第四十六章 顾客是上帝
张飞想不到找茬的人刚走,刘备竟然就夸起人家,心胸宽广暂且不说,单这反转就有点儿大了。
张飞一时反应不过来,疑惑地问:“大哥怎么夸起这孬种来?”
在张飞的眼里,像光头男子这种吃软怕硬的半吊子地痞,跟个孬种毫无区别,再加上他可是来自己的地盘找茬的,张飞的嘴上就没必要那么客气了。
刘备站在门口边上环视一圈店面,又瞧了瞧整个店面里只有一条光管是用来照明的,然后走到关羽的炒炉桌子处拿了个空碟,就近寻了张桌子坐下来,很认真地假装在吃东西,时不时还抬头看着天花板的那条光管若有所思。
旁人咋一眼看去,刘备这一系统动作无疑就是标准的刚从精神病院跑出来的那种货色。
关羽和张飞不知道刘备在搞什么名堂,但见他如此认真,也不好出声打扰。
而在吃着东西的几个客人却是看着有些忍不住偷偷笑,但又怕太大声得罪了人。
刘备抬头刚好看见一名年轻男子正在独自吃炒粉,也在看着过来,随即两眼对视,不小心来了电,刘备原本认真的脸上顿时变成一脸如鲜花盛开般的笑容,竟是把光头男子的事瞬间抛诸脑后,顺带把张飞也晾在了一边。
年轻男子双眉一挑,嘴中炒粉差点没噎住自己,心中暗道一声:“这老板的性别取向,莫不是有点问题,要不然看见本美女的眼神怪怪的,就算自己的颜值偶尔也算惊为天人,也不能这样肆无忌惮的吧。”
“她”的心中有点忐忑,因为他看见这位样貌长得也不算俗气的老板走了过来。
“她”觉得今天的运气有点令人小惊喜地好,同时又带着一点点诡异,怎么吃碟炒粉也能如此引人关注。
那可是个帅哥老板,也许未来还是个霸道总裁呢……!
今天不小心看人一眼,也似乎得到帅哥老板的青睐,难怪平时总有人叫自己“靓仔”,偶尔还有人叫自己“靓女”的,都不懂哪句是实话,反正也没关系了,自己从来都不会在一声声的“靓仔”或者“靓女”中迷失自己的。
刘备看着这位男客人似乎有点腼腆,觉得是不是打扰人家吃东西了,但既然走了过来,不说两句话就转身走人,似乎很不尊重人。
他随即“咳”了两三下,便有些硬着头皮地问出心中想问的问题:“帅哥,你觉得,我们这家店的灯光是不是暗了点?会不会很影响你就餐的体验?需要装多几条灯管比较好。”
晕,这老板怎么就只问这些无聊的问题啊,真是的,打扰我吃东西。
不过看在他好声好气地叫自己一声“帅哥”的份上,虽然比不得“美女”的称呼来得心满意足,回答他两句也无所谓。
年轻男子看了刘备一眼,快速环视一圈店内环境,便说:“对于地摊,无所谓啦,但对于一个铺面,确实暗了些,不过你们的价格没涨,无所谓啦!”
年轻男子正用一种不可言喻的眼神看着刘备,刘备莫名打了个寒颤,然后频频点头,开始仔细思索年轻男子的话,一副非常认真的样子。
旁边另一个桌子上的一男一女见这个新老板如此用心关注客人的就餐体验,热血心肠莫名就涌了上来。
只见女客人插话道:“老板,你应该多装几盏灯,亮堂一些,我们也吃得舒服点,要不然我们吃着东西,感觉就是在门店里吃着地摊货的档次,这也不大好。”
刘备见还有客人踊跃发言,心中大喜,这可是他求之不得的效果,听着频频点头,犹如小鸡啄米模样,看得旁边的顾客一阵心满意足,尤其是发言的女顾客,似乎得到了很大的重视,比吃了那碟炒粉还满足。
这时,和女顾客一起来的男顾客接上话头:“装几盏灯花不了多少钱,光亮一些能让我们吃东西舒服不少。”
“大约装个五六条光管也差不多了。”男顾客想了想,补充道。
刘备见他们说的有道理,而且之前来找茬的那个光头男子一进门的第一句话就说这里光线太暗,才诬陷自己让他吃了蟑螂之类的话语,也是有一定道理的。
现在来想,再装几条灯管那是必须的,随即点头应道:“朋友们说的确实到位,不管怎么样,装多几条灯管总是好一些,而且花不了什么钱。”
三位顾客点点头,露出善意的笑容,都觉得刘备这个新老板似乎真的非常用心在经营,不仅卖的东西美味好吃,对顾客的就餐体验也是在意的很,这碟十块钱的炒粉吃的非常值得。
刘备当着他们的面,转头寻找张飞的身影。
张飞和关羽从头到尾都在看着刘备的做派,虽然觉得他对客户的套路显得老久了些,但这样确实是有用的,只是没几个店家会真的愿意这样去做。
此时见刘备似乎在找他,张飞赶紧走了过来,还没等他问,便先开口道:“大哥,灯管我会装,你就说要加几条就好了!”
刘备闻言,左右看看,然后又起身左走几步,右移两米才下了决定:“这个铺面长约十米,宽约四米,有四十平方米左右。这样吧,一共装八条,分两排装,每两条灯管装一个独立的控制开关。”
“成,趁时间还不是太晚,我现在马上去买材料。”张飞好不容易等刘备开口,便迫不及待地跑了出去,留下刘备一脸茫然。
这张飞虽说一向急性子,但也不至于如此着急啊!
刘备满脸疑惑地看向关羽,关羽一副装大神的模样毫无变化,长胡子上的一张大嘴淡淡地喷出一句话后,刘备沉默了。
因为关羽是这样说的,虽然很平静,也很平淡:“昨晚你就跟三弟说了,加装灯管的事归他管。”
刘备闻声,突然感觉自己的心情瞬间低落。
不是因为张飞不做事,也不是因为关羽没提醒张飞之类的原因,而是因为,他意识到自己一个很严重的不足。
那就是,做事不密,而且还是这么重要的事情。
第四十七章 累成狗也得自我反思
他突然觉得,就算昨晚自己已经交待过张飞要加装灯管的事情,那也应该后续跟进一下张飞是否已经完成这件事了,这样才能确保交待过的每一件事情都能有效落实好。
如若不然,张飞这事没做,关羽那事没时间而给忘了,偏偏自己又做起了甩手掌柜,那岂不是什么问题都得等到客人反应,甚至是再次遇到光头男子那样的危机事件才能去补救?!
那不行,绝对不行,这样只会让客人的就餐体验不好,更别提吃的不开心而找自己投诉了。
到最后,顾客都不来吃东西了,钱也赚不了,那开这个夜宵店就没意义了。
要知道,每一个来过的客人都有可能成为是回头客,都有可能介绍更多的客人来消费,这都是钱啊,源源不断的钱啊!
而对于自己交待过的事情,该怎么跟进,又该怎么追踪别人是否落实好呢?
刘备心里没底,因为他觉得自己的记性不可能这么好,能记住每一件交待过别人的事情,能记住自己说过的每一句话。
更何况,他自己的事情也不少。
此时此刻,他觉得自己严重缺乏一些经营方面的知识和经验,但一时之间也不可能找一大堆高深学问的经营书籍来看,太不现实了。
关键是,自己也没那个水平能自学成才,最多也就大致了解一下字面意思,估计看到后一页的时候,前一页是什么意思都一脸懵了。
而且自己的时间也不允许,明天就开始开业了,每天都在营业,各种杂七杂八的事情估计也少不了要去做。
他突然觉得累了,很累很累!
除身体劳累,心里也累,但事情必须得做下去,宵夜店也必须要开起来,并全力经营好。
他陷入了沉思,苦苦冥想,怎么才能把每件事情及时落实好呢?
他低着头,不自觉地开门走回了房间,并随手关门,坐在了靠墙的一张凳子上,一言不发,也不知道是陷入了沉思中,还是呆若木鸡。
这时,甘小河刚从卫生间洗澡出来,在洗掉了一天的劳累之后,精神顿时清爽了许多,心情也是好了不少,由原本劳累沉重的身体,变成了轻身如燕似的,犹如成功减肥了的感觉,美妙不可言语。
但当她一眼瞧见刘备坐在那里一言不发的时候,先是一愣,再是心疼了下,便柔柔地问道:“老公,怎么了?想啥子咧?”
此时陷入沉思苦苦挣扎都抓不住答案的刘备被甘小河温柔的声音轻轻一拉,瞬间清醒了过来,入眼便是自家娘子美美的样貌,心中的苦恼似乎都在这一瞬间减少了三分。
对现在的刘备来说,有美人在旁就是一种享受,再加上爱情的滋润,再苦再累的生活都能重新焕发光彩,就像一个拥有超强自愈能力的金刚狼一般,眨眼间便恢复了他超强的战斗力。
只见刘备听到了甘小河的问话,思维犹如满血复活的他迅速在脑海里组织了下语言,开口便道:“昨晚我交待了张飞负责加装灯管的事情,今天他估计给忙忘记了,关键是我也忘记了,结果有个光头男子受李拐四所托,来店里找茬。”
甘小河听到“李拐四”三个字,就如突然吃了一个苍蝇一般,恶心感直接从脚底冲上了喉咙,想吐却吐不出来,又不可能吞下去,顿时转变为满腔怒火,直接进入火山濒临爆发一般的状态。
如果李拐四现在敢出现在她面前,必定把他骂个狗血淋头,再让他头淋狗血。
因为自己的老公在这里,心里可是有了足够的胆气撑腰。
不骂?那是不可能的,不拿把菜刀出来就已经算是好人了。
不过,现在既然他没有亲自来,看来自己以后出去走动的时候,还得小心一些。
更何况,目前更重要的是,似乎刘备要说的事情不止这一件,也许李拐四只是个引子而已。
“光头男子看着像个地痞,社会朗朗乾坤,私下里又有我、二弟和三弟在这里,想必他们也不敢乱来的,但这个不重要,李拐四的事情倒也可以先放一放。”刘备的思路还有点杂乱。
甘小河觉得他现在是千头万绪,似乎刚才自己进来收拾一下房间,然后又洗澡久了点,外面倒是发生了不少事情。
只听刘备继续说:“我在想,能有什么办法,让我交待了别人事情后,还能一直记得?你知道的,我有时候记性不大好。”
甘小河发现刘备投来询问的目光,突然噗呲想笑,心里又是心疼他一番,想来这么简单的问题,竟然能让刘备如此苦恼,看来他也是累透了,随即坐在刘备边上,说:“在手机里写备忘录,可以调个闹钟提醒。”
“咦,对喔!”刘备得甘小河的提醒,幡然醒悟,思绪顿时活跃起来,略作沉吟道:“那我交待的事情,应该也给他们一个时间限制,比如昨晚交待三弟装灯管,当时就得跟他说清楚,最迟就得今天晚上装好,也许他就更能往心里去,自己安排好自己的事情,你说是不是这样子。”
“听着似乎是这么回事,你可以试试!”甘小河附和道,因为她觉得刘备说的确实有那么一点道理,不失为一个提高效率的方法,但没试过也不懂实际上的效果如何。
最为关键的是,甘小河不大想动脑子,根本就想象不出刘备说的法子到底是不是那么一回事,反正听着差不多,附和他就是了。
“然后我就按照备忘录上的时间,每天跟进好我交待你们的事项,一直到完成,这样想想似乎也蛮有成效的。”刘备的思路还在延续,似乎看到了天边的一线光亮。
甘小河心中有些欣慰,刘备虽然读书少,但有个很大的优点就是每次遇到问题时,都能从自身寻找原因,然后找到解决方法。
至于方法的最后效果如何,她也不担心。
因为一个解决方法所起的效果不够好,刘备很自然就会再想一个办法,这是他的习惯。
第四十八章 天赋
只不过有时候他会陷入一些很浅显的问题而无法自拔,自己只需要在适当的时候提醒他几句,就已经足够了。
说实话,她从来不担心刘备的脑子里没有办法,只担心他想的太多,整出的幺蛾子太多,烦人。
“可是,这样会不会又有一个问题?”刘备的思绪犹如进入了高速公路,一路狂奔。
“什么问题?”甘小河的好奇好不容易地被勾起了一丝,但更多的只是在好好配合刘备,因为她觉得他需要她的配合。
“同时要完成的事情太多,就会造成时间不够,那就会有其中一些事情完成不了,那也是不行的。”刘备的完美主义开始冒头,亦或者说是“万恶”的强迫症。
甘小河知道这个时候她不能打扰到刘备的思绪,即使她觉得刘备有时候的要求有点过于理想化,或者纯属强迫症大爆发,那也只能任由他想下去。
她不得不习惯性地跟着刘备的思路一起去思考,希望能帮到他一些。
但很快,她就觉得自己的脑子想得很累,然后不自觉地停了下来,直接问:“那你想怎么样?”
