第一千零二十章:被深深误会的楚云风
对于赵天昊那纠结的表情,万老也感到有些纠结,这是店里天赋最好的厨师,是自己舅舅那一辈的重孙子。
可以说万家的所有厨师都对他悉心栽培,让他已经是成长为了年轻一代的领头人,而他刚才临走前那失望的神色,万老此时有些后悔刚才太过于严厉了。
他一定是想要看自己做菜,毕竟是机会难得,平日里他可是把几位大厨手上的绝活学了个遍,一直没有找到机会在自己手上好好学上两手。
今天好不容易有了这个机会,可是自己却把他给赶走了,会不会让他很失落呢?
万老此时的心中也是有些不忍,不过主要是有候会长和楚云风在场,刚才一想到要卖李老头儿一个面子,这心里其实还是有些不太舒服的。
所以那个犟劲儿一上来之后,这心里头自然也就有些烦躁,这一看到这么多人都过来凑热闹,自然就把自己这股子邪气给引发了。
算了,要不晚点儿找个机会去后厨做两道菜好了,这帮家伙一天净是给自己捣乱......
认为自己猜对了的万老,此时更是想要将候会长和楚云风给打发走,于是便没好气地说道:“这百鸟朝凤花费不了多少时间。
关键就在于这个主食材的造型,以及其它装饰的摆盘上面,想要做好这道菜其实考验的是厨师的一个雕工罢了。”
一旦起了想要快速打发的念头,万老之前还想说出这道菜的具体时间,最后就变成了笼统地回答了。
这态度的上的敷衍也是让楚云风感受到了,于是心中一叹,看来是得加快速度了,不然万一一会儿变卦了,不做了怎么办?
既然对于这十道菜不感兴趣,于是楚云风马上单刀直入:“万老,您擅长的点心有什么?”
点心?
楚云风的侧重点不仅让万老感到奇怪,就连候会长也没想明白,这十大名菜除了佛跳墙之外,其余的九道你选两道它不香吗?
你小子怎么又想起来要学点心了?
不过候会长转念一想,这宫廷的点心制作同样是独具匠心,似乎借鉴一下也是挺不错的,毕竟这一回的比赛也是有点心赛事的。
都到了现在这一步了,候会长也懒得再费心了,就爱咋咋地吧,谁让这万老的脾气跟李老差不多呢?
不过听到楚云风开始询问点心,心里马上明白他的真实目的,这下心里还微微有些失落了起来。
这是看不起谁呢?
我手上的精致菜式不想看,偏偏是想要看点心的制作,这是在自己手上吃瘪了,故意装作毫不在意的模样,想以此来气自己吗?
呵呵,我老头子这辈子啥没见过啊,这点儿小伎俩算得上什么,我要是生气了我跟你姓!
自认为再次识穿了楚云风伪装的万老,心里更是得意了,这点心好啊,做起来速度更快,这结束得也就越快,自己何乐而不为呢?
于是万老此时竟然还露出了一丝若有若无的微笑:“要说到宫廷点心的制作,我觉得三不沾、八珍糕和百合酥是比较有特色的。”
万老本来是想要随便说几道简单而又普通的点心就算了,可是一想到万一这回去之后,李老头儿说自己敷衍怎么办?
这话头可不能被他给掐住了,所以还是说出了自己最擅长,同时也是最为精致的三款极品点心。
楚云风确实是有些感到惊喜,万老口中的这三种点心自己听过一个,那就是三不沾,据说它非常有特点,而且是名副其实。
这三不沾主要是指它不粘盘子、筷子和牙齿,确实是让人感到很神奇,不过相比其余的两样点心,楚云风对它的兴趣并不是很大。
这八珍糕一听起来就知道很有来头,“八珍”二字就有些像“八宝”一样,八宝有其粥,那么这八珍说不定也是有养生的效果呢?
如果学会了之后,做给自己身边的人养生岂不是很好?
而百合酥一听起来就知道造型一定也是很优美的,所以楚云风更是想要把这道点心给学会,到时候凤尾和百合同时出马,让人怎么能够招架得住呢?
不过在自己做出决定之前,还是要先了解一下具体的核心内容,总不能学菜只学个皮毛吧?
所以楚云风直接抛开了三不沾,只是询问起了其余两道点心:“这八珍糕有什么说法吗?
百合酥是什么类型的点心呢?”
此时面对楚云风的问题,万老心中忽然又有些迷茫了,按理说自己说出了这三道点心之后,这小子就应该是直接选两道就完事儿了。
这样才能够让他自己表现得更加无所谓一些,这样才能够让自己感到更生气才对嘛?
可是让自己万万没想到的是,他竟然开始询问起了两道点心的典故,这分明就是透露出他的心里其实是一点儿都不着急。
这难道是他在欲擒故纵?
故意扰乱自己的心神,过一会儿了才会再次表现出一副很无所谓的模样,这样才会更让自己生气呢?
但是如果他本身就是一直很平静,而且性格很稳重呢?
那么自己会不会是误会他了?
楚云风这会儿沉稳的表现,让万老的内心竟然开始矛盾了起来,不过很快他就否定了这个猜测。
这小子一定是欲擒故纵,自己可不能上他的当了。
想“明白”了的万老,微微深吸了口气之后才说道:“这八珍糕其实是宫廷里面的一个养生食疗的方子。
据说最早的时候是明朝的神医陈实功配置的,传言靠着这方子,八十岁了仍然元气充沛,说明这确实是有效果的。
后来到了乾隆年间,这八珍糕被乾隆皇帝给看上了,于是吩咐御医在方子上稍微做了小小的调整,让功效更佳。
不过那是宫廷的方子,里面所用的自然会有珍贵的药材,放在现代肯定是不适用的,所以后来的烹饪大师又将这方子给改良了一下。
这就成了适合老百姓适用的八珍糕了,所以这两个方子所使用的食材和药材相去甚远,就看使用者自己的选择了。”
说到这个地方,楚云风马上就明白了以前宫廷的那份方子肯定是适合一些体制比较虚弱的人食用,而现代的这份方子比较适合普罗大众。
楚云风一想到自己的奶奶身子骨就弱,所以内心之中马上就火热了起来,连忙追问道:“这宫廷版本的方子还在吗?”
急了!
这小家伙急了!
果然就像是自己所猜测的那样,楚云风开始表现出一幅急切的模样了!
万老心中开始暗笑了起来,不过还是认真地回答了他:“在的,这宫廷版本所使用的八种食材是:党参、山药、建莲子、大芡实、白扁豆、薏苡仁白茯苓和人参。
而现代版本的则是茯苓、薏仁、砂仁、麦芽、莲子、鸡内金、山楂和山药。”
楚云风凝神记住了万老所说的每一种食材,其实是药材居多,等到全部记住了之后才发现,这两种配方果然是大不一样。
第二种果然是要比第一种更加亲民一些,宫廷配方里面可是要用到人参的,这对于古代体制虚弱的人是有好处的。
但是对于现代人来说,一个个的体质确实好上了不少,这吃多了人参下去会不会鼻血狂流呢?
仔细分析了一下现代版本的八种食材,楚云风对于这些东西的功效还是比较了解的。
茯苓:祛湿!
薏仁:降浊!但同样也有祛湿的效果。
砂仁:温散!
麦芽:行气!
莲子:醒脾!
鸡内金:清淤!
山楂:开胃!
山药:补脾、生津!
好东西啊!
楚云风心中狂喜,然后继续听着万老后面的讲解:“这百合酥其实是一道比较传统的苏式点心,具体是谁发明的就不太清楚了。
不过它的造型是相当的优美,我想这个世上估计是找不出哪道点心能够跟它媲美的。”
万老提到这百合酥的时候,脸上不由自主地就露出了一副极其得意的神色,似乎对这道百合酥有着绝对的信心,自信没有什么点心能够媲美和超越它的美感和内涵。
不过楚云风可不这么认为,因为自己才刚刚学会了李老教的凤尾酥,那也是相当的精致,还就不信比不过万老所说的这道百合酥。
所以当楚云风也不由自主地露出了一副不以为然的模样,这就更是让万老心中的邪火再次冒了出来。
来了、来了!
这家伙果然就是这个套路,这会儿又露出了一副洋洋自得的模样,对自己的这道点心不屑一顾,难道真的以为自己看不穿吗?
不生气、不生气!
虽然已经是提前预判到了,但是万老没想到自己还是忍不住掉进了楚云风所设下的“陷阱”,自己竟然最后还是有些破防了。
这可是百合酥啊,它的精致可不是一般人能够见识得到的。
即便是自己,也没有将这道菜给传下去,因为这道点心虽然看起来比较简单,但是想要将它给学会可是太难了。
没有手把手地教学,没有掌握好其中的手法和馅料配比,制作出来的成品那就是个渣渣,简直就是侮辱了这道完美无瑕的菜品。
所以随着时间的流逝,现在会制作这道点心的人不多了啊,这不得不让人感到有些唏嘘啊!
可是这道点心自己在赵天昊他们面前做过两次了,可即便是赵天昊本人也是无法掌握住它的精髓。
他苦练了好几个月,每次都是失败在配料的调和上面,竟然是没有一次成功。
这不得不让自己内心既郁闷又担心,这道菜万一最后失传了怎么办?
而面对楚云风这个“奸猾”的小子,万老心中似乎又有些不想在他面前展示这道精美的点心了,毕竟对于这道菜来说,自己还是带着很大的遗憾啊!
给他展示的话,感觉是有些亵渎这道菜品了。
可还没等到万老先行否定这道菜,楚云风却马上定了下来:“那就麻烦万老了,就八珍糕和百合酥吧!”
......
万老瞬间就感觉不好了,刚才嘴角还带着的那丝微笑没有了,整张脸一下就绷了起来,嘴也开始嘟了起来。
杂了?
怎么感觉这老头儿还有些生气了?
刚才不还好好的吗?
楚云风看到万老做的这个表情一下就想到了李老,他老人家生起气来的时候,就跟这个模样差不多。
看来果然是臭味相投啊,不然这性格怪异的两个人也不会成为知交好友了,而且就连厨艺的规定都差不多,果然是同道中人啊!
候会长早就把头转到了一边,开始去欣赏院子里的竹子去了,反正自己早已经决定不管了,爱咋咋地吧......
“万老、万老?”
看到万老似乎是想要耍赖,楚云风便装作毫不知情地轻声问道,“咱们要不开始吧?”
此刻的楚云风也懒得去猜测万老的心情和想法了,只要他老人家能够把这两道点心展示出来,那自己就很满足了。
看到楚云风在自己面前装傻充愣的模样之后,万老感觉到整个人更加的不好了,不过此时骑虎难下,也只能是认了。
不过心里还是有些想不过,心中暗道你这个臭小子给我等着,晚点儿给李老头儿打电话的时候,看我不好好告你一状?
颇为无奈地点了点头之后,万老马上拿出手机,拨通了后厨的电话,然后说出了不少的食材,让他们马上送过来。
但是就在万老吩咐了一半的时候,楚云风忽然插话了:“万老,咱们制作这八珍糕是哪个版本的啊?
能不能两个版本的都做一次呢?”
得寸进尺啊!
万老其实根本就没有想过要做两个版本的,因为宫廷版本的现在基本上是用不到了,所以自然是默认为制作现代版本的。
如果是外行人的话一定会认为,这都是八珍糕而已,都是选用的八种食材,只要会做其中一种,另外的一种岂不是也是手到擒来?
不过楚云风可是清楚地知道,制作点心这东西,只要有一两种食材有了一些变化,那么在制作它的时候手法上和顺序上面会有一些改变的。
如果还是按照以往的方法来制作的话,这做出来的味道和功效都会发生很大的改变。
所以既然自己想要详细地掌握两种不同配方的八珍糕,自然是需要两种都看了,此时如果不做要求的话,那么宫廷的版本就会和自己失之交臂了。
然而这在万老看来,自己的这个请求却是有些无理了,所以他的眼神转向自己之后,足足地看了自己有十秒的时间,最后还是“妥协”了。
于是开始吩咐后厨又准备了另外的一份食材,而提到人参的时候,他却吩咐后厨的人去他卧室去取。
这个时候楚云风是能够听见手机音筒里面传来了一个极其惊讶的声音,并且跟万老确认了三次。
而万老则是气呼呼地训了对方一句:“我说的话听不清楚了是吧?还需要我再重复一遍吗?”
对方这才没有继续跟万老确认了,而是马上应承了下来,随后才挂掉了电话。
那么轮到楚云风感到好奇了,这万老用的人参不会很珍贵吧......
第一千零二十一章:逐客令
很快,李老所需要食材全部都送了过来,而送食材来的人正是赵天昊,万老看到他之后神态微微有些尴尬。
特别是赵天昊将东西放在桌上之后,他就站在了那里,一动也不动,也不说话,这倒是让楚云风也提起了一些兴趣。
因为他的目光一直盯着自己的,仿佛是有话要说,但是鉴于万老在一旁,他好像又不敢开口。
楚云风的目光显得有些狐疑,难道这家伙认识自己?
而万老则是有些不知道该怎么办了,面对赵天昊此时的状态,如果是赶他走的话,他一定会误认自己对楚云风青睐,这是对他之前失败而放弃了吗?
特别是看到他如此赤裸裸地盯着楚云风看,这明显就是在挑衅别人嘛,这也让万老感到有些棘手。
正当万老纠结不已的时候,赵天昊转过头来对着万老,似乎正要说什么的时候,万老心中默默一叹,还是让天昊回去好了,晚点儿自己再安慰他罢了。
于是抢先在赵天昊之前说道:“你先回去吧,后厨今天还忙着呢,晚点儿我再过去。”
说完之后也不看赵天昊,直接摆了摆手,这就让赵天昊感到有些无奈了,心里矛盾极了,自己不过就是想要跟楚云风认识一下罢了,师爷怎么不给机会呢?
也罢,那自己就晚点儿等楚云风出来再说吧,也不知道师爷搞什么鬼,为什么要秘密地做菜呢?
让自己跟楚云风好好交流一下厨艺不好吗?
咧了咧嘴之后,赵天昊笑着对着楚云风点了点头,发出了一丝善意,但是却没有被万老给看到,等到他走出院子之后才把头抬了起来。
然而他看到的是楚云风露出了思索和不解的神情,这心里更是有些郁闷,你有什么想不明白的?
我老人家才是最郁闷的那个好不好?
不过食材都来了,那么也就没有什么好犹豫的,抓紧时间做菜才是最重要的,晚点儿还得去好好安抚天昊呢。
所以万老现在连话也不想说了,拿起食材就开干,楚云风也没想到他老人家这么干脆,说干就干,这简直是太好了!
自己现在最缺的就是时间,不说话也挺好的,万老真是太懂自己了......
候会长虽然说不想再管这事儿了,可是现在马上要做菜了,看看热闹还是不错的,可是万老的态度竟然如此冷淡,可楚云风竟然还甘之如饴。
似乎还挺享受的?
这到底是怎么回事儿?
现在的老头儿和年轻人的想法难道跟自己都有代沟了?
楚云风全神贯注着万老的手法,对于候会长的纳闷自然是一无所知,虽然万老没说,但是自己知道他最开始做的便是八珍糕。
虽然能够清晰地看万老做菜,但是万老抓食材的手速相当的快,除了粉状的食材没有碰之外,其余的全部都被他抓了一部分丢进了研磨机。
然后开动了机器,就这么研磨了起来。
但是另外一部分药材类的食材,万老却将它们放进了电动中药研船里面,让它们慢慢地研磨。
太讲究了啊!
楚云风一开始还以为所有的食材全部都会放进研磨机里面,可是万万没想到万老竟然分得这么细,果然是有一手啊。
这研磨机和中药研船磨出来的质量肯定是有所不同的,药材类的东西如果通过高速转动打磨出来,其中的高温会破坏一部分的药效。
所以楚云风这才佩服万老也是尊重古法的践行者,换做其余的厨师,自然是怎么方便怎么来了。
不过现在科学技术发展得很快,以前这中药的研船还得靠人的脚来反复研磨,现在能够自动化了,确实是很方便。
但是问题来了,这制作的每种食材的分量呢?
万老刚才手速这么快,自然也是存了几分心思的,可是即便他速度再慢一些,不管是哪个厨师来看,也是无法把握住最精确的分量。
但是楚云风并不在这个位列之中,所以是一点儿都不担心,不过是分量而已,晚点儿系统会告诉自己的。
所以楚云风脸上还是挂着淡淡的微笑,似乎一点儿也不以为意,让万老更是有些郁闷。
我还不信你能够掌握到每种食材最恰当的分量,这分量掌握不好,做出来的口感和味道差别是很大的。
这小子装得还挺像的,不过想要麻痹自己,那是不可能的,给你看是没问题,想要学到精华,你那点儿天赋还不够看!
万老自然是把楚云风和赵天昊相比了一番,李老虽然说楚云风天赋很好,但是在万老看来,即便是他能够跟天昊比肩,也是无法学会这道点心的。
很快,当这些食材和药材被磨好了之后,万老再次用筛子给筛了一遍,接下来把剩在筛子里面的继续拿去磨了一遍,这才全部混合在了一起。
接下来倒是简单了,加水揉捏即可,不过楚云风清晰地看到万老是分了三次加水,这才慢慢地将面团成型。
面团成型了之后,万老将它放在一边,盖上了纱布让它醒发一会儿,接下来又开始制作起了现代版本的八珍糕。
同样也是把这八种食材和药材分开来研磨的,等研磨好了之后也是过筛了一遍,然后开始加水揉捏了起来,最后才开始醒发一会儿。
不过楚云风还是观察到了万老在第一次制作宫廷版本的时候,取人参的时候明显还是有些不舍的,看来这人参应该年份不低。
这制作八珍糕看来人参是很重要的药材啊,估计对质量要求不低,看来回去了之后,吴老板那保险柜里的好东西要被自己给惦记上了。
不知道是不是有所感悟,就在店里正在喝茶的吴老板忽然打了个喷嚏,这一下让他警觉了起来。
心里第一时间马上开始怀疑了起来,难道是楚云风那个家伙又要出什么幺蛾子了?
于是把手机拿出来等了两分钟,看到没有电话过来这才安心了不少!
不得不说楚云风过去一段时间可是将吴老板给“折腾”了够呛,现在心里都快有阴影了......
接下来的步骤也就更加简单了,万老直接拿出一个模具,把醒好的面做成小剂子,用模具一个一个地压制了出来。
每个糕点的造型呈现出梅花的形状,看起来很是漂亮,随后便直接放到蒸笼上蒸制即可,整个过程楚云风反而觉得有些太过于简单了。
等等!
楚云风开始仔细回忆万老制作时候的手法,发现揉面很不简单,而且在和面的时候,每一种食材下入的时间也不太一样。
万老也发现了楚云风冥思苦想的样子,心中暗笑,你要是能够这么简单和轻易就把这道点心给学会了,那才是见鬼了!
在八珍糕蒸制的时候,万老又马上开始制作另外一道点心了——百合酥。
所以在他刚刚一动手之后,楚云风马上表露吃一副极其兴奋的模样,毕竟这道点心应该跟凤尾酥一样非常漂亮和精致。
二者要是结合在一起的话,绝对会是超级惊艳的,到时候自己可以做一个超级靓丽的摆盘,看看谁还能与之争锋?
但是万老却在心里嘀咕了,刚才那看懂的模样果然是装的,这换了一道菜之后马上就变样了,这年轻人啊,光是性情来看,有些不堪大用啊!
楚云风也没有去关注万老逐级变化的神情,他开始凝神观看万老制作的每一个步骤。
之前万老都已经告诉了自己这是一道苏式点心,但是有一点是没有说的,那就是这道菜品其实李老也会的。
其实这道点心是从宫廷菜品延伸出来的,后来被改良了之后在蓉城火了一段时间,而万老也还是从李老那里取的经。
之所以选择这道点心,万老也是存了一些心思的,楚云风既然选择了这道点心,那么就说明了他跟李老的关系应该一般。
而且他应该也不会是李老头儿的徒弟,不然李老头儿一定会将这道点心给传承下去的。
这也是一开始李老将楚云风给推荐过来让自己疑虑的原因,按理说李老头儿平日里孤傲得很,怎么会想起要提携后进了呢?
现在看起来应该也是走了一些不为人知的关系,李老头儿抹不开面子,自己不想出手,所以才让自己帮他解围。
嗯,是的,一定就是这个原因了!
所以这也是万老最后为什么直接开始敷衍的最大原因,赶紧做完菜让楚云风走人,也算是把这“关系户”给打发走了。
至于李老头儿嘴里所说的天赋,估计也就是关系户吹嘘的罢了。
虽然态度上敷衍,但是做菜可没有一点儿含糊,毕竟不能砸了自己的招牌啊,所以万老每一步都很细致。
摆在桌上的食材不多,只有面粉、猪油、蜜枣、冬瓜糖、花生、芝麻和白糖。
芝麻和花生看起来比较特别,外表都有一层焦黄的颜色,如果没有经验的话一定会认为是酥香过的。
但是楚云风还是认出来了,这花生应该是烤出来的,等到冷却了之后在微微把它给捶碎,芝麻应该是炒过的,是干炒出来的。
万老一上手就开始把冬瓜糖和蜜枣给切成小颗粒状,随后将花生直接用刀给压碎,最后便把这所有的食材跟面粉和在一起。
让楚云风感到很奇怪的是,这个步骤并没有加水,而是靠着猪油的滋润将所有的食材全部给中和到了一起。
所以楚云风便能够猜想到制作这道点心的步骤一定不会少,这应该只是馅料罢了,待会儿肯定还要开酥才对。
果然,万老下一步便是和酥面,板子上倒上了面粉,加入了猪油便开始揉搓起来。
是的,就是揉搓,这制作酥面必须得靠揉搓的手法,这样才能够让猪油彻底融入到面粉之中,才能够起到开酥的效果。
万老一边做一边心中得意万分,就这样的手法,没点儿功底的人是学不会的,所以随便他看吧,怎么看都没用。
这一步做好了之后果然是还没完,万老马上又开始和油水面了,而楚云风则是若有所思地点点头,明白这道点心果然是很繁复啊。
这每一个步骤都不能出错啊,而且食材的配比是相当重要的,一旦配比出现问题,一但下油锅之后,会炸制出奇形怪状出来的。
这油水面和酥面的唯一区别就是加入了水,楚云风是明白这样做的原因,但是关注度还是在万老的手法上面。
而且楚云风还清晰地发现了一个奥秘,万老所制作的酥面和油水面,这二者之间的软硬度是完全一样的。
所以这心里面也是在暗叹,牛啊!
能够做到这样的地步绝对是很牛的,那必须是要对于食材用量的精度有着精准的把控,而且在揉搓的手法上面做到绝对的控制。
否则在最后一步炸制的时候,一定就会像制作凤尾酥那样,看到那些奇形怪状的模样自己都会笑出来的。
油水面揉搓好了之后,万老便开始下剂子了。
随后便把油酥面包入到了油水面之中,就像是包汤圆那样弄成一个圆形,于是用掌心将它搓成一个长条形。
再将这长条形用擀面杖擀成长条形,直接把它给卷了起来。
最后把它两端往中间一挤,用手按压成圆形,就把之前做好的酥馅给包在其中,封口搓成一个像皇冠的拱形。
接下来才是最精彩的,万老拿出一把用木棍绑住的小刀,顺着底部从下往上直接开刀。
从三个不同的方向直接下了三刀,把这顶小“皇冠”直接分成了六瓣,这才将它给放到了桌上。
楚云风把脑袋凑过去仔细查看了一番,发现这三刀并没有把皇冠给全部切断,而是刚刚把里面的内馅给暴露出来。
仅仅是打了一个“擦边球”,可见这下刀是有很精准深浅的,这手法是相当的稳啊。
换做是自己的话,不练上个百十次估计是别想做到这么精准的地步的,所以楚云风摇了摇头,也看出了这其中的难度。
万老自然是看到楚云风被震惊到了,心中更是暗笑,算你小子识货,这道点心就连天昊都没掌握,更何况是你呢?
