第76章 益气香
“有！”
赵大成捧起香炉，凑到鼻头深吸最后余香，不舍道：“修炼法门千万，武道是最重要途径。UU小说 www.uu234.net更新最快说白了也是壮大血气，滋养穴位，最后打通经脉罢了，没什么神奇。”
“飞天遁地没有见过，不过听师傅说过江湖有隐世高人，武道境界大致分十二层，对应十二正脉，每打通一条，功力提升数倍，远超凡人，也就是俗称的内力。”
闻一鸣点点头，其实通过香道他能体会那种感觉，每次品香仿佛一次修炼，血气越发壮大，特别是心经，无论是手太阴心经还是手太阴心包经，越来越强壮，继续下去总能打通心经。
赵大成看透徒弟心思，笑道：“现在知道香道的神奇了吧？好好修炼，不要浪费你的天赋，咱们香道师绝对比那些舞刀弄枪的莽夫强的多！”
原来这话闻一鸣不信，现在终于知道师父那种高高在上的优越感来自这里！香道果然神奇，一炉香抵得上多年苦修，简直就是开挂的存在。
“益气香，补中益气，滋养经脉，名不虚传！”赵大成点评道：“比人参鹿茸都大补，还没有任何副作用，对了，魏德鑫不是大病初愈？赶紧去送一份，治好他咱们才可能有新香方。”
闻一鸣摇摇头，新香方有什么用？现在一夜回到解放前，益气香是神奇，可材料要求更高，收集起来很麻烦。
只能用老办法，先让土豪们上瘾，然后用材料换合香，特别是胡建民和严四海，重点投资对象。
话虽如此，闻一鸣还是带上三份益气香去医院，一份给魏德鑫，二份孝敬唐亦风。香方香谱可遇而不可求，每一张都是宝贝，多多益善，说不定什么时候就能遇见合适材料，合出新香。
“这真是益气香？”
唐亦风死死盯着合香，眼含热泪激动道：“天才，天才啊！师傅，您老在天有灵，师门终于后继有人！”
听完闻一鸣的打算，唐亦风同意道：“这个想法很好，古籍善本最多的地方就是博物馆，里面肯定有不少香方香谱。这些东西对一般人没用，对香道师来说千金不换。”
“魏德鑫是馆长，别说只要复印件，就是原件他也能让你上手观摩，到时候记下配方，好办法！”
唐亦风看着闻一鸣，鼓励道：“这条路很正确，利用合香结交成功人士，通过他们的人脉资源和社会地位收集珍稀材料，才能继续修行。”
“魏德鑫人脉很广，能做上博物馆馆长肯定不一般。这次你对他有救命之恩，现在又拿出益气香，老魏绝对感恩图报，以后又是一条深厚人脉。”
毕竟是自己人，唐亦风自然帮着闻一鸣谋划未来，中医和香道一样，只要有真本事，什么达官贵人，皇宫贵族，只要你有病，那就乖乖来求老子！
两人来到病房，魏德鑫经过唐亦风调理好一些，已经能坐起来和说话，看见闻一鸣来，赶紧打招呼。
“魏老不用客气！”闻一鸣走到身边，笑着安慰道：“今天我带来一炉香，对您的病情有帮助，稍后行香还是放松，不要紧张。”
“多谢恩人！”
魏德鑫很感动，自己的命是人家救的，现在还一直操心病情，这份大恩没齿难忘！
闻一鸣开始准备行香，眼角看见唐亦风慢慢凑近魏德鑫，暗笑老爷子不厚道，还想蹭病人的香气？
唐亦风看见闻一鸣的表情，老脸一红，故意道：“老魏啊，你放松，有我在旁边，没事！”
得意的看着闻一鸣，好像在说：我是主治医师，你咬我？
行香开始，幽香渺渺，瞬间两人被奇香笼罩，各自闭上眼睛，满脸享受。
魏德鑫全身泡在温泉中，舒服之极，伴随着每次呼吸，身体越发轻灵有力。
“这是邪气？”
突然心口一疼，能感觉到一股寒邪之气伺机而动，好像毒蛇遇见天敌，拼命逃跑。
可越挣扎越无力，很快被经过滋养壮大的血气围攻，慢慢被蚕食，一点点被去除体外。
亲眼所见魏德鑫对闻一鸣更加佩服，古玩果然有邪气，长期接触潜伏于人体，伺机而动。一旦爆发，如蛇毒噬心，必死无疑。
