第541章 五步香又酥（求订阅）
“而且鸡肉的中的脂肪含量是这三种家禽中最少的，做法也是最多的。”
“鹅肉虽然味道鲜美，不过还是比较考验厨师的手艺的，不然若是做的不好，就很有可能会出现腥味。”
“可是鸡肉的做法却十分丰富，而且也不容易出味道，自然就会更受欢迎一些。”
直播间。
“说的有道理哈！”
“鸡肉的做法是丰富一些，什么炸、蒸、煮、烤、炖，都可以，而且味道也很好吃！”
“还真是，鸡肉能吃的法子确实很多。”
“鹅肉也不少的！”
“鹅肉？有啥做法？”
“鹅肉除了炖之外还有什么办法？烤吗？”
“烤鸭、烤鸡，我还真没有听说过烤鹅的……”
李远见到大家的议论，却忽然说道：“烤鹅的做法，我还真知道一个，不过……它的名字不叫烤鹅，叫脆皮鹅。”
“其实大鹅的做法也是不少的，只不过可能大家吃的比较少，所以没有注意到。”
“像是香酥鹅、板鹅，而且鹅肉还能做成鹅肉干，味道也很好吃。”
“就像我刚刚说的香酥鹅，就是一道很好吃的美味。”
直播间。
“香酥鹅？听着就觉得好吃！”
“这个有点厉害啊！”
“鹅肉竟然还能做鹅肉干？和牛肉干一样吗？”
“主播赶紧给我们讲一讲啊！别吊我们的胃口……”
“别说了别说了，本来就看李家大小子做法的视频看饿了。”
“哈哈，现在每天晚上看主播，已经成为了我的下饭节目之一了！”
李远闻言，义正言辞的说道：“既然大家都说看我的视频容易饿，那我更应该坚持自己的这个习惯。”
“大家也不要放弃，只要大家能够坚持上一个月，我相信直播间的这些粉丝们，定力必然会有一个质的提升！”
“而且饿，就会消耗体内的脂肪，消耗脂肪以后，人自然就会瘦下来。”
“一举两得，何乐而不为？”
“好了，接下来，我给大家讲一讲脆皮鹅的做法。”
“脆皮鹅的味道鲜香味美，老少皆宜。不过它的做法微微要复杂一些，适合有一点厨师基础的人制作。”
“脆皮鹅其实是有好几个步骤的，而首先要做的，就是制坯。”
李远：“脆皮鹅的鹅肉最好是选用重量在3—3.5千克左右的肥嫩仔鹅。处理之后先在右肋翅下切开6到8厘米长的口，取出内脏。”
“先用剪刀戳破眼球，将饿的黑水排净，洗净腹腔沥干之后，将鹅坯放入沸水中滚动几次至肉呈白色，除去血水，捞出，沥干。”
“然后就是脆皮鹅的卤料。”
“卤料可以准备八角、小茴香、陈皮、草果、丁香、甘草、桂皮、花椒各20克，生姜2片，然后用布袋包好放铁锅中。”
“之后就是加清水10千克左右，然后放入冰糖200克，精盐250克，味精20克，白酒100克，胡椒粉适量，旺火煮沸1小时，即为卤汁。”
“第三步，就是卤坯。”
“把香料袋取出来之后，然后将之前已经处理好的鹅坯浸入到卤汁锅里，大家在上面别忘记压上重物，不然卤鸭就很容易飘起来。”
“压好之后加上盖子，然后用旺火卤至鹅坯五成熟取出，沥干卤汁就行了。”
“不过大家这种剩下的卤汁也不要浪费，之后也可以用卤汁重复使用，味道相当的不错。”
李远喝了口水，随后继续教学。
“第四步，是给脆皮鸡上色。”
“脆皮鸡的颜色，其实是用饴糖、黄酒、醋、地栗粉调出来的，将这几种调料适量调成糊状的上色剂，然后先用铁钩钩住鹅眼的位置固定，以方便后期拿取。”
“之后再将那做好的上色剂均匀的抹在鹅坯上，不过注意上色剂半糊状态就可以了，而且涂抹的也不宜过厚，以能够盖住手孔为宜就好。”
李远继续道：“这个时候放在通风的地方差不多3到4个小时的时间，等待脆皮鹅的皮变成干硬的状态就可以了。”
“如果有个别的地方还未变硬，也可以暂时的放在小火上将它烘干，省的等的时间太长。”
“最后一步，就是油酥，这，也是这道菜最重要的一个步骤。”
“油酥用的是植物油，差不多1.5千克左右就可，然后将油温加热到六成热。”
“将鹅坯腹向上置于油锅上的漏勺中，然后不断的用汤勺盛油先浇淋腹腔内部反复浇灌。”
“这个过程大家一定要小心不要烫到手，也不要太过于心急。”
“浇淋腹腔的过程很慢，要直到大鹅的全身都呈现出金黄色，皮肤酥脆才可以。浇油的时候要切忌反复的集中在一个部位，油温也不能太高，不然很容易会将鹅皮烧焦。”
直播间。
“这也太麻烦了……”
“是啊，整整五个步骤呢！”
“五个步骤，最少得做一整天的时间！”
“怪不得外面卖的鸭子、烤鸡的价格都这么贵，原来这么费劲啊！”
“那也比外面买的好吧？至少干净，卫生！”
“就是，这味道肯定不错！”
“听着就觉得自己饿了……”
“我倒是对主播刚刚说的鹅肉干感兴趣。”
李远笑道：“鹅肉干其实也不难，只不过需要用到一些大型的做饭工具，我教大家倒是不成问题。如果家里有烤房的，可以尝试一下。”
“鹅肉干对于用料是比较讲究的，要选取那种活重3千克以上的成鹅才行。而且做鹅肉干的肉也是有讲究的，只有鹅的胸、腿瘦肉的不含脂肪、筋膜和皮肤的肉才可以。”
“制作之前要先用清水浸泡半小时，将鹅肉中的血水、污物去除干净，用清水漂洗，然后再在锅中煮沸15分钟的时间，直至大鹅肉没有一点的血色才行。”
“鹅肉烧冷一些之后，便将它顺着肉纹改刀成4—5厘米左右，宽在1厘米，厚度0.5厘米的条坯。”
“注意，不要切得太过于细长，这样出来的鹅肉经过高温便会成小小的一条，反而失去了嚼劲。”
“而且若是太大，也回影响口感，出现咬不烂的情况。”
第542章 皱巴巴有点干（求订阅）
“做鹅肉干也是需要一些辅料的，提前准备出食盐、生姜各3千克，白糖2.5千克，白酒1千克，八角700克，甘草300克，山柰、草果各200克，桂皮150克，小茴香、味精各100克，丁香50克。”
“注意，我刚刚说的这些辅料的重量都是一斤用量，若是鹅肉的重量增加，其余的辅料份量也是要添加的。”
“下一步，也是最重要的一个步骤，便是烹烤。”
“把辅料不溶解的物质放入煮主料的汤中，加热、煎熬差不多2个小时左右的时间，然后将里面的残渣捞出来。”
“等这个时候就可以加入之前准备好的那些辅料调味了。”
“别忘记也将我们切好的鹅肉丁放入锅内。先用旺火煮半小时左右，然后改成小火，煨1个小时的时间。等锅内的汤汁差不多要被快吸收完毕的时候关火就可以。”
“剩下的，就是把这些肉条送入烤房烤了。烤房的温度不用太高，时间差不多在5—8小时只见，中途的时候可以适当的翻动一下鹅肉条，让它受热更加均匀。”
“值得注意的是，烤鹅肉干的时候不要为了节省时间就将鹅肉全部都放在一起。这样鹅肉的受热不均匀，口感自然就差上许多。”
“做好的鹅肉干，应该是有嚼劲可是却丝毫不会硌牙的那种，味道也是十分的鲜美。”
“而且用这种做法做好的鹅肉干，只要将它的成品冷却后用塑料袋密封包装，放在干燥、阴凉、通风的室内，就算是2、3个月也不会坏掉！”
直播间。
“听着似乎不错的样子！”
“这个好啊，以后要是有吃不完的鹅肉就这么做，保存的时间也长！”
“不过好麻烦啊！”
“主播知道好多鹅肉的做法……而且都十分高大上的样子。”
“我真好奇，主播脑子里难道装了一本食谱大全不成？怎么会这么多的菜肴？”
李远听见而直播间粉丝的话，不由得轻笑。
虽然听着有些离谱，可谁又能想得到，虽然李远的脑袋中放的不是食谱大全，可李远却实实在在的装着【厨神】的技术！
也正是因为这点，才造就了李远如此厉害的厨艺。
此时，锅内的鸭肉已经翻炒的有差不多七八分熟的样子，上面的血色已经完全消失不见。
而鹅肉的香气，此时更是已经完全的散发出来。
李远拿起铲子，将锅中的鹅肉盛了出来，下面李远要做的，就是翻炒配菜了。
一边麻利的将早就已经泡好的土豆干捞出，放在手心中捏了捏。
金黄色的土豆干，此时泡发之后的颜色已然恢复到晾晒之前的颜色，而且泡发之后的土豆软软的，口感却依旧很劲道。
李远虽然不挑食，可是对于土豆干来说，喜爱的程度确是远远的超出土豆太多的，其中最重要的原因，就是因为它的口感。
直播间。
“哎，这是什么东西？”
“这是啥玩意？”
“主播泡的这个是什么好吃的？我怎么没有见过呢？”
“是啊，看着皱皱巴巴的，而且看着……有点脏。”
“刚刚我就想问了，这是什么东西？片状的……粉条？可是这也太厚了吧？”
直播间中，不少人看见李远手中的东西之后都露出了满满的疑惑神色，显然对于眼前的这个食材一点都不了解。
“真的假的啊，这东西你们都不知道？”
“就是，还粉条，这是土豆干啊！”
“土豆干都不知道？不会吧你们？”
直播间中，立即冒出了不少人解答大家的疑惑。
不过其实如果此时有细心的网友就会发现，提出问题的，基本上都是一些南方的朋友，而解答的，反而是以东北的朋友们居多。
因为……这土豆干，其实是属于东北的一种特色食材。
李远笑着问道：“不知道这是什么的，应该南方的朋友居多吧？”
“我给大家介绍一些，这个是我们东北一种十分常见的食材，叫做土豆干，顾名思义，就是用土豆晾晒干之后的产物。”
直播间。
“晾土豆？”
“好好的鲜土豆不吃，为什么要晒成干？”
“是啊，我也纳闷……”
“为什么要吃土豆干啊，不硬吗？”
“我也好奇，这东西……能好吃吗？”
“看着那泡完土豆干的水都是黄色的，太脏了……”
李远笑道：“其实大家误会了，土豆干虽然是土豆制品，可是这两个食材的口感却相当不一样的。”
“土豆是软糯的，可是土豆干晾晒之后再泡发，口感却是劲道的，最神奇的是，那土豆的味道却丝毫不会变淡。”
“至于大家刚刚问的为什么要晒干……自然是和东北的冬季缺少蔬菜有关了。”
“东北的天气，大家也知道，寒冷的天气比较多，食物也是很难储存的，即便是有地窖，土豆也容易被冻。”
“可若是趁着秋天天色好的时候，将刚刚收获的土豆晒成土豆干保存，土豆干十分耐放，只要放在干燥的地方，别说一冬天，就算是三个冬天也没有问题！”
“而吃的时候，只要将它洗干净后放在开水里泡一下，做成土豆干炒肉、炖大鹅、炖小鸡、炖排骨均可。味道可口、土豆干韧性十足。”
“大家别看它的水是黄色的，可实际上这些都是土豆干的淀粉而已，没有大家看的那么脏。”
直播间。
“所以，土豆干这种食材的来源……其实是因为东北缺少蔬菜？”
“好像……东北人的很多食材来源都是因为这个原因。”
