怕是猜测到了赵扶余料理是什么食谱的毒岛冴子也有些懵了。
在赵扶余的讲述里,好像百凤朝凰并没有这些步骤,可是偏偏赵扶余就这么做了。
也就是说按照赵扶余的理论,他又一次开始了对原本食谱的改造,还是在这么一场关乎未来天王之下最强料理人的争夺战当中。
可以说,这样大胆的动作,也不得不让其他人佩服,赵扶余的魄力。
而如果让其他人知道,赵扶余这一场食戟竟然全程都不准备运用自己美食细胞进行共鸣,怕是他们都要惊到下巴都跌下来。
只不过这个时候,似乎还没有人注意到这个细节。
唯独一直将注意力都放在了赵扶余这边的薙切绘里奈,似乎看出了些东西,眸子里的光辉更是明亮了好几分!
...
十二种禽类的蛋白,此时被赵扶余分离出来,搅拌进入了已经发制好了的燕盏。
所谓的燕盏就是燕窝,是金丝燕的唾沫蛋白凝结而成的一种食材,因为经常食用瓜果和蜂蜜类的食物,这种燕盏也会带上一种不同寻常的清甜感。
只不过也需要精细的去除里面可能存在的毛羽,杂质。
而且需要提前泡水发制四个小时以上。
还好赵扶余一直有将这些干货类食材提前发制储存的习惯,倒是也不用担心会浪费时间。
只不过正如他之前就尝试过这道料理一样,这道百凤朝凰也有自己的致命缺陷,内馅作为蛋黄的部位自然的鲜美异常,并且吸收了数重的清香。
可是对于蛋白的部位来说,滋味却稍显寡淡,并且也无法体现出这么多飞禽呈现的鲜美。
而这个问题对赵扶余来说也是已经有了解决的办法。
其中那一对已经切好,整理干净,正在上锅蒸的诸多飞禽的肉,便是解决之道!
只是要在一个时辰的时间里,完成这道料理,他的时间还是有些紧张,之后还需要经过比较复杂的烹饪加速一些速度才对。
就在赵扶余陷入了不断的料理当中的时候,在另一侧的才波朝阳也展现出了自己能够被称为超级料理天才的一面。
那完全不同于寻常龙厨的特别能力!
...
如果说通常的料理人是将自己的食义掌握在身体内部,并且在料理当中以美食共鸣的形式唤醒后,烙印在料理当中。
让料理绽放出更加惊人的光辉。
那么才波朝阳的路子,就更类似于将外物与己身结合,把自己的一部分力量和精神意志,也就是美食细胞提升后会出现的那部分意志,投射在了体外。
形成了类似于超凡灵**物一般的东西,既是...异能厨具!
作为创造奇迹的产物,美食细胞意志落在器物当中,自然也会衍化出种种的特殊力量。
比如才波朝阳如今展现出的‘交错之刃’,便是将自己最常用的两柄厨刀,化为了异能厨具,拥有了可以将与自己对决过的料理人,尤其是被自己战胜过的料理人,展现出的各种技艺以及亮点,完全掌握在自己的手中。
就如同交错了两方的人生一样,让才波朝阳可以迅速的掌握对方历经了无数才能得到的料理亮点与能力。
可以说,以这种异能厨具才波朝阳可以最迅速的完成在龙厨境界的积累,甚至还可以有办法弥补过去进步太快的缺失,进一步突入窥探天王领域。
然而也正是这样的异能,带来了一个最大的问题,一个他在面对了小林真司以后,才意识到的问题!
对异能厨具的控制!!
...
‘交错之刃的能力强大,同样也代表了我的食义的强大,可是却因为没有能够在体内驯服,造成了我对交错之刃的控制出现了问题...’
在察觉到了自己的问题后,才波朝阳很快就开始了对自己问题的弥补办法。
尤其是有着来自食林寺的修在身边,他很快就明白了自己该如何改善自己的这一缺陷。
如今在面对赵扶余这样的超级料理人时,才波朝阳也没有遮掩的意思,很快就将自己最近一段时间的想法,彻底的展现了出来!
料理之道到了他们这等地步,其实也没有什么绝招之类的东西了,靠的便是临时对于食材的把握,对于料理的微妙调控。
与一般料理人不同,才波朝阳手持两柄厨刀,一柄厚重而尖利,既能剔骨断筋又能切肉砍剁,而另一柄薄利轻快,处理各种食材切配都是得心应手。
几乎是在动手的一瞬间就已经展开了两种完全不同的刀工。
一个手持刀凌冽快速,将诸多禽类的肉全部从本身的骨架上剔除下来,一个手上的厨刀快如清风,将需要处理的辅料,还有诸多蔬菜都整体的切成了一样的细丝。
只见漫天都是不同颜色的细丝飘荡,仿佛是形成了一道霓虹的长缎在半空中飘飞,整齐的落在另外一边的碗盘当中。
而这一幕也让堂岛银瞳孔微微一缩,似乎已经猜测到了才波朝阳烹饪的料理到底是什么。
那是堪称极致的炫技的一道料理,也是完全依靠食材能够得到无穷风味的食谱。
九扣千丝塔!
这种料理,纯粹展现着料理人的刀工,并且依次累积在盘子上,形成九层不同食材的宝塔形态。
高汤调味,从上到下,每一层都融入了其他层食材的味道,又有各自不同的风味。
可以说,这样的一道料理,也堪称是至繁食谱当中顶尖难度的料理。
而且很明显的是,才波朝阳已经并非完全是照着原本的食谱在烹饪,反而是用了禽类的食材,进行了适当的改变。
这样的举动显然更加增加了这道料理的难度!
而这也正是才波朝阳的奥义食谱之一!
‘千禽万丝扣!!’
只见那无数的禽类食材,忽然绽放出一道道流淌着的光辉,赫然仿佛是在切除的过程里,就已经被处理成了可以享用的料理!!
也同时间让在场的许多人,面色一变。
‘怎么可能?!’
第一百五十一章 极鲜之决!
“是炙烤,还有保鲜!”
“那把厚背的切肉刀,拥有不同寻常的力量...”
就在所有人都在诧异的时候,幸平创真很快看出了端倪。
也不知道才波朝阳是如何吸收这些力量的,但是那交错之刃展现出的能力,确实是让人感觉到了深深的不可思议。
仅仅是在烹饪料理的过程当中,便已经将许多人研究一生的秘技全部释放了出来,并且是针对性的让禽类保留完美鲜味以及带上独特浓郁味道的手法。
然而就在幸平创真沉声解说的时候。
才波朝阳手上的交错之刃又在那已经散发出光芒的禽肉上进行了改刀。
不同的食材,有不同的处理办法,有些是在皮上不断的细密的打着花刀,有些则是直接剔除了皮与脂肪,将肉切成了肉丝。
伴随着不同的刀法同时间展开,仅仅是在短时间内,鸡,鸭,鹅,鸳鸯,山鸡,飞龙,鹌鹑,鸽子,大雁,这九种禽鸟的肉便也已经依照不同的种类分别平铺在了盘子当中。
可以说,才波朝阳的操作已经隐隐显出了超乎寻常的技艺。
尤其是交错之刃的特殊之力,不止是保鲜,炙烤够后,让这九种禽类的肉丝带上了一层焦黄火烤过般的痕迹。
更加关键的是加入了一种全新的味道在其中。
那就是代表了火的味道!
实际上,以这样的烹饪手段过后,这些禽类的肉丝就已经是古代的一种料理,炙脍水禽!
带着独有的炙烧过的痕迹,却依旧是经过高超刀工切成的极为细小的肉丝,哪怕是就这么口空品尝,也能感受到不同禽鸟内带着的特殊味道。
或许是血腥里有着的甘甜,或许是咀嚼过后不断释放的野性鲜味,各自不同,又独具特色。
才波朝阳的千禽万丝扣,便是要将这些禽鸟的味道完全释放出来,搭配上不同蔬菜配料的细丝,形成一种从上而下,缓缓升华的效果。
为了达成这一点,除了切成了细丝的那些禽肉以外,剩下来的那些禽鸟的肉与骨都要经过一道全新的工艺。
也是就连堂岛银都未曾预料到的方式!
炼油!!
...
如果说高汤是让食材吸收内部释放的氨基酸产生的鲜味,那么油脂带来的会是什么?
答案其实非常简单,除了氨基酸外,就是浓浓的香味,独属于不同食材特有的脂香味道!
而经过了一次处理后,只需要调味,已经拥有各自食材不同鲜美的禽肉丝便需要这样的香气,以及由此带来的将各种不同的禽鸟的味道融合或者说逼入食材当中的手段!
可以说,才波朝阳利用交错之刃处理食材仅仅是一方面,而从交错之刃里得到的各种料理人对于食材的判断经验,以及处置手法的配搭,才是真正的效用无穷。
如今他所展现的油浸的手法,便是从西美的某个西班牙料理人手里得到的料理灵感里得出的手段。
配搭上另一种仿若变化了世间一样,可以解除油腻并且去掉多余腥味的香料,这就是他手里的千禽万丝扣!
也是一种代表了极致禽类鲜美,真正是足以担当新鲜二字存在的料理!!
...
“新鲜,保持绝对的新鲜,然后通过炼油得到的汇集了数种禽类脂肪香气的油,反复浇淋在这些食材上,再进行组合搭配上酱料...”
堂岛银不愧是远月如今的牌面料理人,在才波朝阳没有丝毫掩饰接下里的做法方向后,很快就分析出了他的料理步骤。
当然其中的一些细节,即便是他也是分辨不全面。
这本身就是每道料理在个人手里呈现出的不同变化。
尤其是各种禽类脂肪一齐熔炼,还有骨和肉在其中一齐的比例,这些东西,都是非一般人可以掌握的了的。
甚至就连堂岛银亲眼看了一遍也不可能完全掌握。
这就是真正的料理人烹饪的美味,即便你看了再多遍,甚至是自己私底下还原也不可能真正还原出根本的原因。
除了美食细胞共鸣不一致以外,手法的巧妙变化,永远是按照当时的情况微妙改变。
甚至是搭配的调味也要改变,这才是核心!
“这道料理,在才波朝阳的手里,已经展现出了一种全新的姿态,甚至是可以比拟极鲜之味的存在!”
“除了至繁的口感和味觉变化外,他还加入了极鲜的体验!”
