第1623章 猪肉脯
魏君明一听徐拙这个问题，当即笑了起来：“猪肉脯跟灯影牛肉可不一样，猪肉脯是用瘦肉馅做成的，而灯影牛肉是切出来的整片牛肉。”
肉馅做成的？
徐拙在家闲着没事的时候，喜欢吃于可可在网上买的那些猪肉脯，觉得嚼起来挺筋道的，味道也好。
他一直以为这是有猪肉切片做成的，完全没想到居然是肉馅做的。
魏君明见徐拙一副很意外的样子，笑着说道：“这个东西很简单的，你要想学的话，我现在就可以做出来。”
徐拙原本是没打算学这个的，因为刚刚潜心好学的技能已经用来学灯影牛肉了。
这会儿魏君明再做猪肉脯，自己干瞪眼也学不到。
但魏君明说的很简单，让他有些想试试的感觉。
加上直播间有不少人也表示想见识见识猪肉脯的做法，所以几人商量一下之后，便开始制作。
这会儿距离吃中午饭还有点时间，而且最重要的是，因为之前提到猪肉脯的事儿，使得直播间的热度再次提升了一截。
这种情况下，直播肯定是要继续的。
毕竟相对于只在川渝地区流行的灯影牛肉来说，猪肉脯的流传范围就太广了。
从江南地区到两广，乃至港澳台以及东南亚，都能见到猪肉脯的身影。
很多年轻人煲剧追动漫，也都喜欢撕开一包猪肉脯，一边看着吸引人的剧情，一边不自觉的咬上一口。
甜甜咸咸的味道，劲道耐嚼的口感，使得猪肉脯成了一道让人欲罢不能的美味。
现在魏君明说猪肉脯的做法很简单，这一下勾起了大家的兴致。
都想知道猪肉脯的具体做法。
尽管自己在家可能不会做，但以后再聊起来猪肉脯，自己也有话说不是。
直播间的人气蹭蹭上涨，让徐拙起来更有劲儿了。
猪肉脯这道美食用的食材不多，除了猪肉之外，剩下的就是各种调味品了。
魏君明从徐拙家的冰箱里拿出一块里脊肉说道：“做猪肉脯要用的肉，不能有肥肉，不能有筋膜，不能有血管，必须是纯瘦肉才行。
所以，最好的食材就是里脊肉，当然了，后腿肉也行，这两处都是瘦肉比较匀称的部位。
做猪肉脯最好别用前腿肉，筋膜太多，做出来的猪肉脯口感不太好。”
这块里脊肉没有冷冻，是徐拙中午打算做菜用的食材，所以这会儿能直接使用，不用解冻什么的。
魏君明用清水先把这块里脊肉清洗两遍，然后便放在案板上。
先用厨房纸把表面的水分擦干，然后他拿着菜刀，开始剁肉馅。
不过刚拿起菜刀，就被旁边闲着没事的郭兴旺给夺了去：“魏师傅，这种粗活儿让年轻人来就行，您得给我们点表现的机会。”
魏君明把菜刀让给了他，郭兴旺便愉快的开始剁肉馅。
说是剁馅儿，其实是切。
先把这块里脊肉顶丝切成肉片，然后再切成条，最后切成肉丁。
所有里脊肉全都切成肉丁之后，郭兴旺这才排着在肉丁上剁了一遍。
这么做不是为了让肉丁变碎，主要是让肉丁起胶发黏，这样等会儿调肉馅的时候，会更方便一些。
肉馅准备好之后，郭兴旺盛在盆里，然后递给魏君明，让他进行调味。
调味这一步倒也不难，魏君明往盆里放了一小勺食盐，一大勺白砂糖，然后又放入一大勺生抽，一大勺料酒，一小勺蚝油，一小勺五香粉。
最后放入一小勺老抽进行调味。
这道小吃想要好吃，白糖是必不可少的配料，而且白糖的量必须要多才行。
要是太少的话，吃起来不仅没有那种甜丝丝的味道，而且口感上也会发柴变硬，没有猪肉脯那种筋道耐嚼的口感。
“我调的这个味儿是最基础版的，大家自己做的时候，假如喜欢吃腐乳味儿的，也可以加点腐乳进去，想吃麻辣味儿的，也可以加点辣椒和花椒面进去。
反正这猪肉脯就以甜咸味儿为基础的，在这之上，想加什么味都可以，你们做的时候可以自己掌握。”
调料放进去之后，他用手开始在盆里顺着同一个方向搅拌。
这样的目的是让调料充分被肉馅吸收，同时也为了让肉馅能够起胶发黏。
只有这样，肉馅儿才能摊成饼状而不散开。
肉馅调好之后，魏君明便放在一边腌制。
“肉馅要腌制一下才能用，不然做出来的猪肉脯不入味，不好吃。”
肉馅的腌制不用太长时间，十五分钟左右就行了。
这十五分钟时间内，几人也没闲着，把中午饭给准备出来了。
今天的午饭很简单，一道蚝油生菜，一道蒜泥白肉，一道腊肉炒西芹，一道清蒸鲈鱼。
