第一百八十一章 折磨人的旅程
几天时间很快过去，结束了新嘉坡剩下的行程，代表队只剩下杨振兴一位参赛厨师。
来不及看自己登上港岛的新闻和电视报道。
他跟着侯强还有另外几位工作人员登上了飞往法兰西的航班。
其实按照道理，就算那些奖项都没拿到的选手提前回国，至少拿到铜奖的两位年轻厨师也该带着一起去法兰西。
参加不了决赛，长长见识开开眼界对他们很有帮助。
但是现在国家外汇十分紧张，多带一两个人的批款想要申请下来并不难。
只是烹饪协会和代表队并不想额外增加负担。
不然你今天觉得无所谓申请一点儿，明天他觉得就一点点儿钱也申请一点儿。
把所有的一点儿累加起来，可不是一点儿这么回事儿了。
获得的一千七百美元奖金，已经交由工作人员保管并带回国内。
等杨振兴从法兰西参加完比赛回国后，协会不会昧下这笔钱，而是换成人民币发给他。
不过协会还是比较体贴的，给杨振兴留下了一百美元，让他可以买一些纪念品带回去。
从新嘉坡乘坐新嘉坡航空飞往法兰西首都时尚之都巴黎需要一天的时间。
而且中途还要在英吉利首都伦敦转机。
如果说沪市到新嘉坡六个小时的航程是短程的话，那这次算是超远程飞行了。
但是杨振兴的第一次超远程飞行，并没有想象中的那么完美。
因为不是乘坐国内的航班，他发现国外的航班跟国内有巨大不同。
“侯主任。”
正无聊的看着杂志，侯强抬头疑问的看向杨振兴，问道：“怎么了？”
杨振兴靠近身子，低声指着侧前方，问道：“为嘛那个人在飞机上抽烟没人管？甚至空姐儿还给他提供火柴和烟灰缸？”
侯强顺着手指的方向看去，发现有一个白皮肤正惬意的吞云吐雾。
“国外航班上是允许抽烟的，协会上次去霓虹考察就有这种情况。”
“为嘛咱们国内的航班上没见到这种情况？难道这样不危险吗？”
杨振兴的担心不无道理。
毕竟飞机是密闭空间，而且还飞在万米高空上。
如果出了事情，基本上可以直接宣告结束自己的一生。
“咱们国内就是出于安全考虑，八几年就不允许在飞机上抽烟了，”侯强斟酌了一下，回答道：“国外似乎还没有这个规定，忍忍吧，到伦敦就快了。”
结果杨振兴这一忍，就忍了十三四个小时。
吃饭闻着烟味儿，吃完饭还要闻着，看书睡觉同样如此。
第一次长途飞行感到疲惫的杨振兴本来还想好好眯一会儿，结果好几次被烟味儿呛醒。
那些抽烟的人非但没有自觉的掐灭烟，甚至还笑着递烟给杨振兴，让他抽一根。
对于这些人杨振兴自然没有好脸色，他的态度多少也让不少抽烟的乘客收敛了一些。
但仅仅是一些而已。
“以后如果再来这么远的地方比赛，再怎么样我也不参加了！”
下了飞机，闻着自己身上被烟味儿浸透不断散发味道的衣服，杨振兴身心俱疲。
侯强十分同情他的遭遇，安慰道：“其实多飞两次习惯了也就习惯了。”
结果迎来的是对方冷淡的表情。
耸了耸肩，侯强前头领着人去走转签手续。
本以为能马上坐飞机走，可他们一群人又在伦敦的机场停留了七八个小时。
“振兴，振兴，醒醒，该上飞机了！”
叫醒躺在休息区凳子上睡觉的杨振兴，一伙人两个小时后，终于抵达了戴高乐机场。
下了飞机后的杨振兴觉得自己身子骨快要散架了，浑身上下没有不酸痛的地方。
“我可算知道为嘛咱们要提前好几天过来了！”
可不是，光路上就花费了一天的功夫，吃不好睡不好的。
估计没有个两三天，整个人都缓不过来这股劲儿。
本以为这样就算了，结果入驻了一家不算大的宾馆后，杨振兴又发现吃饭是另一个摆在面前的大问题。
早餐宾馆有免费提供，但放眼望去除了面包就是黄油奶酪，最多再加上煎蛋火腿。
剩下的还有不削皮的煮土豆和胡萝卜等蔬菜。
看着所谓的法兰西长棍面包夹着几片儿火腿、生西红柿、生黄瓜、生菜。
杨振兴觉得自己脸都绿了。
午餐和晚餐宾馆不提供，一行人只能出门去吃。
他们的经费十分有限，那些饭店自然是进不去的。
所以身为全国烹饪协会国际部的一名领导，侯强来之前做了大量的准备调查。
这些天他们就游离在各个咖啡厅和快餐店填饱肚子。
吃的无非就几样，汉堡+薯条、各种卷儿、各种蔬菜水果沙拉、各种面包、各种三明治和帕尼尼，再就没有了。
像是什么披萨、意呆利面、煎牛、（羊、鸡、鸭）肉、馅儿饼等等最基本的日常饮食都吃不起。
更别提再高档的那些小牛肉、鹅肝之类的食物了。
吃着三明治，杨振兴喝着免费提供的冰水，一脸生不如死的说道：“侯主任，当初我在新嘉坡的那笔奖金咱们就应该先全都带上。”
侯强嘴巴里努力的催生着吐沫，想要尽可能的湿润嘴里干巴巴的面包，闻言不由得点头回答道：
“确实如此，光听别人说没觉得怎样，自己实际体验一下发现真的没法适应。”
剩下的几位工作人员也大吐苦水：“为什么这边不提供热水？吃饭喝凉水这些老外就不怕拉肚子吗？”
“做的蔬菜要么完全生的，要么带着皮儿煮，真搞不明白为什么要这样吃。”
看着精神头甚至连刚下飞机都不如的杨振兴和其他工作人员，侯强艰难的咽下嘴里的干面包，说道：
“在坚持坚持！距离比赛开始没几天了，这些天好好适应时差和水土，等比赛结束后咱们就能回国了！”
杨振兴觉得自己这样下去不是个事儿，他的身体已经开始发出本能的抗议。
看着几位面色痛苦的工作人员还有硬往肚子里塞面包的侯强，他提问似的说道：“侯主任，不知道咱们住的宾馆能不能借用厨房？”
侯强楞了一下，立马眼珠子一转，问道：“你的意思是？”
“咱们在外面花钱吃饭不适应，怎么着也是花钱，不如自己买些菜回来，咱们借宾馆的厨房自己做饭吃不行吗？”
第一百八十二章 陌生食材
借宾馆厨房侯强很是费了一番功夫。
因为一些相关的规定，如果没有法兰西的厨师认证资格，像是宾馆厨房这样的盈利性厨房是不允许外人使用的。
为了食品安全，还有消防安全等等。
但是当侯强掏出了埃菲尔青年厨艺大赛的决赛邀请函时，对方立马欣然答应了借用的请求。
毕竟在法兰西，埃菲尔厨皇国际名厨协会可是代表了这个国家美食的门面协会。
能受到对方邀请前来比赛，绝对不会是寂寂无名之辈。
把这个消息告诉代表队的成员们后，杨振兴等人欢呼雀跃了一番。
下午一行人迫不及待的前往打听来的市场，去采购晚饭用的材料。
进了菜市场，杨振兴他们发现这里的菜市场跟国内有天差地别的不同。
首先法兰西的菜市场很干净，大家都有各自的摊位，还有分门别类摆放东西的格子。
有一些是用篮子装的，也有单独用小盒子装好的食材，应该是算作一份儿售卖。
不像国内的菜市场很多都是先到先占地儿，在地上铺个东西直接把东西搁地上卖。
菜市场很热闹，有很多妇女或者两口子来买菜。
他们要么提着菜篮子，要么推着小推车，没有一个人提着塑料袋之类的，商贩们也不会提供，他们只会提供纸袋子。
这有些类似国内以前的情况。
大家买菜要么自己拿着菜篮子去，要么提着一个网兜去买东西。
或者店家用纸包、蒲草把食物包起来。
不像现在，不知道什么时候突然开始逐渐使用很多塑料袋。
除了卖菜的，还有很多面包铺、肉铺、香料铺、奶酪铺、腊肉铺。
每一种食材的售卖都分的十分明确。
卖什么就是卖什么的，摊位极少会出现其他的商品。
也有一些现场制作售卖类似小吃等食物的摊贩，方便那些今天回家想要稍微偷点懒的客人。
各种面包、奶酪，最近吃了很多的几个人一点儿也没有兴趣关注。
他们直奔着肉铺和蔬菜而去。
在肉铺，不同的肉类都按照品种和部位摆放开，而且还是经过处理好的。
牛肉哪个部位是哪个部位，猪肉哪个部位是哪个部位。
鸡肉稍微好点儿，有拆分的鸡胸脯和鸡腿，也有整只的鸡出售。
但是并不像国内的市场，屠户把猪肉分成大块儿，顾客想要哪个部分现场切下来称重。
鸡也是活鸡现宰，带着内脏一起给顾客。
不过总体来说问题不是很大，只要有肉卖就足够了。
肉铺的问题不是大问题，在几个蔬菜摊位，他们是真的遇到了大麻烦。
“振兴，这是什么菜？”
侯强指着一个篮子里黄色细长的食物，好奇的问道。
杨振兴拿起来稍微搓了搓，闻一闻，放下后回答道：“这是土豆。”
“土豆怎么长这样？跟小地瓜似的，就颜色跟土豆一样。”
“可能是品种不同吧，毕竟咱们国家跟法兰西隔了那么远。”
哪知道这才仅仅是刚开始。
“这是大葱？粗是够粗了，怎么这么短？跟小臂一样长，而且还这么硬？”
“这又是什么？洋葱吗？不过怎么也是细长的？洋葱可没这么瘦吧？”
“这里的芹菜居然是红色的杆儿！叶子也跟芹菜芯儿似的是黄色的，这到底都是什么东西？”
别说侯强和随队其他工作人员了，就是杨振兴自己也蒙了。
国内普通的青椒、彩椒、土豆他们都有看到在售卖，但是近乎一半儿左右的蔬菜是他们从来没见过、一点儿也不认识的。
像是胡萝卜，有正常红色的，居然还有白色和紫色的。
大蒜和洋葱边儿上更多的是差不多形状，也是一层一层的陌生蔬菜。
更别提杨振兴看到一堆蔬菜，里面除了生菜之外其他的全都不认识，甚至还有紫色的生菜。
菜花和卷心菜旁边，还有巴掌大小说卷心菜不是卷心菜说白菜不是白菜的东西。
侯强他们是内心吃惊，觉得没见过这么多陌生蔬菜很有冲击。
杨振兴却开始担心起距离开始不远的比赛决赛。
‘如果到时候比赛上的规定食材是这种类似我不认识的东西该怎么办？’
他扪心自问，发现不论怎么想，都没有想到可以解决的办法。
东西人都不认识，怎么拿着做菜？
至少也要知道是脆是软，是适合水煮还是煎炒，或者是跟其他什么食材搭配才更能相得益彰相辅相成吧！
他把这个问题告诉了侯强，后者也发现了问题的严重性。
“这样不行！如果到时候真的拿出来不认识的食材，岂不是刚开始咱们基本就输了？”
最后他咬咬牙，做出了一个决定。
“趁着剩下的这几天时间，把所有市场和周围商店不认识的食材在经费允许的范围内能买的全都买一遍，振兴你就在厨房里研究。
顺便我再联系联系大使馆那边，看看能不能派一个在这边时间很久的工作人员过来帮忙。”
杨振兴犹豫了一下，说道：“今儿就算了吧，大家伙好些天没吃顿好饭了，我觉得还是等明儿请来大使馆的工作人员后再开始研究。
毕竟咱们嘛都不清楚，还是有个对这些菜门儿清的人领着更方便，也省去咱们自个儿抓瞎摸索。”
侯强想了想，决定道：“好，那就先这么办，等一会儿逛完回去就抓紧联系大使馆那边。”
最后一行人买了葱姜蒜，又买了土豆等几种熟悉的蔬菜和一块儿猪五花几个鸡蛋，浩浩荡荡的回到了宾馆。
