第240章 有这回事就行
“你是？你找他有事吗？”
夏文静皱眉问许诗言，因为她感觉许诗言态度很不善。
刚刚从厨房出来的大憨没想那么多，一听许诗言说要找周安，他就扭头对厨房喊一嗓子：“老板！老板有美女找！！”
“我找他当然……”
许诗言脱口回应夏文静的话，但回答到这里，她忽然眉头一挑，望向刚刚喊了一嗓子的大憨，“你说什么？老板？那小子是你们店的老板？”
“对啊！怎么了？”
大憨奇怪地看着她。
许诗言皱眉确认，“你说的是周安？他是你们老板？”
“对啊，有什么问题吗？”
大憨觉得更奇怪了，看她的眼神，就像在看智障。
“谁啊？谁找我？”
周安从厨房里出来，人还没露面，先问了一声，问完，他才真正出现，然后一眼看见皱眉站在大厅里的许诗言。
许诗言，他见过两次，每次都令他印象深刻，许诗雅的姐姐嘛，周安一眼就认出她，当下嘴角就现出一抹无奈的笑容。
暗道：看来被小雅料中了，她姐姐果然来找我的麻烦，接下来她是不是就要我跟她妹妹分手了？
“你好，你找我？”
周安笑容淡淡，已经做好接下来被她开口讽刺，甚至劈头盖脸骂一顿的心理准备。
就当看一个二人转演员的表演了。
他心里启动阿q模式，自我催眠。
“你是这里的老板？”
许诗言神色古怪地问他。
这个开场白挺别致啊。
周安没料到，但谁让她是许诗雅姐姐呢，他点头，“对，有什么事吗？”
许诗言脸色更古怪了，下意识偏头往福满楼方向瞥了眼，然后又望向周安，“没什么事，我就是听说你和小雅谈恋爱了，过来确认一下，真有这回事吗？”
夏文静等人神情都微有变化，这时候再傻的，也知道这位可能是许诗雅的什么人了。
像夏文静、大罗、谭光等有心的，已经看出许诗言与许诗雅脸部轮廓上的几分相似之处，大致猜到她的身份。
小萌眼神变得复杂，看向许诗言的眼神，带着点敌意。
周安点头，“对，是有这回事。”
既然许诗言已经杀上门来，矢口否认，既不是他的风格，也会让她小瞧，所以他干脆承认。
有本事，她就一口把他吃了！
鲲之大，一锅炖不下，他周安一个大男人，也不是她一口就能吃完的。
只要她吃不完，回头他就去吃了她妹妹！
好吧！他这时候是光棍心理作祟了，反正就是那种心理：爱咋咋地。
结果……
预料中的狂风暴雨没有出现，许诗言点点头，“行，有这回事就行，我过来就是想告诉你，既然你们已经开始交往，那就都认真一点！你对我妹妹也好一点，要不然我以后饶不了你！”
说完，她警告地看周安一眼，转身就走。
就这么走了？
周安愣了愣，下意识喊了句：“呃，你吃过了吗？要不，留下来一起吃个饭吧？”
背对着他，已经往门口走的许诗言翻了个白眼，头也不回地回道：“不了，我还有事就先走了，你们自己吃吧！”
“就这么走了？”
小霞嘀咕。
大罗等人也面面相觑，总感觉这女人有点虎头蛇尾的感觉，刚才进门的时候，气势汹汹，就像要来砸店似的，怎么见了周安，确认了下他和她妹妹在谈恋爱，就这么走了？
女人都是这么不靠谱的吗？
“呵呵，女人……”
大罗失笑摇头。
周安也失笑，他都不知道什么情况，他和许诗雅好像都料错了，许诗言是登门来找他，但除了问他一个没什么营养的问题，就什么都没了。
“没事了，吃饭吧！都别愣着了。”
周安发话，于是今晚的工作餐开动。
……
外面，已经从狂暴小龙虾出来有一段距离的许诗言忽然停住脚步，回头神色复杂地看向狂暴小龙虾的大门。
“这小子竟然是老板，还以为他只是在这里上班呢，狂暴小龙虾竟然是他开的，这小子是富二代吗？”
嘀咕着，她神色复杂地叹了口气，抿抿嘴，往停车场走去，她的小木兰停在那儿。
骑车回住处的一路上，许诗言依然有点神思不属。
回到住处，掏出手机看看时间，估计妹妹应该已经下课，就一个电话打过去。
“喂？姐，干嘛？”
电话一通，传来许诗雅没心没肺的声音。
“那小子是狂暴小龙虾的老板？”
许诗言没头没脑地问。
“对呀，怎么了？”
许诗雅反问。
“怎么了？你什么时候知道的？你老实交代！那小子家里到底是干什么的？他爸妈是干什么的？”
“我早就知道了呀，他家是干什么的？他爸妈？种地的吧！应该是，到底怎么了嘛姐？”
“种地的？你骗鬼呢？种地的他初中刚毕业就有钱开店？种地的，他有钱能租下福满楼那么大的店面？骗！你再骗呀！”
许诗言忿忿不平。
“那是他自己挣的呀，姐，谁说开店，就得家里有钱，父母不能是种地的了？”
“去去去！我信你就有鬼了，你爱说不说，反正我跟你说，既然他家没那么穷，你又真那么喜欢他，那就好好谈！别三心二意的，知道没？”
许诗言没好气地回着，听她的语气，妹妹刚才的解释，她是连一个标点符号都没信。
正在去食堂准备打饭的许诗雅停住脚步，讶然，“姐，你不反对我和他交朋友了？”
“嗤，我反对有用吗？反正我的态度是给你了，以后我不阻止你们交往，但你学习方面也不能放松，爸妈还指望你考大学呢！既然那小子没那么穷，你想谈就谈吧！就这样，挂了！”
说完，没等许诗雅再说什么，许诗言就把电话挂断。
……
晚上，与男友贾俊约会的时候，近距离看着贾俊俊朗的帅脸，许诗言仔细看了又看，忽然觉得心里一阵烦躁。
“你怎么了？这么看着我？”
贾俊摸了摸脸，纳闷。
“没什么，看看不行呀？”
许诗言没好气地冲（chong，第四声）他。
她心里的烦躁无法说出口，因为她忽然意识到在找男人这方面，她好像也被妹妹给比下去了。
第241章 我又是谁的雅诗兰黛呢？
曲艳阳最近挺烦的，因为华玉城总是想方设法纠缠她，比如最近，隔三岔五，华玉城就借口请客，想顺便把她带上。
华玉城的借口不算高明，但被邀请的人都会觉得荣幸，他今天请几个部门主管，明天请几个服务员，后天又邀请厨师长、副厨师长等人。
每次他把别人请好，然后再亲自或让受邀的某人也来邀请她。
曲艳阳已经先后拒绝几次，而她烦的地方就在这里。
华玉城每次都不是单独请她一个，每次都请了别人，而且还都是酒店里的同事，有些是她下属，有些则是和她职位相若的其它部门主管，甚至经理。
她可以拒绝一次两次，但如果一直拒绝的话，不用华玉城再做什么，她在丽晶大酒店的人际关系就会变得很糟糕。
因为，她每一次拒绝，扫的不仅仅是华玉城一个人的面子，其他人多多少少都会有点不高兴。
她知道自己对男人的吸引力，所以她早就习惯自己不管到哪里，都会有男人追，但像华玉城这样追的，她还是第一次遇到。
因为是第一次遇到，所以她没有类似的应付经验。
心里烦，就想排遣一下，然而，她可悲地发现，自己并没有可以诉说这些烦恼的闺蜜。
曾经的闺蜜，早就因为男人跟她分道扬镳。
闺蜜的男人总想上她，她能有什么办法？她都没主动勾引，但闺蜜发现了，不管错在不在她，都只能友尽。
她也没有男人，如果有一个关系亲密的男人，这些烦恼她倒也可以倾诉。
可惜她也没有。
这天中午下班的时候，听见一对从她身旁经过的小情侣兴致勃勃地讨论《天下无贼》，曲艳阳就心里一动。
《天下无贼》最近才上映，小钢炮导演，华仔和葛光头主演，听说主演的还有好几个大明星，最近她上班期间，已经不止一两次听人讨论这部电影。
貌似口碑不错的样子。
也许可以去看看这部电影。
这么想着，曲艳阳心情就稍微好起来，骑上电瓶车就往美食街那边赶去，她以前在那边上班，知道那里有一家电影院。
上映已经一周多的《天下无贼》，在银马县的热度已经减退不少，曲艳阳来到电影院售票处一问，最近一场即将开始，检票已经开始，关键是这一场的票还没卖完。
曲艳阳便高高兴兴地买了张票，顺便买了一桶爆米花和一杯可乐。
很多人一个人看电影，进场之后，会下意识去影厅后排找座位。
曲艳阳也有这样的习惯，独自一人来看电影，即便对自己的容貌和身段很有自信，也想尽量避着别人的目光。
影厅里灯光已经全灭，她借着大荧幕上预告片的光线，悄悄来到倒数第三排找了个座位坐下。
坐下之后，因为电影还没有正式开始，她下意识往四周扫了两眼。
随便一扫就收回目光，低头准备喝口可乐，刚低下头，她就又望向左手边隔着四五个座位的一对小情侣。
小周？
曲艳阳刚才就觉得眼熟，此时凝目一看，可不就是那家伙嘛！
没想到随便来看场电影，都能遇到他，曲艳阳挺意外，但想想那家伙的店就在这条街上，她又释然。
是啊，《天下无贼》最近这么火，这电影院又在他店附近，他来看一场也正常。
她倒是有点好奇，那家伙旁边坐的女孩是谁？长得好像挺秀气的。
正好这时候电影还没正式开始放映，她就一边喝着可乐，一边悄悄打量周安身旁那女孩。
光线不好，她一眼两眼看不清，只能等大荧幕上的亮光突然变亮，照在那女孩脸上的时候，才能看清一点。
看着看着，曲艳阳嘴角就微微上扬。
因为她看见周安在向那个女孩献殷勤，因为隔的距离不远，她甚至还能听见他小声说的话。
曲艳阳见他把爆米花凑到那女孩面前，说：“吃吧！我买的多。”
把她当猪吗？
曲艳阳在心里搞怪。
跟着又看见他把一杯可乐递到女孩面前，说：“喝口可乐吧！爆米花和可乐更配哦。”
那雪碧呢？雪碧做错什么了？
曲艳阳继续在心里放飞自我。
她平时没这么无聊的，只是此时此刻，她心情不一样吧。
看着周安和那个女孩在电影院里互动，曲艳阳就回忆起自己年轻时候的岁月，当年想邀请她看电影的男生可不少，只是……
看着周安向那个秀气女孩献殷勤，想着自己过往的岁月，想着想着，曲艳阳神情渐渐变得有点伤感。
不知不觉中，电影已经开始放映。
华仔在这部电影里的半长发，土得掉渣，强行和女主角配一脸，葛大爷在这部电影里居然不是光头了。
李冰冰在这部电影里挺出彩。
范伟扮演的笨贼在火车上打劫的戏份，令整个影厅笑声四起。
曲艳阳也在看着，偶尔也会浅笑。
可更多时间，她就像在看一幕浮光掠影，带着伤感的情绪，眼睛在看电影，心里却顾影自怜地回忆着自己以往的人生。
不自觉地摸了下自己光洁的脸，嘴角苦涩的笑容无声浮现。
这张脸曾经令她骄傲，因为从小到大，周围人都夸她长得漂亮，后来随着青春期发育，她身材也越来越出色，夸她漂亮的人就更多了。
可渐渐的，她发现男生们在围着她打转的时候，她身边的同性朋友一个个疏远了她，看她的眼神，不是带着不屑、鄙视，就是嫉妒和防备。
她什么也没做，可好像她已经做了不少坏事。
围着她打转的男生，她其实并不喜欢，可她真正喜欢的那个男生，却对她如避蛇蝎，见她靠近，他就会皱眉，甚至转过脸去，偶尔与他目光相接，她从他眼里看见的也总是不屑的目光。
那时候她不明白自己做错了什么？
那些男生围着她打转，并不是她主动招的呀。
就因为这张看着就狐媚的脸和身材？
可这些都是天生的，又不是我自己选的。
“你是我的雅诗兰黛！”
忽然，走神中的曲艳阳听见周安这句肉麻的话，也许这话肉麻的太别致？反正她忽然就听见了，然后怔怔望过去，她不知道那个秀气女生名叫许诗雅，否则她或许会觉得这话不仅肉麻的别致，还很有创意。
这一刻，她在想：我又是谁的雅诗兰黛呢？
第242章 主动来投
“曲经理！你到我办公室来一下！”
“现在？”
“对！现在。”
“好、好的，华总！”
这天傍晚，曲艳阳刚到丽晶大酒店上班不久，西装革履的华玉城就径直过来找她，一开口就让她去一趟他的办公室。
对此，曲艳阳心里当然是抗拒的。
