《到墓笔记》（一）
我叫乔克，实打实的中国人。UU小说 www.uu234.net更新最快
爸爸姓乔，我也不知道他们为什么为我取了这个名字。
现在看到那些说网上说中国人向外的评论，我都会想起我的爸爸。当然我不知道他是主动还是被动的，我的名字应该就是他向外的表现。
小时候我就离开了中国，在法国长大。
还记得小时候，我和爷爷奶奶生活在一个四合院里面。
离开时我十二岁，读小学五年级。
爸妈从遥远的法国回来说要带我一起坐飞机去法国。
没有坐过飞机的我，当时我满怀期待坐了我人生第一次飞机。
飞机起飞的那一刻，我哭了。
中国飞法国大概需要十个小时，而对于年幼的我来说实在是太漫长了。
我在飞机上几乎没有停止哭泣，我忘记了当时爸妈用了多少借口把我哄好。但过不了多久我就继续哭泣，然后循环往复直到飞机降落法国。
到了法国爸妈的家。
开始这里是租的，后来被爸妈买了下来。
第一天睡在爸妈的家，我在小卧室里妈妈和我说以后可能回不去了。
当时我疑惑的问什么东西回不去了。
妈妈说奶奶爷爷的家回不去了。
之前上学的那个学校回不去了。
四合院的朋友们我也回不去了。
我没有再哭，因为在飞机上我已经哭干了。
这飞机的终点在法国，之后就真的像妈妈说的一样再也没有回去过了。
新的学校都是肤色各异的同学，他们的语言和他们的肤色一样奇怪。
奇怪的发音和奇怪的课程，加上满手都是毛的老师们。
这就是我之后经历的一切。
稍微长大了一点，那年我十六。
我终于知道了我为什么会来到法国。
爸爸的公司上市之后将分部开到了法国。
需要自己人驻扎管理所以发现了我的爸爸。
公司开出了爸爸几乎无法拒绝的条件。
爸爸先是带着妈妈在法国干了三年。
爸爸是管理层，妈妈年轻的时候学过一点会计也被公司聘用了。
三年后的一天，奶奶查出了胃癌晚期。万般无奈的情况下打了国际长途，告诉了远在法国的爸爸妈妈这个噩耗。
爷爷又要照顾奶奶，根本没办法顾忌还在上小学的我。
而这一切，都是瞒着上小学的我发生的。
爸妈无奈飞回了中国接我去了法国，半年之后奶奶胃癌发作去世了。奶奶去世之后的一年，爷爷被查出了肺癌不久也去世了。
这些爸妈从来没有告诉过我，丧事也是安排亲戚办的。
问我是怎么知道这些的？是一通国际长途告诉我的。
那年我十六岁，打电话的人说是我的阿姨。
以上这些话，都是阿姨一句一句和我说明的。
阿姨说打电话过来，原本是找我爸妈的。
要说明遗产的问题，爷爷奶奶房子不能卖掉的事情。
结尾时阿姨说我还小不懂事，父母这是不孝。
我不记得当时我说了些什么，大概说的都是我想回家。
阿姨最后说奶奶和爷爷的四合院她是不会同意卖的，并且让我长大后再来找她给她打电话。到时候想回来会帮我想办法，但必须要我成年才行。并且表示不管我日后在哪，爷爷奶奶的四合院都有我的一间房等我。
《到墓笔记》（二）
我记下了阿姨的电话，深深记在了脑海里。UU小说 www.uu234.net更新最快
从那一刻开始，我一直觉得我是被骗到的法国。
那年十六，最叛逆的时候。
我翻遍了家里每一个角落，一共找到了三十七欧。
一腔热血，打算靠着三十七欧离家出走。
但是我知道三十七欧离不开法国，我不知道走了多远。
那些外国人每每看见我的肤色就会往这一个方向指，我被稀里糊涂的指到了一个叫舒瓦西三角的街。
我开始看到很多和我一样肤色面孔的人，他们叫这里中国的小亚洲。
后来我才知道这里是法国巴黎最大的唐人街，国人聚集的地方。
法国人的学校？我不喜欢。
法国人的食物？我不喜欢。
法国的法国人？我不喜欢。
对了，老外。
在他们眼里我才是老外。
只有在这条唐人街上，我才有一点回到家的感觉。
我蹲在一家写着“中餐馆”三个中文字的店门口，就是一个下午直到晚上。
在法国四年，我已经遗忘了远在中国的弄堂。
遗忘了四合院，遗忘了美味的面汤。
也遗忘了红烧肉是什么形状和什么模样。
但是在这个餐馆外，我问道了熟悉的香味。
一位大叔从中餐馆内走了出来，给我端了一碗肉汤。
我咕噜咕噜就喝了个精光，这是我来法国之后觉得最好吃的东西。
记得大叔问我家在哪跑这里干嘛？是中国人吗？不会是棒子和鬼子吧？
大叔问了很多，叛逆的我只说了一句：“这汤是你做的吗？”
“当然是了，你这孩子怎么答非所问啊？”大叔说道。
我也不知道我当时脑子里缺了哪根筋，我从口袋里将所有的纸币硬币。整整三十七欧捧了出来，要求他教我做汤。
大叔愣住了，将我领进了餐厅。
餐厅似乎只有大叔一人，大叔为我用面汤做了一碗牛肉面。
我已经不太记得当天都说了些什么。
当天我回了家，三十七欧一分没花。
我多了一个师傅，在小亚洲里的一家中餐馆。
也是那天开始，我成了彻头彻底的骗子。
我骗爸妈说我还在上学，成绩很好不用担心。
我骗师傅说我是穷人家的孩子，希望和他学一门手艺。
师傅第一反应是问我法语如何，四年里我唯一会的就是法语。
之后我成了餐馆的学徒，替师傅解决和老外的交流问题。
师傅待在小亚洲，似乎不懂法语。
在我眼里，师傅都是那种不该出现在法国的人。
师傅的中餐馆，九成的顾客都是中国人。
老外之前来了看一眼中文菜谱就走，很少会点菜。
