第1336章 大郎,该喝药了2
一个月前,从外地迁来一个大户人家。www.uu234.net
大户人家姓冯,府上有一位风流公子,名为冯祈。
冯公子长相好,又风流多金,可以说是金陵城里,无数少女追捧的对象。
只是冯公子风流他的,原主生活自己的。
大家阶层都差的多呢,怎么样也碍不着彼此。
但是不知道为什么……
坊间开始传,肖心莲跟冯公子之间有些不清不楚的。
而且有不止一个人说过,肖心莲跟冯公子,还一起出入酒楼,举止格外的暧昧。
原主一开始是不信的。
毕竟他和肖心莲生活了两年,街坊邻居里,又不是没有比原主更为优秀的男子。
可是也不曾见肖心莲动过什么心思。
怎么来了一个冯公子,肖心莲就开始不守妇道了吗?
原主不信,可是随着坊间传闻越来越多,原主也不得不仔细观察了一下。
三天前,原主曾经暗中观察到,肖心莲和冯公子,说说笑笑进了一家酒楼。
一直到一个多时辰之后,这才走了出来。
当时出来的时候,肖心莲面若桃花,举止含羞。
那风流潇洒的冯公子,临分开之前,还摸了一把肖心莲的屁股。
肖心莲不仅没有制止,还羞怯的追着人打了一下。
**之姿,原主就算是想选择性眼瞎,怕是也能看出来。
原主就是个卖馒头的,哪里对得上人家大富户冯公子?
所以,理智让原主并没有真的冲上前去理论。
因为压着一口气,所以回来之后就病了。
这两天,馒头坊都歇业了。
毕竟肖心莲是不会蒸馒头的,而且家里的活也不太会干。
这两天的吃食之类的,也都是肖心莲从外间买回来的。
整理完原主的记忆,东姝只想感叹一句:这个故事,我真的在哪里看到过。
不过,前两天,肖心莲都不曾为原主煮过药,今天突然煮了药……
看了一眼放在旁边的药,东姝眉眼微垂,然后用智脑检测了一下。
as2o3。
砒霜的化学式。
也就是说,这一碗药里,放了浓度极高的砒霜。
所以,这也是一碗送原主上西天的药?
死因找到了,东姝自然不会喝这碗药。
肖心莲见原主不动,也不说话,不由甩了一下手里的帕子,气哼哼地说道:“病了也不喝药,你还想怎么样?”
说到这里,肖心莲见东姝还是没有反应,不由抹了一下眼睛,然后才接着说道:“我知道,你听信街坊们乱说的话,心里不痛快。可是你是信我,还是信他们?谁跟你亲近,谁是你婆娘,你不知道吗?”
肖心莲无父无母,又没有依靠。
所以,平时两个人如果发生矛盾吵架之类的,她只需要抹点眼泪,稍稍嗔怪两声,原主就会妥协,然后主动去哄人。
到了东姝这里……
大家骨子里都是女人,我为什么要让着你?还要哄你?
不了,不了,这蛇蝎一般的妇人,自己恨不得离得越远越好。
见自己从前的招术不奏效了,肖心莲心里一慌。
毕竟心虚在先嘛。
所以,这个时候不可能不慌。
“你是不是不信我?”肖心莲最后蹲在床边的位置,眼泪婆娑的问道。
此时东姝倚在床头,微垂着眸,根本没有抬头去看的意思。
对于肖心莲的撒娇,东姝也只是略微思考了一下,然后开口:“我睡会儿。”
肖心莲一听东姝说话了,马上就来了脾气:“你就说,你是不是不信我,如果不信我,那我也没有跟你过下去的必要了。”
肖心莲从前一说这话,原主都要吓死了。
毕竟大龄男青年,好不容易捡回来的媳妇,可不能随便给气走了。
不过东姝不是原主,而且这会儿还没想明白,原主可能的心愿呢。
所以,也不想听肖心莲在耳边叽叽喳喳说个没完。
挥了挥手,东姝语气淡漠地回道:“爱过不过,我睡了,别说话,不然打你。”
东姝说完,翻了个身,不再多看肖心莲。
原主的身体是格外的瘦弱,而且16岁就开始走街串巷的卖馒头,小小年纪,吃的不好,又早早操劳。
所以,身体的底子一点也不好。
东姝转过身闭上眼睛,慢慢的调动治疗术,开始帮着这具身体温养一下。
肖心莲完全没想到,从前对她百依百顺的刘大郎,居然跟她说这样的话。
这让她诧异的瞪大了眼睛,好半天之后,这才扯着嗓子尖叫一声:“好,这是你刘大郎自己说的,回头别来求我。”
肖心莲气得抹着眼泪,转身就走。
东姝懒得理会她的这一哭二闹三上吊的把戏。
躺在床上,一边滋养身体,一边在想,原主可能的心愿。
挽回肖心莲吗?
好像并不是……
因为原主三天前看到那一幕,自己回家之后,虽然怄得慌,但是之后又慢慢想通了。
在原主看来,肖心莲是个好女人,跟了自己是受了苦的。
如果那冯公子,真的能带她回府,让她过好日子,自己也不是不能接受。
总比跟着自己早起贪黑强吧。
自己这馒头坊啊,一年到头,也赚不了几尺花布的钱。
让肖心莲跟着自己吃苦,不如让她跟着冯公子回去享福。
这是原主的真实想法。
想明白了,原本今天是想跟肖心莲说的。
如果肖心莲想要自由,想要跟冯公子双宿双飞,那么他放手成全。
也算是全了最后的夫妻情意。
毕竟当初两个人结为夫妻,原本就是一场意外。
肖心莲给自己当了两年婆娘,对于原主来说,已经知足了。
感受到原主这样的想法之后,东姝不得不说……
原主是真忍者神龟……
这都能忍,换成一般血气方刚的男人,怕是早就跳起来打死这对奸夫x妇了。
可是原主没有。
他还想成全。
可能也是因为觉得这么漂亮的肖心莲跟了自己太吃亏了吧。
在原主的心里,他一直是自卑的,觉得自己配不上肖心莲,觉得肖心莲这么漂亮,就应该去过好日子,而不是被自己耽误。
东姝对这样的想法,也是服气的。
既然不是挽回肖心莲,那么会是什么呢?
第1337章 大郎,该喝药了3
东姝躺在床上仔细想了想。www.uu234.net
又把原主的记忆来回反复的扒拉了几遍。
最后也没得出个所以然来。
原主就是个普通的小市民,对生活的要求也不算是太高。
所以记忆里也没有什么复杂的想法。
抛开挽回肖心莲的这个想法之后,也便剩下经营好自己的馒头坊了。
所以,这个会是可能的心愿吗?
爱情凉了,事业总不能凉吧。
而且如今已经成坊了,便意味着,如今自己就是个体户,而且是干的不错的个体户。
根据原主记忆,如今是大晋朝,虽然又是一个历史上查不到的朝代,但是东姝已经习惯了。
自己知道的毕竟有限,而且平行时空什么的,看多了,也便适应了。
金陵城靠近南方位置,距离大晋朝的都城稍稍有些远。
不过也算是比较繁华的城市了。
能在这样一个大都市里,有一个自己的门店,原主其实也算是经营成功的了。
这跟东姝最开始看到的场面,似乎是不太一样。
不过从原主的记忆里也可以知道,原主是一个相对比较朴素的人,并不喜欢铺张浪费。
大概是从苦日子过来的,所以家里也没什么特别夸张的东西。
而且原主赚的就是个辛苦钱,知道赚钱不易,花的时候更是精打细算了。
再加上,自己的馒头坊,到底没传承到祖上的手艺,所以也不算是太出彩。
原主也是怕哪天经营不下去了,自己手里再没钱,那就不太好了。
所以,这些年,原主手里虽然小有资产,但是花的不多。
东姝在心里把这些东西都盘算了一番之后,这才安心的睡过去。
虽然家里有一个蛇蝎的婆娘想害自己。
但是,东姝倒是不怕这些。
而且刚才东姝听到开门的声音。
如果猜的没错的话,肖心莲……
出门了。
根据原主记忆,分析原主家里的布置,肖心莲走的还是后门。
既然不在家,东姝自然敢安心睡觉了。
如今是早春四月,因为睡的床,所以家里微微有些凉。
好在东姝并不怕这些,抱紧被子,安心睡了一觉。
一觉醒来,天色已经暗下来。
东姝看了一眼智脑上的时间,晚上的5点多了。
肖心莲还没回来。
虽然平素里,肖心莲也有在邻居家喝茶,或是打牌之类的娱乐活动,偶尔的也会回来的很晚。
但是,最近这个晚回的频率,似乎高了太多。
也难怪,原主从最开始的不敢相信,到最后的不得不信。
肖心莲在家里不做饭的。
原主觉得,肖心莲跟了自己,而且还比自己小那么多,他得护着她,宠着她。
所以,家里家外的话,一人包揽。
东姝过来之后,也没打算改变太多。
而且原主已经打算放肖心莲自由了,东姝也不打算真跟个妹子百合花开。
所以,还是自己动手吧。
刚睡醒,外间有些凉。
东姝披了一件长袍,先去了自己家馒头坊对门的李记肉铺。
看到东姝过来,肉铺的小老板李大胆还笑了笑:“大郎来买肉啊。”
“嗯。”东姝看着肉还剩下不太多,挑挑捡捡了几块。。
刘大胆也不动手,他最近带了一个小学徒,年约15、6岁的样子,名叫李小刀,东姝一边指着,李小刀一边给切着肉。
“骨头也来两根。”东姝又指了两根筒骨示意了一下。
“骨头直接算添头了,老邻居什么的,不用算那么细致。”李大胆在那边吆喝了一声,不过说完之后,欲言又止。
考虑到什么之后,又没有再说下去。
李小刀手脚麻利的切了肉,又包了骨头,然后递给东姝。
“拿好嘞。”李小刀一惯的笑面,算是一个很听话的好孩子。
东姝冲着他点点头。
跟李大胆打了一声招呼之后,便转身回自己家里。
东姝回来的时候,肖心莲还没回来。
东姝自己拎着东西进了厨房。
如今他们住的地方,算是馒头坊的后院。
前院正好是门店,这个房子还是租的。
早年是没钱买,后来觉得买也没那么合适,所以就一直租着用。
反正租金也没多少钱。
为了照顾前院的馒头生意,所以厨房设置在前院的角落里。
东姝走过去,手脚麻利的处理了肉,又去了后院的耳房里,拿了一棵白菜回来。
晚饭也不需要多复杂。
白菜炒个肉,顺便用白菜心再拌个凉菜。
大骨头炖个汤,一荤一素一汤,完美晚餐。
东姝忙到一半的时候,听到了后院的动静。
自己睡了一觉,还差点做了一个饭,肖心莲这才回来。
肖心莲从后门回来,先去了后院看了看。
结果没看到东姝在房间,又来了前院。
大约是还置气呢。
所以,看到东姝之后,只是哼了一声,然后把手里的点心扔到一边的案桌上,然后扭头就走。
东姝隔着两米多,都能闻到她身上……
男女欢爱的气息。
这一波,他们玩的挺大啊。
对于肖心莲的小性子,东姝只是抬头看了一眼,然后便接着烧火,煮汤,然后等待着饭菜最后出炉。
东姝在汤锅上直接蒸了一盆米饭。
然后晚饭,自己的主食就有了。
至于为什么不吃馒头。
一个是因为……
原主吃的太多了,如今已经不想吃了。
另外一个自然是因为,原主病了几天,最近都没开张了。