原本还有一道鱼香肉丝呢，结果里脊肉被魏君明征用了，这道菜自然也就无疾而终了。
四道菜不算丰盛，但在这大过年的时节，却挺好的。
毕竟天天大鱼大肉的吃，偶尔这么吃清新一点，也挺不错。
把菜准备得差不多的时候，三人没有立即开锅烹制，而是把腌制好的肉馅端过来，开始准备做猪肉脯。
毕竟直播间的粉丝们还等着呢，虽然短时间的磨蹭可以提高直播间的活跃度，但大家等时间太长的话，可是耐不住性子的。
毕竟这年头的人，看个电影都恨不得一直点快进，看直播的时候，更是希望能够直接快进到精彩片段。
魏君明拿来一叠厨房用的油纸，又拿来一些保鲜膜，然后开始制作。
他先把油纸摊开放在案板上，舀一些肉馅放上去，再盖上一层保鲜膜，然后将油纸对折一下。
做完这些后他拿起擀面杖，把油纸下面的肉馅擀成两毫米左右的薄片。
擀好之后，将上面的一半油纸撕掉，再将保鲜膜揭开，送进烤箱中，开始烤制。
加保鲜膜的原因，是因为防止肉馅粘连在油纸上揭不开。
烤制的时候，魏君明拿来一些蜂蜜，用温水搅成蜂蜜水，准备等会儿往猪肉脯上涂抹。
除了蜂蜜水之外，他还准备了一些白芝麻，应该也是往猪肉脯上撒的。
徐拙抱着膀子站在一边静静的看着，打算等会儿下手试试。
万一学会的话，以后的追剧小零食就有着落了。
嗯，说不定还能在徐小厨旗舰店上新呢。
一想到可以挣钱，徐拙就特别有精神。
没办法，债务压身啊。
第1624章 于可可想吃的一道美味
猪肉脯因为擀得很薄，所以烤制的时间不能太长，不然就会糊掉。
也就五分钟左右，魏君明就把烤箱打开，将烤盘取出来。
这个时候，烤盘里的猪肉馅已经变色，水分全都不见，已经差不多算是烤熟了。
他拿着刷子，小心的在上面刷了一层蜂蜜水。
一边刷，魏君明一边说道：“刷一层蜂蜜水之后，会让猪肉脯的颜色更漂亮，同时口感也更劲道，吃起来还有蜂蜜的那种香甜。
当然了，假如觉得这个色泽不够完美的话，在调制蜂蜜水的时候，还可以往里面放点麦芽糖。
这样烤出来的猪肉脯颜色更加红润，看起来更加诱人美观。
不过，我个人觉得猪肉脯还是不上色为好。
就算上色，在调味的时候稍稍放点老抽就行，至于别的增色的调味品，比如红曲米之类的，都没必要加。
这样也能看出猪肉是否新鲜。”
新鲜的猪肉，烤出来的猪肉脯呈现一种非常诱人的暗红色，假如猪肉不新鲜的话，颜色就会变得有些昏暗，让人看了就没胃口。
市面上卖的那些猪肉脯为了让卖相更好，就会在做的时候掺入一些增色的调味品，这样显得卖相更好。
但自家做的话，就没必要了。
因为不管什么调味品，放多了都会遮盖住食材本身的味道。
涂抹过蜂蜜水之后，魏君明将烤盘再次放入烤箱中进行烤制。
第二次烤制时间就短了，大约两分钟左右，他就将烤盘抽出来，然后将已经烤好的猪肉脯拿起来倒扣在烤盘里，顺便将之前垫在下面的那层厨房油纸揭掉。
接着他再次在猪肉脯上涂抹一层蜂蜜水，涂抹完之后又均匀的撒了一层白芝麻。
做完这些之后，将烤盘放入烤箱中，继续烤制两分钟。
这样猪肉脯就做好了。
从烤箱里拿出来的时候，徐拙和郭兴旺全都眼前一亮。
猪肉脯呈暗红色，上面的白芝麻被烤得微微发黄，散发出一股诱人的味道。
魏君明把猪肉脯从烤盘里拿出来放在案板上，这是一块蒲扇大小的肉片，猛看上去，跟市面上常见的猪肉脯差别很大。
市面上的猪肉脯都是剪裁得整整齐齐，一般都是标准的正方形或者长方形。
这种不规则形状的，看上去多少有点出戏。
不过魏君明随即拿着菜刀，将案板上的猪肉脯四边切一下，然后又切成大小均匀的四方块。
卖相一下子就变得更高了。
郭兴旺捏起一条切下来的边角料放在嘴里尝了尝，顿时喜出望外：“徐拙，回头可以在徐小厨店里上新一下，这味道真是绝了。
甜咸交织的同时，而且还没把猪肉的那种鲜香给盖住，反而衬托得更完美了，你尝尝，真不赖。”
那些切得方方正正的猪肉脯，徐拙也没好意思捏着吃。
跟郭兴旺一样，他也捏着切下来的边角料尝了尝。
味道确实很不错，特别是猪肉脯的那种口感，劲道却不费牙，刚吃进去的时候，嘴里只有猪肉味儿和蜂蜜味儿。