“这小子在西美的进步,竟然连我也有些看不懂了...”
眸子里闪过了惊人的亮光,对于自己的这个后辈子弟,堂岛银也是展现出了由衷的欣赏。
与见到了幸平创真是一种见到后人血脉后裔的欣赏不同。
现在看到才波朝阳的料理技艺,堂岛银有了一种见到子侄辈成长起来,甚至与自己比肩的感觉。
那种强烈的冲击,也让他见识到了新一代人对上一代人的推动。
也让正是盛年的他有一种好像自己已经老了的错觉。
然而还没有超过六十的他,在美食细胞进化的过程当中,如今已经开始逼近天王领域的厨艺,无不在告诉他,如今正是他的盛年。
毕竟是美食细胞存在的世界,哪怕是普通人经常品尝美味的料理,活过一百岁也是正常的事情,甚至很多地方已经把退休的时间延迟到了八十岁以后。
迈入超凡,拥有了狼级身体素质,活过一百二十岁更是轻而易举的事情。
所以堂岛银算是中生代并不是一件夸张的事情,甚至可以说他这个中生代还是极为年轻的一个,刚刚步入这个阶层。
隐隐的感觉到了年轻一代的时代浪潮扑面而来,堂岛银的目光不由的转向了赵扶余的位置。
也就是这一眼,让他的瞳孔止不住的猛缩。
因为他看到的画面令他心中震颤。
在这样的一场对决当中,两个超级料理天才,竟然也都在至繁之外,选择了一样的领域。
同样是在极鲜的味觉体验里下足了功夫。
而且赵扶余的料理方式,更是让堂岛银有了一种天马行空,无比咂舌的感觉。
他从没有想过,要以这样的方式来增加一道料理的鲜美度,并且不会破坏掉原本食材之间的平衡...
第一百五十二章 战局火热!
与利用禽类的油脂造成脂香融合入食材当中,进行味道的调整和平衡的才波朝阳不同。
赵扶余的手法更加巧妙,甚至可以说用开拓了在场不少人的眼界都不为过。
实际上在许多调味料出现在现代多年以后,许多人都已经忘记了这些原始的手法,然而在五百年前的时代,这些却几乎是每个料理人必然要掌握的手法。
并且因为每个料理流派的不同,他们使用来增加鲜美味道的东西也有所不同。
至于赵扶余的这一次使用的手法,则是融合了中州的鲁菜和京菜的细节,用在了这道料理食谱当中,也算是物尽其用了。
实际上,这些十二种禽鸟的肉类料理的方式也并不复杂。
隔水蒸熟以后,用油锅炸干蒸熟的禽肉,再放入烤炉用风干的模式,将油脂全部风干去掉,只剩下干枯的一捏就碎的肉骨。
再将这些分门别类的禽鸟的肉骨碾磨成粉末状,就是赵扶余需要的调味料了。
也是增加那蛋清味道的真正关键!
实际上需要的分量并不多,每一种禽鸟的粉末使用更是各有比例,可以说将这些粉末放入蛋清再搅拌均匀后,也就是将透明的蛋清略微染上了一层淡淡的颜色。
就好像变得略带了层琥珀镀膜一般,依旧是格外清亮的。
也就是在这个时候,赵扶余的料理进度开始极快的加速。
在高汤完成之前,将大闸蟹的蟹黄全部拆解出来,加入南瓜泥,把新鲜的虾仁敲打成虾泥,还加入了一颗经过筛网筛过以后的咸蛋黄。
可以说当这些东西混合在了一起以后,赵扶余才有其他的空闲,来处理这道百凤朝凰的最后关键步骤。
也就是这道菜真正关键的难度之一!
将蛋清灌入猪肚后封紧以后,不断的进行旋转的摇晃炖煮。
这一步也是为什么必须将其他的东西全部都处理完毕以后,再进行烹饪。
因为到了这一步以后,你一刻都不能停止,必须一直到猪肚内的蛋清靠着离心力的作用全部都附着在了猪肚上形成了一个蛋白的圆形。
不然中心没有空缺,无法注入调制好的蛋黄,那就是一切都功亏一篑,料理制造也就宣告失败。
所以力度必须要大一些,不能太过轻柔,像是在偷懒的摆动,离心力不够,自然就中心处就呈现不出空洞了。
这也是为什么这道料理被算为至繁料理当中,并且对于料理人的厨艺有着十分严苛要求的了。
水平不到,无法控制好旋转猪肚在高汤里炖煮的力度,就会让里面的蛋清无法成型不说,难以形成蛋形的同时内部也无法出现真空的空间。
但只要攻克了这一点,哪怕料理技艺有所欠缺,也能完成这一道料理的大半。
这就是至繁料理的特殊点,或许你的技艺不够,但只要攻克了难关,也能将其复原出一些来。
当然,赵扶余可不是技艺不够的那种类型,只见他飞快的处理好了内馅的比例,尤其是要让南瓜泥和咸蛋黄,蟹黄进行融合。
不能让成熟的蛋黄过于软滑,还得加入一些虾泥增加粘性和口感,并且用一些禽类的粉来增加底味,不用放咸淡了,因为咸蛋黄已经自带有咸味。
关键是要让内外同时都拥有这十二种禽鸟混合而出的鲜味,这才是关键。
所谓的蟹黄,南瓜泥,咸蛋黄都是其中的配角。
只见赵扶余将高压锅炖煮时间足够的高汤都取了出来,过滤之后倒入了一个敞口极为宽广的锅子内,这样的敞口的锅子适合让猪肚在里面不断的旋转的同时,也不会将汤汁外溢出去。
而里面的调味也极为的简单,就是一点海盐,少许的胡椒粉,其他什么都没有。
纯粹靠的就是火腿还有蔬菜,禽类骨架来提出鲜味,剩下的便是将猪肚灌满已经搅匀的燕窝蛋清,然后用绳子将猪肚的两个口子都系紧。
接着将高汤煮开到沸腾的程度,转为中火后,将猪肚浸入高汤内,开始手拿着绳子不断的旋转。
注意这个力度不能弱,一定要能够带动部分高汤也旋转起来,这样才能形成足够的离心力,让蛋清贴着猪肚边缘成型,中心又留有可以注入蛋黄的空间。
而这个旋转的时间,一旦开始就一刻不能停止,至少需要五十分钟以上才能成型,视你使用的猪肚大小,或许要足足转上整整一个小时的时间。
一般来说,在经过了一个小时的连续高汤浸煮和旋转后,只要稍微的提起猪肚听一下里面有没有水声,就可以确定里面是否凝固了。
摇晃的速率也必须均匀,否则蛋清凝结的口感也不会达到预想当中的顺滑。
而就在赵扶余进入最后阶段的时候。
另一边的才波朝阳也开始了他的料理组装完成阶段。
...
不同的蔬菜或是过油,或是过水,提前处理完成,不需要调味,使用的就是它最清脆,鲜嫩的那个时刻。
有些食材甚至是直接生的就这么开始倒铺在了一个个的盘子上,有些盘子刻意留下了一些空白处,很显然那些将会是安装肉丝的地方。
九种禽鸟肉丝,有些带皮,有些打了花刀,不一样的肉质才波朝阳的处理方式也不一样。
虽然同样都带着被烈火炙烤过的痕迹,可是那散发出独属于火的香气也有不同的地方。
甚至还有些表皮上呈现出一种略带焦糊的酱黑色,与那种强烈的野性禽鸟气味形成了对冲,又构建出了一种完全不同于一般食材的馥郁美妙。
而这些食材又需要通过之前将九种禽鸟不同部位的脂肪同时炼油提取出的油脂,来进行反复的油淋。
有些仅仅是油淋到变色三分熟就可以了,而有些则需要直接进锅油炸一下,带上酥香的口感才能起锅,还有些仅仅是将表皮放进去,炸得酥脆就带着半生还有几分泛白的肉丝提了出来。
也就是到了这个时候,伴随着一种种食材的下锅,一股奇妙的味道扩散开来,堂岛银,薙切绘里奈还有幸平创真这样的料理天赋惊人的存在,才真正注意到了才波朝阳对于料理的精心准备。
哪怕是在那禽类脂肪的料油当中,他也放入了大量的滋味,而且是一种所有人都极为熟悉的辛香料!
大蒜!!
第一百五十三章 凤归巢
用带着香气的料油来烹饪食材,这是来自欧陆传统料理的思路。
尤其是盛产橄榄的国家,地中海区域内烹饪海鲜的思路,便是以香料油来对虾蟹,贝壳类,甚至是鱼肉来进行浸泡烹调。
油温不用特别高,只要能够刺激出香味就足够,然后借由油脂这个媒介,将味道附着深入到食材当中去。
如今的才波朝阳便是依照了这个思路,来将千禽万丝扣的味道提升层次。
使用油淋,低温油炸的方式,来将这九种禽鸟的味道进行融合,可是味道上的变化却始终没有离开才波朝阳的控制。
尤其是为了去掉油脂里的腥味,才波朝阳还专门选择了传统上祛除海鲜腥味的香料,大蒜,橄榄以及巴西里!
可以说这三者的味道,不断的流转在欧陆和西美的料理体系里,依旧是长盛不衰,也可以说明了它们的效果。
而能够对付海鲜腥味的香料,往往在同步祛除水禽类食材的腥味方面,也是一样的有着奇效。
这一点才波朝阳拿捏得非常精准!
当然这股油脂里迸发出的香味,最猛烈的还是大蒜,因为才波朝阳投入的比例,也是以蒜为主。
这也是为了可以压制住这九种禽鸟身上带着的腥味与野味,让它们被更猛烈的滋味碰撞,驯服!
而很明显的是,在经过了这么一次油锅的洗礼,那些禽鸟身上原本强烈的味道也受到了改变,紧接着按照盘子里空缺的部位,才波朝阳将这些肉丝排布了进去。
很明显,这位超级天才料理人,也在完成的路上踏出了关键的一步!
...
“东方的食谱与烹饪理念,搭配上西式的调味和料理手法。”
“朝阳也算是找到了一种使用他那奇妙能力的办法...”