而我的到来，改变了一些。
我也试着为菜单加上了法文。
整个餐馆就我们两人。
师傅负责中国人、而我负责老外。
我说好听的是学徒，说难听其实是劳工。
而且还是十六岁的童工，但这里几乎很少有人查这个。
我为师傅打工，没有报酬但是管饭。
我不在乎报酬，因为我只有在这条街上才感觉自己回到了中国。
师傅之前也是因为没钱请人，所以只有他自己。
《到墓笔记》（三）
开始我只负责端盘子，之后被师傅叫去干粘板。UU小说 www.uu234.net更新最快
粘板就是在案板上切菜，手上出现了不少口子。
师傅从来不说什么，而我似乎也不怎么会哭了。
因为小时候都哭完了，贴上胶布继续干。
慢慢的我被允许打荷，打荷就是把切好的菜腌好调味。
有时候帮着上粉上浆、摆盘上菜。
我很讨厌摆盘，但是不知道为什么法国人最喜欢的就是摆盘。不好看他们情愿不吃，而师傅也开始着重培养我这个。
我的手艺都是跟师傅学的，但师傅从来不说他的故事。
当然同样的，他也不问我的事情。
我只知道师傅姓庞，叫大海。
而我也只叫师傅师傅，从不说他的名字。
我只知道这些，我还知道他愿意教我做菜。
这一学就到了我三年后。
十九岁，那是我第一次暴露。
父亲接到了学校电话，因为我几乎没有上过一天高中。
学校甚至忽略了我，但是档案下来高中会考的时候翻出了我名字。并且顺藤摸瓜找打了我爸的电话，那天晚上我被爸爸打了个皮开肉绽。
我没有哭，当时心里只有一个想法。拿着这些伤去给师傅看，然后要求师傅收留。从此和家里没有任何关系，直到赚到钱回中国的家。
那天，我在房间的角落没有反抗。
爸爸拿着皮带，一直抽到了妈妈回家。
每一道皮带下来，只会加深我离开这里的决心。
妈妈回来之后这才平息，由妈妈开口询问我这三年都在干嘛。
无奈，我说了我在厨房帮工。但师傅餐厅的位置我一句话也没有说，怎么问都没有说。
爸爸一直以为我在骗他，帮工怎么可能一分钱都没赚。说我可能在外面跟帮派鬼混，说不定还嗑药了之类的。爸爸说了好多，他似乎把一辈子最难听的话在这天都说完了。
妈妈一直在逼问我，帮工的地方在哪。
我一直没有说，直到爸爸再度拿起皮带被妈妈挡下。
爸爸在一旁拿出了行李箱，从我的衣柜里塞了一堆衣服扔在地上。
我记得他和我的最后一句话：“出去浪，出去了你就不是我儿子。”
我几乎没有思考，抓起了地上的行李冲出了房间。
我似乎听到妈妈在喊我的名字，但是我头也没有回。
我都想好了，反正爸妈这个样子估计这辈子都不会再回中国了。
我还记得阿姨的电话，中国的四合院一直有一间房间留着等我。
师傅的店门口，我直冲冲的跑了进去。
没什么生意，师傅在一旁发呆。
我给师傅看了我被抽出的伤，那时不知道为什么我没忍住。
我终于哭了，我在师傅的餐厅哭了一夜。
我一句话也没说，师傅一个字也都没问。
那天之后我睡在二楼，跟师傅一个房间。
师傅翻出了一床被子，我们就这样睡在房间的两端。
之后的半年，我白天在餐馆帮工。
晚上在餐馆睡觉，一点点的学习师傅的厨艺。
师傅也开始给我发了工资。
工资不是很多，因为客人更少。
《到墓笔记》（四）
师傅说在这里做的粤菜，好吃是好吃但没有神韵。UU小说 www.uu234.net更新最快我一直不明白这个神韵是什么意思，因为我似乎没有吃过真正的粤菜。那时候我觉得真正的粤菜肯定比师傅做的还要好吃，至少比师傅在法国做的这些要好吃。
自从我整天的待在师傅的中餐馆，师傅也断断续续说出了自己的故事。
师傅来法国的时间不长，而我也发现餐馆里有一个柜子。
柜子里头堆满了奖杯，每个奖杯都有我手臂那么大那么粗。
上门都是中文字，显然不是法国的奖杯。
师傅说他早些年学的是粤菜，得了很多的奖。
后来因为一些事伤了人。
也不知道那人死没死，听说进了重症监护室。
当时没人知道是师傅干的，师傅却辞去了大厨的位置。
带着自己所有的宝贝，和所有的积蓄来了法国。
按师傅的话说如果那个人醒了，指出自己就逃不掉了。
如果那个人一直不醒，师傅自己也过意不去。
而法国没有死刑，所以选了在这里开了这家店。
我曾经有问过伤人到底是一件什么样的事情，但是师傅一直不说。
而师傅的性格，比我爸爸好多了。我根本不相信他会伤人，还伤到了重症监护室。
师傅说他现在教我的不能算正宗的粤菜，因为这里是法国。很多的调料都是没有的，他也是花了大半年才搞明白了口味。
师傅还说他如果做真正的粤菜，会比现在这个好吃不知道多少。
但是师傅的店，生意一直不温不火。
客人都是华人街里的这些人，外国人也只是试试中餐才会进来。
外国人里很少有回头客，而中国客人里也很少有一直来的。
我曾经问过客人，中国客人就回答了一句话：“中餐哪有这样摆盘的？量那么少还那么贵。”
当我问到好吃吗的时候，他们则会低着脑袋不再说话。
而外国客人，因为没有回头客我几乎不知道他们为什么不会再来。
可我师傅的菜很好吃，而我确愈发讨厌这个摆盘。
但是师傅让我不能动店里菜品的任何一点细节，教了我怎么做就是怎么做。
那年我二十岁，一年没有回家。
我似乎从爸妈的世界里蒸发了。
开始我每一个星期都会回去，偷偷的在家下面张望一个小时。