刘备没有回答,房间里很安静。
过一会后,极速思考中的刘备缓缓答道:“得把事情,或者说是把要解决的问题做一个排列优先顺序。”
甘小河听得云里雾里的,什么叫“排列优先顺序”,那么拗口的词,他到底是怎么想出来的。
她皱着眉头想了又想,总感觉似乎听懂了,又似乎没听懂,反正这词听的很生硬就是了,但又好奇自家老公到底想说什么,或者是自己到底能不能帮他点什么。
但是,甘小河就是想不通,不通,不通,就是不通,最后直接打断刘备,疑惑地问:“什么是优先顺序?还排列?排队吧!到底什么意思?”
“按照事情,或者问题本身的重要程度,把要解决的问题或者要完成的事情,按照重要程度先排列好。”
“比如优先做最重要又紧急的事情,然后再做紧急而不重要的事情,或者是重要而不紧急的事情,最后再解决不紧急也不重要的那些问题或者事情。”刘备的两眼越说越发亮,思路也越来越清晰。
但是事实上,旁边的甘小河已经被他绕晕了,一个哈欠没忍住就打了出来,然后立马心虚地偷瞄刘备有没有发现,或者发现之后有没有责怪自己的意思。
结果是,没有!
只见刘备根本就没空理她,还是自顾自地说:“比如安全问题,这是最重要的,是不是?”
“嗯!”甘小河条件反射地应声而答,这一句,她倒是听懂了。
安全问题嘛,管它什么安全,反正肯定就是最重要的就是了,答“嗯”绝对没错。
其实甘小河虽说对刘备心中想的东西毫无兴趣,已经是昏昏欲睡,但同时也觉得刘备这种能够无师自通,结合宵夜店的问题悟出了一些文化人才有的高深问题,然后很好地自行改良之后,为己所用,这是非常厉害。
至于自己懂不懂无所谓,只要刘备懂就行了,凡事有他,嘿嘿!
谁叫他是自己的老公呢!
“吃进肚子里东西不能不卫生,更不能出现中毒的现象,也就是说我们卖的食物要安全,这是最重要的。”刘备的思维似乎又加快了。
“还有其它安全问题,比如顾客进来被地面滑倒,小孩进来到处跑磕到或者摔跤,那事情可就大了,以后遇到这些类似的安全隐患,得第一时间解决。”
“嗯。”甘小河附和道,整个人悄无声息地挪到床沿边,慢慢地躺了下去,果然好舒服啊!
其实她觉得刘备说的这几句话,虽然也没错,食品安全肯定是最重要的,毕竟要是来个食品中毒或者什么人身安全问题出现,那可是赔钱就能把他们两公婆给赔到跳楼了。
不过,甘小河觉得刘备现在就想这些,会不会太早了些?
但是刘备的声音又响起来了:“接下来应该是我们卖的食物的品质问题,比如菜品有没有变质、发臭,二弟炒的炒粉有没有盐放多了,这些以后我们都得有人久不久去问问来吃东西的客人,他们说的才比较权威些。”
“这样会不会让二弟觉得不信任他的厨艺?”甘小河觉得终于可以听到一句稍微能听懂的话里,竟然能顺着刘备的思路。
不过想起关羽那一副傲气样,总感觉他会不高兴,要是店里唯一的大厨发脾气不干活了,这生意也不用做了。
“没事,只要跟他说好了是怎么回事就行了,我想他还不至于那么小心眼,而且大家都是为了赚多点钱。”刘备貌似胸有成竹,但是甘小河还是有些担心。
但很快,刘备又补充道:“刚才我问过两三个客人这些问题,二弟似乎没什么反应,很正常。”
“嗯,那就好,就怕他不高兴了,会影响店里的正常经营!”
甘小河其实最担心的是高傲的关羽赌气,导致炒出来的东西没那么好吃,从而影响生意,久而久之也会影响他们三兄弟的感情。
“接下来就是一些态度问题,还有清洁卫生问题。”刘备的思绪一直在高速公路疯狂飙车,似乎还开得很稳的样子,一点也没乱。
“清洁卫生重要些。”甘小河的脑海里想起吃东西的地方,如果是满地纸巾,或者还有不少其它乱七八糟的垃圾,瞬间倒胃口。
“我觉得是服务态度更重要,要是老板的态度不好,我吃得也就不开心,至于地上的垃圾嘛,似乎没那么在乎。”刘备反驳道。
但此时他没发现,甘小河黛眉皱了皱,这刘备怎么都不顺着自己,自己可是忍了很久的耐心去听他说一大堆很无趣的东西了,更何况自己说的才是对的。
然后她语气有点诡异地说:“我们就卖个炒粉,能有什么态度,人家给钱就炒给人家吃不就好了,如果地上都是垃圾,谁能受得了,跟个垃圾场一样。”
第四十九章 一颗明珠
刘备心下一惊,正在高速路上飙车的思绪硬生生地被甘小河带着不愉快的声音给刹停了。
不得了,不得了,一不小就把老婆大人给得罪了,这可了不得啊!
也怪自己开车太快了,一时没反应过来。
只见刘备扭头面向甘小河,突然露出一副笑脸,拍马屁道:“是是是,老婆说的是,清洁,清洁最重要,哈哈,不生气啊!”
甘小河看他那幅假兮兮的嬉皮笑脸,心里顿时被逗乐了,没好气道:“清洁个屁,说那么多,最终还得要有钱赚,要不我们喝西北风去啊?知道没有?”
“哦,对,没错,老婆大人说的都是对的,即使错的也是对的。”刘备立马假装一本正经,但还是残留有不少嬉皮笑脸的成分,也许更浓。
只听他又加一句:“现在大热天的,哪有西北风,老婆放心吧,至多吃热风而已。”
甘小河噗呲一笑,怒道:“该干嘛干嘛去,我累了,要睡觉,你等会也早点睡吧。”
刘备看着甘小河说完便起身开了风扇,再躺回床上,测过身背对他。
他无声笑笑,走过去俯下身吻了吻甘小河那透着丝丝香气的脸颊,如同吻了个小仙女的感觉,然后依依不舍地开门走了出去,再坚定地反手把门也关好了。
甘小河闭着眼睛微微一笑,安心睡觉。
这边刘备感觉自己终于想清楚了一些事情,心中不免有些得意忘形,不过也没表现出来。
从外表看去,他依然是那么镇定自若的一个人,大哥的气质无时无刻不在侧漏。
他独自找了张凳子静静地坐了下来,再次捋顺刚才想到的一些解决方法,然后掏出手机,点开备忘录,开始记录下来。
他觉得刚才遇到的问题和相应的解决方法,说平常也平常,但说难得也是非常难得,反正都会对以后经营这个宵夜店有很大帮助,在与关羽、张飞相处上也是好处颇多。
为了不会忘记,还是得写下来,正所谓古人说的“好记性不如烂笔头”,虽说现在没有烂笔头,但用手指也是一样的,金手指嘛,然后久不久翻看一下,提醒提醒自己。
很快,在刘备的世界里,完全屏蔽了全世界,此时此刻就真的只剩下他一个人了,只见他的手指在手机屏幕上快速打字。
第一,交待别人的事情,尽量给人一个时间期限,好让人自己安排时间去完成,也好提醒自己持续跟进事情的进度,最后追踪是否完成好了。
第二,要时刻提醒自己,每个人的时间都很宝贵,当事情太多时,就必须把要完成的事情和要解决的问题按照优先顺序排列下来,再找合适的人选交待下去。
第三,这个事情的优先排列顺序是这样的。
首先,事关食品安全和人员安全的方面是最重要的,没得商量。
其次,是关于我们的食物品质,比如好不好吃,新不新鲜,美不美观,这个客人应该非常在意的,应该能在很大程度上提高顾客的忠诚度,那可是回头客的最大来源啊,也就是钱的重要来源。
最后,就是我们对待客人的态度问题,还有清洁卫生问题,不过,到底哪个更重要,老婆和自己的意见有点小出入,先搁置,往后观察观察再决定,反正都是要做好的事情。
此时,刘备感觉自己进入了一个天人状态,整个大脑内部犹如一个巨大的弯弯曲曲的塞车场,所有的脑细胞如同无数的塞车,在畅通无阻地进行着世纪塞车。
突然,刘备这个赛车场的主宰一声令下,所有参赛选手便在那一瞬间全部停了下来。
只见刘备抬头环视店里一圈,莫名显现出一副楞头呆脑的神情。
他感觉脑子累了,很累!
不过,思路还算是清晰。
此时的他,有些后悔自己的文化知识不高,读书太少,搞得现在想一次性搞清楚一件事情都感到比较吃力,写点东西用词比较嗦。
等有时间了,一定要找些经营门店的书籍看看,看看人家那些成功人士是怎么做的,也看看那些失败的人是怎么失败的。
现在没有人来教自己,就只能靠自己多看多自学了。
刘备想通了事情,把手机放回口袋,扫视了一眼店里的几位客人,稀稀拉拉,心里有点不大满意。
他若有所思,然后站起身,走到了店外的小巷子里。
巷子里的光线一如既往地昏暗,如果说这些昏暗的光线有三分亮的话,那么其中一分是柔美女神月亮赏的,另一分是四家地摊车上的灯光给的,还有一分便是整条巷子稀稀拉拉的那两三盏柔柔弱弱的路灯散发出来的。
但现在,整条巷子的那间“排头兵”铺面,悠哉悠哉地发出来不一般的亮光,瞬间成为了整条“老街坊”巷子的明珠,那就是自家的宵夜店。
而人在进食的时候,总是喜欢在比较亮堂的地方吃的,所以现在刘备的眼里,露出了淡淡的笑意。
刘备默默数了数那三家地摊的客流量,加起来也不过与自家的客流量差不多。
由此可见,自家铺面的优势尽显,简直就是前途无量啊,哈哈哈哈!