家里也没现成的馒头。
所以,东姝蒸了米饭。
晚饭是东姝自己吃的。
吃了一个特别饱的晚饭,又把餐具之类的刷好了。
接着,紧了紧身上的长袍,然后去了后院。
前院跟后院之间,有一个不大的小院子。
算是一个简单的活动场地,不过如今已经成了原主的杂货间了。
很多暂时用不上的工具啊,或是其它的东西,都扔在这里。
东姝看到角落的位置,放着一个特别大的坛缸。
看到这个大东西的时候,原主的记忆一下子就翻涌了上来。
通过原主记忆,东姝知道,原主家传承下来的,不仅仅只是蒸馒头的手艺,还有另外一个手艺。
卤肉。
可惜,原主的父亲是个赌鬼,自己没好好学,也便没传承下来。
到了原主这里,除了这个特别大的坛缸,技术是半点没传承到。
第1338章 大郎,该喝药了4
“卤肉。m.www.uu234.net”想着原主心心念念的这个手艺,东姝轻声呢喃了一声,然后快步走过去看了看那个坛缸。
坛缸大约有半人高。
体积很大,一个人张开双臂之后都没办法全部环住。
因为已经很久没用过了。
所以,如今这个坛缸其实也看不出来,更是闻不到任何传承下来的气息。
东姝站在这个坛缸面前,想了很久。
同时又从智脑里找了一些关于卤肉的配方。
原主想还原的那些,东姝是没办法帮他完成的。
你们家祖传的东西,我也不可能知道啊。
最多就是从其它地方帮着你努努力了。
卤肉,卤肉,重在调味的那个卤,而不是肉。
所以,自己之后得尝试着看看,智脑里存的食谱,哪个更好吃一些。
想明白这些之后,东姝回了后院去睡觉。
后院一共两间房,中间一个过堂屋,摆放些家具或是其它的东西。
因为靠近南方地带,所以两个房间里,都是床,没有炕。
东姝正常的回了自己下午睡觉的那个房间。
肖心莲不在。
东姝竖起耳朵听了一下动静,估计是在过了堂屋的另一个房间。
东姝也不管这么多。
突然变成了一个男人,还来不及适应呢,结果还多了一个媳妇。
就是这个媳妇吧,总想送自己一道光,绿到心发慌的那种。
东姝其实并不太想要。
所以,明天起来之后,跟肖心莲谈谈分开的事情吧。
大晋朝女子地位并不高,和离一说只存在于高门贵族之中。
平民百姓一般情况下,夫妻二人也不会轻易的分开。
就算是要分开,那也是休妻。
无和离一说。
而且肖心莲出轨在先,东姝也不打算跟她讲人道的去和离。
所以,明天写休书一封。
从此之后,大家男婚女嫁,各不干预吧。
她睡她的冯公子,东姝研究自己的大馒头。
大约是因为晚上吃的好,所以东姝睡的也不错。
第二天一早起来,想着自己已经几天没营业了,如今身体恢复了,也得开门做生意了。
不然总是冷着门脸,时间久了,客源就要没了。
毕竟北街这一边,可不止自己一家卖馒头的呢。
东姝早早起来,换了一身干净的长袍,然后便开始去前院,开始和面,发面,然后等待着面发起来之后,自己好揉团,上屉。
如今这个时代,也没有机器,可以直接将面倒进去,自己就和了。
所以,全手工的话,几份面都弄完,东姝也是累了一身的汗。
由此可见,原主赚的真的是辛苦钱。
把面全部和好之后,东姝这才顺手给自己抻了一个拉面,然后就着昨天晚上的骨汤,又揪了一颗白菜过来,煮了一锅骨汤面。
肖心莲吃不吃是她的事情。
反正东姝做的可不止两人份。
肖心莲一般不起那么早,会多睡一会儿。
再加上昨天估计浪了很久。
所以,一直到东姝的面都发起来了,肖心莲这才挽着头发,从后院走了过来。
锅里的面条,已经不能看了。
肖心莲看了一眼,便没有想吃的心思。
看着东姝忙前忙后的,肖心莲抿了抿唇想说什么,可是又不知道该怎么样开口。
“一会儿再说吧。”东姝都没回头,直接说了一句。
肖心莲心里一个咯噔。
看了一眼,自己昨天晚上扔到桌上的点心,半分没动,肖心莲面色难看了几分。
东姝还要揉面,成团,然后上屉。
这一系列的活,对于初上手的东姝来说,真的不太容易。
但是,熟能生巧,一开始还有些手生,但是揉了十几个之后,再下手就容易很多了。
至于最开始那十几个,因为形状稍稍有些偏差,东姝决定,留着中午自己吃。
原主的馒头坊一般从中午开始营业,晚上还能再卖一波。
一天大约能卖150个馒头左右。
一个馒头,原主的定价是6文钱。
这一天下来,毛利其实就差不多有一贯钱了。
去掉成本,自己人工的辛苦钱。
其实原主一个月下来,盈利真的不算小。
这么一想,东姝决定,中午再买点肉,自己要吃点好的。
将中午的馒头蒸上之后,东姝这才走到前院角落里的那张小桌子旁。
小桌子上还放着昨天肖心莲带回来的点心。
可惜,东姝对这个女人带回来的东西,碰都不想碰。
毕竟,这有可能是毒死原主的凶手。
只是自己来了之后,变成了未遂。
看到东姝坐下来了,肖心莲抿了下唇,犹豫了一下,也跟着坐过来。
肖心链今天一早打扮了一番,还擦了胭脂。
她坐下来的时候,带起了一阵清香。
大概是头油的香味吧。
原主的记忆里,隐约有一些。
“这是休书,既然你跟冯公子已经打算双宿双飞了,我也便不再多拦着你。”东姝见肖心莲坐下之后,微微垂着头,也不说话。
美人低垂的模样,是很诱人。
可惜,骨子里也是女人的东姝,欣赏不来。
所以,十分残忍的将休书拿了出来,然后开口说了这样的话。
“你不信我?”肖心莲这个时候,还在演戏呢。
抬起头,楚楚可怜,眉眼含泪的嗔怪一声。
然而,东姝并不吃这套。
抬手将休书向前递了一下,笑着说道:“我信你又如何?你对得起我的信任?我不信你又如何?事实是怎么样的,你我心里有数,还要我把话说的特别明了吗?”
说到这里,东姝轻轻的敲击了一下桌面,在肖心莲含羞带怨的注视之下,接着说道:“大家好聚好散,也别闹得太难看了。以后你走你的阳关道,我过我的独木桥,两年前的救命之恩,你给我当了两年婆娘,也该还上了,如今还你自由,你今后何去何从,我也不打算多管。”
说到这里,东姝又从自己怀里掏出了一个荷包。
里面哗啦啦的,一听就是装着钱的。
“这里是二十两银子,还有一点小添头的零碎钱,算是我补偿给你的,以后,各过各的吧。”东姝说完,将钱递了过去。
第1339章 大郎,该喝药了5
二十两银子几乎就是馒头坊一年的总盈利了,当然是最后除掉成本之后的净盈利。www.uu234.net
所以说,原主其实也不太穷。
不过也是这两年好营生的缘故,再加上原主那个不争气的爹死了。
不然现在别说是二十两了,两文钱都不太好拿。
而且全家有多少积蓄,肖心莲也是知道的。
毕竟馒头坊就这两年盈利还算是不错。
二十两,差不多就算是全部家当了。
给了她之后,东姝手里剩下的银钱,估计都不到十两了。
大半身家给了她。
这让肖心莲心里有些不是滋味。
可是,相比冯公子,原主不解风情,也不懂女人的心思,便是连男女之乐,每次都是草草行事,像是完成任务一样。
肖心莲觉得,便是拿出这些钱赔给自己,也是应该的。
这么一想,肖心莲心里好受了几分。
原本,她和冯公子合计的是,直接将东姝毒死。
然后,肖心莲成了寡妇,等着过几个月,便可以直接进冯府了。
如今这样……
也好。
休书或是寡妇,也没什么大的区别。
“好。”肖心莲将装着钱的荷包握在了手上,然后应了一声。
“既然你没有意见,那么你看着收拾吧,觉得什么时候走合适,就自己从后门走了吧。”一听肖心莲应下了,东姝点点头,然后起身过去看馒头。
火还得烧呢。
如今又不是电力,或是燃气,火一打就不用管了。
自己还得正常的添柴烧火给热度,然后馒头才能熟呢。
所以,跟肖心莲说完,东姝就去整理灶台了。
肖心莲看着东姝的背影,不知道为什么,她突然有一种陌生的感觉。
就像是,她从来都没有看懂,这个一起生活了两年的夫君。
可是,路走到这一步了,她已经没有回头的可能了。
而且,她也没想过要回头。
冯公子风流多金,又极会哄女人,她跟了他,不亏了。
而且自己还是二嫁之身,就更不亏了。
进了冯府,以后再也不用精打细算的生活,再也不用听着那个没什么出息的男人,每天念叨,今天又卖了多少馒头,盈利多少,明天要蒸多少,又要买多少面。
这样的生活啊,她已经过够了。
摆脱了也好。
想到这些,肖心莲直接站了起来,然后决绝的转身去了后院。
其实她也没什么东西可以收拾的。
最多就是一点首饰。
衣服什么的,去了冯府,自然会有新的。
肖心莲收拾完东西,就直接从后门走了。
东姝听到动静,也没多理会。
心里在计算着自己烧火的时间,同时在看如果自己想重振卤肉生意的话,还需要买哪些材料。
中午的时候,馒头出锅。
这是东姝过来之后,蒸的第一波馒头。
开锅之后,看看效果,还不错。
就连最开始蒸的那些,也没有太难看。
因为主要的生意就是中午,还有傍晚的时候。
所以,东姝饭都顾不上吃,直接就开门做生意。
好在,原主的馒头坊,设计的像是一个档口似的。
只在窗口先摆上两屉,然后自己站在里面,就像是站柜台似的售卖。
两屉卖完了,再换两屉新的。
一直到最后卖光为止。
中午的时候,家家户户做饭,城中百姓有觉得蒸馒头麻烦的,也便直接过来买几个回去。
也没多贵,正常的买了回去,再弄点菜就可以吃了。
比自己蒸一锅出来合适。
因为这个,所以东姝的生意还算是不错。
人来人往,偶尔的还会排起了队。
从中午11点到13点,两个小时时间,东姝馒头坊的生意就没断过。
过了13点,中午的这个饭点过去了,人也便少了起来。
东姝上午一共蒸了六屉馒头,几乎全部卖掉了。
如今就剩下自己最开始学习的那一屉的十几个。
东姝原本也没想着卖,只想着自己吃。
结果,李小刀过来,想买两个回去吃。
中午他们肉铺也忙的很。
大家或是买了晚上回去吃,或是中午稍稍弄一点,就着酒。
所以,肉铺也忙。
“行了,拿着吃吧。”东姝给包了四个大馒头,然后递过去,没收钱。
邻里邻居的,对方昨天晚上还搭了自己点筒骨,东姝自然不可能一点表示也没有。
邻居之间,一来一回,关系也容易拉近。
李小刀也没客气,嘿嘿一笑,然后又跑回去了。
中午结束之后,东姝继续和面,面和好了之后,就等着发酵完成,然后蒸好了上屉。
趁着这个时间,东姝去了一趟后街的杂货店。
