第八十九章 简单的至味
有马贵将第一次见到料理起来，仿佛绘画一般，一举一动充满韵律的料理人。
而一直跟在赵扶余身边的毒岛冴子也是露出了惊叹的神色。
这段时间里赵扶余因为处理各方事情，虽然料理方面的基本功锻炼一直没有落下，可是也没有见到有什么增长。
尤其是对奥义料理的体悟，更是没有见到有什么特别的进展。
就在毒岛冴子也以为他已经进入积累期的时候，如今赵扶余略微一展身手，就已经给了她一个巨大的惊喜。
任由她怎么思考也没有想到赵扶余竟然不声不响当中，在厨艺之道上再迈上一层楼。
已经渐渐达到了近乎于宗师的登峰造极之境。
一举一动都已经带上了自己料理之法的韵律，即便是许多的积年麟厨巨头，也未必能够掌握这种意境。
非得是已经再进一步，开始迈入麟厨天花板，甚至对奥义料理已经有一些认识的那些无限接近于龙厨之境的料理人，才能达到这样的技艺境界。
这种本领最关键的就是能够让食客提前感应料理的意境，在制作时就已经开始调整食客的精气神，来达到食客也被渐渐带入一种料理人预想之中状态的情况。
这也是麟厨掌握的一种极为精妙的手段，毒岛冴子也就是因为一直跟着赵扶余，有所进修相关的厨艺知识，这才看了出来。
如有马贵将这样的对料理界了解不深的，根本就不知道自己到底是在一个什么状态当中。
‘不过...’
‘扶余君这次的料理好像并不困难，要应对有马贵将身上的麻烦，这样的料理也可以么？’
一直听着两人的交流，相关的事情毒岛冴子自然是清楚，不是她不信任赵扶余的厨艺，而是有马贵将身上的麻烦，确实不是一般人的伤势可以比拟。
如果只是重伤重创，甚至是濒死。
她都对赵扶余的手艺有着十足的信心，一道料理下去，只要能吃进嘴里，那么保管都能救活回来。
没有半点的后遗症。
可有马贵将多少有点不同了，那是根深蒂固的顽疾，而且困扰他的还是在本源缺失上。
这种本源的流逝，可是极为麻烦的一件事，别说是麟级厨师了，哪怕是龙厨巨头也未必能够打包票。
只能说可以用奥义料理填补亏空。
就可以知道本源的减少是多么麻烦的事情。
赵扶余能不能再次创造奇迹，解决龙厨巨头都感到棘手的问题，这件事毒岛冴子也是十分的期待。
...
不同的料理，手法自然也要不同，按照每个人的理解，制作的细微差距，也就代表了味道和效果的不同。
用猪蹄来增添料理和汤汁的香醇浓厚程度，这也是赵扶余一早就想好的。
实际上这道料理本身就是药膳鸡汤搭配上湘菜技法里的一道‘神仙鸡’衍化而出来。
只不过赵扶余增加了更多的细节，让这道料理没有看上去那么家常和大众化了而已。
清洗好用葱姜水焯洗过的猪蹄，呈现出的是一种略带灰的浓白。
使用的是前蹄，而非后蹄，目地也是减少猪蹄油腻的部分，只求香醇和浓郁。
更是不要太多的整个蹄髈，只取前面一小节布满了筋骨皮的猪爪位置。
将这些猪爪的位置从中间一劈二的破开，接着剁成两指半的宽度，就可以放到漏勺里预备使用了。
因为不用葱姜去熬煮黑凤鸡，为了解决猪蹄会产生的腥臊味，焯水是一部分，剩下的一部分就是需要经过油炸了。
把油温烧到一百六十度以上属于中高油温了，这个温度下去将猪蹄全部下锅，然后立马的盖上锅盖，将其好好的油炸一下。
一直维持温度，大概升温到一百七十度左右，锅内没有崩裂的油花了，就可以捞起来，此时的猪蹄应该是呈现一种外皮微微焦黄，但还没有到虎皮的状态。
此时你再去闻，就只有猪肉的香气而没有腥臊了。
但这一步过后，你还不能直接下锅，因为经过油炸后，猪蹄上还会带着多余的油脂，这些油脂的味道很明显会破坏料理的完整性。
要再下热水焯水个三五分钟左右，再捞出来洗净，就可以铺呈在砂锅的地步了。
骨头的那一面在下，筋皮的部分朝上。
可以说到这一步，这道料理就已经完成了最复杂和危险的步骤，剩下的就是一样样放食材就好了。
将田七，黄芪，芍药，薏米，白胡椒粒等药材放入黑凤鸡的腹腔内，再以鸡爪塞堵口子，接着把整鸡只是稍微的轻轻折了几下，就放入铺好了猪蹄的砂锅上。
再将红枣，干龙眼洗净后，放在周围，便可以开火加热了，这个时候需要的是大火，快速的将砂锅温度提高。
此时可以加入的就是酱油，但又不是一般的酱油，以普通的饭碗为例。
一饭碗的秋油，一饭碗的头抽，再加上一饭碗的生抽。
这就是药膳的所有咸度来源了。
生抽是为了提鲜增加咸度，头抽是颜色和咸度并重，而秋油则是增加浓郁的酱香和鲜度。
可以说这三种都是酱油，颜色也几乎都一致，味道上却有细微的差别，只有这样的搭配才能完全体现出这道料理的美味程度。
在酱油下锅以后，基本上也到不了整鸡的三分之一，这个时候就需要再加上一大碗的花雕酒，接着便是滚烫的热水。
将水一直加到莫过鸡肉三分之二的地步，鸡胸朝下鸡背在上，等到整个砂锅都开始沸腾，就可以把可能会再出现的血沫再撇一下。
而经过赵扶余几次处理的黑凤鸡并没有什么血沫飘荡起来，稍微有一些杂质，舀那么两次就可以不用理会了。
接着便是大火一直炖煮大约十分钟左右，将花雕酒的酒气排除出去后，再盖上盖子，在砂锅里面，小火炖煮五十分钟。
这道料理就算是完成了。
可以说制作起来十分的简单，一点也没有赵扶余烹饪其他料理的复杂性。
但细节上的把握，却需要各种情况的注意，才能慢慢的理解用意。
况且有了黑凤鸡这样的食材，也不需要过多的烹调，让各色的辅助材料，把它应该有的效果和滋味逼出来就够了。
第九十章 神仙汤中神仙鸡
“这样就完成了？”
毒岛冴子也没有想到，赵扶余的料理竟然会如此的简便。
简直就是最普通大众的药膳鸡汤稍微改变了一点制作过程就好了。
看上去简直没有多少可以说道的地方。
这样的料理难道就可以滋养本源受损的有马贵将么？
反正毒岛冴子有些疑惑，至于有马贵将则是搞不清什么料理才是惊人的业艺，加上赵扶余的刻意引导，倒是没有觉得有什么问题。
明白毒岛冴子的担心，怕自己的声望染上不好的一面。
赵扶余却只是轻笑着安慰摇头。
“没有什么很复杂的过程。”
“既然是要以滋养为主，那么最关键的是发挥出黑凤鸡这种食材的效果。”
“只要能做到这一点，就是最合适的烹饪。”
对于自己的搭配有着信心，赵扶余倒是一点也不担心会让有马贵将失望。
实际上他的料理本身就不是从复杂出发，物尽其用才是最关键的手法。
黑凤鸡这种食材并不需要多么复杂的烹饪，本身自带的味道，便已经足够极品美味，关键的是调配出适合的药效功用。
被称呼为‘药鸡’，黑凤鸡本身的药用价值自然也要进行君臣辅佐才能达到最高的程度。
在进行了药材的搭配过后，赵扶余要做的便是在不影响药效的情况下，将食材的味道完美的展现出来。
所以才用了三种酱油来调味，垫下猪蹄来增加醇厚和浓郁鲜香。
最后搭配上红枣，龙眼，以及最后会配入的黑枸杞来增加天然的甜味。
这样的料理看似简单，可是任何一点搭配有些失误，味道上就不会出彩，所以赵扶余才说，这已经足够合适的搭配了。
料理已经基本收尾，毒岛冴子也只能稍微有些担心的看着赵扶余在厨房里继续忙碌着，将鸡杂也处理起来。
搭配上腌制的酸辣椒，大蒜叶，以葱姜蒜辅佐，加上猛火的快炒。
这一道酸辣鸡杂反而是比正餐更快出品。
所以赵扶余并没有很快就将鸡杂炒完，而是等待着砂锅里的香气逐渐浓郁，出现这道料理即将完成的前兆时候。
才上灶点火大火爆炒，将鸡杂一瞬间烹饪完成。
接着便将那已经炖煮好的砂锅也端了出来。
“尝尝看吧。”
就在有马贵将的面前，赵扶余将砂锅的盖子打开，一瞬间一股浓郁的香气便喷薄而出，烟雾弥漫之中。
仿佛一只夹带着火焰的黑凤凰从中飞跃而出。
一道金光爆射而出。
隐约间竟然好似有凤鸣在耳边响起。
“咻！！”
涛涛黑海，凤凰浴水，玄光四射，竟然衍化出一种别样的涅槃景象。
这也是厨境异像之神像‘玄鸟变’！
别看景象并不长久，可是一切都完全融入了那看着只有一片酱色黝黑的砂锅当中，效果竟然比之前赵扶余的料理还要再强上几分。
也是赵扶余渐渐掌握了将厨境异像的力量完全纳入料理中的手段。
更代表了他最近厨艺的进步之处。
“这就是黑凤鸡的料理么？”
馥郁无比的香气直冲鼻腔，也尝过麟厨的料理，可是没有哪一次像现在这样直冲灵魂。
有马贵将也不得不感慨，人的名树的影，果然赵扶余这样的超级天才就是和一般料理人完全不是一个级别。
“玄鸡汤。”
“我是这么叫的，喝汤吃肉以后再吃酸辣鸡杂配饭。”
“既能滋养身体，也能填饱肚子。”
赵扶余知道一旦真的被那汤汁和鸡肉里的药效弥补了身体缺憾后，有马贵将会有什么状态出现。
他制作酸辣鸡杂可不是随随便便为了不浪费这么简单。
在身体察觉到问题后，那种无力感，只有主食淀粉才能修复，而酸辣鸡杂的开胃也能减少他身体负担出现后的食欲不振。
至于鸡杂的各种功效，也几乎都有补益元气，增加胆固醇的效果，能够恢复他的精神。
可以说赵扶余在料理的时候，便已经把每一步的可能性都算好了。
这种尽量为食客想到一切的烹饪办法，在赵扶余来说已经习惯了，可是对很多食客来说是从没有经历过的感受。
这也是为什么夜中火如今停业时间不短了，可当预约打开，立马又有许多人前来预定的原因。
...
“那我不客气了。”
十分感激的对赵扶余合十一礼，有马贵将迫不及待的将砂锅里黝黑的鸡肉夹下一块，又舀了一勺里面已经只剩下一半的汤汁，还有里面的一块猪蹄。
接着在勺子里放上了鸡皮加鸡肉，顺便还带了满满一勺的汤汁，油星飘荡在上面，虽然是酱黑色，却给人一种深邃浓郁的感觉，更别说不断的香气在释放。
让人简直难以自持。
想也不想，连汤带肉塞入了口里，在那一瞬间，有马贵将的身体仿佛都颤抖了一下。
脑海里仿佛有电流激荡而过，只是一下就让他失去了对意志的掌控，唯有身体食欲的本能还在不断咀嚼着口里的鸡肉。
浓醇到极点带着鲜甜味道的汤汁一下就在他的口里晕开来。
仿佛是一杯黄酒，可仅有那么一丝丝不太明显的酒香，那种醇厚更像是胶质完全释放后，在口腔里的爽滑汁液。
鲜美到极致的汤水，又慢慢扩散出各色药材的味道，可在这里面代表了龙眼和红枣的清甜，恰好的化解了药材可能出现的苦涩，将鲜美再次显露出来。
不断的回甘在口腔里出现，而那黑凤鸡的味道更是让他难以想象。
仿佛是一种迥异于任何尝过的鸡肉类的口感，他竟然在那黑凤鸡里品尝到了好像是极为脆嫩竹笋一般的口感。
更加关键的是鸡肉内部不但也充满了药材的味道，将鲜甜的鸡味完全浸染了，还有一种不断渗透出来的鸡汁流淌出来的感觉。
仿佛咬下了一口清泉，更别说鸡皮的口感软而不烂，在咬的时候还能感觉到鸡油的香气。
这种味道，这种感觉，简直让有马贵将彻底刷新了对于鸡肉这种食材的了解。
明明是一丝丝鸡肉的纹理，在口里却好像极为柔嫩的脆笋一般一点点断开，并且爆发出无数的汁水，那浓郁的味道，甚至将之前汤汁里的味道也融合了进来。
形成了一股有着竹笋清香的鸡汤，在口腔里晃荡。
也彻底的将有马贵将的身体唤醒！
一股极其霸道的阴寒之气从周身蔓延开来，也让有马贵将的进食忽然停在了半途当中...