刘备是这么觉得的!
但很快,他又忧心起来了。
难道这条巷子的客流量真的那么低吗?这个时间点,整条巷子也就十来个客人正在消费。
刘备掏出手机看了看时间,还好,时间才九点钟,根本不是地摊生意最好的时间,不过也快了。
只要过了十点钟,“夜游神们”就该肚子饿出来觅食了,而附近一些上晚班的职员们,也该下班吃夜宵了,然后夜宵高峰会一直延续到凌晨一两点,才开始慢慢落幕。
突然,一道听着就觉得酸溜溜的声音从那三个摊主的方向传了过来。
“老板,生意不错啊,你看我们三个,只能喝西北风了!”
刘备闻声看去,竟然是离自己最近的那个男摊主说的,此时脸上还挂着假装友好的笑意。
第五十章 责任
刘备心中鄙视一番那个摊主,竟然放个屁不臭也不响,这是什么奇葩屁,现在八月天哪来的西北风,能喝到都算你厉害。
刘备忽然想起和人家邻居了几十个小时,竟然还不知道人家的称呼,便也强行堆上一脸笑意走了过去。
只是,他的笑意又有几分真假,恐怕双方都心知肚明。
只听刘备又是自来熟地说:“哈哈,老板生意兴隆,生意兴隆啊,只是到现在还不知道老板怎么称呼呢!我呢,姓刘,名备,就是准备要发财的那个“备”。叫我小刘就好了,哈哈哈!”
那个摊主看见刘备那嬉皮笑脸的样子,鄙视的眼神一闪而过,心里根本就不想把自己的大名告诉他,便有些不乐意与他太靠近,但也不好表现得太过分,只得微微板起脸怪异道:“你不是叫我‘老板’了吗?!不就是称呼了!”
刘备一愣,没想到这位摊主的气量如此的小,刚才还笑里藏刀地笑嘻嘻跟自己说话,现在竟是不理不睬,自己都自报姓名了,这货竟然连个姓名都不说,实在小气了些。
他突然觉得,这些地摊主虽说现在是竞争对手,但实在是没有多少前途可言,自己早晚就能超越了他们。
他们,也不过是自己的一块磨刀石而已。
这时,他又想起那个在都南大道上坐拥豪华大餐厅的曹操,相比起来,那个矮个子曹操才是真正的人物,这些地摊主简直是不可同日而语。
他感到有些尴尬,不过心里却无所谓,“哈哈”大笑两声,便踱步走回店里。
那名地摊主瞥了眼刘备,翘嘴冷笑一声,然后又转头看向其他两名摊主,随即三人相视之间竟都假装得意一笑,然后便各忙各的。
这时关羽忙完手上的活计,抬眼瞄了眼刘备,淡淡地说:“那个家伙叫王财,另一个摆摊男叫陈海,最后那个女的叫李玉。”
“哦,怎么说也是邻居,气量忒小了点!”刘备无所谓道。
关羽笑笑,不再搭话,他不大喜欢对别人评头论足,更何况这几个地摊主与他相处了也有一些日子,再如何不愉快,那也是有些一同摆摊的情分。
现在在别人背后说坏话,总感觉不大好,而且也没那个必要。
他突然想起来一件非常重要的事情要与刘备说,便脱下围裙,从锅炉处走了过来。
“大哥,有个事,我们三兄弟得说一下。”关羽的语气颇为认真。
刘备见状,也认真地点点头回道:“嗯!”
就在这时,门外风风火火闯进来一个人,同时,声音也响了起来:“大哥,灯管和线,还有插座等零件我都买回来了,走了好几个五金店都关门了,还好还好,再晚一点今天就是跑断腿都有可能买不到了。”
刘备见他突然打断话头,索性停了下来,顺手拿过茶壶给他倒了一杯茶水,并递了过去。
张飞把东西往墙角放好,三步并作两步走回来,一把接过茶水灌进喉咙里。
他觉着喝的不够过瘾,干脆从刘备处拿过茶壶,自顾自连续倒了两三杯水解渴。
关羽见他如此,与刘备对视一眼,然后两人就着最近的一张桌子坐了下来。
张飞见势,想起昨晚刘备就已经交待过自己加装灯管的事情,自己竟然到现在还没搞好,心中有些过意不去,就开始自责自己无法兑现承诺,说话如放屁一般,立马开口道:“大哥,我喝两杯水便马上拉线装灯管。”
刘备愕然,便笑了起来。
关羽的一双丹凤眼瞥了眼张飞,心中也是一笑,脑子又开始不正经了起来,说道:“拉线装光管,总得把电闸打下来,黑灯瞎火的,如果客人们把东西吃进鼻子里,再从鼻孔吸进喉咙,我担心人家会误以为我放盐放多了。”
刘备一听,顿时笑得眯起了眼。
而旁边的个别顾客也是突然哈哈一笑,觉得这家店的老板,还真是有趣了些,只是……,自己可是在吃东西的啊,开心之余,还感觉有点儿……,喉咙莫名痒痒的。
至于张飞,愣神了一会才反应过来,非常难得地吞吞吐吐地问道:“那……,只能明天?”
“要不然呢?”关羽调侃张飞的心似乎还没够。
刘备略微笑过之后,眼见关羽有点幸灾乐祸,张飞心中又带着自责之意,便瞪了一眼关羽。
关羽在瞬息间变回了一副大神模样,似乎什么都没做过一般。
只听刘备好声安慰张飞:“明天也可以!”
张飞的一双牛眼闪过一丝自责,想点头,但似乎怎么也点不下去。
刘备担心张飞自责之心过重,不开导一下也不知道会不会留下不好的情绪,使他自己苦恼自己。
他又想起自己刚才在房间中的一些感悟,随即诚挚地说:“三弟你不必太过于自责,如果有,那也是大哥先有问题。”
此时恢复了一副装大神模样的关羽的眼中闪过一丝异色,很意外刘备为何如此说,而张飞缓缓瞪大的一双牛眼更是显示出了他的惊愕。
大哥何出此言?
只是为了安慰我?那也没必要非要把责任揽到自己头上吧,是不是作秀了一些!
张飞看向关羽,此时一双牛眼对上一双丹凤眼,一道闪电似乎凭空出现,令张飞也感应到了关羽此时的心声。
大哥是不是在故意开脱张飞而找自己责任,以此笼络人心,这也太“外人”了吧,做兄弟还来这种套路,似乎生分了。
谁知刘备此时的脸色却是真的有些自责,看似不假,令得关羽和张飞又开始怀疑自己刚才的小人之心。
只见刘备看了一眼关羽,七窍玲珑之心瞬间看穿了关羽的小心思,然后毫不客气地揭穿他:“二弟,别乱想,大哥信得过你们两兄弟,不需要什么套路。”
关羽眨眨眼,神色变幻了几下,便平静下来诚恳道:“大哥说的是,关羽心多了!”
刘备点点头:“没事,也怪我没说清楚!”
第五十一章 人人有苦楚
此时的关羽刚被刘备将了一军,正是思路有点不在状态,竟是一时没反应过来刘备这话有点问题。
哪有什么说清楚,难道刘备还要未仆先知告诉自己“我没有套路”这样的话语?那也太滑稽了!
而张飞虽然没被刘备训话,但心中却是感觉与关羽同病相怜。
二哥都被揭穿小心思了,自己估摸着也逃不过大哥的法眼,只是眼神变得诚恳起来,顺便沉默不语。
此时还是不说话微妙!
刘备见他们如此,这时才转头看回张飞道:“三弟,我交待你灯管的事情,确实不能怪你,虽然我们的时间确实很紧。”
刘备顿了顿,快速想了想刚才在房间理出来的头绪,认真道:“我昨天交待你的时候,没给你说清楚什么时候该完成这件事,这是我第一错。”
张飞听得愣住,陷入沉思。
关羽略作沉吟,随即认真地点点头。
“我一下子交待你们各种事情,也没给你们说明白哪些事情最重要,从而先做哪些,这是我第二错。”
“这些没必要吧,大哥,难道我们是二傻的啊,看不出来哪些得先做,哪些可以往后缓缓。”张飞虽然急性子,做事经常风风火火的,但也有心细如发的时候。
他现在一下子发现刘备把责任都揽到自己了头上,大哥这个自责倒是有点过了,同时也显得自己和关羽的责任太轻了些。
大家都是男人,就没必要这样了!
有时候,作为一个大老爷们,自己的责任被人揽走,不是一种帮忙,反而是一种被瞧不起的感觉。
关羽这边虽然没吭声,但认认真真地点头却是表明与张飞的想法一致。
刘备心思活络,眼又尖,自然看出他们的心态,略微松口道:“在这件事上,可能确实是你们说的对,我有点过于自责,但今天一整天,连我自己都忘记了这件事,一直没提醒你去做,总也是有责任的。”
张飞闻言,仔细回想今天三人的行径,自己刷墙刷了一整天,确实够忙,最后把这事给忘了,也勉强说的过去,而关羽也有自己的活要做,基本没有停下来的时间。
反而是刘备,虽然忙里忙外,杂七杂八的活都帮忙干一些,但确实是他的时间最闲,不记得提醒一下自己而有些责任,似乎也勉强说得过去。
“反正一句话,大哥你就是想安慰安慰我不要太过自责嘛,灯管明天装就行,是不是?”张飞突然觉得刘备这个大哥真的很照顾人,也很有担当,但就是太过于嗦和扛起了所有的责任,虽然心里很感动,但还是忍不住不耐烦道。
但是旁边的关羽倒是脑子多转了几圈,缓缓道:“三弟,我觉得大哥说的倒是有点道理,凡事都有轻重缓急,虽然大哥过于自责是一回事,但往后我们做事,也得多帮忙提醒一下对方有没有完成的事情为好,免得拖延,影响做生意,这不是好习惯。”
刘备的双眼忽然精芒一闪,自己在房间里想了那么久,还得甘小河在旁提醒几句才想得通透这些道理,这关羽竟然三言两语间便说清楚了大半意思,倒像个有学识的人。
这边张飞听得关羽所说,似乎也是有些道理,便应道:“知道了。那些灯管就明天再装吧。”
刘备和关羽对视一眼,似乎都从对方的眼中,看到了惺惺相惜的意味。
刘备把这事放下,随即用一种闲聊般的语气问关羽:“二弟,你是什么学历?”
“高中毕业!”关羽看一眼刘备,便大约猜到他心中所想,不过还是有些黯然地继续道:“家里出了点事情,只得早早辍学出来自己混了!”