可没办法，她在这里上班，华玉城名义上是她的领导，领导喊她去一趟办公室，她没理由拒绝，只能答应。
跟着华玉城来到他办公室，华玉城在办公桌后面的老板椅上坐下，没有示意她坐，曲艳阳也不介意，双手交叠在小腹部位，等着华玉城说事。
既然来了办公室，他肯定有事要说吧？
确实！
华玉城隔着办公桌看着她，“曲经理，今晚你就不用上班了，现在回去收拾一下行李，简单带两套换洗衣服，今晚10点，我去接你，然后咱们一起去车站，和我一起出一趟差！大概需要三到五天的时间，怎么样？没问题吧？”
华玉城说这番话的时候，嘴角噙着淡淡的笑意。
也许他觉得这是智珠在握的笑容，但看在曲艳阳眼里，却总觉得这笑容有点邪气。
“就我们俩吗？”
曲艳阳迟疑着问。
华玉城点头，“经费有限，人员当然是能简就简，怎么？有问题？”
华玉城说的很正经，可曲艳阳心里不妙的预感却越来越浓。
只有他们两个人一起去出差，三到五天时间，那么长时间里，本来就在打她主意的华玉城，会什么也不做？
她不是懵懂的十几岁小姑娘了，人心的险恶，早就领教过。
勉强笑了笑，“华总，能换别人吗？我最近家里有点事，可能走不开。”
华玉城笑容消失，眉头一皱，不豫道：“换别人？换谁？家里有事？曲经理！你这可不是干工作的态度啊！工作为先，家里的事尽量克服一下嘛！谁家里还能没点事？如果都是你这个态度，咱们酒店的工作还要不要干了？你说是不是这个道理？”
曲艳阳无奈，“华总，我是不是一定得去？”
华玉城面上又浮现出笑容，“是的，曲经理，私人聚会你拒绝我没问题，我可以理解，但工作上的需要，是没有讨价还价的余地的，去吧！赶紧回去收拾行李，到时间我会开车去接你。”
你是我的雅诗兰黛……
这一刻，曲艳阳脑中忽然闪过今天下午，周安在电影院对那个女孩说的这句情话。
那时候她还曾想：我又是谁的雅诗兰黛呢？
这一刻，站在华玉城面前，她只觉得自己在他眼里，大概也就是一罐廉价的蓝带啤酒吧！
他只想一口喝了她，已经快丧失耐心了。
点点头，曲艳阳苦笑着，摘下自己胸前的铭牌，一边低头摘着，一边说：“华总，抱歉，我家里最近真的有事，既然这份工作我无法推辞，那我辞职！”
看着她好像是来真的，华玉城脸上的笑容凝结，愕然看着她真的摘下铭牌，然后对他说：“我去跟人事部经理说一声！”
说完，她当真拿着已经摘下来的铭牌出了他的办公室。
华玉城措手不及，一时没反应过来，呆在那里。
他想追出去，把她拉回来，可他刚起身，他大哥华玉坤正好大步走进他办公室。
“老二，你怎么回事？这个月你又从账上挪用8万块，你知不知道你在干什么？”
华玉坤一进门，就黑着脸把一份账簿砸在华玉城办公桌上，劈头盖脸就是一顿质问。
华玉城脸色一变，哪里还顾得上去追曲艳阳，赶紧去关上办公室门，腆着笑脸小声跟他大哥解释。
……
还是这天晚上，大约10点左右，店里生意已经不忙的周安，拿着手机走到店门外，一个电话打给梁宇。
“对、对！我需要一只羊，等我新店开张以后，可能两三天就要一只，嗯，对，以后供应羊肉的事，我也打算交给你，反正这钱都要给人赚的，与其便宜别人，不如便宜你，嗯，呵呵，所以这两天你出去卖肉的时候，就要留意哪里有养羊的了，物色好了，就先收一只回来杀好给我送来，对！我要整只的！
绵羊还是山羊？
当然要绵羊啊！山羊肉太粗，不好吃，对、对！好，嗯，找好了你赶紧给我弄一只过来！新店开业之前，我需要试做一次，对！嗯，那就这么说定了，好，你早点睡，嗯，再见。”
跟梁宇通完电话，周安望向福满楼那边。
其实，现在那里已经不是福满楼了，招牌都已经更换。
依然是“鱼咬羊狂暴小龙虾”。
不同的是，新店的店面够大，所以招牌也比他这小店大几倍，不仅大，而且招牌上的店名，是led灯的，晚上一插电就会亮的那种。
新店已经装修的差不多，本来就是小幅度的改动，工程量并不大，眼看新店就要开张，他这里一些必要的准备工作当然也得做起来。
比如鱼和羊。
鱼，新店里有一个大鱼缸，开业之前，可以养一些活鱼，客人点哪条，就现杀现烧哪一条。
羊肉这边，他安排梁宇帮他去弄，务必要确保羊肉的质量，冷冻的羊肉很便宜，山羊肉也便宜，但鱼和羊这两块，他是当招牌菜去做的，所以，食材方面，他要求比较高。
不仅要现杀的新鲜羊肉，还指定要更嫩更鲜的绵羊肉。
这两块拿起来了，他这店名里的“鱼咬羊”三个字，才算真的名副其实。
畅想着新店开业后的景象，周安心中踌躇满志，他已经有点迫不及待了。
就在这时，他手上还没放进裤兜的手机响了。
“曲艳阳……”
看着来电显示的名字，周安挺意外，这时候她怎么打电话来了？
“喂，曲姐？”
“小周……”曲艳阳开口后顿了一下，才问：“你新店的大堂经理找好了吗？”
周安一听她这问题，心头就是一动，嘴角不自觉扬起一丝弧度，“没有啊，给你留着呢！”
漂亮话嘛，他也会说。
“呵呵，谢谢了，我这里刚刚递交了辞职信，可能还需要一周左右才能正式离职，你新店什么时候开业？不知道我能不能赶上开业当天。”
……
第243章 新店有新招
几天后，当新店开业的宣传单打印出来，夏文静看完宣传单上的内容，找上周安。
“小安，你这活动幅度做的是不是太大了点？你弄这么大的优惠，咱们还能盈利吗？”
此时是下午四点来钟，工作餐还没吃，夏文静刚刚来店里上班。
周安正在门前啃甘蔗，话说冬天的甘蔗好像特别甜，啃着很爽，就是有点伤嘴。
闻言，周安抬头看了眼夏文静，见她眉头紧皱，神情忧虑，手里拿着一张今天下午他刚从打印室拿回来的宣传单。
“没事，我心里有数，姐，你就放心吧！”
他无所谓地笑笑，神情轻松。
夏文静却没法放心，抖了抖手里的宣传单，声音微微拔高，“什么？这还没事？吃五十送三十，吃一百送八十，吃两百送两百，你这优惠幅度都快达到五折了，你有这么多利润吗？你这么干？而且，还有酒水！啤酒一律五折，白酒七折，啤酒那里还好说，白酒那里会给你这么大的折扣吗？你让的全是你自己的利润呀！你一点都不心疼的吗？”
夏文静声音之大，已经引来左右隔壁，以及街上行人的侧目。
“咕喳咕喳……”
周安若无其事地嚼着甘蔗，一直等夏文静说完，他才吐掉嘴里的渣滓，舔着嘴上的汁水，神情有点无奈，“姐，活动也就三天，你担心什么呢？我今天一起拿回来的新店菜单你还没看吧？你去看看上面的菜价！还有，你没注意吗？我这个活动折扣虽然给的多，但并不是当场打折，而是赠送优惠券，给人下次来吃的时候使用的。
呵呵，姐，你应该这样想可能一桌客人吃完今天，这个月就不打算再来吃了，但咱们赠送他一张本月消费有效的优惠券，金额还那么大，那他这个月是来呢？还是不来呢？如果是你，你来不来？”
“这……”
夏文静有点被说动了。
周安还在继续，“嘿嘿，姐，还有啊，你看看这优惠的金额，吃五十送三十，吃一百送八十，吃两百送两百，你说客人点菜的时候，发现自己点的菜总价有七八十的时候，会不会为了金额更大的优惠券，而再加一两道菜，凑够一百以上？或者，点菜的总金额超过一百五的时候，会不会为了拿两百的优惠券，而再加几十块钱的菜？”
“这……”
夏文静呆住。
周安：“呵呵，姐，打折和送礼的道理是差不多的！送礼你应该有经验吧？想让收你礼的人记住你，并真正领你的情，礼轻了是不行的！只有送去的礼，超过收礼人的心理预期，才会有最好的效果。
饭店打折也是一样的道理，折扣幅度低了，和别的店差不多，意义在哪里？客人不会怎么心动的，所以，咱要么不打折，要么就打的折扣大一点，要击溃顾客的抗拒心理，让他们吃完这次，还心心念念想着这个月再来一次。
其实这次的赠券活动，我宣传单上写的虽然是开业三天内，但事实上，我是想看看这个活动的具体效果，效果好的话，三天之后，一直这样给客人赠券，也不是不能考虑的。
所以啊，姐，你就把心放回肚里吧！我心里真的有数，喏，新店的菜单就在那边，你去看看？”
“这……行吧，我先去看看你新店的菜单再说！”
夏文静被周安这番话说的一时有点头大，仅凭心算，以她的数学水平，一时半会儿，根本算不出来周安这样搞，从长期来看，到底是能多赚还是少赚。
周安两次提到新店的菜单，倒是勾起她的好奇心。
“嗯，去吧去吧！去看看再说！”
周安摆摆手指，示意她赶紧去看，而他自己，又低头咔嚓咬下一大块甘蔗，美滋滋地嚼着。
今天随手在路边买的这根紫甘蔗味道很赞，不仅汁甜味美，还软硬适中，不像有些甘蔗硬的能一下打死个人。
夏文静进店去看新店的菜单了，门外，周安一边吃着甘蔗，一边也在想如果这样的赠券活动一直持续下去，能不能一直保持新店的高人气？
很多外行，都觉得饭店的利润高，随便做做就能赚大钱。
要不然怎么叫外行呢？
从菜肴的定价和原料的成本来算，饭店的利润确实很高。
因为稍微像样点的饭店，成菜的价格，至少都是原料成本的三倍以上，档次越高的饭店，这个倍数就越大。
比如07年的时候，周安曾在朋友的介绍下，去邓爷爷曾经画过一个圈的那座特区城市，进一家五星级酒店做过几个月的打荷工。
本来那时候，他在一些小店已经能配菜，甚至炒菜，那段时间他去那边，就是想见识一下五星级酒店的厨房，见识一下顶级厨师做菜是什么样，五星级酒店的厨房又是怎样运作的。
简单说，那几个月，他过去给人打荷，就是抱着提升眼界去的。
否则，在小店配菜或者掌勺，地位高不少不说，工资也更高，他何必又去给人家打荷做学徒工呢？
结果，到了那边，他确实开了眼界。
那家五星级酒店别的菜价且不说，只说面点间卖出去的油条，07年啊，一根5块钱，说大？那油条和外面卖的大小也没多大区别。
说好吃？
周安试吃过一次，味道也就那样，并没有美味到哪里去，至少如果让他来买，他肯定觉得那油条的味道不值5块钱。
就是卖相比外面小摊上卖的要漂亮不少，无论是形状还是油条的颜色，那是真的漂亮，和那油条一比，外面卖的那些油条全是不合格的残次品。
话题扯远了，言归正传。
饭店真正的利润其实没那么高，因为越大的饭店，除了菜肴原料的成本，其它各项开支才是成本方面真正的大头。
比如房租，比如人员工资，比如水电煤气，以及营业税。
房租、人员工资和营业税且不说，就说新店那边的水电煤气费，周安估计一个月就得上万。
一个月几千块的电费，几千块的煤气费是少不了的。
要知道，开店用的电费可是属于商业用电，价格比居民用电高多了，那么大一个店面，那么多灯和电器，每个月的用电量会吓尿很多工薪族。
周安有心理准备，新店开业后，各项成本必定会暴增。
如果店里的生意不能长期稳定在红火的程度上，亏本将很可能和他做朋友。
生存还是毁灭的压力压在他身上，由不得他不开动脑筋，想一些吸引人气的招。
大幅度的优惠赠券，就是他想出来的各种招里的一招。
乍一看，这种优惠幅度好像太大了，但实际上，如果效果好的话，利润可能会更高。
……
吧台那边，夏文静已经看完新店的菜单，看完后，她更疑惑了，因为她发现菜单上的定价并没有大幅度提升，几道招牌菜甚至维持着原价。
这样真的能赚钱吗？
她茫然了。
第244章 两万八就行
次日，又是一个骚气的艳阳天。
这天下午，周安来店里干的第一件事，就是在玻璃大门上贴上一张“门面转让”的告示，是的，新店即将开张，这老店他打算转出去了。