杂货店里面什么东西都有。
包括各种调料,还有工具之类的。
东姝过去,将自己需要的卤肉调料全部买了回去。
然后,又去买了些其它的生活用品。
一直等到面差不多发起来的时候,东姝这才回来。
馒头坊旁边的那一户是宋婶子带着小孙子开的一个小铺子。
平时卖卖花生瓜子什么的,顺带着卖点凉茶。
算是挣个糊口的钱。
看到东姝大包小包的回来,宋婶子还抻着脖子问道:“这是出门了啊,你买了啥啊,这大包小包的,莫不是……”
宋婶子一边说,一边笑着拿眼神往馒头坊里瞟。
宋婶子以为东姝这是为了讨好肖心莲,所以大包小包给买的东西。
毕竟在街坊邻居的眼里,原主只有对肖心莲十分大方。
“买了点调料,想试着看看,能不能把祖上传的手艺再捡起来。”东姝大大方方的回了一句。
宋婶子听完之后还愣了一下。
之前她倒是听原主念叨过,什么祖传的卤肉手艺。
但是,就是听着说说,又没真的做出来过。
所以,如今看到东姝买了调料,才会愣住了。
“这,这靠谱吗?”宋婶子下意识问了一句,问完之后觉得不太好,这才不太好意思的补了一句:“那个,婶子就是好奇。”
“总得试试吧,我最近脑子里总能想起之前爷爷跟我说的事情,所以决定先试一试,如果不行,就不坚持了。”东姝也没介意,正常的解释了一下。
见宋婶子那边来了生意,东姝高声吆喝了一句:“那我先进去了啊,婶子。”
第1340章 大郎,该喝药了6
宋婶子那边来了生意,也顾不上东姝这边。顶 点 X 23 U Swww.uu234.net
东姝回家之后,先去看了看面发的怎么样了。
对比上午的时候,还差了一点时间。
东姝也不急着现在就去揉团,然后上屉。
而是先把调料都放到桌上,整理了一番,又看了看智脑上面的一些操作流程。
把流程看过了之后,东姝又脚步匆匆的去了后院看了看那个原主家祖传下来的坛缸。
之前就是简单看过,所以并没有注意到,坛缸里面还另有乾坤。
坛缸的中间,其实是可以放碳火的。
然后是一圈厚厚的瓷器隔离层,把火与放卤子和肉的位置分隔开来。
这样的话,坛缸不需要放到火上加热。
只需要正常的放碳火,然后就可以保证足够的温度。
保证一天下来,卤肉都是温热的,这就足够用了。
既然决定要重振卤肉事业了,这个坛缸东姝也得给搬出来。
虽然很大,原主又瘦弱一些,但是东姝力气大啊。
再加上,原主其实也不算是特别矮,大约有175左右的样子。
所以,只是瘦一些,摆弄这个大坛缸还是轻松的。
将它拿出来,里外好好的洗涮了几遍之后,便放到一边开始进行晾晒。
坛缸是有盖子的。
只是这个盖子,好像是在耳房的杂货里。
东姝过去把这个盖子找了出来,然后洗干净了。
接着才去前院看看自己的面发的怎么样了。
洗干净了手,按了一下面。
松软弹绵。
发的正是时候。
可以开始揉团,然后上屉。
准备晚上的这一波生意了。
有了上午的那一波操作之后,下午的这一波,东姝就顺手多了。
原主可能力气不够,所以一次能揉的大面团不多,但是到了东姝这里,一下子来一盆面,都是轻松的揉搓,然后弹按。
面团在东姝的手里,就像是突然有了生命一样。
泛着微微黄的面团,带着干面粉一起,来回在空气之中弹跳。
东姝的手很有力,也很稳。
不停的揉搓,按弹,然后再将面团弹起来,抻直之后,再揉下去。
保证面筋道的同时,又不会过分揉搓,以免真的搓成了面筋。
这个时代的面粉,并不像是后世,又是加了这个,加了那个。
如今的面粉,泛着小麦的微黄色。
算是十分原生态的面粉。
东姝两只手齐活动,就像是在摆弄一样艺术品一般。
此时东姝一边摆弄着这些,一边在心里想着。
如果自己当众蒸馒头的话,会不会多吸引一些客户呢?
就像是后世的各种直播啊,或是其它软件。
为了圈粉,都搞出各种花样,还有噱头之类的。
不过想了想,还是脚踏实地一些吧。
只要自己的卤肉真的能研究明白。
以后这个香味,可以飘很远。
到那个时候,客户自然会顺着香味过来。
晚上的馒头上屉,然后烧火,蒸熟。
接着傍晚的时候,街道上就热闹了起来。
往来的人群不少,或是去隔壁买两把花生,一点瓜子,或是去割一块肉并两块骨头,还有去旁边挑一点新鲜的蔬菜的。
东姝旁边的铺子门口,就有个大叔在卖蔬菜。
东姝趁着客流还没上来,先去买了点,又去李大胆那里割了些肉。
“割这么多?”看到东姝一割二十多斤,李大胆还吓了一跳。
从前精打细算的刘大郎,如今居然奢侈了起来?
“嗯,想把祖传的卤肉方子捡起来,所以多买点回去尝试一下。”东姝倒是大大方方的实话实说。
李大胆让李小刀帮着割了肉,然后才抿着唇,压低了声音说道:“大郎啊,我今天瞧着你家那位,去了冯府了。”
李大胆是过去给冯府送肉,所以从后门进的,然后就看到肖心莲也过去了。
看着肖心莲如今都光明正大的进出冯府了,李大胆看完,心里很不是滋味。
毕竟刘大郎这两年对肖心莲怎么样,大家也都看的见。
可是这肖心莲如今……
李大胆也不知道该怎么样说。
他之前也提醒过了,可是刘大郎不信,他也是没办法了。
今天也是出于好心,毕竟东姝买了二十多斤肉了。
而且还有挑一些其它肉类的意思,所以李大胆想了想,还是好心提醒一下。
对此,东姝点点头应道:“嗯,已经分开了,以后各过各的,她怎么样,跟我也没什么关系了。”
东姝并没有说太多,本来就是两个人的感情问题,也没必要闹的街坊邻居全知道。
如今这样说一句,也只是让其它人知道,他跟肖心莲已经没有关系了。
以后真的就是桥归桥,路归路,谁也不碍着谁了。
一听东姝这样说,而且看着东姝面色平静,李大胆表示自己也是看不明白了。
一般男人头上顶着一片青青草原,都会受不了。
早年李大胆也娶了个媳妇,结果跟个文弱书生跑了。
当时也就是对方跑的快,自己没抓到人,不然抡起屠刀,一刀一个小朋友,一个也别想跑。
如今想想,李大胆还觉得脑袋上绿的发慌。
可是,东姝一脸平静。
就像是肖心莲只是一个路人而已,与他无关。
李大胆表示看不懂。
看着东姝买了肉,又买了排骨,还买了鸡和鸭,不由瞪大了眼睛,也顾不上想肖心莲的事情:“你这是……”
化情伤为食欲吗?
“这些都是用来熬制老汤的。”不涉及到机密的东西,东姝也不会藏着掖着。
跟李大胆说了一下,然后便提着东西回自己那边了。
把东西放到厨房,然后东姝这边就差不多可以开窗口做生意了。
李大胆那边好半天都没反应过来。
主要还是,东姝如今这样平静……
不行,他得找个人说说八卦去。
瓜不能他一个人吃啊。
“臭小子,看着摊。”李大胆交待了一下李小刀,然后便揣着手去找旁边的摊主聊天去了。
而东姝对此,并不关心。
将晚上蒸的四屉馒头全部卖光,然后收拾好窗口,还有家里的东西,便开始去研究,老汤要怎么样熬制。
想做出美味可口,又让人把持不住的卤肉,卤汁是最重要的一个环节。
同样是肉,要用怎么样的料调出更香的味道,才是关键所在。
第1341章 大郎,该喝药了7
老汤的主材料,东姝选择的是新鲜的排骨,整鸡,整鸭,还有新鲜的猪肉。www.uu234.net
猪肉是最后需要出的成品,自然是要一锅出来。
而把猪肉放进老汤主料里,也是为了提味。
除此之外,剩下的就是调料部分的配料了。
东姝关了大门,去了灶台边。
先把排骨处理好了,整鸡整鸭也全部清理出来。
肉的话,并没有切成特别小的块,而是都切成了一斤左右的大块。
因为都是带皮肉,所以东姝特别注意角度还有切法,尽可能的不破坏任何带皮的地方。
主料之后的配料,东姝是按着智脑里的种类,还有比例在走。
像是花椒大料,胡椒肉桂之类的,都是基本材料。
除此之外,为了提鲜,还需要加入丁香,陈皮,草果,桂皮,白芷等中药材,保证鲜味的同时,还能提高营养价值。
东姝按着比例,一点一点准备着高汤料。
像是花椒这些,比较小,还比较不容易挑出来的料,东姝都会用粗布包上。
这样的话,调料味可以进入汤内,又能保证这些小东西,不进入汤里,破坏了老汤的纯净。
老汤从始祖开始,一点一点留存累积,这算是一个长久坚持的结果。
并不是一日就可以得的。
所以,东姝也不急。
今天这一锅,如果成功的话,就算是始祖了。
祖上没传到原主这里的,东姝帮着他开创一个吧。
东姝先下了主料,然后等到主料火候差不多的时候,这才开始加调料。
然后文火慢攻,一点一点熬制出自己需要的感觉。
东姝最开始的时候,还有些茫然,不知道智脑里的这种方法,是不是适合自己。
可是当香味飘起来的时候,东姝觉得自己的灵魂似乎已经可以跟这些食材对话了。
那些食材就像是飘散在身边的小精灵一样,叽叽喳喳地说着话:“对,就是这样,就是这样,没有错的。”
东姝微合着眼,感受着身边的声音。
那些声音,像是在灵魂深处,慢慢叩响,然后还飘荡着回音。
东姝知道这是一种境界,自己是没有的,大概是受了原主骨子深处的影响吧。
慢慢的感受着,同时轻嗅着鼻端的那股香味。
香味由浅及深,由近及远。
这会儿天色已经暗下来了,大家差不多都收了摊子,回家做饭了。
金陵城里,除了勾栏院那一条街,其它店铺都关了门进入歇业的状态。
可是今天的刘氏馒头坊附近几户人家,饭是没办法好好吃了。
也不知道是从谁家飘来的香味,那种香怎么说呢……
会让人把持不住,而且还控制不住自己的鼻子,就是想闻,然后还想吃。
问题是,他们也不知道是谁家的。
他们这一带,大家差不多都是卖些吃的。
或是肉铺,或是馒头,或是其它的一些。
还有一小点心之类的。
“李大胆家的,这里面有肉味,估计是他家的。”
“不像啊,那李小刀啥水平,你不知道?”
“那总不能是宋婶子家的吧,老婆子平时做东西还挺好。”
“也可能是徐柱家的那小娘子吧,那小娘子做东西还挺好吃的。”
……
附近有议论声的。
原本以为这股香气没一会儿就结束了。
然而,并没有!!!
家里有孩子的,这会儿已经开始撒泼闹开了。
这么香,别说是孩子,大人都没几个把持的住的。
所以,孩子闹,大人脸上不好看,但是也不好真狠下心来去打。
问题是,到底是谁家啊?
李大胆最先反应过来,说不好就是刘大郎研究的卤肉?