窗户是亮着的，但窗帘永远是关着的。
后来一个星期变成了一个月变成了半年。
张望的时间也从一个小时变成了半个小时到看一眼就走。
那天是我二十岁的生日，在师傅这整整一年。
师傅没问过我的生日，但是把我来着不走的那天当成了我的生日。
师傅打算早点关门为我庆生，反正也没什么客人。
师傅在厨房点蜡烛，让我去关门。
我刚准备关门，来了一批西装革履的老外走了进来。
我第一反应以为师傅被发现了，要抓走派遣回国。
吓得我立刻跑到厨房让师傅躲着不要出来。
随后我出去招呼，战战兢兢的。
老外说着法语，大致意思这里就你一个人。
我点了点脑袋用法语回答是的。
另一个老外在吐槽我好年轻。
而问我就一个人的老外笑着说亚洲人显得年轻不要没礼貌瞎提。
他们想尝尝菜，我回到了厨房。
《到墓笔记》（五）
后厨房，我刚进去的时候被师傅吓了一跳。UU小说 www.uu234.net更新最快
师傅就站在厨房门口，高举着菜刀。
我差点叫出了声，师傅一把把我抓了过去。
“师傅，你干嘛？举着菜刀？打算他们进来一个砍一个吗？”我紧张的说道。
“我看人啊。”师傅说道。
“砍人？他们只是来吃饭的，不能砍。”我着急的说道。
“看看看，看见的看。”师傅拿着菜刀对着门边晃了晃，银白的菜刀面确实能反射一些画面。好像一面镜子，略微能看见外面的人影。
“这也可以？”我看着师傅惊讶的说道。
师傅着急的说道：“我刚刚用菜刀的反光面看到外面大概十几个人吧，他们跟你说了什么？”
“问店里几个人。”我说道。
“你怎么说的？”师傅着急的说道。
“我能怎么说，肯定说只有我一个人喽。”我说道。
“那么他们现在还不走？是为了什么？”师傅不解的说道。
“他们说要吃饭，要拿手菜之类的。”我说道。
“拿手菜？没点餐我怎么做？”师傅不解的说道。
“看起来西装革履的，要不你什么贵给他做什么？”我说道。
“你傻啊，万一人家收保护费的。吃了不给钱呢？还让我做最贵的等赔钱啊。”师傅说道。
“那么师傅你怎么想的？”我说道。
“把这些快过期的乱炖了呗，到时候摆个盘端上去。”师傅说道。
我点了点脑袋，在一旁看着师傅忙活着。
做菜期间师傅谨慎的说道：“真的只是来吃饭的？没有说什么其他的？”
“就那么几句话，问我是不是一个人在。然后要吃饭，旁边那个吐槽说我是老板的话是不是太年轻了。我还以为我童工身份被看出来了，没想到那个不懂装懂的说不能没礼貌。然后说中国人看着年轻而已，笑死我了。”我对着师傅说道。
“你和他们说了店里就你一个人对吧？那么等下你出去。菜也说你做的，然后说自己是这里的老板。”师傅说完将锅一抖，倒入盘内。
我刚上手想端走，师傅拦住了我说道：“别急，外面的是老外。你这样端出去人家估计不会吃的，你让我摆个盘。”
师傅说完在捣鼓了片刻，把分量减到了小小一叠。
师傅看了一眼旁边为我准备的生日蛋糕，拿出了铁勺。把蛋糕上面的巧克力掰了下来，用生日蛋糕上的蜡烛烤化之后在盘子上撇了几道。
随后舔着铁勺说道：“递上去吧。”
我端着被摆的花里胡哨的盘子到了大厅，放在了一群老外中间。
十几位老外围着菜端详起来，并且窃窃私语。
大致意思就是说很特别，这里所有的餐馆都看过了就这家最特别之类的。
其中的一位看着我指着巧克力的摆盘拉边问我是不是特意为他们做的。
我点了点脑袋，又摇了摇脑袋。
老外一头雾水，但没有多问。
十几个人中只有两位坐了下来，拿起了一旁的餐具开始吃了起来。
《到墓笔记》（六）
中餐馆只有筷子，但别说这两个老外拿的挺溜。UU小说 www.uu234.net更新最快
比我拿筷子的方式都要端正，估计是有专门练过。
两个人各吃了一口，开始摇着脑袋似乎在思考什么。
片刻之后，一位说味道不错但分量太多。
另一个却说这是这条街最法式的中餐了。
说分量多的看着我，问我这道菜叫什么名字。
“乱炖。”我说道，也不知道他们能不能懂。
从两位老外开始，到周围站的一圈老外都在重复这个词。
那个发音，有点像邪教现场。
其中一位站着的拿出了本子和钢笔让我把菜名写下来。
我在纸上写到：乱炖。
思考片刻在下面加了拼音：luandun。
老外满意的点了点脑袋，笑着问我还有没有别的吃的。说完打开了钱包抽出了一张一百欧元，我连忙说要不了那么多。
老外却诡异的笑着说这是我的小费，餐费的话吃完了再说。
我拿着一百欧回了后厨房，师傅看到钱的时候都傻眼了。
“这是给的钱？”师傅不解的说道。
“这是小费，问还能不能做些吃的。餐费最后再算，师傅你怎么想？”我说道。
师傅没有回答我，他用实际证明了自己的想法。
我第一次看见师傅那么拼命的做菜，连忙都不需要我帮了。
那天晚上，我端出去了大概七盘菜。
每一盘几乎都只吃一口，两位坐着的老外一直似乎都在回味。
我估计这样会显得很有文化，看来是有钱人来体验中国文化来了。
整整七躺，吃完就给小费。
一次就是一百吗，之后让我继续。
到最后第七次的时候，师傅连我的蛋糕都切了一份当甜点送出去了。
第七份是羊汤，跟着一盘蛋糕。
这群老外越吃越开心，看到蛋糕的时候笑出了花。
