第四百九十五章 港岛国际美食大奖赛
看到自己徒弟的样子，黄师傅哪能不知道杨振兴在想什么？
他拍了拍杨振兴的肩膀，说道：“去参加这次比赛不是对你没有好处。
先不说光是展览会就能让你看到、学到世界各地不同的饮食餐饮文化。
唯灵发给你邀请函，本身就不是件简单的事情。”
杨振兴琢磨师父的话琢磨半天，也没琢磨出什么东西出来。
于是抬头疑惑的问道：“师父，唯先生邀请我还有嘛说法儿在里头？”
黄师傅点点头，跟杨振兴分析道：“既然港岛厨师协会搞这个比赛，又添加了中式烹调的比赛项目。
那肯定是希望这个项目能够顺利进行下去。
往年咱们内地去参加比赛的厨师人数也不少，但今年因为特殊情况，往来港岛更加严格。
所以为了让这届比赛，尤其还是十周年之际，不会那么丢脸。
唯灵这才会专门送给你一张越过资格的参赛邀请函。”
杨振兴不由得好奇问道：“师父，如果是这样的话，港岛那边应该也会给更多厨师送邀请函吧？
可是我听姜会长说，似乎只有我一人有邀请函，连协会这次都没受到邀请。”
‘因为唯灵知道中烹就要开始捧你了啊！’
黄师傅诡异的看着自己徒弟，这句话差点儿就从嘴边儿溜出来。
自从港岛一行回来之后，明眼人都知道协会这是打算把杨振兴捧成青年厨师旗帜。
原本黄师傅还以为杨振兴察觉或者知道了呢。
搞半天自己这个傻徒弟合着还什么都不知道啊！
既然杨振兴不知道，黄师傅也不打算告诉他这件事情了。
万一说了之后，自己徒弟把尾巴翘天上去，也不是什么好事儿。
尽管他不认为杨振兴会这样，可万事无绝对，小心点儿的好。
等回头让烹饪协会那边自己个儿跟杨振兴说去吧。
想到这里，黄师傅说道：“其实原因不难猜到，怎么说你跟唯灵在港岛也是多少有点儿交情。
而且你还是那次代表团里面最合适，也是表现最好的一个。
这不邀请你去，还能邀请谁？”
杨振兴想了想，发现这么说还真能解释得通。
上年纪的老师傅就不说了，壮年一代的师傅们，每个人身份地位都不低。
要么是全国烹饪协会的副会长、理事，要么是一省烹协的副会长、理事。
他们已经完全不需要通过参加烹饪比赛，来提到自己的名气和地位。
或者说有烹饪比赛邀请他们去参加，也是作为评委去点评参赛选手，而不是亲自下场参加比赛。
代表团那么多师傅，里面少说有一半儿以上有国家级甚至国际级的评委资格。
剩下跟着去的徒弟里面，也就只剩下他杨振兴还能拿得出手。
既然唯灵和港岛那边，不想中式烹调的比赛那么难看。
自然就要挑选最厉害的邀请，杨振兴符合条件，同样也是黄师傅所说最合适的那个。
想明白了道理，杨振兴这才感到整个脑子都通透了。
黄师傅看到杨振兴想明白了，微微点头，说道：“明天开始你暂时不用过来学习了，等参加完比赛回来再说。
正好前一阵子一直考验你创新菜的能力。
比赛前的这半个月，你就回去再想一道参加比赛的创意菜出来，顺道也练练你的食品雕刻，临时抱佛脚总比拿不出手的强。”
杨振兴闻言，心里一阵苦涩。
没错，一直以来都没有练习过食品雕刻的杨振兴，这次吃到了苦果。
按照比赛规定的内容。
其中除了前菜、主菜、餐后糕点之外，还有一个现场制作生果或蔬菜雕刻。
这下子可要了杨振兴亲命了！
因为没练过，所以他压根儿就不会这个手艺！
唯灵也是惯性思维先入为主了。
厨师，尤其是内地厨师，学基本功的时候都会多少学一些食品雕刻的手艺。
这就跟学习语文、数学、思想品德一样，是最基本的东西。
奈何杨振兴既不是科班学院出身，也没有一个非要让他学的爷爷或者师父。
不然唯灵要是知道杨振兴不会食品雕刻，他也不可能发出这封邀请函。
这不是找不痛快吗？
本来还想着有杨振兴这个手艺了得的年轻人站场子呢。
结果千算万算，没想到居然能在食品雕刻上扯了后腿。
也就是现在唯灵等人远在港岛，并不知道杨振兴这边的情况，联系十分不方便。
不然小老头这会儿早就炸了。
会到文泉春，杨振兴开始了地狱般的生活。
一边埋头拼命跟冯兴源等老师傅学习食品雕刻，另一边还要分别研究两道前菜和主菜的创新菜。
虽然可以过去混一混拉到。
但是杨振兴一旦决定了要做什么，就会努力去做到最好。
不然他为什么要去做呢？
这股子认真劲儿或者说有些钻死牛角尖的倔脾气，也是不少师傅欣赏他的一点。
紧赶慢赶，在出发之前，杨振兴总算能把一些小点儿的食物雕刻的比较有模样了。
至于跟其他人比，可以直接说根本就拿不出手。
不过杨振兴倒也聪明，他想了一个可以和简单食雕相结合的那么一道菜。
希望可以通过这样稍微有些取巧的方式，能够获得自己满意的成绩。
只是杨振兴觉得有点儿可惜。
他总不能赶着比赛当天才坐飞机过去，所以就提前了那么两天。
最终算下来没有练够半个月的时间，不然杨振兴相信自己的水平绝对还能往上稍微拱一拱。
带着爷爷杨兴盛给他的十万块钱港币，杨振兴登上了飞往港岛的飞机。
一个人出门在外，多带点儿钱不怕出意外。
上次跟着来港岛是代表团安排食宿，这次他过来参赛可是要自己花钱住宿。
如果还像上次一样带一万港币过来，算上买东西的话，是远远不够的。
下了飞机顺利用去年的签证过了海关，让杨振兴放心不少。
他之前打听过，一般签证有效期也就一个月或者三个月，最多不超过半年。
没想到代表团这么给力，都快一年时间了居然还能拿出来用。
第四百九十六章 接风
跟前来接机的唯灵助理汇合，对方开着车带杨振兴前往下榻酒店。
杨振兴虽然上次来过港岛，但对于地方并不熟悉，于是问道：“请问会展中心在嘛地方？”
助理知道杨振兴是自己老板亲自邀请来的。
从见面就对杨振兴十分客气，并没有普通港岛人见到内地人一样有嫌弃或者隔阂。
“博览会一直都在港岛会议展览中心举办，位置在湾仔博览道一号。
唯生已经帮杨生安排好了酒店，距离展览中心并不远。”
“谢谢。”
杨振兴点点头，继续看着车窗外的风景。
出了国际机场一路向东南开，过了青马跨海大桥后，杨振兴就见到了熟悉景色。
上次来的时候他就是走的这条道，而且看方向似乎是冲着维多利亚湾驶去。
果不其然，杨振兴并没有猜错。
过了海底隧道抵达南区，会展中心就在维多利亚湾正对面。
唯灵给杨振兴准备的酒店，就在会展中心马路对面的君悦港岛会展中心店。
看到酒店牌子，杨振兴心里嘀咕了好半天。
潘英俊似乎在阿美利加的时候，就是在有这个旗下品牌的集团上班。
如果不是知道现在港岛和内地联系不方便，杨振兴都要以为唯灵之前调查过他。
看到杨振兴的表情，助理笑着说道：“这里距离会场比较近，所以就就近安排了。
这家君悦酒店自从69年开业以来，一直都是港岛顶级酒店之一，很多港岛的名人明星都在这里有长期的房间。”
原来杨振兴对君悦酒店并不了解，只是在潘英俊口里听对方提过几次。
但是现在亲眼目睹之后，就发现人家不愧是跨国的知名酒店集团。
光门口一溜的豪车，就不是闹着玩儿的。
“酒店前面的劳斯莱斯是他们专门给入驻客人提供的服务之一，如果有需要，可以花一点钱，享受豪车接送服务。”
仅此一样，就看得杨振兴暗自咋舌。
“在这儿住一晚上得多少钱？”
助理没有露出鄙夷的目光，依然笑着回答道：“豪华间一晚上一千五港币起。
唯生帮杨生预约的是普通包间，一晚上六百港币。
不过杨生放心，唯生跟酒店老板郑家认识，费用他已经帮杨生全部处理好了。”
杨振兴刚想说是否可以换个地方，虽然他身上的钱也足够住在这里几天。
但是听到助理说唯灵已经把一切都安排好了，也没有拒绝，只是心里记下了这个人情。
“替我谢谢唯先生，没想到唯先生安排的如此周到。”
助理点点头，停好车以后，帮忙提着杨振兴的行李，俩人来到前台办理入住手续。
进了门之后，大厅奢华的装修风格更是让杨振兴大开眼界。
在京城他不是没见过奢华的装修风格，但似乎没有哪一家酒店比得上这里。
不过想想位置和住宿费用，也不觉得有什么好奇怪的。
普通的包间随便住一晚上就要六百块钱，赶上他一个月工资多了。
装修的不豪华，谁愿意花这么多钱住在这里？
把行李交给服务员，唯灵的助理说道：“杨生，晚上唯生邀请您一起吃饭，我会提前过来接您过去。
到时候会通过酒店电话联系您，您提前预留好时间。”
杨振兴伸手跟对方握了握手，说道：“劳您驾，辛苦了！”
助理楞了一下，然后摇头笑着说道：“都是我应该做的。”
等助理走了之后，杨振兴跟着服务员来到房间。
刚才服务员看到杨振兴说话的方式，知道是内地来的，一直忍不住偷偷打量他。
内地人服务员不是没见到过。
但是像杨振兴这么说话的，他还是第一次见到，难免心里好奇。
不过职业意识提醒他什么该做什么不该做。
看样子回头这个服务员又有了一个跟其他人聊天的谈资。
谢过服务员，杨振兴给了对方十港币小费，这是助理来之前提醒过的。
想想不过提个行李引个路就能赚十块钱，杨振兴还是一阵心疼。
不过很快他就被房间的装饰所吸引。
上次住在富丽华酒店的时候，虽然都是普通房间，那边可没有这里豪华。
如果不是助理说了订的是普通房间，他甚至以为这是更豪华的房间呢。
不说从大件到小件，所有家电用具一应俱全。
就是窗外能直接看到维多利亚湾的风景，人家要那个价钱还真不贵。
欣赏完窗外的风景，杨振兴放下行李，拿着地图到周围转了转。
不过中途找人问了各路，对方一下子蹦开三米远，就好像他是瘟神一样。
这让杨振兴没了遛弯儿的兴致，回到酒店里郁闷的看电视。
下午五点左右，唯灵的助理按时过来接杨振兴去吃饭。
一直等到地方进了包间，他才强打起精神，面对迎接他的唯灵。
“杨师傅不远万里应邀过来辛苦了！来来来，快请上座！”
杨振兴笑着握了握手，说道：“还得感谢唯先生这次邀请我，还帮忙把事情都安排好了，给您添了麻烦。”
然后看着包间里另一个人，招呼道：“涛哥您好！有日子没见了！”
这次给杨振兴接风的就是唯灵和梁文韬两个人。
梁文韬笑眯眯的说道：“杨师傅客气，咱们边吃边聊。”
几个人入座之后，服务员开始上菜。
唯灵也跟杨振兴解释了一下这次为什么会邀请他过来。