第九十一章 冰疗热养
极寒的力量在有马贵将的身体里肆虐，就好像是那黑凤洒落在玄海的冰焰一样。
仿佛让有马贵将的身体内的温度不断的下降，可怕的极寒一下就让他超乎寻常人无数倍的肌体开始僵硬起来。
美味不断的在口腔扩散，那股霜雪般的寒意就不断的在身体内蔓延。
很快极速降低的体温，就在有马贵将的体外形成了一层薄霜。
就连口鼻呼吸的时候，都有白烟出现，然而没有超过十秒，那股寒意就猛地散去，紧接着到来的，便是一股温暖的热流，在体内到处的游荡。
而有马贵将也很快的察觉到了身体的变化。
一股股从未有过的疲累在他的身体某些地方释放出来。
这种感知让他惊喜万分，因为他很清楚，这就是他和赵扶余交流时候，如果起效果后，应该出现的情况。
让身体知道自己出问题了。
在知道起效果了以后，有马贵将更是开始了疯狂的进食，一整个砂锅风卷残云一般，很快就被消灭一空。
就连汤汁还有酥软无比的猪脚也被吸溜一空。
可是和一般吃完了料理，会心满意足不同，有马贵将双眸好似明亮如常，可是脸色却已经与之前有着天壤之别的改变，越发的衰弱苍白起来。
“可以了，这个时候，吃点酸辣鸡杂和米饭吧...”
“应该能帮你振奋一点精神。”
赵扶余递过去一碗白饭，有马贵将本来是要拒绝的，可是当赵扶余又夹了一筷子酸辣鸡杂在他面前时，那股酸辣的味道，又好像开始唤醒了他的食欲。
对于辣味并没有特别喜爱的有马贵将，第一次感觉到了酸辣的快乐。
发酵出来的酸味，不强烈却勾引食欲，刺激的辣味在舌尖上不断的发送着好像小电流一般的刺激，让人不断的扒饭。
鸡肝的香浓略带一丝甘苦，鸡心柔韧，鸡肠脆爽，鸡肚的弹脆，在赵扶余的爆炒之中，这些食材完全没有因为火候问题产生一丝丝难咬的感觉。
反而是时不时大蒜叶迸发出来的清香，还将可能存在的少许腥味给全部遮掩掉。
一大碗饭，一盘酸辣鸡杂不知不觉中，也被有马贵将全部横扫一空。
甚至到了最后，他还有一点意犹未尽的感觉，还想就着那剩下一点的油汤，再拌一点米饭，却被赵扶余阻止了。
过犹不及，这是自然的道理，更何况现在来看有马贵将固然身体的感觉恢复正常了，可是多少还是很疲劳，太过刺激的进食并不是好事。
米饭和酸辣鸡杂的搭配只能说缓解了一部分，不能完全弥补消耗了大量本源后的问题，如今的有马贵将的脸色固然不错，那也是带着一丝病态。
但不怕这种病态，就怕本源消耗累积下来，直接不知什么时候忽然暴毙，那才叫不声不响来了个大乐子。
“现在你再感应一下，身体是不是已经发现很多问题了。”
“超速复原是不错，但是复原的仅仅是你受伤的部位，但你战斗之中其他的部位难道就完全没有受损么？”
“日积月累下，这些部位的问题，搭配上你能力的后遗症影响，不说千疮百孔。”
“你的身体也像漏风的房子了。”
“可惜之前是一直没有反应，就好像有一股气不断的从房子内冲出来，把可能漏风的部分给冲散了。”
赵扶余的解释很具体，有马贵将也很快就察觉到了自己的问题，远比看上去还复杂。
“但我通过玄鸡汤，以药材的能量首先是以极其阴寒的力量，将你的身体极速冰封一阵后，又用鸡汤本身营养滋润的热流化开，一冷一热的流转，就把那些看不到的东西，全部给刺激开了。”
“如今的身体，才是你真正的模样。”
不是虚浮的繁荣，而是有些脆弱但真实的状态，有马贵将虽然感觉到了自己的战力下降，可这种真实的感觉，也确实是久违了。
“多谢扶余主厨您了，要不是您的帮忙，我可能在某天就直接暴毙了。”
说到这个，有马贵将也忍不住浮现出了一丝后怕。
只有感受到了现在他自己的情况，才知道如果再继续下去，那什么能再活六十岁的感觉，根本就是假的。
现在他这情况，高强度的战斗之中能活过十年就算是老天爷给面子了。
而如今赵扶余将他的问题显露了出来，那就可以慢慢调养了，他相信以自己的本事，真要解决这些问题也不是难事。
然后才是慢慢的掌握自己那第二个能力，让它不会造成本源影响的事情。
“现在还是第一阶段。”
“不过身体的调养我还能帮忙，你有很多的暗伤，那就不是简单的一些料理可以快速解决的了..”
料理可以刺激人体本源，加速身体伤势复原，甚至是创造奇迹将将死之人救活。
可是那必须是十分针对性的料理。
以有马贵将现在一身暗伤的情况，哪怕是再来几次玄鸡汤慢慢滋养，要恢复过来也得起码一两个月的时间。
有这时间靠料理治疗，还不如用专门用提取了各种美食细胞药材力量，来治疗伤势的机构的方式来治病，可能效果和时间都好上许多。
“不敢麻烦扶余主厨了，这些小麻烦我还是能够解决的。”
有马贵将连忙起身表示感谢。
“如果你不着急的话，那么可以把现在的伤势解决好以后，我再来给你第二阶段的料理。”
“让你的精神意志再上一层楼，也许就能够完全把握住那种能力了。”
“到时候如果能够做到这一点，可能恢复本源都不需要我来动手了。”
赵扶余的安排有马贵将知道属于是老成持重的言语，细致安排的十分贴心。
他自然是没有意见。
况且有了这一次的料理过后，他对赵扶余的信心更是满满。
要知道哪怕是那位龙厨也没有察觉到他身体上的严重问题，反而是赵扶余一针见血的指出来，并且将其彻底的引发。
真实的状态显露后，要解决问题就简单多了。
“我建议你现在就去疗养所，被玄鸡汤引出来的问题，正是表现最明显的时候。”
“对症**，加上疗养所的设备，应该还能加快你的暗伤恢复。”
见到有马贵将已经有了离意，赵扶余倒也没有阻拦，只是在门口的时候，不免又提点了两句话。
接着就在有马贵将再次恭敬的行礼后，目送这位美食觉醒者里的超级天骄，离开了夜中火...
第九十二章 终于开始的剧情
“扶余君好像很看好这个有马先生？”
见到有马贵将渐行渐远，毒岛冴子才轻轻开口，红唇吐出一丝热气，在赵扶余的耳边激起一阵微痒。
有些吓一跳的看了毒岛冴子一眼，发现她恶作剧般的笑容，赵扶余无语的摇了摇头。
“不是看好，而是仅有的样本了。”
“况且他本身的性格品性也不错，能够成为一个朋友。”
“这样的天赋，如果英年早逝也太可惜了。”
赵扶余并不在意自己的做法会有些功利，因为无论是否明显的功利一些，也是真实的在做一些帮助他人的事情。
论迹不论心。
“如果能够解决掉他身上的美食细胞变异的话，那么就说明可能这种办法能够扩张到所有的美食细胞畸变上。”
“未来京都御在面对美食会的威胁，我们就能主动很多了...”
毒岛冴子面上的神色微动。
“原来扶余君是打的这个主意。”
仅仅是沉吟了一会，她就知道赵扶余是抓住了关键的一点了。
一旦真的能够做到可以解决美食细胞的畸变，那么赵扶余手里不吝于掌握了一张王牌。
提前能够处理这些美食会改造过的东西，对于京都御来说，这次的威胁就可以降低到一个难以想象的地步。
甚至或许还能掌握一些主动性！
可是到底能不能做到这一点，就连赵扶余自己也是没有多少把握，不然他也不会这么一点点来了。
“对了，明天夜中火开业，是不是京都御的各大学园也要开学了？”
提前毕业很久之后，赵扶余就已经对学校的事情感觉好像是十分模糊了。
要不是之前幸平创真那小子发了个短信，说他马上要去远月读书了，只怕他都不知道这件事。
听到赵扶余的提问，毒岛冴子也露出了一丝笑容。
“是啊，妾身也快毕业了呢。”
听到这话，赵扶余眼神闪了闪。
“美食会临头的情况，京都御还准时开学，不搞一些办法推迟一下，怕是要出差错...”
“冴子你在学校的时候，也得小心一些。”
难得赵扶余这么关心自己，毒岛冴子眼睛都笑得弯了起来，哪里还顾得上其他的隐喻。
手臂直接环绕在了赵扶余的肩膀周围，一堆**靠在他坚实的肌肉上。
“放心，妾身的学校离这里不远，可以每天都准时回来的。”
说着她还蜻蜓点水一般的划过了赵扶余的脸颊，然后才巧笑着往夜中火里面跑去，只留下了赵扶余有些流连又无奈的摸了摸自己的脸庞，接着开始将之前料理剩下的各种东西摆回去。
又把厨房打扫了一下，这才转回了夜中火后面，属于他居住的所在。
...
“爷爷，你不是说了让我训练完，去赵扶余那里进修么？”
“怎么又要去远月上课了？”
薙切绘里奈气冲冲的跑去找自家爷爷算账，没有想到竟然看到了几个陌生的人影在她爷爷的书房内，立马变了神色，先是恭敬的问好之后，就直接蹲到一边不多说话了。
要知道，远月集团里她不认识的人可并不多，更别说能够来到这间书房的人了。
这只能说明了，薙切仙左卫门确实有很重要的事情，现在还不到她的私人时间。
...
“各方的问题还不到真正爆发的时候。”
“尤其是关于开学，真的不考虑延迟一下么？”
被绘里奈冲进来，仅仅是打扰了一下几人的议论，但很快就被更多的事情替代了那短暂的停顿，他们要解决的问题实在太多了，根本不是一两个人进来打断就会让他们停下来的。
“不可能的，这件事已经不用再讨论了。”
“无论从民生，国际影响，甚至是下一代教育来看，开学都必须是正常进行。”
“只不过可以让卫生部多加一条提示，由于流感来临，返校后每个学生都应该佩戴口罩。”
另外的一个人持反对意见，不过他也给出了自己的解决办法。
而不是空口白话的反对。
“这样也可以减少如果可能的威胁到来，还能让这种略带一丝紧张的氛围，常态化，绷紧每个人的神经。”
说到这里，这位身居高位的男人也忍不住露出了一丝颓容。
“我们现在就像是等着刀落下来的鱼肉，这种等待紧张的煎熬胜过了被砍中那一下的疼痛。”
“说句不好听的，还不如这一刀立马落下来更舒坦。”
这话却引起了身边人的不满。
“说什么荒唐话，现在要是出现危机，京都御根本就没有任何的准备。”
“就连那个疯王留下的烂摊子都还没收拾完毕...”