“可不，冻豆腐、黄米团、豆包，还有冻秋梨、冻柿子……都是因为东北这特殊天气出现的食物！”
“嗯，我们东北的许多食物确实都和这个有关的。”
“东北特殊的食材还有很多的，干白菜、干蘑菇、干野菜，还有地瓜干，味道也是杠杠的！”
李远笑着点头。
“这只是一部分的原因，不过抛开土豆干的由来而说，这种食物的营养还是相当的丰富的。”
“土豆干保存了大量土豆中的营养，可以说它的蛋白质比大豆还要出色，是最接近动物蛋白的食物。”
第543章 在东北得穿什么？（求订阅）
“而且土豆干中还有非常丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食都没有办法比拟的，而且它还还有多钾、锌、铁元素，还有蛋白质和维生素C，土豆干中的含量都是苹果的10倍左右！”
“包括一些维生素B1、B2、铁和磷含量，也是要比一向备受营养好评的苹果还要高得多。”
“所以，单单从营养角度看，它的营养价值可以说相当于苹果的差不多3.5倍左右。”
“另外，土豆本身就有很好的和胃、调中、健脾、益气作用，对于一些胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。”
“土豆干中所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。”
“而且土豆干不管是做法还是吃法都是很简答的。”
“只要把土豆放在锅里蒸熟，然后泡水剥皮，再改刀成一公分左右厚度的土豆片就行。”
“切好之后的土豆就已经不用处理了，直接放在阳光充裕的地方晾晒。不过晾晒的时候要注意把土豆干摆放的均匀一些，上面也别忘记盖上纱布，这样可以有效的阻隔外面的蚊虫。”
“不过土豆干一般都是不过夜的，基本上早上晾晒，晚上的时候就基本上晾干了。”
“我记得我小时候帮晒土豆干，经常都是放在那种水泥的墙头上！”
“上面只要铺一个白布，然后把土豆干均匀的摆在上面就行了。那时候干这个活别提有多么高兴了，又可以光明正大的爬到墙上面玩，又不用写作业……”
“饿了的时候直接拿起来几片，边吃边晒，也不会被骂。”
“不过……我每次偷吃的时候都会被发现，后来我才知道，原来每次偷吃完土豆干之后，嘴角都会留下土豆淀粉的糊糊，还没等我从墙上下来洗脸洗手，就已经被阳光晒干了。”
“所以挂在嘴上，可是明显……”
直播间。
“我已经脑补出主播的当时的样子……”
“主播你也太淘了吧？”
“哈哈，主播你还有这一面呢？太可爱了！”
“李家大小子太真实了……我小时候就是这么度过的！”
“对对对，我小时候也是在东北乡村里生活的，那时候要是谁家里晒土豆干，周围的邻居都会过来帮忙。”
李远点头。
“嗯，确实，小时候量土豆干可是一件大工程，因为那时候的食物还比较单一，土豆干就是好东西了，所以每年入冬之前都会多准备一些。”
“有的家里甚至会做一大盆，这样一来就费劲不少。”
直播间。
“东北以前的吃的真的那么少吗？”
“所以，东北的冬天，难道都没有新鲜蔬菜吗？”
“有，不过很贵。”
“现在自然是到处都是了，不过换在十几年前的东北，新鲜蔬菜确实是不多的，而且……价格也很贵的。”
“我倒是觉得这和贵不贵没有太大的关系，毕竟土豆干便宜又好吃，为什么一定就要花钱买别的才呢？”
李远点点头，颇为赞同。
“嗯，这位朋友说的很有道理。”
“不过东北的十几年前的时候东北的菜肴确实是比较单一的，而且东北地域寒冷，那时候也是出了名的贫困区，恐怕直到现在……也有很多人觉得东北很穷吧？”
直播间。
“哈哈，还真是！”
“说句实话……我直到现在也是这么觉得。”
“那个，我没有侮辱东北的意思，我就想弱弱的问一句，难道，不是吗？”
“是啊，我听说东北那边直到现在那边还很落后呢。”
“东北我去过两次，挺好的啊！”
“哪里有那么夸张？！”
“我们东北哪里有这么穷？”
“我很好奇，究竟是什么原因造成了大家对于东北的错觉？”
“可能，也许，大概……是因为你们的菜量太大，看一眼就感觉怕不够吃的样子？”
“我倒是觉得东北人未必就穷吧？东北人买的貂皮，一件可是上万呢！就算是南方这么买衣服的人也很少啊！”
“还真是，之前冬天去过一次东北出差，好像真的穿貂皮的人特别多。”
“那也不能证明东北有钱啊！”
李远听见大家的话，不由得笑出了声音。
看来……自己说的，还真是没错。
“先说说这个貂皮的事情，其实东北人买貂，主要不是为了炫耀，而是因为东北的冬天……实在是太冷。”
“而这种衣服的价格虽然贵了一些，可实际上就算是穿个十来年也没有什么大问题。”
“虽然我并不赞同穿这种衣服，不过不得不承认的是，貂皮从古至今传到现在，确实是有一定的原因的。”
“因为这种衣服确实能够很有用的抵御寒冷！”
“而且貂皮也不是有钱人才买的，现在很多貂皮的价格都不是很贵，大几千块钱就已经能够买到了。”
直播间。
“所以，有钱人不一定有，没有钱的人也未必买不起？”
“大几千的价格也不便宜啊！”
“可是这玩意只要保存的好可以放好几十年呢！”
“在东北，其实船貂皮的还是老人多一些，年轻人最近这几年也慢慢的增多了。”
“这玩意有这么暖和吗？”
“那个……虽然我很怕被喷，不过真的听暖和的。”
李远继续说道：“其实大家觉得东北穷也是能够理解的，毕竟这边的天气和温度，就已经预示着有很多的局限性。”
“不过现在虽然我们的经济发展很好，可是经济发展水平其实并不是很均匀的。”
“像是大家说熟知的北上广深，经济发展水平确实是超高，甚至远远的甩开其他地方的小国。”
“而且很多地方的经济发展特别快，十来年的时间，能够迅速的从不起眼的省份，短时间迅速崛起，但是也有反差很大的地方。”
“所以，相对于华北、东北、华东、华中、华南等地，发展得最快的就是靠近华北、华南华中这一带，而东北这一块的经济发展就稍显落后一些，还经常被网友认为是中国最穷的地方……”
第544章 铁锅炖的一个精髓（求订阅）
听见李远这么说，直播间不少人都有些不好意思起来。
直播间。
“那个，我们瞎说的，主播别伤心。”
“听主播这么说，我总觉得我做错了事情一样。”
“可是这是事实啊？”
“我真心觉得东比还好啊！”
“是啊，东北很落后吗？没感觉啊？”
李远笑着解释说道：“其实我不是伤心，刚刚我也说过，让大家有这种感觉也是很正常的事情。”
“毕竟大家的刻板印象，东北就应该是粮食大粮仓，相对于其他的工业，反而落后许多。”
“这其实也是一个事实，东北这边的产业和大型的企业数量确实不是很多。只不过……却也远远没有大家想的那么困难。”
“先从宏观上看，东北三省的人口有超过一亿多，这个人数其实和很多大省份都是保持持平的。”
“而且我很早就和大家介绍过，东北三省土地其实是比较大的，虽然没有大城市的霓虹多，可是却也远远不至于落后。”
“大家如果觉得有些力竭不上去，那我就换个方式说。”
“大家可以想一想，现在各省有那么多的贫困县，可是东北三省又排上几个？
“在全国贫困县排行榜中，从贫困县最多的云南开始，云南占了73个贫困县，处在我国贫困县排行榜上第一名。”
“而后有50个贫困县的贵州，再到甘肃，排行榜前三的这几个省份却都找不到东北地区的存在。”
直播间。
“还真是哈！”
“确实，东北好像真的没有听说过哪个省份很贫困的。”
“之前还真的没有注意到哈！”
“可不，而且主播说的这几个省份，反而都很不错呢。”
“主播说的……有点道理啊！”
“没错，东北真的没有大家想的那么不堪！而且该有的高铁、轻轨、电车真的是一样不少！”
“哈哈，肯定是大家看主播的视频看多了，还以为东北人都生活在这样的大山里面呢！”
李远笑道：“这么说……还是我的错了？”
直播间。
“主播长得这么帅怎么会有错呢？”
“就是，李家大小子肯定没错啊！”
“直播间的这群女粉们……还真是三观跟着五官跑啊！”
“主播的三观也很正的！”
“就怪主播，每天都让我们看山林。”
“我倒是觉得这样挺好的，感受这种朴素的、自由的生活，多好啊？”
“就是，主播过的生活，才是我向往的生活！”
此时，李远已然将泡好的土豆干放入到了锅内，和大鹅一起在锅内翻炒着。
稍微放了一点点的酱油提鲜，随后加入冷水，直到没过了锅内的食材。而后这才再次分别的加入其他的调料。
而此时，虽然铁锅炖大鹅才刚刚开始炖，可一旁已经吸引了不少闻味而来人。
“哇，好香啊！”
“小远，你这手艺可真是不赖啊！我在门口都闻到这味道了！”
“就是啊，就小远你这厨艺，不当厨师都可惜了！”
“我看啊，明年我儿子结婚，不用请大厨了，就请小远过来掌勺就行了！”
一旁，众人不由得欢笑着说道。
李远笑道：“哪有，是周大爷拿来的大鹅香，才显得我这个厨师专业。”
李远可谓十分的谦虚。
不过这话传到了一旁的周大爷耳朵中，周大爷立即伸出头来，中期十足的笑道：“小远，你就别谦虚了，就算是你在谦虚，你王大爷也不会放过你这个大厨的！”
王大爷，便正是刚刚说要请李远过来帮自己儿子喜宴做厨师的人。
李远这次倒是没有推迟，而是笑着说道：“放心，只要王大爷不嫌弃就行！”
铁锅炖大鹅，炖，是其中的关键。
不过李远已经做过许多次的铁锅炖，对于铁锅炖的精髓，已经掌握的如火纯轻了。
不能二次添水。
先大火，再文火。
时间不能太长，不过也不能太短。
这些知识点，不仅仅是李远熟记于心，就连直播间的粉丝们也都记住了。
直播间。
“主播放心，东北的铁锅炖精髓我们已经掌握好了！”
“虽然已经看过好几次主播做铁锅炖了，不过每次看见这么多的食材……还是有些感叹。”
“哈哈，可不。”
“那个，我是第一次看李家大小子的视频，实话实说，这菜量，委实是把我吓到了。”
“主播，我有一个问题，你们东北的铁锅炖，怎么吃？有这么大的盆装吗？”
“一看楼上就是第一次看李家大小子的直播。”
“就是，你这问题就out了！”
“怎么说？”
“这个……好说！根本不用盆！”
“不用盆？”
“不用盆怎么吃？”
“当然是直接上锅了！”
