第二百二十六章 有所突破
其实宋一楠这个年纪,也不希望整天在家呆着虚度年华。
虽然是个女孩子,但这个年代,也有很多女人将自己事业打理得井井有条。
宋一楠也一样渴望那种生活。
只不过因为在兰源市的那些经历,也让她不敢再大胆了,多少有些心有余悸。
现在宋子轩的话着实让她兴奋了起来,能出去工作,不用在家里闲着,当然好了。
“小二,你说真的啊?你还真打算让我去公司上班?”
宋子轩一笑:“当然,我肯定不能拿我姐开玩笑啊。”
“行,算你小子有良心,”说着,宋一楠开心地看向韩蓉,“妈,那我明天一早就跟小二去公司啦!”
韩蓉笑道:“去吧,家里我一个人就行,你这岁数别跟我在家耗着,不过咱可说好了啊,到那不许给小二添乱,家里你是姐姐,在那他可是老板啊。”
“我知道,我哪敢不听你宝贝儿子的啊,就知道你偏向!”宋一楠打趣道。
“我就偏向,你在公司得给你弟弟面子,不然别人怎么服他?”韩蓉说道。
闻言,宋子轩暗暗点头,其实说起来,韩蓉虽然是个家庭妇女,但毕竟也是书香出身,大道理还是懂的。
随后,宋子轩给郑宇打了电话,让他明儿一早来家接宋一楠,先让宋一楠去公司熟悉一下业务。
毕竟他还要去发财饭店,这一上午的,也别让姐姐闲着,正好看看资料,认识一下同事。
到了晚上,宋子轩先是假装睡觉,直到确定母亲和姐姐都睡着了以后,他便又开始了像昨晚一样的冥想。
熟悉的感觉很快便出现了。
今天的状态明显比昨晚好了一些,当然,这也是源于昨天的冥想。
他很快便感受到了体内的气力,然后自己的精神随着气力在体内游走的方式开始追寻。
确定了气力的自由运转方式,他就开始按照老爷子说的方式,用精神去尝试改变。
不过这一步的确是太难了,任他多么努力,始终是难以做到。
宋子轩心想,他站在灶台前利用菜谱中的介绍,让气力自己向手腕汇聚,这是不是就是精神力量?
想到这,他点了点头,一定是这样的,有现成的教程不用,非要自己琢磨,当真有些舍近求远了。
而且其实他的目的很简单,就是将内力外放,至于从哪里放根本无所谓。
每次炒饭的时候,内力都是从手腕传输到炒锅中的食材,现在只需要改变一点,没有炒锅的时候,也要将内力释放出来!
随后,他便开始尝试。
果然,按照菜谱上的介绍,即使没有炒锅,内力也可以到手腕的部位。
但要是不靠炒锅而直接外放……他的确还做不到。
很快,宋子轩感觉到了明显的疲惫,而且开始困倦。
这让她不禁感到意外,昨晚冥想了一夜,根本没有睡觉,可早晨却没有丝毫困意。
可今天为什么刚冥想了两个小时左右,就这么困?
宋子轩推断这个自己的体质有关系,就好像老爷子说的,一旦掌握了内力外放,自己的体质都会随之改变。
“看来现在的身体还是比较弱啊。”
不过不管怎么样,这也算是突破了。
等休息足了,再继续冥想,这样反复尝试几次,或许就有改观了。
随后,宋子轩几乎秒睡。
这也是冥想的效果,可以改善人体状况,包括养神、安神、安眠。
当然,一定要是对的冥想方式,昨晚宋子轩虽然也是冥想,但效果却不比今天。
而原因就是清宫菜谱,宋子轩并不知道,这清宫菜谱原先在他眼中的气功部分,也正是修身部分。
转天一早,宋子轩正常去了发财饭店。
不过今天有所不同,昨儿他吩咐完之后,胡震就去给他找了一口锅。
这锅直径足有六十公分,别说同时炒三份了,就是六份恐怕也没问题。
不过宋子轩也不打算急着来,还是要循序渐进。
快开门的时候,他先是尝试一锅四份。
确定炒出的味道没有明显水平下降之后,他便又改为了五份。
随后他没有再增加,毕竟份数越多,耗损他的内力也越大,甚至远要大于他一份一份的炒。
时间是省了,但气力耗费严重,一中午下来,宋子轩甚至有些吃不消。
一身的汗水已经湿透了衣服,除了初期接触帝王炒饭以来,他还从没有过这种情况。
“看来是要循序渐进啊。”
宋子轩判断,每过四份或许刚好,虽然有些耗气力,但也能承受得住,五份……就有些吃不消了。
随后,他休息了近一个小时,才缓过来一些。
不过宋子轩发现,周朋的确变了不少,没有以前那种嚣张的气焰了,和杨刚等人说话算是和气。
这一上午下来,桑天烁没少甩闲话,不过周朋却没怎么接。
宋子轩笑了笑,看来生活所迫,的确是会改变一个人啊。
简单休息了一下,他直奔清羽公司,路上他拿起电话拨了一个号码。
正是当初他在大食代时候的厨师长,郑辉。
说起郑辉,虽然也和宋子轩有些摩擦,不过相比周朋好了很多。
到后期,其实郑辉对宋子轩还是不错的,而且偶尔露出的钦佩,宋子轩也会看在眼里。
“郑厨师长,好久不见了!”
“呀,是二爷?哈哈哈,是好久不见啊!”郑辉道。
“呵呵,最近忙什么呢?”宋子轩笑道。
闻言,郑辉停顿了几秒:“哎,二爷,不瞒您说,大食代关门之后,一直也找不到好事儿做,现在在城北的一家饭馆儿当厨子,工资低了不少啊。”
“听说外面现在工作不好找,有活儿也不错了,现在工资多少?”
郑辉道:“五千块,哎,原来在大食代一万五,这倒好,整整砍了一万啊。”
宋子轩一笑:“一万五……我倒是可以给你,有没有兴趣?”
“什么?二爷,不开玩笑啊,我知道您在城东区发财呢,不过……我也知道以前的事儿我办得不地道,没好意思找您呢。”
“呵呵,过去的事儿甭提了,郑辉,我打算在城南区干一个
餐馆,有没有兴趣帮我盯着后厨?”宋子轩道。
“有啊,当然有,二爷我说句掏心窝子的话,其实在大食代的时候,虽然我是厨师长,可大食代是怎么火的我心里都明白,我愿意跟您干!”
宋子轩点头一笑:“行,你那边先干着,随时等我电话,辞职到岗!”
“没问题二爷,我听您信儿,还是您靠谱啊,不像那周朋,说了半天……没信儿了。”
听到这句话,宋子轩一愣:“嗯?你和周朋有联系吗?”
“有啊,他说他拉了比大投资,要干一个大型餐饮,他当经理,让我当厨师长,可这货不靠谱啊,后来就没声儿了。”
宋子轩闻言脑中迅速闪过了一些事情,他点点头:“行,我知道了,最晚一周,我给你打电话,准备上班!”
“得嘞,那我听您招呼了!”
挂了电话,宋子轩不禁倒吸了一口气。
这周朋……真的拉来了投资?可要是这样,他还来发财饭店干嘛?
再说,这么多饭店,他为什么非要来发财饭店?他明知道以前和自己有些过节还来……
说是为了生活,可现在这么一想,这事儿倒是有些蹊跷了。
不过宋子轩也没把文章做大,并没有告诉桑天烁他们,而是自己心里暗暗地决定,对周朋……还得提防着点。
到公司的时候,宋子轩直接去了会议室,隔着玻璃墙便可以看到里面的宋一楠。
此时宋一楠正翻阅着文件盒里的资料,看的非常认真,而且不时还做笔记。
宋子轩微笑点了点头,至少姐姐这认真劲儿,还是让他放心的。
随后,宋子轩推门走了进去:“怎么样啊宋女士,这工作报表看的怎么样了?”
转头看到宋子轩,宋一楠一笑:“吓我一跳,子轩,我正在看今年的报表,好复杂啊。”
“能看懂吗?”
“能,我学过会计,看懂是没问题,不过我真没想到,爸的公司有这么多项目,也是怪辛苦的了。”宋一楠道。
宋子轩点点头:“这是必然的,所以啊,我们都得好好干才行,对吧!”
“嗯,的确是的,子轩,我发现这些报表有些不对啊,从上个月开始,流水和去年的变化很大,你看这里……”
宋子轩笑道:“不用看,这些报表我都看了快一个月了,之所以变化大呢,是因为这些项目原先都是由公司股东来管的,现在不是了。”
“嗯?不是了?不是股东管谁管啊?”宋一楠道。
“我啊,因为现在开始这些项目全是由我直接管理,所以账目会清澈很多,不过也很麻烦,我一个人有些忙不过来。”
闻言,宋一楠微微颦眉:“这倒是啊,这么一大摊子事情,你一个人怎么忙得过来,而且你还要去饭店那边。”
“对啊,所以我让我姐来帮我啊。”
“我?我能干吗啊?我顶多在一楼打打工罢了。”
宋子轩笑了笑,凑近前:“直接坐我那屋得了,姐,其实都是自家公司,咱俩谁管都一样对不?”
宋一楠一愣,旋即一拳打在了宋子轩胸口:“别扯,拿你姐开涮呢是不是?我告诉你宋子轩,这是公司,少贫嘴!”
第二百二十七章 跟他们解约!
宋子轩也没再说什么,毕竟他也需要宋一楠慢慢了解业务。
就算是他当时也是看了一个多礼拜的资料、报表,才对公司有了基本了解。
在那之后,才对秦仲、贺伟他们开始动手。
宋一楠肯定也需要时间,索性宋子轩这几天就都让宋一楠每天来会议室,一是熟悉业务,二则是熟悉公司和同事,以后如果让她来管理,这些都是基础。
之后几天,宋子轩照常饭店公司两边跑,不过总体来说还算顺利。
发财饭店依旧每天上午爆单,而中午过后宋子轩便可以到公司那边。
至于公司也没有什么特殊情况出现,基本上都是照常运转。
宋一楠每天阅读公司的资料,宋子轩也会带她去几个市场看看实际情况,每次宋一楠都会认真记录。
宋子轩感觉,姐姐这样的认真态度,离接手公司真的不远了。
午餐高峰过后,宋子轩拿起电话给郑宇拨了过去。
“宋先生,今天早啊,您现在要去公司?”郑宇道。
“不,郑叔,我是这么想的,今儿公司任何问题,你直接和我姐说,让他拿主意。”宋子轩道。
“嗯?这……是不是太早了点?这几天宋小姐基本上还在熟悉业务阶段啊。”
宋子轩笑了笑:“没有实践,多少理论也没有用,适当考验一下才能知道成果啊。”
郑宇停顿了片刻,道:“那好吧,如果有紧急的事情,我再直接联系你。”
“不用,所有问题都让她来处理,如果她处理不来,自然会联系我的。”宋子轩笑道。
听到宋子轩这么坚定,郑宇也只能答应了下来,不过他当真是心存怀疑,毕竟宋一楠根本没上过手。
在他看来,宋子轩属于天才型的,刚到公司,就办了几件宋云翰都不曾办的大事。
将公司最大的问题解决,把所有的大项目全都握在了自己手里。
但天才不可能人人都是,让宋一楠这么快就接手这么大的公司,多少有些草率。
本想偷个闲,回家陪母亲呆会儿,不过宋子轩还没出门,便接到了唐雅琪的电话。
她说店面已经全部搞定了,并且服务员都已经招牌完了,就等后厨了。
宋子轩则马上给郑辉打了个电话。
毕竟是月薪翻三倍,郑辉自然马上就答应了下来,当天下午就去了寻风苑。
不过他没有辞职,这也是正常的,最起码知道你这边肯定要人家,人家才会辞职,谁也不会傻乎乎地直接丢了工作。
当天下午,宋子轩、唐雅琪便和所有工作人员见了面,不过依宋子轩的意思,表面上的老板是唐雅琪。
所以,除了郑辉之外,其他人都不知道宋子轩是老板,只当他也是个厨师……
“子轩,你就这么喜欢玩儿低调啊,让人知道你是老板怎么了?很丢人吗?”唐雅琪无奈地笑道。
宋子轩则靠在了后面的墙上,翘起了二郎腿:“我这人天生就不喜欢被架得高高的,不舒坦!”
“德行吧你,对了,我给你弄了个经理室,别说我不够意思啊。”
“还有经理室?”
“我带你看看去!”
说罢,两人走上楼,唐雅琪带着宋子轩走到了所有包间最里面的一间。
走到门前,宋子轩就已经感到了这房间和其他的包间不一样。
其他包间的
门一看就是饭店的设计,而这个更商务一些。
棕黑色的实木门,把手都是纯铜的,看起来就十分有格调。
唐雅琪笑了笑:“宋总,请吧!”
说着,她推开了门,宋子轩看到里面的设计非常简约,实木书桌、圈椅,沙发也是木质的,面前的大茶几更是镂空雕刻,古风浓郁。
“我去我去……可以啊雅琪,这也太……太牛了吧!”
宋子轩左右看了看,办公室虽然不大,但格调慢慢,突出了一个雅字。
“怎么样?嘿,快夸我,最近就爱听你夸我!”
宋子轩笑了笑:“简直太棒了,不过……雅琪,我就是个厨子,你给我弄这样的办公室,跟书房似的,还不如给我弄个单灶!”
“德行吧你,就嘴上雅,人家哪个老板没有书房?你总不能这辈子天天只对着灶台吧?小宋同志,你该学学怎么做老板啦!”
唐雅琪家的企业本来做的就大,在她眼里,老板就该有个老板的样子。
就算是宋子轩兼着厨师长,但平时不炒菜的时候也总得西服革履坐在办公室里。
这也是她为什么当初要给宋子轩挑一身西装的原因。
“得,您说啥就是啥!”宋子轩往圈椅上一坐,立马感觉就不一样了。
哎,可惜不是老的,不然坐上去更有厚重感,宋子轩心里暗想,这他可不敢说出来。
人家唐雅琪费了半天劲打造了个办公室,他再嫌弃,那姑奶奶非疯了不可。
“对了子轩,我跟你说那件事怎么样了?老爷子有没有说怎么能把炒饭交给别人做?”唐雅琪一边说着,一边给宋子轩泡了杯茶端了过去。
宋子轩点点头:“方法是有,不过……恐怕得费点劲,需要时间。”
“嗯?那要多久啊,真难想象你每天要跑两家饭店,而且这时间也不太好安排。”
唐雅琪显然更在乎寻风苑的收入,她在乎的并非钱,而是成绩。
寻风苑如果真的干的出色,那显然父亲就会高看自己一眼,不会非逼着自己出国。
“这……说不好,不过……”
话没说完,宋子轩的电话便响了。
看到是宋一楠的来电,他笑了笑,看来公司果然有事了,姐姐这是来求救啊。
“姐,怎么了……”宋子轩装作虚弱的口气说道,同时和唐雅琪做了个嘘声的手势。
唐雅琪见状掩嘴一笑,心说这个坏家伙要干嘛,听他那装的口气,不是连姐姐都要骗吧?
“宋小二你在哪啊?”听宋一楠的声音,显然是捂着嘴低声说话,生怕别人看到的样子。
宋子轩想到姐姐那个样子就觉得好笑,不过使劲忍着没有笑出来。
“我在饭店门口的卫生院,怎么了?”宋子轩用气声说道。
“卫生院?你干嘛啦?不舒服吗?”宋一楠关心的问道。
“不知道,早晨开始就头疼,这会儿又拉肚子,怎么了姐?”
“哎呀,他们说市场有商铺闹事,几个商铺带头不干了,因为市场方面管理有问题。”
闻言,宋子轩想了想:“哪个市场?”
“红河区的水海产市场,郑宇刚才接到消息就告诉我了,我都懵了……他告诉我干嘛?”
宋子轩暗笑,这可都是自己的吩咐,郑宇当然找你了。
“姐,我跟你说,我这实在不舒服,没法过去啊,不然……
你帮我行不行?”宋子轩道。
宋一楠别的没有,但自己弟弟不舒服,需要帮忙,她自然义不容辞。
再加上这是宋家的买卖,他就算不是老板,也有话语权。
“行,小二你说这事儿该怎么办?”
“具体的事情也不清楚,你看着办吧,不过红河区市场以前是秦仲管,这些人有可能是为了秦仲出头在胡闹。”宋子轩说着,还哎呀了一声,假装疼似的。
“行行行,我去看看,你别着急了,你听医生的赶紧治病,我这完事儿就过去看你。”
说完,宋一楠便挂了电话。
宋子轩笑了笑,姐啊,你可别怪我,老弟现在必须锻炼锻炼你啊。
一旁唐雅琪看着宋子轩的笑容,道:“一脸坏笑,你太坏了,连一楠姐都骗!”
“嚯?你还记得我姐叫啥?”
“怎么不记得,上次喝多了,不知道多丢人,多亏伯母和一楠姐照顾。”唐雅琪道。
“我妈可还说让你来家吃饭呢啊!”宋子轩笑道。
闻言,唐雅琪脸一红:“啊?真……真的啊……”
宋子轩点点头:“我妈对你那叫一个印象深刻,你知道你上次喝完酒啥样吗?”
“啥样?哦不,不许说,肯定丢死人了!”
唐雅琪脸都红透了,她经常喝酒,但几乎没喝多过,就那么一次,还被宋子轩家里人看到了,心里当真羞死了。
红河区水海产市场。
几个商户坐在一个过道上,直接拉起了横幅,还停了一辆车,几乎把过道堵死了。
横幅上写的:市场管理不善,造成商户损失,要求赔偿!