“以不变的核心,统率无数变化的能力。”
堂岛银到底是开始逼近天王领域的料理人,很快就掌握到了才波朝阳对交错之刃的处理,到底是怎么做到的。
虽然交错之刃的控制如今依旧还是有些不够精细,可是不够精细也代表了能力可以溢出使用。
那么他将自己的料理食谱的核心方向把握,接着就利用交错之刃获得的那些能力进行搭配,或许会出现些微的融合问题,但是各种能力配搭造成的效果,已经超过了原本会察觉到微妙问题的范畴。
溢出了可以感知的程度。
那么就等于没有了问题。
不是彻底的解决,而是用一种巧妙的手段,将问题推了过去,覆盖了过去,让料理更加流畅。
这种方法有好有坏,可是在才波朝阳如今的料理当中,却绝对的没有任何的问题,甚至以这样的理念,不断的活用交错之刃,等他完全掌握了这件异能厨具后。
说不定才波朝阳不但能完全的解决这个问题,而且还能让他彻底的看到美食天王领域的新路,这就很难说了。
而这一点,不止是堂岛银看出来了,食林寺的那位代理师范修也察觉到了。
所以他才真正意识到了为什么食林寺的那位师范主持会让他亲自来邀请才波朝阳,可以说现在的才波朝阳离真正迈入天王领域就只差了一把钥匙。
而整个东樱,没有任何秘技比‘食义’更适合成为这把钥匙!
可是修到现在却还没有找到另外的答案,他如何也突破美食天王领域的契机...
很快他的目光就投向了赵扶余那边,既然在一个天才身上得不到答案,那么在另外一个天才身上呢?
就在他的念头这么想着的时候。
赵扶余那边也同时开始了加速的动作!
...
没有依靠美食细胞共鸣的提升,反而是开始了以料理技艺和精神勾连食物的共鸣,可以说这种精神上的微妙变化,哪怕是真正的天王也看不透彻。
更别说是在场的其他料理人了。
也只有薙切绘里奈现在的精神已经经过了蜕变,似乎看出了几分的端倪,也是露出了惊艳无比的神色,开始仔细的观察模仿着赵扶余料理时候的气质和精神变化。
没有美食细胞共鸣,就真的无法让食材的烹饪速度加快么?
实际上赵扶余很早就得到了这个问题的答案,当然是否定的,哪怕是没有美食细胞的年代,传说中的厨具里也有着类似的厨具拥有这样的效果。
更何况如今美食细胞已经普遍出现在了食材当中,那么不用美食细胞共鸣,而是利用料理技艺和精神上的勾连,让食材展现出更加趋于完美的姿态加速烹饪,自然也不是什么不可能的事情。
点灵厨祭是赵扶余的最早总结产物,而如今他掌握的全新的以精神为主,料理技艺为辅佐的烹饪技巧,就是他现在的第二个心得体会的总结。
烹饪的技巧变化,却没有太多的实际动作的改变,很多的道理都是相通的,只不过需要摒弃的不过是自己心理和身上的下意识的行为。
在贯彻了这一点后,赵扶余对百凤朝凰的烹饪,也是越发的得心应手起来。
哪怕是这种共鸣需要更加缓慢的春风化雨才能完成,可是不到半个小时的时间,依旧是将之前预计需要连续旋转五十分钟以上的步骤走向了完成。
而接下来他便解开了其中一个猪肚口子的封锁,以裱花袋的形式,在里面塞满了调理好的蛋黄部分接着全部都挤入了猪肚当中。
直到将中间因为离心力而产生的空洞被填满,赵扶余才将猪肚的那个口子继续用绳子绑好。
一般来说到了这一步,一般情况下是会将高汤和又绑好了的猪肚继续进行炖煮,可是赵扶余却选择了另外一种办法,一种能够更好的吸收这十二种禽鸟滋味,加速蛋黄部位成熟的办法!
闷!
高汤浇淋在外,然后用面团和荷叶封锁住锅盖,厚厚的铸铁锅放在炭火之中,将水汽完全封锁在锅内,然后将烤箱封闭起来。
在温度维持在二百度十五分钟以后,再将温度依次慢慢往下调整,一百八十度十五分钟,一百六十度十五分钟,然后就是到最后的都维持在一百四十度,不再变化。
随着时间一分一秒的变化,一股股浓郁的香味,仿佛可以透过那封条和烤箱迸射出来。
恍惚间,一声风鸣响彻天际。
众人的眼前,仿佛出现了一只跨越了时空到来的神鸟,散发着无数的辉光,萤火点点...
欲要归巢!!
第一百五十四章 万禽遮天
“好...好厉害的意境!”
早已经不是料理界的初哥,可幸平创真还是被自己眼前似真似幻的景象给震撼到了。
神鸟归巢,这样的异像哪怕是料理完成后出现也已经是惊人无比了。
可现在不过是香气浮动,造成了料理的一些微微外泄而已。
就已经形成了这样惊人的动静,那在料理完成以后,还会有什么景象?
可以说幸平创真已经在无数次的高估着赵扶余了,但是真正见到了他全力烹饪的料理才明白,他始终还是小觑了那个对他严厉如师如兄的年轻人。
香气夺神的力量,在赵扶余的手里已经被玩出了花。
不但可以提升食客评委们对这道料理的期待感,更是能够将这种美味的感知不断的延续下去。
形成一个统一的认知,全方位的从精神思想到物理味觉上构建一道料理的美味。
这种能力,就连堂岛银都没有拥有过,实际上这也几乎是天王领域存在才有的特权。
而赵扶余则是早早在麟厨时候就已经掌握了。
头一次见到赵扶余烹饪的堂岛银也不得不承认,即便是才波朝阳在赵扶余的料理技艺面前,也是落入了下风。
难怪以他的自傲,也要担着挑战者的身份来与赵扶余一决。
只有真正理解了赵扶余厨艺的可怕之处,才波朝阳才会这么选择。
而很有可能,这位同为料理天才的存在,方是真正明白赵扶余的料理技艺到底已经精深到了一个什么地步的家伙。
‘难怪这家伙,察觉到了诚一郎有意让他回东樱,并且以挑战扶余主厨为诱饵,立马就上钩了。’
‘我就说这一点都不像朝阳这小子的性格,看来是两方都是恰好碰上了!’
对于真正的超级料理天才来说,遇到一个天资甚至厨艺比自己更好的天才,绝不是什么坏事。
就好像堂岛银认识了诚一郎一样,虽然两人的食戟堂岛银总是输得多,但是堂岛银也借着那些食戟打下的基础,不断的攀登。
反而是比诚一郎更快一些的靠近了天王的领域。
料理之路上,自己的研究是一方面,可是能够理解自己料理想法,能够不断切磋的朋友,对手,也是进步迅速的一大关键。
现在看来,似乎诚一郎和薙切仙左卫门就有意促成这么一对敌友。
可是任堂岛银想破头皮都料不到,实际上赵扶余早就明白了这个道理。
不管是薙切绘里奈,还是幸平创真,都是他在给自己创造的对手,料理之道的同路之友,而且是天资无比强劲的对手!
相比较才波朝阳来说,虽然或许能够一时间跟上他的脚步,可是在天王领域内,必然又会被他极快的甩到后面去。
唯有幸平创真和薙切绘里奈这两人,能够一直紧跟他的脚步,直到迈入厨神之境!
这不是小看了才波朝阳,实际上能够觉得这位超级天才能够顺利迈入天王领域,已经是十分的高看了。
数遍全世界,也不能说有几人有迈入天王领域的资质。
可是赵扶余想要的太高,太多,如果没有这样的格局,他又怎么可能拥有外人几乎无法理解的野心?
不是迈入厨神之境,而是要看一看...那些厨神们都未曾见到的风景!
那堪称料理巅峰的...‘道’之领域!!
...
‘这条路很新,很强,可同样的也会受制于美食细胞的强度,如果天地限制那么又要枯守许久...’
薙切绘里奈是知道赵扶余想法的人之一,因为细胞的变化,美食细胞的共鸣在绘里奈的身体上失去了一些效果。
不是完全消失了,而是变化了一种形态。
即便如此,对她来说也是有了践行一条可能,能够凭借自己料理不断迸发奇迹的道路的机会。
所以赵扶余对她的未来,也是说的很明白,风险很大,可是收获同样也不小。
不过也并不是没有后悔的余地。
可相比较下,察觉到了美食细胞缺陷的薙切绘里奈,对赵扶余所描述的那条古厨之路有了更多的向往。
因为那种领域,即便是厨神也未曾领略过的可能,岂不是正适合她这样的料理人去冲击,去探索么?
远月的皇女,高傲从来不止是流于表面,同样也是深入骨髓的自傲!
...
或许是因为料理天才的骄傲,又或者是因为同时就已经到了即将完成的时候。
就在赵扶余那神鸟寻巢的异像出现后不久,才波朝阳也已经将预备好的食材一层层堆叠了起来。
千禽万丝扣也终于展现出了它的庐山真面目。
一层层堆叠上去的盘子,让那些食材切配成的丝完整的铆合着,仿佛细微到只有微末一层的食材,就这么完美的融合在了一起。
为什么会叫做千禽万丝扣,因为这些丝形成了一个简直不可思议的成就,一个个盘子不断的堆积,仿佛有百层,千层的扣子不断的交叠在了一起。
就在烹饪之前,一切都已经在才波朝阳的大脑里形成了一样。
一个个盘子安置上去,将一层层的细丝堆叠出了一个巨大森林一般的模样,可是当你仔细观察的时候,就能察觉那些组成森林的树木,山峦,草丛,甚至里面的树枝,都能构建出一个个禽鸟的模样。
万般飞禽尽在其间,这样惊人的想象力,与那堪称巧夺天工的刀工,让亲眼见证着这么一个万禽森林出现的众人都不禁的微微张开了嘴巴。
更加关键的是,才波朝阳调制的酱料,红褐酱色的,赤红红油的,天蓝靛青色的,被他肆意挥洒在了千禽万丝扣上,将那原本略带生硬的色彩添上了一丝亮色与灵动。
就仿佛点睛的那一笔。
整个万禽森林就仿佛活了过来一样。
隐隐间,一股被封锁的气味也开始弥漫开来,渐渐仿佛百川汇流一般,形成了骇人的齐鸣,犹如无数叽叽喳喳的禽鸟鸣啼,在半空之中爆裂开来。
一时间,众人仿佛看到了一片晴空下,一座万禽森林内忽然一阵闷雷声响起,惊起了万禽齐动,遮天蔽日般的齐飞,将整个天地都给遮掩了起来。
就连一丝阳光都不曾落下,乌央央的异像,夹杂着无数鸟类的清啼,让人只觉得心神震颤,难以平缓!
