第658章 小朋友的动物园之旅
“宁静的夏天
天空中繁星点点
心里头有些思念
思念着你的脸
……”
在冯一帆的车上,郭静怡和韩雯雯一起唱着歌,冯若若听两个姐姐唱歌,小女孩坐在姐姐们中间,来来回回摇着身体,还挥舞自己的小手。
冯一帆透过后视镜,看到了后面三个女孩的样子,也是觉得非常有趣。
就连坐在副驾驶的苏若曦,也忍不住跟着女孩们一起哼唱。
冯若若很快听到了妈妈也在哼唱,小女孩赶紧喊道:“妈妈,妈妈你也在唱呀?那你要大声唱出来的。”
苏若曦听到女儿的呼喊,扭头不好意思说:“妈妈唱的不好,没有两个姐姐唱得好。”
冯若若立刻说:“没有呀,若若觉得妈妈唱的很好,妈妈你也唱呀。”
郭静怡也说:“对啊,苏阿姨一起唱嘛。”
韩雯雯跟着说:“对对,婶子一起唱歌吧。”
冯一帆在驾驶座上,也给妻子以鼓励:“孩子们都要让你唱,你就跟她们一起唱,反正是在车里的,只有我们听到的,唱的不好也没有人会知道。”
苏若曦本来想要答应孩子们一起唱,可是听到丈夫后半句又有点不好意思。
她有那么一点点恼羞成怒伸手拍打了一下丈夫:“你这叫什么话?你是说我唱的不好啊?”
冯若若马上喊道:“爸爸说错啦,妈妈唱的好。”
郭静怡和韩雯雯也都说:“对对,唱得好。”
冯一帆赶紧笑着改口:“对对,唱得好,唱得好,我的意思是说,唱的不好别人也听不到,何况你唱的那么好,更加不能让别人听到,你要唱出来给我们听嘛,不能给别人听。”
冯若若觉得爸爸说得对,立刻赞同爸爸:“对呀,妈妈你快点一起唱。”
在这么一番催促下,苏若曦也只好是跟孩子们一起唱歌。
虽说苏若曦和韩雯雯都不算专业,还有冯若若这个小捣蛋鬼,但因为有郭静怡在,总能把大家都给带回到正常曲调上。
这一路上,在大家的歌声里,冯一帆开着车抵达约好的野生动物园。
实际上,说是野生动物园,园区里大部分动物也都是在指定的区域,只是有个别的动物会被放在外面。
车子驶入停车场,很快看到已经在等待的另一批人。
等到冯一帆停好车,冯若若已经迫不及待要下车。不过也还是等到妈妈下车给她们开门,后排的三个女孩才陆续下车。
下了车,冯若若拉上两个姐姐的手,快速跑去跟先到的人汇合。
冯若若还非常认真给大家介绍自己的静怡姐姐。
“岳叔叔、林大姨、姨父,昊昊哥哥,晨晨哥哥,这个是我的静怡姐姐呀,静怡姐姐好厉害的,她会弹钢琴呀。”
郭静怡大大方方笑着跟大家问好。
林燕梅打量着郭静怡,笑着说:“嗯,真是个漂亮的姐姐,难怪我们的若若哦一直念叨呢,静怡现在上几年级啦?”
郭静怡马上回答:“我上六年级。”
林燕梅点头:“哦,那明年若若上学的时候,你应该就上中学啦?”
郭静怡说:“对,所以不能和若若一个学校了。”
冯若若听了惊呼:“呀,为什么呀?静怡姐姐,我和溪溪、霏霏都要去上你的学校呀,为什么你不能跟我们一个学校呢?”
这个时候走过来的苏若曦回答女儿:“因为你和溪溪、霏霏上小学的时候,静怡姐姐腰上中学,初中和小学不是一个学校的。”
冯若若又说:“妈妈,那我和溪溪、霏霏都想和静怡姐姐一个学校啊。”
小姑娘一边喊着,一边就撅起小嘴来,明显是非常不开心。
看到小女孩的样子,一群人忍不住笑起来。
苏若曦给女儿解释:“你们和静怡姐姐没办法一个学校,因为你们太小了,静怡姐姐九月份开学,就去初中,去另一个学校,但是你和溪溪、霏霏还要上幼儿园啊,明年你们才能上小学。”
冯若若撅着小嘴问:“妈妈,那我和溪溪、霏霏可以和静怡姐姐一起去那个中学吗?”
苏若曦笑着说:“不行,必须要先上小学,然后才能上初中,之后是高中,最后才能上大学的。”
冯若若很不开心,觉得不能和静怡姐姐一起上学不好。
郭静怡此时说:“若若,没有关系的,你和溪溪、霏霏上的学校,也是我的学校啊,所以我们也算是上了一个学校的,你们以后也会上我要去上的初中的,所以你们一直和我一个学校。”
冯若若听着好奇问:“是这样吗?”
郭静怡点头:“对啊,就是这样。”
小姑娘不放心,又扭头看向其他人,尤其是看向妈妈问:“妈妈,是这样吗?”
苏若曦也说:“当然啦,你们和静怡姐姐是校友嘛。”
韩雯雯在旁边说:“对,你们的母校都是一个学校的,所以你们算是和静怡上了一个学校,只是静怡比你们上的早一些。”
在大家这么轮番解释下,冯若若总算是满意了。
此时冯一帆也停好车过来,看到大家还在门口等着,问:“怎么还在这啊?你们没有先去买门票吗?”
苏若曦说:“现在不用买门票的,只是里面有些专门的场馆要门票。”
冯一帆听了一愣,接着说:“原来是这样啊?我都好久没来过。”
苏若曦立刻揭底说:“你好意思说?你上次来这里,是那时候我们两个人第一次约会吧?人家第一次约会都带去看电影什么的,你倒好,直接把我带来动物园,现在若若都五岁了,你怎么好意思说好久没来的?”
听苏若曦揭了冯一帆老底,岳青松顿时忍不住笑喷出来。
“哈哈哈,一帆你可真厉害,第一次带嫂子约会,你居然跑到动物园里约会的吗?你们可真够亲近自然的。”
包括三个大一些孩子在内,大家顿时全部都笑起来。
只有冯若若和王晨晨不太明白为什么笑?
王晨晨拉着自己爸爸妈妈询问。
冯若若则是直接问自己妈妈:“妈妈,你和爸爸一起来动物园,为什么不带着若若呢?”
小女孩这么一问,先是让大家都跟着一愣。
紧接着所有人都忍不住大笑起来。
苏若曦一边笑一边把女儿抱起来说:“哈哈哈,因为那个时候还没有若若啊,爸爸妈妈一起来的时候,爸爸妈妈都还没有结婚,若若也没有出生呢,所以也就没有办法带若若一起来啦。”
被妈妈这样说,冯若若愣了一下,突然叹口气说:“真是的。”
听到小女孩叹气,还说了这么一句,让大家更是觉得特别有趣。
冯一帆则是趁机转移话题:“好啦,我们大家快点进去,若若不想快点见到动物园里的那些动物吗?”
冯若若赶紧说:“想呀,我们快点走吧。”
说着,小女孩从妈妈的怀里下来,去拉上两个姐姐的手,大家便一起向动物园里走去。
通过大门的时候,动物园果然如今已经不要门票了。
而门口也有指示牌,上面有动物园里几片区域划分,以及哪些区域是需要收费的一些告知。
大致看了一眼,冯一帆他们都觉得既然来了,就各个区域都玩一玩。于是大家便一起沿着路向里面走。
走过了门口部分,进入到园区当中茂盛植被中的山道上。
刚走出不久,韩雯雯突然惊呼一声:“快看,快看,那边那个是孔雀呢。”
冯若若很好奇问:“在哪里?在哪里?”
郭静怡此时也看到了,但却是另一个方向的另外一只,然后就指给冯若若去看:“若若你快看,在那边呢。”
韩雯雯则指着自己看到那只:“在那边的。”
冯若若在两个姐姐一起指之下,一时之间不知道看哪一边好了?
最终,冯若若还是看到了孔雀,而此时大家也发现,在这么一片进门后的山林中,还真的是有着不止一只孔雀。并且还有不少其他鸟类,时不时都会从树梢上落下来,在山路两边林子里游荡。
冯若若看到了孔雀,也是非常兴奋,然后拍着小手要跑过去。
幸好郭静怡和韩雯雯一起拉住她。
苏若曦也过来对女儿说:“我们远远看一看就好,不要过去,会吓到孔雀的,我们要爱护那些动物,对不对?”
听妈妈这样说,冯若若扭头问:“妈妈,孔雀,孔雀,可是它为什么不开屏呀?”
苏若曦笑着说:“我们要耐心一点,孔雀现在还不想开屏啊,所以我们要耐心等一等,等它们想要开屏的时候,就能看到啦。”
像是在回应苏若曦的话,就在此时,远一些的地方,一只孔雀突然开屏了。
见到了孔雀开屏,顿时很多人都一起惊呼想要凑近去围观。
冯若若也惊喜喊着:“快点呀,我们也去看,那只,那只开屏啦。”
郭静怡和韩雯雯也是拉着妹妹一起过去。
不过因为人越来越多,两个女孩也是赶紧又放慢脚步,把冯若若给保护好,不让那些涌过去的人群,冲撞到妹妹。
有两个姐姐保护,冯若若自然是不会被伤到。
而冯一帆和苏若曦也是很快上前,再把三个女孩给保护好,也不能让那些赶着去拍孔雀开屏的人群,把两个大女孩给伤到。
并且冯一帆也还注意回头,看一看其他的两个孩子。
好在王晨晨被他爸妈保护的很好。
岳齐昊也有岳青松在旁边护着。
冯若若看到好多人都过去围着拍照,但是她已经慢了很多,所以根本已经看不到孔雀开屏,小姑娘非常不开心。
“爸爸妈妈,那么多人呢,都看不到啦。”
冯一帆无奈说:“那爸爸把你抱起来,试一试好不好?”
冯若若却拒绝了。
“不要呀,爸爸你抱着我了,那雯雯姐姐和静怡姐姐还是看不到呀。”
冯一帆听女儿这么说,只能束手无策摊开手:“那爸爸就没有办法,我们等人家拍好了散开,再过去看吧。”
冯若若倒也点头答应:“好吧。”
像是在回应冯若若的乖巧,很快不远处又有另一只孔雀开屏,这一下因为其他人都围着之前那只,所以这只开屏一下子成为冯若若他们独享。
一群人赶紧凑过去,远远看着那只开屏孔雀,苏若曦和林燕梅还拿出手机拍照。
岳青松更是让孩子们站在前边,他用手机抓拍一张孩子们跟开屏孔雀合影。
看到孔雀开屏,几个孩子都非常满意。
在游客多起来之前,冯一帆他们一行人已经离开这里。
继续向着动物园里面走,很快又看到一些其他的动物,除了鸟类之外,还有一些山林间游荡的猴子。
并且在林子里,时不时还能够看到一些鹿。
真的是让一群孩子觉得很惊奇。
尤其是冯若若和王晨晨,真是惊喜连连,两个孩子时不时就会欢呼一下。
而最让孩子们惊喜的地方,是野生动物园里的一处鸟类园区,这里有着更多各式各样的鸟类,购买了门票进入后,会见到成群的各种鸟儿环绕身边。
见到那么多花花绿绿各式各样的鸟儿,连三个大孩子都忍不住惊呼连连。
看到女儿开心样子,冯一帆同样是觉得非常的开心幸福。
他握紧妻子的手,和妻子相视一眼,这一刻夫妻俩都很欣喜,他们最终没有分离,能让女儿这样开心快乐。
并且在冯一帆心中,他决心要更加的努力,照顾好妻子和女儿。
以后要多多带妻子女儿出来玩,并且要去国内很多地方玩,还要去世界各地玩,要让妻子和女儿一直这样开心。
心中浮现出这样念头,冯一帆将妻子揽入怀中,夫妻俩相拥望着开心的女儿。
当冯一帆他们在动物园里玩的时候,林瑞峰和马小龙也在分别准备着。
作为评委,庄道忠自然不会开口去帮忙,而是一直坐在林家铺子里,一边喝着茶,一边和林瑞峰父母聊着天。
在林家铺子厨房里,林瑞峰则是正在苏锦荣指点下努力着。
另外宁诚和宁光也在一旁看着,宁诚有时候还会帮帮忙。最重要的是,石家慧也在进行一些指点和帮忙,帮林瑞峰改进一些问题,让林瑞峰的炒饭以及各种烧腊都要更加的美味。
马小龙那边,三位外国友人则是正在帮他。
可以说林瑞峰和马小龙都在做最后的冲刺,目标都是要在晚上展现出最好的自己。
第659章 一份喜悦(第二更)
林瑞峰在进行烤鹅和烤鸭的时候,石家慧在旁边倒是发现了他的一些问题。
“你这个脆皮水是昨天上的吧?”
林瑞峰点头:“是的,按照师父要求,上脆皮水之后,要进行一夜的吹风。”
石家慧继续问:“那你为什么不准备脆皮浆?单纯只是脆皮水的话,是没有办法保持表皮长时间酥脆的。”
林瑞峰有些奇怪说:“师父没有教给我什么脆皮浆啊?”
石家慧愣了一下,然后认真地梳理了一下问题。
她很快想到了问题的关键。
当初冯一帆之所以不用脆皮浆,是因为他是在夜市那边摆摊过程中烤制,所以相对时间比较短,也就是说在表皮酥脆消退前,冯一帆实际上已经把大多数卖出去,因而也就不需要脆皮浆。
但现在林瑞峰不一样,他每天是先烤制好,然后再带过去进行搭配炒饭。
所以放置的时间更长,没有办法保证表皮一直酥脆。
同时石家慧还发现,林瑞峰给鹅和鸭吹气也不够,导致表皮没有膨胀起来,这也是他烤制后表皮不够脆的原因。
石家慧给他指出这些问题,同时也是帮他调配了一份脆皮浆。
如此一来,林瑞峰的烤鹅和烤鸭做的也就更好。
与此同时,苏锦荣也给出一些建议,告诉林瑞峰炒饭要如何煸炒,并且告诉了林瑞峰一些控制油的办法,以及添加一些解腻东西的时候,如何去控制量。
林瑞峰在两人的指点下,也是很快掌握了一些诀窍,进一步改进炒饭。
当然,在另外一边,马小龙也在三位伙伴的帮助下,对自己的烤肉炒饭进行了一些改进。
首先是按照凯瑟琳建议,对烤肉腌制的配料做出一些调整,炒饭酱的搭配也做了一些改变,让味道不再是那么的冲,但是保留着原有的香味。
汤姆又对马小龙烤肉手法做出指点,让马小龙旋转烤肉受热更加均匀一些。
最后是汉斯,在其他两个人帮马小龙改进时,他则是钻研出一个调料酱。
这个调料酱是汉斯以制作点心方式做出来。
汉斯交给了马小龙说:“这个味道,应该搭配上你的烤肉炒饭会很好吃,可以更好的激发烤肉和炒饭香味,而且也可以缓解油腻,你们一起尝尝看。”
几个人尝了尝,发现汉斯这个类似小点心的调料酱,味道竟然异常好吃。
马小龙更是有些惊讶:“我怎么没有想到呢?这可是我们以前常用的办法,搭配上这种类似小点心的酱料,缓解菜品油腻,以及一些味道上的不足,我竟然把这个办法给忘记了。”
凯瑟琳笑着说:“看起来,你不是主厨忠实学生啊。”
汤姆接着说:“这是主厨曾经用过,并且用这样一道特别的酱,当时征服了审查员,让我们成功获得了评星机会。”
马小龙赶紧问汉斯:“你这个配方是什么?”
汉斯笑了笑说:“这个很简单,淡奶油打到半发,加入柠檬汁、海盐、少许胡椒粉,还有一些打碎蔬菜,搅拌均匀就好。”
马小龙听了顿时有些惊讶:“这个是我们以前做过的一款沙拉酱吗?”
汉斯点头:“对,沙拉酱,只是我把沙拉部分打碎加在里面。”
马小龙认同道:“好办法,汉斯你现在可真的是厉害啊。”
凯瑟琳微笑说:“我们虽然都离开,但汉斯可依旧是那位三星餐厅甜品师,自然是要比我们厉害。”
汤姆接着说:“不过汉斯也走了,今年餐厅应该会被降星。”
汉斯则说:“降星是注定,主厨离开餐厅就一定会被降星,希望他们能找到新的主厨,否则最后只能是一星。”
这一点马小龙这里的大家都很清楚,冯一帆对此也非常清楚。
三星餐厅评审中,有一项会很在意主厨是否稳定。
通常主厨更换的话,接下来的评审便会被降星。
冯一帆的离开,本身对餐厅已经算是打击,如今汉斯再离开的话,餐厅能否保住一星都已经是未知数。
只是这些不在马小龙他们考虑范围内。
当初在冯一帆帮餐厅获得三星,但餐厅老板没有能够留住他的一刻,餐厅降星局面便不可避免。
接下来那家餐厅是一蹶不振,还是能够重新站起来,只能祈求运气。
这个时候,凯瑟琳突然说:“我们三个开餐厅,是不是能让主厨继续当我们的主厨?那样一来,我们这间小餐厅,也是有机会拿下星级。”
马小龙听了一愣,随之看到汉斯和汤姆都是一脸期待,他也是无奈苦笑。
“你们三个家伙,野心可真的是很大。”
汤姆说:“如果主厨拥有两家三星,那主厨将会再次获得一颗星,那时候主厨便是六星,应该算是全球唯一吧?”
凯瑟琳和汉斯也都是一脸期待,想要见识一下冯一帆是否能完成那样壮举。
马小龙看着三个人越说越兴奋,果断给三个人浇了一盆冷水。
“主厨说过,他如今的餐厅,不需要星级,他也没有想过要重新获得三星,而且主厨觉得,他的中餐厅,不是外国人有资格评价的。”
这话可真是让凯瑟琳三人震惊不已。
但是转而,汉斯突然说:“喔,我们的主厨可真酷,竟然要拒绝那些美食评论家的评判吗?这可是全球不多见的啊,如果主厨真的成功了,那主厨的那家餐厅,将会成为全球真正独一无二。”
马小龙还是异常自信:“主厨的餐厅,必然是独一无二。”
或许这个独一无二,对别人而言像是个笑话。
但马小龙他们很清楚,冯一帆是真正厨房里的艺术家,他的每一道菜确实都能做到独一无二。所以冯一帆自己的餐馆,那必然也是独一无二。
在这边一阵谈论和向往的时候。
动物园里的冯一帆突然捂住嘴巴打了个喷嚏。
冯若若刚巧站在爸爸身边,看到爸爸用手肘哦捂住嘴巴打喷嚏,小姑娘顿时非常关切询问:“爸爸,爸爸,你怎么啦?是不是生病啦?若若以前生病的时候,就会和你这样阿嚏的。”
冯一帆掏出手帕来,认真擦了擦过后,蹲下来对女儿说:“爸爸没有生病,只是鼻子突然有些痒痒,所以就打了个喷嚏。”
冯若若抱住爸爸脸颊,认真说:“爸爸那你要好好呀,不能生病的。”
看到女儿关切的小神情,冯一帆微笑回应:“好的,爸爸一定努力让自己不生病。”
冯若若开心笑起来,抱住爸爸温柔地轻轻拍了拍爸爸的后背。
这一刻父女俩相拥的样子,还真的是非常的暖心。
等到父女俩分开,冯若若又继续跟姐姐哥哥们去玩,冯一帆凑到妻子身边,低声对妻子说:“肯定有谁在背后说我呢,所以我才会突然打喷嚏。”
苏若曦闻言笑了起来:“你怕不是坏事做多了,所以有人在背后骂你呢吧?”
不等丈夫回应,苏若曦认真想了一下说:“嗯,肯定不是小林就是小马,或者是富景楼后厨里的那些人,啊,对了,有可能是那个齐德强,他不是被你给直接赶走了吗?怀恨在心。”
冯一帆听妻子说起齐德强,不禁摇头叹息:“我本来觉得,他可能会是个追求厨艺进步的人,没想到啊。”
苏若曦听丈夫嗟叹一声,也是安抚丈夫:“人和人是不同的嘛,可能对他来说,只是想要获得一些名气,然后可以找到一份收入更加可观工作,而且他在富景楼里,也学到了你的菜啊。”
冯一帆摇头说:“每道菜的样子大同小异,想要做出那些菜不难,难得的是要如何烹饪出菜品真正精髓。”
苏若曦认真想了想说:“嗯,这个我不是很懂,但我觉得你说得对,像是我爸以前做的一些菜,可能那时候他的一些助手做出来,看似流程都一样,但是却做不出我爸的那个味道。”
冯一帆认真说:“所以,如果齐德强能沉下心来好好琢磨,或许能更进一步,现在他这样肯定不可能再有进步机会。”
苏若曦好奇问:“你怎么知道人家不能进步呢?”
冯一帆叹了口气说:“有些人,他们追逐的东西不一样啊。”
苏若曦又问:“那张大哥呢?”
听妻子问起张峰林,冯一帆又是有些无奈:“张师兄年龄大了,可能进步的空间也没有多少,不过他跟在九师伯身边,应该还是可以提升一些,只希望他还能有那份进取心吧。”
苏若曦想了想问:“你真的放心,把富景楼交给九师伯?”
冯一帆微笑反问:“怎么?你对九师伯还有什么成见?”
苏若曦摇头:“成见倒是没有,我就是在想,九师伯之前都输给了大师姐,他真的能胜任富景楼的工作吗?”
冯一帆认真说:“应该还是可以的,何况大师姐我们要留在苏记呢,九师伯水准还是有的,虽然稍稍有那么一点点自负,但真的做起菜来,也确实是一丝不苟,水平必然是在张师兄和齐德强之上。”
苏若曦听了有些不满:“张大哥以前也是富景楼的主厨啊。”
冯一帆无奈摇头:“你想想,张师兄被谭雪莉给逼走的,而且以前的富景楼,又是一个什么样的状态?”
苏若曦顿时哑口无言,她明白丈夫说的没有错。
富景楼在苏连成完成收购前,可能除了占据了风景的优势,已经不能算是一个非常知名的酒楼。甚至那时候很多淮城本地人都会说,富景楼那就是一个骗骗外地人的地方,根本就不是本地菜做得好的酒楼。
可是谭雪莉在富景楼的一段时间,很快将富景楼的口碑给拉回去。
后来再加上冯一帆出手,更是让富景楼重新恢复了应有的特色。
而冯一帆他们离开后,富景楼接着便面临如今的困境,如果不是这次冯一帆及时回来,并且用快刀斩乱麻的方式,迅速将富景楼的问题解决掉,恐怕接下来富景楼会面临新一轮危机。
综合来看,张峰林确实是实力不够,才会导致如今结果。
冯一帆继续低声对妻子说:“九师伯在沪海那么多年,能够拥有争夺主厨的资格,说明还是拥有一定的水准,所以我觉得让九师伯来接手,肯定比张峰林强。”
苏若曦不禁叹了口气:“到头来,还是爷爷的徒弟够资格啊。”
冯一帆微笑安慰妻子:“你要这么想,这才说明爷爷很厉害嘛,即便是遭到了那么多背弃,那些弟子依旧还是能够独当一面。”
苏若曦听了佯装生气:“那你这是说我爸不行?”