围观的人不在少数,毕竟看热闹还是不少人的兴趣。
“妈的,这市场越管越烂,还让不让人赚钱了?”
“是啊,六爷走了以后,根本他妈的没法干,管理方退钱!”
管理处的几个人站在那里也没辙,这几个人是出了名的刺儿头,而且办事也粗鲁,他们真不敢管,所以才给郑宇打的电话。
这时,宋一楠带着郑宇和两个下属走进了人群。
今天的宋一楠,穿着一身深蓝色的职业装,里面的衬衣领子板正地搭在西装领口之外,看起来颇有职业女性的样子。
宋一楠手里拿着一个文件夹,看了看几人,道:“大白天的你们闹什么闹?往这里一堵,市场还干不干了?”
“哟?来管闲事儿的了?郑宇,你别让娘们说话,你说,咱这事儿怎么办吧?”
郑宇道:“可以啊,你们现在拿什么说事儿?”
“废话,你管理市场以后,我们营业额低了四分之一,妈的,这还怎么干?”
“对,把六爷给我们请回来,奶奶的,你们会管市场吗?”
闻言,宋一楠道:“郑叔,怎么回事?”
“这几个是原先秦仲的关系户,所以给他们的位置都是最好的,而且是优厚市场政策,
宋先生直接管理以后,把这些政策都取消了,算是把好处平分给了所有商户。”
宋一楠点了点头:“我明白了。”
她打开文件夹看了一眼:“赵刚、李明,还有……陈三虎是吧?”
“是啊,怎么着?”一个闹事的男人道。
宋一楠一笑:“不怎么着,郑叔,按照市场管理条例,跟他们解约,今天就办!”
第二百二十八章 继续按着她
一听宋一楠这话几个人都愣了。
毕竟这几个闹事的都是市场里最痞的几个商户,几个大男人怎么也想不到,郑宇还没怎么着了,这小娘们先来劲了。
而且开口就是解约,根本就没打算解决问题。
“你……凭啥解约?妈的,你这是解决问题的态度吗?”
宋一楠冷笑:“解决啊,不过我这人有个习惯,对于解决不了的问题都是直接斩断,你们想闹事对吧?行,我不让你们在市场干了!”
“草,你凭啥?你算个屁啊,郑宇,你他吗不说话让一个老娘们来什么意思?”
郑宇暗笑,这宋一楠的办事还真多少和他弟弟有点像,手段真狠。
郑宇没有回答那个男人的话,他突然觉得,或许宋子轩说得对,宋一楠……还真有能解决事情的能力。
“我凭啥?哼,以后红河区水海产市场就由我管理,你说我凭啥?我告诉你们,爱干就干,不爱干拉倒!”
宋一楠越说越来气,继续说道:“我告诉你们,渡门市的市场多了,你们爱去哪去哪,我这市场不留你们!”
听这话,几个商户当真有些傻了。
他们闹事其实就是两个理由,要么让秦仲秦六爷回来,那样他们肯定还能得到照顾,或者直接给他们优厚政策也行。
可没想到宋一楠来了根本不听这些,直接就要解决,当真是戳了他们的短板。
“你……”
“你什么你?干不干你们自己决定!”宋一楠道。
“干,凭啥不干?我们干了十几年了都,凭啥你一句话我们就不干了?”
“对,你说解约就解约?”
宋一楠点点头:“没错,按照管理条例,你们已经违反了条例,我可以单方给你们解约,明白吗?”
“我们违反啥条例了?”
“呵呵,扰乱市场治安,影响市场秩序,这还不是违反?”
一句话让几人都是没了话说。
宋一楠看了看几人,道:“有问题想要解决可以,找管理处或者郑宇,直接找我也行,你们这闹事算什么?”
郑宇微笑点头,这会儿这几个商户显然已经被镇住了,宋一楠……有两下子。
见几人没再说什么,宋一楠道:“行了,谁的车?该开走开走,你们几个要是有诉求,到办公室里找我谈,要是没有,就好好干,谁要是不想干了可以随时走人!”
说完,宋一楠便走向了管理处。
一路上,宋一楠还给管理处的人说,以后遇到问题要及时上报,但也要尽量处理,在旁边站着总不是办法。
管理处的人说这几个人算是恶霸,他们也不敢惹。
宋一楠道:“不敢惹?那还要你们干什么?干脆都回家算了,咱们干市场讲的是规矩、规章,按照规章办事就行,又不是社会人,搞什么歪风邪气!”
“是,是,您说得对,对了郑先生,这位是……”
敢情说了半天,人家还不知道宋一楠是谁……
郑宇笑道:“这位是公司新来的宋总,市场这一块归她管。”
“哦,原来是宋总啊,来,里面请,小李,沏茶!”
宋一楠掩嘴
道:“郑叔,我什么时候成宋总啦,我就是帮子轩个忙。”
郑宇笑而不语。
到了管理处,果然,赵刚、陈三虎和李明三个商户都找过来了,毕竟还是有诉求的。
宋一楠喝了口茶,道:“怎么?愿意心平气和谈了?”
赵刚点头道:“宋总,您也别见怪,我们不知道您的身份,不过六爷走了之后,我们确实不好干了,流水少了三分之一,都不赚钱了。”
宋一楠笑了笑:“不赚钱?是真不赚钱还是赚的少了?”
“这……”
“我知道你们有怨气,原来秦仲给了你们不少优惠,不过公司刚刚调整,一切也得慢慢来不是?闹事肯定是不对的。”
宋一楠的口气明显没那么强硬了,毕竟现在是关起门来说话,刚刚她必须给这些人打个样,顺便给市场里的其他人看。
她是要保证以后这种闹事不会再发生了。
“对,我们知道,”陈三虎也说道,“不过宋总,这点钱真不行啊,我们的店面大,成本高,这样一来,赚的还不如那些小商户了。”
宋一楠点了点头,其实这倒是个问题,优惠政策可以取消,但也应该适当补足。
“我知道你们以前有租金减免政策,而且线上订购也有推送,这样吧,我把这些优惠补给你们,但不可能全补。”
“嗯?您这啥意思?”
“租金减免从原先的百分之四十变成百分之二十,推送政策从每周一次,改为半个月一次,行吗?”宋一楠道。
“可是……这也不够啊。”
宋一楠笑道:“我能做到的力度就是这么大了,毕竟商户们都得发展,总不能你们三个饱了,其他家都饿着吧?”
李明道:“宋总,其实价格方面我们不占优势,他们有的小商户经营成本低,价格上经常压我们的,这也是不公平的。”
“没问题,我会在市场条例里面加一条,恶意压价竞争的会罚款,这你们满意了吧?”
三人相视一眼,都是点了点头。
宋一楠道:“这个优惠虽然比不了以前,但如果我猜得不错,以前你们每月或者季度,也要给秦仲上供吧?”
三人犹豫了一下,不过还是点了点头。
“这就对了,我不要求你们让利,其实利润差不多的,还有,你们必须向我保证一点。”
“嗯?宋总,什么事?”
宋一楠道:“以后红河区市场不许有闹事的,不光你们,别人也不行,我知道你们三个有实力,我也希望三位哥哥可以帮这个忙,毕竟环境和秩序是大家的。”
“这好办,宋总,包我身上了!”
“对,宋总,这您不用操心,您对我们好,我们也知道该怎么做了!”
宋一楠笑了笑:“行,你们可以走了!”
三人走后,郑宇给宋一楠竖了拇指。
“啊,郑叔您这是?”
“呵呵,宋先生没有看错人啊,一楠,你真厉害,折手段……简直是又一个宋子轩!”
宋一楠尴尬笑了笑:“郑叔您就别夸我了,要是没什么事儿,咱就回公司,我去接着看那些材料。”
“好,您请!”
寻风苑。
宋子轩和郑辉聊了一下关于未来后厨工作的事情,毕竟未来他和郑辉恐怕要有一段很长时间的配合。
他打算在寻风苑推出招牌菜金鳞五道羹,那么其他的菜色就要靠郑辉带领大家来做了。
“二爷您放心,我肯定不会像以前那样了,到时候您只管验收成绩。”郑辉道。
宋子轩笑了笑:“这好说,两天之内,菜谱必须出来,还有,你赶紧把那边辞了,这边也就直接上班了。”
“明白,二爷,这些都包我身上,以后您还是除了帝王炒饭其他的都不用管。”郑辉拍着胸脯道。
“呵呵,帝王炒饭是不会在这里做的,寻风苑以后的主打菜是金鳞五道羹,菜谱里的这道菜,我也会亲自监督去制作。”
“金鳞五道羹?是二爷研究出来的新菜?打算定价多少?”
宋子轩想了想,除去那些成本的费用,如果和帝王炒饭保持利润相当,大概要卖到一千两百块左右。
“一千四到一千五之间。”
“又是一道名贵的菜啊,呵呵,不过咱这店虽然没有大食代大,但看起来有些档次,应该没问题的。”
宋子轩点点头:“是,本来我还没那么想,不过让雅琪这么一装,还真有些私房菜的味道。”
“对对对,您这么一说我还真觉得,本来我觉得寻风苑这名儿怪怪的,不过要是私房菜,恐怕就合适了。”
宋子轩一笑:“对了郑辉,开业之后,我们还经营俄餐,基本上都是用的成品销售,到时候你也要研究研究,如果能研究出来,咱就不用进货了。”
“得嘞,二爷,这个您就放心,我郑辉干厨子几十年了,这点事儿难不住我,俄餐更简单了,就是奶油烤杂拌儿、红菜汤什么的。”郑辉道。
“对,就是以这些为主,主要在一楼经营,而二楼都是中餐,而且只有包间,这也正好是私房菜的特点。”
“行,我明白了。”
随后,宋子轩又和唐雅琪看了看前厅布置,可以说只要菜谱一送过来,饭店就可以随时开张了。
“怎么样宋总,前期工作我已经办妥了,后面就看你的啦!”唐雅琪道。
宋子轩一笑:“郑辉那边值得信任,后厨应该睡没问题的。”
虽然以前和郑辉有些摩擦,而且郑辉也帮林天南窥探过自己怎么做帝王炒饭。
不过凭性格,宋子轩还是比较信得过他的,相比于周朋,郑辉更实在,出来就是为了赚钱养家。
单凭这一点,他不至于帮着外人整自己。
而周朋……那就不一定了。
两人正说着,宋子轩接到了桑天烁的电话。
“师父,丽丽来了,哦不,凌可儿!”
同时,宋子轩还听到了电话里传来女孩子的声音:“放开我,你们干嘛啊……”
这声音显然就是凌可儿的。
“她回来上班了?你们干嘛呢?”
“不是,她刚刚偷着在门口往里看,直接被瑞子给按住了,我这赶紧给你打电话了。”
宋子轩闻言一笑:“得嘞,那就继续按着,我现在就过去,这次必须把她送到凌老面前!”
第二百二十九章 亲自送去东海
挂了电话,宋子轩松了一口气。
这次遇到凌震之后,他最不好意思的事情并非拒绝了当对方的徒弟,而是没有帮他找到凌可儿。
毕竟人家老爷子大老远来一趟,刚见面就帮了自己一个大忙。
人家孙女就在自己店里,可即使这样,都没法帮上忙,他当真有些过意不去。
这下好了,将凌可儿送回去,也算还了凌老一个人情。
“子轩,怎么了?你又要走?”唐雅琪有些不愿意,本打算和宋子轩一起吃个晚饭的。
这可是他们第一次在自己店里的晚餐机会。
“是,店里出了点事,我得去一趟。”
“哪个店啊?这里不是你的店?哼,你眼里就只有发财饭店!”
“姑奶奶,咱不是还没开张吗?”宋子轩道。
唐雅琪嘟起小嘴儿:“我就是想趁着没开张,和你在这吃个晚饭,看你忙的,这么多次都没时间……”
闻言,宋子轩心里有些酸楚,他当真不知道唐雅琪这么多次都想和他在这里吃个晚餐。
不过这次的事情实在特殊,他也是真没辙。
“雅琪,你听我解释,这次的事儿真的挺重要的……”
随后,宋子轩将凌震的事情讲给了唐雅琪。
“什么?北厨神凌震?我听过他老人家的大名,真没想到,前几天居然发生了这么大的事。”
“是啊,我也没想到,其实那天凌老出现的时候,我就感觉到了这人的气场不一般,但谁知道是这样的大人物。”宋子轩道。
“那凌可儿找到了?”
“呵呵,是啊,凌可儿你也见过!”
“嗯?我也见过?”唐雅琪惊讶道。
宋子轩点点头:“就是我店里的罗丽丽,和窦珊珊吵得不可开交那个……”
“啊?她?她是凌老的孙女?”
“呵呵,我们也没想到,这罗丽丽其实就是凌可儿,这丫头……可真是给大家都骗了。”
唐雅琪有些不情愿地道:“那你快去吧,赶紧把人给凌老送回去!”
宋子轩一笑:“行,我这就联系贝勒,让他那边也放心。”
一路到了发财饭店,走进前厅,宋子轩倒是没见凌可儿。
“嗯?瑞子,可儿呢?”
“二爷,我本来是按着她的,可那丫头真狠,愣是把我手给咬了,天烁直接给她绑了!”
闻言,宋子轩一愣:“啊?我草真的假的?人呢?”
“楼上包间里呢。”
宋子轩心说不好,千万别好心办了坏事,给人家找孙女是好事,但给人家绑了……恐怕凌老都会动怒。
想到这,他赶忙冲向了二楼。
包间里,凌可儿被绑着手脚躺在沙发边儿上,一脸疲惫相,这会儿正喘着大气呢。
看得出,这丫头是挣扎了半天,劲儿也用完了,这会儿从沙发上滚下来了。
而桑天烁也是一身汗,坐在另一边的角落里,委屈的样子好像他被绑了似的。
“我晕,什么情况?”宋子轩一脸尴尬道。
桑天烁喘着大气抬起头:“师父,这丫头疯了,刚才把瑞子咬了,这会儿弄得我都不行了。”
“啊?啥意思?”
“这丫头会功夫!”
这倒是出乎了宋子轩的意料,没想到凌可儿还是个练家子。
不过想想也不意外,毕竟有钱人家的子女都有家庭教练,练过功夫防身也是很正常的。
他走向了凌可儿,看着那满是汗水的小脸儿倒是有几分心疼。
刚刚凌可儿还是疯狂状态,不过看到宋子轩,立马乖了下来。
“二、二爷……”
宋子轩点点头,旋即蹲下了身子把她身上的绳子解开了。
“师父,别啊,这丫头跟疯狗似的…………”
宋子轩回头白了他一眼:“行了,你出去吧。”
桑天烁无奈点点头,旋即起身走出了包间。
不过他没走远,毕竟宋子轩拳脚不行,万一有什么事情他也好进来帮忙。
解开绳子之后,凌可儿倒是没有再发疯,对宋子轩,她还是有些顾及的。
“可儿,你可是把我们大家骗了一通啊。”宋子轩无奈地笑了笑,道。
“二爷,我……”
宋子轩摆了摆手:“行了,我也知道你怎么想的,其实咱俩岁数差不多,但……这件事我和你的想法却不一样。”
“嗯?”
“可儿,你生在凌家,可以算是娇生惯养起来的,我看得出,凌老非常宠爱你。”
凌可儿点了点头。
“也正是因为这种宠爱,他一旦不满足你任何事情,你就可以发脾气。”
“但我不同,我小时候跟妈和姐姐过,我的要求几乎就没被满足过,同时也让我明白了一个道理,不是我的要求就一定要被满足。”
闻言,凌可儿低下了头。
“所以呢,你认为所有的事情都该顺着你,我却认为我应该去改变一些事情。”
“二爷,我知道,可是……”
“可是你咽不下这口气,因为凌老没有把厨艺传授给你。”
凌可儿撇了撇嘴,还是点下了头。
“但你有没有想过,凌老为什么要传给你,就因为你是他孙女?所以他就必须答应?他就没有自己决定的权利?”宋子轩问道。
“我……”凌可儿一时间不知道怎么回答。
宋子轩继续说道:“可儿,这是凌老的事儿,应该由他老人家决定,你在凌家从小享福,应该感恩,而不是遇到不被满足就离家出走。”
凌可儿没有说什么,只是点着头。
此时的凌可儿就好像一个受训的学生,而宋子轩则是她的老师。
“听我一句话,回东海,跟你爷爷道个歉,他急坏了。”
“我不!”凌可儿噘嘴道。
“你不?凭什么?”宋子轩皱起眉,直接站起身道,“凌可儿,你是不是认为就凭凌震是你爷爷 ,所以你就牛逼了?”
“我……二爷,我没有……”
“你嘴上说没有,但其实就是这么想的,凌可儿,你要不是受凌家恩惠,能有你现在的生活?你不报恩,反而拿个姿态,这办的叫人事儿?”
凌可儿都愣了,没想到宋子轩会说这么重的话。
“再者说,凌老多大岁数了?你又不是他闺女,只不过是孙女,隔辈人,你闹什么离家出走?人家凭什么就得担心你?”
“……”
见凌可儿不语,宋子轩道:“我再问你一遍,回不回去给你爷爷道歉?”
凌可儿迟疑了一下,最终点了点头,不过最后的公主性格还是让她没有开口。
宋子轩看了他一眼,旋即给贝勒拨了一个电话。
“贝勒,可儿找到了,现在就在我饭店,找个时间你过来,给他送到东海省去?”
“子轩,我这一时半会儿走不开啊,不然……麻烦你送他一趟呗?”