“多亏恩人出手，否则我……”
想到这里魏德鑫更加感动，他不傻，知道合香肯定很珍贵！人家跟自己非亲非故，几次出手相救，恩同再造，再生父母！
一炉香燃尽，闻一鸣张开眼睛，看见两人意犹未尽的表情，笑道：“看样子效果不错，魏老的邪气应该有所缓解，照这样下去，最多三份，香到病除！”
魏德鑫面色有些红润，精神振作，连说话都有几分中气道：“恩人高义，老朽铭记于心！”
唐亦风恋恋不舍张开眼，感叹道：“有此奇效，百年何首乌也算物超所值！”
他自然知道益气香不只何首乌，这种话要等闻一鸣不在的时候才无意告诉魏德鑫，这炉香可真不便宜！
闻一鸣离开医院，魏德鑫病情稳定，慢慢调理就行。现在益气香太少，他可不舍得一直用，手里客户太多，明显不够分。
“好家伙！”
凌天成和凌雨馨满脸震撼，特别是凌雨馨，俏脸潮红，仿佛经历过什么不可告人之事，连看闻一鸣的目光都不同。
“神！太神了！”
凌天成激动的不知道说什么好，捧着香炉到处走，好容易冷静下来，兴奋道：“区区八百万？不贵，真值！”
“一会咱们打给老胡，还有严老，约他们品香！”
难怪他如此兴奋，上次静心香已经震撼众人，令土豪们趋之若鹜。现在又出现更牛逼的益气香，效果强几倍，简直是天助我也。
有什么比健康更重要？
特别对有钱有权的人来说，钱是小事，能用钱换来健康长寿谁不愿意？
闻一鸣真是宝贝，依靠他的香道水平凌家事业蒸蒸日上，人脉关系越发宽广。这对他来说比赚几千万都珍贵，强大人脉才能支持他的野心，走出中原，进军全国！
凌天成兴冲冲去联系胡建民和严四海，凌雨馨捧起益气香，爱不释手道：“这次君药是什么？”
“百年何首乌，清代海黄和犀角杯！”
凌雨馨不由得张开樱桃小口，吃惊道：“你把拍来的藏品都碎成原料？”
闻一鸣耸耸肩，无奈道：“没办法，师傅留下的香方要求太高，我也心疼，幸好效果不错，也算物超所值。”
第77章 天使的分享
凌雨馨点头同意，她对香道也很痴迷，所以理解修行的艰难。UU小说 www.uu234.net更新最快对闻一鸣的水平心服口服，要知道合香成功率极低，百次尝试也未必能成功一次！
香道最大成本就在于此，高级香方需要上品香材，每一种都是天材地宝，珍稀少有，成本很高。能收集全材料已经难能可贵，炮制过程又损耗一部分，取其精华，去其糟粕。
到合香步骤剩余最多不过八成，每一次尝试都是冒险，对香道师水平要求最高。所有细节都不能出错，否则失之毫厘，结果谬以千里。
凌雨馨玩香道十几年，深知其中艰辛，要不是自己出身名门，家底丰厚，谁能经得起这样折腾？
“搞定，明天去胡园，老胡请咱们品酒吃饭！”
凌天成放下电话，轻松道：“老胡说上次享受过严老的好茶，这次他做东，嘿嘿，想想红酒就流口水！”
“爸！”凌雨馨板起脸，抱怨道：“医生不是让你少喝酒吗？明天不能多喝，不行，我也要去盯着你！”
“你这丫头！”
凌天成满脸苦笑，对闻一鸣诉苦道：“你看见没？生个女儿管住爹！好，明天你也去，正好给我们行香。”
凌雨馨对着闻一鸣偷偷眨眼，难得露出俏皮神情，反正都是熟人，有她在行香更方便，省掉闻一鸣不少麻烦。
凌天成看见女儿的表情，暗自满意，难得眼高于顶的宝贝闺女欣赏一个男人，更何况还是闻一鸣。
“好，你们聊，我上楼休息一下！”
凌天成转身离开，不在这里当电灯泡，让两个孩子多点交流时间。凌雨馨俏脸微红，瞪了老爸一眼，帮闻一鸣倒满茶，问道：“以后你应酬越来越多，肯定需要一个助手，你觉得谁合适？”
“谁合适？”闻一鸣看着近在咫尺的俏脸，鼻头满是幽香，脱口而出道：“那当然是你！”