其中一位表示中餐馆这个都有，我只能无奈的点了点脑袋。
连这个蛋糕老外都给了一百欧，我觉得他们多半是傻了。
十五位老外，实际吃饭的只有两位。
两位几乎每一道菜也都只吃一口。
结账的时候，我报了八十欧。
我原本想报个千儿八百的，但是真的跟我们的店面不符。
两位坐着的老外起身分别和我握了握手，分别介绍说自己是什么米麒麟的什么什么。还问了我的名字，我说我叫乔克。两人中的一位笑着点了点头还给我递了一张名片，随后离开了餐厅。
随着两位的离开，十几个人陆续走了出去。
最后离开的是付钱的那位，再度拿出了一百欧递给了我说八十不用找了。
七道菜加上蛋糕还有尾款的一百，整整给了九百块。
这些人最后一位离开的时候，我连忙拉上了铁拉网锁上了门。
当我回到厨房将手里最后的这三百递给师傅的时候。
我看着师傅跪在地上捧着九百欧傻笑着。
那天，听师傅说这是他来法国赚的最舒服的钱。
平日里晚饭一个人能吃十欧以上就算多了，一天能有二百欧就算没白开张了。
这一天我们赚了九百欧。
《到墓笔记》（七）
师傅回过神问了我所有的细节，我一五一十的说了一遍。UU小说 www.uu234.net更新最快
师傅出门看了看，果然东西几乎都只吃了一口。
师傅从厨房拿出了蛋糕，我们两人坐着吃完了蛋糕和剩菜。
今天的菜味道特别的好，不知道是师傅用心了。还是赚了钱，高兴的吃什么都香。
酒足饭饱，我想起了名片从口袋里拿出递给了师傅。
师傅看了一眼，撕了个细碎说道：“我又看不懂，估计是有钱人吧。”
。。。。。。
那天之后，第二天的中午。
六家电视台的记者堵住了我们中餐馆的门口。
师傅吓得让我一个人去招呼。
我忘了我大致都说了些什么，只知道从记者口中得知米其林为我们这家店单独写了整整一个版面在杂志上。
记者说这是特例，以前一家想上杂志封面都要被考核一年。至少专访十二次，还只能有一点的篇幅。
而现在法国懂行的吃货都已经记住了“乱炖”和“luandun”。
也是那天，我在记者口中得知了什么是米其林餐厅。
记者刚走，生意就自动上门了。
来的九成九都是老外，我甚至怀疑整条小亚洲的老外都来了我们餐馆。
这也是我第一知道，厨师居然可以怎么累。
之后的日子，我们的餐厅就没有休息过。
一到饭点，能把我的手累断掉。
三天后那些西装笔挺的人后来又来了一次，给我送上了奖杯和证书。
没错，师傅的店被评为了米其林一星。
而我成了米其林一星厨师。
生意之后几乎是越来越热闹，热闹到隔壁两边的店铺完全没了生意。
师傅在一个月后吞并了隔壁两边的餐馆，并且拉来了两边餐馆的厨师打下手。
一口气扩大了三倍，我们的中餐馆一下子就成了这条街最大的餐馆。
当然只是餐馆，这条街还有别的餐厅和酒店。
之后的每个月，那些西装笔挺的人都会过来看看。
师傅为此还特意做了很多新菜，保证他们每次来都有惊喜。
而我们的店也越来越多的被记者采访。
第二年，我们成为了小亚洲最大的餐厅并且荣升为了米其林二星。
因为师傅的身份问题，认我做了干儿子。当然在外人面前是亲儿子，而在背地里我继续称呼他师傅。我也不反感这个爸爸，渐渐的我甚至忘记了去看一眼自己爸妈的家。
这一干就是五年后，我们从十二人的餐厅变成了一家两百多人的酒店。
酒店竣工的那天，要给酒店起名字了。
不能再是之前那样只有一个“中餐馆”三个中文字了。
大家都犯了愁，表示起名字只有我们父子有资格。
师傅说店里来那群外国人那天是六月三日，是我生日。
当然这个生日也是师傅给我订的，而我也因此把这个当成了自己真正的生日。
师傅随后给酒店取名：soixante-trois
法语的意思是：六十三。
酒店开业第二天，那群人又来了。
这次要求参观厨房并且希望能看着我做菜。
而我们的酒店早成为了餐厅行业的领先，而我也习得了师傅的毕生所学。
《到墓笔记》（八）
当天一帮老外在后厨，我不急不缓的做了三道菜。UU小说 www.uu234.net更新最快
两位老外跟以前一样每道菜都只吃了一口，脸上的表情很享受。
但两位给我的评价，却是最会摆盘的几个厨师之一。
我很讨厌摆盘，但他们却夸我摆盘好看？
他们没有夸好吃，甚至对口味只字未提。
这次我以为我会失败，他们离开时我满脑子都是摆盘好看。
但两位离开后的第三天。
他们再度来了酒店，酒店成功得到了米其林三星认证。
颁奖的那一刻，我甚至认为法国菜最高的评价就是摆盘好看。
而我也成了米其林三星厨师，颁奖后私底下那位当年怕冒昧的老外问起了我的年龄。
我说了二十五，他无比震惊。
我以为他会震惊我成了最年轻的米其林三星厨师，但他表示震惊的并不是我的年龄。而是我五年前见面时真的很年轻，还好当时我没说出来不然他就丢人了。
我当时一直很在意，询问了为什么只夸我摆盘不夸我菜的味道。
老外苦笑着说真的很好吃，但是怕说了好吃另一位说难吃就尴尬了。
我思考着原来两位老外一直在装x，而且互相装x较劲。
离开的时候我才知道，这位老外叫爱德华米其林。1963年生于法国中部城市克莱蒙菲朗，是米其林公司总裁弗朗索瓦米其林最小的儿子。
而另一位陪坐的叫米歇尔罗利耶，都是大佬中的大佬。
成为米其林三星之后，我和师傅都乐开了花。