“上，锅？”
“我没看错吧？直接上锅吃？”
“是啊，东北的铁锅炖就是这么吃的啊！”
“这也太……生猛了吧？”
李远笑道：“这位朋友不用太过于惊讶，东北铁锅炖还有一个精髓，那就是……边吃，边炖。”
“现在是因为天气暖和了，所以我们才挪到了外面进行炖煮，天气冷的时候，土锅中间一个大铁锅，下面架着木柴火，里面炖着菜。”
“一边吃，锅里还一边冒着泡泡，这才是最正宗的东北铁锅炖吃法。”
“不过其实这种带着土灶的铁锅锅台已经很少了，所以大家可能觉得有些稀奇。不过大家要是来东北就知道了，随便找一家地道一些的铁锅炖饭店，都是根本没有餐桌的。”
直播间。
“没有餐桌？”
“那再哪里吃饭？”
“那怎么吃啊！”
“等一下……让我脑补一下。”
“我，有点反正不应过来呢。”
李远笑道：“没有专门的餐桌，不过铁锅的土锅沿，就是餐桌。”
直播间。
“what？”
“真的假的？”
“这么神奇的吗？”
“总觉得这个场景……有点好笑。”
“好接地气的吃法！”
“完了完了，我忽然对东北的风土民情有十分浓厚的兴趣！”
“可是，这不会烫吗？”
“是啊，直接在灶台吃，不会烫手吗？”
“我关系的是……灶台是土做的，难道不会起灰吗？”
第545章 火炕的讲究（求订阅）
“好像上面会贴瓷砖，我在电视上看见过。”
“对对对，乡村爱情就是这样的！”
李远点点头。
“嗯，大家说的不错。”
“其实这就是和我们东北的大土炕的道理的差不多，它是利用木材或煤燃烧产生的热量对灶台进行加热的，温度降低后的烟气通过烟道由烟囱排出。”
“不过灶台不用像火炕一样特地留出烟道口，只要砌好台面，余温就足以加热了。”
“而也正是因为是用余温带高的温度，所以根本不会达到烫的标准。”
直播间。
“原来是这样啊！”
“太高大上了……”
“是我落伍了。”
“东北的文化感觉还有意思啊！”
“听主播提到火炕……我真的不得不说一句，睡火炕，实在是太舒服了！”
“对对对，我也是爱惨了土炕！”
“土炕真的不要太好，尤其是我这样的风湿病患者，之前雨季的时候去东北亲戚家住了半个来月的火炕，老寒腿的毛病就没犯过！简直不想回来！”
“有这么夸张吗？”
“真不是夸张！”
听见直播间不少人都夸张东北的火炕，李远的神色也是颇为自豪。
李远笑着说道：“东北的火炕……确实是我听说过最多的让其他地域朋友念念不忘的东西之一。”
直播间。
“因为它是真的好！”
“没错，东北火炕必须拥有姓名！”
“那是必须的啊！东北火炕不仅暖和，而且也是真的能治病！”
“可是搭建火炕真的好难！我一个北方人，去南方想睡火炕，找了好多师傅都不会。”
“确实，搭建火炕可是一件技术活。”
“有这么难吗？”
“我们东北人都要找专业的人帮忙搭建，你说难不难？”
李远：“东北的火炕确实是有一定的讲究的，可不是单单的用砖头搭起来就行，而且若是搭的烟道不科学，后期不仅不热，还会堵烟。”
直播间。
“什么是堵烟？”
“对对对，灶坑堵烟，我从小就深受其害！”
“没错，每次被烟熏之后，都会流半天的鼻涕。”
“流鼻涕是清的，大多数朋友应该都是眼泪鼻涕一起流吧？”
“那个……兄弟，这么多天南地北的朋友，给东北人留一个面子不好吗？”
“哈哈！”
“哈哈……”
“那个，老铁，是我考虑不周，我收回这句话。”
“哈哈，晚了！”
“我们南方朋友已经看见了！”
“没错，这件事情五湖四海的朋友都已经知道了！”
李远：“东北的火炕，其实是由炕面和烟道组成的，烟道的结构一般都是几字行，也正是因为这种构造，才会这出现我们东北人口中常说的炕头和炕稍。”
“所谓的炕头一般都是烟气的入口，也就是距离灶坑最近的地方，也是火炕最暖和的位置。”
“而炕稍，就是炕道的结尾，另一个炕道的开头出口为炕梢，也是出烟的地方，它要比炕头的温度低上一些。”
“烟气由炕头进入炕道，经过火道、烟道将热量传递给面板，最后再经过烟囱才能排出室外。”
“而在火炕的布局中，火口的位置至关重要，传统的灶连炕，灶膛就是火口。”
“不过自从灶台消失后，灶口的布置就自由很多了。可以放在室内也可以放在室外，室内火口又可以独立开辟一个小隔间做火口用。”
“对于东北大炕的火口，其实也是有很多改变的。”
“最早，东北大炕的火口都是放在室内，也就是卧室里面的。”
“火口放在室内的优点便是操作方便，而且不用冒着冷风去室外加柴了，因为屋里有个热源，所以更多的热量辐射到室内。”
“不过……室内火口的弊端也很明显，因为常年烧火，所以火口外侧易被熏黑，影响美观。”
“而且这种火口还有烟尘倒灌的风险，清除火灰也不卫生。更重要的是，燃料燃烧会消耗室内的氧气，释放二氧化碳和一氧化碳，有煤气中毒的风险！”
“之前每年东北都有因为这种原因而一氧化碳中毒的例子，所以后来就逐渐的淘汰室内火口了。”
“而室内独立火口，是现在东北人比较常用的。”
“就是将火口放在厨房里，或者是单独的一个空间。这样虽然加柴的时候要多走几步路，可是安全性能却大大提高，而且搞卫生也方便许多。可以说是最佳的选择！”
“不过这几年倒是新出现了一种新型火炕，叫做吊炕。”
直播间。
“吊炕？这是啥？”
“吊起来的，炕？”
“我还是第一次听说……”
“主播赶紧给我们介绍一下！”
“这是什么炕？我一个东北人都没有听说过！”
李远笑道：“所谓的吊炕，其实就是利用红砖和水泥板做出一个架空层，隔离出烟道和地面的接触的距离。”
“这样既避免了热量被地面吸收，同时还能减少加热的空间，使热量的利用率得到了很大的提升，可以说是一种节能构造。”
直播间。
“这么高级？”
“这不就是改良版的火炕吗？”
“本质上来说，其实差别确实不太大。”
“不过感觉应该比之前的火炕还要更好！”
“我还是喜欢谁火炕，结实、实诚，睡着踏实。”
“火炕还有这么多的版本呢？”
李远道：“火炕虽然外观有些差别，不过也都是大同小异，工作原理都是一样的，而且火炕，可是说是每家每户必备的东西之一！”
“它的存在，就和你们南方的床一样，都是必不可少的。”
“而且我们东北火炕的来源，足足可以追溯到两千年之前。”
“对于火炕的来源，大家说法不易，可其实最早的火炕，是我们汉族人发明的。而我国现至今考古的最古来的火炕，是一处西汉时期的住宅，其
“火炕的存在对于我们东北人来说，可不仅仅是一个睡觉的地方，更是一个我们东北人室内取暖的重要来源！”
直播间。
“东北人的真的家家户户都有炕吗？”
“其实我也挺好奇的，东北人为什么对于火炕这么热衷。”
第546章 屁股烫开花（求订阅）
“你们不懂，火炕对于我们来说可不仅仅是一种怀念，那是因为睡火炕……是真的爽！”
“可是这火炕用砖垒起来的，真的结实吗？不会塌吗？烧火难道不会烫吗？而且这种火炕睡觉的时候难道不会硌吗？”
“楼上的问题就是我想问的……”
“看来……大家对于我们东北的火炕文化果然是很好奇啊！”
“哈哈，可不，好多的问题。”
李远也笑着说道：“大家不要着急，趁着现在做饭，我可以给大家一一解答你们的疑问。”
“刚刚我和大家说过，东北的火炕，其实最主要功能便是给屋子提供热量。”
“因为东北的冬天比较冷，而最早的时候用电还没有这么发达，而且也不是家家都能够点的起电暖气这种东西的。”
“所以，炕，就成了我们东北取暖的唯一来源。”
“而因为烧炕是需要通过做饭的锅灶下方，所以可以说不管是吃饭也好，烧水也好，只要起火，那炕就是热的。”
“为了冬季御寒，所以才有人家把室内地面下也修成烟道，这样一来，只要在灶坑里面烧上火，不管东北室外的天气有多么的冷，在我们东北的屋子，就都是暖和的。”
“这原因，就是因为在东北的屋子里，有炕面、地面，还有烧火的柴火一起散发着热量，所以才能保证屋里一直都温暖如春。”
直播间。
“温暖如春？这有点夸张吧？”
“真的……有那么暖和吗？”
“东北的室内真的有那么暖吗？”
“肯定暖和啊！你们想一想去年冬天的时候主播在室内穿的是什么就知道了。”
“去年冬天？我记得主播穿的好像是……半袖？”
“是半袖！”
“对，我想起来了，主播去年冬天基本上天天都要坐在炕头吃雪糕！”
“你们这么已提醒我也想起来了，主播去年不是在屋子里吃冻秋梨，就是在房间里面吃冰棍，而且还直喊热！”
李远不由得哈哈笑道：“哈哈，这个可真不是我气你们，而是真的暖和！”
“这么说吧，冬天我们东北外面的最低气温能够达到30多度，可不管外面再冷，只要烧上火炕，而且烧的柴火都不用太多，室内温度便轻轻松松能够达到零上18度以上。”
直播间。
“十八度？这穿个T恤就行了啊，连外套都不用穿！”
“可不，这个温度，恐怕毛衣都穿不住吧？”
“相差五十来度？！这也太吓人了吧？”
“这么暖和吗？”
“那……烧的多呢？”
李远道：“少得多，屋子里的温度自然就会更高。”
“只不过……我刚刚和大家说的只是室内的空气温度，如果室内的温度能够达到18度，那基本上火炕上方的温度就已经能够达到22、23度的样子了。”
“如果烧的柴火再多一些，那火炕就直接坐不了人了，就是那种……所谓的屁股都能烫开花的状态。”
直播间。
“至于吗？”
“我靠……这么恐怖？”
“哈哈，主播说的也太形象了！”
“这可不是夸张，东北火炕真的不能烧太多，不然一时半会都睡不着觉！”
“哈哈，可不，我就经历过一次，烧火烧的太多，结果一家人大眼瞪小眼，直到晾炕晾到半夜一点多钟，这才在炕稍和炕沿的方向搭边睡了一觉。”
“被楼上这么一说，我忽然就想起炕洞有着的时候了！”
“哈哈，可不，每次东北家里来客人多炒了几个菜以后，火炕就根本没法坐人！”
“什么是炕洞油？”
“为什么坐不了人？铺一个褥子或者坐垫不就行了吗？”
李远摇摇头，笑着解释道：“这个还真不行。”
“虽然在炕上铺东西能够暂时的解决炕太热的问题，可是热度散不出去，就很有可能因为温度太高把坐垫烧坏。”
直播间。
“还能烧坏了？”
“不是中间还隔着一层砖吗？怎么可能烧坏呢？”
“是啊？我也纳闷。”
“烧坏？也不是直接烧的啊？”
“我也有点迷茫了……”