李大胆有猜测,但是却又不太相信。
觉得刘大郎真有这样的手艺,又何必这么多年,只卖一点馒头。
他如果真有卤肉的生意,怕是早就发财了。
李大胆的晚饭,就是一盘肉,一壶酒,也算是简单,偶尔的添两个馒头,算是主食,填一下肚子。
李小刀身为他的徒弟,也算是他从老家带出来的,做饭跑腿这些活计,自然都是他来做的。
不过这一次,李大胆没让李小刀跑腿,而是自己出去看了看。
顺着香味凑过去,李大胆发现,还真特么是刘大郎的馒头坊里飘出来的。
“来,小刀,你过来。”李大胆不太确定,又把李小刀叫了出来。
李小刀马上冲了出来,他其实早就想出来了,不过碍于李大胆,他不太敢。
这会儿一叫,一咧嘴巴笑了。
顺着香味走过去,然后指了指刘氏馒头坊说道:“就这了。”
所以,这还真是刘大郎弄出来的香味?
李大胆也疑惑了。
宋婶子这会儿被她家的小孙子吵的头疼。
顺着香味出来之后,也闻到了香味是出自东姝这边。
看着李大胆已经出来看热闹,宋婶子还笑着调侃道:“我怎么闻着这么香啊,莫不是这大郎还真把卤肉给研究出来了?”
“那可不好说啊,毕竟是祖上传下来的东西,不可能一点印象也没有吧。”李大胆虽然怀疑,但是毕竟是人家祖上传下来的,他又不知道。
听到他这样说,宋婶子叹了口气。
如果是白天的话,去敲门还好。
可是这大晚上的,去敲门不太好吧。
只是小孙子一直在闹。
宋婶子最后无奈,转过头,去抓了一贯钱,便准备登门了。
大晚上敲门张嘴讨要,宋婶子可没这个脸。
所以,拿了钱,自己看着买点。
不然小孙子一直闹也不是个办法。
看着宋婶子敲门,李大胆看了一眼自己口袋里的钱,也跟着过去瞧瞧。
两个人来敲门的时候,东姝还在看火候。
小火慢熬,要把主材里的肉香全部熬制出来,还要把配料里的香气也全部给熬出来。
这需要小火慢攻,一点一点来。
如果煮的急了,香味熬制不彻底,这一锅老汤,就算是废了。
这是一个特别需要耐心的活计。
听到敲门声,东姝还看了一眼自己智脑上的时间。
晚上的7点多了。
如今这个年代,又没有电力。
家家户户还是煤油灯,或是蜡烛之类的。
正常情况下,这么晚了,都不会上门来打扰了,不方便。
所以,这是谁呢?
第1342章 大郎,该喝药了8
虽然知道自己如今的身份是个男人。www.uu234.net
但是东姝下意识的认为,自己还是个妹子。
所以,大晚上,谁来敲一个妇人的门?
这样的想法,在脑子里一晃而过。
然后,东姝反应过来了。
自己如今是爷们了,是个裆下有二两肉的爷们。
想起这个,就觉得特别操蛋。
奋斗做任务什么的,都没有问题。
就是突然变成一个男人……
幸好媳妇送了自己一片大草原,自己把人放走了。
不然的话,变成一个男人,顺带送个媳妇。
不敢想,不敢想啊。
东姝起身擦了擦手,然后去开门。
房间里点着蜡烛呢,所以能看清楚来的是宋婶还有李大胆。
“这是……”东姝不知道,这么晚了,他们为什么上门,一边将人请进来,一边好奇的问了一下。
“哎哟,大郎厉害了,这真把卤肉给捡起来了?”宋婶子进来之后,闻着屋里的浓香之后,调侃一句。
东姝笑了笑,没多话。
跟在后面的李大胆轻嗅着鼻子,心里暗自惊叹。
这刘大郎平时瞧着不怎么样,关键时刻还挺厉害。
这说捡就捡起来了?
“还在研究,如今只是研究一下老汤要怎么样熬制,还不知道最后出锅的成品怎么样,还得等。”东姝猜测这两个人估计是被香味引上门来了,所以笑着回应一句。
宋婶子一听,这还是老汤,半成品呢,心里不由一沉。
这拿什么打发自己那个小孙子哟。
真是要命哦。
听到东姝说,如今还没出成品呢。
两个人也便没多留。
寒喧了一会儿,便直接出门了。
“明天一早,如果成了的话,到时候切点卤肉给你们尝尝,大家都是老邻居,你们可得给我提点意见啊。”将人送出去的时候,东姝客气了一句。
“要的,要的。”宋婶子听了这话,眉开眼笑。
能打发小孙子就行,别的不重要。
李大胆也是哈哈一笑道:“没问题,以后真成了,你跟我那里拿肉,我给你便宜些。”
如果东姝的卤肉真的走上正轨,肉的供应就是个问题。
李大胆平时收猪或是收家禽之类的,附近村镇混的比较熟。
他去收货的话,价位也低。
东姝跟他这样的肉贩子结交,并不吃亏。
“那就谢过李哥了。”东姝客气的表示了感谢,然后把两个人送走。
这一锅老汤,东姝研究了差不多一个晚上。
一共也没睡多长时间的觉。
然后就得起来,开始和面、发面。
第一锅老汤差不多已经可以出来了。
东姝将料全部挑了出来,又用细网过滤了几遍之后,这才把成品的始祖汤给放到耳房里晾晒存放。
锅里还剩下一些汤,东姝把昨天没用完的猪肉,又放进锅里,重新煮。
之前放在锅里熬制的那些主料,已经煮的差不多了,肉质已经煮飞了,全部融入了汤里。
就算是瘦肉,很多也成了细丝。
这样也不太好捞给邻居们尝尝。
所以,东姝重新切了肉,放进第一锅煮汤里煮制一下。
这与之后真正的卤肉还是差了一点口感,不过对于邻居来说,这样的口感已经是很好的了。
煮汤熬制大业还没有进行完,东姝也不急着弄,先给大家尝尝鲜。
东姝家的香味,从昨天晚上飘到了今天上午。
路过的行人,原本是想买些其它的,结果被这个香味吸引了,也便停驻着不肯走。
偏偏东姝只在中午和晚上的时候,会把窗口的位置打开,然后卖馒头。
其它时候,大门紧闭。
所以,也看不清里面的情况。
如今大家站在门外,抻着脖子,其实也看不见什么。
没有其它地方去,也便去了宋婶子的铺子,买点花生瓜子,顺便打听一下。
“大郎祖上有个卤肉的方子,从前条件不够,所以一直没撑起来,如今觉得可以了,想尝试一下,是不是很香,这香味啊,昨天晚上就飘出来了,大郎说了,这还不是最后的成品,最后的成品更香。”宋婶子算是热心的邻居了,这个时候,还给东姝打了一波广告。
其实这样说,她也不亏。
东姝这边生意好了,带动着客流量多了,她这边落脚的人一多,你一点花生,我一点瓜子,你喝杯茶,我吃块糖的,都是进项。
所以,宋婶子宣传的十分卖力。
有些人挤不进宋婶子这里,毕竟地方小啊。
所以,便去其它几个铺子里打听消息。
别人不太清楚怎么回事,但是李大胆这边多少知道一些,跟宋婶子差不多的说辞。
啪。
一声细小的声音,原本并不能引得众人注意,特别是如今街上还十分热闹。
但是!!!
这个是刘氏馒头坊的开门声,所以大家听的特别认真。
一听到声音,马上转过头去看。
东姝手上提着一个食盒,刚迈开一步,还没彻底迈出家门呢,便迎来数十双眼睛。
东姝被这样如狼似虎的眼神吓了一跳。
此时东姝脑子里在飞速运转。
莫不是冯公子跟肖心莲相处的不好,然后便想来自己这里撒气,这些是雇的打手吗?
东姝倒是不怕,就怕对方扰了自己的生意。
不过很快,这些人便用实际行动,打消了东姝的怀疑。
“刘老板,你这卤肉啥时候开卖啊?”
“就是啊,这么香,我路过都走不动了,你不卖的话,我这中午饭都吃不下了。”
“对啊,你家馒头好吃,卤肉肯定也好吃,所以什么时候卖啊?”
……
众人七嘴八舌的说了一番,东姝这才反应过来。
又是被香味吸引的一批人。
不过卤汁如今还没成品,卤肉自然还需要等了。
想到这些,东姝冲着这些人客气地说道:“大约还需要几日,卤汁如今还是半成品,需要卤汁熬制成了之后,才可以开始煮制卤肉,对不住了啊,乡亲们,咱先等个几日可好?”
毕竟以后这些有可能都是客户,所以东姝说的十分客气,而且还端着笑脸。
一听说还要等几日,大家就泄了气。
但是有鼻子尖的,已经从东姝的食盒里闻到了香气。
然后大家的眼睛,就开始往东姝的食盒上放。
第1343章 大郎,该喝药了9
吃货的力量是强大的,所以东姝也不敢轻易的小瞧了这些人的战斗力。www.uu234.net
好在大家也算是街坊邻居的,还算是讲道理。
所以,东姝紧了紧手里的食盒之后,这才笑着说道:“就是几日时间,卤汁好了就可以制作卤肉了,如今这算是尝试,先给宋婶他们尝尝。”
听到东姝这样说,大家将哀怨的目光放到了宋婶身上。
那样的目光看得宋婶头皮发麻。
好在,她年岁长,其它人还真不好跟她计较什么。
再加上,一个老妇带着孙子能把自己的干果铺子撑起来,可见为人飒爽麻利,而且还有些泼辣,一般人还真不敢过去招惹她。
所以,大家就哀怨地看着东姝先去了宋婶那边。
两个人进了后面的灶台。
也不知道干什么。
反正,有那么一瞬间,大家觉得,那股子香味已经钻进了骨子里。
简直是要了人命一样的存在。
而之所以后面的香飘到了前面,还这么浓。
自然是因为,东姝把一碗卤肉取了出来,然后倒给了宋婶子准备好的碗里。
“这还是半成品的卤汁出的卤肉,可能味道不如成品之后那么醇厚,大家多年老邻居了,就是尝个鲜,之后成品了,我再送来。”东姝客气的说着话,然后把卤肉倒给了宋婶。
宋婶一闻这个香味,马上眯了眯眼睛叹道:“嗯,就是这个香味,昨天晚上小孙子闹腾了半宿,真是……”
说到这里,宋婶有些不太好意思,笑了笑说道:“那就占着你的光,先吃一碗了。”
东姝毕竟还要去其它几家走走,所以也便不在这里多留。
宋婶把肉放好,然后盖到了锅里,香味慢慢的被遮掩住了。
“行,婶子,那么我给刘大兄弟他们送去一些。”东姝的食盒里还有一些,这些自然是给其它邻居送的。
听到东姝这样说,宋婶忙护着东姝出去。
自己家厨房里,也是乱七八糟的,毕竟还要弄炒货之类的。
一边走还一边小声说道:“你且放心,咱们附近也有不少的婆娘姑娘的,如果有合适的,婶子保证给你牵个线。”
一听宋婶这样说,东姝差点没一个跟头栽出去。
虽然说自己如今变成了一个男人。
而且这也不是第一次了……
问题是,自己骨子里是个女人。
一个顶着女人灵魂的男人皮囊……
算了,算了,可别坑人家姑娘媳妇了。
想到这些,东姝摆了摆手道:“难为婶子为我的事情上心,不过如今我想着先把祖上的卤肉方子还原还原,其它的暂时还不想。”
东姝说到这里,还有些苦涩的笑了笑。
宋婶一看,东姝这是还没从肖心莲的阴影里走出来呢。
不过想想也是,哪个男人能受得了自己头上是绿色的呢?
在宋婶看来,东姝能放肖心莲走,已经算是心大了。
被伤到也是正常。
这么一想,宋婶更加觉得,这个肖心莲不是个什么好货。
若真是喜欢,又何必伤害一个无辜的人呢?