所有的剂子全部做完了之后,万老便开始在锅中下油了,这下的全部都是猪油,一点儿植物油都没有用。
猪油炸制出来当然会更香一些,楚云风也是明白这个道理的。
生胚是放在板子上,用钢丝挂着放下去的,这样才能让它们稳定地在油锅之中炸制定型,如果用手丢下去的话,那百合的花瓣肯定是无法呈现的。
跟炸制凤尾酥有所不同的是,百合酥是直接全部浸入到油里面的,并不像凤尾酥那样还需要上下浮动。
在油温的浸炸之下,生胚马上就变样了,极其精美的开花效果,让楚云风惊艳无比。
出锅之后,万老在中间撒上了一些红色的精糖,更加凸显了这百合酥的精美。
还没等楚云风欣赏个够,万老就开口说道:“我让人给你们打包一些,回去尝尝吧!”
这是下逐客令的节奏了?
第一千零二十二章:备受欢迎
结束了?
这也太直接了一点儿吧?
好歹咱们也是李老打过招呼的,不得让人尝尝再走吗?
候会长都惊呆了,这万老也是太不给面子了吧?
此时的八珍糕也已经蒸好了,万老将两种不同配方的蒸笼全部都取了下来,打开之后顿时香味儿扑鼻。
让人感到有些神清气爽的是,这香味儿里面还带着一丝淡淡的药材味道,反而是清新宜人,没有喝中药时的那种苦味儿。
跟候会长有些郁闷的心情不同,楚云风挺开心的,马上笑着接话道:“那就太感谢万老了,今天打扰了,您有时间到蓉城,一定让我尽一下地主之谊。”
楚云风这是真心的感谢,不管万老由于何种原因态度上不太好,但是他老人家做菜了,而且也没有任何的藏私,自己是实实在在学到了好东西啊!
让万老感到奇怪的是,自己是清清楚楚感受到了楚云风那真心感谢的态度,而且想要尽地主之谊也是发自真心的。
所以即便是之前对楚云风有一些看法,但是对于他尊老这事儿上面还是很欣慰的,所以态度上也开始好了许多。
“嗯,客气了,等回到蓉城之后代我向李老问声好。”
点了点头之后的万老开始打起了电话,吩咐后厨的人取来打包的食盒,最后还嘱咐了一声:“这八珍糕别放太久,两天内味道最佳。”
说完之后便不再说话,而是坐在椅子上闭目养神,也不知道在想些什么。
楚云风跟候会长两人对视了一眼,都面露了一丝苦涩,这一趟来得是快,可走得也很快!
本以为今天的时间不够的,搞不好要逛个大半天的街,最后回来连做菜的时间都不够,可是现在看起来,时间是大把的充裕,自己还能够办不少事儿呢。
这八珍糕可是好东西啊,现在还不到上午十一点,正好这会儿可以抽空回个家,看看爷爷和奶奶,顺便给他们带这好东西回去。
送食盒的人来了,而且还是“熟人”,正是之前来过的赵天昊,听到有人来的动静儿,万老马上就睁开了眼睛,这一看之下也是有些愣住了!
这什么个情况?
你小子咋又来了呢?
有这么惦记想要学这百合酥吗?
不过积极一点儿也是好事儿,万老嘟哝了一下嘴,也没有说什么,而是从赵天昊手上接过食盒,开始亲自打包了起来。
几乎是取了2/3,这才将几个食盒给封口了,然后全部装进了口袋之中。
赵天昊全程没有说话,只是帮着万老打下手,在万老的示意之下,分别给了楚云风和候会长一人一份。
随后便继续回到了椅子上,还是闭目养神了起来,倒是让楚云风心里觉得挺好玩的,跟李老一个德行,都是有点儿小孩子脾气。
不过在走之前,还是要提醒一句的:“万老,今天谢谢了,这酒是我自己调制的,算是一点儿心意,还请您笑纳!”
之前刚进院子的时候,楚云风都还没来得及亲手把这带来的酒介绍一番,不过在走之前总还是要说一说的。
毕竟是自己的心意,这么大老远的从蓉城带过来,就看这万老什么时候能够品尝到这酒的魅力了。
不过按照楚云风的估计,这万老说不定会直接摆放着了吧,毕竟今天看他似乎心情不好,不过他品尝不到好酒,那就不关自己的事儿了!
万老犹自闭着眼睛点头“嗯”了一声,随后赵天昊做了一个请的手势,便带着候会长和楚云风走出了院子。
一出院子之后,赵天昊则是马上变了一副面孔,脸上露出了灿烂般的笑容:“楚师傅,你别介意啊,我这师爷脾气就是古怪了一点儿,还请多多见谅啊!”
咦~?
跟万老那冷淡的性子不同,赵天昊明显很热情的,而且是热情得太多了,这倒是让楚云风感到了一丝意外。
“还好吧,可能是今天冒昧来访,不巧碰到万老心情不好,我不会介意的!”
楚云风也不是那种睁眼说瞎话的人,毕竟万老都下逐客令了,赵天昊又不是瞎子,说得太客套了就难免让人觉得有些虚伪。
果然,楚云风的耿直立刻获得了赵天昊的好感,他立刻猛然点头道:“楚师傅果然爽快,这师爷今天也不知道是怎么了,平时也不是这个样子的。
不过你们不介意就好,自我介绍一下,我叫赵天昊,是这万家菜新一代的传人。
这早就听闻楚师傅的大名了,一直想要跟你交流一下经验,没想到今天运气这么好,竟然就这么碰到了,不忙的话咱们去后厨交流交流?”
赵天昊那一脸真诚和激动的模样让候会长都感到有些突兀,这跟万老相比简直就是一个天上,一个地下嘛。
不过对于赵天昊的热情邀请,楚云风还是感到一丝意外的,但是他也很好奇赵天昊究竟想要跟自己交流什么呢?
这会儿时间还早,所以楚云风也不着急着离开,于是便点了点头道:“那就恭敬不如从命了?”
看到楚云风很爽快地就答应了下来,赵天昊显得很是有些开心,马上笑着一边带路一边说道:“这太好了,我们后厨可是有你不少的粉丝。
本来你刚刚来的时候她们就知道了,可是想要过去院子的时候被师爷给阻止了,咱们这师爷啊,脾气可不小,他发起火来没有谁不会害怕的。”
粉丝?
楚云风这下是真的很的意外了,自己现在这么有名了吗?
这里可是万家菜啊,宫廷菜的一个分支,这里也会有自己的粉丝吗?
好奇归好奇,在赵天昊的带领下,三步两步便走到了后厨的区域,上面可是挂着个牌子:闲人免进。
不过还没等楚云风靠近这后厨的大门,就有人从里面走了出来,顿时发现了赵天昊带着的楚云风和候会长。
于是这人立刻惊呼了一声,然后转头就朝着后厨冲了回去,一声大喊之后,后厨立刻就冲出来了不少人......
这一下楚云风发现了,这群人之中女服务员占大多数,还有几位比较年轻的厨师也都跟着排在厨房大门的两侧,做出了一副欢迎视察的举动。
“这是?”
楚云风被搞得有点儿懵了,仔细地将每个人都看了一眼,发现自己一个都不认识啊,怎么会这么欢迎自己呢?
赵天昊此时开始鼓起了掌:“欢迎咱们的楚师傅,大家的掌声在哪里?”
啪啪啪......
响亮的掌声拍了起来,而且还挺有节奏的,每个人脸上都笑了起来。
“欢迎楚师傅!”
“我是你的粉丝啊,你的每个视频我都有看!”
“你做的菜好精致啊,看起来就好想吃啊!”
......
大家很是热情地在厨房大门前迎接着楚云风,这下总算让楚云风确定这的确是自己的粉丝了。
可问题又来了,他们怎么会对自己做的菜这么感兴趣呢?
“楚师傅,走吧,咱们进去说吧!”
赵天昊再次做了一个邀请的动作,随后还没等楚云风迈步呢,这群服务员和厨师就跑到他的身后,开始推着他进门了。
这、这也太热情了一点儿吧?
对比刚才李老那冰霜般的待遇,此时楚云风的感受完全就是冰火两重天,这里也太热情了一点儿吧,感觉像是在做梦一样。
不过热情过后,候会长开始郁闷了,我呢?
你们都跑进去了,怎么把我给忘了啊?
摇头笑了笑,候会长也产生了浓郁的好奇之心,他们这么欢迎楚云风,这要是让万老知道了,他心中不知道作何感想?
此刻的万老似乎听到了后厨那边传来一阵哄闹之声,顿时感到有些奇怪,难道后厨出什么事儿了?
不过此刻心情有些郁结,也懒得过去查看一下,犹自还是坐在椅子上发发呆,看着之前做出来的点心回忆起了一些往事。
当楚云风走进后厨之后,这才发现厨房挺大的,而且所有的厨具摆放也是很规整的,看来也是一个极有风格和品质的后厨。
这也让楚云风有了一个初步的判断,这万家菜看样子还是挺不错的,不仅传承有序,而且还很有追求。
再往前走了两步之后,这才发现还有两位大师傅正在厨灶上忙碌着,从两位的年纪来看,应该是这后厨的真正掌勺者。
难怪这帮年轻的敢全部跑出去啊,原来是有人在后厨坐镇,这两位师傅看到楚云风进来之后,回头露出了一个笑脸,跟他打了个招呼。
楚云风也连忙微笑着回应了一番,只不过看到两位都在忙碌,所以也没有第一时间上去寒暄一番。
赵天昊马上就介绍了起来:“这两位师傅都姓万,一位是万天明,另外一位是万天悦,都是万家的嫡传,咱们万家菜现在做得最好的就是他们了。”
这么一说楚云风就明白了,这两位应该就是万家的接班人,应该跟赵天昊父亲是一辈的。
随后赵天昊便带着楚云风好好地参观了一下后厨的设计,并且给他讲解了一下万家菜的一些特点。
这让楚云风也见识到了万家菜的一个最大的特征,那就是跟当年在清末明初在蓉城的时候差不多,做的是席桌菜。
也就是说店里并没有单点的菜品,而是只有套餐,每个套餐对应的是相应的人数和不同的标准。
客人可以根据自己的需要来进行点餐,但是需要提前预定,没有预定的话即便是来了也是吃不到的。
这倒是让楚云风没有想到,他们把席桌才的精髓给发扬了下来,菜品需要提前准备,估计也是因为一些菜制作的时间比较长有关系。
为了保证菜品的质量,所以只能是提前准备,仓促做出来的菜品质量上肯定是无法达到要求的。
而赵天昊也询问了一下楚云风有关传统川菜的一些问题,包括食材的选择,以及烹饪手法上的一些特色。
对于这些东西楚云风从来都不藏私,而是很详细地给他讲解了一番,这让刚才还在忙碌的两位万师傅都停止了干活儿,而是耐心听起了楚云风的讲解。
“还别说,这传统川菜在很多制作的手法和工序上面,跟咱们万家菜还有有一些相同的地方啊!”
一番深入的交流之后,赵天昊是有感而发,毕竟之前从看楚云风的视频之后就有些体会,再等楚云风详细讲解一番之后,更是有所启发。
楚云风也是点头认同,赵天昊同样是告诉了自己不少万家菜的烹饪理念和手法,这也让他看到了百多年前的不少烹饪方法,同样也是大开眼界。
而且楚云风还发现,相比现在的传统川菜技艺,在古法的制作上面却仍然保留了一些宫廷制作手法的底蕴。
毕竟这些传统川菜也是那两位从宫廷出来的大师傅不断改良和创新出来的,多多少少也能够看到一些厨艺的影子。
一番交流之后,楚云风也感到跟赵天昊有不少的共同话题,同时也发现了他的厨艺水平不低,就是不知道手上功夫如何。
而楚云风那扎实的功底早就在视频上面显露无疑,而对于厨艺的见识更是让赵天昊钦佩不已,这也让他火热的内心蠢蠢欲动。
于是他马上开始提议道:“楚师傅,既然来都来了,那就露一手给咱们看看呗?
如果不嫌弃的话,我也来露上一手,咱们相互交流交流?”
如果换做另外一个才刚刚认识的人提出这样的要求,楚云风一定会认为他是故意来挑衅的,估计连理都懒得理他。
不过楚云风对赵天昊的印象极好,所以马上就点头同意道:“那好啊,咱们露一手总也得有个章程啊,做点儿什么菜呢?”
一听到楚云风这么爽快就答应了下来,赵天昊脸上露出了灿烂的笑容,就连两位万师傅也都笑着点头,转而去灶台上忙碌去了。
服务员们和几位年轻厨师也都跟着起哄,不少人都拿出了手机准备开始拍摄,一定要把这个场景给记录下来。
“这难得来一次,要不咱们就都做一道极品菜式吧,正好这会儿也到饭点儿了,咱们可以一边吃饭一边做啊?”
赵天昊看起来很是有些兴奋,所以这一上来就选择大菜了,但是却看到楚云风微微皱了一下眉头。
“大菜制作的时间太长了,我下午还有点儿事儿,要不先各自做一道拿手菜吧,下回有机会咱们再试试,可以吗?”
原来是有事儿啊!
这就让赵天昊和一众人感到有些失望了,不过随即赵天昊就恢复了微笑道:“那行,来日方长,今天就先练练手,楚师傅,请!”
虽然才刚刚跟楚云风接触了这么一小会儿,但是赵天昊已经能够了解到楚云风不是那种客套的人,所以有就不为难他,耽误他的要事儿。
而楚云风也是有些兴起,直接把手上的点心递给了候会长,然后接过了服务员递过来的围裙,净手之后便跟赵天昊一起站在了厨台之前......
第一千零二十三章:恶趣味发酵
两人都准备就绪,这让旁边观看的人都屏住了呼吸,似乎比这两人都还要紧张。
两位万师傅做完了手上的活儿也停了下来,同时把灶台给让了出来,也站在一旁凝神观看。
对于自家的赵天昊,虽然并不是嫡系的传承,但是自家的厨艺本身就是几家一起传承下来的,所以就没有这么多的条条框框。
只要是你有本事,那你就能上,而且大家都会全力来培养你。
所以赵天昊就是下一代的接班人,也是领军人物,自然是需要给他多一些成长空间,而且对他的培养也要更多一些。
桌上摆放的食材很多,可以随意选取,楚云风来回扫了一遍,发现高端的食材要居多一些。
燕翅鲍肚在这桌上的分量可是不少,难怪刚才赵天昊说这万家菜最经典的就是燕翅席,据说当年最受到慈禧太后的喜爱。
虽然对于海鲜的菜式也比较拿手,特别是葱烧海参一类的,但是楚云风并不想做这些高端食材的菜品,反而是想要做一些食材简单的菜品。
就是它了!
楚云风选择了一个鸡腿,拿起来就快速下刀,而赵天昊那边更是简单,只是拿起一个老南瓜,切了两下就直接跑掉了。
什么情况?
楚云风本来还想看看他的刀工如何的,可是哪里料到赵天昊跑得比兔子还快,两小块老南瓜被切下来之后,立刻就转移到了灶台那边去了。
最后这边就只留下自己一个人,也不知道他在搞什么鬼!
想不明白的楚云风也懒得去理会,开始给鸡腿改刀,然后把上面的肉给全部剔了下来,速度很快、动作很帅,一下就引起了周边人群的惊呼声。
“天哪,速度好快,都没有看清楚肉就剔下来了!”
“果然是偶像,简直是太厉害了!”
“拍下来、拍下来,要是能够学到一两招就爽了!”
“这刀工简直是没得说,绝对是到了大师级别了,太赞了啊!”
......
两位万师傅也是看得目不转睛,同样被楚云风这神奇的刀法给震撼到了,心里是无比的吃惊。
这刀工处理的速度简直是快到没有人性了,刷刷刷的两三下,既干净又利落,几乎就是一个鸡腿拿在手上,三下五除二就丢出一根完整的骨头。
而这根骨头上面的肉几乎都是被剔干净了,要是换做是自己来的话,估计至少要花费整整半分钟左右的时间才能够剔得这么干净。
闻名不如见面啊!
两位万师傅对视了一眼,都从对方眼里看出了凝重的神情,之前在视频里面看过还不觉得如何,这现场看到了才真是亲身体会到楚云风的厨艺功底,这实力不得了啊!
就别说他们了,候会长也同样吃惊,这才几天没见啊,这小子的刀工似乎又进步了,这、这、这真的是一个小怪物啊!
随着楚云风的厨艺不断提高,现在对于处理食材来说更是得心应手,本来制作这道宫保鸡丁最极品的做法是只取大腿上最精华的那坨肉。
因为它上面是没有筋膜的,炒出来是相当的滑嫩,但是唯一的缺点就是需要的鸡腿比较多。
而厨台上面摆放的鸡腿太少,也就只有五个而已,所以楚云风将这些鸡腿肉给剔下来之后,立刻就用刀背开始敲打了起来。
目的就是为了把这些筋膜给敲散,让它吃起来不会凸显得那么硬,每一次的敲击都精准地落在了筋膜上面,而且仅仅是敲了几下,就精准地让所有筋膜全部断掉了。
所以大家看到的是,楚云风并没有在鸡腿肉上来回敲打,仅仅是从头到尾敲了一遍之后就放到了一旁,接着处理下一个鸡腿。
这样的速度和信心让人看得是心旷神怡,不少人一边拍摄视频,一边都用手捂住了嘴,简直是不敢相信自己会见识到如此精彩的一幕。
鸡腿处理完了之后楚云风又开始迅速处理起了大葱,而花生自己之前看过了,有剥好了放在那里的,只不过是需要自己油酥一下即可。
这不算是很麻烦,油酥花生而已,几分钟就可以搞定。
切葱现在都能够闭眼完成了,所以楚云风也就转过头去,看看赵天昊到底在做什么?
而当楚云风转头之后,手上的动作仍然是没有停下来的,凌空一刀快速下来,把大葱的外面两层给切开,随后才开始把里面最嫩的葱新给切成小段。
整个过程连看都没有看一眼,怎能不让人发出阵阵惊呼之声呢?
特别是那凌空一刀,简直就是亮瞎了所有人的眼,不少人心里都悬吊吊的,生怕这一刀下去把手给切着了......
但是楚云风却像是个没事儿人一样,却分心去看赵天昊了,这让大家都感觉到很无奈,这高手都是这么玩的吗?
玩这么危险的动作就像是吃家常便饭一般,这难道就是真正的高手做派?
看过赵天昊的动作之后,楚云风更是显得有些迷惑,他好像是把南瓜给丢进了锅中煮制了起来,似乎并没有过多的举动。
只不过是在煮的过程中,火力稍微大一些,然后用锅勺在往下压,看起来应该是要将南瓜给弄成泥。
这是在做什么菜呢?
想不明白的楚云风也懒得去猜了,食材都准备好了,马上就把鸡腿肉给切好,加料给微微腌制一下。
然后也快速来到灶台面前,准备开始油酥花生米了!
来到了灶台之后,楚云风这才知道赵天昊想要做什么了,因为他已经把食材都取了过来,那像是红薯粉丝一样的食材,分明就是鱼翅嘛!
看到赵天昊的食材之后,楚云风心中立刻暗骂这家伙是个滑头,虽然不知道他用鱼翅制作什么菜品,但是高汤肯定是需要的。
所以这家伙明显就是“偷奸耍滑”,这熬制高汤不需要时间的吗?
说好了不制作大菜的,每人做一道拿手菜,这家伙竟然钻空子,做出来的菜品明显档次高一些,但是花费的时间却是少了许多。
不过这种做法楚云风还没见过,所以也就一边油酥花生,一边饶有兴趣地看着赵天昊制作。
但是心中猜想着应该会是一道汤品才对,不然也不会用到南瓜了!
这会儿已经是能够看到这南瓜渐渐将汤汁儿的颜色给提出来了,红亮红亮的煞是好看。
鱼翅那边应该也是提前不知道用什么方法做好了,这边汆南瓜用的应该是鸡汤,即便是站在旁边也能够闻到那股香浓的味道。
很快,赵天昊便把这鱼翅给放进了小盅里面,再将红亮的南瓜鸡汤给倒了进去,再用上一点儿小花点缀一下,一道不知道名字的菜品便完成了。
做完了?
这也太不讲武德了吧?
楚云风感到有些无语,自己这会儿还在香酥花生米呢,到正式做菜都还有好几分钟,等到自己将这道宫保鸡丁给做好估计还早着呢。
对了,辣椒还没有处理呢,这一会儿还需要花费一点儿时间,这万家菜的后厨里面所用的辣椒都是不太辣的品种。
自己一会儿还需要把辣椒籽专门处理一下,免得影响了口感。
不过赵天昊做菜做得这么快,让楚云风有些搞不明白他究竟是在搞什么花样,特别是他将已经做好的两个小盅取了一个递给了候会长。
那剩下的那个应该就是给自己的了,这是要让自己试试他手艺的意思吗?
楚云风这会儿大致上是明白了赵天昊的目的了,应该是表达一份善意,先做一道菜出来对自己表示敬意,这也太费心了吧?
一想到这里,楚云风便有些不太好意思了,刚才还有些误会他玩花样,看来是自己想多了,那么接下来,他应该会接着再做一道菜才对。
果然,赵天昊跟候会长说了两句之后便转头对着自己笑了笑,用手指了指摆放在厨台上面的那个小盅。
楚云风也笑着点头回应了一下,随后便看到他立刻收敛了脸上的笑容,来到菜板面前,抓起一块豆腐就开始处理了起来。
嗯~?
这是要炫一下刀工?
楚云风一边用勺子慢慢推着锅中的花生米,一边饶有兴致地看着赵天昊接下来的行动。
从他拿到豆腐的那一刻,楚云风便知道了他的想法,这肯定是想要炫技的。
果不其然,一块豆腐在他快速地处理之下,没一会儿就丢进了一个放满了清水的盆里,随后赵天昊马上用盖子给盖了起来,明显是不想让自己看到他处理之后的豆腐是什么样子。
呵呵,还搞得这么神秘啊,看样子是要给自己一个惊喜?
难道是因为自己做的文思豆腐那道菜,想要跟自己比试一下?
楚云风大致猜到了赵天昊的打算,于是也不揭破,也就懒得再去看赵天昊的动作了,犹自专心处理起了锅中的花生米。
候会长则是在一旁很享受地吃着小盅里面的鱼翅,尝了一口之后便对着赵天昊竖起了大拇指,看来味道应该很不错。
等楚云风把花生米酥好了之后,便看到赵天昊也来到了灶台前,应该是要开始制作了。
不过自己还有辣椒没有处理,也不用着急,慢慢地挑选了一些品相特别好的辣椒,开始一个个地剪成了小结,最后过筛了一遍,将辣椒籽给单独留了出来。
不过这些还不能丢,因为这些品种的辣椒是香辣味儿的,香味儿比辣味儿要更加充足一些,但是辣味不足的话,这煳辣荔枝味儿是有些欠缺的。
所以一会儿楚云风还需要单独把这辣椒籽放进油锅中煎炸一下,把其中的辣味儿给逼出来。
辣椒之所以辣,它的辣味儿可是全部都在辣椒籽里面了。
打定主意不看赵天昊之后,楚云风真的是专心做起了菜,不过赵天昊似乎是怕楚云风偷看,还时不时地看上他一眼。
看来确实是想要给楚云风一个惊喜,也不知道他做的豆腐会有什么奇特之处呢?
没一会儿,楚云风便开始点火,然后熟练地根据每一个步骤,很快便将这道享负盛名的宫保鸡丁给做好了。
两位万师傅可是很感兴趣的,全程都在凝神关注,对于楚云风的一些手法两人也都在热烈地讨论,还时不时地点了点头,看起来很是认可楚云风的厨艺。
等到楚云风做好了之后,赵天昊那边似乎也完工了,同样是两个小盅,只不过比刚才的那个要更大一些。
“楚师傅,先来尝尝我做的黄焖鱼翅吧,这是邀请你来咱们后厨的见面礼,请点评一下!”
果然,赵天昊端着这个小盅给自己的时候,后厨的人都开始鼓掌了,让楚云风顿时感觉到盛情难却啊。
这确实是一个意外,很难想象得到自己会得到这样一个团队的认可,似乎这一切都很有缘分啊!