冯一帆立刻说:“爸不是不行,爸是太仁慈,不像爷爷那样狠。”
苏若曦觉得丈夫说的确实没错,和自己的爷爷相比,自己父亲确实要仁慈很多,也是因为这份仁慈,或者应该说仁义。苏锦荣在冯一帆前后带的那些班底,人员都不算多么出彩。
因此,冯一帆出国之后,苏记依旧只能是依靠老爷子自己做。
所以从这一点来说,苏锦荣教导徒弟上不如自己父亲。
苏若曦问丈夫:“那你觉得,以后你能把小林教好吗?让他以后成为扛得起苏记的那个厨子?”
冯一帆想了想说:“瑞峰和宁诚都只是现在首选而已,并不表示他们是唯一,我还年轻力壮,苏记传承一事,可以往后放一放,兴许以后我们的儿子,会成为更好的接班人呢?”
苏若曦听到丈夫这么说,马上撅起嘴不乐意:“那不能传给若若吗?”
冯一帆微笑回应妻子:“如果咱们的若若真的喜欢要学,我肯定会倾其所有教她嘛,但要想真正成功,也不是那么容易的事情。”
苏若曦又说:“那你就知道,将来一定是儿子吗?”
冯一帆只能说:“没关系啊,无论我们有儿子还是有女儿,以后只要他们想要学,我都会倾力去教,哪怕是他们无法完全继承,我也不会责备他们,只要他们尽力了就好。”
说完了这话,冯一帆突然琢磨出味道,看向妻子肚子问:“难道说?你已经?”
苏若曦嫣然一笑,凑近丈夫的耳边说了几句什么。
没等丈夫兴奋欢呼的时候,苏若曦又说:“现在不许说,还不能确定的。”
冯一帆还是一脸兴奋,但是也答应暂时不说。
第660章 个人魅力(补更)
野生动物园的游玩,让冯若若非常开心,其他的孩子也都是很开心。尤其是接触到不少的动物,真的是让孩子们明白,其他生命的可贵。
从动物园里出来,冯若若还在不停跟姐姐哥哥们聊着。
“孔雀好漂亮的,还有那些其他的小鸟,也都是好漂亮,还有那只大猫,大老虎,它真的像是一只大猫咪呀,一点都不可怕的,好有趣的。”
听冯若若不停说,姐姐哥哥们也都是笑嘻嘻在旁边接话。
王晨晨已经逐渐和冯若若他们打成一片,几个孩子会凑在一起嘀嘀咕咕聊着。
这群孩子在一起的时候,没有哪一个孩子是所谓的核心,大家就是你一言我一语,能够在一起聊得很开心,真的是充满了天真无邪的童趣。
哪怕是像韩雯雯、岳齐昊和郭静怡他们三个大孩子,在和两个小孩子一起玩的时候,也觉得特别有趣,不光是觉得冯若若有趣,王晨晨也带给三个大孩子乐趣,让他们觉得自己也是小孩子。
至少在动物园里的时候,他们不需要考虑作业,不用担心学习和考试。
回去的路上,依旧还是按照来的时候那样分开坐车。
一行人回到古街,没有把车停在古街那边停车场,而是停在了东边小区的停车场。
因为冯一帆要带大家去看看他们的新房子。
而很快岳青松发现,从动物园里出来,无论是上车还是下车,包括走路和上楼坐电梯,冯一帆总是对苏若曦非常的小心谨慎。
他不禁有些奇怪,然后找到机会凑近问了一下。
“喂,你这么紧张的样子,不会是你媳妇又有了吧?”
冯一帆听到好友的话,有些奇怪反问:“我,我有那么明显紧张的样子吗?”
岳青松不禁笑着说:“你还不明显啊?你就差当众把你老婆时时刻刻都给抱着走了,你自己说说,从我们动物园里出来这一路上,你是不是对你媳妇过分小心了?刚才上电梯你都要扶着她。”
冯一帆仔细回想一番,好像还真的是和好友说的差不多。
他只能坦白:“暂时不能最后确定,不过吧,若曦觉得可能是,这事暂时别说啊,刚好这次回来,抽空我陪若曦去医院检查一下。”
岳青松笑着说:“可以啊,你小子效率挺快。”
冯一帆立刻笑骂道:“滚蛋,什么跟什么就效率快?我们可是夫妻,这种事情不是正常的吗?再说,我们也是经过了若若同意的。”
岳青松乐呵呵说:“行,你是完美的好老公,好爸爸。”
冯一帆脸色变得正经起来:“我不是,我撇下了妻子和女儿整整五年的。”
岳青松听了无奈说:“那不是特殊情况吗?”
冯一帆则是认真说:“虽然是特殊情况,但我也还是要负责任的,所以我不是一个好丈夫和好爸爸,但我以后会努力,成为一个好丈夫和好爸爸,要让我的老婆和女儿,以及下一个孩子永远快乐。”
岳青松点头:“行,我相信你能办到。”
之后,大家一起踏进冯一帆买的房子。
进门之后,岳青松有些惊讶:“哇,你这个房子这么大的吗?”
苏若曦说:“我叫他别买这么大的,结果他就直接买了这么个大的,我都觉得空荡荡的,真的家里也没有那么多人住。”
林燕梅说:“我觉得挺好啊,你想想,以后你们一家三口,还有荣叔,还有一帆的父母,其实都可以过来一起住嘛,而且以后你和一帆再有孩子,这样家里的空间不就全都被占满了?”
冯一帆笑着说:“今天晚上呢,青松你们也过来住吧,房间肯定是够的。”
岳青松也不客气:“我们当然要过来住啊,你把我们给叫来了,你不给安排好住的地方,那我们能愿意啊?”
冯若若马上对姐姐哥哥们说:“雯雯姐姐、静怡姐姐、昊昊哥哥、晨晨哥哥你们晚上都住在我家吧,我的新家好多房间的,你们看上面还有房间呢,你们都来住,也能住得下。”
郭静怡笑着说:“我不能住在这啊,我晚上要回家的。”
韩雯雯说:“我和岳齐昊肯定留下来住嘛,不然我们也没地方住。”
郭静怡对韩雯雯说:“那雯雯姐姐你也可以住我家,我也欢迎的。”
冯若若赶紧说:“不要不要,雯雯姐姐要住在我家里呀,静怡姐姐你也留下来一起住嘛,晚上我们三个女孩子可以睡一起的。”
郭静怡无奈说:“我不能住在这,我爸妈肯定不愿意。”
冯若若撅起小嘴说:“那我让我爸爸妈妈去跟静怡姐姐你爸爸妈妈说呀。”
郭静怡轻轻捏捏冯若若小脸说:“不要啦,我们住的很近啊,明天我们还可以一起玩的,对不对?”
冯若若倒也没有继续坚持,点了点头答应:“那好吧,静怡姐姐我们明天还一起玩呀。”
郭静怡点头答应:“好,不过要等我上完钢琴课。”
韩雯雯有些羡慕地说:“静怡能学钢琴好厉害的,我以前也想学,但是我们村子里没有人教的。”
冯若若马上说:“那雯雯姐姐,以后你来我家呀,我家这里有老师的,你可以跟静怡姐姐一起去学呀。”
郭静怡也说:“对,我的钢琴老师,马上九月份也要招新生的。”
韩雯雯看两个妹妹这么激动,笑着说:“我不能学,我还要回去上学,而且我现在都这么大了,不能学啦。”
冯若若赶紧睡:“可以呀,可以学的。”
然后,小姑娘还跑过去问爸爸妈妈。
“爸爸妈妈,雯雯姐姐想要学钢琴的,你们说雯雯姐姐现在可以学吗?我们让雯雯姐姐到我们家来学,好不好?”
听着女儿的话,冯一帆和苏若曦相视一眼。
然后冯一帆蹲下来认真对女儿说:“雯雯姐姐如果真的想要学呢,当然可以学的,爸爸可以帮雯雯姐姐找老师,交学费,但是也必须要得到雯雯姐姐的爷爷奶奶同意,否则雯雯姐姐不能留在我们家。”
韩雯雯没有想到,冯若若竟然会直接跑过去跟她爸爸妈妈说。
她回过神来,也赶紧走过来说:“一帆叔,婶子,你们别听若若的,我就是随口一说的,我年纪这么大了,其实也不好学啦。”
苏若曦伸手拉住韩雯雯,还是非常认真说:“雯雯,如果你真的想学,还是可以学的,不是你一帆叔不让你来学,而是怕耽误你的学习,所以必须要获得你爷爷奶奶同意的。”
韩雯雯立刻说:“若曦婶婶,真的不用啦,我就是羡慕静怡。”
郭静怡也过来说:“雯雯姐姐要学,我可以带她我去老师那。”
韩雯雯又说:“真不用啦。”
冯一帆看到几个孩子因为这个问题在进行争论,甚至有一点点想要争吵起来了。
他只能开口说:“好了好了,我们要尊重雯雯姐姐的选择,另外呢,这个事情,我们要跟雯雯姐姐的爷爷奶奶和爸爸妈妈商量,所以你们两个不要在这里跟雯雯姐姐闹,如果雯雯姐姐想学,爷爷奶奶也同意,我一定接她过来学。”
得到了爸爸这样承诺,冯若若终于放心了。
“雯雯姐姐,你回去可以问问爷爷奶奶呀,他们同意了,你就过来嘛。”
韩雯雯也是被冯若若闹得没办法,只好答应:“好,我回去好好想想,如果真的想要学,我爷爷奶奶也同意,我一定来好好学。”
其实这个事情,大概率最后还是要落空的。
毕竟韩雯雯年纪不小,而且很快可能面临中考压力。
让她现在过来重头开始学习钢琴,真的可能会耽误了她的中考,甚至可能也会让她接下来出现其他问题。
不过冯一帆也在心里记下,回去之后会去找韩雯雯爷爷奶奶说这个事。
而此时,冯一帆突然想起一件事。
“对了,若若学舞蹈的事情,是不是我们一直都给忘了?若若这段时间都在乡下呢,整天的疯玩,好像也没有静怡的姑姑怎么联系。”
苏若曦撇撇嘴:“你这个当爸爸的是才想起来吗?人家郭老师早就说过啦,等幼儿园开学之后,再去她那边开始学的好不好,你可真行,你这个爸爸一点都不关心自己的女儿。”
郭静怡在旁边说:“冯叔叔,我姑姑她去外地演出啦,所以要等幼儿园开学才能回来的。”
冯一帆这才明白过来。
原来郭虹带着她之前班上孩子,去外地参加一个演出,所以本来说好,在网络上进行一些教学的事情暂时放下。最终还是要等孩子们幼儿园开学,之后去郭虹的舞蹈班上,开始重头学起。
冯一帆接着又想到:“哎呀,这样的话,我可能不能陪着若若去学啊。”
苏若曦笑着说:“本来也没指望你,你好好赚钱,带女儿去学舞蹈的事情,那都是妈妈的事情,不指望爸爸。”
冯一帆立刻拉住妻子说:“那真的是辛苦老婆你了。”
见到了这一幕,那边林燕梅忍不住说:“哎呦呦,你们两口子,这大白天的,能不能注意点影响?我们这么多人都在,还有孩子呢。”
冯一帆听了得意笑起来:“我们在自己家里呢。”
林燕梅也不甘示弱:“得,这是要赶我们走啊?”
苏若曦赶紧推开丈夫,过去拉住林燕梅:“别理他,他就是犯病了,我们到楼上去看看,要不燕梅姐你和姐夫晚上带晨晨也过来住吧,我们家的房间真的很多,楼上还有两间。”
林燕梅摇头说:“我们就不过来凑热闹啦,你们家今天这么多人。”
接着,林燕梅还是跟苏若曦一起上楼去看。
冯若若也领着姐姐哥哥们跟上去。
冯一帆则是和岳青松、王栋三个大男人在楼下客厅里坐一下。
王栋终于有机会,可以和冯一帆聊上几句。
“冯大厨,那个我可以叫你一帆吧?”
冯一帆笑着点头:“当然可以,你可是我姐夫,你也知道,我和若曦以前,也都是多亏了燕梅姐照顾的,姐夫你别客气,别叫我什么冯大厨,你就叫我一帆。”
王栋笑着说:“好,一帆,其实我挺好奇,你在国外几年里,到底取得了哪些成绩啊?”
冯一帆倒也没有隐瞒,直言不讳地说:“其实也没有什么成绩,就是在两家三星餐厅当过主厨,还有就是帮另外几家取得过星级吧,然后还在一些渡轮上干过,那几年就是为了生计到处跑。”
王栋听到冯一帆在两家三星餐厅当过主厨,顿时神情就不一样了。
“厉害啊,两家三星餐厅的主厨。”
冯一帆摆摆手:“其实想要获得三星,不单单是主厨一个人的能力,也是整个后厨包括整个餐厅每个员工的努力结果,三星的评审,是有着非常严苛的标准,想要符合那个标准很难。”
王栋点头:“我知道,之前在沪海听别人说过这个。”
冯一帆又说:“其实真要说起来,国内一些餐厅还是吃亏,因为三星评审多数是外国人,他们很多并不懂我们国家的饮食文化,也都是以他们的习惯标准评判,我觉得并不算完全客观。”
听冯一帆这么说,王栋和岳青松都比较认同。
岳青松比较直接:“外国人肯定不懂我们的文化嘛,就好像我们大多数人,实际上也不是很懂国外文化。”
王栋接着说:“而且还有饮食习惯上的差异。”
冯一帆继续说:“对,还有一些食材运用上,很多食材我们国家可能没有,所以那方面也会有些落后于国外吧,但我们也有我们非常上等的食材,比如很优质的米,很优质的各种肉类蔬菜。”
岳青松立刻说:“就是,我觉得我们杨湖乡蔬菜,绝对不输给国外。”
王栋说:“杨湖乡蔬菜啊?这个牌子这几年挺有名。”
岳青松骄傲说:“就是我们村里做的。”
又指着冯一帆说:“一帆的爸妈最早发起,我们都是跟着一帆爸妈一起干的,前期打开市场,都是靠一帆爸妈。”
王栋听得是更加震惊:“一帆,你们家可真的厉害啊。”
冯一帆笑着说:“其实这一切都不是我们家自己能办到,说到底都是依靠大家的帮助,无论是我在国外让那些餐厅获得三星,还是我父母蔬菜种植方面成就,都是要靠大家一起努力。”
王栋微笑说:“一帆你还真的是谦虚啊。”
冯一帆认真起来:“不是谦虚,是真的不单单靠我们个人。”
王栋又说:“但是你和叔叔阿姨个人魅力,也算是一种决定因素,像是瑞峰,还有那个和瑞峰比的马小龙,他们对你充满了崇拜之情,足以说明你的个人魅力。”
冯一帆微笑回应:“谢谢姐夫夸奖,我都不好意思了。”
随之客厅里响起了三个男人的笑声。
第661章 来自师父的考验(第一更)
林瑞峰和马小龙各自准备妥当,两边的人几乎是在相同时间,去了小市场那边开始摆摊。
古街上的很多商铺老板,也是在和两人差不多时间去摆摊。
当古街上商铺老板们,看到了苏锦荣的时候,纷纷都围到苏锦荣身边来。
“老苏回来啦?”
“荣叔,你现在起色看着好多了,身体应该没有大碍了吧?”
“锦荣,你怎么会一个人回来的啊?”
“是不是冯大厨也一起回来啦?”
“啊,还有若若,若若是不是也回来了?”
“若曦和若若也回来了吗?”
……
面对老街坊们的疑问,苏锦荣微笑回应:“都回来了,我们是临时回来一趟,这不是一帆的两个徒弟,要在夜市上比试比试吗?所以我们就一起回来,给他们做个见证。”
听到苏锦荣这话,马小龙顿时有些激动,甚至主动走过来接过苏锦荣轮椅把手。
“师公,我,我一定会好好做的。”
苏锦荣闻言抬起头看向马小龙,微笑着说:“努力就好,把你们该有的本事拿出来,胜负不是重点,之后你们都算是师兄弟,还是要懂得友爱。”
林瑞峰也上前说:“师公,我知道。”
马小龙赶紧说:“对对,师公我也知道。”
宁诚此时站在一边,看着林瑞峰和马小龙的时候,他心里多少是有那么一点失落。
整个下午,他都在林瑞峰的身边,努力在给林瑞峰帮忙。只是他也同样是看到了,他自己和林瑞峰之间差距。
和林瑞峰一比较,宁诚觉得自己简直连小学生都算不上。
而现在,听到苏锦荣当众说,林瑞峰和马小龙都算是冯一帆的徒弟,宁诚心里更是浮现出一阵落寞感。
可是就在宁诚有些落寞的时候,突然听到有人在喊他的名字。
宁诚猛地抬起头,看到苏锦荣回头看向他,在呼唤他过去。
他赶紧上前两步,来到了苏锦荣的身边。
苏锦荣指着宁诚说:“这个也算是一帆的徒弟,不过还没有正式入门,一帆这阵子在乡下也是很忙碌,研究新菜品,还有就是教这个小徒弟,这次回来也是临时,带小徒弟来见识见识。”
宁诚听到苏锦荣的话,整个人瞬间就愣住了。
短暂的愣神后,宁诚又重新惊醒过来,心头瞬间充满了惊喜。
虽然没有获得一帆叔的承认,但是苏姥爷已经承认,并且也当众说了,自己是一帆叔的弟子,只是还没有正式入门。
有这样的一份承认,宁诚觉得神清气爽,腰杆瞬间都挺直了。
小市场里的商铺老板们,见到苏锦荣身边这么三个所谓冯一帆的徒弟。
一时之间大家也都是纷纷向苏锦荣道贺。
在古街上这些老街坊眼中,这一刻苏锦荣身边这样三个徒孙映衬之下,让苏记还真的是有一种回到当初苏泉晟老爷子时代的感觉。
那时苏泉晟老爷子身边,也是有那么一些厉害的徒弟环绕。
老街坊们甚至都快要记不起,苏记多久没有像是眼前这样热闹了?
苏锦荣给大家介绍完,对林瑞峰和马小龙说:“行了,你们两个赶紧去忙吧,时间也不早了,别等你们师父来了,看到你们摊子都没有支棱起来,到时候我这个师公也没办法帮你们说话。”
林瑞峰和马小龙立刻向苏锦荣恭敬告别,各自去忙碌各自的小摊。
等到林瑞峰和马小龙离开后,古街上的老街坊继续围着苏锦荣说话。
“老苏,一帆这两个徒弟可是厉害啊。”
“可不是,这些天,他们两个,算是把我们这小小夜市的生意撑起来,夜市上要是没有他们两个,可能根本就干不成。”
“对对,尤其是那个小马来了之后,真的是让夜市人越来越多。”
“不,小林也很厉害的,小马没来之前,小林就吸引了不少人流,夜市最开始可都是靠小林吸引人来。”
“啊,对对,小林真的是功不可没。”
林父此时站出来说:“多谢大家对瑞峰的肯定,瑞峰还是缺少一些灵性,木讷一些,真的多亏一帆愿意教他。”
古街上的老街坊们,纷纷对林父表示,林瑞峰其实干得很好。
“老林啊,你这就是给孩子太大压力,瑞峰如今年龄也不大,还有很大的潜力没有发挥出来呢,肯定是未来可期。”
“对啊林叔,小林肯定可以学出来的,现在不是也锻炼出来了吗?”
“就是,老林,我们还是要相信瑞峰的能力。”
“有一帆那样厉害的师父,瑞峰将来必然是不可限量。”
“哈哈哈,前途无量才对。”
“对啊,前途无量。”
……
小市场里热闹非凡,虽然还没有正式开张,还没有什么人来。但因为苏锦荣他们在,所以也是让小市场里的人们都乐呵呵。
差不多在林瑞峰和马小龙都已经把摊子支棱起来,冯一帆和苏若曦领着一群孩子来到小市场。
他们这一群人一进来,顿时成为了全场焦点。
小市场里的摆摊老板们,纷纷再次围拢上来。
如果不是林瑞峰和马小龙摊子上有客人,可能两个人也会一起过来。
而在马小龙摊子前排队的一些漂亮女孩,对冯一帆这样一群人进来,获得了那么多人围观,都感到非常不可思议。
“那个是谁啊?”
“是不是什么大老板啊?”
“难道是这里摊位的房东吗?”
“不是说,这片小市场的摊位都是古街修缮这段时间,临时搬迁过来吗?那哪有什么房东一说啊?”
“也许是什么金主爸爸呢?专门过来花钱的。”
“呀,是不是什么大明星啊?我们也去看看吧。”
……
在一群女孩议论纷纷的时候,马小龙第一次开口对这群每天跑来排队女孩开口:“那个是我师父。”
马小龙主动开口,让女孩们顿时惊讶不已。
接着排在第一个的女孩追问:“帅哥哥,那个人是你师父?他为什么会那么大的牌面啊?”
马小龙看着女孩问:“知道冯大厨吗?”
排在第一的女孩瞬间一脸茫然。
她身后的大多数女孩也都是一脸茫然。
马小龙见她们不知道,也没有再去多说什么,重新恢复了他平时的高冷,因为不想跟这些小女孩浪费口舌。
但很快,还是有一个女孩想了起来。
“我知道,冯大厨是不是那个,之前上过好多次电视,被菲常见证重点推荐,后来在富景楼推出红楼菜,结果让富景楼一炮而红,如今成为了一家我们淮城最顶级酒楼,好多游客都要去吃,那个冯大厨?”
虽说这群守在马小龙摊子前的女孩,平时并不会去看电视,和关心一些时事。
但她们有一点还是会关心,那就是自己城市里,出现了哪些网红地方。
所以提起了富景楼重新崛起,一举成为了淮城标志网红酒楼,这群排队的女孩还是全部都知道的。
接下来女孩们也就终于知道了,马小龙口中的“冯大厨”是谁?
一些女孩已经开始思考,应不应该围过去看一看?
马小龙也没有再说什么,而是继续认真自己的生意。他还是很清楚,今天是他和林瑞峰比试的关键。
实际上,小市场里这些古街上商铺老板们,真正围着嘘寒问暖的是冯若若。
小姑娘回来,获得了古街上老街坊们非常亲切的关照。
“若若回来啦,哎呀,这才多久没见?若若好像长高了?”
“是啊,好像也胖了一点点呢,这样肉嘟嘟的更漂亮。”
“哪有,我们若若天生丽质,那个是婴儿肥而已,怎么就肉嘟嘟了?”
“会不会说话啊?不会说话就闭嘴。”
“若若在爷爷奶奶家里开不开心啊?”
“若若在乡下有什么趣事啊?”
“若若……”
冯若若面对这么一群人围着自己问东问西,饶是小女孩很喜欢说话,此时也不知道该怎么去一个一个回答大家的问题了。
短短的几分钟,冯若若彻底懵圈了,站在爸爸妈妈身边不说话。
见到这样的情况,冯一帆站出来说:“谢谢大家的关心,我们家若若很好,在乡下也过得挺好的,大家都先去忙吧,一会夜市也就该来人了,不要都围在我们这里,这样我们把路堵住了,买东西的怎么进来啊?”
