Na0285 定价交锋
探阁宣布与顾楷文合作之后，何晓光便控制的不可见光网络营销推广公司，迅速在互联网里面针对性的造势。
无论是魔都本土的美食博主，还是美食公众号，以及魔都本土的自媒体，纷纷转发探阁与顾氏合作的事情。
一个名为‘食为天’的微信群里面，一群高端老饕正在讨论探阁与顾氏合作的事情。
唯有美食不可辜负：‘探阁走对了一步棋！人胖心宽：老杨，你和探阁的老吕是老关系了，我们过两天约一波？’
人胖心宽：‘没问题。老吕这一次倒是有点意思，居然选择与顾氏合作，恐怕菜品的价格要上涨一大截了！’
心心念念：‘唯有美食不可辜负：老刘，这是老杨在暗示你，这一顿怕是要你请客了唷！’
唯有美食不可辜负：‘我请客就我请客！我早就听说盛庆小静斋的野生鱼别具一格风味，但他们家总是限量供应，而且要提前预约，我预约了一个多月都没有预约上，只能无奈的放弃。’
心心念念：‘放心！老杨和探阁的吕兴发熟得很，再怎么也能要一个订餐预定名额，对吧？’
人胖心宽：‘老宋，你也想插一脚？’
丞相肚：‘老伙计们，我也要报名一个。’
人胖心宽：‘大刚，你问问请客的老刘，他是老板，他说了算数。’
唯有美食不可辜负：‘没问题，欢迎加入。对了，老杨，探阁那边推出了新菜品之后，你记得立刻转发到群里。’
人胖心宽：‘行！’
在魔都，类似的情况还有很多，相当一部分高端饕客等待着探阁与顾氏联名合作的新菜品。
只有盛庆市的鱼友们在疯狂反对！
本来小静斋已经限量供应，还需要艰难的预约，现在顾楷文与探阁合作，探阁要和小静斋争夺小镜湖野生鱼的渔获，自然让鱼友们疯狂反对。
顾楷文转发探阁的那一条微博，早就被鱼友们喷得狗血淋头。
……
小胖鱼：
我先申明，我是一条鱼仔。
另外，我上传了三张图，全部是小静斋与思青苑的消费小票，证明一下我是被宰过的鱼仔。
我反对顾氏和探阁的婚事！
小静斋主：斋主，你有没有考虑过小静斋的感受？
……
这一条回复被顶到了第一热门回复的高度，大量盛庆的网友纷纷附议，表示反对顾氏与探阁的合作。
面对群情激奋的鱼仔们，顾楷文只能站出来回复，表示顾氏与探阁的合作，对小静斋的影响非常小，每一天只会给探阁供应一条鱼。
同时，顾楷文顺便把探阁提出的空运方案也透露出来，让鱼仔们看看探阁付出的代价，也让魔都潜在的消费者了解了解探阁为了小镜湖野生鱼付出的代价。
一月三日，上午九点多钟，探阁的蔡思曼通过微信将探阁制定的联名合作款菜谱发送给顾楷文。
‘顾总，你看看这些菜品怎么样？’蔡思曼发送信息询问。
顾楷文查看着蔡思曼发送过来的联名合作款菜谱图片，探阁不愧是凭借粤菜系成为米其林三星级餐厅的存在，在联名合作款菜谱中一共有14种粤菜系菜品。
其中11种鸡类粤菜系菜品，包含了白切鸡、茶香鸡、盐鸡、文昌鸡、炸子鸡、沙姜鸡、豉油鸡、葱油鸡、水晶鸡，以及花雕鸡和猪肚煲鸡汤。
另外，探阁还提供了附加制作蚝皇凤爪的选择，可以额外把两只鸡爪单独做成蚝皇凤爪。
鱼类的烹饪手法稍微少了一点，只提供了广式蒸鱼，以及红烧鱼的选项。
看着探阁提供的联名合作款菜谱，全部都是粤菜系烹饪方式，顾楷文倒是没有任何意外，总不能让一个粤菜系米其林三星级餐厅提供川菜系菜谱吧？
那不是菜谱，而是不靠谱！
‘总体来说还可以。’顾楷文回复信息。
蔡思曼秒回了信息，‘那售价方面，顾总觉得应该多少合适？’
顾氏与探阁双方合作的供应价格，仅仅是零售价的八折。
以小青坡的跑山鸡为例子，外滩的参鸡汤店零售价是3999元/斤，顾楷文提供给探阁的成本价格便是八折的3200元/斤，小镜湖的野生鱼也是同样的道理。
这一个价格非常昂贵，但探阁也只能捏着鼻子认了！
‘关于售价方面，蔡总有什么想法？’顾楷文以退为进，先试探蔡思曼的想法。
蔡思曼虽然明白这是顾楷文的试探，但顾楷文拥有最终的定价权，面对顾楷文的试探，蔡思曼也没有准备推脱，她希望通过她的定价，影响到顾楷文的想法。
‘我觉得，为了保证我们双方的利益，我们应该把价格定得更高一点。以小青坡跑山鸡为例子，我们可以上涨到6666元/斤的高度。’蔡思曼发送着一长段信息。
在顾楷文查看的时候，蔡思曼继续发送信息，‘更高的价格可以保证我们双方的利润。另外，因为联名合作款菜品是限量销售的原因，按照探阁的档次也不存在滞销的问题。所以，我希望价格更高一点。’
顾楷文看完了蔡思曼发送过来的信息，他嘴角露出一抹冷笑，从表面上来看，蔡思曼说得没有错，甚至是为了顾楷文的利益在考虑。
毕竟如同蔡思曼说的一样，更高的定价，将创造更多的利润，顾楷文也可以分配到更多的利润，对吧？
蔡思曼又发送了第三条信息，‘关于小镜湖野生鱼的价格，我认为需要大幅度提升。小静斋目前的定价太低，我们有巨大的利润空间。’
目前，小静斋的价格相对来说还算便宜。
以白鲢与草鱼为例子，它们的价格仅仅只要338元一斤，但它们的味道是碾压了整个盛庆范围的特色鱼庄。
如此情况下，小静斋的价格确实比较便宜。
‘那蔡总觉得多少价格合适？’顾楷文发送信息反问。
蔡思曼快速发送信息回复，‘至少提升十倍！我们探阁每天只能获得一条小镜湖野生鱼的分配额，即便提升十倍的价格，也肯定是被顾客抢购！’
看着蔡思曼回复的报价，顾楷文嘴角露出一抹不屑的笑意，即便对方是职场老油条，但还是被顾楷文看穿了真实想法！
Na0286 以彼之道还施彼身
顾楷文看穿了蔡思曼报价的小心思！
虽然从表面上来说，蔡思曼好像是在为了顾楷文的利益考虑，但从深层次考虑蔡思曼的报价，便可以分析出蔡思曼的意图。
小青坡跑山鸡在参鸡汤店的售价是3999元/斤，参鸡汤店的口碑非常好，按照顾客的说法，参鸡汤店除了贵，没有其他任何缺点。
蔡思曼准备把小青坡跑山鸡的价格设定在6666元/斤，那岂不是让人在潜意识中觉得顾楷文的参鸡汤店不如探阁？
否则，为什么一模一样的小青坡跑山鸡，顾楷文的参鸡汤店才卖3999元/斤，但探阁要卖6666元/斤？
这不是明摆着的吗？
顾楷文与探阁合作，那可是为了借用探阁米其林三星级餐厅的名声，而不是被探阁踩在脚下的！
所以，顾楷文才在合作之前，便要了定价权。
‘蔡总，我觉得小青坡跑山鸡的定价太高了一点！’顾楷文回复信息反驳。
蔡思曼据理力争，‘其实不高的，我们探阁的顾客，百分之百可以消化！’
顾楷文自言自语的轻哼一声，“废话！”
他当然知道探阁有能力让顾客接受6666元/斤的价格，但那不是顾楷文愿意看见的结果，他发送信息回复。
‘我希望小青坡跑山鸡在你们探阁的定价是3888元/斤。’顾楷文说出了自己希望的价格。
这一个价格比参鸡汤店还要低一点！
如同蔡思曼的小心思一样，顾楷文制定这一个价格，同样是潜移默化的让顾客觉得参鸡汤店比探阁厉害。
否则，为什么参鸡汤店的价格比探阁高呢？
这叫做以彼之道还施彼身！
蔡思曼当然明白顾楷文这一个定价的意思，但顾楷文拥有定价权，她一看顾楷文的定价，便知道顾楷文识破了她的小心思，自然没有再和顾楷文争论，默默的答应了这一个价格。
其实这一个价格对探阁也有好处。
首先，参鸡汤店只提供汤品，不提供其他烹饪选择，但探阁提供了丰富的菜品选择，这一点就可以为探阁吸引一波人气。
其次，更低的价格，肯定会得到顾客的欢迎。即便顾客产生了探阁甚至不如参鸡汤的想法，但对于探阁来说，其实没有什么损失。
毕竟参鸡汤店本来就很强，对吧？
蔡思曼是聪明人，她知道反抗不了的情况下，反倒不如痛痛快快的接受顾楷文的定价。
‘好的，顾总的定价很合理。’蔡思曼回复着信息。
顾楷文看着蔡思曼回复的内容，他满意的点点头，再次自言自语的夸赞，“竟然做到了能屈能伸，果然有点厉害！”
如果蔡思曼在顾楷文面前，即便顾楷文是夸赞，恐怕蔡思曼也会觉得怪怪的吧？
‘对了，顾总，关于小镜湖野生鱼的价格，你觉得多少合适？’蔡思曼追加发送信息。
关于小镜湖野生鱼的价格，顾楷文又有不一样的想法。
如果按照小青坡跑山鸡的思路，应该是让小镜湖的野生鱼在探阁的价格更便宜。
不过，小镜湖野生鱼的价格在高端餐饮行业中，其实并不算昂贵。
君不见黑松露白松露的价格贵上了天？
比如说法兰西的黑松露，通常都要6000元左右一斤。
至于白松露？
价格当然更高一些！
虽然小静斋的野生鱼在名气方面比不上松露，但在味道方面，还真的是春兰秋菊各有各的味道。
那些喜欢吃鱼的顾客，即便用更贵的松露来交换，那也肯定是不屑一顾的！
顾楷文准备参考蔡思曼的涨价提议，让小镜湖野生鱼在探阁的价格上涨。
虽然价格上涨之后，小镜湖野生鱼在探阁的售价会超过小静斋，但并不会产生之前参鸡汤店与探阁的高低争锋。
原因有两点：
第一，探阁在魔都，小静斋在盛庆，对于顾客消费者来说，两者之间不在一个城市，不具备直接可比性。
第二，小静斋的定价与参鸡汤店不一样，它现在的售价确实相对便宜，即便探阁卖出了高价，也丝毫不损小静斋的名气，反而会衬托出小静斋有良心。
鉴于这样的特殊情况，顾楷文在微信中回复信息，‘小镜湖野生鱼的价格确实应该提高一点。’
蔡思曼看着顾楷文的回复，她终于松了一口气。
‘顾总，你觉得提升到什么档次合适？’蔡思曼没有再自作主张的为顾楷文设定价格，反正她没有定价权，她说了也不算数。
顾楷文思考了片刻，才发送信息。
‘如果直接上涨十倍，那肯定不合适。’顾楷文先否定了蔡思曼的基调。
小静斋也有稍微昂贵一些的高端鱼，比如说乌鳢的价格，经过两次涨价之后，提高到了888元/斤的高度，如果直接十倍涨价，恐怕会有一点问题。
蔡思曼没有回复信息，她在等待顾楷文确定价格。
‘按照我们小静斋的渔获种类划分价格吧！’顾楷文先回复了一句，随后又发送价格。
‘草鱼与白鲢，按照1888元的价格执行；鲫鱼与花鲢提升到2888元/斤；土鲶与乌鳢，以及鲑鱼鲈鱼这些高端鱼获，全部与小青坡跑山鸡的价格一致，提高到3888元/斤。’顾楷文确定了小镜湖野生鱼的价格。
这一个价格涨幅相当巨大！
如果顾楷文把这一个价格应用在小静斋的定价上面，恐怕鱼仔们一定会在微博闹翻天吧？