“太客气了,我来好好尝尝,对了,这是我做的宫保鸡丁,你们尝尝看,合不合胃口!”
话刚刚说完,赵天昊就像是把小盅丢给自己一样,马上就撒手了,要不是自己接得快,搞不好就掉地上了。
而此时楚云风才反应过来,赵天昊要是速度再慢上一点的话,说不定就挤不进去了。
自己做的那盘宫保鸡丁,一瞬间就被围了个严严实实,每个人手上不知道什么时候都拿上了一副筷子,立刻开始了哄抢。
可以预见的是,指不定自己那盘菜会在半分钟的时间之内见底,要不要这么火爆啊?
微微摇了摇头,楚云风也开始品尝起了这道黄焖鱼翅,一打开小盅便是一阵浓香扑鼻而来,随后这汤汁儿清馨浓郁,看来鸡汤的煨制有特殊的手法啊。
鱼翅也是相当的爽滑,跟这汤汁真的是绝配,这万家菜的拿手菜果然不一般。
不知不觉地,这个小盅就被楚云风吃了个精光,可见味道确实不凡。
而自己的那盘宫保鸡丁,此刻也是已经变成了光盘,只能看到盘底那星星点点的汤汁儿了......
“太好吃了,这才是最正宗的味道啊,以前吃的果然是改良过的。”
“呼呼呼,辣是辣了一点儿,但是吃起来很爽啊,感觉永远都吃不够啊!”
“这味道简直是绝了,直接突破了我味蕾的防线啊!”
......
就这么一盘,虽然楚云风做的分量不小,但是架不住后厨人多了,所以大家又将目光重新放在了楚云风的身上,那幽怨的表情,明显是还想要他再做一份。
不过两位万师傅马上阻止了大家的这个想法,微微摇了摇头,随后给赵天昊示意了一番。
赵天昊同样是回味不已,马上开口说道:“楚师傅果然厉害,这味道感觉比峨眉酒家的林师傅还要高上一筹啊!”
林师傅?
这么一说楚云风立刻明白了,他们跟林师傅应该也是很熟悉的,能够熟悉林师傅做这道菜的味道,看来也没少去那边吃饭。
“过奖了,林师傅做这道菜可是比我专业多了,光是他的那口锅就知道他有多专精,不过你这道黄焖鱼翅做得相当不错。
特别是这汤,绝对是有独门秘法的,味道很绝!”
楚云风直接洞悉了这道菜的精髓,更是让两位万师傅领略到了他的厉害,赵天昊也同样如此:“不愧是楚师傅,果然是厉害啊!
对了,我还有个提议,咱们要不要再各自做一份点心出来呢,也让我们领教一下你点心上的功夫好不好?”
点心?
楚云风忽然有了一个恶趣味的想法,于是马上便同意了,不过接着问道:“你刚才不是还做了一道菜吗,怎么,不打算让我品尝一下?”
“哎哟,看我这记性,楚师傅,这是我做的菊花豆腐汤,请品尝!”
看到楚云风嘴角露出了一丝坏笑的表情,赵天昊忽然有了一种不太好的感觉......
第一千零二十四章:偷龙转凤
菊花豆腐汤?
当楚云风将小盅盖子给打开之后,能够看到里面有一朵盛开似花的造型,随着汤汁儿的晃动而飘逸。
豆腐做成的菊花状细丝在汤汁儿中“飞舞”,确实是能够让人心旷神怡!
楚云风点点头道:“刀工不错啊,光是这卖相就能够经久不衰了。”
点评的字数虽然很少,但是评价却很高,这让赵天昊脸上露出了一丝喜色,不过他也很快谦虚道:“也不过是马马虎虎吧,跟楚师傅你的文思豆腐相比,刀工还是差了一些。”
楚云风没有回话,而是埋头喝汤,用汤勺把这朵“菊花”给捞起来之后发现一些细节上的处理还是有些瑕疵。
比如菊花的“花瓣”大小并不太统一,有一些稍微大了一点儿,而也有一些又稍微小了一点儿,不仔细看是看不出来的。
所以能够判断出赵天昊的刀工应该是在技师水准之下,但应该是快要达到了。
这样的菊花造型对于自己来说并没有难度,其实反而比较简单,跟文思豆腐相比,确实算不上什么了。
自己制作的文思豆腐,那每一根豆腐丝儿都是一般大小,只不过肉眼是无法分辨出来的罢了,但是自己也没有想过要炫耀什么。
不过这汤汁儿确实挺不错的,楚云风尝出来了,还是那个秘法熬制的鸡汤,也不知道是加了什么熬制出来的,味道很是有些清甜。
虽然有些好奇,但是楚云风也没有追着去问,毕竟这是人家的独门秘籍,如果问了反而会让人家难堪的。
一个小盅被楚云风喝了个精光,并且对着赵天昊展示了一下,让他感受到了楚云风的善意,这是对于他厨艺的认可。
所以赵天昊立刻兴奋地说道:“楚师傅,那咱们就赶紧开始吧,今天时间太仓促了一些,你还有事情要忙,我就不耽误你的正事儿了。
下回咱们有机会再找个时间好好切磋一下,你可一定要来啊!”
赵天昊的邀请一下就让后厨的所有人都起哄了,就连两位万师傅也笑着邀请了起来,这倒是让楚云风感到有些意外了,不过还是马上答应了下来。
心中很是有些狐疑,我这在后厨都这么有名了,可是万老那边好像是对我一点儿印象都没有,这很是有些奇怪啊?
而楚云风所不知道的是,万老平时很少来后厨的,而且他从来都是自带一股生人勿进的气息,所以能够跟他亲近的人不多。
就连赵天昊平时都很少跟他沟通,所以更别说是后厨的其他人了。
所以对于后厨的事情万老自然是不知道的,而且也不懂年轻人的喜好。
既然要开始制作点心了,赵天昊忽然想到了之前那个让他感觉到有些不太妙的感受,所以提前问了一下:“楚师傅,你准备做什么点心啊?”
楚云风看到他如此的好奇,不像之前制作那两道菜一样还故作神秘,怎么这会儿不准备保密了?
所以也不着急回答他,而是反问道:“你准备做什么点心啊?是不是也是宫廷点心的一种啊?”
对于楚云风没有直接回答自己,赵天昊明显感到自己的那种不安感觉又加深了一些,心里更是郁闷了,不过还是马上说道:“是的,而且还是经过了改良之后的版本。
特别适合下午茶的休憩,而且它的样式很是美观,很是受到美女的喜爱!”
专门受美女的喜欢?
楚云风还没有认真咀嚼这句话的味道,后厨的服务员们都一致点头,纷纷认可赵天昊的说法,这倒是让楚云风更加好奇了。
不过对于赵天昊没有说出点心的名字,所以楚云风也就故意装傻,也没有正面回答他,只是笑着说道:“我做的也是宫廷点心,不过有些特别罢了。
算是一个组合吧,不过也是第一次组合,也不知道做出来效果怎么样,先试试吧!”
楚云风所说的这个“第一次”一下就让赵天昊兴奋了起来,这说明楚云风这应该是做的一道新菜式,而且是头一回制作。
更为重要的是,听他的口气似乎应该是两道点心,不然也不会提到“组合”二字了。
但最让人欣喜的是,他的这道菜品的创新是在万家菜的后厨完成的,这怎么不让这些围观的粉丝们激动呢?
“楚师傅加油啊!”
“太棒了,这肯定是一道很精致的点心!”
“楚师傅太给力了,咱们今天算是有眼福了!”
“不仅有眼福啊,搞不好还有口福啊!”
......
兴奋完了之后,赵天昊也忘记了进一步找楚云风化解心中的那份不安,可是这不安的感觉早就被兴奋劲儿给冲没了。
不过在开动之前,楚云风还是马上进入到了系统空间,先把刚刚学到的两道点心给学会。
第一个八珍糕,三星级点心,花费经验值30万,学习时间2小时18分钟。
第二个百合酥,四星级点心,花费经验值40万,学习时间11小时58分钟。
两道点心学起来很快,八珍糕是最简单的,只是在配方和分量上面复杂一些,不过只要是知道了就很轻松了。
制作的工序也非常简单,常规的蒸制即可。
百合酥是相对较难的,毕竟是四星级的菜品,主要在使用竹刀开口这个步骤,楚云风一开始觉得自己分割得比较不错。
可是一旦下锅进行油炸了之后,这出现的状况就跟之前制作凤尾酥差不多,基本上就是奇形怪状的,不会有任何的意外。
而且下刀的深浅不一样,这百合酥中间部位脱漏得太多,看起来是相当的难看,所以楚云风才知道自己想得太简单了。
于是经过了几百次,接近上千次的实验之后,楚云风才真正地掌握到了下刀的力度和深浅,总算是把这道点心给完完全全掌握了。
出了系统空间之后,楚云风看了看桌上的食材,先取了几样出来。
其实这一次是准备将百合酥和凤尾酥二者给结合起来,把一个凤尾酥摆放在中间,四个百合酥在外面将它给包围起来。
凤尾酥本身就比较高,造型优美,而百合酥则是要矮一些,花开的模样也能够起到更好地衬托作用。
再用彩色的糖汁儿稍微勾勒一下,效果绝对是超级惊艳的。
凤尾酥所需要的材料并不是很多,恰好这后厨都有,不愧是宫廷体系出身,这制作点心的食材还真的要比一般的后厨多多了。
看到楚云风取的食材种类,赵天昊虽然不知道楚云风要制作什么样式的点心,但是已经明白肯定是酥点。
因为有猪油的存在,那一定是用来开酥的。
两人很快就进入了状态,不过都在相互注视着对方的动作,想看看在制作的过程中有没有什么值得学习的。
楚云风倒是很快发现了赵天昊的制作手法,果然不愧是改良的版本,因为他用到了吉利丁,这在古代绝对是没有的东西。
所以这道点心制作出来一定是胶状的,而且是比较QQ弹弹的那种。
楚云风特别留意到了赵天昊所使用的食材也比较简单,吉利丁、草莓粉和牛奶,烧开了之后便过筛一遍进行冷却。
第二步也没什么复杂的,还是吉利丁加桂花酱,加一点儿水之后烧开,同样是让它冷却一下。
不过楚云风这边就有得看了,开酥制馅一样都不少,不过等到他一切都准备好了的时候,并没有马上继续制作,而是停了下来。
而这个时候,赵天昊那边也是刚刚把两个步骤给做完,冷却还需要不少时间,正准备好好学习一下楚云风的手法,哪里知道他竟然停下来了。
呃~!
看到楚云风不动了,赵天昊还以为他是准备等自己一会儿,毕竟要让这自动放凉还需要不少的时间。
正想要开口让楚云风继续,不用等自己的。
可是接下来,楚云风立刻就重新开动了起来,而且马上开始选取食材,再看到他选出食材的那一刻,赵天昊揉了自己眼睛两次,差点儿以为自己眼花了。
其余的厨师和服务员们也都愣住了,不少人都长大了嘴巴,认为这不可能吧?
“天哪,我不会是眼睛花了吧,这怎么可能?”
“真的假的啊,楚师傅怎么可能会做这道点心?”
“太不可思议了,这道点心连天昊大厨都不会做,他是怎么会的啊?”
“是真的要做呀,我滴妈呀,楚师傅的网上视频没有这道点心,他是什么时候学会的啊?”
“吓死宝宝了,这还有楚师傅不会做的菜吗?连这道点心都会做?”
......
震惊过后,所有人都有些同情地看向了赵天昊,这道点心可以说是他的痛啊,学了两次都没有学会,私底下大家更是见他练习了多次,可仍然还没有掌握。
所以说,现在这是个什么情况呀?
对了、对了,还有一个问题,如果楚师傅这是要制作百合酥的话,那么他刚才准备好的食材又是要做什么呢?
难道说也是一道可以跟百合酥相媲美的点心吗?
OhmyGod!
赵天昊也完全傻眼儿了,心中惊疑不定,很想从楚云风的表情中获得一些答案,可是看到他很是淡定的模样,似乎也看不出什么来。
他到底是一开始就会呢,还是才刚刚学会的啊?
如果说一开始就会的话,那么师爷又怎么会让自己准备食材,在院子里做了一次呢?
要知道这次制作自己可是很想看的啊,但是师爷又不给机会,很是让自己郁闷。
可如果楚云风之前并不会,那么他就这么看过一次就会做了吗?
要不要这么生猛啊?
自己可是看过两次了,对于食材的配比都还掌握不好,还有下刀的力度都还有很大的缺陷,所以这制作出来的成品根本就不能被叫做百合酥。
应该叫做百花盛开酥比较贴切,因为炸制了之后呈现的是一种杂乱无章的状态,所以用百花盛开是比较形象的。
有了这些猜测之后,赵天昊再次看向楚云风的表情就完全变了,心里发誓一会儿一定要向楚云风求证,他是不是第一次制作这道酥点。
虽然大家现在有一万个问题想要问楚云风,但是看他很专注的模样,大家也只好是憋得很辛苦,一个个的都露出了崇拜的模样。
候会长则是在旁边摇摇头,心中嘀咕着:“这小子又开始耍帅了,现学现卖,你倒是挺会装酷的。
不过也挺好的,这要是万老晚点儿来后厨发现了,也不知道他老人家会是个什么心情。
让你小瞧咱们的,就怕您老人家回过味儿来了,脸上会挂不住啊!”
所以说现在不仅是楚云风了,就连候会长也有了一丝恶趣味的想法,就是不知道万老会不会很“享受”啊?
随着楚云风制作的不断深入,赵天昊是完全傻眼儿了,看到楚云风那从容不迫的模样,似乎这道点心对于他来说一点儿难度都没有。
而最后也果然如他猜测的那样,楚云风把所有的准备工作全部完成了,最后用酥面把馅料给裹好,然后开始下刀。
我艹,速度这么快?
赵天昊再次傻眼儿了,根本就没有看清楚云风下刀的手法,仅仅是看到刀光一闪而过,然后一个生胚就被放在了盘中。
嘶~!
包括两位万师傅也同样是看傻眼儿了,锅里做着的菜品也都不管了,关掉火之后就马上跑了过来,死死盯着这生胚看个究竟。
这道点心他们两人自然是会做的,不过也是学得有些艰难,足足是花费了三五年的功夫才慢慢掌握了。
此刻看到楚云风做出来的生胚几乎是没有任何问题,但是也只是根据外形来进行判断。
至于能不能成,还需要下油锅进行检验,如果是食材的配比出现一丁点儿问题,油锅会教你怎么做人的......
就在所有人都期盼楚云风把这些生胚给下油锅进行检验的时候,可是没想到他却立刻虚晃了一枪,让所有人都傻眼儿了。
这、这这这,这也太不地道了吧?
不少人都露出了幽怨的眼神,很想把楚云风给“拽”回来,赶紧接着做啊,就差这最后的一步了,让人心里直痒痒,这也太难受了吧?
还有什么能够比见证一下这百合酥在油锅之中绽放开来更加令人激动的呢?
而你现在去做什么了啊?
把刚才放在一边没有理会的面疙瘩和馅料又重新拾掇了起来,然后开始捏起了造型?
等等,这个像斧头一样的造型是什么情况?
再等一等,为什么要先下油锅炸制这个“斧头”啊?
这斧头就算下油锅,难道它还能够开出花儿来吗?
这可是都没有用刀切过的,而且就是连一丁点儿的划痕都没有,哪里能够比得上百合酥好看呀。
赶紧回来做百合酥啊!
所有人都焦急得不得了,但是楚云风似乎像是没察觉到一般,等油温起来之后便把这个“斧头”给下入了油锅之中。
而且让人奇怪的是,他还上上下下的浮动,就像是在玩一样的,让人感觉到是心不在焉的,这是无聊的节奏吗?
然而就在下一刻,等到楚云风忽然一下将整个生胚给埋入进去,再次重新把它取出来的时候,所有人的眼珠子都快瞪出来了。
我艹......
第一千零二十五章:悔之不及
天哪,这是怎么做出来的?
所有人差点儿都将眼珠子给瞪出来了,很多人嘴巴张得大大的,被这突如其来的凤尾精致造型给吓坏了。
之前看起来平平无奇的生胚,上面光滑无比,完全就是用手捏出来的,连刀的边儿都没有沾到,那么这神奇的凤尾开花效果到底是怎么出现的呢?
魔术?
这怎么可能?
这可是直接从几百度的油温里面出来的,再怎么变也不可能把手伸进去吧?
再说了,这凤尾上面可是有超级多的细丝儿,别说是藏在身体里面了,就算是用手轻轻碰一下都会碎掉,这又怎么可能会是魔术的变化呢?
牛逼!
牛逼克斯拉!
墙都不扶就服你!
“我滴妈呀,太漂亮了,这是我免费就能看的吗?”
“不行了、不行了,我今天这个视频一定要弄个超级炫酷的名字,绝不会当标题党的,绝对会爆火在网上的。”
“爱了、爱了,不愧是偶像,平淡中见真奇,谁能做得出这么精致的造型出来啊?”
“牛了、牛了,楚大师这个名头果然是没有叫错,这如果不是大师的话,我估计也没有谁敢担当这大师的名头了。”
......
赵天昊同样是被惊艳到了,还要什么百合酥,跟这道点心相比,百合酥也不过就是个陪衬罢了,根本就没有同台竞争的资格。
实力啊,这就是实力,这生胚看起来简简单单、普普通通,可是在被制作出成品的那一刻却给人一种神乎其神的感觉。
对于邀请楚云风来后厨绝对是一个明智的选择,这样的人也只能是仰望啊!
两位万师傅先是点点头,随后又是摇摇头,最后也只能是无奈地叹息了一声。
人比人、气死人啊!
自己在楚云风这个年纪的时候,还在厨房乖乖地做着墩子的活儿,速度慢了、切得差了都免不了会被师父给骂个狗血淋头。
而楚云风呢,现在的水准几乎可以说是远超自己了,这确实是有些不可思议,也难怪后厨的这帮年轻人都这么喜欢他了。
楚云风的制作还在继续,这凤尾酥是需要一个一个地炸制,所以只能是慢慢地来,百合酥就比较快,放在格子上一次性就能全部搞定。
然而候会长却皱起了眉头,因为他刚才可是听到了有人说会将视频给传到网上去,这不得不让他警觉了起来。
之前做宫保鸡丁的视频放上去是没有任何问题的,但是制作这凤尾酥和百合酥的视频还暂时不行。
因为四天之后参加香港厨神环球大赛的时候,楚云风肯定是要做这道点心的,所以不适合提前暴露出去。
这事儿一会儿得好好给他们打个招呼才行,如果有人私底下发出去了的话,耽误了大事儿,到时候可就别怪自己不讲情面了。
不过有一点是很欣慰的,楚云风似乎是将凤尾酥和百合酥相结合了起来,应该是要做出一道叠拼的菜品。
想来意境应该会很不错的,待会儿也让自己开开眼界,看看楚云风的设计怎么样。
本来这次点心赛事的比赛自己就没担心过,如果这新创造的点心还要更加精致几分的话,那么比赛夺冠就更加没什么问题了。
相信到时候不少人都会注意到楚云风的,而且有些人心里估计会更加地不平衡起来,露出马脚的机会也就更大了。
好事儿!
候会长略微思索了一会儿之后,便听到了大家又接着哄闹了一番,那声音都差点儿把这后厨的屋顶给掀翻了。
原来是楚云风已经把凤尾酥给全部炸制好了,这会儿也将百合酥给放进了油锅,大家都已经能够看到百合开花儿了。
这说明楚云风已经是完全掌握了这道点心,成功在即了啊!
这道点心就连赵天昊都没有学会,楚云风又是怎么会做的呢?
不少人心里都有这个疑问,但是一想到他连凤尾酥都能够轻易做出来,这制作百合酥那还不就跟玩儿一样的吗?
后厨喧闹的声音也惊动了沉思养神的万老,他轻叹了一声之后,把眼睛给睁开了!
今天后厨是怎么了?
这帮小子们似乎有些不对劲儿啊?
在后厨乱叫什么呢?
难道是天昊心情有些不好,带着大家在后厨扯着嗓子嚎叫呢?
后厨离小院儿还是有点儿距离,再加上隔音的原因,万老听得不是很真切,只是能感觉到那边很热闹,干嚎干嚎的。
所以不得不在心中猜了起来,但是似乎又出现了很大的偏差......
唉~!
万老再次叹息了一声,此时有些后悔了,之前就应该让天昊在一旁观看的,也让李老介绍过来的那个小子看看谁才更有天赋。
虽然说天昊并不是那种绝顶天赋之人,但是他性格至醇,可不像那个小子一样有些奸猾。
还是自己心太硬了,总是想要多敲打他一下,看起来他心里还是有些想法的,也怪自己这个多年的臭脾气,眼里就容不得沙子。
罢了、罢了!
自己一会儿去后厨好好安慰一下他好了,大不了自己这两天都在后厨露上两手,相信那帮小子应该会很开心的吧?
一想到自己每次展露出自己的实力之后,那帮小子都是露出了极其崇拜的眼神,这心里就是一阵享受啊!
所以此时万老心中渐渐地开始得意了起来,心情也不由得好了许多。
不经意之间,便看到了不远处候会长和楚云风带来的礼物,听说是酒,想必这酒应该不差,毕竟李老头可是知道自己喜好的。
品质低的酒肯定是拿不出手的,不然他可是丢不起这人,毕竟是他介绍过来的。
好酒?
有多好?
看到那富丽堂皇的包装,万老不免有些心动了,也不知道这里面装着的酒会是个什么模样呢?
酱香还是浓香?
黄酒还是葡萄酒?
看到那金色的礼盒,万老都有些拿不准了,所以兴趣一下就被提了起来,马上就从椅子上站了起来,快速走了过去。
这一次楚云风送来的酒可不少,总共是八个礼盒,金风玉露和金玉满堂各四瓶,而且用的还是最顶级的包装。
所以万老一看之下立刻就有了判断,这酒价格不菲啊!
但是似乎在市面上没有听说过这酒的名头啊?
难道是自己平时在家待的时间太长了,跟社会脱节了?
一想到自己平时从不上网,也不爱看报,手机都还是个老年机,只能打电话,除了爱听戏曲之外,似乎也就只有喝酒这两个爱好了。
所以说这酒到底怎么样心里也没个底儿,要不开一瓶来试试?
有了这个想法之后,万老感觉到心中的酒虫子一下就被勾上来了,这哪里还能够忍得住呢?
所以马上拿起其中一个礼盒就查看了起来。
金玉满堂?
咦~?
这重量不对啊?
怎么会这么轻?
按照平常的认识,这酒的重量应该都是差不多的啊?
可是为什么这个盒子拿在手上感觉也就差不多就是平常一瓶酒的重量呢?
这盒子做得确实是很精致,但是重量也不会太大,可是这也太轻了一点儿吧?
作为一个老“酒仙”,这点儿经验还是有的,所以心里马上开始狐疑了起来,这小子不会是用假酒来糊弄自己吧?
那李老头儿你给我等着,看我不你一脸?
想要马上验证自己的猜测,李老更是三下五除二地就把包装给打开了,随后便看到了那个小到了让他不可思议的瓶子。
这么小?
你奶奶的,这也太抠门了一点儿吧?
等等!
这个颜色好像有些不太一样啊?
怎么会是金黄色的呢?
而且这黄得似乎有些不太真实啊?
这到底是什么酒啊?
万老被自己的经验给误导了,无论怎么看都没有看出这酒有多么的不凡,反而是怀疑起这到底是不是酒?
最重要的原因就是这酒在手上晃荡两下之后,便能够清晰地感受到它是有些浓稠的,而白酒这种液体都是很爽滑的。
所以你要告诉我这是白酒,这怎么可能?
那不是白酒的话又会是什么酒呢?
黄酒也不可能啊?
虽然是金黄色的,但是黄酒是偏暗沉的那种黄,也不会是这种金黄色。
葡萄酒就更扯淡了,所以万老变得更加迷糊了!
难道是国外的洋酒?
排除了所有可能之后,万老做出了一个可能性最大的判断,这更是让他心里不舒服了起来。
好小子,竟然拿洋酒来糊弄自己?
盒子和酒瓶上面都是中文字,但是却没有任何的介绍,只有一个酒厂的名字,这不是假酒是什么?