李远：“所谓的烧坏，不是那种用火烧成一个窟窿，而是高温烧灼之下的原因，这就和天气干燥的森林，万一要是出现一旦火星就会点燃一样。”
“而之前粉丝所谓的炕洞油，其实就是秸秆、柴火等产生的木焦油。”
“这些焦油因为年复一年的燃烧，所以便会挂在炕洞里，形成一层厚厚的油脂。虽然平时燃烧的时候这些油脂并阻碍什么，不过若是灶坑内的气温太高，就容易将这种焦油点着。”
“这焦油的燃烧会释放出有毒的气体，虽然没有那么厉害，可也要及时的将焦油熄灭。”
直播间。
“竟然还有炕洞油？真是长见识了！”
“我去，我还是第一次听说炕洞还有油的！”
“真的有油吗？烧时间长就会出现？”
“是真的！炕洞烧的时间长了自然就出这东西了，有的时候时间长了，一年得着个两次呢！”
“对对，每次我妈都让我撒点盐进去，有个十来分钟它自己就灭了。”
“这也太神奇了吧？”
李远笑道：“嗯，炕洞油烧着的时候也可以直接用砖头把入风口的位置给堵住，这样一来里面没有空气，炕洞油自也就灭了。”
“在北方，，特别是山东胶东一带，因为冬季漫长、而且气候寒冷，所以农民冬天就喜欢盘火炕取暖。”
“像是在胶东一带，农村房子的主房通常为坐北朝南的一排三间或四间，其中有两间带有火炕的房间。”
“在进门那间靠近两扇门的外门的门后东西处各有一约三、四尺见方的灶台，灶台与门后南墙之间通常是放风箱的地方。”
“而在灶台上，都会放置一个我面前的这种大铁锅，一般都是六到八印的铁锅。”
“铁锅下的灶膛连接的烟道就分别通过墙从两边房间的火炕里走到外墙的烟囱，如果稍微富裕一些的家庭，还会在东间的东边或西间的西边还有一间杂物间。”
“而火炕，便是建在房间南部，而且几乎会占近半个房间的面积，三面靠墙，其中南面是很大的玻璃窗。炕沿的下边即北面是二到三尺高的炕墙。”
第547章 一件极其享受的事（求订阅）
“不过以前有钱的人家，那用的可都是青砖勾缝，甚至还会用到砖雕。”
“不过大多数普通的人家，一般都还是那种土坯垒成的，后面抹一层泥或白石灰，不过火炕里边的结构是比较复杂的，必须使锅灶—烟道—烟囱构成出能够保存并达到火炕每一处的热量、顺利地排出而不漏出烟气的一个有效热循环系统。”
“我之前就说过，垒炕是一件十分复杂的事情，这不仅仅是复杂在它的原理上，也复杂在它的制作上。”
“垒炕要先在地上用土沙等垫高到炕高的一半，夯实之后再用土坯砌成S形的烟道。不过到倒是也可以先砌烟道，然后在其中填适量的土沙。”
“这样盘出来的土炕比较结实，炕面也不易下沉。而在烟道里，其实还会放置几个存烟灰用的叫做灰膛坑。”
“烟道垒好后就是安炕面。”
“这炕板其实也是有些讲究的，订好炕的尺寸之后，然后事先要用四根木条围成一个矩形框，这木条里面的尺寸，就是炕板的尺寸。”
“而最早，这炕板是用泥巴做成的。”
“和的泥巴里面加点枯草，增加炕板的黏性，然后再放上几根木棍用泥巴填充满，这里的木棍就是充当龙骨的作用。”
“做好之后晾干去框，这样炕板就做好了。以前的炕都不是很大，基本上二尺长一尺宽三寸厚左右就够了。”
“而且这样的炕板做好之后上面还要用泥浆将炕板和墙缝填充好，这样才能防止灶坑里面的烟从缝隙中跑出来。”
“不过……即便是这样，其实每次做饭的时候还是会冒出不少的烟来。”
直播间。
“对对对，每次一烧火的时候，屋子里就满是白烟！”
“可不，小时候每次做饭的时候都写不了作业，就是因为太呛人了！”
“没错，每次做饭的时候都要提前去外面放风，连对我吸引力最大的电视都看不了……”
“是啊，夏天还好，到了冬天，那简直就是鼻涕一把泪一把的！”
“还会冒烟？”
“那就没有解决的办法吗？”
“真的假的？”
“那这没有办法解决吗？”
“是啊，总得找方法避免一下啊？”
李远：“方法当然有了，而且从东北大炕的变化就能看出来了。”
“这种冒烟的大炕，一般都是最早用泥巴做成的，而这种材质做成的火炕很容易干裂，所以后来索性就被替换了。”
“就现在我知道的东北大炕，一般都是用水泥板制成的，里面加钢筋龙骨，这样的炕洞，也就不容易出现之前的塌陷问题，而且也不容易开裂。”
“而缝隙的位置，也会用水泥浆直接抹上，这样就让墙面和水泥板完美的结合到了一起。”
“而且现在的炕，除了水泥板之外，还会在上面铺一层细沙或者是稻草，然后再在上面铺上炕席。”
直播间。
“为什么要铺沙子和稻草啊？”
“主播之前不是说炕会着吗？可是铺稻草不是更容易点燃？”
“我也不懂，为什么要铺这些东西？”
“这个不难，其实铺这些东西就是为了不让炕太硬的！”
“所以，铺这些东西是为了让炕软一些的？”
李远点头。
“嗯，这位朋友一看就有经验。”
“没错，因为水泥板十分硬，甚至要比石头还要硌一些，所以若是在上面铺一层细沙，就能大大的减轻这种疼痛感。”
“还有稻草，也是为了睡上去更舒服一些的。”
直播间。
“可是……明明都已经放了这么多的东西在上面，为什么每次睡觉的时候都还是觉得硌得慌？”
“我也这么觉得。”
“哈哈，别说你们，我这个土生土长的东北人睡了大学几年床都觉得炕硬！”
“这个我不和你们犟，东北的炕，确实很硬，哈哈！”
“硬点也挺好的啊，这样对颈椎好！”
“对血液循环也有好处！”
“真的假的？”
“当然是真的了！”
“是真的，东北大炕因为比较硬，所以对于那些颈椎有问题的多睡一睡能够很好的改善！这就和睡硬板床是一个道理的！”
李远：“别的不敢保证，不过睡火炕对于祛湿、治疗风湿病确实是有很大的好处的。”
“因为炕的热是十分均匀的受热，和从皮肤接触进入到身体内。而不像南方的空调，却是从一排气孔通过吹风的方式将热空气传递出去。”
“这样虽然会将热气吹到各个角落，可是却也会让一些有风湿骨病的患者备受折磨。”
“而这种火炕，却能很好的起到一个梳理的作用，虽然不至于将体内所有的额寒气都去除，不过确实是有很好的治疗作用的。”
“而且火炕的原理就是用秸秆、树枝等燃料燃烧产生的热气流经过火炕烟道时将热量散发给土坯，而土坯，便是热的不良导体，所以土炕被烧热后其温度会持久，即便是最冷的冬天，晚上六点来钟烧炕，第二天早上起来的时候火炕还是温的。”
直播间。
“时间这么久？！”
“我去，这不是都已经十二个小时了吗？竟然还会热？”
“是啊，这也太夸张了吧？”
“竟然能持续一个对时？我有点不太信呢……”
“真的能热那么久的！”
“这有什么，东北的炕基本上都能保持住这样的温度的。”
“天啊，我也太羡慕了！”
李远笑道：“火炕确实是很好的一种发明，别说你们南方人，就连我这个北方人，也是爱到不行。”
“尤其是到了冬天睡火炕，那更是一件极其享受的事情。”
“而且冬天的时候炕席上根本不用铺太厚，薄薄一层，才会更好的让火炕的温度传递到被窝里面。”
“到了冬天，烧完火做完饭之后，先将火炕晾上两三个小时，让热气暖和暖和屋子。然后再将被褥铺在火炕上。”
“不到二十分钟的时间再进被窝，那叫一个暖和！要是怕热的人恐怕都根本没有办法入睡！”
“而且也正是因为这个，所以我们东北的棉被东北都不会太厚，毕竟……太厚的棉被不透风，可是身子被这样的温暖包围，肯定会出汗。”
第548章 男人地位这么低？（求订阅）
“而且太厚的被子压在身子上，要是稍微瘦一点的人睡，第二天起来肯定会浑身骨头疼。”
直播间。
“主播你太神了，你是怎么知道的？！”
“对对对！我就是那个睡了一晚上大炕浑身疼的人……”
“真的，我对东北大炕是又爱又恨，想睡，因为太得劲，不想睡，因为太硌了！”
“哈哈，东北人太懂了！铺的太厚不热乎，铺的太薄硌骨头！”
“那……你们本地人是怎么解决这个问题的？”
李远笑道：“本地人怎么解决的？这个……还真没有办法解决。不过……我想要是真正的东北有炕的朋友，恐怕都已经习惯了吧？”
直播间。
“哈哈，还真是！”
“对对对，就是习惯了，要说硌，也硌！”
“大家放心，东北大炕不欺负外地人，本地人它也欺负！”
“我还以为是我们的问题……这我就放心了。”
“哈哈，老铁没毛病！”
“要说东北大炕，其实我这个地地道道的东北地区的人都好几年没睡过了，真怀念一道过年大家聚在一起炕上吃瓜子唠嗑的日子！”
“可不，那时候的啤酒太凉，都是放在炕头热的。”
“对对对，我记得小时候姥姥家孵小鸡，都是在炕头搭水床，然后在里面孵的！”
“我靠，找到组织了！”
“对对对，还有发面，必须放在炕头上……”
“你们的炕头……好热闹。”
“被你们这么一说，感觉我对炕头的向往又更深了。”
“喜欢睡炕头的同志可以来东北找我们啊！到时候我们一定将最尊贵的炕头留给你们睡！”
“尊贵？这个还有什么说法吗？”
李远笑道：“也没有什么特殊的说法，只不过炕头的地方比较暖，而且又属于是第一的高位，所以都是给家里的一些长辈，或者是比较尊贵的客人睡的。”
“而男人或年青人，一般就都在炕稍睡觉。”
直播间。
“我靠，男人的地位咋这么低？”
“是啊，凭什么男人睡在炕稍啊？”
“就是，不公平！”
“说得对，我也想睡在最热乎的地方！”
“东北的女人……地位都这么高？”
李远：“这个……男人睡在炕稍。这和地位还真是没有关系，因为炕头的位置太热，属于阳气比较重的地方，所以更加适合女人睡。”
“而且……要是体内火气太重的人睡炕头，很有可能第二天会出现流鼻血的症状，就是因为身体内的‘火气’太大了。”
直播间。
“那算了……”
“这么说，第一还是留给别人吧。”
“我还以为是风俗的原因呢，原来是我误会了。”
“原来是这样。”
“可是……我就想体验一下睡热炕头感觉，怎么办？”
李远：“这个其实也简单，不烧那么多就好了。不过我倒是建议，要是大家真的来我们东北体验火炕，最好多喝点水，不然肯定得口干舌燥。”
直播间。
“哈哈，主播说的对，大家来体验的时候最后再提前洗个澡，省的皮肤紧绷！”
“这么，讲究？”
“喝水？主播你是怕我们睡一晚上变肉干吗？”
“被你们说的……我真的越来越好奇这东北火炕到底是什么滋味了！”
“什么滋味，这个还真的形容不上来。”