“这……我这边店里也是忙啊。”
宋子轩轻咬嘴唇,其实他亲自给凌老送过去也是没问题的,只不过发财饭店这边每天爆单,再加上寻风苑刚开张……
“哎,要不是真有事我就去了,我家里人病了,这两天在医院陪床,不然……晚两天行不行?你跟凌老说一声。”
闻言,宋子轩点点头:“好吧,你的事情比较急,那我再想想办法。”
挂了电话,宋子轩看着面前的凌可儿,一脸拿你没办法的表情……
凌可儿嘟起嘴:“二爷……其实我自己回去就行。”
“得了吧,离家出走你都敢,我这好不容易逮到你……算了,我给你送过去吧!”
随后,宋子轩便安排了一下店里的事情。
他让胡震暂时先盯着几天,然后桑天烁也留下暂时负责管店,毕竟周朋在那盯着是不靠谱的。
至于寻风苑……他只能硬着头皮给唐雅琪打电话了。
唐雅琪肯定不乐意,毕竟饭店马上开张他这个老板哪能不在,不过在宋子轩几番劝说下,也是没有办法,只能答应。
毕竟她也知道,凌老这边的事儿比较重要,饭店不在乎这几天,但能和凌老搭上关系,对任何一个厨师都是莫大的幸运。
当然,宋子轩并不这么认为,在他看来,只是还凌老的情。
“二爷,那我去订票吧,咱们尽早出发。”方瑞道。
宋子轩想了想:“别了,还是开车吧,从咱们这到东海也就是六七个小时,开车方便,咱们尽量早回来。”
“行,那我找天烁要车钥匙去!”
几人准备好了正要出门,周朋跑了过来:“二爷,您这是……要出远门啊?”
宋子轩回头看了他一眼:“呵呵,不远,散散心,一半天就回来。”
“哦,这样啊,那咱们店里帝王炒饭……”
宋子轩一笑:“等我回来再说,耽误不了两天。”
周朋闻言点了点头,眼珠子一转,道:“行,您放心,店里肯定没问题。”
宋子轩没再理会,直接走出了发财饭店。
三人上了车,方瑞脚踩油门,直接朝着东海省方向开去。
其实宋子轩当真是哪也没去过,这次去东海,还是他从小到大去的最远的地方。
心里甚至还有点小兴奋,可他的确没打算去太久,恐怕没时间感受当地的民风和美景就已经该回来了。
想到这,宋子轩不禁有些无奈,看来……很多事都要脱身才行啊,不然公司和店虽然赚钱,也成了自己的牵绊。
就好像现在,他连研究新菜斗龙门的时间都没有……
他暗暗点头,这次回来第一个要办的事,就是让宋一楠管理公司,炒饭……也要想办法做到让别人接手。
第二百三十章 宗天禹
路上,宋子轩亲自给凌震话,听到可儿要回来了,老爷子高兴坏了。
当时就决定今晚不睡了,直到等到几人进门。
凌可儿也听宋子轩的话,在电话里给爷爷道了歉,凌震自然不会怪她,能回来就比什么都强。
挂了电话,宋子轩笑道:“怎么样?我没骗你吧,你爷爷不会记你的仇,倒是你个小丫头,真能记仇啊。”
凌可儿嘟起嘴尴尬地一笑:“哎呀二爷你就别说我了,我都不好意思了。”
闻言,宋子轩和方瑞都是笑了起来。
之后的几个小时,一直是方瑞负责开车,凌可儿困了就靠在一旁睡着了。
而宋子轩则借着这个机会继续开始冥想。
果然如他所想,经过昨晚休息了一夜,今天的冥想便不会很累。
他相信,日后要是自己的体质逐渐加强,冥想的时间也可以增加,效率也是一样。
一路上,方瑞开的很快,除了限速的地方,他基本都开到了一百六十迈以上。
所以这也大大缩短了时间,天还没亮,就已经开进东海省的省界了。
距离凌家所住的南台市,只有不到二十公里了。
南台市,城郊一所别墅。
南台市房价不高,但一幢大型别墅的价格也在千万以上。
放眼城市,没多少人住得起这样的房子。
说是别墅,但这所别墅是整个别墅区里最大的一所,并不是简单的一个小洋楼,而是偌大的庭院里面有四座三层洋楼。
从外面看去,倒像是个城市郊区的庄园。
这种规模的私人庭院,除了燕京的文物建筑,在华夏其他的城市、城郊也并不多见。
庭院里,一个水上凉亭中,两个年轻人坐着聊天,都穿着一身白色练功服。
相比之下,除了武行,年轻人穿这种衣服的并不多,比长者少了那一分稳重,但多了一些潇洒。
两个年轻人一个留着平头,个子稍矮,另一个高个子头发稍长一些,也更清秀一些。
“师哥,听说可儿要回来了,师父这下子高兴了。”平头男说道。
“是啊,我也听说了,师父就这么一个孙女,这丫头一跑,可怕师父急坏了。”高个子男人说道。
这两个人都是凌震的弟子,平头的叫做李程,是凌震的小徒弟,高个子的则是二徒弟宗天禹。
凌震三个弟子中,宗天禹算是天赋最高,不但掌握了凌震传授的菜品,还学会了厨艺修身,领悟内力控火。
而小徒弟李程的天赋则差一些,在厨艺上造诣不高,但由于凌震弟子并不多,也没有将他逐出师门。
三个弟子中,宗天禹和李程的关系较好,大师哥杜博平日跟着师父,跟他们的接触也相对少一些。
“诶,师哥,这次师父带着大师哥去渡门,我听说渡门现在有一道菜叫帝王炒饭,巨火啊。”李程说道。
宗天禹冷笑一声:“不过是旁门左道罢了,渡门虽然是大城市,但也没有自己的菜系,要说正统,还得是鲁菜。”
“那是肯定的,咱们会的就是全国最正宗的鲁菜,不过……师兄,我还是想出去见识见识。”
闻言,宗天禹瞥了他一眼:“憋着吧,师父眼里只有大师哥,没咱们什么事儿,先把菜品练好再说,你看看你,一个牛柳都炒不好还想出去见识?”
两人正聊着,只听另一边热闹了起来。
两人朝着外院看去,只见一行人正走了进来,走在最前面的是他们的师父凌震和一个年轻人。
而他们身后则跟着大弟子杜博、凌可儿和凌家的几个下人,还有一个不认识的年轻人。
“师哥你看,是师父他们,可儿回来啦!”李程道。
宗天禹微微皱起眉:“大师哥可真是长脸啊,凌家的事儿他都跟着,哼,我都怀疑以后师父要是不行了,他是不是还得坐在主位上了!”
说着,宗天禹眼中掠过一丝厌恶的神韵。
“师哥,这话不敢乱说,如果师父听见了……”
“呵呵,如果师父听见了,那一定是你告的密!”宗天禹冷笑道。
“啊?那怎么会?我可是站在师哥你这一边的。”
平日里,李程自知不得师父喜欢,而和杜博又很少有接触,他便有意亲近宗天禹。
毕竟宗天禹天赋高,未来或许能得到师父大传,跟着他总能让自己有个希望。
庭院中,凌震和宋子轩挽手而行。
这自然不是因为地位,在华夏美食界,能和他凌震按照辈分挽手而行的恐怕超不过三个。
这是因为他难以掩藏对宋子轩的喜欢,这么多年,他只收三个弟子,就是因为找不到天赋让他有惊喜的人。
而宋子轩自然是这样的人,只可惜……我本将心照明月,奈何明月照沟渠。
“哈哈哈,子轩啊,真没想到,你这么快就把这丫头找到了,真是太感谢你了。”
“凌老,这都是晚辈该做的。”宋子轩微笑点头道。
凌震闻言摇头而笑:“不仅这样啊,子轩,你可是不知道我这孙女的脾气,她居然会跟老夫道歉,以前这可是想都不敢想啊”
宋子轩闻言立刻明白了,这凌老平时就是太宠孙女了,才让凌可儿这样娇惯。
来的路上,凌可儿也说了家中的事,凌老这厨艺算得上北方泰斗级别,可儿凌业子却并不是厨行。
再加上这些年凌业的公司事务繁忙,凌可儿几乎就是凌震带大的,隔辈人带自然会显得娇惯。
“凌老,主要还是您太宠可儿了,这丫头其实很懂事,有些时候您还是要适当管教。”
凌震闻言点头微笑:“是啊,有的时候当局者迷,我这个当爷爷的,也是该重新找自己的定位了。”
一行人走过庭院主路,进入正面的阁楼之中,也是这庭院里直对着正门的一幢楼。
楼里,一楼是偌大厅堂,一边是木质沙发、茶几,而另一边则是旋转木桌。
宋子轩一眼便看出这些都是老的交趾黄檀的家具,虽比不得小叶紫檀那么名贵,但这样整套的家具,没有百八十万也是下不来的。
总体来说,这里的装修便突出了两个字:雅、贵!
“子轩啊,我估摸着你们也是这个时间到,所以让后厨准备了简单的早点,你们也累了,吃过早点再休息吧。”
宋子轩看着那一桌子美食,这哪里是什么简单的早点,可是要比粤式早茶还丰盛啊。
东海省盛产海鲜,桌面上龙虾三吃、鲍鱼、海参这些必不可少,还有几道传统的鲁菜摆在周围。
主食则包子、面条、南瓜饼、炒饭这些应有尽有,基本上把这能够让十几个人围坐的桌子摆满了。
“凌老客气了,其实粗茶淡饭即可,我们也不休息了,一会儿我们就回去了。”
凌震摆了摆手:“诶,这怎么行,子轩你难得来我这里,等回了渡门,估计又是很久不见,我可舍不得啊。”
宋子轩笑道:“凌老严重,渡门到南台市也就是几个小时的路程,再加上我们也可以电话沟通,可未必就会断了联系啊。”
“好了,咱先不说这些,先入席吧,你们也都饿了。”
很快,凌震叫人也把宗天禹和李程叫了过来。
凌震介绍道:“呵呵,子轩,杜博你刚才已经见过了,这两个是宗天禹和李程,我的两个愚徒。”
宋子轩微笑朝着两个人点了点头:“凌老弟子,都称得上名厨啊。”
凌震笑道:“你们两个打招呼,这位是渡门的宋先生,这段时间火透了的帝王炒饭就是出于他手!”
闻言,二人一愣,倒不是说没见过名厨,毕竟在凌家,各路名厨都会来拜访,可谓踏破门槛。
主要是刚才哥俩还聊着帝王炒饭呢,这会儿人家厨师就来了?
不过想想也不稀奇,什么样的厨师不想巴结凌老?这得着个机会,可不要狠狠巴结?
弄不好还是个争着抢着要拜师的货呢。
宗天禹笑了笑:“原来是帝王炒饭的厨师,这段时间听得我耳朵都长出茧子了。”
这话本来不是难听的话,但出自宗天禹的嘴里,却让宋子轩明显感觉到一些敌意。
他只是笑了一下,没有再说什么,毕竟这里是凌家,他没必要和不认识的人一般见识,也没必要失礼。
坐在一旁的大弟子杜博笑道:“呵呵,宋先生别介意,我师弟用词不准,不过这帝王炒饭的声音的确已经传到了东海。”
宋子轩点头微笑:“都是传闻罢了,一道菜品而已。”
“子轩,你们赶紧吃,一会儿好好休息一下,我不敢多留你,但一天总行吧?等你睡醒了,好好陪老夫聊一聊如何?”
面对凌老再一次的挽留,宋子轩也觉得盛情难却了,他最终点点头:“那就却之不恭了,感谢凌老招待。”
“哈哈哈,主要是我喜欢你这小子,和你聊天也痛快啊!”
闻言,宗天禹的脸色阴了下来。
按说,师父这三个弟子中,他无疑是天分最高的,但平时凌震更多是把杜博带在身边。
这一点已经让他觉得不公平了,现在又多了一个姓宋的,他更是感觉到了一种危机感。
第二百三十一章 危险人物
饭后,凌家的下人忙着收拾,宋子轩和方瑞则是被安排到了客房休息。
经过了一夜的冥想,宋子轩的确有些饥饿、困乏,吃饱了之后一进房间,便直接睡着了。
倒是凌可儿不怎么困,毕竟本来就睡了一路,这会儿则跑到了爷爷的书房。
凌震对这个孙女是疼爱有加,不过经过这一次,他也决定不能再这样娇惯她了。
“可儿啊,我的大宝贝孙女,你终于回来了!”
凌可儿微微低下头:“爷爷,我知道错了。”
“呵呵,还是宋子轩有办法啊,我都管不住你,他倒是管住了,你老实说,是不是对这小子有什么想法了?”
凌可儿一愣:“啊?想法?”
“这也不新鲜,这年轻人聪明,有能力也有实力,呵呵,你要是真喜欢他,爷爷帮你们牵线啊。”
凌震倒是当真不反对,别说凌可儿了,就是他也喜欢宋子轩啊。
“爷爷您可别逗了,我对二爷没有那方面的想法,就是很欣赏他,尊重他。”凌可儿闻言赶忙解释道。
“哦?面对这么好的小伙子,我孙女能不动心?可以啊,难不成还要找更好的?”凌震笑道。
“爷爷……您别拿我开玩笑了,反正……反正我没想那些事,不过……”
凌震微微扬起眉毛:“不过什么?”
“不过我还想回渡门,爷爷,我觉得……我也该自己历练一下了。”
闻言,凌震微微眯起双眼,其实他想一口拒绝的,毕竟自己的宝贝孙女可算回来了,他可不想再放她出去了。
不过想到宋子轩刚刚的话,却没有那么武断地回复。
“嗯……你去渡门还打算在宋子轩那里上班?”
“是,我觉得跟着二爷可以学东西,厨艺就先不说了,至少学做人,二爷很靠谱的!”凌可儿道。
“学做人?呵呵,难不成在咱们家里就不能学做人了?你爷爷我不靠谱?”凌震微笑道。
其实他心里显然还是不希望孙女离开,只不过……就算答应,他也需要凌可儿给他一个靠谱的理由。
“这……哎呀爷爷我不管,我真的想好了,我长大了,总不能什么都依赖家里,我需要出去历练!”凌可儿道。
凌震缓缓点头,道:“这件事……爷爷可以答应你。”
“嗯?真的?哈哈哈,爷爷您真答应啦?”凌可儿兴奋道。
“是,要是以前我未必会答应你,不过爷爷也想明白了,宋子轩说得对,有些时候……或许我对你太过于溺爱了,
这种爱未必是对你好,也有可能害了你,现在可儿长大了,也需要去看看外面的世界到底是什么样子的。”
凌可儿高兴地笑出了声,毕竟她没想到爷爷这么轻松就答应了,不得不说,宋子轩改变了凌家祖孙两人的态度。
“你也别高兴太早,我是有条件的。”
“啊?爷爷您也太老狐狸了吧?让我出去上班还要条件?”凌可儿嘟起嘴道。
“那当然,我凌家的家业可以吃多少辈子,哪需要你一个女孩子出去上班?所以要想出去,就必须答应爷爷的条件!”凌震道。
凌可儿想了想:“行,那爷爷您说。”
凌震一笑:“这第一,你必须在宋子轩的饭店工作,这个人……虽然接触不长,但爷爷还是能够肯定他的人品,而且有贝勒在中间,我也可以相信。”
凌可儿点了点头:“这没问题,我只在二爷的店上班。”
“第二,一年之内,必须学成一道让我满意的菜,菜系不限,也算不枉你跟着宋子轩学习。”凌震道。
“这……我只是去上班,二爷未必会教我做菜啊。”
凌震闻言笑了笑:“这你放心,我会让他肯教你的,第三个条件……”
“行了行了,爷爷您还没完没了了是吗?这么多条件……您是不是打算说个几十几百条吓死我啊?”
凌可儿听到第三个条件,头真的大了,先别说自己能不能答应,她怕光是记自己都记不住这么多条件!
不过凌震却是一笑:“宝贝孙女,这第三条是最后一条,也是最重要的一个。”
听着爷爷语重心长的声音,看着他认真的表情,凌可儿心里一怔,好像很少看到爷爷这么认真,乖乖地点了点头。
“你要记住,无论遇到了什么事,你的后盾是我凌家,我不允许我凌震的孙女在外面受欺负,如果遇到了困难、危险,宋子轩都不好解决的,一定要告诉爷爷!”
听到爷爷这么说,凌可儿瞬间双眼晶莹,她撇下嘴重重地点了点头:“爷爷……”
喊了一声爷爷,便乖巧地抱向了凌震。
凌震笑了笑,在孙女背上拍着:“行了,都大姑娘了,让人家看到了多羞啊。”
……
随后,凌可儿便离开了凌震的书房。
看到凌可儿从楼里走出来,正在庭院里聊天的宗天禹和李程马上走了过去。
“可儿,你可真行啊,离开家这么久,有没有遇到什么危险?”宗天禹道。
李程也附和道:“是啊可儿,你都不知道二师哥多担心你啊。”
凌可儿瞥了宗天禹一眼:“哼,少来了,想我不去找我?在家待着不知道多开心呢。”
平日里,凌震忙于练厨艺,而大弟子杜博一直是师父的左右手,所以凌可儿也就经常和宗天禹、李程玩在一起,自然说话也就没那么多顾及。
宗天禹闻言道:“可不敢瞎说,我都担心死了,只不过师父的习惯你也知道,就带着杜博去渡门找你了,不让我们去啊。”
凌可儿掩嘴一笑:“活该!”
说完,她便蹦蹦跳跳去了一旁的小花园。
见状,宗天禹给李程使了个眼色,后者马上会意,便离开了。
宗天禹旋即追到了凌可儿边上,道:“可儿,我听他们说你在渡门饭店里打工?”