“你……”凌雨馨听完脸瞬间通红，心里一甜，故意嗔怒道：“哼，我才不给你打下手呢！”
闻一鸣哈哈大笑道：“放心，我可不敢劳烦凌大小姐，林秀秀如何？”
“嗯，秀秀不错，算是一块材料！”凌雨馨点头认同道：“玩笑归玩笑，小女子能给闻大师做助手肯定是三生有幸，可惜公司杂事太多，不能全心投入香道，真遗憾！”
凌雨馨很是感叹，出身世家就要背负很多责任，凌君生对她要求很高，她在古玩鉴定上的天赋远超凌天成，所以希望能继承衣钵，成为一代鉴定大师。
没有办法只能把香道当成爱好，一边学习鉴定，一边管理天成拍卖，积累经验和人脉，有得必有失，人生就是如此。
闻一鸣看见佳人烦心，安慰道：“放心，香道有我，咱们分工合作，强强联手不更好？”
凌雨馨美目一闪，心里仿佛找到靠山，微笑点头，两人之间默契更深，异样情愫在彼此心头荡漾。
“既然林秀秀是可造之材，也是知根知底的好姑娘，那我就开始重点培养！”
凌雨馨保证道：“把她交给我，尽快成为闻大师您的得力助手！”
两人相视一笑，凌雨馨开始向闻一鸣请教合香问题，时间很快过去，吃完晚饭才离开凌家。
第二天上午凌天成接上闻一鸣，跟严四海相约来到胡园，胡建民亲自在门口迎接贵客临门。
“这就是红酒窖？”
胡建民直接把几人带到自己最宝贝的酒窖，难得请人参观，特别是有闻一鸣这个同道中人在。
“先生上次走的急，没有下来酒窖，今天时间充裕，请好好指点一下！”
听完胡建民的话，凌雨馨和严四海有些惊讶，要知道对方可是资深葡萄酒收藏家，居然向闻一鸣摆出平等交流的态度？
凌天成笑而不语，他知道这个小子的神奇本事，无论是茶还是酒，都是研究精深的高手，仿佛没有不懂的领域！
闻一鸣点点头，自从上次回去他没事也研究红酒知识，毕竟喜欢的人多，以后肯定用的上，开始参观胡建民专业的酒窖。
“胡叔叔，这些都是橡木桶？”
凌雨馨不太懂红酒，虽然喝过不少，可第一次见到真正酒窖，看着眼前各种颜色的大木桶，好奇问道：“葡萄酒平时就用它们存储？”
“不错，正是橡木桶！”胡建民走到一个深棕色大木桶面前，解释道：“世界上最优质葡萄酒都是采用橡木桶酿造，发酵过程中，葡萄酒和橡木桶之间会发生化学变化，使葡萄酒的风味更复杂，质量更优异。”
“橡木桶可以分为纹理紧凑、中度纹理和纹理疏松。大部分争论的焦点是所谓的法兰西橡木和米国橡木到底谁优谁劣？”
闻一鸣暗自点头，用鼻子开始分辨不同橡木桶的优劣，因为橡木桶要是透气。葡萄酒因为蒸发而导致的减少，行话叫做“天使的分享”。
因透气而进入到桶中的氧气允许葡萄酒在瓶中发生复杂的化学反应，这将对葡萄酒中的单宁起到柔化的作用。如果葡萄酒被储存在新的橡木桶里，木材中的单宁会从构成橡木桶的木板中浸析出去被葡萄酒吸收，这会把酒变得更加的酸涩。
但是一段时间之后，随着橡木桶氧化作用的发生，葡萄酒熟化对单宁柔化的速度要比单宁被葡萄酒吸收的速度快得多。这也是越有年份的橡木桶最珍贵的原因，跟古玩包浆一个道理。
胡建民看其他人有些迷惑，笑着介绍道：“对于不同橡木种类而言，最重要的衡量标准就是橡木纹理的紧密程度，它的种类有助于决定单宁的形成，进而确定葡萄酒的蒸发速度。”
闻一鸣走到旁边一个橡木桶前，用手接触道：“米国橡木是横纹木材，带有独特的味道和相当低的孔隙度。它的内酯含量较高，能够甜化葡萄酒。对于它散发出来的典型味道的描述是：椰子、香草等等。比如这个，就是年份超过一百年的上好橡木桶。”
然后走到旁边另一个木桶前道：“至于这桶，产自利慕桑，是一种纹理较为疏松的法兰西橡木。通常都会赋予葡萄酒一种精细的辛香，作为相同点都带有丝丝干姜、丁香、雪松和雪茄烟盒的气息。”