回去之后侯强立刻派人去联系大使馆寻求帮助。
杨振兴则提着东西来到后面的厨房开始收拾处理买来的食材。
法兰西的后厨整体来说跟国内并无太大区别，也分成清洗区、切配区和炒制区。
就是使用的工具并不相同。
国内饭店后厨炉灶就是一人一口，火力十足，这边的炉灶居然是四到八个不等的炉头在一块，火力也不如国内。
不过在新嘉坡他已经见识到了这种炉子，所以现在看到了并没有好奇怪的。
因为在沪市的时候，听那些跟他说明西餐情况的老师说过，似乎国外的炉子都差不多是类似情况的。
只有中餐和受到中餐文化影响较深的霓虹、棒子半岛，会有跟国内一样的炉头。
第一百八十三章 异国自炊
杨振兴在清洗处理食材，因为没有削皮刀，所以他用特别空运来的那把自己的菜刀将土豆皮等蔬菜表皮刮干净。
这样的做法引得周围本来就有很大兴趣的宾馆厨师们更觉得神奇了。
“鲍里斯，这个华夏人在做什么？”
被称为鲍里斯的厨师耸耸肩，表情丰富的回答道：“我怎么知道？听说他是来参加埃菲尔青年厨师比赛的中餐厨师，好像还没有二十岁。”
“哦，那他可真厉害！鲍里斯，你难道就不好奇他在做什么吗？”
“嘿，贝特朗，如果你好奇，那你就去提问，不要带上我好吗？”
贝特朗无奈的歪了歪头，走上前问道：“打扰一下，请问你这是要做中餐吗？”
听到有人在自己身边说话，杨振兴迷茫的抬起了头。
因为对方说的是法语，只学习过俄语和英语的他显然不知道对方在说什么。
“对不起，请问会说英语吗？”
贝特朗噘着嘴摊了摊手，他知道想要沟通是不可能的了。
虽然他能听明白杨振兴说的是英语，但是知道并不表示他就会说。
“sorry！”
留下一句简单的单词，贝特朗转身离开，看着鲍里斯说道：“显然，我们之间沟通出现了问题，他是一位会说英语的华夏人，但我是法兰西人。”
“好吧，那我们就在一边看看这个遥远东方的厨师如何制作料理吧。”
杨振兴看到对方不会说英语，点了点头，继续埋头处理手上的工作。
‘歪果仁不是都会说英语吗？怎么眼前这个人不会说？英语难道不是外国通用语言？’
杨振兴心里的想法是片面的，这也跟他或者说国内并不了解国外情况有关。
世界上说英语的国家是多，但并不是所有人都说英语。
法兰西有法语、德意志有德语、斗牛国有西语，每一个国家都有自己的语言。
而且如果说别的国家会有很多会说英语的民众，这种情况对于法兰西人民来说是不可能的。
因为法兰西人有一股骨子里天生的傲慢和自大。
他们自认自己是欧罗巴老大，很多人都对自己的国家和文化十分自豪。
不是不认可其他国家的文化或者艺术，法兰西人总会认为自己是这个世界上最艺术最浪漫最有文化的。
基于这样的性格，很多普通人是不屑于学习什么外语的。
就好比在今年四月份，也就是1992年4月12日开业的巴黎迪士尼乐园。
这个世界第四个迪士尼乐园，欧罗巴最大的文化娱乐度假中心。
同样也是迪士尼公司十分看好的野心之作却成了亏钱的无底洞，成了法兰西从上到下各界的抵制对象。
就是因为他们认为这是糟糕的阿美利加文化入侵，是对他们法兰西传统文化的玷污。
骨子里的优越感让法兰西乃至欧罗巴人民抵制、排斥迪士尼乐园文化。
仅从这一点上就能看出来他们的傲慢。
沟通不畅，宾馆的厨师和学徒都围在一边看着杨振兴操作。
杨振兴也不介意他们在一边观看或者学习，反而更加细致的去展现一些学到的技巧。
看到他‘当当当’的把一个土豆迅速切成大小粗细一致的细丝时，周围的厨师都忍不住惊呼了起来。
对这些厨师来说，切丝他们不是不会。
但是能用那一把明显就十分沉重的菜刀如此快速的切出这样制式化的细丝是完全不能想象的。
晚饭杨振兴并不打算做太多菜。
算上他、侯强还有随队的其他人，一共就五六个人。
三四道菜完全足够他们吃饱。
最关键的是他们还要留下一部分资金去购买那些未知的食材回来进行研究。
所以杨振兴打算用土豆和彩椒炒一个土豆丝，再切点儿肉炒一个胡萝卜，用剩下的肉做一道红烧肉，最后再来个鸡蛋汤齐活儿。
几道菜里红烧肉是工序最多花费时间最多的，杨振兴决定先做红烧肉。
没有菜心之类的也不管了，就照着普通家里最简单的做法来做就行。
首先把一大块儿五花肉扔在锅里，倒上水煮到五成熟捞出，裁切成大小一致的四方小块儿。
在肉面隔一厘米左右的距离打十字刀花，深至肉皮，然后锅里放油和糖炒色，涂抹在肉皮上。
就这一手操作看的那些宾馆厨师直呼神奇。
他们没想到居然能用这种办法，就可以调制出这样的颜色出来，生肉就像是熟了一样。
听到外国厨师们的惊叹和议论，杨振兴得意的弯了弯嘴角。
但是他手上的动作并没有因此停下来。
将涂抹好糖色的肉皮朝下放在碗里，然后在刚熬制的糖色锅里加入水、盐、葱姜，还有空运来的味精和南酒，熬煮开后倒入装肉的碗里上锅蒸熟。
按理说这里应该用清汤下锅，但是时间上来不及熬煮。
加上就做这几道菜，熬一锅清汤，哪怕是毛汤都有些没必要的感觉。
杨振兴索性就拿味精替代。
他的菜刀还有食用油、南酒等调料都是走空运过来的，包括锅碗瓢盆也是如此。
不是说外国厨房没有类似的厨具，只是用自己习惯的厨具会更加熟悉顺手。
但是调料的话，国外还真的没地儿去找，尤其是素油。
毕竟国外大多数食用橄榄油。
红烧肉上了蒸锅蒸透成熟的时间里，杨振兴开始洗米焖饭。
这边买不到国内或者东亚的水稻品种，有的只是一种好像是北阿非利加出产的细米。
形状跟国内的籼米差不多，细长，属于长粒米，而且还没有经过洗白，颜色发黄。
不知道这个米吃水如何，杨振兴水量放的比较适中，然后跟红烧肉一起放入蒸锅里。
如果米饭水多了就多蒸一会儿，水少了就早关火多闷一会儿，问题不大。
最麻烦最耗时的已经处理的差不多了，现在只需要等蒸熟就可以。
杨振兴准备把剩下两菜一汤做出来。
这时候，蒸锅里的水已经烧开，转中小火之后蒸汽不停的冒出，连带着把里面红烧肉的香味儿也一并带了出来。
宾馆的厨师们是亲眼看着杨振兴制作红烧肉的，没见对方放多少调料和香料。
前后数数也就盐、酒、葱姜这么几样。
没想到如此简单的烹调，味道能够这么香！
厨房里的香味儿很快飘的门外整个走廊都是，这下子连宾馆的经理和其他员工都被吸引到了厨房里面。
一时间整个厨房里挤满了宾馆员工。
第一百八十四章 歪果仁都惊呆了
一下子跑进来这么多人，杨振兴吓了一大跳。
宾馆的经理会说英文，知道杨振兴也会说英语，于是开口问道：“亲爱的客人，您这是在制作什么料理？”
杨振兴放下菜刀，擦了擦手回答道：“经理您好，我在制作我们家乡的中餐，第一次出国，虽然法兰西的美食很好吃，但是我们多少还是有些不适应。
这也是为什么我们请求借用厨房的原因。”
“哦哦哦，这可以理解，当年我第一次去德意志，对那里大量的猪肉料理同样不习惯，但是时间长了我十分喜欢德意志的肘子。”
杨振兴一乐，说道：“德意志的肘子我没有尝过，不知道味道如何，但是我也会很多我们国家独有的肘子做法，如果有机会请您一定要品尝。”
经理哈哈大笑，回答道：“那将是我的荣幸！其实我有个不情之请，如果您制作的料理很多的话，能不能分出来一些让我们品尝一下？”
杨振兴十分高兴，觉得这是一个让歪果仁体验中餐的好机会。
“荣幸之至！我十分乐意能与大家一起分享家乡美食。”
“那太好了！你知道的，我周围的华人朋友都说法兰西的中餐一点儿也不中华，真没想到有一天我能在法兰西吃到正宗中餐厨师制作的正宗中餐。”
一番友好的交流过后，杨振兴继续制作要准备的两菜一汤。
不管是炒胡萝卜丝先下锅爆熟肉片时，因为倒入南酒窜起的火苗；还是炒土豆丝前后翻炒三两下直接出锅。
都引来了围观宾馆员工的惊叹声、议论声和掌声。
当侯强听到消息后赶到宾馆厨房门口，就看到了上面这一副场景。
看着门口都挤满了伸着脖子往里看的围观群众，侯强放弃了想要挤进去的想法。
因为工作关系，他也是懂英语的，可以隐约听到里面杨振兴和宾馆经理的交流。
听到没有任何事情，这些人只是被杨振兴制作料理的味道吸引过来围观。
侯强松了口气的同时，摇了摇头站在一边等着人群散去。
厨房里面，看着一盘子笔直有形，和红绿青椒混杂的土豆丝。
还有一盘色泽艳丽，红的反光的胡萝卜丝。
宾馆经理冈萨洛不自觉吞了口口水。
厨师鲍里斯胳膊肘撞了他一下，低声说道：“问一下这位年轻厨师，这盘土豆是不是做好了？这么快难道做熟了吗？我们能不能稍微先品尝一下？”
毕竟这里懂英语能跟杨振兴交流的就只有经理冈萨洛一人。
接收到自家厨师的请求，冈萨洛点点头，看着杨振兴问道：“亲爱的主厨，请问这两道菜已经完成了吗？似乎过程有些快，不知道我们能否先品尝一口？”
杨振兴微笑着点点头，“已经完成了，诸位不嫌弃的话尽管品尝。”
看到冈萨洛点头示意了可以品尝后，他还有厨师们立马拿起了叉子伸向两盘炒菜。
看着对方居然用叉子去吃土豆丝，杨振兴看的是一脸无语。
最让他感慨的是即使是几个人试吃品尝，每个人也都拿了一个小碟儿，先各自盛到自己的碟子上，接下来才开始品尝。
‘怪不得当时在沪市，不管是徐老师傅还是其他的几位老师，都说法国人优雅讲究。’
他现在亲眼看到后，发现这个评价还真的没毛病。
见天儿说京城人讲究，嘴上挂着规矩。
其实法兰西人在这方面同样一点儿不差。
“哦，真神奇！他只是来回在锅里翻了一下，为什么就熟透了呢？”
“这个味道真的，该怎么形容呢？复杂？多样？”
“我以为胡萝卜会没有味道，没想到原有的味道一点儿也没有消失，反而别的调味放大了食材本身的味道，太神奇了！”
“这肉片真爽滑，完全不敢想象这是五花肉！”
看着一帮歪果仁大呼小叫的吃着自己做的菜，杨振兴笑的眼睛都看不见了。
冈萨洛汇总了一下自家厨师的提问还有自己的问题，换成英文问道：
“尊敬的主厨，我们有几个问题想要询问您，不知道可不可以？”
对方对杨振兴的称呼逐渐升级，从亲爱的客人已经上升到尊敬的主厨。
这说明他的手艺受到了对方的认可，折服了他们的味蕾。
笑着点点头，杨振兴回答道：“这是我的荣幸。”
“您用了什么魔法，让食物居然这么快就做熟了？即使是炸薯条需要的时间也比您烹调的时间更长。”
“道理很简单。”