当得知这次因为某些关系，中式烹饪参赛选手没几个内地厨师，希望他过来撑场之后。
杨振兴大感意外，又有些抱歉的说道：“唯先生您该先联系我一声才是啊！”
唯灵一愣，问道：“有什么问题吗？”
杨振兴放下筷子，说道：“不瞒您二位，食品雕刻当初我是一点儿也没学过。
知道比赛内容里有这一项之后，我还是抓紧利用半个月时间现学的。”
这才反倒是唯灵和梁文韬吓了一跳。
“我听说内地学厨师不都会学这项内容吗？怎么杨师傅你这么高的水平，连食品雕刻都没学过？”
第四百九十七章 展览会开幕
在两人惊讶的眼神下，杨振兴苦笑的把自己为什么没学食品雕刻的原因告诉了他们。
唯灵有些挠头，一时间不知道该怎么办才好。
杨振兴不想对方为难，安慰道：“唯先生放心，虽然这么短时间我不可能一下子掌握食品雕刻技术。
但是我来之前自己专门为比赛创新了一道菜，会和食品雕刻结合起来。
虽说有些取巧，应该不会有太大问题。”
唯灵听了杨振兴解释过菜式之后，才长舒了一口气。
“杨师傅你可真会开玩笑！既然有把握还要吓我！
你的水平我是放心的，既然有把握就不会有问题！来，吃菜，吃菜！”
梁文韬在一边陪着，眼神更是异彩连连。
上次见面杨振兴跟他们交流的时候可没说自己有一手创新菜式的能力。
没想到短短一年不到的时间没见，对方就进步这么大。
他似乎发现自己关注的这个年轻厨师，在厨艺上的天赋高的可怕。
酒过三巡，菜过五味。
杨振兴不喝酒，所以唯灵和梁文韬喝的也不多，只是微醺而已。
这时候，杨振兴对着两人，问了一个困扰他一天的问题。
“今儿来了以后，我那着地图出门转了一圈，半路不过找人问了个路，结果对方跟避瘟神一样一下子躲开老远。
您二位知不知道这到底是怎么回事儿？”
唯灵和梁文韬对视一眼，最后唯灵摇头说道：“这说起来可就复杂了。”
听了唯灵解释之后，杨振兴这才明白，原来不少港人依然对内地人抱有一些看法。
尤其是在这个关节眼上，很多人对未来回归后的生活充满担忧。
杨振兴搞不明白，又问道：“不是说一国两制了吗？这还俩月就要回归了，上头也说是自治，怎么还会有担忧？”
唯灵苦笑的说道：“你看这次大会的比赛不就明白了吗？”
杨振兴恍然大悟，摇了摇头没有继续问下去。
结束晚餐，梁文韬自己被助手接走，唯灵则上车把杨振兴送回酒店。
路上又跟杨振兴说了一些这次展览会的具体内容。
临下车之前，他对杨振兴说道：“回国当天会场就安排在港岛会议展览中心。
既然你提前来了，明天可以好好转一转。
到时候我让助手陪着你，帮你领路，顺便带着相机帮你多拍几张照片留作纪念。”
杨振兴还真不知道这个消息。
点点头感谢道：“麻烦唯先生了！等有时间去京城，请让我好好尽地主之谊。”
第二天一早，唯灵的助理就来到酒店接杨振兴。
俩人一起在酒店吃了顿免费提供的豪华早餐，然后在港岛好好的玩儿了一天。
杨振兴正好也买了不少营养品回去。
上次来是跟着代表团一起来的，这次杨振兴自己来，所以燕窝什么的过不了海关。
于是他就买了很多中药打碎的粉剂。
之前买来送给那些老师傅们，都反馈说喝了很好。
杨兴盛也觉得效果不错，不然也不会给杨振兴五万块钱。
目的就是为了让他这次多买一些回去。
一下子买那么多搞的杨振兴跟批发进货一样，把对方老板都吓出来了。
最后知道了原因，还给了杨振兴一个十分厚道的优惠价格。
玩儿了一天，第三天展览会正式开始。
除了有来自七十四个国家和地区超过两千家厂商、横跨十七个展馆共七万平方米的展销会场之外。
还有很多精彩的赛事和活动。
比如年度咖啡大赛、咖啡师大赛、冰淇淋大赛、下午茶大赛、面包大赛等等。
当然也包括国际美食大奖赛。
不过杨振兴要参加的美食大奖赛在第三天举办。
挂着参赛选手牌子免费入场的他，有很多时间可以游览参观。
不得不说这次让杨振兴真的大开眼界。
来自世界各地的厨房、酒店用品，花样繁多的各种器具，琳琅满目的餐具。
无一不增加着杨振兴的见闻。
他都忍不住在一些柜台买了很多厨房用的实用工具。
像是胡椒研磨器之类西方人经常用到的东西。
而且看到、学到了很多其他国家的餐饮文化。
光是一个冰淇淋大赛，居然分成意式、法式、英式、美式等好几种。
而且全都玩儿出花儿来了，有些作品说是艺术品都不过分。
杨振兴看着各种各样的摆盘装饰和造型，给他带来了不小启发。
“看来以后不光要学习自己国内的技艺，还需要多出门看看外面。
怪不得王志强师傅总会托人寻找和购买一些国外的烹饪杂志，甚至多次到世界各地学习考察。
歪果仁不光普通的烹饪，其他饮食方面也有很多值得借鉴的技巧。”
四处溜达着，居然让杨振兴碰到了一个熟人。
“杨先生，没想到居然能在这里看到您！”
杨振兴对来人也大感意外，握手说道：“是啊，好几年不见，您也来参加这次展览会？”
“是的，我跟着师父这次来寻找一些漂亮的餐具。”
看着眼前的上田信，杨振兴心里满是感慨。
两人第一次见面还是在多年前参加法兰西埃科菲青年烹饪大赛的时候。
那会儿杨振兴才十九岁。
一晃五六年过去了，杨振兴这都二十四了，那次比赛仿佛就在昨日。
上田信也十分感慨。
面前这个曾经打败过自己，还比自己小很多的天才中餐厨师，他这些年可从未忘记。
“杨先生，您这次来是来参加国际美食大奖赛的吗？”
杨振兴点头说道：“是啊，受邀前来，参加中式烹调项目，可惜比赛没有日式烹饪内容，而且各项目还区分开来。
没办法能跟上田先生再次同场竞技，真是十分遗憾。”
上田信笑了笑，说道：“是很遗憾，我还想请教一下杨先生这几年进步到什么程度了呢。”
“会有机会的，回头有机会来京城，咱们可以再比试一下。”
上田信依然笑着说道：“看来杨先生进步很大，对自己十分自信，我这些年也跟师父学到很多，希望有机会能赢回来一次。”
“哈哈，上田先生，我对自己也十分有信心，估计您的希望要落空了！”
第四百九十八章 创意前菜
两人又交流了几句，上田信告辞离开，杨振兴继续浏览会场。
“信，刚才那个人是你的朋友？”
上田信回到师父身边，他的师父看着杨振兴的背影问道。
上田信点点头又摇摇头，回答道：“不算是朋友，之前参加法兰西的比赛时，认识的对方。
那次比赛他击败了我取得了金牌。”
上田信的时候点点头，又问道：“就是你说的那个华夏人？”
“是的师父，就是那个人。”上田信恭敬的回答道。
上田信的师父拍了拍他的肩膀，鼓励道：“这些年你的进步非常大，相信下次再能在比赛上遇到，你一定可以击败他。”
看到上田信点头，他说道：“走吧，我们去那边再看一看。”
上田信跟上脚步，低头请求道：“师父，对方这次会参加展览会国际美食大奖赛的中式烹调项目。
我想要到时候来看一看，希望您能允许！”
“好的信，那天我会陪着你一起过来。”
上田信再次低下头，说道：“谢谢师父！”
另一边杨振兴还不知道上田信恳求师父来看他的比赛，不过他心里也觉得对方到时候会过来。
杨振兴不怕上田信看他比赛，因为他自己对自己的烹饪水平十分有自信。
相信对方看过他的作品之后，心里就清楚两人之间到底有没有差距了。
游览了两天会场，终于到了第三天开始比赛的日子。
港岛国际美食大奖赛每个烹饪项目就只进行一次比拼。
由五十多位知名厨师、国际评委和美食家组成的裁判团对每个参赛作品进行打分。
一次性角逐出优质金牌、金牌、银牌和铜牌四个奖项。
杨振兴因为提前去过参赛场地看考场。
对环境和操作台布置已经十分清楚。
和其他比赛不同，这次比赛的操作台虽然也是水台、案板和灶台一体设计。
但是灶台是四个并列的燃气灶。
他不明白为什么赛会方会在中式烹调比赛中用火力这么小的灶头。
因为一些爆炒等需要大火的菜式用这种灶台根本没办法完全发挥出全部水平。
万幸的是，这次他选择的参赛作品，对于火力大小要求的没有那么严格。
前菜杨振兴准备的菜式叫做上汤香菇蛋，是他自创的一道菜。
上汤经过杨振兴的研究，没有采用一直以来使用的鸡、鸭、猪骨熬制的高汤。
而是用蛤蜊和蚬子熬煮高汤，带有弄弄的海鲜鲜味儿。
这道菜的主料有鹌鹑蛋、水发香菇、小油菜和玉米粒。
首先杨振兴把鹌鹑蛋煮熟去皮，香菇、油菜和玉米焯水，然后放入高汤浸泡入味。
接着烧锅倒油，把姜末蒜末爆香后倒入熬好的贝壳高汤和盐调味。
煮开口倒入干淀粉勾芡，用勺子划开煮到冒泡滴入香油。
取一个盘子，分别依次排放上香菇、玉米、鹌鹑蛋和油菜。
两边放香菇和油菜作为固定，中间再摆放玉米和鹌鹑蛋就不容易让食材滑落一边。
摆好盘再淋上芡汁，这道菜就完成了。
黑、黄、白、绿，四种颜色交相呼应，营养搭配合理，营养价值丰富。
再加上海鲜高汤提鲜体味，作为开胃前菜最合适不过。
杨振兴在制作的时候，就已经有不少评委驻足观看。
互相之间贴着耳朵交谈，时不时的在手上的打本表上写写画画。
很显然，杨振兴所做的这种近西餐方式的中餐，得到了评委们的青睐。
看到杨振兴做完，一些评委走到跟前，开始询问杨振兴一些问题。
“这位选手，你为什么上来直接就做前菜？似乎还有食品雕刻项目没有完成？”
杨振兴早知道会有一问，把早就想好的答案回答道：“食品雕刻我会和我的主菜一起呈现。
所以请各位评委先原谅我有意保密。”
看到杨振兴流利的用英语回答问题，不少评委纷纷点头。
唯灵帮杨振兴安排的翻译也在一边露出惊讶表情。
虽然唯灵想的周到，但是他没想到杨振兴的英语居然会如此熟练。
当然不是杨振兴有意隐瞒，毕竟他们之间交流的时候根本不需要说英语。
而且唯灵也没问杨振兴会不会说英语这件事。
似乎内地人不会说英语，是很多人固有的印象。
另一位评委观察完杨振兴制作的前菜，接着问道：“请问你的这道菜为什么会安排为前菜？是否有意义？”
杨振兴从容的回答道：“我使用了不少贝壳熬煮高汤，提取了其中鲜美的味道，能起到开胃效果。
鹌鹑蛋又有‘动物中的人参’‘卵中佳品’的美誉，有护肤和美肤作用，是很好的营养品。