“反正，东北人负责人的告诉你们，就一个词‘舒服’，就对了！”
所谓‘南人习床，北人尚炕’，火炕早就已经成为北方居民生活的重要习俗了。
而且直到现在，虽然在北方的大城市中，火炕早已被暖气和地热而取代，可是在乡村的自建房里，火炕却依旧是不可替代的存在！
尤其是老年人，更是对火炕有一种独特的热爱。
就像是那冬日的热炕暖被窝，李远每次躺在里面，就只觉得相当的放松。
而放松以后，自然困意就来了。李远也曾经想过，或许自己回到老房的睡眠质量直线上升，恐怕就和这温暖的火炕有很大的原因。
而且那种舒适，真的是很难用言语描绘出来的……
还有李远之前提及的火炕能治病的说法，也并不是空穴来风，虽然不至于说是百病消除，可是一些常见的风湿病、关节炎，长期使用确实是有痊愈可能的。
还有一些腰酸、肚子疼的，基本上热炕上睡一晚上，就能恢复个八九不离十。
还有发烧的时候，喝点姜水，捂上被子睡一晚，让那暖暖的热气透过皮肤进入到身体内，不说病除，也能好一大半了。
此时，锅中的大鹅已然炖了有一个多小时的时间。
锅内的香气不断的进入到大家的鼻腔之中，忍不住的让人直流口水。
“这也太香了！”
“可不，这味道，就算是专业的饭店也做不出来啊！”
“东北炖大鹅，还得是我们自己家里做出来的好吃！”
“嗯，可不是，要说这铁锅炖的大鹅，只有咱们自己家里养的大鹅味道和口感吃着味道最正。”
庭院后面的菜园中，李远此时也根本没有闲着。
手中拿着一把韭菜镰子，正半蹲在菜地里。
一手拽着那新鲜的绿油油的韭菜，另一只手很是麻利的迅速割下来。
来回几下的功夫，李远的手中就已经割了一大把的新鲜韭菜。而地上，一排新鲜的被割过的痕迹，也是十分的整齐。
直播间。
“主播手里的这个是什么工具啊？看着真好用！”
“李家大小子的这手法专业啊！”
“就是，这割韭菜这几下子，看着还真是麻利。”
“一看主播就是经常干农活的人，活干的又快又漂亮！”
“这是韭菜镰子，大家没见过吗？”
“韭菜镰子？被你这么一说，和镰刀看着还真有点像，是专门割韭菜的吗？”
李远笑道：“当然不是了，这韭菜镰子就是一个称呼而已了，它不仅能割韭菜，也能收油菜、割茼蒿，有很多其他的用处的。”
直播间。
“这玩意这么好用吗？”
“是啊，这么好用的东西我怎么就没见过呢？”
“可不，我也没看见过这东西……”
“我们东北好多人家里都有啊，你们没见过？”
第549章 鸡窝探宝（求订阅）
“还真没有。”
李远：“其实这也正常，南北的气候不一样，所以种的菜和水果品种也有很大的不同。而这些小玩意，一般都是大家根据自己的需求制作的，谈不上什么批量生产。”
“像是这韭菜镰子，其实最早就是农户自己用铁自己做的，因为最早是为了割韭菜，所以才有了这个名字。”
“不过就算是现在的这个韭菜镰子，也是被改版过好多次，所以最后才变成了现在的样子。”
“不过除了这韭菜镰子之外，其实还有很多小工具的，像是炉钩子、小耙除，都是因为后来大家使用方便制作出来的。”
李远一边和大家解释，一边在处理着刚刚摘好的韭菜。
“这韭菜，都是今年新长出来的头茬韭菜，大家别看这韭菜不高，味道却很好。鲜味也很浓，用来炒鸡蛋或者是做韭菜盒子正好合适。”
“而且啊，这头茬的韭菜就算是不吃，也要及时割掉才行，不然就会影响韭菜后面的生长。”
直播间。
“所以，主播一会要做韭菜炒蛋吗？”
“我说这韭菜怎么这么小就被割了……”
“这些韭菜，都是主播自己种的吗？”
“当然了！不仅仅是这些韭菜，还有整个院子里的菜，那可都是主播一点点自己种出来的！”
“主播好厉害啊！”
“这么多的菜？都是主播一个人弄得？”
“李家大小子也太厉害了，看着院子郁郁葱葱的样子就知道主播肯定把院子里的这些菜照顾的很好！”
李远笑道：“其实这也没有什么难得，而且种菜也是个没多复杂的事情。”
“种完之后营养不够就施点肥，院子咋杂草多了就勤快点除除草，天气要是干旱，就给院子里的菜浇点水就行了。”
其实种菜这件事情对于李远来说，还是很喜欢的一件事情的。
没事的时候就窝在院子里，那个小板凳，给他们浇点水、除除草，每天看着那院子里的变化，总觉得有一种成就感。
而且李远的院子虽然荒废了几年，可是营养倒是十分丰富，那园子的植物都长得十分茂盛。
尤其是李远之前曾经浇过营养水的土地，那一块的植物似乎长得格外的茂盛，只不过因为那地方种的植物还没到成熟的季节，所以李远才一直没有时间看看它长得怎么样了。
直播间。
“这还不麻烦？”
“就是，明明麻烦的很……”
“要是我，我可照顾不明白。”
“这么大的菜园子，是不是都不需要自己去买菜了？”
“那也得有耐心照顾他们才行啊！要是我，恐怕早就已经放任他们自己长了。”
李远：“嗯，村子里自己家里有院子的，基本上等到了七月份以后，蔬菜就已经完全都供住吃了。”
“而且像是一些能放得住的土豆和白菜、萝卜，一直吃到第二年的春天也不成问题。”
“若是吃这些吃够了，也可以在秋天的时候晒点萝卜条、地瓜条、疙瘩丝、干白菜。萝卜条和疙瘩丝可以做成咸菜吃，地瓜条可以蒸着吃。”
“还有干白菜，不仅能炖菜吃，也可以直接焯水蘸酱吃。”
“这种干白菜的味道可是极好，而且营养也不会流失，焯水之后的味道甚至和新鲜的白菜差不多，不过倒是要比鲜白菜有嚼劲的很。”
直播间。
“这么多干菜，那岂不是冬天也基本不用买菜了？”
“可是我看去年主播也经常去买菜啊！”
“去年是因为李家大小子第一年回来，院子里面没种菜的原因。”
“原来是这样！”
“真羡慕这种自己有大院子的生活，想吃什么种什么，价格便宜，而且还干净卫生，吃也放心的很！”
“是啊，像这种纯绿色没有化肥、没有农药的蔬菜，真的是太少了。”
将已经割好的韭菜拿到一旁的水池里，李远仔细的将上面的泥土清洗干净，然后改刀成一段，装进一旁的盘子中。
李远打算将这些韭菜做一道韭菜炒鸡蛋。
不过自己家里的鸡蛋刚刚吃完了，李远要去老奶家里去捡几个鸡蛋回来。
“家里鸡蛋吃完了，我去捡几个鸡蛋去。”
直播间。
“捡鸡蛋？去哪里捡啊？”
“是啊，这鸡蛋去哪里捡？马路上？”
“当然不是了！去鸡下蛋的地方捡啊！”
“鸡下蛋的地方？”
“主播要去捡鸡蛋？这可是我小时后最喜欢做的事情了！”
“捡鸡蛋？！我超喜欢干这个活，没事的时候就去鸡窝子里，到处翻看母鸡是不是下蛋了！”
“哈哈，可不，每次我奶奶家的母鸡一打鸣，我肯定是第一次个冲出去的！”
“我怎么……不懂你们的乐趣呢？”
李远家里住的离老奶家不远，所以走个六七分钟的时间就到了。
打开大门，李远很是熟悉的径直走向了鸡窝子的方向，打开门，那些散养的母鸡看见李远，胆小的不由就吓得飞到一旁。
而在那被篱笆圈起来的胡同中，十几只鸡散落在各地。
在胡同的两旁，是李远老爷用木头钉好的架子，上面放置着七八个用草编成的鸡窝，洒落的位置不一，有上有下，有的还在角落里。
李远走进来，随手将篱笆门给关上，以防这些鸡飞出去。
老奶和老爷都是爱干净的人，所以鸡窝打理的十分干净，基本上每天鸡窝都要扫上个两遍才行，所以即便是鸡窝，也根本没有什么味道和粪便存在。
直播间。
“这就是鸡睡觉的地方吗？”
“这鸡窝看着好干净！和我想象的……有点不太一样。”
“还真是，这鸡窝也太干净了，就是那鸡笼子摆的不整齐。”
“你们懂什么，鸡窝摆的本来就用太整齐。”
“为啥？”
“是啊，整齐点不更好看吗？”
李远：“每只鸡下蛋时候的习惯有不一样，所以需要多给他们准备一些窝才行。不过即使是这样，还是有不少母鸡喜欢把蛋下在窝外面的。”
“所以，每次来鸡窝子捡鸡蛋，都跟探宝似的，很有意思，有的时候不知道在哪里就会发现母鸡下的蛋，而且有的时候刚刚下完，鸡蛋还是热乎的。”
第550章 鸡蛋引子（求订阅）
直播间。
“对对对，就是这样！每次捡鸡蛋都跟寻宝是的！”
“我也是超喜欢捡鸡蛋的。”
“捡鸡蛋确实很有意思！”
“是啊，有的时候捡的晚了，母鸡还会自己把鸡蛋吃了。”
李远说话的功夫，已经在鸡窝里开始寻找起鸡蛋来。先检查了一下门口位置的那几个鸡窝，都没有发现。
李远随后有又翻了翻靠在墙边的一个鸡窝，刚探头，就发现里面有一枚鸡蛋。
不过……有些奇怪的是，李远只看了一眼那鸡蛋，竟然就直接奔下一个鸡窝去，丝毫没有要捡鸡蛋的意思。
直播间的粉丝们见状，立即便有好心的开始提醒起李远。
“主播别走啊！刚刚那里有个鸡蛋！”
“鸡蛋！”
“那不就是鸡蛋吗？主播你怎么不拿走啊？”
“这么大的鸡蛋主播你都没看见？”
“主播不是捡鸡蛋来的吗？怎么发现了不拿走呢？”
“白白长了这么好看的一双眼睛，主播竟然眼神不好使……”
“哈哈，那不是主播的眼神不好使，那个应该是引蛋！”
“兄弟们，那个是引蛋，吸引母鸡下蛋的！”
“那是引蛋啊……主播不拿走才是正常的，要是全都拿走了，母鸡就不在这个窝里下蛋了！”
“引蛋？！什么是引蛋？”
“为什么？”
“引蛋？引什么？和药引子一样吗？”
“听着还奇怪啊，放个蛋，为了让鸡蛋别忘下蛋吗？”
“放引蛋？这是为啥？”
“原来母鸡下蛋还需要放引蛋的？我怎么从来没有听说过呢？”
“乡村的鸡窝里基本上都是有引蛋的。”
“对啊，反正就是放个鸡蛋在里面，这样母鸡就喜欢下蛋了，具体因为什么……我还真不清楚。”
“这个，我也不知道……”
李远的声音，适时的响起。
“其实所谓就是一个引导产蛋期的母鸡入窝产蛋的作用。若是说有什么科学道理……只能说是一种心理学安慰。”
“鸡窝里放一枚鸡蛋，就是为了在心理暗示母鸡，告诉它蛋在这里很安全，让母鸡放下心，将鸡蛋下在这个鸡窝里，面。”
“这种办法对于那些刚开张的母鸡、第一年产蛋的母鸡，或者是刚刚换了陌生鸡窝的产蛋鸡，都有很用处。”
“而且平时放个引蛋，也能有效的引导母鸡在特地的地方下蛋，省的鸡蛋下在其他的地方没有被及时发现坏掉，或者是被其他的动物叼走。”
直播间。
“我靠，还有这个说法呢？”
“听着感觉好神奇！”
“真的，管用吗？”
“还心理学？这么高深吗？”
“原理不知道，可是真的管用！”