蔡思曼看了顾楷文发出来的定价，她考虑了一番，便选择回应信息，‘好的，顾总，我们会按照你的定价执行。’
在回复之后，蔡思曼又追加了一条信息，‘对了，顾总，我们希望今天就可以获得小青坡跑山鸡，以及小镜湖野生鱼的供应。’
顾楷文发送信息，‘没问题！小青坡跑山鸡可以直接来参鸡汤店获取，至于小镜湖野生鱼，你们可以和董平联系，商量着如何运送的问题。’
‘好的。’蔡思曼先确定的回复，随后发出邀请，‘顾总，我们计划明天正式推出联名合作款菜品，你明天有时间吗，如果有时间，还希望你可以莅临探阁，品尝品尝我们联名合作款菜品。’
顾楷文看着蔡思曼发送过来的邀请，他沉思了起来，一时间没有立刻回复。
Na0287 斋主要涨价？
面对探阁的邀请，顾楷文没有第一时间回复对方，他低声自语道，“看来探阁遇见的问题确实比较大，联名合作的事情居然这么快！”
蔡思曼盯着手机屏幕，时间已经过了一分钟，但顾楷文还是没有回复信息，这让蔡思曼隐隐着急。
接近两分钟的时间，顾楷文好好考虑了一番，想清楚了给探阁站场没有任何问题后，才答应下来。
‘没问题的。对了，我想吃沙姜鸡，以及豉油鸡，还有那个蚝皇凤爪，你们给安排一下。’顾楷文发送信息，表示他喜欢吃什么菜品。
既然是给探阁站场，顾楷文当然没有客气。
顾楷文说的安排，如果是何晓光，那肯定会回复给顾楷文安排得明明白白的。
蔡思曼则客客气气的回复，‘收到，我已经记下来了，等一会就通知下去。’
‘那就谢谢了，明天见。’顾楷文回复信息。
‘等等。’蔡思曼快速发送信息，‘顾总，我们探阁等一会便会公布联名合作款菜谱，以及对应的价格，还希望顾总可以支持支持，万分感谢！’
上一次，蔡思曼发布探阁与顾氏合作的时候，通过顾楷文的转发，他们狠狠的吸了一波流量，关注量直接上涨了接近十万，还是十万货真价实的真实用户。
这样的情况，自然让蔡思曼惦记。于是，这一次宣传联名合作款菜谱与售价的时候，她再一次提出希望顾楷文支持。
顾楷文倒是没有拒绝，他又不依靠流量变现，对于合作伙伴的蹭热度，他自然不介意。
‘没问题，我已经关注了你们探阁，你们发布了微博之后，我给你们转发一下。’顾楷文回复。
蔡思曼松了一口气，‘谢谢顾总！’
‘不客气，明天见。’顾楷文表达了结束交流的意思。
‘好的，期待明日顾总莅临探阁。’蔡思曼回应，随后立刻编辑文案，准备在微博上公布探阁与顾氏的联名合作款菜谱。
……
探阁：
当小青坡跑山鸡遇见了沙姜；
当小镜湖鲈鱼遇见了广式清蒸；
还有白切、茶香、盐等等等等，究竟会产生什么样的美妙融合？
你们心心念念期待的，探阁&顾氏联名合作来了！
探阁&顾氏联名合作菜谱，将于明日登陆探阁，详情请致电探阁咨询。
联名合作菜谱详情如下图片所示：
[图片}
特别感谢小静斋主的支持！
……
即便探阁的口碑雪崩，当家首席主厨又闹出了矛盾，但探阁在魔都的高端餐饮领域，影响力依旧相当大。
毕竟探阁以粤菜系在魔都战胜了本帮菜，荣登米其林三星级餐厅的评级，哪怕有幕后公关的因素，但也有它的出众之处。
顾楷文浏览着探阁的官方微博，当探阁官方微博发出了联名合作款菜谱的微博之后，大量网友在探阁官方微博进行留言。
其中一条留言，让顾楷文看得眉开眼笑。
……
逆游的鱼：
米其林三星级餐厅也堕落了！
虽然你们家的口碑略微差了一点，可总体来说也过得去，即便在米其林三星级餐厅中只是最底层的存在，但终究也是米其林三星级餐厅。
然而现在搞成了什么样子？
堂堂米其林三星级餐厅居然抱了小静斋主的大腿，你们有没有羞耻心？
罢了！罢了！
不管你们有没有羞耻心，反正我想尝尝豉油鸡，以及白切鸡！
……
这一个评论在前面把探阁批得狗血淋头，但最后陡然一转，居然要去探阁消费，这样的急转弯，让一大票网友纷纷点赞，从而让他冲上了热门回复。
顾楷文倒是没有手滑点赞什么的，即便这一个网友很秀的在最后急转弯，但前面说的探阁抱顾楷文大腿的事情也确实存在。
如果顾楷文手滑点了一个赞，恐怕要被带节奏。
顾楷文随便看了一番之后，便转发了探阁公布联名合作款菜谱的微博。
……
小静斋主：
转发一下，我明天要去探阁尝尝沙姜鸡和豉油鸡，以及蚝皇凤爪，如果不好吃的话，我肯定会告诉大家的。
不过，我相信探阁的实力，他们家的粤菜功底，肯定不会让我失望！
转载：[探阁]
……
顾楷文的微博粉丝，远远超过了探阁的微博粉丝，特别是在粉丝活跃度方面，那更是把探阁秒杀成了灰灰。
当顾楷文转发了探阁的微博，仅仅数分钟的时间，他转发的微博评论数量就超过了一千条，点赞的数量更多一些。
顾楷文查看着网友们的回复，但片刻之后，顾楷文就露出了哭笑不得的神色。
……
秃鹰：
警告！
前方高能！
本人友情提示广大鱼友，将探阁与斋主的微博结合起来查看。
你们会发现一个惊人的问题：
小镜湖野生鱼在探阁的售价，几乎是在小静斋的五倍！
请广大鱼友再参考一下参鸡汤店的价格，然后想一想斋主过去的尿性，你们猜猜看，这是不是斋主通过探阁释放出来的涨价信号？
小静斋主：斋主，你是不是又想涨价了？
……
这一条回复得到了大量网友的点赞，甚至超过了顾楷文转发探阁微博的点赞数量。
因为鱼友们真的慌了！
顾楷文在微博上早就被称为黑心黑肺黑肠子的老板，小静斋也涨价了两次，但依旧供不应求，谁知道顾楷文会不会直接涨价呢？
特别是在探阁已经拔高小镜湖野生鱼价格的情况下，顾楷文再涨价，似乎成了顺理成章的事情。
……
乐乐乐乐：
哇，斋主，真的要涨价吗？
我告诉你小静斋主，如果你涨价了，你就要失去我了！
……
顾楷文看着杨乐乐发布的微博，如果是从前，他可能要口花花的调戏两句，但现在他和姚菲菲在一起之后，便收敛了很多。
不过杨乐乐终究是老顾客，顾楷文还是皮了一下，他在杨乐乐的回复点了一个赞。
顾楷文的点赞，再次被鱼友们各种解读，但最终形成了统一看法，那就是顾楷文想要通过与探阁的联名合作，将小静斋的定价推上去。
顾楷文看着网友们的评论，他露出一抹坏笑，自言自语道，“原来大家都在期待涨价！”
Na0288 实习
微博之中，大量鱼友关注着顾楷文的微博，纷纷询问着小静斋是否会涨价的问题。
虽然绝大多数关心的鱼友，并不是小静斋的顾客，但凑热闹又不花钱，凭什么不能关心小静斋涨价的问题？
然而，事实上，顾楷文没有涨价的意思！
小静斋是顾楷文创办的第一家店，他的参与度非常高，也是顾楷文感情最深的一家店，为了小静斋的口碑，顾楷文自然不会提高小静斋的价格。
再说了，小镜湖野生鱼的渔获太少了一点，在拥有思青苑与参鸡汤店创造利润之后，再提高小静斋的价格，实际意义不会太高。
顾楷文使用小静斋主的账号，公布了小静斋不涨价的信息。
这一条信息立刻得到大量鱼友的点赞，纷纷欢呼斋主良心。
顾楷文看着鱼友们的点赞与夸奖，他不得不感叹，这一届网友实在是太现实了吧？
晚上接近九点钟。
顾楷文正在和姚菲菲聊天，他在微信中发送着信息，‘菲菲，复习得怎么样了？’
现在已经是一月份，临近寒假的时间，姚菲菲正在紧张的复习，从而应对考试。
‘还好啦，师兄，你在魔都过得如何？’姚菲菲关心的发送信息。
顾楷文回复，‘我这边也可以。最近与一家米其林三星级餐厅达成了合作协议，你在微博看见了吧？’
‘嗯！’姚菲菲先回复一条信息，随后发送了一个‘撒娇’的表情，‘师兄，寒假的时候，我想去魔都。’
‘行的！’顾楷文没有犹豫的回复，他和姚菲菲已经确定了男女朋友关系，而且一步到位的全垒打。
最近一段时间，食髓知味的顾楷文好几次都差一点飞回盛庆找姚菲菲。
幸亏姚菲菲最近要复习，时间比较紧，才让顾楷文打消了飞回去的想法。
‘对了，菲菲，你寒假的时候可以出来了？’顾楷文好奇的询问。
在西大的宿舍中，姚菲菲看着顾楷文发送过来的信息，她不由得翻白眼，如果她不能出去，又怎么表示要去魔都呢？
‘嗯！’姚菲菲回应着顾楷文。
顾楷文开启了追根问底的模式，非要问得明明白白，‘奇怪了呀，菲菲，你怎么说服了你爸妈的？’
‘[傲娇]不告诉你！’姚菲菲发送了着傲娇的表情，表示不愿意告诉顾楷文。
顾楷文发送了一个‘坏笑’的表情，‘你确定你不告诉我？’
姚菲菲看着顾楷文的信息，她似乎想到了什么一样，脸色变得通红，最后还是发送信息告诉顾楷文，‘我给我妈妈说了，寒假的时候，魔都有一个外企单位招收实习生，我要过去实习半个月，增加工作经验。’
顾楷文看着姚菲菲发送过来的信息，他楞了一下，姚菲菲这种乖乖女，似乎被他带坏了？
‘咳咳，菲菲，我知道外滩有一个南朝国的参鸡汤店，寒假实习的问题，我会帮你搞定的。’顾楷文开启了忽悠模式。
‘你这个坏师兄！’姚菲菲继续回复信息，‘好啦，师兄，我要继续复习了，免得挂科了很惨的。’
顾楷文天天晚上都会和姚菲菲聊天，他占用了姚菲菲大量的复习时间。
‘好吧，好吧。对了，你们哪一天放假？’顾楷文发送信息询问。
‘明天，后天，以及大后天考试，大后天考试完了就直接放假。’姚菲菲在微信上回复，随后又补充了一条消息，‘师兄，我先复习去啦，你早点休息，不许跟何晓光出去浪！’
顾楷文心中暗自想了一下时间，今天是3号，大后天就是6号。
西大的放假时间算是比较晚的，因为二十八号就是春节。
‘我怎么可能跟阿光出去浪？’顾楷文回复着信息，‘菲菲，加油复习，我相信你不会挂科的。’
‘嗯！’姚菲菲简短的回应。
翌日，上午十一点。
顾楷文接到蔡思曼拨打的电话。
蔡思曼在通话中客气的询问道，“顾总，你什么时候抵达我们探阁？”
顾楷文看了一下时间，他笑着回应道，“我马上就过来。对了，蔡总，你们邀请了何晓光吗？”
蔡思曼已经知道顾楷文与何晓光是朋友，再加上他们探阁正在与何晓光合作，她回应道，“我们邀请了何先生的。”
“嗯，那就行，我现在就过来。”顾楷文回应。
“期待顾总莅临，我们探阁扫榻以待。”蔡思曼客气的说道。
顾楷文再应了一声，便挂断电话，随后驾驶着马伟英借给他的白色保时捷911前往探阁。