第78章 奶酪配红酒
胡建民一挑大拇指，惊叹道：“先生不愧是高人，对橡木也有如此研究？胡某佩服！”
他指着米国橡木桶道：“最早以前人们认为米国橡木价钱更便宜，所以不能与法兰西橡木价值相提并论。UU小说 www.uu234.net更新最快原因是米国橡木桶工业最初是建立在为烈酒生产橡木桶的基础上，当时不重视桶的精密和细微之处。现在随着米国制桶不断完善技术，已经开始可以和世界最优质的一些橡木桶相竞争。”
闻一鸣慢慢走到颜色明显浅一些的木桶前，笑道：“匈牙橡木因管理不当在几十年间名声经受损失，但今天作为法兰西橡木的主要替代选择正慢慢崛起。比如这桶的纹理结构好像跟法兰西橡木相似，但是带有一种更为明显的酸性气味。”
“没想到先生对红酒也如此了解！”严四海满脸佩服，所谓隔行如隔山，红酒作为几百年的文化，博大精深，没想到闻一鸣居然也如数家珍。
“哈哈哈，先生自然要比咱们这些凡夫俗子厉害！”胡建民心悦诚服道：“我对橡木桶也是刚刚开始了解，其中门道很深，不同橡木发酵起来有区别，就连风干方式不同也会对葡萄酒有细微影响，十分复杂多变。”
闻一鸣看着胡建民笑道：“这不正是品酒的魅力之一吗？”
“对，对！”
胡建民开怀大笑，每次跟闻一鸣聊天都是难得享受，对方年纪轻轻，底蕴深不可测，令人心悦诚服！
胡建民拿起一个通用的六盎司酒杯，打开木桶接出一杯红酒道：“酒杯也有讲究，这种能饮用任何一种葡萄酒，它中等大小的杯肚向上逐渐收缩，将酒的香气直接送至杯口。”
双手递给闻一鸣，请他先品尝，然后才把红酒分给其他人。凌雨馨接过酒杯，轻轻举起，慢慢摇动，问道：“常听人说红酒好坏要看挂杯度，两位专家有什么秘诀吗？”
胡建民正色道：“我个人经验来说，葡萄酒的挂杯痕迹同这个葡萄酒好不好喝没有任何关系，但挂杯与否与酒体及年份可能有极大的关系。”
“没有挂杯痕迹或者挂杯痕迹不明显的葡萄酒，往往是酒体不厚的酒，说到底就是勾兑成份很高，葡萄原汁含量不高，肯定不是好酒。”
“有挂杯痕迹，并且这种挂杯痕迹停留时间长的葡萄酒，说明基本上是葡萄原汁生产，在橡木桶中贮存的时间长，年份久的缘故。”
“有挂杯痕迹的酒往往质量较好，价格较高，保存时间也较长，喝到嘴里的感觉醇厚绵甜。所以市面上才流行这个基本理论，有挂杯痕迹的葡萄酒一定比没有挂杯痕迹的葡萄酒要好。”
闻一鸣品了口红酒，继续道：“挂杯与残留物有关系，新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒也有关系。旧世界葡萄酒可能挂杯痕迹要比新世界葡萄酒明显，这是因为制作工艺与品质有关系。”
“以前一般采用传统工艺压榨技术，葡萄的颗粒比较原味比较粗躁，而新世界葡萄酒采用现代工艺制作，葡萄的颗粒比较小，加上比较注重勾兑技术，所以挂杯痕迹与旧世界酒相比，则要淡痕许多。”
说到这里他好像想起什么，笑道：“咱们国人好像对酒的沉淀物很敏感，觉得有沉淀物害怕是不卫生的东西。这种心理影响到酒的生产商，所以现在市场流通的酒类，基本上是没有沉淀物。”
“其实一瓶真正的葡萄酒，如果是有沉淀物，喝起来嘴里舌面可以感知到那种粘附物，那要恭喜你，一定喝上真正有品位的葡萄酒。在外国的葡萄酒中，有粘附物的葡萄酒是佳酿，才是一瓶真正的葡萄酒。”
“原来如此！”听完两人的解释，其他人恍然大悟，大家边喝边聊，难得品尝到直接从橡木桶发酵出来的原浆红酒，口感很独特。
一行人回到楼上客厅，胡建民从酒窖里拿出几瓶珍藏精品，上次在四海楼喝到极品好茶，自己肯定不能小气，大家继续品酒。
“咦？这是奶酪？”