杨振兴端起那盘不剩多少的土豆丝，说道：“大家可以看到土豆丝大小粗细几乎一模一样，全都是一个规格，这样处理不但能让食材迅速变熟，也能让所有食材同时变熟。”
放下盘子，他指着身后的炉灶接着说道：“在我们国家饭店的后厨，是没有这样的炉子的，大多都是单独一个炉子，火力更猛，有的甚至火焰能冲倒两三米高。”
“两三米高的火焰？”
冈萨洛直接惊呆了，他甚至脑海里都想象不到这样的画面。
“没错，两三米高，一点儿也不夸张，有这样的火力可以让食材更快的加热变熟，说实话如果用我们国家的炉灶，这盘土豆丝十几秒就能做熟。
今天我炒这盘菜花费的时间，已经比平时多了数倍。”
“哦买糕的！”
现在冈萨洛已经不知道该说什么了，他仿佛失去了语言能力。
因为他不知道该用什么样的语言来表达自己现在内心的心情。
平稳了一下内心，在周围厨师的催促下，冈萨洛把刚才杨振兴说的话翻译成法语告诉了他们。
同样的，这群厨师和围观的那些员工也都长大了嘴巴，一副吃惊不敢相信的表情。
后面一直在围观的员工同样想品尝一下这位神秘东方来的厨师制作的料理。
但可惜刚做出来的菜已经被冈萨洛和厨师们全都品尝完了。
看着这些人幽怨的表情和不停的抱怨，冈萨洛几个人有些不好意思。
似乎是猜到了其他人的想法，杨振兴开心的咧着嘴，说道：“经理先生，请您转告大家，今天购买的食材不少，晚饭的时候我可以多做两盘，让大家都能品尝到。”
冈萨洛很开心，握着杨振兴的手说道：“感谢您主厨先生，我们也会请厨师制作精美的法餐，作为礼物交换，请您和您的伙伴在晚餐时享用！”
第一百八十五章 征服味蕾
晚餐时间。
侯强等人脸上挂着勉强的笑容，吃着半生不熟的牛排和完全是生的蔬菜沙拉，喝着香槟和葡萄酒，看着对面一群法兰西人就着米饭疯狂吃着红烧肉和土豆丝。
没事儿还喝一口鸡蛋汤润润嗓子。
顿时感觉嘴里的牛肉一点儿也不香！
如果可以，他们是十分愿意两边的食物交换一下的。
现在几个人只想多喝两口酒，灌醉自己，骗自己这是在梦里。
比起侯强几个人的郁闷，杨振兴十分高兴，从上菜到现在眼睛笑的就没睁开过。
虽然同样有些不适应这种半生不熟的牛排，但这是对方的诚意不是吗？
眼前的歪果仁是如此的喜欢自己做的菜，如此的喜欢中餐，这是一种尊敬的表现。
换做是他自己，面对这些外国的料理，同样也要保持一定的尊重。
互相尊重难道不是友谊的最佳体现吗？
而且能让宾馆里的这些员工喜欢上、爱上中餐，杨振兴心里有一种莫名的满足。
就好像别人夸赞喜欢自家的孩子一样。
“哦，抱歉杨师傅！”
在杨振兴的解释下，冈萨洛改口了之前的称呼。
他擦了擦嘴角的汤汁，歉意的说道：“没想到这一盘‘哄少揉’这么好吃，让我更加期待起其他的华夏美食！”
“感谢经理先生的称赞，我们在法兰西还要停留几天时间，如果不介意，这些天我可以都为大家制作不同的华夏料理。”
“哦！如果可以的话，那太好了！”
欢呼的同时，冈萨洛说道：“今天有些太仓促，不能完美的向您和您的伙伴展示法餐的魅力，请允许我明天正式的请您品尝法兰西大餐！”
“谢谢经理先生，那我就期待明天的大餐了！”
听到杨振兴答应接下来的几天都会给他们做不同的中餐，所有人都十分高兴的对他点头。
如果现在不是在餐桌上，估计会有一群人过来拥抱他，亲吻他的脸颊。
对于歪果仁这种贴面礼，杨振兴表示十分不适应。
当然，如果对方是年轻靓丽的美少女，而不是胡子拉碴的中年大叔。
他是不会介意用这种亲切的方式打招呼的。
晚餐进行的十分愉快，大多数人都是这样认为的，除了一小部分人之外。
“振兴，怎么晚饭变成了这个样子？”
回到房间后，侯强关上门就迫不及待的对杨振兴进行‘拷问’。
杨振兴一惊，然后故作淡定的回答道：“侯主任不是您答应的宾馆经理的请求吗？”
侯强一想起来刚才经理的请求就觉得头疼。
“人家笑脸过来相商，又事关咱们的大国气度，我怎么可能不会答应？但是你不要岔开话题，这件事儿还不是你弄出来的？”
“侯主任，”杨振兴放缓语气，安慰道：“今儿晚上的牛排不也挺好吃的吗？我看您还喝了不少葡萄酒。”
“半生不熟的有什么好吃的！我喝酒那是要灌醉自己！”
对于侯强还有其他工作人员的郁闷，杨振兴十分理解。
毕竟期待了好久的家乡菜，好不容易盼着能换个口味儿安慰自己被面包折磨好些天的胃。
结果期待半天最后全都进到了那些歪果仁的肚子里。
心里有多失落可想而知。
不过侯强心里其实是开心的，他只不过嘴上这样说说而已。
别忘了他可是全国烹饪协会的工作人员，对于这种和歪果仁的饮食交流是乐于看到的。
虽然参加的人很少，仅限于这家不出名小宾馆的内部员工。
但是曾经伟大的主席告诉我们：“星星之火可以燎原”。
说不定未来哪个时间里面，今天的小火星子就有可能变成熊熊火焰。
他只是今天期待半天一口菜都没吃到，有些耍小脾气罢了。
“明天我们多买点儿菜，你也多做点儿让我们几个也能吃到，只能看不能吃是最让人痛苦的知道吗？”
杨振兴憋着笑，说道：“侯主任，您是不是忘了刚宾馆经理说明儿好好招待咱们一顿法兰西大餐？”
“啊！！！！”
侯强最终只发出了无力的怒吼。
隔天，大使馆派来的工作人员一早就来到了他们所在的宾馆。
毕竟出国参加这种多国的比赛，是一定要重视起来的。
不过这位工作人员看到杨振兴等参赛队伍成员居然和宾馆里的员工十分热络，让他感到很惊奇。
法兰西人热情是不假。
但同样的，那股子浑身散发的优越感不会轻易消失。
只有真的得到了对方的认可和尊重，才会出现眼下的这类情况。
昨天派去找人的工作人员一眼就看到了大使馆的员工。
立马跟侯强打了声招呼，两人带着其他人一起迎了过来。
“同志您好！”侯强大老远就伸出了手，“感谢您能过来支援我们，我是全国烹饪协会国际部的对外关系主任侯强。”
“侯主任您好！配合工作是我们应该做的事情，来异国他乡参加比赛辛苦了，我是驻法大使馆的员工任永宁。”
双方介绍过后，侯强又把杨振兴拉过来介绍道：“这位就是在亚洲区预选赛夺得头冠获得参加决赛资格的厨师杨振兴。”
“杨师傅您好，没想到您年纪轻轻就有这样的水平，希望这次可以继续为国争光，再创佳绩。”
杨振兴跟对方握了握手，回答道：“谢谢任老师的鼓励，这次给您添麻烦了。”
大家伙互相都已经认识了，再加上又是在国外老乡见老乡。
彼此之间的距离很快拉近，变得热络起来。
这时任永宁也好奇的把自己来到宾馆看到的现象问了出来。
侯强笑了笑没说话，看了一眼杨振兴，杨振兴心领神会，把事情经过说了出来。
任永宁听完一脸感慨，看着杨振兴满是赞叹的说道：“法兰西可以说对吃是不输给咱们国人的，而且他们也讲究什么时间吃什么，只吃最好的和应季的。
在法兰西，人们经常说‘次等的食材是做不出好料理的’，足见他们在吃上的讲究。
杨师傅能仅凭一顿饭几道菜就征服了法兰西人，实力当真了得！”
“嘿嘿！”杨振兴不好意思的挠头笑了一声。
“能获得法兰西人的承认是好事，不过这次我们来是为了参加比赛获得优胜的，所以接下来还需要拜托任老师多多帮助！”
第一百八十六章 赛前（求订阅）
随后的几天，在任永宁的讲解下，杨振兴认识了很多不认识的陌生食材。
同时也在宾馆后厨厨师的帮助下，了解到了不同的用法和烹调方式，更全面深入的了解这些食材的使用方式。
随着一天天过去，青年厨艺大赛的决赛开幕的日子，也悄然到来。
“任老师，感谢您这些天过来支援我们，真的帮了大忙！”
侯强握着任永宁的手，止不住的摇。
任永宁摇摇头，回答道：“这不都是应该做的吗？大家都是为了国家荣誉。
再说我们大使让我在各位参加完比赛离开法兰西之前，都一直陪同，如果有事情的话可以及时帮忙解决处理。”
“麻烦领导了，回头一定要去好好谢谢领导的帮助！”
杨振兴也在一边应和道：“如果没有大使馆帮助，说不定这次比赛真的会遇到麻烦，如果比赛能获奖，有一半都是大使馆的功劳！”
“哈哈哈，如果我们大使听到了肯定会十分高兴的！”
除了感谢任永宁之外，在他帮忙翻译下，杨振兴也好好的感谢了宾馆后厨鲍里斯等厨师这些天的帮助。
大家对杨振兴的礼貌十分满意，同时也祝福他比赛能取得好成绩。
比赛地点在新建设没几年的巴黎北郊维勒班展览中心举行。
“这次参加决赛的一共有三十位选手。”
听着侯强的讲解，杨振兴扳起手指头算了算，问道：“侯主任，我觉得我应该算数还可以，六大洲（大洋洲还没并入亚洲）一个洲四名预算赛胜出者。
四六应该有二十四位厨师参加决赛，哪里来的三十位？这不多出来了六位？”
侯强表情诡异的回答道：“那六位是法兰西本土厨师，不算在其他各大洲之内，欧罗巴也不算，他们是单独的。”
“这……”
杨振兴直接被对方的操作震惊的说不出话来。
侯强一副‘过来人’的表情拍拍他的后背，说道：“人家是主办方，是东道主，有点儿特别的规定或者照顾没什么好奇怪的。
如果看不惯这样的做法，当初邀请的时候大可以拒绝，反正对方没有强制说要求咱们参加他们举办的比赛，不参加就会怎么样之类的。
再说阿非利加的选手基本都是法兰西这边的，毕竟那边法兰西殖民地多，至于大洋洲则都是英吉利那一派的。”
这么一说，杨振兴还真不知道自己要用什么态度去对待这件事情。
不过很快他就没那个功夫去琢磨这件事儿了，因为他们到达了比赛的场馆。
亮出邀请函领了比赛证件，几个人脖子上挂着牌牌儿按照指示来到了休息室。
跟去新嘉坡参加亚洲区预选赛每个国家一个休息室不同，这次每个大洲一个休息室。
亚洲的一屋，欧罗巴的一屋，北美和南美也各自一个屋子。
所以，杨振兴见到了小半个月没见的另外几位熟人。
“杨先生，好久不见！”
刚刚进门，霓虹厨师上田信亲切的跟杨振兴打了个招呼。
杨振兴也点头说道：“上田先生，您好！”
打眼儿一瞧，发现除了他之外，另外三人早就来到了现场，自己算是最晚到的一个。
南棒子厨师柳弦武和新嘉坡厨师李文荣各自坐在不同的角落。
看到杨振兴进来之后，只抬头看了一眼就继续忙活自己的事情。
杨振兴对此也不在意。
尊敬这种东西，自然是别人怎么对自己，自己怎么对待别人。
人家都不愿意搭理你，你干嘛非要厚着脸皮贴上去？
“上田先生什么时候到的法兰西？”