早早讨了休书,你就算是浪翻整个金陵城,那也没人会说东姝的闲话啊。
早没关系了,你怎么样,跟人家东姝有什么关系?
可是还没讨了休书,就跟别的人男人不清不楚的。
想想真是恶心。
宋婶被自己的想法恶心到了。
而东姝要的就是宋婶的脑补,所以才会出现那样的表情。
再婚是不可能再婚的,这辈子都不可能再婚的。
东姝怕自己关键时刻硬不起来,那就成了怨侣了。
所以,还是不坑人。
自己悄悄藏好吧。
东姝出去之后,又去了一趟对面刘大胆那里一趟。
其它人自然不可能一直围着。
毕竟东姝说了还需要几日,他们还是等的起的。
有些人觉得,这样好的卤肉,一定要配上好的米,所以这会儿已经去粮店转悠看看,有没有更好的米可以配上。
而有些人则是觉得,这样美味的卤肉,若是无酒,岂不是太遗憾了吗?
所以,有些人已经开始忙着去酒肆里张罗着买酒了。
剩下一部分人,还是日常买东西。
刘大胆一看东姝过来了,还搓了搓手。
把东姝引到了后院。
如今东姝也是个爷们,倒是不怕别人说什么闲话。
毕竟古代时候还是很看重女子名节。
如果东姝外皮是个女人的话,还会考虑着带上宋婶,以免惹来闲话。
可是自己如今是个男人,自然不怕这些。
虽然古有龙阳之好,但毕竟不是主流,大家不会想的太多。
跟刘大胆去了后院之后,东姝先给对方倒了一碗肉。
刘大胆十分夸张的眯着眼睛,将肉端到鼻下闻了闻。
“入味极浓,卤汁其实已经不错了,用料也用心,最重要的还是,这肉的火候,真是不错,大郎啊,你这也挺厉害啊。”刘大胆虽然就是个屠夫,但是实际上也是个厉害的。
虽然没有金陵城里那些老饕厉害,但是也是个舌头尖的。
这会儿只是闻了闻,便已经感受到了食物的魅力。
只是刘大胆也好奇啊,东姝这么多年不声不响的。
这是受了情伤刺激了,所以想发愤了?
“也还好,主要还是最近一段时间,祖先似乎是瞧不得我刘家的卤肉生计没落失传了,所以一直有祖宗给我托梦,说实话,我还被吓到好几次呢。”东姝似真似假地说了一句。
好在原主刘大郎长了一张好人脸。
所以,此时说起半真半假的话来,也是十分可信。
刘大胆倒也没多怀疑什么,只是好奇多问了一句。
“那兄弟,我就不跟你客气了啊。”刘大胆一听,也便没再多想,笑呵呵的把肉先放到锅里温着,留着中午的时候吃。
刘大胆再回来,东姝已经笑眯眯地站好。
刘大胆一看就明白了,这是有事情跟自己说呢。
想想东姝的卤肉事业,刘大胆就知道了,这多半跟肉有关。
东姝也不是不可以去附近的村镇上去收猪之类的。
但是,他还需要屠宰,还需要自己收拾,而且因为跟村民并不熟悉,所以价格上也拿不到什么优惠。
所以,对方对比之下,就会选择从自己这里走肉。
第1344章 大郎,该喝药了10
“行了兄弟,你每天要在这里拿多少肉?咱们既然是邻居,我虚长你几岁,你也唤我一声哥,那以后咱们也是亲兄弟了,我肯定不会给你高价。顶 点 X 23 U Sm.www.uu234.net”李大胆一看就明白,虽然本质上是个厉害的屠夫,也是个会算计的,但是毕竟多年老邻居。
而且东姝太上道了,该表示的,人家也不是没有表示。
这第一波卤肉,可都是给他们这些多年老邻居先尝的。
所以,李大胆也没绕弯子。
“那我就不客气了啊,李大哥。”东姝一看李大胆先松口,心下也便觉得稳了。
“行,说说看。”李大胆摆了摆手,不怎么在意的应了一句,然后便坐在了东姝的对面。
对方身上有一种杀戮之气,东姝知道是因为平时屠肉的活计干的多了,这一身的凶气呢。
不过东姝倒是不怕。
毕竟这活,自己也能干呢。
没想太多,东姝表达了一下自己的要求:“我知道李哥也认识其它的卖肉的兄弟,所以我想每天除了从你这里拿四块猪腱肉之外,还想从其它地方那里,再分一些猪腱肉,这一块的肉,因为软硬适中,纹路规则,再加上外包膜,内藏筋,是最适合做卤肉的,所以我想选这个。”
其它地方不是不可以,只是没有这个地方做出来的味道更好,而且也更地道。
东姝既然打算开始研究这个,那么就不会草草应付。
从选料,到之后的程序,制作过程,用料,都会格外的用心。
一直到最后出了成品。
一听东姝的要求,李大胆还紧了紧眉头。
猪腱肉算是猪身上李较珍贵的一块儿,一只猪身上,只能出四块猪腱肉。
猪如果小一些,这腱子肉的重量也相对较轻。
李大胆自然是认识其它屠夫的。
帮着东姝收自然是没有问题。
他一天最多就是杀一头猪。
夏天天热放不住,有的时候是两三天杀一头,空闲的时候,就是卖卖肉干之类的。
如今天气还凉着,一天一头也能消化掉。
附近的消费能力还是可以的。
其它地方的屠夫,他也认识,也能搭上话,买肉自然不成问题。
就是……
想到这些,李大胆忙压低了声音说道:“我这里的价格自然是好说,但是吧,其它人那里的价格就麻烦一些。”
有些屠夫,李大胆只是熟悉,但是却说不上什么话。
想从对方那里拿肉,还是拿腱子肉,还真是不太容易杀出价来。
一听李大胆不是弄不到肉,只是价位的题,东姝稍稍放心了。
“这个李大哥且放心,只要不过分夸张的价格,我都是可以接受的。”东姝这两天四处转的时候,已经仔细的打听了猪肉如今的价格。
不算贵,但对于普通百姓来说,也不算便宜。
一两猪肉,如果是猪身上好地方的肉,大约8到10文钱左右的样子。
如果是差一些地方的肉,可能就是在6到8文钱的样子。
这是一两的价格。
换算成斤的话,还需要重新计算一下。
大晋朝和现代的时候,斤两的换算位还不一样。
如今一斤差不多可以换算成15两的样子。
这个还要看年景等其它因素的影响。
不过最近两年,差不多稳定在这个数值了。
这样算下来的话,一斤上好的猪肉,差不多就是在150文钱左右了。
金陵城算是大晋朝比较发达的城市了。
所以,城中百姓的收入不错。
自己如今从李大胆这里搞批发的话,就算是好的猪肉,这个价格也可以压到120文甚至是以下。
平均一两下来,就是7到8文钱的样子。
因为还要算上自己卤汁等其它的成本,再加上自己需要的盈利目标。
东姝给一两成品卤肉的定价是16文。
其实不算低了,但是也不算是太高。
自己的馒头定价还6文钱一个,虽然自己的馒头个大,而且还实惠。
毕竟没有现代的泡打粉啊,高效发酵粉之类的。
就是古代用的面引子发酵,馒头十分实诚。
但是,相比馒头的价格,这一两肉真心不算贵了。
就算是定价在人们眼中偏高,说不定还能搞一波高价噱头,然后就帮着自己把店铺的名声打出去了。
主要还是卤肉的名声。
这是东姝需要看到的。
如今是古代,不像是现代的时候,随便一个广告,一个炒作,你的小店可能就能风生水起,然后成功跃进人们的视野。
古代的时候,还得自己想办法。
而且东姝觉得,自己的卤肉,其实是对得起最后的这个定价的。
听到东姝这样说,李大胆也便放心多了。
给东姝拿肉,而且如果卤肉生意稳定了,那就是长期客源,所以价格肯定不能走市场,需要走进货价了。
李大胆心里有数,再加上马上就要人嘴短,自然不会在价格上,去欺负了东姝。
再者,李大胆虽然胆子大,还一身的匪气,但是想想东姝最近的遭遇。
是男人,都不想头上绿油油的,跟大草原似的。
所以,李大胆还挺同情东姝的。
如果可能的话,他是不想在价格上坑东姝的。
“那就谢过李大哥了。”听到李大胆应下了,东姝也便放心了。
告别了李大胆,东姝又去其它邻居那里转了转。
这算是给自己的卤肉打第一波广告。
效应得先打出去,这样就不怕酒香巷子深,别人不知道。
酒香也怕巷子深,因为别人看不到,闻不到,你再好吃也是无人光顾。
转了一圈之后回来,东姝便开始揉面,捏型。
这两天对于蒸馒头,已经越发的熟练了。
再加上东姝这两天吃的好,手臂上的力量也成功练回来了。
所以,只是揉一盆面,东姝十分轻松的,又是揉,又是抻,又是摔打。
大大的面团,在半空中,像是跳舞一样被东姝舞动了起来。
为了不让面团沾手,沾了案板,东姝又在外表涂了一层干面粉。
随着自己的动作,干面粉也跟着在空气中飞舞。
东姝站在一边,一脸严肃的操作着每一个细节。
此时的东姝像是一个厨神一样,在完成今天中午,自己的这六屉馒头!
第1345章 大郎,该喝药了11
从前原主会注意自己的食品安全问题,卫生问题也会注意。顶 点 X 23 U Swww.uu234.net
但是还是不够的。
东姝过来之后,每次都要正常的洗手,还要用泡了皂角的水,仔细的清洗,然后冲干净。
接着换上干净的衣服。
为了方便,也为了干净,东姝还找了原主一件新衣,特意给裁成了围裙。
那件衣服算是月白色的吧。
原主是留着平时出门之类的装扮。
结果被东姝直接给改成了围裙。
然后每次蒸馒头,或是调卤汁的时候,都会围上。
以示卫生。
用完之后,清洗,晾晒,第二天还可以接着用。
此时,围着白围裙的东姝,眉眼认真的站在那里,手上飞快的揉着,搓着,时不时的还要将面抻起来,弹起来。
揉捏弹抻,所有的动作,一派行云流水,半点不像个新手。
东姝适应的很快。
虽然蒸馒头的最高境界自己似乎还没摸到,但是如今这样已经很好了。
而且只是馒头的话,东姝觉得太单调。
东姝准备再研究一点糖包,花卷之类的。
在不改变馒头坊初衷的前提之下,尽可能的增加食物的多样性。
每一块面团,自己需要揉捏的时间,都是固定的。
东姝在心里把握着这个时间。
揉搓的时间短了,蒸出来的馒头,筋道不够。
如果揉搓的时间过了,蒸出来的馒头,就没办法鼓起个头,会显小,会不太好卖。
而且因为搓出来太多的面筋,也会影响口感。
会过于筋道,而让人觉得,这个馒头的口感怪怪的。
所以,这个时间,是东姝需要考虑,需要衡量,需要注意的。
好在,东姝对于时间的把握可以。
来回揉搓完毕,然后正式开始捏团。
一个接着一个的成团,然后上屉。
一屉里十五个大馒头。
能装下十五个大馒头的屉,其实也是足够大的。
原主原本瘦小,每次都会将屉先放到自己的蒸炉上,然后再往上面摆馒头。
这样可以省些力气。
可是到了东姝这里,东姝不想揉好的面团在自己手停留过长时间。
这些面团需要到屉笼上,去正常的醒发。
然后蒸出来的馒头,才会足够的筋道,却也足够的柔软弹发。
所以,东姝会把馒头先放到屉里,然后把整个屉抱过去。
东姝速度很快。
原主中午的时候,一般就是六屉馒头,九十个。
晚上的时候是四屉,六十个。
每天都是一百五十个的量,偶尔也有几个卖不出去,送送邻居,或是留着自己吃。
偶尔的还不够卖,但是卖完就关门。
因为馒头需要醒发的时间,所以不可能现做现卖。
如果不够,就早点关了档口就好。
原主的心愿还是不错的,他估量好了自己每天的大约数量,一直坚持着每天十屉馒头的量。
东姝来了之后,也没改变这些。
因为还要顾及卤肉,自然不会在增加馒头的数量,增加自己的负担。
美食这种东西,贵在精,而不在多。
所以,没有增加馒头数量的必要。
调调花样倒是可以。
趁着醒发的时间,东姝又去看了看自己的卤汁。
第一锅已经可以了,第二锅如今还差了一点火候,还需要接着来。
等到晚上的时候,自己再买些食材回来,准备第三锅。
三锅之后,东姝准备添汤看看效果。
智脑这边显示,三锅汤汇总一下,卤汁的滋味就可以了。
数量再多起来,汤汁会显得比较腻,如果喜欢过分油脂的话,也可以这样尝试。
但是不建议。
看到这些,东姝便知道,自己明天就可以尝试成品卤汁,然后试着卤点肉类了。
一开始上手,东姝只打算卤猪肉。
鸡鸭不是不可以。
但是,整只的话太贵。
分开卖的话,身上的肉又不像是猪肉那样,可以切成一两一块,所以要怎么样分呢?