探阁也在黄福区，从外滩过去的距离很近，只是临近中午的高峰期，交通略微差了一点，顾楷文花了接近二十分钟才抵达探阁。
探阁的门口，蔡思曼亲自充当迎宾人员，等待着顾楷文。
当顾楷文走进探阁的时候，蔡思曼笑容满面的迎了上去，“顾总，欢迎光临探阁，我们倍感蓬荜生辉。”
顾楷文哈哈笑道，“蔡总，你说得太夸张了一点！你们探阁可是米其林三星级餐厅，应该是我的荣幸才对。”
蔡思曼笑着招呼道，“顾总，这边请，何先生已经过来了，正在包厢等你。”
“好的。”顾楷文在蔡思曼的带领下来到了一间包厢，何晓光果然已经在包厢之中。
当顾楷文走进包厢的时候，何晓光主动招呼道，“顾老哥！”
顾楷文点头回应，他扫了一圈包厢的情况，除了何晓光之外，还有上一次在reopen咖啡店谈判时的吕兴发，以及另外一名中年男子。
“你好，吕总。”顾楷文主动打招呼。
吕兴发回应之后，他为顾楷文介绍，“顾总，这一位是我们探阁的常务副总卢国成。”
虽然在探阁与顾氏合作的决议中，卢国成被边缘化，但他也不可能不给顾楷文面子，他客气的伸手与顾楷文握了一下。
“你好，顾总，感谢你选择我们探阁。”卢国成尽量表达出善意。
顾楷文不置可否的回应道，“我们顾氏与探阁合作，那也是我们的荣幸。”
蔡思曼在一边插话道，“顾总，我们已经准备了你喜欢沙姜鸡，以及豉油鸡，还有特别的蚝皇凤爪。”
“那就太好了！”顾楷文哈哈笑着回应。
说实话，顾楷文也挺期待小青坡跑山鸡与米其林三星级餐厅碰撞之后，究竟会爆发出什么样的火花？
Na0289 顾客意见算个几吧？
探阁，南侧包厢
顾楷文期待着小青坡跑山鸡与米其林三星级餐厅的碰撞。
吕兴发在一边招呼道，“蔡总，先上菜，让顾总尝尝我们特色的蚝皇凤爪。”
片刻之后，两只焦黄油亮的蚝皇凤爪被端了上来，蚝皇凤爪是制作过程比较复杂，它需要先煮后炸再炖，从而形成特殊的口感。
何晓光坐在顾楷文的右边，他看着两只焦黄油亮的蚝皇凤爪，笑着道，“老哥，分我一只！”
顾楷文自然不会拒绝，他直接夹了一只蚝皇凤爪给何晓光，“你这个小老弟，还真的是不客气！”
蔡思曼在一边略微尴尬道，“不好意思，何先生，这两只蚝皇凤爪采用了来自小青坡跑山鸡的鸡爪，我们没有更多的原材料。”
何晓光也不在意，他更在意碗中的蚝皇凤爪，他比顾楷文更着急一些，直接用筷子夹起了蚝皇凤爪，便没有吃相的啃了起来。
顾楷文也没有客气的品尝着蚝皇凤爪。
源自于小青坡跑山鸡的凤爪，经过米其林三星级餐厅的烹饪之后，依旧呈现出跑山鸡的完美。
蔡思曼看着顾楷文吃完了蚝皇凤爪之后，才询问道，“顾总，你觉得如何？”
顾楷文心中暗自吐槽，如果他说不好吃，那不是自己打自己的脸吗？
“不错不错！”顾楷文赞许道。
何晓光在一边感叹道，“这个味道还可以，确实是小青坡跑山鸡。不过，蔡总，你们太小气了，两只鸡爪怎么够？”
蔡思曼直接丢锅道，“主要是顾总提供给我们的活鸡太少了，我们也没有办法的。顾总，何先生，你们尝尝沙姜鸡与豉油鸡。”
顾楷文又尝试了一下沙姜鸡与豉油鸡，这两道菜也采用了小青坡跑山鸡，一如既往的保持着跑山鸡的优秀水平。
相对于顾楷文的以品尝为主，何晓光就是一只饕餮，他大口大口的吃着，不足五分钟的时间，何晓光就吃光了沙姜鸡与豉油鸡。
“唉！蔡总，你们探阁的菜品分量太少了吧？”何晓光吐槽着。
顾楷文在一边笑着道，“蔡总，我想尝尝你们探阁的菜品，可以吗？”
蔡思曼当然没有拒绝，她把探阁的菜单递给顾楷文，示意道，“还请顾总多多提意见。”
听见蔡思曼说的多多提意见，顾楷文脸上笑嘻嘻，心里是麻麻批的感觉。
顾楷文在内心中吐槽着，‘拜托了，你们都是米其林三星级餐厅了，还要我提什么意见，难道不应该是你们发挥出米其林三星级餐厅的实力，让我发出感叹不愧是米其林三星级餐厅吗？’
米其林三星级餐厅不就意味着‘在这里进餐绝对是一种享受’吗？
顾楷文翻看着探阁的菜单，从菜品的定价来说，不愧是米其林三星级餐厅！
因为大多数菜品都是好几百块，稍微便宜一点的，则是按照人头收费，比如说青花椒蒸星斑，每一位390元。
再比如说蜜饯扣辽参，每一位360元；翡翠龙虾球，每一位400元。
这样的菜品价格，并不便宜！
顾楷文查看着探阁的菜单，随意点选了几道菜品，便把菜单递给何晓光，“阿光，你看看你要吃什么，我们今天吃霸王餐的，你不要客气！”
蔡思曼听着顾楷文的玩笑，她露出一抹无奈的神色。
何晓光倒是真的没有客气，他在菜单中点选了起来，也不管吃不吃得完的问题，蔡思曼也没有阻拦。
当点菜完毕之后，蔡思曼询问道，“顾总，等一会上菜是一道菜一道菜的上，还是所有菜一起上来？”
她补充的解释道，“我们探阁的上菜机制会根据顾客的要求改变，无论顾客选择一道菜一道菜的上菜，还是一起上菜，我们都会按照顾客的吩咐安排。”
顾楷文微微点头，他笑着道，“那就一道菜一道菜的上菜吧！”
事实上，一道菜一道菜的上菜，才更科学一些，避免了一起上菜之后，一部分菜品冷了不好吃的问题。
当然了，如果是商务宴请，肯定要一起上菜，让桌子满满当当的才显得有牌面，对吧？
数分钟后，第一道菜上来。
顾楷文选择了探阁头盘的烧味双拼，探阁的烧味可以三选二，分别是烤乳猪，烤鹅，以及叉烧，顾楷文选择了前两者。
何晓光品尝着烤乳猪与烤鹅，他的吃相好看多了，仅仅吃了两块，便放下了筷子，没有再动筷子的意思，反倒是顾楷文一样夹了三次，明显是给足了面子。
第二道菜是每日例汤，探阁今天的例汤是排骨莲藕汤。
然而，面对排骨莲藕汤，无论是顾楷文，还是何晓光，均比较不给面子，两人都喝了一口，便没有继续喝的意思。
蔡思曼在一边看得暗自皱眉头，但她想到顾楷文的参鸡汤店便主营汤品，顾楷文对汤品的要求高一些，似乎也没有问题。
随着一道菜一道菜的上来，顾楷文更像是美食家一样品尝，而不是普通顾客的吃饭。
连续品尝了五道菜之后，探阁的招牌菜三葱爆龙虾终于上来！
三葱爆龙虾的单价是一份1500元，原材料是两斤左右的澳洲龙虾，从单价上来说，它的价格堪比小静斋最高端的野生鱼。
所谓的三葱爆龙虾是洋葱、青葱，以及干葱。
这一道菜是港岛探阁的招牌菜，持续烹饪了38年，获得无数赞誉，也赢得了无数奖项。
顾楷文品尝着三葱爆龙虾，这一道菜的味道还可以，顾楷文多吃了几口，何晓光也多下了几次筷子，一只澳洲龙虾倒是被两人吃完。
最后一道甜品是杏仁豆腐，这一道甜品也是探阁的特色，豆腐是探阁每日现磨的，而且采用了人工现磨，在口感方面非常好，至少顾楷文觉得除了小青坡跑山鸡系列菜品，这一道甜品的满意度最高。
蔡思曼在一边看着顾楷文吃完甜品，她露出谦虚的神色，询问道，“顾总，你觉得我们探阁的菜品如何？”
Na0290 口碑差是有原因的！
探阁的菜品味道如何？
这是一个有难度的问题！
顾楷文笑而不答，将问题抛给了何晓光，“阿光，你觉得探阁如何？”
何晓光先看了一眼蔡思曼，随后看向顾楷文，询问道，“老哥，我们吃霸王餐的，还要点评吗？”
蔡思曼听出了何晓光的意思，她连忙开口道，“何先生，如果你有什么意见，请提出来，我们一定会认真的改正。”
何晓光开玩笑道，“蔡总，我要是真说了，你们的广告费还能给我吗？”
探阁与何晓光有合作关系，何晓光负责探阁的网络营销推广，如果何晓光毒舌的喷了探阁，万一探阁就拒付广告费呢？
蔡思曼开玩笑道，“那当然不可能！”
假如说探阁真的不付广告费，何晓光肯定不会善罢甘休，虽然何晓光奈何不了探阁，但在网络中给探阁抹黑又有什么困难的？
“老哥，我就先说说我的想法，你等会补充补充。”何晓光对顾楷文说道。
顾楷文点头，“好的。”
何晓光看向蔡思曼，缓缓说了起来，“我先说说我的用餐经历，仅仅是你们粤菜系的餐厅，我去过港岛的探阁，也去过龙景轩，以及天龙轩。”
何晓光的意思是，他有粤菜系高端餐厅的用餐经历，拥有点评探阁的水平。
“我们先说第一点，你们的餐桌与桌布，其实在我眼中就不合格，它们太陈旧了一点。”何晓光指出了第一个问题，“它们的陈旧，不是那种有历史感的陈旧，而是给人一种廉价的陈旧。”
蔡思曼微微点头，表示认同。
这一个问题不止何晓光一个人提出来，但之前一直是卢国成在管理探阁的运营，卢国成为了追求探阁的高利润率，才一直没有更换。
何晓光又用右手食指点了点餐盘，他刚刚全程没有使用餐盘，“蔡总，你看看这个餐盘有什么问题吗？”
蔡思曼没有去看何晓光的餐盘，她打量着自己面前的餐盘，最后叹了一口气道，“你是说水渍的问题？”
“是的！”何晓光肯定的回应，“你们的餐盘在烘干之后，并没有清理水渍的问题。这样的细节问题，如果放在一个普通餐厅，那肯定没有问题。毕竟，水渍问题，只是很小的问题。”
蔡思曼明白何晓光的意思，她看了一眼卢国成，眼中闪过一抹不屑的神色。“但我们是米其林三星级餐厅，我们不应该出现这样的细节问题，对吧？”
“那当然！”何晓光毫不犹豫的点头，“你们是米其林三星级餐厅，按照米其林三星级餐厅的定义，你们需要提供零缺点的服务！”
蔡思曼虚心的回应道，“是的，这一点我们做的不好。何先生，还有其他我们做的不好的吗？”
何晓光轻笑了一声，“你们的餐具也有问题。”
“噢？”蔡思曼迟疑的看着何晓光，“抱歉，何先生，请问可以说得详细一点吗？”
“你们的餐具，存在一个最核心的问题。”何晓光没有卖关子，直接说了出来，“你们是米其林三星级餐厅，但你们的餐具在档次方面达到了吗？”
蔡思曼略微尴尬，探阁的餐具在档次方面，确确实实差了一点点。
“以龙景轩为例子，他们家的餐具就比你们高了不止一个档次。”何晓光说明道。
事实上，大量的高端餐厅在餐具上都非常考究。
以顾楷文曾经去过的龙吟为例子，它们家的餐具，每一套折合夏国元要两三万块，属实是投入了巨大成本。
蔡思曼又看了一眼卢国成，卢国成的脸色已经相当难看。
吕兴发看向卢国成的眼中也划过了一抹失望之色。
“对了，吕总，我可以询问一个比较**的问题吗？”何晓光突然看向吕兴发。
吕兴发疑惑的看向何晓光，“啊？”