凌天成有些吃惊的看着桌上摆满各种乳白色奶酪，好奇问道：“胡兄这是何意？”
“凌老弟外行了吧？”胡建民哈哈一笑，指着奶酪道：“其实喝红酒最佳搭配就是奶酪！奶酪会让葡萄酒喝起来更甜美圆润，而葡萄酒则是可以压制奶酪的腥膻味或霉臭味，让奶酪品尝起来更美味。”
“奶酪中牛奶的营养成分可浓缩为1/10，并且奶酪中含有的氨基酸可以帮助肝脏的活动，能有效分解酒精，更加有利健康。”
“上次你们来的不巧，奶酪刚好用完，我专门从原产地订购一批，今天咱们尝尝鲜！”
凌雨馨看着琳琅满目的奶酪，拿起一盘问道：“不同葡萄酒应该搭配不同奶酪吧？如何选择？”
闻一鸣指了指她手里的奶酪解释道：“其实很简单，一般奶酪和葡萄酒的产地出自同一个地方或相近的地区。同样的风土出产的产品都很合适。”
“比如你手里的那块，应该是parmigiano-reggiano，产于emilia-romagna地区，著名奶酪品牌之一。”
“适合搭配清香型葡萄酒，比如拉菲庄园的新品牌酒，还有那布内庄园和卡美伦庄园的酒种，比如这瓶，你试试。”
说完打开一瓶酒，帮其他人倒上，示意搭配奶酪尝尝新味道。胡建民接过酒杯，已经习惯闻一鸣的神奇能力，跃跃欲试道：“既然先生这么说，我要好好品品有什么不同？”
说完用小叉子拿起一块奶酪，轻轻放进嘴里，稍等片刻举起酒杯，慢慢喝一小口，瞬间满脸享受的表情，沉醉其中。
凌天成一看，酒虫上瘾，赶紧有样学样的第二个尝试，果然一种前所未有的味道在口腔爆发，如风暴般席卷味蕾，复杂美妙的感觉无法形容！
第79章 平淡见神奇
凌雨馨和严四海也被奇妙味道征服，纷纷闭上眼睛，沉迷于奶酪和葡萄酒相互碰撞的激情中。UU小说 www.uu234.net更新最快
“先生果然言之有理！”
胡建民睁开眼睛，兴奋道：“我还是第一次这样搭配，原本跟杜莎庄园一起喝，总感觉有些不搭调。今天终于找到最适合搭配，多谢先生！”
现在的他已经心服口服，香道不用说，就连自己研究多年的红酒领域也不是闻一鸣的对手！不愧是香道大师，对味道的敏感真厉害！
闻一鸣笑而不语，这段时间经过恶补理论，对红酒也算有所心得。有超嗅觉这个杀手锏，如虎添翼，无形装逼最致命！
他随手拿起另一瓶红酒道：“比如这瓶大帆船，龙船庄园，1999年珍藏。这款酒非常细致优雅且顺滑的葡萄酒而著称，现在由于勾兑时加入了更多赤霞珠，已经变得更加丰富，风味更充足。”
“最适合搭配瑞士干酪古老也gruyere，半软淡味干酪勒布罗匈reblochon，配上烤羊羔肉，野鸟肉，味道一流。”
严四海又品尝一口，不由得感叹道：“今天真是大开眼界，原本对红酒不太了解，以为只是外国人附庸风雅的玩意。没想到味道如此值得回味，不虚此行，不虚此行啊！”
胡建民哈哈大笑，调侃道：“有严老您这点评，值了！”
所有人开怀大笑，酒是最好的人情润滑剂，经过几次聚会，凌天成，胡建民，严四海都是成功人士，各有擅长领域，以闻一鸣为核心的小圈子已经逐渐形成。
“不过我还是不太明白，普普通通的葡萄为什么能产生如此复杂多变的味道？”
听完严四海的问题，所有人不约而同看向闻一鸣，期待他的解释。闻一鸣放下酒杯，解释道：“葡萄酒的香气来自哪里？我认为它的香气分为三大类：一类香气主要是指葡萄酒的果香，这种香气主要来自于葡萄品种。例如赤霞珠有着明显的黑醋栗味，黑皮诺有着经典的草莓味，琼瑶浆有着荔枝味等。它不容易长久保持，会随着酒龄的增长而消失或者转化。”
“二类香气出自于发酵过程，酵母在把糖转化为酒精的过程中，会产生很多香味物质。”