这是个麻烦。
所以,东姝还在思考,之后鸡鸭要怎么样加入。
还有可以加些素菜啊。
比如说是,藕片,再比如说是,冻豆腐。
这样一看,自己还得学会点豆腐。
学海无涯啊。
当一个想为吃货们提供美食的厨子,也不容易。
调了一会儿汤汁,把香味都发散出去之后。
东姝转过身,看了一眼馒头的醒发程度。
不错。
可以开火了。
然后便坐下来,开始烧火。
六屉毕竟不是小数目,所以东姝的柴火需要旺,还需要顾虑着最下面的一屉,不能太旺了。
所以,这个烧火也有自己的讲究。
东姝在厨房里转了一上午。
丝毫不管自己的卤肉香味再飘出去,其它人可怎么活。
东姝的档口又没开,大门更不会开了。
所以,香味飘出去之后,简直没办法忍了。
很多人如今已经自发的开始在东姝的档口排起了队。
卤肉如今确实买不了,那么买点馒头总行吧。
一个厨房里出来的,多少沾上点味道吧。
就这么排着队吧。
东姝并不知道这些,一边烧火,一边照看着卤汁。
却不知道,她每开一次锅,看一次卤汁,门外的人便要煎熬一次。
这是作了什么孽啊。
能不能给人一刀一个痛快?
就这么一直折磨着谁受得了啊。
倒是有几个不讲究的,想直接去拍门。
问题是,讲究的客人不让啊。
你把人吓到了,今天中午不开张了,我们找谁哭去。
所以,不行,看住了。
谁也不能动。
东姝还在屋里烧着火呢。
结果,门外这会儿躁动了起来。
“哎,他怎么来了?”
“他不是……”
“身后不会跟着那个女人吧?”
“天呐,他来不会吓到大郎吧?”
“不行,把他拦下。”
“怎么拦?”
……
人群因为一个人的出现,而躁动了一番。
大家你看看我,我看看你,面上呈现出一种不太好的预感。
总觉得,这个人的出现,会搞砸他们的吃货大业。
所以,下意识的想拦着人。
可是人家既没挑事儿,也没犯法,他们想拦也不太好啊。
没有正当理由,就这么去得罪对方也不太明智。
而且对方暂时没出手,他们就先观望一下。
大不了,一会儿大家围成一堵人墙,把他围在外面,不让刘大郎看到。
就这么愉快的决定了!
第1346章 大郎,该喝药了12
冯祈其实是意外闯进来的。m.www.uu234.netwww.uu234.net
他原本并不想走这里。
毕竟他跟肖心莲的那点风流韵事儿,如今在金陵城,都成了茶余饭后的笑话了。
不过他本性风流,也不在意这些。
而且,他再风流,那些女人也是愿意的。
关他什么事儿啊。
他就是正常的撩妹,女人自己没把持住,关他什么事儿呢?
不过,不在意是一回事,但是这里到底住着那肖心莲曾经的夫君。
这里的人看到他,估计不会太友好。
但是……
只是路过这里,便觉得,太香了,太香了。
这香的简直过分了!
冯祈最后没忍住诱惑,所以,便带着两个小弟过来瞧瞧。
家里的女人太多,拈花吃醋的,他嫌没意思,就想出来转转。
当然,猎艳的心还是有的。
肖心莲如今已经得手,而且还到手了,又住进了府上。
摘好的花朵,如今再去食用,就没有刺激的感觉,也没有征服的野心了。
所以,放进家里稳了,冯祈反倒没以前那么有兴趣了。
如今想着出来走走,再猎艳一下,看看有没有收获。
结果,美人没看到,倒是闻到了美味。
这会儿他一过来,大家看他的眼神就怪怪的。
不用想也知道,是因为肖心莲的事情。
不过冯祈也不在意。
他冯大少一惯风流无双,根本不在意世人眼光。
他现在就想知道,这香味从哪里飘出来。
“小四儿,去给爷瞧瞧,这是谁家的什么味道啊,怎么香成这样。”冯祈一边摇着自己手里的折扇,一边压低了声音交待了一句。
旁边的跟班小四儿,是个瘦高的小伙子,一听这话,马上跟着挤进人群瞧了瞧。
只是瞧完之后,面色不太好看。
回来的时候,甚至有些不知道该怎么说。
“狗东西,爷让你说,你就说。”一看小四儿不说话,冯祈一扇子拍到他脑袋上,语气还有点凶。
小四儿也是豁出去了,闭着眼睛小声说道:“是刘氏馒头坊飘出来的香味,据说是在调试卤汁,过几天会正式卖卤肉。”
“刘氏?”一听这个姓氏,冯祈马上紧了紧眉眼。
刘氏,刘氏馒头坊。
这个名字,对于冯祈来说,并不陌生。
肖心莲前面的男人嘛。
当初怕这个男人死心眼,不放肖心莲自由,冯祈还给了肖心莲一包砒霜,想让肖心莲一碗药送对方上西天,然后自己就可以抱得美人归了。
结果,肖心莲来了府上的说辞是,对方根本没喝药,还直接给了她自由。
这让冯祈心情复杂。
同时也因为曾经差点一碗药送人上西天,如今莫名的带着几分虚。
不过他一惯的风流,还有些霸道。
如今一听这话,就不太高兴了。
“来来来,给爷递个话,十两银子,让他乖乖把卤肉交出来。”冯祈说完,觉得不太对,想了想之后,这又补了一句:“不是卤肉,是卤肉方子,乖乖交出来,不然他该知道,得罪小爷的下场。”
小四儿一听,眼睛亮了亮。
他们家爷还是爷,哪里是那个土憋刘大郎能比的。
就连刘大郎的婆娘,最后不也跟着爷吗?
所以,这刘大郎有什么?
连个女人都留不住?
小四愉快的钻过了人群去敲门。
东姝这会儿正在摆弄档口的东西,准备开张。
结果,一听到拍门还愣了一下。
平时一般不会有人拍门啊。
难道是谁有什么事情。
并不知道冯祈冯大少已经找上门来了,还贪图自己的卤肉方子。
东姝特别淡定的过去开门。
然后就对上小四龇牙咧嘴的一张脸:“给你十两银子,马上把卤肉方子交出来,不然的话,你知道,得罪咱们冯大少的下场。”
小四儿说完,还挺了一下腰板。
冯祈远远的隔着人群,其实也看不太清楚东姝的模样。
只是,他一惯相信自己手里的金钱还有权势。
十两银子,算得上刘氏馒头坊大半年的收益了。
所以,自己给的不算少了。
而且刘大郎没本事也没权势的,根本就守不住这样的方子。
还不如便宜了他,他有权有势的,操作一番,说不定就能入了哪个贵人的眼,然后重回京城呢?
这都是可能的事情。
如果说冯祈一开始想讨要方子,不过就是因为,看东姝不顺眼。
可是在看到东姝开门之后,冯祈的想法就是,这个味道是真的香,那么这个方子应该也不错。
说不定就能讨得哪位贵人欢心,然后再把自己给调回京城去。
众人一看冯祈手底下跟班这嚣张的嘴脸,其实也不太看得惯。
不过他们就是平头百姓,也是招惹不起冯府这样的权贵。
所以,最多就是指责几句,也不敢真跳出来说什么。
看着近在眼前那张嚣张的脸,东姝冷嗤一声,然后抬脚就把小四儿给送出去了:“废话真多。”
说完,一脚送小四出去。
小四儿只觉得自己身体一空,下一秒,猛的一痛,整个人就没了知觉。
只是他不知道,他落地的地方,就是冯祈的脚边。
东姝远远的就看到一位华衣贵公子站在那里,对方的模样,与原主记忆里,那日捉奸之时,从酒楼里走出来的冯公子所差不多。
最多就是换了衣服,换了表情。
然后东姝就差不多可以猜到,这出言不逊之人是谁了。
虽然权贵自己招惹不起,但是也别把人真逼急了。
真逼急了,大魔王就敢给大晋王朝表演一个,当场起义,然后逼宫当皇帝。
又不是没当过,经验十分丰富,完全可以挑起一个江山来。
所以,惹谁别惹大魔王。
她疯起来,连自己都打。
东姝将人踢出去之后,根本不多管那些人惊诧的目光。
正常的关了大门,然后走到档口那里,开口做生意。
大家虽然担心东姝就这样得罪了冯公子,可能会不太好。
但是香啊……
窗口一开,香味全飘出来了。
这个时候不应该乖乖排队买馒头吗?
能蹭点味道是点味道。
还站在这里想那些有的没的,还是不是合格的吃货了?
东姝自己都不担心,他们担心个蛋啊?
第1347章 大郎,该喝药了13
因为开档口,卤汁的香味飘了出来。m.www.uu234.net
这便直接导致了,东姝今天中午的馒头,卖的特别快。
蹭上了卤汁香味的馒头,买买买!
冯祈站在圈外思考人生的时候,馒头已经被馋疯了的百姓们买光了。
对于百姓们来说:反正早晚都是要吃的。
早买晚买都得买。
所以,买!
等到人群恋恋不舍的散去,小四儿还在地上昏迷不醒。
冯祈这个时候,终于回过神来了。
想让另一个跟班过去看看,馒头还有多少。
他包了。
结果,东姝直接将档口的板子一搭。
关门了!
握草,就这么关门了???