第一百五十五章 至繁之花
“完成了!”
才波朝阳将手里的交错之刃擦拭干净收好之后,就将盘子推了出来,眼神古井无波,却透露着难以形容的自信。
这道料理简直是他的巅峰之作,不但融合了他的奥义料理,更是将各种美味的理念都灌注了其中。
万禽遮天的异像,绝不会弱于任何人的料理异像,撼动人心的精神心意,更是让在场的许多人真正意识到了,才波朝阳不愧是能够与赵扶余比拟的超级料理天才。
只看他的消瘦身形支撑起的傲气,那不是无端就能形成的东西。
那是真正有着极大的底气才慢慢构建而出的,能俯视一代的绝对自信!
仅仅是一道千禽万丝扣,便足以看出他的志向,那是驾驭万禽,遮天蔽日,如乌云笼罩大地般的至高心意!
就连一直以来了解赵扶余料理水准的毒岛冴子和清秋院惠那也互相对视一眼,她们两人是第一次从格局上,看到能够逼近赵扶余的年轻料理人。
光从这一点来看,才波朝阳不愧为能够与赵扶余比肩的对手。
堂岛银更是因为眼前的一幕厨境异像,眼中异彩连连。
对于自己老友的这个养子已经是无比的满意。
虽然也有他帮忙出手调教的原因在里面,也多了一分师徒间的骄傲之情,可是不得不说才波朝阳这个数年没有见面的小辈,已经给了他超乎了想象的惊喜。
那是即便他自己亲手出马烹饪,也未必能比现在才波朝阳做得更好的惊喜!
...
万禽遮天的异像过后,这道千禽万丝扣仿佛陷入了沉寂。
然而只有真正了解料理的人才明白,这是一种封锁,一种内敛,将料理的色香味爆发融于在触碰的一瞬,才完全释放的能力。
也是料理技艺的一种特别的能力。
独属于美食细胞共鸣达到一种境界,才拥有的能力。
而赵扶余也在之前展现过一样的能力。
就在众人的目光都集中在了已经完成的‘千禽万丝扣’上的时候,来自食林寺的代理师范修,似乎是察觉到了什么不可思议的事情,嘴巴迅速的开合,呢喃的言语却仿佛就连他自己都听不清。
“不可能的...这种事情...怎么会发生?”
目光里带着难以置信,仿佛看到了什么让他的料理世界都发生了崩塌的事情。
可是众人随着他看去,只能看到赵扶余轻微的调整着闷炉烤箱温度的手掌,然后就是一股越来越诱人,又变得极为高远深邃的香气在释放。
似乎...一道同样惊人的料理,也即将出现在眼前!
...
没有因为才波朝阳首先完成了料理而有半点的着急,赵扶余就在那边细致的感应着闷烤炉内的温度,一旦在向下降低的时候,立马将里面的温度提升。
稳稳的在一百四十度的范畴内徘徊,不疾不徐得就好像是一个钓鱼的老翁。
时不时的补窝,一点都不着急自己的鱼漂因为小鱼的嬉戏而被顶来顶去。
他等待的只有一个,那必然能够让其享受一番钓鱼搏斗乐趣的...巨物!
治大国如烹小鲜,不外如是。
直到那一股悠悠的香气竟然好似彻底的被封锁,一股淡淡的焦糊味道释放出来。
赵扶余才能肯定,他的料理...已经完成了!
没有任何的犹豫,只见他直接拉开了闷烤炉的阀门,然后将里面的铸铁锅取了出来,就这么放在了料理台上,任由空气里的清风带走那股热量。
明显可以看到原本封在铸铁锅边缘的一圈面团都已经膨胀了起来,而膨胀的外围也已经被烤得染上了一层焦黑,那股糊味就是从面团处释放出来的。
实际上,赵扶余在烤炉里将温度控制得十分的稳定,只要还有着充分的水份排出,面团没有那么容易烤糊。
而面团封口开始出现略微烤糊的情况也就说明了,铸铁锅内的情况达到了什么地步。
可以说光是一个判断料理程度问题,便已经有了十分的讲究,对于赵扶余而言不需要依靠美食细胞,仅仅凭借着与食材的沟通,还有料理技艺的辅佐,他便可以达到一样的效果。
‘料理...完成了!’
赵扶余眸子里闪过一抹精芒,就在寂静无声之中,一个时辰的料理烹饪时间也已经走到了末尾!
...
“怎么会这样...为什么会有这种事情?”
呢喃的自语始终在修的嘴巴里出现,只是他声音轻微,两眼也没有焦距,倒是没有谁注意到了他好像出现了异状。
可只有修自己才明白,自己见到了何等惊人的一幕,那是颠覆了他料理世界常识的一幕,也是彻底破除了他对于料理理解的一幕。
无数山峦,天地,海洋破碎的景象从他的瞳孔中出现,也让他整个人仿佛出现了一种陷入了寂灭一般的情形。
‘没有美食细胞共鸣也能共鸣食材,他到底是怎么做到的?’
‘不符合常理,这是不可能的事情啊...’
无数的念头在他的心灵里碰撞,仿佛有龟裂开始在他的体内出现,那些修行食义形成的坚若磐石般的心境开始了崩裂。
然而一种全新的东西,也开始注入了进去,将如固定时间吞吐洪水大坝般的美食细胞也冲入了狂乱之中。
‘所以...料理的本质到底是什么?美食细胞共鸣带来的味觉体验?食义授予的精神平衡?’
修的脑海里无数的信息浮现,又是一幕食林寺的师范曾经的问话回荡。
也就是在这一刻,那曾经的理念被彻底的崩碎,而修也终于明白了自己欠缺的到底是什么。
一道光辉从他原本的心灵之中荡起,很快就弥漫到了全身疯狂混乱的美食细胞当中,一种暗藏汹涌波涛的共鸣,开始不断的凝聚在他的体内。
...
“两道料理都完成了!”
“都是至繁的料理,那么会结出怎样不同的花朵,着实是令人期待了...”
堂岛银站到了庭院的中央,此时两人都将已经烹饪好的料理送了上来。
一个是封闭的铸铁锅看不出究竟。
而另一个,则是不断的释放着夺人心神的诡异色彩,仿若一直有着无数的禽鸟在耳边发出轻啼。
很快,作为评委之一的堂岛银就有了自己的决定...
第一百五十六章 千丝万缕,味觉百变
烹饪好的料理,并不是那种随着时间延长,就会丧失味道的类型。
至少不是短时间内的时间延长会造成这种结果。
所以不管是哪一边先被品尝都是无所谓的事情。
可是堂岛银出于自己的期待和私心,还是愿意先品尝才波朝阳的料理。
他太想知道自己的这个侄儿,到底在这几年里得到了多少的进步,又吸收了哪些不可思议的料理人,一生当中的闪光点,融入了料理当中!
这种好奇,迫使着他迈出了第一步!
筷子夹起了一丛仿佛树枝的部位,提起来才发现是好几种食材混杂着不知是哪种禽类的肉丝,略带着酱红色的酱汁,散发着令人垂涎的气味。
在夹起的一瞬间,就好像听到了耳边传来一阵阵的轻鸣。
仿佛一只活着的禽鸟,被他夹起了一般,然而在那恍惚过后,便可以看到那是无数食材构成的一筷子各色的菜丝和肉丝混合的产物。
这也让薙切绘里奈神色微微一动,似乎也有些好奇这样的料理到底是个什么产物了,走上了前去。
接下来便是好像明悟了什么的修,也同样跟随了过去。
三人齐齐拿起了筷子,对着那一道千禽万丝扣发动了进攻。
很快随着他们的拆毁,那万禽森林也出现了部分的坍塌,然而就在那坍塌当中,依旧可以看得出来,里面属于山峦的部分,树木的部分。
仍然有着许多的禽鸟在其中,身姿亦是活灵活现!
...
“我开动了!”
虔诚的感激了身前的食材和料理人后,修便直接将筷子上的料理送入了嘴中。
与堂岛银和薙切绘里奈还在观察这料理的细节不同,作为食林寺代理师范的修,并没有那么强烈的执念,要去对食材进行剖析。
更何况,他对于料理也已经有了完全不同的态度。
简单而直接,尊崇食材的相性,将料理本身简化为普通的事情,这本身才符合修如今感悟出的东西。
也是他探索出的一条天王之路。
‘就让我来尝尝看,超级料理天才和我这样的庸才之间的区别吧...’
一口咬下,万千清脆的口感便直接爆裂开来,而在下一瞬无数汁液,仿佛是蕴含在了那无数的昔时当中,直接爆发出来。
每一口的咀嚼,每一下的咬落,都有着丰富的口感出现。
各种各样的蔬菜,在第一时间甚至是超越了肉丝的味道,在舌尖爆发出来,将食欲,将味觉...完全的唤醒!
这正是千禽万丝扣的第一重味觉,前奏的春之舞!
汹涌的味道在唇齿间绽放,菜丝的味道不断的出现,芹菜,笋丝,红萝卜,青笋,洋葱,青红椒,难以想象的各种蔬菜滋味在口里爆发。
但是它们都有着同样的基调,那就是难以理解的多汁。
而汁水充盈的背后,一股柔滑的油脂感觉,还有独属于酱香的咸淡味道也渗透了进来。
随着咀嚼不断的深入,除了酱汁的咸淡味道出来之外,还有一股深藏在内部的似乎并不太明显的鲜美,那种独属于禽类的特有的带有甘香的脂味,以及肉汁的味道就开始不断出来。
一开始你以为咀嚼到了的是菜丝,可是当唾液分泌,口腔里的水份越来越多后你才能感受到,那种油脂带出来的绝不是菜丝,而是肉丝并且是一种他十分熟悉的肉类的肉丝!
鹅肉!!
也只有鹅肉的肉丝会形成这么丰腴的脂肪口感,就在那种一丝丝的肉丝被咬断,混合在菜丝当中好像要彻底爆发出来的时候。
下一瞬间,一股浓郁到了极点的禽鸟的味道又一次爆发出来。
那浓烈到了极点的飞禽的味道,那种脂肪混合着肉汁在嘴巴似乎在燃烧自己,奉献出所有滋味的感觉,正是这道料理的第二重味觉,正调的夏之狂岚!