但嚼几下之后，甜味和咸味就出来了。
而且调味的时候，白糖放得明显比食盐更多一些，所以这会儿吃起来，回甘的效果更好，猪肉脯吃起来也更加美味。
不过对于郭兴旺说的上新的事儿，徐拙倒是没有那么乐观。
至少现在，他还没有上新的冲动。
因为猪肉脯的味道虽然不错，也是著名的煲剧小零食，但这道美味做起来有点麻烦，所以徐拙打算先观望观望。
至少等以后有相关技能了，而且还是商业做法之后，才能考虑上新的事儿。
没有技能的话，上新什么的就别想了。
毕竟徐小厨品牌的所有美食，都是实力派，品质方面非常能打。
这种品牌定位，可不能在猪肉脯这道可有可无的没事上面翻车。
最重要的是，这道美味的利润，徐拙觉得不太大，所以上新的心思就很淡。
要是利润很高的话，他绝对会想办法把技能学到手，然后再把技能的级别砸上去，火速上新。
一场直播下来之后，大家看得心满意足，徐拙三人也表演得很过瘾。
三人把设备收一下，将客厅里正在看动漫的于可可喊过来，大家一块儿吃了顿午饭，然后就各自散去。
吃午饭的时候，于可可几乎是一筷子没尝，因为魏君明做的那些猪肉脯，被这丫头给包圆了。
她原本就对这种零食没有抵抗力，再加上魏君明做的时候，用的是上好的食材，还仔细的剔掉筋膜。
这样做出来的猪肉脯，自然要比市面上买的要好。
反正就徐拙知道的那些常见的猪肉脯品牌，是没一个用里脊肉当主料的。
毕竟这玩意儿成本太高，真用的话就完全没了利润空间。
初五过后，大家的生活重新走上了正轨。
虽然公司那边还没开始上班，但于可可已经进入了办公的状态，而徐拙也开始和季明宇等人有计划的进行直播。
嗯，过了初五之后，就算是开市了。
该挣钱的挣钱，该忙活的忙活。
虽然大家喜欢用“没过十五都是年”这话来衬托新年的漫长，实际上过了初五之后，原本就不怎么浓郁的年味儿，就会直线下降的变淡。
一直到元宵节临近，年味儿才会稍稍回复一些。
不过因为禁放烟花爆竹的事儿，就算元宵节，过得平平淡淡的。
吃点元宵，看会儿号称春晚淘汰节目大合集的元宵晚会，就完事儿了。
至于烟花秀什么的，只能在电视上看。
现实中，是很难见到的。
元宵节，徐拙和季明宇从贵阳回到京城。
他到家后刚准备问于可可想吃什么口味的元宵的时候，于可可突然说道：“前两天我吃了家外卖，有一道蛋黄焗南瓜很不错，你能做给我吃吗？”
蛋黄焗南瓜？
这有什么难的，徐拙当即就表示可以做出来。
不就是先把南瓜炸一下，然后再用白糖炒一些鲜鸭蛋黄，把炸好的南瓜条倒进去，等南瓜上面挂满蛋黄就行了嘛。
简单。
他刚准备给于可可表演一下，谁知这丫头自顾自的说道：“那些南瓜条吃起来好好吃，咬一口里面居然还有流心的蛋黄，吃起来好好吃，我都吃不够。
外卖好贵，你给我做好不好？”
徐拙：“……”
流心是什么情况？
他干咳一声说道：“今天是元宵节，走我带你去跟爷爷奶奶他们一块儿吃饭，这大过节的，要是不跟长辈们在一块儿吃顿饭，那多没礼貌。
至于你说的蛋黄焗南瓜，等会儿到四合院了，我再做给你尝尝，正好也给爷爷奶奶尝尝鲜。”
说完后，徐老板暗暗在心里祈祷起来：
“老爷子，你和于爷爷要千万会做这道美食啊！”
第1625章 蛋黄焗南瓜
原本徐拙打算自己做呢，毕竟这道菜不难。
但一听说有流心，他立马就怂了。
这种有难度的事儿，他真是做不来，所以还是去找老爷子和于培庸比较好。
这种甜点，他们应该知道怎么做。
其实徐拙要是静下心来琢磨，也能把这道蛋黄焗南瓜给做出来。
不过他刚刚出差回来，身心俱疲，再加上担心自己做出来的不符合于可可的要求，所以还是让两位国宴大厨动手比较好。
就算做得不是于可可要的那样，味道应该也不会查到哪去。
毕竟两人做了一辈子的菜，这种菜品完全没有难度。
两人换了衣服，然后开车直奔四合院。
年后的生活逐渐步入正轨，越来越多的人开始从老家回来，这让过年期间不再拥堵的京城道路，再次变得拥堵起来。
嗯，相对于过年期间的畅通无阻，拥堵才是京城交通的常态。