冯祈整个人还没反应过来呢。
却不知道,他刚才作恶的样子,其实也落到了别人眼中。
马车上,一身轻装的男人,看着这一幕,轻轻一笑,带着几分嘲讽:“冯家,还真是越发的不行了,惹了事儿的后辈被送到这么远,还是难改惹事儿的本性。”
说到这里,男人放下车帘不再多看。
倒是身边跟着的小厮,站在马车外,略微思考了一下之后,这才小声问道:“那爷,这事儿……”
听到小厮这样问,男人坐在马车里,小小的沉默了一下,然后才嗤笑一声道:“把冯祈在金陵城的事情,传回京城去,特别是得让澜郡主知道。”
小厮一听就明白,眼睛跟着一亮,然后老实应下:“是,那么,爷是先回去,还是……”
又是一个选择题,小厮当然不能做决定,只能在自家主子准备做的事情,备出两个选项,看看主子会选哪一个。
马车里的男人这一次没有思考犹豫,而是直接开口:“先去客栈,不必惊动其它人。”
“是。”小厮乖巧应下。
一人一小厮外加一个车夫,一直在街口的位置,因为马车很普通,倒是没引得其它人注意。
冯祈就更没有注意到了。
东姝就更不管这些了。
今天馒头卖的特别快,所以东姝收拾完之后,便准备自己的午餐。
卤肉是现成的,虽然还是半成品,便是东姝因为要尝味儿,所以肯定是要吃的。
而且现成的材料不吃也浪费了。
虽然如今是四月的天,东西能放住。
但是也不可能放的太久了。
宋婶儿刚才在自己收档口的时候,还递了一把青菜过来。用这个入了大骨头,炖个汤喝。
有荤有素还有汤,再加上,自己开档口的时候,已经蒸上了米饭。
想想就美滋滋了。
东姝痛快的吃了个午饭。
吃饱之后,便开始和面。
然后准备晚上的馒头。
中午虽然卖的好,但是很多其实是冲动消费,虽然今天提早收摊,很多人没买到馒头。
但是晚上的话,东姝也没打算加数量。
这东西每天的消费数量是有数的,自己冒然加数量就会影响平衡。
明天说不定就要受影响。
所以,晚上还是正常的四屉。
刚把面和好,便听到了敲门声。
如今的大门,就是那种木门。
两扇一合,屋里啥也看不清楚,还得点蜡烛或是油灯。
屋外的情况也看不到。
东姝因为中午踢了人,所以先用智脑检测了一下来人数量。
如果人多的话……
那么是时候抡起自己的菜刀了。
好在,来人不多,门口处就站着两个。
两个的话,东姝就放心多了。
为了不吓到人,东姝也没抡菜刀。
正常的擦了手,又把自己的围裙脱下来,然后整理了一下仪容,这才过去开的门。
来人看到东姝这样精神,先是一愣,然后才笑呵呵地开口:“刘小郎君,冒昧打扰,还请见谅,只是府上最近要办席面,大人很喜欢你坊里的馒头,所以想订一批,数量的话,我这边拟了单子,不过大人还有话要交待。”
来人一开口就十分客气。
东姝飞快的从原主的记忆里找出了眼前这号人物。
城外乔员外家的管家,刘管家。
因为跟原主同姓,所以大家相处的还算是不错。
乔员外对原主的馒头比较喜欢,所以一般办席面的时候,都会让管家过来提前预订一些馒头。
数量一般不会太多,一般就是百十来个,但是个头上会有要求。
一般都是让蒸小馒头。
差不多是东姝正常售卖馒头四分之一的大小。
用来摆盘好看,还用来最后打赏来看热闹的村民之类的。
所以,个头不能太大,不然的话,不好看,而且费用还高。
想起来来人是谁,而且对方这明显有话要说,东姝忙笑着将人请了进来。
“来来来,屋里请。”反正如今大家都是男人,倒是省了很多麻烦。
不怕流言,也不怕其它的。
东姝大大方方的将人请了进来。
屋里虽然点了油灯,但是毕竟没有窗户,门又没有透光的地方,所以还是很暗。
而且屋子里还有些乱。
毕竟东姝刚和了面。
“不好意思,刚正忙着和面,所以屋里乱了些,见谅,见谅。”东姝一边将人请进来,一边将桌椅擦干净,然后把人请到了桌边。
“刘小郎君客气,咱们多年前说不好是本家,如此客气,倒是让我不太好意思了。”刘管家一看东姝十分客气,还很上道。
又是递水,甚至还挑了锅里的卤肉给切成了小片,然后端上了桌。
不由满意的眯了眯眼睛。
虽然这东西香是香,但是刘管家又不贪吃,而且跟着乔员外这么多年,什么好东西没见过呢。
“这是最近正在研究的卤肉,不过是半成品,刘管家若是不嫌弃,可以先尝尝看,您老见多识广,尝过之后,可得给点指点。”东姝十分客气的切了肉。
跟着刘管家来的一看就是个小厮,刘管家坐着,他就老实的站在一边。
不过东姝明显的看到,他已经在咽口水了。
刘管家一开始还觉得,自己又不贪嘴,虽然这东西香,但是他也就是客气一下罢了。
结果,第一口下去……
唔,对不起,我有错,我道歉。
这东西入口醇香,而且肉质的纹理在口腔中,慢慢爆发出来的感觉……
天呐,美食哪怕在口中,也努力在向他展示着,自己的品相也是极佳,哪怕进入嘴里,还是如此。
刘管家吃了一口,然后没忍住,又夹了一筷子。
第1348章 大郎,该喝药了14
有的时候,堕落就是从又夹了一筷子开始的。www.uu234.net
刘管家以为自己最多就是再夹一筷子。
结果,一筷子又一筷子。
东姝本来就是切了一小盘。
没一会儿的功夫,刘管家就全吃了。
他本来是吃了午饭才来的。
结果现在……
把自己吃撑了,盘子都干净了,再夹的时候空了,刘管家这才反应过来。
“这……”刘管家有些尴尬。
结果东姝并没有用异样的眼光看着他,反而带着一点期待。
刘管家这个时候才想起来,东姝是想让他提意见的。
刘管家也不是什么特别厉害的老饕之舌,所以也说不出个所以然来。
最后只能干巴巴地说一句:“味道是真的不错。”
东姝:……
好吧,她一开始就不能抱太多希望。
东西吃完了,虽然有些意犹未尽。
但是刘管家觉得自己是个成年人,得成熟一点。
所以,最后没再惦记着卤肉的事情,反而跟东姝开始说起了乔员外办席面之时所需要的馒头。
“馒头的个头,还是按之前定好的,如果能再小一点也可以,当然,4文钱的价格咱们是不变的,价还是这个价,但是大人说如果你能有创新的话,他也不介意再加钱的,这是需要数量的单子,你看着来,与之前没差太多,我现在想知道的是,你有没有创新?”刘管家亲自过来一趟,主要还是问这个。
东姝原本这几天就想加上糖弄上糖包,再加上花卷这些。
但是考虑到,百姓不敢随意尝试,自己随便乱来的话,说不好效果不太好。
但是如果有乔员外这个活广告的话,说不定效果就喜人了。
想到这些,东姝冲着刘管家笑了笑道:“刘叔处处为我考虑,我自然也要替刘叔分忧,刘叔且放心,我最近也琢磨了几种新样式,只是还没开做,今天晚上,我就研究一下,争取明天一早就能蒸出来,然后给府上送过去尝尝鲜。”
听到东姝这样说,就是真有新样式了,刘管家心里舒服了几分。
他是看着大家都姓刘,再加上刘记的馒头,味道确实不错,够筋道,而且还实惠,所以这才在乔员外面前美言的。
如今听到东姝很上道,也很懂球,自然是更满意了几分。
“行,我明天就在府上等着,你到了直接让门房的人叫我就行。”生怕东姝过去了,再进不去府里,刘管家特意交待了一句。
如此,这个活计,差不多就接了下来。
东姝将刘管家送出了门,同时还特意用油纸给刘管家包了些卤肉带上了。
“如今还未到火候,不过我这里也实在没什么东西拿的出手,就先给刘叔带这个,回去下酒,刘叔可不能嫌弃我啊。”东姝说的客套又谦逊。
刘管家被哄的人都要飘了。
再者,卤肉的味道确实很好。
看着东姝没少装,刘管家不由满意了几分。
他就喜欢跟聪明人打交道。
从前的刘大郎虽然也算是有些小聪明,但是到底不太够。
如今经历了婆娘跟人跑了这件事情,倒是成长的不错。
如此看来,这件事情,也不完全算是坏事儿了。
东姝把刘管家送走之后,便回头开始研究起了花卷还有糖包的事情。
晚上的面和的不够,东姝又特意加和了两盆面,这些主要还是用来尝试新吃法,倒是不需要量,只需要面够就行。
东姝忙里忙外,一下午都没闲着。
不过东姝也喜欢这种忙碌的感觉。
比较踏实。
因为每一步都踏实,所以最后任务完成之时的那种满足感和喜悦感才会更加的足。
忙了一下午,看面发起来之后,东姝这才开始上午的程序。
正常的揉搓捏抻,然后弹起再揉。
一直到筋道可以了,然后上屉,醒发之后,便准备开蒸。
醒发的时间里,东姝先是速度飞快的弄了几个花卷。
好在,送走了刘管家之后,东姝去了一趟隔壁,跟宋婶儿那边要了一点新鲜的小葱。
正好可以用来制作花卷。
添油,添芝麻,这些配料都是为了让蒸出来的花卷更加的香甜。
其实再添些羊奶之类的,味道会更好。
但是如今这个时代,羊奶还没处理,需要处理之后,再添加。
这个暂时不急着尝试。
添加羊奶之后,就得添糖,这算是奶油花卷。
属于香甜口的。
自己添油,添葱花,再添盐这些,属于咸鲜口的。
两种口味不一样,不能混着来,不然就是不伦不类的。
糖包的话,因为家里的糖不够了,所以暂时蒸不了。
东姝想着之后再去买,晚上发了面,明天一早蒸也来得及。
或是晚点也行,跟邻居之类的先借点,回头买了再还。
花卷出锅的时候,香气也很浓,是那种面香外加鲜香。
不过因为有卤汁盖过了一切香味,所以其实不细闻的话,也闻不太出来。
晚上,正常的开档口卖馒头。
果然,有些中午买的多的,晚上就过来看了热闹,并没有再买了。
倒是中午没买到的,多买了点。
晚上的馒头,总算是没有剩下。
而且今天收摊还快些。
东姝速度飞快的收拾好了档口,然后便去隔壁这几家借糖,顺便再拿点菜回来。
东姝这两天太忙,连附近的集市都没时间去,更别提买东西。
所以,大部分时候,还得被邻居接济。
邻居觉得,如今的东姝,算是大龄失婚男青年,婆娘跟人跑了,还是绿完之后跑的,如今还在金陵城晃。
东姝就算是过的惨一些,大家也是可以理解的。
所以,东姝来借东西,大家也都痛快的借了。
而且从前刘大郎人品还是可以的。
有借有还,再借也没那么难。
而且就是一点糖,或是一点菜。
东家少了,西家借的。
大家平时也没少东凑西挪,所以谁也没在意。
不过东姝都认真的记着账呢。
东家借了几两糖,西家借了几颗葱,全部正常的记着账。
等着自己卤汁的事情搞定之后,再来还。
眼下是还不上了,自己还忙着。
晚上回去还要再蒸一屉糖包,明天好用。
不过为了保证食物的口感,还有新鲜劲儿,其实今天晚上吃最好。
第1349章 大郎,该喝药了15
乔员外府上,晚上也不会睡太早。顶 点 X 23 U Swww.uu234.net
东姝想了想之后,找了食盒把花卷和糖包装好之后,这才悄悄出了门。
附近的铺子大部分都关了。
如今天色已经暗下来了,也就是勾栏院那边,开始热闹起来。
算是红灯一条街,越是晚上,越是浪。
东姝无心去那边,而是直接去了城外。
倒不是真的城外。
毕竟大晚上的,不好出城。
就是距离城门很近的地方。
那里是乔员外的府邸。
因为靠近城外的位置,所以一直说是城外的乔员外。
东姝过去,敲的侧门。
毕竟这种人家的正门,一般都是迎客用。
像他这种小商户拜访,都得走侧门。
这点规矩,东姝还是懂的。
东姝求财,求最后的名,所以也不在意这些细节。
敲了侧门,跟门房的兄弟说了几句好话,便在那里等着刘管家了。
刘管家今天下午过的可谓是十分玄幻。
原本带了美滋滋的卤肉,回来之后,想自己悄悄吃,当然顺便分点给小侄子。
就是自己身边跟的小刘子。
算不得亲侄子,老家来投奔的,自己给安排到了乔员外府上当小厮,平时跟着自己,算是蹭着自己的光,在府里还能有点小地位。
不过也是正常干活的小厮,就是颇得其它人照顾罢了。
只是刘管家回来这一路,带了一路的香。
然后回到自己小院的时候,就被乔员外摸着香味进来了。
乔员外不好美色好美食。
府上一妻两妾,两个妾还是早年就跟着他的,他也不嫌弃,也不抛弃。
这么多年,就算是家底丰厚了,也没动了再纳妾的心思。
就一门心思研究一点美食。
有的时候跟风还去外地去品尝所谓这里的一绝,那里的一棒的。
所以,这鼻子尖的跟什么似的。
刘管家一回来,他正好在院子里,跟妻子说话。
闻到味儿了,把妻子扔下就跑。
妻子自然也是闻到香味了,主要还是东姝的卤肉味道太霸道了。
老妻知道乔员外这点子爱好,也便不多说什么,无奈的笑了笑之后,便去做自己的事情。
乔员外顺着香味进来了,然后刘管家也留不住自己的肉啊。
大老板要肉,他还能怎么办啊。
他连味都没仔细闻一下,就得全交出去。
乔员外美滋滋的把卤肉拿回去,跟自己的一妻两妾分享了一下。
当然,自己主要负责吃,然后她们主要负责看。
从前也是如此。
乔员外的妻妾也不算是贪嘴之人,所以偶尔的尝几筷子,大部分时候就是陪着他,看着他吃。
可是今天的这个卤肉,一定是被人施了法。
不然为什么,乔员外觉得自己还没吃几筷子,就让自己不贪嘴的老妻和两个小妾吃了呢?