搭配另外几种蔬菜，不但营养丰富，味道鲜美，用素菜作为前菜让人肠胃感受不到负担。”
“那么请问你这道菜有没有使用味精等调味品？”
“没有，我只使用了贝壳熬制的高汤和盐进行调味，没有添加任何其他调味品。”
问出这个问题的评委，用眼神询问了几位一直观看操作的评委。
看到他们都摇头后，只能不甘心的闭上了嘴。
随后又过来几位评委纷纷问了一些问题，杨振兴也耐心详细的解答之后。
评委们表示没有了其他问题。
杨振兴的这道菜也摆在了他操作台的旁边展架上，对所有人进行展示和提供品尝。
他按照要求一共做了十个人的分量，完全可以满足所有评委们试吃。
趁着杨振兴动手制作下一道菜，唯灵派来的翻译悄悄隐蔽的拉了杨振兴衣袖一下。
杨振兴扭头好奇的看着对方。
翻译凑过来小声的说道：“唯生已经猜到这次会有评委可能会小小的为难你。
所以他在派我过来给你当翻译的同时，顺便可以帮你避免一些问题。
既然你会说英语，那接下来就不需要我进行翻译了，这件事儿你自己心里记下就行。
协会在开赛前已经警告过一些评委，所以他们不会做的太难看。
再遇到有些过分的问题你不要着急，避重就轻的回答就可以。”
杨振兴点点头，说道：“好的，谢谢你的提醒，也帮我谢谢唯先生！”
第四百九十九章 金瓜猪手
前菜做完，杨振兴开始着手准备制作主菜。
这道杨振兴结合食品雕刻的主菜，名为金瓜猪手。
用的是霓虹金瓜，也就是小南瓜作为雕刻，同时也为成菜器皿。
然后把焖制的猪手盛入雕刻好的小南瓜里，便是这道菜最终成品的模样。
虽然杨振兴没有学过用食品雕刻。
临阵磨枪学了几天，大的东西玩儿不转，雕刻个小南瓜还是能拿得出手的。
毕竟雕刻的南瓜，也不需要多么华丽的图案和造型，有那么个意思就好了。
和主菜猪手结合在一起，也不至于多么难看。
首先，杨振兴把南瓜籽和瓤掏净。
籽去掉不用，瓤改刀切块。
猪手用刀刮去细毛后洗净切块，下入冷水锅中焯水除去血水和浮沫。
刷好锅以后开始烧油熬汤，把焯过水的猪手翻炒上糖色。
等到猪手颜色越来越深，表示糖色已经上牢固，再倒入煮好的开水没过食材。
猪手上的糖色已经上牢固，所以倒水怎么煮也不会掉色。
倒水之后，放入切好的姜片、大葱段、南瓜瓤。
再放入桂皮、花椒、八角等调料，倒入料酒后煮沸。
等煮沸后再加入老抽和生抽再次上色提味，同时加入盐。
然后转中小火闷煮。
说白了这就是红烧猪蹄的做法，并没有任何不同。
只不过杨振兴最后用小南瓜作为器皿，换了层皮而已。
焖上猪手，杨振兴便开始拿刀雕刻小南瓜。
这里他的速度明显和刚才做菜相比慢了许多，打眼一看就知道是新手不熟练。
杨振兴没打算雕刻多么复杂的图案，对于新手来说，刻字最容易上手、简单。
雕刻‘福’‘禄’‘寿’‘喜’‘欢’‘庆’六个小南瓜，再从字的边上雕刻一些装饰花纹。
杨振兴本意是想雕刻‘欢庆港岛回归’字样。
不过之前唯灵已经提醒过杨振兴，这个展览会背后是英资主导。
再加上参赛人员里内地厨师就他一人，还是受特别邀请而来。
部分评委似乎也想要找他的麻烦。
所以不得已才选择了几个华夏文明里喜庆的字雕上。
雕刻好字和花纹后，再把切口的地方按照纹路休整成一个个小圆弧。
他的食雕作品就算大功告成了。
周围几个评委一直盯着杨振兴的动作，看他完成作品后想要过来观赏点评。
但是评委里到底还是华人居多。
这些人把那几位似乎不怀好意的评委拦了下来。
告知了杨振兴打算食雕和主菜相结合的想法，才让那些人计划落空。
杨振兴余光扫到这一幕后也没在意。
给蒸锅灌水的时候忍不住心里嘀咕道：“怪不得唯灵要邀请我来参赛，这是想让中餐在比赛里真正发光。
就那些个洋鬼子评委，绝对存着挑事儿打脸的歪心思。”
感叹着非我族类其心必异，只有流淌着炎黄子孙的血液才算是一家人。
杨振兴把蒸锅蹲好，放上雕刻好的小南瓜蒸熟。
做完这一些之后，杨振兴只需要等时间到了就可以完成主菜制作。
他不时的用铲子铲一铲猪手防止粘锅糊锅，一边还有闲暇观看周围其他厨师的动作。
一看不要紧。
杨振兴发现来参赛的其他选手，不是遵循传统中餐，就是不中不洋颇受西餐影响。
好好的一条鱼不做，居然只取中间最肥厚的地方烹饪。
完全是西式烹调比赛里一些人做的什么鳕鱼段之类的菜式。
“这些个人连中餐里鱼最基本的分段儿都不知道，划水和鱼头不用也就算了。
居然拿肚裆和中段儿一块儿做菜，真是瞎了那么多条鱼了！”
批判归批判，但杨振兴依然看的津津有味。
看这些不中不洋的做法，或许还能领悟到一些东西，反正这事儿谁也说不准。
至少他们能多少提供一些中西餐结合的思路不是？
杨振兴看着其他人，殊不知他也被其他人看着。
尤其是霓虹厨师上田信和他的师父，从开始就一直盯着杨振兴的动作。
上田信扭头看着自己师父问道：“师父，您看怎么样？”
上田信的师父摸着胡子，不咸不淡的回答道：“烹饪技巧很熟练很高明，但雕刻的话似乎差些意思。
如果刚才他那道前菜换我来做，摆盘的时候会比他装饰的更光彩夺目。”
对于自己师父摆盘装饰的能力，上田信十分相信。
紧接着，他听到师父问道：“听你说上次你们俩比赛的时候，对方做的完全是中餐传统菜？”
上田信点点头，似是回忆的肯定着说道：“没错师父，之前杨桑做的确实都是传统菜。
我在国内的很多中餐菜谱上都有看到，而且多是鲁菜为主。”
上田信的师父点了点头。
“这样看来，对方这些年也不是原地踏步，至少在开发新菜式上有不浅的研究。
华夏国内菜系众多，很多那边的大师都精通好几个菜系。
就是不知道你这位竞争对手，这些年学习了除鲁菜之外，其他哪一个菜系。”
师徒俩当然不知道，杨振兴这些年何止是学习了一个其他菜系？
苏菜、粤菜、川菜，再加上家传鲁菜，传统四大菜系杨振兴现在几乎全部都掌握了。
而且创新菜也是近半年以来，在师父的教导下才逐渐开始开发。
如果他们知道了的话，估计上田信心里肯定没有一丝在一较高下的心思了吧。
撒摸了一圈也没看到什么东西，杨振兴再次把精力集中到眼前的烹饪中。
半个小时以后，焖制的猪手已经软烂，小南瓜也已经蒸透。
杨振兴开始最后的摆盘装饰。
他把蒸好的小南瓜放在盘子里，用筷子往里面盛满猪手和南瓜块。
又在小南瓜边上，摆了几块猪手和南瓜作为装饰。
把切下来改刀好的南瓜盖子斜在小南瓜上，这道菜全是彻底完成。
当他停手之后，立马不知道从哪里钻出来好几位评委，把他的操作台围了起来。
看着不少华人评委对洋鬼子评委怒目而视。
杨振兴最终也只能无奈的摇头。
第五百章 所有项目完成
杨振兴也不怪这些歪果仁如此做派。
不管他们是不是来之前有受到过某些人的指示。
现在他们跟国内群众一样，彼此之间互相不了解也是不争的事实。
国内好奇外面的世界，外面的世界何尝不好奇神秘的东方国度？
就好像现在全世界都好奇北朝鲜到底是什么样的一样。
在他们眼里，泱泱古国一直对他们有种莫名的吸引。
这年代国人去国外，还有上年纪的问为什么没有大辫子，这可不是笑话，而是真实情况。
哪怕奥运之后，全世界都看到了华夏古国再次振兴的画面。
在国外媒体和政客的渲染下，很多歪果仁对国内的认识和看法都是精心炮轰后的内容。
“这就是你所谓的食品雕刻和主菜相结合的料理吗？我认为你这是欺诈的行为。”
面对这个问题，杨振兴翻了翻白眼。
他承认这道菜是有些取巧的因素在里面，但张口就说欺诈是不是过分了点？
还没等杨振兴开口，旁边另一位洋鬼子居然站到了他这边主动反驳了对方。
“不约翰，我认为你的说法太粗鲁了，你应该给这位厨师道歉。”
“道歉？我为什么要道歉？难道我说的不对吗？他完全把两个比赛项目凑成了一个。而且制作也没有其他人精美。”
“这是创新和融合，我并不认为你所说的内容。这是一道伟大的料理，它展示了厨师精妙绝伦的创意。”
“哦好吧！我承认这道菜的创意确实很棒，但我并不认为我说的有错误。”
看着眼前分成两派的洋人评委，杨振兴有些蒙圈。
他挠了挠头，也不知道该如何开口。
‘就这还精妙绝伦的创意？老祖宗这套都玩儿腻了好吧？这些评委是哪里请来的？怎么连这点儿见识和认识都没有？
就这还能作为评委参加比赛作品的评审？这资格也太容易获得了吧？’
心里这么吐槽，但杨振兴没有丝毫想要开口的打算。
不知道该怎么说，那就让这些洋鬼子自己吵去吧，反正碍不着他什么事儿。
最终，还是一位华人评委看不下去了，没有理会那些争吵，直接对杨振兴问道：“能说一下你制作这道菜的思路吗？”
杨振兴看好不容易来了个正常人，心里想着还是自己人靠谱，解释道：
“猪手富含丰富的胶原蛋白，脂肪含量低，对延缓衰老有很强的效果，是不得多的的美容食物。
搭配霓虹金瓜食用，可以解猪手的油腻，还能在营养上互补，两者相辅相成。
使用雕刻后蒸熟的霓虹金瓜作为容器，造型更富美观，小南瓜的香气也让猪手带有别样的风味儿。”
听到杨振兴开始解释，那边的争吵也暂时停了下来，大家又开始对这道菜进行提问。
其实翻来覆去也没什么好问的，就那么些问题问来问去。
不过对于杨振兴把食品雕刻内容搬到主菜上来进行展示，还存在较大意见分歧。
在品尝过香味浓郁、入口回甘，还带有丝丝霓虹金瓜甘醇味道以后。
这个分歧比之前减小很多，至少打分上不会出现太过分的情况。
看到评委们品尝过后神色舒展开来，杨振兴知道这道菜在得分上应该没有太大的问题。
最后的餐后糕点、杨振兴打算做一道甑（zeng）糕。
甑糕是长安和关中地区特有的传统风味小吃。
用糯米、红枣或者蜜枣蒸制而成。
陕人习惯把甑糕读作jinggao，取一声。
甑是古代的一种瓦器，底部有很多透气的孔格，置于鬲（类似鼎）上蒸煮，就如同现代的蒸锅一样。
甑糕顾名思义，就是用甑蒸制成的糕点。
杨振兴要做的，自然不是传统的甑糕，而是他跟王志强师傅学来的创新做法。
叫做薄荷甑糕。
听名字就知道是怎么一回事儿。
为了杨振兴参加这次比赛，王师傅还特意借给了杨振兴几个做糕点的模具，让他比赛的时候使用。