米其林餐厅评分系统共有三个等级：
一颗星：值得停车一尝的好餐厅，这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的。
二颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低。
三颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美***选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。
我们将菜单上的价格提了整整一倍，客流量却没有因此减少。
慕名而来的人越来越多，我们赚的钱也越来越多。
师傅不敢出名，所以我包揽了师傅所有的荣誉。
我也庆幸我不是浪得虚名，但是有钱有名之后我却更想家了。
而今天，是酒店建成的半年后。
我打算和师傅说明一些事情。
比如我想回国，回到爷爷奶奶的家。
师傅此刻在后厨房监工，我拍了拍他的肩膀。
师傅笑着转过脑袋说道：“怎么？有人点主厨出餐了？”
我摇了摇脑袋说道：“师傅，我有事找你。”
师傅笑着搭着我的肩膀和我出了后厨，找了间没人的包厢走了进去。
“都说了当着别人的面叫我爸。”师傅笑着说道。
“那个，师傅我想回家。”我说道。
“回家？你之前来我这就没回去，但是被打的那么惨的那个家？”师傅不解的说道。
“不，不是那个家。是中国，我想回中国。”我说道。
师傅微微底下了脑袋说道：“你在中国还有家吗？”
《到墓笔记》（九）
“应该算有吧，我还记得一个电话号码。UU小说 www.uu234.net更新最快”我说道。
“什么人的？亲戚的？”师傅说道关上了房间的门。
“小时候让我叫阿姨，我这里一直记着她家的一个电话。”我说道。
“阿姨啊，那么去了还回来吗？”师傅说道，声音里似乎有一份不舍。
“会回来的，就当出去玩玩吧。如果客人要点主厨餐，师傅就自己来吧。我是您教出来的，您做比我好吃。味道不好让人产生怀疑的，我这边去找个记者发个新闻。内容就是潜心研究新菜品之类的，做菜但不见客什么的。酒店已经是三星了，有你掌勺坐镇味道也不会变差的。这些年其实有我没我都一样，我只是跟着您在闷声发大财罢了。”我说道。
“你这些话都错了，你知道当年我们为什么能评上这个米其林吗？”师傅说道。
我摇着脑袋。
“这米其林餐厅指南，也只是一个试验性产物。天时地利人和在赶上你，赶上我喜欢你给你买的那个蛋糕。才有的今天的一切，你现在说你想走我舍不得。但是我不会留你，人各有志。”师傅说道。
“谢谢师傅。”我笑着说道。
“那个阿姨什么的都安排好了吗？把她的电话也给我留一个。到时候去了中国，换了联系方式第一个告诉我。”师傅说道。
我点了点脑袋，不到片刻又摇了摇头。
“怎么？不肯跟师傅说行踪？”师傅不解的说道。
“不，是那个阿姨的电话一直记在脑子里还没打过。”我说道。
“等等，你现在和我说的这些话。你想了多久？想了多久才和我说的？”师傅说着走到一旁的陈列柜里，拿出了陈列柜里的红酒。
“想了很久，或者说一直都在想这个事情。其实也没想多明白，就是有一个念头在脑海里。我现在打个电话吧，给那个阿姨？”我说道。
师傅悠闲的打开了下方的柜子，在柜子里拿出了开瓶器很熟练的打开了红酒。抓着瓶身猛的灌了一口，这是我第一次见他喝酒。
“需要出去打吗？”师傅说道，表情有些严肃。
我从口袋里掏出了手机，将脑海里熟记的那个号码按了出来。
一长串的忙音，之后电话被接了起来。
“喂。”一个年迈老人声音说道。
“我是乔克，我找阿姨。”我下意识的说道。
“你说的啥？”年迈的声音说道。
“我是乔克，我找阿姨。”我再度说道。
“谁是你阿姨？”年迈的声音再度说道。
而我想起当时根本没问阿姨的名字。
“我爸是乔峰，您认识吗？”我说道。
“哦。。。。哦。。。你等等。”老人似乎将电话挂在了桌上。
师傅看了我一眼说道：“怎么样？接通了吗？”
我点了点脑袋，没有说话。
我思考着这个电话我似乎不应该打，现在是法国下午四点半。饭点刚开始的时候，而此刻的中国应该是时差的。
我不知道是凌晨还是深夜。
《到墓笔记》（十）
女人的声音再度响起，说道：“你好你是？”
我立刻说道：“我是乔克，法国那边打来的。UU小说 www.uu234.net更新最快您那边不会是深夜吧？冒犯了。”
几秒钟的沉默，对方说道：“乔克？你还记得我的电话？不冒犯，现在早上九点我刚刚买菜回来在洗菜。”
我能够听出对方的声音有些兴奋。
“那个阿姨，我想回国。”我说道。
几秒钟的沉默，对方说道：“回国？你爸妈知道吗？”
“我离家出走有六年多了吧，我不知道他们的状况。”我说道。
“离家出走六年多了？”阿姨不解的说道。
我思考着按开了免提。
说出了我这几年的经历，当着师傅的面。我说的时候特意隐去了师傅的身份，师傅在一旁一口一口的喝着红酒。
我说起了这段故事，把所有的功劳又推回给了师傅。
一直强调自己只是个帮厨，现在这个酒店火了而自己想要回家看看。