两人来到四合院的时候，已经是正午了。
午饭已经在餐桌上摆好，要不是于可可在半路上提前打了电话，几位老人二十分钟前就已经开饭了。
“爷爷，我想吃蛋黄焗南瓜，你们能给我做吗？”
于可可现在虽然结婚了，但是依然还是小孩子心性，刚进门就开始要吃的，桌上摆着的那些菜品什么的，反而没有让她心动。
老爷子愣了一下，随即看了一眼于培庸：“蛋黄焗南瓜？这是一道很简单的菜品啊，小拙就应该会做吧？”
于培庸点了点头：“确实很简单，这是一道闽菜和粤菜中都有的一道小炒，南瓜和咸蛋黄结合在一起，使得这道菜的口感和味道都非常出众。”
“我要吃的是流心的，不是直接用南瓜条炸的那种。”
于可可的话，让两位老人眼前一亮。
显然，难度的提高，让两位老人有了尝试一把的兴趣。
顺便还把两人心中“小拙为什么不做”的疑虑给转移了。
“家里没咸蛋黄，先吃饭，吃完饭去附近超市买点，然后再给你做。”
老爷子的话让于可可很高兴，随即端起了面前的饭碗，开始吃饭。
嗯，下午就可以吃每次都吃不够的蛋黄焗南瓜了，到时候让爷爷多做点，把盼盼也喊过来一块儿吃。
于可可心满意足的扒拉着碗里的米饭，一边吃一边幻想着下午孙盼盼尝到这种流心蛋黄焗南瓜时候的震惊表情。
嗯，当时她就是随意点了那家外卖，价钱也不高，销量也不太好。
但没想到南瓜条居然全都是流心的，让她仿佛打开了一扇新世界的大门。
当然了，要是那家外卖上标注是流心南瓜条的话，于可可还不至于这么震惊，毕竟她从小到大吃过的好东西，已经算是不计其数了。
但在没抱希望的前提下，猛然吃到这种小吃，还是很让人震惊的。
特别是那甜味和咸味交织的咸蛋黄，更是让人欲罢不能。
饭后，于可可自告奋勇的和徐拙去超市买菜。
要买的食材很简单，南瓜和鲜鸭蛋黄两种而已，不需要那么多人一块儿过去。
到了超市，徐拙把要用的食材挑选好之后，又陪着于可可挑了一堆想吃的零食，这才结账走人。
到家之后，几位老人还在午休，徐拙和于可可陪着熊仔在院子里晒了会儿太阳，差不多在下午三点钟的时候，开始做蛋黄焗南瓜。
这道菜的难度其实并不大，老爷子熟练的把南瓜去皮去瓤，然后切成小块放在蒸柜里。
接着，他又把徐拙买来的咸蛋黄放在一个盘子里，先剥掉咸蛋黄外面的那层包衣，然后又喷了一些白酒在上面。
做完这些之后，他将咸蛋黄也放在蒸柜里，并且关上柜门，开始蒸制。
买来的成品咸蛋黄是生的，吃之前需要先蒸一下才能用。
而放白酒的原因，则是尽可能的去除咸蛋黄的腥味儿，这样能够让蛋香味儿更加浓郁。
其实家里有咸鸭蛋的话，还是先剥出来的蛋黄比较好，因为成品咸蛋黄，是直接用蛋黄腌制出来的，相对于从咸鸭蛋中剥出来的那种，咸味儿更浓一些，香味儿略有不足。
更重要的是，不会流油。
咸蛋黄蒸制的时间不用太长，十来分钟就行了。
老爷子把咸蛋黄从蒸柜里端出来之后，便直接下手，用一个勺子将这些咸蛋黄全部碾碎。
碾碎之后，他拿来一个细网筛子，将碾碎的蛋黄刮到上面，然后再用勺子在筛子上轻轻碾压一遍。
这样能够让咸蛋黄变得更加细腻，口感更好。
过滤之后，老爷子把蛋黄分出三分之一，这是用来做最后焗南瓜条用的。
而剩下的三分之二，他则是倒入盆里，准备调成流沙馅儿。
调制流沙馅儿的难度很低，徐拙就会做，毕竟他之前做过流沙包。
老爷子在咸蛋黄中放入猪油、黄油以及白砂糖，然后搅拌均匀，倒入一个小盆里，放入冰箱里进行冷冻。
经过冷冻之后，这些搅得成半流质的咸蛋黄就会变成固体，到时候就可以随心所欲的制作馅心了。
把流沙馅放进冰箱中之后，蒸柜里的南瓜也蒸得差不多了。
老爷子把南瓜取出来，放在盆里，同样用勺子碾压成南瓜泥。
接着他往里面稍稍洒了一些面粉，这样能够增加南瓜泥的黏性，同时又洒了一些白砂糖进去，这样能够让南瓜泥的味道更好。
做完这些之后，他用筷子把南瓜泥搅拌均匀，然后放进冰箱的冷藏室，这样能够让南瓜泥变得更加粘稠，有利于下一步的操作。
两小时后，老爷子把冻好的流沙馅儿从冰箱里拿出来，然后倒扣在案板上，小心的用切片刀将这些流沙馅儿，切成一个个四方形的长条。