不过他说了两句，也就停了下来，现在不是争论这些的时候。
很多事情他们给出方案，可除了他们自己的部门发力，还得靠远月集团配合帮忙。
“不用再吵了，老夫会让远月全力配合你们的，不过问题还在这里。”
“对于京都御周围的防御必须长期监视。”
“不止是美食会，高天原那边的蠢蠢欲动，也是需要注意的。”
“还有邪教相关组织的蔓延，这也是远月集团只能配合，需要你们动手大力清除的。”
薙切仙左卫门听了半天，知道事情其实也没有什么别的处理办法了，很快就做出了决定。
但是要远月配合，也需要他们支付相应的代价。
没有什么东西可以不劳而获。
还好这次的事情影响深远，他也没要求什么过分的事，反而是在维护各方稳定，也是他们这些部门的职能之内。
自然也很快就获得了肯定的答复。
在事情告一段落后，一干明显来自东樱官方的高官们也就没有再逗留，很识趣的起身告辞，在绘里奈矜持的笑容之下，很快就消失在了书房里。
“爷爷，他们这是...”
“为什么京都御的各方面事情现在要我们远月出力了？”
薙切绘里奈十分好奇这一点，虽然皇室遭受了重创，但是也不是没有支脉，很快就被挑选出了一些血脉稀薄的远亲给顶了上去。
反正只是一个吉祥物摆设，干脆这次没有太多的能力，反而还能活得更长久些。
也能让他们这些势力都安心。
“非此即彼，现在这种局面下，已经不分你我了。”
“还有，等开学之后，你老老实实去上课，现在你的厨艺虽然已经精进，但在广博和经验上还是差了不少。”
“学院能够帮你补足这一部分。”
眼看自家孙女就要撒泼，薙切仙左卫门很快就说出了她想听的那部分。
“至于扶余那里，老夫也商量好了，周六周日你去他那里进修，不会打扰到你平时上课。”
这下薙切绘里奈的脸色才算是阴雨转晴，甜甜的说了声谢谢爷爷后，就直接不知跑哪里去了。
只剩下薙切仙左卫门露出了一丝叹息的神色。
不知道该不该告诉绘里奈，他的另外一个孙女也要回来了...
第九十三章 以二对一的挑战 1
“好久没有回东樱了。”
“还是这个样子啊...”
有着异乎寻常白发，白肤，瞳孔略带赤红的少女，身材竟然有丝毫不逊于成年女性的丰腴。
混合了青涩和成熟的气质，一举一动都有一种未成年女王的骄傲。
让人一眼难忘。
可身边随时跟着的一队黑西服保镖，还有看着懒散的沉默跟班，也让人明白，这位绝美的少女根本不是一般人能够搭讪的对象。
“小姐，是现在回庄园，还是去学园提前看一下？”
“听说您今天会到东樱，老爷已经在庄园里等了很久了。”
前来接人的管事，来到少女面前低声的询问着，可那赤红的眸子竟然丝毫没有露出感兴趣的神色，反而是摆了摆手。
“不着急，不着急。”
“我们先去商业街。”
“听说那边有一家很有趣的饭店不是么？”
那位管事闻言忍不住额头上淌下汗珠。
“爱丽丝小姐，那位的店子没有接受邀请的话，可不能随便去。”
“起码也得和老爷打声招呼，唉唉哎！爱丽丝小姐！！”
可那少女却没有一丝搭理的意思，大踏步的就直接向着机场外走去。
而他身边的那个懒散少年，听到了那个有趣饭店后，沉寂的眸子里仿佛也闪过了一丝惊涛骇浪。
...
“什么？爱丽丝跑商业街去了？”
“要去夜中火看看？”
薙切家的庄园里，仙左卫门接到了管事的电话，威武的脸上也露出了一丝无奈的神色。
他这两个孙女都是不简单的角色，绘里奈天资够高，在料理上也能走得更远。
但另外一个爱丽丝则是对人心把握更敏锐，在料理的创意上也有些天赋，成就也不会太低。
可就是不太安分，尤其特别喜欢撩拨自己姐姐。
“算了，让她去吧。”
“记住了，别让她招惹了赵扶余...”
“给老夫注意好她们的言行！”
仙左卫门在手机那头下了死命令，却让那位跟着开车的管事忙不迭的点头。
可是他也心理清楚，这些事情就不是一个小小管事可以处理的。
...
终于再次开门的夜中火，不出预料的再次受到追捧。
不说其他各方面的传奇因素，就赵扶余乃是一位麟级厨师，却没有各种各样的门槛要求，仅仅是网络预约这一个小小的拦阻，就足够让许多人趋之若鹜了。
更别说他的料理种种事迹，在东樱早已经是超级网红的存在。
伴随着开放厨房当中，赵扶余不断的展现出惊人的技艺，也让夜中火预定的那些食客，一道道菜的不断点单，直到他们的胃口极限。
因为考虑到了食客的需求问题，赵扶余的料理店安排也从一开始的夜里营业到现在的下午就开门。
不过他依旧保持着将店铺开到凌晨才关门的习惯。
这也让许多老熟人，尤其是喜欢喝酒的，总会把这里依旧当做最后一摊来结尾。
而那时候，除了少数酒蒙子，也没有几个正常食客会过来了。
倒也让夜中火的营业稳定了下来。
一连几天的营业，赵扶余也开始习惯了这样颇忙碌的日常，偶尔会有一天休息的时间，就处理一下百鬼众积压下来的问题。
真有什么急事，百鬼众也都是当天就送来了。
可在如今的大背景下，各方都在蛰伏积蓄力量，还会有什么真的急事？
如今最大的事情，就是东樱皇室庄园忽然出现爆炸，整个皇室直系一脉，一点血脉都没有留存下来。
不过在现在的东樱，皇室根本就没被多少人在意过，偶尔节假日从电视上看到皇室出来发表一点恭贺的文章，然后当当吉祥物。
加上各方势力的默契将这件事的影响减少，一来二去除了少数人还在网络上交流一些阴谋论。
这件事的影响也被抹除得差不多了。
甚至就讨论度而言，还不如赵扶余‘夜中火’再次开张来得吸引人。
只不过夜中火的预定也没有那么好抢得到就是了。
首先就是价格的问题，虽然赵扶余定价是平价，用的食材也是尽量普通一些。
可是他的等级在这里，麟厨的料理附加价值级就不会太低，否则就是对整个行业的不公。
哪怕是分摊到很薄的利润，赵扶余的一道菜平均下来，也是正常过去的翻倍价格。
还好他一直以来定价就不贵，哪怕是翻倍以后，也算得上价廉物美。
毕竟他日常烹饪的料理，食材上价格就不会很贵，倒是有专门的要求高级料理，那就算是定制化了，那种料理的价格就会稍微再高不少。
对赵扶余来说，也是一种试手的机会。
只不过到现在为止，选择高级料理，要求定制化套餐的人，也并没有几个。
倒也算是一种遗憾了。
虽然赵扶余不靠着‘夜中火’赚钱，可如今也得正常能负担得起运营费用才对。
而以目前的态势来看，也就是刚刚足够支付这些运营消耗了。
要说赚钱真是想太多了。
这也和只有赵扶余这一个料理人有关，哪怕夜中火已经扩大了不少，但是一次接待的食客始终只能在十桌左右。
十个人一桌也是十桌，一个人一桌也是十桌。
倒是让夜中火算得上是商业街里名气最大，却也并不需要排队的大餐厅之一了。
...
“那么欢迎下次光临了。”
清秋院惠那站在店门口，将最后一桌客人送走，这一批预定了晚饭的食客就算是全部离开了。
接下来就是一个半小时后的宵夜时间来的客人，以及后面凌晨时候，熟客到来的时间点了。
这中间的时间，就是赵扶余他们可以稍微休息一下的时候。
其实对赵扶余来说，这种过程并不劳累，反而是一种对自己厨艺精进认识的一种方式。
只不过食材要更新和卫生也需要打扫，这方面的工作，赵扶余就交给了在家里居住的一些百鬼众们上手，眼看着灯笼鬼拿着一个拖把走来走去。
赵扶余的嘴角也露出了一丝笑容。
可很快，夜中火的大门就被推开。
映入眼帘的就是那标志性的白发，以及同一血脉所出，超乎寻常年纪的劲爆身材。
“扶余主厨您好。”
“我是薙切爱丽丝，绘里奈的姐姐（妹妹），初次见面，请多指教！”
第九十四章 以二对一的挑战 2
走到夜中火的门口，薙切爱丽丝就好像进入了一个全新的世界一样。
原本在远处看不到的东西，在靠近到夜中火这个范围后，就能一清二楚。
那摇晃着幻化出两个手臂，在拖地的鬼火灯笼，还有趴在厨房里，到处打扫着的座敷童子，都令她仿佛进入了一个奇幻的世界。
不过在国外，她倒也见识过类似的场景，只不过没有这么接近过而已。
越是知道这里的不平凡，薙切爱丽丝就越想知道，赵扶余到底是个什么人。
很快她就推开了那扇门，看到了一个在厨房背后，神色平和，眉宇凛冽之中，带着坚毅的少年人，有着一股超越年纪的成熟。
眼中的黑色深邃，又好像是充满了上好宝石的光泽。
在看到她以后，仿佛认出了什么一样。
...
“请多多指教！”
在薙切爱丽丝说完了她的介绍后，赵扶余才点了点头。
好像对她的到来并不意外。
“仙左卫门先生提前给我来过电话了，倒是没有想到我这小店这么有吸引力。”
“能让爱丽丝小姐家都不回，先来我这一窥究竟。”
大大方方的没有掩饰什么东西，赵扶余走出了厨房，眼睛扫过跟在薙切爱丽丝身后的那些人，只是在那个手臂挂着头巾的少年人身上稍微停留了一下，就转过头对趴在一根木梁上不愿意起来的青行灯吩咐道。
“去泡几杯茶水过来，招待一下客人。”
见到有些不满的青行灯飘荡离开，他这才施施然的开口。
“想必以薙切家的习惯，后面的客人名额也已经被买下来了吧？”
目光转向在爱丽丝身后，穿着管家西服的身影身上，见到他忙不迭的点头。
赵扶余倒也没有什么不满的地方。
能买下来就是薙切家的能力，再说了也等于是延长了他的休息时间，不算是多么不能接受的事情。
只不过他很好奇，哪怕是知道他战绩的情况下他们也跃跃欲试，这些薙切家的年轻人不知道什么叫等级差距么？
别看赵扶余现在还离十八成年差几个月，可是他的战绩已经很多积年的麟厨都比不上了。
更别说，如今他还是百鬼众的鬼主，这样的身份地位，根本不是年轻一辈可以比拟的。
可当他第一眼看到薙切爱丽丝和她身后的那个少年的时候，就已经知道了她们的来意。
“扶余主厨，可不可以为我测试一下？”
“我想知道，我现在到底离真正的天才还有多大的差距，尤其是和同龄人。”
薙切爱丽丝直到见到了赵扶余才知道，为什么国际上如此多的传闻，却没有几个人真的愿意来东樱和这位进行切磋的。
年纪上的优势，加上他那些食戟出来的战绩，都证明了赵扶余的潜力和如今拥有的实力。
可即便如此，年轻人的冲动还是让她第一时间来到了这里。
见识过国外超级天才的薙切爱丽丝并不觉得自己完全没有追上的可能，但是见到了赵扶余，看到他如此年轻的容貌以及不凡的气度。
她就开始怀疑起来，究竟自己在料理之道上有没有天份。
而这个答案，只有在料理之中才能得到。
赵扶余没有这个自觉，但是为什么很多料理界中人不愿意来接触他，其实究其根底还是他的年纪。
一个比自己小了至少一轮，甚至有可能可以当自己孙子的家伙，不但走到了自己前面，甚至还跳了一下，直接跨过了他们可以奢望的阶段，开始向着更高的世界迈进。
你就想，遇到了这么一个人，尤其还是同一个行业的，你会对他产生很亲近的想法么？
恐怕大多数人都不会愿意太亲近他，因为看到他就感觉看到了废物的自己。
虽然不至于嫉妒，也不会刻意与他有什么交流。
以至于到现在，和赵扶余有所交流的，不是薙切仙左卫门或者幸平诚一郎这样已经屹立于厨道巅峰的人物，要么就是他的那些对手。
常规意义上来说可以互相交流的对象，不能说没有，只能说是根本找不到了。
尤其是同龄人，见到赵扶余的年纪后，都会开始怀疑自己的料理天赋。
怀疑这么多年来，自己长辈们的期待，是不是因为他们都没有见过真正的天才。
这不是有心理准备，或者是意志坚定就可以避免的。
这也是为什么国际上各国也有超级天才，同样的年纪里已经迈入了特厨，却都被长辈拦着，不让他们到东樱来。
一个不小心，破坏的就是他们未来本可能光明的未来。
除非是他们某天追上了赵扶余的脚步，不然最好的就是知道有这么个天才就够了。
真正直面赵扶余的结果，就是薙切爱丽丝这样的天才一样，开始第一时间难抑冲动，想要知道自己的料理技艺到底算什么。
...