“是啊,很稀奇吗?我也需要锻炼的好不好?”凌可儿说着,蹲下了身子在一朵花旁闻了一下。
“咱家就有饭店干嘛还去外面啊?有没有人欺负你?”
凌可儿嗤了一声:“你觉得有人欺负的了我吗?家里终究是家里,都照顾我,那还怎么工作嘛,哎呀你不懂的。”
宗天禹闻言笑了笑:“你喜欢这朵花吗?我摘给你。”
说着,他就要摘花,不过凌可儿却拦住了他:“别,干嘛摘啊,让它生长着多好,摘下来了就要枯萎了。”
“呵呵,你喜欢怎么
样都好,对了,这次回来不走了吧?你都不知道,你不在这段时间,我们可不适应了,嘿,特想你!”宗天禹道。
“德行,就会耍贫嘴,不过我还得走,我要去渡门!”凌可儿说道。
“嗯?为什么啊,都回来了,还要去受那个累?”宗天禹问道。
凌可儿起身走了几步,笑道:“你不懂,我需要历练,而且也想学些东西,你也知道,我爷爷不会教我的。”
“师父不会教你,我可以教你啊,可儿,你就别走了。”宗天禹道。
凌可儿看了他一眼:“切,你教我倒是也够格啊,你知道我打算跟谁学吗?”
宗天禹想了想……
“不会是……那个渡门的人吧?”
“对啊,二爷厨艺好,人品也好,我跟他去学,爷爷也放心。”凌可儿笑道。
看着凌可儿说话间流露出的高兴,宗天禹只觉心中一冰。
这些年,他在凌家算是最刻苦的人。
不仅是几个弟子中,就是那些工作人员,也比不上他。
每天持续四点半起床,除了练习厨艺,还会给师父打扫书房。
定期帮师父去旗下饭店进行检查,还要给凌震写出每个饭店、每个菜品的市场报告。
日复一日,他从来没有间断过。
而做这些的目的,就是因为他知道,他虽然是凌震的弟子,但并非凌家人,他需要付出比旁人多几倍的努力,才有可能真正成为凌家人。
宗天禹出身只能算是一般,而进入凌家他就可以扬起头做人,甚至有机会继承师父的衣钵。
但要想真正进入凌家,最好的办法就是追求可儿。
只要可儿看得上自己,凌震也满意自己的才华,那么他就一定可以真正进入凌家。
到现在,他和可儿走的算是很近,偶尔的斗嘴在他眼里也属于打情骂俏。
但没想到,半路杀出个程咬金,在他眼里,马上把宋子轩化为了危险人物。
“可儿,我觉得……你阅历太少了,看人也未必准,你觉得是好的,也许人家别有用心呢?”
宗天禹这句话,让凌可儿一愣。
“你说的是二爷?”
“二爷?呵呵,年纪轻轻,我看他还不到二十岁,就敢称爷?”宗天禹冷声道。
“你懂什么,二爷虽然年轻,但办事大气,江湖上这些人服他才会这么叫,你别小肚鸡肠啊。”凌可儿说道。
“我小肚鸡肠?呵呵,可儿,你这话伤到我了。”
凌可儿瞥了他一眼:“切,至于吗,你就这么玻璃心?”
这句话让宗天禹不知怎么接,毕竟他还是希望把自己男子汉的一面展示给凌可儿的。
“总之我觉得那个人不靠谱,可儿,我不想你把自己交给那样的人!”宗天禹道。
“交给?我什么时候说交给啦?我想和二爷学做事、学做人,如果说关系,最多也就是朋友或者……师徒?嗯……”
“师徒?这个年纪也配做师父?真是不知天高地厚!”宗天禹道。
说到这,宗天禹心想,姓宋的,你一来凌家可儿就对我这样的态度,真有你的,我倒是要看看你是不是有三头六臂!
第二百三十二章 收徒人选
一觉醒来,宋子轩使劲抻了抻懒腰,好像所有的疲惫都随着这一觉扫之一空。
看了看表,他不禁有些惊讶:“才睡了一个半小时?”
毕竟这一觉给宋子轩的感觉好像睡了整整一夜似的,浑身都仿佛焕发出新的精神和力量。
“看来冥想当真有提升体质和睡眠质量的功效啊。”
宋子轩之所以这么说,也是来源于中医理论,静心本就是一种修行,咱人沉下心闭目冥想的时候,体质就会得到改善。
他起身活动了一下,刚走出屋就听到方瑞的呼噜声,听起来睡得倒是很沉。
毕竟开了一夜的车,也是累坏了,宋子轩没有吵醒他,既然答应了凌老留一晚,索性打算让瑞子多休息一会儿。
走出阁楼,宋子轩看了看周围的布景,不觉惬意。
这凌家堪比一个当代小王府了,或许说虽然没有以前的王府气派,但精致却丝毫不逊。
石桥、流水和花丛,宋子轩笑了笑,凌老也是个风雅之人啊。
正溜达着,只见迎面走来了两人,正是宗天禹和李程。
“呵呵,宋先生,这么快就休息好了?”
宋子轩点头笑道:“是,二位好。”
宗天禹道:“宋先生的帝王炒饭在渡门市这么火……能不能炒一份让我们哥俩见识见识?”
闻言,宋子轩马上听出了火药味,道:“呵呵,不过是普通菜品罢了,二位入了凌老师门,我那炒饭怎么值得一提。”
“哈哈,宋先生还真谦虚啊,不过未免也太小气了,我们就是想见识见识,有没有打算和您学。”李程道。
“没那个必要吧,呵呵,二位,我打算去找凌老,不知他的书房在哪?”
凌家庭院里四个别墅,要是没人领路,宋子轩还当真不好去找凌震。
“不忙,我觉得……宋先生既然来了凌家,对我们来说也是难得的机会,不如……切磋一下厨艺?”宗天禹道。
宋子轩一笑:“我对切磋当真兴趣不大,做做菜营生而已,还是劳烦二位带我去找凌老吧。”
闻言,宗天禹和李程没有说什么,只是相视浅浅一笑。
“宋子轩,你不该来!”宗天禹突然说道。
“嗯?”宋子轩轻笑了一声,“这话怎么说?”
“我知道,咱们就见过一面,你连我们的名字都记不下来,不过你该记一下。”宗天禹道。
“未请假。”宋子轩的确没记住这两个人的名字,毕竟他本没打算在这里呆多久,凌老介绍的时候,他也是随便一听。
“我叫宗天禹,他叫李程,师承凌震。”
宋子轩一笑:“记着了。”
“宋子轩,你来凌家的目的无非是想拜师入门,但……我劝你还是在你的渡门好好干,这里不适合你。”
闻言,宋子轩微微皱起眉笑了笑:“哦?这又是为什么?”
“这里不适合你,你不要以为自己会做一个拿手菜、招牌菜,就可以一步踏到华夏美食的巅峰,凌老这院子里随便一个弟子,哪怕是私家厨师都会比你强!”
说话间,宗天禹几乎是咬着牙,足以看得出他对宋子轩的排斥。
不过宋子轩却摇头而笑,在他看来,从来没有想过什么攀高枝,就算当初凌老主动提出收他为徒,也是被他拒绝。
所以此刻看着面前的宗天禹,他觉得格外好笑。
“宗先生,你的话我记住了,还有别的事吗?”
宋子轩微笑道。
宗天禹看着面前的宋子轩,不由得心里感到意外。
按说他也就是个二十岁上下的年轻人,怎么会有这样沉稳的性格。
宗天禹今年二十六岁,在同龄人里已经算是十分成熟的了,可和宋子轩比起来,似乎对方更稳。
不过又一想,宗天禹笑了笑,这小子毕竟见过些市面,这会儿八成也是在装。
“没什么事,只是希望你尽快离开凌家,这里不是你该呆的地方。”
宋子轩笑道:“嗯?你应该知道,其实我本打算就走的,可是凌老留的我。”
“哼,那不过是我师父客气的一句罢了,你还当真了?而且……你真以为我看不出,你那是欲擒故纵?”
宗天禹冷哼一声:“你表面上拒绝,其实就是为了显得被动,这样才更让所有人认为是我师父留的你。”
宋子轩闻言真不知道该怎么接了,他突然觉得宗天禹是个不错的编剧,甚至还写出了演员的内心戏……
“随你怎么想吧,这些和我无关。”
宋子轩也懒得再让他们带路了,转身便离开。
“宋子轩,我希望你最晚明天离开,不然……只会浪费你的时间!”
宋子轩停下了脚步,嘴角微微扬起:“是吗?我想我会答应你的,这地方……我没打算多待。”
“还有!你别想带走可儿,她很单纯,你以为她很好骗是吧?我告诉你,如果可儿受了委屈,我绝不会放过你!”
宋子轩深吸了一口气,他并不知道凌可儿打算跟他回渡门,这或许是宗天禹多想了吧。
“那是她的事儿!”
两人正说着,凌震的大弟子杜博从楼里走了出来,看到宋子轩,便马上迎了过来。
“宋先生,您这么快就休息好了啊?”
杜博为人憨厚,也是凌震平时的左右手,他对待宋子轩的态度还是十分客气的。
“呵呵,杜先生。”宋子轩淡淡一笑。
“师父在书房等您呢,说让我等您醒了,叫您去书房找他。”杜博说道。
“那有劳您带路了。”
随后,杜博带着宋子轩走进了一座阁楼。
这座阁楼和先前他们用餐的楼不一样,显得墨香气更浓郁,而且家庭感也更足。
走进便有一种书香大户人家的感觉。
看着周围的一些裱好的古字画,宋子轩一眼认出了一些真迹。
“呵呵,凌老真风雅,收藏了这么多宝贝。”
“宋先生,家师喜欢收藏,他总说虽然我们是握着炒勺的人,但层次和境界也能影响一道菜的好坏。”
闻言,宋子轩缓缓点头:“这也只有凌老这种美食大家才有这种见解啊。”
二人走上二楼,走廊里最大的房门便是凌震的书房。
杜博敲了两声,听到进来,旋即推开门让宋子轩走了进去,自己则离开了。
这也让宋子轩充分感受到了凌家的规矩,在当代,也只有大家族才有这样的规矩。
这会儿,凌震正在书房里绘画,看到宋子轩来了,他赶忙放下了毛笔。
“子轩,这么快就醒了?”
“呵呵,没那么累,凌老还喜欢绘画?真是有情调啊。”宋子轩笑道。
“我就是玩儿,来来来,坐,咱俩啊好好聊聊!”
这时,杜博已经端来了两杯茶,放在了桌上。
“子轩,你尝尝我这茶,是一个老朋友从边疆带来的雪山茶。”
“凌老真是雅兴。”
凌震笑了笑,道:“对了子轩,虽然你不愿意说出师承,但你的帝王炒饭和金鳞五道羹都是一个师父教的吗?”
宋子轩点头而笑:“是这样的。”
“原来如此,呵呵,世人皆知这华夏有南北厨神,却不知有多少前辈早已归隐,子轩,你的师父绝对是一位高人啊。”
宋子轩笑了笑,没再说什么。
“你师父应该年事已高了吧?”凌震道。
“已经九十多岁了,不过身体还硬朗。”宋子轩道。
凌震缓缓点头:“那可是老前辈了,子轩,你拜了个名师啊。”
“哈哈,凌老客气了,谁不知这华夏北方凌老的厨艺无人可比。”
“虚名而已,你我二人坐在这里,何必要聊这些?”
凌震说完这句话,两人都是笑了出来。
凌震双眼微微一转,道:“其实啊,子轩,以你现在的厨艺都已经可以自己收徒了吧?”
“这……”宋子轩一时不知道怎么回答,毕竟他根本也没考虑过这个问题。
其实徒弟倒是有,只不过那桑天烁也是打赌赢来的,算不上真正的弟子吧?
“呵呵,凌老,子轩还真没考虑过这个问题。”
凌震微微一笑:“哈哈哈,那就考虑啊,我听说你还经营着一家公司,规模也不小,有个徒弟帮忙多好?”
“嗯?”宋子轩心想,这肯定是贝勒告诉凌震的,没想到贝勒平日高冷,倒是个爱说闲话的……
“其实我倒是有一个徒弟,也会帮得上忙,只不过我也一直没教人家什么。”宋子轩道。
闻言,凌震点了点头:“诶,我倒是有个人选,你听听怎么样?”
“凌老有人选?呵呵,您什么时候关心起我收徒来了。”
“这个江湖就是这样,能称得上真正的师父,那必须就得有真本事,而你宋子轩肯定有!”凌震笑道。
“哦?那我倒是要听听您这个人选了。”
闻言,凌震神秘地一笑,旋即起身走到书桌前拉开了抽屉。
“子轩,你先看看这块东西。”
说着,他走到了宋子轩面前,将一个用黑布包着的东西放在了茶几上。
宋子轩微微皱起眉,只见凌震打开了那块黑布,立刻露出了里面一块泛着紫色的石头来。
“凌老,这是……”
第二百三十三章 紫云铁
宋子轩自认为对一些木质、石质的东西比一般人还算了解,可看着面前这块石头却是有些吃不准了。
“呵呵,不认识?”
听到凌震这话,宋子轩摇了摇头:“还真没见过,不过……这石头还挺好看的。”
这石头不小,长宽高基本都在三十公分左右,凌震搬起来显得有些费力。
“这可不是普通的石头,在华夏厨师的顶级行列,这几乎是非常受追捧的东西。”凌震说道。
“嗯?这……和厨师有什么关系?难道是铁矿?”
宋子轩说完,凌震便点头而笑:“没错,你猜对了,这块是紫云铁的矿石,如果经过炼制、打造,就会成形铁器。”
宋子轩一听这话,对这块石头的兴趣显然又增添了几分。
他凑近看了看,石头表面非常平滑,显然是被凌震处理过的,而且分布铁线密集,的确有铁矿的特性。
“这些紫色的是铁线吧?”
“对,子轩,你认为厨具中最好的材质是什么?”凌震问道。
宋子轩想了想:“墩铁!”
“你居然知道墩铁?”凌震显然对宋子轩的话有些意外。
“是,我师父曾给我讲过,墩铁为上品,青铁厨具虽名贵,但和墩铁无法相比。”宋子轩说道。
凌震点了点头:“看来你师父当真是为前辈啊,他说的没错,墩铁为厨具中的上上品,而其下的一种材质称为紫云铁,没有并列!”
宋子轩倒吸了一口气,没有并列?那也就是说,这紫云铁只比墩铁差,却比其他任何的材质都要适合做厨具了。
说白了就是第二名。
想到这,宋子轩又摸了摸这块紫云铁矿,稍稍移动了一下,感觉至少有十几斤重。
“这块不轻啊。”
“十七斤三两,这块铁矿提炼之后,应该会有七斤左右,除去耗损应该刚好够打造一套炒锅炒勺。”
闻言,宋子轩瞪大眼睛:“什么?一套?”
他自然知道,真正的好的厨具,是讲究成套的,因为这才能保证在烹饪过程中加热的均匀。
这样不仅是为了熟或者为了口感,就连菜的味道也可以做到极致的均匀。
“没错,能把菜做到你现在的水平,想必你也应该知道,成套厨具是对厨艺有极大辅助的把?”凌震说道。
宋子轩点了点头:“家师曾说过。”
“其实世界各国的厨师,都对厨具有很高的要求,但东西方菜色还是有着极大差别,西方偏向于用烤炉、烤箱,而华夏才偏各种锅具,包括煎锅、炒锅、蒸锅这些,所以对材质的追求也并不相同。”
“比如西方对于不锈钢极为推崇,而华夏餐饮融合了很多中医理论,由于铁元素的补充,也更推崇铁锅。”
“在铁锅之中墩铁为上,其下紫云铁,而再次有兰铁、青铁、锦铁等十余种。”
凌震说话间,宋子轩几乎不眨眼地听着,虽然很多知识他已经知道了,但却从没有这么系统地整理过。
“虽然青铁菜刀、温
铁剔骨刀、循铁砍刀和殷铁漏勺都为极品,但炒锅炒勺中,却只有墩铁、紫云铁可以誉为珍品。”
宋子轩缓缓点头,听这话自己宝贝倒是不少,现在有一把墩铁的凤纹炒勺,一把青铁的菜刀和一口青铁炒锅。
虽然青铁炒锅或许不算珍品,但也绝对是比寻常炒锅更加名贵的。
“凌老您是打算打造一套紫云铁的厨具了?”宋子轩问道。
其实听到这里,宋子轩突然有一种感觉,这凌老是不是在显摆?
也难怪,其实在渡门的时候,凌老的孩子气便已经显露出来了,有了好玩意儿拿出来炫耀一下,也是正常的。
不过凌震闻言却是一笑:“呵呵,老夫的厨具正是紫云铁的一套,何须再打造?”
“哦?凌老真是珍宝无数啊,刚才在楼下我就看到了一些真品古玩字画,想不到厨具您也是收藏极品啊。”
“哈哈哈,作为一个厨师,要想站在厨艺的巅峰,光是凭会炒几个菜是不够的,厨具的作用不可忽视,这也正是高手之间差别的所在。”
宋子轩点了点头,这没错,如果两个厨师厨艺相当,那么能让两人菜品分出胜负的关键,恐怕就是厨具了。
凌震看了宋子轩一眼,笑道:“小子,我打算将这紫云铁矿送给你!”
听到这句话,宋子轩内心一震!
按照凌震的说法,这紫云铁在华夏厨师界基本算是顶级厨具材质了,这就……送了?