切好之后，他架上油锅，锅里倒入花生油。
在油差不多烧热的时候，他将南瓜糊从冰箱里端出来，然后用筷子夹起一根切成条的流沙馅儿在南瓜糊中蘸一下，并且翻滚两圈，这样能够让馅料上的南瓜糊挂得更加均匀。
蘸满南瓜糊之后，老爷子没有立即往油锅里放，而是放进了盛着干淀粉的盘子里，让南瓜糊的外表沾满干淀粉。
做完这些之后，他这才放入油锅中，开始炸制。
第1626章 做？
“其实这种炸法做出来的南瓜条卖相不太好，想要卖相更好，最好的方式是把南瓜糊调成南瓜面团，再将馅料包裹进去，做成长方体的样子，这样更接近刚切好的南瓜条。
不过咱自己吃，就没必要那么讲究了，好吃就行，卖相什么的并不重要。”
老爷子拿着勺子，在锅里轻轻搅动着，这样能够让锅里的南瓜条受热更加均匀，炸出来的效果会更好。
炸好一锅之后，他继续炸下一锅，一直到所有南瓜条全都炸完。
在老爷子炸南瓜条的时候，徐拙凑过来捏了一根送进嘴里尝了尝，外表香酥，内里的流沙馅儿甜咸交织，吃起来棒极了。
他觉得就算没有最后那个用蛋黄焗的步骤，这些南瓜条端上桌也会被瞬间抢完。
假如再配上点番茄酱，那就更加完美了。
老爷子把锅里的南瓜条全都捞出来，盛在一个竹筐里控油。
接着他将锅里的热油倒出来，留一点点底油，然后把炒锅重新放在灶上，继续烧制。
烧热后，老爷子把之前预留的三分之一蛋黄倒进锅里，用小火慢慢翻炒。
“蛋黄的炒制一定要小火，这样炒出来的蛋黄蛋香味儿才浓郁，假如火太大锅里的油温太高，那么做出来的蛋黄就有可能发黑，甚至彻底糊掉。”
炒蛋黄的时候，老爷子往锅里加了半小勺食盐和两小勺白砂糖。
“食盐是不能少的，这样能够让蛋黄的层次更加分明，吃起来更加美味，同时也能把甜味反衬得更加强烈一些。”
咸蛋黄本身就带有一定的咸味，特别是这种成品蛋黄，都是从鸭蛋中取出蛋黄快速腌制的，相对于平时见到的咸鸭蛋，咸味会更重一些。
所以食盐不能放太多，但也不能不放，不然吃起来就有点腻。
调料放进去之后，老爷子用勺背在锅里慢慢搅动起来，这样做的目的是为了让蛋黄受热更加均匀，免得被炒糊。
等到锅里的蛋黄逐渐被炒热，甚至开始冒出密集的小泡的时候，就说明蛋黄已经炒好。
老爷子将控了油的南瓜条倒进锅里，然后用小翻勺的方式，开始快速的颠勺，这样能够让炒成糊糊的蛋黄，均匀且快速的挂到南瓜条上。
等到锅里没有多余的蛋黄的时候，他就端着锅离开灶台，不过手中的翻炒依然没停，还在继续进行。
这样做的目的是为了让锅里的温度下降，那些呈糊糊状的蛋黄，能够完美的黏在南瓜条表面。
把这些南瓜条盛在盘子里之后，老爷子笑着递给了旁边已经有些等不及的于可可面前：“去吃吧可可，等会儿还想吃的话，让小拙再给你做一些。”
根据过去徐拙展示出来的天赋，这类菜品他看一遍就能学会。
而且难度真的不大，所以老爷子才说出了这种话。
这让徐拙暗自庆幸起来，幸好刚刚已经用潜心好学的技能把这道菜给学到手了，不然还真的会翻车。
一边庆幸着这些，徐拙一边用手捏起一根裹满咸蛋黄的南瓜条送入嘴里品尝。
这个时候的咸蛋黄，已经完全挂在了南瓜条表面，就仿佛是糖粘中的挂霜效果一样。
不过跟挂霜不同的是，咸蛋黄的味道非常浓烈，闻起来很能勾起人的食欲。
入口之后，外面的那层蛋黄非常绵密，香味儿十足，让人能够迅速打开味蕾。
而蛋黄中交织着的甜味和咸味，则是把这种感官再次放大。
蛋黄里面，是香酥的南瓜条。
咬下去之后，外表酥，中间软，而内里则是半流质的流沙馅儿。
相对于最外层的蛋黄来说，香味儿没有那么浓烈，但给人的感觉却更加绵长，让人欲罢不能。
好吃！
尽管是一道很简单的美味，徐拙却吃得不亦乐乎。
甚至还觉得顺着这个方向研究，能够做出很多类似的菜品。
比如蛋黄焗红薯，蛋黄焗玉米，蛋黄焗虾仁，蛋黄焗螃蟹等等，全都可以用这种方式来制作，味道应该都非常棒。
不过虽然很好吃，但这道菜有点接近小吃，跟四方食府的定位有些不符，所以徐拙暂时没有上新的计划，打算等以后再说。