首先把面粉垫上笼布和格挡，放蒸锅里干蒸至熟透。
蒸好后，用细眼的筛子筛去颗粒备用。
再把鲜薄荷榨汁浓缩，过滤掉残渣。
准备工作做好，取一个干净的盆，将面粉、薄荷汁和黄油、糖分一起搅拌，和成面团。
面料和好之后，取出王师傅给的模具，把面料放入按压结实，然后磕出来。
到这里，这道糕点就算制作完成了，只需要摆盘即可。
如此简单快捷的完成一道糕点制作，不但吸引了很多评委的注意。
一圈围在赛场外的观众也议论纷纷。
“这个年轻人制作完面团不蒸吗？这样就做好了？直接吃面团？”
“你懂什么，我刚一直都在注意他，做之前他已经把面粉蒸熟了，当然可以直接吃。”
不提周围人的议论，评委们也感到十分惊讶。
毕竟糕点，尤其是中士糕点，在人们的印象里都需要蒸熟或者是炸过之后才能够食用。
杨振兴这样制作糕点的方法，所有人还是第一次见到。
当然这不是杨振兴自己创造出来的，而是王志强师傅研究出来的方法。
‘京城面点王’可不是随便说说的，有本事有水平才能担得起这个称号。
所有比赛项目制作完成，裁判员来到了杨振兴这边。
他对杨振兴说道：“这位选手，你已经完成了比赛所有规定项目，接下来你可以继续待在这里，观看周围选手制作，但不能有任何打扰。
另外你也可以选择暂时离开比赛现场，到比赛外或者其他地方参观。
等比赛结束后开始评选的时候，会场会有广播提醒。
到时候你可以通过胸前的参赛证再次回到现场参加最后的评选。”
杨振兴想了想评委里有几个对他有些针对的人在。
害怕他现在一走，回头万一再有人给他制作完的作品使坏就不好了。
虽然大庭广众之下，周围那么多人看着，这种情况似乎不太可能发生。
他还是选择了小心为上。
“裁判同志，我选择继续留在操作台这里，并且向您保证不会随便移动和打扰其他厨师比赛。”
第五百零一章 索然无味
看到杨振兴这边完成，其他评委陆续都过来询问、观看和品尝他的几道菜。
同时也在手里的计分表上填写自己给出的评分。
远的地方杨振兴看不到什么情况。
但是他周围这些参赛厨师一圈看下来之后，发现似乎没有能够给他造成威胁的人存在。
上田信的师父看到杨振兴所有作品之后，拍了拍自己徒弟，示意他跟着离开。
上田信跟上师父脚步，询问道：“师父，比赛还没出结果呢，您不继续看了吗？”
上田信的师父回答道：“没有看下去的必要了。
这次比赛的厨师水平都不高，可能是没有其他内地厨师来比赛的原因。
再看下去也没必要了，你说的那个年轻人基本预定了比赛的优质金牌。”
似乎回想了一下，他继续说道：“你的这个对手实力不低，虽然没机会品尝他的作品。
但光从熟练度和外观来看，信，你还需要继续进步才行。”
听到自己师父这么说，上田信并没有不服气的反驳。
他知道自己师父不会骗他。
而且以师父从业几十年的眼光和职业素养，也没必要在这件事情上对他有隐瞒。
回头看了一眼比赛场内的杨振兴，上田信握紧了拳头。
‘杨桑，没想到我还是没能追赶上你，不过这次回去之后，我会继续努力提高厨艺。
相信下次再见面，我一定会打败你！’
心下做出决定，上田信回过头来，自信又斗志昂扬的跟着师父离开了会场。
他没有看到当他改变了心境之后，他师父嘴角那一抹满意的微笑。
……
杨振兴没等太长时间，所有参赛厨师就全部完成了各自的比赛内容。
他也得以在这时候解开限制，看到了距离稍远的一些厨师制作的作品。
在杨振兴看来，除了一些人食品雕刻可能比他强出不少之外。
不管是前菜、主菜还是糕点，他自信没有人比他做的更好。
相信就算评委给他的食雕项目打分过低，凭借着其他三项内容的得分，他也能够取得最后的冠军。
不出杨振兴所料，最后他战胜了其他参赛厨师，拿到了这次港岛国际美食大奖赛的优质金牌。
这样毫无悬念的比赛让杨振兴感觉索然无味。
自从第一次参加比赛到现在，他还是头一回有这样的感觉。
不过这次比赛拿到最高奖项，也算是证明了他现在创新菜的水平得到了认可。
大奖赛三大类比赛同时进行，杨振兴这边中式烹调结束之后，其他两项内容也同时结束。
无法亲眼观看西式烹调和糕点项目的比赛，让杨振兴感到有些可惜。
当天场馆关门之前，杨振兴见了唯灵一次。
两人没有多聊，因为唯灵作为港岛美食协会的理事，这次展会他有很多工作要忙。
只是祝贺了杨振兴拿到大奖，许诺等展会结束后再好好请一顿大餐后。
唯灵就匆匆继续忙手头还没完成的工作去了。
杨振兴原本也是打算等展会结束后，好好和唯灵坐下来吃一顿饭聊聊天。
结果不算比赛日，隔天他已经是第三天在场馆里转悠了。
该看过的展台，杨振兴已经看了一圈。
剩下其他没用或者没关系的展台，他也不想继续转下去。
通过唯灵的助理，杨振兴联系到了唯灵，告诉对方他准备启程回京。
这倒让唯灵有些尴尬，觉得是自己招待不周。
颇有一种用完人就丢掉的意思。
“展会再有四五天就结束了，杨师傅多留下来几天吧，难道回京有急事？”
杨振兴不想唯灵为难，摇头说道：“唯先生您忙您的，我只是觉得再留下来也没其他事情可做。
展会该逛的我已经逛完了，留下来也没其他事情可做。
一直让唯先生帮忙垫付住宿费用，我也很不好意思，所以就打算回去了。”
唯灵见此继续劝道：“费用什么的都好说，我跟酒店老板认识，并没有花多少钱。
展览会看完了，杨师傅完全可以到港岛其他地方看看，我让助手陪着您。
这次您帮了我大忙，没让中式烹调比赛丢脸，总不能不让我表达一下感谢吧？”
杨振兴或者说杨家饿脾气性格有时候很倔。
一旦决定和认定了某些事情，就会坚决的按照自己的想法做下去。
他摇了摇头，婉拒道：“唯先生，港岛七月份就会回归祖国怀抱，届时两地往来肯定会比原来放宽限制。
以后您请我来港岛，我随时都可以过来，咱们的交情不止这一回。”
见劝不动杨振兴，唯灵也算多少了解了他的脾气。
只能无奈的说道：“既然杨师傅这样说，那我就不劝了，希望下次来港岛，一定要提前联系我。
我名片上的电话就是常年办公的电话，不会更换，按照上面的号码随时都能联系到我。”
就这样，杨振兴带着一大包营养品，和给刘建业高园园等人买的礼物。
登上了飞往京城的航班。
吃完飞机餐眯了会儿眼，飞机平稳降落，杨振兴再次踏上了京城土地。
虽然港岛十分繁华，但杨振兴眼里，京城总是会给他带来无比的安心感。
出了机场，杨振兴一眼就看到了过来接机的刘建业。
自从去年刘建业考了驾照之后，家里如果有什么事情，他也能够开车出去，方便了很多。
刘建业接过杨振兴的行李箱，高兴的问道：“杨哥，这次去比赛怎么样？拿到第一了吗？”
杨振兴有些骄傲的说道：“那是自然，我出马第一肯定手到擒来。
不过这次比赛多少感觉有些扫兴，没遇到什么比较厉害的对手。”
刘建业一愣，然后笑着调侃道：“杨哥你就吹吧，这么大的比赛怎么可能没对手？”
“唉！这次你是不知道啊！我就是个被拉过去撑场面的。”
接着，他把这几天在港岛发生的事情，包括所见所闻，告诉了刘建业。
一直走到停车场，他才把话说完。
刘建业打开后备箱，把行李箱塞进去后，坐在驾驶座上看着副驾驶的杨振兴。
不敢相信的说道：“不是吧？港岛没两天就回归了，怎么那边还这样儿？
那不是以后归回了还有可能出事儿吗？”
杨振兴系上安全带，摇头说道：“甭提了，这事儿是领导们该操心的。
咱们小老百姓，过好自己的日子就行了。”
第五百零二章 约会
回到京城，杨振兴先回店里露了次面，让大家知道他回来了。
然后又带着买来的礼物找到两位师父，顺便汇报一下这次比赛的过程和结果。
原本是打算跟上次一样，先去给老师傅们送礼。
但这次他却首先去找的高园园。
因为高园园给他发传呼，告诉杨振兴这次周末她拍广告，刘凯有事情安排好后中途离开，让她自己小心回家。
两人现在跟搞地下活动一样，见一次面很不容易。
难得有了机会，杨振兴自然先过去找她。
不然下次再有机会见面还不知道要等到什么时候。
高园园拍完广告，辞别工作人员后，大老远就看到站在车前的杨振兴。
立马颠儿颠儿的跑过去，一把就搂住脖子一顿猛啃。
缠绵过后，杨振兴捋捋她的头发，高兴的说道：“先上车，咱们换个地方再说话。”
上车后，高园园侧着身子看着杨振兴问道：“这次去港岛怎么样？有没有想我？”
杨振兴笑着回答道：“比赛肯定拿了第一，那边还想让我多留几天好好转转。
我这不是因为想你了，所以立马儿就回来了。
快点儿坐好了扎上安全带，别猛地刹车磕着了。”
得到满意的回答，高园园十分开心，一边系安全带一边说道：“就你事儿多，天天开车，车技还没练出来？”
“练出来也不行，你的安全是第一位的。”
高园园娇羞的翻了个白眼，喜滋滋的说道“嘁！油嘴滑舌！”
然后又开始向杨振兴不停的询问这次去港岛的细节。
杨振兴隐瞒了不开心的事情，把展会和逛街游览的事情说了一遍。
还把唯灵助理洗出来的照片拿出来给高园园看。
有了照片后，高园园指着照片上的风景问个不停，语气和眼神里满是羡慕。
杨振兴看到后，不在意的说道：“没事儿，等以后有时间了，你放暑假或者嘛时候，我带你去过玩儿几天。
港岛马上要回归，过去比以前更方便，届时侯我好好带你逛逛。”
高园园心里甜蜜又带着期盼，但嘴上并不饶人，说道：“哼，说的跟你是港岛人似的。
到时候不迷路就是好事儿，还带我转转呢！”
说完，继续低头看着杨振兴拍的照片。
没想到高园园一语中的，杨振兴又回想起自己拿着地图纹路的事情，微微有些尴尬。
不过他立马转移话题，防止高园园看出什么来。
“这次我又买了几身衣裳和鞋给你，回头你试试合不合适。
对了，我还买了不少营养品，晚上回家你给你爸妈带回去。”
高园园合上相册，扭过头盯着杨振兴，戏谑的说道：“怎么？现在就像贿赂我爸爸妈妈了？
你就不怕他们俩看破咱们的关系？”
杨振兴有些心虚的摸了一下鼻子，努力让自己显得理直气壮，说道：“别多想，这次带的钱多，多买了一些。