仿佛是因为菜丝激活了味蕾,又好像是肉汁终于丰盈到了一定程度与那酱汁的味道结合,又是一种无比鲜美又充满了丰腴滋味的甘美爆发出来。
彻底的打破了修对这道料理的一切幻想。
而当他以为这就是结束的时候,接下来的便是第三重味觉体验,来自秋日的凌冽和肃杀!
源自脂肪的浓郁开始逐渐提升,带来强烈的威压,那种无数禽鸟滋味形成的油脂在所有的食材上不断的堆叠产生出的压力和压迫感,简直是让修仿佛看到了一片金黄色的水浪。
可也就是在那水浪底下,一股寒意渐渐生出。
这也是第四重的味觉体验,当所有的食材下肚以后,留在口腔里空寂的余味回荡,那是源自寒冬的单调。
四重滋味并不是一瞬间全部爆发出来,而是先后分明,仿佛是一道菜变为了四种菜,而这也是才波朝阳想要的效果。
在融合上,因为交错之刃的力量,他做得融合总会有破绽。
可是如果是分层次的递进,然后以一个主轴,也就是九种禽鸟的油脂为融合,那么他展现出的滋味就不会弱于任何人。
甚至因为那无数种蔬菜的配合,他能够表现出的美味程度,甚至还要超过所谓的融合味道。
而且不同的酱汁存在,也让这道菜拥有了三种酱汁味道为基底,不断融合变化,能够达到难以想象魔幻变动的口味。
真正的...千万变化的...
千禽万丝扣!
无数的禽鸟仿佛在食客的口里展翅欲飞,在他们的心中形成了一副万禽齐舞,遮天蔽日的场景。
这既是才波朝阳的厨境异像,也是他的奥义力量。
难以想象的滋味变化,就好像他追求的永远不会有极致的和穷尽的料理世界一般。
不断的衍生,不断的发生变动。
禽鸟飞腾,也代表了他的料理世界在不断的飞跃那无人探索的地带。
可以说不止是修,哪怕是自诩对才波朝阳十分了解的堂岛银,还有对赵扶余的料理有着千百分信心的薙切绘里奈,也被才波朝阳展现出的料理世界给震撼到了。
这是一个真正的将一切都投入到料理当中,并且为之兴奋,为之狂热的家伙!
可也就是在这个时候,一声清脆的脆响,出现在了众人的耳朵内。
‘哐当!’
清脆的金铁交鸣回荡,仿佛是什么东西忽然猛烈的开合了一下。
也让站在庭院中央的三位评委同时间将目光转移了过去。
而那里...正好是赵扶余的料理器具所在之地!!
第一百五十七章 凤归巢,万禽俯首
‘哐当!’
金铁交鸣之音回荡,没有人想到在品尝千禽万丝扣的时候,竟然还会有这样的意外发生。
然而它就是出现了,也彻底的打乱了在场的三位品尝之中的评委们,进入才波朝阳布置好的料理味觉世界的机会。
很难说这是意外,还是设计好的。
但是这一切都没有意义了,因为事情已经发生了。
即便是最沉醉其中的修也已经完全清醒了过来,能够用更加冷静的角度来看待自己品尝的这道料理。
这也就造成了一个关键性的问题,料理的完整性...被动的减弱了。
可偏偏这件事,不管是哪一方都没有能够说出赵扶余半句不对的地方。
‘料理技艺已经可以算计到这一步?’
‘是能力,还是巧合?’
本来就已经对才波朝阳在千禽万丝扣里展现出的那几乎活起来的味道,感觉到无比的震惊。
那是他自己似乎穷极一生也很难达到的地步,那种充满了灵性的味道,递进层次,仿佛是一头活着的禽鸟在舌尖挥舞着翅膀绽放开来。
可相比较赵扶余仅仅是料理器皿的一个动作,就让人打破了那被营造出的料理氛围,这种能力简直是让人惊怖。
“无数的食材汇聚,饱满到了极点的味觉体验。”
“每一种酱汁为基底,九种禽类的肉丝,以及搭配上的禽类脂肪油脂浇淋下来,留存的香气。”
“蒜香,迷迭香,巴西里的香味,还有橄榄的香味,都隐藏在了食材当中。”
“只是在需要它们的时候才会出动。”
堂岛银首先开口评价,也让其他人明白了这道料理是何等的惊人,哪怕是他这样的龙厨巅峰,冲刺着天王领域的存在,也不得不赞不绝口。
“一重又一重的味觉体验,形成了四季的变化,也仿佛演奏出了飞禽的一生。”
“美妙的每一个瞬间,每一次咀嚼都有着千百种的变化在舌尖迸裂开来。”
“这道料理...哪怕是被定为传世级别,也丝毫不为过!”
食谱多有变化,可是料理却不会,尤其是当料理人还在的时候,他烹饪的料理基本都能保持水准。
而其中特别突出的料理,甚至超越了龙级的范畴,无限逼近了能够让人一尝不忘的层次,便算是传世级别的料理。
这种料理弱于天王烹饪的水准,却也已经是龙厨巨头里巅峰存在的心血之作了。
即便是堂岛银到现在为止也没有几道能够拿得出手的传世级料理,更别说才波朝阳如今不过是个二十六岁的小年轻...
比任何人想的都要更加年轻无数倍!
听到了堂岛银的评价,薙切绘里奈也默默的点了点头。
“关键在于三种酱汁的味道与食材本身的配合,数量繁多的食材在酱汁的提升下,丝毫不见杂乱,却好像是花团锦簇的开放,每一朵都十分的美艳,而食材的味道也同样是每一种都十分的清晰。”
“在清晰之下,各种食材的交错,都融合在了禽类脂肪油脂的香气之中,配合上每一口品尝到的不同禽类的肉丝,绽放不同口感的同时,也有不同的味觉主轴出现。”
“可以说,这是一道一直在变换的料理,仿佛活着的万禽森林被搬入了食客的嘴里。”
“足以名列传世!”
哪怕对赵扶余有着十足的信心,可是神之舌的骄傲不会让她贬低真正优秀的料理,尤其是在她的整体更加升华了以后,更加不会如此。
这是源自细胞深处根植的骄傲!
然而哪怕是品尝到了一道传世级的料理,对绘里奈来说也没有丝毫的担忧,因为早在那艘大舰上,赵扶余就已经烹饪过一道传世级的食谱了。
而当时的他...甚至还没有迈入龙厨领域!
这才是赵扶余这个名誉国际的‘厨祭’,甚至被IGO总部那些大人物都看重,视为平等之辈的根本!
...
最后一位评委的修,虽然没有说话,可是脸上的表情也表达出了他对才波朝阳的赞赏,尤其是他盘子里夹取的所有食材都被一扫而空。
更是展现出了他对才波朝阳的大力支持。
可是接下来要展现料理的不是其他人,是赵扶余。
一个出道以来,就没有败过的超级天才料理人,真正的妖孽存在!
...
“所以请品尝...”
“百凤朝凰!”
没有任何的多余的动作,就这么简简单单的将封闭的铸铁锅打开,然后迎着依旧沸腾着的水蒸气,一道划下,立时将里面圆滚滚的物体一开两半,顿时一股让人无法睁开眼睛的金光奔涌而出。
犹如流淌着的金色长河,在众人的眼前蜿蜒了一会后,直接冲天而起。
随即是神凤长鸣,犹如一只引导着无数禽鸟降临的百鸟之王从天空降落,缓缓的落在了那散发着金光的料理当中,发出了愉快的清啼。
正是厨境异像.神像!
神凤归巢!!
滚滚的蒸汽散去,那惊人的异像不断的收缩,没入了料理当中,将料理完整的镀上了一层仿若金黄的光泽,不时的荡起了一圈波澜。
而在众人面前的,就是一个好似巨大鸵鸟蛋一般,却更加柔美,让人一见就觉得似乎寻常,又不寻常的料理。
中心是橙黄色的蛋黄,外层的茭白色蛋白里,仿佛还凝结着几许琥珀光泽,让人一看就更加难以忍耐。
更加关键的是香气,那浓浓的香气里,就好像有着十几种禽鸟炖煮出的高汤,完全挥发在了空气当中一样。
就在众人终于将目光全部都集中在了料理上的时候,耳边忽然传出了无数禽鸟的清啼。
‘唧唧’‘喳喳’‘啾啾’
‘咻~’‘咻~’
划破长空的鸣叫,仿佛让人来到了百鸟林,也就是这个时候众人转身看去,在那假山上,料理台的遮阳棚上,围墙上,屋顶上,庭院里的树木上,不知何时已经布满了无数叫得出,叫不出名字的禽鸟。
正对着那百凤朝凰的料理,不断的点着头,起起落落没有统一的节奏,却显得无比诚恳。
仿若是在朝见那无上的百鸟之主,真正的飞禽之皇。
犹如...万禽俯首!!
第一百五十八章 圆融一体,润入窍穴
“厨境异像,竟然引来了真的禽鸟朝拜?!!”
身为食林寺的代理师范,修更加明白眼前的一幕是何等不可思议的存在。
即便是他的那位师范主持,也不是每次烹饪料理都能达到这样的地步。
毕竟这和厨艺已经没有太多的关系,纯粹是精神心意上的进步,对于料理理念的贯彻。
这是真正的迈入厨境异像更深层次力量的标志。
“通幽级的厨境异像?!!”
惊呼出声,尤其是在食林寺的代理师范这样的人物身上出现如此的失态,就可以知道他的震惊。
要知道这样水准的厨境异像,已经堪称是模糊了真实虚幻的厨境异像,本身便是少数天王才能掌握的东西。
要知道哪怕是如今明面上的东樱美食天王,那位食之魔王的厨境异像也不过是入神巅峰而已。
拥有使人不知不觉堕入料理意境,从精神上感染味觉氛围的能力。
可是通幽级的厨境异像,这就不是你料理天赋足够便可以达到了,这需要另一种天赋,真正独一无二对于料理认知的天赋!
而拥有这样天赋的存在,即便是在天王之中也并不多,拥有通幽厨境的天王也往往拥有比一般天王更胜一筹的能力与力量。
...