一来，是为缓解资金方面的压力，毕竟明年3月份，新店那边就要支付三位房东的房租；二来，则是个人精力和人手上的考虑，他怕自己兼顾不好两个店的生意，同时，目前他手边的人手，也不足以他双开；三呢，则是距离方面的因素，新店和老店距离太近了，近到新店和老店会直接成为竞争对手，他又不是周伯通，左右互搏什么的，没兴趣玩。
几方面的因素综合下来，就有了这张转让告示的出现。
告示贴好，周安看着它，一时难免有些感慨。
半年前，他接下这店面的时候，何曾想过这么快就要把它转出去？当初接手的时候，这套门面的房租还有八个半月多几天，而今，这八个半月多几天的时间还没用完，就要脱手了。
不过，现在脱手也好，趁房租还没有到期，这时候脱手，还能拿一点转让费，真等房租到期了，直接走人，那转让费什么的，可就与他无关了。
“安子！你这店要转让呀？”
抱着娃在街面上溜达的严思敏走过来，看了看周安刚贴的转让告示，眼睛发亮地问。
“是啊，同时打理两个店，我忙不过来。”
周安看她一眼，笑呵呵地上前摸了摸她怀里的孩子脑袋，随口回应。
“那你先别急着转出去，我有一个兄弟，他前些日子还让我帮他留意这条街上有没有门面出租，等我叫他过来看看再说，你看中吗？”
“哦？中啊，不过要尽快了，我新店就要开业，到时候我可能没多少时间再来处理这事。”
周安有点意外，没想到自己这里刚贴出转让告示，还没两分钟就有人想要了。
“好，那我马上就去给他打电话，让他尽量今天赶过来看一看，到时候有什么条件，你们自己谈，好吧？”
严思敏急急地说着，抱着娃转身欲走。
“行，思敏姐，那人是你亲兄弟吗？”
周安笑笑，顺嘴问了一句。
“表兄弟！”
严思敏脱口给出答案，抱着娃匆匆走了。
堂兄弟？
周安微微点头，严思敏刚才没过脑子就说出这个信息，根本没去细想他问这句话的目的是什么，其实如果她说是她亲兄弟，等谈转让费和房租的时候，周安多少会客气一点。
但既然只是表兄弟，那他就不客气了，俗话说：一表三千里，他可以给严思敏亲兄弟面子，却不会给她表兄弟面子。
……
周安本以为，想把这门面转让出去，怎么也得需要一两周的时间。
事实证明，他低估了这套门面的价值。
当天下午，就先后有三拨人上门来跟他询问转租条件。
如果不是他还记着答应严思敏的话，当天下午转租的事就能敲定下来，因为其中一拨人当场就想签约、付定金。
想当场签约的，他也面熟，也是这条街上开店的，店面在里面去一点，卖的是烤羊腿，周安在这条街上混了半年，也曾不止一次与那人打过照面。
印象中，那家烤羊腿店的生意很淡，经常看见老板和老板娘晚上自己弄几个菜在店里喝酒。
下午在厨房炸小龙虾的田律给周安分析出几个原因。
“你这店生意这么好，有多少人眼热你不知道吗？现在忽然见你要转让，那些人当然激动了！”
“我虽然没开过店啊，但用脑子想想也知道了，生意惨淡的店想转出去，可能不容易，但像你这店这半年来生意那么好，已经证明了这个位置这个店面，只要做的好，生意就能很红火，那些人又不是傻子，当然想要了！”
“而且你这个店面大啊！相比这条街上大部分店面，单间的，像你这里这么大的，寥寥无几吧？就冲这一点，就足以吸引不少人了。”
……
田律兴致勃勃说了许多，周安听完，心中生出一个念头：看来在转让费这一块，我还可以再提高一点。
既然有那么多人想要这个店面，不趁机开个高价，简直对不起他的脑子。
……
严思敏那位表亲来的不慢，当天傍晚时分，就踏着晚霞出现在周安店里，是一名彪形大汉，一脸络腮胡子。
严思敏抱着娃陪同。
见面时，此人很热情，双手握住周安的手，连道“你好你好”。
握手的时候，周安扫了眼他的手，骨节突出，手背油光滑亮，还有身上淡淡的油烟味，注意到这些特征，周安就大概猜到此人是同行，应该也是一名厨子。
但可能没在大饭店做过。
因为此人的络腮胡，整体形象也有点邋遢。
如果在大饭店做过，不说别的，络腮胡他应该不会保留，身上也不会给人邋遢的感觉。
大饭店在这方面要求一向是很严格的。
严思敏介绍她这位表哥姓廖，在市里开小饭馆，最近想把店开到银马县这边来。
周安全程笑脸相迎，也不急着开价，先领着这位廖老兄参观他的厨房，小店，也没多少可供参观的，除了厨房，也就前面的大厅值得一看。
而大厅，对方一进门就看在眼里。
从厨房出来，周安还是不着急，喊小萌泡一壶茶过来，并主动打烟给对方。
他感觉对方很满意这个店面。
果然，周安这里安稳如狗，廖老兄自己按捺不住了，因为进店之前，他先去的是严思敏那里，而严思敏告诉他，这里今天刚贴的转让告示，今天下午就有三拨人来看过了。
严思敏叮嘱他要是看中了，就赶紧下手，这个店面手快有，手慢无。
“小周是吧？你看，你这里怎么个转租啊？”
廖老兄主动开口。
当初周安接下这里的时候，把胡星宇的转让费一压再压，生生将本来不菲的转让费压到一万三。
那时候，这店里的装修和设备，可都是很新的。
因为胡星宇之前开的笑笑瓦罐汤，前前后后也就坚持了三个来月，并且门可罗雀地保养着店里的装修和设备。
然而，廖老兄问价，周安却一脸诚恳地说：“房租没多少，主要是转让费，转让费这里，看在思敏姐的面子上，我就不说三万了，廖大哥你给两万八就行，你看行吗？思敏姐你觉得呢？”
报出两万八的高价，他居然还有脸问严思敏的意见？
看他架势，不知道的人还以为他真的冲着严思敏的面子，减了不少呢！
第245章 还赚了两千？
“两万八？”
廖老兄下意识看向表妹严思敏，因为他毕竟是在市里混的，不清楚这边的行情，但周安报的这个数字，是有点超过他预期的。
“房租呢？安子，你刚才说房租没多少，具体是多少呀？”
严思敏没回应廖老兄的眼神，而是追问房租的具体数字。
“我接手这个店面的时候是8月中旬，接手的时候，上一任店主跟我说，还有八个半月多几天房租才会到期，而现在是12月中旬，时间过去大概4个月，也就是说，这里的租期还有4个半月零几天的样子，房东开的是三万五一年，平均大概三千块一个月，三四一十二，呵呵，随便怎么算，房租肯定是超过一万二的，嗯，还是那句话，冲思敏姐你的面子，这一块我也不多要，就算一万二吧！加两万八的转让费，一起给四万块！行的话，我们这两天就可以签协议，三到五天，我就可以把门面交给你们！”
周安这话听着大气，好像免了对方半个月房租。
严思敏和廖老兄一时也都以为是这样。
实际上，仔细一算，其实周安并没有给他们多少便宜。
因为三万五一年的房租，平均每个月并没有三千的房租，只这一点，周安刚才口算的三四一十二就不成立。
至于还有半个多月的租期没算房租？
他也说了，就算这两天签了协议，也得三五天，才能把房子交给他们。
这样算的话，他给他们占了毛的便宜啊？
但话经他这么一说，还真的很漂亮。
这不，廖老兄笑了，严思敏也笑了，轻踢表哥一脚，笑问：“怎么样？我就说安子大气吧！人家可是要做大老板的人了，不会跟你计较这三瓜两枣的，怎么样？这门面要吗？”
廖老兄满脸笑容向周安拱拱手，“谢了！这个人情我记下了，行，四万就四万！我明天就带钱过来签协议，行吧？”
他们笑，周安当然也笑，摆摆手，“不客气，你是思敏姐的表哥，能让一点的地方，我多少肯定会让一点的，嗯，行！明天你什么时候过来，就什么时候打我电话，如果是下午的话，我应该就在店里！”
说着，周安把自己手机号码报给他。
廖老兄和严思敏高高兴兴地离开。
这两人走后，大厅里的三个服务员、夏文静，以及晚上来店里帮忙的周剑，都看向周安。
各人眼神都不同。
单纯的小翠，只是单纯的惊讶。
她跟小霞小声嘀咕，“四万块……咱们这个小店面竟然要这么多钱？”
小霞其实也惊讶，但见小翠这么惊讶，她马上就装作不惊讶的样子白小翠一眼，不屑道：“要不然呢？要是很便宜，不是谁都能做生意了？”
小萌看向周安的眼神，就差冒光了。
吧台里面的夏文静轻叹一声，“小安，你真打算把这店转让呀？太可惜了！生意这么好。”
“现在生意是还好，但等咱们新店开业了，这里生意肯定会下降不少的，与其那时候再转，还不如现在就转。”
周安话音未落，周剑忽然神色古怪地跑到他旁边坐下，凑在他耳边小声说：“大哥，你当初好像是三万八租的吧？这一转手就四万租出去，这咱们不是赚了吗？”
周安瞪他一眼，低声警告，“你二啊？这话也说出来？”
“你们俩在嘀咕什么呢？”
夏文静好奇，小萌等人也好奇看着。
“没、没什么！”
得到警告的周剑赶紧侮辱她们的智商。
周安就比他高明多了，对夏文静笑笑，“这孩子贪心，他跟我说可以找刚才那人要五万的，呵呵，你别看他年龄不大，心倒是挺黑！”
他这么一说，别说，夏文静她们还真的信了，因为她们刚才都看见周安低声教训过周剑。
夏文静一边笑一边摇头，对周剑说：“小剑，你还小，别一天到晚掉进钱眼里，四万已经不少了，想挣钱，多学学你大哥！”
心直口快的小霞也笑着附和一句，“就是！你心咋这么黑呢？还好你不是咱们老板。”
周剑张张嘴，无言以对，有点委屈地看向周安。
周安忍着笑，拍拍他肩膀，“都记住了吗？大家可都是为你好。”
要论谁最了解周安腹黑的一面，已经不止一次见识过周安腹黑手段的周剑，绝对是最有发言权的。
然而，出于对大哥的尊敬，他那些话只能烂在肚子里。
……
次日下午，廖老兄和严思敏如约前来，他们到后，周安一个电话把房东钱满仓请过来，在钱满仓的见证下，签下这间小店的转让协议，并当场付清租金和转让费。
钱满仓注意到协议上的金额，再看向周安的眼神，就带着几分欣赏了。
等协议签完、租金和转让费也当场付清，廖宏飞和严思敏离开之后，（签协议的时候，周安才得知廖老兄大名廖宏飞。）钱满仓接过周安递来的香烟，凑着周安给他点的火点燃，吐出一口烟雾，对周安呵呵轻笑。
拿烟的手虚指了指周安，“你小子！像你这样做生意，真是想不发都难啊！敢情我这门面给你用了几个月，你不但一分钱没花，还倒赚两千？你小子怎么就这么精呢？”
周安嘿嘿傻笑，“钱叔，这个你可得给我保密啊！虽然是周瑜打黄盖，一个愿打一个愿挨，但传出去，以后大家见面，多少还是有点不好看的，您说呢？”
钱满仓摆摆手，一边往外走，一边拉长着声音说：“你就放心吧！那个姓廖的没你小子会做人，老子抽空过来帮他做见证人，烟都不给老子一包，放心吧！这事我是不会跟他说的！”
要知道，周安上次从胡星宇手里转下这间门面的时候，可是给他封了两百块的红包。
而今天，就在刚才，周安又给他塞了两包中华。
可那个廖宏飞呢？别说中华香烟，中华牙膏都没给钱满仓塞一盒，也难怪钱满仓会有意见。
第246章 开业前的准备
做生意，周安的心可能有点黑，但他说话还是算话的。
说了签约之后，三五天就把店面交付给对方，他就没打算耍赖，签约后的第二天，他就召集人马集体打扫新店的卫生。
用“召集人马”来形容，是因为他这次召集的人确实不少。
不仅老店里的所有员工，还包括陈发银那边招过来的几名厨师，以及曲艳阳，和确定会来上班的新服务员们，还包括两名阿姨。
这两名阿姨也是新招的，之前也在福满楼上班。
一个负责洗菜的、洗碗和杀鱼；还有一个是专门负责打扫卫生的。
具体人数有多少？