只是平常的送礼，你哥去当兵之前不也让我没事儿多照顾老两口吗？”
“哼！”
高园园回过头，没有继续说话，算是绕过了杨振兴一次。
松了口气，杨振兴把精力集中到开车上，不敢继续多说，害怕再引出别的事儿来。
找了个附近的公园。
把车停好后，俩人找了个僻静的地方坐下，安心的搂着说小话。
听完高园园最近学校里发生的一些鸡毛蒜皮的小事儿。
她突然抱紧杨振兴，说道：“最近有人找我拍电影，刘凯哥去接触过，把剧本带回来了，说是一个爱情电影，让我演女二号，是个学生角色。”
杨振兴吓了一跳，吃惊的问道：“你演电影？就你说话慢条斯理、小声小气儿的，能演吗？”
高园园推开杨振兴，皱着鼻子使劲儿掐他的腰。
气汹汹的说道：“你什么意思？我说话怎么了？跟演电影有什么关系？”
“嘶！你慢点儿！我错了！我不是那个意思！”
杨振兴努力的拉着腰，尽可能的远离高园园的‘毒手’，同时嘴上忙不迭的解释道：
“我没说你不能演电影！我这不是怕你到时候被导演挑毛病吃亏吗？”
看杨振兴举手投降，高园园收回手，揽住他的胳膊说道：“饶你这一回！”
而后有些担忧的问道：“你说的我也知道，我也害怕我说话这么慢、声音还小，到时候演不好挨批评。”
杨振兴扭了扭腰，试图缓解疼痛，龇牙咧嘴的说道：“你是怎么想的？是想演还是不想演？去演电影不耽误你上课吗？”
“这个到不耽误，说是等放暑假才会拍，一个暑假应该能拍完。”
高园园斟酌了一下，继续说道：“暑假反正也没事儿，就当赚以后的学费了。而且我去拍戏的话，时间应该有很多。
到时候我也能随时去找你，不用跟现在似的担心这个担心那个。”
杨振兴点点头，直接说道：“既然你自己决定了，那就去做，不管你做什么，只要不违法犯罪，我都支持你。”
高园园瞪了杨振兴一眼，没好气的说道：“你才违法犯罪呢！怎么现在你越来越贫了呢！”
杨振兴表情认真，努力让自己显得很诚恳，说道：“出去多见见人和事儿挺好的。
开拓开拓眼界也能长见识，对以后人生很有帮助。”
高园园听了杨振兴的话，心里也做出了决定，说道：“行，回头我让刘凯哥帮忙安排。
这事儿还得经过导演和编剧面试才行，到底能不能演还不一定呢。”
说完这件事儿，高园园似乎想起了什么，从包里拿出一个盒子，递给杨振兴，说道：
“喏，过两天你过生日，咱俩可能好几天见不到面，我先提前把生日礼物给你。”
杨振兴惊喜的接过礼物，高兴的说道：“谢谢你还记得我生日！我还真没收过生日礼物呢！
原来都是吃碗面条或者吃顿好的就算过生日了。”
三两下急切的撕开包装，打开盒子后杨振兴发现里面是一块手表。
当下兴冲冲的就戴在了手上。
第五百零三章 高人指点后的直男爱情
杨振兴戴上手表，伸着手左看右看，脸上喜爱的神色就没消失过。
他往远处伸了伸手，问道：“怎么样，看上去还可以吧？”
高园园看杨振兴这么喜欢自己送的礼物，十分甜蜜的笑着说道：“恩，不错，你也不看看是谁挑的礼物？”
“那是！”
杨振兴立马恭维道：“咱们家园园的眼光，那绝对是京城数得着的。”
说着，狠狠在高园园脸上亲了一口。
高园园嫌弃的用手推开杨振兴的大脸，说道：“你这人烦不烦啊！弄得我一脸口水！”
又腻歪了一阵，杨振兴突然问道：“对了，光你给我送礼物了，我还不知道你生日是哪天的？”
话刚说出口，就算没经历过何尚超‘亲口教学’的杨振兴，也知道自己说错话了。
俩人算下来谈了两年恋爱了，现在居然连高园园生日都不知道，实属不应该。
而且眼下还是杨振兴过生日收到了礼物，完全处在劣势的状态。
果然，旁边的高园园立马脸上晴转特大暴雨。
抱着胳膊靠在公园椅子上，气鼓鼓的看着前面不说话。
杨振兴知道自己犯了错，惹对方生气，求生欲立马升到满值。
“这事儿我做的不对，是我不关心你，我第一次谈恋爱，没经验，没经验！”
高园园扭过脸，眼睛带着雾气，委屈的说道：“杨振兴你什么意思！
你第一次谈恋爱？难道我就谈了好些回吗？”
杨振兴知道自己又说错话了，恨不得给自己一个大嘴巴子。
他连忙安慰道：“不，我不是那个意思！瞧我这张嘴！该抽！该抽！”
用力拍了自己嘴两下次，他继续安慰道：“我真不是那个意思！你原谅我吧！以后你说什么我都听你的成吗？”
高园园看杨振兴说的真诚，也知道对方确实没骗自己。
她知道杨振兴从小不是忙着学习厨艺，就是管理家里面的生意。
平时出来玩儿都没时间，根本没有能接触其他女孩子的机会。
要不是杨振兴是她理想型，自己主动贴过去，还不知道他要单身到几岁。
心里原谅了杨振兴，但表面上高园园依旧气鼓鼓的说道：“真的以后都听我的？”
杨振兴连忙点头，举着手说道：“真的，比真金还真！”
高园园扭过脸，看着杨振兴说道：“那好，第一条，以后你不能惹我生气！”
“以后绝对不惹你生气！”
“第二条，除非我提出来，你以后不能提跟我分手！”
杨振兴有些傻眼，直愣愣的说道：“啊？不至于分手吧？”
看到高园园瞪着他，立马改口说道：“我现在巴不得马上娶你当媳妇儿，怎么可能跟你分手？
就算以后你要跟我分手，我也死皮白咧的缠着你不让你分手。”
高园园被说的心里害羞，再次掐上杨振兴的腰，说道：“你怎么这么臭不要脸！我以前都没看出来你是这种人！”
按照何尚超教给他的经验，杨振兴知道高园园心里已经消气。
他松了口气，然后感受着腰上传来的疼痛，龇牙咧嘴的任高园园撒气。
然后红着脸厚着脸皮的说道：“我就臭不要脸了！我就认定你是我媳妇儿了！”
高园园也满脸羞红，手上力度不变，娇声喝道：“谁是你媳妇儿！你还说！你还说！”
杨振兴眼泪都快下来了，恨自己刚才张嘴就来。
如果私下里悄悄打听，哪里还会受这个罪？
他连忙转移话题，说道：“第二条了，咱们接着往下说第三条！”
高园园也觉得差不多了，收手说道：“第三条，以后不许接近其他女孩子，做什么事儿都要想着我！”
“是，你不说我也会这么做，我一直都想着你！”
……
陆续‘签订了’许多‘不平等’条件后，风波总算平息下来。
何尚超教给杨振兴的很多话术和经验也起到了关键作用。
一番不要脸的情话说出去，高园园立马被哄得心里甜蜜蜜的。
反倒是第一次说这种话的杨振兴只觉得耳朵烧的发烫，心里也‘扑棱扑棱’直跳。
杨振兴搞出来这事儿，俩人也没继续腻歪。
原本他还想开车送高园园回家，但‘协议’里高园园不让杨振兴接送。
所以把人送到车站后，杨振兴就立刻被赶回了店里上班，高园园则自己坐公交车带着东西回家。
虽然高园园借此机会提了很多条件，但杨振兴知道所谓的条件并没有多少内容。
除了女孩子家撒气的话之外，其他的基本都是怕因为自己耽误杨振兴学习工作的事情。
为了让杨振兴因为大老远接送她耽误事情。
高园园甚至连一直不开心的，难得俩人见面的次数都做了限制。
就是为了杨振兴不要经常请假或者挤出时间，专门跑过来见她耽误了事情。
高园园的事情处理完之后，杨振兴又去其他领导和老师傅家里转了一圈。
把在港岛买来的礼物全都送了出去。
到王文桥老先生家的时候，杨振兴还顺带邀请老人再次到店里来视察工作。
“王老先生，现在店里头的工作都已经调整完了。
您哪天有时间还请过去再帮忙看看？
如果没问题的话，回头我就些申请进行饭店一星级评定工作了。”
王文桥依然脸上挂着笑容，点头答应道：“好，等我哪天有时间会提前联系你。
到时候申请的事情，我也会帮帮你。
只要工作都做好了，就不会有太大问题。”
杨振兴喜悦而来，喜悦而去，还让他感到高兴的是，他再次见到了多年未见的好友秦同。
前几年秦同跟随自己师父屈浩进入学院深造学习烹饪知识。
去年开始便一直跟着他师父领任务到霓虹和新加坡等地进行献艺表演。
屈浩经过深造，外加本身对鲁菜的了解和国内外吸收的饮食文化和传统文化。
将不少东西都融入到了菜品当中，已经形成了脱离其师父王义均等人的影响，形成了自己特有的厨艺风格。
甚至还被评为‘亚洲大厨’称号。
秦同的水平也随着师父的进步水涨船高，杨振兴很高兴自己这位好友能取得那么大的进步。
第五百零四章 再见好友
杨振兴到王师傅这里来送礼，正巧碰到了来拜访自己师父师爷的屈浩和秦同。
王师傅他们知道秦同和杨振兴是朋友关系。
加上多年未见，就让俩人到一边自己说自己的，交流一下感情和这些年的经历。
看着已经二十六七的秦同，杨振兴十分高兴。
因为他的朋友非常少，周围认识的多是些上年纪的领导和老师傅。
对于秦同的友情，杨振兴十分珍惜。
“秦哥，这些年没见，我怎么发现你越来越胖了？”
面对杨振兴的玩笑话，秦同无奈的摇摇头，说道：“我胖没胖先不说，怎么你现在连玩笑话都会说了？
原来十八九的时候，你可是跟个小老头似的古板、严肃。”
杨振兴知道自己原来因为跟外面的人交流不多。
加上一直跟在爷爷身边，受到爷爷不小影响的关系，人有些死板放不开。
但经过这些年开始管理自家生意，走南闯北见识了很多风景，认识了更多的人以后。
尤其是跟高园园谈了恋爱，性格逐渐放开，有了一丝年轻人该有的性格。
“人都是会变得嘛！”
装模作样的摇了摇头，杨振兴继续问道：“秦哥这些年过的如何？
头年听王师傅说你跟你师父出国转了一大圈，收获不小吧？”
秦同听到提起自己师父，尊敬的回答道：“是跟着师父去了周边几个国家献艺。
原本只是闭门造车，殊不知随着师父深造学习，外出领略了国内外不同的饮食和传统文化以后。
才发现原来自己的想法是多么天真，外面还有那么多值得学习和借鉴的知识。”
对此杨振兴也比较有感触。
小的时候第一次接触国外饮食文化，总觉得瞧不上，认为还是自家中餐更厉害。
可随着这些年不管是参加比赛也好，还是跟着师父学习也罢。
才发现撇开个人的想法和观念以后，其他饮食文化里还是有很多值得学习和借鉴的内容。
而且跟师父们学习了那么多菜谱。
杨振兴知道早在百年以前，国内的厨师前辈就已经开始尝试中西相结合的料理。
创造出了很多惊艳绝伦的菜式。