听到了修的惊呼,在场的几人也是面露不同的神情。
堂岛银是露出了一丝恍然和惊讶,才波朝阳则是眉头一皱似乎不记得从哪里听过这个名词,而幸平创真和薙切绘里奈则是一片茫然的神情。
当然这一点也没有让其他人困惑太久,在修的讲解下他们才真正明白了,厨境异像竟然也还分了好几个层级,而通幽级的厨境异像,便已经拥有了让虚化实的能力倾向了。
这样的能力,足够让许多人心生惊异。
哪怕是薙切绘里奈也好像是从记忆里拾起了什么看向赵扶余,眸光里更多了一点某种笃定。
“好了,耽误了这么长的时间,来尝尝看这道料理,到底是什么惊喜吧!”
最后还是堂岛银挥了挥手,让众人的注意力集中在这道百凤朝凰上,周围鸟群的异像也被他们用能力驱散。
随后剩下的两位评委,尤其是薙切绘里奈颇有些迫不及待的开始对那已经敞开了自己的料理动起了手。
也就是靠近了那铸铁锅之后,他们几人才注意到,如今的锅子里面已经几乎没有剩下什么高汤的汤汁了,反而是留下了一层清亮的好像油脂一般的液体,也让被炖煮的猪肚也好像多镀上了一层光泽。
用刀子切割的时候,没有想象当中的那么弹力十足,反而好像是发制得极好的干鱿鱼一般的手感,软嫩又带有些微的弹力。
小刀子轻轻一切便连同着猪肚,蛋白蛋黄掉落了一份下来。
就好像是三层的蛋糕一样,让在切着属于自己一份料理的三位评委都是眼中闪过了一缕精芒。
他们也从没有接触过这样手感的蛋类。
也可以看得出来,赵扶余的料理已经来到了一个外人似乎有些看不穿,摸不透的地步。
浓浓的蛋香混合着禽类高汤的气味,在所有的东西都放入餐盘的那一刻,彻底的爆发出来。
让人怀疑那雪白带了一层琥珀色的蛋白,是不是由那无数的高汤凝聚而成。
这也是赵扶余之前弄的许多禽肉粉末的功效,可也不止是那些粉末的功效,外层一齐在铸铁锅内蒸发得差不多全部消失的高汤,同样也起到了将禽类的鲜美融入料理当中的使命。
至繁,极鲜,两种有些冲突的料理手段和味觉体验,在这一刻完美和谐的统一在了一起。
丝丝缕缕的释放,哪怕仅仅是香味,也给人一种百鸟齐临,无数种鲜美同时融汇成了一只鸟中君王的模样。
难怪仅仅是异像和香气飘荡出去,就引来了不知多少的鸟群。
实际上哪怕是堂岛银他们用自己力量惊散了落地的鸟群,如今依旧有着不少的鸟群在围绕着夜中火绕着圈子,引起了不少人的关注。
不过此时在庭院中央的三位可没有心思再去理会那高空上的鸟群了,反而是对自己手上的这个巨大的蛋有着浓郁的好奇心。
甚至是已经开始有些垂涎三尺了。
那蛋香和禽类的鲜香并不浓烈,没有那么直接的脂香味,可同样的那股味道却是格外的绵长,仿佛每一刻都在刺激着你的细胞,提示着你这东西对你的重要性。
强如堂岛银和修也被这股气息给引动了全身的细胞,就可以知道这道料理的不简单。
而当他们开始尝试的时候,也是同样的猛地将自己的眼睛紧紧的闭上!
就好像陷入了什么梦境里了一般。
而薙切绘里奈则是不同,她的身体仿佛受到了什么刺激一般,就在她一口咬下了带着猪肚,蛋白和蛋黄的料理后。
整个人仿佛浑身都有电流刺激一般的不断的扭动,本就显得修身的衣物好像被什么东西冲击一样,不断的发出崩裂的声响。
两团绯红在她的脸颊上浮动,一股股汗水从她的身体里代谢出来,带去了一股股清香,也让她不经意的从鼻腔里发出了。
‘嗯~嗯嗯~’的轻哼。
而她本人的身体也好像恍惚间,又长大了一两岁一般,来到了十四五岁的模样。
虽然还没有回到原本那样超高校级别的规模,就连毒岛冴子的丰满坚挺也逊色一筹的地步,可是也已经是完全达到了成熟女人的标准。
仅仅是一口料理下肚,就好像给她下了什么催熟剂一样,有着这样惊人的情况,别说是毒岛冴子她们没有想得到了。
就连一起过来的薙切绘里奈的秘书字,新户绯沙子也是没有想到。
还好她日常就有准备许多衣物,不同的尺码型号都有,第一时间就联络在外的薙切家的仆人将衣物拿了进来。
等到薙切绘里奈品尝完料理,就立马进屋内去把衣服换掉。
而这一幕也让新户绯沙子稍微放心了一些,起码薙切绘里奈现在的模样,比之刚刚来的时候还有些幼齿,更加接近之前的样貌。
总不会再回远月学园的时候,其他人都认不出来了。
顶多奇怪绘里奈怎么好像看着又年轻了一些,不会想到她实际上是返老还童了一波!
可是对绘里奈来说,身体的成长根本就是次要的。
那吃进了嘴巴里的料理才是真正的惊人,是她从未见过的味道。
一种圆润无比,就好像真的在将一个个小小的圆形完美融合在了食材当中一般,每一份的味道都化为了丝丝缕缕的热流,流淌在了她的身体内部,那些就连美食细胞曾经都无法触及的微妙的处于虚实间的...窍穴所在!
第一百五十九章 慈养万类,神鸟涅槃
‘怎么会有这样的味道?’
薙切绘里奈对赵扶余的期待已经无限高了,然而赵扶余给他的惊喜却还是远远超过了她的期待。
见到薙切绘里奈的身体表现,赵扶余也是微微一笑。
他知道,能够细微的体会到自己料理所有美妙的,绝不会是食林寺的那位代理师范,也不可能是堂岛银这位龙厨里已经堪称精深的大佬。
只有绘里奈这样身体细胞完全蜕变了一次的存在,属于仅次于神级和天王的人物,才能领悟他料理的全部妙处!
因为这是完全没有动用任何美食细胞共鸣,仅仅是以精神心意与料理技艺引动食材本身发挥出所有效力的料理,是一种真正深层次对于人体都有极大好处,甚至是可以说能够增益人潜力的料理!
百凤朝凰这道菜,本身的食谱就是为了让年老体衰的帝皇,能够品尝到更多的营养而设计出来的菜品。
所以不管是带着什么心思去烹饪这道料理,使人身体安康,希望其福寿绵延的祝愿是少不了的。
十二种禽类的蛋清与燕窝的混合,让蛋清不但有了多重的口感,更是多了一种十分饱满,仿佛融入了酱汁的味觉体验,淡淡的香甜与鲜美融合。
明明只是一道料理的一个小小的层次,却仿佛融汇了十二种禽类的鲜味,而一旦你深入其中,就会察觉到鸡蛋的鲜,鸭蛋的香,鹅蛋的弹,鸽子蛋的嫩,鹌鹑蛋的滑...
零零散散十二种蛋类的口感,仿佛都在那小小的一层蛋白里出现,又好像完美的融合在了一起,成为了这道百凤朝凰的料理的一部分。
承接着猪肚滋味与蛋黄之间的延续,让两者仿佛成为了一体。
三者融合唯一,就好像是一颗圆融的整体。
十二种禽类的鲜美,不管是在外层的猪肚上,还是蛋白,乃至是最深处的蛋黄上,都能很明显的体会到。
那种美妙的滋味简直让人沉溺。
明明是咬碎了一个个不同的部位,不同的口感,可是就好像崩裂出来的都是一颗颗无比微米细小的圆珠,在口腔里随着唾液被压碎,成为了一种难以理解的味觉体验。
猪肚经过高汤的烫煮,闷煮,本该十分的软烂了,可是在水份消失后,高汤留下的油脂又似炸非炸般的,将它的表皮带去了一层微妙的弹韧。
内里的蛋黄融汇咸蛋黄的香浓,南瓜的软绵,蟹黄的浓郁,虾仁的嫩脆口感,在口腔里也同时与蛋白,猪肚呈现出了完全不同的质地。
这些质地也成为了它们味道之间最大的微妙不同。
哪怕是蛋黄里面,拥有那几乎不可掩盖的蟹黄鲜美,南瓜的香甜,还有咸蛋黄的香浓,可实际上如果你真的品尝味道就会发现。
除了口感上的区别外,还有一种味道也成为了其中的主角,那就是十二种禽鸟产生的鲜美,那是一种淡雅又浓郁的极鲜味道。
明明你品尝在口里的都是其他食材的味道,可是当你去呼吸,去思考,去回味,在那些突出的各自食材味道当中,你又可以找到那十二种禽鸟的鲜美。
就好像在烈火的锻造里,一个极尽升华的神鸟再次的涅槃重生了一样。
那股流淌在身体里的热流,明明是存在于身体当中,可是又好像没有行走在四肢五骸之内,仿佛介于虚与实之间。
就好像那股十二种禽鸟的极鲜滋味,在猪肚当中,在蛋白当中,又好像在蛋黄当中,可是当你要仔细去寻找的时候,那股味道又往往的不可得见。
反而是当你没有了寻找的那个想法,那股鲜美的味道便直冲入了你的脑海。
就在那有意无意间,一团涅槃的火焰在你的脑海里绽放,在舌尖迸发。
犹如浴火飞升而起的神鸟,受着万禽的朝拜,浑身挥洒出五彩的光芒!
“百凤朝凰...”
“好一个百凤朝凰啊!”
薙切绘里奈睁开眼瞳,汗水流淌了全身却浑然不觉,就连身体长大了几分,衣物都有些地方爆裂开来,她也没有注意到。
“将十二种禽鸟的味道完全圆融在了一体,形成了百鸟之王般的味觉体验,其他的食材不过是配角,用来增加百鸟之王的美味的配角。”
“至繁的食谱,却达到了至简的极鲜味道。”
“还有那股热流,为什么...和我爷爷的都不一样?”
“那到底是什么?”