“三类香气指葡萄酒装瓶，陈年后缓慢形成的陈年香气，在白葡萄酒，可以显现出烘培、烟熏、蜂蜜、饼干、太妃糖、坚果等气味。陈年的红葡萄酒的表现则更多样，可有皮革、烟叶、秋叶、巧克力、咖啡、菌类，甚至意大利腊肠等气味。”
几人点头受教，大家边品酒边聊天，有了奶酪搭配，化解酒精，连凌雨馨都喝了不少，大呼过瘾。
“时间不早，酒过三巡，下面菜应该过五味！”
胡建民站起身，满脸通红道：“我邀请一位大厨，当年粤府酒家的刘师傅，今天咱们尝尝他的手艺如何？”
几人点头同意，胡建民吩咐下去，让刘师傅尽快准备，大家一起来到餐厅，继续聊天等待。
正说着侍女送上一叠叠精致小盘，红色盘底搭配上金黄腐竹，寥寥几片，清香四溢，引得大家食指大动。
闻一鸣夹起腐竹，放入口中，没想到腐竹入口即化，淡淡豆香充满口腔，满口生津，一股甘甜冲击着味蕾。
然后又夹起一片，沾了点青芥末和酱油，芥末略带刺激的口感增加了腐竹的层次，特制酱油不太咸，鲜味十足，用来搭配更合适。
“能把普通腐竹做成如此境界也是一绝！”
胡建民听到凌天成感叹，笑道：“刘师傅最擅长利用日常食材烹饪美味佳肴，可谓独具匠心，创意十足！”
侍女推开门，上来第二道菜，胡建民介绍道：“刘师傅招牌菜之一，雷豆腐！”
凌雨馨一愣，看着眼前五颜六色的菜肴，忍不住道：“雷豆腐？”
闻一鸣夹起豆腐，闻了闻笑道：“鲜嫩豆腐把水分全部挤出，配合上一种牛蒡，加上虾仁、冬菇、肉碎、胡萝卜，用清酒炒。”
“精彩！”胡建民听完拍手叫好道：“先生真是美食家，连牛蒡都能吃出来！”
“大火猛炒，铁锅和勺子不停碰撞，轰轰作响，这就是雷豆腐的由来！”
大家纷纷夹起品尝，清香爽口，鲜嫩丝滑，不愧是招牌菜。一道道菜上来，有凉拌菜，豆腐铺上木鱼丝和菠菜。然后是鸡蛋豆腐，没有鸡蛋的荤腥，又比一般豆腐浓香，也算是一道美味。
“这是刘师傅吸收天妇罗做法，自创的清炸豆腐，是我最喜欢的菜色之一！”
“天妇罗？”闻一鸣略微惊讶，它是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。
和中国菜的面衣不同，天妇罗的面衣薄透，好像金色蚕丝，特别是用蔬菜制作的天妇罗，不仅薄透，有时菜叶的另一面几乎没有糊。这样天妇罗才能既有油香，又不会吸收过多油脂，影响到馅料的清爽原味。
不光是闻一鸣，所有人都是第一次吃到豆腐天妇罗，只见四四方方乳白色豆腐被金黄色的面包裹，表皮酥脆，可里面豆腐已经被高温闷透，完全化成一股甘甜汁液，一咬下去，瞬间爆发出来，席卷口腔，又热又甜，令人欲罢不能。
“好！”
严四海不由得赞叹道：“能把最普通食材的味道发挥到极致，刘师傅不愧为大厨，这才是平淡中见神奇！”
一句话引起所有人共鸣，在座都是见多识广，什么高级菜没有吃过？反而是这种清淡可口，创意独特的菜肴才能征服大家，平平淡淡中足见厨师的深厚功力。
几道看似简单的开胃小菜把大家的胃口全部调动起来，清爽的口感一扫酒后余温，所有人更加期待下面的菜肴。
“这是水煮白菜？”
凌天成看着第一道主菜，白瓷大盆里一汪清汤，里面是青白翠绿的娃娃菜，其他什么都没有？
“不错，就是开水白菜！”
胡建民微微一笑道：“又是一道招牌菜，请大家品尝！”
第80章 异曲同工
就在这时，门一开，刘师傅进来，给贵客打招呼。UU小说 www.uu234.net更新最快然后站在旁边，陪客聊天。
闻一鸣鼻头微动，看着凌天成有些迷惑的表情，笑道：“凌叔，这道菜可没有看见的这么简单！”
说完用勺子舀起清汤，解释道：“所谓开水只是一种谦虚，其实是一种高级清汤吧？”
刘师傅眼前一亮，没想到看似年纪最小反而眼力最高？笑而不语，目光期待闻一鸣的下文。