刘备听出了关羽话语中的辛酸,转头看向张飞,发现张飞也看向自己,都从对方的眼中看到了一丝若有若无的触动。
张飞又想起了前些天,自己竟然还有轻生的念头,便在心中自嘲一笑。
这个世界上,又有几个人没有些苦难。
先说大哥刘备,一生泥腿子,日子过得极其穷苦,现在还倾家荡产带着自己和二哥开夜宵店,还能保持积极乐观的心态,实属难得。
再说二哥关羽,虽然一天到晚都是一副大神模样,骨子里极其傲气。
但据自己的观察,加之偶尔听他所言,估摸着从小到大也是不顺利,至少是经历了一些苦楚才一直不得不流落在南都市的街头,有一天没一天地混日子。
人人都有苦楚,何止自己一人。
刘备看着张飞陷入沉思,灯管之事想必张飞也不会太自责了,而且也在以后事情的安排上,大家对事情的轻重缓急都在心里有了数,希望不会再瞎忙一通后,才发现,原来还有事情没做完。
他想起关羽之前说,还有一件很重要的事要与自己说,便问道:“二弟,刚才三弟回来前,你说还有件很重要的事情要说,到底是什么事?”
张飞听到“很重要的事情”几个字,注意力也被吸引了过去,不由仔细听讲。
只见关羽一副极其认真的表情,刘备不禁正了正神情,心想二弟到底要说什么,如此严肃认真。
“大哥,三弟,亲兄弟也要明算账,这话不假吧?”关羽问道。
“必须的!”张飞应声而答。
刘备一脸疑惑关羽怎么突然说这个,只是默不作声地点头。
关羽见状,继续说:“大哥,我们明天正式开张,那就得从明天开始,咱们店的收支都得由你和嫂子管了!”
刘备愣了愣神,对啊,这两天的营业额和成本一切都还是算关羽自己的呢,自己咋把财务这么重要的事情给忘记了。
刘备若有所思的点点头,突然又摇了摇头,转身看了一眼店里的客人,接着又掏出手机看了一下时间点,显示的是九点四十五分。
夜宵高峰应该快到了,但似乎还没见什么动静,看向巷子外面,也还是安静如常。
刘备想了想,那就现在把这事说清楚了吧。
第五十二章 兄弟明算账
虽然事情很重要,但也应该花不了多少时间就能说清楚的,便道:“这事今晚是得说清楚,毕竟明天开张,早上还得去买菜,就已经涉及财务问题了,刚好又是周六,我们还说过客人消费就每人送一瓶饮料,也许客流量会稍微大一点,买菜也得买多一点备着,支出也会多一些,总不能让二弟的账目不明不白的。”
“确实是这么个道理。”张飞养猪几年,虽然没合伙做过生意,但对经商一道了解的也算不少,收支问题是必须要清楚的,便符合道。
“我们这样吧,明天开始,二弟你把原来用作摆摊车的那辆三轮车放在店里,早上我和甘小河负责去买菜,然后把菜分类,该放冰箱的就放冰箱,常温可以保存的就放到那个洗菜盆和洗手盆那边的位置。”
刘备突然停了下来,想到还要洗菜,还要切肉之类的活要做,也不懂要做多久,便问关羽:“我们什么时候开始洗菜和加工材料比较好?”
“之前我自己做的时候,一晚上消耗的菜量,最多也就两个小时左右,快的话一个小时也差不多了。”关羽顿了顿,突然想到另外一个问题。
但是,还没等他继续说,急性子的张飞就插话了:“我们现在可是有四个人,大家搭把手,也就半个小时的事情,反正满打满算也就一个小时可以了。依我看,下午五六点钟的时候,我和二哥一起来到店里,大家轻轻松松忙活一小时,刚好入夜,直接营业。”
刘备听着似乎有点道理,但又感觉哪里不对劲,一时想不过来。
谁料关羽见张飞打断自己的思路,一双丹凤眼随即眯起,又忍不住直接怼张飞:“二哥我的话还没说完,哪轮得到小弟插话,旁边跪墙角去。”
张飞闻声不禁呛了呛,似乎一口空气卡进了喉咙,上不得,下不去,随即把心一横,就想和关羽当场怼起来。
刘备见他们这个时候还有互掐的心情,不怒自威地轻喝道:“起什么哄?两个都一大把年纪了,也不害臊,以后怎么找老婆。”
关羽闻声,神情极速变回了一副大神脸,张飞俊朗的脸上则是又瞪圆了两只牛眼,狠狠地盯了一眼关羽,才恢复些许正常。
张飞他也许不知道,每次他瞪着一双牛眼的时候,整整切切地瞬间拉低了他本来极高的颜值。
“关羽你是不是还有什么要说?”刘备一句话把他们硬生生拉回到刚才的正题当中。
“有些东西要提前腌制,比如牛肉鸭嘴那些;去骨鸭脚也要人手提前加工,把骨头提前去干净。”
“准备好后,我们还得先煮熟一部分,然后剩下的就可以边营业边继续煮,所以我们不能来得太晚。”关羽眯眼看了一眼张飞,张飞警惕的眼神随即闪现。
只见关羽语气变得有点怪异:“依我看,三弟你是白天睡神,晚上精神,天不入夜睡不罢休吧。”
张飞见他揭穿往日略显“正常”的作息习惯,惭愧之心是不会有的,桌底下倒是有节奏地开始抖脚,侧脸仰头傲然道:“我那是为茫茫黑夜贡献一份生机!”
关羽听着就想反驳,刘备撇撇嘴,各自给他们倒了碗茶水,然后递回到他们的面前,换上一种不用质疑的语气道:“那就这样吧,以后我和小河把菜买回来后,就顺便腌制,再放回冰箱冻着,你们下午三点过来。”
“大哥,不需要那么早的!”关羽一脸疑惑,这来太早没用啊。
“大哥,来那么早,做早操啊!”张飞的分贝似乎高了点,无时无刻都在爆发的急性子,这回连小性子也夹带了一丝,真是相当不配他那一张帅气的脸蛋。
只见刘备一脸严肃,轻声道:“起什么哄,嗯?”
说完,便略带威严地盯着张飞。
张飞被看的有点心虚,赶紧微微低头,不再吭声,眼睛却是不着痕迹地瞄了一眼关羽。
关羽也是悄无声息地甩了一脸傲娇给张飞,随即两个人都闭嘴敛神等着刘备继续说:“虽然大哥我没什么经营经验,也没什么文化,不过我还是觉得你们的思维得改变一下。”
“我们现在不是摆摊了,而是有铺面的,可以早一点营业,不一定非要等到天黑。”
张飞觉得哪里不对劲,想了想,道:“白天?白天会有部门人员来检查的,比如工商检查,卫生检查,这些我们都得相关证件的,大哥。”
关羽这回竟然点头附和,张飞瞥见,然后浓密的双眉得意地挑了挑。
刘备陷入沉思,良久后才说:“办齐这些证件要多少钱。”
关羽没了解过,不吭声,看向张飞。
张飞见两人看着自己,心中略微得意,不过还是认真地说:“如果要白天也营业,而且遇上检查不出问题,那就得有两个证件必须办,一个是卫生许可证,一个是营业执照,钱是花不了多少,就几十块钱工本费。”
刘备突然放松下来,豪气道:“那就办,这有什么好说的!”
“卫生许可证不好办,我们现在办不了。”张飞有点为难的脸色。
刘备皱眉,关羽疑惑,他们都没了解过这些,也就只有张飞办过猪场,与各种商家或多或少打过一些交道,自己也跑过一些部门办证件,才了解得比较清楚。
“我们作为餐饮行业,连个正式的厨房都没有,怎么办卫生许可证?!而餐饮行业没有卫生许可证,就办不了营业执照。”张飞说的很直接。
刘备沉默了,而关羽则看向刘备,这些事关比较大额的成本,还是得刘备自己做主意。
好一会后,刘备才说:“晚餐也会有人吃炒粉的,所以我想四点就开始营业,所以这两个证件还是得办。”
他转眼看向关羽,询问道:“做个简易厨房大概要多少钱?”
关羽没有经验,但他做餐饮这一行好几年了,多少有点了解,在店里做一个简单一点的厨房,至少得上万块钱。
第五十三章 关张有差异
如果烟囱还要要延伸到楼顶排烟,还得放过滤器,如若不然,不止附近居民投诉,环保局也会闻着味儿找上门来了,到时被盯上就麻烦大了,不过全部搞完下来,估计没有一万五千块钱是不可能的。
对于这个数额,他不知道现在的刘备是否真的会舍得出,但至少在他自己看来,现在根本没有这个必要。
他缓缓道:“一万五千块钱左右,也许会多一些,因为要做灶台,玻璃隔层,还得安装抽油烟机,烟囱等等一系列大大小小的设备。”
刘备听到这个成本,一万五千块钱,瞬间黑脸,没有任何犹豫地决定道:“六点吧,以后每天都六点开业,不管入不入夜,这样都可以很大程度上规避风险了,也还能赶上晚饭的部分客人,多做一个人的生意也是生意。”
张飞和关羽见刘备在听到这个成本后,做出决定竟然如此迅捷,都有点目瞪口呆,反应不过来。
按照常理,不是应该思索一会才做的决定吗?
或者说,象征性地询问一下他们两个,然后找个台阶就顺坡下驴地改主意的吗?
只是他们不知道的是,刘备一向比较小心谨慎,现在剩余的钱已经不多,还得留着往后的日常开支和防备突发事件要用钱。
如果再花一万五千块钱出去,效果又不是太好话,回本实在太慢了,根本不值得。
对于刘备来说,这种事情没有什么想不通的,几乎是瞬息间就可以做出决定了。
刘备给自己倒了杯茶水喝,然后走到冰箱那里,开盖看了看,几乎是空的了,没有什么存货了。
而堆放在旁边的“新野”啤酒和功能饮料“黑牛”也没有了多少。
他又走回桌子上坐了下来,对关羽道:“二弟,你现在冰箱里剩下的材料和饮料也没多少了,今晚停止营业之后,看看还有多少。”
“你现在大概估个价钱,我一并给你结算,然后明天开始就全部纳入我这边的账目了。”
张飞觉得没自己什么事,反正往后大哥给自己多少就多少,百分之十的利润,那就百分之十的钱,不管是多是少都无所谓,反正自己现在不计较这个,其实也看不上这点小钱。
他看看自己左右无事,顺手拿了瓶啤酒开了盖就往喉咙里灌。
刘备看在眼里,还没等关羽回答自己的问题,瞬间又想到另一个问题,说:“以后我们自己吃东西和喝东西也要记账,免得财务混乱,就像刚才三弟拿酒喝的那种也要记。”
关羽听到刘备点名张飞,大神脸立马发生了变化,幸灾乐祸地笑了笑。
而张飞则是当场愣住,差点没被一口啤酒呛到,然后一脸委屈状:“大哥,你说归说,委婉点留些面子行不行?”
刘备瞥了眼他,没理他,直接催促关羽回答:“你说!”