正规酒厂出品的酒,酒精的度数要标注的吧?
酒是什么粮食酿造的要标注吧?
酿造的标准什么的,相关的一系列合乎规定的东西要标注的吧?
这些东西统统都没有,这不是糊弄人吗?
不过还算是挺有心的,专门找人弄了个绚丽的包装,看起来倒是相当的上档次,可是却没有干货。
想到拿假酒来糊弄自己,万老马上就不淡定了,其余的七个盒子也就懒得再去查看,而是气呼呼地走回了座椅,把这瓶金玉满堂往桌上一放,一屁股坐了下去。
郁闷!
心情不好!
万老这个误会可大了,要知道楚云风给他拿的可是酒厂里面内供的版本,没有标注才是最牛逼的。
外面有多少人想要买这个内供的版本,可是至今似乎都没有人能够买得到,也只有楚云风送出去了不少。
而拿到这内供版本的人都是直接珍藏了起来,哪里会像万老这样不当一回事儿呢,还以为自己上当了?
被忽悠了?
坐在椅子上极度郁闷了一会儿,万老烦闷地掏出了手机,想要马上就给李老头儿打个电话过去兴师问罪。
都准备拨号了,想了想之后还是又把手机给放会了兜里。
假酒?
假酒害人啊!
嘶~!
等等!
这酒好像有些不太对劲儿啊?
此时的太阳从乌云中透了出来,点点的星光从葡萄藤中穿透了一些下来,直接照射到了酒瓶上面。
这让那抹浓郁的金色变得更加耀眼,似乎在诉说着它的不平凡。
这玩意儿不简单?
万老心中惊疑不定,于是马上把这小小的酒瓶给拿在了手中,仔细查看了起来。
越看越是觉得不对劲儿,但是又发现不了到底哪里出了问题,于是只能用一个最简单的办法,那就是直接把瓶盖给打开,那就一切都清楚了。
哼~!
我倒是要看看这酒到底有什么玄机!
毫不在意的万老把手放在了瓶盖上面,即将用手把这瓶酒给打开,心里可是没有任何的想法,只是想要鉴别一下这酒到底是真是假。
至于会不会是极品的好酒,这个念头就几乎不在脑海里面出现过。
而自己的那些好酒早就被珍藏了起来,平日里连看都不给人看,更别说是小酌一口了。
极品酒是越放越醇厚,不到重要的日子自己是不会舍得喝的,但即便是喝,那也仅仅是一小口罢了。
而手上的这瓶酒,呵呵~!
就在李老扭动瓶盖的手微微用力了之后,这密封立刻就被破坏掉了,而李老之前还毫不在意的眼神瞬间就变了。
一股极其后悔的表情出现在了他的脸上,就差没有哭出来了。
你奶奶的,你个臭小子,怎么不说清楚啊!
这样香味儿的好酒我怎么就给打开了啊!
我、我、我打死你个臭小子啊,你是不是故意的?
对,你就是故意的,你小子别让我再看到,看到你我一定打死你啊......
浓烈的酒香从瓶盖的缝隙处飘散开来,虽然仅仅是那么一丝丝的缝隙,那醇厚的酒香就像是不要命地往外冒,差点儿没把鼻子给香醉了。
完了、完了,这密封效果也太好了一点儿吧?
万老知道自己做错了一件极其愚蠢的事情之后,马上就把酒盖往回拧,可是密封破了就是破了,即便是重新扭紧了,那无敌的酒香还是一个劲儿地往外冒......
心痛啊!
垂足顿胸啊!
万老脸上的表情纠结得不得了,心里那叫一个痛啊,这是白酒啊,而且是最顶级的白酒!
虽然不知道为什么会变成了金色,但是这香味儿说明了一切,这酿造的手法肯定是不一般的,绝对是最最顶级的好酒!
可惜了啊!
臭小子啊,你肯定是故意的......
心痛万分之后,万老也是无可奈何,既然都打开了,那么总是要尝一下味道怎么样啊?
赶忙从里屋取了一个酒杯出来之后,万老小心翼翼地再次打开瓶盖,倒了一丁点儿酒出来。
是的,就是那么一丁点儿,估计只有这小小的陶瓷杯的1/5吧,心中的那份不舍表现得是淋漓尽致。
尝尝?
就抿了这么一小口,万老的脸色瞬间就变了,此刻再次看向剩余的那七个盒子,万老眼睛里面全部都是星星......
第一千零二十六章:追回来?
后厨!
楚云风已经是完成了自己设计菜品的制作,既然要做,那就多做了一些,一次就做了十份出来,摆在后厨那叫一个惊艳!
百合酥和凤尾酥全部都炸制好了,按照凤尾酥在中间,百合酥在旁边的摆放设计,十个餐盘统一标准,让人看得是善心悦目。
接下来还没完呢,楚云风开始拿起一根筷子,沾了一点儿彩色的糖汁儿就在餐盘上作画了起来。
每一个餐盘里面所设计的图案都不一样,但是每一幅都很是精美。
“我的老天啊,这也太漂亮了吧?”
“我已经无法形容自己的心情了,请收下我的膝盖啊!”
“这道点心的菜品简直是绝了啊,要说是咱们华夏第一也说得过去啊!”
“快快快,赶紧拍两张下来发朋友圈,绝对会收获无数点赞的!”
“一会儿就加班加点把视频弄出来,让大家好好看看楚师傅的惊人厨艺!”
......
就在楚云风即将做好这道创新菜品的时候,候会长的出马让大家都纷纷感到遗憾了起来。
“我说一下啊,今天后厨的照片暂时不要发出去,还有啊,最后一道点心的视频也暂时不能发,前面部分的是可以发的。
请大家配合一下啊,五天以后就可以发了,那个时间不受限制。”
人群中自然是有人认识候会长的,特别是两位万师傅,其中一位就询问了起来:“候会长,为什么不能发呢?这么好的作品就应该让它马上面世啊,让大家都能够欣赏欣赏。”
这个事情确实是要给他们说清楚,不然要真有人发了出去的话,麻烦可就大了。
所以候会长马上就回道:“这涉及到小楚马上要参加香港的环球厨神比赛,这道点心还不能马上暴露出去。
其实按照保密原则我应该把你们的视频都给删掉的,不过只要你们注意不在这比赛结束之前发出去,那就没问题了!”
嘶~!
比赛啊!
这道点心一出马的话,楚师傅拿个冠军那还不跟玩儿一样的吗?
不过两位万师傅自然是知道这个环球厨神大赛的赛程,而且也知道它的重要性,这点心不过是其中一项赛事罢了。
虽然也很好奇其它的两项赛事上面,楚云风会做什么菜呢?
但是该表态的还是要表态:“大家都听清楚候会长的话了吧,视频和照片不能提前发,谁要是发出去的话,直接给我走人不说,我让你这一辈子都出不了头。”
嘶~!
万师傅的话说得很严肃,而且大家也知道他的能量,真要是犯错了,以后想要混口饭吃估计都难,所以大家都赶紧点头表示会遵守时间规定。
赵天昊那边也基本上完成了点心的制作,之前做好的两种液体也一层一层地倒入了模具之中。
粉色的液体打底,桂花液体一层,这样重叠了五层!
所以脱模了之后,整个点心看起来层次感非常丰富,而且Q弹Q弹的,被他切成了菱形的造型,摆放在餐盘之中,再加上一些点缀,看起来也是很养眼的。
但是跟楚云风制作出来的百合凤尾酥相比,那差距可就不是一般的大了,这让赵天昊清晰地知道了自己跟楚云风厨艺之间的鸿沟。
我滴妈呀,楚师傅也太牛了一点儿吧?
这百合酥看起来感觉比师爷做得都还好,他老人家要是知道楚师傅会做这道点心的话,不知道会不会很“受伤”啊?
之前对人家态度那么差,也不知道这臭脾气啥时候能够改改?
但是反过来想一下,如果楚师傅之前并不会做,只是看了师爷做了一遍之后就学会了,那么这又该如何来说呢?
世上有这样厨艺天赋的人存在吗?
至少自己是没有见过的!
师爷的脾气大家都知道,做菜的时候可不会说话,更不会告诉你每样食材的具体配比,这想要完整地把一道菜给做出来,这个难度简直就是地狱级别的。
虽然心里很想知道楚师傅到底是什么时候会制作这道点心的,可是感觉到这涉及到别人的隐私,还是有些不太好问出口。
这真要是问了,楚师傅可能会有些为难,说真话和说假话也都不太合适,所以赵天昊很是聪明地选择了沉默,不问就是了。
反正他的厨艺很牛逼就行,这一次算是结交了一个善缘,以后肯定还有很多的机会在一起交流聊天的。
楚云风完成了自己的制作之后,看到这全新的组合是那样的美妙,心里也是很开心的。
所以马上就笑着说道:“来吧,大家尝尝看,我也来试试你做的点心,这叫什么名字啊?”
之前开始制作点心的时候,两人都没有说菜品的名字,所以这会儿大家更是想要知道,楚云风制作的这道点心叫什么。
百合酥可是万家菜的招牌菜,但是只有两位万师傅知道,其实这道点心并不是万家菜的核心,因为这道点心是万老从李老手上学过来的。
据说好像是两人一起研究的,脱胎于一道宫廷点心,所以楚云风会做这道点心一点儿都不奇怪。
但是其余的厨师和服务员们不知道啊,他们只清楚的是这道点心连赵天昊都不会,而楚云风却做得这么好,简直就是让人不可思议!
厨艺不如人,赵天昊也是很谦虚的,他很快就笑着回道:“这是千层桂花冻,算是一种新式改良的点心,很是受到年轻女孩的喜欢。
其实真正味道好的要算是古法制作出来的桂花糕,只不过制作的方法有些复杂,需要花费的时间太多了,所以今天就没有做。
但下次有机会的话一定做出来给你尝尝,所有有时间的话就来咱们后厨多转转,怎么样?”
赵天昊的主意倒是打得挺好,这一下就让所有人都兴奋了起来,这要是楚云风经常来的话,大家也就能够看到更多精致的菜品了。
面对热情的邀请,楚云风也只是稍微愣了一下之后马上就答应了下来,这让后厨立刻又响起了一阵轰鸣般的掌声。
而李老正在院子里面闭着眼睛品酒呢,整个人享受得不得了,一听到这后厨的动静儿之后有些郁闷地把眼睛给睁开了。
心中暗道:“别再折腾了,等我老人家好好品味一番之后马上就过去,马上、马上啊......
这酒简直是太醇厚了,起码也是30年以上的陈年佳酿啊,而且香味儿是有过之而无不及,简直是太不可思议了!”
后厨那边,欢呼了之后,所有人本来都想马上动手的,这楚师傅做出来的菜品这么好看,味道肯定是相当不错的。
特别是那个凤尾的造型,简直就是如画龙点睛一般的存在。
可是问题来了,这道菜品叫什么名字呢?
看起来应该是两道点心组合起来的,这菜品名字会拼凑在一起,还是会重新取一个全新的名字呢?
所以在赵天昊等人迫不及待地询问之下,楚云风也开始思索了起来。
叫什么好呢?
百合凤尾酥?
这名字听起来似乎是有些俗气啊?
百合是一种花儿,凤尾的造型也跟花儿差不多,而自己用糖汁儿的设计也是呈现花儿的造型,都是花儿的话......
“要不就叫花团锦簇吧?”
楚云风觉得也只有这个名字才比较贴合这道点心的意境,有那么一丝繁花盛开的感觉。
花团锦簇?
“好名字,这个名字太美了,完全就是这道菜品最真实的写照啊!”
赵天昊很是认同地点了点头,然后下手的速度非常的快,马上就端起一个盘子,自顾自地品尝了起来。
其余的人也发现了端倪,这家伙太不讲武德了,怎么能够偷袭呢?
所以大家也都赶紧下手,生怕晚了自己就尝不到了!
虽然制作了十份出来,可是毕竟后厨的人只有十几个,所以最后大家还是留了一份完整的下来,准备放到晚上再品尝。
这东西太养眼了,放着多看看也是好的。
不过这是万师傅的意思,如果不是他阻止的话,哪里还会剩下这么一盘呢?
楚云风也品尝了一下赵天昊制作出来的千层桂花冻,口感还是挺不错的,毕竟加了吉利丁,吃起来就像是果冻一般。
而桂花的香味儿也是很浓郁的,加上颜色晶莹剔透的,确实应该很受女孩子的喜爱。
心里也在想着要不回去做一份给慕晴试试,说不定她也会很喜欢的?
一番哄抢了之后,赵天昊看了看时间,马上开口邀请了起来:“楚师傅、候会长,这马上到中午了,一起吃个午饭吧。
这宴席菜很快就可以做完了,一会儿让你们好好尝尝我的手艺,怎么样?”
赵天昊今天确实是被楚云风的厨艺给惊艳到了,所以也想要让楚云风好好见识一下他制作宴席的精致手法,也得让自己显摆显摆呀。
可是没想到的是,楚云风竟然是拒绝了:“下次吧,今天还有事情要忙,下次有时间了一定过来拜访。”
不管万老是个什么态度,但是赵天昊这人确实是可交,所以楚云风也就没有过多的客套,答应了下次再来。
候会长也笑着说道:“我跟小楚确实是还有要事儿,下回他来的时候可别忘记叫上我,我也很想领略一下赵师傅的手艺啊!”
妥了!
有了候会长这句话,赵天昊清楚地知道他们确实是有重要事情要办,并不是敷衍的,所以笑着马上点头道:“那感情好,加个微信吧,下次来了可得提前跟我说,我去机场接你。”
交换了联系方式之后,楚云风和候会长没有忘记带上万老做的点心,在一众热情的欢呼声中,把他们两人送到了大门口。
这可是后厨所有人全部出马啊,这在万家菜的历史上绝对是头一回,一直到两人坐上车之后,大家才返回。
但这出来送行的动静儿太大了一些,正好万老品酒也到了最后时刻,听到这动静儿似乎是感觉有些不对劲儿啊?
怎么感觉后厨的人全部都出来了?
这是要造反了吗?
中午的宴席不做了?
天昊他们到底是在搞什么鬼啊?
看到这一个小瓶的酒被自己喝掉了1/3,这心里那个心痛啊,一想到今天自己态度似乎有些差,这酒以后搞不好会成为绝品了吧?
也不知道这臭小子从哪儿弄来的酒,要不晚点儿问问李老头儿,他应该会知道的。
才这么点儿时间就喝掉快半瓶了,万老心中是有一万个不舍,连忙把剩下的七个礼盒放到了屋子里锁上,这才放心了许多。
至于那瓶剩下的酒,自然是被他贴身放在了衣兜里,这不随身带着都有些不放心,而且还能够让自己好好回味回味。
所以现在脚下加快了步伐,得赶紧去后厨看看,这帮小子到底在干什么?
还有,两个小万也不知道是怎么回事儿,怎么也由着他们胡闹呢?
说不定今天自己要好好批评批评他们两个,看看这后厨都松散成什么模样了?
这刚刚走到后厨的那个院子,就发现一群人从大门口走回来了,这让万老的脸色一下就阴沉了下来。
因为这里面不止是有赵天昊,而且就连两位万师傅也在其中,而且看他们的模样似乎还显得特别的兴奋。
这是在搞什么飞机啊?
“你们在干什么呢?今天都不做菜了吗?
或者说是让客人吃空气吗?”
万老板着脸发火的样子还是很厉害的,没人一个人敢跟他老人家顶嘴,所以一个个地都低着头灰溜溜地赶紧跑进了厨房。
赵天昊欲言又止,两位万师傅看到之后都对着他摇了摇头,拉着他赶紧回到了后厨。
这是怎么回事儿?
怎么所有人都跑出来了?
万老一时之间有些搞不清楚,于是也跟着走进了后厨,准备抓个人来问问刚才大家都在做什么?
还有,也要监督一下今天宴席菜的进度,可别到现在了都还没有做好准备,再过一会儿客人就要来了,这是准备要砸了自家的招牌吗?
不过进了厨房之后,万老先是盯着一下成品区摆放的菜品,这才放心了许多。
看来是准备得差不多了,宴席应该是没什么问题的。
可是刚才这帮人为什么闹得这么厉害呢?
正准备想找一个人来询问的时候,万老忽然呆滞了一下,又将目光往回移动了一些,这刚才眼睛好像看到了一个有些不可思议的东西?
脚下不由自主地就朝着那边走了过去,这下是更加清晰地看到了万师傅留下的那唯一的餐盘,里面摆放着四个百合酥和一个凤尾酥。
百合酥万老不奇怪,但是这凤尾酥呢?
我去,这后厨根本就没人会做这玩意儿,这不是李老头儿的招牌点心吗?
怎么会出现在这里?
但是这都还不是最重要的,重要的是把这两种点心结合到了一起,这起到的效果可不是1+1这么简单。
这个造型、这个造型,简直、简直是......
于是万老马上就大声问道:“这是谁做的?快说,这是谁做出来的?”
发火了啊?
不至于吧?
看到万老有些歇斯底里的模样,赵天昊没好气地说道:“楚师傅做的啊,有什么问题吗?”
楚师傅?
“哪个楚师傅?赶紧给我说清楚?”
万老的心都开始颤抖了,手都有些在抖动,从听到楚师傅这三个字的那一刻,心中不由得出现了一个不太好的预感。
赵天昊扁了扁嘴,接着回答道:“还能有谁呢?楚云风,楚师傅呗?”
楚云风?
是那个臭小子?
万老此刻的脸马上就变得通红了起来,一想到自己之前的举动,这就马上感觉有些臊得慌,于是马上吼道:“他人呢?”
“走了啊?”
赵天昊没好气地说道,心里嘀咕着要不是你的那个态度,说不定别人就在这吃午饭了。
走了?
万老马上愤怒地叫道:“快、快点,马上把他给我追回来啊......”
第一千零二十七章:臊得慌!
什么?
追回来?
后厨的所有人在那一瞬间全部都石化了,大家从未见过万老如此地激动,而且脸红脖子粗的模样看起来更像是有些狰狞,这是受什么刺激了?
可是人家楚师傅之前说过了,忙着去办急事儿,走的时候可是很匆忙的,那可不是作假。
但是万老的话也不能不听啊,可问题是这会儿能够把人家给叫回来吗?
其他人不明白是怎么回事儿,于是都将目光看向了赵天昊,这所有人当中,也只有他估计才有能力把人家楚师傅给喊回来吧?
我去!
你们都看着我做什么?
这不是把我往死里坑吗?
这绝对是个烫手山芋啊,你们不知道我还不知道吗?
这师爷今天也不知道是发什么疯,臭脾气也不知道是怎么的发作了,对人家楚师傅那就没有一个好脸色。
而且人家上门可是提着好酒来的,自己可是看到了那八个大礼盒,里面装着的全部都是极品美酒啊,这算得上是以礼相待了啊!
而且还是很上心,很恭敬的那种。
这酒师爷不清楚,咱们这些楚师傅的粉丝还不知道吗?
这两款超级佳酿在外面都是买不到的,而且看这包装的豪华程度,搞不好是内供的特殊版本,师爷这一次绝对会是拿来珍藏的。
可是这老头儿肯定是不识货,也不知道他这会儿是不是反应过来了?
等等!
刚才好像闻到他嘴里有酒气,那香味儿这么独特,肯定是把楚师傅带来的佳酿给开了一瓶。
我去~!
这还不得心疼死他啊?
看看现在这个歇斯底里的模样,估计这会儿是回过味儿来了,知道怠慢人家了,所以不好意思了吧?
赵天昊虽然猜到了一点儿万老的心思,但也仅仅是那么一小部分,哪里知道万老此时心里是臊得慌啊,就差乱了方寸了......
面对这么大的压力,赵天昊瞬间感觉到有些牙疼,但也不得不硬着头皮说道:“追,是追不回来了,人家都走了啊,我怎么去追啊?”
知道自己这话肯定还会引起万老发飙,但是赵天昊也没办法了,一是自己没法追,二是不能追。
就差没有直接撂挑子,直说要追你去追呗?
不过赵天昊还是没有这个胆子的,所以赶紧埋头处理手上的食材,连头都不愿意抬一下了。
万老自然不可能就这么放弃了,今天要是不把楚云风给追回来,那自己这一世英名绝对是毁了啊,这要是传出去的话,还不得被李老头儿给笑话死?
“走了也要马上给我追回来,现在、立刻、马上!
你们刚才不是送他们出门的吗?要去哪里应该知道吧?赶紧去给我追啊!”
万老越说越是激动,拿起菜刀在菜板上面拍了起来,拍得那是砰砰响。
完了、完了,咱们家师爷这是受到啥刺激了啊?难道是之前楚师傅做了什么让他很气愤的事情,这是要把他拉回来打架不成?
赵天昊心中更是郁闷了起来,特别是师爷脾气越来越暴躁,便知道今天这事儿绝对没完,人家楚师傅肯定是不愿意回来的。
这会儿想起要挽救了啊?
我才不去背这个黑锅呢!
楚师傅跟我们在后厨都玩得挺开心的,难道非要自己做坏人,让人回来难堪吗?
所以自己才没这么傻呢!
赵天昊仍旧不抬头,口气略微有些硬气地回道:“他们就只说有急事儿要去办,难道我们还问具体去哪儿吗?
况且我们留他们吃饭都没答应,人家是真有急事儿,要不晚点儿等别人忙完了再说呗?”
转移视线,一定要把这黑锅给推开,赵天昊发誓,今天无论如何自己都不去背这口黑锅,至于其他人会不会背,那自己只能是死道友不死贫道了......
有急事要办?
留人吃饭都没答应?
完了、完了!
万老又印证了一个自己的误会,看来这两人今天应该是还有重要事情要处理,所以自己采用的拖延策略刚好跟他们的时间相悖。
难怪楚云风这臭小子一副着急的模样,让自己就这么误会了,这、这让自己找谁去说理呢?
还有,现在的关键是还不清楚这百合酥到底是怎么回事儿?
楚云风是一开始就会做?
还是在看了自己做一遍之后就会了?
这截然不同的结果都会导致同一个后果,自己今后搞不好在李老头儿面前抬不起头来了啊,这老脸都丢尽了啊!
不过还有两件事情需要再确认一下,万老也知道这一时半会儿地想要把楚云风他们追回来应该是没戏了,所以得先多了解一些情况才行。
看到后厨一众人等全部都埋着头干活儿,从未见过他们平时有这么老实过,万老更是郁闷,拿起菜刀再次拍了一下菜板。
砰~!
不少人被这个动静儿给惊到了,抬起头来看了一眼之后马上又低了下去。
看到吸引了一些注意力之后,万老马上就开口问道:“你们刚才说这道菜品是楚云风做的,那么他是怎么来后厨的?”
这是个很关键的问题,自己不是都已经打发两人走了吗?可是为什么他们会出现在后厨呢?
而且还做出了这么一道让自己都觉得不可思议的菜品?
跟赵天昊有同样心思的人可是不少,大家都也不傻,面对万老这莫名其妙的怒火之下,死道友不死贫道的心情都是能够理解的。
所有大家都将所有的目光全部都放到了赵天昊身上,这楚师傅不是你请过来的吗?这会儿大家就看你的了啊!
我去~!
你们要不要这么坑我啊?
赵天昊看到大家的表情之后,差点儿就要跳着脚骂娘了!
我好心好意,好不容易把人家楚师傅给请过来,让你们过足了粉丝的瘾,怎么一回头就要把自己给卖了呢?
不过好像这事儿也只有自己才能够说清楚,赵天昊无奈继续低着头回道:“这不是碰巧了吗?
大家都听说了楚师傅来咱们店里,他们又都是人家楚师傅的粉丝,所以这才要求我去请他过来的。
这来后厨了肯定是要交流一下厨艺的嘛,这自然而然就做上菜了啊。”
嘿嘿~!
想坑我!
有雷一起扛吧,谁敢说不是楚师傅的粉丝?
而且之前本来就是你们央求着自己去把楚云风拉到后厨来的,没有自己的话,你们连面都跟他见不上!
知道这一次跑不掉了,只能是大家一起扛,希望能够人多力量大,这难关才好渡过啊!