看着宋子轩惊讶的表情,凌震似乎也已经料到了。
“呵呵,怎么样?在华夏能拥有紫云铁厨具的,不会超过十个人,而拥有成套的,我想……”
说着,凌震比划了一个三的手势。
“不超过三个人?”
“没错,我已经有了一套,还有一套在欧阳凤尧手里,我想等你这一套打造出来……”
宋子轩睁大双眼看向了紫云铁:“凌老,您不是开玩笑吧?我这可是无功不受禄啊。”
“哈哈,怎么会是无功不受禄?你能把可儿给我找回来这还不算功?”
“这……”宋子轩多少有些不好意思。
不过此刻他心里是激动的。
正如王承庸所说,这小子属于看到了好物件儿两眼立刻就冒绿光那种。
这会儿要不是因为客气需要装一下,恐怕他恨不得现在就把这铁矿给搬上车带回渡门。
“而且……子轩,我这紫云铁也不会白白送你,我有个条件。”
“嗯?”看着凌震那带着些许坏笑的表情,宋子轩暗暗警惕,这老小孩要干啥?要么说天下没有白吃的午餐呢……
凌震一笑,道:“子轩,可儿是铁了心要和你去渡门了,我也想通了,也该让她练练了,所以……”
宋子轩看着凌震,就等他的条件呢,看来……这事儿和凌可儿有关啊。
“嘿,你收她为徒呗?”
“什么?收……徒?”
“对啊,可儿这丫头我教不来,其实厨行也的确是这样,为什么是传外不传
内?就是因为自己家的孩子没法教,都得让外面的师父来教啊。”
“这……凌老,我跟您说句实话,我现在除了研究出帝王炒饭和金鳞五道羹,也不会什么菜品,至于可儿……”
“哈哈哈,你少跟我谦虚了,这两个菜还不够?那金鳞五道羹恐怕老夫都研究不出来呢。”凌震大笑道。
宋子轩想了想,要说这紫云铁他是真想要,但这条件……
也不是不能答应,只不过他担心答应了之后要是真的没什么可教凌可儿的,反而落得一个白占人家便宜的骂名。
“行了,你也就别推辞了,子轩,你让可儿跟着你,学不学的会那是她自己的天赋啊。”
听到这句话,宋子轩一愣:“当真?要是真学不会,您可别怪我啊。”
“哈哈哈,主要是她跟着你我也放心,我对你宋子轩有信心,早晚成为华夏名厨行列,到时候可儿也算名师之徒啊。”
宋子轩摇头而笑:“凌老您也太高看我了,华夏名厨……我可不敢想。”
闻言,凌震微微一笑:“呵呵,华夏名厨榜上前三十名开外的,大多数都是滥竽充数,真正有实力的又有几人?子轩,以你现在的实力,都足以进入榜单的。”
“名厨榜?这我倒是没有听说过。”
“这是华夏厨行算是权威的排行榜,最早的排行由民间定出来的,而后来也根据各种挑战、比赛的结果来更改顺序,算是非常公平的榜单了。”
宋子轩缓缓点头:“这倒是,没有主办方的都比较公平……”
“子轩,你对华夏这几个菜系怎么看?”
宋子轩愣了一下:“我掌握的帝王炒饭和金鳞五道羹,应该并不属于华夏几大菜系,不过相比较而言,我觉得鲁菜、粤菜属于更上得台面的。”
“英雄所见略同,鲁菜、粤菜更符合大众口味,而其中最为精细的菜品,也出于这两个菜系,我们凌家研究鲁菜已经四代了,方才掌握些皮毛,华夏美食……精深啊!”
闻言,宋子轩笑了笑,真没想到凌老还有谦虚的时候,都当了北厨神了还叫掌握皮毛?
“只可惜弟子不成器啊,子轩,今天晚餐我有一个想法,让我的弟子做上几个菜,咱们爷俩喝上两口,也算你帮老夫验验这几个孩子的成色,如何?”
“不敢,凌老您这有些言重了,我宋子轩不过是个普通厨师而已,哪敢评判北厨神的弟子?”宋子轩道。
“哈哈哈,谦虚,你谦虚啦,就这么定了,今晚咱们好好喝两口,也算我感谢你收了可儿这个小徒弟!”凌震大笑道。
宋子轩这才明白凌震葫芦里卖的什么药,这话说了一箩筐,绕了一大圈,敢情就是等自己被说蒙了,直接把收徒的事儿给定了……
不过话已经说到这里了,再加上宋子轩也的确垂涎于那块紫云铁,索性便点了点头。
“好吧,子轩既然答应了凌老,日后一定尽力去教授可儿。”
凌震摆了摆手:“她啊……也许就是几天热乎劲儿,我自己的孙女我了解,或许腻了就回家了。”
闻言,宋子轩一笑,这老姜,早就把这一切都算计好了……
第二百三十四章 东海狮子头
当晚,凌震吩咐了自己手下三个弟子进入后厨做菜,款待宋子轩的同时,也让他尝一尝正宗的华夏鲁菜。
餐厅里,桌面上先是上了几个小菜。
光是这几个小菜,就已经非常精致了。
凌震拿出了自己藏了多年的老酒,给宋子轩倒上了一杯:“子轩,渡门一聚,老夫看你的酒量也不简单啊,咱们今儿喝个痛快。”
宋子轩笑着点了点头:“凌老客气了,我听杜博说您拿出了珍藏的酒,子轩这是受之有愧啊。”
“哈哈哈,没那么多客套,你为我找回了可儿,我本就应该重谢你,又何况你我这么有缘分,这酒就是迎贵客的,你宋子轩就是!”
凌震说完,宋子轩有些不好意思,他端起酒杯道:“那我就借花献佛,在您的地界儿,先敬您一杯。”
说完,宋子轩一饮而尽,凌震点头笑道:“好小子,痛快!”
随后,凌震也是干了杯中酒:“子轩,我们南台市比不得渡门那种大城市,但却也是鲁菜的发源地,你先品品菜?”
宋子轩笑道:“凌老客气了,这几个小菜看得我眼花缭乱了,都不知道吃哪个是好。”
宋子轩这话不过分,凌家在东海省是绝对的大户,大户人家这一餐就足以普通百姓一个星期的花销了。
别看几道小菜简单,却是精细至极,光是看上去就让人有食欲。
宋子轩夹了一口螺片,点头道:“凌老家的厨师都称得上名厨了吧?这海螺能有这样的口感,再加上鲜香不腻,难得了。”
闻言,凌震凑到宋子轩耳边,道:“子轩,你要是不忙走,我可以教你几道鲁菜啊。”
宋子轩微微一愣,不得不说,这是绝对的诱惑。
能得凌震的真传,恐怕业界厨子没有几个有这样运气的。
不过想了想,事儿是好事儿,但或许时机不对。
渡门那边,公司虽然交给了宋一楠,但要是出大事,还是需要他来解决。
而且发财饭店不能长期不做帝王炒饭,再加上寻风苑刚开张……
这些事情将宋子轩压着,他还真得很难全部精力投入学菜中。
“凌老,您这份情子轩领了,只不过渡门的事情实在太多了,我……恐怕要先回去处理一下。”
“哎,子轩啊,华夏名厨不少,哪一个不是弟子满天下?唯有我凌震不这样,谁都知入我凌震的门难如登天。”
“我有三徒,但天赋有限,见到你的时候我就感觉,我凌震这一声的得意门生终于出现了,可是你……哎……”
听着这话,宋子轩心里也有些不好意思,毕竟凌震三番两次的好意被自己拒绝,多少有些不合适了。
一旁凌可儿道:“嘿,二爷,其实就算你的厨艺精进,也不妨拜师我爷爷,至少这名头说出去还算响亮啊。”
凌震点点头:“这话不中听,但倒是没错,你宋子轩哪怕做我的挂名弟子,我都开心啊。”
“这……凌老,那恐怕就太不合适了吧?来,咱们喝酒吧。”
见宋子轩支开话题,凌震也是只得无奈摇了摇头,端杯和宋子轩干了一口。
这时,凌震的三个弟子已
经走到了餐厅,不过他们并没有直接走近餐桌,而是等着凌震的招呼。
这也是大户的规矩,凌震不开口,他们不可以就这么直接上菜。
看到杜博三人,凌震笑了笑:“子轩啊,我的三个弟子每人做了一道菜,你来尝一尝,帮老夫做个评判。”
宋子轩朝着三人看了过去,杜博依旧是一脸憨厚的笑容,而宗天禹和李程不然,两人显然不太愿意为宋子轩做一道菜。
尤其是宗天禹,目光甚至有些敌视。
站在那里,他看着宋子轩的眼神就好像锋利的刀子一样,带着明显的攻击性和挑衅。
宋子轩也没理他,看向凌震,道:“呵呵,凌老这话言重了吧?您贵为北厨神,您的弟子哪是我宋子轩能够评判的?”
听到这句话,宗天禹冷笑了一声,心中暗道:哼,算你识相,凭你也配评判我的菜品?
凌震则笑了笑:“你宋子轩哪里比我这个北厨神差了?”
这话说出,全场无不震惊。
可以说,除了方瑞和凌可儿,所有人都是震惊之极。
方瑞一直跟着宋子轩,在他眼里,宋子轩就是厨神,至于别人有什么名头他不管,就是宋子轩最厉害。
而凌可儿则是在渡门那段时间深深感受到了宋子轩厨艺的神奇,一道菜可以托起一家饭店。
无论是大食代或是发财饭店,她都是见证了,这样的厨艺……放眼华夏不多。
但凌家的人不一样,在他们看来,凌震的厨艺就是神级,除了南厨神欧阳凤尧,谁配和他相提并论?
想不到,凌震居然说这位年轻人不比他这个北厨神差?
这未免太夸张了。
宋子轩愣了愣:“这……凌老要我如何评判?”
“呵呵,简单啊,我在渡门做的什么,你现在就做什么,不需要评分,但需要帮老夫验验这几个孩子的成色。”
闻言,宋子轩迟疑了片刻,点了点头:“好,凌老,那我就斗胆尝试了。”
凌震微微一笑:“行了,你们三个将菜端到宋先生这边吧。”
随后杜博走在最前面,宗天禹、李程则顺序跟在身后,将菜上到了宋子轩的面前。
上菜一刻,宗天禹紧咬着牙,给这样的人上菜,让他内心深处有了一种屈辱的感觉。
而这表情宋子轩也注意到了。
只不过在宋子轩看来,两人压根儿没什么交集,或许这辈子也不会再见面了,所以也并不在乎。
他看了看面前的三个菜,杜博做的是糖醋鲤鱼,宗天禹做的是东海狮子头,而李程则是葱烧海参。
宋子轩没有急着动筷,而是先看,这糖醋鲤鱼色泽不错,并非靠番茄汁做成红色,而是一种琥珀色,显然给人更好的食欲。
当代番茄口的菜越来越多,对于红色菜本就是一种审美疲劳,而这样的糖醋鲤鱼当真在色上赢了几分。
宗天禹的东海狮子头便逊色了一些,没有勾汁淋在表面,所以丸子看起来有些发干,盘底的汤水又毫无颜色,显得清淡却失了色的优势。
最后是李程的葱烧海参,明油在表面,显得海参鲜嫩而有口感,葱则多用葱白,葱绿点缀
宋子轩缓缓点头,色香味三点,在色上应该是宗天禹逊色了。
随后,宋子轩拿起了筷子,由于一桌子菜,菜味已经混合,也谈不上在香上比较了,所以直接来尝尝味道。
糖醋鲤鱼外焦里嫩,采用大酸大甜的口味,但上来就吃这道菜,会显得有些甜腻。
宋子轩心想,如果是自己来做,或许会加盐提味,这样就可以解大甜的腻。
味道不错,但中规中矩,宋子轩看了一眼杜博,倒是觉得这道菜符合杜博的性格。
稳还是很稳的,但太过于套路,没有自己的思想在里面。
随后,宋子轩看向了宗天禹的东海狮子头。
不过也是由于色上的劣势,宋子轩直接跳了过去,夹了一口海参。
看到这一幕,宗天禹微微眯起双眼,冷哼了一声。
果然是个外行,装什么厨神呢!
海参入口,宋子轩不由皱眉,这道菜相比之下,要比鲤鱼逊色了不少。
杜博虽然中规中矩,但味道却是上乘,可这海参……
宋子轩瞥了一眼李程,或许是天赋的原因,这道菜的精髓他根本没有掌握。
海参口感不到位,这道菜的讲究是柔软、香滑,可李程为了追求色,这海参过于有嚼劲,不够入味,丢失了灵魂。
这道菜恐怕就是在稍大的饭店里,都属于不太合格的。
他不明白,这样的人居然能拜师北厨神……
最后,宋子轩还是看向了狮子头。
他拿起勺子,在丸子上直接切了一下,只见立刻有一些油流了出来。
见状,宋子轩不由睁大双眼,这丸子看起来普通,原来是内有乾坤啊。
他将丸子切下来一块你,发现里面根本是空心的。
而空心里面装着扇贝肉、螺片、鲜虾肉和香葱这些食材,这些食材和肉馅儿混合在一起,抱团而不散开。
看肉馅儿的细腻,应该也是打了鸡蛋清在里面。
宋子轩缓缓点头,光是从用心的角度,宗天禹的得分应该就不会低。
他旋即尝了一口,果然,这一口带着海鲜的肉馅儿入口,立刻油润感便充斥了口腔。
鲜香、腻香混合在一起,但并不会让人感觉到油腻。
这种感觉非常神奇,宋子轩不禁想起了金鳞五道羹,那便是典型腻香而不失清淡的食物。
放下勺子,宋子轩看向了凌震。
“凌老,这三人的厨艺不相伯仲啊,都是非常精湛的。”
凌震闻言摇头而笑:“哈哈哈,子轩啊,在我这里何必说这些客套的话?来,给个名次吧。”
宋子轩也是一笑:“既然凌老执意要求,晚辈就斗胆评一下。”
随后,他没有说什么,而是将狮子头和鲤鱼交叉换了个位置。
凌震微微眯起双眼,淡淡一笑,道:“好,那咱们就开餐吧,杜博,你们也入席,我还有一件重要的事情要说。”
这句话倒是让宗天禹几人意外,他们还等着宋子轩解释为什么会这么排列呢,不过……凌震却没让宋子轩说。
第二百三十五章 我要挑战你
随后,凌震让几个徒弟也入了席,在凌家而言,这的确算少见的宴会。
由于凌震的厨艺早已精进到了巅峰,对于美食的诱惑便大不如前。
几乎没有什么美食能入得他口。
这也是他为什么让宋子轩帮他评判的原因。
这样的菜色对于凌震来说,根本不愿意去吃,相比之下,他宁愿喝点白酒,吃点小凉菜。
举杯喝了一轮,才是真正开了席。
凌震凑近宋子轩低声道:“子轩,你……点评一下?”
宋子轩也明白了凌震的意思,他不让自己刚才说,而现在小声说,就是不打算打击弟子的积极性。
宋子轩掩嘴道:“宗天禹天赋不错,凌老,如果我没有猜错……这东海狮子头不是简单的烹饪,而是有着辅助力量。”
闻言,凌震暗笑,宋子轩说的没错,宗天禹在做狮子头的时候,用到了内力。
而且这半年来,宗天禹厨艺精进得很快,甚至已经会将内力释放出来,以此辅助烹饪。
这也是为什么那狮子头口感极佳的道理,因为无论是搅拌肉馅儿还是上锅蒸熟的过程里,他都用到了内力催化。
“子轩,我就知道你不简单,懂得内力外放,你的帝王炒饭也是如此吧?”
凌震说完,宋子轩心中一愣,真是人外有人,曾经被他感觉只有自己掌握的内力辅助,居然凌震的弟子也会。
显然,凌震肯定也会。
“呵呵,凌老,被您看出来了。”
“那又怎么样?我只是知道帝王炒饭利用到了内力辅助,不过没有菜谱,也不好破解你的秘方。”
听到这句话,宋子轩才安下了心,这倒是,自己是按照菜谱来做的。
别的厨子就算是知道用内力辅助,也未必会这种辅助方式,想直接破解菜谱,未必那么容易。
“呵呵,说说其他两人。”
“杜博做菜应该是遵从菜谱,味道没有漏洞,但也毫无亮点,应该是性格使然。”
凌震缓缓点头,其实没尝他也能猜出,以杜博的心性,能把菜做到现在的水平,已经是极致了。
想要突破瓶颈未必不可能,但对于杜博这样的性格,当真太难了。
“至于李程……呵呵,凌老,我不知道该怎么说了。”
凌震微微皱起眉:“根本没法吃是吧?”
宋子轩笑着点了点头。
凌震也是笑了出来:“李程啊,是压根不适合厨子这一行,你是不是很纳闷我为什么收了他?”
宋子轩点了点头。
“有一次东海省官方接待外宾,让我去做几个菜,结果这小子一直给我打下手,喊我师父,我当时也没当个事儿,结果……他就成我徒弟了。”
宋子轩闻言不由得意外:“嗯?这您就承认了?”
“哈哈,小子,你想啊,当时多少领导都在啊,这小子直接将了我一军,我一看,这倒是挺聪明,就收了,结果谁曾想……这厨艺压根不是智商的事儿,还得有天赋啊。”
宋子轩缓缓点头,在厨艺上,智商是个辅助作用,真正的作用还是要看天赋。
这个人不适合做厨师,就是再聪明也没用啊。
只不过这事儿也的确让凌震无奈,徒弟也是收了,但实在做不出好菜,索性就把他交给了宗天禹,让宗天禹来教,也顺便让李程给他打下手。
说白了就是凌震对李程早就放弃了。
所以现在说出来,凌震自己也就是当个笑话,偶尔自嘲也是个乐呵事儿。
又干了杯酒,凌震看向了所有人。
“下面我宣布一件事情,我凌震的宝贝孙女凌可儿,今天也是正式拜宋子轩厨师为师父,我借着咱们这次宴会,也算是给他们做拜师仪式了。”
这话说完,全场都愣了。
其中也包括宋子轩和凌可儿。
谁也没想到这老爷子突然来了这一手,拜师……还整了个仪式?