关羽赶紧定了定心神,说:“这些东西不多,也不值多少钱,懒得算了,反正往后的利润也都有我的份。”
刘备见他不算,竟然也不客气,那就不算了吧,这么点东西,那就全部归入无本经营,就当是多出来的利润了。
但这时关羽又说了:“不过那些餐具、桌椅、油盐酱醋茶之类的东西,后面要是有需要换的或者需要买新的,可就全部归你账目了啊。”
刘备点头,这些肯定是算到自己账目上了,哪有还算到关羽身上的,这关羽有时候在钱财方面,怎么比自己还小心眼了一点。
张飞估摸着他们两个也差不多把该说的账目说完了,才慢条斯理道:“说那么多,叫供应商送饮料过来没有?要是明天人家冲着免费饮料来吃东西,结果没货,那不是打脸吗!”
“我估摸着也没多少人知道,我们也就那么随口一说。”关羽的语气带着丝丝的叹息声。
张飞用鄙视的眼神瞟向关羽,他总是有点看不习惯关羽什么成本都要省的性子。
现在可是开业,竟然连饮料的存货都掐死了量来订货,要是人家来一伙人进行夜宵大聚餐,啤酒供应不上,那不是闹笑话吗?!
如果这样,这夜宵店在关键时候就不得不歇菜了。
“大哥,存货不能太小气,随便搞几十箱回来放着,又不会那么快过期,而且是常温保存的东西,怕什么!”张飞大嘴一张,就是黄金万两地堆出去的豪壮语气。
刘备想想关羽和张飞都说的有些道理,关羽是比较省一点,偏向于保守,略显后劲不足,但地摊经验是足的,只是现在改成铺面了,又有促销活动,即使没什么人知道,那也得有备无患。
至于张飞说的整几十件货回来屯着,那就算了,这货之前搞养猪场,那每年都能小赚几十万的思维,还是不适合现在这种小店。
他问关羽:“供货商那里,现在‘新野’啤酒和‘黑牛’一件都是多少钱?”
“啤酒四十五块一件,每件十二支;黑牛也一样。”关羽闻声而答。
“打个电话给供应商,啤酒先拿十五件,黑牛五件。”刘备约莫估了个三四天的用量,继续说:“晚上出来吃炒粉的都是喝酒的多,喝黑牛的相对较少,是不是,二弟?”
“嗯!”关羽应承,掏出手机就要打电话给供应商。
这时,门外突然走进来两三个约莫二十岁左右的小青年,张嘴便喊:“老板,来两碟炒粉,一碟炒螺,五瓶啤酒。老子听说你们这里改成了铺面,这回倒是不怕城管来了,可以和兄弟们好好坐下来喝两口了!”
吩咐完店家,两三名小青年便大大咧咧地坐在了桌子上等吃,然后各自掏出手机,低头各忙各的,犹如两三只刚成年的螃蟹,血气方刚却又内涵不足。
突然在某一刻心血来潮爬到岸边,不可一世地宣示“我来了,快来看我,哈哈哈哈”,然后不懂接下来要干点什么,便又跑回水里随便找颗小石子独自玩耍一般。
第五十四章 穷老板的广告方式
刘备听在心里,又看在眼里,喜意顿时涌了上来,自己在这里把地摊变成铺面的消息传的蛮快的啊,这可是未来源源不断的钱啊。
刘备心里想着,心中可是喜意连连。
殊不知这几个小青年可都是附近网吧里的常客,最是喜欢老街坊巷子里的地摊,便宜好吃又方便,性价比还是杠杠的,对这里的消息自然是最为灵通。
刘备看着他们,一颗小心脏都要乐开花了,然后释放出一阵阵的花香从嘴里放出:“承蒙朋友们经常来帮衬,明天我们夜宵店正式开张,到时只要人均消费十块钱以上,我就每人送一瓶啤酒或者黑牛。”
“真的假的,老板?”一名胖胖的男青年两眼放光,他可是这里的常客,要是有如此优惠的活动,不来的话,那可是吃亏的很啊。
刘备见他们欢喜,自己更是狂喜,只要他们来,那就是人气,顺带还能赚钱,何乐而不为呢。
即使送饮料造成最后的利润不高,但那也是赔不了钱的,还是免费广告。
只见刘备把自己乐成花状的脸假装板起脸来,好使人看得更开心一些,接着故意扭着搞怪的声音道:“小哥,你看我一脸严肃,像说笑吗?那是不可能滴!哈哈哈哈!”
四个小青年见老板如此待见自己,自然也是有点受重视的感觉,全都“哈哈”陪笑,然后其中一位高瘦的小青年带着疑问道:“买一碟炒粉也送?那可是只有十块钱喔!”
刘备的脸颊笑得眯起了眼,笑道:“小哥,我这小门店没钱打广告,为了赚点人气,赔上些许钱财结交你们这些有为青年,那也是乐事啊,更何况还有你们的口口相传作为广告,那可比南都卫视的广告好多啦,哈哈哈!”
“哈哈,这位新来的老板可真会说话,要说你们做亏本买卖呢,我们是不大相信的,至多不赚钱而已吧,是不是,老板?”
刘备哈哈一笑。
“但是呢,帮你口口相传,我们还是很乐意的!”高瘦青年眼里闪着精芒,一副似乎就要看透刘备的自信模样。
刘备心知肚明,这些小青年血气方刚,想法众多,最是喜欢各抒己见以证明自己的特别,以此来受到众人瞩目,成为焦点,并且从他人身上获得肯定。
曾经的自己,也是如此模样,好生怀念啊!
刘备心中可是快乐的很,高兴的很啊,看着他们都想放点烟花庆祝庆祝,毕竟还是有人关注到了这家店的动态。
事实上,自己搞送饮料的优惠活动,一碟炒粉加一瓶饮料的成本算下来,也不过是七块五,中间可还赚四分之一的利润呢,还顺便赚足人气,犹如打广告一般,这买卖做的,多好啊!
刘备想的如此美好,就看到时是否真的如此了。
不过嘛,现在他可是满心欢喜的,说道:“哈哈,小哥真是聪明,聪明,我看你们都是些前途无量的年轻人,明天可得记得来帮衬生意啊,哈哈哈哈!”
“老板放心,一定来!”
“这里的老板说话那么好听,超喜欢这里的,肯定来,反正去哪不是吃呢!”
“就是,就是,来,必须来,到时老板可别反悔啊,记得给我们送啤酒喔!”
“哈哈哈哈,今天就是高兴,等会吃完,继续回网吧玩两局‘吃鸭’,决战到天亮!”
一旁的张飞也给逗乐了,竖起大拇指笑着插嘴道:“小哥,两局‘吃鸭’充其量也就一小时玩完了,能到天亮?就算是‘伏地魔’也得给趴到发霉了!”
“咦,哈哈哈,无所谓,无所谓啦,反正决战到天亮就是,哈哈哈哈!”
这时,刘备的眼角余光看见关羽的左手提锅潇洒一甩,然后右手拿锅铲就着碟子倒出一碟炒粉。
关羽等碟中炒粉眼看满了后,又是腾空翻炒一下锅中余下的炒粉,然后顺势前移炒锅至第二个空碟子上,余下炒粉便顺着倾斜的炒锅乖乖地滑溜到碟子上,第二碟炒粉刚刚好又满上。
关羽的全程动作潇洒至极,极具欣赏价值,看得刘备愣了愣神,竟是一时反应不过来。
关羽斜眼瞥见刘备用欣赏的目光盯着自己,以至于出神,心中甚是得意,几个潇洒动作又是起来,继续开始炒起了粉。
张飞见刘备愣神,挑了挑眉,上前两步端了两碟炒粉就要转身给四位小青年送去,路上还顺便用手肘顶了顶刘备。
刘备顿时清醒过来,朝关羽走去,很认真地说:“二弟,如果有朝一日南都市举行一个厨神大赛,我看你单单炒粉的动作,就已经能圈粉无数,立于不败之地了,而锅里的炒粉简直就是神仙都得流口水啊!”
关羽听见刘备当众拐着弯重重地夸赞自己的厨艺,心中非常受用,随即犹如配合刘备的夸赞一般,又是一个漂亮至极的用力甩锅,便见炒粉在空中乖乖地翻转一个跟斗后,又非常听话地落入锅中,任由关羽摆布。
这时才听关羽傲然道:“大哥过奖了!”
这边张飞把两碟炒粉放到那四位小青年坐的桌子上后,看见关羽得了便宜还卖乖的装大神模样,就忍不住调侃他道:“二哥,你该刮胡子了,总是把胡子塞进胸前口袋里,你也不怕胡子们憋得慌!”
此时可正是关羽在细细享受刘备给他带来的虚荣心之时,却是突然被张飞强行打碎了如此美好的气氛,心中立马不乐意了。
只见关羽略微加重了手中炒粉的锅铲,使得炒锅被碰撞出了几点火花,随即听他无比严肃而又一本正经地说:“看你白白嫩嫩的,竟然剪个平头,如果喜欢,我倒是可以给你几根胡子接在头发上,再去门外跳个舞,没准还能吸引些客人。”
“且,你是脸红的人不懂“帅气”两字怎么写,再说了,你的胡子很稀罕?我可不稀罕!”张飞拿了四个一次性水杯,然后给那四名小青年每人倒了一杯茶水,把那四人的满意值又刷高了那么一丁点。
第五十五章 刘备要剪掉关羽的胡子
此时的刘备看着关羽塞进胸前口袋的长胡子,确实觉得有点不大好看,毕竟总会有某些动作使得胡子从口袋中掉出来一两根,在食物上肆意地随风飘扬的可就不好了。
而且,也会让人浮想连天,从而疑心猜测他的长胡子会不会在他炒粉或者炒菜的时候,偷偷跑到碟子上尝一尝人间的美食。
这可是涉及食品卫生的大事啊!
绝对是大事,还是负面的!
刘备绝对不允许有人这样做,从而影响自家门店的生意。
他心中打定主意,一定要在最快的时间内说服关羽把胡子给剪了,然后来个干干爽爽的脸面,别人看着也显得专业,这样岂不是更好!
不过不管刘备的心思已经在瞬息之间转了多少遍,但说出来的时候却是显得和和气气,满嘴都是商量的口吻:“二弟,你这胡子,以前有客人说过什么吗?”
张飞闻声转头又看了一眼关羽,忍不住道:“人家客人就算有意见,那也是想在心里,要不然看他人高马大,还手拿锅铲,气势汹汹的,不怕他大锅铲拍过来,才会有人敢说他,是也不是,二哥?哈哈哈哈!”
张飞眼见有一名客人吃完东西刚走出店面,抬脚过去收拾碗碟。
关羽面无表情地斜视张飞的背影,没心思理会他,正了正脸色,若有所思地对刘备说:“还没有!”
刘备点头,犹豫着要不要把话说的更进一步才行。
片刻后才道:“你是厨师,手脚有时不免动作大一些,这胡子美是很美,但有时也是碍事,依我看,你能不能剪了,或者想个什么法子,让客人看着可以彻底放心的,觉得完全不会影响到食物的卫生?”