简单算一下就知道了，老店这边：谭光、罗贤、江涛、田律、大憨、黎阿姨、夏文静、小萌、小霞、小翠，不算周安自己，老店这边的员工就有10个。
新招的，厨师这一块有：陈发银、蒸灶师父、掌勺师傅、两名配菜师傅，以及两名打荷的学徒工，这一块就有7个人了。
服务员那里，包括曲艳阳，也有4个。
除此之外，还有夏文静的丈夫高成。
周剑白天要上学，不能参加这次的大扫除，周安本人不算，这天下午被周安召集来打扫卫生的，就有24人。
看着这么多人被召集在一起，周安自己心里都挺惊讶，原来不知不觉中，自己手下已经有这么多人了。惊讶之余，就是压力了。
这么多人跟着他混饭吃，那可不是开玩笑的，每个月人员工资就得好几万。
生意稍微差一点，他就得亏本，而且，亏的还不是小数目，以他的底子，只要亏本，他根本坚持不了多久，可能两三个月就得跪。
相比他的压力山大，老店那些员工倒是挺高兴，队伍终于壮大了，工资虽然没涨，但店面扩大六七倍，同事也多这么多，忽然有种鸟枪换炮、土匪变正规军的感觉。
比如田律和大憨就很激动。
特别是田律，他已经在暗中观察新来的几个服务员，想着是不是能搞一个？
在老店里跟大罗他们混了几个月，他早就被大罗这个老司机带跑偏了。
他心里一直惦记着：青椒土豆丝、服务员配厨师这句话。
之前在老店的时候，他没事就爱逗一下那三个小服务员，但怎么说呢？可能小萌、小霞和小翠，在他看来都差点意思吧！所以他一直没有真正下手。
但今天看见新来的几个服务员，他激动了。
曲艳阳太漂亮了！
就是年龄好像比他大好几岁，而且，刚才周安介绍的时候，说她是大堂经理，这让田律感觉这女人他恐怕搞不定。
但另外三个新服务员，除了一个是小妇女，另外两个，一个腿长且胸襟广阔，另一个颜靓肤白后面翘，都让他想入非非。
美女人人爱看，在这方面，田律并不孤单，包括正经人谭光，已经结婚有娃的大罗和高成，还有大憨、小江等人，目光都在那几个漂亮女人身上打转。
有这么多漂亮女同事，谁不开心？
古板如谭光，也觉得空气都新鲜多了，整个世界都变得美好起来。
等周安给他们划分好各自需要打扫的区域，这些人似乎也不觉得累，热热闹闹，干得有说有笑，新老员工，心情都很不错。
花钱请了这么多人，真正打扫卫生的时候，周安也学会袖手旁观。
看见哪里需要打扫，招招手，喊一声就有人过来。
叫的出名字的，就喊名字，叫不出名字的新员工，他也可以像某些狗领导那样喊一声“那个谁！你来把这里弄一下！”
一下午时间，二十多人把新店打扫得干干净净。
除了周安，每个人都忙出一身汗，但没人抱怨。
一场大扫除，倒是让本来互相陌生的新老员工熟悉不少，而这，也是周安今天把他们全部召集来的目的之一。
新店即将开张，想要所有人通力合作，完全陌生怎么行？
可他又没时间给这些人慢慢熟悉，那就只能找机会让他们一起干活了，这也算是一个互相磨合的机会，至少这半天卫生打扫下来，这些人起码能混个脸熟。
……
新店卫生打扫好，周安就开始铺货。
新店面积比他老店大六七倍，五百多个平米，需要备货的量肯定不少，老店里那些存货根本不够这边使用。
酒水、干货、各种调味品等等，在开业之前，必须得把量备足，否则到时候卖什么？
好在这些事，也不需要他每一件都亲力亲为，表姐夫高成负责这一块，事情交给他去办就行，采购厨房物资这一块，周安让陈发银协助，厨房物资，陈发银肯定比高成更懂，不仅更懂品质，也更懂价格。
有陈发银协助，顺便也能令高成在进货的质量和价格上，难以搞鬼。
高成虽说是他表姐夫，但亲戚归亲戚，周安很清楚采购这一块，很容易被做手脚，他可以把事交给高成，但他不可能一点提防都没有。
至于其它物资的采购，比如酒水饮料、大厅里用的各种零零碎碎，周安让曲艳阳协助。
总之，一人为私、二人为公，他不会让高成有太多耍手段的机会。
……
老店转让协议签订的第三天，周安宣布老店结束营业，全体员工分作两批，一批负责搬家，将老店里没有转让给廖宏飞的东西，都搬去新店。
另一批人，每人一沓宣传单，在曲艳阳的带领下，穿着狂暴小龙虾的制服，走上街头，向看见的每一个路人散发传单。
新店开业，尤其是有一定规模的新店，开业当天的人气是很重要的，如果第一炮打不响，后期再想把人气做起来就难了。
所以，一定量的宣传是必要的。
……
“您好！鱼咬羊狂暴小龙虾即将开业，吃五十送三十、吃一百送八十、吃两百送两百！您了解一下！”
“帅哥你好，我们是鱼咬羊狂暴小龙虾的，我们新店后天开业，优惠多多，请了解一下！”
“美女你好！我们鱼咬羊狂暴小龙虾新店开业大酬宾，优惠幅度非常大，您看一下！”
……
这天中午，街上人流量最大的时候，曲艳阳带着手下几名服务员和田律、小江等人，在一个个路口热情地向行人散发着传单。
她自己也亲自上阵。
第247章 开业前的准备2
老店里能搬的东西都搬去新店之后，周安就把老店正式交给廖宏飞，但交接之前，他还弄了个骚操作就是弄了一块和门头招牌一样大的广告布，蒙在招牌上。
上面打印着一个指向新店方向的箭头，箭头下面有一行大字，“本店向前迁移100米，12月20日正式开业。”
交接的时候，周安跟廖宏飞说好，在廖宏飞的新店招牌制作好之前，暂时不要摘下这块广告布。
廖宏飞一口答应，很爽快。
周安估计廖宏飞这边招牌做的再快，至少也得两天吧？
这个时间，足够很多老顾客知道狂暴小龙虾迁址的消息了。
……
新店开业前一天晚上。
新店的厨房里灯火通明，周安和田律、周剑、大憨在里面忙碌。
不算加班，周安今晚要试做羊肉，跟他学手艺的田律主动过来，周剑是习惯性跟着大哥走，大憨也跟过来偷师，顺便想着等羊肉做好之后，偷吃几块，嘴馋，是大憨的一个特点，要不然他也不会长那么胖。
一米七五左右的身高，一百八十多斤的体重，可不是每个人都能长成的。
“去洗几根大葱和老姜！”
案板前，周安吩咐周剑。
周剑答应一声，马上行动。
“去给我抓一些八角、香叶、小茴香、豆蔻和桂皮过来，每一样都分开装，郫县豆瓣酱也给我拎一桶过来打开！”
这一句是吩咐田律，田律打了个ok的手势，快步而去。
大憨自觉地上前，等周安的指令。
周安扫了眼大憨“健硕”的身材，也不客气，伸手一指地上的整羊，“给我把它一剖两半，从尾部开始剖！”
“好！”
大憨爽快答应，每个人都有上进心的，只不过强弱的差别而已。
当初田律叫他来煮小龙虾和盛五香螺蛳，他想也没想就过来了，图的就是事情简单、还有一份薪水可拿，并且，在厨房里干活，伙食不错，偶尔还可以偷吃。
可是真正在厨房里做了几个月，看见比他年龄小的周安，已经当老板，日进斗金，还有一手精湛的厨艺。
和他年龄差不多大的小江，也手脚麻利、刀工不错地给人配菜，就连曾经和他一样二五不着调的田律，也能放下身为表哥的面子，跟在周安屁股后面学手艺。
大憨其实早就心动了，最近两三个月，他也一直在暗中偷师每个人的手艺。
小江的刀工，他在暗中偷师。
大罗做冷菜的手艺，他也寻着机会，偷学一两招。
谭光炒素菜的手艺，以及对每一道菜近乎变态的严格要求，也是他偷师的对象。
当然，厨房里公认手艺最出色的周安，就更是他偷师的目标了。
在大憨看来，如果能学到周安一两成手艺，他以后就可以在外面混一混了，至少不用担心离了狂暴小龙虾，就再也进不了任何一家厨房。
有人说：和一群上进的人在一起，本来不上进的，也会潜移默化，变得上进起来。
这话不一定是真理，但某些时候，还真是这样。
比如军队，二流子进了军队，几年后，就很可能变成一个三观端正的真正军人。
比如厨房。
在一个有战斗力的厨房里待得久了，确实能使人进步，做人做事方面都会受到影响。
因为在厨房里，能直观感受到有手艺的人是怎么做事，也能感受到有手艺的人，地位明显比没手艺的人高，这里等级分明，浑水摸鱼的人，人憎狗嫌。
大憨不是没脑子的，他羡慕谭光、羡慕周安、羡慕大罗，甚至也羡慕小江，然后心里想学点手艺的心思就越来越浓。
有了这份心思的他，平时在周安等人面前的姿态就有意无意放低不少，如果周安喊他做什么事，他一刻都不会拖延，很积极，哪怕周安当时吩咐他的时候，语气并不好，他也甘之如饴。
因为在他看来，这是赢得周安认可的机会。
只有得到周安的认可，周安才有可能偶尔对他提点两句。
此时就是这样，周安叫他剖羊，他一口答应，马上就去拿刀。
一把斩骨刀拿在手里，蹲在清洁溜溜的整羊面前，一手抓刀，一手抓着羊尾，大憨左比划、右比划，一张胖脸很快就浮上苦色，脸皮有点发红地抬头跟周安说：“安子，这、这怎么剖啊？从哪里下刀？还有，为什么要从尾巴这里开始剖呢？”
周安无语地看着他，撇撇嘴，伸手过去，“把刀给我，我给你示范一遍！看好了，我只示范一遍！”
“好、好！行！”
大憨讪笑着赶紧把刀递到周安手里。
周安拿刀弯腰，一手拎起羊尾，一次都没比划，直接一刀贴着羊尾、贴着羊脊椎骨，劈进大半个刀身进去。
见周安劈得这么干净利落，大憨嘴巴微张，眼睛一眨不眨地盯着看。
而周安手上并没有停，拎着羊尾，将整羊提高一截，拔出斩骨刀，唰唰几刀，接连贴着脊椎骨劈下去，右手刀一刀接着一刀往下劈，左手提着羊尾不断往上提高，因为每一刀劈下去之后，另外半片羊肉会往下挂，刀口的位置也会降低，如果不继续往上提，用刀就会不方便。
在大憨认真观摩下，周安唰唰六七刀，就贴着脊椎骨将整只羊一劈为二，到羊颈那里，他示意大憨把剁骨头的砧板搬下来垫着，又是咔咔几刀，将整只羊颈砍断。
整个过程干净利落。
砍完之后，周安脸不红、气不喘，随手把斩骨刀递回大憨面前。
“拿着！就按我刚才的手法，把羊蝎子劈出来！”
“羊蝎子？”
大憨茫然地眨巴着眼睛，蠢萌蠢萌的。
周安见他这副神情，就知道他没懂，干脆直接说：“就是脊椎骨！从这边下刀，贴着脊椎骨劈下去，最后给我一根完整的脊椎骨，懂了吗？”
“懂了，呵呵，原来脊椎骨就是羊蝎子啊，你早说嘛！嘿嘿。”
大憨嘿嘿笑着，兴致勃勃地开始一刀接一刀地劈着，手法生疏。
周安看了几眼，摇摇头，随他去了，慢慢练着吧！
第248章 开业前的准备3（月票300张的加更）
大憨生疏地劈着，周安自己也没闲着。
他从案板上抽一把锋利的菜刀过来，将另外一片羊肉上的羊排剔下来，顺手卸下这片羊肉上的前后羊腿，手法很娴熟。
做羊肉，他本就拿手。
剔下来的羊排随手放在案板上，起身拎着那片羊肉去水台那边，厨房的水台一般是两个水槽相连的。
他将其中一个水槽用塞子堵住，然后把整片羊肉放进去，开始放水。
哗哗的自来水没用太久，就把整个水槽填满，整片羊肉全部浸泡在其中。
周安把水柱调小到小孩撒尿的尿线粗细，洗洗手，转身回案板那边。
结果，刚走没几步，身后流水的声音就没了。
回头一看，看见正好洗好几根大葱和老姜的周剑笑呵呵向他邀功，“大哥，我看你水龙头没关死，顺手帮你关了。”
“哦，你很勤快啊！”
周安面无表情地“夸赞”。
周剑笑着谦虚，“应该的，以店为家嘛，当然要学会勤俭节约。”
周安面无表情地呵呵两声，“谁让你这么勤快的？赶紧的!刚才多大的水，你给我重新放出来！我故意放的水，你给我关了？你这么勤快你妈知道吗？”
周剑：“……”
笑容僵在脸上，周剑看看已经满满一水槽的水，“大哥，这水都漫出来了!”