“想要测试么？”
赵扶余看了一眼薙切爱丽丝，很快就从她坚定的酒红眼瞳里察觉到了什么。
不过不是他自大，再多的测试，对爱丽丝来说结果也只有一个，甚至她都无法从对决的结果里看出来什么。
因为那种差距的鸿沟，就好像现在她和赵扶余的等级差别一样，根本是难以形容的。
要知道如今的薙切绘里奈在赵扶余的刺激下，也快到特厨水平了。
而现在的薙切爱丽丝呢？离准特的水平都还差一点。
这种级别的对决，都算不上是大人欺负小孩了，差不多属于是高射炮打蚊子。
就在他想要拒绝的时候，忽然余光看到了跟随着薙切爱丽丝的那个少年，也是食戟之灵的主要配角之一的黑木场凉。
要知道，在剧情初期的时候，这位少年天才甚至还略胜主角幸平创真一筹，如果加上他的话...那么比试或许还能让薙切爱丽丝体会到一些东西...
念头在脑海里转了一下，赵扶余最终给出了他的答案。
“测试可以，但是你一个人不够。”
“让他也加入进来吧。”
“不然你什么都看不到...”
十分真实直接的话，也让薙切爱丽丝原本火热的兴奋，一下被浇灭了许多，但已经到了这门前了。
她确实很想见识一下赵扶余的料理技艺到底已经到了什么地步。
回头看了一眼黑木场凉，察觉到了他眼底一样火热的战意。
薙切爱丽丝咬着牙答应了下来。
“好！”
第九十五章 海鲜为题，主配两菜的套餐
既然已经答应了比试，那么赵扶余就让薙切爱丽丝先到厨房里，看看有什么需要或者缺少的料理器材，从外面搬来。
反正他的厨房足够大，别说三人同时料理了，再来十个也绰绰有余。
如果不是这样，他也不可能同时应付十桌客人的点单。
他自己能忙得过来，可是灶台和火也需要足够多的地方来使用。
这样的环境也让偶尔赵扶余一人料理的时候，显得厨房有些过于空旷了。
如今却涌入了相当多，跟着薙切爱丽丝过来的保镖和工作人员，在安装着这位薙切一族第二顺位继承人的料理所需。
实际上，如果说大多数料理人的技艺根本是在千锤百炼的各种厨艺基础的话。
那么这位薙切爱丽丝，有着“分子美食学的神之子”外号的天才少女，便源自于她对各种食材的再创造，以及这些各种高科技的料理器材的帮助。
无数的萃取甚至是化学实验所用的器材，却在她的手里，成为了分子料理的最大帮手。
这种料理之道，如今在西方也有后来者居上的架势，最关键的是一切的烹饪过程都可以系统的量化。
而且在舌尖上炸开的想象，也融入了每个料理人不同的思想，在精准和狂放的创意之中找到了完美的结合点。
哪怕是利用最模式化的机器进行烹饪，可出来的味道却绝对没有任何的格式能够形容。
只不过让薙切爱丽丝有些意外的是，赵扶余好像对她十分的了解，哪怕是见到了这么多类似化学器材般的料理用具，也没有半点的神色变化。
反而是透露出了一丝探寻的意思。
好像对‘分子料理’也颇有兴趣一样。
“分子料理虽然少见，但是在东樱也不是什么洪水猛兽，更不是珍惜动物。”
“许多的西式料理里都会应用其中的泡沫酱汁的手法，我会有所了解不过是再正常不过的事情。”
“在如今的时代里，只要是想要了解的信息，就没有真正意义上的隐藏可能。”
似乎是看出了薙切爱丽丝的惊讶，赵扶余站在一边，看着那些工作人员的调试，又对着薙切爱丽丝简单的解释着。
“其实你不该找我来试手的...”
“等级差的太大，对于料理技艺的进步，很难看到什么成果。”
倒不是想劝薙切爱丽丝，只是赵扶余觉得着实没有这个必要，可惜他很清楚这两人都不会听他的。
所以他的想法就很简单了。
给足压力，尽快结束这场比试。
“我们会尽全力的。”
“那么...比赛题目是什么呢？”
虽然名为比试，可是薙切爱丽丝和黑木场凉都很清楚，这等于就是赵扶余进行的一次指导战。
弱者要有弱者的自觉，提要求就不是他们应该奢求的。
反而要按照赵扶余的想法来进行比试，他们才能真正了解到麟厨的料理技艺到底是怎样的一个天地。
要知道若非是薙切爱丽丝的这个身份，可能一辈子他们也无法与赵扶余一同在一个厨房里进行料理。
“很简单，一个小时的时间，你们两人分别烹饪一道以海鲜为题的料理，要能够相辅相成。”
“完成一个类似于套餐的效果。”
“而我也要在一个小时内，完成一样的两道料理。”
“时间足够充裕，你们可以先思考一下，到底要如何配合。”
没有太多纠结的将他们要烹饪的题目提前说了出来，给出了更多的时间让他们去商量，搭配。
而赵扶余则是在一边等待着工作人员的完工。
很显然没有猜到赵扶余会这么早就将料理的题目，以及需要什么东西就交待出来。
但是薙切爱丽丝和黑木场凉也清楚，只有这样对待他们才真正的算是合理，否则真要完全没有优势的和赵扶余比试，那结果真的没有任何想象空间了。
否则就光他们两个特厨都不是的料理人，哪里有资格和一位麟厨巨头同场料理？
哪怕是打下手，也需要长期配合的那种，而不是选择两个陌生的料理人。
‘只不过直接就选择了海鲜...’
‘他是真的对我们完全不了解么？’
不同于薙切爱丽丝，在某些方面料理实力更强的黑木场凉对于海鲜的料理有着独树一帜的水平。
如果其他方面的料理他还只是八九星料理人的水准的话，那么对于海鲜的烹饪，他便已经拥有了超越准特，接近特厨门槛的水平。
而爱丽丝的分子料理，也恰好是制作前菜，尤其是充满了各种鲜美味道的前菜，最好的选择。
与一般烹饪不同，前菜，甜品，汤类，这三种才是分子料理最容易体现出惊人一面的选择。
反而主菜上，分子料理的手法就受限很多了，只能在配菜，酱汁上下文章。
缺少了一些一锤定音的惊喜。
这也是分子料理这种手法至今都为人诟病的缺陷。
不过对于大多数料理人来，这种缺陷也算不上缺陷，毕竟分子料理带来的创新和便利，实在是超过了许多人的想象。
赵扶余却没有给两人再思索太久的时间。
既然是要比试，那么一切都要正规着来。
“那么请注意了，食材可以随意取用。”
“比试的时间...一个小时！”
“现在！开始！”
三个人都换上了厨师服，黑木场凉更是将挂在手臂上的头巾给束在了脑袋上，原本懒洋洋的神色也一下仿佛彻底的改变，成为了一种凌冽无比，好像疯狂野兽般的神情。
远比寻常人都要敏锐的感知，这个状态的黑木场凉，能够感知到赵扶余身上那强大的气息，同样他也就越发的兴奋！
很快就冲到了食材库里，先是诧异于这里的食材种类丰富和新鲜程度，然后就陷入了对各种新鲜海鲜食材的挑选当中。
而赵扶余也很快就来到了这里面，先是捞了一大筐的贝壳类，然后精细的挑选了鱿鱼，鲷鱼，斑节虾，虾夷贝等食材。
这才心满意足的离开了食材库。
只剩下了薙切爱丽丝在食材库里苦思冥想，甚至是到处挑选的背影。
实际上在短暂的商议过后，她和黑木场凉就已经做好了分工，黑木将他最拿手的海鲜类料理搬出来。
而她选择制作一道海鲜类的前菜。
但是到底该以什么形式展现这种前菜的味道，还是让薙切爱丽丝陷入了思索当中...
‘要如何才能达到惊艳的地步呢？’
第九十六章 热拌与海鲜饭
实际上在料理上，哪怕的分子料理想做出惊艳的效果，也需要长时间的测试，并非是一蹴而就。
在这一点上，薙切爱丽丝就少了不少一般料理人临场应变的本事。
这也是为什么她会在食材库内踌躇不前的原因。
但赵扶余并非是不看好那分子料理的技法，甚至以他的眼光来看，或许在未来这种料理办法，能够成为厨房里必不可少的一种料理技艺。
尤其是在针对梦幻食材上。
这种料理技艺的优势简直是无以伦比的。
因为料理人完全不需要分心在料理的精准上，所有的精力都可以用在与梦幻食材的共鸣之中。
这样的料理会展现出更多的可能，梦幻食材的烹饪也即将因此而被更多人接受。
只不过现在这些还只是雏形，没有到可以真正影响到料理界未来的地步，倒是薙切爱丽丝好像终于有了决定，也带着她挑选好的食材来到了厨房当中。
也成为了正在料理之中的一员！
...
没有在意黑木场凉和薙切爱丽丝挑选了什么食材。
赵扶余的料理状态一旦进入，就是外人无法想象的专注。
实际上，一人烹饪两道料理和一人一道料理进行搭配有优势，也有劣势。
对黑木场凉和薙切爱丽丝来说，自然是最大化的发挥了她们个人的特色，如果让他们一人烹饪两道，那么必然会分散她们对料理的用心程度。
但一人一道的话，她们只需要完全展现自己的技巧，并且能够做到顺遂的引出食客的食欲就好了。
这种难度就减轻了许多了。
只不过能不能打开食客的味蕾，反而是重点。
比起能够出彩的主菜，一道仿佛点缀的前菜，才是这道套餐里真正惊人的亮点。
赵扶余不知道薙切爱丽丝和黑木场凉有没有想明白这一点。
尤其是烹饪前菜的薙切爱丽丝，她身上的压力其实一点都不比制作主菜的黑木场凉要小多少，甚至可以说还要再重一些。
‘不过，如果这一点都做不到，那么薙切爱丽丝就确实也没有在料理之路上继续前进的资格了。’
不看其他的东西，如果这么一点压力都承受不住，那么这位所谓分子料理的神之子，终其一生的成就也就如此了。
赵扶余固然会可惜一个绝美女孩的未来，可也不会太过在意，这条路会被他亲手截断。
反过头来，赵扶余在专心料理时候散发的气势，确实也并非一般料理人可以比拟的，哪怕是陷入了一种战斗直觉状态的黑木场凉，也可以从赵扶余那边的方向，感受到一股越来越惊人的气场。
那是真正独属于顶尖级料理人才会出现，哪怕仅仅是处理食材，也会不经意间散发出的韵律感。
将各种新鲜的食材摊开，赵扶余的选择其实并不复杂，要制作的料理也很简单。
一道热拌海鲜，一道海鲜炒饭，正好是一前菜一主菜配主食。
可以作为套餐任由任何食客享用。
只不过他选择的时候，稍微做出了一些简单的变化，海鲜炒饭里的这些食材，他并没有完全就直接铺上去就完事的想法。
料理上的配搭，自然也不能如此简单就完成。
尤其是他第一个捞的就是一大筐的贝类，被称作天鹅蛋的贝类！
学名‘紫石房蛤’的天鹅蛋，属于一种味道鲜美，肉质肥厚的海鲜，尤其是适合油淋和热拌。
爽脆之中鲜甜的感觉会从贝肉里不断的逸散出来，口感也是一绝。
赵扶余会挑选这种贝类常备在食材库内，自然也是因为它的美味绝对算得上是首屈一指。
甚至能与另一种被叫做鸟贝的不分轩轾。
至少在会吃的食客嘴里，这两种贝类的美味程度，绝不逊色于顶级的海鲜象牙蚌。
用小刀将这些个顶个肥厚的天鹅蛋撬开，露出里面略带紫色花纹的内壳，以及内壳包裹着的白皙透着羽白色的贝肉，去掉多余的内脏部分，洗干净后直接放在碗里备用。
一个贝肉都有掌心大小，一筐子里面一共拿了七八个，乍看上去很少，可是这样的出肉率来换算，就这七八个不算配菜，哪怕是熟了以后海鲜都会缩水不少，那也光肉都足够一盘了。
而与这热拌天鹅蛋搭配的，赵扶余也是别出心裁，并没有选择传统的大葱丝，甜椒丝，而是选择了藜蒿，这种水生的食材，略带清爽又没有一般芹菜那么刺鼻的香气，也能与海鲜进行很好的配搭。
唯一的问题就是天鹅蛋和藜蒿都属于寒性，即便是热拌也会稍显太过寒凉了一点。
不过赵扶余也早有解决的办法。
首先是酱汁里面加入白胡椒粉，小米辣碎，以及蒜末这些热性的配料。
一品鲜酱油，白糖，以及两三滴的陈醋，搭配上芝麻油，能够很好的形成味觉里提鲜的效果。
再融入胡椒粉，小米辣和蒜末，更是能够让食材的鲜美完全展现出来。
酱汁调整好，剩下的就是热拌组装了。
实际上，这种制作办法，本来就是十分简便的方式。
烧开水，将葱姜料酒放入，再把剥好的天鹅蛋放入沸水里，上下这么一来回个十几次。
就可以直接放到冰水里，迅速的降温，防止过热，过熟。
也能增加贝类的口感爽脆程度，接着将降温好的天鹅蛋片成一片片，不要太薄，还得带上一点厚度。
这样的贝类才能和藜蒿搭配完美。
而藜蒿也洗干净后，用热水烫那么十秒钟，接着剪成两指长的小段挤干水分，就可以放入铁盆里了。
此时的盆里除了藜蒿外，还有就是已经切好的天鹅蛋，再撒入一些剪成丝的干辣椒和少许的蒜末。
再弄一些花椒油烧热，浇淋在辣椒丝和蒜蓉上，等到那种激烈碰撞的香气出来，直接盖上盖子。
让热油激发出的香味，在这么一个密闭的空间里，可以渗透到天鹅蛋和藜蒿之中。
就可以不用理会了。
等上菜的时候，再把调制好的酱汁拌匀即可。
剩下的时间，就可以开始处理炒饭的部分。
尤其是其中许多的海鲜，和关键的米饭处理，更是要超乎一般的炒饭，融入一些赵扶余特有的手法...