宗天禹睁大眼睛看向凌震,旋即又看向了一旁的宋子轩,表情也从震惊变为了愤怒。
师父是不是老糊涂了?留这个人住一天也就罢了,现在竟然让可儿拜他为师?
那……岂不就是默认了可儿将离开东海,跟着这个人去渡门?
宗天禹皱起眉头,不行,我喜欢了可儿这么多年,她是我的……没有人可以将她带走!
“师父,拜师?”宗天禹起身道。
凌震点了点头:“对,我已经决定了,自今天起,可儿将会是宋子轩的徒弟。”
说完,凌震看向了凌可儿:“丫头,拜师不同于儿戏,师如父,你愿意拜入宋子轩门下?”
闻言,凌可儿使劲点了点头:“爷爷,我愿意。”
经过一段时间的相处,凌可儿尊敬宋子轩,甚至有些崇拜他,无疑,这是拜师最重要的前提。
“好,那去敬茶吧。”
凌震说着,向一旁做了个手势,一个下人便端着一杯茶走到了凌可儿面前。
“是,爷爷。”
说着,凌可儿起身便去端茶。
不过就在这时,宗天禹站起身道:“师父,我觉得……您是不是再考虑一下?”
听到这句话,所有人都看向了宗天禹。
凌震微微皱起了眉,瞥向宗天禹:“天禹,你什么意思?你在质疑老夫的决定?”
“师父,天禹不敢,只不过天禹认为咱们凌家的人居然到外面拜师,要是传出去了,岂不是落得江湖笑话?”宗天禹道。
凌震瞪着宗天禹:“那依你应该怎样?”
“凌家本就是华夏的厨艺之巅,可儿在这里就算不拜师,也可以学到华夏顶尖级厨艺,何必去拜这个人为师?”宗天禹说着,看向了宋子轩。
见状,宋子轩一语不发,只是淡淡一笑。
他知道,后面的话凌老会替他说。
“凌家的厨艺传男不传女,传外不传内,老夫自然要为可儿找到一个良师了。”凌震道。
宗天禹听得出凌震的语气已经有些不耐烦了。
要是别的事情,他现在一定会闭口不言,省得惹师父生气。
但这件事……他忍不了。
他今天无论如何也不能让可儿拜成这个师父!
“师父,您说的没错,但凌家上下哪个厨师不比这个宋子轩强?”
凌震看向宗天禹,许久没有
开口,但那目光却是充满了生气和责怪。
看着凌震的表情,所有人都看出来了,显然凌震已经生气了。
在这一刻,没有人再敢吭声,包括宗天禹也是一样。
宋子轩则继续坐在一旁看着,脸上带着几分淡淡的笑容。
“师父,天禹也不是那意思,他主要是担心可儿,所以……”
杜博刚想开口解释,凌震转头瞪了他一眼,他立马便停了下来。
凌震缓缓起身,走到了宗天禹的身后。
此刻,宗天禹觉得背后出了一层的汗,不得不说,就算宗天禹的性格有些傲,但师父在面前,还是绝对震慑他的。
“宗天禹,你想干嘛?”
“师父,我……”宗天禹也站了起来,毕竟师父都走过来了,他不能坐着说话。
“我就是不希望可儿跟着陌生人离开,前段时间您的担心我们都看在了眼里,而且……我们对这个人根本不了解啊。”
凌震点了点头:“不了解?那是你,可儿在渡门市和子轩有了足够的了解,我也看准了他,无论是人品还是厨艺,他足以当可儿的师父。”
闻言,宗天禹听得出师父是铁了心了。
不过他当真不想自己这么多年的努力白费,不能和凌可儿在一起,他肯定没办法进入凌家。
“人品我不知道,但厨艺……师父,恐怕凌家上下能比他强的人有的是吧。”
宗天禹鼓足了勇气说道。
凌震微微眯起双眼打量了宗天禹一番,他突然觉得自己对这个徒弟有些陌生。
他还从来没见过宗天禹这么坚决反对他过,这是吃了熊心豹子胆了?
“行啊,这样吧,也别怪为师没有给你机会,天禹,从凌家你找出一个人,在厨艺上能胜得过宋子轩,我就收回今天的话!”
宗天禹轻咬嘴唇沉默了片刻。
而周围的人更是没有人敢说话,先别说他们服不服宋子轩的厨艺,赶在凌震气头上,谁敢这个时候出头?
“好,师父,那我来试试,”说着,宗天禹看向了宋子轩,“宋子轩,我要挑战你!”
宋子轩闻言一笑,道:“挑战我?可以,赢了怎样,输了怎样?”
“你要是能赢了我,你可以带可儿走,并且让她做你的徒弟,但你要是输了……宋子轩,我要你放弃你的念头,不要再妄想拜师入凌家!”
显然宗天禹铁了心认为宋子轩的目的其实就是为了成为凌震弟子。
宋子轩点了点头:“呵呵,我明白了,说白了就是无论输赢,都拿我说事儿,你是完全没事儿是吧?”
“那你想怎样?”宗天禹道。
“这样吧,你赢了,就按照你说的办,我要是赢了……”
说到这,所有人都看向了宋子轩,毕竟是一场挑战,自然人家也要说出输了的惩罚。
宋子轩露出一抹邪笑:“你退出师门!”
这话说完,众人倒吸了一口凉气,不得不说,宋子轩这话虽然狠了点,但毕竟是赌约,总得有些赌注。
众人看向了宗天禹,他接下来的态度便代表着这场比试会不会开始。
宗天禹阴笑一声,咬牙道:“好啊,就按照你说的来!”
第二百三十六章 刚热乎,又凉了
宗天禹接受宋子轩的条件一刻,不少人都是愣了一下。
他这是要玩儿命啊?要是输了,可是要退出师门的。
凌震也是阴下了脸,这孩子是怎么了?和宋子轩死磕,甚至不惜以离开凌家为代价?
在东海,凌家属于绝对的豪门家族,能在这里生活,并且成为凌震弟子,那是万千厨师的梦。
可现在宗天禹却愿意拿这个当做赌注?
在凌震看来,宋子轩之所以提出这样的赌注,要么是因为宗天禹不知天高地厚,他打算教训一番。
毕竟宗天禹虽然是凌震弟子,但宋子轩的厨艺已经被市场所认可,称得上真正的一方名厨。
所以他这样得罪宋子轩,宋子轩给他点颜色看看,也是合乎常理。
若不是这个理由,那就是宋子轩打算让他知难而退,提出一个这样的赌注,以为宗天禹会因为舍不得而退缩。
但没想到,他居然接下了。
凌震缓缓摇头,无论因为哪种理由,这都让他非常失望。
看着宗天禹,宋子轩缓缓点头:“行,那……怎么比?”
“呵呵,做鲁菜我欺负你,你也没必要拿帝王炒饭出来卖弄,咱们这样,选择几种食材,看看谁能做得更好,就让我师父当评判吧。”
宗天禹说完,看向了凌震。
此时他看凌震的目的很明显,那就是希望凌震公正,虽然你和宋子轩有些交情,但我可是你的弟子。
“可以,那……选什么食材?”
宗天禹一笑:“师父,那就按照厨神大赛的规矩吧,您来定。”
凌震看了宗天禹一眼,点头道:“好啊,既然你都不惜不做我弟子和宋子轩去比了,为师当然支持了。”
这话说的宗天禹有些尴尬,但为了留住凌可儿,他别无选择。
“谢谢师父。”
凌震白了他一眼,道:“这样吧,我不希望搅了今天的宴会,你和宋子轩的比试就定在明天晚上,怎么样?”
宋子轩本想明天就离开的,可毕竟接下了这场比试,也只得点了点头。
“既然你们都没意见,那就这么定了,好了,现在你们都下去吧,我和子轩喝一口!”
凌震的话明显带着生气,直接将宋子轩以外其他人都轰走了。
其他人走后,凌震道:“子轩,对不住了,老夫教徒无方,今儿算是给你添麻烦了。”
“呵呵,凌老,宗天禹……好像并不喜欢我,有这样的做法也不稀奇。”宋子轩笑道。
凌震举起杯喝了一口,道:“这我不在乎,关键是搅了我们的酒局啊。”
闻言,宋子轩笑了出来:“凌老您可是真幽默啊,不过话说回来,您就真不担心……宗天禹会输给我?”
“这个嘛……呵呵,老夫也没看明白,天禹这是怎么了,按说……他不该啊。”
“不过从宗天禹的厨艺可以看得出,他是您弟子之中天赋最高的一个人。”宋子轩说着,夹了一筷子狮子头放进嘴里,的确是美味。
凌震点了点头:“这我知道,其实……一直都知
道,可是子轩,你知道为什么我一直将杜博带在身边,而不是宗天禹吗?”
“嗯?”
“这孩子天赋极高,也勤奋,可是……我总觉得他心术不正,或许是我这个当师父的想多了,但也正因为这一点,我不敢重用他。”
宋子轩缓缓点头,凌家其实不仅是厨师这么简单,旗下几家大饭店在东海省经营火爆。
说白了凌震就是个大企业家,对他而言,重用一个人不仅代表着肯定他的实力,更重要的是让他觉得可靠。
显然,相比之下,杜博的可靠性更高一些。
“呵呵,如果凌老有需要,我可以输给他。”宋子轩道。
凌震闻言一笑:“你这是……认准了我凌震的徒弟会输了?”
宋子轩也是笑了出来:“哦?凌老看来对宗天禹还是很有自信啊。”
“哈哈哈,谈不上,不过……这对老夫来讲也是个机会,能让自己的弟子和高手过招,我这个做师父的也好真正地看清他。”
宋子轩笑而不语。
其实说心里话,他的把握并不大。
这段时间,他所有的精力都投入到了饭店和公司的管理上,对于厨艺当真放松了不少。
而且以前就算是钻研,也只是在帝王炒饭和金鳞五道羹上,对于其他菜品没有太多研究。
这一次……对他来说其实才是真正意义上的赌一把。
想到这里,宋子轩道:“凌老,这次又被您留了一天,我看……倒不如和您请教两个鲁菜。”
听到这句话,凌震微微眯起双眼看着宋子轩,甚至看的宋子轩有些不自在。
“凌老,您这是……”
凌震这才露出了一抹笑意:“你小子是真精啊,这个时候找我补课,打算赢我徒弟?”
“您看,您这话说的,前面说要教我做鲁菜的是您,我现在有时间了,您又说我动机不纯?”宋子轩笑道。
“哈哈哈哈,宋子轩,你到真是个痛快人啊,走,我带你去厨房!”
这话说的宋子轩一愣,这老头……喜怒无常啊……
随后,宋子轩跟着凌震进了后厨。
其实在凌家,凌震有着自己专用的厨房、厨具,包括杜博、宗天禹和李程都有独立厨房。
而他们现在走进的这个后厨,是凌家厨师们用的。
宋子轩看了看左右,也立刻明白了,凌震对自己应该也是有所戒备。
“呵呵,凌老,您平时练厨艺也是在这里?”
凌震被问的一愣,显然没想到宋子轩会问这个。
“嗯……不一定,怎么了?”
宋子轩一笑:“凌老,子轩没出息,有个坏毛病,爱看一些好的物件儿,我想……您的厨房,应该都是收藏级别的把?”
看着宋子轩,凌震不由笑了出来,他点点头:“哈哈哈,那……去我的厨房?”
“您给面子!”宋子轩抱了抱拳。
对宋子轩,凌震几乎是难以掩藏的喜欢,而且现在是越来越喜欢。
在他
看来,一个厨师要有天赋、智商和灵性,所谓的灵性也就是机灵劲儿。
而这三样,宋子轩几乎集于一身。
这小子看起来憨厚,其实心里贼着呢,让他吃亏简直是不可能。
也正是这一点,让凌震特别喜欢,他一直觉得,如果一个厨师太过于憨厚,吃不吃亏不说,那是肯定研究不出来什么新花样的。
就好比杜博,对师父的忠诚绝对有,但他那样的状态,一辈子也不可能在领域内拔尖儿。
而宋子轩……虽然或许现在还没有到拔尖儿的程度,但凌震可以肯定,不久的将来,他将是厨艺界举足轻重的人物。
走进凌震的私人厨房,宋子轩算是开眼了,这哪里是厨房啊,简直就是博物馆。
墙壁上摆着上下三层厨架,光是刀具就有十把左右,而且看表面便知材质不一般。
另一边则是悬挂的炒锅炒勺,成套挂起,看起来十分养眼。
最为惹眼的便是那一套紫云铁的炒锅炒勺,悬挂在墙上,反射出镜面光芒。
淡淡的紫光中好像蕴含着某种力量似的,让宋子轩看过去,目光都不想移开。
“呵呵,别看啦,以后你也会有一套的。”
宋子轩没有理会凌震的话,而是走进了紫云铁厨具。
只见这口炒锅和其他不同,没有因为烹饪而留下脏迹和油渍,被擦拭得十分干净。
炒锅的把手和炒勺有相似的浮雕,好像是祥云,之所以这样,是让厨师用的时候可以有更加好的稳定性,不至于因为滑而脱手。
虽说一个成熟的厨师绝不会脱手,但这样的工艺也算是将作用发挥到了极致,精美,妙啊!
一旁的锅盖材质应该是金丝楠木的,金丝楠木被誉为不腐朽的木质,所以古时候被作为上好的棺材选材。
一些古物被放在金丝楠木盒中,更是很多至今保存完好,这也就是金丝楠木的优势。
在锅盖上方的把手处,有一两处用金属固定,应该是防裂的作用,而材质也是紫云铁。
看着宋子轩看得出神,一旁的凌震缓缓点头,一个厨师,如果没有到对厨具痴迷的状态,那说明他的等级还不够。
“凌老,这锅……要如何打造?找个铁匠就行?”宋子轩道。
“呵呵,那未免你也太看不起这紫云炒锅了吧?”
凌震笑了笑,接着说道:“当代工艺怎么配得上这紫云铁?只有传统工艺再加上对厨具打造的绝对熟练度,而且还要有极高的创造力,这才可以。”
闻言,宋子轩突然心里凉了半截,本以为自己也即将拥有这样精妙的厨具了,谁曾想要打造出来居然这么难。
“这……凌老,您这口锅……”
“老夫的紫云过是四十年前打造的,我记得还是在你们渡门。”
“啊?渡门?哪家啊?我回去就去找他!”宋子轩激动地说道。
凌震摇头而笑:“那人姓钱,为我打造这口锅的时候,已经是六十二岁了,要是现在还在应该已经年逾百岁,想必……也没办法打造了吧。”
宋子轩只觉心里刚热乎一点,又凉了……
第二百三十七章 我要你死
书房里。
宗天禹坐在桌前抽着烟,眼下他肯定不会去看菜谱了,这种方法恶补太愚蠢了。
他在想的是,宋子轩的厨艺到底是怎样的强,自己要想打败他,该如何去做。
宗天禹的性格一向冷静,此刻也不例外,自从离开餐厅,李程等人都去吃饭了,而他则直接回到了书房。
整整一个多小时,他没有离开座位,心中只想着该如何对付宋子轩。
将烟头掐灭在烟灰缸里,此刻烟灰缸已经堆成了小山。
“宋子轩……你不该来啊……”
说话间,宗天禹眼中闪过一丝杀意。
这时,敲门声传来,随后李程便走了进来。
“师哥,你刚怎么没去吃饭啊?在宴厅里咱可是啥也没吃。”李程说着,走了过来,坐在了一旁的沙发上。
宗天禹看了他一眼:“没什么胃口,想到今天晚上给那个货做菜,我就觉得耻辱!”
李程一笑,道:“我倒是无所谓,给谁做都一样,我的厨艺也就那样了。”
“你我能同日而语?”
闻言,李程不禁尴尬,凑上前道:“师哥,刚才……我看到师父和宋子轩从宴厅出来了,他们好像一起去厨房了。”
听到这句话,宗天禹一愣:“什么?去厨房了?有没有看到他们做什么了?”
李程摇了摇头:“没,我是想看看来着,不过很快他们又出来了,去了师父那。”
“去师父那了?”宗天禹微微眯起了眼睛,咬牙道,“那特么八成是去师父的厨房了吧?”
“啊?不会吧,师父的厨房可是从来都不让别人进的啊,你忘了,以前咱们去过一次,让师父这一顿骂啊,差点把咱赶出去。”李程说道。
宗天禹点了点头:“是啊,可是那他们怎么会刚去了厨房,还没做什么,就去了师父那里呢?”
李程点燃了一根烟,耸肩道:“谁知道,不过看来师父和这个宋子轩还真有不少话,诶,师哥,你说你干嘛就跟他过不去啊?”
闻言,宗天禹抬头瞥了李程一眼,表情阴了下来。
“凌家,我努力了这么多年就是为了进入凌家,现在来了个外人想要抢位置,我能容他?”
李程闻言退后了半步,似乎也是被宗天禹说话时所露出的戾气吓到了。
“这……师哥,有、有那么严重吗?那个宋子轩马上就要回渡门了,也许他真的没想进咱们凌家啊。”李程说道。
“哼,你懂什么?他这是以退为进,我听说师父想收他为徒,都让他拒绝了,这小子倒是真的够狂的!”宗天禹咬牙道。
李程点点头:“是啊,真踏马给脸不要脸,他以为他的厨艺比师父还高?”