“你想给它兜个尿不湿吗？废什么话！就是要它漫出来，把羊肉里的血水都冲出来，赶紧给我把水龙头打开！”
没好气地教训完，周安黑着脸继续去案板那边。
没走几步，身后再次响起淅沥沥的流水声音。
那半片羊肉，他是准备做白汤羊肉用的，而做白汤羊肉，羊肉不仅要新鲜，还得用水浸泡冲洗干净羊肉里面的血水，冲得越干净越好，否则做出来的白汤羊肉，汤就不会很白，而汤不够白的白汤羊肉还能称得上白汤羊肉吗？
水漫出水槽有什么关系？
水台下面就是排水沟，多少水漫到地上，很快也会流走，厨房地面只会湿一小块，而这在饭店来说是个事吗？
又不是五星级酒店，厨房地面都要保持干爽？
“大哥，大葱和老姜洗好了，这些够吗？”
周安走到案板那里，周剑也跟过来，把洗好的几根大葱和几块老姜放进一只保鲜盒里，弱弱地问。
刚才好心办错了事，被大哥一顿训斥，他气焰弱了很多。
周安扫了一眼，点点头，然后伸手指着地上那只死不瞑目的羊头，对刚刚松了口气的周剑吩咐，“那只羊头看见了吗？去拿把雕刻刀把它上面的毛都刮干净，速度快一点！”
没等周剑反应，周安又一指案板上的置物架，那上面有几个旧保鲜盒，“那里面有雕刻刀，自己挑一把锋利的！”
“哦，好！”
周剑赶紧动手。
这时候，田律也捧着垒成一垛的几个小码斗过来。
“小安，你看看这些够吗？”
说话间，他快走几步，将那几只小码斗都放在周安手边的案板上，将垒在一起的几个小码斗一一分开摆放。
周安看了看，点点头。
田律伸手准备去摸香烟，周安努努嘴，示意地上刚刚才被大憨劈下脊椎骨的另一片羊肉，“表哥，别急着抽烟！拿刀给我把羊排剔下来！然后再把这片羊肉全部给我剁成小块，跟红烧肉的块差不多大就行。”
“啊？都要我剁啊？”
田律傻眼，刚摸出来的烟盒，迟疑着又塞回去。
大憨露出幸灾乐祸的笑容，悄悄对田律挤眉弄眼。
周安瞥他一眼，“羊排剔下来后，你可以分一半给大憨来剁，你们俩一起剁，速度也能快一点。”
大憨：“啊？”
幸灾乐祸的笑容定格。
这次轮到田律嘿嘿轻笑，“好嘞！就这么愉快的决定了。”
说着就去拿刀，大憨气不过，从地上捡起一小块刚才劈羊蝎子劈下来的羊骨碎片砸在田律背上。
田律不以为意，反正也不痛，回头仍然对大憨挑眉挑衅。
周安不管他们的打闹，反正又不会怀孕。
转身去洗碗区的架子上，寻找煮白汤羊肉用的大桶，最后他找来一只能装上百斤水的那种不锈钢大桶，直接放在吊高汤用的矮脚炉上，随手打开矮脚炉上方的自来水龙头，往桶里放水。
煮白汤羊肉需要很多水，这只大桶至少得放个七八分满才行。
……
没什么技术含量的笨活，周安能吩咐给田律他们的，都吩咐给他们了。
他自己反而显得有点清闲。
但那也只是暂时的，大约一个小时后，田律和大憨终于把那片羊肉和之前那片羊肉上卸下来的两只羊腿，全部剁成小块。
在周安的要求下，四只羊蹄保存的很完整，并没有剁成小块。
他们把羊肉剁好的时候，周安早已打开抽烟机和猛火灶，烧好一大锅开水。
“来！把它们都倒进锅里。”
周安吩咐他们。
田律和大憨想学他烧羊肉的手艺，态度不敢不好，满口答应着，把剁好的羊肉都倒进开水锅里出水。
……
周安他们在厨房里忙成一团的时候，曲艳阳夜游银马县城。
她想着明天以后，自己又要天天上晚班，可能有很长一段时间都不能出来逛夜市了，就趁今晚外面不是太冷，夜色也亮，出来走走，顺便买点洗漱用品和姨妈巾什么的。
女人家，总有一些零零碎碎的消耗品需要常备。
逛啊逛，买啊买，本来打算就逛一小会，少买点东西的。
结果购物的**一被打开，就有一发不可收拾的趋势，买完洗漱用品和姨妈巾，看见漂亮内衣，又去买内衣，买完内衣，想到母亲50岁生日快到了，她又去金店给母亲挑首饰，挑完首饰，想到母亲50岁生日应该有一身新衣，她就又去找老年人的服装。
买着买着，她两三个月的工资就出去了。
而时间，也来到晚上11点多，肚子饿了。
正好她此刻的位置距离美食街不远，便骑车过去准备吃点东西，那边好吃的东西多，价钱也不贵。
第249章 小试牛刀
新店厨房。
此时很安静，并不是人都走了，实际上，周安、田律、周剑、大憨仍然在厨房里，但此时就是很安静。
几个人都聚在案板那儿，准确点说，是周安亲自在配菜，而田律他们都伸着脖子围在旁边看，对他们来说，能看一次周安亲自配菜，是很难得的。
何况，周安正在配的菜，还是他们未见过的全新菜式。
看有些人配菜，看了第一眼就不会想看第二眼，但看周安配菜，却是一种享受，会让人想继续往下看。
姿势很正、全身上下很干净，下刀干净利落、明明他也是用手抓菜去配，但不会让人觉得被他手抓过的菜不干净。
厨师服在身上整整齐齐，腰间系的围裙也整洁如新，配菜的时候，围裙、衣摆、袖子，绝对不会沾到案板和砧板。
双手干净的，看不到一丝污渍。
他正在切的是羊肠，放在白汤羊肉桶里煮好的羊肠，在跳刀的技法下，行云流水、弹钢琴一般，一眨眼就全部切成大小均匀的小段，完了，刀口从砧板上随手一拂，就把切好的羊肠小段，全部拂进旁边的码斗中，刀口并没有碰到砧板，砧板上，却已经干干净净，只剩下一点羊肠上的油渍。
然后是煮好的羊肝，整块的羊肝，随意两刀下去，切成三根不规则的长条状，手指一拢，三根条状的羊肝被拢在一起，手指轻按，右手手臂不动，握刀的手腕连续一阵很有节奏的跳动之后，砧板上的羊肝就全部变成大小相若、厚薄均匀的柳叶形薄片。
……
平时田律等人看的最多的是小江配菜的刀工，偶尔也能见到谭光试做新菜时候自己配菜的情景。
但论及刀工，小江比周安差一大截。
谭光切出来的东西，漂亮有余，但速度也及不上周安。
这一刻的周安，虽然看着还是十几岁的模样，但他认真而精湛的手艺，很容易让人忽略他的年龄。
比如刚刚走进厨房的曲艳阳。
她脚步很轻，走进厨房，都没人注意到她。
这个时候进厨房，正好被她目睹周安出色的刀工，和认真时候的样子。
很帅！
这就是她看了片刻之后，心中的感受，虽然周安长得称不上帅，但他现在的样子，看在曲艳阳眼里，比那些油头粉面的所谓帅哥帅多了。
厨房里很安静，安静到只有周安运刀的声音。
羊肝切完，切羊血。
羊血煮好之后，是很硬的，比鸡血、鸭血、猪血那些硬很多，但又不是吃不动的那种硬，掰开羊血旺的时候，有种掰开一块糕点的那种感觉。
周安把它们切成打火机大小的长条状，整整齐齐地码在旁边的小码斗里。
然后是切煮好的羊肉。
他没切多，只切了二三两，切成数十片薄薄的柳叶形薄片，很好看，肥瘦相间，如带花纹。
最后，他才切香菜和青红椒粒，以及洋葱粒。
切好这些，他看了看周围的田律等人，想了想，又将四只羊蹄改刀，每一只一剖为二，改成八片。
放下菜刀，拿起案板上干毛巾擦手的时候，一抬头，他才注意到曲艳阳静悄悄地站在厨房门口。
怔了怔，周安露出笑脸，“曲经理这时候怎么来了？呵呵，看来你有口福啊，正好！我这里在试菜，马上加工一下，你就跟我们一起试试，然后点评一下吧！”
“曲经理？”
“曲总好！”
“曲经理晚上好！”
田律等人也才看见曲艳阳，出于礼貌，也是出于对美女的热情，三人纷纷露出笑脸与她打招呼。
曲艳阳有点不好意思，提了提手里的纸袋，“我今晚出来买东西，正好经过这边，见咱们厨房灯亮着，就过来看看，周总，你们在试什么菜呢？好像是羊肉？”
她并没有提自己是来美食街准备找吃的，因为那样说的话，有种她故意来蹭吃的嫌疑。
“嗯，羊肉，我打算弄一个羊杂汤、一份椒盐羊蹄和一份红烧羊肉锅仔尝尝，正好他们陪我忙到现在，也到了该吃宵夜的时间，就顺便给他们当宵夜了，曲经理你稍等一下，马上就好！别走啊！”
周安随口说着，端起砧板旁边配好的几样东西，就去炉灶那边。
顺便对田律说：“给我舀一大碗羊肉汤来！”
红烧羊肉，早就烧好了，在锅里还没盛出来，做羊肉锅仔的配菜也早就让田律提前配好。
此时周安开炉灶做这几道菜就很快了。
蒜片和大葱片下锅煸炒出香气，依次倒入切好的羊肠、羊肝、羊肉片，略微翻炒变色，就倒入田律舀来的羊肉汤，然后倒入切好的羊血旺，再加盐、味精、鸡精、白胡椒粉等调味，两三分钟就出锅，洒上切好的香菜末，一大碗香喷喷、极能勾人食欲的羊杂汤就呈现在大家面前。
白色的汤，五颜六色的羊肠、羊肝、羊肉和羊血在白汤里载浮载沉，点点嫩绿的香菜末点缀其上，再配上热腾腾的白汽和香气，大憨很不争气地咕噜一声，吞下一口口水。
然后是羊肉锅仔。
配好辅料的羊肉锅仔就更好做了，切好的大葱和洋葱垫底，再铺上大白菜，切好的豆腐码在其上，再舀几大勺烧好的红烧羊肉浇在上面，用红烧羊肉汤将锅仔里的菜淹没个七八分满，洒上一点香菜末，就算齐活。
“去拿个酒精炉来给它加热！”
吩咐完田律，周安开始做椒盐羊蹄。
这个也不复杂。
煮好、剖开的羊蹄下油锅炸两次，一次温油下锅，将羊蹄微微炸得变形变色，就用漏勺捞起来，然后再高油温复炸一次，炸香羊蹄外面的表皮，炸香后的表皮不仅微微发脆，还会有虎皮状的斑点出现。
一次浸炸、一次复炸，为的就是达到传说中的外焦里嫩的效果。
最后是炒香青红椒粒和洋葱粒，因为加了青椒粒、红椒粒和洋葱粒，随便一炒，锅里就会出现很诱人的辣气和香气混合在一起。
这时候再倒入刚炸好的羊蹄，翻炒几遍，洒上椒盐粉、淋上芝麻油，再洒一点小葱粒进去，一份香死人，令人口水直冒的椒盐羊蹄就可以出锅了。
曲艳阳一直站在旁边看着，表情微微有点纠结。
因为她从来不吃羊肉的，嫌羊肉膻气太重，hold不住，可她亲眼看着周安做出来的这羊杂汤和椒盐羊蹄，却又有点想尝尝……
她好像没闻到羊肉膻气。
第250章 你有过很多师父吗？
“小安，端到大厅去吃？还是就在厨房里吃？”
田律指指工作台上的几道菜，问周安意见。
周安扫了眼厨房里的情况，红烧羊肉烧好了，白汤羊肉也已经煮好，便点点头，“端去大厅吧！坐着吃比站着吃舒服。”
有他发话，田律、周剑和早就迫不及待的大憨立即一人端一个，端着三道菜往大厅那边走去。
这里要介绍一下新店大厅与厨房的格局。
简单说：厨房与大厅之间有一道门是通着的，但不走这道门的话，厨房也有一道门直接通着美食街的大街。
这时候端菜去大厅，当然是走内门。