第九十七章 令人窒息的细节
“好快！”
还没有开始真正的料理，正在处理食材的薙切爱丽丝回头看，赵扶余已经将铁盆盖上，一抹透亮的金光已经隐隐渗出。
便忍不住露出了惊色。
虽然比试限制只有短短一个小时的时间，可这才过去多久。
赵扶余竟然已经完成了一道料理了。
而他们都还没有真正开始，这种差距简直是让人绝望。
可这样的差距，也点燃了薙切爱丽丝的自尊心，她绝不允许自己是一个还未正面作战，就举白旗的人。
那本来还有些晦涩的料理构思，很快就变得流畅起来，而她的各种各样的灵感也终于在这一刻爆发，化为了她手上的动作，开始对自己的料理也进一步加速！
...
‘就是这样，就是这种压力！’
将手里的鱼肉处理完成，黑木场凉眼中冒出了火光，察觉到赵扶余已经几乎完成一道料理后，他便露出了更加激动的神色。
面对麟厨这样远超自己等阶的对手，他竟然没有一丝的害怕或者紧张，只有不断继续加强的兴奋，还有与食材的共鸣。
哪怕还没有迈入特厨这一阶段，可是他的料理在心意灌注上，也已经开始无限接近这一门槛。
即便只是处理食材，便已经展现出了决然不同的气势。
一心要在这种压力下彻底的挤压自己的潜力，黑木场凉这个从几岁起就在北欧某渔港酒吧担任主厨，自弱肉强食的这种环境下成长起来的天才。
绝对不会害怕比自己强大的对手，反而只有这样的人才能把他的全部潜力都逼出来。
而自从离开了那个寒风凛冽的酒吧后，他就已经很久没有遇到这种压力了。
...
‘都已经兴奋起来了么？’
‘这比试才有意思了。’
虽然全心的在料理，但是赵扶余也使用了最近一直在练习的一心二用的技巧。
能够一心二用的情况下，还能将心意完整的灌注入料理之中，也就证明他的料理技巧更上了一层楼。
如今他似乎已经渐渐把握住了这样的能力。
在处理天鹅蛋之前，就已经清洗好泡上的丝苗米，如今已经被放在一边，等待着入锅。
赵扶余这个时候开始处理的是各种各样的海鲜。
八爪鱼洗干净，去掉牙齿，将吸盘刮一下，然后剥掉外面一层的外皮，减少坚韧的口感。
鲷鱼从鱼尾下刀，直接剔骨取肉，将内脏去干净后，骨头也剁成小块备用，鱼肉去掉主刺后，也摆放一边。
斑节虾直接去壳去虾线，虾头和虾壳都保留下来。
最后的虾夷贝其实处理起来最简单，小刀一划，去掉砂囊，留下扇贝肉和边上的裙边以及可能存在的生殖腺就可以了。
这些海鲜通常被称为小海鲜，并不算是特别难以处理的类型，甚至在海边人来看都不属于极为贵重。
可能最贵的就是鲷鱼了，但赵扶余选择的也并不是多大的鲷鱼，价格同样也不会太高。
反而是将这些平价的小海鲜处理好了以后，肉和其他的部位分离开来，更是显得赵扶余所用的食材，其实十分的家常亲切。
只不过他接下来的动作可就没有那么普通了。
将虾夷贝洗干净不说，就连天鹅蛋的那贝壳也没有放过，同样是洗了个一干二净。
紧接着用清水烧开，将鱼骨，和这些无肉的贝壳用热水浇烫几遍，再洗干净，去掉最后可能残留的腥味，就这么放入热水里，慢慢滚煮，都不用加什么葱姜料酒去腥。
经过这么几次动作之后，剩下的食材绝对不会有任何的腥臭味道，反而只剩下了纯纯的清甜鲜美。
然后再来熬煮汤汁，时间也不用太长，水开以后再熬煮个十五分钟左右，便已经足够了。
剩下的时间，就可以来处理米饭，洗干净泡水的米饭，直接捞出来，然后倒入已经抹了一层猪油的砂锅里，再将熬煮了十五分钟的海鲜汤汁倒入进去，不用太多，刚刚好莫过米饭就行。
接着就可以直接上灶台开始滚煮米饭了。
一开始盖子不要盖严实了，稍微留点缝隙，盖子下搭一根筷子，等到砂锅内的水份半干，差不多是大火煮了五分钟左右，就可以转成中小火，然后筷子拿下来在米饭里，戳上那么几个小洞。
再把盖子盖好，慢慢的中火继续闷的七分钟左右。
最后再以熟油在砂锅的边缘，浇淋一圈，等到饭焦也就是锅巴的香味出来，立马直接关火，闷着个三分钟左右。
一碗极为上层的煲仔饭就算是完成了。
而这样的米饭，如果再用来炒海鲜炒饭，可想而知那种香气，绝对比一般闷煮出来的米饭要更强一筹。
也可以很好借此解决海鲜这种食材，香气度不够的问题。
这种巧思细节看着没有什么，可是当你入嘴的时候，就会发现，那味道是绝对的天差地别。
料理人一点点的级别差距，就是这样各种细节里慢慢拉开的。
而剩下的那些海鲜汤，也被赵扶余过滤了出来，待会还可以另做一道余兴作品。
此时的煲仔饭还在闷煮当中，赵扶余就已经开始了下一步动作，将鲷鱼肉，虾肉，虾夷贝肉，八爪鱼都切成小颗粒，每一颗不管食材种类都必须大小一模一样。
接着将西芹，干葱，也切成大致一样的小颗粒。
并且配上了青红甜椒葱花末，进行点缀。
基本上需要的食材就已经准备完成。
而接下来的就是许多人都不曾注意，可对赵扶余来说至关重要的步骤之一。
炼油！
既然是海鲜炒饭，那么炒饭用什么油也自然会对料理来产生不同的风味。
为什么很多地方的炒饭明明看着平平无奇，你在家里就是没有那种味道，根本就是油的问题。
许多地方的炒饭，在放鸡蛋或者其他炒料之前，都会撒一把葱花之类的辛香料，不止是为了好看，提香，更是为了让油也充满味道。
而赵扶余专门留下的斑节虾的虾壳和虾头，也就是为了这个目地。
制作充满海鲜味道的...虾油！
...
许多人制作虾油，都会让虾油的味道太过浓厚，可这样的虾油在炒饭时候，如果热吃还好，稍微冷一些，腥味就很难控制了。
针对这一点，赵扶余也做出了自己的手法。
一种一石二鸟的办法！
第九十八章 难以力敌的对手
虾油之中除了虾壳虾头之外，赵扶余还加入了香菜根，芹菜叶，葱姜等物，一起熬制。
增加油脂里不同的香气仅仅是一部分原因，配合着将虾壳虾头里会残留的腥味去除才是关键。
尤其是虾头里残留的虾脑，虽然味道浓烈，鲜美异常，可是冷却后的腥味也是十分的明显。
所以在炼制虾油的时候，除了要加入其他的辅料外，油温以及时间也很关键。
冷油下虾壳和虾头慢慢加热，等到达一百四十到五十度左右，就要把虾壳虾头给取出防止虾壳的味道太重。
而炼制的时候，还时不时要压一下虾头，将里面的虾脑提取出来。
这样才能得出略带橙红色的虾油，然后再加入辅料，将这虾油更添风味，如此炒制海鲜炒饭的油，才算是大功告成。
散发着各种复杂的馥郁香气的虾油放到一边，接下来要解决的就是调味料的事情。
...
海鲜本身就自带一股鲜咸味道，所以放调味料就需要十分的克制，但是如果不放调味料，那么炒饭的味道必然就会过于寡淡。
甚至就连之前的热拌天鹅蛋都比不上。
如此作为主菜就少了惊艳感。
对于这一点赵扶余自然也是十分注意，光是用盐或者海盐来调味，固然传统，却缺少了一些精彩。
实际上真正用在海鲜料理的调味咸淡主轴还是只有一个...酱油！
将已经炸过的虾壳虾脑，与新鲜的胡萝卜片，西芹，干葱，姜片一起煸炒一下，接着加入一大匙的生抽，一大匙的蒸鱼豉油，一茶匙的鱼露以及一饭碗的清水。
只要能够熬煮到水份只剩下几乎一半的程度，这有着特有咸鲜味道的酱油便已经完成了。
这样的特制酱油，不管是炒饭，还是白灼，清蒸都有着极好的效果，能够提鲜增味。
当然也不是什么料理都适合，比如热拌天鹅蛋，如果酱油的味道太过凸出鲜美，就会抢过天鹅蛋这种本就极鲜贝类的味道。
自然就不能使用。
这其中的味道增减把握，就很看每个料理人自己的境界能力了。
对赵扶余来说，炒饭的油，酱油都已经准备好了，那么剩下的就只有一个炒字了！
在这之前，将调制好的热拌酱汁，先放入闷着的铁盆里，稍微抓那么一两下，入一下味，就可以先装盘了。
伴随着那一股浓郁的几乎不像是热拌海鲜的香气传出，就连正在烹饪之中的两人也被打断了手中的动作，齐齐转向察觉到了赵扶余的动作。
那淡淡的热气形成了如海市蜃楼般的景象，仿佛天宫之中，青木生长的异像。
还有淡淡的金光点缀，实在是让人神色动摇。
简直就好像是看到了什么神话一般。
‘厨境异像？！’
‘原来传说都是真的，他才多大，竟然掌握了这种能力...’
与料理之光不同，厨境异像的存在就意味着料理人在味道上的把握已经真正来到了世人难以想象的地步。
借此才能达到味，意，形三者的最大共鸣，引发天地间的种种力量波及心意动荡，造成如蜃景般的异像。
可以说，哪怕是许多龙厨都没有掌握这样的能力，但赵扶余已经在特厨时期就开始频繁使用了，就可以知道他的料理技艺到底达到了什么样的程度。
‘好香的味道...’