“到了有几天了，杨先生呢？听说在新嘉坡那边比赛结束后就直接过来了？”
“对，第一次出国，需要多一些时间适应。”
两个人聊着天，杨振兴在侯强等人的帮助下开始更换衣服，整理空运来的厨具、调料。
看到杨振兴如此兴师动众，甚至连调料和厨具都空运了过来。
柳弦武和李文荣不屑的哼了一声，觉得他这是在给亚洲厨师丢人。
赛会都帮忙把所有用具全都备至齐全，居然还要自己带厨具过来，人家赛事方该怎么看？别的大洲和国家的厨师又怎么看？
到时候别人可不会光说杨振兴自己龟毛、矫情。
连着他们这些亚洲厨师也会被囊括进去，成为被溅射到的受害者。
但是这两人也不想想，他们自己做的都是西餐，对于赛会准备的西餐厨具自然不需要额外进行准备。
杨振兴可是正儿八经的中餐厨师，从根本上就和他们不同。
很多厨具虽说中西餐都适用，也有相似可以替代的厨具，但是也不是不存在无法替代的东西。
比如铁锅、比如炒勺、比如蒸屉。
上面这些用具西餐怎么可能会用到？
反过来西餐经常用到的烤箱、烤炉、肉锤、打蛋器等等，中餐也没有这东西。
而且中餐厨师一把菜刀走天下，西餐厨师出门光菜刀就要带一包。
一般的厨刀、沙拉刀、剔骨刀、披萨刀、锯齿刀等等，各类刀具大小长短用途皆不一样。
要是国内举办一个国际厨艺赛事，只按照自己习惯准备一把菜刀。
你看看那些西餐厨师回头傻不傻眼？
……
没等待太久时间，在工作人员第三次上门确认过之后，四个人就接到了准备开始的通知。
“加油！不要紧张！”
在侯强最后的鼓励声中，杨振兴和另外三人跟着工作人员来到了比赛现场。
这里的设计大体上跟新嘉坡的比赛会场一致，不过没有观众存在。
观众不再虽说气氛上可能不会那么热闹，但是同样的能使比赛现场更加安静，更有利于厨师全身心集中精神去用在烹饪上。
各国队伍各种肤色的人都有，让杨振兴感到十分神奇，尤其是第一次见到的黑人。
如果不是场合不合适，他真想上去擦擦对方的脸，看看能不能擦下黑颜色来。
作为从大洲预选赛脱颖而出的高水平代表，在场的每位年轻厨师多少都有点傲慢。
有这种气势倒也可以理解。
但是在这群人中间，代表法兰西的那六位选手可以说相当显眼。
人数多不说，那气势，那俯瞰众生的态度简直快要冲破展厅的天花板！
看到这些人的态度，杨振兴突然发现自己内心隐隐有些兴奋。
他想要看看如果最后击败了这些同龄人以后，他们又会是一副怎样的表情。
第一百八十七章 决赛食材
很快，一位金发碧眼、身材窈窕的女主持人走到台前，开始主持这次比赛开幕。
因为台下选手来自世界各地，所以她并没有用法语。
而是用上了世界上覆盖面积最广的英语。
“欢迎各国优秀青年厨师来到法兰西参加埃科菲全球青年厨艺大赛！下面，让我们欢迎这次大赛的各位评委！”
在各国选手和赛会工作人员卖力的掌声中，一共有七位评委登台亮相。
走在最后的自然是埃科菲协会的会长、有过一面之缘给杨振兴颁过奖的马艾尔。
小半个月不见，马艾尔的脑袋依然是那样的闪亮，反射着展厅里柔和的光线。
几位评委都是歪果仁，杨振兴自然一个都不认识，但是光听主持人介绍的头衔，他就能知道这些人到底有多么厉害。
知名的国际营养学家、知名的国际美食评委、法兰西国家职人奖章获得者、米其林三星主厨等等，一听就十分高大上。
看着那些国外厨师，还有法兰西的几位年轻厨师眼神里的狂热。
杨振兴知道台上的评委一定是他们很多人的目标。
介绍完评委，主持人接下来又一一的将台下的参赛选手进行了简单介绍。
说是简单介绍一点儿也不夸张，甚至比在新嘉坡比赛时的介绍更简短。
只是说了一下姓名、来自哪里、多少岁之后就换下一个人。
也就法兰西几位厨师因为本土作战比别人多了两句，也仅仅只有两句而已。
即使这样，当大家听到杨振兴十九岁的年龄时，都投来了惊讶的目光。
毫无疑问，他同样是决赛里年纪最小的那个。
虽然比第二小只差了一岁，但是那位二十岁来自童话王国的‘海盗’，再过一周就是他二十一岁的生日了。
杨振兴五月份才刚刚过完自己十九岁的生日。
其实说差两岁也没有任何问题。
同为一个时期的年轻厨师，大家都知道十九岁的预选赛第一所代表的含义。
毕竟所有人才刚渡过自己的十九岁没几年，还记得自己当初的斤两。
不少人已经把杨振兴当做了这届比赛的劲敌之一。
台上的评委在心里也将他划分到了种子选手那一边。
简短的介绍过后，由几位评委开始讲话。
不知道是赛前有通过气还是这边的比赛就是这样的习惯。
评委们没说太多话，大多说了几句让选手好好发挥之类鼓励的话就结束了发言。
也就最后发言的马艾尔会长说的多了一些。
这样的做法也不是没有好处，至少参赛的厨师们可以松一口气。
因为他们不需要站在原地跟个木头人一样鼓掌听一两个小时的废话。
马艾尔讲完话，主持人接过话头指挥道：“请各国参赛厨师按照顺序站到各自的操作台前就位！”
三十个人一共三十个号码，在开赛前就已经告诉过他们。
而且每个人的操作台一角都有贴着各自的身份信息。
杨振兴很快找到了自己分到的十三号操作台。
如果他要是知道西方人十分忌讳这个数字的话，他应该能够体会到赛会工作人员深深的恶意。
但是赛会工作人员同样不知道这个数字在国内佛教里面，却是十分吉祥、高贵的数字。
佛教讲“千尺十三率”，宝塔以十三层为最，国内的佛教建筑最多都到十三层。
比如布达拉宫、比如四大禅宗之一常州天宁禅寺的天宁宝塔都是有十三层。
不得不说各国的文化，真的十分有意思。
等厨师们都各自找到自己的区域站好，主持人才继续说道：“下面再次有请马艾尔会长，宣布本次比赛规定食材内容！”
马艾尔拿着话筒，站到了工作人员准备的台子前。
台子上四四方方的放着一个器具，上面有红布盖着看不清里面内容。
随着马艾尔一句“下面由我来揭晓本次比赛的规定食材”的话说出。
他同时揭开了那一张红布，露出了食材的‘庐山真面目’。
“这次规定的食材，那就是--鸡肉！”
看着透明容器里处理好的整鸡，所有参赛厨师的表情各不相同。
有成竹在胸的，有皱眉思索的，也有表情凝重的。
杨振兴则在心里大大的长舒了口气。
他十分担心规定食材会是自己没见过或者中餐里不长见到的食物，好在结果是全世界最常食用的禽类肉类。
其实这样说也没有错误，相比较猪肉、牛肉、羊肉。
鸡肉作为陆地生物，没有什么地方是不能吃的。
不管是什么民族，什么信仰，鸡肉都在允许食用范围内，素食者除外。
就拿法餐来说，除了知名的蜗牛、生蚝、鹅肝、洋葱汤之外，鸡肉料理在法兰西知名菜肴中也占据了相当可观的数量。
台上的杨振兴松了口气，在台下的侯强、任永宁等人同样松了口气。
如果真要规定个鹅肝、蜗牛之类的，这菜到底该怎么做？
鹅肝做成炒肝儿？蜗牛用爆炒嘎啦油子的做法做一锅香辣的？
“太好了，主食材是鸡肉的话，这次比赛是不会出岔了。”
侯强点点头，十分认同任永宁的话，说道：“但是现在并不能完全放心，接下来还要看振兴的发挥如何，看看评委是否能够接受中餐鸡肉料理。”
“接受的话应该没有任何问题，毕竟法餐里的鸡肉丸子汤或者是鸡肉馅饼之类的，不管是做法还是吃起来跟中餐差不许多。”
看着台上的外国评委，侯强许久才说道：“但愿吧！”
主食材揭晓，马艾尔会长直接说道：“那么下面我宣布，本次比赛正式开始！”
随着话音落下，会场一边在所有人都能看到的位置上。
一个数字的时钟开始进行倒数，所有的厨师随之各自行动起来。
本次比赛和预选赛一样，同样是七十五分钟的时间内制作一道前菜和一道主菜。
制作方式和方法没有任何限制。
杨振兴习惯的清理着操作台和个人卫生，脑子里开始不停的闪过各种以鸡肉为主的菜谱。
最后，他经过反复斟酌，定下了这次要做的两道料理。
第一百八十八章 水晶鸡和宫保鸡丁
前菜，也就是凉菜，杨振兴打算制作一道鲁菜凉菜水晶鸡。
至于主菜，他本来是想选鸡里爆或者鸡里崩的。
前者是鸡脯肉和猪肚爆制而成，后者则是鸡脯肉和鸡盒子也就是鸡胗为一肴。
因为备选的食材里并没有这两样材料，所以杨振兴喊来了工作人员。
“请问赛会有准备猪的胃或者鸡的胃吗？”
“对不起，赛会并没有准备这类食材。”
听到工作人员的回答后，杨振兴沉默的点了点头。
他回想起在沪市那些培训基地的老师曾经说过，歪果仁好像对动物内脏十分抵触。
其实杨振兴如果这时候找场边的大使馆工作人员任永宁求助的话，就不会得到这样的答案。
因为作为世界上和国内齐名的‘吃货’国家，法兰西人各种动物内脏都会吃。
最著名的鹅肝不说，其次的还有鸭肝。
鸡胗、鸡心、甚至鸡冠都会吃，更别说其他牛肚和内脏汤之类的食物了。
杨振兴因为本身认识问题，或者说国内那些指导老师的错误信息，不知不觉间被赛事工作人员坑了。
既然没有这些食材，那么主菜就需要进行更换。
好在不管是鲁菜还是其他菜系，鸡肉料理数不胜数，他很快就确定了新的菜肴--宫保鸡丁。
宫保鸡丁可以说是闻名海内外的传统名菜之一。
鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录这道菜的制作方法。
这道菜是清代贵州籍官员，历任齐鲁巡抚和川府总督的丁宝桢在鲁菜酱爆鸡丁的基础上进行的改良。
后来在川府总督任上因蜀州大地喜食辣椒，被逐渐推广开来。
因为地理位置和饮食习惯的不同，三种菜系收录的制作方式各有不同。
川菜里，宫保鸡丁用的是鸡脯肉，原料里必须有油酥花生和干辣椒。
为了让不好入味儿的鸡脯肉做出来口感不会干柴，要在码味儿上浆之前用刀背拍打让纤维断掉，或者放入蛋清，让鸡肉更滑嫩。
川菜宫保鸡丁味道必须是辣荔枝味儿，炸香干辣椒，突出糊辣的味道。
鲁菜与川菜不同，原料采用的是鸡腿肉，还要加入笋子和荸荠（biqi），也就是马蹄。
制作过程基本一致，但讲究急火爆炒，保留鸡丁的鲜嫩。
贵系与前两者更不相同，用的是糍粑辣椒，咸辣中还微微带酸甜。
因为酸辣是贵州菜的重要标志之一，是区别于川菜的主要特点之一。
现在在异国他乡，荸荠这种原产国内的植物自然没地儿去找，竹笋也是歪果仁不会吃的食材之一。
所以杨振兴最终选择了制作川菜版本。
虽然他一直学习的都是鲁菜，其实在传授他这些菜谱的时候，杨兴盛和他的几位师弟都有教给杨振兴其他菜系的菜谱或者讲解过相似的料理。