“曲经理请！”
周安伸手示意。
曲艳阳笑着点头，“周总您先请！”
周安摆摆手，“曲经理客气了，以后不用叫我周总，还是像以前一样叫我小周或者安子就行！”
“那您也别叫我曲经理了，直接叫我名字，或者阳阳都行。”
“阳阳？”
“对！”
“呵呵，算了，我还是叫你曲姐吧！”
“也行！”
周安笑笑，两人一边说话一边走去大厅，周安在前。
阳阳这个名字，会令周安想到堂弟周阳，而他并不想时时想起这个弟弟。
……
“本来还应该弄一份白切羊肉试试味的，但刚煮好的羊肉还没冷，不方便做白切的吃法，大家就先试试这三样吧！其它的明天再说。”
在大厅靠近吧台的一张桌子四周坐下之后，周安作了个开场白，然后伸手示意大家开吃。
一份在酒精炉的加热下，烧得汩汩冒泡的羊肉锅仔、一份香气四溢、红绿青椒粒加紫色洋葱粒和葱花点缀的椒盐羊蹄，以及一份热汽腾腾、同样色香味俱全的白汤羊肉。
当然，啤酒是少不了的。
俗话说无酒不成席，何况，除了曲艳阳，在座的几个男人都忙一晚上了，此时吃着羊肉，喝点啤酒，就算喝醉了，这个时间点，回去就能睡觉，也耽误不了什么事。
至于几瓶啤酒值多少钱？
周安再小气，也没抠门到这个程度，何况，新店即将开张，两家啤酒供应商都有大量的免费啤酒赠送。
也就是说，他们今晚喝的啤酒免费。
这还有什么舍不得的？
“好，那我就不客气了！我先尝个红烧的。”
大憨第一个拿筷子对付羊肉锅仔，一张胖脸满是喜色。
田律也不客气，“我先啃个羊蹄再说，估计冷了就没这么香了！”
田律嘴上说的快，但伸手最快的还是一言不发就开干的周剑，田律话音未落，他已经不声不响地拿起一片羊蹄美滋滋地啃着，一边啃还一边咂着嘴，完全没心思废什么话。
周安好笑地看着，一边提筷，一边望向和他并排坐一起的曲艳阳，曲艳阳也正好提筷向他看来，两人相视一笑。
“曲姐快吃吧！别客气，你看他们仨这个样，你再客气，好的就全被他们吃了！”
“呵，行，我不会客气的！”
曲艳阳说着，一手拿筷，一手端碗，从白汤羊肉里夹了几片羊肝、羊肉，然后又夹了一小块羊血，顺手拿勺子又舀了点汤。
相比她的不急不躁，田律他们已经一边吃一边赞不绝口。
大憨：“呜呜，这个羊肉味道绝了！野狗你尝尝这个红烧的，真好吃我跟你说！”
田律：“椒盐羊蹄也很好吃啊，我吃完这个再吃红烧的，唔，对了，你狗日的能不能别在这个时候叫我野狗了？”
大憨：“为什么啊？呜呜，好吃！”
田律：“唔，这个确实香，就是肉少了点，尽是骨头，你说为什么呢？正在吃羊肉，你喊我野狗，我总感觉我什么时候也会变成桌上这几道菜，只不过羊肉变成狗肉！”
“扑哧！”
曲艳阳一片羊血刚夹到嘴边，还没入口，就听见田律这话，立时笑喷。
大憨和周剑也都笑得肩膀直抖。
周安没好气地瞪他一眼，忍着笑斥道：“表哥！你能不能正经点？大家都在吃东西呢？口水要是喷进菜里，大家还吃不吃了？”
田律嘿嘿直笑，连声道歉：“我的错我的错！”
然后低头专心对付他手里的羊蹄。
和白汤羊肉一起煮出来的羊蹄，肉质早已酥烂，随便用牙齿咬一点肉皮，微微偏头，就能撕下一片的那种酥烂。
再经过两次油炸，里面的肉质微微收紧，外面的肉皮微微有种焦脆的感觉，又令这酥烂的肉质变得喷香而有嚼劲，再佐以青红椒粒的辣气，和洋葱粒、葱花的香气，以及椒盐的麻辣咸鲜味，那个滋味。
看看周剑啃完一片羊蹄，还下意识舔了下手指上的肉末，就知道这玩意有多好吃了。
羊肉很膻，如果是没阉过的公羊的话，肉里还会有一股浓浓的骚气。
但那都是手艺不到家做出来的效果。
周安以前刚开始做羊肉那会儿，也犯过各种毛病，为了除去羊肉的膻气，他绞尽脑汁，使用十几种香料，老姜、大葱、黄酒和陈醋全部用上，还尽量多放辣椒，想通过这些办法，来去除，去除不掉的，就用辣味去遮掩。
但手艺总会有进步的，只要肯用心，多动脑子，再加上多多尝试，渐渐的，他做羊肉的心得越来越多。
用的香料却越来越少，黄酒依然用，但陈醋不会放了，因为他后来听说烧羊肉和吃羊肉，最好都不要放醋，因为这两种东西互相冲突。
山羊肉属于凉性，和醋搭配，伤身，绵羊肉热性，和醋搭配同样伤身。
如今的他做羊肉，就算不放任何一种香料，只用一块老姜，也能把羊肉的膻气去干净了。
至于秘诀？
说白了也没啥，就是火候的问题，火候用的好，烧羊肉或者烧鱼，一块老姜就足以去膻去腥。
曲艳阳以前不吃羊肉，所以此时她不像大憨他们那么着急，甚至还有点试毒性质的小心翼翼，羊血夹到嘴边，她先闻了闻气味，没闻到膻气，才敢小口咬一点。
刚开始只是轻嚼两口，两口之后，眼睛微微发亮，嚼动的速度明显加快。
吃完一块羊血，才夹起一片羊肉，同样是先闻了闻，依然没闻到膻气，才敢试吃。
一片羊肉没有吃完，她整张脸的表情就变得生动起来，不自觉地洋溢着开心的笑容，继续吃的速度也加快许多，一边吃，一边滋滋有声地喝汤，表情那叫一个美。
“这羊肉怎么一点膻气都没有呢？好鲜呀！”
一边吃喝，一边她也加入称赞的大军。
“我其中一个师父曾经说过，腥气和膻气重的食物，其实只要能把腥气或者膻气变成香气，味道都会很好！你们仔细想想是不是这样？比如鱼和羊？”
周安吃着一块红烧羊肉，嘴角带笑，随口说着。
大憨连连点头，田律想了想也点头赞同，周剑眨了眨眼，忙中抽空附和一句：“好像还真是！”
但曲艳阳关注的点却和他们都不一样，也不知道是不是因为女人的思维和男人不同？
“你曾经的一个师父？安子，你有过很多师父吗？你这个年纪，这么好的手艺，应该学了很多年吧？你家有人是大厨吧？”
曲艳阳一脸好奇，她纯粹是好奇，所以问的毫无压力。
但她这个问题却令桌上的气氛为之一静。
大憨快伸进锅仔里的筷子忽然停住，然后悄悄收回去；田律放进嘴里的羊蹄快要咬下的时候，也停住了，没再往下咬；周剑本来吃的欢快，此时也悄悄放轻放慢动作，脑袋微偏，悄悄瞟他大哥周安的表情。
这个问题，其实老店里的每一个员工都曾好奇过。
也曾经有人问过周安。
第251章 不能拖他后腿（推荐票9万张的加更）
“对啊，有很多！”
周安笑笑回答，语气自然，就像没有注意到大憨、田律等人的异常。
瞥了眼周剑，周安继续说：“至于我家有没有人是大厨？小剑清楚，小剑你来说，有没有？”
“没有！我们家根本就没有做厨师的，我大哥是第一个！”
周剑应答如流。
“有很多？几个？”
曲艳阳好奇追问。
田律和大憨也竖着耳朵听，周剑也是。
周安：“具体多少，我没数过，但肯定不止几个。”
语气肯定。
曲艳阳嘴巴微张，一脸惊讶，“你今年多大？不止几个师傅，那你是从什么时候开始拜师的呀？不会是从几岁开始就拜了吧？”
大憨他们也惊讶得不行。
周剑：“大哥，你不是初中刚毕业吗？你念书的时候就学这个了？难怪你考不上高中！”
周安：“……”
斜睨着周剑，周安忽然看他很不顺眼，这孩子怎么就这么不会说话呢？打人不打脸的道理都不懂吗？如果能念好书，神经病才去做厨师。
这一刻，周安有一股冲动，想给他一个爆栗。
但曲艳阳等人都在场，周安把这股冲动忍下了。
但心中的小本本，已经给周剑记上这一笔，这孩子欠收拾。
给自己倒了杯啤酒，周安呷了口，“互联网你们不了解吗？网上什么东西学不到？学厨艺不一定要拜师啊，我从小就对做菜感兴趣，就在网上找了一些做菜的视频看，看着看着，慢慢不就会了嘛，对我来说，我看过的那些视频里的厨师，都是我的老师，所以，你们说我的师父有多少？呵呵，肯定不止几个吧？”
曲艳阳：“……”
大憨：“……”
田律：“……”
周剑：“……”
四个人这一刻的表情神奇地同步了，都是一副日了狗的表情。
然后曲艳阳哑然失笑，“你这……嗨，看你说的一本正经的，我还真以为你拜过不少师父呢！不过，你能看看视频就有这么好的手艺，这天赋也是没的说了！”
说到最后，曲艳阳是真的一脸佩服。
大憨低下头继续对付锅仔里的羊肉，这一刻他挺自卑的，心中忽然产生这样一个疑问：难道我爸常说我干啥啥不行，吃啥啥不剩是真的？
田律也有点失落，暗道：我怎么就没这样的天赋呢？
周剑倒没这方面的烦恼，他笑眯眯地继续啃着羊蹄，不时看一眼周安，神情中透着一股与有荣焉的自豪。
……
周安等人在新店里吃羊肉喝啤酒的时候，周家村周安家。
周太虎和田桂芳的卧室床上，夫妻俩正在夜话，房间灯火灭着。
田桂芳：“明天你真要去安子店里呀？”
周太虎：“当然了！我儿子开新店，我们俩当然得去，要不然像什么样子？之前他开小店，我身子不方便，咱俩就已经没去了，这次他开新店，咱俩说什么也得去捧捧场，给他新店里增加点人气，再说了，你儿子开新店，你就不想去看一眼吗？”
田桂芳：“想当然想去，但是……我听野狗说安子这次新店开的很大，光员工就请了二十多个，你说咱俩在他开业当天过去合适吗？咱们两个大老粗，会不会让店里那些员工笑话咱儿子呀？要不咱们还是不去了吧？”
周太虎：“什么屁话？大老粗怎么了？儿不嫌母丑！那小种要是敢嫌咱俩给他丢脸了，我当场打断他腿你信不信？他再能耐，还不是咱俩生的？还反了他了！”
田桂芳没好气地踢他一脚，“就你能耐？就你狠是吧？还打断儿子腿呢？你打断一个试试？咱儿子咱还不了解吗？他肯定不会嫌弃咱们，我说的是咱们去了，他店里那些员工会不会在背后笑话他，咱得为安子着想啊！他开新店，我们做父母的，帮不上什么忙也就算了，但咱不能拖孩子的后腿呀！你说是不是这个理？”
“这……”
周太虎默然片刻，忽然闷声问：“那按你的意思，咱俩明天不去了？”
田桂芳：“嗯，不去了！安子能把生意做到这个地步不容易，咱们不拖他后腿就是帮他忙了，别的忙咱也帮不上，你要是想吃什么好吃的，我明天买菜在家里给你做！好不？”
周太虎半晌没有接话，良久，长叹一声，“行吧！不去就不去！你说的也有点道理。”
……
同一天晚上，田律父母房间，同样是床上。
田本才和赵丽也在夜话。
田本才：“哎，你说小安新店明天开业，咱俩穿什么衣服去？”
赵丽：“你就穿你那件呢子大衣呗！我穿那件红色羽绒服，看着也喜庆不是？”
田本才：“行！那我明天就穿那件！对了，你说咱们明天包多少钱合适？”