“真的管用！我家鸡窝里的母鸡每年产蛋期的时候，我看我姥姥都是这么做的！”
李远：“这个方法确实是管用，可能……这就和所谓的从众心理有关系吧。不过也要注意，这引蛋放一段时间之后就要及时的拿走，用新鲜的蛋给它替换掉，不然时间久臭了就浪费了。”
李远一边说，一边继续在各个窝里翻找鸡蛋。
第二个鸡窝里，李远倒是找到了三枚鸡蛋，伸手将里面的鸡蛋拿出来，显然，这几枚鸡蛋都是刚下没多大会的功夫，放在手上，还能感受到鸡蛋的温热。
李远用手探了探温度，随后将一枚新下的鸡蛋放了回去，剩下的便全部放在了拿来的篮子里。
“大家要记得，鸡蛋也是有保质期的。一般温度为21度左右的情况下，鸡蛋能放一个月左右。”
“要是在冬季室内常温下，鸡蛋的保质期是15天，而夏季室内常温下为10天。所以这之前的引蛋就应该拿出来，换一个新鲜的鸡蛋。”
不过这两枚鸡蛋显然是不够用的，所以李远又继续看了看其他的鸡窝。
换了个鸡窝，没想到鸡蛋没看见，倒是看见了一个正在下蛋的母鸡。
李远刚刚过去，就和那母鸡大眼瞪小眼，打了个照面。
李远也被这忽然的照面吓了一跳，不由得后退了半步，虽然不是害怕，不过确实是没有什么心理建设。
“那个，你安心下，我去别的地方转转，说完便转身去其他的鸡窝了。”
直播间。
“哈哈！逗死我了。”
“太搞笑了。”
“你们看见主播刚刚的眼神了吗？”
“鸡说：想偷我的蛋？没门！”
“哈哈，没想到我们天不怕地不怕的李家大小子，竟然刚刚被一直没有攻击性的母鸡吓到了！”
“太有意思了，想当年我也是这样，经常被鸡窝的母鸡吓一跳！”
又从另外的两个鸡窝中分别捡了几枚鸡蛋，李远这才将离开了鸡窝。
直播间。
“主播，我看刚你晃了一下鸡蛋就能看出哪个是新鲜的，这是为啥啊？”
“对对对，我也好奇呢，之前的鸡蛋你说是因为没有温度，所以一下就能分辨出来，可是最后的那几个鸡蛋你不是说都是下挺长时间了吗？”
“对啊，为啥？”
“我也好奇，到底是怎么看出来的？”
李远：“其实这个不难，鸡蛋有很多辨别方法的，像是可以用日光透射，用左手握成圆形，将蛋放在圆形末端，对着日光透射。”
“这时候，要是新鲜的鸡蛋，就会呈现出微红色，是半透明的状态，而且蛋黄的轮廓也很清晰。反而是那种昏暗不透明或有污斑的，就说明鸡蛋已经变质了。”
“还有看鸡蛋的蛋壳，也可以分辨出来。”
“反蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的这种便是鲜蛋，而若是陈蛋就刚刚相反。”
“而像我刚刚可用手轻摇，也是一种辨别的方法，摇动无声的，便是鲜蛋，而有水声的就是陈蛋。”
“还有大家可以将鸡蛋放在冷水里面，如果蛋平躺在水里，而且能迅速沉底则说明是新鲜的蛋，如果鸡蛋倾斜在水中，那这种鸡蛋就至少已存放3、5天的时间了。”
“要是它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，这种鸡蛋就千万不要食用了。”
第551章 鸡蛋的象征（求订阅）
“还有那种外观上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易让细菌进入鸡蛋内部。”
直播间。
“所以，李家大小子刚刚晃动一下就发现哪个是陈蛋了？”
“这方法简单啊！”
“这个好，以后买鸡蛋不用愁了。”
“主播，现在都流传说有假鸡蛋，真的会有吗？”
“我也听说了，觉得有点扯。”
“可不，我也觉得。”
“假鸡蛋不至于，不过倒是有把好的鸡蛋替换成其他的玩意的，还是注意一点的好。”
李远点头：“嗯，确实，鸡蛋还是假的，不过全假……倒是不至于。”
“不过假鸡蛋还是比较容易分辨出来的，大家注意看一下鸡蛋的形态就可以，像是那些鸡蛋蛋壳颜色很亮的，基本上都是假的。”
“要是用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些，还有那些闻起来一点味道没有的，肯定不是真鸡蛋，真的鸡蛋，都会泛出腥味的。”
“而且那些假鸡蛋如果用我刚刚的方法晃动，因为水分从做的假鸡蛋中溢出，所以声音会很大。”
“那些假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清还会融到一起。”
手中拿着那几枚鸡蛋，李远没多大会的功夫就回到了自己家里的庭院，将鸡蛋放到水池里，随后拿起刷子将上面刷洗干净。
“大家应该记得我之前说过的吧？鸡蛋吃之前一定是要刷洗一下的，不过大家要注意一下，很多人因为图方便，都喜欢将所有的鸡蛋都清洗之后再存放，其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质的。”
“所以，大家鸡蛋在储存的时候最好要保持它原来的状态，不要清洗。”
“而且放置鸡蛋时也是有讲究的，要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。”
“大家买鸡蛋的数量可以少一点，争取买完的鸡蛋可以在一周内吃完，要是有剩下的直接用蛋托放到通风背光的地方就可以，不过夏天还是要放在电冰箱中。”
“不过要是买的鸡蛋太多，冰箱里存放不下，可以把鸡蛋放在通风背光的地方，然后在存放鸡蛋的盒子内放入一些黄豆或其他谷物降低鸡蛋的呼吸作用。”
“对于需要放在冰箱的鸡蛋保存前时候可用干布对较脏的鸡蛋简单的用纸巾擦拭清理一些。”
“还有要注意的一件事情，鲜鸡蛋其实是有生命的，也是会呼吸的，所以一定要避免和生姜、洋葱一起放置，这些物品都有强烈的气味，容易透进蛋壳上的小气孔，让鲜蛋变质。”
直播间。
“还有这么多的讲究呢？！”
“我的妈呀，长见识了！”
“我还是第一次听说这样的说法……”
“不能碰水？真的是头一次听说……”
“完了，上次我听主播说要洗蛋，所以全都洗完了才保存的，我说怎么没几天就坏了！”
“哈哈，还好我不勤快，吃的时候才洗！”
李远一边干活，一边说道：“要说这从古至今这么多的食材，除了肉以外，恐怕也只有这鸡蛋的地位一直没有变过，反而越来越受欢迎。”
直播间。
“被主播这么一说，还真是！”
“可不，鸡蛋确实一直都很受欢迎。”
“是啊，什么蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋……这鸡蛋的吃法层出不穷，当然受欢迎了！”
“对对对，还有西方擅长的用鸡蛋做甜点。”
“这么说还真是，这鸡蛋确实是受欢迎，而且最重要的是，它的营养也是丰富的很！”
李远：“嗯，这倒是事实。”
“以前鸡蛋受欢迎，是因为这种食物口感、味道都不错，而且用中医的话来所，鸡蛋味甘性平，具有滋阴润燥、养心安神、养血安胎、延年益寿的功效。”
“而从现代医学的方式来分析，鸡蛋里面含有大量的维生素、矿物质，还有高生物价值的蛋白质。”
“而且这种蛋白质的氨基酸组成是和人体组织蛋白质最为接近的一种。”
直播间。
“鸡蛋还真是从古至今一直都相当受推荐的一种食物。”
“确实，所有人都说鸡蛋的营养价值高。”
“可不，生病了喝鸡汤，生孩子吃鸡蛋，过生日吃鸡蛋，考试前一天也吃鸡蛋！不仅营养高，寓意也好！”
“是啊，鸡蛋圆圆的，也是圆满的一种象征！”
李远也点头。
“没错，在食物资源匮乏的过去，鸡蛋可以说是最好的营养来源之一。对人体而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，是仅次于母乳的存在。”
“而一个鸡蛋所含的热量，虽然仅相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。”
“这些营养，可都是人体必不可少的存在，它们对人体起着极其重要的作用，例如可以修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程，都缺少不了他们的存在。”
“鸡蛋可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。”
“而且经常吃鸡蛋还能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的**减少，或眩晕，夜盲，所以很多哺乳期的母亲都会被迫吃鸡蛋。”
“还有病后体虚，营养不良、阴血不足。失眠烦躁、心悸、肺胃阴伤、失音咽痛、呕逆等病症，也有可以吃鸡蛋改善。”
“而且现在随着大家意识到鸡蛋的好处，吃法也跟着多了起来，更是有许多用鸡蛋食疗的方法。”
直播间。
“鸡蛋的营养确实丰富，就是蛋黄太难吃了。”
“对对，我也是不爱吃蛋黄，每次吃的时候都觉得自己没办法呼吸了。”
第552章 一个神奇的作用（求订阅）
“我也不爱吃，不过不是因为口感的问题，就是单纯的觉得蛋黄太腥了。”
“蛋黄多好吃啊！”
“是啊，我也喜欢吃蛋黄，用点油稍微炒一炒，放点盐，那味道绝了！”
“这……蛋清蛋黄还分着吃？我都是整颗一起吃的。”
“太浪费了，这鸡蛋多好吃的东西啊，竟然还挑食。”
李远不由得笑问：“直播间里说不吃鸡蛋黄的，不会都是些怕长胖的妹子们吧？”
“大家放心，单纯的一天两个鸡蛋，不会影响你们体重的，而且鸡蛋黄还能健脑益智，经常使用还能增加记忆力的。”
“单吃蛋黄的朋友们也要注意，这鸡蛋的蛋白质可基本上都是在蛋清里，想要美容，蛋黄也是必须吃的。”
“只吃鸡蛋中的蛋白部分，是一种非常不科学的吃法。蛋白中有一种会消耗人体的维生素h，总是只吃蛋白，皮肤可能会变差。而蛋黄不仅不会消耗维生素h，还可以帮助我们合成它。”
鸡蛋的蛋白质中，卵蛋白主要存在于蛋清中，而卵黄蛋白则是主要存在于蛋黄中。
而鸡蛋的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7。
鲜鸡蛋含的脂肪，则是主要集中在蛋黄中，而且蛋黄中还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是一种非常好的健脑益智食物。