关羽心中不喜,这胡子可是陪伴自己很多年了,要是舍得剪,就不会留到现在了。
但大哥说的也不是没有道理,只是以前没人说过,便不是很重视。
即使是现在,他依然不舍得剪,一时也不懂怎么回答刘备,便沉默不语。
刘备见其心中不乐意,也不想一时之间太过强迫于他,毕竟这也算是一个人的私自爱好,逼迫太紧,也许反而适得其反,便平和道:“如果不剪的话,看看有什么办法理一理,让客户看着不会感到任何疑虑的就好。”
关羽见刘备是在退一步尊重自己,心中略感安慰,只得点头,算是同意。
也许真的要处理一下这胡子了,以前是自己一个人摆摊,怎么弄都可以,生意好坏也是自己的事。
但是现在,店主是大哥,而大哥兼老板有了要求,还是这种涉及到食品安全和生意好坏的要求,似乎自己真不能不当一回事。
可是,自己这胡子真的是悉心打理了很多年,每天起床照镜子,不管左看右看,穿什么衣裳都觉得帅气的很,妥妥的一枚稀缺性的型男。
平时走在大街上遇到漂亮的女孩子,自己也是有意无意昂头挺胸,更加凸现自己型男标准的胡子,那也是自我感觉忒好的。
这时,张飞走了过来,嘴里似笑非笑地瞟了瞟关羽的胡子,说:“二哥,我看你经常有意无意手抚长须,那是宝贝的不得了,不过看着也够浪费洗发水的,要是实在舍不得剪,找个胡子套不就好了。”
关羽的脑海随即浮现出自己戴上胡子套的那个模样,实在是有失自己型男风度啊,随即眉头紧皱,心中别提有多隔应了。
此时,店铺里正走进来一个长头发的年轻女客人,刚好听到了张飞的话语,便定定地盯着关羽的胡子看。
就在关羽有些不好意思之际,女客人倒是三言两语便解决了他们的烦恼:“这么威武的胡子,剪了多可惜,用胡子套也有失风度,你拿个发圈绑一下再塞上衣口袋不就好了,多方便,要不然你们看看我的头发。”
女客人说着,便活波地左右甩一下自己长长的头发,还配合上一连串自以为美得独一无二的妩媚表情,也不知道她是想趁机展现她的魅力,还是想死死地吸引住刘备等人的关注,以求获得心中那满满的玄之又玄的虚荣心,亦或者是真的诚心实意要证实她的方法是多么的方便有效。
而在这一刻,店里的几位客人都抬头看她,表情各异,尤其是男客人多半看多几眼。
如果有女同伴在旁,便会妥妥的收获一次怒瞪,然后赶紧假装自己根本没看见这个女人。
不过,有点看得呆眼的光棍男关羽倒是觉得这位女客人说的挺有道理,不止方便,还能留住胡子,也就留住了自己型男的最有力证明,随即下意识地便看向刘备,看他如何反应。
刘备此时也觉得这位女客人确实别有风情,如果她在自己店里的消费能力高一点,那就更加看得顺眼了。
刘备知道关羽的本意是舍不得剪胡子,而女客人说的也不失为一个两全其美的办法,便点头同意。
但是,张飞此时的脑海里却是出现了一幅画面,那就是关羽的胡子扎着一个女孩子才用的花里花俏的发圈,发圈上还有个粉色的蝴蝶结,忍不住就笑了出来。
关羽看见张飞不怀好意的笑声和表情,不知道他的脑子里又在想什么馊主意,一双丹凤眼立刻进入微眯状态,再配上一副大神表情,当真气势如虹也。
这时,张飞开口了:“二哥,我给你个建议。”
关羽的警惕性直线上升。
而刘备却天马行空地突然问:“胡子接到你的下巴?”
在场之人为之一愣,随即同时看向张飞,顿时哄堂大笑。
张飞这小白脸要是贴上关羽的长胡子,恐怕是个不折不扣的小丑演员,还是自带满满喜剧感的那种,圈粉百万恐怕也不是不可能。
张飞没想到剧情来了这么一个反转,也是惊愕了几秒钟,才道:“拿根好看点的布条扎上去不就好了,当然,如果你想加个粉红色蝴蝶结也可以,反正你的脸也是红的。”
第五十六章 优势
女客人瞬间想放肆的大笑,但又不好意思,只得偷偷抿嘴而笑,然后努力把表情摆回正常一点后,才道:“老板,你还是先给我来一份鸡蛋炒粉吧,要饿死了。”
关羽应答一声,不再理会张飞,开始炒粉,还有意无意地把动作扭得帅气一点。
也许,也可以理解为妖娆!
刘备想了想,觉得张飞对女客人的主意改良得也是不错,虽说粉红色这一项有点过分了些。
不过既然如此,关羽的胡子确实可以不用剪了,便对关羽道:“二弟,这位美女和三弟说的没错,那样就不需要剪掉胡子了,而且客人看着也没什么不妥,也算一个两全其美的办法,你看看这两天找个合适的东西把胡子扎起来吧。”
关羽正在提锅甩粉,锅铲也在从旁协助,听着刘备的话语也是尊重自己,便答道:“嗯,收摊之后,我回去找找看。”
刘备觉得目前也只能如此,便点头同意,见左右无事,看着巷子外面渐渐多了些行人走动,想来是宵高峰期即将到来,便走出了门外。
这时刚好一阵夜风吹起,犹如有人轻轻抚摸他的肌肤,感觉凉凉的,柔柔的,浑身闷热的感觉似乎都被吹散了些许。
但很快,风停了,随之而来的又是那燥热的空气,令人站着不动都感受到从脚底传来的丝丝闷热之气。
他看向那三个夜宵地摊,昏暗的灯光下,客人依然没有几个,每个摊位也就一两个客人在吃着东西,而那些客人时不时地拿着纸巾烦躁地擦着汗。
他再看回自家店里的情况,十张桌子,现在是有四张桌子坐了客人,总共也有七八个客人,生意说好不好,说差不差,但比起地摊来,真的是优势尽显。
即使现在灯管还没加装上去,但亮度也不是地摊可以比拟的,客人的就餐体验自然会舒服一些。
而八台壁扇开着最大档,正在摇头晃脑地“呼呼”吹着风,别说能给人在这闷热的天气里带来多少凉意,起码那极速流动的空气,也能让客人的体表感觉要舒服不少。
其实刘备心里也很清楚,现在八月底的天气,已经算是进入了秋天的范围,只不过南都市地处亚热带地区,秋意要来得晚一些。
但是,暑气不需要太久终究会退去,换来的将会是秋高气爽的中秋气息,继而是南方人最为舒服的深秋时节。
那时候,户外凉爽的天气才是摆摊的黄金季节。
只不过到那个时候,自家风扇的优势也会随之丧失殆尽,也只能跟风把桌椅摆出门外来,才能继续符合客人的温度需求。
但无论如何,比起那几家地摊自己这家店铺无论何时都要找到几个非常明显的优势,这样才能保持足够的竞争力,吸引更多的顾客,然后赚更多的钱。
此时,也不知道是不是老天都想配合一下刘备,只见从都南大道上源源不断地三三两两走进来不少行人。
而大晚上走进这条老街坊巷子的行人,有一半以上都是专程来这里吃夜宵的。
他们眼见曾经第一家地摊现在已经变成了铺面,里面还有八台呼呼直响并且“狂风大作”的壁扇,顿时二话不说,有一半的人都抬脚进了刘备的店铺。
刘备瞬间大喜,脸部喜庆的表情表情相当丰富,手脚也是顿时灵活许多,立马绅士地伸手招呼客人进店,嘴里还响起了欢快嘹亮的欢迎语:“哈哈,欢迎欢迎,欢迎光临,哈哈,欢迎,欢迎啊……!”
刘备看着店里一下子涌进来七八个客人,后面还陆陆续续地有人拐进巷子里,想必是附近哪个超市或者哪个ktv的职员下班,赶紧走到张飞身旁道:“三弟,你去协助关羽,顺便负责收钱,免得他忙不过来。”
“客人这边,你招呼了啊?”张飞也知道客人多了,得赶紧忙起来了。
“我在外面负责招呼客人,顺便收拾碗碟,搞搞卫生。”刘备眼看已经有客人在点东西吃。
张飞也不迟疑,应答一声,便想去帮关羽递盘子,拿配料什么的。
刘备赶紧叫住了他:“洗手啊!”
张飞一惊,对喔,这可是不少人看着呢,刚才自己在外面收拾碗碟,不洗手就跑进炒炉处帮关羽,那可是挨着食物的,一不小心就会碰到那些锅碗瓢盆,如果被人理解为不卫生,可就不好了,随即当着客人面去角落的洗手盆洗手。
刘备见状,便转身继续招呼客人,斟茶倒水不亦乐乎。
此时的刘备,犹如一只勤劳的小蜜蜂突然发现前方有一大片开得满满的荔枝花开,立刻欢天喜地地投入到工作中,打了鸡血都没有那么欢畅。
只见这些客人不少都是第一次进店里消费,倒是有些左顾右盼店里的环境,还纷纷讨论了起来。
“老板,有个铺面不错啊,怎么不装空调?”
“哈哈,这不是装壁扇了嘛,狂风呼呼吹地吃炒粉,再喝点小酒,多带劲不是!”
“老板真会说话,也对也对!”
这位客人开始挤在炒炉前点东西。
“老板,灯光太暗了啊,铺租都出得起了,这点电费就不要省啦!”
“哎呀,这位美女真好看,见谅见谅,灯管买好了,还没来得及装呢!”
“哦……。”
这位女顾客听得刘备夸她一声“好看”,瞬间觉得这里的服务态度果然不一样,然后觉得肚子饿了,也开始走到关羽面前点东西。
“老板,你们这里有没有菜单啊,我想坐这里点东西吃啊,你看那里,那么多人挤在一起!”落在后头的一名男子懒洋洋地坐在凳子上,指着关羽那边的人群说道。
刘备放眼看去,那里少说也有五六个人在选择自己要点什么吃,确实够挤的,便感到有点不好意思。
但他眼珠子一转,便道:“这位帅哥好醒目,不过不好意思啊,菜单还没做好拿回来,明天就好,明天就好。”
第五十七章 有事找大哥
刘备的心中其实已经不甚高兴,不过不是对谁不高兴,而是对自己不高兴。
现在好不容易来了一小群客人,关羽忙着炒粉炒菜,张飞顾着站在旁边接单,然后记住每个人点的东西。
而自己则忙着在外面招呼客人,已经出现有点招架不住的节奏,但客人依然是拥挤着在炒炉前,也不知道什么时候才能吃到自己心中想点的东西。
如果等会有人等的不耐烦了,那不是给客人留下浪费时间的印象?
如果有人被插队了,那不是让别的客人窝上一肚子的火气?
如果张飞记错了哪位客人点的东西,导致给错了,不管客人追不追究,如此不准确的备餐,那不是会大幅度降低自家的信誉?
不行,绝对不行!