冯一帆开口还是很管用的,人群也是很快就逐渐散开去。
等到人群散去,冯若若也终于回过神来,抬起小脑袋看向爸爸妈妈。
“爸爸妈妈,刚才那么多人,都把若若吓到啦。”
冯一帆摸摸女儿的小脑袋:“不用怕,大家是太久没见到若若,今天若若突然回来,所以大家对若若关心。”
冯若若缓过神来,撅起小嘴说:“可是,不要那么多人一起问若若呀,若若都不知道怎么说呀。”
苏若曦也安抚女儿:“好啦,大家都走了,若若不要生气啦。”
韩雯雯在旁边说:“若若,你真的好受欢迎,那么多人喜欢你的。”
冯若若说:“雯雯姐姐,人太多啦,若若都不会说话呀。”
韩雯雯笑着说:“没关系,不会说就不说话,若若是小孩子,不说话大家也不会怪若若,等以后若若可以一个一个去打招呼。”
郭静怡也说:“对对,等大家都闲了,若若你再去打招呼。”
岳齐昊在一边说:“若若,你不用去打招呼,一会他们可能会一个一个过来和你说话呢,到时候你就能说话啦。”
几个孩子给冯若若出主意,也是让冯若若觉得很有趣。
而冯一帆让孩子们自己商量一会,然后说:“好了好了,我们找位置坐下来,你们不是早就说累了,而且也饿了吗?我们坐下来,准备吃小林叔叔和小马叔叔的晚餐吧,看一看到底是小林叔叔的好吃,还是小马叔叔的好吃。”
然后,几个孩子赶紧就一起去找位置。
最后还是冯若若,找到了距离小林叔叔,也就是爸爸以前摊子很近的位置,让姐姐哥哥们都过去坐一起。
孩子们都坐好了,冯一帆询问孩子们要吃什么?
这一下,几个孩子的意见就顿时不统一了。
王晨晨要吃烤肉炒饭,郭静怡要吃林瑞峰的炒饭,韩雯雯和岳齐昊不太懂就不知道要吃谁家的?
最后冯若若说:“爸爸,我们可不可以都吃呀?”
女儿这么一说,冯一帆脑海中有了一个点子,笑着回应女儿:“好,那我们就都吃,爸爸区给你们点。”
冯一帆先走到林瑞峰摊子前,直接跟林瑞峰说:“按照我们大人和孩子数量,你准备一大份炒饭,馄饨可以等一下再上,炒饭先上去,让大家吃点,记得不要太多,要大家都能尝上两三口。”
林瑞峰立刻答应师父,并且开始计算师父那边大人和孩子数量。
冯一帆接着又走到马小龙的摊子前。
这边依旧还有一些女孩排队,冯一帆倒也不着急,站在队伍后面安静的排队。
马小龙想要让师父直接过去,但是想到师父的脾气又没敢那样做。
终于冯一帆排到了摊子前,他给马小龙出的题目是一样的:“按照我们大人和孩子的数量,来一份你的烤肉炒饭,量不要太多,大约是每个人两三口的分量,就这么多。”
目送冯一帆点完转身离开,马小龙还真的是有一点点惊奇。
不过转而,马小龙也是赶紧开始计算人数。
冯一帆回到座位,大家也都是围拢上来,冯若若直接扑进了爸爸的怀里,小姑娘还是喜欢坐在爸爸的怀里。
苏若曦则是问出大家的疑惑:“你是怎么点的啊?不会是每人一份吧?”
这也是大家的疑惑,大家都很担心冯一帆会要每人一份,那样等于说是每个人两份炒饭,实在是有些太多,很多人可能会吃不下那么多。
冯一帆微笑回答:“没有,我跟他们两个说了,要按照我们这里大人和孩子数量,准备一大份炒饭,必须要保证大人和孩子,都能吃上两三口的量,但是又不能过多,剩下看他们发挥。”
听冯一帆这种点餐,让在场的大人们都惊讶不已。
而国外回来,跟随过冯一帆的凯瑟琳、汉斯、汤姆很清楚,这算是主厨的终极考验:一个厨子要能够精准把控食材用量。
第662章 量的把控能力(第二更)
一个真正合格的好厨子,会根据今天所需要接待客人大致数量,然后进行今天采购食材的配比。以此来保证食材每天新鲜采购,并且每天尽量不会有过多剩余。
因为按照星级餐厅标准,是绝对不允许使用隔夜食材烹饪。
包括在国内的一些高档酒店,以及国宴当中的烹饪,也都是必须要保证每日食材的新鲜,绝对不允许使用隔夜食材。
这就非常考验一个厨子对食材量的把控,要能够精确到,每天几乎是可以把食材用掉。非遇到突发状况下,不能够剩下过多食材,而导致食材上的浪费。
如今国内也在提倡餐桌节省,以及到餐馆酒店吃饭要求光盘。
而实际上,顶级的厨师,本身每日的采购上,也是必须要做到不浪费。
所以冯一帆给林瑞峰和马小龙最终考验,便是要求他们能够根据食客的人数,以及不同食客年龄用餐量,要去炒这样一份炒饭。
不能够多,多了因为是两份,会让大家吃不完。
但是同样也不能少,因为太少了又无法让大家品尝到他们炒饭独特味道。
可以说这一份最终的考验,成为了林瑞峰和马小龙都需要绞尽脑汁去考虑的问题。尤其是他们需要考虑到,自己炒饭和配菜带来的腻口感,会不会让老人和孩子不想吃第二口了,从而让炒饭剩下。
冯一帆说出这项考验的时候,在场的苏若曦等不懂厨艺的人不明白用意。
但是苏锦荣、庄道忠、石家慧以及国外三位厨师,他们自然是非常清楚,冯一帆这一份考验的用意,并且大家也是一致认同这项考验。
庄道忠在等待的时候,便又想起了当初的苏泉晟老爷子。
“可能你们都不知道,当初若曦的爷爷啊,在国宴团队中,有一手是非常有名,并且是几乎当年那些国宴大师都无法办到的事情。”
这么一说,自然引起大家的注意,所有人都迫不及待想要知道是什么?
庄道忠看向石家慧问:“家慧啊,你爸爸有没有跟你说过?”
石家慧摇头:“这个我父亲还真没怎么说过,不过我父亲真的是特别崇拜师公的,反正我小时候从记事起,就听我爸总是把师公挂在嘴边,那时候我学厨的时候,也总会说,你师公当初怎么怎么样?”
庄道忠认真说:“你师公,那确实是一位真正的大师,顶级的大师啊。”
听到这里,宁光有一点迫不及待嘀咕:“到底是什么本事啊?”
弟弟这边一嘀咕,宁诚立刻瞪了弟弟一眼,低声说:“你听着,别说话。”
庄道忠看了一眼两兄弟,然后微笑说:“若曦爷爷当年的本事,就是能精确掌握每道菜的食材用量,完全是不需要用任何的称重,就是凭借自己的能力去判断,几乎是分毫不差,一道菜绝不会剩下哪怕一根葱。”
听到这,宁光和不懂厨艺的人听得不是很明白。
但冯一帆他们这些厨子,可是很清楚那是多么可怕的能力。
要知道,一道菜烹饪过程中,每一样主菜、配菜、佐料需要放多少,这根本就是一个无法量化的事情。
而当年苏泉晟老爷子能做到那样的量化,真的是让在场厨子不得不佩服。
庄道忠看出其他人不太明白,马上认真给出解释:“简单一点说,如果今天后厨已经收拾好,但是有一桌客人临时要加一盘肉丝,正常情况下就是需要重新去备料,然后开始准备炒这盘肉丝。
那么这样一来,炒好了之后,一定会剩下一些没有用完的材料,对不对?”
听到这个问题,大家倒是都明白,单炒一盘肉丝,那肯定啊,不可能那么准确就一盘的量,可能肉丝多切了,或者是其他配料多了,一定会剩下。
庄道忠见大家都明白,不明白的也被冯一帆他们解释明白,才继续往下说。
“如果是若曦爷爷来炒,最后肉用完,葱姜也不会剩下,用多少料,他就拿出多少料来,不需要在他这盘肉丝炒完之后,再重新进行收拾。”
庄道忠这么一说,苏若曦他们其实还有些不懂。
冯一帆想了想便再次解释:“就是,一盘肉丝要用多少肉,要用多少辣椒,要用多少葱姜,爷爷会保证刚好用完,不会把那么一盘肉丝给炒的不够量,也不会为了炒一盘肉丝,最后剩下用不了的肉。”
给这么一解释,让在场的大家终于彻底明白了。
尤其是在家里做过菜的,很自然明白那是一种多么厉害的本事。
苏锦荣也说:“嗯,若曦爷爷当年确实有这样的本事,我跟着学了很久,但始终也没有完全掌握,并不能把控的那么好。”
石家慧则是忍不住惊叹:“天呐,师公这一手也太厉害了。”
作为曾经沪海大酒店里的副主厨,石家慧很清楚这一手的厉害之处。因为她很清楚,如果不能精准把握,每天后厨会浪费掉多少食材,很多大酒店为了节省只能是让员工晚上做成员工餐吃掉。
但实际上那也是一种浪费,不是说不该给员工做员工餐吃。
而是因为,在无法把控的情况下,无形中会增加餐馆和酒楼成本。
尤其是那种星级餐厅,要求食材每天必须新鲜,这就是一个无形的巨大成本。
庄道忠看向冯一帆说:“我知道,一帆似乎有这个本事吧?所以之前苏记采购,也都是非常的精准,每天不会有过多剩余,尤其是那些肉类和生鲜。”
见师叔公说到自己身上,冯一帆也只能笑了笑说:“我那个都是自己摸索,可能还达不到当初爷爷的水平,还有很大成长空间。”
庄道忠顿时就笑了起来:“哈哈哈,你这个小子,果然是滑头。”
紧接着,其他的大人也都跟着笑起来。
而可能这里只有凯瑟琳、汉斯和汤姆三个,才知道冯一帆在这方面真正实力,那真的也是非常可怕。
三星餐厅是有着同样要求,所以冯一帆如果无法做到那样精准,预估每天客人数量去采购,他又怎么能够成为三星餐厅主厨?
甚至现在在国外三人的心中,会觉得冯一帆这一手应该是得到他妻子爷爷真传。
这边一群人谈论着,听庄道忠说起当年苏泉晟老爷子的事情。
哪怕是冯若若在内的孩子们,听庄道忠这么一位老爷爷说故事,几个小孩子也都是听得津津有味。
平时总是很多话的小话匣子,竟然也都乖乖坐在爸爸怀里听。
不得不说,庄道忠说起那些国宴后厨趣事,可真的是非常有趣。
比如有些时候,某一位年轻厨师犯了错,但是又到了一定要上菜的时候,这种时候苏泉晟那样厉害的国宴大师,便会亲自出手进行修改。
“有一次啊,是一个外事活动,我们国宴需要负责宴会的,然后原本每一轮菜品中间,是需要穿插一些小点心,作为给外宾们解腻,或者是改改口味的。
结果当时一个年轻小伙子,做一道穿插小菜,要用到醋,他手没把住,一下子下猛了,当时人吓得是脸色煞白啊,但是那一盆的菜不能倒掉啊,因为倒掉了不够啦,国宴采购都是有定量,不会多出很多。”
说到这里,庄道忠还有意停顿一下,吸引大家的注意力。
“然后若曦爷爷出手了,拿过来尝了尝味道,接着便开始进行改味和调整,很快就调整出一道非常清新,酸爽始终的凉拌菜。”
听到这,大家都觉得很神奇,临时调味竟然都能改过来味道。
但是事情到这里没有结束,庄道忠继续说:“可是那一盆是没问题啊,但是其他的味道不一样啊,不能上菜的时候,每一桌给的菜品不一样啊?若曦爷爷就根据他尝的味道,对其他的进行调味。”
又是停顿一下,看着大家瞪大眼睛等待结果,勾引一下大家的好奇心。
最后庄道忠才说:“结果出来的味道一模一样,没有去称重加料,完全凭自己的手感去加,能够分毫不差的味道。”
众人真的是叹服,觉得当年苏泉晟老爷子实在是太厉害。
苏锦荣心底也是对父亲更加敬佩,同时也对自己没能发扬苏记感到愧疚。
冯一帆注意到岳父的神情,凑近岳父轻声说:“爸,您不用自责,您其实已经很努力,相信爷爷也会很满意的。”
苏锦荣听到这话,扭头看向了女婿,点点头轻声说:“嗯嗯,好。”
这边庄道忠说着故事,那边林瑞峰和马小龙也是在努力。
终于,马小龙的那盘炒饭准备好,他竟然用模具进行了塑形,没有装入牛皮纸盒的情况下,也是把炒饭给塑形成一个一个小饭团。
并且他保证了每个饭团大小,是成年人一口的量,孩子两口到三口的量。
这么做好了一大盘,亲自给冯一帆他们端过来。
看到盘子里一个一个小饭团,冯若若他们几个孩子自然是最喜欢的,完全没觉得盘子里是炒饭,而是觉得盘子里就是饭团子,迫不及待想要吃。
马小龙也是站在旁边,毕恭毕敬向冯一帆、庄道忠、苏锦荣、石家慧他们介绍。
“这是我的烤肉炒饭,我把它们塑形成饭团,这样大家吃起来也会更方便,请大家慢慢品尝。”
简短介绍过后,马小龙也是快步跑回摊子,继续为排队的人做炒饭。
这么一幕,让排队的一些女孩感到非常奇怪。
排在第一位的女孩直接问:“帅哥厨师哥哥,你怎么还专门过去送啊?你平时都是不走出来的呀,人家也好想让你送人家的。”
马小龙一脸冷漠回答:“抱歉,小本经营,我没办法送餐,之所以送给那一桌的人,是因为那边有我师父在,还有我的一些长辈,所以我作为晚辈,必须要去送给他们。”
一点不客气的话,拒人千里之外的态度,瞬间让有所期待的女孩冷却下去。
林瑞峰看到马小龙那边已经送过去,也是有那么一点点焦急。
好在沈卿洛在旁边,见到马小龙已经完成,知道男友可能是会焦急,赶紧在旁边低声说:“你不要急,你不明白先上必输的道理吗?”
林瑞峰愣了一下,扭头看了一眼沈卿洛。
后者继续说:“哎呀,就是在一些比赛上,先上去的都会输啊,所以你是在后面啊,这表示你要赢嘛。”
听到女友的鼓励和支持,林瑞峰重新燃起斗志,重重点头继续认真烹饪。
也是幸好冯一帆他们来的时间,不算是夜市最高峰的晚餐时间。
所以林瑞峰和马小龙都是有足够时间,去完成冯一帆最后出给两个人的这道题目。
马小龙的炒饭已经上桌,小孩子们已经是迫不及待,冯一帆微笑着说:“好啦好啦,大家也别光看了,赶紧尝尝看,我们的孩子们,可都是已经垂涎欲滴,哈喇子都要流下来啦。”
大家闻言也都是笑着说:“好好,吃吧吃吧。”
自然,首先是让庄道忠、苏锦荣以及林瑞峰父母品尝。
等老人们吃过了,冯一帆才开始给孩子们分一分吃,让孩子们都能第一时间吃到。
大家都分到了,最后冯一帆才用勺子舀起最后一个饭团品尝。
马小龙那边继续做生意,但实际上也是时刻关注冯一帆这边。尤其是看到冯一帆张口吃的时候,他可真的是非常紧张的,差点是炒饭炒饭的时候伤到手。
手指被铁板烫了一下,也是让马小龙顿时醒过神,明白还是要专心致志。
马小龙深吸一口气,收敛心神继续专心致志进行炒饭。
另外一边,林瑞峰也终于完成了最后的炒饭。一切看起来都非常完美,每一样的搭配算是他所能做到的最好,并且还专门搭配上叉烧、烤鸭和烤鹅。
旁边沈卿洛帮忙,给把每个人的蘸酱也准备妥当。
接着,林瑞峰和沈卿洛两人一起,把这么一大盘炒饭和蘸料端给冯一帆他们。
此时,马小龙的那份基本已经吃完了,只是因为冯一帆点餐的时候规定了量,自然大家都没有完全吃饱,尤其是孩子们还是非常的馋。
刚巧此时林瑞峰的炒饭上桌,冯一帆微笑说:“来的刚刚好,我们继续尝一尝小林叔叔的炒饭吧。”
冯若若带头,几个孩子一起举起手中小手应声:“好。”
第663章 对两人都满意(第一更)
对孩子们来说,先吃了小马叔叔的炒饭,再吃小林叔叔的炒饭,会觉得没有什么味道,也缺少了那种烤肉油脂带来的香味。
尤其是王晨晨和岳齐昊两个男孩子,只是吃了一小口小林叔叔的炒饭。
韩雯雯也只是多吃了一口,但也没有吃的时候那种狼吞虎咽。
倒是郭静怡和冯若若多吃了好几口。
尤其是冯若若还学着之前爸爸的样子,用小勺子舀起小林叔叔的炒饭,放在面前仔细看看,用小手扇一扇风闻闻味道,之后才会放进嘴里去慢慢咀嚼品尝。
这些东西可不是小女孩自发,是小女孩看到爸爸刚才吃小马叔叔的动作。
小马叔叔的炒饭被吃的很快,而冯若若的爸爸只给自己留下一勺。
所以爸爸在吃之前,对小马叔叔的炒饭仔细观察,认真嗅了嗅炒饭的味道,吃进嘴里也是非常认真细致进行了一番咀嚼。
冯若若看到了觉得很有意思,小姑娘在吃小林叔叔的炒饭时,就去学爸爸的样子。
而小姑娘这一系列动作,被周围的大人们看在眼里,顿时都觉得非常有趣。
林燕梅忍不住说:“看不出来啊,我们的小若若竟然是个小美食家呢,知道吃之前要认真观察,还学爸爸的样子扇风闻一闻味道,然后吃进嘴巴里,也会非常认真咀嚼,真是厉害呢。”
冯若若听到燕梅大姨夸奖,没有立刻回应,而是认真吃掉嘴里炒饭。
吃完了,小姑娘才笑嘻嘻说:“我是看爸爸这么吃呀,所以若若要学爸爸的样子,若若也要跟爸爸一样当评委。”
庄道忠微笑问:“那,我们的冯若若评委,你觉得哪一个叔叔的炒饭好吃呢?”
冯若若认真坐在那里想了一下,似乎需要评判的时候,小女孩有些为难。
冯一帆看到女儿为难样子,微笑说:“没关系,若若可以大胆说。”
有了爸爸的鼓励,冯若若就开口说:“小马叔叔的炒饭更香的,若若觉得像是在吃肉肉一样呢,小林叔叔的没有那么香,不过也是一粒一粒的呢,若若吃起来也觉得很好吃呀。”
石家慧微笑说:“都好吃可不行哦,如果若若必须要选一个呢?”
这个问题让冯若若真的是十分为难了。
此时,冯一帆看着桌上两个空盘子,便对大家说:“这样吧,我们玩一个游戏,大家觉得哪一份炒饭好吃,我们就把手上的小勺子放在那一个盘子里,我们各自放各自的,不许拉别人一起哦。”
听到冯一帆这样说,大家觉得这个办法挺有意思的。
尤其是几个孩子,都觉得很有趣。
接着,一群人包括孩子在内,把手上的勺子放在自己喜欢的炒饭盘子里。
大家都放好了之后,大家发现两个盘子里的勺子数量上,刚好是马小龙要比林瑞峰多出一个勺子。
而此时,冯一帆和女儿冯若若都没有把手上勺子放下。
王晨晨奇怪问:“若若妹妹,你为什么没有投票?”
冯若若撅起小嘴说:“那爸爸也没有放小勺子呀。”
苏若曦笑起来:“你这个小东西,还非要跟着你爸爸一起啊?爸爸不是说了吗?喜欢谁的,你就可以把勺子放在谁的盘子里啊。”
冯若若扭头认真看着妈妈说:“可是妈妈,若若喜欢小林叔叔啊,但是若若觉得小马叔叔的炒饭也好吃的,所以若若不知道该投给谁呀。”
女儿的话,让苏若曦有些惊讶。
在场其他人也都惊讶。
原本大家会觉得,冯若若这么一个小女孩,应该会按照自己喜欢,去有些随意的投出自己的这一票。
可是现在看起来,小女孩竟然非常的认真在考虑。
就连庄道忠和石家慧都没有太多考虑,便凭借他们多年的经验,选定了他们两各自认为,今晚做的最好的一份。
冯一帆看着女儿,脸上挂着宠溺笑容:“嗯,那么若若说一说,为什么你会不知道投给谁呢?”
冯若若抬起小脑袋看了看爸爸,又看了看面前的两个盘子,一脸认真地说起来。
“爸爸,若若觉得两个叔叔的都好吃呢,像是小马叔叔的炒饭,有肉肉的味道,就是以前若若吃过的那种烤串的肉肉味道,然后小林叔叔没有那种味道,但小林叔叔炒饭里有酸甜味道,若若也喜欢的。”
听到小女孩提起酸甜味道,这倒是让在场很多人都惊奇不已。
王晨晨和宁光这两个憋不住话的几乎是异口同声说:“没有酸甜味的。”
林燕梅和宁诚各自阻止了两个憋不住话的孩子。
庄道忠认真点头说:“嗯,若若说的没有错,小林的炒饭里,确实有一丝丝酸甜味,非常的淡,但那种酸甜味很好中和掉油腻口感,也给炒饭增加不少味觉层次,让人会想要继续吃。”
在场的几位厨师,基本上都尝到了那酸甜味道。
但是其他人,好像是除了冯若若,都没有注意到那酸甜味道。
苏若曦奇怪问丈夫:“为什么我们没有尝到?我吃了两三口,也是没有吃到你们口中所谓的酸甜味道啊?”
冯一帆跟妻子解释:“这是一个厨子的能力展现,如果随随便便都会被吃出来,那厨子的功力也太不合格了,其实那酸甜味道你知道的,是煮饭的时候,我给小林出的一个配方。”
苏若曦听了顿时想起来:“啊,我知道,是那个梅子。”
冯一帆点头:“对,不过小林呢做了改进,他在其中加入一些柠檬,减少了梅子的用量,这样是做到了去除油腻,同时也让酸甜味道变淡。”
苏若曦想了想又问:“你还没回答我,为什么我们吃不太出来?”
苏锦荣在旁边开口回答:“那是因为,很多人平时吃饭口味会相对偏重,导致舌头对一些味道的感触变差,再加上炒饭上来的时候是热的,趁热吃的时候,因为那份热度,也会让舌头微麻,吃不出酸甜味。”
听完了苏锦荣的解释,在场众人似乎明白了,为什么冯若若会尝到。
首先可能是因为冯若若舌头对味道的敏感,其次还是冯若若吃的时候,她小勺子里的炒饭温度降下去了。
冯一帆继续看着女儿说:“没关系的,若若可以慢慢想一想。”
在爸爸这么说的时候,冯若若举起手中小勺子,似乎已经有了最后的决定。
大家看着小女孩伸出手,把手上小勺子给放在林瑞峰盘子里。
看到这一幕,王晨晨忍不住问:“若若妹妹,你为什么要投给小林叔叔啊?你不喜欢小马叔叔的烤肉味炒饭吗?”
冯若若认真说:“因为,炒饭不应该是烤肉味呀。”
小姑娘的话一出口让大家又是一愣。
短暂愣神后,庄道忠顿时笑了起来:“哈哈哈,我们研究了这么久,想了那么多,结果还不如一个小孩子看得透彻呢。”
石家慧向冯若若竖起大拇指说:“若若说得真好,若若好厉害。”
得到庄道忠和石家慧两人夸奖,让冯若若觉得很开心。
但是在场其他人,有些不明白为什么两人会对冯若若大加赞赏?