不说那几乎算是玄奇的厨境异像了，即便只是一道前菜的香味扩散出来，就已经足够让薙切爱丽丝露出惊叹的神色。
那浓郁的香气不断的盘旋，形成复杂又清新的气味，在厨房里仿佛构建出了一个疯狂的飓风，把周围一切的气味都给吸收了进去。
‘真是让人绝望的差距！’
黑木场凉也停下了手里的动作，只不过那被增加的压力立时间更加兴奋的情绪做不得假，面对这样根本算是天堑的鸿沟，他反而更加兴奋了。
就好像再次找到了奋斗的目标一样。
没有多久的时间，他就再次全心意的投入到了自己的料理当中。
此时的平底锅内，数种海鲜食材正被煎制着，也同样开始释放出不一般的香气。
...
‘看来黑木场凉的料理天赋，确实还是要更胜一筹。’
‘尤其是这种坚强的心志，说不定还真是一个龙厨巨头的苗子。’
‘看来这个时代里，能够绽放出光彩的，几乎都有着龙厨的潜力，甚至还有一丝天王的可能。’
从黑木场凉的水平估算，赵扶余大概也就清楚了这一两届的远月十杰到底是个什么天赋水平。
不算幸平创真他爹那届远月十杰的能力，可能这一两届天才的比例，需要前面好几届的首席加起来才能比得上。
这种成长的可能，果然是玉之世代。
无怪就连薙切蓟也忍耐不住，要在那个时间点插入远月学园。
只是到如今的局面下，美食会要再插手远月集团的根基，光靠几个内应怕是不够了。
再说有了赵扶余之后要和薙切仙左卫门联手准备办理的高等料理人专门大学，远月学园也即将只能成为过去式。
真正将在东樱料理界奠定无上地位的，只有这个专门大学了！
念头转动并不缓慢，将第一道菜放好后，赵扶余就看到薙切爱丽丝也开始料理起来，模样虽然没有改变，但是那股气势好像确实也有了些微的变化。
‘是蜕变了...还是认清自己了？’
‘让我看看薙切家的第二位继承人，到底有怎样的水准吧...’
没有再多关注外界，赵扶余很快就将注意力放在了接下来的完成当中。
砂锅里的煲仔饭已经到达了最完美的程度，略干又内芯之中充满了水分的米粒，长颗粒的丝苗米也恰好是炒饭的绝佳搭配。
剩下的便是看火候与炒功了。
而这两者，赵扶余的把握绝不逊色于料理界的任何人！
‘嘭嘭嘭！’
仿若火药爆破般的声响，自厨房里传出，也预示着赵扶余直接点燃了中州料理厨房里的终极武器。
炮炉！
可怕的火焰直接从炉灶里冲出，原本还有些微水份的铁锅，在一瞬间便干涸，甚至底部泛起了一阵微微的暗红色。
也预示着，赵扶余的这次料理套餐即将...完成！！
第九十九章 料理的尾声，不甘的少年
火焰迅速加温，中心的温度都已经呈现出一种赤红色。
这样的高温才是真正炒饭最佳的温度，而炮炉则是能够最快将温度提升到这一范围内的灶台。
赵扶余的料理速度一直很快，就好像这道海鲜炒饭本就没有什么特别的功夫。
虾油下锅，干葱下锅爆香，然后将各色的海鲜粒迅速的下锅快炒，一定要温度足够高，并且油脂也得够多，不然很快这些海鲜类激发出的水份，就会粘锅。
等到这些海鲜粒基本都变色后，加入西芹粒，现磨的黑胡椒粒，以及起锅前的一勺花雕酒，稍微翻拌几下，就可以全部都捞出来备用。
此时各色的海鲜粒表面上应该是呈现出一种爆炒后的焦黄色，如果达到这一步，那就说明海鲜的火候到位了。
接下来就是再次放入虾油，然后加入一点点新鲜的香菇末，和剩下的干葱粒，一直爆香到干葱已经呈现出焦黄色泽，香菇的味道也释放出来，这个时候就是煲仔饭里的米饭登场的时候了。
炒饭的关键，就在于米粒的干身。
也就是米粒需要一颗颗分开，倒是和隔夜与否没有什么太大的关系。
实际上大多数炒饭你会觉得口感上与酒楼，酒店有着很大差距，原因就在这里。
大多数的店铺里用的其实都是当天的新鲜米饭，只是蒸饭的时候水稍微少一些，用的米是长粒米而已。
没有经过冷藏的米饭最好的一点就是，外面干身的同时，内芯处还保留着一丝湿润。
在爆炒过后，哪怕是空口干吃，只要炒的问题不大，就会在口腔里多出一丝比一般炒饭多不少的湿润感。
这一点也是赵扶余为什么费劲心力，要用砂锅现做煲仔饭的原因。
更别说，煮制这米饭的水还是鱼骨，贝壳混合而成的海鲜高汤。
由此可见，这米饭的水平就已经不是一般的蒸白米饭可以比拟的。
而事实也是如此，在赵扶余将砂锅打开，用勺子将里面的米饭都捞散的时候，一股混合着主食淀粉的海鲜香气，便已经不断的扩散开来。
不需要加入鸡蛋什么的，简单的将捞散的米饭，直接放入炒锅之中，然后开始快速的翻炒，大火之下，很快一颗颗米饭就裹上了虾油的香气。
炒饭的时候，赵扶余也专门将厨具改换成了吃火锅用的那种超长的筷子。
因为如果用炒勺，就很容易将米粒炒碎，而一旦米粒碎开，就会释放出更多的淀粉物质，让料理糊化，黏在一起。
这也是很多人明明一样都是米饭，却越炒越粘在一起的原因。
可以用轻拍的办法将米饭拍散，但是不能用炒勺去压，去剁，不然结果必然是整个炒饭都结成一团。
而最简单的办法，就是赵扶余现在所用的，干脆用长筷子去炒，去拨散这些饭团。
等到这些米饭外围一圈吸收掉了所有的油分，显出了一点点有些干涸的时候，提前炒好的海鲜粒就可以加入其中。
‘砰砰’
伴着再次鼓动，火力又一次加温的炒锅，海鲜粒里流淌出的汁液很快就被炒散的米饭吸收。
不但没有让它们再次凝成一团，反而将那些米粒稍微干涸的表面变得更加湿润。
而这个时候，调制好的酱油就可以加入了！
如果是一般的灶台，直接淋着锅边下两勺就可以了，高温接触酱油还能提升一丝酱香味的浓厚。
但是炮炉不行，炮炉的温度太高了，如果是沿着锅边下，那么还没有等酱汁的味道裹在米粒上，这些酱油就已经焦糊了。
这个时候就要将筷子换下，将两小勺的酱油放在炒勺里，一边左手不断的抛着炒散的米饭和食材，一边在中间空隙的时候，将酱油给均匀的洒落下去。
薄薄的在底部铺了一点，又迅速的让米粒落下的时候，把酱油吸饱，可能中间间隔的时间都不到0.秒。
可就是这短短的时间里，酱油的香气便被激发出来，又再次的被米粒吸收，此时就可以将青红甜椒末以及葱绿部分的葱末给全部撒入海鲜炒饭里。
此时注意可以离火了，就用锅子内的余温，很快就可以将这些食材炒到微脆，却已经熟透的状态。
而这个时候，海鲜炒饭便已经可以宣告完成！
不过这还不是完全体，之前的那些虾油，还需要在旁边稍微撒上一些，形成如同红油晕开一般的红点。
待到这些最后的装饰点缀完成，一抹如同海浪般的呼啸，便开始在厨房之中浮现。
‘哗啦啦’‘哗啦啦’
明明只是一些异像蜃景才对，可在众人的耳朵里也陡然的出现了各种海浪的声音。
无数的海中奇珍在里面自由的来往，仿佛带起了无穷碧涛。
隐隐间有一股接天连海的巨浪浮动，仿佛那九天之上的银河落入海洋之中，海幕之中无穷的生灵，散发着惊人的活力。
正是厨境异像之天象‘海天一色’！
别说是薙切爱丽丝和黑木场凉了，就连在赵扶余身边见证了他很多料理的清秋院惠那也忍不住露出了惊容。
因为这样的厨境异像，在此之前从未有过。
不是异像的规模，而是其中栩栩如生的景象，更是那似有似无的波涛之声。
如果是毒岛冴子在这里就知道赵扶余这是厨艺又有进步的表现，但清秋院惠那对料理界的了解就没有那么深了，在她看来作为主君的剑，为他斩破一切邪祟敌手才是关键。
但是眼中闪出的更加火热的崇拜却不曾因此而减少，如今这样的异像浮动，更是让她胸中滚烫的爱意翻涌。
只是更害羞不少的清秋院惠那也不敢在大庭广众，在外人的面前表达自己的喜爱之意，只能强忍着看着赵扶余的料理宣告完成。
甚至还有空隙，将剩下的各种食材再搭配点玉兰笋片，香菇片和荷兰豆，烩入剩下的海鲜汤里，再以盐和海肠粉混合淀粉勾了一个浓芡，浇淋在已经被刮去了多数米饭，只剩下金黄饭焦的砂锅里。
短短的时间里，赵扶余不仅是一个小时都用不到就完成了比试的内容，还多附赠了一个海鲜锅巴烩。
如果是一般的料理人在这个时候，自己的料理还没有完成，只怕自信心都已经被打击得难以烹饪下去了。
可偏偏薙切家那好胜的血液开始在薙切爱丽丝的体内沸腾，黑木场凉那颗坚毅的厨师之心也同时间发挥了作用。
反而是在这样的巨大压力下，先后将自己的料理完成！
第一百章 轻盈如泡沫般的酸味
一道仿佛晶莹琉璃一般的水晶葡萄串，在盘子当中，伴随着干冰的烟雾，搭配一些好像冰屑一样的蓝紫色粉末。
薙切爱丽丝制作出的前菜，以卖相来说，确实是超乎了世人对前菜的想象。
碧绿的枝条，连接着一串青翠诱人，仿若上好翡翠打造而成的海葡萄，散发着惊人如冰霜千年的岁月里走出的绝代佳人级别，叫人瞠目结舌的美感。
光是如此的色形之相，薙切爱丽丝那被称呼为‘分子料理的神之子’的名头，便已经不算是高估了。
而黑木场凉的料理则还在‘咕嘟咕嘟’的冒着泡，显而易见的里面有着许多种的贝类，虾蟹，鱼类，更有极为明显的酒味。
应该是他最擅长的北欧风味的炖煮海鲜。
只不过在其中，赵扶余又好像闻到了一丝不同于北欧粗犷，更多了一丝法式或者意大利式温柔的料理技艺。
如果只是被那简单的表面给蒙骗，肯定会惊异于口腔里味道呈现出的细腻层次。
而且如果他没有看错，黑木场凉的这道料理已经近乎是接触到了特级料理的门槛。
一抹极为黯淡的料理之光，在食材之间流转，似乎是味道还没有达到真正巅峰，还需要一段时间的酝酿。
...
“来吧，互相试试看，你们尝尝我的前菜。”
“而我来尝尝看，爱丽丝你的前菜，到底有什么让人惊叹的地方。”
赵扶余在薙切爱丽丝提出比试后，就一直掌握着主动，如果只是从年纪上看，他们三人明明是年龄相仿。
可是在气度和成熟的行为模式下，就连黑木场凉也没有觉得，自己被赵扶余安排有什么不对劲的地方。
要知道，眼前这个看着年轻的男人是历史上唯一一个，接触到那位最强厨神记录的存在。
而他的出现，也彻底的打破了世人对于料理界的一切定义。
将酱汁已经逸散开来，在盘子里晕开一圈酱色的热拌天鹅蛋送到两人的面前，赵扶余也在那干冰之中，将薙切爱丽丝制作出的前菜端在了手里。
没有理会对视一眼，准备看看自己和赵扶余差距到底多大的两人，赵扶余倒是对薙切爱丽丝的这道料理十分的感兴趣。
‘没有料理之光的气息，说明还没有到特级料理的门槛上...’