（包钱：是这边给人随礼的说法，红包的意思，但本地人给人随礼，很少有给红包的习惯，大部分人都是直接把钱递到主人手上，所以礼轻礼重，外人都能一眼看见。）
赵丽：“你说呢？你觉得多少合适？”
田本才：“唔，我觉得最少也得两百吧？”
赵丽啐一口，“两百？太少了吧？你可是他亲舅舅，你没听文静和野狗都说小安现在每天都有几千块的收入吗？两百块他能看得上眼？再说了，你儿子在他那里混饭吃，咱们这边又在准备养小龙虾，以后卖给他，最少五百！不对，还是包一千吧！一千肯定比你老大家包的多了，这样也能让小安感受到哪个舅舅对他更好！你说是不是？”
“一千？”
田本才咂舌，“不过你说的也有道理，那咱就咬咬牙给他包一千？”
赵丽：“嗯，就包一千！而且花篮也不能少！大钱都出了，花篮这点小钱就别省了！”
田本才：“行吧！你说了算，嘿嘿，你这次可是难得大方一次啊？”
赵丽：“嘁，我什么时候小气过？”
“是是是，你一直都大方好了吧？”
……
田本业家。
田本业、方燕夫妻俩也还没睡，并排躺在床上看电视呢。
趁着广告时间，田本业几次扭头看向方燕，几次之后，才小声问：“听说小安的新店明天开业，你去吗？”
方燕白他一眼，“你说呢？咱不是打算跟他借钱给晓峰结婚吗？明天我当然得去了！这还用问？棒槌！”
田本业被骂，却露出笑容，“那你打算包多少钱？”
方燕有点犹豫，“你说呢？”
“两百吧！两百不多吧？”
方燕想了想，摇头，“要是平时两百也确实够了，不过咱不是打算跟他借钱吗？多包点吧！五……算了，包三百吧！万一你那外甥还记着我去他家要钱的事，不借钱给咱们，包多了就亏大了！”
田本业看她一眼，“小安不会记仇的吧？那孩子心眼没你想的那么小！”
方燕冷笑一声，“嚯，那可不好说！他才十几岁，记仇不记恩，太正常了！”
田本业哑然。
……
12点多，周安等人终于吃饱喝足，羊肉锅仔还剩一点汤汁；椒盐羊蹄的盘子早就清洁溜溜；羊杂汤被喝得一干二净，盛羊杂汤的汤碗跟洗过似的。
啤酒倒是没喝多少。
周安和曲艳阳都只喝了一瓶，大憨、田律也没多喝，周剑想多喝也不敢，大哥在呢。
吃饱喝足，周安起身看看大家，“时间也不早了，咱都回吧？”
周剑打个哈欠、伸着懒腰，“嗯，我早就困了。”
田律起身听见周剑这句话，呵呵一声。
大憨坐着还没起身，同样也呵呵一声，“是吗？刚才你吃东西的时候，可没见你有困的样子啊！”
曲艳阳抿嘴笑着不插话，她起身收拾桌上的餐具，话说，之前田律等人把三道菜端过来之后，所有的餐具都是她从消毒柜里拿出来分给大家的。
见她这时候还收拾餐具，周安失笑，“曲姐，时间不早了，赶紧回去睡吧！碗筷明天上班再让服务员收拾！”
曲艳阳笑着瞥他一眼，手上不停。
“那不像话！东西是咱们吃的，其他人没吃上也就算了，还让她们收拾残局，明天开业第一天，让她们心里不高兴不好，我还是收拾好再走吧！”
“也是！那你们先走？”
后一句，周安是对田律他们说的。
如果他们是几个女人，这时候可能会说：“那我们都搭把手吧！”
如果他们年龄再大一点，哪怕还是男人，他们可能也会出手帮忙。
但事实没有如果，他们都不是勤快的性子，周安让他们先走，他们就当真走了。
“行，那我们就先走了！曲姐明天见！”
“再见！”
“回去睡觉！”
……
三个家伙走了，周安挽起袖子给曲艳阳帮忙。
曲艳阳劝说几句，都没效果，只能笑着和他一起收拾。
碗筷收拾到厨房，曲艳阳又去开水炉那儿接热水过来准备洗碗筷。
“呵，曲姐！你这是何必呢？”
周安是真无奈了，话说他也想早点回去睡，这两天尽给员工放假了，他自己都没怎么休息。
“没事，洗这几个东西也不费多少工夫，很快就好！”
曲艳阳一边麻利地洗碗，一边扭头笑着跟他说。
周安苦笑着过去帮忙，曲艳阳洗一个，他就用清水清一个。
第252章 那一跤跌的
几只碗碟洗起来确实很快，没几分钟，曲艳阳和周安互相配合着就洗好了。
“你看，很快吧？我把它们放回架子上。”
曲艳阳嘴角带笑说着，端着那些碗筷去放碗筷的架子那边。
周安笑笑，没跟过去，终于搞定可以回去睡觉，心情不错，就下意识摸出烟盒点一支烟，话说今晚忙到现在，还没来得及抽一口。
他这里香烟点燃刚抽两口，曲艳阳就脚步娉婷地走回来，周安下意识看了眼她的细腰，明明看着她是很正常的走路，可就是觉得她的腰肢在扭动。
这种天生的水蛇腰，他两世加起来，也就见过曲艳阳这么一位。
曾经他也和很多人一样，傻傻地以为所谓水蛇腰就是很细的腰，只要够细，就称得上水蛇腰。
见过曲艳阳之后，他才打开新世界的大门，推翻曾经那么天真呆萌的想法。
其实曲艳阳的腰虽然细，但比起很多细腰少女，还是略显丰腴的。
简单说有点肉感。
妙就妙在，她的腰不用故意扭，正儿八经的走路，就会扭得比谁都好看，软若无骨的那种感觉。
再加上她腰部以下突然放宽的胯部，她平时真的什么也不用做，随便从人眼前走过，不管男女的目光都会被吸引。
烟视媚行，这个词用在她身上，周安觉得很贴切。
“好了，我们回吧？”
曲艳阳没有在意周安打量她身段的目光，走回来说。
因为像周安这样的目光，这么多年她早就习惯了，相比有些男人的目光，周安的眼神已经算很纯洁了。
“嗯，走！”
周安一笑，转身。
两人并肩往门口走，这本来没什么可说的，可是地上的羊油这个时候跳出来抢戏，它非要显示一下自己的存在感。
这是谁也没办法的事。
它就是这么调皮。
话说，这厨房地上怎么会有羊油呢？
大家还记得大明湖畔的夏雨荷……不对！是之前周安亲手泡在水槽里的那片羊肉吗？那片羊肉他准备做白汤羊肉，所以放满满一水槽的水将它浸泡在其中不说，他还让水龙头淅沥沥地一直流水，周剑很勤快地帮他关死水龙头，还被他训斥一顿。
他说他是故意的，要用水流冲干净羊肉里的血水。
事实证明，那样做的效果不错，最后煮出来的白汤羊肉，汤色很白，刚才弄的羊杂汤里的羊肉片也很美味。
水槽下面被水流湿的地面，这个时候也干得差不多了，目测都不用再打扫。
可目测有时候是不准的。
因为眼睛会骗人！
烧过羊肉的，可能都知道，羊肉好吃，但羊油很烦人，尤其是冬天天冷的时候做羊肉，就算羊肉还没加工，用水随便一洗，也会弄得一手滑滑的羊油。
如果烧羊肉的时候，再给羊肉焯个水，倒进下水道的污水，很可能就会被羊油堵住整个下水道。
这东西落在地面上，在灯光的映照下，还会微微发亮，很好看，bulingbuling的，但……请记住：它很滑。
真的很滑。
每天在厨房做事的周安不怕，因为他每天穿的都是防滑的鞋子，所以从这里经过的时候，他脑子里根本没想过打滑这回事。
但曲艳阳没有这个习惯啊！
今天休息，晚上出来逛街购物，她为了舒服，还特意穿了一双平底的运动鞋，牛筋底。
牛筋底很结实，不容易断裂，好评！
但牛筋底防滑效果很差，所以差评！
不幸的事发生了，水蛇腰扭得很好看的曲艳阳一张狐媚脸上，挂着迷人的笑容，步伐很好看地从这里经过。
然后……
“哎呀……”
一声惊叫声中，她右脚一滑，整个人如溜冰场上的小菜鸟一般，很流畅地顿失平衡，那一刻，她花容失色，迷人的笑容变得惊慌失措，双手乱抓乱挥，走在她身旁的周安吓得嘴里的香烟一抖，抖落一截烟灰。
条件反射转脸看向她这边，双手下意识去抱她。
慌乱中，两人谁也没时间过脑子，一切的反应全是本能在驱使。
曲艳阳乱抓的右手成功抓住周安的衣领，厨师服的衣领很结实，没有嘶啦一声扯裂，好评！
周安下意识抱过去的双手，一只手抱住她的腰，位置适合，好评！
但他另一只手却抓到一块多肉的领地，位置错误，差评！
曲艳阳另一只乱抓的手，此时因为身形稍稳，没有继续往下跌，成功捞住周安的脖子……
然后悲剧再次发生！
本来站的挺稳的周安被她这么突然勾住脖子，猝不及防之下，单薄的身子推金山、倒玉柱一般，噗通一声，跌了个狗吃屎，将本来稳住没继续往下跌的曲艳阳压倒在地上。
曲艳阳一声痛呼，周安一声闷哼，脸色窘迫得发红。
这一刻，两人都挺怀疑人生的。
怎么就走到这一步了呢？
不是已经抱住了吗？怎么还是摔倒了？
关键是此时两人的姿势很尴尬，周安觉得曲艳阳身上很舒服，但更多的是面红耳赤，这种局面、这种姿势太羞耻，于是他手忙脚乱地爬起来。
曲艳阳也觉得尴尬，居然被个半大孩子压在地上，刚才他一只手好像抓的不是地方，而且没轻没重的，这时候她那里还疼着呢。
“我、我拉你！”
周安爬起来后，脸色通红地伸手去拉她。
曲艳阳嗯了声，同样脸红成红布颜色，眼睛不好意思和他对视，下意识看着旁边，拉着他的手起来。
“我、我们回去吧？”
起来后，她只想尽快离开这个让她尴尬的地方。
“好，好！”
周安也是差不多想法，两人一拍即合，赶紧加快脚步离开，出门的时候，周安差点忘了锁门。
“一对狗男女！”
前几天想盘下周安老店店面的烤羊腿店老板和老板娘，正坐在店门外的小桌上，吃着菜喝着小酒，此时他店里没有生意。
看见神色不自然，从他店门口走过的周安和曲艳阳，他一口吐掉嘴里的碎骨头，骂了一句。
“怎么了？”
他老婆不解。
他向曲艳阳的背影努努嘴，“你看她背上脏的，头发乱的！真踏马不是东西，这大冷天的，也不知道在哪里滚的，把身上搞这么脏。”
他老婆仔细一看，惊讶：“还真是呀！这女人裤腰带也太松了吧？小周可才十几岁呀！这也能下得去手？”
男人嗤笑一声，“要不然你以为她凭什么能做大堂经理？凭什么福满楼倒了，那小子开的新店，她还是大堂经理？”
第253章 开业当天
第二天，12月20日，冬至的前一天，平安夜前的第四天，圣诞节前的第五天。
这样的日子，对大多数人来说都没什么意义，甚至讨厌，因为这天是周一，要上班的。
但对周安而言，这一天很重要。
不容有失！
因为今天是他新店预定开业的日子。
开之前的老店，说实话他压力并不很大，因为就算败了，他想翻身也并不是什么难事，但如今这个500平米以上的新店开业，却由不得他不紧张。
这简直关系着他接下来几年的气运。
成，则一飞冲天，至少在银马县这个小地方，他将能称得上成功人士。
败，万劫不复不至于，但三两年内想恢复元气，那可能就很不容易了。有人可能会说：两三年而已，这点时间算什么？