还是庄道忠开口解释:“之所以夸奖若若,是因为若若点出了两份炒饭最根本的一个问题,马小龙的炒饭确实有创意,而且味道上也非常棒,他甚至解决掉了烤肉炒饭过多油脂腻口问题。
可是有一点他却彻底忽略了,那就是炒饭是应该有炒饭的滋味,而不是让炒饭和烤肉一个滋味。”
被庄道忠给这么一说,在场的三位国外厨师瞬间了然了。
不过其他人或多或少还有些不太明白。
站在宁诚旁边的宁光忍不住开口问:“老爷爷,难道能够把炒饭做出烤肉的味道,不是一种很厉害的本事吗?”
宁光一开口,让宁诚有些紧张,赶紧拉着弟弟,不让他继续问。
“你在这瞎问什么?在这里你有什么资格去问?”
不过冯一帆笑着对宁诚说:“没关系,宁光好奇,就让他问出来,让我们的庄大师给解释解释。”
庄道忠闻言看向冯一帆,笑着点了点他,像是在说“你这个滑头”。
但庄老爷子接着也还是解释了一下:“能够把炒饭做出烤肉味道,那当然是一种本事,但是做菜不是说,你把一种食材做成另一种食材的滋味,那就表明你的厨艺非常的厉害。
一个厨子真正厉害之处,是要能把一道菜每一种食材味道保留,能够找到办法去平衡,在凸显出一种味道同时,还要保留其他食材的味道。”
说完这些,庄道忠一脸认真地问:“好了,现在我问一问,今天我们来这吃的是什么?”
大人们有点不太明白,老爷子为什么要这样问?所以都不知道怎么回答。
但是孩子就要简单很多,冯若若带头孩子们很直接回答:“是吃炒饭。”
庄道忠微笑点头:“对,是来吃炒饭的,可是如果炒饭没有了炒饭的滋味,那还能叫做是炒饭吗?”
听完庄道忠的话,大家也算是明白了,今天比试应该算是林瑞峰胜出。
可是此时,决定权还在冯一帆的手上。
因为桌上两个盘子里勺子的数量是相同的。
剩下决定权,就在冯一帆的手上。
与此同时,在这么一番精彩的分析中,冯一帆他们这一群人周围也围了不少人,不少来逛夜市的人也都是非常的好奇?
在经过夜市里一些知情人解释后,这些逛夜市的食客们,也很期待林瑞峰和马小龙的胜负?
所以此时,所有人目光都集中在冯一帆的身上。
一些不认识冯一帆的人,也在认识他的人介绍下,知道了冯一帆的身份。
自然,大家对冯一帆来做最后的决定没有任何异议。
但是等待了一阵,冯一帆却迟迟没有把手上的勺子放下。
终于,冯若若举起小手拍了拍爸爸下巴,然后好奇地问:“爸爸,你快点选呀,现在小林叔叔和小马叔叔都一样啦,你选谁,那谁就能赢呀,你快点选嘛,你要不要选小林叔叔呀?”
冯一帆摸了摸女儿小脑袋,又抬起头来环顾四周一圈。
面对很多双目光注视,终于冯一帆开口说:“嗯,今天无论是小林还是约翰,他们都拿出了自己全部的能力,并且把之前的一些问题改正了,真正把自己的炒饭算是做到了一个极致。”
此时,小市场里大家都看向这边,林瑞峰和马小龙也被一些食客给叫过来。
两个人挤入人群里,来到了冯一帆的面前。
冯一帆看到两人脸上浮现出欣慰笑容。
“瑞峰,你没有让我失望,这么多天里,你顶住了压力,用你自己的理解,改良了我留给你的炒饭味道,从今晚这一盘炒饭来说,你已经算是赢家,并且你也超出了我对你的预期。”
林瑞峰得到这样的一番话,脸上浮现出笑容来,一直悬着的一颗心放下了。
冯一帆又对马小龙说:“约翰,你这次的进步也超出我的预期,至少你这次的创意,是你自己的东西,不再是单纯在努力去模仿我,我很高兴看到你能够踏出这一步。”
马小龙听到自然也非常开心,忍不住说:“主厨,您还是叫我小龙。”
实际上,“小龙”这个名字,也是他当初跟在冯一帆身边,被冯一帆一直叫的名字,所以他希望可以继续被冯一帆这样叫。
冯一帆举起手中的小勺子,认真说:“嗯,瑞峰、小龙,今天这场比试的结果,已经不那么重要了,你们两都完成了我对你的考验,也都超出我对你们期待,至于最后的胜负,我希望你们两个都能好好吸取不足,继续努力。”
得到这样一番话,林瑞峰和马小龙相视一眼,随后两人同时向冯一帆点点头。
这样的结果,让一些围观的吃瓜人士,感到有一些不能接受。
觉得自己等了半天,最后竟然没有等来一个结果。
冯一帆站起身对围观的人说:“好啦各位,这场我们自家的游戏结束,让各位见笑了,大家还是继续在我们这临时的小夜市里,享受美食,以及购买一些有趣的东西吧,谢谢大家光顾。”
得到冯一帆这么一番话,围观人士有些抱怨散去,有些则表示能够理解散去。
围观的人都散开,小夜市恢复了人声鼎沸,一个个摊位前也开始人潮涌动。
第664章 各有胜负(第二更)
在所有人都觉得林瑞峰和马小龙都让冯一帆满意,这个结果非常不错的时候。
凯瑟琳和汉斯、汤姆面面相觑,三个在国外跟了冯一帆比较长时间的厨子,脸上浮现出一阵担忧。
以三人对冯一帆的了解,通常冯一帆是绝对不会给出这样平平淡淡的评价。
如果他给出这样的评价,那就说明他还有更加厉害的话没有说出口。
那么是什么原因没有让他说出口呢?
必然是现在夜市里生意还在继续,而且因为是在小夜市里,冯一帆他们已经吸引了太多的人,所以很自然他不会在众目睽睽之下说狠话。
而且,今晚来这边做评判的人里,除了冯一帆他们这一批人之外。
还有孟诗彤他们负责过来拍摄的一行人。
所以实际上整个评判的过程,也是被孟诗彤他们给拍摄了下来。
这么被很多人看着,而且有可能会被拍下来传到网上去,冯一帆自然是不会在这种时候直接说什么狠话,但这表示冯一帆就不会去说那些话。
在小夜市逐渐变得冷清,甚至于因为时间太晚,孩子们和老人都先被送了回去。
冯一帆更是在家里,把女儿给哄睡了之后,又专门回到了小夜市来。
此时,夜市里已经没有多少客人,因为时间已经很晚,不少摊子的老板也都已经收摊离去。
冯一帆进入小市场里,直接来到了马小龙的摊子前。
马小龙看到主厨到来,整个人瞬间神经都绷紧了。
作为跟了冯一帆不短时间的人,连凯瑟琳、汉斯和汤姆三人都了解他的性格,马小龙又怎么会不明白主厨的脾气呢?
所以马小龙心里一直都很忐忑,同时也很想知道自己究竟哪里不好?
冯一帆看着忐忑的马小龙,平静说:“你出来吧,去那边坐着等我。”
马小龙只能是乖乖走出摊子,然后去之前冯一帆他们一群人坐的地方坐下来,同时目光看向已经进入他自己摊子的冯一帆。
而进入马小龙摊子里的冯一帆,认真地检查了一遍马小龙所有的调料。
接着他自己亲自动手,开始烹饪一份马小龙的烤肉炒饭。
大致的步骤和马小龙并无区别,但是有些不同的地方是,冯一帆没有直接先加入炒饭酱,而是先把凉掉的烤肉放在铁板上加热后,再利用烤肉的油脂翻炒一番炒饭,最后再稍稍加入一些炒饭酱。
而此时,冯一帆并没有把烤肉和炒饭混合,而是一直把加热后烤肉放在一边。
直到炒饭完全炒好了,冯一帆把炒饭装入牛皮纸盒子的时候。
他会每隔一段的炒饭中间,把那些烤肉放入其中,然后再用炒饭填充。
最后把牛皮纸盒塞满,在上面更是填入最后一片烤肉,并且在铁板上进行了一番煎制,将烤肉表面煎出了焦化层,再涂抹上一些他调配酱汁。
完成后,冯一帆还不忘把牛皮纸盒封口。
在冯一帆提着装好的烤肉炒饭,缓步走到马小龙面前的时候。
凯瑟琳、汉斯和汤姆正在跟马小龙说着。
“你完了,主厨明显对你们不满意。”
“对啊,你看看主厨回来的脸色。”
“当时那么多人,主厨不过是给你们两个留面子罢了。”
马小龙听三个人的话,也是有些无奈:“我都知道了,你们能不能安静一会啊?没见我现在人都不好了吗?”
话音刚落,冯一帆已经走到面前,并且把手上的牛皮纸盒递给他。
“行了,这是你的,打开来尝尝看。”
丢下牛皮纸盒后,冯一帆又走向了林瑞峰的摊子。
同样没多久,林瑞峰也乖乖走过来,在马小龙旁边坐了下来。
林瑞峰坐下来,还有一点不明所以地问:“师父这到底怎么了?我怎么感觉师父似乎非常不高兴呢?”
凯瑟琳用有些别扭中午说:“主厨对你们不满意,只是给你们两个留了面子。”
马小龙捧着手中还热的牛皮纸盒说:“你还不了解主厨,他不当众骂你,说明他对你的表现很不满,所以他一定会用你烹饪的菜,他亲自重新做一遍,然后让你自己去尝一尝,看看你和他做的有什么不同?”
林瑞峰听了也是有些惊讶,看看马小龙手中牛皮纸盒不免也开始有些忐忑。
相比较马小龙那边,林瑞峰这边速度要更快,冯一帆迅速在铁板上炒好了炒饭,并且将加热后的叉烧和烤鹅、烤鸭在旁边装点,最后他淋上了一些他进行了一些调整后的酱料。
端着林瑞峰的这盘走过来,把这么一盘炒饭放在林瑞峰面前。
冯一帆说:“好了,你们两个的都有了,来吧,尝尝。”
林瑞峰看着面前盘子里炒饭,还没有去吃,已经看出了自己与师父烹饪出铁板炒饭的不同。
另一边,马小龙小心翼翼打开牛皮纸盒,并且把整个盒子完全拆开。
当马小龙的纸盒拆开后,他立刻看到顶部拥有漂亮焦化层的肉片,然后是下面被肉片一层一层隔开炒饭。
看到这一幕,不要说是马小龙,包括林瑞峰在内,在场人无不适惊叹不已。
这么短的时间里,冯一帆居然能够完成这样一番烤肉炒饭,真是有点超出大家的想象。
林瑞峰用勺子去拨开自己盘子里炒饭,也很快发现在自己这盘炒饭中,竟然加入了一些蔬菜,那是一些胡萝卜丁,而且其中竟然还有虾仁存在。
两个人惊艳之余,似乎想到了自己炒饭的问题。
不过没有直接开口去说,两人还是认真地品尝了一口。
一吃之下,林瑞峰和马小龙瞬间明白,他们和冯一帆之间差距,也明白了为什么冯一帆对他们的炒饭会不满意。
马小龙的烤肉炒饭,确实烤肉的味道融入炒饭中,让炒饭很受年轻人喜欢。
但是他始终忽略了一点,那就是过于油腻的问题。
而冯一帆同样是用烤肉油脂炒饭,同时他减少了铁板上油的加入,并且他没有把烤肉拌入炒饭,而是把烤肉一片一片单独摆出来做成夹层,再加上炒饭酱最后加入,让整个炒饭吃起来不再非常油。
而这其中,最关键的地方就在,冯一帆是后放炒饭酱,并且没有把烤肉加入炒饭里。
这么一来,既让炒饭有烤肉香味,同时又保留下炒饭本味。
吃起来能够体会到那种复合口感,甚至因为烤肉是一层一层夹在其中,更是会在吃到烤肉的时候给人一种惊喜感。
马小龙狼吞虎咽吃了下去,这一刻他真的是在心里又一次对主厨佩服至极。
另一边林瑞峰也发现了,冯一帆这一份用了他自己调配酱料的炒饭,因为加入一些胡萝卜丁和虾仁,更好缓解炒饭的油腻口感,并且也因为虾仁加入,给炒饭增添几分鲜香味道。
林瑞峰怎么也没有想到,他苦思很久没有解决的问题,冯一帆如此简单解决。
两个人都是狼吞虎咽,将冯一帆用他们各自方式,改良之后的炒饭吃掉。
等两人吃干净后,马小龙首先站起来说:“主厨,我明白了,是我太心急,没有去认真考虑客人的口感,而是用简单粗暴的方式,去做了我的烤肉炒饭,其实哪怕是路边摊也是可以精雕细琢。”
林瑞峰看马小龙站起来说出自己的感悟。
他也学着站起来,认真说:“师父,我还是太笨了,只知道在您给的框架里去考虑问题,没有跳出框架的胆量。”
看两个人各自坦白自己的问题,冯一帆脸上神情是异常凝重的。
不过让凯瑟琳、汉斯和汤姆有些意外的是,他们熟悉的主厨,这一次居然没有直接发火开骂。
冯一帆先是让两个人坐下来,他坐在那里颇有点语重心长的说起来。
“你们两个确实已经做得很好,只是还不够好,你们没有投入百分之百的热情,你们一定要记住,你们是要用美食带给人幸福的,所以任何情况下,任何一样烹饪,你们都不能够马虎。”
冯一帆盯着两人,神情严肃说:“我希望你们,时时刻刻保持集中,保持对美味追求,保持对食客的那份心。”
林瑞峰和马小龙相视一眼,随之两人一起重重点头答应:“是的师父(主厨)。”
听到两人非常认真回答,冯一帆点了点头:“你们能明白就好,行了,去收拾一下,收摊回去吧。”
两个人没有马上动,而是面面相视一眼,随后一起问:“师父(主厨)我们到底谁赢了?”
冯一帆听到两人异口同声问,也是忍不住笑了起来。
“你们两个很在乎这次的胜负吗?”
两个人迟疑了片刻,最终也还是一起点了点头。很明显无论是林瑞峰还是马小龙,确实非常希望可以知晓最后结果。
两个人此时在乎不是胜负,知识单纯需要一个答案。
冯一帆明白两人心思,也就直接说:“如果按照满分十分的话,你们两这次的表现,应该都能够打上7.5分,味道上来说:瑞峰会稍微占优;但创意上来说:小龙是占优的。”
得到了这样的回答,林瑞峰和马小龙两人也都算是比较满意。
两人都没有达到非常完美的地步,也都是有着不小的瑕疵,但也都算是获得了一个及格的分数。
林瑞峰和马小龙乖乖回去各自收摊。
冯一帆陪着他们一起收拾,顺便还把小市场里,他们摊位周围的一些垃圾清理一番,打扫了干净之后才一起离开。
其实本来这个打扫的过程,也是明早会有专门的环卫负责。
但是冯一帆就是这样,他习惯于要在收工时把卫生弄干净,哪怕如今是街边摆摊。
这也是苏记的传统,苏记从苏锦荣往上几代人都是如此。
一行人回到林家铺子,冯一帆帮忙把车子推进去,然后跟徒弟告别后,便准备要回家去睡觉。
不过在走出林家铺子的时候,冯一帆看到马小龙竟然站在路口等着自己。
来到马小龙的面前,冯一帆打量着他问:“怎么?还有事?”
马小龙犹豫了一阵,最终还是鼓起勇气问出口:“主厨,我,我可以当您的徒弟吗?您可以收我当学生吗?”
冯一帆看着向自己深深鞠躬,非常认真期待可以拜师的马小龙。
他上前一步,将马小龙扶着直起身,微笑说:“你不是已经算是徒弟了吗?你回来第一天就告诉林瑞峰你是我副手,后来也宣传自己是我的徒弟,连若若的姥爷都说了,你是我的徒弟。”
听完这番话,马小龙几乎是一瞬间惊醒过来。
脸上慢慢浮现出笑容来,他非常兴奋地说:“谢谢师父,我一定会努力,不会辜负师父的期望。”
冯一帆拍拍马小龙肩头:“好好努力吧,记住我教你的那些,还有我期待你能够走出属于自己独树一帜的创造性,如果你走不出的话,不要忘记,你身后还有很多师弟会不停追赶你。”
马小龙收敛起笑容,认真点点头:“师父我明白。”
告别马小龙,冯一帆伸了个懒腰,快速回到古街东边小区,一路小跑上了楼回到家里。
轻手轻脚进入房间的时候,房间的灯突然被打开了。
冯一帆看到床上坐着的妻子,脸上浮现出讨好的笑容来。
“老婆,你怎么还没睡啊?”
苏若曦认真问:“你去哪里了?”
冯一帆靠近床边说:“我去夜市那边,帮瑞峰和小龙把摊子收了。”
苏若曦嗅了嗅丈夫身上味道,推开靠近的丈夫说:“你先去洗澡,你身上都是味道,还有最后小林和小马到底是谁赢呢?”
冯一帆也闻了闻身上的味道,确实因为帮忙收摊和打扫,弄得有不少油烟味。
他一边脱衣服准备洗澡,一边说:“两个人各有问题,暂时分不出胜负,算是打了个平手吧,不过在我看来,味道上瑞峰略胜一筹,创意上自然还是小龙更强,所以每个人都胜在一方面。”
苏若曦随后问:“那你认马小龙当徒弟了?”
冯一帆倒是有些意外,没想到妻子竟然猜到了这个。
坐在床边,冯一帆迟疑片刻说:“嗯,认下了,有马小龙也算是给瑞峰一些压力,另外苏记接下来的经营中,也需要马小龙。”
问完了这些问题,苏若曦终于满意,慢慢躺下来说:“快去洗澡去。”
冯一帆看到妻子躺下,也只能是乖乖转身去洗澡。
第665章 雨天家中坐(第一更)
在接下来的几天里,冯一帆几乎是没有再去过夜市,没有再去指点过林瑞峰和马小龙,他把全部的时间都用在陪妻子和女儿上。
带着女儿和她的小伙伴们一起,去了淮城大大小小各式各样的公园。
所以最开心的自然还是冯若若小朋友。
爸爸妈妈还是第一次这样陪着自己到处去玩。
以前在幼儿园的时候,冯若若总是会听到,其他小朋友说起,他们的爸爸妈妈会带着他们去什么什么公园玩,然后在那些公园里,有哪些有趣好玩的地方。
小姑娘之前一直都特别羡慕,但是却又不敢跟那时候的妈妈和姥爷说。
久而久之,冯若若虽然没有变得非常内向,但也很少跟小朋友讨论去哪里玩的事情。
尤其是每次幼儿园放假过后,冯若若总会有那么一段时间避开其他小朋友。
但是今年这个暑期之后,冯若若终于不用避开其他小朋友了。
因为她也跟着爸爸妈妈去了好多地方玩,这几天那些小朋友说过的公园,爸爸妈妈都带着她和雯雯姐姐、昊昊哥哥还有晨晨哥哥以及静怡姐姐玩过,等幼儿园开园的时候,她也能去和小朋友说这些。
冯若若真的是非常开心,第一次觉得自己比其他小朋友都要幸福。
每一天,小姑娘都是乐呵呵,小脸上始终都挂着笑容。
原本大家约好了,一直玩到周末再回去的。
但是周四的时候,突然开始下起雨了。
因为下雨,所以不能去远一些的地方玩,而且户外的一些爬山之类的活动,也是没有办法带着这么多孩子一起。
所以周四这天,大家只能是在家里呆着。
冯若若坐在新家客厅里,看着外面的大雨,小嘴已经撅得老高。
“哎呀,真的是好讨厌呀,为什么要下雨?”
听到女儿坐在那里抱怨,冯一帆微笑着来到女儿身后,从后面一把将女儿抱在怀里。轻声对女儿说:“总是不下雨的话,外面的那些花花菜菜还有大树得不到水的滋润,就不能长高长大啦。”
坐在旁边的韩雯雯也说:“对,下雨了,也可以让河里水变多的。”
岳齐昊则是站起来认真给解释:“下雨是自然规律的,平时出太阳的时候,地上的水会被蒸发到天上去,然后积累足够多的水,天上的云留不住,再下雨降落到地面上,补充被蒸发掉的水。”
冯若若听爸爸、雯雯姐姐和昊昊哥哥的解释,小姑娘歪着小脑袋不是太明白。
但是有一点冯若若小朋友还是知道,那就是下雨了之后,天就没有那么热啦。
这几天外出去玩,尽管每天大家都做好准备,但外面的高温还是让人难以招架。所以每天玩了回来,冯若若都要洗澡,然后要好好吹一吹空调,还要吃爸爸给她和姐姐哥哥做的冰淇淋。
今天下雨了,冯若若小朋友发现确实天气凉爽了不少。
可是不能出去玩呀?
冯若若原本因为天气凉爽露出笑意的小脸,想到不能出去玩,又瞬间垮下去。
冯一帆看到女儿想要喜笑颜开,但是瞬间又重新垮下去的小脸,伸手摸了摸女儿的小脸说:“怎么啦?还在因为不能出去玩不开心吗?”
冯若若扭头看向爸爸,然后像是一个懒懒小虫子,慢慢爬到爸爸的怀里坐下来。
“爸爸,你说要是我们出去玩的时候,不会被雨给淋湿多好呀?”
冯一帆听到女儿的话瞬间忍不住笑出来。
冯若若听到爸爸笑,却还是继续说:“那样我们又能在外面玩,但是呢,又不会担心被淋湿啦,不用打伞,也能在外面玩,多好多好。”
女儿的话音刚落,端着水果出来的妈妈笑着说:“你可真会想,还出去在雨里玩,还要不被雨给淋湿,你怎么不说,让你爸爸给你头顶上挂个小太阳,然后你走到哪里,都有太阳光照着你呢?”
听到妈妈的话,小姑娘也是扭头看向端水果出来的妈妈。
“嘻嘻嘻,妈妈你的办法也好呀,但是总晒太阳的话,若若也会被晒黑黑啦。”
苏若曦把水果放下来,让韩雯雯和岳齐昊一起吃,自己也拿了一个桃子递给了女儿说:“你就是会想,你干脆去睡觉吧,睡着了,肯定什么都有,你想怎么样都行。”
被妈妈这么一说,冯若若还有些不太懂:“妈妈,为什么睡着了什么都有啊?”
岳齐昊比较直肠子,直接说:“婶婶是说,你睡着了做梦,就能什么都有了,其实婶婶是说你刚才说的都是做梦。”
听到昊昊哥哥解释,冯若若顿时明白过来,立刻从爸爸怀里直接扑向旁边妈妈。
“哎呀,妈妈你坏坏呀,你说若若在做梦呢。”
苏若曦抱住女儿,一边笑一边问:“做梦不好吗?梦里啥都有。”
冯若若撅着小嘴,用小手去捂住妈妈的嘴巴。
“不许妈妈说啦,不许说。”
母女俩闹在一起去。
冯一帆一边笑,一边也是再次招呼韩雯雯和岳齐昊吃水果。
“你们两个多吃水果,你们还是孩子,多吃水果对你们好的。”
冯若若那边也已经声讨完妈妈,然后乖乖坐在妈妈的怀里吃水果,小姑娘还不愿意自己吃,必须要让妈妈喂自己吃。
苏若曦虽然一边嘴上说:“你这个小丫头,越来越娇气。”
但她却还是慢慢喂着女儿吃。
冯若若吃了一会,还不忘记推给妈妈,让妈妈也一起吃。
这么一个雨天,冯一帆一家人就坐在家里客厅里,看着外面的雨,享受着家里微微凉风,吃着新鲜的水果。
大约在孩子们水果吃完,一起去卫生间里洗手的时候,冯一帆接到了苏连成的电话。
苏连成告诉冯一帆,孙明兴已经带着他的团队到了富景楼,问冯一帆要不要晚上过去见见面?