最主要的是这次去港岛参加展览会，见识到了不同国家和地区的各类饮食餐饮相关的展品后。
让他的思路和认识变得更加清晰和深刻。
“快跟我说说出国都见识到了哪些东西？都学了嘛内容？”
虽然两人多年不见，彼此之间多少有些陌生。
加上原本熟悉杨振兴古板性格，现在稍微放开一些感到违和。
毕竟当初秦同成天喊杨振兴出去玩儿，杨振兴基本都以练习厨艺为理由推脱。
但聊了几句之后，两人之前的距离再次恢复到以往程度。
“你去过的地方不比我多？当年去新嘉坡和法兰西参加比赛，我也没见你跟我说过什么。”
话虽这么说，秦同依然跟杨振兴说了很多自己学习到的东西。
杨振兴也不是白听，一边听着，一边还拿自己的想法和知识跟秦同进行讨论。
原本秦同以为自己已经取得了很大进步。
杨振兴以他的天赋，这些年的进步肯定也不会小。
但是经过交流和讨论，秦同发现自己小瞧了杨振兴的进步程度。
很多东西他师父也还是去年才刚刚领悟学习到。
今年一整年都在进行沉淀和整理，才逐渐融合出自己的厨艺风格。
可秦同发现，杨振兴的厨艺，居然已经领先自己师父好几个身位。
拿出来的看法和观点，比自己师父都要更加清晰、有条理。
显然杨振兴早就走到了更前面，即使没有形成自己风格，却比很多人都要领先。
一旦杨振兴最终确定下自己的厨艺风格。
秦同相信那将会给国内厨师界带来巨大的风暴和影响。
这让秦同有些心酸。
原本他还以为自己的水平就算落后杨振兴，也落后不了多少。
亲眼看到之后，却发现对方比自己师父还要更进一步，更别提他还远不如自己师父。
‘唉！没想到这么多年过去了，我依然还自以为是的认为自己差的并不算太远。
哪知道不管是曾经还是现在，杨振兴都遥遥领先于我。’
心里感慨着，秦同收拾好心情，沉浸在了跟杨振兴的交流讨论之中。
原本还带有一丝炫耀意味的讲述，也变成了认真吸收杨振兴表达出来的内容。
秦同知道杨振兴肯跟他说这些自己对于厨艺的观点和思路。
是因为根本没拿自己当作外人，是想帮助自己，互相提高厨艺。
他也知道很多东西肯定是杨振兴跟他师父那里学来的。
杨振兴拜了两位泰斗宗师为师的事情，秦同是听自己师父说起过的。
这样珍贵的经验，杨振兴都毫无顾忌的跟自己说出来，秦同如果把握不住这样的机会。
他心里是绝对不会饶过自己的。
两个年轻人在一边热烈的讨论彼此的厨艺观点和看法。
王师傅和徒弟屈浩笑眯眯的在一边点头。
屈师傅对自己师父说道：“两人的感情是真的好，杨振兴的运气也比一般人更强。
同时拜两位泰斗宗师，外面谁还能有他这样的机遇？
如果当年师父您也收下他作为徒弟，估计就算不是怪物，以后国内也无人可以撼动他的地位。”
王师傅摇摇头，说道：“这不是运气能解释的。
一开始如果不是因为对方家里有传承，我是真希望收这么一个徒弟，而且前几年也一直有这个想法。
为什么我们这些老师傅都愿意教杨振兴东西？
是因为我们在他身上不光看到了高人一等的天赋、优秀的品德，更重要的是他对厨艺的热爱比其他任何人都要强烈。”
屈师傅点点头，赞同道：“确实如此，虽然只跟他接触了一两次，但我明显能感受到师父您说的这几点。
他才二十四岁，对厨艺的认识和理解都不输给我这个三十五六的人。
一直到去年我才找到真正属于自己的厨艺道路和风格。
真不知道前面那些年，我都干了些什么。”
第五百零五章 师徒三人交流
和好友许久未见，所谈话题又是关于烹饪。
杨振兴这么一交流，眨眼间一个小时就不知不觉过去了。
他不经意的抬腕看了眼手表，心里暗叫不好。
因为接下来，还有几家师傅需要杨振兴过去拜访。
虽然还意犹未尽，但杨振兴不得不暂停了对话，说道：“秦哥，一聊就忘了时间。
接下来我还有别的事情，提前约定好了也不能耽搁。
这段日子你会一直留在京城吗？要是你不出门，咱们抽时间改天再聊？”
秦同受益颇多，虽然无法继续交流下去感到可惜。
但是他心里明白，今天自己的收获足够自己消化一段时间。
继续跟杨振兴交流下去的话，就有些过犹不及，超过他现在水平所能接受的范围。
等他把现在交流得到的东西消化吸收之后，再跟杨振兴继续交流。
符合他现在个人情况。
想到这里，秦同点头说道：“行，既然你还有事情，那咱们下次再找时间，耽误了事情就不好了。
至少今年我和师父不会离开京城。
不过听我师父说，明年他想要报名参加FHA国际烹饪艺术比赛。”
杨振兴一愣，问道：“国际烹饪艺术比赛？没听说过啊？”
秦同也不怕杨振兴知道，于是简单的跟他解释了一下。
FHA国际烹饪艺术比赛是由世界厨师联合会认证的大型比赛赛事。
FHA是英文FoodandhospitalityAsia的缩写，直接翻译就是食物和好客亚洲。
算是世厨联标志性的比赛品牌之一。
后世耳熟能详的FHCZG国际烹饪比赛和沪市展览会，就是世厨联在国内唯一认证的洲际厨师比赛。
现在距离国内获得世厨联比赛认证还有不短时间。
所以在亚洲范围内，FHA国际烹饪艺术比赛就一直成为检验亚洲地区厨师水平的试金石。
但是因为一些关系，国内厨师很少有报名参加这个比赛的。
参加比赛的大多是南棒子、新马泰、港台、澳洲及纽西兰等国家和地区。
霓虹参加这个比赛的厨师也跟国内一样数量很少。
因为霓虹即使西化严重，国内依然以霓虹料理为尊、为主，就像国内以中餐为基本。
国内或者霓虹厨师就算参加，也因为种种问题，不曾获得过优异表现。
全国烹饪协会等机构，自然对这种赛事无感。
即使这个比赛是亚洲范围内最顶级的烹饪比赛之一。
听完秦同解释，杨振兴微微点点头，表示自己已经了解。
不过内心里，杨振兴并没有任何打算报名参加的念头。
经过这次港岛比赛之行，他对于这种对中餐有偏见的比赛已经提不起兴趣。
参加完惹一肚子气，又不是非得通过这样的比赛才能证明自己的实力和水平。
他何苦去遭那样的罪？
再说，杨振兴眼下最主要做的是继续跟黄师傅把剩下不多的川菜菜谱学完。
然后归纳总结这些年自己所学到的菜系知识。
不断改进和融合之后，找到属于自己的烹饪风格，走出一条属于自己的路。
“行，既然你不会出远门，那咱们有空再聊，你好好跟着你师父学习，希望来年比赛能取得好成绩。”
杨振兴和王师傅还有屈师傅告辞之后，继续往下一位老师傅那里赶去。
看到杨振兴走了，王师傅对秦同问道：“怎么样？刚交流大半天，有没有什么收获？”
秦同没有隐瞒，回答道：“获益良多，没想到现在杨振兴的水平高出我那么多。”
他还想继续说，但隐蔽的看了眼坐在一边的师父，动了动喉咙没有开口。
虽然动作已经很隐蔽，但其他两人一直看着秦同，那能够隐瞒他们的眼睛？
屈师傅苦笑着摇摇头，自嘲道：“我承认我的厨艺确实比不上杨振兴这个年轻人。
别说同年龄段了，就是跟我一个年龄段的，能比他厉害的也只有有数的那么几位。
他们随便哪一个拿出来，未来都是泰斗级别的人物。
我这辈子算是赶不上他们的水平了。”
王师傅看到自己徒弟自认不敌。
非但没有生气，还高兴的说道：“你能认清自己的位置已经站在很多人之上了，这点儿我很欣慰，即便你是我教出来的徒弟。
但是一名厨师想要证明自己，不仅仅只有厨艺登峰造极才能实现，还有其他通往这一目标的路能走。
你不是想要继承家传，开一家厨师学校专门培育下一代厨师吗？
只要你能做的好，做出名气和口碑，一样也能成为受人尊敬的大师傅。”
别看屈浩现在并没有拿太多比赛大奖，在国内也只是刚刚有些名气。
但他可是正儿八经的本科学历。
97年三十五岁的大学本科，自然不需要多说。
而且他出身书香门第家庭，祖上一直就是干教育事业的，开过私塾。
所以就打算自己闯出一定名气之后，通过积累的经验和资历，开一家烹饪学校。
在某种程度上也算是继承自己祖宗的家业。
这些年他在继续深造厨艺的同时，也找了不少培训继承厨师的工作。
为以后自己开办厨师学校，积攒经验。
王师傅就十分看重自己这个徒弟身上的这一点，也是为什么看好他的原因。
不光帮忙给屈浩铺路，请王文桥等老先生提笔赠字。
还帮忙扩大自己徒弟的影响力。
屈浩自己的计划并没有对师父隐瞒，他摇头说道：“开学校还得再等一段时间。
等我再多获得一些世界级比赛的奖牌，彻底稳定厨艺风格后，再做打算吧。
怎着也得再等个四五年。”
王师傅点点头，说道：“恩，积累沉淀十分重要，脚踏实地才能走的更远。
我帮不了你太多，未来的路还得靠你们自己走。”
转头，他看着秦同说道：“你师父现在厨艺处在重要的阶段，多跟在他身边仔细学习，对你以后的路很有帮助。
振兴那边也要多多保持联系，在他身上，一样可以学到很多你所需要的东西。”
秦同点点头，认真的说道：“我知道了师爷，您的教导我不会忘记。”
第五百零六章 学业完成
几天后，王文桥老先生联系了杨振兴，并到文泉春两家店再次考察了一遍。
经过潘英俊的调整和细化责任分工。
现在的文泉春比几个月前在管理上更加明确和严格。
王老先生十分满意，表示现在已经符合了申请一星评定的标准。
然后开始帮着杨振兴跑申请手续。
一开始的星级评定十分简单，但经过这些年的不断发展，程序越来越复杂。
不光要跑商业部，旅游局和94年新成立的饭店协会，也要提交相关申请文件。
杨振兴也提交了申请，顺利加入了ZG饭店协会。成为协会的会员之一。
“欢迎加入ZG饭店协会！”
现任协会副秘书长高兴的握着杨振兴的手说道：“相信加入协会后，我们协会未来能给你带来更多帮助。”
（协会前几任会长地位很高，基本都是二代大佬兼任，故省略人物信息。）
具体能享有的协会服务，杨振兴已经提前看过相关文件。
不管是每年和协会里其他饭店业的老板开年会交流，还是协会提供人才和供应链帮助。
亦或者是可以聘请协会专家工作委员会的顾问指导饭店各方面业务。
对杨振兴来说，确实能给自己和文泉春带来很多便利。
如果能早一些日子加入到协会的话。
那么杨振兴就不需要四处寻找有经验的管理者，协会就能够根据要求推荐人才。
而且人选方面，要比自己找的更加有保障。