“老母鸡、金陵板鸭、野山猪排骨、金华火腿、上好纯瘦肉，经过最少一天一夜慢火熬制而成。”
闻一鸣看着刘师傅，赞叹道：“如果这也叫开水，那也太不值钱了吧？”
“好！”
刘师傅忍不住拍手叫好，吃惊道：“贵客真有眼力，所有原料丝毫不差，不愧是胡总的贵客，真正的美食家！”
“美食家？”
凌天成听完差点笑出声，强忍着暗道：“这个小子真能见人说人话，见鬼说鬼话，装逼！”
胡建民哈哈大笑，刘师傅虽然是高薪聘请来的大厨，可两人关系不错，平时聊天没有高低贵贱之分。厨艺到这种境界，钱已经是外物，到哪里都是百万年薪。
闻一鸣把勺子放进嘴里，醇厚汤底瞬间征服味蕾，仿佛置身于山野农场，身边鸡鸭鹅遍地，悠闲自在，一派和谐自然。
“精彩！”
严四海夹起一片娃娃菜，放进嘴里，忍不住惊叹道：“看似平常的菜叶充分吸收所有高汤精华，入口即化，醇香素雅，荤素配搭恰到好处，佩服！”
凌雨馨更是一连喝了三碗清汤，光洁额头微微出汗，顿时酒意全无，神清气爽，全身暖洋洋。
刘师傅面露笑容，看见几位贵客满意自己的厨艺，对于他来说是最大成就。胡建民是什么人？很少在家款待客人，更何况让自己亲自下厨，可见在座都是知己好友，身份不凡。
“多谢贵客抬爱，这是第二道菜，樟茶鸭子，请点评！”
第二道菜上桌，刘师傅简单介绍，目光期待的看着闻一鸣，这个年轻人是真正高手，很期待对方的点评。
胡建民暗自点头，高人就是高人，到哪里都是焦点。刘大厨可不是一般人，眼高于顶，自己也是多方盛情邀请才肯出山，坐镇酒店行政总厨，帮忙打理建业旗下酒店生意。
闻一鸣点点头，看着眼前金黄酥脆的鸭子，再次感叹道：“好手艺！”
“四斤重肥公鸭，以盐、绍酒、花椒、胡椒、麻油腌制入味，其中还有一道特制秘方？”
刘师傅肃然而惊，不可思议瞪大眼睛，盯着闻一鸣道：“请贵客指教！”
“应该是醪糟汁吧？”闻一鸣笑道：“腌制完成再用松柏、稻草、花茶，大火熏。”
“当然其中少不了最关键的一味配方，陈年樟树叶，这也是樟茶鸭子的由来。”
刘师傅深吸口气，心悦诚服道：“佩服，佩服，自古英雄出少年，遇见贵客，刘某真是三生有幸！”
闻一鸣摆摆手，客气道：“刘师傅不用谦虚，您的手艺超凡脱俗，平淡中见神奇，一鸣也是佩服。”
“比如这道鸭子，刚才只是完成一半步骤，腌、熏完再经过蒸，高温入味，肉质松软，最后才能油炸！”
“色泽金红亮丽，外焦里嫩，所有香味被牢牢锁在其中，一口下去，才能体会其中滋味！”
说完两人相视一笑，凌天成忍不住，夹起一块放进嘴里，闭上眼睛，满脸享受的表情溢于言表。
闻一鸣尝过，暗叹这才是细节见功夫。看似简单一道菜，其中不知道花费多少心思？
无论选材、用料、准备、烹饪、到最后收盘，无一不精。匠心独具，每道都是自创佳肴，令人佩服。
治大国如烹小鲜，厨艺和香道有相通之处，都是把材料通过各种处理炮制，变成美味佳肴的过程。
胡建民很是满意，看大家享受的表情知道今天心思没有白费，无论是红酒还是美食，都是自己精心准备，为了就是让贵客满意，特别是闻一鸣。
这个年轻人每次都能给人惊喜，深不可测，无一不精，仿佛什么都难不住他！
生意做到胡建民这个层次，财富已经不是考虑因素，已经可以随心而为，有能力为兴趣爱好而自由选择生活。
书法、红酒、美食，钱只是实现这些精神享受的资本，难得遇见同道知己，这才是缘分。
“第三道是肝膏，张大千最爱，大家尝尝！”
青瓷小碗里放着一块方形红色肝膏，清香四溢，胡建民笑道：“这道菜大家要好好品尝，大千先生的平生最爱，大师一生除了画画，独爱美食！”