“一帆,九师叔还惦记着你们,知道是你极力推荐,九师叔也想要感谢你的,今天反正也下雨,你应该也没办法带若若他们出去玩,不如晚上就来富景楼,我做东,可以来富景楼欣赏欣赏雨景。”
雨景,这确实是个不错的景观,而且算是富景楼的一大景。
就如同西湖的烟雨朦胧一般,富景楼临湖的雨景也算是非常值得一看。
被苏连成给这么一提醒,倒是让冯一帆觉得确实是个不错的选择,比让孩子们一天都呆在家里好多了。
冯一帆也就答应了苏连成。
刚好挂了电话,孩子们洗好手出来。
冯若若直接冲到爸爸身后,洗过有些冰凉的小手,一下子捂在爸爸的脸上。
“哈哈哈,爸爸,你凉不凉快呀?”
冯一帆也是被女儿的小手凉意给冰得一激灵,然后赶紧把女儿从身后揽入怀中,用自己的手给女儿的手暖一暖。
一边女儿捂着小手,冯一帆一边对走在后面妻子说:“苏连成打来电话,说是九师伯过来了,让我们晚上过去吃饭呢,你看我们一会是不是带孩子们过去?要把爸叫上一起去吗?”
苏若曦听丈夫提起九师伯,心中还是有那么一点点的芥蒂。
冯一帆大概猜出妻子的想法,接着安慰妻子:“好啦,当年的事情都过去了,九师伯他们不是也都认错了吗?再说,富景楼怎么说也有我们的股份,总不能真的就放任不管。
如果不让九师伯来接手,那恐怕只能是我亲自过去,到时候你不心疼你丈夫要两边跑啊?”
苏若曦听到丈夫后面的问话,顿时憋不住笑了出来。
笑过之后,苏若曦撇撇嘴说:“我不心疼啊。”
冯一帆赶紧低头对女儿说:“若若,你看看,你希不希望爸爸每天来回跑两个地方上班呢?你想想,这样可能你晚上幼儿园回来,爸爸可能不在姥爷餐馆,在舅舅的富景楼忙呢。”
冯若若一听爸爸这样说,立刻抱住爸爸说:“不要呀,若若不要爸爸去舅舅那边,若若要爸爸在姥爷餐馆。”
冯一帆抱住女儿,然后还得意看向妻子。
苏若曦看到丈夫把女儿搬出来,也是哭笑不得。
最终,苏若曦还是答应一起去富景楼,不过父亲愿不愿意去的问题,她觉得还是要去当面问一问父亲。
于是,冯一帆让孩子们赶紧换鞋子,招呼大家准备出门去。
听到要出门,冯若若顿时开心不已,她可是早就想要出门了。
其实冯若若压根不在乎外面下不下雨,小姑娘甚至还想要下雨天出去,因为可以伸手去接雨水玩呀。
冯一帆带着孩子们一起出门,苏若曦给女儿穿上小雨衣。
然后冯一帆和妻子撑一把伞,韩雯雯和岳齐昊分别撑了一把伞。
这几天岳青松也是先回去,因为蔬菜基地那边还需要他送货,已经约好了周末过来接孩子们一起回去。
冯一帆他们先到古街上林家铺子,苏锦荣早上就被送过来。
这些天,苏锦荣身体恢复的很好,所以他每天带着宁诚和宁光两兄弟在林家铺子里,和石家慧一起指点一番林瑞峰,顺便还会指点宁诚每天在这边练习基础。
石家慧有时候还会去马小龙那边,和马小龙他们几个人探讨一下中西菜品融合。
所以这段时间,在冯一帆这里,真是让石家慧也收获良多。
冯一帆他们踏入铺子时,刚好听到苏锦荣在训斥宁诚。
“你这样不对,你要把刀给握住了,然后慢慢从下面这样平推进去,记住一点上面也要按住了,刀一定要拿住,不然你还是会打滑,然后你根本就没办法片下来薄片,明白吗?”
苏若曦听到父亲在训斥和教导宁诚,悄悄地掐了丈夫一下,低声说:“都是你,自己的徒弟你自己不教,你让我爸给你教。”
冯一帆被掐了一下,也是不敢直接吭声,强忍着疼痛一脸无辜说:“我哪有不教啊?再说我也没有让爸帮忙教的,我是让宁诚自己过来练,我哪知道爸每天在这,还会帮着教啊?”
苏若曦撇撇嘴说:“哼,你分明就是故意的。”
冯一帆只能低声安抚妻子:“真不是故意的,要不明天我自己过来教,你和爸带孩子们去玩嘛。”
苏若曦立刻又说:“那不行,我一个人怎么又照顾爸,还要看着那么多孩子?”
冯一帆真的是有点苦恼,好像确实没有两全其美的办法。
最后他也只能是进了铺子里的厨房,看了一眼宁诚说:“宁诚,你自己每天要注意一点小林是怎么干活的,适当学一学,不要什么东西都等着别人教你,这才是我让你过来帮忙的目的,明白吗?”
宁诚听到这话,抬起头看向冯一帆,然后点头说:“我知道了一帆叔。”
冯一帆接着走到岳父身边,把晚上的事情告诉了岳父。
苏锦荣听说要去见一见九师兄,倒是也没有过多的不快。
“行吧,九师兄他带着团队大老远过来接手,我们确实应该去给他接个风的,那我们现在就过去吗?”
冯若若此时也凑近厨房里来说:“姥爷,我们现在去呀,爸爸路上说,我们可以到那边看下雨的。”
听到“看下雨”让大家都有些愣神,林瑞峰和宁诚、宁光两兄弟也是不太明白?这个下雨有什么好看的?还用专门过去看?这外面不是正在下的吗?
倒是苏锦荣看着外孙女笑着说:“姥爷知道,是要去看富景楼下雨的雨景,是不是啊?”
冯若若点头:“对呀。”
苏锦荣答应道:“好,那我们就去看看吧。”
冯一帆又对宁诚说:“你晚上留下来,继续跟你林哥一起出摊,记住要多看多学,还有要多帮帮忙,别总是站在一边愣着。”
苏若曦听到丈夫的话,开口说:“不在乎这一晚上吧?要不让宁诚和宁光也一起去吧。”
宁诚说:“不用了婶子,我听一帆叔的,留下来给林哥帮忙。”
然后他又对弟弟说:“小光,你跟着一起去玩吧。”
宁光听到哥哥这样说马上摇头:“哥,我也不想去,我跟你们一起去出摊吧。”
见弟弟这样说,宁诚又说:“我是跟着去学东西,你跟着去干什么啊?你在那边还不够帮倒忙的呢,你赶紧的,收拾一下,跟着一帆叔他们一起去玩,还有到那边不要乱跑,多照顾弟弟妹妹。”
宁光虽然是有些不乐意,但是看到哥哥态度坚决,最终只能答应。
林瑞峰的父母和姐姐姐夫已经回去,所以当冯一帆他们离开后,林家铺子里也就只剩下林瑞峰、宁诚和赵大霞。
林瑞峰一边忙碌一边对宁诚说:“你不要怪师父不让你去,师父是希望你能够趁着现在的机会多学多看,其实你也应该能感觉到,师父已经算是把你当成是徒弟了,希望若若暑假结束回来,你能跟师父一起回来。”
宁诚听到这番话顿时一愣,抬起头看了看林瑞峰说:“嗯,我知道的林哥。”
第666章 声讨爸爸(第二更)
在冯一帆他们答应了苏连成邀请,并且开始赶往富景楼的同时。
孙明兴带着自己招募的厨师团队,抵达了富景楼的第一件事,便是进入后厨去要查看一下后厨里的情形。
一番查看之后,孙明兴出来跟苏连成和梅茹有些奇怪地说。
“我看起来,你们富景楼的后厨没有什么问题啊?你们这些后厨的厨师不都是非常认真?而且看得出来,都是手上有活的人,不是暗中没有功底的厨子,这你们不是应该能干的很好吗?”
苏连成和梅茹闻言相视一眼,然后两人也是无奈苦涩地笑了笑。
苏连成给孙明兴进行了解释:“师叔,其实现在这样子,是因为一帆他用合同约束了这些厨师,并且其中有一批厨子,是集团旗下培训机构的人,所以他们也不希望我和梅茹在他们回去的时候给上差评。”
孙明兴听到这,顿时明白了富景楼后厨的具体情况。
“哦,原来是这样啊,我还说呢,你们这边明明后厨很稳妥,为什么会突然让我带人过来接手呢?”
梅茹则说:“原本,按照集团内部的规定,每隔一段时间,会让旗下餐馆这些受培训的厨师进行轮岗,按照时间来算,这批厨子确实也应该要进行轮替,但是现在集团内部出现问题,苏总离开,我们无法控制局面。”
孙明兴看着苏连成和梅茹,笑了笑说:“你们还是没有学到连成妈妈的手段,而且你们两个做事,没有冯一帆狠。”
在来的路上,孙明兴也是打听过,冯一帆在富景楼后厨发火的事情。
如今又从苏连成和梅茹口中,印证了冯一帆的处理方法。
孙明兴还是比较赞同:“冯一帆不愧是能在国外让一家餐厅成为三星的人,他的处理方式一点问题也没有,即便是要辞职,也要按照合同来办,否则就必须要赔偿辞职给你们带来的损失。”
苏连成和梅茹也是有些羞愧,他们确实没有把富景楼的问题处理好。
实际上,这其中的主要责任还是在苏连成的身上。
他一直还是想要稳住富景楼,好让梅茹把国外集团内部的问题给处理好。
但是结果是,两个人两边都没有能够处理好。
富景楼后厨出现了怠工情况。
梅茹去国外总公司那边,也没有能够争取到足够的话语权,反倒是被其他一些股东给强行逼宫,导致她最终不得不把决策权交出去。
这背后有着太多的勾心斗角和利益牵扯。
总之最终,尽管陈威出面,把内部的一些问题平息。
但付出的代价也还是不小,梅茹终究还是没有成为苏澜馨。
没有处理好国外公司的事情,最终是把公司的运营交出去,梅茹也退出了决策层,苏家的人彻底成为只拿分红的股东。
并且富景楼也从公司剥离,变成了苏连成和苏若曦这兄妹俩的产业。
所以,既然是自己的产业,苏连成也是希望可以把富景楼更好做下去。
只是苏连成原本是想着,先稳住后厨的厨师,等找到合适的厨师团队替代了,再把后厨的厨师都给替换掉,他一直也没有对后厨怠工的厨子出手。
结果还是冯一帆回来,见到了问题便快刀斩乱麻给解决掉。
孙明兴最后笑着说:“不过这样也挺好,至少最后算是便宜了我,没想到啊,我兜兜转转,最后又回到了淮城,又要继续给苏家人打工。”
苏连成赶紧说:“师叔,您不是给我们打工的,我和一帆商量过,会给您股份。”
孙明兴有些惊讶:“冯一帆同意要给我股份?”
梅茹赶紧说:“对,给您股份是冯一帆提出来的。”
孙明兴想了想苦笑着说:“行,冯一帆这是要把我后半辈子都给困在富景楼?让我这后半辈子都在富景楼给你们干啊。”
说到这孙明兴突然问:“对了,今天是不是冯一帆他们要来?还有苏锦荣?”
苏连成看到孙明兴问出这话一脸紧张,迟疑了一下说:“是的,他们应该快到了。”
孙明兴闻言顿时一惊:“什么?已经快到了?”
苏连成有些奇怪:“师叔,您怎么了?”
孙明兴随后转身向后厨走去,同时说:“还怎么了?你们也不早点说,我这班子刚带来,冯大厨都要亲自来了,我不给露一手啊?”
看着孙明兴火急火燎跑进后厨去,苏连成和梅茹相视而笑。
两个人都很清楚,看起来孙明兴算是冯一帆的师伯,但其实孙明兴在冯一帆的面前,那是完全不敢有任何师伯架子,甚至会自觉地矮上冯一帆一头。
这其中的原因,那也是不言而喻。
冯一帆幼儿园比试中,拿出的那道菜,已经超出了所有人的预期,连苏连成母亲都不敢偏袒,可见那道菜的功底。
面对这样的冯一帆,孙明兴哪里还敢端什么师伯的架子?
而且孙明兴还知道,石家慧从沪海辞职了,也是专门来了淮城,要去苏记给冯一帆当副主厨的。
这么一来,孙明兴更加是会有一种天生对冯一帆的畏惧。
苏连成想了想问:“你说,九师叔真的能扛得起富景楼吗?”
梅茹认真进行了一番分析:“如果是九师叔自己和他的团队,可能富景楼最多是个二流的酒楼,可能在淮城依旧是最好,并且能够保住游客对淮城的印象,但想要更进一步很难。
但是现在有冯一帆在,只要他肯出手帮忙,那富景楼在九师叔手上,应该是能够进入一流水准了。”
苏连成听梅茹这番分析,觉得好像确实在理。
冯一帆既然是让孙明兴来,说明他是已经做好了准备的。
何况冯一帆在富景楼也有股份,应该不至于看着富景楼败掉,甚至不可能只让富景楼停留在二流的档次上。
之后有冯一帆过来把关,再加上孙明兴的经验,富景楼进入一流问题不大。
梅茹又说:“现在的问题是,九师叔是不是能被冯一帆看上。”
苏连成听到这话,有些奇怪:“冯一帆不是已经看上了吗?不然他为什么会推荐九师叔过来接手呢?”
梅茹摇头:“不,让九师叔过来,是冯一帆的权宜之计。”
苏连成认真想想,好像还真的就像是梅茹所说。
冯一帆让孙明兴来接手富景楼,确实是只能算权宜之计,因为富景楼后厨需要人手,现在富景楼后厨的人手,可能在一周之后会陆续离去。包括苏澜馨集团的那批人,即便是不走也不会继续受约束。
在这种情况下,必须要有人能够接手富景楼的后厨。
这个人权衡来看,眼下可能只有孙明兴最合适。
但是这并不表示冯一帆认可孙明兴的能力。
如果孙明兴接下来的一些菜品,并不能够让冯一帆满意的话,可能他即便是不让孙明兴带人离开,也不会再继续投入更多精力在富景楼。
想明白这些,苏连成很想要帮一帮九师叔。
但是这种时候,似乎外人也没法帮忙。
梅茹无奈说:“没办法,只能是希望九师叔能够做到足够好。”
与此同时,在赶来路上的冯一帆,一边开车一边毫不掩饰地说:“爸,这次我们是以老板的身份去富景楼,今天我们可要好好挑一挑九师伯,看看他这些年,是不是把从爷爷那里学到的东西真正做好了。”
苏锦荣听了笑起来:“你这个晚辈,还要去考考你的师伯吗?”
冯一帆微笑回应:“我怎么说也是如今苏记掌勺人,考一考师伯有什么关系?”
跟大家一起去的石家慧,在后面立刻说:“对对,考一考孙明兴。”
苏锦荣听了立刻说:“家慧,你爸不在这,你也不能随便就叫师伯的名字,怎么说孙明兴也是你们的九师伯。”
石家慧笑着说:“九师伯没有错,但是他在沪海酒店已经输给我一次了。”
苏锦荣无奈摇了摇头:“马有失蹄,人有失手嘛。”
石家慧继续面带微笑说:“他可不是失手,是本身的实力不够,孙明兴以我对他的了解,能够做得好一些标准菜肴,但是创新能力不足,尽管他基本功确实扎实,却不懂得变通,说白了就是老顽固。”
苏锦荣则说:“恪守本分,也算是我们这一代厨师的坚持。”
石家慧摇头说:“可是恪守本分不表示,就不去接纳创新和做出改变,要让我们的菜品更加精益求精,不能停留在祖辈留下的成果上。”
冯一帆在前边说:“这点我赞同大师姐看法,确实不能停留在祖辈成果上,我们要承继祖辈的东西,要把那些基本功都给学扎实,但同时也需要在学好基本功之后,大胆进行一些创新和改变。”
石家慧说:“师叔你看看,还是一帆懂,所以一帆能在国外拿三星。”
苏锦荣点点头:“你们两个说的没有错,只是你们九师伯毕竟年纪大了,想要做出创新和改变又谈何容易?”
被苏锦荣这样说,冯一帆和石家慧倒是理解了一些孙明兴。
从孙明兴的年纪来说,他尽管比陈威和石晋斌他们小不少,但也要比苏锦荣大上两岁的。
所以孙明兴的年纪也已经不小,真要说起来也是到了带孙子年纪。
如果不是因为,孙明兴的三个儿子都不争气的话,可能他现在应该退休在家,准备颐养天年了。
只可惜,或许有一点点报应在其中。
孙明兴的三个儿子,都不是很孝顺,只剩下一个他老来得的一个小女儿,算是继承了他的一些衣钵,也算是学到了几分厨艺。
所以,如今孙明兴在外打拼,可以说都是为了他的小女儿铺路。
冯一帆突然问:“对了,九师伯的那个小女儿,是不是已经去了姑姑公司接受培训啊?”
苏若曦说:“没有,我听连成哥说,姑父走的时候,把她和谭雪莉一起带走,听说好像安排在国外一家私人餐厅里学,据说那是一家后厨里全部厨师,都是女性的餐厅呢。”
石家慧顿时开口说:“哦,那家餐厅我知道,是一家挺有名的餐厅。”
冯一帆则笑着说:“大师姐,你知道,难道你还能比我更了解?”
石家慧奇怪问:“你很了解?难道说,你跟那里后厨的女厨子们,有些什么瓜葛的吗?”
听到这话,坐在副驾驶座上的苏若曦瞪了一眼丈夫:“你还有那种艳遇?”
冯一帆哭笑不得地说:“哪有什么艳遇啊,我跟她们没有太多瓜葛,我之所以了解,是因为那家餐厅的主厨是凯瑟琳的姐姐,曾经也在我手下,后来我给她出了那么一个点子。”
石家慧和苏若曦先是一愣,紧接着两人都更加奇怪了。
几乎是异口同声问:“那为什么姑父(大师伯)可以安排人进去?”
冯一帆叹了口气说:“因为,姑父找我帮忙,我就给他介绍了那家餐厅,让他去找主厨,然后安排谭雪莉和九师伯女儿进去了。”
石家慧好奇问:“那家餐厅有没有得到星级?”
冯一帆竖起了一根手指:“一星。”
石家慧有些羡慕:“竟然能拿到一星啊。”
冯一帆叹了口气说:“也只能拿到一星,凯瑟琳姐姐天分有限,一星可能也是那些女厨师的极限,想要更进一步,恐怕她们办不到。”
苏若曦顿时不乐意:“你这人,怎么这话我听得有点歧视我们女性?”
接着,苏若曦立刻鼓动石家慧,还有后排的冯若若以及韩雯雯都一起声讨冯一帆。
“快点,你们都一起声讨若若爸爸,若若爸爸竟然看不起我们女性,我们都是女性,女人和女孩子要联合起来,声讨这个重男轻女的坏爸爸。”
冯若若一马当先:“爸爸,你不许看不起我们呀。”
石家慧和韩雯雯被拉上来,则是一边笑一边举起手装腔作势进行声讨。
冯一帆被这么一闹,无奈说:“不是我歧视好吧,确实是她们的能力有限的,尤其是想要获得二星,甚至是三星,那是需要极大创新能力,不是要做出一道独属于你餐厅的菜品,而是要做出好几个套餐才行。”
被这么一说,石家慧也是无奈说:“还真是,单纯一两道菜根本不行。”
但是苏若曦不管那些:“哼,就是要声讨你,抵制你。”
冯若若自然是跟着妈妈闹:“对呀对呀,爸爸你要跟我和妈妈道歉,还要跟大姨和雯雯姐姐道歉的。”
石家慧和韩雯雯看到娘俩一起闹冯一帆,自然是乐得在旁边看着,没有参与。
冯一帆最终迫于妻子女儿的“压迫”,只能勉为其难说:“好好,老婆对不起,若若对不起,大师姐对不起,雯雯对不起。”
母女俩终于满意放过爸爸。
第667章 新主厨出招(第一更)
冯一帆开车带着一大家子人进入富景楼,从他们进入的一刻,门卫已经通过对讲机把他们的到来告知苏连成。
而苏连成则是立刻让富景楼的所有人严阵以待,并且亲自去后厨通知了孙明兴。
那些跟着孙明兴一同来的厨子们,都对这样如临大敌的状态有些疑惑。
就连还没离开的那些富景楼厨子们,也都是一瞬间都紧张起来,不过他们却表现的异常认真,像是完全和之前换了个人一样。
孙明兴带来的厨子中,他手下的小徒弟鸣叫“全杰”,是个年轻人,性格上也是比较活泼跳脱,所以在其他师兄弟们和原先厨子都有点剑拔弩张时,他很轻易和富景楼以前厨子们打好了一点关系。
见到这种情况,全杰找了个还算聊得来的富景楼厨子,林瑞隆问了一下。
“小隆啊,你们这是什么情况啊?看起来你们一个个都跟要上战场,去面对什么可怕敌人一样,是不是有什么重要人物要来?”
林瑞隆对全杰他们这些过来接手富景楼的厨子,心中是充满了一份鄙夷,他觉得自己都不乐意在这干了,你们过来就是接盘的,肯定就是一群没啥本事,临时过来凑个数的家伙。
所以在面对孙明兴带来这些厨子的时候,林瑞隆总有那么一点点自鸣得意的骄傲。
孙明兴等厨师呢,对林瑞隆也是爱答不理,只有全杰放得下身价,主动跟林瑞隆他们套了套近乎,也很快赢得林瑞峰一点信任。
林瑞峰在全杰主动套近乎情况下,心里那么一点点虚荣心获得满足,也就乐意跟全杰多说几句,所以几乎是没费全杰多少工夫,就从他口中套出不少,关于富景楼里里外外的事情。
现在听全杰又主动套近乎询问,林瑞隆一脸不屑地说:“什么大人物啊,不过就是个厨子罢了,有一点点小名气,本地一家小餐馆的小厨子。”
全杰听到这话,立刻意识到,林瑞隆这是有意贬低对方,对方的身份肯定不一般。
“就是你们本地一家小餐馆的小厨子?不会吧?我看苏经理都亲自进来跟我师父交代了一下,我师父也是特别的认真,你看看我那些师兄弟,可都是忙起来,你们的人也都很认真啊,他叫什么?”
林瑞隆环顾一圈,眼里透露出对大家认真忙碌的鄙夷。
“叫什么?他叫冯一帆,就是本地一家小餐馆厨子,如今那边整条街都在维修,所以现在是个摆地摊的。”
全杰听了名字瞬间一惊,下意识就又问了一下:“你说他叫什么?”