这，倒是也不怪每次考试之前很多家长都会多让自己的孩子吃一些鸡蛋，因为鸡蛋确实是能够增强脑记忆的。
只不过……这个方法可不是一天两天就能起到作用的。
直播间。
“所以，经常吃鸡蛋确实是好的啊！”
“看来我这么聪明，我小时候我爸妈给我吃的鸡蛋没白吃啊！”
“迷信，哪有那么神？”
“还是多少有点关系的吧？”
“反正月子里吃鸡蛋是确实有用的，大家都这么吃。”
“这可不是迷信，鸡蛋确实是好东西的。”
李远点点头。
“鸡蛋的确是一种不可多得的食材，像鸡蛋中里面含有的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。”
“而且如果身体有淤青的地方，可以用刚煮熟的热鸡蛋热敷，这样能够很快的缓解淤青情况。”
“这种方法还能用在脸上，能够促使面部皮肤血管舒张，增强血液循环，让皮肤吸收营养物质，不过之后别忘记用冷水使毛孔和血管收缩，这是一种非常简单又经济的美容方法。”
直播间。
“又是美容？”
“哇哇哇，我最喜欢的美容环节！”
“果然帅的人最懂我们女孩子的心思了！”
“哈哈，就喜欢主播每次和我们讲解美容的知识！”
“李家大小子你太会了！”
“我很好奇，你们这些女孩子每天蹲守在直播间里，是不是就为了李家大小子给你们讲解美容知识啊？”
“当然不，我们是为了主播的颜值才来的！”
“就是，要是没有这么好看的颜值，我才不会浪费时间……”
“哈哈，没毛病！”
鸡蛋的功效，其实还有很多，李远说的只是其中的一部分妙用。
像是现在随着大家越来越重视饮食的健康，对于鸡蛋的营养和保健等功能，也是越发的专业。
李远：“其实鸡蛋除了能够健脑益智之外，对于保护肝脏，防动脉硬化，都是有很好的效果的。”
“鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。”
“而曾经有专门的营养学家研究鸡蛋、核桃、猪肝等食物对于临床的好处，证明从这些食物之中提取出的卵磷脂，每天只要给患心血管病人吃4-6汤匙，只需3个月的时间，患者的血清胆固醇就会有显著下降的情况！”
“而鸡蛋中所含有较多的维生素B2，可以有效分解和氧化人体内的致癌物质。还有一些微量元素硒、锌等，也是公认的具有防癌作用的元素。”
直播间。
“还真是，很多老人都说辞鸡蛋好。”
“是啊，老一辈的人除了肉意外，最珍稀的食材就是鸡蛋了。”
“可不，那时候的鸡蛋，可都是到了逢年过节招待人才能用到的！”
“我好像曾经看过一个访谈，好多长寿的老人都提到过喜欢吃鸡蛋！”
“这种东西，不准吧？”
李远：“对于长寿这件事情，单单说吃鸡蛋就可以，确实是充满了偶然性，只不过鸡蛋对于延缓衰老这件事情确实还是有一定的效果的。”
“而且单单我知道的关于鸡蛋的养生药膳就不少，像是什么何首乌煮鸡蛋、鸡蛋煮猪脑、鸡蛋粥、益母草煮鸡蛋等等。”
“鸡蛋还有一个神奇的作用，就是补钙。”
“只不过想要补钙的话，需要将鸡蛋做成咸蛋，这样鸡蛋内的含钙量就会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍。”
“这样一来，就比较适合补充钙，也是特别容易吸收。”
“还有一些反复口腔溃疡，形体偏瘦，属于虚火上炎，可以试着在早上打开一生鸡蛋，去掉蛋清之后，用刚刚烧开的水快速冲，搅匀。”
“如果觉得腥，可少加点冰糖或者蜂蜜，直接服用。”
“一般形体偏瘦，虚火上炎的高血脂患者，用这种方法服用都会有效的减轻虚炎之症，而且对血脂也有降低的作用。”
“如果是一些睡眠不好的人，可以在其中放入点阿胶一起服用。”
“而且鸡蛋还能祛妊娠纹。如果有妊娠纹的女孩子也可以试试。”
直播间。
“realy？”
“真的假的？”
“我要知道！”
“主播快说，我想知道！”
“是吗？这个好！主播赶紧分享给我们。”
“太好了！我的妊娠纹太丑了，找了好多方法都去不掉，主播赶紧教教我，我想试试！”
李远倒是没有想到，自己随便的一句话，竟然引起了这么多人的注意，急忙将方法分享给大家。
第553章 新晋妇女之友（求订阅）
“这个方法很简单的，大家在腹部洗净之后，先按摩10分钟左右，然后把蛋清敷在肚子上，10分钟左右擦掉，再做一下腹部按摩，这样可以让皮肤吸收更好一些。”
“按摩的时候大家可以加几滴橄榄油，橄榄油里面含有维生素E，可以对促进皮肤胶原纤维的再生有好处，而且里面的维生素A、C对防皱也有一定的作用。”
“在腹部敷好鸡蛋清后，还可以用纯棉的白条布裹在腰腹部，白天裹好，晚上睡觉时放开，第二天更换，因为蛋清有收紧皮肤的作用，这样不仅有助于产后妊娠纹的消失，还有助于体形的恢复。”
直播间。
“主播怎么知道这么多？不知道的还以为主播生过宝宝呢……”
“哈哈，楼上你太逗了！”
“我们李家大小子可是货真价实的男人！”
“楼上怎么知道的？”
“咳咳，少儿不宜，少儿不宜。”
“我什么都不知道……”
“哈哈，主播还真是见多识广啊！”
李远；“其实鸡蛋对于女生好处不止这些，还可以有效的治疗女孩子的痛经问题。”
直播间。
“那个……我又想知道了。”
“快说！”
“这个我也要知道！”
“主播你怎么就知道这么多奇奇怪怪的东西？”
“哪里奇怪了？你女朋友不是女的？你妈妈不是女的？”
“就是，我们女孩子的事情，就是天大的事情！”
李远：“其实一般女孩子的痛经，都是分为原发性和继发性两种的，原发性痛经是经妇科检查未发现病理，而继发性痛经是生殖器官有显着的器质性病变，也就是一些生殖系肿瘤、盆腔炎症等。”
“继发性痛经患者，应在医生的指点下积极治疗原发病。原发性痛经的朋友除了月经前及月经期要注意避免一些劳累、受凉、情感紧张等因素外，用益母草煮鸡蛋吃也是一种很好的治疗办法。”
“这个吃法也不难，只要准备两个鸡蛋，益母草30克、元胡15克。然后把他们放到砂锅中加入适量清水一起煮。”
“等鸡蛋熟了以后，再将它的壳去掉接着煮，然后把去药渣去掉，吃鸡蛋喝汤。不过这个方子是需要提前一两天服用，一天1剂就可以了，连服5到7天左右。”
痛经的缘由，便是和淤血有着直接关系。
而鸡蛋具有很好的滋阴养血的作用自然是有益治疗痛经的，而益母草又是历代医家用来治疗妇科疾病之要药，具有活血化淤的作用。
所以这两个放在一起，便有很好的缓解炎症、治疗痛经作用。
而元胡，是行气活血、散淤止痛的良药，也是临床用来治疗痛经的常用药。这三者合用，自然可起到行气、养血、活血、去淤、止痛的作用。
直播间。
“了解，明天我就去试试！”
“谢谢李家大小子，好用一定会回来反馈的！”
“反馈？大可不必吧！”
“一定得啊！不然大家怎么知道这个方子管用呢？”
“哈哈，李家大小子还真是我们的妇女之友啊！又帮忙治疗妊娠纹，有帮忙美容养颜，如今连痛经问题都帮助我们解决了！”
“新晋妇女之友？哈哈！”
“这个称呼，简直了！”
“哈哈，这个称呼，我觉得确实很适合主播！”
李远听见这个称呼，不由得暗自捏了一把汗，看了看周围，幸好没有人注意自己。
李远急忙摆摆手说道：“妇女之友？还是别了，我这么年轻，还没有女朋友呢，万一让未来的女朋友误会就不好了。”
直播间。
“怎么会？”
“主播这么帅，怎么会缺女朋友呢！”
“就是，放心，找不到的话我给你当老婆！”
“主播别担心，你要是真打光棍，我把我女儿嫁给你！”
“楼上你也真狠得下心啊！”
“哈哈，别说当女婿，当我孙女婿也行啊!”
“没毛病……”
“妇女之友，我想问问，生孩子的痛主播也能帮我们解决吗？”
“是啊是啊，我今年刚结婚，听过来人说生孩子很痛的，主播怎么办啊？”
“可不，预产期还有一个月，我现在每天都怕的不行！”
直播间风格，不断的跑偏。
直播间的男粉们，不由得怨声载道起来。
“这怎么成为女人领地了？”
“直播间的风格，怎么就忽然这样了？”
“我说李家大小子的直播间怎么这么多女人，原来是奔着我们的妇女之友来的啊！”
“弱弱的问一句，这是什么情况？不是乡村主播吗？”这一大群女人谈论一些女人才懂的问题……
这是什么鬼？
李远见状，知道自己要是再不说点什么恐怕直播间的风格就真的拉不回来了，急忙轻咳了一声。
李远：“那个，鸡蛋的好处也不仅仅限于女人的，对孩子也是很好的。”
“像是很多关于鸡蛋的偏方，都是和孩子有关的。”
“什么鸡蛋油治疗小孩的消化不良、蛋黄油去烧伤等等，都是比较有效的方法。”
一提到孩子，果然将大家的思绪拉回来一些。
直播间。
“主播说的对，这两个方子我都试过，挺有效的。”
“别说，关于鸡蛋偏方，确实有很多的，我知道的一种是鸡蛋里面放蛇蜕，可以治疗筋骨扭伤，效果很好！”
“对对对，我也听说过这个偏方！”
“真的吗？我怎么没听说过？”
“真的假的？正好我家人最近脚脖子扭了，要是好用的话回去我也给他试试！”
“我试过，是真的好用！”
“没错，就是现在蛇蜕不太好找了。”
“可不，蛇蜕可是药材，以前还有好多人来收呢，不过现在倒是看见的越来越少了。”
“对了主播，我看市场上现在还有好多卖不同颜色的鸡蛋，这有什么分别吗？”
“对对对，现在鸡蛋黄皮的、绿皮的，还有褐色和五颜六色的！一问却都说是鸡蛋！”
“可不，这种特殊颜色的价格还贵的多呢！”
李远看见直播间的氛围又恢复了正常，这才不由得长舒了一口气。
第554章 充分证明了血统的珍贵（求订阅）
只不过李远不知道，就这短短的十来分钟的时间，此时的网络上已然忽然出现了一个新帖子，其中的大标题，就是，而这帖子的主人公，赫然就是李远的帅颜！
在这这篇帖子里，可以说剪辑了差不多一个来小时的视频，其中都是李远曾经给大家分享过的一些美容、养生、祛疤、治疗痛经的法子。
而这个帖子一经发布，立即就引来了许多人的围观，更有上万人在下面留言。
更有甚者，这个帖子还引来了不少专家的讨论，特地设立了专业组，就为了研究李远说的这些法子究竟可行与否。