神之舌的评价不可谓之不高,一上来甚至将赵扶余与她爷爷做对比。
可想而知这道料理的味道,而且将十二种禽鸟的味道圆融一体,化为了百鸟之王的味觉体验,这种事情简直是不可思议到了极点。
要知道,为什么梦幻食材如此的惊人,对于一般的食材都是碾压性的打击。
关键就在于梦幻食材可以兼具了数种食材的味道,达到一般食材不管怎么追赶都做不到的地步。
可是赵扶余竟然凭借自己的厨艺达到了十二种禽鸟的味道圆融一体的地步,这就说明他可以凭借普通的食材,达到梦幻食材的效果。
这种事情别说是做到,哪怕是想一想,去追求这种目标,都是足以让人夸口天资无双的了。
可现在,赵扶余不但做到了,而且是十二种禽鸟食材圆融一体,更别说其中还混合了燕窝,南瓜,大闸蟹蟹黄等等食材了。
这岂止是是十二种禽鸟那么简单?!
可以说只要是稍微懂一点料理常识的此时都要被惊得嘴巴张大了。
更何况如今在场的,还有几个是料理界的超级高手,或者是超级天才。
尤其是幸平创真已经惊得说不出话来了。
要知道,他可是已经开始偷偷的研究类似的想法了。
普通的食材拥有数种味道,如果可以凭借烹饪的技艺达到,这简直是可以划新时代的事情。
就连他也只能将奇怪的味道进行组合,进行一种黑暗味觉料理的配搭,还不可能将正常的味道进行圆融一体的融合。
这就是他现在与赵扶余的差距!
“慈悲之愿,神鸟涅槃...”
食林寺的代理师范修,在品尝完赵扶余的料理后,久久没有能睁开眼睛,在听到了薙切绘里奈的评价后,终于忍不住吐出几个字,这也作为了他的评价的注脚!
第一百六十章 差在何处?
“味道上圆融一体,绘里奈小姐已经解释过了。”
“那是十二种禽鸟合一的冲击力,直接将千禽万丝扣在吾嘴巴里留下的残余味道彻底的击溃。”
“不...不应该说是击溃...”
修的话十分的直接,可这种直接却没有让才波朝阳的眸子有半点的晃动,只有不时闪过的思索和考量。
“那是仿佛换了一个天地般的感受,就好像我的味觉重新活了一次,之前的料理已经成为了前尘往事...”
“有模糊的感受和之前的记忆存在,却已经没有那种震撼的感觉。”
“只有的是对这道料理那无尽美妙的欣喜,还有温润的鲜美在唇齿间流转的满足。”
“那种满足感,就好像是吃完了一顿毕生最重要的饭食一样,无憾的感受!”
要知道之前才波朝阳的传世级料理,已经是非常高的评价了,那是一次尝过就永生难忘的料理。
可是这次修却给出了同样高级,甚至还要略胜一筹的评断,无憾。
此生无憾的料理!
这种水平的料理,简直是超过了在场其他人的理解,他们穷尽了自己的脑海思维也想不到,到底是什么味道,可以让食林寺这样东樱料理圣地走出来的代理师范,说出了尝过以后,此生无撼的话来。
既是无法理解,也是难以想象...
他们倒不至于去质疑眼前这位担当评委之人的话,因为出身食林寺本就已经是一种保证。
绝对公正公平的保证!
...
“简直是不可思议...”
又是一个不可思议的评价传来,哪怕才波朝阳已经有了预感,依旧是面色不变,可眼睛里的震颤还是不少的。
他也算是桀骜不驯,天资极高的存在。
当然也不是真的就觉得自己天下无敌了,赵扶余展现出的战绩和厨艺,确实是略胜他一筹。
只不过他怎么都想不到,自己尽展一切料理,甚至全力动用了交错之刃,将缺陷都弥补的情况下,融合了自己的奥义,也是一位评委都没有打动。
‘差得有这么大嘛?’
神色始终没有变化,然而瞳孔的收缩不断也表明了这位才波一脉的继承人,始终没有看上去那么镇定。
没有理会自己的这个后辈会有什么心情,堂岛银忍耐不住的要长出一口气。
因为他仿佛见到了什么不可思议的东西,那种完美无缺的美食细胞结合,哪怕是最精细的美食细胞手术都做不到的事情,谁也想不通赵扶余竟然做成了。
要知道自从有了梦幻食材出来,知道梦幻食材的味道来源以后,这种想要圆融数种食材为一体的料理烹饪就从没有停止过。
然而不管怎么做,这圆融各个不同食材美食细胞间的基调,就好像是永远会被破坏一样,总能发现不和谐的地方。
而一旦不和谐,那么那种圆融一体的味道就会被破坏。
这不是你美食细胞共鸣程度足够高就能做得到的。
必须是你能掌握到每一颗美食细胞共鸣时候的位置,知道它们共鸣到了什么程度才会融合一体,再也不分彼此。
可以说,哪怕是如今对美食细胞的力量掌握得最好的IGO会长一龙,也完全达不到这样的地步。
也有传言说他可以做到一两种食材的美食细胞圆融统一,可是那又有什么意义呢?
梦幻食材的桎梏打破,如果需要到一龙那种地步的人物,才能勉强融合一两种食材的味道,达到真正的和谐一体,那么对于大多数人而言,与直接购买梦幻食材的难度,不但没有减少,反而是大大增加了。
这也让这种做法就成为了高台上的艺术品,很好看也有意义,但是无法让每个人都拥有,因为太贵重了。
这和开发这种能力时候的想法,完全不同。
所以堂岛银在察觉到赵扶余做到了什么以后,才会说不可思议。
这件事是几乎不可能出现的事情,因为投入这件事里的超级料理天才,麟厨,龙厨甚至是天王都已经许许多多了。
可是没有一个能拥有真正有效的手段,展现出足够有意义的成品,直到赵扶余的出现。
他真正做到了这件事!
“味道的圆融一体,还是十二种禽类...”
“虽然每次你都能展现出让世人震惊的东西,可是这次的东西也太过惊人了!”
“点灵厨祭已经能够让整个料理界大大前进一步了,扶余主厨你知道如果你这样的技艺被传播出去以后,会造成什么影响么?”
“梦幻食材的桎梏,将不是制约每个国度国力强弱的绝对力量了!”
当然,赵扶余的这种技艺不可能完全代替梦幻食材的美味,以及特殊性。
可是也能大大的增强多数普通人可以接触到的味道,让美食细胞的共鸣进化,提升到一个崭新的档次。
这是真正的强一国的技艺,而且是足以化为战略性技艺的东西。
由不得堂岛银这样的人物都满脸的激动了。
“这不是我们能学会的东西...”
然而另一边的修摇了摇头,见识到了赵扶余真正的奥妙,他很清楚这种圆融统一食材间微妙平衡的到底是什么。
“或许只有绘里奈小姐,能有机会学会。”
“而我们...没有机会了...”
听到这个判断,堂岛银明显的面色黯淡了下去,他不至于不相信食林寺代理师范的判断,更何况薙切绘里奈会在这里的原因他也很清楚。
很明显这些东西说不定与薙切绘里奈踏上的古厨之路有关系。
这样的道路,他也不是没有听说过,光是特厨那个大门槛就已经让许多人望之却步了,更何况后面每一重关卡都十分的困难。
料理的技艺要比美食细胞共鸣更强才能突破,在当世而言简直就是一种反常规的事情。
也就是薙切绘里奈身体有所不同,借此反而可以解决厨艺上的问题,才能真正迈入这条路。
否则你看幸平创真不也没有被赵扶余要求学古厨之路,只是帮助他压制美食细胞,打磨料理基础而已。
不是强大的就是最好的,很多时候还得看适合与否,幸平创真很明显就不适合这一条路。
在明白过来以后,堂岛银也难掩自己的失落。
毕竟如果只有古厨之路的人才能做到这一件事的话,那么这种能力与想象之中的还是差别太大了。
不过他还是忍不住想开口询问赵扶余,到底是不是真的如此,就在这个时候,才波朝阳略带清冷的声音响起。
“我...”
“差在哪里?”
此话一出,顿时让在场的几人都面面相觑。
因为这个时候的才波朝阳拿着勺子,显然刚刚尝过赵扶余的料理,并且直接走到了他的面前,对他进行着询问...
第一百六十一章 食林寺约
才波朝阳的问话,不吝于是当场认输,哪怕三位评委都已经有了自己的判断,可是看到这么一个超级天才料理人直接了当的行为还是有些震撼。
毕竟在他们心目中,真正的天才都应该是无比桀骜,对于自己有着超乎寻常自信的人物。
可是才波朝阳这种行为很明显就打破了他们对于一贯天才形象的理解。
就连堂岛银也是眼中闪过了讶色,然后才回过神来。
“那么结果,我们就无须宣布了。”
“现在看两人的交流结果吧...”
然后他又看了一眼幸平创真,露出了和煦的笑意。
“其他人如果有兴趣,也可以来尝尝两道菜,这样你们也就知道为什么,我们其实应该都给出了几乎一致的决定。”
听到了这话,幸平创真再也按捺不住自己的冲动,直接就跑了过去,首先品尝的也是他那个名义上大哥的‘千禽万丝扣’。
而毒岛冴子和清秋院惠那也是各自对视一眼,没有忍住这么一个品尝两位超级天才水准的龙厨精心烹饪料理的机会,也都拿上了自己的碗筷加入了幸平创真的行列。
不过他们都十分有默契的首先是品尝起了才波朝阳的料理,因为他们担心自己尝完了赵扶余的料理后,就会对前者的料理再也提不起兴趣。
...
目光炯炯,就好像笃定了赵扶余肯定会将他知道的情况说出来一样。
才波朝阳看着这个明明比自己还要年轻,却在厨艺上已经达到了某种不可思议境地的家伙,神色十分的认真。
目光诚恳坦然,有着为外人难以理解的疑惑。
而赵扶余对此也并不奇怪。
因为在这个世界当中,对于任何的真正醉心于料理之间的存在而言,所谓的其他名誉,利益,都不过是一场空谈。
只有那些实实在在已经在他手里烹饪出来,美妙绝巅的味道,还有食客们难以忘怀的神情,才是他们一生追求的东西。
没有了食材,料理人不过是无米之炊,而没有了食客,料理人同样也是空中楼阁。
正是真正的料理人都有这个认知,所以对于除了料理外的其他事情,他们几乎都很少在意,更别说会高傲的不屑一顾了。
他们看似无视的态度,只是最简单的不在乎而已。
而且你的料理技艺没有到一定的程度,也不会被他们视为同类,而这个同类的标准,就是这么简单和直接。
“这个问题应该问你自己。”
“其实你的道路没有问题,而且如果能够做到将厨具上衍化出的能力再一点点的收回你的体内,什么时候你不用借助那些厨具一样可以使用出诸多料理人的灵光经验,那就说明你已经摸到了天王领域的范畴。”
“但...”