四个人分食一盘子的卤肉,其实一人也分不到几块。
乔员外刚享受的尝了两块,就觉得盘中肉在减少。
这个时候,他也顾不上去品评美食了,先吃到嘴里再说吧。
从前斯文的老妻,还有规矩的小妾,这个时候,就跟得了失心疯似的,一筷子又一筷子。
乔员外看的老心脏直疼。
最后却不得不面临分享的现实。
是他兴致勃勃的让三个人过来,这个时候不让她们吃……
算了,算了,问了出处,让刘管家再去置办好了。
只是中午一顿美滋滋的卤肉下去之后,晚饭就显得没滋没味。
乔员外府上的厨子,那都是精挑细选。
毕竟有一个舌头特别尖的主子,那么厨子就得精心去选了再带回来的。
结果,今天晚上的肉不香了,饭也不好吃了。
乔员外只吃了半碗,把老妻吓得够呛。
知道乔员外带回来的那盘卤肉是从刘管家那里拿的,乔员外的夫人忙去找了刘管家。
问清楚了之后,知道对方的卤肉生意还没开始,如今就算是讨要,也要不到太多,乔夫人还有些失望。
因为这个,府里还少了不少的热闹。
东姝过来的时候,刘管家刚回了乔员外的话,也承诺了明天会过去看看,能不能再弄些卤肉回来。
结果,刚一回自己的小院,就听到侄子说,门房那里有人找,说是姓刘。
刘管家一听,马上就脚步飞快的过去,生怕自己慢了一拍,再让东姝跑了。
刘管家推门进入门房的时候,就闻到一股清新的香味。
对此,门房的两个大兄弟心里叹道:你可算来了,再不来,我们就要疯了。
虽然这香不如卤肉浓,但是吧……
这香像是无孔不入似的。
你说是馒头的香吧,比馒头还香,你说是肉香吧,还不是……
总在自己鼻端绕来绕去,太折磨人了。
看到是东姝过来,刘管家忙一把上手把人握住了。
然后带着东姝往院里引:“走走走,去我院里说。”
也好在,如今东姝是男人。
不然大晚上一把抓着自己的手,多半是要……
对方想干啥,东姝不知道,但是东姝知道,对方多半是要凉了。
好在,如今是男人,忍了,忍了。
刘管家直接将东姝带到了自己的小院。
结果,晚上没吃好的乔员外在不到一盏茶的时间,成功到达。
“什么味儿。”看到有外人在,乔员外还算是矜持一点。
乔员外今年四十多岁,因为有钱保养的不错,所以看着还很显年轻。
身量不算是特别高,比原主就是高了那么一到两厘米的样子。
原主差不多是175的样子,对方大约就是177。
此时,东姝,刘管家,刘管家的小侄子,乔员外,再加上跟在乔员外身后的一个小厮,一众人里,刘管家是最高的,勉强能到180的样子。
其它都是175左右的小个子。
乔员外长的慈眉善目的,此时故作矜持的样子,还有些可爱。
先是客气的问了一句,然后目光便放到了东姝的食盒上面。
倒是没过分的一直盯着看,而是错开了几分目光。
然后有意无意的看过去。
一听乔员外这样问,刘管家忙飞快的应道:“这是刘小郎君坊里的新品,老奴还没看,大人要不要先看看。”
第1350章 大郎,该喝药了16
刘管家很懂球,一边说一边推着食盒。m.www.uu234.netwww.uu234.net
乔员外这个时候,自然是假装自己十分优雅,但是却也没掩饰了他迅速的本质。
手速飞快的打开了盒子。
第一层的盘子里,放着两个冒着鲜香的葱油花卷。
之前空气中的鲜香就是它的味道。
晚上本来就没吃好的乔员外看到这个,眼睛瞬间就亮了。
闻着就十分鲜香,既有小麦本身的香味,还有其它的。
这里面应该有油,还有芝麻葱花,应该还有其它的……
有些闻不出来。
当然闻不太出来,东姝在和面的水里,稍稍泡了一点香料。
不过只是轻轻泡了一下,主要还是用提香的。
所以,不太容易闻出来,但是却可以让花卷更香。
刘管家十分懂球的示意小侄子脚步飞快的去取了餐刀,又取了筷子回来。
给乔员外当场切了花卷,还上口尝了尝。
比闻着的味道还要好。
乔员外满足的眯了眯眼,然后点了点头。
先吃一块,生怕下面还有其它的,又示意刘管家打开食盒的第二层。
里面是两枚捏的特别漂亮的糖包。
这个比花卷的诱惑差一些。
因为平常府里偶尔的也会做这个,所以乔员外不觉得稀奇。
而且吃过美食之后,糖包就是显得比较平常了。
不过乔员外还是吃了一块。
刘管家给切好的。
虽然并没有花卷那么惊艳,但是比府里的,似乎更好吃一些。
主要还是面的发醒程度,还有最后的出锅火候,总觉得,这个技巧性更高一些,所以最后的成品,味道就更好一些。
“不错,不错。”乔员外满足的点点头。
又吃了两块花卷之后,这才示意东姝先坐下来。
这便是有生意可以谈了。
“这一次的席面,还有七天,倒也不急着的。到时候你直接来府上吧,工具全,而且出锅之后,可以直接上席,也方便一些,馒头的数量不变,但是这个……”乔员外一边说一边指着花卷,示意了一下东姝。
见到东姝点头,乔员外这才接着说道:“这个的数量,先来五十,给这些人尝尝鲜,每个的价格,我给你8文钱。”
比东姝实惠的大馒头还贵呢。
而且这个花卷真的就是拳头大小,是真的小了。
还不足自己平时卖的大馒头的四分之一大呢。
虽然成本也是高,但是乔员外给的这个价格,绝对够本,还能赚一些的。
所以,东姝并没有再讨价,对方实在,自己如果再计较,就显得很不会做人。
而且乔员外一惯的好说话,在这种小事情上面,也不会显示出奸商本色。
所以,东姝点点头示意可以。
“至于这个……”糖包不及花卷惊艳,但是也足够好吃。
乔员外有些犹豫,想了想之后,这才定了数量:“这个就来三十吧,然后我也按8文钱给你算。”
东姝一听,觉得不亏,也便点头应下了。
两方谈好了之后,东姝提着空食盒便准备回去了。
结果,乔员外轻咳了一声。
身为**oss的手下,第一时间领悟**oss的心思,是最要紧的事情。
刘管家能在乔府任职这么多年,而且能保住自己的管家之位不动摇。
可见其还是有本事的。
此时,乔员外轻咳一声,其它两个小厮还犯着蒙呢,但是刘管家已经反应过来了。
“刘小郎君啊,那个卤肉什么时候能出成品啊?”总不好直接跟人讨要吧,所以刘管家迂回了一下。
东姝只要不是个傻的,为了表示一下,都会将卤肉送过来。
乔员外在这种小事情上面,不会差了人钱。
送过来的东西,肯定会结钱的。
东姝一听刘管家这样问,心里也有了猜测。
笑了笑说道:“估计还要一到两日,不过只是差了一点味道,我明日再给刘管家装一些来。”
刘管家或者说是乔员外要的就是东姝这最后一句话。
一听这话,乔员外心里美了,刘管家心里也稳了。
看到乔员外满意的看着自己,刘管家腰板都直了几分。
跟乔员外示意了一下,便将东姝送出府。
今天晚上的花卷馒头,自然不可能让东姝白跑一圈。
虽然乔员外暂时没表示,但是刘管家不可能不表示。
所以,大方的掏出了一贯钱,直接给了东姝:“拿着,以后聪明着点,总少不了你的好处。”
刘管家十分大方,东姝小小的推托了一番,也便收下了。
“那么,明天一早,我就把卤肉送过来。”东姝心里转了转,大约知道,刘管家之所以给这么多钱的原因。
所以,十分懂球的说了一句。
刘管家生怕东姝来晚了,再加上这种是自己表现的时候,让东姝表现了,岂不是让乔员外觉得自己很没用。
所以,想了想之后,摆了摆手道:“这个倒不用,你明天一早准备好,我卯时末去你那里,你准备好就行,至少这个数。”
刘管家说完,还竖了四根手指头。
乔员外自己就能吃一盘,府上还有一位夫人跟两位姨娘呢。
都得顾上,自己那一份……
算了,刘管家觉得自己表现的机会,就别占着这份吃食了。
关系拉近了,他也不怕没吃的。
先把乔员外的活干的好了,自己的身份地位才能稳住。
东姝倒是客气了一会儿,但是刘管家坚持,东姝也便没再多说了。
拎着食盒回去。
回去的时候有些晚了,东姝也便不急着去把剩下的花卷和糖包送给邻居尝尝。
收拾了一番,又洗了一个一言难尽的澡,便去睡了。
主要还是,一洗澡就能看到自己男人身体的本质,有些心慌慌啊。
不过适应两天,东姝也便可以淡定的面对了。
如今天气不热,所以东姝也便没断灶台的火,锅里一直有火温着。
花卷和糖包在屉上一直温着呢。
到早上的时候,配上一点粥,再从原主腌菜坛子里捞起一根萝卜,切成片,加点葱花一拌,这一顿早餐自己吃的也是相当的舒服了。
卯时一刻,东姝就吃了早饭,然后收拾着忙开了。