怎么说也是协会做的中介人，如果人有问题，协会也落不得一个好名声。
“谢谢秘书长！后面的事情还需要多麻烦领导和协会！”
有王文桥这位老先生帮忙，不出一个星期，杨振兴就跑完了所有申请程序。
接下来只等着各部门审理完申请文件，做出相关评估后，上门进行多次实地考察。
这些程序如果顺利通过，那么以后文泉春就成为正式的一星级饭店了。
为了感谢王文桥老先生的帮助，杨兴盛再次在文泉春请了对方一次。
本想着帮了这么大的忙，多少得送点儿什么意思意思。
结果王文桥老先生严词拒绝了杨兴盛的好意。
“我之所以这么帮助你们家，主要是看在杨振兴这孩子份儿上。
希望他未来能成长为中餐行业顶尖的存在，引领行业进一步发展。
如果是为了给自己谋利益，不客气的讲，以我的位置和身份，有的是可以捞钱的办法。”
说完，他看向杨振兴，笑着说道：“孩子，希望你以后继续努力，不忘本心，过段时间，可能还会有好事情等着你。”
留下一句让杨振兴摸不着头脑的谜语，王文桥老先生辞别了杨家爷孙俩。
接下来只需要等待上面来人。
所以杨振兴再次把精力投入到学习川菜当中。
六月底，随着评级队伍实地考察，通过了文泉春一星级饭店的评定申请。
杨振兴也顺利从黄子云师父门下出师，结束了川菜学习。
看着自己最得意的子弟完成学业。
即使知道杨振兴厨艺天赋高，学习速度快。
不到一年时间就完全所有菜谱和本事，黄师傅依然有些恍惚。
哪怕在烹饪学校经过几年学习的厨师，也需要到饭店继续磨练几年功夫才能算是精通掌握某个菜系。
杨振兴一个学年的时间就做到这一点，可谓是天纵奇才。
而且黄师傅没忘记，在学习川菜的同时，杨振兴可也在同时兼顾着学习粤菜。
天纵之资已经不足以评价杨振兴的能力。
不过黄师傅没有夸奖表扬，反倒是严厉的告诫道：
“你现在虽然已经初步精通掌握了川菜绝大多数菜谱，但距离真正成为川菜大师还有很长一段路要走。
以后我会不定期的抽查检测你的手艺，如果退步了或者没有达到我的要求，我可是会把你逐出师门！
记住，我不是跟你开玩笑！
希望你回去之后，继续磨练你学习到的厨艺，进一步对所学的东西巩固，然后研究和提高自己的水平。
做菜和其他事情一样，逆水行舟，不进则退，你可不要让我和康师傅失望！”
杨振兴看着黄师傅，十分认真的保证道：“师父您请放心！我不会松懈对自己的要求！
欢迎您老人家随时来文泉春检查我的功课。
如果哪里让您觉得不满意，不用您说，我自己会退出师门，不给您和师门上下丢人！”
黄师傅点点头，对杨振兴的表态十分满意。
不过他这么说是为了让杨振兴继续努力，让杨振兴的厨艺更进一步，最好能跟他和康师傅一样，成为菜系泰斗宗师。
至于把杨振兴驱逐出师门，只是吓唬对方而已。
杨振兴这样的徒弟，黄师傅宝贝还来不及呢，别提逐出师门了。
当然，如果未来杨振兴真的做的太过分，没有丝毫可以掰回来的可能。
黄师傅可能真的如今日所说，不再认杨振兴这个徒弟。
……
结束了两年多的拜师学艺生活，猛地空闲下来，每天不需要再去京城饭店。
杨振兴一时间还真有些不太适应。
欢天喜地的和师父、家人、朋友还有店里的管理庆祝顺利出师后。
杨振兴逐渐调整过来，把精力投入到经营文泉春上面。
随着他的回归，文泉春从平稳发展，迅速开始提速，为推迟了很久的下一步扩张做各种准备。
看到文泉春加快发展脚步，潘英俊是最开心的那一个。
毕竟下一步的发展，关系到他能不能拿到合同规定的分红，那可不是一笔小钱。
在他的管理协调下，文泉春广纳贤才，开始招兵买马。
各个管理岗位上的管理们，也像是被拧紧的发条，忙的团团转。
只等待新员工适应了文泉春的工作，所有该培训的内容都培训完成。
就到了第三家分店开业的时候了。
就在这个时候，康师傅、黄师傅还有王文桥老先生。
三个人联袂而来，找到了忙个不停的杨振兴，让他跟着三人去个地方。
“振兴，跟我们来一趟，上次跟你说的好事情，已经来了。”
第五百零七章 名厨联谊会
跟爷爷杨兴盛和潘英俊打了声招呼，杨振兴一脸探究的跟着三人离开了文泉春。
三人来的时候，坐的是王文桥老先生的车。
他先让司机去京城饭店接来了康师傅和黄师傅两人，然后又来找的杨振兴。
一个车坐不下，所以杨振兴也开着自己的车。
黄师傅坐前面陪着王文桥老先生，康师傅坐杨振兴的车，跟在前车后面。
杨振兴十分好奇的问着康师傅：“师父，咱们今儿这是去哪儿啊？”
康师傅也没打谜语，直接回答道：“去崇文区龙潭湖，带你找个人。”
这下杨振兴更摸不着头脑了，继续问道：“师父，这找谁啊还至于您三人儿一块儿出来？”
康师傅笑了笑，说道：“还不是为了你？算了，我还是先跟你说说吧，省的一会儿什么都不知道再闹笑话。
咱们现在去找李士靖。”
李士靖老先生杨振兴是认识的。
当年梁庆红拜师前门饭店名师，‘京城面点王’王志强王师傅的时候，对方也参加了拜师仪式。
但是当时杨振兴只是被王师傅领着认识了一下，打了声招呼。
接下来并没有深交，这些年也没有任何联系。
说道李士靖老先生，他跟王文桥老先生一样，都在机关单位工作过。
原来曾任ZG食品科学技术学会副理事长、原京城政府食品工业办公室副主任等一些列职务。
90年亚运会的时候，李士靖老先生就专门负责亚运会的食品安全管理工作，是总负责人。
那时候的四条要求（高标准、应有尽有、体现吃在ZG、万无一失）一直贯彻到08年京城奥运会。
京城奥运会的时候，李士靖老先生同样频为食品安全专家，进行指导工作。
“李士靖在崇文区龙潭湖龙吟阁，盖了一座酒楼，起名京华食苑，然后着手弄一个京华名厨联谊会。
打算邀请京城所有著名的厨师和老服务师，成立全国第一个名厨组织。”
杨振兴一听，立马就猜到了今天的目的。
他有些犹豫的说道：“师父，我有资格进这个联谊会吗？跟老师傅们比，我还差得挺远。”
康师傅笑着摇摇头，说道：“振兴，你要相信你自己。
丰泽园王义均的徒弟董振祥都有资格成为名厨联谊会的会员。
你的水平比他高的高，获得的荣誉也不他多的多，还有自己家的饭店。
凭什么你就没有资格呢？”
听师父这么说，杨振兴原本有些谨慎的心情，也逐渐轻松平静下来。
没了心里的顾虑，杨振兴转而问道：“师父，李老先生盖这个酒楼，是自己的吗？”
“和政府合资，听说他自己掏了两千多万。”
杨振兴吓了一跳，差点儿手一哆嗦把车开到马路牙子上。
稳住情绪，他吃惊的问道：“李老先生不是当官儿的吗？他哪来这么多钱？”
康师傅笑着解释道：“八几年他就开公司了，和霓虹京日集团总裁正山四郎一起，专门做豆沙馅儿生意。
一开始成天哭着说赔钱，结果前两年生意突然发了，两年下来光分红听说就小两千万，他当然有钱开饭店了。”
杨振兴心里琢磨，说道：“花这么多钱是要盖一个嘛样的饭店？文泉春当初盖楼总共也没花一千万。”
康师傅正色道：“李士靖这个人不管是我，还是其他师傅都是很佩服的。
他掏空家底盖饭店不是为了别的，是为了提高咱们厨师地位，为了给国内外展示中餐‘食不厌精脍不厌细’的文化。
我和你黄师父今年就会退休，到时候会受邀去那边干几年。
不光是我们俩，三年来他一共挑选邀请了六十四位京城名厨，全都汇聚一堂。”
杨振兴心里的震惊还在持续。
他没想到李老先生居然有这样的魄力，盖一个这样的饭店，成立一个这样的厨师组织。
如果能成立起来，相信肯定会在国内产生非常大的影响。
他杨振兴要是能入选其中的话，对他自己来说，同样也是一件有利无弊的好事。
“那师父，这样说的话，如果我要加入京华食苑名厨联谊会，是不是每天都得过来做菜啊？”
“不用每天都来，听说会合理安排时间，主要是我们这些退休、临退休的老师傅为主。
联谊会里大部分人还有本职工作，如果天天来肯定顾不过来。”
杨振兴闻言，心里稍微松了口气。
不是他值占好处一点儿也不想付出，拜师学艺的时候中午晚上饭点儿他还被允许回店里上班呢。
如果每天饭点儿都来这边的话，那文泉春那边怎么办？
到底是自己家的买卖，总不能为了进名厨联谊会，连自己的营生都不顾了吧？
两辆车一前一后，经过公园保安的询问，顺利来到湖边上。
不远处，京华食苑外观上已经修建的差不多了，整体结构早就盖好。
杨振兴估摸着最多一年，连装修应该可以全都弄好。
四个人下车后，找到正在工地监督施工的李士靖。
几个人打完招呼后，把身后的杨振兴拉出来说道：“这就是我们跟你提的杨振兴。
今天带他过来，主要是让你掌掌眼，考察一下够不够资格。”
杨振兴老老实实的鞠躬问好：“李老先生您好，好久不见，您身体挺好的吧？”
李士靖是一个挺瘦的小老头，额头的头发掉了不少，脸颊也瘦的往里凹。
一双眼睛很锐利，就好像老鹰的眼睛似的。
整个人十分严肃，总是板着个脸没有笑容，跟成天脸上挂着笑的王文桥老先生完全是两个极端。
从这点儿上就可以看出来李老先生是一个十分认真、极负责人的人。
“杨振兴，我认识你，王志强师傅拜师宴上见过一面，很多老师傅也跟我提过你。”
眼睛盯着杨振兴看了一会儿，搞的杨振兴心里直突突，不知道自己做错了什么事情。
就在这时候，李老先生转过脸，对另外三位说道：“小杨师傅年纪轻轻就水平了得。
还获得了不少的比赛大奖，手艺是很多人都认证的，完全有资格。”
四个人闻言，心里松了口气，脸上挂上了笑容。
有这句话，杨振兴进入名厨联谊会的事儿，就算板上钉钉了。
第五百零八章 李士靖的想法
看李士靖点头答应杨振兴加入厨师联合会，几个人都开心的笑了起来。
原本稍微有些紧张的气氛，也变得轻松。
康师傅和黄师傅更是打开了话匣子，跟李士靖询问工程进展。
李士靖把京华食苑和京华名厨联谊会已经当作自己这一辈子做的最伟大的事业。
又是面对两位德高望重的泰斗宗师，也忍不住滔滔不绝的说起自己的理念。
“厨师，古代地位十分低，哪怕是现在，也是如此。
但厨师做出的贡献却让世人无从知晓，中华的饮食文化大家都不了解。