如果没有生意,那就没有钱赚,现在有了生意,却是赚不到钱,那就伤天理了。
他在脑海里极速思索,突然灵机一动,跑去跟张飞道:“用手机写下来他们要吃的是什么,然后可以让客人们坐着等,免得大家都站在这里拥挤,等久了都会心烦的。”
那五六个客人听见刘备的这个方法似乎可行,眼神各异,不过却是欣赏的多。
他们看了看眼前桌子上摆着售卖的食物,也没有任何客气,便吩咐起来。
“老板,我要一份炒粉,一瓶啤酒,冰的,快点啊!”说完,他便走到别处去坐了下来,少爷般地掏出手机玩了起来,根本不管刘备或者张飞有没有真的记录了下来。
刘备与张飞面面相觑了极短时间,关键时刻还是刘备的反应快,赶紧对一直关注客人准备要吃什么的关羽道:“先炒一份炒粉。”
关羽见状,便不再理会任何人,只管自顾自地炒粉,似乎在这个世界上,只有眼前的炒粉才是他的世界。
其实,他是觉得轻松了不少。
以前自己一个人的时候,很少会同时来这么多的客人。
因为他一般只记前面一两个客人的东西后,便开始专心炒东西,后面的客人见他爱理不理的,加之要等的时间太久,也就跑到别处去吃了。
这也是造成他闲的时候没生意,忙的时候也做不了多少生意的原因,最后就是地摊的生意一直不温不火,赚钱不多,但也够勉强度日。
但刘备可不想如此。
在他的意识里,店里如果没有客人,那就想方设法找客人。
现在既然有客人进店里,那就必须让人家掏钱吃东西,还得让人吃满意了。
而且不管来多少客人,一个都不能不消费就踏出他的店门口。
虽然听着有点很强盗的样子,但刘备确实是这么想的,也是尽力这么做的,只不过做出来的样子,是相当的有办法加绅士,令得客人们乖乖掏钱“赎身”。
这边关羽开始专心地炒粉,刘备看了眼身前的顾客,第一时间掏出手机快速地记录下来:“牛仔短裤男,炒粉一份,冰啤一支,没给钱。”
就在他刚记录完,还没抬头,入耳又是一道声音:“我要两份炒粉,一碟去骨鸭脚,两瓶冰啤,一罐黑牛。”
话音刚落,刘备刚准备记录,两道声音同时响起。
“炒粉一份,啤酒一瓶!”
“炒粉一份,炒螺一碟,啤酒三支!”
刘备迅速抬头,一脸茫然地看着眼前的客人。
只见这些客人都唯恐自己落后,导致自己等的太久,一时间抢着向刘备报出自己要点的东西。
此时的他们可不管刘备最后是怎么安排的,也不管他有没有记录好自己要吃的东西,反正就是抢着先说出来,至于能不能抢先拿到食物,那就是老板的事情了。
反正,自己落后了,肚子饿了,时间也浪费了,那就是老板的不是。
关羽对这些情况很了解,但他依然在专心地炒粉,客人们的纷纷扰扰似乎跟他没有关系一般。
其实是他从来都是一个人,也不懂怎么解决这种问题,而张飞和刘备以前都是以客人的身份吃东西,等的久就去别家吃,哪里试过把身份换了过来的感觉。
张飞的急性子上来,就想大声发火,怼一怼这些不排队而又争先恐后甚至是没有素质的客人,但最终他还是忍住了,嘴里怎么也怼不出口,只得眼巴巴地看向刘备。
刘备不愧是做大哥的,脑子总能在关键的时候想出法子。
只见他的眼珠子一转,便好声好气地对那些客人道:“哈哈,不好意思,不好意思啊,因为我一时疏忽,刚才忘记让大家排队了,等会每人送一瓶饮料,已经点了饮料的,就每人免单一瓶。不过现在嘛,还是女士优先,女士先点。”
众人看着刘备和和气气地道歉,再配上一副阳光灿烂的笑容,人长的也是挺顺眼,心中倒是软化了不少,相互理解之心稍微提了提,满意度自然也就稍微恢复了些。
再加上刘备说了,可以免单一支饮料,那敢情好,女士优先就优先嘛,这种绅士风度,公众场合也不会有太大的心里抵触,等一等也无所谓。
而且人家作为一个老板,也不好得罪客人,能瞬间让利出来摆平自己这些人的纷乱情绪已经不错了,所以大家也就选择了默许。
刘备见大家没有意见,个别男客人还开始缓缓往后挪了挪,把前面的位置空了出来。
而有两三个女客人见状,表情显示出微微笑意,似乎对刘备的及时处理也是感到满意。
剩下还有一名男客人本来还不怎么想让,但见众人都默许了刘备的作法,看在免费一瓶饮料的份上,本来起了去别家吃的心思又被生生浇灭了,便犹豫着把身体挪到了三名女客人的后面。
其他两名男客人见他插队,鄙视的眼神稍纵即逝,不过也不说什么,反正自己本来进店也是比较靠后的,现在看老板的态度也可以,还有免费的饮料,等等也可以接受。
刘备心下一松,只要这几个客人排队了,后面的客人如果进来吃东西,就基本不会出现插队或者独自拥挤在炒炉面前了。
第五十八章 关大神有短板吗
这时,排在最前面的那位女客人便开始点东西:“老板,我要一份炒粉,一瓶黑牛!”
女客人说完便移到了另一边,找到关羽之前留在炒炉前面的摊架上的微信二维码,打开微信开始付款,然后又对刘备道:“老板,我付钱了哦!”
说完,她象征性地给刘备看了下手机,就走开了。
其实刘备没有看清楚她是否给够了钱,只是大约看到一个已付款的界面,女客人就已经闪身离开了,不过也不好叫人家回头再让自己看一遍,那也显得多太小气了,不过想来人家也不会为了这点钱耍赖。
刘备立马在手机里备注:“高跟鞋胖女,炒粉一份,黑牛一瓶,已给钱。”
这时,关羽已经炒好了两份炒粉,他一般见客人比较多时,都会两份一起炒,反正来这里的人,基本每人都会点一份炒粉,所以他也不管后面的人点什么,直接同时炒了两份。
关羽的这个炒作,瞬间把工作效率提高了不少,而且味道掌控得依然到位。
只是,如果三份以上的炒粉同时炒,关羽很清楚在味道上就会开始打些折扣了。
张飞不记得刚才已经点餐的男客人到底点了什么,然后用询问的眼神看向刘备。
刘备瞥了眼自己的手机记录,然后对张飞说:“那边坐着的男客人是一份炒粉,一支冰啤;刚才那为美女是一份炒粉和一瓶黑牛。”
张飞闻言,分别给人屁颠屁颠地送了过去。
而刘备,则继续记录后面客人要点的东西,秩序也算井然。
至于关羽,有了刘备和张飞的帮忙,得以专心只做厨师的工作,他乐得自在,心中随即感到欢快,连炒菜的动作都要更加帅气三分,偶尔还惹得客人惊呼一声,再加几句夸赞,把他那张大神脸都傲娇了三分。
张飞看得关羽明明心里已经是虚荣心爆棚,脸上还是一副大神模样,手里炒着东西也不忘耍帅,眼里就是一顿鄙视。
刘备懒得理会他们两个的暗中抬杠,一直忙着手中活计,竟是陆陆续续把前后十几个客人要点的东西,交待张飞丝毫不差地送到客人的面前,让张飞和关羽的心中又是好生佩服了一番。
等关羽关火歇息下来,刘备也停了下来,交待张飞维护好店面的卫生,便找张凳子坐下来陷入了沉思,并时不时地在手机上打着字。
“第一,要做价格牌,每张桌子一张”
“第二,要买牌号,客人比较多的时候,点了东西就给客人一个牌号,方便送东西,避免错送和漏送。”
“第三,没有了,想到再说。”
刘备顿时觉得身心疲惫,站起身去拿了三个一次性杯子,然后回到桌子上都倒满茶水,拿起其中一杯便喝了起来。
关羽穿着围裙走了过来,顺势坐了下来。
刘备瞥了眼关羽便忍不住开口吐槽道:“我们的经验不足,很多细节都没想清楚,前后来了这十几个客人就把我们忙得七上八下的,要是生意再做大了些,那不是直接瘫痪了!”
关羽拿起一杯水灌了一口,语气带着丝丝的服气道:“大哥,这是我第一次在同一时间卖了那么多的东西!”
刘备惊愕,接着释然。
因为他想起关羽刚才只是专注炒东西,完全不理会那些客人的乱象就能想象的出来,他在以前独自一个开摊的时候,会有多少客人就是因为这样才旋转去的别家消费了,自然不会同时卖得了那么多的东西。
这是典型的佛系经营!
但刘备之所以是大哥,那就得有做大哥的野心,哪有人家送钱送到面前而不抢的,只不过要抢的合理合法,还得让人家心服口服,下次继续主动送钱来给自己抢。
虽然刘备心里如此想着,但他嘴上却是鼓励关羽:“二弟是我们店里唯一的大厨,专心炒出更好吃的东西就是最大的功劳了,剩下的事情大哥和三弟自会搞定。”
刘备果然是刘备,这话说的,把关羽心中整的一顿感动,然后接着说:“不过,相对于你以前摆摊的习惯,我们很多的经营方法可能都得改变一下,毕竟我们要把生意做好,甚至要越做越大。”
关羽心下一紧,这大哥是在拐着弯说自己以前经营夜宵摊的诸多不是啊。
这大哥,想说自己的不是就直接说,拐弯抹角算什么英雄好汉。
不过,心里也是蛮受用的,至少没那么抵触。
他心中虽然略感不喜,但也没办法,自己的长处就是厨艺,还有坚持每天入夜就准点出来摆摊,所以才留得住不少回头客。
但这是在生意不忙的前提下,毕竟很多人都不愿意花太多时间去等一碟炒粉。
然而快速地把食物给到顾客的手上,满足他们的第一口食欲,那可是做餐饮行业源源不断地搜刮顾客口袋里的钱的有效方法。
对于这一点,关羽确实做的一塌糊涂!
特别是在客人多的时候,关羽经常直接埋头炒粉而懒得理会后续来到的顾客,除非人家是安心坐在凳子上等着。
如若不然,其他客人见别人也来得多了,都是毫不犹豫地跑到其它地摊消费去了。
这是关羽的短板!
而现在一次就被刘备看透自己的缺陷,这大哥就是大哥,眼力劲真心够尖,脑子不止好使,处理问题的反应也是贼快,不服都不行。
关羽沉默片刻,最后还是诚心应道:“大哥说的是,我确实是有这毛病,一直想改,但每次事到临头就是改不了。”
刘备感到欣慰,别看这关羽平时傲气的很,现在竟然乖巧的像个小猫似的,只是看他那五大三粗的身材,配上他那一脸诚恳的大红脸,怎么看都有点怪异。
刚才其实自己也是心里有点忐忑,大脑都回路了好几回,才搜刮出点相对委婉好听的词汇来指出关羽的缺点,就是担心他不听劝。
不过现在看来,关羽还是很受教的,看着这大神模样的壮汉在自己面前认错,刘备的虚荣心瞬间膨胀不少。
第五十九章 天道不公
这教训小弟的感觉真是奇妙,似乎有微微的成就感一直在心底窜来窜去,搞得自己整个人的细胞貌似都活跃了起来。
只是,为什么关羽的神情似乎还有话要说?
刘备眯起一双贼眼揪着关羽看,把关羽看得更加不大好意思,搞得他以为自己又有什么毛病。
其实这次是刘备自己的毛病,至少关羽的心里是这样想的。
但画风怎么成了这样?!