‘如果是准特水准的必杀料理，那就看料理内蕴含的心意共鸣了。’
将盘子靠近闻了一下，不知道是不是用了分子料理的技艺，赵扶余竟然没有察觉到这构成青翠海葡萄的食材到底是什么。
反倒是放在一边，如同冰霜一般的酱汁微微有一股淡淡的海鲜味道散发出来。
只是那蓝紫色的模样，总是很让人难以联想到，这种东西会有什么海鲜的味道。
尤其是这样禁欲系的配色着实让人觉得十分的奇异，可偏偏这样超乎了料理常理的搭配，才真正让赵扶余感兴趣。
因为对于这样的分子料理手法，即便是他前世了解也不算多，如今终于有了一个机会近距离接触，他便很难不露出感兴趣的神色。
想了一下，赵扶余直接用筷子夹起了那一条海葡萄，并没有直接全部送入嘴里，而是放进去了一半，然后猛力的咬下。
几乎是一瞬间，仿佛无数鱼子酱爆发般的口感，在嘴巴里出现。
‘哔哔啵啵’
那种好像爆炸糖跳脱的触感，简直让人忘记了究竟吃到了什么味道，但赵扶余不同他很快就捕捉到了其中蕴含的鲜美的味道。
这不是单纯的海藻类高汤凝聚而成的味道，其中还有非常明显的，属于螃蟹的鲜甜，以及...海胆的味道！
可是这些鲜美都不是重点，重点在于那股鲜美过后，近乎好像不存在一般的酸味，好似泡沫一般轻盈，在舌根上划了一下，仿佛幻觉一般的酸味，却确实的在口腔里刺激了你的食欲。
在这一刻里，赵扶余感受到了那种引领食欲的味道，被压抑的食欲开始不断涌现。
仿佛一股倔强，明明见不到，却绝对存在。
而这一股心意也让赵扶余感受到了薙切爱丽丝的水准。
‘进步了么？’
‘薙切一族的血脉果然惊人啊，临场的时候往往能发挥出更强的水平，甚至能够在压力下快速的进步。’
难怪远月学园的氛围会是那样激烈碰撞才能脱颖而出。
这样的压力其实不就是为了薙切一族的下一代准备的么？
隐隐已经察觉到了什么，赵扶余不得不感慨那位食之魔王一直以来的长久经营，竟然将薙切一族最大的优势掩盖在了灯光之下。
如此老谋深算，只怕在关键时刻，薙切一族的食戟能力会成为一把直接砍向对手的利刃。
当然这种能力也就是没有预备的情况下，才会奏效。
而且也需要两方的实力相近。
只不过这种东西，多一张底牌永远比没有底牌要来得稳当。
薙切仙左卫门这么多年屹立在东樱料理界的顶端，果然不是外人看着的那么简单。
感受到了舌尖上的鲜美与酸味一触而逝的美妙，尤其是那股如泡沫般轻盈的酸味，恰好的化解了鲜味复杂浓厚的感觉，带去了清爽和诱人食欲的能力。
这就让赵扶余更加好奇了。
以单纯的前菜角度，光是这么一个以分子料理，重组了数种海鲜汤的海葡萄已经是十分出彩了。
那蓝紫色的冰霜碎屑又会增添什么风味？
怀揣着好奇，也保留了半个海葡萄，赵扶余夹着它粘上了一些那蓝紫色的碎雪后，再次放入了嘴巴里，而这一刻味道上竟然又一次起了明显的变化！
‘竟然是海鲜干粉和芝士干酪的混合物？’
‘不对这里面还有水果干粉...’
‘这么复杂的味道，为什么...竟然会如此的开胃？’
惊人的味觉体验在舌尖炸开来，赵扶余不得不承认，这样的味道确实是一种完全全新的体验。
靠着各种分子料理的器材。
薙切爱丽丝创造了从未有过的味道。
那种鲜美混合浓郁，却被轻盈酸味引领主轴的前菜味道，几乎算是赵扶余至今为止，在前菜的体验里，能够位列前三的！
第一百零一章 被隐藏的主角
相对于赵扶余对薙切爱丽丝的巧思，以及味觉搭配上的惊艳。
黑木场凉和薙切爱丽丝两人，在品尝到赵扶余制作的热拌天鹅蛋的时候，就只剩下了纯纯的惊叹了。
明明只是一道不怎么起眼的料理，制作方式也是看一眼就会，可...可怎么能有这样惊人的味道和口感？！
...
一入口之中，就是外表浓厚酱汁的鲜香中孕育着一丝类似芹菜，却更清爽的清新味道。
接着便是天鹅蛋那略带韧性，一咬下去就脆度惊人的口感。
‘嘎吱’‘嘎吱’
明明只是最简单的烹饪，可是香气却不断的涌上来，油香，蒜香，辣椒香，微微的麻，清爽的辣。
配合着不断咀嚼之中芦蒿释放出的清香，那脆脆的口感之下，天鹅蛋本身蕴含的海鲜甘甜就仿佛受到刺激一般，汹涌的发散出来。
只是一道热拌而已，味觉上的层次却一浪高过一浪，偏偏在那甘甜当中，夹带着芦蒿的清爽，一抹蕴含底蕴的鲜酸也在其中挑动味蕾。
小米辣的鲜辣，蒜蓉的呛辣，还有花椒油的微麻。
不断的扩张着味蕾的极限，更是将原本因为烹饪料理而不振的食欲再次唤醒。
口水在不断的分泌。
一边吃，一边开始期待着接下来的料理。
这简直是让薙切爱丽丝大开了眼界，她从没有想过，一道前菜的热拌海鲜，竟然可以做到如此的地步。
简单之中蕴含了无数的复杂堆叠，味道层次分明又融为一体。
让她不断的释放出强烈的食欲，简直就好像饿了好几天一样。
黑木场凉则是比薙切爱丽丝更加激烈，他那仿佛直觉般的意识在唇齿间分辨着口里品尝到的味道。
那种惊人的食材处理细节，以及细微的调味变化，衍生出的种种不可思议的味觉体验，都让他仿佛看到了一座巍峨的神山。
这是真正的以强大的厨艺底蕴孕育而出的可怕天堑，绝不是一时间的天赋就可以跨过去的。
“为什么选择了芦蒿而不是芹菜或者西芹，洋葱，甚至是常规的大葱？”
黑木场凉能够感觉到赵扶余这次热拌的料理里，将辅料转化为芦蒿绝对是神来一笔，这种特殊食材的味道层次变化，真正影响到了之后天鹅蛋在嘴里的层次丰富。
可是他怎么也无法理解，赵扶余选择芦蒿的动机。
毕竟这种经常和腊肉搭配的食材，几乎没有谁会选择与一样寒性的海鲜配搭。
可偏偏在这里又是无比的和谐，加上赵扶余放入的白胡椒，芝麻油，辣椒，大蒜和花椒油，原本会有些寒性的料理，也一下平衡了起来。
“是因为食客。”
这个时候回答他问题的，却是出乎意料外，对于料理并不了解的清秋院惠那。
她很清楚如果赵扶余不是很看好这两人的话，完全不需要浪费时间和他们进行比试，实际上就是近距离的指导。
所以清秋院惠那在看到黑木场凉陷入了纠结之中后，便忍不住开口。
“因为扶余大人他一直以来秉持的理念就是要让食客享用美味。”
“在有薙切爱丽丝小姐的情况下，那么用太过强烈味道的辅料，会让小姐出门不便的，而西芹又不是所有食客都喜欢的食材，少许蒜末调味无所谓，但是大量的话，那股味道就很难驱除了。”
“于是扶余大人才有了这样的选择...”
“以我来看，应该是这样。”
虽然与赵扶余接触很久，也深得他的料理之道，可到底对不对，清秋院惠那也不敢打包票。
除非是赵扶余亲自来回答这个问题，否则谁也无法确认哪个才是他真实的想法。
赵扶余自然不会专门提点黑木场凉，但是清秋院惠那的话也没有错。
虽然仅仅是包含了一部分的想法，可也就恰好的能够弥补黑木场凉缺失的一些东西，所以赵扶余便一言不发，仿佛默认了一样。
“食客么...”
“原来如此...”
还有些模模糊糊的无法理解，黑木场凉却能够判断出这绝对是一个正确的方向，在谢过了清秋院惠那的点醒后，他便直接将目光放在了赵扶余那道海鲜炒饭之上。
‘这道炒饭又会有什么样的不同之处？’
原本应该是在随处可见的小馆里都可以买到的料理，在这一刻已经成为了好像黑木场凉这种龙厨种子追逐的目标。
而薙切爱丽丝更是如此。
毕竟薙切一族的美食细胞都对味道十分的敏感，只是她没有能够觉醒‘神之舌’而已。
可如果没有一星半点的天赋，她怎么可能创造出让赵扶余也惊艳的前菜味道。
对赵扶余的那道‘热拌天鹅蛋’味道感受得更加深层次，食欲自然也滚涌得更厉害，在黑木场凉还在犹豫间，她便已经伸出了勺子。
舀了满满一饭碗炒饭后，薙切爱丽丝便迫不及待的睁着她有些迷蒙的酒红色眼瞳，开始盯着着散发着异香的炒饭。
这一股味道，远比之前的热拌天鹅蛋要来得浓烈无数倍。
仅仅是这么闻着，就仿佛让她白皙的双颊染上了两朵红晕，增添了几分妩媚。
没有继续用勺子，而是筷子直接开始往嘴巴里扒。
一连三下的扒饭，很快就将她的口腔塞得满满当当，就好像口里装满松果鼓起来的松鼠，但也只有这样的状态，她才能完整的享受这道海鲜炒饭的美味。
不断的咀嚼当中，柔嫩的鱼肉，脆爽的八爪鱼，弹嫩的虾仁，柔韧的扇贝肉，都首先跳脱出来，释放出各种各样的海鲜甘甜。
可很快随着咀嚼的深入，米饭的口感，那种一粒粒在嘴巴里却被他咬断开，不断释放属于淀粉甘醇的味道，尤其是酱香的鲜咸不断的刺激着味蕾。
直接让她的食欲竟然还没有吃几口，就有了一种被填满的错觉。
仿佛是她的味蕾已经被各种各样的鲜美味道彻底的塞满了，这才有了一种吃饱了的错觉。
而就当你以为海鲜的味道就是全部的时候，西芹，香菇，甜椒，葱绿的蔬菜味道，也开始缓缓展现身姿。
不断吞咽，不断的咀嚼，那炒饭不同海鲜搭配出来的鲜甜就更是不断的体现。
美味到了这一刻仿佛已经到了极点。
但当一切都被吞咽了下去，这个时候薙切爱丽丝才终于感受到了赵扶余最大的用心之处。
那海鲜炒饭里...米饭的魅力！
第一百零二章 登顶远月的约定
海鲜炒饭，所有人都以为主角肯定是各色的海鲜之时，赵扶余选择的却是反其道而行之。
将真正美味全部都灌注入了米饭之中！
虾油，海鲜，炼制酱油，蔬菜，各种各样的滋味，其实全部都释放吸收的不是其他的东西，正是那看似不起眼的米饭。
伴随着翻炒，米饭的味道越来越多，也越来越复杂，在那浓郁的米香之下，鲜美需要持久却坚定的释放，才能让人品味出来。
而一旦感受到那股鲜美，所有人便再也难以将舌尖的味蕾从那上面放弃！
那是完全另类，出现于淀粉类里的绝美鲜甜。
经过了海鲜汤的蒸煮，海鲜的汤汁吸收，就连酱油里也充满了海味，更别说炒饭使用的也是虾油。
如此多的海鲜灌注于米粒之中，只有到品尝到那深层次海鲜甘甜的人才会恍然发觉，赵扶余竟然用了这么多的东西，去堆叠一个原本应该只是最大配角的角色！
而赵扶余就是要告诉所有人，海鲜炒饭真正的主角，到底会是谁！
每一颗米粒在口腔里绽放出的味道，都是那样的浓烈，出乎了黑木场凉理解外的丰富。
更加关键的是，这么多的海鲜味道汇聚，却一点没有突兀的感觉，米饭原本的米香，还有淀粉带来的甘醇，恰好的成为了这些海鲜味道徜徉的海洋，承载了一切！
“仅仅是一道炒饭，竟然还能有这么多的层次和变化，甚至让米饭成为了当仁不让的主角！”
“这就是我们之间的差距么？”
黑木场凉浑身微微颤动着，这不是紧张相反的，正说明了他终于遇到了一个可以给他无比庞大压力的对手！
那种好像一辈子都无法追上的对手！
这种距离感只有在那间永远充满了竞争的海边酒吧的厨房里，黑木场凉曾经体会过...