杨振兴这是第一次制作川菜，出于对自己油爆技术的信心，他觉得不会差到哪儿去。
相比较其他食材，辣椒和花生米这是去哪里都能找到的食材。
赛会方在准备的材料里也包含了这两种。
所以杨振兴并没有花费太多功夫，就备齐了所有原料。
至于花椒，因为属于重要的调味品，不管是做菜还是炖煮禽肉都需要用到。
也都随着托运其他用具食材等物品时，加在了里面。
正式开始制作，杨振兴首先要处理用到的鸡肉。
制作过程需要用到高汤，所以杨振兴先拆了一只鸡，把鸡爪和骨头敲碎，加葱姜投入水中熬煮毛汤。
在煮毛汤的时候再去处理其他的食材。
因为水晶鸡需要的时间更长一些，工序更复杂一点，所以他先开始制作水晶鸡。
首先将整只鸡洗净，剁去爪子、脑袋、翅尖儿、和尾部备用。
然后清洗一块儿带皮五花，和刚处理好的鸡下沸水烧沸。
撇去浮沫待五成熟捞出，鸡切成两半，猪五花切成细条，和葱姜片、花椒一起包在纱布里放入盆中，倒入熬煮的毛汤上蒸屉蒸熟。
在等待水晶鸡蒸熟的时候，接着继续处理宫保鸡丁需要用到的食材。
将鸡腿肉带皮改刀去掉筋膜洗净备用。
这里杨振兴之所以选用鸡腿肉，主要是他觉得鸡腿肉要比鸡胸肉更嫩。
而且相较于鸡腿肉，鸡胸肉更不容易入味儿，还容易粘锅干柴。
洗净后宰成五分见方的大丁，和加盐的水淀粉拌匀备用。
葱切成三分长的节，姜、蒜去皮切片，干辣椒去蒂去籽，切成指节大小备用。
花生米用温热水泡涨，去掉外皮，沥干水后在五成热油里炸酥，控油待用。
材料都准备好，接下来杨振兴开始调配烹调过程总用到的滋汁。
因为没有白酱油，所以把托运来的老抽和生抽放入少许，大概比例合起来摸约一个汤勺的十分之二。
然后放入十分之一分量的盐，十分之三分量的南酒和十分之二分量的水淀粉。
最后的十分之二再用熬煮的毛汤填满。
加入刚切配好的葱姜蒜，和少许白糖搅拌，兑成滋汁。
所有宫保鸡丁需要用到的准备工作全都完成，蒸屉上刚蒸的鸡和五花肉细条也已经蒸透。
将盘取出后，去掉葱姜和花椒，撇去浮沫，放入一边准备好的装满冰块儿的水盆里隔水降温，同时把鸡骨头在不损坏形状的情况下拆出。
等放凉之后，把因为胶质黏在一起的鸡肉和五花肉条切成长条，和冻汤一起装盘即成。
在等待水晶鸡变凉成冻的时候，杨振兴立刻开始炒制宫保鸡丁。
不过之前也有提到过。
国外的炒灶火力完全不能跟国内相比较，而鸡丁有需要急火爆炒，让最后浇入的滋汁可以爆汁均匀。
所以对杨振兴来说，用国外的火力制作爆菜是一个极大的考验和挑战。
因为火力的关系，杨振兴把锅里的油烧到七成左右才放入辣椒花椒油炸。
瞬间，整个场地内充满了因为炸制辣椒散发的油烟和辣味儿，呛得其他参赛厨师和几位四周转着近距离观察厨师操作的评委眼泪都咳出来了。
“滴滴滴！”
展厅内的防火警报，居然在这股油烟的冲击下开始报警，一时间整个赛场充满了混乱。
第一百八十九章 意外情况
“哦卖糕的！咳咳，究竟发生了什么！”
评委之一的法兰西营养学家克洛艾不停的咳嗽，整个人显得十分狼狈。
原本身上优雅的衣服还有精致的头发都变得有些杂乱，眼妆也因为呛出来的眼泪打花，整个人好像是电影里走出来的女鬼。
会长马艾尔和其他评委也都好不到哪里去。
他们全都脸色通红，止不住的一直咳嗽。
至于其他选手，基本上没有几个在这场‘袭击’当中坚持下来。
“散开散开！大家有序撤离！”
展厅的保全迅速冲到比赛所在的展厅，打开门让里面的人有序退出。
后面的几个人甚至手里拿着灭火器冲到会场里面寻找火源打算灭火。
因为都知道这个展厅在今天有一场烹饪比赛，烹饪自然就需要用到火，所以展会物业方早就准备好了所有方面。
这也是为什么警报刚响，他们动作如此迅速、反应如此之快的原因。
而这时候，杨振兴已经将腌制好的鸡肉投入到锅里。
有鸡肉的压制，原本锅里的油烟也迅速消失，仿佛刚才的一切都没有发生过一样。
突然看到冲进比赛现场的一群人，还有大家狼狈离开的场景。
杨振兴一时间不知道这究竟是怎么回事儿，他听着警报声吓了一跳，还以为出了事故。
冲进来准备灭火的工作人员自然没有找到起火的火源。
警报也因为油烟的减少在这时候停了下来，骚动暂时得到平稳。
看着周围的赛会工作人员还有其他厨师怒视自己的眼神，杨振兴似乎明白了什么。
狼狈不堪的克洛艾更是拨开人群冲到他的身边，像个泼妇一样大骂：“你XX的是不是脑子XX的坏掉了！你这不是烹饪，你这XX是犯罪！是谋杀！”
虽然听不懂法语，但是通过对方的表情和态度，杨振兴知道准是没有好话。
对这种人他一向不会客气，哪怕对方是女性。
“这位评委！”杨振兴沉着脸用英语说道：“对于你失礼的语言，我希望能得到你的道歉！刚才的情况并不是我有意为之，在中餐里，类似的油烟十分常见。”
作为著名的营养学家，克洛艾自然是懂英语的。
她立刻用英语尖锐的回答道：“零分！我要给你零分！刚才警报都响了，这是多么危险的动作！你居然不放在心上，还认为是正常的！我觉得你的脑子才不正常吧！”
而一直在场外的侯强和任永宁这会儿也冲了过来。
侯强立刻跟其他工作人员和参赛厨师道歉，任永宁则严肃的对克洛艾说道：“这位女士，我希望你能对你刚才的言语进行道歉！”
“你又是哪个小子！这里干你什么事情？”
“忘了自我介绍了，我是华夏驻法大使馆的员工，全程负责这次我国代表选手的参赛事宜。”
马艾尔原本在一边默认了克洛艾的做法，但是这一刻听到大使馆都掺和进来了，他立马走了过来。
“这位使馆的先生，克洛艾并无恶意，我们这次比赛欢迎世界各地的厨师参加，自然也尊重每个国家的烹调方式。”
任永宁转身点头，礼貌的对他说道：“感谢马艾尔会长的理解，您的心胸像大海般宽阔。”
误会得到解除，杨振兴又按照侯强的要求对所有参赛厨师和工作人员鞠躬道歉。
这件事儿就算是这么过去了。
当然，克洛艾也在马艾尔的要求下，不甘愿的跟杨振兴说了声道歉。
对于对方敷衍的态度，杨振兴也没想继续跟对方多做纠缠。
这里跟其他选手道歉也没什么问题。
毕竟刚才的骚乱打扰了所有人的烹调过程，说不定就有谁因为这一会儿的打断，导致一整锅菜前功尽弃。
马艾尔也因为这次意外，额外增加了半个小时的比赛时间，用来弥补刚才事情导致的一些情况。
别人是否出现了问题不知道，但杨振兴知道自己需要重新准备了。
刚才宫保鸡丁已经下锅，中间这一耽搁。
加上又在外面工作人员冲进来灭火的时候按照对方喊的指示关了火。
再开火制作不是说不行，只是拿来去让评委品尝，参加评选，已经达不到最完美的效果。
没办法，他只能重新开始清理腌制鸡腿肉。
好在滋汁并没有浇上去，省去了一些麻烦。
在一边，克洛艾拉着马艾尔十分不满的抱怨道：“马艾尔，你刚才为什么要拦着我？为什么要让我跟那个混蛋小子道歉？”
看着眼前一点儿也不精致的克洛艾，他无奈的回答道：“我害怕你再说出其他可能影射影响到其他国家的言论出来。
而且没想到对方大使馆的人也来了，如果真要这样下去，后面也是一件麻烦事儿，对协会的名声有影响。”
“那你也不能这样软弱！协会在世界范围内都是最著名的协会之一，难道还怕一个东方国家？”
“唉！”
马艾尔觉得有些心累，都说女人有时候真的会胡搅蛮缠，他发现这句话说的不假。
“这次比赛你也知道，是协会的实验，是为了下一步每年都能举办一次类似比赛进行的尝试，也是接下来进一步提高协会在世界影响力的重点。
不管是我还是协会其他成员，都不允许在中间出现任何问题的，没有人可以承担后果。”
看着表情严厉的马艾尔，克洛艾立刻老实了下来。
即使她是著名的营养学家，在国内外都有一定的知名度。
但是跟埃科菲厨皇协会比起来，她只是蚂蚁，而对方则是苍天大树。
对方想要让她从此在烹饪界消失跟碾死一只蚂蚁没有任何区别。
看到克洛艾不再闹腾，马艾尔点了点头，说道：“亲爱的，我认为你现在应该抓紧去重新整理你的妆容，现在可一点儿都展现不出你迷人的魅力。
一会儿就要进行最后评审了，你不会希望自己就以这样的容貌坐在评委席上吧？”
“啊！”
克洛艾经过提醒，这才想起来自己糟糕的样子。
她立刻拿起自己的手包，忙不迭的跑去卫生间，重新开始补妆。
第一百九十章 被针对
第二份鸡腿儿丁很快准备好。
有了第一次的教训，这次不管是杨振兴还是赛会工作人员都有了准备。
“刺啦！”
又是一番云雾缭绕，但很快烟气就被周围的工作人员用风扇和扇子吹散。
其他厨师适应了辣椒的辣度，第二次嗓子比第一次好受不少，至少没出现咳个没完的情况。
其实这事儿怪不得杨振兴，完全是赛会方准备不足的问题。
不说西餐里煎牛排之类的料理同样烟很大。
就是现在在现场比赛的厨师里面，不少煎鸡肉的料理那烟雾一点儿也不比杨振兴刚才爆辣椒来的少。
只是西餐里煎东西或者烧烤之类的，都是慢慢儿的出烟。
而中餐而是下材料油爆的时候一下子猛地产生大量烟雾。
两者之间的区别就导致了哪怕抽油烟机功力再大，在一瞬间也不可能把烟雾全都抽走。
不过刚才闹这么一出到有一个好处。
七位评委里除了跑去补妆的克洛艾还有刚回到现场的马艾尔之外。
剩下的五位评委全都围在了杨振兴的操作台周围。
他们都想看看这位遥远的东方神秘国度的中餐厨师，到底用的什么技术，又在制作怎样的料理。
虽然国外也有曾经移民的华人华裔或者后代，不少也在经营餐厅饭店。
但是那些餐厅饭店怎么可能跟正宗的中餐厨师相提并论？
普通人可能不清楚，他们这些评委可是知道那些中餐都是改良西化的产物。
别看他们不了解中餐，没去过华夏，但并不意味着他们一点儿东西都不知道。
总会有一两个渠道能够多少了解一些中餐方面的内容。
再说曾经国内的那些老前辈老师傅也都有出国表演过。
之前提到过的丰泽园海参王王师傅，就曾经多次到意呆利、新嘉坡等国家进行过表演。
评委们中间多少有见过或者听别人说起过。
和预选赛不同，决赛是所有人统一进行评审，按照做好的先后顺序一个一个进行。
考虑到一部分菜可能轮到品尝的时候已经失去了最好的食用时间。
赛会特地准备了不少特制的保温盒，可以长时间让食物保持在一个温度下面，最大程度的避免出现上面的问题。
中间出现的小波折，让当事人杨振兴获得了不小的便利。