所以当万老一个个地看向所有人的时候,大家都把头垂得更低了一些,这明显是默认了赵天昊所说的话。
万老当场就懵逼了!
粉丝?
这是什么个情况?
虽然是个老顽固,可是这粉丝的意思还是懂的,自家这后厨什么时候这么多人崇拜楚云风那个臭小子了?
古怪!
这事儿绝对是有古怪!
万老心中惊疑不定,马上继续问道:“他不就是个厨师吗?你们怎么会是他的粉丝了?”
......
万老这话刚刚一说完,他忽然发现自己似乎搞错了一件什么很重要的事情,因为所有人都把头抬起来了,一副不可置信的表情看着自己。
不少人脸上写着惊讶、不解、震惊,甚至还有人隐藏着一丝鄙视的眼神,别以为自己没看到,自己竟然被人给鄙视了?
咳咳咳......
赵天昊心里感到很是有些无力,这不能再让师爷出糗了啊!
这下总算是明白了为什么师爷会对人家楚师傅不冷不热的了,感情他是根本一点儿都不清楚人家的身份和“丰功伟绩”啊!
为了维护师爷的权威性,以及他那很在意的面子,赵天昊赶紧补充道:“楚师傅现在可以说是传统川菜的代言人了,他制作的传统川菜绝对是川菜第一人。
而且他还很无私,直接将他制作的这些传统川菜的视频全部都挂在小破站上面,这可不是一般人能够做到的啊。
这事儿师爷您肯定是知道的,但是您估计最近没有关注到热点新闻,他可是带了一个团队直接杀去了泰国。
给皇室的诗琳娜公主做了一顿传统川菜的国宴,那场面绝对是超级震撼的,凡是看过现场直播和视频的人都不会忘记那个超级壮观的场面。
整整一百桌的传统川菜啊,每道菜都是那样的精美,而且一开始大家都担心他们无法完成任务,可是没想到,他们最后不仅完成了,而且还是超额完成的。
这都是楚师傅料事如神,提前做好了准备,不然这公主的寿宴估计是要悲剧收场了,而这件事情公主还专门赞扬了楚师傅,说他是一名真正的国宴厨师。
所以现在网上所有人都给他冠上了国宴厨师的名头,那的确是名副其实的。”
赵天昊的话让万老听得是一愣一愣的,但心里明显知道他在维护着自己的面子,整个人还是很欣慰的。
但是此刻的脸更是红透了好几分,感觉是臊得更慌了一些......
这臭小子这么厉害?
这都还不算完呢,大家看到赵天昊都已经说得差不多了,那还不赶紧补充一下?
于是大家七嘴八舌地又说出了楚云风还有一家精品店的实情,那国风的档次可不一般,真正地将传统川菜拉到了一个极高的地步。
虽然这是很高端的,但是他仍旧把传统川菜做向了大众,让所有人都能够有机会品尝到这些精美的川菜。
此时的万老完全是被彻底地给惊讶得下巴都快要掉了,哪里能够想到楚云风能够这么地生猛,这还是一个20出头的年轻人能够做到的?
完了、完了,这一次是真的完了啊,万老终于是明白了楚云风可不是什么有潜力的年轻人了,完全就是一头出闸猛虎啊。
看看自家全力培养的赵天昊,跟楚云风相比的话,唉,这简直就是没法比啊,更何况就连他都是楚云风的粉丝,这找谁说理去呢?
“你跟我出来一下!”
万老深吸了一口气,直接点了赵天昊的名,让他不得不放下手上的活儿,在众人幸灾乐祸的目光之下,跟着万老走了出去。
出了万家菜的楚云风和候会长很快就分开了,候会长还要赶着去国宴那边找王部长和余科长,有些事情还要提前商量一下。
特别是给楚云风隐藏身份这件事情,还需要他们给所有大师傅们打个招呼才行,不然明天露馅了可就不好玩了......
楚云风则是先把候会长送到地方之后,直接让司机师傅把自己送到家,想必这会儿爷爷奶奶应该马上要吃午饭了吧?
不过楚云风并不想提前打电话告诉他们,而是想要给他们一个惊喜。
可是等他进门之后,热情地给奶奶来了一个拥抱,却发现奶奶并不吃惊,而爷爷正在饭桌上大马金刀地坐在那里,同样也是没有任何的惊讶之色。
我去~!
楚云风一下就明白了,肯定又是候会长把自己的行踪给泄露了!
这候会长现在都成了爷爷的密探了吗?
为什么每次自己的行踪在他那里都会报告给老爷子呢?
“你小子总算是想起回来看我们了啊?赶紧把点心拿出来吧,你奶奶可是最爱吃那八珍糕了,这也算是有好几十年没尝过这个味道了。”
楚老爷子一番话让楚云风感到有些奇怪,几十年没有尝过有这么夸张吗?
不过他很快就反应了过来,应该是万老这样的大师制作出来的八珍糕这么多年都没有尝过了,这确实是有些不容易啊!
想当年奶奶可是大户人家的闺女,想要品尝一些大师傅制作出来的美食不要太轻松,可是随着时代的变迁,大师傅们基本上都很少亲自出手了。
所以楚云风马上把盒子给打开,当奶奶看到这久违的一幕之后,不免触景生情,眼睛红了红,就差点掉眼泪下来了。
楚云风连忙抚摸起了她的后背,笑着说道:“奶奶啊,这八珍糕我可是学会了,你想吃的话我随时都可以给你做。
而且我可是还学会了另外两道特别精美的点心,要不我现在去给你做出来尝尝?”
“别,这里都有不少了,够吃了,你也奔波了一整天了,赶紧坐下来吃饭。”奶奶一把抓住了楚云风,心疼地说道。
老爷子也很有感触地说道:“听你奶奶的,别仗着自己年轻就不爱惜身体,昨天才熬了个通宵,中午吃晚饭之后好好睡一觉!”
......
楚云风嘴巴微张,看着老爷子那一副很平淡的表情,心里郁闷极了,感情我一进京似乎就逃不过您老的法眼啊?
不仅做什么您知道,就连我去哪儿了您也是知无不晓啊?
不过二老心疼自己的那份心,楚云风还是相当感动的,难得回来陪两位老人吃饭,所以他也不多说话,坐下来就赶紧给二老夹菜。
不过随后手机震动了一下,明显是有信息来了,楚云风条件反射地拿起来看了一眼,马上就听到老爷子咳嗽了一声。
于是楚云风只好把手机重新放回了口袋,专心陪着二老吃饭了。
不过心里却有些奇怪,赵天昊怎么会发信息请自己过去吃晚饭呢?
自己要不要过去呢......
第一千零二十八章:处心积虑
在万老详细地向赵天昊了解了楚云风的所有事情之后,这心里挺不是个滋味儿的,总算是明白李老头儿给自己挖了个坑。
而且还是个大坑!
就是叫深坑也一点儿不为过!
他明明知道楚云风的厨艺了得,而且还取得了这么高的成就,竟然就仅仅告诉自己是一个很有厨艺天赋的年轻人。
人确实是挺年轻的,这难免就会让自己轻视,而李老头儿对自己的脾气可是知之甚深,晓得自己免不了要拿捏一番的。
所以最后难免会让自己出洋相,被默默地给打脸,他好最后来笑话自己不是吗?
这李老头儿,老都老了还是那个鬼样子,简直就是欺人太甚!
不过想必此刻李老头儿应该还不清楚状况,现在弥补应该还来得及,所以在强力的“威胁”之下,赵天昊也只能是屈服了。
“那个,师爷啊,电话我就不打了,我给他发一个微信,人家这会儿正忙着呢,打电话不合适。”
赵天昊屈服是屈服了,但是执行力打了个折扣,不过借口找得还挺不错的,让万老郁闷却有发作不了......
不过先等等看吧,总不能催得太狠了,要是晚点儿那边还没有回信息的话,自己无论如何也要他打电话了。
楚云风也没有很在意赵天昊的这条短信,第一时间认为他应该是客套一番,自己之前明确地给他说过了,从中午到晚上都还有要事儿需要办。
所以此刻是专专心心地陪着二老吃饭,不断地给他们夹菜,还不停地给他们讲解救治寒冰冰的过程,让奶奶时不时地惊呼了几声。
特别是说到最紧急的时刻,奶奶都紧张得放下了手中的筷子,在听到转危为安之后,这才松了一口气,重新拿起筷子吃了起来。
可还没过一会儿,奶奶又继续将筷子给放了下来,重新浮现那副紧张的面容,可见这一次救治的情况充满着波折。
老爷子也是默默地点头,虽然楚云风说得比较轻松,但是他还是能够感受到其中的凶险,这还是靠了楚云风临场机变,这才最后成功了。
不容易啊!
自己这大孙子不得了啊,这厨艺一道简直是上天了,不愧是我老楚家的孩子,那就是优秀。
所以老爷子心里可是很高兴的,这一中午的饭可就吃得有些长了,整整一个小时的时间过去,连菜都热了一遍。
最后奶奶看不过去了,连忙催促着楚云风赶紧吃完了去补觉,那可是狠狠地给老头儿甩了两个白眼儿,让老爷子无话可说。
看了看时间,已经是快要到下午两点了,自己也确实是有些困了,所以楚云风便抓紧时间休息了一番。
而候会长才刚刚跨进机关大楼的大门,马上就被余科长给抓住了:“老侯啊,小楚来了没有?
他的任务可是定下来了啊,今晚就必须开始做准备了,人呢?怎么没有跟你一起来啊?”
候会长从进了最外面的大门之后,余科长便得到信息了,所以是专门在这大门口堵他来着,因为联系楚云风的事情一直都是候会长在处理。
这就让余科长感到很是有些困惑,而且心中也是隐隐有些猜测,这楚云风的家庭背景估计有些不太一般啊。
作为国宴的正式厨师,按理说自己这边都是可以直接联系的,但是楚云风这边呢,王部长直接告诉自己要通过候会长来联系。
所以这其中到底是隐藏了一些什么秘密呢?
看到余科长紧紧地抓住自己不放,生怕自己跑了似的,这有些着急上火啊!
候会长无奈地扁了下嘴,好不容易把余科长抓着自己的手给松开了,这才开口说道:“放心吧,小楚还有点儿事情,晚上会过来处理食材的。”
“你确定?要不我再打个电话跟他确认一下?”
余科长似乎还有些不太放心,试探着问了一句。
不过候会长马上就笑着回道:“哟,你这是不信我是吧?晚上他要是不来,我直接把他给压过来总行了吧?
要是找不到人,你直接找我算账总可以了吧?”
这话说出来之后,余科长便感觉到有些尴尬了,连忙化解道:“瞧你说的,我这不是着急嘛,我难道还信不过你吗?”
候会长心中呵呵一笑,也不是很在意,毕竟楚云风身上还有很重要的任务,身份和时间上面还需要灵活处理。
但是自己这会儿过来,还有更重要的事情,所以也不耽误时间跟余科长闲聊,而是马上问道:“王部长没有出去吧,在不在办公室?”
“在啊,你自己上去找他就是了!”余科长马上就回答了起来,然后转身就准备回自己一楼的办公室了。
可是没想到这次却是自己被候会长给抓住了,只看到老侯笑着说道:“那正好,跟我一起去见一下王部长,有事情跟你们商量一下。”
有事儿?
余科长眉头一扬,看到候会长很认真地点了点头,于是也不再说什么,跟着候会长就上楼了。
敲门回应之后,两人走进了王部长的办公室,看到这两人一起过来,便知道肯定是跟楚云风有关。
所以王部长马上就开门见山:“小楚人呢?怎么没看到他啊?”
候会长笑着回道:“回家吃饭了,这不是有些日子没回来了嘛,晚上再过来完成任务。”
两人仅仅只是一人说了一句话,就让余科长加深了自己心中的判断,这小楚的身份好像还真的有些神秘啊?
回家吃饭?
其余的国宴师傅谁不是先完成任务之后再回家的,这也太反常了一点儿吧?
而且王部长对此却是一点儿都不介意,而且脸上也没有露出有任何的意见,似乎还觉得很正常一样,不过自己还是要装作什么都不知道就好。
毕竟有些事情并不是知道得越多越好,装傻充愣在机关工作可是一门顶级的生活技能,也是一门超脱的艺术。
“好的,任务时间不变,对了,余科长,制作佛跳墙的食材都准备好了吧?”
王部长将目光转移了过来,看来这关注度果然是不同,换做其他的厨师,哪里还需要他来过问食材有没有准备好这样的事情呢?
不过余科长顺势笑着回道:“上午就已经全部到位了,十八种食材一样不少,而且我还亲自检验过品相,都是一级的食材。”
一级食材已经是相当不错的了,像楚云风之前制作的那种特级食材可是很难找的。
但也并不是找不到,只不过是需要花费一些时间罢了,而且其中一部分后厨都还有备份的,只不过是没有必要罢了。
“那就好,这一次的任务有些特殊,要连续制作三天的时间,正好小楚不是也要参加后厨的培训吗?这时间刚刚好,也不耽误。”
王部长觉得这事儿也挺赶巧的,正好可以一边在后厨做菜,一边听大师傅们培训。
然而候会长也乐得王部长把此事儿给抛出来,自己正好借着话头儿说下去:“我就是为了这事儿来的。
还得麻烦王部长和余科长给大师傅们提前打个招呼,暂时不要把他的正式成员身份给透露出去,等培训结束之后再说。”
咦~?
这是什么情况?
王部长和余科长两人都在细细地品味候会长话里的意思。
不过很快,王部长把手上的水杯给放下,咳嗽了一下才问道:“这是你的意思还是小楚的意思?”
这个问题涉及到的面就有些不太一样了,如果是候会长的意思的话,说明他暂时还不想把底牌给暴露出来。
毕竟大战在即,难道是担心有泄漏的风险?
咱们这后厨被人渗透了?
这绝不可能啊?
但如果是楚云风的意思的话,说明这小子是想要低调一番,肯定是心中憋着什么坏的。
余科长不太清楚情况,但是王部长可是知道得很清楚,这秘密培养的八位年轻人,这是第一次露面,而且也是第一次集中培训。
他们身上可是肩负着很重要的任务,这一次的集中培训就连上面的领导都打电话过来问过还几次了,可见对于这事儿的重视。
而这个培训的提议人可就是候会长本人啊,所以说这一次八个人的第一次见面,应该就会擦出不少的火花出来。
所以在候会长说出是楚云风自己的意思之后,王部长马上就明白了楚云风应该是想靠着实力上位,在团队之中获得一些话语权。
这个猜测虽然不太准确,但也是八九不离十了!
其实楚云风也并不是太想掌握什么话语权,只不过是文无第一、武无第二,对于厨艺而言,自己可是没有屈居人下的觉悟。
但是一切需要自己靠着实力来获得,不战而屈人之兵那是对敌人而言的,对于自己人,善于内斗的脾性还是要把他们打得心服口服才行。
“哈哈,有意思、有意思!”王部长一下就笑了起来,然后很是开心地喝了口茶,继续说道:“那没问题,这会儿正好没事儿,咱们就去后厨一趟吧。
正好今天季老和刘老都在后厨,咱们这会儿过去正好,那,走吧?”
说走就走,三人一起出了办公室,而余科长故意走在了最后一个,把门给关上之后,心里不免开始嘀咕了起来。
秘密啊!
这绝对是有天大的秘密!
完了、完了,这好奇心快要抑制不住了啊!
不行、不行,既然没有告诉自己,那就不要去知道,可是这老侯,为什么要把自己给叫过来嘛?
直接让王部长告诉自己一声不就好了吗?
非要让自己知道这么多的细节,想猜难道还猜不到一二吗?
首先是这一次的集中培训就来得很突兀,自己都还是第一次知道八大菜系培养了八位顶尖儿的年轻人。
虽然厨艺上跟老一辈的相比还差得有些远,但是论实力的话,那也是不可小觑的。
可关键的是,为什么要让所有的国宴大师傅们给他们进行集中培训呢?
如果说是单独的拎一个菜系出来作为讲解和培训那还说得过去,但这可是八大菜系同时培训啊?
而且还是选在了国宴的后厨?
这里可是最顶级,也是最保密的地方,难道是担心放在外面有泄漏的风险?
这是一个比较准确的猜测,所以便让余科长有了一个更加大胆的想法。
得出这个结论有一个最直观地因素,那就是培训的时间仅仅只有三天!
而且当时王部长还专门召集了所有的大师傅,直接把这件事情当做任务发布下去的,自己本来还以为会有大师傅不同意。
可是很诡异的是,竟然没有一位大师傅表示反对,这什么时候八大菜系有这么默契了?
平时的那点儿不传之秘谁不是藏着掖着的啊,怎么今天一下都这么“大方”了?
所以这样不寻常的场面和举动,一下就让余科长有了一种危机感,这是要发生大事的节奏了啊?
这个大胆的想法出来之后,这两天一直都没有想明白到底是怎么回事儿?
但是从刚才透露出来楚云风想要隐藏身份的这件事情,王部长脑海中的思路便开始越来越清晰了。
难道是有外敌即将入侵,这是要做反击的准备了?
完了、完了,不能再想了,阿弥陀佛......
一只羊、两只羊、三只羊......
余科长一直想要转移自己的注意力,可是等走到后厨的时候都没有让脑子停止思考,仍然还是断断续续地出现一些猜测的画面。
所以只能是看着前面走着的候会长有些恨得牙痒痒,这是要让自己今晚失眠吗?
不过王科长的担心很快就消失了,因为在见到季老和刘老之后,王部长便将这事儿给说了出来,但是要求自己必须保密。
不过余科长心中瞬间涌起了极大的波澜,我滴乖乖啊,这真的是要起大战的节奏啊。
看到其余四人一脸严肃的模样,似乎是有些临阵以待,难道说咱们这边还落在下风不成?
对方真的有那么厉害吗?
这不可能啊?
实在是不行的话,就让大师傅们多给他们培训一段时间就好了嘛,难道说咱们这些大师傅们的厨艺还比不过人家吗?
等等!
刚才好像一直都是只提到年轻人,难道这一次主要是作为年轻的一辈出战,那么对方又怎么那么笃定只能是年轻人之间进行对决呢?
在二老得知楚云风想要隐藏身份之后,立刻欣然同意了下来,直言这事儿包在他们身上了。
至于佛跳墙的制作,跟候会长之前想的一样,放在了隔壁的那个后备厨房之中。
而对于第一天他需要持续一个小时的搅拌,到时候直接换川菜的冯师傅不就好了嘛,只要楚云风有事儿,就换冯师傅上场。
冯师傅此刻并不知道自己已经被安排成为了一名妥妥的工具人,而接下来候会长的一句话,让所有人的表情都严肃了起来。
余科长也总算是给心中的疑问解惑了,一下想明白了所有的前因后果。
“这一届的世界奥林匹克烹饪大赛马上就要开赛了,我得到最新的情报,那边在处心积虑地争取修改参赛资格,把年龄限制在33岁以下......”
候会长的话不亚于王炸,顿时让气氛紧张了起来......
第一千零二十九章:这是开玩笑吗?
修改规则?
所有人的脸色都严肃了起来,看来对方不仅是有备而来,而且还有胜券在握的心思啊?
王部长脸色最为阴沉:“这可是最最顶级的赛事,规则也是它想改就能改的吗?”
其余的人都点头认同,毕竟这是四年一届全球顶级烹饪赛事,而且还是只有国家队才能够参赛的。
但是候会长的表情则是更加严肃:“据说那边这次拉拢了不少人,而借口也找得很好,要给青年人一个展示自己的机会。”
余科长也是有些义愤填膺:“说得倒是好听,不过这规则可不是它想改就能够改的,有成功的希望吗?”
大家都将目光锁定到了候会长身上,只见他无奈地叹了口气道:“这就是它取巧的地方了,它并不是要修改以前的流程,而是提议增加了一个青年队,这下你们明白了吧?”
嘶~!
我去,这些变态的家伙还真会玩儿啊?
如果只是多增加一个参赛队伍的话,这难度就要小多了,毕竟一些到了中年的厨师,他们是不会放弃这四年一届的比赛。
如果遭到这些人反对的话,这提案肯定是不会被通过的,但是新增加一个比赛队伍,可以分开来设立赛事,让比赛更加有看头。
而一些大厨提携起来的年轻厨师们也就有了展示自己的机会,大家也能够相互交流,这样的话肯定会获得不少人的支持。
所以此时的气氛开始有些紧张了起来,大家都在想着对策,而候会长第一时间探听到这个消息的时候,就差点儿没骂娘了。
这也太TMD能算计了,这帮小鬼子除了搞点阴谋诡计,做一些见不得光的事情,还能干点儿正事儿吗?
而在这种披着不可告人目的的外衣下面,谁能够想到竟然是针对的华夏餐饮界呢?
王部长脸上的愤恨之色很是浓郁,重重地哼了一声:“狼子野心,看样子他们是想在这大赛上面用华夏的菜式来打败我们。
这样一来的话,华夏厨艺界的脸就丢尽了啊,自家传承下来的厨艺还及不上一个偏远岛国,这不是开国际玩笑吗?”
这确实是摆在面前的一个很大的危机,季老和刘老这岁数,可是经历过那战火纷飞的岁月,对于这种事情的感触要更加多一些。
季老继续询问道:“对方培养的选手实力真的那么强吗?”
还没等候会长回话,刘老又接着问道:“真的是培养出来了八大菜系的种子选手吗?”
面对二老的问题,候会长斩钉截铁地说道:“根据线报,应该是不假,不然它们也不会处心积虑地做这么多事情了。
现在最危机的是,对方可能掌握了不少八大菜系失传的菜品,如果在比赛的时候对方做出来了,而我们不会做,这才是最大的麻烦。
而如果就连厨艺比赛都输给了他们的话,那这对于咱们华夏餐饮界来说,这可不仅仅是在国际上丢脸的问题了。”
气氛一如既往地凝重了几分,危机都已经摆在面前了,那也没什么取巧的办法,只能是迎头而上,只要它冒头,那就给他打回去。
所以王部长一锤定音:“这事儿我会跟上面汇报的,当务之急还是要尽快提高咱们这些种子选手的厨艺,让大师傅们多上点儿心。
其次要打听清楚对方的实力,是否真的掌握了一些精致的失传菜式。
最后发动人力物力,找寻一下隐藏在民间的高手,说不定他们手上会做一些失传的菜品,而且家中还有一些流传下来的菜谱等等。
有了菜谱的话,集合众位大师傅之力,想必还是能够把一些菜品给复原出来的,反正先做几手准备吧。
这一次一定要给它们一个狠狠的教训,教它怎么做人。”
众人都点了点头,接下来就得赶紧准备了,而王部长忽然想到了候会长这次过来专门提了楚云风的事情。
对楚云风的印象还是挺深刻的,而且上一次他来到后厨的时候可是让自己大开眼界啊!
那超人一样过目不忘的本领,特别是还能够像复读机一样把看过一遍的菜品给还原出来,说不定在这次的国际比赛之中,他能够力挽狂澜啊!
不过楚云风的特殊能够也只有候会长和自己知道,这是绝密。
而他想要隐藏身份的事情,更是让自己看到了他谦虚的一面,这样的年轻人确实是值得大力培养!
想了想之后,王部长开口说道:“给大师傅们都通知一下,下午两点全部到后厨集合,咱们开个短会!”
季老和刘老马上就点头应承了下来,开始去打电话了,而王部长则是把候会长给拉到了一边。
余科长用忧郁的眼神看向了两人,这我都知道这么多了,怎么就不能让我好奇心再多满足一点儿呢?
算了、算了,知足了,不该知道的不要知道了......
“小楚的那个能力你了解多少?”
王部长的话带着一丝凝重,但更多却是带着浓浓的好奇。
候会长仔细地思考着王部长说这话的意思,猜测他想知道这件事情的目的,不过想了想,却有些猜不透。
不过候会长还是马上回答了起来:“从我见到他到目前为止,还没有发现有一次失误。”
这意思已经表达得很明确了,那就是说只要是楚云风看过一遍的菜品,他就能够做得出来,这倒是瞬间让王部长惊呆了。
本来以为候会长之前汇报的时候说得稍微有些夸张,但是现在看起来,楚云风的能力应该是相当的不错。
毕竟自己也是见证者之一,要说他精通川菜也就罢了,可是那天后厨的其余菜系制作的都是拿手菜式。
而且大师傅都是随机做的,楚云风也不可能提前有所准备啊!