何晓光笑着道，“刚刚的蚝皇凤爪，味道挺好的，沙姜鸡与豉油鸡也不错。”
吕兴发点头认同，“确实不错！”
刚刚端上来的沙姜鸡与豉油鸡，按照何晓光的估算，每一份应该不足半斤。所以，他知道吕兴发等人，应该早就品尝过了吧？
“味道虽然不错，但它们就是参鸡汤店的水平。”何晓光淡定的补刀。
吕兴发皱起了眉头。
卢国成冷哼一声，“你什么意思？”
卢国成将米其林三星级餐厅的评级看得无比重要，他听见何晓光将探阁与顾楷文的参鸡汤店混为一谈，自然表现出了不高兴的态度。
何晓光倒是夷然不惧，“难道不是吗？”
“你！”卢国成刚刚要怒斥何晓光，但被吕兴发阻止。
“好了，卢总！”吕兴发冷哼道。
蔡思曼在一边想明白了刚刚何晓光说的，要询问一个**的问题，究竟是什么意思。
她试探道，“何先生，你是不是想询问，蚝皇凤爪三道菜是谁做的？”
何晓光嗤笑一声，“不！我的意思是，这三道菜应该不是鲍亚龙做的吧？”
“这...”蔡思曼沉默。
吕兴发却大大方方的承认，“是的，这三道菜确实不是我们的首席主厨亲自操刀。”
“嘿嘿，我就知道！”何晓光嗤笑道，“虽然你们探阁的口碑不好，但被评为米其林三星级餐厅，自然有属于你们的实力。所以，我刚刚吃第一嘴的时候，便感觉蚝皇凤爪虽然好吃，却没有你们的风格，与参鸡汤店的水平没有任何差距。”
何晓光追加的说道，“沙姜鸡与豉油鸡也是二厨，或者是三厨做的吧？”
吕兴发也没有否认，“是。”
“我们刚刚点的其他菜品，其实也不是鲍亚龙做的吧？”何晓光又询问。
吕兴发还是没有否认，“嗯！鲍师傅亲自下厨的时间比较少。”
事实上，鲍亚龙几乎不会亲自下厨，特别是现在鲍亚龙与探阁的管理层闹了矛盾之后，更加不可能亲自下厨。
正是因为这一点原因，探阁的菜品总是由二厨或者三厨烹饪，才会出现质量不稳定，导致了口碑差的问题。
Na0291 再建议
探阁的南侧包厢。
虽然是吃霸王餐，但何晓光还真的就不客气的指出了探阁的问题，而且探阁的问题确实比较大。
“何先生，你还发现了问题吗？”蔡思曼虚心求教。
何晓光疑惑的看了一眼蔡思曼，他发现蔡思曼不是在说反话，‘这个家伙怎么回事，我贬低他们探阁，她居然不介意吗？’
事实上，何晓光指出探阁的问题，蔡思曼心中高兴着呢！
因为目前是卢国成在管理探阁，蔡思曼只是边缘人员，何晓光指出的问题越多，卢国成在吕兴发心中的印象就越糟糕，然后蔡思曼才能顺利替代卢国成的位置。
“其实，最大的问题，便是你们的主厨不上灶的问题。”何晓光说出了问题，“比如说你们的招牌菜三葱爆龙虾。”
蔡思曼反问道，“三葱爆龙虾也有问题吗？”
何晓光肯定的回应，“当然有问题！我之前就说过了，我去过港岛的探阁，在港岛的探阁，三葱爆龙虾已经烹饪了整整38年了，对吧？”
“嗯。”蔡思曼肯定的回应。
何晓光继续道，“我在那边的探阁吃了不少于十次三葱爆龙虾，我的评价是，它不愧于获奖无数的招牌菜。但是，你们家的三葱爆龙虾，说真的啊，有一点砸招牌！”
吕兴发在一边听得直皱眉头，当听着何晓光说砸招牌的时候，他忍不住插话道，“何先生，你可以详细点评一下我们的三葱爆龙虾吗？”
何晓光反问道，“三葱爆龙虾是鲍亚龙烹饪的吗？”
顾楷文在一边暗自猜测，恐怕三葱爆龙虾也不是鲍亚龙亲自上灶的吧？
然而，蔡思曼予以肯定！
“是的。三葱爆龙虾是我们的招牌菜，它只能由鲍师傅亲自上灶。”蔡思曼回应。
何晓光楞了一下，他和顾楷文一样，还以为三葱爆龙虾不是鲍亚龙亲自上灶烹饪的，结果居然恰恰相反？
顾楷文倒是觉得三葱爆龙虾的味道不错，澳洲龙虾的味道非常鲜，新鲜龙虾淡甜味的口感不错。
蔡思曼看出了何晓光的疑惑，她询问道，“何先生，你为什么觉得三葱爆龙虾砸招牌呢？”
何晓光点评起来，“第一，你们家的三葱爆龙虾太注重摆盘造型，港岛的探阁直接就随意装盘。”
听见何晓光点评摆盘问题，蔡思曼微微皱眉。
卢国成终于忍不住插话，“摆盘造型不好吗？”
“不好！”何晓光直接反驳，“我刚刚进来的时候，观察了你们的内部布局，我们南侧的包厢距离你们的厨房，应该有一段距离吧？”
蔡思曼点头，“是的。”
“我也观察了三葱爆龙虾上菜的时候，并没有使用保温罩，直接就这样端上来了，没错吧？”何晓光又说了一个观察结果。
蔡思曼再次点头，“嗯。”
“粤菜讲求镬气！港岛探阁的首席主厨在烹饪三葱爆龙虾的时候，坚持使用铁镬三十八年，便是为了所谓的镬气。”何晓光凝声说明。
所谓的镬气，简单来说，便是热气腾腾。
更具体一点解释，镬气其实也是一种锅气，通常指的是当食物在高温的环境下烹调，这个高温一般都是指的超过200度。
“港岛探阁的三葱爆龙虾为什么不摆盘？理由就是保持镬气！按照港岛探阁首席主厨的说法，三葱爆龙虾无需摆盘，上菜的时间拖延不得，一旦温度降下来了，那味道就差远了，正所谓差之毫厘谬以千里，便是这一个原因！”何晓光继续说明。
“我们包厢与厨房的距离太远，你们又特意摆盘，在上菜途中也没有保温罩，这样的三葱爆龙虾又如何来的镬气，又如何会好吃？”何晓光瞥了一眼卢国成，目光中尽是不屑的味道。
“最后还有一点问题！”何晓光竖起右手食指。
他直接杀人诛心的说道，“鲍师傅在三葱爆龙虾的火候上面，还是差了一点，三葱与酱汁的味道根本没有进入龙虾肉中，仅仅浮于表面。如果我没有猜错，鲍师傅学习这一道菜的时间不久吧？”
蔡思曼沉默了数秒钟，才点头道，“关于三葱爆龙虾，鲍师傅亲自去港岛探阁学习了数个月的时间。”
“数个月？”何晓光嗤笑了一声，“亏得你们的澳洲龙虾新鲜，至少食材的本身档次足够高，才勉强弥补了问题。不过，还是老问题，你们是米其林三星级餐厅，你们的烹饪料理是要让顾客享受的，但我一个外行人都可以找出如此多的问题，你们觉得如何？”
蔡思曼客气的回应，“谢谢何先生的点评。”
何晓光看向顾楷文，“老哥，你补充补充？”
顾楷文摆手摇头，“我又没有去过港岛的探阁，也没有尝过其他高端粤菜餐厅。对于我来说，探阁的味道还是可以的。”
卢国成稍微松了一口气，至少顾楷文没有落井下石。
但下一刻，顾楷文便补充了起来，“不过嘛，你们对小青坡跑山鸡的烹饪水平，如同阿光说的一样，还真是普普通通的。我们参鸡汤店的主厨，便是一个普普通通的厨师，甚至没有通过厨师考级。”
卢国成原本松了一口气的心，差一点就给气吐血！
顾楷文比何晓光更扎心！
按照顾楷文的说法，那他们米其林三星级餐厅的水平，不就是普普通通咯？
蔡思曼也有一点尴尬，“咳咳，关于这一个问题，我们会尽快聘请鸡禽烹饪高手，从而解决这一个问题。对了，顾总，站在你个人角度来说，你推荐什么菜品呢？”
“站在我个人角度啊？”顾楷文满脸笑容的回应，“当然是所有小青坡跑山鸡的菜品。对了，蔡总，我刚刚翻看菜单的时候，发现你们还有花雕竹丝鸡炒饭？”
“嗯！”蔡思曼点头。
花雕是黄酒，竹丝鸡是乌骨鸡。
顾楷文提议道，“你们可以把竹丝鸡更换成小青坡跑山鸡，正好可以利用一些边角料，对吧？”
蔡思曼稍微想了一下，便附议的点头，“感谢顾总的建议！”
Na0292 魔改菜谱？
一顿略微尴尬的品尝宴之后，顾楷文与何晓光离开了探阁，探阁内部再次召开会议。
这一次内部会议的规模扩大，除了吕兴发、卢国成与蔡思曼之外，首席主厨鲍亚龙，二厨柳松杰，三厨唐大熊也参加了会议。
“……以上便是顾客对我们的菜品提出的来点评！”蔡思曼将何晓光的点评重复了一遍，她说完之后，便看向了鲍亚龙，“鲍师傅，你有什么说的吗？”
鲍亚龙沉默着没有说话，他与探阁的高层确实产生了矛盾，鲍亚龙严重不满意年薪待遇，但探阁管理团队又不愿意提高鲍亚龙的待遇。
于是，鲍亚龙在工作中，便没有严格要求自己，除了合同严格规定的招牌菜三葱爆龙虾之外，他绝不上灶处理其他菜品，全部都交给二厨和三厨烹饪。
蔡思曼看着沉默不语的鲍亚龙，她也没有继续逼迫对方，毕竟对方是探阁的首席主厨，万一逼迫得太狠了，当场辞职怎么办？
“柳师傅，唐师傅，我想问问，沙姜鸡与豉油鸡，以及蚝皇凤爪三个菜品，你们谁上灶的？”蔡思曼询问道。
柳松杰没有说话。
唐大熊开口道，“蚝皇凤爪是我做的，沙姜鸡与豉油鸡是帮厨做的。”
后厨中上灶厨师，除了主厨二厨和三厨，还有帮厨的存在，帮厨主要处理一些不重要与低难度的菜品。
蔡思曼皱起眉头，“我记得我亲自交代过，沙姜鸡与豉油鸡，还有蚝皇凤爪一定要好好做，你们为什么要让帮厨上灶？”
唐大熊回应道，“无论是沙姜鸡，还是豉油鸡，均不是我和柳师傅的拿手菜，我们和帮厨的差距并不大。所以，我们选择了交给帮厨处理。蔡总，难道是帮厨搞砸了吗？”
蔡思曼冷哼一声，“按照客人的点评，帮厨的水平，大概就和没考级的厨师一样！”
“这...”唐大熊语塞，不知道应该说什么。
“好了，过去的事情，我不想再追究什么，但从今天起，我希望柳师傅和唐师傅多花一点经历学习制作我们与顾氏的联名合作款菜品。这一点可以做到吧？”蔡思曼看向柳松杰与唐大熊。
柳松杰先一步表态道，“没问题！”
唐大熊的名字虽然有一些粗鄙，但他绝对不蠢，如果这个时候不答应蔡思曼，恐怕要当场失业的节奏。
“当然没问题！”唐大熊回应道。
蔡思曼听见柳松杰与唐大熊的回应，她才满意的点头，随后又看向吕兴发，“吕总，我有一个想法！”
“什么想法？”吕兴发反问。
“刚刚顾总建议的，我们用小青坡跑山鸡代替竹丝鸡，烹饪全新的炒饭，我觉得这一个建议就非常好！”蔡思曼抛砖引玉的说道。
吕兴发赞同道，“确实是一个好建议。”
“通过顾总的建议，我突然想到，或许我们可以用小青坡跑山鸡的骨架熬汤，扩充为每日例汤。另外，我们还可以把鸡杂与鸡血也收集起来，鸡血同样可以制作成每日例汤。”蔡思曼举一反三的举例。
吕兴发笑着鼓掌道，“这也是一个好建议！对了，鸡杂呢，你准备如何处理，做成卤味吗？”
蔡思曼摇头否定，“关于鸡杂，我们可以先尝试一下如何烹饪才好吃，从鸡杂粥到煎炒鸡杂，然后还可以尝试鸡杂的例汤，总可以找到一个好吃的烹饪做法。”