可两三年对他来说，却很重要。他从2018而来，初始的每一年对他都格外重要，因为越到后面，他重生的优势就会逐渐散失。
开这个新店，可以说他在赌。
他的骨子里也有赌的因子，因为他不记得是谁说过：不敢赌的人，永远没有赢的机会。
重活一世，他不想只求一个温饱，他也想拥有更多。
而以他的条件，想拥有更多，能走的路并不多，从政，他这辈子是没机会了，剩下唯一一条路就是经商。
他只能在这条路上搏一搏。
这次他等于真正上了赌桌，赌上全部身家，而这第一炮能不能打响很重要。
上午9点左右醒来，周安眉头是皱着的，表情无奈。
因为今天这么重要的日子，他昨晚居然还有心情做那种梦，梦里和曲艳阳玩得那么欢快，跑马了……
他对这样的自己挺无语的。
是，曲艳阳很漂亮，身材也格外出色，昨晚也因为意外来了一次亲密接触，可这是理由吗？
今天什么日子？
带着无奈的心情，起床换内裤，然后做贼似的，侧耳听了听外面，没听见门外有什么动静，才悄悄出来，抓紧时间把罪证洗了。
心里挺有负罪感的，他两次做那种羞耻的梦，两次的女主角竟然都不是许诗雅。
他庆幸这两次都只是梦，如果是真的，他可能就没脸出现在许诗雅面前了。
洗完内裤，刷牙洗脸，换上运动服、运动鞋出去跑步。
这是他最近新养成的习惯，起床后，在小区里跑上十几圈，然后找个没人的角落，练练拳脚，之后再出小区找个小吃店，吃一碗面条、或者别的什么，填肚子。
话说，他自己厨艺不错，但他本人对吃的东西，却不怎么讲究，一般只要能填饱肚子就行。
等周安从外面浪一圈回来，昨晚明明比他先回来的田律和大憨才刚起床，一个在卫生间里蹲坑，一个在盥洗台那里刷牙洗脸。
在洗脸的是田律。
周安看见他，想了想对他说：“表哥，你今天去我家拿小龙虾和螺蛳，顺便把我爸妈也带来吧！上次我爸跟我说过，等我新店开业的时候，他想来看看。”
正在刷牙的田律给了个ok的手势，满嘴泡沫、含糊地应一声，“行，知道了。”
至于周安？
先给自己泡一杯茶，坐在客厅沙发上，一边喝茶，一边在心里梳理今天要提前准备的事。
新店第一天开张，下午四点半就要正式营业，可能四点钟不到，恭贺的人就要上门，这就要求厨房那边的准备工作要提前做起来。
否则等正式营业的时候，有些菜没有提前准备，是没办法很快给客人端上桌的。
这方面他早有安排，在给所有员工放两天假的时候，就跟他们说好了，正式营业那天，所有人辛苦一点，提前上班，中午12点整，每个人都必须上岗，把该做的、能做的准备工作，都提前做好。
想到距离12点，已经很近，周安掏出手机给负责采购的表姐夫高成打去一个电话，询问该采购的东西，尤其是厨房里今天需要用到的各种原材料。
“齐了齐了，只有梁宇的猪肉和羊肉还没送过来，我刚才打电话过去问了，他说正在送来的路上，12点前，应该能送到厨房，小安你就放心吧！”
电话里，高成答得很有底气。
周安没有表扬，表示知道了，就结束通话。
东西买齐了，但买的东西品质怎么样，他还得亲自看过才能确定，高成以前毕竟没有采购过厨房里的这些原材料，今天开业第一天，需要采购的东西又特别多，周安担心他有些东西买的不合用。
心里不踏实，一杯茶没喝完，他就放下茶杯，回房间换一身衣服，就出门去新店那儿。
赶到新店的时候，看见高成正在给大厅的鱼缸换水，挺勤快。
心里微微点头，周安看了几眼，也没惊动高成，转身一个人去了厨房。
结果，却意外发现表姐夏文静在厨房里整理一堆新鲜蔬菜。
“姐，你今天怎么来这么早？”
夏文静听见他声音，回头一笑，“今天不是开业第一天嘛，你姐夫一个人去买东西，我不放心，今天一早就陪他一起去了。你看看，除了猪肉和羊肉，其它菜都送来了，我在这里整理，我让你姐夫去大厅洗鱼缸了。”
“哦，这样啊！姐，那辛苦你了。”
周安点点头，在心里把刚刚给高成的“挺勤快”评语收了回来。
暗道：难怪那么勤快。
“没事，反正这两天我也休息好了，早上早点起来还能呼吸点新鲜空气，对身体好！来来，小安你看看这些菜还行吗？都是我做主挑的。”
夏文静说着，示意周安过去看看那些菜。
“好！”
周安也没客气，走过去翻翻这个、又看看那个，最后捡起一颗土豆看了看，微微失笑，抬头对夏文静说，“姐，这袋土豆留着给大家做员工餐吃吧！你这里有蔬菜贩子的电话吧？打个电话让他们重新送一袋白皮的过来！其它菜都还行，让那边再送一袋白皮土豆过来就行了！”
“啊？这土豆生虫了吗？我仔细看了呀，挺好的，没坏呀！”
夏文静很惊讶，蹲下身接连拿起几颗土豆察看，很不解。
“呵呵，是没坏！都挺好的，咱们吃员工餐没问题，但这种土豆太面，炒出来不好看也不脆，打个电话让那边再送一袋白皮的过来吧！”
周安笑着随口解释两句。
夏文静恍然，“哦，还有这讲究呀？行，我这就给那边打电话！”
第254章 开会
11点半刚过，厨房的员工就先后到来，最先来的是谭光，然后是厨师长陈发银，其他人也先后到来，正式营业的第一天，所有人都来得比周安要求的12点要早。
所有人到齐后，陈发银征求周安的意见，要不要集合大家说几句？
周安微微沉吟，点头同意。
“来来来！大家都过来集合！快一点，今天开业第一天，做事之前，咱们先开个小会！”
得到周安同意，陈发银拍拍手，提高嗓门喊厨房里的所有人。
其实这时候，大堂那边曲艳阳和服务员们也都到齐了，此时听见厨房里喊要开会，她们都好奇向这边望来（厨房与大厅之间有一道门相连。）
“好！”
“呵呵，开会了。”
“快一点，第一天开会，小心老大叼你！”
……
片刻工夫，所有人都聚齐，自觉按职位高低，在周安和陈发银面前站成一排。
这就是厨师开会的形式，一般都是站着说几句，不会像有些行业那样找个地方坐。
谭光站在队伍第一排最左边，然后是陈发银找来的掌勺师傅郭明，郭明旁边是蒸灶师父粱富……
按理说，炒素菜的谭光，是没资格站在郭明前面的，因为郭明是烧荤菜的。
但刚才站位的时候，郭明主动请谭光站在最左边，看见这一幕的人，包括周安也都理解。无非是因为谭光是老店过来的老人，而且，谭光在老店的时候，就是副厨师长，郭明这是谦让。
郭明不胖，年龄也比谭光要大几岁，三十来岁，正是一个男人年富力强、也有最有事业心的年纪。
“好，所有人都到齐了哈，周总，您说两句？”
陈发银看了看排成两排的队伍，笑着请周安讲话。
周安迎着面前十几双看着他的目光，也不怯场，点点头，轻咳一声，不苟言笑地开口：“今天有多重要，相信我不说，各位心里也都清楚！所以，一些不必要的废话我就不说了，我打算从今天开始，咱们分组做菜！菜单上的每一道菜，我都标上数字了，1代表的是我的菜，小江给我配菜，田律给我打荷！”
说到这里，周安目光看向江涛和田律。
其他人也顺着他的目光看向这两人，江涛和田律愣了愣，才反应过来点头答应。
周安微微点头，“2代表的是陈师傅的菜，陈师傅你选一个切配师父和打荷的兄弟！”
后一句，他是对陈发银说的。
陈发银点点头，伸手一指队伍里的一个胖子，“黎平你给我配菜！”
又一指一个有点小帅的高个小伙，“刘超你给我打荷！”
黎平是一个二十七八岁的胖子，刘超二十未满的样子，两人出声答应。
周安继续：“3代表的是郭师傅，我记得陈师傅这次还请来了一位配菜师父和打荷的小兄弟，你们三个就组成一个小组吧！”
“行，可以！”郭明表态。
队伍里一个相貌平平的男子和一个十六七岁的少年跟着出声同意。
然后所有人下意识都望向谭光和蒸灶师父粱富。
因为这时候配菜的师父和打荷的学徒工都分配完了，这两位师父没的选了。
每个人都很好奇周安会怎么安排。
谭光面色平静，只是看着周安。
粱富无奈失笑，手下没有小弟，有些事他可就得亲力亲为了。
周安先看向的是粱富，“梁师傅，你这边有什么需要准备的，可以吩咐田律去做，每天晚上正式上菜之后，田律给我打荷，但我堂弟放学会过来，到时候让他给你打下手，我堂弟不在的时候，你有事就叫田律，行不行？”
粱富笑笑，“行，有人帮我就行。”
周安这才看向谭光，“谭师傅的素菜配菜不难。”
目光看向切配岗位的江涛、黎平和陈建峰，“我相信你们三位师父只给一位师父配菜的话，都不会很忙，所以我要求你们三位任何一位，只要手头稍微空闲，就抓紧时间给谭师傅配一两个菜，务必保证客人下单后，只要有谭师傅的菜，他身后的工作台上就不能空着！”
说到这里，周安看向身旁的陈发银，“陈师傅你是厨师长，这件事你来监督，出问题你给我解释！”
陈发银连忙收敛脸上的笑容，点头，“行！谁不行，我会马上换人！”
陈发银这话一说，三位配菜的都是面色一凛，这话里可是包含杀气的。
“至于给谭师傅打荷的……”
周安看向队伍第二排的大憨，“大憨，接下来几个月，吃小龙虾和螺蛳的人应该不多，你不是想学手艺吗？给你一个机会！给谭师傅打荷的事就交给你了，有没有问题？”
本来以为没自己事的大憨闻言，立即精神一振，忙道：“没问题！我行的！”
“谭师傅，这样安排你看行吗？”
对于谭光，周安还是给予尊重的。
谭光淡淡一笑，微微点头，“行，没问题！”
“至于其他人……”
安排好热菜和蒸菜这边，周安目光望向做冷菜的罗贤，和几位阿姨。
“罗师傅有什么困难吗？”
大罗一笑，“没有，我这边我忙的过来。”
周安点头，看向几位阿姨，“黎阿姨负责洗菜，另外两位阿姨还是做你们本来的工作，一位负责洗碗和卫生，一位负责水台那边杀鱼等事，有没有问题？有问题的，可以现在提出来！我说的是所有人！不管是谁，有问题现在就提出来，现在不提，等正式上客以后，不管谁的工作出现问题，那就都不许再给我找任何借口！有谁有问题？”
周安面无表情地问完好几秒钟，眼前站成两排的队伍里，都没一个人举手表示有问题。
这些人里，本来可能还有人没把他这个十六七岁的小老板放在眼里，以为他不懂厨房里的门门道道，可短短这十几分钟时间，见他把所有人的工作都安排的井井有条，心里对他的轻视就再也没有了。
这小老板明显是个懂行的。
而且，年纪虽小，但气场不弱，几十岁的陈发银站在他旁边，竟然沦为不起眼的配角。
如果无视他的年龄，只看他说话时的神情，完全就是一副厨师长的架势。