我记得我说完这些的时候，师傅叹了一口气说道：“这些就好像发生在昨天。”
阿姨高兴的说出了自己的地址在浙江的杭州。
我着急的夺过了师傅的酒瓶，师傅有些发蒙。
我将红酒倾倒在餐桌的桌布上，倒出了浅浅的一道红酒印子。
用手指沾着红酒的印子写下了：zhejiang-hangzhou。
“浙江”和“杭州”这两个词语，我只能记起一个“江”字。
其余的三个一时都想不起来如何写。
我此时此刻会说法语，会说中文。
但我不太会写中文，也只能写部分法文。
虽然我在中国上到了小学五年级，但时隔太遥远了。
阿姨给了我一个+86的十一位手机号码，之后让我出发前和到杭州后和她联系。
我将电话号码也沾着红酒印子写了出来，师傅着急的在一旁掏出了自己的手机也记录了下来。
我留了个心眼询问了刚刚接电话的老人是谁，还有阿姨和我是什么亲戚。
阿姨没有躲闪话题，她说他是我的姑妈。
随后和我解释就是我爸爸的姐姐，询问我听懂没有。
之后阿姨开始陈述，早些年她就嫁出去了。
当时自己家里生了双胞胎在做月子，而且家里很穷。
知道这件事情的是考虑了很久，本来打算代养我的。
但下定决心去的时候，我早被爸妈带走。
而说道这里的是，表示如果知道我会离家出走六年多。她很后悔当时没有早点下决心，哪怕跟着他们吃苦也比跟无牵无挂的好。并且表示爸妈为什么没来找我，让我就这样六年。
我没有说是爸爸不要的我，我只说了我是可以躲着爸妈的。
说道这里的时候，我看了一眼师傅。师傅已经喝了大半瓶的红酒，脸色偏红。我思考着如果不是这些经历，也不可能和师傅认识。更不可能得到现在一身厨艺，我一点也不后悔。
至于刚刚那位老人，阿姨说是自己老公的爸爸。
是亲家的人，我勉强可以叫爷爷。
但是我从来没有见过，和我也没有直接关系。
此刻他们一家四口生活在我爷爷奶奶的四合院。
《到墓笔记》（十一）
我此刻记得这个电话就是四合院的座机，爷爷奶奶走的时候没留下遗嘱。UU小说 www.uu234.net更新最快
所以按道理爸爸和阿姨都有权分到百分之五十的家产。
而六年前就是爸爸这边一直想要卖掉四合院，想着办法想卖但是阿姨不肯。
之所以拖到现在都没卖掉，是因为过户遗产想要买卖房子的话需要交纳百分之二十的遗产税。
这套四合院在杭州市区附近，光估值就价值上七千万到一个亿。这随便一算光百分之二十的税就要一千多万到两千万。
也就是说要至少先给出一千到两千万的税，才能得到房子的买卖权。在加上父母此刻都在外国，这就成了一笔实打实的烂账。
但父亲的主意也不少，逼近这里面有着千万的差价。
就算百分之五十也不会太少，但阿姨这边一直扛着到现在都没有谈成。
而且这种房子想要卖个好价钱也很难，有上百年的历史了。除了住几乎就成了摆设，阿姨一五一十的和我说明了这些状况。
我的第一反应也是不应该卖掉，当然能拖到现在也是这里面的水实在太深。
爸妈在法国山高皇帝远，歪招也不太好使。
再加上一两千万的遗产税谁给都不是小数目，阿姨也不会承担。
七千万到一亿的四合院，中间的差价都三千多万。买卖之后双方还需要共分百分之五十，诸多条件才能让房子保留至今。
此刻我才明白阿姨所谓的我在哪里都有我的一间房是什么意思。
之后阿姨特别强调了因为爷爷奶奶走的都突然，没有单独遗嘱的情况下都享有百分之五十的四合院。为了减少住房开销所以带着老公一家子住了进去，这一住就到了现在。
我挂了电话，师傅在一旁看着我。
我几乎全程免提，而师傅也是听得清清楚楚。
虽然我不知道他喝没喝多。
师傅说道：“你这一家子的故事真的挺离奇的。”
师傅这也算变相的知道了我的故事，我立刻打开了浏览器输入了china-zhejiang-hangzhou。
浏览器里出现了很多照片，风景和建筑。
一张水墨画的西湖，上面写着：杭州。
这是我第一次看见这两个字是怎么写的，也算知道了我脑海里一直魂牵梦绕的家。
看着手机浏览器里的画面，那一刻我更加憧憬这个叫杭州的地方。
师傅不知道什么时候凑过脑袋看了一眼说道：“杭州啊，西湖很美的。我有幸去过，你可以去看看。”
“西湖？”我不解的说道。
“一个很大很漂亮的湖，知道中国人民币吗？就是类似欧元的纸币，西湖厉害到印在纸笔上面。”师傅说道。
“中国人民币？纸币上面吗？”我听到不知道为什么有一些自豪。
“嗯，绿色的一元钱纸币。一欧元大概能换十张，你可以去小亚洲的小店问问，肯定有人手里有这个钱。我还是喜欢老的一块钱纸币，上面是两个漂亮妹子。”师傅笑着说道。
我点了点脑袋说道：“那么师傅我能回家吗？回杭州看看？”
《到墓笔记》（十二）
“你要回去我拦不住，要我帮忙的话你就说。UU小说 www.uu234.net更新最快我也不劝你，回去看看也不一定是一件坏事。我是回不去了，你多珍惜吧。”师傅说完又拿起了桌上的红酒猛灌了几口。
我看着师傅，师傅显然有些沮丧。
“一年，我出去混一年就回来。就当旅游放假吧？行吗？”我说道。
师傅似乎露出了笑意，点了点脑袋。
我思考着说道：“师傅说自己回不去了，需要我帮你回去看看嘛？”
我的话刚说完，师傅就哭了。
这是我第一次见到师傅哭，哭像比我难看多了。