柳松杰在一边开口道，“吕总，蔡总，关于鸡杂的问题，或许我们可以设定一个特别的菜谱，顾客预定什么，我们就做什么。”
卢国成直接反驳道，“如果顾客要做泡椒鸡杂呢？”
泡椒鸡杂是川菜系烹饪，探阁是粤菜系米其林三星级餐厅，如果出现了泡椒鸡杂的菜品，那是不是太违和了一点？
然而，吕兴发却点头答应了下来，“这一个提议不错！不过，柳师傅，如同卢总说的，万一顾客要泡椒鸡杂呢？”
柳松杰回应道，“泡椒鸡杂就泡椒鸡杂，虽然是川菜系，但我们对火候的掌控也足够，按照小青坡跑山鸡的品质，只要火候没问题，那菜品的味道肯定就没有问题。”
“你怎么看？”吕兴发看向蔡思曼。
蔡思曼沉默了数秒钟，才答应，“这是一个不错的办法，我们可以尝试尝试。”
吕兴发点头道，“既然如此，蔡总，你以后负责探阁的运营。”
卢国成脸色一变，虽然他早就猜到了这样的结果，但当这个结果真的出现的时候，卢国成还是无法接受。
“吕总，我...”卢国成想要挣扎一下，但被吕兴发打断。
“卢总，你以后就负责探阁的监督工作，包括财务监督，以及顾客意见与满意度监督的问题。”吕兴发直接划分了工作范围。
卢国成叹了一口气，最终点头道，“好的。”
……
外滩，reopen咖啡厅。
何晓光坐在顾楷文的旁边，他嘿嘿坏笑道，“哇，兄弟，刚刚在探阁真是爽，白吃白喝的霸王餐之后，还可以强势的装一波，然后直接溜了，简直爽得呀皮~”
顾楷文哼哼道，“小老弟，你刚刚不是说得头头是道，我都相信了你说的！”
“我也没乱说啊！”何晓光回应道，“探阁的问题确实比较大，它们可以评为米其林三星级餐厅，确实是米其林星级餐厅评级的崩坏。”
“行了，行了，还米其林星级餐厅评级的崩坏呢，人家米其林惹你了？”顾楷文哼哼道。
“咳咳，我是有一说一，有问题就是有问题。”何晓光回应，随后继续道，“不过，老哥，你们家的跑山鸡与探阁结合之后，说真的，我觉得挺好的，刚刚的沙姜鸡，我就觉得很好吃。”
顾楷文笑着道，“毕竟是小青坡跑山鸡！”
“不愧是你！”面对顾楷文的自吹自擂，何晓光只能吐槽。
“老哥，我觉得你这一波给探阁续命了，他们家的口碑，恐怕会被你拉起来！”何晓光也吹捧着小青坡跑山鸡。
顾楷文淡定的回应道，“拉起来就拉起来呗！正好，我们小青坡跑山鸡的名气就打响了，对吧？”
“有道理！”何晓光附议的回应。
Na0293 又一个合作？
下午三点钟。
顾楷文前往思青苑外滩分店巡视了一下，他对混血美女温雅兰的工作能力非常满意，对方将思青苑外滩分店经营得非常好。
“温妮，今天的情况如何？”顾楷文选了一个临街位置，询问着温雅兰。
温雅兰坐在顾楷文的对面，她回应道，“今天的所有糕点，在早上十点一刻就销售完毕。另外，boss，顾客的意见非常大，今天至少有二十个顾客投诉，希望我们增加产量。”
顾楷文否定道，“关于产量问题，我不是说过了吗？”
温雅兰先点头肯定，随后提议道，“boss，你可以考虑削减直接销售净山茶的份额，将削减下来的份额转移到我们思青苑。”
面对温雅兰的提议，顾楷文陷入考虑之中。
温雅兰看着顾楷文在考虑她的提议，她认真的说道，“如果增加思青苑的产量，将提升思青苑的实力，思青苑是boss你直属的企业，但净山茶叶的销售渠道是掌握在别人手中的，两者亲疏有别。”
如同温雅兰说的一样，思青苑是顾楷文自己创建的企业，虽然静听风吟茶室有顾楷文50%的股权，但终究不是顾楷文自己创建的企业。
然而，顾楷文考虑得更深一些，他和桥本三郎的合作，不仅仅是为了将净山茶叶‘倾销’给霓虹国的鱼儿们，还因为他要在霓虹国建立顾氏的名气。
顾氏在霓虹国建立了名气之后，以后顾楷文有更多的产品，才方便将更多产品高价‘倾销’过去，赚更多霓虹国鱼儿们的钱。
顾楷文还是有良心的，他更希望宰海外的鱼儿！
“好了，温妮，思青苑的产量暂时不变。”顾楷文回应，“还有其他事情吗？”
“刚好有一件事情需要boss决定。”温雅兰叙述起来，“boss，你听过tiffany吗？”
顾楷文下意识回应，“韩国明星？”
“...”温雅兰无语的看着顾楷文，“我说的是蒂芙尼珠宝那个tiffany！”
“噢噢！”顾楷文恍然，“我听过的，怎么了？”
tiffany是著名的珠宝腕表品牌，早在1837年成立于纽约，这一个品牌在夏国覆盖了大量城市。
“tiffany明天晚上准备举办一场珠宝晚宴，他们希望我们为他们的珠宝晚宴提供蛋糕与甜品。boss，你觉得如何？”温雅兰询问。
顾楷文眉头一挑，“这种国际大品牌的珠宝晚宴，为什么会找上我们？”
温雅兰白了一眼顾楷文，“boss，作为思青苑的boss，你实在是太看不起思青苑了！”
“我告诉你，我们仅仅只花了三天时间，便在网友的票选活动中，超过了黑天鹅蛋糕店，荣获网友最佳推荐蛋糕店的殊荣。”温雅兰自信洋溢的说着。
“呃...”顾楷文还真不知道这一件事情！
“干得好！”顾楷文夸奖道，“这一个月，你的奖金翻倍！”
然而，温雅兰听见奖金翻倍，她根本没有露出任何激动的神色。
毕竟是白富美！
区区奖金翻倍？
不好意思，温雅兰还真的看不上那一点奖金！
“对了，温妮，关于tiffany珠宝晚宴预定糕点的事情，你觉得应该如何处理？”顾楷文反问。
温雅兰毫不犹豫的回应道，“当然要答应下来！”
“他们的预定量不小吧？”顾楷文猜测。
温雅兰肯定的点头，“按照tiffany的预定数量，如果我们承接了他们的预定，大约会占用我们明天60%的产量储备。”
正是因为这一个原因，温雅兰才需要询问顾楷文的遇见。否则，她自己就可以做出决定。
“居然这么多吗？”顾楷文追问道，“tiffany大规模预定我们的糕点，它们有没有议价？”
“没有的。”温雅兰轻笑道，“我之前给他们回复的信息，如果要议价，直接不用谈。”
思青苑的糕点是供不应求，外滩分店的售罄时间更早一些，根本不愁卖的情况下，凭什么接受议价？
“没有议价还可以。”顾楷文随口回道。
温雅兰接话道，“boss，你的意思是，我们答应tiffany的预定？”
“嗯，你都说了要答应，那就答应吧！”顾楷文回应道。
温雅兰愣了一秒钟，随后回过神来，她回应道，“我们成为tiffany珠宝晚宴的糕点供应商，将大大提高我们的知名度。另外，我们也可以借助这一次合作成功的打入珠宝圈。以后有其他品牌举办珠宝晚宴，应该也会选择我们。”
顾楷文微微点头。
温雅兰继续说道，“如果我们与多个著名珠宝品牌，或者是奢侈品牌合作之后，我们就可以考虑涨价的问题。”
更高的名气，自然意味着更高的价格，对吧？
顾楷文倒是多考虑了一层，“涨价的话，顾客可以接受吗？另外，涨价是思青苑旗下所有店铺涨价呢，还是外滩分店涨价？”
温雅兰回应道，“boss，你考虑得太远了，我们现在才刚刚准备与tiffany合作，当我们与tiffany合作之后，还需要与更多珠宝品牌和奢侈品牌合作，才能考虑涨价的问题。”
顾楷文点了点头，好像是这个道理，他考虑得太长远了一点，先把前面的限制条件解决好了再说涨价的问题吧！
“嗯。”顾楷文应了一声。
“boss，我们和tiffany的合作确定了吧？如果确定了，我现在就联系一下tiffany。”温雅兰询问道。
顾楷文点点头，“确定了，你先联系tiffany吧。”
“好的，稍等一下。”温雅兰联系着tiffany。
片刻之后，顾楷文听见温雅兰与对方使用英语交流，他暗自思考着，随着他的财富越来越多，他是不是也要学点外语？
在顾楷文暗自思考的时候，温雅兰放下手机，她看向顾楷文道，“好了，boss，我和tiffany方面确认了，我们为他们的珠宝晚宴提供糕点。”
“好的。”顾楷文先回应一声，随后追加道，“明天给顾客好好解释一下。”
温雅兰回应道，“其实boss可以在微博宣传一下的，boss的微博好多粉丝，还可以顺便宣传我们和tiffany的合作。”
“好像是这个道理！”顾楷文答应下来。
Na0294 互蹭热度，安排安排
思青苑外滩分店。
顾楷文坐在临街位置，他刚刚打开微博app，便发现大量鱼友在他微博留言。
顾楷文看了一番留言内容，才明白是tiffany提前一步发布了微博，宣布tiffany珠宝晚宴由思青苑提供糕点。
顾楷文顺手点进了tiffany珠宝的官方微博，查看着对方的微博内容，tiffany果然发布了与思青苑合作的信息，还顺手小静斋主。
面对这样的情况，顾楷文思考了一下文案，便发布微博内容。
……
小静斋主：
非常荣幸与fany的合作！
我们思青苑，将竭诚为tiffany珠宝晚宴提供精致的糕点，预祝tiffany珠宝晚宴顺利圆满。
另外，我们非常抱歉的通知，思青苑外滩分店，明日的糕点供应量将下降一部分，希望广大糕友谅解。
感谢糕友的支持。
……
顾楷文的微博发布之后，大量关注着顾楷文的皮皮鱼仔们便皮了起来。
……
魔焰：
斋主膨胀了！
竟然为了tiffany抛弃了广大糕友，简直是罪不可赦！
作为一名鱼仔和糕友，本人深感受到了歧视，求广大鱼仔与糕友们联合起来抵制斋主，也抵制思青苑，让斋主知道糕友的愤怒！
鱼仔们，茶友们，糕友们，还有鸡油们，联合起来吧！
今天是我们糕友遭到歧视，明天就是你们鱼仔和茶友，还有鸡油被鄙夷，我们只有团结在一起，才可以抵抗斋主的银威！
……
这一条回复得到了广大沙雕网友的支持，不仅点赞数量反超顾楷文的微博信息，还被顶到了第一热门回复。
顾楷文看见了这一条回复信息，他眉头微皱，但最终没有删帖，或者是禁言。
站在顾楷文的角度来说，思青苑与tiffany的合作，乃是正常的商业行为，即便被沙雕网友带了节奏，顾楷文也不会轻易改变。
‘顾总，在吗？’顾楷文的微信收到了探阁蔡思曼的信息。
顾楷文点开微信回复，‘有什么事情吗，蔡总？’
蔡思曼快速发送着信息，将探阁再次魔改联名合作款菜谱的事情陈述了一遍，随后继续发送信息，‘顾总，关于鸡血例汤，鸡骨例汤，以及花雕跑山鸡炒饭，还有鸡杂类菜品，你觉得如何定价合适？’