这是他熟悉的，带有战争的气息！
“嗯，这道菜，你用了法式的香料。”
“但配比的手法，却加上了咖喱的巧思，红椒粉，咖喱叶，肉桂粉，除了黄姜粉你使用了南姜来代替，这种味道的层次，还凸出了罗勒以及酒香。”
“另外摒弃了橄榄油，反而使用了芝麻油与黄油进行混合，也是一处亮点。”
“有效的增加了海鲜在口腔里的香浓度。”
就在黑木场凉正在激动的时候，赵扶余的声音却响了起来，对他的料理进行完美的剖析。
“不过你这道菜或许是因为北欧料理的习惯，去腥用的是以浓厚的味道掩盖，一般的食材搭配当然可以如此。”
“但在你选择了这么多的海鲜材料后，光是酒与浓厚的香料去腥就不够了。”
“相反如果是面对味觉敏锐的食客，你这一丝残留在食材里的腥味，就会成为决定胜负的败笔。”
虽然知道自己肯定赢不了，但黑木场凉也没有想到，赵扶余竟然直接指出了这么大的问题。
只见他犀利的眼神看向赵扶余，言语也更加直接！
“那我该怎么做才能进步？”
实际上面对一个比试的对手，这种问题简直就是在白日做梦，根本没有人会选择告诉一个对手该怎么进步才好。
尤其赵扶余面对的是一个同龄人，黑木场凉那想超越赵扶余的眼神更是没有半点遮掩。
就连薙切爱丽丝也没有觉得赵扶余会好心到告诉黑木场凉该怎么解决自己的问题。
可出乎人意料的，赵扶余露出了轻笑。
“去远月吧，在远月十杰之中登顶。”
“那时候的你应该有资格对我发起一次真正的比试要求了。”
是比试而不是食戟，赵扶余的意思很清楚，黑木场凉即便是登顶了远月十杰之首，也只能拥有了与他一对一比试的资格。
可是在黑木场凉的耳中，就好像是说只有成为了远月十杰之首，才有资格挑战他一样。
不明白远月到底是个什么分量，仅仅是因为与薙切爱丽丝的关系才来到东樱的他，认真的开口。
“我很快就会再来找你的...”
说着就直接将头上戴着的手巾取了下来，那锋芒毕露的黑木场凉就好像一下变得沉寂了一样，整个人的气质都大变，没有再说什么的想法，就默默的来到了薙切爱丽丝的背后。
就好像这位薙切家的第二顺位继承人的影子一样。
“爱丽丝你应该深化在分子料理上的建树。”
“那道前菜的变化很不错，尤其是用干燥法，把水果和干酪，海鲜全部磨粉，凝结成粉末作为蘸料。”
“在口腔的味道上，更显凸出。”
“就是比例上有点问题，这应该是你临时想出来的菜肴吧？”
“水果的酸味不够，应该试试柚子的...”
黑木场凉的问题解决了，赵扶余自然也评判起了薙切爱丽丝。
自己料理的细节瞒不过赵扶余，薙切爱丽丝早就知道，不过如此细致的将她的料理分析出来，短短时间就已经有了结果。
还是让她有些意外。
毕竟分子料理的器材重组食材，即便是她自己偶尔也有些分辨不出哪些食材是哪些。
‘麟级厨师，都这么厉害么？’
也不是没有遇到过麟级大厨，可薙切爱丽丝仿佛是第一次知道这种级别的厨师竟然有这么可怕的实力。
“分子料理的前景很好，比你想象的都会更加光明。”
“只是你的路不能走偏，在那前菜里我尝到的倔强就很好，要保持下去。”
或许是习惯了对清秋院惠那摸头，赵扶余在说话的时候，也将薙切爱丽丝当场了自己的后辈，下意识的就把手罩在了她的脑袋上，轻轻的抚摸了两下她那柔顺的白发。
直到手掌传出那舒爽的感觉，赵扶余才忽然意识到不对。
不过两世为人，这点小场面他还是能控制住的，很镇定的将手又拿了下来。
无视着薙切爱丽丝红得像苹果一样的面庞，继续的开着口。
一时间，薙切爱丽丝也不知道该说些什么，比试也比试完了，结果自然是他们的惨败。
可是又不得不说，赵扶余的评价以及料理里展现的东西，便足够他们再消化很久，有了一个明确前进目标了。
按照这么来说，和赵扶余的这次比试，他们是赚大了。
“不好意思，我们打扰了。”
在面色通红半天后，薙切爱丽丝还是对赵扶余躬身行了一礼，接着直接跑了出去。
只留下善后的薙切家管事，将一干东西又全部撤走，这才使得夜中火再次恢复平静起来。
...
“爱丽丝那个家伙...”
此时正在回程路上的薙切爱丽丝，正红着脸不知想什么，却不知道有一个金发的少女已经在门口怒气冲冲的蓄势以待了...
第一百零三章 血色激斗
“扶余大人，好像十分看好薙切家的这两个人？”
清秋院惠那来到赵扶余的身边，说着没着边的话，只是为了更靠近他一点。
没有察觉到她的小心思，赵扶余还以为她真是好奇这一点，便笑着开口。
“毕竟薙切一家已经是我们的铁杆盟友了，再说...他们两个的天赋确实很好。”
“值得指点一下，或许他们也能成为专门大学的一员...”
正说着，结果赵扶余转头看去，就察觉到清秋院惠那根本没有在听，而是完全在看他的脸。
这就让他有些无奈了。
只好伸手摸向了她的脑袋。
“别发呆了，准备一下吧，冴子也快回来了。”
“待会我做几个菜，我们一起吃一下。”
既然今天不用再晚上营业了，那么就可以自己人一齐来聚在一起吃饭了。
难得有这样的空闲，赵扶余也已经想好了今天可以多做几个菜，等毒岛冴子回来，大家一齐好好吃个晚饭。
然后再等待凌晨的食客到来。
享受着赵扶余抚摸的清秋院惠那没有说话，只是静静的感受着来自赵扶余手掌的温暖。
就好像在林间午后，穿过了树丛落在地面的阳光一样，灼热却异常的让人感觉难以割舍。
...
“薙切爱丽丝！！”
金色的长发带动着同样略带酒红色的眼瞳，发出怒火的光芒。
“你竟然敢去找他的麻烦？”
还没有走进门，薙切爱丽丝就被吓了一跳，当看到来人的时候，她那白皙略带殷红的脸颊才露出了高傲且轻佻的笑容。
“原来是绘里奈啊。”
“见到姐姐都不叫，直呼其名。”
“这是薙切家第一顺位继承人的涵养么？”
此时薙切一家的仆从就好像什么都没有听到一样，只有几个管事的对视一眼，露出了无奈的神色，知道这两姐妹每次相遇就会有的余兴节目到来了。
这两人明明都是天之娇女，可能是一山不容二虎的原因，从小就针锋相对。
加上各方面的原因，造成了如今两人相爱相杀的局面。
“哼，我从来不对平板电脑有什么礼貌。”
说着绘里奈双臂微微向前，那澎湃的山峦更是呼之欲出。
而薙切爱丽丝则是不甘示弱，挺起了胸膛，不及峰峦叠嶂，却也颇有**。
“是么？可惜了，有人真是熊猫大，脑子不好。”
“不知道人体的营养供应的有限的，难怪就连基本的礼貌都不知道遵守。”
“我可是比你大两个月呢，绘里奈妹妹。”
着重在‘妹妹’上加长了音调，薙切爱丽丝的反击也是同样犀利。
这就更让薙切绘里奈生气了，喘着气带着波浪不断，她的眸子死死的盯着爱丽丝。
“反正，你要知道，他不是你能招惹的，万一让我知道你惹他生气了，或者太过接近他。”
“那就别怪我不客气了！”
仿佛看到了什么意料外的东西，薙切爱丽丝盯着那倒映着自己影子的酒红色瞳孔。
“原来你喜欢上了...他...”
细细想一下，这也不是什么奇怪的事情，这一代年轻一辈，哪怕是放在世界上来说，他也是绝对的第一流人物。
“不过，这个我可不会答应的。”
“不止是你啊，绘里奈。”
“我也看上他了。”
楞了一下，薙切绘里奈显然没有想到薙切爱丽丝会这么说。
可很快她就抿了抿嘴唇。
“哼，你没有机会的。”
“跟不上他脚步的人，注定不可能与他并肩。”
对于这一点，薙切绘里奈越来越有深刻的体会，她如今不断的重新进行最基础的厨艺磨砺，就是为了能够走上那条赵扶余已经踏上过的道路。
也只有亲自体会过，才明白能够迈步到这一层次的赵扶余到底花费了多少心力。
也能理解他对料理的专注所在。
因为如果不是真的热爱，不可能通过这么多的训练。
重复，机械，仿佛没有尽头的训练地狱，这也不过是赵扶余如今成就底下，铺设的一些微不起眼的踏脚石。
经过了这一次的进修，薙切绘里奈对与赵扶余并肩的念头反而更加坚定了起来。
因为她也隐隐可以感觉到，这一条路恰好是无比适合她，拥有‘神之舌’的她！
没有想到薙切绘里奈的回击会这么坚决，薙切爱丽丝也一时有些无语，没有想到常年口舌交锋之中稳占上风的她，竟然会被噎得一句话都没有。
而绘里奈则是一甩自己的金色长发，好像战胜了的公鸡，直接转身离去。
原本只是说了一句挑衅气话的薙切爱丽丝双眸不知闪过了什么，忽然露出了一丝笑意。
“这下...我倒是真的对他越来越感兴趣了。”
然后她也整理了一下自己的白发，接下来应该要去见一见那位远月真正的掌控者，薙切家的领袖了。
不同于薙切绘里奈那么亲密的关系，每次回来见薙切仙左卫门第一面的时候，爱丽丝还是很紧张的。
因为只有在国外，才明白‘食之魔王’这个名号的威慑力，到底有多么的惊人！
...
借着薙切家的钞能力，赵扶余难得的与毒岛冴子和清秋院惠那，还有一干常住在他家里的百鬼众们，享用了一次晚餐。
不算多么丰富，却也数得上温馨。
只可惜还是少了一个身影，那个又快两个月没有消息的老婆子，真不知道是在干什么去了。
念叨着自家奶奶的毛病，赵扶余的时间过得很快，在凌晨的运营结束后，很快他便再次迈步出去，回到了多元世界餐厅之中。
最近一段时间内没有新食客的到来，老食客们自己世界里的事情也并不多。
大蛇丸还在日常的做着各种实验，尤其是在有了恶鬼这样素材后，他的研究好像更加肆无忌惮了一些。
毕竟那种可以不断解剖的生灵，只需要一点血肉就可以自我复原，对火影世界那样不把人命当命的世界来说，简直是太合适不过了。
而大蛇丸身上的气息也渐渐的变得更加深邃，就好像他现在修行起了一些不同凡响的东西。
渐渐与天地的联系更多了一些，不再是纯粹的压榨自己体内细胞的能量。
要知道，自从知道自己其实是一个半草人以后，大蛇丸就有些口味古怪起来，要不是在多元世界餐厅之中还算正常，赵扶余差点就要驱逐这家伙了。
至于灶门炭治郎就更加不简单了，随着和大蛇丸的交易，偶尔也能给赵扶余带来一些效果不同寻常的药材。
他得到的好处也不在少数，而经历了好几场与恶鬼的战斗。
就连赵扶余也能够感觉到他成熟的速度，已经越来越快。
也就在赵扶余回到多元世界餐厅，准备开始食客邀请的同时，鬼灭世界之中。
一场激烈的血战，亦是在蓄势待发！