随后的日子里，徐拙再次进入了拼命挣钱的状态中。
这让家里的长辈在欣喜之余，也不免有些担心他的身体，老爷子甚至多次暗示他不用发愁还款的事儿。
虽然三亿债务比较多，但两家人凑一凑的话，再把省城的房子卖掉几套，跟亲戚朋友拆借一下，三亿现金也不难凑。
假如徐拙愿意卖一部分徐小厨食品公司的股份或者四方食府的股份的话，甚至连拆借都省了。
然而徐拙却不这么想，打算趁着年轻，多拼一拼。
毕竟他已经不是当年那个守着四方面馆不思进取一心只想玩游戏的死宅了，他现在有了自己的事业，有了自己的家庭，还有一群跟着他吃饭的员工和同事。
所以在能挣钱的时候，要多努力拼一把。
因为他除了债务之外，还有一个分店的任务。
根据系统的要求，要开设的分店，投资也得三亿靠上，徐拙要未雨绸缪。
再说了，不趁着现在还没孩子的阶段多拼一把，以后怎么能陪着孩子一块儿成长？
徐拙可不希望自己的孩子在成长阶段，缺少父亲的关怀。
“成家立业之后，小拙变得越来越成熟了，真的很难跟几年前那个说什么都不听只想钻进电脑里玩游戏的大男孩联系在一起。”
老爷子感慨连连，总觉得自己的孙子这几年的变化非常大。
不过这种变化是好事儿，是长辈们乐于见到的。
这种变化，也让老爷子这几年装了无数的逼，满足了老爷子喜欢装逼的心理。
4月来临的时候，徐拙忙里偷闲来到四合院看望家里的老人，顺便把前几天去香港时候买的一些鱼肚之类的干品送过来。
家里的老人喜欢这些，所以每到沿海城市，他都有选择性的买一些捎回来。
来到四合院的时候，徐拙看到了久违的熊仔。
这小家伙正趴在院子里一颗枣树的树杈上，聚精会神的盯着枝桠最上面的一只小麻雀，做出了捕猎的姿态。
然而在它刚刚跃起的一霎那，小麻雀倏然飞起，熊仔高高举起的爪子抓了个寂寞。
从树上跳下来之后，这小家伙扭脸看了一眼刚进门的徐拙，不满的挥动了一下爪子。
好像是怪罪徐拙的到来把麻雀吓跑了一样。
徐拙也没搭理这小家伙，径自来到厨房，看到老爷子正在收拾虾仁，好奇的问道：“爷爷，这是准备做什么菜呢？”
老爷子笑了笑说道：“做糖醋虾仁呢，你来的正好，我教你这道菜的做法。”
第1627章 薪火相传（大结局）
做糖醋虾仁？
徐拙有些不明所以，因为这道菜的难度不是很大，名气相对于白袍虾仁龙井虾仁等等，也会差一截。
而且在糖醋类的菜系中，有糖醋鲤鱼和松鼠鳜鱼这两道菜撑门面，也显不出糖醋虾仁。
不知道老爷子这会儿做这道菜是什么意思。
老爷子一边收拾清水中浸泡着的虾仁一边说道：“这是你太爷爷教我的第一道热菜，今天，我把这道菜教给你。”
第一道菜？
徐拙这才明白过来，这在老爷子眼中，大概有薪火相传的意思吧。
等会儿给可可打电话，让她中午来吃饭。
女孩子都喜欢吃糖醋口味的菜品，这道糖醋虾仁自然也不例外了。
糖醋虾仁的做法并不难，洗净的虾仁裹上一层用面粉和鸡蛋搅好的酥糊，放进油锅里炸到表面金黄，然后捞出控油。
接着锅里烧糖醋汁，把炸好的虾仁放进去仔细翻炒。
等虾仁的表面挂上红润的糖醋汁，这道菜就可以出锅装盘了。
菜的做法很简单，卖相也是很常见的那种糖醋类菜品的红润色，不过因为是老爷子当年学的第一道菜，所以变得有所不同。
至少在学的时候，徐拙觉得老爷子挺感慨的。
大概回想起当年学做菜时候的情景了吧。
想想也是挺让人唏嘘的，十几岁的时候学会的第一道热菜，到现在已经过去了半个多世纪，从壮小伙也变成了白发老人。
徐拙觉得现在老爷子教自己做这道菜，不光是一个传承，同时也是一个轮回。
从糖醋虾仁开始，到糖醋虾仁结束。
以后老爷子大概率是不会再做菜了，就算动手，也是自家人吃饭的时候，才会小小的露一手。
至于外人，以后应该是尝不到他的手艺了。
这样其实挺好的，在厨房操劳了一辈子，忙了一辈子。
现在也该歇歇了。
最近徐拙光顾忙着参加各种商业活动挣钱，完全没时间做菜，潜心好学已经很长时间没用过了，所以他很容易就得到了糖醋虾仁的做法。
这道菜到手之后，老爷子笑着对他说道：“小拙，以后这个家就交给你了。