顾楷文没有直接回复价格，他反问，‘你们有定价方案吗？’
蔡思曼快速回复信息，‘我们有初步定价方案，所有的都设定为1888元一份。顾总，你觉得合适吗？’
顾楷文没有回复合适，或者是不合适，他发送信息询问，‘我很好奇，一只鸡的鸡骨，你们准备做成多少份例汤，鸡血呢？’
‘一只鸡的鸡骨，最终做成六份例汤，鸡血也一样的。另外，一只鸡的鸡杂，只做成一份菜品。’蔡思曼回复信息。
顾楷文看着蔡思曼发送过来的信息，他心中暗自吐槽，一只鸡的鸡杂本来就很少了，难道还分成几份菜？
‘如果是这样的话，1888元一份的定价也可以。’顾楷文发送信息回复。
蔡思曼看着顾楷文回复的信息，她松了一口气，顾楷文答应了她提出的报价，那他们探阁又可以赚一笔。
‘谢谢顾总的指点。顾总，我们明天就正式对外推出联名合作款菜品，你有什么意见吗？’蔡思曼谦虚的询问。
顾楷文没有指手画脚的意思，他回复信息，‘预祝你们取得开门红！’
‘承您吉言！’蔡思曼感谢的回复。
探阁的总经理办公室里面，座机电话响起，吕兴发拿起话筒，先一步开口道，“你好，我是吕兴发。”
“老吕啊，我是杨越。”食为天美食交流群的老杨联系着吕兴发。
吕兴发爽朗的笑了两声，回应道，“老杨，你这个老东西找我有什么事情？”
杨越被吕兴发称作‘老东西’，他也没有生气的意思，他们两人的关系相当不错，“我刚刚在你们探阁官网看见，你们探阁明天正式推出与顾氏的联名合作菜品，对吧？”
吕兴发回应道，“是的，你们食为天的老饕们要来尝尝？”
虽然吕兴发不在食为天美食交流群，但他也知道食为天美食交流群的存在。
“嗯！是的，你给安排安排？”杨越回应。
“你们几个人？”吕兴发反问。
“我，老刘，老宋，还有大刚，你安排一个距离厨房近一点的包厢，你们上菜不用保温罩，要是和厨房隔远了，菜都冷了！”杨越吐槽的说道。
吕兴发回应道，“你说的这一个问题，我们已经改进了，我们现在的送餐车，全部都配备了保温罩。”
“哟呵，你们居然改了？”杨越惊讶道，“难道是什么顾客投诉了你们？”
“咳！”吕兴发干咳一声，岔开了话题，“老杨，你们明天预定什么菜品？”
“要一个猪肚包鸡，再搞一个沙姜鸡，以及一个文昌鸡，顺便来一对蚝皇凤爪。对了，再搞一个红烧鱼，你那边安排得下来不？”杨越询问。
吕兴发没有立刻回应，他解说道，“顾氏提供的小青坡跑山鸡，全部都是六七斤的大鸡，你们确定要一个猪肚包鸡？对了，价格你们都知道吧？”
“你们的官网不是公布了吗，小青坡跑山鸡一斤3888元，对吧？”杨越哼哼了一声，“难得老刘请客，我们还能客气？”
“原来是刘老板请客！好的，我这边可以安排，你们中午过来，还是晚上才过来？”吕兴发询问。
杨越回应道，“中午就过来。老吕，你记得快点安排下去，我担心等一会其他人预定了，你这边就安排不下去了，速度快点啊！”
“行行行，我马上就安排。”吕兴发刚刚说话，杨越直接就挂了电话，吕兴发不由得自言自语，“这个老杨啊！”
吕兴发倒是没有磨蹭，他立刻拨打了蔡思曼的电话，等待蔡思曼接听之后，他快速说明了一下，最后问道，“蔡总，你那边安排一下！”
“这个...”蔡思曼有一点为难的回应，“吕总，我这边刚刚预定了八份鸡骨例汤，如果顾客要猪肚包鸡，我们就要亏六份鸡骨例汤的份额。”
蔡思曼的意思是，她这边无法安排！
Na0295 火热预定
探阁。
吕兴发自然明白蔡思曼的意思，他沉默了数秒钟后，才开口道，“你先联系一下最后预定的顾客，询问对方是否愿意更换鸡血例汤，如果愿意更换，那就更换一下，如果不愿意，那就取消订单，或者是给优惠折扣。”
蔡思曼苦笑一声，“不好意思，吕总，十二份鸡血例汤已经全部预定完毕。”
“这么快？”吕兴发楞了一下。
蔡思曼依旧苦笑，“我们低估了顾氏的影响力，他们家在高端消费领域，确确实实有很大的号召力。我刚刚吩咐技术人员更新了官方网站的菜谱，又发布了微博之后，便接到了好几个预定电话。”
蔡思曼补充道，“吕总，实际上我这边只能安排沙姜鸡和蚝皇凤爪。文昌鸡和猪肚包鸡都安排不下来，文昌鸡已经被预定，猪肚包鸡更是没有原材料制作。”
“对了，吕总，小镜湖那边送过来了一条桂花鱼，暂时没有对外公开，这边可以为你安排。”蔡思曼追加的说道。
吕兴发回应道，“你那边先扣下所有未预定出去的菜品，我先联系一下顾客。我这边是食为天美食交流群的老饕，他们在高端餐饮圈比较有名，朋友也很多，只要打开了他们的口碑，我们就会稳定的收获一批顾客，明白吧？”
蔡思曼听过食为天美食交流群，她肯定的回应道，“好的，吕总，我这边先扣下来，暂停预订。”
“行，我先联系对方。”吕兴发结束与蔡思曼的交流，便重新联系杨越。
等待通话接听之后，杨越先一步说道，“老吕，你那边安排好了？”
吕兴发略微尴尬的回应，“那个...老杨啊，我这边有一点小问题。”
吕兴发快速的说明着情况，随后追问，“我这边预留了一条小镜湖送过来的桂花鱼，六斤多点重量，你们要不要尝尝？”
“竟然有小镜湖的野生鱼？”杨越吐槽着，“你们越来越黑了，居然没有在菜单更新，也没有对外公布消息。”
吕兴发忽略了杨越的吐槽，他询问道，“那你们要不要来一条清蒸桂花鱼？对了，我这边还可以安排一份小青坡跑山鸡的鸡骨例汤。”
“行吧！你看着安排，我们明天中午过来。”杨越在电话中回应。
吕兴发笑着道，“没问题。”
通话结束后，吕兴发再次通知了蔡思曼，将这一件事情安排了下去。
食为天美食交流群中，杨越将预定结果发送在了群里面。
人胖心宽：‘唯有美食不可辜负：老刘，幸不辱命，成功的预定了明天的午餐。另外，还额外预定到了一条小镜湖六斤多重量的桂花鱼，已经预定了清蒸！’
天天想吃饭：‘人胖心宽：有黑幕吧！我刚刚拨打探阁的电话，他们表示与顾氏的联名合作款菜品全部预约完毕。’
吞吞：‘天天想吃饭：老杨和探阁的吕兴发是老关系了，有黑幕也正常。不过，我在探阁公布的菜单中没有发现桂花鱼，这是什么情况？人胖心宽’
人胖心宽：‘吞吞：桂花鱼没有对外公开，关系到位，自然就解锁了，哈哈哈哈！’
唯有美食不可辜负：‘关系到位，自然解锁，没有毛病，老杨威武！’
人胖心宽：‘老刘，这一顿怕是有点贵！[阴险]’
吞吞：‘唯有美食不可辜负，人胖心宽，这一顿算我的，再加我一个！’
人胖心宽：‘吞吞：老金，你就不要为难我们了，我们预定的四人，哪里加的进来。这样子，我后面帮你预定一次，如何？’
吞吞：‘一言为定！’
探阁，蔡思曼的的办公室，她正在接听电话。
“非常抱歉，陆总，明天真的安排不过来，早就预订完了，我也没有办法更改的。”蔡思曼歉然的对着电话说着。
陆驰宇回应道，“后天呢？”
蔡思曼依旧歉然的回应，“后天也预订满了，陆总，如果你要预定，四天后八号的时候，还没有预定的。”
陆驰宇无语，他吐槽道，“预定得这么快？”
“是的。”蔡思曼回应，“陆总，要不然你预定我们的主厨推荐套餐，每一位只需要1888元，非常有特色的！”
陆驰宇再次吐槽，“算了，你们探阁的情况，我还不知道吗？四天后就四天后吧！我这边是商务宴请，直接预订一个大包厢，有十二个人，我这边可以包圆所有的联名合作菜品吗？”
“可以，四天后的暂时没有预定出去。”蔡思曼回应道。
“那就这么说定了，我这边先包圆了，我等一会用微信把菜单给你发过去，没问题吧？”陆驰宇反问。
蔡思曼答应道，“没有问题。”
“好的，谢谢了，蔡总。”陆驰宇客气的说道。
“不客气。”蔡思曼回应。
蔡思曼刚刚结束通话，她的手机再次响了起来，她看了一眼来电显示，只是一串电话号码，没有号码的备注信息，那就意味着没有保存在通讯录里面。
不过，蔡思曼依旧接听电话，她主动自报家门，“你好，我是探阁蔡思曼。”
“你好，蔡总，我是龙腾物流的龙腾飞。”龙腾飞也自报家门。
“原来是龙总！”蔡思曼认识龙腾飞，她知道龙腾飞在魔都相当有能量，属于通吃级别的，“龙总，请问有事情吗？”
“我听说你们更新了菜单，上了特色新品，我准备预定一桌招待客人，你们那边什么时候有时间？”龙腾飞询问。
蔡思曼回应道，“九号以及之后都有时间。”
“那就是五天之后了，对吧？”龙腾飞反问。
“是的。”蔡思曼回应，虽然龙腾飞很有能量，但他们探阁也丝毫不差。
龙腾飞思考了数秒钟，便开口道，“我这边有十个人，预约九号中午，预定你们所有的联名合作菜品，没问题吧？”
蔡思曼心中暗自吐槽，这些人太贪心，动不动就是全部包圆的预定，但作为餐厅来说，顾客就是上帝，顾客说了算！
“没问题！”蔡思曼回应。
“那就太感谢蔡总了，非常感谢！”龙腾飞客气的感谢。
“不客气，龙总。”结束通话之后，蔡思曼叹了一口气，他们探阁有多久没有经历过如此火热的预定了？
似乎从来没有过吧！
Na0296 大排档吗？
探阁正式推出与顾氏的联名合作款菜品之后，经过何晓光在网络中推波助澜，预约量直接爆炸的节奏。
吕兴发在办公室里面又接到了杨越的电话，杨越在食为天美食交流群中承诺了帮助另一个群友预定，他现在先打电话过来问问情况。
当杨越说明了情况之后，吕兴发没有立刻确认，他回应道，“我先问问，等一会给你回复。”
“行。”杨越挂断电话。
吕兴发又联系了蔡思曼，“蔡总，我这边又接到一个预定，你看看明天或者后天有没有时间？”
蔡思曼否定的回应，“抱歉，吕总，我这边的预定已经排到了五天之后，要十号才有时间了，你看怎么安排？”
吕兴发楞了一下，“预定得这么快？”
“嗯！”蔡思曼又感叹了一次，“我本来以为，我们已经低估了顾氏的号召力，但现在看起来，我们还是太保守了一点，对方的号召力是真的大！”
“十号就十号吧！”吕兴发先确定下来，他担忧如果不确定，恐怕等一会又要延后更久的时间。
事实上也是如此！
蔡思曼现在是痛苦并快乐着，她的手机根本没有中断过通话，大量与蔡思曼认识的顾客，纷纷打电话给蔡思曼，从而进行预订联名合作款菜品。
一个下午的时间，蔡思曼全部在接电话中度过，然后探阁与顾氏的联名合作款菜品的预约时间已经延后到了半个月后。