哭的稀里糊涂的，晕晕乎乎的在我之前的红酒印上沾了沾。在餐桌布的另一面歪歪扭扭的写着中文字：广东、梅州。
师傅哭着说道：“广东梅州，这是我的老家。你想听我的故事吗？”
我点了点脑袋，指着师傅写的字说道：“梅州在人民币上吗？”
“在，当然在了。”师傅胀红着脸说道。
“多少钱的纸币？”我看着梅州两字，思考着杭州才一元而已。
“五百元，五彩斑斓的好看极了。五百元后面那是梅州，不信你去旁边小店里问问。”师傅说着使劲戳了戳桌板。
“那么大？人民币最大是多少？”我难以置信的说道，因为我知道欧元最大面值的纸币就是五百欧。
“师傅会骗你吗？最大就是梅州。”师傅说道，又喝了一口。
“那么师傅，有我要去帮你看看的地方吗？”我再度说道。
“有，肯定有。”师傅说道。
此刻我不知道师傅是喝多了还是真的有话想跟我说，师傅卷起袖子擦了擦自己的脸。抹去了脸上的眼泪说道：“我跟你说过吧，我是个做粤菜的厨子吧。”
我点了点脑袋。
“估计你想不到，我那时候在中国的待遇不比你现在的差。”师傅说道。
我再度点了点脑袋。
“仓库里一堆的奖杯看见了吧？你有吗？你没有。你只是个米其林三星，我可是全国粤菜冠军。”师傅说道。
“全国冠军也是中国自己的吧？这个米其林是世界的。”我说道。
“你懂什么，世界才多少人。中国有十六亿，不不不十七亿你知道吗？”师傅说道。
“全世界有七十亿吧，去掉十六还有五十多亿呢。”我说道。
“反了你，和我顶嘴？”师傅不满的说道。
“没，不敢。”我说着走到了陈列柜旁，也拿出了一瓶红酒。
刚拿起红酒打算打开，师傅大吼道：“开红酒干嘛？你师傅这瓶够了。”
“我想一起喝呀，顺带听你说故事。”我无奈的说道。
师傅指着展示柜的另一边说道：“喝那个，你手里这个太贵了。你又不懂酒，想醉还不容易。”
我看了一眼此时手里被师傅说贵的酒，和师傅手里的是可是一模一样啊。
无奈的我转身走到了展示柜的另一边，拿出了里面的红酒。
用师傅之前拿出来的红酒开打开了塞子，也学着师傅猛灌了一口。
师傅笑着说道：“我慢慢说，你别打断我。”
《到墓笔记》（十三）
师傅看着我说道:“我之前不是说了吗？我把一个人害进了重症监护室，这个人是我的师傅。UU小说 www.uu234.net更新最快”
“师傅的师傅？是师祖了吗？”我说道。
“就是因为这件事情，我才来的法国。”师傅说道从裤子的后口袋里拿出了钱包，缓缓的打开了钱包。
钱包正面有一张相片，一老一少一起捧着一个奖杯。
师傅指着年轻一点的说道：“这就是当年的我。”
“原来师傅年轻的时候怎么帅啊，另一个就是师祖吧？”我说道。
师傅点了点脑袋说道：“我帅不帅还用得着你说，这是我第一次得奖。那年我十八岁，我们那个年代读书的少。我十四岁就出来找工作了，比我早出来的也不少。我当时和大家一样都是师傅的学徒，我师傅最喜欢的就是我。私底下肯传我一些私活，若不是这样我说不定十年二十年我也只是个帮厨。”
师傅说着抽出了相片，这些相片后面还有一张照片。似乎是合照的大头照，十二个人围坐着看着镜头。照片已经有些发黄，但是照片里十二个人都十分年轻摆着自己的姿势。而这张照片里的师傅，比得奖的时候还要年轻不少。
“最前面的就是我，其他的十一个就是同批进来的学徒。”师傅说道。
“我原来有那么多师伯师叔啊。”我看着照片说道。
“粤菜本就是大宗大派，但这一批里就出了我这一个像样的。”师傅说道。
“那么多人就一个？”我看着照片里的其他人，怎么看都不像失败者的样子。
“哪个行业走到极致，不是千军万马过独木桥？我的这些师兄师弟就都成了我的垫脚石，陪练把我陪上了巅峰。其实我现在一直很后悔，要是我当年没那么优秀就好了。或许那件事情就不会发生，我师傅也不会进重症监护室。”师傅说道，眼泪滑落而下。
我喝了一口红酒，心里也十分难受。
师傅调整了一下，再度擦去了眼泪说道：“不哭了，接着说事情。那年我十四岁进了万合大酒店当学徒。我进展迅速这些都说过了，四年时间就代表师傅出战赢了广州的粤菜冠军。那其实也是一次意外，那天比赛的时间碰巧撞上了当地煤老板女儿的大喜日子。而这煤老板是酒店的常客，指明要我师傅掌勺。我师傅无奈坐镇酒店，也点名要我去比赛。结果一战成名，拿回了这个粤菜的冠军。”
“年少成名不是好事吗？”我说道。
“其实我也知道当时师傅有私心，首先是真的离不开。其次如果让跟他一批的帮厨去比赛，输了还不要紧。万一赢了个冠军，师傅的地位可能就不保了。”师傅说道。
我听着师傅的意思点了点脑袋，确实自己去不了的情况下让自己的徒弟去最保险。输了可以说徒弟没用心学辱了师门，赢了就可以正大光明的说自己教的好。
“有了这次底子之后我就顺理成章的当了师傅的副手，这可是师傅手边那些跟了十几年的帮手都得不到的权利。而师傅之后去不了的比赛也都让我来。慢慢的我就成了酒店的二把手，那么多奖杯就是后来二十年的所得。这些奖杯最差都是广州本地的冠军奖杯，更不用说全国的那些了。”师傅说道这里眼泪收住了还有些自豪。
《到墓笔记》（十四）
我思考着说道：“十八岁第一个奖，之后又花了整整而二十年时间？师傅到这一步已经三十八岁了？”