林瑞隆很果断回答:“冯一帆。”
全杰确定了名字,脸上的笑容瞬间收敛,没有再跟林瑞隆多说一句话,转身便去开始忙碌起自己的活。
林瑞隆见到这种情况,脸上浮现出一阵疑惑,嘴里忍不住嘀咕一句:“莫名其妙。”
不过很快,林瑞隆被他在富景楼的师父叫过去,让他赶紧开始干活。
虽然心里不乐意,但林瑞隆最终还是乖乖按照师父要求干活。
然而,就在林瑞隆按照要求在水台边,认真剪虾的时候,突然听到身后响起一个声音。
“你这样不对,全杰,你带人过来,这些虾给我全部重新剪,还有这个谁?让他到一边去,不要在这里捣乱,所有人都听着,如果你们不能按照要求完成备料,就全部都给我出去,别在后厨了。”
林瑞隆手握剪刀,扭头只看了一眼说话的人,依稀记得好像是新来主厨的大徒弟。
然后他手上剪刀,被他以为是朋友,关系不错的全杰给拿过去。紧接着,没有给林瑞隆任何说话辩驳机会,他被自己富景楼的师父,从后厨里提溜出去。
一脸茫然的林瑞隆,听到师父说:“行了,你明天也别来了,新主厨已经带人入驻了,我跟苏经理说说,也别克扣你的工资,你啊,拿着钱就走吧,你是真的不适合在后厨干。”
言罢,师父没有再跟懵逼的林瑞隆多说一句,转身去跟苏连成嘀咕了几句后,自己就返回了后厨去。
林瑞隆依旧是非常的茫然,但是很快看到苏连成走过来。
“林瑞隆啊林瑞隆,你在富景楼也有两个月了吧?没想到你真是一点进步都没有,看看你那个堂弟,人家在我妹夫手下,如今已经能够独当一面,你啊,回头去会计那里算一算工资,回去吧。”
到了此时,林瑞隆才算是终于明白,他已经被从富景楼开除。
而在林瑞隆从迷茫到难过,再到面目扭曲愤怒过程中,后厨的门又一次次被打开,一个个和林瑞隆类似,后来被招进富景楼的厨子,一个接着一个被赶出来,也几乎是全都宣告被开除。
原本还恼怒的林瑞隆,看到那些出来后,或是哭泣,或是无能咒骂,或是心灰意冷,曾经自己的同事们。
当听到他们大多数人,可能拿不到全部满月的工资一刻。
林瑞隆心头的怒火,瞬间又被一种别样的优越感所取代,他骄傲的扬起下巴,向富景楼会计办公室走去。
其他今天被开除的人,看到林瑞隆那么个平时干啥啥不行的二货,都已经摆出这样一副“此处不留爷自有留爷处”的架势,顿时一个个也都抹掉泪水,咬着牙向会计办公室走去。
冯一帆刚把车停好,苏连成已经带人撑着雨伞在车外等候。
在车门拉开瞬间,苏连成带着服务生们齐声说:“欢迎光临。”
见到这么一个架势,车上的人都愣住了。
冯一帆倒是忍不住笑着问:“大舅哥,你们这是玩哪一出啊?大家都是熟人了,你们不用急于在我们这里这样表现。”
苏连成一脸认真地回答:“顾客是我们服务的对象,既然我们富景楼要成为一流的酒楼,那么服务质量也一定要跟得上,所以今天开始,不光是后厨要进行革新改变,整个富景楼的服务也要进行优化。”
冯一帆笑眯眯问:“所以,你们打算从我们身上开始?”
苏连成微笑回答:“是的。”
随后,苏连成带来的服务生,帮忙把轮椅搬下来,把苏锦荣搀扶下来在轮椅上坐好。还把一个个孩子从车上抱下来。
全程一把把雨伞在头顶,帮忙把稍有些大的雨全部遮挡住。
等到冯一帆最后下车,一行人已经全部都准备妥当,全程都是苏连成带人完成,没有让冯一帆他们插手。
最后,苏连成推着苏锦荣的轮椅,一群服务生举着雨伞簇拥下,冯一帆他们从停车场一路大摇大摆走向了富景楼。
进门的时候,冯一帆刚好碰上领了工资,准备要离开的林瑞隆。
林瑞隆看到冯一帆,心里很是想要上前去痛骂对方一顿。
但是当冯一帆看向他的时候,两个人目光交错瞬间,林瑞隆到嘴边谩骂的话语被吓了回去,只剩下非常恭敬地跟冯一帆问好:“冯大厨你好。”
看到林瑞峰这个时间离开富景楼,实际情况不用说,冯一帆也明白原因。
他让家里人和苏连成他们先进去,自己则是单独留在了门口。
等人都走了,冯一帆看着林瑞隆说:“你年纪比瑞峰大,但是你却一点也没有哥哥的样子,你像是个被父母惯坏的小孩子,对你而言出来工作也不过是另一种玩乐,但是工作就是工作,无论是任何行业,既然干了就要好好干。
或许我说这些话不合适,我没有资格教育你,更没有资格去指责你父母对你的教育,但我希望你能够明白,从这里离开后,能认真思考你想要干什么?想一想你能干什么?再去找一份工作,好好干。”
说完这些话,冯一帆把苏连成留下的一把雨伞递给了林瑞隆。
林瑞隆没有料到,冯一帆会单独留下来,然后跟自己说了这么一些话,最后竟然还给了自己一把雨伞。
迟疑了一下,他还是伸手把雨伞接过去,因为外面还在下雨,他没有带雨伞。
只是接过了雨伞,林瑞隆却并没有向冯一帆说声“谢谢”。
冯一帆也没有苛求,什么话也没有说便向富景楼里走去。
走出了几步,听到身后响起林瑞隆的声音:“冯大厨,我,我可以去你的餐馆,跟着你从头学起吗?”
听到这个问话,冯一帆停下脚步却没有回头,而是直接回答:“你可能不适合当厨师,也不适合去我的餐馆。”
回答过后,冯一帆便径直向富景楼内走,没有丝毫停留的意思。
林瑞隆面对如此直接的拒绝,在短暂的发呆过后,他却并没有多少失落,转身撑开雨伞走出富景楼。
在雨中走出富景楼同时,林瑞隆嘴里还在念叨:“哼,有什么了不起,你不愿意收我当徒弟,那是你的损失,我去找齐主厨,他早就已经看好我,跟着齐主厨,我总有一天会超越你们。”
林瑞隆离开后,其他一些被开除的厨子也都是陆续离开。
而经过了这么一轮不客气开除后,富景楼后厨明显要和谐很多。
那些留下来的厨子也都是一个个严阵以待,不敢再非常随意,绷紧神经不让自己犯一点错误。
因为孙明兴带人来接手了,富景楼不再是离不开他们的情况。
至于新来的主厨,也是一个非常严苛的人,对待每一道菜品也都是非常认真。
而且,相比较而言,新主厨带来的团队,不敢说他们的厨艺多么厉害,这些人相互之间的配合非常好,明显应该一起配合过多年。
这种情况下,富景楼原来的厨子们,只能是更加努力跟上节奏,并且保证尽量不要出错。
孙明兴倒是一视同仁,无论是他带来的人,还是原本富景楼的厨子,只要是犯错他都会毫不客气的当面指出,并且会直接进行训斥,甚至是会扣掉一部分的奖金或是工资作为惩罚。
这么一视同仁的做法,倒也让那些想继续留在富景楼厨子安心不少。
有了新主厨指挥调度,张峰林这位曾经的主厨则显得有点多余。
似乎后厨里的每个人都有他们工作,反倒是张峰林这个曾经的主厨没有谁没事情可做。
不过很快,孙明兴看到张峰林没有事做,也是走到他面前分派任务。
“峰林啊,你在这里也算是老大哥,曾经也跟着不少老厨子学过,也在富景楼干过两次主厨,怎么你现在还不明白自己该做什么呢?你是副主厨,副主厨应该干什么你难道都不知道吗?”
张峰林听了一愣,他没有想到孙明兴竟然是让自己来当副主厨的。
本来张峰林认为,孙明兴带了一整个团队来,副主厨应该是有人选的。
张峰林愣了一阵后,很快回过神来说:“是主厨,我明白。”
孙明兴又拍拍手,把所有厨子的目光吸引过来,非常正式地说:“这位,张峰林,以后是我们的副主厨,无论是跟我一起来的人,还是以前富景楼的人,记住他的身份,都给我放尊重一点,知道吗?”
短暂沉默后,全杰带头喊道:“是主厨。”
其他人也随之齐声回应:“是主厨。”
孙明兴让大家继续工作,他拍拍张峰林后背说:“峰林好好干,不要让你师父和师弟失望。”
看着孙明兴继续去忙碌,张峰林不禁想起苏锦荣和冯一帆对他的期望。
接着,张峰林也是迅速投入到他一个副主厨应该做的工作中去。
协助主厨协调后厨人员,还需要对一些食材进行把关,同时一些特殊的菜品处理上,张峰林这位副主厨也是亲自动手。
如此一来,很快张峰林重新融入后厨。
那些孙明兴带来的厨子也慢慢习惯张峰林存在,对他的一些能力认可了。
此时在富景楼里,冯一帆和家人们在定好的临湖包间里坐下来。
这里算是观看湖面以及外面雨景最佳的位置,几个孩子进入这样一间透明玻璃房,并且还是悬在湖面上的包间,全都是惊喜不已,立刻跑到窗子边,站在那里向外面烟雨朦胧湖面张望。
冯一帆坐下来,微笑对岳父说:“爸,今天您来点菜吧。”
苏锦荣闻言看了看女婿,一下子明白女婿的用意,便笑着点了点头答应下来。
第668章 点一道苏记菜(第二更)
苏锦荣决定要点菜,他是完全没有要拿起菜单的意思,端坐在那里等待苏连成准备好。
苏连成在门外也是进行了一番调度,并且整理好自己的衣装,做好了一切准备,深吸一口气才踏进房间。
“各位下午好,富景楼很高兴迎接各位的驾临,今日我们富景楼主推的菜品,是红楼宴当中的几道菜品,不知道各位现在是需要开始点菜吗?”
听完苏连成这么一番话,苏锦荣平静说:“嗯,点菜吧。”
苏连成立刻拿出菜单来,准备要递给大家去看。
但苏锦荣却先一步开口:“一份糟鸭信。”
苏锦荣这边一开口,把苏连成的节奏给瞬间打乱了,但他也还是迅速做出调整,先把菜单还是递给了大家,然后迅速就开始记录起来。
“既然是红楼宴的菜,那胭脂鹅脯来一份,还有板栗烧鸡。”
胭脂鹅脯是菜单上有的,而这个板栗烧鸡可不在菜单的红楼菜当中,不过富景楼也确实有这么一道菜,只是可能做法上稍有不同。
苏连成犹豫一下,还是认真说:“老先生,真是抱歉,我们富景楼的板栗烧鸡,可能并非是红楼宴中的做法。”
苏锦荣倒也没有责怪,而是点头:“可以,就按照你们的做法上。”
苏连成想了想又说:“我会帮您问主厨,如果他们可以用红楼做法,我们会给您上红楼做法,如果不行的话,还请您多多包涵。”
苏锦荣倒是没有料到,苏连成会这样回复自己。
但冯一帆对苏连成这样的回答点头表示满意。
这确实是一个顶级餐厅,一位近距离接待生应该做出的变通。
苏锦荣点了点头说:“好,可以。”
接下来苏锦荣又是点了几道菜。
在几道简单常见菜品后,苏锦荣点了一道今天过来的重点菜:“嗯,要一道《酥肉五花火方》。”
苏连成听到这个菜名瞬间整个人都懵逼了。
“什么?您,您说的是什么菜?这个菜,好像我们的菜单上没有的。”
这么一道菜,苏连成确实是连名字都不曾听过的一道菜。
所以他也是下意识,就说出了菜单上没有这道菜。
苏锦荣微笑说:“我知道你们的菜单上没有,不过我听说,你们新请了一位主厨,他曾经在苏记学过厨,那么既然是从苏记走出来的厨子,就应该知晓这道菜,告诉你们的主厨,我想他应该会做。”
苏连成真的是有些惊讶,从苏锦荣说出菜名的一刻,他就很清楚这道菜一定是出自苏记独有的菜。
可是他感到惊讶的是,自己居然从没有听父母提起过这么一道菜。
冯一帆开始听到菜名也是有些惊讶。
当然随后看了看岳父表情,他大概也明白了岳父的用意,这是故意要考验考验孙明兴。看看这位师兄,是不是忘记了当年苏记的菜。
苏连成听完苏锦荣的话,犹豫了一下,只能恭敬地说:“好的老先生,我会帮您先询问主厨,如果主厨答应的话,我们会给您安排,但是如果主厨不愿意做,还请老先生您多多包涵。”
苏锦荣倒也不客气,直接说:“嗯,如果主厨不愿意做,让他来见见我。”
苏连成这回算是明白,自己大舅明显故意要找师兄的茬。
老一辈的这么点事,苏连成自然是没有资格参与,只能点头答应:“嗯,好的,我会转告主厨,请问老先生您还需要什么菜吗?”
苏锦荣说:“嗯,最后来一道甜品吧,送给我这几个小孙子小孙女。”
冯若若听到姥爷点了甜品,扭头低声问妈妈:“妈妈,我可以说话吗?”
这句话当然是被苏锦荣听到,苏锦荣说:“若若想要吃什么甜品吗?你可以说啊,说了让这边后厨给你做。”
冯若若见姥爷同意自己说话,小姑娘对苏连成说:“舅舅,你让你们的厨房给我和姐姐哥哥,一定要做好吃的点心呀,不好吃的话,若若会不喜欢的。”
苏连成问:“那若若要什么点心呢?”
冯若若想想说:“若若不知道呀,你们厨房里的那么多厉害的厨师,他们可以做呀,一定要好吃呀。”
苏连成脸上笑容稍稍僵了一下,紧接着依旧还是保持笑容说:“好的。”
但是在心里,苏连成是真的一阵郁闷,心想:你们这祖孙俩,今天就是故意过来找茬是吧?
姥爷点了一道没听过的菜,外孙女更是连菜名都不说了,让后厨的厨子自己去发挥。
苏连成心里无奈吐槽,但脸上还是要保持笑容,并且又问了一句。
“那么其他的客人,还有什么需要吗?”
苏若曦交回菜单摇头表示没有需要。
轮到冯一帆的时候,苏连成真的是又一次紧张起来,生怕冯一帆再给自己和后厨出点什么难题。
果然,冯一帆开口问:“你们这有什么酒水吗?”
冯若若听到爸爸的话,小姑娘说:“爸爸,不能喝酒的。”
冯一帆微笑对女儿说:“没关系,我们就喝一点点,保证不会喝多,好不好?”
冯若若撅起小嘴很不高兴,接着妈妈搂住她在耳边轻声嘀咕几句,小姑娘最终还是点头答应了:“那好吧,但是不许喝很多呀。”
冯一帆点头答应:“好,保证不喝多。”
苏连成接着回答:“我们这里有各色的酒,白酒、黄酒、葡萄酒都有的,不知道先生你们需要什么酒?”
冯一帆接着问:“你有什么推荐吗?”
苏连成愣了一下,很快明白这也算是一份考验。
因为客人就餐的时候,有些客人可能会让推荐酒水,这种时候需要根据客人所点的菜品,进行合适的酒水推荐,必须要能够契合所点菜品。
苏连成思考片刻说:“根据客人你们今天所点的菜,我推荐你们尝一尝我们这里的加饭酒,是黄酒的一种,也是我们富景楼专门采购,味道醇厚,适合搭配你们今天所点的菜品。”
接着苏连成从酒的品类,以及加饭酒的一些特点,和富景楼所采购加饭酒的类型,做了一些比较详尽介绍。
听完之后,冯一帆微笑点头:“好,那就来加饭,来一壶。”
苏连成点头:“好的,最后跟你们确认一下菜单。”
确认无误之后,苏连成退着离开房间。
走出房间的一刻,苏连成真是大大松了一口气,而且也顿时感觉到,自己后背衣服竟然都已经被汗湿了。当真是第一次在面对这样场景时,让他感到如此的紧张,完全不敢有丝毫马虎。
旁边一些服务员,看到苏连成大口喘气,并且悄悄擦了擦汗水,有人便凑过来嘘寒问暖。
“苏经理,您没事吧?”
苏连成看了看过来询问的服务生,摇头说:“没事,你们去忙你们的,注意对客人的态度,记住我们富景楼是一流的酒楼,一切服务都要跟得上,千万不要去和客人顶撞。”
服务生也是赶紧答应着转身离开。
苏连成拿着菜单,快步走过餐馆大厅,直接进入到后厨。
来到后厨,苏连成找到孙明兴,专门把菜单递给对方,并且低声说:“九师叔,我舅舅点了一道菜单上没有的菜,说是你知道要怎么做,说是苏记的一道老菜,他让您做给他尝尝。”
孙明兴扫了一眼菜单,瞬间便看到了那道菜。
《酥肉五花火方》。
孙明兴看到后,脸上浮现出一丝苦笑:“苏锦荣啊苏锦荣,想不到你居然会点这道菜,可真的是为难我啊。”
听孙明兴这么说,苏连成忍不住问:“师叔,真有这道菜吗?”
孙明兴点头:“自然有,这可是一道上过国宴菜单的菜,是当初你姥爷,也就是我师父最拿手的一道菜。”
苏连成有些惊讶:“居然真有啊?”
孙明兴继续说:“这道菜,还有一个名字,叫《花方扣酥》。”
这么个名字,苏连成依旧还是不曾听说过。
孙明兴一边回忆一边解释:“花方,便是要用四方的上好五花肉,按照火方的做法进行烹调,但是这火方内部是要掏空的,也就是这四方五花肉上层不破,内部掏空,然后将酥肉酿入其中,最后还要在表面像是樱桃肉一样改上花刀。
如此进行先蒸,后炖煮,让五花软糯不散,酿入其中酥肉表面吃入五花肉汁,便完成了这道菜。”
苏连成仔细一想问:“这酥肉也是肉,外面火方也是肉,这不就是肉酿肉吗?”
孙明兴笑着摇头:“不,这道菜难点在于,你要将四方五花肉下面掏掉部分给做成酥肉,一种独特的苏记做法酥肉,然后这样酿入其中,让这么一块四方五花肉依旧完整。”
这一次苏连成明白,这道菜根本上来说,就是用一块五花肉去做。
等于说是,赋予了一块五花肉内外两层的两种做法和口味。
仔细这么一想,苏连成不禁感叹,这么一道菜可真的是有点神奇,难怪自己姥爷当初能把这道菜放在国宴当中。
同样是一块五花肉,用两种不同做法,最后再融合成一道菜。
确实是有些奇妙的一种组合。
苏连成认真看向师叔问:“那,师叔您,今天可以做吗?”
孙明兴苦笑着说:“我如果说做不了的话,是不是会被苏锦荣给赶出去啊?”
苏连成赶紧说:“那不能,您依然还是富景楼的主厨。”
孙明兴想了想说:“罢了,既然锦荣都已经点了这道菜,那我今天也就做吧,你们富景楼有准备五花吧?”
苏连成立刻说:“这个肯定有的,而且我们的猪肉都是精选的上好矮脚猪。”
孙明兴点头:“好,那开始准备吧。”
苏连成对孙明兴还是非常期待。
孙明兴走进后厨里,立刻开始分派任务,将菜单上其他菜品交给了张峰林去负责,并且认真交代张峰林要如何去做,一些菜要如何少加改良等等。
张峰林听孙明兴的一番吩咐,也是对孙明兴的厨艺有了一种新的了解。
之前张峰林会觉得,孙明兴是不是真的有那个实力?
但是现在,听了孙明兴关于一些菜品调整,也是让张峰林感到孙明兴不愧是曾经跟过苏记那位国宴大师的徒弟。
张峰林认真记下来后,立刻就带上后厨里的厨子们,开始为包间准备其他菜品。
至于孙明兴则亲自去挑选一块五花肉,那种非常漂亮的三层五花,并且亲自动手修成一个四方的样子,然后依靠非常精湛的刀工,将中间掏出一个凹陷。
与此同时,在包间里,苏锦荣也在给冯一帆和石家慧讲解那道菜。
“那道菜首先非常考验刀工,将四方五花中间掏出瘦肉时,不能掏出过多肥肉部分,那样会导致上面开花刀的时候,会把整块火方给破坏掉,另外掏出来的同时,肉要呈现被切好状态。”
听着苏锦荣讲解,石家慧当真是惊讶不已,觉得这么一道菜可真是不简单。
“掏出来肉要是一缕一缕,这样便可以直接进行腌制,腌制也是有讲究,因为火方的部分是甜口,所以腌制的酥肉要是咸口,但是因为外面是要上浆,又不能过于咸,所以调味要注意。”
冯一帆听到这里,忍不住开口说:“这样说的话,其实可以用我们的苏造汤提前进行腌制,然后再上浆油炸。”
苏锦荣笑了起来:“哈哈哈,一帆你说的没错,这道菜关键确实在苏造汤上,只是因为苏造汤后来失传,所以你们爷爷用了调味腌制的方式代替,但是你们爷爷也说过,想要真正做出味道,必须要用苏造汤。”
石家慧这段时间,也听说了有关于苏造汤的事情。
尤其是前些天,她亲口品尝了冯一帆苏造汤做的菜,当真是让她惊艳。
“真是想不到,苏记的祖上能够创出那样好的卤汤。”
苏锦荣不禁叹道:“是啊,先辈的智慧,往往是我们必须要去努力追赶的,但那些看似简单的东西,也是集合了先辈多年研究的积累啊。”
这一点,包间里大家也都是非常认同。
正聊着,包间门打开,庄道忠领着几个人来到包间。
第669章 四位专业食客
庄道忠带来的人,还是让冯一帆这么一大家子有些意外的。
来人中,其中两位是很知名的红学研究学者,还有两位是国内厨艺界的重量级人物。
一位是中华厨艺协会的会长,另一位是中华美食宣传研究会的会长。
面对这么几位大牌人物的到场,不要说是苏锦荣,便是冯一帆也有些惊讶。
苏锦荣努力挣扎着起身,想要主动跟两位厨艺界重量级人物问好。
中华美食宣传研究会卓会长赶紧搀扶住苏锦荣说:“老苏啊,你就不用站起来了,你还是要保重身体啊,说起来,我也算是你父亲的半个学生的,你这样给我见礼,我可是担当不起啊。”
旁边厨艺协会的蔡会长也说:“可不是,今天在这,我和卓会长可都是和锦荣你同辈,我和卓会长也都算是泉晟先生半个徒弟,我们可都是庄老的晚辈。”
庄道忠听到这话,顿时笑了起来:“老蔡啊,你这话把我给说的好像在倚老卖老一样啊。”
蔡会长笑了笑说:“庄老您真的别谦虚,在这里啊,我和卓会长真的就是晚辈,您可是泉晟先生曾经的助手,这一点我们可都是知道的,而且您如今算是为数不多经历过多次国宴的大师啊。”
庄道忠笑着摇头说:“现在我不行了,跟一帆他一比啊,我就明显感觉到这大江后浪的威力啊。”
冯一帆倒是没有想到,这话怎么说着说着就转到了自己身上。
他也是赶紧起身说:“师叔公,您别这么说,我是个晚辈,很多东西还需要跟各位长辈多学习的,尤其是这红楼宴和红楼菜,我也需要多跟两位红楼研究的学者多多探讨和学习。”
两位红学研究学者面面相觑,两人今天到这里才发现,他们两个人也只能算晚辈了。
无论是从年纪上说,还是从一些资历上来说,两位红学研究学者确实要晚一点。
苏若曦见这么多人在场,她忍不住问:“师叔公,要不你们在这坐,我带孩子到隔壁去,不然这么多的孩子,在这里会不会打扰你们?”
庄道忠马上说:“不用不用,若曦啊,你们就坐在这里,这些孩子听一听也没什么,可以提升孩子们的见闻,以后说不定在这些孩子里,会有能够继承我们这几个老头衣钵的呢?”