翌日，早上八点半；思青苑，外滩分店。
思青苑的营业时间是九点钟，现在距离开业还有半个小时，但已经有顾客在排队，而且不是一个两个在排队，而是有十多个。
随着时间的推移，临近思青苑开业的时候，至少有三十人在排队。
当思青苑开业之后，排队的顾客如同蝗虫过境一样，快速的消耗着思青苑的糕点。
不足九点十分，最后一名顾客结账之后，林云慧向温雅兰汇报道，“店长，今天的糕点已经卖完了呢！”
今天只有正常供应量的百分之四十，再加上顾楷文在微博公布过信息，现在出现才营业就卖光了的情况，温雅兰是早有预料。
“嗯，我知道了。”温雅兰回应道，“慧慧，等一会如果还有顾客上门，你们好好给顾客解释一下。”
“好的，店长。”林云慧答应道。
不足两分钟，一名穿着羽绒服的年轻女性走进来，她惯性的走向货架区，但货架区早就空空如也，她楞了一下，随后询问道，“你们今天还没有上货吗？”
林云慧回应道，“非常抱歉，我们今天所有糕点已经售罄。”
“....”那名羽绒服的年轻女性一脸懵逼，“今天怎么这么快？”
林云慧反问道，“顾客没有关注我们家老板的微博吧？”
“是的。”羽绒服年轻女性回应。
林云慧为顾楷文的微博做了一波广告，并且表示顾楷文昨天就在微博公布了相关的信息，“我们思青苑的最新信息，全部都在我们家老板的微博公布，如果有需要，请关注一下我们老板的微博。”
羽绒服的年轻女性在林云慧的推荐下，自然的关注了顾楷文的微博。
小静斋主关注量up！
从九点多钟开始，一直到临近十一点，源源不断的顾客进入思青苑外滩分店，然后被林云慧四名店员分别安利，几乎所有人都关注了顾楷文的微博。
十一点多钟，探阁。
蔡思曼亲自监督着探阁的运营情况，她询问着领班秦丽梅，“后厨的情况怎么样？”
秦丽梅回应道，“鲍师傅依旧没有上灶。不过，柳师傅与唐师傅的兴致非常高，鸡骨例汤是柳师傅亲自处理的，其他联名菜品也是两位师傅一起处理的。”
蔡思曼眼中闪过一抹冷色，‘这个鲍亚龙，简直是不知死活！’
“那就好！”蔡思曼听着二厨与三厨都很尽心，她稍微松了一口气。
十一点五十，食为天美食交流群的四人上门。
杨越认识蔡思曼，他主动招呼道，“蔡总！”
蔡思曼也认识杨越，她微笑着回应，“欢迎杨总！杨总，你们预定的包厢已经安排好了，这边请。”蔡思曼做了一个邀请的动作。
杨越回应道，“那就麻烦蔡总带路了！”
包厢之中，杨越四人落座，杨越主动道，“对了，蔡总，我给你介绍一下这几位朋友，他们都是食为天美食交流群的朋友，你以后要多多照顾啊！”
蔡思曼一一问候之后，才笑着回应，“应该是你们多多照顾我们探阁。对了，杨总，现在上菜吗，还是？”
“你们已经处理好了？”杨越反问。
食为天美食交流群中昵称是‘唯有美食不可辜负’的刘永正也询问道，“来自小镜湖的桂花鱼，你们提前蒸好了吗？”
蔡思曼摇头道，“暂时没有。为了保证小镜湖野生鱼的最佳口感，它现在还是鲜活的状态，当你们确定上菜之后，我们后厨才会开始处理，然后在半个小时之内上桌。”
说到这里，蔡思曼追加道，“对了，杨总，你们需要一个人陪我们去后厨确定小镜湖野生鱼的重量，请问哪一位贵客陪我们过去一下？”
说是确定重量，其实是隐晦的让顾客确定小静斋野生鱼现在是鲜活的状态，从而让顾客放心。
刘永正自告奋勇的开口道，“老杨，我去吧！”
曾经，刘永正预约小静斋预约了一个多月，但每一次都没有预约上，再加上刘永正很喜欢吃鱼，他自然更在乎小静斋野生鱼的状态。
蔡思曼将菜单放在桌子上，开口提醒，“杨总，麻烦你们先看看菜单，我带刘总去后厨确定重量。”
杨越也明白去后厨看重量的意思，按照道理来说，米其林三星级餐厅不可能搞得和路边摊一样，但小镜湖野生鱼的价格相当高昂，去后厨看看情况也无可厚非。
“好的，我们先看看菜单。”杨越回应着蔡思曼，又对刘永正说道，“老刘，快去快回啊！”
“嗯！”刘永正回应了一声，随后跟着蔡思曼走向后厨。
当蔡思曼与刘永正离开之后，杨越笑着调侃道，“老宋，大刚，你们有没有一种在米其林三星级餐厅吃出大排档的感觉？”
宋昌田与曾汉刚一起笑了起来，这种称鱼看重量的事情，好像确实有点大排档的感觉呢！
Na0297 花里胡哨的加价
探阁。
刘永正跟着蔡思曼来到探阁后厨，他仔仔细细的观察着来自小镜湖的桂花鱼。
蔡思曼站在刘永正的旁边，她也没有催促刘永正，任由对方随便观察小镜湖的桂花鱼。
毕竟这一条小镜湖的桂花鱼，采用了空运的方式，直接从盛庆市空运至魔都，整个过程由探阁的工作人员陪同，不可能出现问题。
刘永正观察了片刻，他伸手进入鱼缸，尝试拨弄桂花鱼，蔡思曼刚刚想要阻止，但已经来不及！
那一条本来安安静静的桂花鱼被刘永正拨弄之后，尾巴强有力的一摆，激起了一团水花，溅在刘永正与蔡思曼的身上。
特别是刘永正，他距离更近一些，脸上尽是水花！
蔡思曼提醒道，“请小心一点，刘总，它比较野。”
刘永正眼中闪过一抹惊讶的神色，随后开口说道，“我想看看杀鱼，可以吗？”
倒不是刘永正信不过探阁，一定要亲自看着杀鱼，虽然有餐厅喜欢狸猫换太子，但高端餐厅几乎不可能做这样的事情。
“当然可以。”蔡思曼笑着回应，她招呼了一声，示意一名帮厨过来杀鱼。
刘永正看着桂花鱼被渔网捞起来之后，便不停的挣扎，显然是充满了活力。
当帮厨剖开鱼腹的时候，刘永正又震惊了！
因为在桂花鱼的鱼腹中，居然没有任何黑膜的存在，显然是桂花鱼的生长水域，几乎不存在污染。否则，桂花鱼的鱼腹内壁，肯定会出现黑膜。
刘永正满意的点头，随后和蔡思曼打了一声招呼，才转身走回包厢。
杨越看着刘永正回来，他笑着询问，“老刘，情况如何？”
“非常棒！”刘永正将后厨的见闻说了出来，最后总结道，“小镜湖的野生鱼，果然名不虚传！我开始相信他们宣传的，小镜湖的水质是一类直饮水的级别了！”
宋昌田在一边插话道，“等一会试试就知道了！我周围好几个朋友吹嘘小镜湖野生鱼，希望小镜湖的野生鱼不要让人失望。”
大约十分钟后，蔡思曼亲自带领着服务员上菜，她介绍道，“杨总，你们没有点烧味双拼，我们就不严格按照上菜顺序了，没问题吧？”
杨越回应道，“没关系的，有什么就上什么。”
“第一道菜是沙姜鸡，那位小静斋主赞不绝口的菜品。”蔡思曼将顾楷文拉出来备案，虽然顾楷文喜欢吃沙姜鸡，但赞不绝口什么的，便是蔡思曼夸大其词的说法。
“那倒要好好尝尝！”宋昌田喜欢刷微博，他关注了顾楷文的账号。
刘永正夹了一块鸡肉喂进嘴里咀嚼起来，当鸡肉喂进嘴里后，刘永正便眼神一亮，第一块鸡肉尚未咽下，他就又下筷子。
杨越与刘永正一样，根本没有废话，直接就开吃。
曾汉刚稍微有一点矜持，他与杨越熟悉，但与刘永正不太熟悉，只能说认识，但没有深交。
他看着刘永正与杨越的动作，便知道沙姜鸡的味道一定非常好。否则，刘永正与杨越怎么可能闷声下筷子？
一份沙姜鸡的价格是1888元，鸡肉净含量为200克，探阁明显是把鸡骨头和鸡血等等的重量也均摊在了其他菜品中，如同公摊面积一样。
四个大肚汉围剿不足半斤的沙姜鸡，绝对是蝗虫过境的效果！
杨越拿着筷子在沙姜鸡的佐料中翻了又翻，依旧没有翻出来任何一块鸡肉，他不由得抱怨道，“蔡总，你们家的分量太少了吧？”
曾汉刚由于矜持了一下的原因，他刚刚只夹了两块鸡肉，如同猪八戒吃人参果，刚刚尝了个味，便直接没有了，简直是难受！
刘永正附议道，“分量确实少了一点。”
蔡思曼笑着回应，“菜单上有备注的，沙姜鸡的鸡肉净含量是200克。”她刚刚说完，服务员又推着送餐车进来，送上了四盅例汤。
蔡思曼介绍道，“小青坡跑山鸡的鸡骨架细火慢炖的松茸鸡汤，味道也非常出色。”
刘永正揭开盅盖，一股浓郁的香气扑鼻而来，虽然香气非常浓郁，但没有沉闷的感觉，反而有一种活力的鲜香。
“好汤！”杨越喝了一勺松茸鸡汤，直接大声夸赞。
宋昌田附议道，“确实是好汤！我之前去过小静斋主的参鸡汤店，这一盅鸡汤，确确实实是小青坡跑山鸡的味道。不过，蔡总，你们家鸡汤的价格，怕是比参鸡汤店黑了一点！”
曾汉刚赞同道，“确实黑了一点！参鸡汤店的鸡汤套餐虽然要8888元，但包含了两斤鸡肉，还有其他配菜，你们家就一盅鸡骨汤，居然也要1888元吗？”
蔡思曼笑着道，“我们两家是合作伙伴，但在菜品的定价上面，存在一定的差异化运营。比如说，他们家的整鸡预定是3999元一斤，但我们家只需要3888元一斤，反而还要优惠一点。”
杨越在一边笑了起来，“我差点就信了！”
“杨总，我真的没有乱说，你可以看菜单的，我们家小青坡跑山鸡的价格确确实实是3888元一斤。”蔡思曼回应道。
这一个价格是顾楷文制定的，蔡思曼确实没有撒谎。
“那为何沙姜鸡的价格是1888元，但你们菜单上写的只有200克呢？”杨越自以为抓住了漏洞。
蔡思曼解释道，“我们家小青坡跑山鸡的价格是一只整鸡的价格，我们先给整鸡称重，然后再除去内脏、鸡骨、鸡血，以及鸡毛等等重量之后，将这一部分损耗重量，分摊到每一个菜品上面。”
刘永正在一边吐槽道，“然后，你们用鸡骨和鸡血做成了每日例汤，还设定了一个1888元的高价。另外，我看见你们还特别弄了一个鸡杂预定菜谱，对吧？”
蔡思曼笑而不语，他们探阁也要赚钱，自然会想办法弄一些花里胡哨的东西出来。
再说了，即便是在外滩那边的参鸡汤店里面，如果想要吃鸡杂，其实也需要额外支付费用，不是吗？
Na0298 自闭了啊！
关于探阁用花里胡哨的方式加价，顾楷文其实是真的的，但他没有阻止的意思。
顾楷文确实拥有定价权，他已经让探阁做出让步，将小青坡跑山鸡的价格设定在3888元一斤，略微低于参鸡汤店的档次。
但探阁有3200元一斤的成本价格，探阁的利润空间确实不高。
鉴于这样的情况，探阁搞出了花里胡哨的加价操作，顾楷文也可以理解，然后选择了睁一只眼闭一只眼。
探阁，临近后厨的包厢。
蔡思曼介绍着蚝皇凤爪，“我们探阁今天只分配了两只小青坡跑山鸡，正好有四只蚝皇凤爪。昨天的时候，那位小静斋主对蚝皇凤爪是赞不绝口，诸位尝尝味道？”