本来他完成料理的时间会排在中下位置。
因为水晶鸡想要彻底冷却变成冻子需要不短的时间。
但是经过他这么一闹腾，又增加了半个小时的比赛时间，再加上宫保鸡丁没有花费多少时间。
所以等结束后，他居然成了第十位完成料理的参赛厨师。
这让很多被干扰到的厨师十分不满。
……
大家都一起评选，可以让杨振兴更好的观察其他各国年轻厨师的作品。
但是只看到排名他前面的九位选手的菜肴后，杨振兴多少有些失望。
本以为这次是各大洲脱颖而出的实力厨师，肯定能见识到丰富的各国料理。
结果这些外国厨师除了煎就是烤，要么是整只鸡，要么是单独的做鸡腿、鸡胸肉。
再就是这个鸡肉意面，那个奶油焗鸡肉的。
甚至有一位把鸡胸肉水煮后手撕成条和其他蔬菜一起做成沙拉这种是个人看过一遍都会做的料理也作为参赛菜肴做了出来。
到了杨振兴这里，看到服务员将水晶鸡摆到每位评委面前后，他开始进行讲解介绍。
“这道菜是华夏八大菜系之一鲁菜的特色菜肴，将鸡……成菜色泽透明光泽，皮滑、肉嫩、味道纯正、回味无穷。”
几位评委听着杨振兴的介绍，各自观察着面前餐盘里的料理。
如果不是杨振兴介绍，他们也看到了鸡皮，知道今天比赛的主食材是鸡。
估计没有人能看出来这道菜到底用的什么食材制作出来的。
用叉子插起一块儿鸡肉和五花，因为胶质冻住的原因，整块儿肉颤颤巍巍的，反射着展厅里的灯光，看上去晶莹剔透，让人很有食欲。
吃进嘴里，鸡的味道瞬间在口腔爆发，配合猪五花带来的嚼劲儿，口感十足。
别看只用了葱姜和花椒，但是禽肉特有的腥臊味道全都完美消除。
只剩下本身提炼后精华的味道在里面。
几位评委互相点头，认为这道菜很成功，给与了不错的评价。
但是营养学家克洛艾挑了不少毛病出来。
“作为前菜应该口感清淡并且要引人食欲，不然后面大家就无法品尝到主菜的味道，而且全都是肉在营养学上是失衡的表现，需要其他蔬菜搭配保证平衡才可以。”
杨振兴懒得搭理她，敷衍的点了点头。
他做的水晶鸡就放了一点儿盐，其他什么调料都没放，完全靠食材本身和鸡汤的味道。
如果这都不算口感清淡，那只能说生吃蔬菜最符合对方的要求。
接下来是刚才惹事儿的‘主角’，宫保鸡丁。
“这道菜是闻名世界的华夏传统名菜宫保鸡丁，国内很多菜系都有各自做法，今天我选择的是川菜的做法进行制作，首先……
成菜色泽鲜艳诱人，鸡丁、花生、葱段儿粒粒分明，只见红油不见汤汁。
鸡丁味道浓郁软糯，花生经过油炸清新酥脆，此菜入口先是酸甜，中间带着咸鲜，咀嚼到最后麻跟辣渐渐涌上舌尖，五种口感随着时间一口即可全部品尝到。”
这道菜评委都认识，之前也都吃过。
正如杨振兴介绍到的，这道菜是国内外都十分知名。
国外那些中餐厅几乎每一家菜单上都有这道菜，也是很多老外最喜欢吃的一道菜。
但是评委们吃过，却从来没有一次吃到过如杨振兴介绍道的那种口感和味道。
他们迫不及待的想要品尝一下，是否这道菜真的如对方说的那样神奇，居然可以吃一口分层次的体验到五种味道。
“哦买糕的！额没怎！我居然真的品味到了五种味道变化！”
“想要吃到一个国家真正的料理，果然还需要那个国家的本土厨师来料理。”
“这个花生是我吃过的花生里面最好吃的，不同于一般花生碎的酥脆口感，让人十分上瘾。”
不同于几位评委的好评，克洛艾仿佛跟杨振兴对上了，她再次给出了很低的评价。
“这道菜我认为完全不合格，或者说他根本不是一道合格的料理！”
第一百九十一章 宣布结果（为书友青梅缱绻加更）
克洛艾的话让评委们都看向她，包括在场的其他厨师也是如此。
大家都想要看看这次对方又能说出怎样的点评出来。
“料理之所以称之为料理，不是就为了通过进一步烹饪加工，更好的让大家品尝到食材原本的口感和味道吗？
现在你加入了这些复杂的调味，完全将鸡肉原有的味道和感觉覆盖，或者说直接将鸡肉变成了另一种食材。
这怎么可能称之为料理呢？”
杨振兴看过那么多古书，加上平日里爷爷的教育，让他知道很多中餐的讲头。
所以他直接反驳道：“川菜虽然以辣著称，也号称百菜百味。
但是不管麻辣还是鱼香还是其他味道，其调味最基本的目的就是为了烘托出主食材的口感和鲜美，通过不同的味道展现出食材最本质的味道。
正如这道宫保鸡丁一样，在品味到不同味道的同时，带来的却是鸡肉那独有的鲜嫩口感，并且在这些味道对比之下，更凸显出鸡肉本身的美味。
所以你说的结论，我完全不能认同。”
“那你的意思是质疑我的专业性？”
“我并没有这个意思，”杨振兴面对咄咄逼人的克洛艾，没有丝毫慌乱，有条不絮的回答道：“我只是不认同你对料理的认识。”
克洛艾气的脸都红了，声音都变得有些尖锐：“你知道我在这一行做了多少年吗？年轻人，你说话要懂得尊重专业。”
“我对专业十分尊重，但是对于有失偏颇的言论从来都不会认同，不管对方身份如何，又从事了多少年工作。”
“你……”
看到克洛艾真的较上了劲儿，马艾尔立刻打断了她，说道：“行了，我们只点评参赛的菜肴，如果二位对烹饪有不同的看法，可以比赛结束后私下里进行讨论。”
“马艾尔，他……”
“好了，我已经说过了，你可以跟这位厨师私下里对自己的看法进行讨论，接下来各位评委开始打分吧。”
其他评委看着今天一反常态的克洛艾，都忍不住在心里摇头。
看样子刚才的那个意外事故，让克洛艾感到自己丢了脸面，所以才会这样针对这位年轻的中餐厨师。
再说他们对杨振兴刚说的那套说法十分认同，也从品尝这道菜时感受到了这一点。
别以为西餐的调味儿就不重，其实西餐调味儿跟中餐不遑多让。
你让这位追求本身味道的克洛艾去试试什么都不放的牛排，看看她是不是能咽下去？
当年这群人满世界四处干那强盗的事情。
除了政治、经济等因素外，也有不少因为吃的原因。
没见这群人发现了印度斯坦和东南亚有多么兴奋？
因为他们终于找到了大量可以摒除掉肉类那种腥味儿的香料了。
风波似乎只在点评杨振兴的时候出现过，接下来剩下的二十位选手的点评再也没有出现任何的波折。
这会儿侯强和任永宁等几位工作人员已经气的咬牙切齿。
杨振兴倒一副没事儿人似的，继续把心思放在了观察其他厨师作品上面。
颇有一股‘皇上不急太监急’的味道。
不知道是不是之前排在前几位的厨师技术不怎么样的关系。
后面的几位厨师里面出现了很多让杨振兴十分感兴趣的料理。
比如霓虹厨师上田信制作的炙烤鸡肉和鸡肉咖喱、阿美利加厨师爱德华做的培根胡椒鸡腿和照烧鸡排小食。
还有英吉利厨师约翰的蒜香烤鸡和英吉利与炸鱼同样属于灵魂料理的咖喱鸡块。
还有法兰西厨师菲永制作的鸡肉蘑菇和法式鸡丸汤。
别看参赛厨师很多，但是几位评委没有任何拖沓，评审速度十分快。
摸约半个小时的时间，所有的评审工作就完成了。
接下来，几位评委在评委席开始互相交流意见，进行最后的打分。
然后再由赛会工作人员将分数统计，计算出最后获奖的参赛厨师。
“杨先生，您没有事吧？”
趁着这个空挡，霓虹厨师上田信过来跟杨振兴打了个招呼。
杨振兴笑着摇摇头，回答道：“感谢上田先生的关心，我没有事情，那个评委的看法还对我构不成影响。”
“就怕对方一意孤行，说服其他评委给你打低分。”
“不能吧？”
杨振兴翘翘眼角，疑惑的问道：“这些评委不都是十分专业的评委吗？难道还能做出这样不公证的评选出来？”
上田信摇摇头，说道：“这可说不准，西方对我们东方，尤其是您的祖国，可是带着歧视与偏见的，我们很多霓虹人出国也经常能遇到这类事情。”
“呵！”
杨振兴摇摇头，说道：“我们国家有句老话，是福不是祸，是祸躲不过，我相信以其他评委的专业是不会受到那位女性评委的干扰。
倒是上田先生，对这次比赛有没有信心？”
“哈哈，杨先生果然是有大智慧的人，至于我，自然对自己的手艺有信心。”
在两个人闲谈的时候，台上的评委们也结束了讨论和打分。
工作人员迅速开始统计分数，将杰出奖、金银铜奖的获得者罗列出来。
结果很快就统计出来。
工作人员把名单印成卡片，装在信封里交给了会长马艾尔和另外三位宣读结果的评委。
看到工作人员的动作，本来还在互相讨论的厨师们立刻安静下来，等待最后结果公布。
“各位评委，还有参赛厨师们，再次感谢大家能够参加本次比赛。”
马艾尔首先感谢了所有人，然后继续说道：“经过两个多小时的紧张比拼和角逐，最终的结果已经出来了，就在我和另外三位评委手上的信封里。
这次和预算赛不同，杰出奖一共有三位，所以下面有请我们的评委上台宣读获奖结果。”
首先宣读的是铜奖获得者，来自南棒子过的柳弦武顺利当选。
然后新嘉坡的李文荣和霓虹的上田信出现在了金奖名单当中。
“下面，由我来宣布本次比赛的杰出奖获得者。”
马艾尔慢慢打开信封，杨振兴的眼睛也一直盯着对方手上的动作。
截止到目前位置，宣读完金银铜奖的十五位获奖者之后，包括他在内，有十二位选手还没有被念到名字。
杰出奖只有三位，这表明有九位选手这届比赛将空手而归。
杨振兴可不想落到没有获奖的那批人里面。
第一百九十二章 欺人太甚
“最后获得杰出奖的是：来自华夏的杨振兴、来此阿美利加的选手爱德华和来自法兰西的菲永！让我们恭喜这三位厨师获得本届比赛优胜！”
当听到自己的名字被一个念到，杨振兴大大的松了口气，整个人都彻底松懈了。
紧接着，他激动的握紧了拳头，在心里为自己拿的杰出奖感到兴奋。
‘被针对又如何？打低分又有什么关系？我就知道其他评委是公正的！’
在心里，他忍不住的呐喊，眼睛不自觉的看向站在一众评委中间的营养专家克洛艾。
克洛艾并不知道其他评委的分数，现在她也睁大了眼睛不敢相信刚才的结果。
要知道她可是跟说的一样，给杨振兴两道菜都打了零分！
没想到对方居然还能进入前三位拿到杰出奖！
看到杨振兴与她对视的眼神里得意的神色，克洛艾气的满脸通红，牙根紧咬，额头的青筋都冒了出来。
“这到底是怎么一回事！”
她一脸阴沉，压住嗓低沉的对其他评委小声吼道：“为什么我给了两个零分，那个东方小子还能进入到前三名！”
“克洛艾，你做的确实有些过分了。”
其中一位评委对她的态度十分不满，皱着眉头批评道：“我们是专业的评委，是世界美食之国法兰西的专家，我们要理性宽容的去带看其他国家的料理。”