庄道忠的这个话,顿时获得了蔡会长和卓会长的认同。
卓会长说:“对对,现在啊,年轻人大多都更喜欢国外的东西,不懂我们自己的很多东西,导致我们自己的文化缺失,尤其是现在连美食,也都是推崇西方,总觉得西餐是更加高大上的东西,是应该让孩子们多听听。”
蔡会长点头说:“可不是,这些年西方餐饮宣传很厉害,导致国内很多人也是把西餐厅当做是更加高级的存在,可其实我们自己的中华美食,也是同样非常高级,而且每一道菜还富有更多文化内涵。”
两位会长的观点,自然是让大家都很认同,尤其是两位红楼研究学者。
其中较年轻的一位说:“确实是这样,如果仔细研读过红楼梦,会发现红楼宴中的每一道菜,都是非常的考究,不仅仅是做法工艺负责奢靡,其中更有着不少的文化蕴藏其中。”
年长的研究学者也说:“对,我们自己的美食,同样有很高级的,而且我们更有文化。”
因为有陌生人进来,让几个孩子都鸦雀无声了,不敢再像是之前那样随便说话。
几个孩子里,韩雯雯表现的还算平静自如。
岳齐昊则是尽量正襟危坐,有一种学校里上课的感觉。
宁光更加紧张,低着头连话都不敢说。
几个孩子里,可能只有冯若若比较大胆一些。
一来是因为小时候经常在古街上大大小小铺子间跑着玩,二来是因为姥爷、爸爸妈妈还有庄太姥爷也在,所以也给了冯若若一份底气。
冯一帆和大家一起聊了不少美食文化的东西,尤其是聊起红楼宴中的菜品。
这可是两位红楼学者的强项,两人顿时就开始口若悬河说起来。
尽管两位学者年纪不算很大,但在国内红楼研究学者中,两人也算是比较知名的专家了,而且两人更是专门进行红楼宴方面研究。
所以在这样的情景之下,两位学者可以说是很有发挥的空间。
当说起红楼菜品中,最负盛名的茄鲞,两人也都是有各自不同的见解。
年轻学者说:“我认为,茄鲞的做法可能并非是书中王熙凤所说那样,毕竟王熙凤她是个大家闺秀,是不是真的做过那样一道菜,还真的不好说,可能她也只是听说罢了,转述的时候也是不完全。”
年长学者有不同看法:“或许王熙凤转述确实有缺失,但并不代表做法会有多少出入,我倒是觉得基本做法应该没错。”
两人观点上的明显不同,很自然就引起两个人的争论了。
而见到两位学者旁若无人的争论起来,也是让在场其他人都是面面相觑,一个个苦笑不已。
在两个人争论不休的时候,冯若若突然忍不住嘀咕一句:“哼,我爸爸做的才好吃呢。”
原本在两位学者争论声中,冯若若的这声嘀咕是不会被人注意到。
但是在冯若若说话的时候,刚好两位学者似乎觉得这么争论不对,就同时停下来,导致房间里一瞬间安静了。
如此一来,冯若若的声音在整个房间里特别突出。
瞬间大家目光都集中在小姑娘身上。
冯若若像是个做错事的孩子,赶紧从位置上下来,迅速跑到爸爸的身后躲起来,不让大家看到自己。
好像只要躲在爸爸身后,不让大家看到自己,那么自己刚才的话也不会被人听到。
两位学者迟疑了一下,一起看向冯一帆问:“冯大厨,这么说,你做出了茄鲞?”
冯一帆从身后把女儿牵出来,并且把女儿给抱住说:“嗯,我进行了一些尝试,稍稍把做法改良了一下,可能做出来的会和书里不同,也和书里做法不一样,但是味道应该还算不错。”
冯若若坐在爸爸的怀里,一下子像是有了靠山,有底气了就再次开口。
“我爸爸做的好吃呢。”
庄道忠微笑问小姑娘:“若若吃了爸爸做的吗?”
见是庄太姥爷问话,冯若若大胆地说:“对呀,爸爸做给我们吃的,我、姥爷、妈妈,爷爷奶奶,还有雯雯姐姐和昊昊哥哥都吃过的,爸爸做的很好吃啊,就是那个茄茄做的呢。”
韩雯雯此时也说:“嗯,真的很好吃,一帆叔做的就是那个书里的茄鲞。”
岳齐昊先是愣着,等韩雯雯推了他一下,他才赶紧说:“对对,好吃。”
得到了印证,庄道忠他们都更加好奇了。
庄道忠继续问冯一帆:“一帆,我还真是好奇,你到底是怎么做的那个茄鲞?你说你的做法和书上不一样,那你又是如何做呢?”
冯一帆倒也没有隐瞒,而是很直接回答:“我是用八宝辣酱做法去做的。”
接着,冯一帆便把自己的详细做法给说了一遍。
听完了做法,庄道忠等人陷入沉思。
两位红楼研究学者,对冯一帆的做法有一点点皱眉,似乎是觉得他的做法,并没有遵照原著书中所记载的做法。
但庄道忠和两位会长,明显从厨艺的角度考虑,会觉得冯一帆做法有些惊艳。
因为按照原著的做法,不说工艺非常的繁琐,便是用鸡汤去九蒸九晒,这到底能不能真正把鸡汤的味道蒸入茄子中,都是一个未知数。
所以这么一道菜,很多人都按照红楼梦书中记录尝试还原,但最终总还是缺一点火候。
可是如今冯一帆用了八宝辣酱做法。
并且他先对茄子进行了煮制,让味道渗入茄子当中,之后再将茄子进行风干。
这看似更加现代化的处理过程,但同时可能是更能还原味道的做法。
庄道忠仔细思考了片刻,抬起头看着冯一帆问:“一帆啊,你的那个茄鲞,你有没有带回来啊?可以让我们尝尝吗?”
冯一帆有些不好意思说:“师叔公,我还真没带回来的。”
苏锦荣也说:“这次回来,我们主要是带孩子来玩,还有看看瑞峰那孩子,也没有想到师叔你会带蔡会长、卓会长和两位研究的专家过来聊红楼菜,所以确实没有带回来。”
庄道忠微笑回应:“没关系,等你们回到苏记后,我们再去品尝吧。”
蔡会长和卓会长也点头同意。
两位学者也表示,要去尝一尝冯一帆做的茄鲞。
冯一帆自然是欣然答应:“好的,等我们回来之后,苏记完成了装修,我会邀请大家过来,作为苏记第一批客人,到时候一定会让大家品尝到,这段日子我和我爸独创的一些菜品。”
听到这番话,庄道忠等人自然是期待不已。
“好啊,那我们可是很期待啊。”
“对对,能够品尝到苏记两代掌勺人共同独创菜品,真的是荣幸。”
“是,很期待一帆能够再创当年苏记的辉煌。”
“嗯,我也很期待冯大厨独创的茄鲞。”
“期待冯大厨的红楼菜。”
冯一帆将女儿放下来,让女儿回到自己的座位上去,刚好此时富景楼这边也开始上菜了。
在第一轮的冷盘上来后,冯一帆也是起身给大家斟酒,然后招呼大家举杯。
“今天略备薄酒,几位能来是我们全家的荣幸,这里冯一帆敬各位。”
庄道忠等人自然也都是举杯,然后大家一起喝了这第一杯。
喝下了第一杯后,冯一帆指着桌上的冷盘说:“来吧,大家吃菜,尝尝富景楼如今的菜品,看看是不是能符合各位美食家的喜好。”
同时冯一帆又扭头对苏若曦说:“老婆你带孩子们也吃吧。”
庄道忠听到说:“对对,若曦啊,你和孩子们也一起吃,不用客气,不要因为我们在这就拘谨嘛。”
苏若曦微笑点头:“好的师叔公。”
接下来,大家自然是一起吃起来。
首先有些激动的是两位红楼研究学者,因为他们看到了《糟鸭信》。
“喔,这道糟鸭信做的真好啊。”
“地道,而且是专门把外面骨架剔除,只留下了最为嫩的部分,这可是很多糟鸭信不曾做到啊,红楼梦里那是什么样的家庭,怎么可能留下那些支棱的旁支呢?”
庄道忠则笑着说:“哈哈哈,这道菜可是一帆改良的,并且传授给富景楼后厨的。”
两位会长和两位学者都有些惊讶。
“原来是冯大厨的手笔?难怪了。”
“果然,难怪庄老一直对你赞口不绝。”
“佩服,冯大厨看来对我们的文化有着很深的研究啊。”
“是的,这要是能够懂得古代一些大家族的用度习惯,才能够想到这样去做这么一道看似简单的糟鸭信啊。”
冯一帆接连受到夸奖,依旧还是宠辱不惊的回应:“几位过誉了,我只是觉得,既然是要复刻菜品,那么自然是要尊重背后的文化背景,而且富景楼作为淮城餐饮行业龙头,还是要有足够的精致。”
听到这话,庄道忠等人都非常认同。
蔡会长说:“所谓食不厌精脍不厌细,这次我们和庄老利用遴选中华菜的机会,也是去了全国各地不少的餐馆,去了一些所谓地方代表的酒楼,但是说实话,我们是有一些失望的。”
卓会长继续说:“对,很失望,因为太多酒楼不注重这‘精致’二字。”
庄道忠说:“这其实和如今厨师本身素质参差不齐有关,那些原本是应该做到的东西,现在可能已经被很多人忽略。”
蔡会长哀叹道:“就是不精,学得不精,做得也就不精啊。”
听几位的话,冯一帆和岳父相视一眼,翁婿俩算是已经听出一些端倪。似乎隐约能够猜测到,今天庄道忠带着这几位专程过来的目的。
应该是打算要让冯一帆出面,进行一系列标准化的推广,让更多人了解中华美食真正的精髓,尤其是精致的中华菜该是一个什么样子。
第670章 师伯亲自上菜(第一更)
蔡会长、卓会长和两位红楼研究学者,今天在富景楼的这顿饭,还真是让几位都感到有些惊讶。
四个人打心眼里必须要承认,富景楼的这顿晚餐让他们见识到了什么叫精致。
这是一种属于中华菜的精致。
不是西餐那种礼节性,用精准控制菜品量,来达到的小巧精致。
所有菜没有刻意去控制量,而是根据每一道菜的盘头大小,让每一盘的菜都刚好填满盘头,但同时又不会满溢出去很多,每一盘也都有留白,让每一盘菜看上去,都是那样的丰厚却又不显过多。
这种精准的盘头控制功夫,也是四位专业食客多年来不曾见到过。
而另一个精致点,在于上菜的顺序上。
很多人会觉得,中华菜一上来便是一大桌子,并没有西餐那种前后浓淡口搭配,所以在精致上要欠缺很多。
可实际上,中华菜也是讲究一个搭配,尤其是在宴席料理中。
每一道菜上菜的顺序,前后菜之间的承接搭配,都是非常讲究的。
只不过,现代人生活节奏比较快,而一些宴席上大家注意力也不在菜品本身上,所以自然而然也就无人去深究这一点。
但今天,在富景楼这个临湖包间中,四位专业食客又一次见到中华菜承接搭配。
每一盘上菜的顺序,当真是非常的讲究,前边的菜是什么,下一道要先上哪一道菜?又要后上哪一道菜。
真的是让食客在品味的时候,能清楚感受到那种味道上变化。
比如浓口菜要放在偏后时间上菜。
并且两道浓口菜之间,要先上淡口的菜。
而小炒和炖煮的菜上的时间也有讲究。
必须要尽量保证每一道菜,都留有足够的时间,让桌上的每一位食客能去品尝。
四位专业食客感觉,今天富景楼的这桌菜,让他们吃出了西餐的精致感。
一道一道菜上来,每一道菜都是那样的精致漂亮。
其中有让两位红楼研究学者赞不绝口的胭脂鹅脯。
两位学者也是不得不承认,这确实是两人第一次吃到如此美味胭脂鹅脯,摆盘非常的漂亮,口味也有着一丝独有的味道。
冯若若忍不住夸赞道自己爸爸:“这个菜我爸爸也会做呀。”
苏若曦赶紧说:“知道,知道你爸爸也会做,这里的这道菜,也是你爸爸教的,我们都知道了。”
冯若若奇怪看着妈妈:“呀,你们怎么会知道呢?我还没有说。”
听到小女孩这话,让在场的人顿时全都忍不住笑起来。
苏若曦笑着对女儿说:“我们当然知道,因为只有若若爸爸会做嘛,所以如果若若爸爸不教的话,舅舅这家餐馆里的人怎么能做呢?”
冯若若听妈妈这样说,马上笑起来:“嘻嘻嘻,妈妈说对啦。”
母女俩的互动,成为了这桌宴席上的小插曲。
很快终于上了苏锦荣专门点的《板栗烧鸡》。
实际上这道菜在《红楼梦》书中是烧山鸡,不过如今山鸡禁止捕猎,所以富景楼自然也不可能用山鸡来做。
这道菜上来的时候,苏连成也是专门进来进行介绍。
“因为没有山鸡,所以这道菜,我们选用了最嫩的仔鸡来做,以保证不会有太多的油脂,从而达到还原的效果。”
苏锦荣听完笑着问:“哦?你们的大厨,用了红楼中的做法吗?”
苏连成很认真说:“因为我们还没有熟练掌握,所以这道菜基本还是用了传统做法,不过主厨进行了一些改良,算是尽量贴近红楼宴中的做法。”
苏锦荣点头,便让庄道忠等人一同尝一尝。
大家也都是夹起一块尝尝。
冯一帆则是专门给女儿和几个孩子每人都夹了一块。
给韩雯雯的时候,女孩忍不住低声说:“一帆叔,我想吃栗子。”
苏若曦听到了,笑着给韩雯雯用公勺舀了几颗栗子,也给其他的孩子都舀了几颗。
冯若若看到了自然也嚷嚷要:“妈妈,还有若若呀。”
苏若曦给女儿也舀了一颗说:“人家是客人嘛,所以我们要先给客人。”
此时,庄道忠他们已经品尝了鸡肉。
蔡会长先开口:“嗯,鲜嫩多汁,鸡肉确实是非常的嫩啊,即便是我这块胸部的肉,吃起来也是一点都不柴,好啊。”
卓会长接着说:“口味也很独特,不是那种重盐或是辣味,而是一种咸鲜味道,别具一格的风味,真是很好吃。”
两位学者品尝后,也是有一些惊奇。
年轻学者说:“我本来以为,会和我平时外面吃的栗子烧鸡一样,是那种咸辣,口味上偏重的菜,没想到这个吃起来味道完全不同。”
中年学者也说:“确实不一样,味道没有平时吃的那么重,但是这咸鲜味道还真是挺好吃呢,尤其是鸡块炒的也很软烂,还有这栗子里吸收了汤汁,尤其是微微的回甘,还真是很独特。”
蔡会长用公筷轻轻在盘中拨了拨,但似乎没有寻到他想找的东西。
“这盘菜里,有一些烹饪过程中添加的东西,应该是被成菜前取出了吧?”
冯一帆微笑回答:“是的,按照正统的做法,烹饪鸡块前,需要加入一些肥膘肉出油,这样花生油混合猪油情况下,会让整道菜更香,但是在倒入鸡汤炖煮前,是需要把肥膘肉片给捞出去的。”
听闻冯一帆的述说,卓会长点头说:“嗯,难怪这香味与众不同。”
苏锦荣再次开口说:“其实,这道菜还需要加入一些香菇,可以增添几分鲜香味道,今天这盘还是缺少了香菇。”
冯一帆笑着说:“爸,可能师叔并不是很了解红楼菜单中的做法吧。”
苏锦荣点头说:“嗯,这道菜他做了一些味道上调整,倒是没有用富景楼以前做法,那个做法会偏甜一些,他现在的改良倒也是很不错,可以给他一个及格分吧,师叔您说呢?”
庄道忠微笑说:“不错,算是及格吧,味道上又改良,但算不上惊艳。”
四位食客听到庄道忠和苏锦荣的评价,还真是有那么一点惊讶。
没想到这么一道菜,居然只能拿到一个及格分。
蔡会长问:“这么说起来,现在富景楼的主厨,庄老和锦荣你们也认识吗?”
庄道忠微笑回答:“认识,算是锦荣的师兄吧。”
这一下,在场的四位食客算是明白。
卓会长笑着说:“哈哈哈,这么一说,倒是明白为什么庄老和锦荣只给及格分,这是没有能够达到泉晟先生徒弟的水准啊。”
苏锦荣也是笑了起来:“如果我父亲在世,恐怕这盘菜会让他重做。”
庄道忠顿时大笑说:“哈哈哈,这话还真是,苏师兄是个很严格的人,这道菜可能真是没办法通过苏师兄的审核,应该是会让孙明兴重做。”
这边包间里大家聊着吃着的时候,后厨里孙明兴正在准备那道《五花火方扣酥肉》
选好了五花肉之后,便是要把肉给修成四方的样子。
然后用一把锋利小刀,从底部掏出一部分的瘦肉出来。
这是非常考验刀工的过程,稍有不慎破坏了完整,那么就会影响到最后成菜的美观,所以这个过程要有耐心。
孙明兴慢慢先是划开一道一道的口子,要依靠经验判断刀子进入深度。
不能非常深,因为要预留下之后酿入酥肉,以及上面切花刀部分。
划开一道一道后,再用刀子深入其中,一片一片将划开的肉给剔出来。
孙明兴小心谨慎,好在最终还算是合格,完整掏出一个四方凹陷。
完成这一步,首先是要把掏出来那些肉片进行腌制。
同时还要对这一块掏空肉进行处理。
两边是同时进行,肉片腌制,这边四方五花肉温水下锅,加入葱姜和料酒,煮沸之后把浮沫撇去。
不能完全煮熟,而是要煮到发白便可以捞出去,用干净的水清洗一遍。
这个时候,腌制肉片也已经差不多,下一步便是很多做酥肉都会有的过程,上浆进行酥肉炸制。
为了保证酥肉外壳酥脆,第一遍在大约六成油温下锅炸,定型了之后捞出去。
然后再将油温升至八成后,再一次放入油锅中进行复炸。
有人会觉得,这样两边油炸会吸入很多的油。
但实际上并不会,在第二遍高温复炸的时候,不但不会吸入大量油,反倒是因为复炸的油温很高,会把之前炸制过沉中吸入油给吐出来。
到了这一步,似乎这道菜都没有什么特别,但是接下来才是这道菜的独特。
炸好的酥肉沥干油,然后要进行一番修饰,把酥肉修到可以并排放入那块掏空四方五花肉当中去。
这又是一个比较考验耐心的过程。
如果是平时在后厨里做,可能这个过程孙明兴会交给徒弟去做。
但是今天这道菜,孙明兴没有让任何徒弟插手,全程都是他自己一点点做。
用刀修好了酥肉,把酥肉给整齐码放在四方五花肉当中去。
接下来,便是这道菜的重点,要把这样一份酿入了酥肉的五花火方,放入卤汤当中去进行煮制,煮过了之后,再放入碗中进行蒸制。
在此之前,需要在表面改上一道道花刀。
如此一来,看上去这道菜更像是一份完整的樱桃肉或是火方。
最终蒸制过后,再将之前卤汤勾芡,浇在肉的上面,四周摆上经过精修的青菜心,如此这么一道菜便算是完成了。
说起来,似乎并不是很难,但其中的每一道工序,每个过程都很繁复。
做完了这道菜,孙明兴也是满头是汗,整个人也终于松了一口气。
完成摆盘后,原本徒弟全杰要帮师父去上菜,但是被孙明兴给阻止了。
孙明兴整理了一下衣服,认真说:“这道菜,必须要我自己送去,你们还没有资格去上这道菜。”
全杰有些惊讶,看到师父非常严谨的样子,忍不住问:“师父,您亲自去上菜?对方到底是谁啊?”
孙明兴平静回答:“是你们的师叔公,还有你们的师叔,也是师父当年学厨餐馆上一代掌勺人,还有新一代的掌勺人也在,所以你们还没有资格去上菜,行了,你们继续忙吧。”
言罢,孙明兴端起菜,一个人向前边餐厅走去。
看着师父郑重其事的样子,跟孙明兴来的厨师们都有些惊讶。
全杰悄悄凑到自家大师兄身边:“师兄,你见过师父说的那位师叔吗?还有那个,师父学厨餐馆,如今的掌勺人?”
孙明兴大弟子崔涛摇头说:“没见过,师叔公倒是见过,是那位如今国内泰斗级的国宴大师庄道忠老爷子,那位师叔应该是苏记的掌勺人,至于这一代的掌勺人,恐怕应该是最近比较出名的那个冯一帆。”
全杰听到“冯一帆”这个名字,忍不住低声说:“大师兄,我听说这富景楼老板是冯一帆啊,那家伙现在是挺高调的。”
崔涛想了想说:“确实高调了点,就是不知道有没有多少真才实学。”
全杰认同点头:“对啊,网上看过他的那些视频,做的菜也就那样吧,没觉得有什么特别,那些菜都算是比较基础。”
崔涛摇头:“也不全是,至少那两道黄鳝菜,做的确实很有水准的。”
全杰想了想,只能说:“好吧,我承认,他的那个炒软兜和炖生敲做的确实好,光是那一手划鳝肉已经很厉害了,但是光靠那么两道菜,也不能说他很强吧?再说如果很厉害,还让我们来富景楼干什么?”
刚巧此时张峰林经过两人身边,听到了这师兄弟两个的对话,他自然是忍不住开口。
“让师伯带你们来接手富景楼,是因为冯一帆他要支撑苏记,所以没有时间专程来接手富景楼,而且冯一帆希望,师伯可以带你们把富景楼做成淮城的代表酒楼。”
听到张峰林的话,全杰问:“那冯一帆的苏记呢?”
张峰林一脸严肃说:“苏记会成为独树一帜的私厨小馆。”
崔涛和全杰师兄弟俩都有些惊讶。
全杰追问:“独树一帜?”
张峰林点头说:“对,要不了多久你们会看到。”
说完这话,张峰林转身去忙,留下这师兄弟俩面面相觑。一时之间也是有些摸不透,冯一帆到底是有什么样的实力?
第671章 入口即化的肉(第二更)
孙明兴亲自端着菜来到包间门前,刚好遇到苏连成从里面出来,两个人便在门口碰上了。
苏连成见状有些惊讶:“九师叔,您怎么还亲自送过来啊?如果是很重要的菜,您叫我一声,我来送就行了。”
孙明兴一脸认真地说:“不,这道菜必须是我亲自端进去的。”
苏连成瞬间明白了,九师叔手上的这道菜,应该是之前自己舅舅点的那道苏记菜。
孙明兴挺起胸膛,然后轻轻地敲了敲门,等里面人回应可以进,他才端着菜推门进去了包间。
包间里的众人,看到孙明兴竟然亲自来上菜,冯一帆、苏若曦和孩子们很自然站起身来。
孙明兴赶紧对冯一帆和苏若曦说:“你们坐,你们和孩子们都坐下,今天你们是客人,而我是主厨,给你们来上菜,怎么还能让你们站起来呢?”