“是啊，都是时间一点点堆出来的。UU小说 www.uu234.net更新最快哪能像你啊，这才多久有了现在这个地位？但是你要知道，这种时间堆出来的地位才更可怕。”师傅说道长叹了一口气说道。
“这是什么意思？”我不解的说道。
“酒店就是酒店，主厨拿的永远是月钱和年终的奖金。一个月一个月的给，但主厨毕竟是一家酒店的招牌。黑心老板赚的盆满锅满之后，想到的当然是卸磨杀驴。”师傅说道。
“卸磨杀驴？杀师祖吗？”我着急的说道。
“那个时候，我师傅一个月能拿到三千多工资。而我这个二把手只有五百，更别提师傅那批帮手和我的这些同辈。二百三百就算凑活了，但大家从来没有抱怨过。”师傅说道。
“师傅我好奇，当年平均工资是多少。”我说道。
“应该也就三四百吧，我们这种没文化的能有个三四百一个月就算是很好很好了。但是黑心的老板想法也很简单，把我师傅赶走。把我留下让我的工资翻个倍，并且私底下给我塞了一万块钱。”师傅说道。
“这。。。师傅你不会收了还答应了吧？”我说道。
“我没有答应，从始至终没有答应。但是老板心黑啊，他先给我塞了一万和我说这是以酒店的名义给这些年比赛的奖金。一万快的奖金啊，我当时开心的收下了。我当时就应该留个心眼的，师傅都没有一万凭什么我能拿到。而后来我才知道，黑心老板在给我钱之前和师傅打了个赌，说的是我已经是一方厨神了，会不会愿意为了一万块钱接师傅的位子。我师傅拍着胸脯说我不是这样的人，当时谁知道黑心老板肯花一万块设下这样的局。随后私底下拉我去聊天，我当时不知道我师傅就被黑心老板安排在大门后面。隔着玻璃可以看见我和黑心老板在房间，但厚重的大门只能靠上面的圆形玻璃看见我们的动作听不见我们的对话。师傅就在门外没听到对话的情况下看着我收了这笔钱，之后认定了我欺师灭祖的这件事情。”师傅说道。
“这后来呢？”我着急的说道，人人都才赚几百的情况下。用一万块钱做引子设下这样的一个局，这黑心老板的心真的是太黑了。
“我刚收完钱，黑心老板就算赢了。当时的赌约只说答应一个条件，我师傅可能想着是玩玩。要是赢了可以要求加个工资之类的，自己是主厨输了应该也不会太过分的。谁知道黑心老板赢了赌约要求师傅在下个月离开，我也不明白里面明显是有诈，为什么师傅就是发现不了。一口认定我欺师灭祖，还把教会了徒弟饿死了师傅的话挂在嘴边。”师傅说道。
“是啊，这用意是在太明显了吧？看起来是黑心老板亏了一万，但半年就能赚回来啊。”我说道。
《到墓笔记》（十五）
“那个年代，人都很单纯。UU小说 www.uu234.net更新最快谁会觉得里面有那么多勾心斗角的破事，本来这件事情很保密。但是黑心老板到处打电话和同行老板炫耀，还把这个事情当成了计谋和同行老板探讨。并且表示谁愿意接我师傅这个过气主厨过去，就是吃万合酒店扫出来的垃圾。这话一出，就是断了师傅的后路啊。但是碰巧一旁给黑心老板干活的秘书，和我这边一个帮厨好上了，两人在床上一聊把事情抖了出来。这位帮厨和我又是好兄弟，当时一说我们才知道里面藏了这么大一个秘密。”师傅说完指着大头贴合照，一个腼腆有带有几分英气的男孩。男孩一只手臂刚好搭在师傅的肩膀之上，看起来关系很好。而在师傅说明之后，我确实男孩长得有那么几分俊朗。
“后来我们都去挨个劝说，但师傅怎么都不信。师傅也是倔脾气，认定自己看见的就是不信我们说的。师傅说除非黑心老板自己亲口承认这个事情，不然什么都是白说。但这黑心老板花了一万块设的局，怎么可能自己承认啊。就算我当时要把一万块钱交给师傅，师傅也坚决不收。师傅在的最后一个月，对我来说简直就是度日如年。我站在师傅身旁，师傅一句话也不说。做好的菜需要询问主厨尝菜才能上桌，但他打死都不说话。这眼看客人都要生气了，我只能帮着审核算过。因为副手的话，在主厨忙的时候也算数。可是我这一开口，师傅就铁了心认为我要和他抢饭碗。这摆明了是个局，可师傅就是越钻越深。”师傅说道。
“这老板真坏啊，事情的后来呢？”我说道，听到师傅说一万块钱还要交给师祖澄清自己的清白，这师祖能收才奇了怪了。这要是收了，不就等于师傅找了个借口想化干戈为玉帛。并且还打算拿一万块把赶师祖走吗？师祖越钻越深也是必然，毕竟师祖的视角干三个月就一万了。
“后来，我的师傅也不在后厨待了。留我一个人在后厨掌勺，我师傅则是一到饭店就自己跑去了包间喝酒。这事情后来传到黑心老板哪里，黑心老板也不在乎。反正最后一个月待完了赶走就是了，现在用不着出手。事情越来越僵，我们一帮人就想了一个办法。那天是师傅要走的最后一天，我成功教唆了整个后厨的人集体罢工。等客人吵到黑心老板下到后厨，我们在逼着黑心老板给我师傅道歉。并且把这些事情全部说出来还我一个清白，我当时也不知道是怎么想的还偷偷拔下了开着的煤气管子。我当时想着黑心老板如果气急败坏的下来，看我都不肯工作又不肯道歉。自己去点火做饭，能把他炸死也算出了这口我被冤枉的恶气。”师傅说道。
“重症监护室？师傅你干的。你害了叔祖？难道你这一把炸到师祖了？”我说完捂住了自己的嘴巴。
我似乎说了一件蠢事，这原来就是师傅一直藏着的秘密。