如果他的天赋真的这么好的话,那这一次一定要好好培养一下他,既然学菜这么快,那就让他一次看个够!!!
不过在这之前,这一次培训下来,自己还需要再检验一番,如果真的是那么厉害,把大师傅们做过的菜全部都掌握了。
那就不要怪自己放“大招”了......
有了决定的王部长接着便跟候会长随意闲聊了几句,然后就留在了后厨,让大师傅随意做了几个菜吃了午饭,就等着下午开会了。
下午两点!
所有后厨的国宴大师傅全部都到齐了,在接到季老和刘老的电话之后,听说王部长亲自在后厨等着大家,这不免让人感到有大事要发生啊!
平时都是通知完了之后,王部长事情繁忙,到了点儿才会过来,哪里会像这次这样直接坐在这里等着呢?
所以大家都是提前了一点儿,而且相互之间都在探听消息,今天到底是有什么重要的事情。
可是一番打听之后,大家都不知道,所以都奇怪了起来。
而且到了后厨之后,特别是看到季老和刘老两人的表情特别的严肃,所以大家都知道今天这个会肯定是没有那么简单!
看到人都到齐了,王部长在小会议厅的主席台上咳嗽了两声,场面瞬间就安静了下来。
“今天把大家叫到一起开会呢,主要是有两件事情。
第一就是明天开始为期三天的培训,这次咱们不是从八大菜系中选出了八位优秀的年轻人来后厨见识一番吗?
这对于提高年轻人的眼界和见识都是有很大帮助的,所以还请各位大师傅不吝指点他们一下。
除了指定的八位师傅之外,其余的师傅也可以在现场展露一手嘛,毕竟大家都是从年轻人过来的,对于年轻人的好学大家也是有过心路历程的。
他们缺乏的是经验,所以大师傅们可以多多把自己的一些厨艺心得给他们讲解一下,也可以让他们少走一些弯路,大家觉得怎么样啊?”
王部长的话说完了之后,现场仍旧是一片安静,不少人都相互看了一眼,有些搞不清楚王部长为什么还要专门提这事儿呢?
不过是几个年轻人罢了,至于这么重视吗?
给他们培训一下倒是没什么问题,之前已经是指定了八位师傅了,可为什么还要让其他的师傅也都出马呢?
会不会有些太过于形式化了?
毕竟还是才20多岁的年轻人,厨艺再高的话也是有个限度,总不能够拔苗助长吧?
所以马上就有大师傅举手了,王部长马上就伸手问道:“钱师傅,您请说!”
这位有些胖胖的钱师傅是徽菜厨师,他马上开口说道:“我觉得没必要吧,已经有八位师傅出马了,都是年轻人,贪多嚼不烂啊?”
是啊!
这话说得有些道理!
坐在下面的大师傅们都点点头,很是认同钱师傅的观点,看来大家心里对这八位新人都有些不以为然。
王部长对于钱师傅的表情不置可否,看到郑师傅又举手了,于是点名让郑师傅开口。
郑师傅是粤菜大厨,他也赞同钱师傅的观点,所以皱着眉头说道:“我虽然不知道这八位年轻人是谁,但是之前不是说了吗,大部分都只有二十多岁。
说实话,我对他们能够在后厨学到什么表示担心,毕竟太年轻了一些,来长长见识倒是没什么问题,可要说就这短短三天的时间。
呵呵,我还真不信他们能够学到多少东西,所以有必要这么多师傅去教他们吗?”
郑师傅的话说到了大家的心坎上面了,大师傅们纷纷都窃窃私语起来。
“就是啊,我二十多岁的时候还在当大头墩子呢,连菜都切不好,学其它的也没有基础啊!”
“那可不是嘛,想当年我才刚刚入行,我师父就已经告诉我先帮厨五年,最后才开始慢慢教我厨艺,后来才知道之前是要先打基础。”
“这八个人会不会是什么关系户啊,跑来镀金的吧?”
“那就有点儿过分了啊,镀金你镀就完了呗,非要折腾我们做什么?”
“要是让我看哪个小家伙不顺眼,看看我给不给他上眼药。”
......
现场的推测开始朝着一个相反的方向发展了,这八位种子选手已经被大师傅们认定是花架子,样子货。
而真正知道他们的身份,后厨也只有两位,就是季老和刘老,而王部长也没有一开始就公布这八位年轻人的名单,所以难免会让人误会。
本来就是准备今天这个时候来公布的,可是没想到大师傅们都有了一些抵触的情绪,不过这都在预料之中。
毕竟这些都是大师级的存在,随便出去一位都是被追捧的对象,要他们来围着几个年轻人转,自然会有些意见的。
看到火候差不多了之后,王部长这才让大家安静了下来:“看来大家对我们这八位年轻人了解得不太多啊。
那我就先说说这八位年轻人的名字吧,也许你们听过也说不定呢?”
名字?
这有什么好听的?
即便是自己认识的,似乎在年轻一辈之中,也并没有特别拔尖儿的,有什么好郑重其事地讲一遍嘛?
看到大师傅们都一脸无所谓的态度,候会长都差点儿笑场了,看来王部长这坑挖得很是有些火候啊!
季老和刘老的嘴角也是不为察觉地动了一下,很是替这些大师傅们感到同情,刚才质疑别人挺起劲儿的。
这一会儿掉进王部长的坑之后,这脸被打得啪啪响,到时候肯定是不好意思不露上两手了,这招高明啊!
大师傅们毫不在意地听着王部长开始念道:“彭越,鲁菜!
吴俊杰,粤菜!
宋绍晨,闽菜!
贝蓓,湘菜!
任婷婷,浙菜!
潘亮,苏菜!
梁一海,徽菜!
川菜,楚云风!”
听到第一个名字的时候,不少大师傅看向了季老一眼,毕竟彭越这个名字还是有些熟悉的。
作为京城大饭店的厨师,彭越的名头还是不少人听说过的,只不过对于他的厨师等级倒不是很清楚。
后面的六个名字,大家都是一脸茫然,然而到了最后一个名字的时候,所有大师傅们的脸上都露出了怪异的神色。
如果此时有人喝茶的话,指不定会一口老茶给喷了出来。
楚云风?
搞什么飞机?
开什么玩笑?
他不是咱们后厨的正式成员吗?
这么生猛的一个小家伙,怎么又摇身一变,成为了年轻学员了?
所以在王部长刚刚把名单公布了之后,几乎是所有的大师傅都把手举了起来......
王部长继续点了钱师傅,这可把他给激动的,胖胖的身躯竟然还站起来问道:“这小楚不是咱们中的一员吗?
他怎么也算是年轻学员了?”
是啊!
对啊!
这两个字的感叹词此起彼伏,诉说出了心中浓浓的疑问。
而王部长却没有季老、刘老和候会长脸上偷笑的表情,而是一副一本正经、深藏不漏地说道:“这就是今天我要说的第二件重要的事情了......”
第一千零三十章:进得来吗?
第二件重要的事情?
跟小楚有关?
不少大师傅们的脸上写满了疑惑,而且感到很是有些怪异。
楚云风用自己的厨艺获得了大家的认可,已经是把他当做成为了团队中的一员,可是这突然间身份的转变,说起来还真的是怪怪的。
不过王部长的话刚刚一说,大家就更感觉到怪异了。
“这一次是年轻人的培训,所以小楚作为年轻人中的一员,他是来后厨学习的,而他这后厨厨师的身份嘛,大家就帮着保密吧。
就当是第一次见到他,不要露出一副我认识他的模样,这样会给这帮年轻人带来困扰的。”
带来困扰?
大师傅们一时之间都有些懵圈儿了,这困扰到底是带给楚云风的,还是带给其余七个年轻人的呢?
我勒个去啊!
大家这会儿才回过味儿来,自从楚云风成为了团队中的一员之后,大家似乎都有些忘记了他的年龄了,他才20出头啊!
这真是个小怪物啊,这样的年纪能够跻身进来,真的要是被其余七名年轻人给知道了,会不会受到无情的摧残啊?
于是大师傅们都明白了过来,想必王部长是想要保护好其余七名年轻人啊,不想让他们受到过多的刺激。
不然这次的培训岂不是画蛇添足吗?
想“明白”了的大师傅们都点了点头,随后钱部长又点了举手的钱师傅,他立刻站起来说道:“王部长你就放心吧,小楚的身份我们肯定保密。”
“就是啊,没的说,我就当不认识他好了!”
“他来了我就当他是透明人,这样行不行啊?”
“这可是跟其他年轻人一起来的,
真要说我们这么多人都认识他,
别人也不相信啊?”
“对了、对了,一会儿回去还得赶紧把他的锅给藏好了,不然可就露馅儿了啊?”
“还有、还有,他的名字贴条是不是先给拿下来啊,
到时候别人一看可不就知道了吗?”
......
钱师傅一发完言,
其余的大师傅们也都跟着“起哄”了,似乎对于给楚云风保密身份这件事情都觉得很有意思。
特别是能够看到自己团队中的一员能够“隐藏”在年轻学员之中,
光是想想就觉得特别的刺激。
到时候便能够看到楚云风好好地挫败一下这帮年轻人的锐气,
有楚云风替大家出手,这说出去不会有人说大家以大欺小的。
谁让他是咱们团队中的一员呢?
他出手不就是大家出手吗?
这下可是有好戏看了哦!
而且不少大师傅已经在心中有了想法,
等培训的时候给他们刺激刺激,
就得让楚云风多露两手出来,给其余的小家伙们好看!
有意思,哈哈,太有意思了!
这天天围着严肃的后厨转,
时间长了难免有些乏味儿,
这一下可是让大师傅们找到了寻开心的事情,
而且还不用自己出面。
但是却能够代表着所有人的意志,
还有什么比这种事情更有乐趣的呢?
特别有意思的是,
这还是秘密进行的,
想想就得劲儿啊!
大师傅们的反应让王部长、余科长和候会长感到了一丝意外,
特别是连季老和刘老两人都流露出了一副看热闹的心态,
让三人不得不提前为其余七人感到一丝悲哀。
这是要被玩坏了的节奏啊......
大师傅们的心态则是,
王部长好人啊......
于是在会议结束了之后,所有后厨的大师傅们都开开心心地把三人给送到了门口,
那一股子热乎劲儿可是从未有过的。
而且都是发自内心的,绝对是衷心表达出了心底的那抹欣喜。
这不得不让三人开始怀疑了起来,
这来之前还担心大师傅们不太乐意,可是哪里能够想到,
他们竟然会答应得这么干脆,而且还当做是乐趣了......
“走吧,
再去我那儿喝点儿茶?”
出门之后,
王部长对着候会长邀请了一番,不过候会长马上开口说道:“时间差不多了,我还得回家一趟,一会儿还要去接小楚,
就不去了!”
接楚云风比较重要,所以王部长也不多留,
跟余科长直接回办公室了。
而楚云风这会儿还正在跟周公说话呢,奶奶刚才进来看过一次,看到他睡得特别的熟,还帮他把窗帘给拉上,让他睡得更香甜一些。
这孩子啊,一天天的也真是辛苦,不过年轻人嘛,多忙忙也是对的,让他好好睡!
楚云风是一倒头就睡,而且在睡觉之前,老爷子还专门嘱咐他把手机给关了,不让人打扰他睡觉。
楚云风觉得没有这个必要,但是在老爷子那严肃的目光之下,只能是把手机一关了事儿。
这样可就苦了一个人了,那就是赵天昊!
这从师爷来了后厨之后,他就一直待在自己的身边,
一步都没有离开过,让自己感受到了莫大的压力。
以前自己是巴不得围着师爷转,要是能够有这样的机会跟他一直待在一起,绝对是做梦都想的事情。
可是今天却是反过来了,自己巴不得他早点儿离开,不要再逼自己了啊!
就连吃饭的时候他都时不时地问着自己:“楚云风那臭小子给你回信息了没有?”
这来来回回就这么一句话,这一中午的时间自己都听了不下几百遍了,就差放个复读机在自己的耳边,不过效果也是差不多的。
这都还不算,就连自己上个厕所他老人家都跟着,生怕自己是跑了咋的?
不过自己刚才那个邀请的短信都已经发出去两个多小时了,楚云风也还真的是没有回应,看来应该是真的很忙。
虽然是第一次接触,而且从上午的交往情况来看,楚师傅这人还是很随和的,就算他没时间来的话,也应该会给自己回个信息的、
而自己不过是邀请他过来吃个便饭而已,又不是什么很为难的事情,一个短信还不至于不回。
这也说明了他确实是很忙,自己也就没有必要再去打扰别人,或者直接打电话去催促一下,这是礼貌问题。
可是自己这师爷呢?
唉,就别提了吧!
两个小时的时间一过,自己真的是快要崩溃了,师爷开始催促起自己直接打电话了。
这话是怎么说来着?
发短信可能是没看到,打个电话不就听到了吗?
打个电话费多大的事儿啊,你要是不打我来帮你打,打通了你来接......
What?
打通了我来接?
这跟我直接打有什么区别?
合计坏事儿你来做,黑锅我来背?
师爷啊师爷,你可真是不拿我当外人啊,可劲儿地坑我是吧?
“那个,师爷啊,我肚子痛,先去上个大号,很快就回来!”
实在是没有办法了,赵天昊尿遁的借口已经是不管用了,这最后的大招“遁术”总该奏效吧?
上个大号您老人家总不会也跟着了吧?
那味儿您能受得了吗?
就在赵天昊认为自己能够顺利逃脱的时候,却一把被万老给抓住了:“你小子少跟我来这一套,不好使!
赶紧的,把电话给我打了,你爱上哪儿上哪儿,就是挖茅坑我都不管你。”
啥?
说的什么话啊?
我有那么无聊的吗?
不过计策失败,看样子这电话是不打不行了,于是只能是将手机直接递给了万老,心里想着要打你就打吧。
等一会儿接通了之后,我就说是师爷打过去的,他让我跟你说......
不过万老似乎比他想象的还更加狡猾一些,手机拿过来查找到了楚云风的电话之后,直接就还给了赵天昊:“喏,按下去就行!”
???
不是说你打的吗?
什么叫做按下去就行了?
赵天昊忽然感觉自己是不是被玩坏了啊?
万老眼睛朝着天上看,明显是不想遵守自己刚才说的话,这真是为老不尊啊!
打吧、打吧,不然自己估计是真没好日子过了,怀着一丝忐忑的心情,电话在刚刚拨出去后的两秒,赵天昊脸上一阵窃喜。
这喜形于色的表情让万老愣住了,皱着眉头盯着赵天昊,想知道这家伙葫芦里卖的什么药。
而赵天昊嘿嘿一笑,直接把手机放在了他的耳朵上,这下万老明白了,抬起就是一脚,然后转身就走了......
疼啊!
我这招谁惹谁了啊......
疼痛的劲儿还没过呢,万老的声音又传了过来:“一个小时打一次,打通了赶紧告诉我,我先去睡一会儿了!”
还去睡觉呢?
搞了半天催着自己打电话原来是困了啊?
赵天昊瞬间郁闷了,小声地说道:“做梦吧,我非要两个小时打一次!”
等到万老走没影了,他才开始嘀咕了起来:“我才不打呢,反正丢脸的又不是我!”
不过赵天昊以为自己已经能够解脱了的时候,这一个小时的时间才刚刚过去,万老就来到了他的身边:“电话打了没?”
我滴妈呀,吓死个人了!
这老头儿怎么像个幽灵一样啊,咋还会准点儿报时了呢?
......
电话自然是打不通的,但是每一个小时的时间,万老准时出现一次,这都让赵天昊快被整出神经质来了。
一旦快要到整点的时候,就得朝着身后看上一眼,生怕这师爷瞬间闪现,让自己以为大白天的见着鬼了一样!
一直到下午六点半,楚云风才自己醒了过来,奶奶听到动静儿了之后,还让他再多睡一会儿,不过楚云风说是睡够了。
还有事情要办呢,候会长倒是在楼下陪着老爷子聊了一会儿天了,这一下楼正好吃晚饭。
晚饭过后候会长才带着楚云风连忙赶去国宴后厨,晚上还得把他给送回来,这酒店的行李都已经给他送回家了,不然还住酒店的话,老爷子那关可过不了。
这一路上楚云风也忙着跟候会长聊天了,手机自然也是忘记了开机,等进了国宾馆的时候才想起来,还得给慕晴打个电话,这才掏出手机开机了。
叮、叮、叮......
刚一开机,这铃声就响个不停,大量的短信接踵而来,就连未接电话也显示了不少,这就让楚云风郁闷了。
好像自己平日里就不能关机,每次关机了之后,这事情就多,反而自己开机的时候却没什么人联系自己,你就说怪不怪?
先没忙着理会这些短信和未接电话,楚云风给慕晴打过去询问了一番,被慕晴也关心回应了一下,两人这才挂掉了电话。
然而就在去后厨的这段路上,有电话打了进来,楚云风正说得起劲儿呢,也没有理会,更没有拿下手机看看是谁打过来的。
没想到的是,对方可是锲而不舍啊,打了一个又一个,颇有不达目的不罢休的架势?
刚刚挂完慕晴的电话,楚云风正准备看看是谁打过来找自己,还没给机会看呢,好家伙,电话又打过来了。
咦~?
怎么会是赵天昊?
难道是?
楚云风忽然想起了自己之前留下的那点儿东西,当时心里倒是颇有些恶趣味儿的,就是不知道最后会不会被万老给发现。
如果这要是发现了的话,按照他老人家的那脾气,估计是有好戏看了,不过现在说不定?
所以楚云风并没有马上接这个电话,而是直接把它给挂掉了,然后快速地检查起了刚才的短信和未接电话,看完之后一下就忍不住笑了起来。
这让候会长都感到有些奇怪,啥时候见过楚云风这么好笑的了,都差点儿笑喷了?
而拿着手机的赵天昊同样是一脸懵逼,自己就像是个工具人一样,被万老给监督着,怀疑今天这电话要是不大通,他能够不让自己睡觉。
不信的话你来试试?
所以当这通知楚云风手机开机短信的提示刚刚来到,万老很干脆地就说了一个字:“打!”
得~!
打呗~!
反正自己已经是放弃治疗了,连觉得自己可以再抢救一下都没有必要了,心里就希望哥们能够接一下电话,让自己早日脱离苦海!
“占线!”
赵天昊木然地转过头说道!
“打!”
万老还是很干脆地只说了一个字!
“还是占线!”
“再打!”
“还是占着线!”
“接着打!”
“还是占着线的!”
“接着再打!”
......
“打通了?”
“赶紧说!”
......
“他给我挂了!”
“啥?电话给我,我来打!”
......
居然挂电话?
万老这下心情更加复杂了,这一个下午可是把自己给折磨够呛,生怕李老头儿打电话过来,那自己这老脸可就完了。
似乎是老天爷开眼,李老头儿还不知道这事儿,所以此刻听到楚云风开机的消息不亚于拨开云雾见青天。
可是一听说刚刚打通就被挂了,万老这下彻底不淡定了,心中瞬间发了狠,今天无论如何,就算是他上天入地,自己也要把他给揪出来!
不过这一次刚刚打通,楚云风马上就接起了电话,然后一阵的歉意:“哟,不好意思啊,刚才不小心按错了,找我......”
话还没说完呢,万老这边马上就悲愤地叫道:“臭小子,你在哪儿呢?
啥话都不说了,赶紧告诉我你在哪儿,我马上过来找你!
现在、立刻、马上告诉我你的地址!”
???
嘶~!
楚云风一听到是万老的声音,虽然心中之前有过猜测,不过听到他那愤慨的声音,也怀疑自己会不会玩大了?
到时候李老知道了,会不会收拾自己啊?
“这、这个,这个有些不好说啊,我这边!”
“怎么,连地方都不敢说,想忽悠我吗?”
“呃~!那不是的,万老啊,我这个地方您知道了也进不来啊?”
“你放屁,你能去的地方我会进不去?我还不信了,你小子还能跑到月球上去了?”
“呃~!是真的啊!”楚云风看了一眼候会长,无奈地补充道:“我这会儿在国宾馆呢,您老能进得来吗?”
......
......
然而让楚云风没想到的是,万老沉默了5秒钟,在挂掉电话之前发火了:“我TMD信你了,要是我来了见不到你,你说死定了......”
第一千零三十一章:不认识!!!
电话被挂掉之后,楚云风仍旧拿在手上微微愣神,这万老是真的受刺激了?
本来以为自己报个国宴后厨的地址,他老人家也就借机下台了,认为自己是在开玩笑,这分明就是不想碰面的一个借口罢了。
可是让自己万万没想到的是,他老人家竟然相信了,而且还认真了起来,非要过来确认一下。
哦,对了,主要目的应该不是确认,而是要跟自己见面,看样子今天是不见到自己颇有不罢休的意思啊!
从之前的短信和未接电话来看,万老应该是在中午开始就一直要求赵天昊联系自己,那么这就说明自己留在后厨的东西起作用了。
嘿嘿,也不知道这次能够从万老这里能不能好好“敲诈”出一点儿绝世菜品呢?
一想到这里,楚云风瞬间感觉自己要流哈喇子了,连忙舔了舔嘴唇,差点儿没笑出了声。
“还愣着做什么,赶紧走啊?”
候会长走到了门口,却看到楚云风还站在后面跟着傻笑,心里嘀咕着不就是来后厨嘛,你又不是第一次来,还有什么觉得很新奇的吗?
楚云风回过神来,马上点头道:“来了、来了!”
两人走进来之后,发现后厨的大师傅不多,只有六位在这里值班,其余的都下班了。
第二次见面了,但楚云风还是清晰地记得这六位大师傅的名字,特别是其中的三位,之前还教过自己做菜的。
特别是闽菜的刘师傅,上一回他是最“热情”的,所以楚云风对他的印象最为深刻。
于是楚云风马上快步上前,首先跟刘师傅打了个招呼:“刘师傅您好啊,几天没见,您这气色是越发的好了啊!”
可是让楚云风感到意外的是,刘师傅转过头来,仔细地看了楚云风一眼,然后还上下打望了一下,随后皱起了眉头。
最后只是点了点头就完了,其它的什么都没说,但是从他那眼神中可以看出,他好像是不认识自己?
这什么情况?
楚云风感到有些奇怪,还以为自己走错了地方,认错了人?
或者是刘师傅生病了?
“孙师傅、卫师父你们好啊,今晚你们也值班啊?”
其余两位教自己做过菜的大师傅坐在那里喝茶,所以楚云风也开始跟他们两个问候了起来。
可是奇怪的一幕又出现了,这苏菜的孙师傅和粤菜的卫师傅也仅仅只是带着一丝茫然的目光看了自己一眼,随后也皱起了眉头。
最后仍然是点了点头,装作不认识自己一样继续聊天喝茶。
......
楚云风开始不淡定了,连忙又找了其余三位师傅寒暄了一番,可是那三位师傅的反应如出一辙,这是集体失忆了吗?
候会长看到这一幕之后实在是忍不住,哈哈地大笑了起来。
看来这些大师傅们都是“能人”啊,王部长下午开会的时候让大家保密,这工作看起来是做得很不错啊。
然而这六位都是没有想到,楚云风今晚还会来后厨,不是说明天才来的吗?
而六位也是有些郁闷,若不是候会长跟着的话,光是楚云风一个人,说不定大家还会跟他寒暄寒暄,顺便问问他培训的事情。
可是有候会长在一旁,这会上定下来的保密规定,那还是必须要严格遵守的,不然就是违反纪律了。
在这里工作,保密性的觉悟还是很高的,毕竟工作的性质不一样,大家接触得多了,自然遵守得也就越好。
但是对于楚云风来说,这明显是还有些不习惯,主要是他自己都还没反应过来,这要求保密的事情可是他自己提出来的。
哪里会知道被执行得这么快,而且还这么的严格?