一时之间，这帖子就这样忽然的打进了万千女人内部，让许多人都认识了这个新晋的‘妇女之友’。
而身为主人公的李远，也是这个事情过去了许久才后知后觉。
这一切，还要从李远接下来的几天，总觉得自己的直播间之中女性人数占比剧烈增多才发现了不对劲。
不过此时的李远，倒是还未察觉到什么，依旧专注的讲着关于鸡蛋的知识。
李远：“鸡蛋本身就是有很多不同颜色的，本质上倒是没有什么太大的区别。”
“像是我们很常见的粉壳蛋，这种也就是我们俗称的土鸡蛋、草鸡蛋，市场上卖的，也大多数是这种。”
“还有那种白壳蛋，这种鸡蛋的蛋壳一般都是比较薄的，胆固醇的含量也较低一些。”
“褐壳蛋，也是市面上一种比较常见的鸡蛋，它和粉壳蛋的营养基本上差不多少。”
李远想了想，随后说道：“至于绿壳鸡蛋……它的价格确实是要贵上一些的。”
直播间。
“贵？为什么？”
“这绿鸡蛋有什么特殊的吗？”
“都是鸡蛋，凭啥他这么特殊？”
“肯定是它爹妈不一样呗！”
“我好像听说，这绿皮鸡蛋还有一个名字，叫什么……贡蛋！”
李远点点头。
“没错，就是贡蛋。”
“这绿壳蛋鸡又名湖北华绿黑鸡，三峡黑鸡。这种鸡下的绿蛋保鲜期较长，如果储存的好，甚至半年都不成问题。”
直播间。
“半年？这么长时间？”
“真的假的啊？”
“普通鸡蛋一个月，这种鸡蛋半年？”
“怎么差这么多？”
李远：“为什么差这么多，只能说和这两种鸡蛋中的成分有关系。”
“不过这种鸡蛋即便是不特殊保存，储存的时间也是比普通鸡蛋要长的，两个半月不成问题。”
“要说这绿皮鸡蛋，其实在北方并不常见，反而是在南方的一些地区见得比较多。”
“这种鸡都是在纯自然放养条件下生长，平时以虫类和草药为食，才能保证它的产蛋量。”
“而且相传乾隆年间，有村名曾经将黑羽乌骨鸡进贡给乾隆皇帝，乾隆皇帝见黑羽乌骨鸡不仅外貌超群，而且肉质细嫩，奇香味美，视为奇品异珍，就赐名为‘贡鸡’。”
直播间。
“所以，贡蛋是这么来的？”
“哈哈，原来这蛋是沾了它老子的光啊！”
“没毛病，贡鸡、贡蛋，都是一家人！”
“对对对，我们这就有养殖贡鸡的，这种贡鸡金贵着呢！”
“有这么神奇吗？”
李远点点头。
“这黑羽乌骨鸡其实是一种国内外都很罕见的特异性遗传基因群，这种鸡在选育时，兼顾体型外貌全黑，蛋壳绿和产蛋量三大性状指标的前提下，这才重点突出鸡蛋品质的选育。”
“而且现在黑羽乌骨鸡应该已被国家农业部列为重点保护品种了，它们的鸡蛋贵点也是正常的事情。”
直播间。
“这一下子直接成为了富二代啊！”
“可不，还得是靠祖辈啊……”
“这充分的证明了血统的珍贵。”
“哈哈，一跃成为鸡中龙凤！”
“别这么说，那也得是自身的条件过硬啊！不然有那机会也没有那实力当贡品啊！”
“没毛病！说的对！”
鸡蛋洗好，打入盆内。
加盐，熟练的将鸡蛋磕碎，打入到碗中。
李远打蛋的手艺相当的醇熟，而且说是磕碎，倒不如说是单手掐碎，可偏偏那鸡蛋却正是从中间的位置出现一条裂缝，反而像是完美的切割一般。
只有李远大拇指握住的位置，能够看见一处淡淡的凹痕。
直播间。
“哇，这难道就是传说中的‘单手打鸡蛋？’”
“主播连打个鸡蛋都这么帅！”
“帅？明明是耍酷！”
“就是，什么正常人会特意练就单手打鸡蛋的手艺，还不是为了取悦你们这些女人？”
“天啊，李家大小子在取悦我？”
“我的妈呀！太幸福了，李家大小子竟然也会为我们考虑了！”
“感动到哭。”
“……”
“这群花痴。”
这种自己家下的土鸡蛋和外面买回来的不同，蛋黄颜色并不是那种嫩嫩的黄色，反而是带着一抹金黄颜色，看着也更加的鲜亮有食欲。
而那鸡蛋的味道，也要比普通的饲养鸡味道更好，腥味更少一些。
直播间。
“我怎么觉得……这鸡蛋看着和平常买的不太一样呢？”
“好像颜色更好看一点！”
“对对对，颜色好像更亮！”
“家养鸡运动量大，经常吃草，颜色亮才是正常的。”
“这个颜色看着好漂亮，好有食欲啊！”
“可不是，比在外面买的好看多了。”
“对对对，我从老家拿回来的土鸡蛋就是这个颜色，我女儿还说比之前买的鸡蛋好吃呢！”
李远：“嗯，我之前就说过，土鸡蛋的味道和颜色确实是要好一些的，不过其实这营养倒是也差不上太多，大家倒是也不用太过于在意一定要买土鸡蛋。”
若是按照营养，其实土鸡蛋和普通的饲料蛋的差别确实是不大的，不过若是追求口味和享受，那土鸡蛋自然还是首选。
李远继续自己单手磕蛋的工作，只不过这枚鸡蛋刚刚拿到手里，李远就感觉到了不对劲。
摊开手心，李远看了看这鸡蛋，打量了一下，发现这枚鸡蛋要比刚刚那几枚鸡蛋大出来很多。
常年吃蛋的李远几乎立刻就分辨出来，自己此时手中的这个鸡蛋是个双黄蛋。
第555章 双倍的痛苦（求订阅）
“双黄蛋？好几年没看见过双黄蛋了。”
虽然是双黄蛋，不过到丝毫没有影响李远吃货的本质，依旧是单手一捏，蛋壳中包裹的鸡蛋瞬间坠落碗里。
两个金黄色的蛋黄异常的鲜明。
果然，双黄蛋。
直播间。
“还真是双黄蛋啊？”
“哇，真的是双黄蛋！”
“看来主播你要走运了，竟然能开出一个双黄蛋！”
“主播厉害啊！就这么看一眼就能分辨出来？”
“这双黄蛋有什么不一样的吗？主播怎么看出来的？”
“什么走运不走运的，迷信！”
“就是！”
“不就是一个双黄蛋吗？有什么稀奇的？”
“就是啊，市场上还有专门卖双黄蛋的呢，这有什么好惊讶的？”
显然，直播间有不少人认为开出双黄蛋就能走运是个迷信，纷纷留言打击。
不过这倒是丝毫没有影响李远的好心情，看见那紧挨着的两个金黄色的双黄蛋，嘴角挂满了笑意。
李远：“不幸运吗？能开出双黄蛋几率是很小的，这种事能让我碰见，我倒是觉得是一件挺开心的事情。”
直播间。
“撒谎，明明市场上很多！”
“就是，有的时候买回去的鸡蛋十个里有五个都是双黄的！”
“是啊主播，现在双黄蛋很多的。”
“哪里很多，我怎么没看见？”
“以前确实是挺少，不过现在也是真多，而且这双黄蛋也不想之前看大小能看出来了……”
李远摇摇头，不由笑道：“你们说的那种双黄率很高的鸡蛋，肯定是养殖场出来鸡蛋，而我说的鸡蛋，是这种天然的，非刻意下蛋的鸡蛋。”
直播间。
“这……有区别吗？”
“主播你怎么给我绕迷糊了？”
“主播之前还说都是鸡蛋没有差别呢，怎么这会又有区别了？”
“是啊，我也听不懂了。”
“主播能不能说点我们能听懂的？”
李远：“其实这个简单来说，双黄蛋其实说的就是一个蛋壳里面出现两个卵黄的蛋。也正是因为这样，双黄蛋通常比正常蛋要大得多，所以基本上肉眼都是能够分辨出来的。”
“双黄蛋形成的原因，主要是因为两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管中，在输卵管各部依次被包裹蛋白、壳膜和蛋壳等物，从而就成双黄蛋。”
“而且有时还会多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管，而成多黄蛋。”
“这是它生物学的解释。”
直播间。
“是不是就和双胞胎一个道理？”
“弱弱的问一句，那这样的鸡蛋能够孵出来两个小鸡吗？”
“这不就是双胞胎吗！”
“双黄蛋也没有那么玄乎啊。”
“对对对，我也想知道，可以孵出来两个小鸡吗？”
“应该不行吧？毕竟它不像人的肚子一样可以变大，鸡蛋壳变大就撑破了。”
李远点点头。
“按照理论来讲，双黄蛋确实是能孵出小鸡的，只不过是要这双黄都是受精卵的情况才可以。”
“可如果这双黄里面只有一个是卵子受精，那么就只能孵出一只小鸡了。”
“只不过……就像刚刚网友说的那样，因为双黄蛋的特殊性，所以不管是它孵化前期和还是后期，双黄蛋组的死胚数远远高于正常蛋推测组的死胚数。”
“而双黄蛋虽然体积要比正常的鸡蛋稍微大一些，可毕竟没能达到它的两倍的夸张提及，可偏偏这仅大了一圈的空间，却要多容纳一个鸡胚。”
“平均一下，每个鸡胚所拥有的空间和正常蛋的比较反而少了许多。这又直接影响着营养和氧气的消耗，鸡胎的运动以及日后的破壳。”
“所以这也直接导致双黄蛋中的小鸡普遍都会出现发育不良、虚弱的情况。所以……双黄蛋的破壳，其实是很难成活的，就算是成活下来，也很少有两个全部成活的情况。”
“它们中的大多数，只能是慢慢耗尽氧气，耗尽能量的结局。”
“而且如果大家有打双黄蛋的经验就会知道，双黄蛋不仅体积比正常蛋大出许多，蛋壳也是要较正常的鸡蛋厚一些的。”
“这也导致在啄壳的过程中，小鸡需要时不时的变换身体的姿态以改变啄壳的角度，才能保证它们能在更短更快的时间内凿穿蛋壳。”
“可是双黄蛋中的小鸡在发育完全之后，几乎两只小鸡的躯体就占据了蛋中所有的空间，不要说是变换身体的姿态，就是动上一动都是一件无比艰难的事情。”
直播间。
“所以……双黄蛋都是很难出生的？”
“听着有点可怜。”
“这么一听，忽然觉得怀双胞胎的妈妈也好不容易，要承受双倍的痛苦。”
“即便是单胎也是不容易的！都要珍惜！”
“说的没错。”
“我本来还觉得双黄蛋是一件幸福的事情，听主播这么说，忽然就觉得不幸福了……”
“早就说了吗，双黄蛋很多的，这有什么大惊小怪的。”
李远再次摇头。
“你们口中所谓的专门产双蛋的鸡蛋，肯定不是自然情况下产生出来的。”
“双蛋黄的鸡蛋出产十分复杂，也带着很大的偶然几率，在那些鸡场里，只有那些刚开产的母鸡群下双黄蛋的比例才会要大一些。”
“特别是从青年鸡饲料换到产蛋鸡饲料，饲料中的营养充足，蛋白质含量高，这样的条件下双黄蛋才容易出现一些。”
“或者是鸡群收到惊吓时，有些不成熟的卵泡因受到惊吓和成熟的卵泡同时掉入输卵管内，才会容易多出现双黄蛋，”
“这几种情况虽然都会出现双黄蛋，可是几率依旧是很小的，特别说所谓的专门双黄的鸡蛋，不用想都知道，一定是人为造成的。”
“可是不管是那一种，特地为了出现双黄蛋而创造出来的条件，其实都是不好的。”
直播间。
“原来双黄蛋是这么来的！”
“特地吓出双黄蛋？！我靠，这么残忍吗？”
“被主播这么一说，全都是双黄蛋还真是有点不正常……”
“那那些专门卖双黄蛋的怎么说？”