“也就仅此而已了。”
对才波朝阳,赵扶余也是颇为看好的,可惜的是这条路看似光芒万丈,可实际上却很难真正有所超脱,甚至就连潜力方面,也比不上正统的美食细胞共鸣,衍化出食灵的方式。
将美食细胞进化造成的意志托付于体外的器具上,衍化出灵性自然是一种很方便的做法。
可是方便也就代表了有着后患存在。
在美食天王领域一开始还不会出现,可是越到后面,越是会明显的出现,你衍化出的食灵又或者是厨灵,会与你本身所掌握的料理之道有着不同的矛盾。
那种矛盾极为的细微,却是建立在你自己料理之路的根基上面的,要想解决就只能花费天量的精力和时间去磨合。
对于一般料理人来说,能够更快的走到天王领域就已经是侥天之幸了,自然是无所谓多花时间的。
可对才波朝阳这样的料理天才而言,无异于是将他未来的上限牢牢的锁死。
成为美食天王就是进无可进的时候,对于一般的料理人而言,自然也无所谓,可是明知道在天王之上还有厨神的领域,那么这种拖累和锁死对才波朝阳这样的超级天才来说,便是他未来很长时间痛苦的根源。
“什么意思?”
才波朝阳自然听出了赵扶余话里隐含的意思。
然而赵扶余只是给了三个字作为回应,便没有再提这个事情。
“契合度!”
见到才波朝阳露出了不解的神色,赵扶余也没有继续说的意思,反而是提起了另一件事。
“诚一郎先生提前告知了我你会归来的消息。”
“所以我才能安排好了这次的食戟比试。”
“不过,你现在的问题在于能放不能收,对于异能厨具掌握,太差了!”
“如果你能将四重味道层叠融合起来,而不是一次次爆发,来形成极鲜味道,我的百凤朝凰未必能够这么轻易的碾压过去。”
虽然没有直接说明才波朝阳最大的问题,不过赵扶余还是给出了他现在厨艺上最大的缺陷,那是看似花团锦簇,实际上一触即溃的味道。
传世级的味道固然是美味得非比寻常,可是传世级的料理其中也有上下之分的。
才波朝阳的料理明显就还算不上是其中的精华。
架构和模样是够了,但是内里还有点类似于棉花样,虚弱不堪,没有实际的凝实力量。
而这一点也是为什么三位评委在品尝了之后,竟然尽数被百凤朝凰的味道洗礼了口腔味觉的根本原因。
否则哪怕这道料理赵扶余的味道更加惊人也更加后劲十足,也不至于是一致选择到他的头上。
要知道,因为没有使用美食细胞共鸣进行烹饪,在冲击力上他的这道料理可远没有那道千禽万丝扣来得惊人。
“散乱看着以不断扩张掩盖了很多问题,可实际上澎湃的味觉体验,对食客来说并不浑厚。”
“你应该去食林寺一趟...”
“那里应该有能解决你现在问题的办法。”
赵扶余的话,让才波朝阳神色微微变化,不过他并没有拒绝这个推荐,而是继续看向赵扶余。
似乎知道他心意的赵扶余却笑了一下。
“先解决你现下的问题吧,等你完全准备好了,我会去食林寺一趟,届时我们再来一场食戟。”
“这次如果你赢了,我就告诉你答案。”
“但...如果你输了,你的那一对厨刀,就得由我保管。”
“怎么样?”
忽然提出的食戟要求,让才波朝阳心中一惊,不过很快他就镇定下来。
仔细思索了一会,然后他便掷地有声的回答。
“好!”
也就是在这一刻,这位从西美归来的旷代天才,真正的燃起了浓浓的战意!
那是一种挑战毕生最大敌手的...压力!
第一百六十二章 混乱永不眠(本卷终)
谁也没有想到,两位超级天才料理人,才进行了一次切磋,就定下了下一次食戟的时候。
而且这次是赵扶余首先提出了条件,一个可以说是极为苛刻的条件。
但才波朝阳就是应下了,这也说明两者的心气格局真的是已经让其他人都已经有些看不懂了。
仅有修隐约的察觉到了,为什么才波朝阳会如此轻易的答应赵扶余食戟的无理要求。
那是因为他发现到了自己料理之路似乎有着严重问题,而这个问题也只有在赵扶余的手底下有机会解决。
这才是才波朝阳愿意同意,赵扶余那个苛刻要求的根本原因。
“如此倒是好事了。”
“朝阳能够到食林寺进修,我们也会在寺内等待扶余主厨的亲自到来...”
如果赵扶余仅仅是一位超级料理天才,修的话自然不会如此的谦卑,然而他看到的是一个完全不同于世上任何料理理念的新派系。
完全超脱了常理存在的料理超级达人。
对这样的存在,几乎是开辟了一条自我之路的存在而言,什么样的尊崇都是少的。
所以哪怕是身为食林寺的代理师范,出门在外代表了食林寺的脸面,他依旧是对着赵扶余表现出了罕有的尊敬。
诧异的看了修一眼,赵扶余没有猜测多久,就已经明白这个食林寺的代理师范还真是看出了点东西。
不过对他来说这件事也不会影响什么,毕竟他做的事情,对于大多数料理人而言,根本是不可能的事情,也是毫无必要的事情,顶多是让他们看到了一个全新的可能性。
当然对赵扶余来说,修的示好他自然也要给予相应的回应。
“当然,在时机来到的时候,我也很想去了解一下,食林寺名誉整个世界的‘食义’到底是什么样子。”
让修露出了笑意的话语后,赵扶余便开始安排这些客人入内,哪怕是进行了一次食戟。
对他来说这些人也都是客人,而非敌人。
更何况,在他看来才波朝阳的选择其实没有太大的问题,只不过这也是一个给幸平创真的刺激。
让他能够感受到自己与两人的差距,他也该突破了。
...
积累早就已经足够,只不过幸平创真太了解赵扶余的料理水平,反而差了一丝冲击更高境界的冲动,总是想更多的打磨自己。
这是好事,也是坏事。
一个年轻人,如果年纪轻轻就少了冲劲,那也就少了他最关键的东西。
所以赵扶余才在此时刺激了一波他,很显然这次他的做法很成功。
在品尝了他和才波朝阳料理后,没有被打击到的幸平创真双眼里已经全然是一团火焰的模样。
应该是在这两天的时间内就能突破到特级的领域,届时怕是又要出现一个特厨境界的‘无冕之王’了。
对于整个东樱来说,恐怕也是气运昌盛的好事。
毕竟出了赵扶余,薙切绘里奈,幸平创真三位能够隶属于无冕之王行列的存在,对于整个东樱而言也是一次气运的升华。
不过有机遇就必然是带来了灾劫。
京都御这次如此多的麻烦袭来,也许正是因为东樱料理界气运喷发造成的后果。
当然这些事情,暂时来说对赵扶余他们而言并没有什么影响了。
哪怕是之后的那场拳愿大赛,毒岛冴子和清秋院惠那已经打定了主意要参与进去,也是之后的事情了。
倒是赵扶余和才波朝阳的食戟切磋,不知怎么地被传了出去。
也就是这个时候,许多人才知道在IGO认证里面,不到三十岁的那个龙厨巨头人物,竟然也是东樱人,并且还是那位料理界修罗一脉的传承者。
这也代表了薙切一族和远月一脉在料理界,又多了一个擎天之柱般的帮手。
就这一点出现,可是让德川家的那位冢虎好好的臭骂了半天薙切仙左卫门这个老东西的狗屎运。
...
“又是一个新的气运之子出现啊...”
天逆豪鬼呢喃的开口,身边却诡异的出现了一个仿佛存在阴影当中,似实似虚的存在。
正是咒禁道的当主,早已经被各方通缉却根本无法找到踪迹的当代大阴阳师,忌野真一!
“这么久的时间,这么多的变化。”
“你看到的未来还是没有改变吗?”
淡然的发问,似乎是十分信任忌野真一看到的东西,这与天逆豪鬼平时表现的习惯却截然不同。
但是这位咒禁道的大阴阳师似乎对此并不意外,仿佛这才是这位大人物应该拥有的模样一般。
“些微的改变,如何能够扭转不可逆的血腥未来?”
“那样的毁灭不是如今的这些些许浪花就可以熄灭的...”
“必须做出更大的变化,提前的变化,才能有一丝希望!”
“从永恒混乱里寻找的...微光!”
阴阳师这一门是极其精深的传承,入门难,登堂入室难,有所成就更难。
然而一旦真有成就,尤其是成为了大阴阳师以后,拥有的能力就几乎是与其他超凡存在在两个次元了一般。
不管是战力还是保命能力,都大大提升一截,甚至能够做出很多匪夷所思,神而明之的事情。
实际上,能够以龙级战力逆伐神级,在曾经的超凡时代,几乎就是大阴阳师们的拿手好戏。
高天原的众神降临,差不多都是由这些阴阳师们亲自出手送回去的。
也可以知道,昔日威名赫赫的阴阳道始祖级别的大阴阳师安倍晴明在神代是如何的威风凛凛。
如今超凡没落,阴阳师的修行更是困难,忌野真一可以迈入大阴阳师之境,更是领悟了‘真幻一如’的境界,甚至还有所进益,就知道他的天赋何等的超凡。
而这种级别的超凡资质,也让他拥有了超越世人的灵感。
大阴阳师的修为配搭上这种灵感,让忌野真一几乎拥有了类似于预言一般的能力。
在极早之前,就是刚刚突破成为大阴阳师的时候,他便感应到了未来的可怕之处,所以才做出了之后许许多多的让人觉得匪夷所思的决定。
甚至是算半放弃了咒禁道,开始了全新的行动,并且选择与天逆豪鬼合作。
因为在他看来,或许只有这个男人,可以将东樱那个未来模糊,混乱起来。
只有真正的陷入无止境的混乱,让未来彻底的混沌,或许整个京都御才有那微不可查的一丝生机!
(本卷终)