另一位评委也斥责道：“如果不是你乱搞，我们怎么可能会打出高分给他？你想想如果对方有两个零分最后落选，赛后他们又该如何跟外面的记者说我们坏话？”
“难道现在有两个零分还进了前三，那些记者就不笑话我们的了吗！”
看着已经有些癫狂的克洛艾，其他评委都摇了摇头。
“至少给个奖项，还能跟对方进行沟通，拿这个事情堵住他们的嘴，不让他们出去乱说，只是结果出现了个小意外，让对方得到了杰出奖。”
“没错，克洛艾，这都是你的责任！如果不是你，我们也不需要给你收拾你惹出来的烂摊子！”
克洛艾红着眼，最终什么话都没有说出来。
她现在是生气，但是她并不傻。
眼前这几位评委可是在法兰西甚至欧罗巴都十分著名的厨师或者专家。
如果自己头脑发热，一时冲动顶撞了他们。
以他们这些人的能量，她克洛艾以后可以说职业生涯就走到尽头了。
除非去其他大洲或者东欧等国家，在法兰西乃至西欧，都不会有她的容身之地。
但是忍下来不意味着事情就这样算了。
一个女人心里记恨一个人或者一件事儿的话，那几乎会记恨一辈子。
克洛艾就在心底决定，总有一天，会让现场这些道貌岸然的家伙好看。
当然也少不了那个该死的东方小子！
杨振兴现在还不知道，这位克洛艾以后会给他制造不小麻烦。
现在他正跟其他两位杰出奖获得者，站在一起拿着奖杯奖牌拍照合影。
“幸运的小子！”
合影结束后，杨振兴耳边突然响起一个低沉的声音。
抬头一看，发现居然是刚在站在中间照相的法兰西厨师菲永。
“没想到以你做的那两道菜，居然能让你捡到杰出奖，你是不是花钱收买了其他评委？”
菲永用只有他们两个人才能听到的声音不停嘲讽。
旁边的阿美利加厨师爱德华以为两人在交流什么，甚至还礼貌的让出了距离。
杨振兴转头看着菲永，他被对方突如其来的嘲讽搞的莫名其妙。
但是嘴上并没有认怂，同样低声说道：
“哦？那这样你岂不是更要谢谢那些评委？如果你不是法兰西人，比赛不是在法兰西举行，我估计你会是剩下九位里面的其中一位。”
“你！”
轮斗嘴，一个老外怎么可能斗得过一位京城人？
“你也就只能在嘴上说说而已，这次算你走运，下次如果遇到，我一定要在所有人面前揭穿你这个没有实力的家伙！”
“那我得谢谢你！以后别光为我着想，多想着自己点儿，别下次再有什么比赛，还没碰面你就失去了参赛资格！”
招惹失败反倒自己吃了一肚子气的菲永哼了一声气鼓鼓的走开了。
看着生气离开的菲永，和还在原地笑嘻嘻的杨振兴。
一旁的爱德华有些摸不着头脑，不知道这两人到底怎么回事儿。
比赛结束后，埃科菲协会开放会场，放了不少邀请来的记者进来采访参赛厨师。
就在这时，侯强和任永宁走了过来，把还在接受其他厨师祝贺的杨振兴拉到了一个安静的角落。
杨振兴不明所以，问道：“侯主任，任老师，您二位这是干嘛？”
侯强严肃的说道：“接下来我告诉你的事情，你千万不激动，也不要生气，安静听我说完。”
看了看侯强的表情，又看了看同样一脸严肃的任永宁。
杨振兴发现似乎事情挺严重，点了点头说道：“好，我答应您二位。”
侯强深深的看了一眼杨振兴的眼神，才说道：“这次比分出现了一些问题。”
一听这个，杨振兴立马急了，说道：“嘛意思？难不成要把我的杰出奖再收回去？”
任永宁拍了拍他的胳膊，说道：“刚怎么答应的我们俩，你先安静听完！”
杨振兴撇了撇嘴，老嘛实的闭上了嘴巴，看着侯强想要看看接下来会说什么。
侯强叹了口气，继续说道：“唉，事情事关那个一直针对你的叫克洛艾的评委。
她两道菜都给你打了零分，同时也在商讨打分的时候建议其他评委也给你零分或者低分。
其他评委考虑到各方面的影响，并没有理会对方的意见，并且还特别提高了打给你的分数，结果你就成了杰出奖获得者。”
任永宁这时候也插了一句：“可能对方想打分给你个铜奖或者银奖算是克洛艾给你打零分的补偿，结果对方也没想到最后居然分给多了，让你成了前三名。”
杨振兴这下算是明白了到底是怎么一回事儿。
他现在看着手里的奖杯和胸前的奖牌，怎么看怎么别扭，扬手就想把奖杯砸地上摔碎。
侯强眼疾手快，在他刚抬起手的时候就抱住了奖杯，说道：“你先别激动！对方希望一会儿你接受记者采访的时候隐瞒打分的过程。
我跟队伍里的其他人还有任老师刚讨论过，觉得还是不要跟他们撕破脸的好。”
第一百九十三章 大使邀请
看到激动的杨振兴，侯强和任永宁立马上前拦住对方。
对于他听到消息的这种反应，两个人早就已经想到了。
“我知道你现在心里生气，但是先冷静冷静！”侯强抱着奖杯，努力的安慰杨振兴。
任永宁也在一边不住的安抚：“这件事对你对大家都有好处，真要是撕破了脸，到时候大家谁也落不得好，都要跟着丢人！”
杨振兴咬牙切齿的看着任永宁，咬牙切齿的说道：“这样不干不净的大奖，我不要也罢！我杨振兴做人堂堂正正，拿奖也要拿凭我自己本事赢来的！”
在一块儿一个多月的侯强万万没想到杨振兴居然是这样刚烈的性子。
他现在有些后悔这时候就把事情真相告诉对方了。
“对方因为这件事要欠你一个人情，同样也要欠全国烹饪协会一个大人情，我知道你自己的坚持十分重要，但是想想协会，想想陈会长，这样的人情可不是容易拿到的。”
一听事情牵扯到了全国烹饪协会和陈爷爷，杨振兴多少冷静了一些。
但也仅仅是一些而已。
“这件事儿如果陈爷爷知道了，也会支持我的做法！这个奖杯就是对我的侮辱！你们可知道我从十二三岁开始，一年四季，刮风下雨从没有一天停止过练习厨艺。
结果我多年的付出换来的却是这样一个结果，你让我怎么可能当作嘛事儿都没有发生过！换做是你们，你们又会怎么想？”
侯强和任永宁沉默了。
杨振兴这一句话无疑击中了他们的要害。
是啊，他们俩站着说话不腰疼，杨振兴可是在厨艺上付出了多年的努力。
结果自己的实力得不到认可也就算了，居然拿到一个奖杯还是因为对方施舍来的。
换位思考，换做是他们，遇到这种事情也不会表现的比杨振兴好到哪去。
不过经过这样一稳，杨振兴情绪多少比刚才更加冷静不少。
闭上眼深深的吸了几口气，杨振兴睁开眼，看着两人说道：“侯主任、任老师，我知道该怎么做了。”
侯强和任永宁一脸复杂的点了点头，“这次是我们对不住你了！”
“没事儿，做错事儿的又不是咱们，和您二位有嘛关系？”
两人叹了口气，都没有继续说话。
他们刚才亲手将一个小伙子内心里的坚持打碎，他们都觉得自己以后下到地府肯定要抽筋剥皮下油锅。
按照之前说好的内容，杨振兴安稳的接受完了记者们的采访，并没有闹幺蛾子。
等才采访结束后，不管是侯强和任永宁，还是埃科菲厨皇协会的会长马艾尔，都长舒了一口气，彻底放心下来。
他们是真的害怕杨振兴表面答应下来，实际上采访时将实情说出。
随意笼统的参加完剩下的仪式，杨振兴意兴阑珊的跟着队伍回到了宾馆。
本来计划庆祝一番的一行人，也因为这件事情没有了兴致。
在会场时，上田信还想过来跟杨振兴再说两句话，但是看到对方这个样子他也没有多说什么，两人只是简单进行了告别就分开了。
入驻的宾馆经理和员工本来也想看杨振兴是否拿奖，集体庆祝一番。
可是看到所有人这样的神态，还以为他们输掉了比赛。
最后安慰了几句，庆祝活动也无疾而终。
坐在宾馆房间里的椅子上，杨振兴看着面前桌子上的奖杯和奖牌，一直就这么发呆。
侯强认为这样下去不是个办法，走过来坐在旁边，拍着杨振兴的肩膀，安慰道：
“打起精神来，人长大了总要去接受自己不想面对的事情和结果，好好出去大吃一顿，回来睡一个好觉，起来后把这件事丢在脑后，重新开始新的旅程！”
杨振兴机械的点了点头。
不过转而他觉得因为自己的原因就让大家跟着他一起低落有些不好。
所以说道：“侯主任，您几位出去吃饭吧，我不饿，只想自己静静。”
侯强叹了口气，拍拍他的肩膀，摇头离开了房间。
事情搞成这样他作为全国烹协派出来全程负责的领队，也有十分大的责任。
他们怎么可能放着杨振兴在宾馆里不管，自己跑出去大吃大喝呢？
但是杨振兴并没有在宾馆里待太久。
隔天一早，任永宁再次来到他的房间，看着依然没有多少精神的杨振兴，说道：“打起精神来，我们大使听说了这件事情后十分关心。
特别让我来邀请你和其他成员晚上去参加大使馆为你们设置的晚宴。
来法兰西还没好好逛过吧？白天我就给你们当导游，带你们好好在巴黎转一转！”
说着，还拿出了一个相机，摇晃着笑着说道：“看，相机我都准备好了，快点收拾收拾出发吧！咱们今天要去的地方可不少。”
大使馆大使邀请赴宴，杨振兴肯定要应邀前往。
他的面子还没大到因为心情就可以推掉大使邀请的地步。
在任永宁的带领下，一行人一天逛了很多地方，去看了铁塔，也去圣母院和博物馆看了一圈。
看到博物馆里很多掠夺来的本来属于自己国家的国宝。
杨振兴的心情又糟糕了几分。
中午吃了顿还算像样的法餐，下午一行人回到了宾馆。
出去玩儿穿着可以随意，但是晚上要会见领事肯定要穿着庄重。
杨振兴没穿其他衣服，只把发下来的代表队制服穿在了身上。
对他来说，有上面的国旗就足以击败其他所有衣服。
大使馆对于这次的晚宴十分重视，毕竟这是国内为数不多的出国比赛机会，而且结果上还遭到了这样的情况。
为此特意派了使馆的车，来到宾馆门口接杨振兴和侯强一行人过去。
侯强为此感到受宠若惊，让不明白怎么回事儿的杨振兴十分奇怪。
“侯主任，不就是派车过来接咱们吗？您有嘛好吃惊的？”
“你知道大使馆是一个国家在他国的最高外事机构吗？大使馆的车辆在一定程度上具有本国的主权意义。”
听到侯强的解释后，杨振兴不由得收敛了随意的态度，像侯强一样变得庄重起来。
第一百九十四章 大使的开导
一个国家的驻外大使馆可不是随便来个人就能进的。
但是杨振兴他们一行人坐着大使馆的车，加上早已经有安排好，一路畅通无阻的进了门。
驻法大使馆坐落于巴黎第八区乔治五世大街11号，到2017年才迁到七区木樨街20号的孟德斯鸠公馆。
从车上，杨振兴就看到这条街十分繁华，靠近白天游览过的香榭丽大街。
路上有很多高档的餐厅酒店，还有相当多的经典欧式建筑。
大使馆同样是在街边的一栋欧式风格的建筑里面，门口挂着国徽升着国旗。
在外面看没有什么特别的，只是一栋三层高的建筑。
但是进了门却发现里面别有洞天。