宗天禹冷笑一声:“呵呵,这就是他的高明之处了,他表面拒绝,但你要知道,越得不到的东西越让人去想着,而宋子轩……也就是拿准了师父这一点。”
“师哥,你是说他玩儿欲擒故纵?”
宗天禹点头道:“没错,说是有些头脑,其实也是够卑鄙的,他就是让师父变得越来越主动,真踏马的,当表字立牌坊!”
“师哥,你这么一说……这小子还真不地道啊,想当师父的徒弟还装逼,什么玩
意儿啊。”
李程附和道。
其实这些年李程也就是这样的角色,凌震不怎么管他,杜博也没时间,他几乎只信宗天禹的话。
宗天禹站起身,走了几步,道:“他就是用这种方式,先拒绝师父,然后不知道怎么弄成了收可儿为徒,这样更加拉近了和凌家的关系。”
“达到目的之后,师父更是无条件教他做菜,便宜都被他占了,这小子……迷惑的了师父,难道还能迷惑的了我?”
“师哥,那咱们现在怎么办?”
“怎么办?哼,我这次不惜拿退出师门跟他比试,你说怎么办?孤注一掷,明天必须将他干掉!”宗天禹说道!
“可是……可是师父现在要真是教他,师哥,你可要小心了啊。”
宗天禹走向窗口,朝着外面看去,不由得冷冷一笑。
老东西,帮着外人整我?我明天干掉宋子轩之后,再和你慢慢算账!
我宗天禹这些年的努力绝不能白费,任何人也不能影响我的计划,任何人!
凌震的私人厨房。
闻着炒锅中传出的香气,宋子轩不住地点头,凌震烹饪的每一步,他都完全记在了脑中。
由于这段时间烹饪的经验,他现在学东西早已经不像最早和杨大锤学那样,只看表面。
凌震的每一个步骤,包括手臂和手腕的交错用力,包括加入调味料的时间和取量,分毫不差地全部记下。
“子轩,你看清了吗?”
“是,凌老,子轩都看清了!”
锅中的菜名为爆双片,虽也属于鲁菜,但并不是难度太高的菜。
凌震之所以这样,也是为了公平,宋子轩和宗天禹比试前,他要是给宋子轩开小灶,那也太对不起自己的徒弟了。
不过即便这样,对宋子轩的帮助也是极大的。
毕竟他看的不仅是这道菜如何做,而是凌震烹饪的手法和火候。
这些,才是厨艺的精髓。
而单凭一道菜也不足以真正提升宋子轩的厨艺,只有掌握了方法,才能有效变强。
凌震缓缓点头:“好,这道菜出锅了,咱们再做一个!”
说完,凌震将菜直接盛出锅,旋即又准备了几种食材。
厨房里,宋子轩基本上打下手,他自然也不在乎,以前在春香菜馆的时候,他也干过。
更何况这是给北厨神打下手,对于多少人来说,这都是梦啊。
将几种食材给凌震,宋子轩又尝了尝那道爆双片,他立刻明白了,为什么一般的厨子只称为厨师,而凌震叫厨神……
食材入口,无论从口感还是味觉,都已经到了极佳的状态,简直让人沉浸其中。
“小子,知道平时能吃到老夫炒菜的都是什么人吗?”
宋子轩笑了笑:“想必都是这南台市的领导吧?”
“呵呵,他们?还不够格,省里的领导还差不多,除了这些领导,便只有我的亲人和挚友,子轩,你是老夫的挚友!”
这句话,让宋子轩心里一暖。
凌震的性格很直,他说话也是这样。
按说以他北
厨神的地位,宋子轩根本跟他扒不上关系,但此刻凌震却真诚无比。
“凌老,子轩受之有愧了。”
“哈哈哈,什么有愧没愧的,看好了,我开始了!”
……
一直到深夜,凌震才和宋子轩从厨房出来。
而用完灶台,宋子轩又把厨房擦得和原来一样,一尘不染。
第二天一早,凌家的气氛便明显不一样了。
上上下下的人嘴中最多的话题便是今天宋子轩和宗天禹的比试。
宋子轩走出阁楼,溜达了几步,便见凌可儿一路小跑了过来。
“师父,早啊!”
阳光下的凌可儿格外俏美,皮肤白嫩得好像透明一样。
宋子轩心想,难怪桑天烁会这么迷这个丫头,当真是个小美女啊。
“早啊可儿,不过……我可还不是你师父啊。”宋子轩笑道。
“哈哈,那是迟早的事儿啊,今儿你赢了宗天禹,不就是我师父啦!”凌可儿道。
宋子轩也是醉了,道:“宗天禹和你不是朋友吗?你就这么想他输?”
“那倒不是,不过厨艺挑战这事儿凭的是本事,他有能耐挑战二爷,技不如人输了活该啊。”
“呵呵,你这丫头还真是没心没肺,我看他对你应该是挺好的,不然怎么会不舍得你走?你还这么说他?”
“切,我走不走关他什么事儿?”说着,凌可儿凑近宋子轩,掩着嘴在他耳边说道,“我告诉你,就算他赢了我也跟二爷走!”
宋子轩真是哭笑不得,宗天禹要是知道了,这场比试输赢凌可儿都会跟自己去渡门,估计得气得七窍生烟啊。
两人正聊着,宗天禹和李程则在远处看到了他们。
看到他们俩有说有笑的,宗天禹气儿就不打一处来。
“妈的,在凌家还敢这样?真踏马的色胆包天!”
“师哥,那个人……会不会喜欢可儿啊?”李程道。
“废话,明眼人都看得出来,走,咱们过去!”
两人走近宋子轩,宗天禹道:“呵呵,一大早两个人就在这里聊上了?”
宋子轩闻言便感觉到了醋味儿,笑道:“怎么,宗天禹,咱们的比试要求谁不能和可儿接触了?”
“那倒没有,不过……我希望你信守诺言。”宗天禹道。
“我会的。”
凌可儿道:“宗天禹,你是不是有病啊,你说你跟二爷挑战什么?你们输赢我也得去渡门啊。”
“什么?你……可儿,你为什么就非得跟他走?凌家上上下下就没人能教得了你了吗?”宗天禹道。
“关你什么事儿啊,我乐意,我喜欢,爷爷都不管我,还轮得到你了?二爷,别理他,我们走!”
说着,凌可儿便带着宋子轩离开了。
宗天禹这个气啊,他攥紧了拳头,咬牙道:“宋子轩,真踏马有你的,在可儿这做文章是吧?你个小人,今天……我绝不留手!”
而宋子轩和凌可儿走着,回头看了宗天禹一眼,给了他一个鄙视的笑容。
“我……我要你死!”宗天禹自语道。
第二百三十八章 伤人
当天下午,凌家的庭院内搭起了一个大棚子。
凌家庭院本就十分宽阔,大棚子周围也有不少的空地,不过此时已经站了不少的人。
这倒不是因为宋子轩和宗天禹的比试有怎样的宣传,主要凌家上上下下就有着不少的厨师。
凌家的厨师班、旗下饭店的厨师,再加上杜博、李程和不少来求学的学生,加起来也有几十人。
而且这种比试在凌家并不罕见,像他们厨师之间、厨师学员之间也有着不少挑战。
只不过像这种重量级的,却没有过。
一边是渡门市风头正劲的招牌厨师,而另一边则是北厨神凌震的弟子。
当真算是强强对决了。
棚子宽有接近十米左右,这也是为了让厨师有充分的空间,不至于由于空间限制而影响了厨艺的发挥。
棚子正前方还是空出了一块地方,最正中摆了一把椅子,显然是给这场比试唯一的评判凌震坐的。
两点多的时候,宗天禹便已经到了自己的位置,而李程显然担任打下手的角色,跟着他走进了棚子。
对于高等级厨师,在烹饪以前的准备是十分讲究的。
此时宗天禹和李程两个人忙着刷锅、勺,并擦拭干净所有的厨具,然后整齐地摆放。
光是这个过程,就足有半个小时。
不过半个小时过去了,依旧是他们在棚子里,至于宋子轩……根本没有来。
比赛时间设置的是三点,提前一个小时准备是很正常的,不过现在距离开始还有半小时,宋子轩还不来,让宗天禹立刻有一种被看不起的感觉。
“师哥,那货还不来?这是……不懂规矩,还是不吧咱放在眼里啊?”李程一边说着,一边将一把尖头刀擦出镜面反光。
宗天禹看了看宋子轩所住的那幢别墅,不由得眯起双眼。
“无所谓,反正今天……我会让他后悔留在凌家!”
房间里,方瑞顺着窗口向外看去。
“二爷,好多人啊,这凌家的人怎么这么多啊。”
宋子轩拿起茶杯喝了一口,笑道:“那是肯定的,家里的下人、弟子,加上那些来求学的学员,加起来好几十号呢。”
方瑞点点头:“还真是啊,宗天禹也去了,他们好像刚准备完,二爷,您要不要提前过去?省得一会儿费时间。”
“呵呵,不用,这是人家的地盘,人家有自己的各种厨具,咱来这啥也没带,准备啥?”
方瑞一笑:“呵呵,那倒是。”
“行了瑞子,你安静一会儿,临十分钟开始叫我,我眯一会儿。”
“好的二爷。”
宋子轩微微闭上眼靠在了一边,这并不是因为他胸有成竹,肯定能胜了宗天禹。
而是因为宗天禹可以准备各种操作用具,但对他来说,再重复仔细想一想昨晚凌老烹饪的步骤,才是更重要的。
烹饪清宫菜谱以外的菜是他的短板,在最短时间内恶补这方面,才是当务之急。
这时候,凌震也到了庭院之中,由于已经是三月末,虽有威风,但并不冷。
坐在人群中间的太师椅上,凌震拿起茶杯喝了一口,静静等待。
凌震
虽稳,可宋子轩迟迟不来,却让围观的人开始窃窃私语起来。
“我去,那个渡门的厨师还不来?这都快开始了啊。”
“哈哈,我看八成他怕了吧?宗师哥的厨艺大家是知道的,凌老几个弟子中,数他最强了。”
“我看也是,我听说他们赌注可狠了,宗师哥为了收拾他,说输了直接退出师门呢。”
“我也听说了,就是昨儿晚上的事儿,看来他真的是惹咱宗师哥了啊。”
“不过……这个宋子轩也不简单啊,你们不知道吗?他就是渡门市帝王炒饭的厨师啊。”
“听说了,那又怎么样?我就不信一份炒饭能好吃到哪去,都是炒作罢了。”
“这我同意,咱们凌老是鲁菜的泰斗,宗师哥跟他学了多少经典的鲁菜?还会怕一个做炒饭的?”
听着人群里的话,凌震却是微微一笑。
旋即,凌震看了看宗天禹,看着他已经准备好,随时可以开始烹饪,便点了点头。
毕竟是自己的弟子,凌震自己也说,这次宗天禹和宋子轩的比试,其实可以让他更了解宗天禹。
相比于杜博、李程之辈,宗天禹是天赋毕竟最高,若是有一天凌震真打算把自己的本事传下来,宗天禹当是不二人选。
距离比试开始的时间越来越近,宋子轩迟迟不出现,也让人们议论个没完没了。
大棚里面,宗天禹等的则有些烦躁,虽然比试还没开始,但宋子轩一直没来,让他心里的气愤越来越浓重。
“看不起我宗天禹?哼,我会让你后悔的。”
终于,距离比试还有五分钟开始的时候,宋子轩才缓缓走进了人群。
看着灶台边上凌震为他准备的厨具,宋子轩道:“瑞子,去把锅碗瓢盆刷了。”
“是,二爷。”
随后,宋子轩走到了凌震面前:“凌老,我来晚了一些。”
“呵呵,还有几分钟,不晚,子轩,去准备一下吧,时间到了我会宣布今天的食材。”
宋子轩点了点头:“好的凌老。”
走到灶台前,宋子轩也没什么可准备的,直接坐了下来,等着凌老说出今天比试的题目。
正常的厨神大赛也是如此,在比赛之前不会宣布今天做菜的主题,而是要在比赛开始后才宣布。
这样才能考验厨师的能力,在没有准备的情况下做出精美菜色,才能算得上厨艺真正精进。
看着宋子轩一脸淡然的样子,宗天禹瞪向了他:“宋子轩,你是不是以为你今天赢定我了?”
宋子轩转头瞥了他一眼,没有理会。
“呵呵,我会让你今天滚出凌家的。”
宋子轩微微一笑:“希望你可以。”
这时,凌震起身走向前:“好了,时间已经到了,我现在要宣布今天的比试题目。”
说完,凌震朝着一旁的杜博挥了挥手。
只见杜博拿着两个提篮走了过来,提篮是盖着盖子的,而里面装的,就是两人今天比试所要用的食材。
“海参、鲜笋、牛肉为主食材,其余配料若干,可选用其中几种或全部食材进行烹饪,时间半小时,现在开始。”
听到这几种食材,宋子轩
和宗天禹都没有急着开始,而是先想应该如何去选材。
按照比试规则,他们可以选其中的几个食材,或者全部都用,所以至于选哪几种,自然需要仔细想一想。
凌震坐回位置,便拿起茶杯喝了口茶,剩下的时间交给两个人,他只需要看着就可以了。
宋子轩看着提篮里的食材,心想,其实这些食材在鲁菜中是比较常用的。
比如海参,葱烧海参是典型的鲁菜,牛肉也是一样,鲁菜中的肉菜数量大大高于了其他所有菜系。
而且按照鲁菜的习惯来看,宗天禹八成会选择爆炒,因为这是鲁菜最常用的烹饪方法,也符合更多人的口味。
不过正想着,宋子轩突然笑了笑,这几种食材……其实渡门当地菜倒是也有用的。
只不过用的烹饪方式不是爆炒,而是烧,说白了就是烩。
相比起来,烩菜口感不比爆炒那般浓烈,但却香味蕴含其中,而且从口味上也更加柔和,若是以内力催化,还能增加肉质的鲜嫩、嚼劲……
宋子轩缓缓点头,那就这么整!
其实这些食材对于宋子轩来说,更为熟悉的则是金鳞五道羹,将海参、牛肉丝和鲜笋切丝,做一个低配版的是没问题。
不过那道菜已经给凌震做过了一次,他也不想再做,而且和宗天禹比……他也不想拿出清宫菜谱里的菜。
随后,他开始操刀切丝:“瑞子,海参、鲜笋和牛肉我都会切丝,我切好之后,海参和鲜笋你用冷水泡着,保持鲜嫩和水分。”
“明白!”
瑞子接过宋子轩切好的丝,放进了冷水,同时看向了宗天禹一边。
而他发现宗天禹那边的步骤居然和他这边差不多,也是开始切丝,这会儿李程正把海参丝泡入冷水中。
“二爷,他们跟咱一样啊。”
宋子轩瞥了一眼,笑了笑,没说什么。
而此时凌震也注意到了这一点,他微微皱起眉,心想,难道这两人都想到一起去了?
不过看到宋子轩的下一步,他摇头而笑,不会,宋子轩……没有选择鲁菜的做法。
看来,他是不打算用老夫昨天教他的方法啊。
随后,宗天禹一边起火热油,葱姜炝锅之后,他没有急着将所有食材倒进锅中,而是先将牛肉进行煸炒。
凌震缓缓点头,微微一笑,好小子,这是要爆炒三种食材了,有先有后,保证每种食材不同程度的鲜嫩,不错。
一旁围观的人也都是看得仔细,一人道:“呵呵,还是宗师哥快啊,已经要爆炒了。”
“是啊,哈哈,你看那边,这踏马不烧油,怎么改烧水了?”
“哈哈哈,谁知道,看他这做法怪里怪气的,那菜肯定是没戏。”
不过正当这时,只见宗天禹双眉一皱,手腕猛然抖动炒锅,便见锅下的火焰顿时燃起雄浑,一道火苗朝着宋子轩便冲了过去。
宋子轩根本猝不及防,只听啊的一声,手猛然抽回,手中握着的炒锅同时被带到了地上。
所有人都是倒抽了一口凉气,没想到这比试中居然出了这样的意外。
不过唯有凌震双眉紧皱,露出了一丝愤怒。
天禹他居然……伤人?
第二百三十九章 最后一分钟
凌震之所以愤怒,是他当真没想到,宗天禹会在比试中控火伤害宋子轩。
而更让他感到震惊的是,他从来就没有教过宗天禹靠着内力外放控制火焰。
他不会相信宗天禹是自己悟出的这个手法,他肯定是偷学了自己教他以外的东西。
关于内力外放到能火控的程度,是需要厨师不仅掌握内力走向,同时可以自如操控,最后将力量贯穿于火焰之中。
这样的秘籍他一直都是放在书房里,从没有教过宗天禹,他肯定是偷着进过自己的书房。
想到这,凌震不由得缓缓摇头,看来自己没有将厨艺精髓传给宗天禹是对的。
这孩子……心术不正啊!
而另一边,宋子轩疼得哎哟了一声,紧捂着手被,根本顾不得掉在地上的炒锅。
炒锅中热水洒出来,泼到了脚面上,宋子轩可谓手脚疼痛。
“二爷……”方瑞一脸焦急道。
“烫伤了,瑞子,去找凌老要一些烫伤药。”宋子轩倒是保持着淡定,说道。
“是,二爷!”
此时,凌震已经吩咐了凌可儿去拿烧伤、烫伤的药,很快,凌可儿便取来了。
走到棚子里面,凌可儿狠狠瞪了一眼宗天禹:“怎么那么不小心?为什么不检查一下炉灶?”