可是无论如何,自己都得把问题说出来,这可是直接关系到营运利润的,不能不说。
关羽定了定神,努力恢复一本正经地大神模样,然后昂首道:“大哥,我们的利润薄,你别动不动就给人免费送东西,这……,这也太……。”
“太败家了,是不是?哈哈哈,二哥你就是掉钱眼里,来,亲俺一口,俺给你赏钱五毛,哈哈哈!”小白脸张飞不知道什么时候蹭了过来,一脸轻挑的表情笑嘻嘻地盯着大神脸关羽,犹如一个流氓调戏一个良家妇女一般,怎么看都有点过于滑稽。
不过嘛,现在关羽怎么都说不出来的词,一时间被张飞代劳,心下一松,倒是没心去怼他。
只是看他故作流氓的恶心样,脸色一正,训话的语气没有任何拖泥带水地道:“大佬们说话,做小弟的滚一边去,没大没小!”
张飞被关羽一顿呛,眼中余光又瞥见刘备正在瞪自己,顿感无趣,示威性地对着他们俩扭着屁股去收拾客人留下的碗碟,简直是妖娆如人妖,不去“太国”都对不起他。
刘备无语地眯起双眼,随即收起神色严肃地对关羽道:“二弟,虽然大哥没什么文化,也没有你和三弟的经商经验多,但有一条却是懂的。”
关羽被刘备顺口夸两句,心中自诩也是实话,便舒服不少。
他原本想着刘备还会反驳的抵触心理,倒是在无形中减弱了不少,听得更是认真了些。
“顾客来我们这里消费,就会对我们这里产生满意度,满意度的高低都会转化为对我们铺面的忠诚高低。”
“而忠诚度高自然会在其它条件都同等的情况下,还是选择继续来我们这里消费,比如价格一样,份量又一样的时候,那就是回头客,这才是我们真正的利润。”
“二弟你说是不是这么个道理?”刘备讲解得非常耐心,把刚走开的张飞给吸引了过来。
张飞没想到这么浅显的经营哲理,竟然被刘备这泥腿子说的有板有眼,简直比自己这个曾经的大学生还专业三分,看来有些东西真的是天赋所至。
但关羽虽然觉得刘备说的有理,怎奈他一向不会按此亲身去做,而且他本身也是一个有自己主意的人,哪会一时之间就接受刘备的说教,而否定自己原本的想法。
只是他怎么也想不出刘备说的到底哪里不妥,只得讪讪应答:“大哥说的是!”
刘备见他的应答,虽然有些心不甘情不愿的,但终究服软,却也无法再说他的不满,便随意补充两句:“客人嘛,那是衣食父母,我们宁愿一时少赚点,也得罪不起他们。”
“我们往后再说这个吧,凡事有大哥在呢,先干活吧。”刘备故意换上一副比较轻松的口吻,免得气氛犹如黑云压顶一般,令人感到压抑。
而张飞平时也看不得关羽的“小气”样,本来还想调侃关羽两句,见刘备下了“逐客令”,耸耸肩走开了。
关羽也回炒炉处处理他的活计,只不过看着还有点想不通的模样,也可能是不服气。
刘备也懒得理他,看着地面有客人丢弃的纸巾之类的垃圾,他干脆拿起扫把扫了一遍,然后洗手掏出手机看了看时间,竟然已经十二点多了,难怪自己觉得又困又累的。
他懒得跟关羽和张飞多说什么,只是打了声招呼,便回房洗澡去了。
在这两三天的时间里,从刘家村出来后,几乎每天只睡四五个小时,事情倒是一件接着一件,问题也是一个接着一个,一直都停不下来,感觉体力已经要透支了。
而明天早上还得早起去买菜呢,真心够累。
不过,就算再累,那又能怎么样?!
这此开夜宵店,根本就是自己和甘小河的背水一战。
如果失败了,自己就真的破产了,到时候甘小河跟着自己还能住哪里,当真是世界之大都无立锥之地了。
这时洗好澡的刘备,感觉精神气舒爽了不少,好不容易等了几分钟,把头发晾得七八成干了,便躺了下去。
他看着睡在身旁的甘小河,想必这几天的她,跟着自己也是累得够呛,要不然自己洗澡动静这么大,还走来走去的那么多噪音,按照她的习惯,早该醒了。
想到此处,似乎有一枚锋利的钢针在刘备的心房里扎进扎出,锥痛的感觉此起彼伏,久久不能停息。
他心有不甘,为何自己努力多年都不能给自己的女人一个安稳的家,这到底是为什么?
他平躺着身体,只见胸膛微微起伏,呼吸不自禁中也加快了一些,然后无力地缓缓闭上眼睛。
此时,这两天忙碌的各种大小事和遇到的各色人等正在化成无数的碎片,源源不断地涌现在他的脑海之中。
慈祥好说话的老太太,还有她那价格不算贵,但对自己却很高的三千块房租,犹如一块沉甸甸的大石头压得自己喘不过气来。
意气风发而又霸气嚣张的曹操对关羽极力地挖墙角,自己何时才能走到如他那样的高度?
那个笑里藏刀而又藏着小人之心的袁术,还有他那服务极差的板面馆为何能在租金昂贵无比的都南大道上经营下去?
目光短浅而又面和心不和的那三位地摊邻居,为什么一开始就要与自己过不去,而不是联起手来,一起搞活老街坊巷子的夜宵生意?
还有那阴魂不散的李拐四,竟然还躲在暗处对自己和甘小河伺机而动,自己早晚有一天得让他再次付出血的代价。
……
第六十章 睁眼就开干
不过话说回来,自己还有一生伴侣甘小河,还有重情重义的大厨关羽和好兄弟张飞,还有各种来消费送钱的顾客,还有对好日子从来没熄灭过的希望。
只要不停地去努力,去拼搏,就还有希望。
是的,还有希望!
渐渐的,在愤愤不平和自我安慰中的刘备,他的脑海里的意识开始模糊,然后若隐若现。
然后很快,梦境开始出现,刘备彻底陷入到沉睡之中。
直到半夜,刘备突然梦中惊醒,两眼瞬间睁大,同时深吸了一口气。
糟了,自己睡着了!
他第一时间拿过手机看时间,刚……过凌晨四点,自己竟然沉睡了两个多小时,怎么感觉只是一瞬间而已。
不管了,他刚想猛地起身,忽然想起旁边还在沉睡者的甘小河,瞬间变成小心翼翼地起床,然后匆忙开门走了出去,并随手关好门。
当他看见店里已经没有客人,而关羽和张飞正在打扫卫生,清洗和收拾餐具时,一个哈欠没忍住便长长地打了起来,然后一脸歉意道:“二弟,三弟,这么晚了!我刚才不小心给睡着了。”
关羽看见刘备匆匆忙忙地走出来,还带着一脸的朦胧睡意,顿时被他的哈欠传染,自己亦是跟着打起哈欠,然后才平静道:“大哥这几天几乎没怎么睡觉,睡一下也好,无妨!”
刘备见他们收拾的也差不多了,拿了个一次性杯子,就近坐在了一张凳子上,顺手拿过桌子上的茶水倒出来喝了两口,也不说话,就定定地坐在那里。
关羽和张飞以为他是睡意还没清醒,也就懒得理他,自己忙活去了。
其实,是刘备又陷入了沉思之中。
因为他觉得夜宵店的经营又遇到了一个大麻烦,一个直接关乎到长期经营的大问题。
那就是他们四个人的休息时间,总不能不管客人有没有,也不管一天到晚的客人是多还是少,四个人每天都这样无休止地把时间磨在这里,长久以往,大家的身体肯定都会吃不消的。
他们现在做的是夜宵生意,作息时间本就是昼伏夜出。
以前关羽一个人的时候,生意不好,要处理的事情不多,凌晨收摊直接去买菜,回来倒头就睡,一直睡到下午才起来加工好菜之后,直接出摊。
但是他们现在的生意总会越来越好的,人头看着也有四个,真心没必要这样同时浪费大家的精力。
比如现在的自己,睡眠严重不足,长久如此,迟早有一天得支撑不住,继而把累死累活拼命赚到的钱转手通通交给了医院。
那不得心塞到气绝,还是在气绝之前先把钱恭恭敬敬地给了医院。
他在心里默默地盘算一天之内,他们在各个时间点需要做点什么,又需要多少人手才能把事情有效地做好。
这边的关羽和张飞眼看把店里该收拾的东西都收拾好了,也坐到了刘备的桌子上。
刘备心中盘算好了答案,示意张飞拿了两个一次性杯子过来,然后自己给他们都满上茶水,等他们都喝了两口,又给他们满上,才说:“有个问题,我们得想办法解决,要不然太累了。”
关羽一直在做夜宵这一行的生意,闻听睡眠不足的刘备说出“太累”两个字,心中已然猜到了大半,淡淡地问:“是关于作息时间的问题?”
“没错!”刘备有点惊讶于关羽的反应敏捷。
殊不知此时的关羽更惊叹于刘备的悟性之高,竟然能在如此短的时间内就发现了夜宵生意普遍存在的这个问题。
反而是最近夜生活习惯了的张飞,一脸都是似懂非懂的表情。
“我们四个人一天到晚同时守着这个铺面,实际上的营业时间也没那么长,而且也不会每时每刻都有那么多的客人进来消费,实在没有必要这样。”刘备按着自己的思路说了几句,然后问关羽:“二弟,你一直身在这行业,怎么看这问题?”
“大哥只管说出你的想法,我们觉得合适就照做就是了。”关羽一直都是单打独斗,早已经形成了只属于自己的时间规律,对团队合作和管理层面的事务,其实是一窍不通,只得把球顺势踢回给了刘备。
而且他觉得刘备既然问了这个问题,多半也是思量过解决的方法了的。
这时关羽突然发现,有时候能有对象适当地踢皮球,原来也是带着丝丝的痛快之感的,哈哈!
此时只见刘备也不客气,认真道:“我想把我们四个人按每天的工作量,分配一下干活时间。”
关羽觉得刘备的这个想法不错,是个解决问题的法子,但不懂怎么分配才能更合理。
毕竟这种事情,他从来没有考虑过,也不喜欢去考虑。
张飞有过比较大的养猪场经营经验,手下也养活过一些人,反而瞬间后来者居上,一下子接上了刘备的思路。
不过他最近习惯了昼伏夜出的生活,倒是不想大白天就起得早早的,去忙活白天的事,想来大哥也不会这么糊涂吧,胡乱安排一通。
刘备见关羽和张飞都静心地听着自己的说话,心中颇感满意,甚至暗藏一丝得意忘形,这做大哥的就是痛快,也不知道是不是自己的想法比较有道理,嘿嘿!
但他现在是没有任何矫情的想法,直接把心中想好的安排说了出来:“我们打烊时间也就差不多这个时间,四点打烊,打扫卫生和洗洗刷刷大概一个小时绰绰有余了吧?”
“可以了!”关羽和张飞刚干完这活,深有感触,同声附和。
“我和小河凌晨四点去买菜,五点差不多可以回来了,然后加上张飞,总共三人一起把能加工的菜都加工好,比如洗菜,切肉,给鸭脚去骨等等。”
张飞点头同意。
“而二弟你一个人做腌制,这些技术活,我们三人现在还做不了,最多给你打打下手,只是不知道大概要多长时间?”刘备看着关羽问道。