里面不管是设计还是装饰都十分的典雅，有欧式风格也不失华夏味道。
一行人被带到了楼上宽敞的待客室，而大使先生早已经再次恭候多时。
侯强作为领队和负责人，立刻迎上去亲切握手、交谈。
“蔡大使您好，我是这次代表队的领队侯强，是全国烹饪协会国际部对外部门的主任。”
“哈哈哈，我是大使蔡方柏，侯主任，欢迎大家的到来！”
紧接着，侯强又把代表队的其他工作人员一一进行介绍，最后他隆重介绍了这次唯一参加决赛的选手杨振兴。
“大使先生，这位是本次唯一代表国内参加决赛的选手，也是中餐厨师杨振兴。”
蔡大师十分热情的握着杨振兴的手，亲切的问道：“我听下面工作人员说过之后，就一直对杨小友十分好奇，不知道来法兰西这些日子还习惯吗？”
杨振兴很激动，赶紧回答道：“谢谢领导关心，侯主任照顾的都很好，而且有任永宁老师的帮助，并没有嘛不习惯的地方。”
“我们这是私下宴会，是自家人的家宴，就不要称呼领导了，不嫌弃可以喊我一声蔡爷爷。”
“好的蔡爷爷，谢谢您能邀请我们参加晚宴。”
接着，蔡大师又将公使和公使衔参赞和几位公参等主要领导给大家逐一介绍。
来了肯定不可能直接吃饭，首先要交谈几句，同时汇报一下这次比赛。
“上个月底在新嘉坡举办的亚洲区预选赛上，杨振兴获得了唯一的杰出奖，并拿到了参加决赛的门票……在刚结束的决赛上，成功拿到了三个杰出奖的其中一个席位。”
听到这里，蔡大使和公使等领导不由得鼓起了掌。
“法兰西历史悠久，跟我国有很多相似之处，不管是文化、艺术还是发明上都十分相似，当然对于美食的研究，也是一样的。
能在同样是美食国度的法兰西得到挑剔的法兰西评委们的认可，实属难得，这是一个值得纪念的时刻。”
接着，杨振兴展示了自己不怎么喜欢的杰出奖奖杯和奖牌。
并且大家伙一起照了张相，合影留念。
会晤结束后是晚餐时间，一行人又来到了颇有欧式风格的餐厅。
看着那张比入驻宾馆还要更长的大餐桌，杨振兴有些吃惊。
毕竟在国内，他还没有见过如此巨大的餐桌。
而且面对面的人中间摆放着食物和装饰，估计都要扯着嗓子说话才能听清。
“难得来一次法兰西，，估计你们都没有真正体验过正式正宗的法兰西大餐吧？机会难得，我就越俎代庖布置了法式风格的晚宴，希望你们能喜欢。”
侯强点头回答道：“大使费心了，我们白天还想着说很遗憾没能品尝到法式大餐呢。没想到晚上大使就替我们弥补了遗憾。”
“哈哈哈，是这样吗？那一会儿你们要好好品尝品尝。”
晚宴很丰盛，而且也十分法兰西。
就是杨振兴觉得吃的不是很痛快，因为上菜有些太墨迹了。
搁他们文泉春，点完菜不是说不按顺序，也有规定的上菜顺序。
开始前上下酒的菜让客人能喝酒痛快，中间配合着硬菜上。
等喝的差不多了再上汤和面食，最后是水果，规矩点的上茶点。
菜上的很勤，很多，不像法兰西大餐，半天上一道前菜，等慢慢吃完再上一道汤，最后是主食甜点什么的。
中间不同的菜上来了还要换着配合不同的酒水。
看到杨振兴兴致不高，加上之前大使听任永宁讲过的情况。
他放下餐具，对着坐在身边的杨振兴说道：“杨小友，是不是不合口味？”
杨振兴立马打起精神，笑着回答道：“没有蔡爷爷，都挺好吃的。”
“哦，那我怎么看你兴致不高呢？心里有什么事情？可以跟我讲讲吗？”
不知道蔡大使其实早就了解了事情经过，但杨振兴斟酌了一下还是将事情告诉了对方。
“……没想到最后拿到了大奖居然不是因为我日夜练习的技术，而是因为这样的关系拿到了，我觉得我这些年的付出被人侮辱了。”
蔡大师听完后，也是十分的感慨。
他只知道这次比赛打分出现的事情。
但是对于杨振兴自己从小就在爷爷的监督和自我的坚持下不懈的练习厨艺是不清楚的。
他现在有些可怜这个小男孩，也对那几位比赛评委感到厌恶。
他斟酌了一下语言，然后对杨振兴说道：“不知道你是如何看待驻外大使的，在很多人眼里，驻外大使是非常舒服的。
好像我们每天参加宴会、招待会，碰碰酒杯就是全部工作，其实这只是一个表象，实际上我们做的工作远比看上去的更多。
这其中就有如何能在熟悉对方本土文化、国情人情的情况下，更好的把我们华夏的文化进行广泛传播，让更多的人熟悉了解甚至喜欢上我们的文化。”
杨振兴听得很认真，他还是第一次知道驻外大使居然有这么多的工作。
“其实这方面并不局限或者只允许我们大使馆或者各地领事馆的工作人员去做，其实你同样也可以。”
“我？”杨振兴吓了一跳，他不知道怎么突然就扯到自己身上了。
蔡大使意味深长的看着他说道：“没错，就是你，你完全可以利用你精湛的中餐手艺，通过比赛、表演等各种形式向全世界展示你的技术，展示中餐的技术与魅力。
如果有一天能让全世界的人民群众都能够了解中餐，了解中餐的魅力，相信今天发生在你身上的事情，就不会再次重现在其他中餐厨师或者说整个中餐行业身上。”
第一百九十五章 回国
蔡大使的话对杨振兴来说无疑是一剂强心剂。
他睁大眼睛看着蔡大使，问道：“蔡爷爷，我真的可以做到这一步吗？”
蔡大使没有直接回答，而是说道：“能不能做到，我说了不算，任何人说了都不算，只有你自己说了才算。
我想问问你，你愿不愿意这样去做呢？”
杨振兴抿着嘴，咬着自己下嘴唇陷入了思考。
良久之后，他抬头认真的看着蔡大使说道：“蔡爷爷，如果能让更多的人认识中餐，认识我的厨艺，我想我十分愿意这样去做。”
蔡大使和蔼的笑着，点头说道：“好，既然你愿意，那么以后就冲着这个目标去努力吧！我会一直看着你的！”
“您可不能光看着啊，如果可以希望您能帮助帮助我。”
“哈哈，没有问题，如果有疑问了或者哪里想不通，随时都可以联系我！”
看着杨振兴和蔡大使热络的表现，互相之间如同爷孙俩一般和睦。
侯强等人都十分羡慕。
他们不知道杨振兴身上到底有什么魅力，吸引这么多贵人相助。
烹饪协会的陈会长如此，来到法兰西，驻法的大使居然也是如此。
解开了心结，杨振兴的心情变得好很多，食欲也逐渐打开，开始真正享受这顿法式晚宴。
晚上告辞之前，他特意请蔡大使和他单独合影一张。
连带着这个被他当作耻辱的奖杯和奖牌一起。
他想要等拿到照片之后，刚在屋里最显眼的位置。
时刻提醒他这一次出国参加比赛不美好的过程，还有蔡大使安慰鼓励他的那些话。
大使馆的晚宴结束后，参赛队伍也到了该离开的时间了。
仔细算下来，这次出国已经有半个多月，都快赶上参加奥林匹克的时间了。
当然，这里面也有全国烹协没料想到真的能冲出亚洲区预选赛，获得来法兰西参加决赛资格的原因。
不管怎么说，除了决赛评分的时候不是很愉快，剩下的过程都十分顺利完美。
出门的时候是从京城到沪市，集合后又从沪市飞到新嘉坡。
等预选赛获胜后在新嘉坡中转伦敦到的巴黎。
但回去的路就要轻松很多。
可以先飞到伦敦，伦敦现在每个星期都有一架往返京城的直飞航班。
因为港岛的关系，英吉利也是跟国内通航的最早的西欧国家之一。
还有一个选择是直接从巴黎飞港岛，然后再从港岛转机，飞往京城。
第一个选择好在时间短，是直达航班，坏处是航班少，不一定能买得到票凑准时间。
至于后一条路线，好在航班班次较多，机票容易买，内地和港岛之间的航班次数也有很多。
坏处则是需要两次中转，可能花费的时间更多一些。
通过大使馆联系到英吉利那边，结果被告知这周航班没有了。
想要买票的话，只能买下周的班次。
与其在等待一个星期，还不如多花点儿时间去刚到中转。
再花费时间还能花费一个星期吗？
所以侯强顺利的买到了飞往港岛的机票，杨振兴等人跟来送行的任永宁告别，登上了回国的飞机。
首先飞机降落在阿姆斯特丹，停留了大概四个小时左右，再次登机。
这次中途不再降落，直接抵达港岛。
到了港岛，由于要飞往国内，又花费了些时间走程序，第二天才坐上了飞机。
总的算下来路上花费了两天的时间，最终才抵达京城。
第一次出远门就受到如此折磨，给杨振兴留下了极为不好的印象。
他现在是真的对远距离飞行深恶痛绝。
在飞机上一座近十个小时不说，还要忍受机舱里抽烟的那些烟民。
刚踏上京城的土地，杨振兴现在只想回家好好的睡上几天几夜。
但是事与愿违，因为以副会长秘书长为首的全国烹饪协会接机队伍早在机场等候多时。
刚过了海关，还没出出站口，侯强把杨振兴拦了下来。
“振兴，先不慌着出去。”
杨振兴纳闷的看着侯强，问道：“侯主任，这都快到门口了还有嘛事儿？”
“你获得了杰出奖的消息早已经传回国内，陈会长和烹协这次十分重视，特地举行了接机欢迎仪式，还邀请了媒体记者拍照。
你穿这身儿可不行，把代表队的衣服拿出来，奖牌挂上，奖杯也拿在手里。”
杨振兴有些为难，说道：“侯主任，奖牌挂着还好说，您让我手里再拿着奖杯，我这行李怎么办？再说这样也忒明显了吧。”
侯强思索了一会儿，才说道：“那就听你的，只挂上奖牌，奖杯放在最外头好拿的地方，等出去如果领导有那个意思，你能直接把奖杯拿出来。”
虽然心里十分无奈，但是杨振兴还是听话的按照侯强的指示行动起来。
国家出钱出力让他在国外待着么长时间参加比赛。
而且全程除了买纪念品，其他的一分钱不用他出，还不扣他的奖金。
拿了奖回国怎么也要配合一下对方的工作，搞点形式主义告诉大家伙这钱不是白花的。
也替全国烹饪协会刷刷脸面和政绩。
穿好衣服，经过侯强确认穿着打扮没有任何问题后。
和在飞机上不同的焕然一新的代表队伍走出了机场出站口。
他们穿着统一制服十分显眼，一出来就吸引了接机大厅里所有人的视线。
大老远，杨振兴就看到了一排人手里拉着的欢迎横幅，上面写着‘热烈欢迎参加法兰西厨艺比赛的国家代表队凯旋归来’。
搞的杨振兴一阵脸红。
“振兴，摇手，摇摇手，脸上带着微笑。”侯强在后面小声提醒。
杨振兴听到之后，露出有一丝害羞和尴尬的笑容，僵硬的冲欢迎队伍摆手示意。
“咔嚓咔嚓！”
几道闪光灯忠实永久的记录下了这一幕场景，成了未来屡次出现在媒体上的，杨振兴最不想被张贴的黑历史之一。
等到一行人走到跟前，副会长秘书长上高洋前给杨振兴送上了鲜花，托着他的小臂，说道：“这一趟出国参赛辛苦了！欢迎回家！”
杨振兴此刻也感受到了自己人真正的关心和温暖，有些感动的回答道：“谢谢领导关心，这都是我应该做的！”