冯一帆有些不好意思说:“九师叔,您亲自来上菜,可真的是让我们不好意思。”
孙明兴笑了笑说:“这有什么不好意思?你们是食客,我是主厨,我来上菜不是应该嘛?难道说,当年我师父,你师公还能就不给人上菜了?所以你们都坐下来,然后我来上菜。”
冯一帆和苏若曦领着孩子们坐了下来,让孙明兴把菜放下来。
放下来之后,孙明兴顺手将上面的盖子揭开。
一瞬间,浓郁的肉香升腾出来,铺面的肉香甚至让几个已经吃了不少的孩子立刻感觉到又饿了。
孙明兴认真说:“这道《花方扣酥》请各位慢用。”
听到这名字,庄道忠看着桌上的菜眼睛一亮。
而四位被专门请来的食客,则是对这道菜感到非常的陌生。
两位红楼研究的学者,更是完全没有听说过这么一道菜。
倒是蔡会长思考片刻想了起来:“啊,我知道了,是那道曾经在国宴上惊艳一现的,苏老先生的独创菜吧?”
卓会长都不太了解,看向蔡会长问:“这道菜上过国宴吗?”
蔡会长点头:“对,国宴上的做法要更加精致,做法类似金刚火方,但却是用整块五花肉烹饪,而且整体只用一块,外壳是五花肉,下面扣住的酥肉也是五花肉炸制,都是这一块五花。”
卓会长有些惊奇:“这道菜有些意思啊。”
庄道忠微笑说:“明兴做的这个是大火方,国宴上的是小火方。”
蔡会长这次也有些不解:“小火方?那是什么样?”
庄道忠解释说:“小火方,便是只有这块的四分之一,是作为一道浓口菜搭配上菜,有时候也会用红烧狮子头代替。”
听到庄道忠的解释,在场的几位顿时明白了过来。
而孙明兴听师叔说的,则是有些惊讶。
要知道这么一大块五花肉做,已经是非常费工夫,如果只用四分之一大小,那种刚好可以放进一个小盅的五花肉去做,那可是更加的费工夫了。
庄道忠扭头对孙明兴说:“当初啊,你们师父做这道菜,也是临时需要这么一道菜,所以他就研究出这么个做法,五花肉全都是切成那种一指长四方小块,掏空后炸酥肉酿入其中。”
孙明兴听了也是惊叹:“当年师父还是厉害。”
蔡会长说:“那是自然,当年的苏老先生,是一位真正的大师,我依稀还记得,后来他主持国宴那几年的景象,真的是有太多太多如今流传下来的创新菜品,都是那时候老先生传下的。”
庄道忠紧接着说:“而且,那个时候的苏师兄,是一个很豁达的人,他从来也没有想过要藏私,而是把自己的全部厨艺,无偿传授给每个希望跟他学的人。”
在场的几位里,除了苏锦荣和孙明兴这两位苏泉晟弟子外。
无论是庄道忠还是蔡会长,都曾经受到过苏泉晟的指点。
庄道忠更是至今都难以忘记,当初自己从一个小小厨工,能够成为如今的大师,其中有太多太多苏泉晟的帮助。
大家回忆了一番,冯若若忍不住轻声问妈妈:“我们什么时候可以吃呀?”
苏若曦轻声悄声对女儿说:“不要着急啊,我们再等一会。”
母女俩的交头接耳,也是让庄道忠捕捉到。
老爷子脸上浮现出笑容来说:“好了,孩子们肯定都已经迫不及待,让我们来尝一尝,这道明兴复刻的花方扣酥味道如何。”
卓会长好奇问:“这道菜为什么会叫花方扣酥?”
苏锦荣笑着说:“哈哈哈,其实这个是我们师兄弟起得名字,正常来说这道菜应该叫《五花火方酿酥肉》。”
卓会长恍然:“原来是这样啊。”
孙明兴也回想起当初师兄弟起名字的情景:“那时候,我们师兄弟私下里聊天,就觉得那样叫实在是太直白,所以我们就给取了这么个名字,有时候后厨做菜的时候会说:来一份扣酥。”
苏锦荣跟着笑起来:“对对,一份扣酥。”
这一声呼喊,带有着一种跑堂嚷嚷的味道,听得众人也是觉得很有趣,尤其是几个孩子瞪大眼睛打量苏锦荣。
终于大家开始品尝这道菜。
经过了炖煮和蒸制,五花肉已经非常的软糯,筷子轻轻一碰便裂开。
然后一筷子下去,下面油炸过的酥肉,便像是这块四方五花肉内部的骨骼,将五花肉给完好的撑住,刚好也能让筷子夹起来。
冯一帆起身用公筷给大家都夹了一筷子。
一块肉也基本上就已经分的差不多。
冯若若看着碗里的肉,忍不住拉着爸爸说:“爸爸,这个好肥呀,你吃肥肉,把瘦肉给若若吃,好不好?”
苏锦荣微笑说:“这个不怕的,你尝尝看,这个你吃到嘴里会立刻化掉。”
冯若若将信将疑地问:“会在嘴里化掉吗?和吃冰淇淋一样吗?”
苏锦荣点头:“对,就和冰淇淋一样,吃进嘴里会一下子融化掉,不信你吃一口尝尝看。”
冯若若见姥爷说得如此肯定,终于用小勺子舀起一点尝尝看。
肉送进口中,小姑娘还没有去咀嚼,真的在口中化掉了。
冯若若瞪大眼睛,小脸上写满了不可思议,像是没有吃过这样的肉,竟然刚吃进嘴巴里就没有了,像是水一样流进喉咙里。
仔细咂摸了一下嘴巴,冯若若惊奇问:“姥爷,真的化掉啦,一下子就没了。”
听到外孙女的话,苏锦荣笑起来:“哈哈哈,是不是?若若没有吃到一点点肥肉感觉吧?是不是很好吃?”
冯若若慢慢把嘴巴里剩下的肉吃掉,笑眯眯说:“嗯,很好吃呀。”
其他人此时也都吃了,大家也都发现了这块肉的美味之处。
那种入口即化的感觉,剩下被煮透了味道的酥肉,在口中慢慢咀嚼的时候,会觉得越嚼越香,真是让人吃着非常奇妙的一道菜。
庄道忠吃了之后,也是不禁感叹:“想不到啊,多年之后又吃到了这道菜。”
四位专业的食客,那真的是赞不绝口。
“美味,真的是美味啊。”
“这才是我们中华菜独特的美味。”
“虽然是油脂,但是这种入口即化的感觉,真是让人吃下去会觉得回味无穷。”
“尤其是煮透入味的酥肉,一起进行咀嚼时,真的是太香了。”
得到了大家的一致夸奖,还是让孙明兴非常开心,眼神里流露出了一份光彩,很明显是非常高兴获得这样的夸奖。
不过,孙明兴还是克制住,尽量不让自己过于兴奋,而是看向苏锦荣和冯一帆。
毕竟这两位才是如今苏记的两代掌勺人。
而他所做的这道菜,是苏记曾经最负盛名掌勺人的拿手菜,所以自然还是最希望获得两代掌勺人的一些评价。
苏锦荣和冯一帆对视一眼后,他先开口了。
“师兄,没想到你还能把这道菜给做出来啊。”
孙明兴听到这话,先是愣了一下,接着叹了口气说:“当年是我们对不起师父,我在离开了苏记之后,才明白自己是多么差,根本就没有真正的出师,更不要说是成为师父那样的大师。”
苏锦荣则说:“不,师兄,你能做出这道菜,说明你没有丢下我父亲教你的东西。”
孙明兴有些激动,认真地说:“我不敢忘啊,也不能忘啊。”
听到这话,苏锦荣点头:“谢谢师兄。”
孙明兴赶紧说:“不,是我要谢谢你啊,锦荣你肯原谅我,让一帆和连成他们把我叫回来,让我来接手这富景楼,真的是我要感谢你们,你不知道,我有多么想要回到淮城,回到这里来啊。”
这一刻,其实房间里大家都能隐约感受到孙明兴的心情。
尤其是庄道忠和苏锦荣,更是明白孙明兴这份感情。
孙明兴到苏记拜师的年纪,和当初冯一帆到苏记的年纪相当,可以说他从厨艺的启蒙,到后来从基础一点点成长起来都是在苏记,所以他对于苏记的感情很深。
但是他却犯了那样的错误,选择了离开苏记,年轻气盛想要去干出一番事业。
结果孙明兴兜兜转转,却没有真正能够实现曾经的那份抱负。
甚至就连想要回到淮城他都没有那个脸面。
如今,孙明兴获得了邀请,终于可以堂堂正正回到淮城来,回到曾经学厨的城市,回来继续干自己坚守了一生的厨子。
这对于孙明兴而言,真的算是对他的一种认可。
苏锦荣认真说:“九师兄,过去的事情,让我们都不要再提,我们应该要向前看,相信这富景楼,在你的带领下,可以担当起淮城餐饮重担。”
孙明兴听到这话赶紧说:“不不,淮城餐饮的魁首,那一定是苏记啊。”
苏锦荣摆摆手:“不,一定要是富景楼。”
孙明兴有些不解?
苏锦荣继续说:“富景楼拥有地理优势,可以成为我们淮城菜的一块招牌,所以你一定要把富景楼做好,让别人知道富景楼,知道淮城的美食,知道我们淮城美食文化是有传承的。”
孙明兴想了想问:“那,苏记?”
冯一帆代替岳父说:“九师叔您不用担心,苏记会有属于自己的路,原本苏记的菜便不只是淮扬一系,接下来苏记会恢复曾经苏记的味道。”
庄道忠听到这里有些兴奋说:“苏造宴,你们翁婿俩已经准备好了吗?”
苏锦荣微笑说:“师叔,一帆确实已经研究出了苏造汤。”
庄道忠听了先是一愣,接着非常激动站起身,伸手去握住了冯一帆的手,非常恳切地问:“真的吗?一帆?你把苏造汤做出来了吗?”
在场其他几位都不太明白“苏造汤”是什么?为什么会让庄道忠如此激动?
冯一帆扶着师叔公坐下来,然后说:“是的,我研究出了,不过暂时只有夏季配方,之后还需要研究其他三季配比。”
庄道忠非常激动:“好,好,好啊。”
大家看着庄道忠坐在那里激动叫好,却都不知道到底是怎么回事?
最后还是蔡会长问:“庄老,这个苏造汤,是?”
庄道忠向几个人解释:“苏造汤,是苏记苏造宴的关键,说白了就是卤汤,但这苏造汤一年四季的配比都会有区别,呈现出的菜品味道也会有区别。”
众人听了有些惊奇,就连孙明兴也是很惊讶,因为他以前都没有听说过。
庄道忠又说:“之前苏师兄曾经尝试过去研发,但是最终没有能够成功,没想到竟然被一帆给还原出来了。”
冯一帆赶紧说:“其实我也是运气好,而且暂时只有夏季的汤。”
孙明兴问:“我怎么以前从没听师父提起过?”
苏锦荣回答:“那是因为,我父亲也没有研究出最终配比,所以他从来也没有跟我们说过,我也是在父亲过世后,收拾父亲遗物的时候,找到了一本残破的菜谱,上面有记载这苏造汤。”
说到这里,苏锦荣也是惋惜不已:“只可惜,上面只有名字。”
庄道忠也说:“那本菜谱我也曾经有缘看过一眼,已经残破不堪,上面只有菜名,但并没有那些菜的做法和配料。”
房间里的众人,听到这样,也都是纷纷表示惋惜。
冯一帆则说:“不过我和爸会努力,尝试去复原其中的一些菜,尽可能将那些失传的菜肴,用我们如今的方式呈现出来。”
庄道忠点头说:“好,这个好啊,锦荣你们做得对。”
第672章 见见师伯的徒弟
孙明兴毕竟是曾经苏泉晟老先生徒弟,虽说是后来离开苏记很久,但这些年一个人在各地打拼,更是能够在沪海那样国际大都市站住脚,也表明了他还是有足够厨艺实力傍身。
所以今天晚上的这顿饭,他还是做的让庄道忠和苏锦荣都非常满意。
当然,孙明兴最希望是获得冯一帆和石家慧的认可。
冯一帆没有直接开口说,倒是石家慧非常诚恳地开口说了一番。
“九师叔,这可能是我第一次这么称呼你,不得不说,您这次来富景楼所展现出的厨艺,真的是让我服气,现在我才明白,在沪海酒店的时候,确实是我小看了您,我在这里向您道歉。”
石家慧的话,反倒是让孙明兴感到有些惊讶。
孙明兴看到石家慧站起身,甚至是转身向自己鞠躬致歉。
他愣在那里一阵,然后赶紧上前搀扶:“不不,石家慧,石家慧你这样不对,我没有倚老卖老的意思,我知道我在厨艺上的研究精神确实不如你,更加不如一帆,我很感谢一帆给我这个机会,让我回到淮城来。”
说到这里,孙明兴再次有些激动了起来。
“我,我……”
这一刻,孙明兴哽咽了。
冯一帆也站起身,搀扶了一下九师叔,并且张口想要安慰两句。
但孙明兴情绪却平静下来,然后说:“一帆,师伯知道,曾经是我对不起苏记,对不起你岳父,师伯没有想到,真的没有想到,你会向连成他们推荐我,让我来接手富景楼后厨。”
冯一帆听到九师伯翻来覆去说这事,他认真说:“师伯,您真的不用很在意这个事情,您要明白,您能够来接手富景楼,那是您有这个本事。”
不等孙明兴开口,冯一帆继续说:“师伯,我不怕您觉得我说话难听,如果今天您的菜,没有让师叔公和我爸满意,可能我会跟若若大舅说,把您和您的团队给请走的。”
听到冯一帆如此直接的话,让孙明兴先是一愣。
但随之,孙明兴大笑起来:“哈哈哈,好好,一帆啊,我喜欢你这份直白。”
在场其他人也都是忍不住笑了起来。
苏锦荣倒是板起脸来,佯装生气说:“一帆,有你这样跟师伯说话的吗?赶紧跟师伯道歉,你要记住,无论到什么时候,你有多大本事,师伯永远都是你师伯,辈分这东西不能乱。”
冯一帆听到岳父的话,也是退后一步,恭恭敬敬给孙明兴行礼。
“师伯,刚才是我孟浪了,还请师伯您多多包涵。”
孙明兴扶起冯一帆说:“哈哈哈,不碍事不碍事的,我喜欢一帆这份直白,这也是我很久没有听到过的话,我那些徒弟啊,跟着我的那些厨子,一个个都只会说好话。”
说到这里,孙明兴一脸严肃:“但是,一个厨子想要进步,必须要能接受别人的坏话。”
这句话,获得在场所有人的赞同。
庄道忠说:“明兴啊,你能想通这一点,说明你可算是走出来了啊,相信接下来你会更好的。”
孙明兴看向庄道忠说:“师叔,我这年纪,也是该明白的人了,我这还能干几年啊?我就想用余下这些年,好好把厨艺给传下去,让我那帮徒弟,都能独当一面,还能接下我的班。”
庄道忠听了笑着说:“这个好办啊,其实你如果有需要,可以让你的徒弟去苏记帮帮忙。”
听到庄道忠这个话,一瞬间启发了孙明兴。
他仿佛一下子想到了一条提升徒弟的路子。
让自己的徒弟去苏记,在冯一帆的手下干一段时间,那恐怕自己的徒弟,会很快获得提升。
甚至孙明兴还想到了自己女儿,在想是不是让小女儿也来苏记?
不过想到这,孙明兴立刻又打消念头,觉得自己有一点得寸进尺了。
庄道忠一眼看出孙明兴心思,笑着提醒:“明兴啊,先说好,去苏记的徒弟,可一定要有足够的实力,别随便什么人都往苏记塞啊。”
孙明兴被说破了心思,赶紧说:“不能不能,师叔,那肯定不能的,没有足够的天分,我不可能让他去苏记的,不然真的是给我丢人了。”
冯一帆此时笑着说:“九师伯,如果您觉得您的徒弟可以,并且他自己也想要去苏记干一段时间,那么我和大师姐肯定随时欢迎,不过还是要事先说好,去了苏记,可是一定要听我的。”
孙明兴立刻说:“那是自然。”
石家慧则补充说:“九师伯,您不要答应这么快,一帆的要求可是不低的,而且一帆的脾气可不好。”
孙明兴听了有些好奇:“脾气不好?怎么个不好法?”
石家慧看向了一直都不怎么说话的宁光:“宁光小朋友,你说说看,你觉得你哥哥在你一帆叔这边学厨,是不是学得很辛苦啊?”
宁光没想到,石家慧会突然问自己,男孩也是坐在那里不知道该怎么说?
倒是冯若若提醒他:“宁光哥哥,你要说呀,我大姨姨都在问你话。”
宁光终于还是鼓起勇气说:“我觉得,一帆叔压根就没有想要好好教我哥,因为他没有收我哥当徒弟,也一直没有教我哥做菜,而是每天都让我哥切菜,切好多的菜,还要把切的那些菜给吃掉。”
宁光这么一番鼓起勇气的声讨,也是让包间里瞬间安静下来。
这一刻,甚至地上掉一根针都像是能听到。
短暂的沉默过后,一群人全都忍不住笑了起来。
石家慧更是一边笑一边说:“哈哈哈,一帆听到没有?人家弟弟都不乐意了,憋了好久的吧?今天终于抓到机会说出口了。”
冯一帆也是一脸无奈,没想到宁光这小子还挺记仇的。
不过大家笑归笑,笑过了之后也都是进行解释。
首先是庄道忠说:“孩子,你这么说你一帆叔那就错了,你要明白,厨行里有句话,叫‘三年刀五年火’,意思是说,刀工至少要练上三年,而要想掌握好火候至少也要五年。”
孙明兴也说:“不错,在我身边学的话,也是同样的一套流程,没有个一年以上的切墩,我是不会让上灶的。”
苏锦荣最后说:“小伙子,你哥哥才练了不到两个月的刀,还想要上灶吗?那是不可能的。”
听完三位爷爷的话,让宁光一下子明白了,好像自己哥哥还没有入门。
石家慧似乎看出宁光的想法,笑着说:“你哥哥别说入门,你哥哥只能算是个初学者,想要真的开始做菜,还差的很远。”
宁光无奈叹了口气:“我想让我哥多学点东西,但是一帆叔不教他。”
苏锦荣说:“不是不教,孩子你要明白,贪多嚼不烂,很多事情必须要一步一步去学,要把基本功学扎实,才能去学其他的东西,一样都没有学扎实,去学其他的东西,到头来什么都学不好。”
宁光终于还是点点头:“好,爷爷我明白了。”
石家慧转身笑着对孙明兴说:“九师伯,你看到了?一帆那边可是要求很高,如果你徒弟不能满足要求的话,那可不要怪我们不讲情面。”
孙明兴看着石家慧脸上笑容,马上说:“放心,不成器的徒弟,我不会让他去苏记。”
随后,包间里大家都笑了起来。
这顿晚饭吃得大家很开心,孙明兴和苏锦荣尤其高兴,因为这对老师兄弟又能重新坐在一起,聊着天,喝着小酒。
至于孩子们,在吃饱了之后,被苏若曦和石家慧带出去玩。
虽然外面还在下雨,但孩子们可以站在富景楼撑在湖面上的地方,可以看到外面湖面上的夜景。
孩子们还是很开心,因为湖面上还有一些灯光,这也是乡下看不到的。
至于包间里,老哥俩当真是畅谈了很久,聊了很多以前的事情。
聊着聊着,孙明兴又是不止一次老泪横流,好几次都哭着去请求苏锦荣的原谅。
也是被冯一帆和石家慧劝说安抚了好几次。
至于四位专门过来的食客,吃过饭也就先一步离开。
不过在离开前,四位食客还是对富景楼充满期待,并且也表示会去推荐富景楼。
这也算是达到了庄道忠想要达到的效果。
冯一帆让大师姐陪着老师兄弟聊一会,他则是偷空出门,决定要去后厨看一眼,看一看九师伯的那帮徒弟。
当然,也是先征得了孙明兴同意。
冯一帆先去更衣间,换上了一身得体的厨师服。
一切都穿戴整齐后,冯一帆才踏进了后厨。
进入后厨瞬间,后厨里正在热火朝天忙碌。
看的出来,虽然孙明兴不在,但是后厨这些人依旧是非常紧锣密鼓忙碌。
冯一帆进来甚至不少人都没有注意到。
而那些注意到的人,看到他一身厨师服也不曾多说什么。
等冯一帆在后厨里观察了一段时间,才有以前富景楼的厨子把他给认出来,有些紧张地主动打招呼:“冯大厨好。”
有了一个人喊出来,自然冯一帆瞬间引起后厨里所有人的瞩目。
齐刷刷所有人的目光都集中在了他的身上。
冯一帆面对后厨里所有厨子的目光,面带微笑说:“各位好,我算是你们的老板,你们是不是应该好好干活呢?外面可还有客人在等着你们上菜呢。”
听到这话,后厨里的厨师们瞬间全都重新忙碌起来。
又经过了一段时间忙碌,全杰忙完了自己的活,来到了冯一帆面前。
“您好冯大厨,我叫全杰。”
冯一帆看到对方向自己伸出手,也是伸出手跟对方握了握手:“你好,你是九师伯最小的徒弟,入门最晚,但是九师伯觉得,你应该是最有天分的,我看了你刚才的烹饪,确实非常的干净利落嘛。”
全杰认真回应:“多谢冯大厨的夸奖。”
接着全杰话锋一转:“冯大厨,我很好奇,你是不是真的有那些网上吹嘘的那么厉害?”
冯一帆听到这话,微笑回应:“那么你相信吗?”
全杰摇头说:“说实话,我还是有一点点怀疑的。”
冯一帆点头说:“怀疑是对的,不怀疑倒是有些问题了,那么你觉得,我应该怎么做呢?”
全杰想也不想说:“您现在不需要做任何事情,而且我猜您也不会答应我的任何要求,我想可以等苏记恢复营业,我可以跟师父去亲自品尝一下您冯大厨的手艺,来印证一下那些传言。”
冯一帆倒是没有想到,全杰还真的是会把一些事情说的很通透。
确实尽管全杰把怀疑说出来,但冯一帆不准备答应全杰任何要求,更不可能今晚在富景楼后厨做菜。
因为自己是一个厨艺大师,怎么能够随便去做菜给人看?
全杰也没有想要现在品尝,而是要去苏记亲自品尝一下冯一帆的手艺。
这一点冯一帆自然也不会拒绝:“嗯,苏记恢复营业,第一顿只会邀请一些人,可能你还没有那个资格,不过你师父可以去,你可以问问九师伯,是不是愿意把你给带去。”
全杰听到这话,无奈叹了口气:“那我还是找时间自己去吃吧,师父肯定不会带我去的。”
冯一帆好奇问:“你怎么知道,九师伯不会带你去啊?”
全杰凑近冯一帆低声说:“这边师兄弟太多,而且大师兄一直都想跟着师父去见识见识,所以肯定轮不到我。”
冯一帆没想到全杰会这样说,他笑了笑问:“你这么说,不怕你的师兄弟不高兴?”
全杰一脸无辜说:“不会吧?我怎么说也是老小,师兄们要让着我点。”
看到全杰这么个态度,让冯一帆也是觉得这小子挺有趣。
是个性格非常跳脱的家伙,冯一帆倒是不禁有些佩服九师伯,这样的一个小子都能够在手下调教出来。
冯一帆最后说:“这样吧,第一餐我不能邀请你去,如果你有时间,可以在苏记恢复营业后,任何时间去苏记,我答应请你吃一顿。”
全杰听到这话赶紧说:“好啊,冯大厨我们就这么说定了,你可要请我整套的餐食。”
冯一帆点头:“可以。”
全杰随后笑着说:“好,我终于可以去高级餐厅吃一顿了。”
听到全杰这话,冯一帆也是有点哭笑不得,没想到这小子竟然还有这么个打算。