过年那会儿，你奶奶把家里所有的财务全权交给了你妈，你爸不喜欢操心，管理徐家酒楼已经是他的极限了。
所以其他方面，你就得多操点心。
可以吗？”
徐拙愣了一下，随即想到，这是让自己成为一家之主了吗？
不过他随即想到，家里的财政大权在老妈手中，自己这个一家之主，更多的是因为名气大而推出来的门面。
至于家里投资的事儿，自己最多只是出个参考意见。
具体的方向和产业规划，还是陈桂芳拿主意。
过去老太太掌管家里财政大权的时候，投资方向比较保守，除了买房之外，别的方向几乎不参与。
现在换成陈桂芳当家作主了，立马改变了方向。
省城原本有七八套房子，现在全被陈桂芳拿来抵押进行贷款了。
这样一来，既能获得徐拙接下来需要的流动资金，同时也能保证家里的固定资产不变。
甚至徐拙没用完的现金，陈桂芳也能用在别的投资方面。
这年头，想要把生意做大做强，都少不了要进行贷款。
陈桂芳这种操作非常常见，也是生意人的共同选择。
老爷子的话音刚落，徐拙的脑海中就响起了系统的提示音。
“恭喜宿主完成隐藏任务——薪火相传，获得所有鲁菜的做法和技法，已经获得的菜品自动上升一级。”
这条提示音听起来平平无奇，但实际上，却让徐拙有了超越所有任务奖励的收获。
鲁菜全系的菜品已经技能非常多，而且每天都有创新菜出现，徐拙虽然不可能把这些菜全部做出来，但掌握了这些技能之后，以后再做菜的话，就变得更加得心应手了。
嗯，至少不会再纠结不会做或者担心翻车了。
这个奖励，让徐拙的厨艺再次飞升，但他已经没了做菜的时间，每周能抽出一两天拍美食视频，已经非常难得了。
至于在后厨做菜什么的，根本想都别想。
他根本腾不出一点时间。
厨师这个行业就是这样，没钱的时候，会努力做菜让自己变得有钱，等有钱之后，却没了做菜的时间。
当然了，要是没有债务压力的话，徐拙是不介意在四方食府的后厨，当个普普通通的掌勺师傅的。
但他还得还账，还得想办法攒钱开分店，还得为未来的孩子做打算。
所以这个时候，就得拼命的多挣钱了。
虽然在后厨做菜也挣钱，但相对来说，挣得太少了，再通过做菜来挣钱的话，有点不现实。
糖醋虾仁的味道并不出众，不过因为这道菜让徐拙得到了来自老爷子的传承，所以变得非常美味。
嗯，至少在徐拙看来，这道菜的味道是真不错，被炸得香酥的外皮裹满了酸甜的酱汁，把里面的虾仁衬托得更加鲜嫩，吃起来让人非常有满足感。
5月到来的时候，徐拙把四方食府以及公司账上的所有流动资金全都拿上，再加上陈桂芳和于长江准备的资金，总算是凑够了三亿现金。
其实临最后还是差一点的，不过徐拙接了几个代言，算是抹平了缺口。
支付了邵钧儒的欠款之后，四合院正式成了徐拙名下的产业。
四合院加上四方食府再加上公司和食品厂什么的杂七杂八的产业，徐拙的身价现在少说也在十亿以上。
但这有什么用呢？
他照样还得努力挣钱。
而且相对于过去，他现在变得更忙，每天的行程都安排得很满，出席商业活动，进行推广直播，甚至有时候还要参加一些电视台举办的美食节目。
反正只要有钱拿，他基本上就不会拒绝。
在徐拙忙着挣钱的时候，周围的朋友也在忙着自己的事儿。
李浩和孙盼盼举行了婚礼，周雯嫁给了袁康，而郭兴旺，也和多财多亿的窦艺琼迈步走进了婚礼的殿堂。
另外，徐拙还收到了赵光明和郭姗姗的结婚请柬。
“希望所有的朋友都越来越好，也希望我能够早日完成系统给出的那些任务，然后痛痛快快的歇几年。”
徐拙拿着请柬和于可可嘀咕两句之后，便开始规划在上海开分店的事儿。
资金已经差不多到位，地方也已经选好。
跟四方食府一样，上海的新店也是采用购买房产的形式开设。
这是徐家的传统，也是一种投资方式。
而坐在徐拙身边的于可可，则是捂着稍稍隆起的小腹，期待着徐家下一代的到来。
她碰了一下徐拙，小声的问道：“等咱们的孩子长大了，你希望他做个什么样的人？”
徐拙想了想说道：“什么样的都行，想干嘛就干嘛。”
于可可愣了一下：“那他要是个好吃懒做只会宅在家玩游戏呢？”
徐拙笑笑：“那我就把我收藏的那些游戏，全送给他！”