杨越和刘永正四人品尝了起来，四只软糯的蚝皇凤爪快速进入四人的五脏庙，杨越先一步点评道，“不错，不错，这应该是我吃过的最好吃的蚝皇凤爪！”
曾汉刚附议道，“确实非常好吃！”
刘永正用餐巾纸清洁了一下嘴角，才询问道，“蔡总，清蒸桂花鱼还没有好吗？”
“请稍等，我问问。”蔡思曼通过对讲机询问了一下服务员，随后回应刘永正，“还有五分钟左右。”
五分钟之后，一名服务员推着餐车走进来，餐车盖着保温罩。
杨越调侃道，“你们现在果然开始使用保温罩了啊！”
服务员将清蒸桂花鱼端上了桌子，才揭开保温罩。当保温罩被揭开的一瞬间，一股混合着葱味的鲜香四溢。
刘永正深深吸了一口气，他直接夸赞道，“从嗅觉来说，这一份清蒸桂花鱼，绝对是这个！”他一边说着，一边竖起了大拇指。
但杨越根本没有听刘永正的瞎扯淡，他已经下了筷子，他直接夹了一大块背脊肉，沾了一点酱汁，随后也不怕烫的喂进嘴里快速咀嚼。
刘永正与宋昌田，还有曾汉刚都看向杨越，刘永正更是询问道，“老杨，你觉得怎么样？”
杨越回应道，“我觉得一般般，我再尝一下，看看是不是我的问题。”话音落下，杨越又夹了一大块背脊肉。
但其他三人哪一个不是人精？
他们笑骂了起来，“好你个老杨，竟然玩这种花招！”
刘永正夹起一块靠近尾巴的嫩肉，他更喜欢吃这一个部位的鱼肉，因为是活动肉，吃起来更嫩一些。
当刘永正把桂花鱼肉喂进嘴里后，他的脑海中，突然产生了一种狂野之感，如同刚刚在后厨，那一条桂花鱼甩尾溅起水花一样的狂野。
‘这种感觉...实在是...太棒了！’刘永正一边咀嚼着桂花鱼肉，一边感受着那一股狂野的感觉。
‘嗯？肉质这么细腻？’刘永正隐隐震惊。
他喜欢吃鱼，清蒸桂花鱼更是吃了不知道有多少，无论是所谓的大江大河捕捞的野生桂花鱼，还是天然湖泊中钓起来的散养桂花鱼，亦或者是什么先进技术饲养培育的桂花鱼，他统统都吃过。
但是，来自小镜湖的桂花鱼，在这一刻让他刷新了对桂花鱼的印象！
‘竟然没有鱼腥味，而且还有一种淡淡的甜味，有点像海中虾蟹的那种淡甜。’刘永正微微皱起眉头，细细思考这种情况是什么原因。
‘网络传闻，小镜湖的水质是一类直饮水的级别，意味着人类都可以直接饮用，莫非这种级别的水质，再加上是天生天养，才如此优秀吗？’刘永正脑海中思考着情况。
蔡思曼看着刘永正夹了一筷子，便沉默的思考起来，她还以为是清蒸桂花鱼不符合刘永正的口味，于是询问道，“刘总，清蒸桂花鱼不合口味吗？”
“嗯？”刘永正回过神来，他先看了一眼蔡思曼，随后发现清蒸桂花鱼居然已经被消灭了一小半，他不由得吐槽道，“你们怎么吃得这么快？”
杨越趁着夹菜的空隙，笑着回应，“我们看你在思考人生，还以为你不喜欢吃这一道菜。于是，我们三个人只能辛苦一点咯！”
“...”刘永正没有再废话，赶紧下筷子夹鱼肉，免得等一会连汤都不剩，那不是悲剧了吗？
一条六斤多的桂花鱼，在四个大肚汉的围剿下，仅仅也只坚持了十分钟左右，随后就成了一堆鱼骨！
蔡思曼在一边道，“杨总，我们送了你们一份餐后水果与天鹅酥甜品。”
杨越吐槽道，“谢谢了啊，你们可真大方！”
这一顿饭，杨越计算了一下，他们足足吃了超过4万元，探阁送点水果和甜品，难道不是应该的吗？
刘永正有一点意犹未尽的说道，“蔡总，明天还有桂花鱼吗，我准备预定一下明天的。”
蔡思曼摇头道，“不好意思，刘总，关于小镜湖的野生鱼，小静斋那边送过来什么，我们探阁就做什么，我们也不知道什么时候才有桂花鱼。”
“那个小静斋主这么强势？”宋昌田惊讶道。
蔡思曼没有接话。
刘永正倒是接话道，“我曾经在一个多月的时间里面，连续预定小静斋的席位，然后被拒绝了一个多月，他们确实比较强势。”
说完之后，刘永正追加道，“蔡总，如果有桂花鱼的时候，你可以通知我一下吗？”
蔡思曼略微尴尬的回应，“这个...刘总，最近的预定时间已经是十六天之后。”
“...”刘永正无语的看着蔡思曼，“你们的预定这么火？那位小静斋主的参鸡汤店，好像也没有这么火吧！”
蔡思曼又只能笑而不语，这个问题怎么回答啊？
难道要让她吐槽，顾楷文每天只给他们两三只鸡，让他们干着急吗？
杨越解围道，“应该是参鸡汤店没有限量，而探阁限量了吧？另外，探阁的菜品种类多一点，单品的价格便宜一点，而且名气与档次更高一点，环境也更好一点，更加符合商务宴请，所以才如此受欢迎，对吗？”
蔡思曼还是只能笑而不语，这些人简直把她弄得要自闭了好吗？
探阁与顾楷文的合作中，顾楷文掌握了绝对的主动，他们探阁还能怎么办啊？
Na0299 预约47次，拒绝47次！
一月五日，下午三点。
何晓光拉着顾楷文又来到了reopen咖啡店。
“老哥牛逼啊！”何晓光突然冒了一句出来，让顾楷文疑惑的看了过去。
“小老弟，你一惊一乍的，是不是又想混吃混喝？”顾楷文调侃的说道。
何晓光将自己的手机递给顾楷文，“你自己看看，老哥，你们与探阁的联名合作款菜品，口碑爆炸啊！”
顾楷文接过手机查看，在何晓光的手机屏幕上，赫然显示着一条评价顾氏与探阁联名合作款菜品的微博。
……
唯有美食不可辜负：
《美食不辜负》点评第169期探阁&顾氏：联名合作
先按照惯例上图：餐厅布局，餐具细节，菜品特写，账单小票；
以图为证，本次点评的‘探阁&顾氏联名合作款菜品’，一共有四道菜，分别是：
1、每日例汤松茸鸡汤
2、斋主推荐沙姜鸡
3、弥足珍贵蚝皇凤爪
4、小镜湖馐清蒸桂花鱼
从每日例汤开始点评，这一份松茸鸡汤的每日例汤，一改探阁的例汤槽点，从平淡寡味，甚至有失三星级水平的程度，直接冲上了巅峰！
按照本人的经验，尚未有哪一家餐厅的每日例汤达到如此程度！
每日例汤松茸鸡汤评分：
口感：10/10分
外观：7/10分
价格：0.5/10分
综合评价：这是一款除了价格贵，几乎没有缺点的例汤，属于必点级别！
斋主推荐的沙姜鸡，为小静斋主守住了底线，它是一款绝对好评的选择，唯一缺点是分量较少，仅仅只有两百克。
斋主推荐沙姜鸡评分：
口感：10/10分
外观：8/10分
价格：2/10分
综合评价：依旧是价格昂贵，分量也比较少，但性价比略微超过了松茸鸡汤，推荐必点！
弥足珍贵蚝皇凤爪是这一次探阁推出的特别菜谱，它属于半内部菜品，如果与探阁没有什么内部关系，或者不是探阁的老顾客，恐怕要与这一份菜无缘。
至于口感？
本人毫不客气的宣布，它就是蚝皇凤爪界第一的存在！
弥足珍贵蚝皇凤爪评分：
口感：10/10分
外观：8/10分
价格：0.5/10分
综合评价：昂贵的价格与太少的分量，让它的性价比大幅下跌，但依旧无损它在探阁属于必点的地位！
关于小镜湖馐清蒸桂花鱼，必须特别说明，这一道菜绝对属于探阁的内部菜品，根本没有公布在菜单上面，也没有出现在预约选项里面。
关注本人的网友应该知道，本人已经点评过二十九期清蒸桂花鱼，最高的口感评分，仅仅为7分，但探阁的这一手小镜湖清蒸桂花鱼，直接打破了本人对清蒸桂花鱼的理解。
这一道菜也不需要本人吹捧，因为一般顾客根本预约不到，只有与探阁关系密切，或者是探阁的忠诚客户，才有可能预约到吧？
当然了，本人建议直接选择小静斋就餐，价格更便宜，味道不会有什么差距，唯一可能出现的情况，或许是和本人一样，预约了47次小静斋，被拒绝了47次，还有更惨的吗？
小镜湖馐清蒸桂花鱼评分：
口感：10/10分
外观：9/10分
价格：0.1/10分
综合评价：这一道清蒸桂花鱼没有缺陷，唯一的遗憾是小静斋的售价为888元/斤，探阁的售价为3888元/斤，两个价格的差距，足够让人绝望！
小静斋主：请问，你们家小静斋如何预定？
作为一名非著名美食点评人，惨被拒绝47次，实在是内心充满了委屈！
……
顾楷文看完了这一条长微博，他嘴角露出一抹笑意，这一条长微博，虽然是在夸奖探阁，但实际上是在吹捧顾氏。
明明探阁的口碑都雪崩了，现在顾氏抬了一手，直接把探阁抬了起来，简直给足了顾氏牌面。
顾楷文瞄了一眼这个微博id名为‘唯有美食不可辜负’的美食点评人关注量，居然有12万多一点，他感兴趣的看着回复信息。
……
猫途鹰[官方]：
预约小静斋，请使用猫途鹰！
……
这一条热门回复信息，顾楷文发现是广告信息，然后他又发现博主居然回复了这一条广告信息。
……
唯有美食不可辜负：
猫途鹰[官方]：去尼玛的猫途鹰！小静斋根本没有加入你们的体系，怎么预定小静斋？
微博广告不要脸了吗？
召唤小静斋主，你们家和猫途鹰[官方]合作了吗？
……
顾楷文看着博主怒怼猫途鹰官方，他直接笑出了声。
何晓光在一边问道，“老哥，你在笑什么？”
顾楷文将手机递给何晓光，他又用自己的手机登陆微博，在那位‘唯有美食不可辜负’的博主怒怼猫途鹰官方的回复上面点了一个赞。
何晓光看着顾楷文的动作，他吐槽道，“哇，老哥，你这就太皮了吧！猫途鹰还是很强大的，你不怕搞事情？”
顾楷文哼哼道，“还能怎么搞事情？莫非他们能封杀我的餐馆？”
小静斋根本就是供不应求的节奏，至于参鸡汤店，虽然不说什么供不应求，但客流量非常的稳定，根本不需要担忧这些乱七八糟的问题。
“对了，老哥，这个倒霉鬼怎么预定了47次都没有通过你们的预约？”何晓光好奇的询问。
顾楷文笑眯眯的说道，“不要说47次，就是470次，4700次，他都不可能通过我们的申请！”
“哇，这么坑吗？”何晓光感兴趣道，“要如何才能通过呢？”
顾楷文也没有隐瞒，“首先，你需要成为顾氏黑卡会员，然后预定小静斋的时候，才有大概率通过。”
目前，顾氏的黑卡会员已经拥有43名，小静斋的预定，优先选择顾氏黑卡会员。
除非当日预定的顾氏黑卡会员，没有把小静斋预定满，才会在金卡会员中挑选。至于白卡会员，以及通过顾家小店申请的临时会员？
抱歉！
洗洗睡吧！
何晓光听了顾楷文的解释，他无语的看着顾楷文，“你们家的黑卡会员，一年是十万元的会费，对吧？”
“所以咯，自然要照顾他们啊！”顾楷文理所当然的回应。