在他的认识里面,只要在培训的时候大家当着其余七个人的面装作不认识自己也就ok了,不是一个很严肃的事情。
但是这种严格执行之下,却给了楚云风一种措手不及的感觉,完全没有反应过来。
所以候会长马上开始提点他了:“这不是你要求的吗?进了后厨之后大师傅们都装作不认识你,怎么你自己却一点儿觉悟都没有了?”
“什么?”楚云风这才知道这个锅得自己背啊?“不是吧?怎么这么快啊?培训不是明天才开始吗?”
候会长轻哼道:“明天和今天有很大区别吗?难道还要等到明天才做要求吗?”
???
楚云风听到这话之后似乎是有些明白了,看来这后厨的纪律性还真的不简单啊!
也罢,那就等到培训完了之后再说吧,到时候跟每一位大师傅都好好说声感谢,毕竟这么帮自己,大师傅们也都是有心了。
这也太敬业、太严格了,还没正式开始就这么严肃,自己除了说他们牛逼之外,还能说点儿什么好呢?
“赶紧开始干活儿吧,弄完了我好送你回去,看给我老人家这一天天奔波的,也不知道体谅一下,让我早点儿休息?”
看到候会长都开始“倚老卖老”了,楚云风也是无话可说,那就开始呗。
于是楚云风马上开始行动了起来,首先要去食材区,那边应该是把自己需要的东西准备好了,一共是十八种食材,应该每样都不会少。
刚刚抬脚走了两步,六位大师傅们的目光全部都盯向了楚云风,这虽然说装作不认识,可是你这么个大活人晚上跑到这个地方来,说不认识别人信吗?
而且还如此大摇大摆地准备在这里干活,说你不是自己人,有人相信吗?
这大晚上的来这里,不是做菜还能是干什么呢?
虽然不能问,装作不认识,但我好奇一下总行吧?
目光汇聚自然是引起了楚云风的注意,然后回头看了一眼,却发现六位大师傅们马上就将目光偏向了一边,脸上和手上的动作都有些不自然了。
哈哈!
这下可是轮到楚云风想笑了起来,这也太有意思了吧?
装作不认识自己,却还很留意,这要是有其他人在场的话,肯定就能够发现出端倪来了。
尴尬!
刘师傅小声地说道:“咱们刚才是不是有些过了啊,不是说明天培训的时候才装作不认识他的吗?”
卫师父马上就回怼了一句:“不是你先装作不认识别人的吗?我这是跟你学的?”
“是啊、是啊,我也是看到你这么能装,所以我才有样学样的。”孙师傅也跟着补充了起来。
这一下可是把刘师傅给怼得够呛,合计这锅得我背是吧?
本来自己抛出这个话题来,是想跟大家讨论一下楚云风这么晚还来后厨到底是干什么?
大家没事儿聊聊,猜一猜他到底是来做什么菜品的,可是这两位倒好,还没进入正题呢,先给自己怼了个够呛。
得,那就啥也不说了,懒得跟你们掰扯!
来到食材区之后,楚云风很快就挑选出了所需要的十八种制作佛跳墙的食材,对食材的品质心里也是极其满意的。
不愧是国宴的后厨啊,这些食材虽然说达不到顶级,但是一级的标准还是没问题的,但即便是一级的食材也不是那么好找到的。
只要是厨师,看到好的食材都会发自内心的开心,楚云风也不离开,取了这些食材就往自己的灶台那边走过去了。
孙师傅一下就兴趣来了,马上挑起了话头:“哟,这取了不少食材啊,两大筐啊?这得做多少道菜出来了?”
而卫师父同样是相当的感兴趣,这后厨里面,所有人其实都对楚云风非常的好奇,这么年轻的厨师,手底下做出来的菜,谁不好奇呢?
所以卫师父马上接话道:“今晚儿没听说有任务啊?他明天开始不是还有培训吗?那应该就是今晚做了,可是今晚确实没说有任务啊?”
听到卫师父的话之后,大家都点了点头,特别是看到楚云风出手之后,大家全部都坐到了一起。
而作为被楚云风第一个打招呼的刘师傅,大家潜意识之中都认为他应该知道得最多。
于是孙师傅、卫师父和其余三位师傅都将目光全部转到了他身上,卫师父还不停地抬头跟他示意,明显在问他是个什么意见呐?
哟呵~?
这会儿咋又想起问我的意思了啊?
刚才我起头的时候你们不是怼我吗?
不是不感兴趣的吗?
怎么这会儿又好奇了起来?
不过郁闷归郁闷,刘师傅也懒得计较,叹了口气说道:“别看我,我今天就没出过这后厨,难道你们还怕我跟他有接头吗?”
接头?
这搞得跟地下工作似的?
其余五人明显发现自己被“耍”了,纷纷轻哼了一声,把目光给转移开了。
不过老刘说的确实是不错,他今天一天都待在这里,应该跟大家一样,肯定也是不知情的。
那么这小家伙到底是要做什么东西呢?
就在楚云风刚刚把食材放在厨台上的时候,余科长却在家接到了电话:“什么?万老要去国宴后厨?
这么晚了他老人家去那里做什么?
什么?他没说是什么原因吗?
废话,他老人家要去,不说原因你就不让他进去吗?
赶紧的,马上给他老人家回话,就说我在门口等他,你赶紧去接一下人。
什么?已经出发了?
自己过来了?
这么着急?
行了、行了,我知道了,你那边报备一下,我马上就过来,记得告诉他老人家,我在门口等他......”
挂掉电话的余科长深深地皱起了眉头,这都这么晚了,万老怎么会突然想起要去后厨呢?
自己这才刚刚到家,屁股都还没坐热呢,这衣服也才刚刚换了下来,这马上又要换一次,待会儿回来好像还要再换一次?
......
他老人家可是有日子没去过了,这要不是有最高规格的任务,那都不会轻易去请他老人家过来的。
这白天不来,偏偏要这么晚了才来,而且还来得这么急,这是有什么要事儿吗?
可是要办事儿也不至于到国宴后厨来办啊?
今晚又没有什么任务,更别说有重要的任务了,这也太奇怪了吧?
心中虽然想不明白,但是余科长还是很快把这事儿往上报到了王部长那里,这让王部长也不淡定了,马上让余科长告诉万老,他在门口等他老人家。
???
得~!
连自己的顶头上司都出马了,自己还有什么好说的,赶紧一口把桌上刚刚泡好的茶喝了两口,换上衣服就出门了......
楚云风对于自己搅动的风波仍旧不知情,此时的他早已经进入了做菜的模式,整个人的身心完全深入了进去,周遭的动静儿是全然感受不到了。
因为明天自己还要培训,所以这些食材还需要提前准备才行,不然等到了明天就会耽误自己宝贵的学习机会。
能够这样清晰和透彻地学习各大菜系的精髓,这样的机会绝对是凤毛麟角的,而且收获绝对是巨大的。
虽然自己可以在后厨看大师傅们做菜,那样也能够学到很多菜品,但是那也仅仅是会做菜品罢了,对于菜系的理念、手法和其余相关的精髓,并不是学会几道菜就能够理解的。
所以这些熬制高汤的食材自己得先全部处理好,明天可以先早一点儿过来,把它们给炖上,不过到时候候会长可就有得忙了。
这炖上了他还要帮着自己看下火,这高汤的熬制还是要用到柴火灶的,没人看着这火要是熄了怎么办?
所以晚点儿再告诉候会长这个“惊喜”吧,相信他会喜欢的,毕竟总不能请这里的大师傅出马吧?
真要是让一位大师傅过去帮自己看火,估计候会长自己也开不了这个口的吧?
土鸡剁块儿、龙骨也被砍成一个个小块儿,鸡脚脚也一个个地清洗干净,当所有熬制高汤的食材全部处理好了之后,楚云风这才停了下来。
转身又看到六位大师傅盯着自己,可是正当自己看过去的时候,他们又是该偏头的偏头、抬头的抬头、挠腮的挠腮、摸茶杯的摸茶杯......
好吧,我也没有看你们,不要这么紧张好不好?
楚云风心中暗笑了一下之后,朝着墙上挂着的锅具区域走了过去,今天处理的食材全部要焯水一遍,不然明天时间就不够了!
知道楚云风今晚还需要用到自己的锅具,所以王部长也是吩咐等到今晚过了之后,再把他的锅具和名字条给取下来。
所以楚云风把锅取了之后,便马上回到厨台那边,把所有食材全部丢进了锅里,加入清水点火,准备要焯水了!
与此同时,万老的车也到了门口了,王部长和余科长两人也是刚到一会儿,还没说上两句话呢,就看到万老匆忙地下了车。
二人连忙询问万老这么晚过来有什么事情,可是万老也没怎么透漏,只说是进了国宴后厨再说。
而他身后跟着的那位年轻人,王部长和余科长还是认识的,这是万家培养的下一代接班人,赵天昊嘛。
看到两位同时看向他,他也马上笑着给二位问了声好,刚才万老走得飞快,自己都没来得及跟二位领导打招呼。
重新上车之后很快就来到了后厨,万老迫不及待地进门一看,瞬间就被远处那个在灶台上忙碌地身影给愣住了,赵天昊同样如此。
手都不由自主地指向了楚云风,抖动个不停......
好不容易压下了心中那波涛一般的震撼,万老看到了熟人,那六个坐在那里也是直勾勾地看着灶台上那个忙碌地身影。
于是万老走过去开口问道:“那边做菜的那个小家伙你们认识吗?”
一看是万老,六位虽然有些诧异,但是听到这问题之后,相互之间看了一眼,又看了看万老身后的两位领导。
???
考验咱们来了?
于是六人异口同声地回答道:“不认识!!!”
万老为之一愣,转头看向了墙头,那缺少了一口锅具的位置非常的明显,而上面的那张纸条......
???
!!!
我艹......
万老心中一万匹马奔腾而过......
第一千零三十二章:百鸟朝凤
“忽悠,接着忽悠!
当我眼睛瞎是吧?
墙上的那张纸条是什么意思?欺负我不懂?
我是第一次来这里吗?这里的规矩我不清楚?
睁着眼睛说瞎话,你们还真是能耐了啊?”
万老的脾气一下就起来了,情绪瞬间被点爆,要不是看在这里是国宴后厨,后面还有两位领导在,说不定直接指着这六人的鼻子骂了。
不过此刻也只是说了一些气话,还算是给大家面子了,毕竟万老心中还是以先搞清楚楚云风的身份为第一位。
六人遭受李老的无妄之灾,心里郁闷极了,自己是招谁惹谁了啊?
不过是坐在这里休息一会儿,顺便看看小楚做菜而已,而且他的身份保密自己又做得没错,关键是这万老怎么会突然来这里的,而且好像还是冲着小楚来的?
刘师傅心里是最郁闷的,这万老头太不讲究了,虽然你是老前辈,但是总不能不了解清楚就乱扣帽子嘛?
所以自然也就回怼了过去:“都说了不认识了,信不信由你,不信你问领导去!”
说完了之后还重重地哼了一声,其余五人的想法跟刘师傅一样,所以也跟着哼了一声,大家都转头不理万老了。
嗯~?
什么情况?
万老被这一出给弄得有点儿懵,自己刚才说话是急了一点儿,那是因为自己见到了极其不可思议的一幕。
所以难免这心里太过于急切,也来不及有思考的时间,本来是想要第一时间弄清楚楚云风的真实身份,可哪知道大家一点儿都不配合。
但是现在他们对于被“揭穿”了之后仍旧不改口风,这就让这件事儿变得更加奇怪了!
王部长和余科长对视了一眼,也看明白了万老是冲着楚云风来的,而身份的隐藏给万老带来了极大地困惑。
这不解释也不行了啊,于是王部长只能说到:“万老,这事儿他们说得没错,今天下午才开了个会,小楚的身份需要在后厨保密几天。
他的锅具和信息在今天晚上之后就会被收走,几天之后再进行恢复。”
保密?
恢复?
这两个关键词让万老心中的猜测瞬间成真了,此时的心情颇为沉重,再次看向楚云风的眼神变得相当的复杂了起来。
心里面马上开始暗骂了起来!
尼玛哟,李老头儿你真不是个东西,这TMD的叫做有些天赋吗?
这么生猛的小家伙,都天赋到国宴后厨来了,这么重要的信息你个老东西竟然都不提前透露一下,这是在给老子下套啊!
分明就是想看自己出糗,你个老东西,真不当个人了啊......
万老此刻在心中将李老骂了个狗血淋头,要是李老在他面前的话,说不定就会直接撸起袖子跟他干架了。
赵天昊心中的震撼之情不亚于万老,我滴老娘呀,这国宴厨师的名头绝对是实至名归啊,他才20出头啊,我滴个乖乖!
这要是回去告诉后厨的那帮家伙,指不定他们都要开香槟庆祝了,而且搞不好还是通宵!
偶像啊,太牛逼了!
不过赵天昊的这个念头才刚刚升起,马上就被无情地给打消了。
王部长接着说道:“小楚在后厨的身份是这几天之内保密,但是在外面,他目前的身份是必须保密的,不能泄露出去。”
嗯~?
万老回过头来凝神盯着王部长,看到他很郑重地点了点头,于是便知道了楚云风肯定还背负着什么非常重要的任务。
当王部长的目光转向赵天昊看了一眼,万老马上就明白了,于是在赵天昊的脑袋上拍了一下道:“听清楚了没有,小楚的身份不能透露出去。
我叮嘱过了,要是出了事儿我负全责。”
万老话不多,但是赵天昊能够体会到其中的分量,这个责任师爷担待得不轻啊,所以说楚师傅这身份,唉......
只能自己一个人知道,这该是多么的寂寞啊?
“他是什么时候加入进来的?
这是在做什么呢?
身份为什么要保密?”
搞清楚“状况”了之后,万老开始询问一些细节了,毕竟自己对于楚云风了解得还是太少,这几个问题都问到了关键。
对于万老提的问题,王部长自然是不会隐瞒的,毕竟万老以前也是后厨团队中的一员,只不过年事高了之后,就自动成为名誉成员。
名誉成员是不需要排班的,待遇也是挺好的,只是有重要任务的时候才会出马,而且考虑到名誉会员的年纪问题,也不会给他们很重的任务。
对于这些老同志,王部长还是非常尊重的,而他们也算是后厨的一员,所以自然也就不会对万老保密了,能够说的就全部一股脑地说了出来。
但是楚云风真实的身份,也就是楚老爷子孙子这事儿,王部长是肯定不会透露的。
不过即便是这样,也让万老心中沸腾不已,这楚云风来后厨的第一天,做的事情也太生猛了一点儿吧?
把八位师傅做过的菜全部都做出来了?
而且还青出于蓝?
这后厨的“老传统”自己还是知道的,毕竟迎接新人嘛,总是要“意思”一下的,可是这家伙到底是做了什么,竟然让八位师傅同时出手?
这出手也就罢了,谁都能够料想到他肯定是会吃瘪,可哪想到这家伙竟然如斯厉害,打了大师傅们个措手不及。
直接让大师傅们无话可说,可以说是后厨成立这么多年以来,绝对是可以留下传说的一个了。
赵天昊此刻已经是明白了,楚云风学菜的天赋到底是有多高,师爷的那道百合酥,肯定是被他看一遍就学过来了。
这也太牛了一点儿吧?
看一遍就会?
这可是做菜啊,你以为是学写字吗?
咳咳,学写字好像也不是那么容易的......
万老此刻心中也隐隐在猜测,楚云风会不会真的有那样的天赋,看一遍就会?
可是心中还是不太把稳,毕竟百合酥这道点心李老头儿也是会做的,而且他竟然还把自己最得意的凤尾酥都教给了他,百合酥也没必要再敝帚自珍啊?
“这是在制作佛跳墙?”
万老再次跟王部长确认了一下,随后看了一眼刘师傅,发现他是看得目不转睛,好像他也才刚刚知道这个消息。
“是十八罗汉金汤佛跳墙!”
赵天昊补充说了一句,这直播的时候后厨可是一直都在看,大家都没有错过,而后面上传的视频,大家也都分析过了。
都想看看是怎么做出来的,可惜的是一部分制作的画面缺失,想学都学不了。
话音刚落,刘师傅那边瞬间惊叫了起来:“什么?十八罗汉金汤佛跳墙?”
说完之后他就像是火箭一眼从凳子上窜了起来,然后马上朝着楚云风那边冲了过去。
之前楚云风取了不少食材,不过六位师傅都没有仔细查看,不过是做菜罢了,等他做好了之后看成品不久完了?
而楚云风此时又没有取酒坛,自然不会有人想到他会制作佛跳墙!
但是赵天昊突然揭露谜底,这怎么能够让制作闽菜的刘师傅不激动呢?
刘师傅刚刚跑了几步,然后忽然想到了什么,马上有回转过来,冲到赵天昊面前,抓住他的肩膀摇晃了几下道:“快说说,他是怎么会做这道菜的?”
嗯~?
这么激动做什么?
赵天昊感觉自己头都要被晃晕了,没好气地回道:“网上都有啊,你一查不就知道了,而且还有视频!”
上网?
刘师傅摸了摸自己的裤包,一想到里面是个老年机,瞬间就没有掏出来的欲望了,而此时就很想找到一台电脑,那才是上网的利器。
可是此刻身在后厨,上哪儿去找电脑呢?
哎呀,笨啊!
刘师傅给自己脑门上拍了一下,管他网上怎么说的,自己这会儿现场看不行吗?
被这小子给带沟里去了,于是刘师傅瞪了赵天昊一眼,然后赶紧朝着楚云风跑了过去。
呵呵,赵天昊看到刘师傅的动作,哪里还会不明白他的想法,活该在脑门上拍,不过拍得太轻,而且也拍得太少了。
这制作佛跳墙可是需要三天的时间,楚师傅这会儿处理这些材料,那至少说明他今天是不会做的,你这会儿去能够看什么呢?
哪里有网上那样一次性看完过瘾呢?
赵天昊的话同样是让万老多增加了一份震惊,刘师傅作为闽菜的传承人,又怎么不会制作佛跳墙呢?
连他都对楚云风制作的佛跳墙菜式如此感兴趣,那自然是说明了这道加上了“十八罗汉金汤”这六个字的分量。
于是万老看到楚云风正在忙碌,也就不着急了,而是从容地坐下,拿出手机开始查询了起来。
哟,还真的有!
当万老将网上相关的视频快速地看了一遍之后,这心中可是百味杂陈啊,但也由此加深了心中的判断。
这楚云风绝对是一个百年不出的奇才,对于学菜和做菜绝对是有着非同一般的天赋,这样的天赋简直是令人叫绝。
抬头看了看,似乎楚云风那边焯水完成了,这会儿正在浸泡其余的食材,应该快要结束了。
再拿起手机查询了一番,便是看到了楚云风制作的那些精致的传统川菜,万老则是深深地叹了口气,于是心中也作出了一个决定。
“王部长,这好不容易来一趟,这会儿都这么晚了,可以做点儿吃的给大家加餐吗?”
万老站起来,打断了身后还在跟余科长聊天的王部长,看似是提出了一个很合理的请求。
而王部长则是眼睛一亮,心中瞬间就想明白了,万老这是要给小楚加餐啊!
这加餐可不是普通意义上的加餐,而是加大餐啊,而且是学做菜的这种大餐!
虽然不知道万老是因为什么原因追过来的,但是并不妨碍自己知道万老此时出手的目的,铁定就是要教楚云风了。
至于为什么,自己有什么好问的呢?
所以王部长一下就笑了起来:“哈哈,难得万老您愿意出手,那咱们就等着品尝您老的手艺了,这可是有日子没尝过了啊!”
看到王部长那若有所思的模样,万老也懒得去猜测他心中的真实想法了,现在自己只有一个念头,那就是赶紧露一手。
这后厨的食材可是不少,比自己那店里都还要齐全得多,今晚一定要用点儿实力来堵住楚云风的嘴。
哦,不,应该说是堵住李老头儿的嘴,等把小楚这里摆平了之后,晚点儿自己还能够指着李老头儿的鼻子开骂,谁让他这么坑自己的?
从刘师傅过来之后,楚云风就已经发现了万老,还有赵天昊,不过此时正忙着呢,也就没有过去打个招呼。
而刘师傅从来到自己身边之后,就开始问东问西的,不过对于这道佛跳墙的做法,自己也没有藏私,而是直接将制作的步骤告诉了他。
这倒是让刘师傅都感到了一丝意外,同时也很感激。
不过刘师傅此时忘记了楚云风明天还要培训的事情,一想到他明天还要继续制作这道菜品,反正能够现场观摩,这心里是相当开心的。
但似乎好像是忘记了楚云风的身份还需要保密,那么他又怎么能够在这么多学员面前做菜呢?
等到食材都浸泡好了之后,楚云风这才走过来跟万老和赵天昊他们打了个招呼,还没等楚云风客套地问上一句怎么找到这儿来了。
万老也懒得客套了,直接说了一句:“跟我来!”
然后就朝着食材区那边走去,楚云风也仅仅是愣了一秒钟的时间,随后心中狂喜,知道自己这回肯定是要赚大了。
刚刚来到食材区,万老便直接取了四个篮子,拿了三个递给了楚云风,剩下一个自己拿在手上,然后就开始一个劲儿地装起了食材。
随着食材越取越多,楚云风脸上的笑容就没有断过,而从这些食材上面,楚云风暗自猜测至少是有四道菜了。
结果也不出楚云风的所料,万老还真是“人狠话不多”,取了食材就直接开干,一道接着一道菜品地制作,速度极其的快。
有的时候真的是能够一边做菜,还能够一边处理着食材,这也让楚云风真正意识到了他老人家那深厚的厨艺功底。
赵天昊是最眼馋的,只能是站得远远的,心中那个郁闷啊!
师爷今天看来是要发飙了啊,可是他老人家也不发个话,我也很想看啊!
很快,一道荷包里脊就制作了出来,菜品极其地美观,很是养眼,不过这还仅仅只是个开始。
接下来是一道硬菜,桂花鱼翅!
而万老直接是做了两份出来,一份用的是真鱼翅,另外以用则是根本就没用到鱼翅,而是用其余的材料来替代,但是做出来竟然会是如此的相像。
这让楚云风更是狂喜,以假乱真的那可是自己的最爱,光是这一道菜,这一次就太值了。
这还没完呢,万老制作的最后一道菜,才是让楚云风彻底地无法淡定起来,这简直就是王炸啊。
原因很简单,最后一道菜品名叫百鸟朝凤......
第一千零三十三章:要保密哈!
这道百鸟朝凤从一开始制作的时候,楚云风就惊为天人了,知道这一次自己可是赚大了。
这不仅仅是赚大了的问题,而是借鉴这道菜品,肯定会让自己的摆盘功底再上一层楼。
万老制作这道菜品之后,就连王部长都淡定不下来了,一直在远处踮起个脚尖强力关注,那就更别说余科长和其余六位大师傅了。
余科长本来是想搬把椅子来站着看的,可是看了王部长好几次,他都没什么动静儿,自己总不能站得比他还要高吧?
其余六位大师傅可没有这么多的顾虑,早就直接站在椅子上了,伸着脖子看个不停。
要不是怕影响万老做菜,万一跑过去围观他老人家一生气不做了,那就得不偿失了,所以还是远观比较好。
赵天昊心中也是有些震撼,确实没想到自己师爷把压箱底儿的绝活儿都露出来了,这平时可绝对是难得一见的。
这道菜距离上一次见到好像都是五年前了吧,师爷都已经很久没有做过这道菜了,还真的是有敝帚自珍的味道。
候会长此时才开始现身,在万老和赵天昊来的时候刚好去洗手间了,回来看到之后便没有露头,也想看看楚云风会不会有什么大的收获。
既然都追到这里来了,想必应该是有所决定才对,自己就不要节外生枝,等一锤定音了再说。
所以万老这会儿直接露了一手绝活,候会长也是相当惊讶的,而且也听到余科长小声地向王部长问道:“万老可是有不少年头没做这道菜了啊?”
“那可不,自从上一次制作这道菜震撼了外宾之后,就再也没有机会露一手了,这可是被内部评为特级的菜品啊!
一般的身份可是尝不到这道菜品的,这差不多有五六年了吧,万老也一直没有机会制作这道菜,不过今天可是有眼福了!”