我做这件事，就是为了提高厨师的地位，让大家知道‘吃在ZG，吃在京城’，让所有人不再看不起厨师！”
虽然杨振兴在来的路上，已经听自己师父大概说过对方的志向。
但现场又听到老先生坚定又开心的阐述自己的想法。
他从心里再次升起了对对方的尊敬之情。
八十年代末到九十年代初，随着改革开放逐渐展现出影响。
人们的思想也逐渐开始改变。
曾经小孩子或者年轻人希望自己长大后成为科学家或者工人、教师。
可看到一些职业赚钱之后，逐渐变成了希望成为厨师、司机这些原本看不起，但收入很高的职业。
即使这样，在很多人心里，厨师等职业地位依然不高。
艰苦恶劣的工作环境，使得这股风潮还没形成，就变成了人人都想做大老板。
思想解放之后，人人都开始向钱看，社会也逐渐开始变得浮躁起来。
当然也有之前批孔太严重、太彻底，最根本的礼义孝忠廉耻都被抛弃。
搞的后来各地恶劣事件频发，国家醒悟过来又重新拿起这些东西，灌输给下一代。
在眼下这个环境里，居然有人自己掏腰包，拿出巨资只为了提高厨师们的社会地位。
身为其中一员的杨振兴要比其他人更感激这位老先生。
抱着这样的心态，杨振兴也开始跟在后面，询问一些问题。
“李老先生，是否可以通过媒体宣传，来帮助厨师提高地位？”
“李老先生，不知道是不是还能通过其他办法，充分利用传统文化，更广泛的宣传厨师的厨艺？”
……
作为当代年轻人，杨振兴的很多思想跟老一辈的有很大不同。
他的这些问题，也有很多李士靖不曾想到或者注意到的，时不时需要思考一下才能回答。
面对杨振兴看似‘刁难’的问题。
李士靖表情严肃，但心里却不停点头，生出一股喜爱之情。
因为在他的位置上，这些年来年轻厨师他接触的也不少，也有过很多交流。
但没有一个人能像杨振兴这样，结合现在的社会环境和自身情况，向他询问这些事情。
‘怪不得那么多老师傅还有名厨大师都对这个年轻人赞不绝口。
不光有厨艺、厨德和谦虚的态度，连思想都比其他人想的更多。’
于是，李士靖心里开始渐渐重视起杨振兴来。
他突然发现，不光需要老师傅们展现自己的实力，如果能带动起年轻人投入这项事业，或许可以在根本上完成他的心愿。
怎么说未来都是年轻人的，他们这些老人早晚有一天会力不从心或者作古。
要是年青一代能有人扛起这面大旗，说不定还真能影响到更多年轻人的想法。
年轻人长大结婚生子，他们的想法就会影响自己的下一代。
那么厨师在每个人心里较高的地位，将会一直延续下去。
一番交流，也让杨振兴知道这位不苟言笑，甚至可能不会笑的老先生。
其实内心里面还是很温暖的。
别看老先生说话语气严厉，字里行间多少能露出些真实感情。
几个人中午一起吃了顿饭就散开了。
李士靖并没有跟杨振兴说别的类似鼓励之类的废话。
以后日子还长，他有的是时间和杨振兴交流，不需要急于一时。
而且心里的想法，也需要回去之后再好好想想。
做过领导的他知道，一件事情如果不仔细思考、权衡利弊、补充疏漏。
哪怕再好的事情，只因为一时上头就立马开始做，最后也会变成坏事。
王文桥老先生见事情办成，笑嘻嘻的让司机带着自己离开。
杨振兴则把两位师父送回去，在路上难免管教提醒一番。
回到文泉春的时候，店里已经开始为晚上营业做准备。
杨兴盛也没问杨振兴今天去做了什么，只等晚上回家之后，关起门来再询问。
晚上回家，杨兴盛把家里俩孩子都喊到主厅，询问杨振兴事情。
对于刘建业，杨兴盛逐渐开始放松对他的管制。
这段日子他时不时的让刘建业到骡马市街店里来负责管理，自己则调换去煤市街店。
此举就是为了让刘建业可以跟在潘英俊身边，学习对方身上的经验。
潘英俊虽然知道杨家的目的，多少私藏了一些本事。
但刘建业最近的成长速度很快。
结合原来在张寿海身上学习到的知识，已经变得越来越有管理者的模样。
所以很多事情，杨兴盛也会把他带上，不再出现自己避开对方，单独教育杨振兴的情况。
“说说吧，今天你师父怹们把你喊出去，发生了嘛事儿？”
杨振兴一五一十的把今天的事情说完，杨兴盛听过之后满是感慨。
“王先生和你两位师父给了你这是付出了大人情啊！
李先生把京城所有知名饭庄、饭店、酒家的名厨和老服务员集合到一块儿。
你能在其中占据一席之地，对你，对咱们文泉春，都是天大的好事儿！”
刘建业在一边同样异彩连连。
虽然没有说话，但他心里已经开始想等事情落实之后，店里能如何围绕这件事做文章。
杨兴盛没再提醒杨振兴未来如何对待王文桥老先生和两位师父。
这么多年过去了，他相信自己孙子经过他多次教导，心里头明白该如何去做。
“我这辈子也就这样了，高不成低不就，厨艺比不上别人，管理也没多少拿得出手的东西。
未来还得靠你们兄弟俩精诚合作，闯出一番天地。”
第五百零九章 无题
杨兴盛现在心里非常放心。
杨振兴厨艺高，未来文泉春的菜品质量就有保障。
刘建业主心学习经营管理，未来也能成为杨振兴的左膀右臂，不至于出现管理被外人拿捏坑骗的情况。
就算刘建业不顾多年养育之恩，有朝一日背叛杨家，背叛杨振兴。
或者是背地里做一些小动作。
杨兴盛也不怕自己孙子吃亏或者招架不过来。
因为杨振兴除了学习厨艺，他对管理方面的学习也不曾落下。
肯定能提前察觉出事情不对，做好应对处理。
想到这里，杨兴盛看着杨振兴说道：“这些老师傅都是咱京城餐饮行业的权威。
怹们大多担任过各种烹饪大赛的评委。
每个人都有名望、有贡献、厨德高、厨艺精，每个人都是国宝级的宗师泰斗。
进去联谊会以后，记住千万不可骄傲自满、不可一世，以为自己能跟这些老师傅并肩，自己也和他们处在一个水平。
一定要保持谦虚谨慎的态度，低调做人。
这对你来说是一次十分宝贵的学习机会，你一定要谦虚好学，把握好这次机会。
跟在老师傅们身边，从怹们身上学习厨艺、品德和做人做事的道理。
作为这一行业的权威，怹们身上随便露出一点儿东西下来，都足够让你受益终生。”
杨振兴之前只顾自己能够开始在京城闯出更大名声。
所有心思都放在了如何利用联谊会的名气增加自己的知名度。
而且思路也被李士靖老先生所说的提高厨师社会地位拐跑。
其他的还没来得及仔细琢磨。
现在听到自己爷爷的教导，他的脑子立马反应过来，表情严肃的说道：“我记下了爷爷。
等以后联谊会正式成立，我会按照您的叮嘱去做。”
看到自己孙子把话听了进去，杨兴盛满意的点了点头。
接着扭过头看着刘建业说道：“最近店里头开始为开新的分店做准备，你也要好好的跟着潘英俊，学习对方是如何处理事情的。
赶明儿我会跟对方提一句，说我年纪大了精力顾不过来，把咱俩调换一下。
以后你就去负责骡马市街那边，能更近的接触到这些东西。”
现在骡马市街店因为地方大，可以塞更多人，已经成了文泉春招人和培训中心。
新店人员的招聘也集中在这里。
所以杨兴盛才会有这样的一个安排。
刘建业点点头，同样认真的回答道：“我知道了爷爷，我不会让您失望的！”
再次满意的点点头，杨兴盛又说道：“以后有机会，带着刘建业也去联席会见识见识。
就算学不到别的东西，能跟一些老服务员那里请教些东西过来，也是好事儿。”
看到杨振兴点头，他最后看着眼前俩孩子说道：“我已经老了，文泉春以后就靠你们了。
兄弟上阵，其利断金。
希望你们俩兄弟，以后能精诚合作，互相携手，把文泉春经营管理好。
我不求你们做的多大，只要能让文泉春能够一直好好经营下去，就心满意足了。”
杨振兴和刘建业彼此看了一点，同时看着杨兴盛，点头保证道：“放心吧爷爷，交给我们俩就行了！”
……
事情暂时告一段落，杨振兴和刘建业继续忙自己该做的事情。
京华食苑距离正式竣工开业怎么也得一年的时间。
京华名厨联谊会的具体规章制度也没有全部完善，正在进行最后的修改和调整。
就算杨振兴现在想加入到京华名厨联谊会，也需要再等等。
店里面现在人手招聘的差不多，新招来了四五个头炉师傅。
等新店开起来，像是杨红兵、田文强、张超等几位店里原有的头炉师傅，都会再次重新安排。
招来的会计钟怡，也在杨兴盛点头、汇报过潘英俊之后又招了一个会计打下手。
除了日常账目管理更加清晰之外，杨家爷孙俩也体会到了专业人士带来的便利。
眼下全国有越来越多的下岗职工，人数一年比一年多。
京城的下岗工人多了不说，还涌入了大量东北三省过来谋生的外地人。
最明显的体现就是街上的人变得更多，公交车等交通运输工具也都人挤人。
到处都是开小生意或者四处应聘找工作的人。
国内虽然没推出关于下岗职工再就业的各种优惠政策，但各地政府已经出台一些政策保证人民生活。
作为首善之地，京城自然在所辖范围内推出了很多再就业政策。
其中就包括了企业招聘下岗人员的各项税收减免优惠。
虽然政策还处在摸索阶段，经常会有变动调整，但是已经在各行业开始正式执行。
文泉春自然是第一批尝到好处的企业。
作为用人最多的服务业，店里头很多服务员都是下岗职工。
从政策落地开始执行以后，文泉春的税收减免一下子就达到了最大程度。
一个人一年就能带来一千多的优惠额度，但实际工资只有几百。
里外里光在这一项上就节省了不少钱。
最关键的是这件事情还是钟怡到税务大厅办理业务的时候，因为职业敏锐注意到的。
哪怕是跟着一起去的杨兴盛，都没有注意到。
为此杨兴盛还特地给钟怡发了一笔奖金，让所有人都皆大欢喜。
回到店里的杨振兴，也再次想起了自己那个便宜徒弟王明生。
出于心里愧疚，开始认真仔细的对他进行培养。
王明生虽然拜师之后很少有机会接受杨振兴的指导，履行两人之间的师徒关系。
但并不是说一点儿好处都没有。
至少经过这两年的沉淀，王明生的基本功已经练得非常扎实。
就算没有达到苏菜对于刀工那种近乎变态的要求，可比起一般厨师要强出不少。
再加上店里面每天对后厨工作人员的培训，和杨兴盛、冯兴源等人有意的指导。
对于鲁菜已经有了不浅的认识和理解。
这样杨振兴在指导的时候轻松不少，王明生的学习速度也明显比其他人更快一些。