在她看来,这火焰显然是意外。
不过宋子轩却能感到,这次并非意外,而是故意的。
宗天禹在操控炒锅的时候,明显有一个用力抖腕的动作,而正是随着那个动作,一道火焰窜了出来。
“二爷,疼不疼?”凌可儿关心地问道,一边涂着药膏,一边朝着烧伤处吹起。
看到这一幕,宗天禹这个气啊。
他恨不得再逼出一道火焰烧死这个宋子轩,不过凌可儿在那里,他不会这么做。
宋子轩摇了摇头,没说什么,心里却在想着宗天禹刚刚的动作。
如果单说厨艺,在帝王炒饭上,他宋子轩不会服谁,就算是贝勒那种天才厨师,也一样被他击败了。
而且就算是别的菜,他融合了凌老所教的东西,再加上杨大锤以前的点拨,还有清宫菜谱的内容,他可以尝试去利用内里辅助做出一道菜肴。
但内力方面……他还没有掌握外放,可这个宗天禹不仅能够外放,而且已经到了可以火控的程度。
这一点……自己低估了对方。
不过此时,刚刚宗天禹的动作却在宋子轩脑中往复重现。
一次次地重复,联系他冥想时对内力的调控,却让他突然有了种感觉……
或许没有绝对的把握,但他的确已经有了要试一试的冲动。
他单手像宗天禹那样微微抖动,幅度虽然不大,但做的一次比一次舒展。
他缓缓点头,或许……就是这样。
有时候一些事就是一层窗户纸,捅破了便通了,捅不破……那层纸便如钢铁坚固。
见宋子轩的动作,凌可儿赶忙道:“哎呀二爷你就别动了,本来就受伤了。”
宋子轩一笑:“不碍事,皮外伤,擦点药好受多了。”
烫伤药带着浓郁的冰凉感,宋子轩也顿时觉得舒服了不少。
“那也不行,这个宗天禹
真是的,做个饭还能溅火星子,”说着,凌可儿又是狠狠地瞪了宗天禹一眼,“二爷,现在你受伤了,咱不比了。”
“那可不行,说好了比试,一半退缩哪行?”宋子轩道。
此刻宋子轩心里想的是不仅要比,还要拿出手段比。
宗天禹这一火星子烧的好,竟然是把他烧醒了,他几乎是迫不及待想试一试内力外放。
说完,他起身便捡起了地上的炒锅。
水已经都洒出去了,锅中的牛肉丝也掉在了地上,这食材算是废了。
看着剩下的海参丝和笋丝,宋子轩笑了笑:“看来还能做!”
“二爷,还做?现在不比也不算认输啊,毕竟你受伤了。”
宋子轩笑了笑:“好了可儿,谢谢你帮我擦药,你先出去吧!”
“二爷……”
宋子轩没有理会,继续开始起火。
这一次,他没有再烧水,而是直接开始烧油,将水盆里泡着的海参丝取出了一半。
看着他动作,凌震都有些不解。
取出一半海参丝?现在食材本来就少了牛肉,宋子轩并不占优势,可这海参他还省着用?
一旁的宗天禹则笑了笑:“呵呵,宋子轩,你还挺顽强的。”
宋子轩一笑:“拜你所赐啊,呵呵!”
“哼,你就笑吧,不过我希望你看看时间!”
宗天禹一边颠勺,一边说道。
此时,他锅中的菜显然已经熟了,上色都已经完成。
见状,宋子轩一笑,与此同时,体内的内力也随之操控了起来。
一时间,这段时间冥想的成果,清宫菜谱上关于内力的操控内容,加上刚刚宗天禹的动作,全部在宋子轩脑中回想。
平时自然游走的内力气息有如奔腾的浪涛一般,翻涌了起来。
有了这种感觉,宋子轩会心一笑。
突然,他双眼瞪向了宗天禹,手腕猛烈抖动一刻,只觉力量破体而出。
那股气力穿透炒锅,直接到了火焰之中,一道火焰就好像有了生命,猛然冲出,射向了宗天禹。
这根本是出乎了宗天禹的意料,他没想到,宋子轩居然会用内力操控火焰。
就算是他,也是几次在夜里偷进凌震的书房学到的。
轰……
火焰冲向了宗天禹的炒锅!
看到这一幕,所有人都是惊呼了一声。
这到底是怎么了?怎么今天这场比试频繁出现意外?
不过有些聪明人已经意识到了什么,他们知道,或许……这已经不是意外了。
凌震则是微微眯起双眼点了点头。
呵呵,老夫早就应该想到,子轩这样的厨艺,再加上他那个神秘的名师,会内力控火并不让人意外。
也好,这也算是帮老夫训徒了。
哼,这宗天禹竟然偷学我书房里的秘籍,这笔账事后为师再和你算!
火焰袭向宗天禹一刻,他当真是压根没有反应,火焰猛然撞在了炒锅之上。
见势,宗天禹全力握紧了炒锅的把手,毕竟此时菜已经炒熟了,要是在这个时候被打翻,他就前功尽弃了。
不过火焰的力量太猛,即使他全力握紧,还是被打翻。
但好在打翻的位置刚好下面是装菜的盘子,有一些食材和汤汁洒出,但也凑合能出一盘菜。
看着盘中的菜品,宗天禹呼出了一口气,看向宋子轩。
“呵呵,好样的,想不到你竟然会火控!”
宋子轩一笑:“还是多亏了你的帮助。”
“无所谓,我的菜已经完成了,只剩下三分钟了,你还能出菜吗?哈哈……”宗天禹笑道。
随后,宗天禹拿出纸巾将菜盘周围的汤汁擦干净,一盘油爆三丝便完成了。
宋子轩随后看向了凌震身边的计时表,果然,只剩下最后的不到三分钟了。
他旋即将全部注意力看向了面前的炒锅,一半量的海参丝在被油煸炒之后,迅速出锅。
接下来,他将锅中的油倒出,马上换上了半锅水,而在这过程中,他甚至连刷锅的时间都没有。
按说,在烹饪中,尤其是这样级别的比试,每一道工序之间必须要有刷锅环节。
这样才能保证在处理每一种食材的时候,锅是干净的。
而现在,锅中都是飘着油花的水。
看着宋子轩稍显慌乱的动作,宗天禹微微一笑:“呵呵,我到时要看看,这两分钟你能做出什么花样来!”
说完,他将菜品递给李程,由李程端到了凌震的面前。
按说,评判应该同时品尝两道菜,但此时宋子轩的菜还没完成,甚至还在初步处理食材,如果因为等待让宗天禹的菜凉了,影响了味道,那就失去了公平。
这也是露天比试的原因,如果是室内比试,再加上保温盖,菜品则不会这么快凉。
凌震拿起筷子尝了一口,不由得轻笑了一声。
宋子轩的那道火焰,虽然没有打翻宗天禹的菜,但却由于高温,让菜瞬间再次加热,显然口感老了不少。
如果说单评这道菜,凌震会给宗天禹一个不合格的分数。
不过既然是比试,那还要等宋子轩的菜,如果他再规定时间之内无法完成,那即使这道菜不合格,也会在今天胜出。
此时,所有人的目光都看向了宋子轩,尤其是凌震,他知道,今天胜负的关键,就在于他能不能完成了。
只见宋子轩将剩下的一半海参丝放在了热水里烫了一下,笋丝也是一样。
看到这一步,凌震微微一笑,他明白了宋子轩的用意。
刚刚的意外让他少了牛肉这种食材,而他则是靠油煸和水煮两种手法让海参有了不同的两种口感。
在这样的条件下,这绝对算是神来之笔,无形中,他再一次拥有了三种食材。
见状,李程道:“靠,他搞什么花样?海参还分两次弄熟……”
“呵呵,随便他耍吧,还有最后不到一分钟。”说着,宗天禹又看了一眼计时表。
只见宋子轩的速度越来越快,对于烹饪长期的熟练,在此刻全部被利用上,就连火焰都随着内力催化变得更加猛烈。
这时,宋子轩突然用炒勺舀了一些水倒进了锅中,倒是让旁观的厨师们有些不解。
“爆炒为什么要加水?”宗天禹一愣,自语道。
不过凌震在微微一愣之后,却是露出了一丝欣慰的笑容。
第二百四十章 只准州官放火
人群之中,无不惊讶于宋子轩会往锅里倒上半勺水。
因为鲁菜的爆炒是讲究热油快速将食材炒熟了之后,立刻出锅。
这样食材不仅已经熟了,而且带有浓郁的爆炒香味,还保持了脆嫩的口感。
就好像宗天禹的爆三丝,食材在锅内翻炒二十多秒便已经可以出锅了,再炒便影响了口感。
所以此时宋子轩的做法让众人不理解,爆炒时加上水,不就没有爆炒的效果了吗?
而凌震则看出了宋子轩的意图。
昨晚虽然和凌震学了几道鲁菜,但他却没有照本宣科,而是选择吸收精华而变相使用。
此时他的烹饪便是这样。
旁人都说着有悖于爆炒的理论,却没有人认为,宋子轩压根就没打算爆炒,而是烩!
海参丝通过煸炒和水烫,有了两种完全不一样的口感,在段时间烩过之后,依旧可以保证口感的偏差。
再加上笋丝的清爽和酱汁的鲜美,会出来和爆炒完全不一样,但丝毫不逊色的口感和味道。
想到这,凌震缓缓点头,好小子,这才是一个名厨应该有的天赋和应变能力啊。
不过时间分秒而过,眼看着计时表上的时间即将归零,宋子轩也在快速搅拌着锅中的食材。
这个时候,已经不是翻炒了,而是尽量用内力将火焰的强度增大,再加上不断翻搅,让食材和酱汁的味道充分融合。
而对于宋子轩来说,分秒必争成为了现在的任务。
还有最后十秒,这一刻,所有人都是看一眼宋子轩,再看一眼计时表。
宗天禹的心也是跟着紧张了起来,他睁大眼睛看着宋子轩:“不可能这么快啊……这才……两分钟?”
从一开始将牛肉煮熟,再到火焰打翻,凌可儿为宋子轩上药,已经耽误了太多时间。
而宋子轩重新开始的时候,已经只有最后的三四分钟。
宗天禹不相信他能在这么短的时间内将一道菜做出来。
不过就在时间归到四秒钟的时候,宋子轩已经开始盛菜入盘。
叮!
计时表发出一声脆响的同时,宋子轩的菜也随之盛入了菜盘。
“我靠,他居然做完了?师哥,这家伙做的熟不熟啊……”
李程睁着大眼惊讶道。
宗天禹冷哼一声:“谁知道,这三分钟能从食材处理到盛菜入盘,能有什么精品菜?”
“就是,这踏马让师父吃了还不吐了?”
这时,宋子轩让方瑞将菜盘端到了凌震的面前。
凌震光是闻到那味道,便点了点头。
他心里清楚,这场比试……宋子轩赢了。
一旁的凌可儿急切道:“爷爷,您快尝尝吧。”
“丫头,看把你急的。”凌震笑道,瞥了她一眼。
说完,他拿起筷子夹了一口放进嘴中,咀嚼间缓缓点头。
不错,烩菜的精髓已经完全被宋子轩掌握了。
这道菜的酱汁完全属于鲁菜的风格,咸为主,甜为辅。
有甜香口感,却并不会太腻。
海参丝的口感完全因为被煸炒和水烫形成了脆、嫩两种口感。
嫩的海参入味彻底,好像绵软的肉筋,充分融入了酱
汁的香味。
而脆的海参则为口感提了一个档次,加上笋丝的清淡,简直是一个完美的结合。
凌震不由得再夹了一筷子,这道菜比不了金鳞五道羹那么经典,但绝对是一个缩小版的五道羹。
“爷爷,怎么样?谁赢啦?”
凌可儿着急地问道。
凌震笑了笑:“你自己尝尝。”
凌可儿白了他一眼:“小气劲儿,还卖关子!”
说着,凌可儿拿着凌震的筷子吃了两道菜一边一口。
“哇,好吃啊,这个真好吃!”
凌震一笑:“你都尝出来了,呵呵。”
“李叔,咱家还有米饭没?给我盛一碗来!”凌可儿朝着一个凌家下人说道。
“啊?有,小姐,你等一下,我给你盛一碗!”
说着,那下人朝着凌家厨房跑去。
凌震笑了笑:“丫头,你怎么这么没出息,要是出去了,人家能相信你是我凌震的孙女?”
“您就别说我了,关键是这菜太好吃了嘛……”
爷孙两人在这说着,倒是让其他人都看懵逼了。
到底他们说的是哪道菜太好吃了?
宗天禹道:“师父,您……还是公布结果吧。”
其实宗天禹还是有些信心的。
宋子轩做菜一波三折,而自己算是顺利。
就算结尾处宋子轩也给他造成了一些麻烦,不过菜品出锅还是完好的。
而宋子轩由于时间赶落,很难把菜品做到最好,所以说从这一点来说,他的胜算更大。
凌震瞥了他一眼:“急什么?你还怕老夫不公平?”
“这……天禹不敢。”
说完,宗天禹没再说别的,他明显看到了师父不爽,索性不说了。
很快,那个李叔便端着一碗饭从别墅里跑了出来。
凌家就是凌家,一碗米饭都不是普通的端法。
李叔一手端着托盘,一手按着保温盖,要是不知道的,还以为上什么法国大餐呢。
端过来之后,李叔取下了保温盖,露出里面的不锈钢固定架,从架上取出了一碗饭递给了凌可儿。
凌可儿接过饭碗便将宋子轩做的菜直接拨进去了一些,然后大口地吃了起来。
这个看起来邻家妹子一般的女孩儿,就在大庭广众之下,开始扒拉饭了……
看着孙女的样子,凌震非但没有生气,而是用疼爱的眼神看着她,不断地点头微笑。
看得出,凌震这辈子是改不了宠孙女的习惯了。
看到这个画面,所有人也都明白了,凌震和凌可儿已经把结果宣布了。
宗天禹微微皱起眉:“这……没理由啊?他……他怎么可能在短时间做出的菜胜得过我?”
凌震旋即起身道:“行了,这场比试也结束了,我宣布胜者是宋子轩!”
随后,所有人都鼓起掌来。
虽然没有亲自尝,不过凌震的话就是评判,他是全华夏美食的权威,这不容置疑。
“子轩啊,今晚再休息一晚吧,顺便让可儿为你敬茶。”
宋子轩微笑点了点头:“凌老,那子轩就恭敬不如从命了。”
哈哈哈,好,好啊。”
凌震说完,便要离开。
其实他的意思很简单,那就是给宗天禹一个台阶下。
毕竟他们赌注是如果宗天禹输了,那就要退出师门,凌震不提,就是给他个机会,希望他以后可以低调一些,多学本事。
不过宗天禹却没打算就这么算了。
他上前一步:“师父,等一下,我不服!”
所有人的目光都看向了宗天禹。
凌震无奈转过身,露出些许不耐烦的表情:“不服?呵呵,你在质疑老夫?”
“天禹不敢,不过……我不怀疑师父的厨艺和品尝级别,但……我觉得这对天禹不公平!”宗天禹道。
“哦?你凭什么?”
“就凭我觉得我的菜可以胜过宋子轩!”宗天禹睁大眼睛道,说完,他狠狠地瞪了宋子轩一眼。
这句话也让周围不少的人开始质疑,毕竟宗天禹的实力他们有所了解。
宋子轩虽强,但今天做的又不是他的成名菜帝王炒饭,而且真正的做菜时间不过三四分钟,他真的能做出一道胜得过宗天禹的菜?
听着周围的议论,凌震点了点头:“好啊,既然你不服……那你就自己来尝尝吧。”
宗天禹快步上前,拿起筷子尝了一口自己的菜。
放进嘴中一刻,他不由得皱眉。
这……这怎么可能?我的菜怎么会过火?我明明控制在了最佳的时机出锅啊。
这时,他想起了宋子轩的那道火焰。
“对,一定是他捣的鬼,虽然我当时保住了菜,但火候却被他影响了!”
“小人,卑鄙……”宗天禹口中喃喃自语着。
一旁的凌可儿则又拨了一些菜,一边吃着一边说道:“你尝尝二爷的菜吧,少尝啊,给我留点。”
宗天禹也是醉了,凌可儿也算是吃过见过了,这至于吗……
我才不屑尝他的菜!
“师父,我觉得不公平!”
凌震冷笑道:“你先尝了子轩的菜再说!”
宗天禹呼出一口气,点了点头,还是尝了一口宋子轩的菜。
菜品入口,他心头一愣。
这……味道当真到了极致,可是他是如何在这么短时间之内完成的?
不得不承认,这酱汁的味道非常鲜美,而食材更是火候适中、入味。
“这……怎么可能……”
凌震笑了笑:“天禹,你输了。”
“我、我不服,师父,如果不是他用火焰攻击我,我的菜不会口感过火的,这不公平!”宗天禹道。
闻言,凌震冷哼一声,道:“哼,你还说不公平?今天多少双眼睛盯着你们了?到底是谁先用火控攻击对手的?”
宗天禹不语,的确,先挑衅的人是他。
“子轩的食材被你搞废了,你不说不公平,反倒是人家让你的菜过火,你便觉得不公平了,难道只准州官放火?”
“我……”宗天禹一时间不知道说什么,在他看来,师父简直是老糊涂了,怎么帮着外人整自己?
但他忘了,其实在比试结束一刻,他已经不是凌震的弟子了。
“你要公平是吧?好,那我就让旁人再做评判,来,找三个人过来尝菜!”