王部长的话也更是让候会长心惊,此时才真正明白了这道菜品的分量,看来楚云风这一回可真的是赚大了。
而万老心中此时那是相当的得意,特别是看到了楚云风那毫不掩饰的震惊模样,心里开心极了。
小样儿,这样一来你总不能说我老头子坏话了吧?
还有李老头儿,你还想给我挖坑,看我怎么还给你!
我都教了这么一道极品菜式了,几乎可以说是压箱底儿的了,这下你总无话可说了吧,但是你隐藏楚云风身份这事儿,咱们可是要好好说道说道的。
这叫做很有潜力的样子吗?
都“潜力”到国宴后厨来了,还是正式的厨师,年纪才20出头,这还真是“潜力非凡”啊!
这道百鸟朝凤可是集创意和手法于一体的极品菜式,特别是对于雕工的要求是相当高的,而且在美学上面也是需要很大的造诣。
这道菜品传承也有些年头了,到了现在估计也就自己会做了,再不传下去的话,搞不好就真的失传了。
可是以前自己也是做过的,可惜没有人能够学会啊,也不知道这楚云风真的能看一遍就能够学会吗?
万老心中也不太确定,不过并不妨碍他极力展示着这道菜品。
中间的那只凤凰,颜色金黄,高昂着高贵的头颅,一副享受百鸟朝拜的姿态,这是用一只母鸡做出来的,做法其实并不太复杂。
但是在它周边的那些百鸟,制作起来可就相当的费心思了,不仅用到了大虾、鱼肉、鸽蛋,还有胡萝卜、黄瓜皮等食材。
大虾的尾巴正好是被当做了百鸟的尾部的翅膀,看起来很是漂亮,身体部分是用鱼糁来制作的,并且起到了一个粘连的作用。
头是用鸽蛋制作的,斜刀切下之后便放在鱼糁的前面,在中间用小刀轻轻开个嘴,尖尖的黄瓜片插入其中,漂亮的小嘴儿就出来了。
黑色的豆子当做眼睛,更加凸显了一份明亮。
关键的来了,万老用老南瓜开始雕起了凤凰的尾巴和羽翼,那长长的细小分支自带一点儿抖动的效果,更是让人赏心悦目。
但最让人震撼的还是万老直接雕刻了一只凤凰出来,直接把它摆在了餐盘的最前面,然后再将这些雕刻好的羽翼全部给装上,好一只腾云驾雾、昂首高亢的祥瑞啊!
漂亮到了极致所带来的自然就是震撼了,楚云风也很是佩服万老的雕工,能够将一只凤凰给雕得如此栩栩如生,确实是让自己受益良多。
看到楚云风犹自沉浸在欣赏之中,万老得意地摸了摸胡须,这才开口说道:“多的话就不说了,李老头儿的面子我可是给足了啊。
这回去了之后可别说我老人家的坏话啊,嗯?”
嘶~!
正题来了啊!
楚云风这才真正明白了万老追过来的真实原因,感情是怕被李老嘲笑啊,不过自己本来就没有这个心思,这算不算是“因祸得福”呢?
知道万老很在意此事,所以楚云风也就连忙回道:“哪能呢,从见您第一面儿开始,您老就对我颇为关照,还特别嘱咐让我去后厨一观。
并且还跟赵天昊他们交流了一番厨艺,这份情谊我都记在心上的,哪能这么不懂事儿,随便嚼您的舌根子呢?”
楚云风这话说得是言真意切,而且很是有一种感激之情在其中,让万老都有些诧异了。
特别是他李代桃僵,把赵天昊主动邀请说成是自己安排的,这明显就是太照顾自己的面子了,孺子可教、孺子可教啊!
果然不枉费自己追来教他这么一道清宫秘藏的菜品,这也幸好自己是追来了,不然的话,还不知道老脸被丢到多远?
面对楚云风传递过来的“善意”,万老脸上露出了极其开心的笑容,乐呵呵地说道:“不错、不错,你这小家伙天赋很高,前途无量、前途无量啊!”
这个感慨绝对是有感而发,要不是自己追着这件事儿不放,哪里会了解到这小家伙的生猛,若不是亲眼所见,哪里会让人相信呢?
楚云风自然也很谦虚道:“过奖了,您老才是厨艺精湛,这雕工、这手法,简直就是让人崇拜啊!
这道菜品能尝尝吗?”
这一幅迫不及待的表情,更是让万老很是受用,抬手示意了一下,让楚云风直接把这三道菜给端过去,大家一起品尝。
这四道菜品摆放在了一起,自然是要被百鸟朝凤给抢了风头,其余两道菜品都没人理了,大家都将目光盯着这一道菜。
“万老啊,您可是有日子没做过这道菜了啊,手艺还是不减当年啊!”
这道菜的意境确实是太强大了,让人都舍不得将目光给移开,王部长回想起了当年第一次见到这道菜的场景,不禁有感而发。
“哈哈,一时技痒、一时技痒啊!”万老此时心里很开心,脸上笑个不停,“今天正好凑巧了,给大家加个餐,尝尝吧、尝尝吧!”
一时技痒?
王部长和余科长才不会相信呢?
这么晚了您老人家没事儿跑到这国宴后厨来,就是为了给大家加个餐的?
瞎子都看得出来是冲着楚云风而来的,这做菜的时候就只有他待在你身边,要说这之前没点儿什么事情,那不是当大家是傻子吗?
不过看破不说破,虽然都很好奇万老为什么会追楚云风追到这里来了,不过大家都是聪明人,没有谁会问出这个问题。
万老既然发话了,所以大家也都拿起了筷子,一人先夹了一只“小鸟”来尝尝味道。
这会儿可没人会客气,即便是刚才“隐身”的候会长,这会儿也立刻“现出原形”,下手比谁都要快。
楚云风虽然最后一个动筷子,但是并没有像其他人一样直接送进了嘴里,而是拿起来观赏了一番,这才品尝了起来。
鲜、嫩、爽、滑!
这四个字能够完美地诠释这小鸟造型的味道,而且鸽蛋和鱼糁以及虾肉融合在一起的香味儿,让人根本就停不下来。
不过等到楚云风还想再来一个的时候,盘子里面最后的一只小鸟被候会长给夹住了,一口就塞进了嘴里。
留意到了楚云风的目光,候会长还咧着嘴对他笑了一下!
看到候会长那得意的神情,楚云风微微摇了摇头,此时还不是贪嘴的时候,最关键的事情还得马上探寻一番。
那自然就是这道菜品的来历了,毕竟是这么精致无比的菜品,光是会做,不知道它背后的故事,这可不是楚云风的风格。
按照楚云风的格言来说,还需要赋予这道菜的灵魂,不然没有成就感!
“万老,这道菜应该算是宫廷菜里面的顶级菜品了吧,它有什么典故吗?”
王部长他们开始在把正中间的那只“凤凰”给分解了,听到楚云风的询问之后不免下手速度稍微慢了一些。
万老看到楚云风竟然没有加入其中,反而开始探寻菜品的起源,心中不由得更是高看了他一眼。
这小家伙果然是有慧根啊!
眨了眨眼睛,深深地吸了口气,万老这才开始回忆了起来:“你说得没错,这道菜确实算是宫廷菜的核心了。
很少有其它的菜品能够与之并肩,这样的造型无论是放在哪里,那都是最核心的存在。
典故我也是听上一辈人说的,具体的也无法考证了,不过应该还算是比较靠谱的......
据说在光绪年间,有一年皇太后的寿宴准备设在大报恩寺里,就在众人忙前忙后开始做准备,有一天,平日里静寂的大报恩寺上空突然飞来了许多珍禽异鸟。
鸟儿们时而凌空飞翔,时而盘旋庙宇之间,还不时发出百鸟齐鸣的悦耳之音,充满了吉祥和热烈的气氛,顿时引来过往行人驻足观赏。
这件事一传十,十传百,传到了光绪皇帝的耳中,他闻听后对“百鸟齐鸣”产生了浓厚的兴趣。
一番询问之后,这才了解到是后宫主管挖空心思想讨主子欢心,派人不惜代价从民间搜求来许多珍贵名鸟,事先经过驯化,经一次次试飞之后,才形成了如此奇特景观。
光绪皇帝很满意,突发奇想问道能不能再设法做一道‘百鸟朝凤’的寿菜,在寿诞之日献上,岂不让皇太后更高兴?
后宫主管不敢不遵旨行事,立即下去找御厨传达了御旨。
他还特别嘱咐说道:“这‘百鸟朝凤’可是太后寿诞宴席的主菜,做好了重赏,做不好可是掉脑袋的事儿,到时候,我也替你们求不了情。
一时之间,御膳房的御厨们便七嘴八舌地议论开了。
其中一位很有经验的大师傅说:“我看“百鸟朝凤”的凤凰好办,只要选用一只鲜嫩的母鸡,便能做成逼真的造型。关键是“百鸟”该如何制作了?
另一位厨师说:“我看用鸽子蛋做小鸟身躯甚佳,盘里装再多也不碍事。”
他的话还没说完,又一位厨师抢着说:“我看用蒸熟的火腿制作小鸟的翅膀就行。”
还有人出主意:“用凤尾虾做成小鸟也不错,味道岂不更加鲜美?”
经过多番议论之后,后宫主管便决定立即试制“百鸟朝凤”,他还亲临御膳房观看。
在大师傅们的配合之下,很快,这一道百鸟朝凤便被制作了出来,只见一只雍容华贵的凤凰高昂着头稳坐在食盘中央,它的四周尽是振翅欲飞的玲珑小鸟。
整个造型尽善尽美,十分好看,于是后宫主管非常满意,便立即将试制情况禀报了光绪皇帝,皇帝大喜。
寿诞当天,大报恩寺里珍禽雅集,百鸟争鸣。五彩缤纷的飞鸟,舞动着美丽的翅膀飞上飞下,发出动人的乐音。
后宫主管亲手捧上鲜香四溢的美馔“百鸟朝凤”,端端正正地摆在诸多佳肴正中。
看着珍馔,听着光绪皇帝的介绍,皇太后不住地点头赞许,并对平生头一次品尝到的“百鸟朝凤”更是赞不绝口。
从此之后,“百鸟朝凤”便成为了清宫御膳中不可或缺的一道大菜了。”
万老讲完之后顿了一下,随后补充道:“以前的做法比较简单,现在这种做法是后人经过改良的,所以造型上更加的精致。”
这样一说楚云风便明白了,以前鸽蛋是直接蒸出来的,用来垫底确实不错,也挺好看的,但是唯一有个缺点。
那就是口感上会太柴,毕竟是蒸制出来的,不蒸熟的话这溏心蛋容易破裂,一旦蒸熟了,口感上就会变差。
怪不得会进行如此的改良啊!
此间事儿了,万老也就不准备待下去了,于是直接带着赵天昊告辞,也不让王部长他们送了。
而楚云风跟候会长则是跟上上去。
“万老,谢谢您了!”
送到厨房门口,万老就不再让楚云风再走一步了,楚云风只能是恭敬地行了一礼,不去挑战万老的脾气。
候会长似乎还有话要说,两步冲了过去,在万老身旁说完之后,立刻就跑了回来。
而万老则是往回看了楚云风一眼,眼神投射出一股骇人的精光!
等到两人上车出门了之后,赵天昊这才小声地问了起来:“师爷,候会长为什么要我们保密啊?”
万老眼睛的精光再次闪过,神情很是严肃地说道:“他说得没错,有关楚云风的事情全部保密,包括今晚我跟你来这里的事情。
回去就说你陪我出来逛街了,楚云风的事情只到他今天到后厨为止,明白了吗?
对了,之前候会长嘱咐后厨的事情回去再叮嘱一番,千万别有人泄密了!”
看到万老如此严肃和严谨,赵天昊深吸了口气,马上答应了下来。
但心中不免更加好奇,楚师傅这到底要放什么大招啊?
第一千零三十四章:不合常理?
“跟万老他们说啥了?”
看到候会长神神秘秘的,楚云风难免要问上一句,可是候会长却搪塞了起来:“没什么,咱们快回去吧,再晚一点儿没得吃了!”
这是有得吃和没得吃的问题吗?
虽然楚云风知道万老做的荷包里脊和桂花鱼翅估计是快要见底了,但是你要敷衍一下总要找个好一点儿的借口吧?
看到候会长匆匆忙忙地往里头冲,楚云风只能是摇了摇头,也跟着追了上去。
这尝肯定还是要尝的,毕竟那两道真假桂花鱼翅自己还是要去品鉴一下,看看这以假乱真的效果如何。
果然如候会长所料,等到两人回来之后,这三盘菜品已经是所剩无几,不过还算是挺有心的,荷包里脊还留了两个在那里,算是很给面子了。
但是桂花鱼翅就有些惨不忍睹了,基本上就剩下了一点儿渣渣,要不是候会长极力阻止,说不定连渣都不剩了。
“来吧,一人一个,赶紧的!”
候会长连忙把剩下的两个像荷包一样的金色美食分了一个给楚云风,然后赶紧把餐盘中剩下的那点儿渣渣分到了两个碗里,全部推给了楚云风。
这想分也没法分啊,就这么一点儿,算了,还是给楚云风尝尝味道吧,
等他做这道菜的时候,
应该会想到要补偿自己吧?
至于楚云风现在会不会做这道菜品了,这都不用想的,自己估计比楚云风都还有信心,这家伙绝对是学了个透彻。
“谢谢!”
看到候会长用无奈的眼神看向王部长和余科长,
同样被两人回敬了一个无奈的撇嘴。
“还以为你们不回来了呢,
这要回来也不早点儿说一声,给你多留点儿呗?”
王部长这解释一听就是多余的,
那荷包里脊大家不都是很自觉地留了两个吗?
不过当楚云风尝了一口真实的鱼翅之后,
那带着桂花清馨特别的味道,让味蕾得到了前所未有的体验,
这才明白根本停不下来啊。
所以当楚云风不由自主地笑了起来之后,
候会长则是更加郁闷了,摇了摇头,不想说话了。
当尝过以假乱真的那份之后,楚云风觉得除了口感上稍微欠佳之外,
其余的没什么区别,
但是却更加环保一些。
所以心里也是极其开心的,
今晚收获真心的不错,
一下就学了三道菜,
而且道道都是精品。
在王部长的带领之下,
楚云风把所有处理好的食材全部都转移到了隔壁的那栋厨房之中,
连自己的那口锅也一并转移了过去。
当然了,
这边墙上贴着的标签也取了下来,
这一下,后厨这边也就没有自己什么信息了。
再次检查了一遍之后,
这才退了出来。
“明天我会早点儿过来处理的,请大家放心!”
毕竟这是自己的任务,
培训虽然重要,但是任务才是第一,
所以楚云风表了个态,自己会暗示完成任务的。
王部长和余科长点了点头,
也不多说什么,
到了门口就分开走了。
候会长自然是要把楚云风给送回家,不过此时却饶有兴趣地问道:“明天早上大家都要去余科长那集合,你有什么打算?”
这一听就听出了候会长的意思,既然自己都提前进来了,
那么是直接在后厨等呢,还是要跟大家一起先去报道。
这还用问吗?
肯定是要跟大家先集合了,
不然这身份不就暴露了吗?
所以楚云风刚刚回答了候会长之后,
自己就愣住了,集合是没问题,可是自己怎么出去呢?
总不能自己大摇大摆地从后厨这边走过去吧?
这被人看到的话,那岂不是自己把自己给暴露了?
所以楚云风连忙补充道:“我这咋出去呢?”
“哈哈,你现在才想到啊?”候会长笑得乐不可支,眼里闪过一丝得意之色,“到时候还是我来吧,
用车把你送出去,
然后拐个弯儿再进来呗!”
“那感情好,这样就没问题了!”
这样的安排最好,
所以楚云风欣然点头同意。
不过候会长的做法真的就万无一失吗?
第二天一早,才五点过一点儿,候会长便准时来接楚云风了,
出门的时候二老还没起床,所以也不打扰他们,悄悄地出了门。
早上八点半就要报道,而制作金汤还需要提前准备,所以楚云风也不敢耽搁,跟候会长快要到的时候在街边随意买了点早餐就吃了。
来到这边的小厨房之后,楚云风第一时间把海盐给倒进了锅里,然后拿起那个有着十五年的黄酒坛就放了上去。
还别说,这后厨的储备真是充足,像这样的酒坛子都有好几个,只不过年份上面跟自己费心找的要低一些,但制作这道菜也是相当的够了。
点火之后立刻就开始制作,
由于是海盐来煨,所以加热起来速度要慢一些,
楚云风也是有条不紊地把食材给丢了进去,
然后慢慢地等待了起来。
一直等到8点过一点儿,这酒坛中的水才开了,
于是调整好了火之后,
连忙跟候会长走了出来。
“你等我一下,我去把车开过来!”
车是不能停在这边的,所以候会长还得去停车场那边取车,等到他路过大楼的时候,已经看到有好几个年轻人站在门口等待了。
嗯~?
好像有7个人了啊,似乎就差小楚了?
7人虽然站在一起聊天,但是不少人都在东张西望的,想要好好看看这里的风景。
而候会长出现的第一时间,彭越就发现了他,然后马上就开始猜测了起来,楚云风搞不好就在附近。
这家伙也真够可以的,自己一大早就给他打电话了,打到现在竟然都还没有开机,这是要玩隐身吗?
还是说这家伙其实早就到了,而且已经是提前进去了?
毕竟他可是这里面的正式厨师啊,不跟大家汇合也是正常的,不过一会儿大家进去了之后,知道他真实身份,会不会都被吓傻了啊?
很是期待看到大家脸上的精彩表情啊!
彭越此时恶趣味儿十足,目光一直盯着候会长的车,心中更是增添了几分疑虑,这车开的方向不太对啊?
大门口可是在左边,可这车怎么开去右边了呢?
而同样有此疑惑的人则是吴俊杰了,别人不知道候会长,难道自己还会不认识吗?
特别是彭越如此好奇地盯着他,这有些不太符合常理啊?
于是吴俊杰心中忽然产生了一个大胆的猜测,难道说楚云风已经进来了?
而且候会长已经将他给带进了国宴后厨,所以这才不跟大家汇合了,不然为什么都这个时候了,他为什么还没出现呢?
至于楚云风还没有出现的问题,大家都发现了端倪,这么重要的事情,他怎么可能会睡过了呢?
但是彭越可是当着大家的面给他打了好几次电话了,每次都传来关机的提示音,这不得不让大家都很困惑,这次培训难道他没兴趣吗?
这也不太可能啊?
前晚聚会的时候,他的态度还是很积极的啊,明显也是有想要夺一把领头人的架势,可现在算什么,临时放弃了吗?
微信大家也都加了的,而且还拉了一个群,所有人都@了他,但是至今都没人回应。
离8点半还差十分钟,不少人时不时地朝着门口来的方向望去,明显是在打望着楚云风的身影。
候会长的车启动了,但并不是朝着门外的方向,而是朝着里面而去,于是七人之中有两个人的目光死死盯着,直到它消失在了转弯处。
然后这两人的目光对上了,随后都有些心虚地马上转移开来,都各自猜测对方心里到底在想什么,或者是发现了什么?
彭越作为楚云风“秘密”的掌握者,似乎嘴角带着淡淡的笑容,很是有一副等着看好戏的架势。
而吴俊杰作为刚刚发现秘密的人,似乎在为楚云风不讲“秩序”而感到郁闷,所以跟其余五人说话都有些心不在焉了。
等等!
情况有些不太对劲儿啊?
这刚刚才消失了不到半分钟的车怎么又回来了?
看到了那个熟悉的车牌之后,两人的目光再次被吸引住了,可是这车出现得有些突然,等发现的时候却只是看到了一个背影。
后座上那个背影!!!
怎么感觉看起来好熟悉啊?
楚云风???
彭越和吴俊杰两人赶紧冲着大门口跑了下去,追着车子的方向看了过去,可惜的是反应太慢了一些,已经在转弯处消失了!
“你看什么呢?”
彭越回过头来,看到吴俊杰竟然也跟了过来,所以好奇地问道。
不过吴俊杰似乎并不想多说什么,淡淡地回道:“没什么,你呢,看什么呢?”
彭越没有回答,只是将双手一摊,表示没什么好看的,两人心照不宣地再次朝着车子消失的方向看了一眼,这才重新走回到了大门口。
“你们刚才干嘛呢?”
“就是啊,怎么突然一下就跑过去了?”
“看到熟人了吗?”
“是不是楚云风来了啊?”
刚刚一回来,马上就被大家给询问了起来,毕竟这聊天聊得好好的,两个人一下就冲了出去,行为确实是有些突兀。
心中都各自有着疑惑的两人自然是搪塞了过去,不过看了看时间,集合报道的时间快要到了,这楚云风难道真的是不来了吗?
宋绍晨心中最不是滋味儿了,本来自己还当楚云风是最强劲的对手,可是忽然发现对方好像一点儿都不重视,难道是他胜券在握?
又或者是根本对这个领头人不屑一顾?
可无论是哪种猜测,这似乎都挺让人头疼的,自己可是第一时间就到这里了,等了半个小时才有第二个人到来,而他却是想要当主角吗?
总是在最后一刻才登场?
彭越心中惊疑不定,这如果刚才车上的人是楚云风的话,那么他为什么还要出去呢?
难道是为了不让人发现他早就进来了?
这有些说不过去啊?
一会儿进了后厨你的身份马上就暴露了,这还有什么好隐藏的?
而吴俊杰更是把头都想破了,也没有明白楚云风为什么会进了又出,刚才车上的人如果真是楚云风的话,这样做毫无道理啊?
等等!
我看到了什么?
就在这三人胡思乱想的时候,候会长的车又回来了,开到了旁边的停车场,还是停到了刚才开走的位置。
特别是当看到楚云风从车上走下来的时候,而且还是从后排走了下来......
彭越......
脱裤子放P?
吴俊杰......
大哥,玩儿呢?
宋绍晨???
你竟然还能坐车进来?我们可都是被拦在了最外面的大门,全部都是走路进来的!!!
其余的人看到楚云风之后也是反应不一,都没想到楚云风竟然会是这样的一个出场方式。
特别是楚云风挥手跟大家打招呼的时候,不少人都还没反应过来。
等到楚云风快步跑过来之后,装作若无其事地说道:“不好意思啊,我来晚了,这路上有些堵车。”
湘菜的贝蓓第一时间露出了微笑,摆摆手说道:“没事儿、没事儿,我们也是刚到没多久,还好你没迟到。”
另外一个女生,也就是浙菜的任婷婷也跟着说道:“你可是让我们担心坏了,打你手机打不通,给你发信息你也不回,还以为你今天不来了呢?”
其余人也都开始“讨伐”起了楚云风,但只有彭越、吴俊杰和宋绍晨没有说话,都是用一副很怪异的眼神看着他。
至于候会长,把车停好之后似乎就消失了,大家都把目光关注到了楚云风身上,也不知道他跑到哪里去了。
面对大家的关心,楚云风露出了招牌式的笑脸,把手机从裤兜里取了出来,这才开了机。
“哟,还真是忘记开机了,这出门太着急了,害怕迟到,这一慌起来就忘记开机了,实在是抱歉啊!”
看到楚云风那一脸真诚的模样,彭越心中暗道:“演,你接着演!”
吴俊杰深深地皱着自己的眉头,完全搞不明白楚云风这是在玩哪一出,很是怀疑他是不是提前去打探了一下今天的场地。
这家伙太不够意思了啊,有这机会也不知道带上自己和彭越,毕竟提前去参观一番跟后面所有人一起去的感觉是不一样的啊!
宋绍晨心里在嘀咕,这家伙不会是在扮猪吃老虎吧?
表面上装作是不在意,其实是给人一种轻视他的印象,最后再来给你放大招。
是的,一定是的......
虽然楚云风的姗姗来迟造成了一个插曲,不过此刻已经临近了集合时间,大家也就没有在这个问题上过多地为难他。
时间一到,余科长便准时现身在了大门口,这一下八人瞬间安静了下来。
而一直盯着楚云风的彭越却更加迷惑了,怎么这余科长连看都没有看楚云风一眼呢?
这也太不符合常理了吧???