（全书完）
完本感言
今天，《美食从和面开始》这本书就正式完结了。
首先向读者们说声抱歉，更新越来越拉跨，承诺的爆更一直没实现，很对不起正版读者们的支持。
其实这本书还能继续写，不过再写下去，就是纯粹的水菜谱了。
而且徐拙身价十几亿了，再让他做菜也不现实，所以就到此为止吧。
书里写的菜品，大部分我都自己琢磨着试着做过，特别是前半部的菜品，基本上都自己做着吃过，书里的那些做法，都是真实有效的，大家假如想试着做菜的话，不妨做个参考。
写这本书的时候，我发现了自己的一个毛病。
写会做和吃过的菜品的时候比较有感觉，也比较自信，所以写的比较快。
但是写没吃过的那些菜品的时候，写起来就多少有些不自信。
各种查资料，甚至还在知乎上搜相关的问题，生怕写出来不对路。
写感言之前，其实构思了很多，甚至还想在最后煽情一把，不过下手写的时候，却有点索然无味。
觉得人生际遇，不过是萍水相逢。
没必要扯那些没用的。
我是个讲故事的，大家是听故事的，仅此而已。
新书构思了很久，一直打算写我们家熊仔，但写了一堆开头之后，发现有点驾驭不了宠物文。
要是写成几十万字的短长篇，或许没问题，但是字数太多的话，就掌控不了了。
所以打算换个类型。
具体的，等新书上传了再说吧。
到时候我会上传新书预告的，大家别取消收藏啊。
再次感谢大家对本书的支持。
咱们下本书见！
新书《我家猫咪是魔王》正式发布
上本文娱文进宫后。
我迷茫了好久，不知道写什么好。
前段时间，我家熊仔生病了。
先去市里，没治好；然后去郑州，还没治好；最后办理进京证，开车带它去了北京中农大中动物医院。
治病的过程挺曲折的。
也很折腾人。
一直没顾上写新书。
直到前几天从北京回来，才开始着手新书的事。
这次我打算写熊仔。
毕竟天天跟这小家伙朝夕相处。
相对于文娱来说更加熟悉。
对于新书，要说信心十足吧，这个还真没有。
因为一直写开头一直切，我都不知道该写什么好了。
但这本以熊仔为主角的新书，写起来确实很有感觉。
特别在我码字的时候熊仔就趴在一边，感觉文思泉涌，摁都摁不住的那种。
这种感觉已经很久没有过了。
大家如果对新书感兴趣，可以搜索《我家猫咪是魔王》这个书名，也可以在我作家页面中寻找，很好找。
最后，贴一下新书简介：
最近，李睿发现自家的猫越来越奇怪了。
爱吃火锅和辣条，喜欢在美女怀里蹭来蹭去。
还会用手机聊微信，点外卖。
妈耶！
这真是一只猫吗？
——————
愿大家生活愉快！
新写了本美食文，75万字了，已肥可宰！
之前连着扑几本后，就换了个笔名重新捡起了美食文。之所以没用这个号发，是怕扑成惯性了。
嗯，换个作者号，换换风水。
现在新书已经75万字，剧情渐入佳境，觉得是时候让大家瞅瞅了。
丑媳妇儿也得见公婆嘛。
新书名叫《不装了，我是厨神我摊牌了》，笔名叫【馋嘴小猫咪】，依然深耕美食做法和传承，想学烹饪的不要错过啊。
喜欢深夜放毒的朋友，别忘了去书友圈以毒会友，各种美食整天看得我深受折磨。
现在每天日更万字，天天爆更，大家可以进去看看。
觉得不错别忘了给个全订啊兄弟们！
新书需要你们的支持！
鞠躬！！！
新书《开局被绑架，我从电影中具现武器》正式开更
在编辑的督促下，新书修修改改几个月，总算是露面了。
新书设定为未来世界，整个社会由财团控制，贫富分化更加严重，主角拥有从电影中具现武器的能力，看点很足。
下面是本书的简介：
科技和超凡交织的世界里，穿越而来的罗旭拥有了从电影中具现武器的能力，从此，他的人生就如同开了挂一般浪到飞起。
被围追堵截无法脱身？那就从《疾速追杀》中具现一把枪突突出去。
普通子弹无法对基因战士造成伤害？可以试试《异形》中的脉冲步枪或者《黑衣人》的袖珍手枪。
被半神追杀无处躲藏？那就穿上钢铁侠的战甲远远飞走，他能追上算我输！
有堪比神明的域外生物准备灭亡人类？别慌，等我戴上灭霸的手套打个响指，就算神明也得跪！
新书每天更新六千字，大家记得点个收藏哈！