所有人好奇看着四四方方小块，闻一鸣夹起道：“上好猪肝煮熟，打成粉，再用鸡汤蒸成，油而不腻，鲜嫩无比。”
“贵客所言正是！”刘师傅介绍道：“原本这道菜总是卖相不佳，无论如何尝试表面都有小水滴，很不美观。”
“后来无意经过他人指点，加上一块小小笼布，问题迎刃而解，所以这道菜也时常提醒我，学无止境的道理。”
凌天成吃完肝膏，赞叹道：“刘师傅的手艺已经超凡脱俗，脱离固有菜系限制，达到随心所欲之境，凌某佩服！”
这句话说出所有人的心声，原本以为是吃粤菜，不是海鲜就是汤汤水水，没想到惊喜连连。
口味清雅，做工讲究，色香味俱佳！
特别是意境，对于在座人来说，阅尽繁华，才能体会平平淡淡才是真谛。一顿饭下来，不但满足口腹之欲，连精神也是享受，这才是大家风范。
胡建民一拍肚皮，笑道：“大家是不是胃口大开？好，下面才是重头戏，刘师傅粤菜出身，最拿手的便是海河之鲜！”
“上菜！”
刘师傅微微一笑，示意上菜，众人更加期待，粤菜讲究一个鲜字，下面到底会是如何惊艳的美味佳肴？
第81章 梅黄逆鱼肥
侍女端上来一锅汤，放在桌上，慢慢打开盖，清香阵阵，鲜味十足。UU小说 www.uu234.net更新最快
“这是……”
所有人一愣，看着眼前乳白色汤底漂浮着一条条小鱼，食指长短，全身雪白，卖相平淡无奇，这就是所谓的压轴菜？
闻一鸣鼻头微动，挺直身子，好奇道：“这难道是仙潭特产，逆鱼！”
“不错，先生果然好眼力！”刘师傅一挑大拇指道：“仙潭水质清澈，河里盛产这种小鱼，看似跟池塘普通的穿条鱼差不多，其实内有乾坤，大家一尝便知！”
侍女分汤给每个人，闻一鸣端起碗，乳白汤底发出清甜之香，上等猪骨熬制而成，品尝一口，满齿留香。
夹起一条逆鱼，放进嘴里，牙齿一咬，居然嚼劲十足。突然好像什么东西瞬间爆发，奇妙味道蔓延整个口腔。
“好多鱼子！”
闻一鸣不由得闭上眼睛，眼前仿佛出现震撼一幕，一条条逆鱼正逆流而上，小小身躯在湍急河水中不停跳跃，用尽全力才能力争上游。
阳光洒在雪白鱼鳞上，映出点点闪光，在清澈河水中如此耀眼夺目！
猛地鱼儿纵身一跃，终于越过急流，来到平缓的河床。全身精疲力尽，用尽最后力气一甩，点点金黄散落水中，洒下生命的延续。
一颗颗鱼子爆发，星星点点汇聚成滚滚洪流，瞬间把自己淹没其中。
“好！”
凌天成忍不住大喝道：“肉质紧实甘美，没想到小小身体居然蕴含如此多的鱼子，精彩之极！”
严四海也附和道：“鱼子密密匝匝，细腻甜美，鱼肉经过高汤熬制，美味异常，鱼骨入口即化，人间美味！”
刘师傅看众人满意的表情，笑道：“逆鱼从太湖出发，逆流而上，河水越是湍急，它们游的越欢。当地人有诗句赞美：梅黄水涨逆鱼肥，美胜春鲈是与非。”
“不止如此！”胡建民接话道：“逆鱼十分难得，每年从太湖回流产卵，只走苕溪一条线路！而且只在梅雨那几天才出动，所以很难觅得踪迹！”
闻一鸣点点头，能让胡建民作为招待贵宾的压轴菜，必然有其不凡之处。夹起一条细细品味完，补充道：“其实鱼类很多都要逆流而上产卵，不过此鱼身体太小，没有足够力气把鱼子排出体外。”
“只能借助流水之力，把鱼子冲刷出去，这也是鱼子为什么如此美味的原因。”
“还有鱼肉，逆鱼长时间逆流而上，脂肪很少，肉质紧实细腻，自然有别于其他鱼类，风味独特，口感极佳。”
刘师傅暗自点头，没想到今天居然能遇见水平如此高的美食家，年纪轻轻，眼光犀利，什么事情都瞒不过对方的法眼。
轻轻挥手，侍女送上另一道菜，介绍道：“先生所言极是，逆鱼既能清炖，还能油炸，照我看来油炸风味更佳。”
闻一鸣看着眼前炸成金黄的逆鱼，夹起一条，这次看的更仔细。从鱼鳍道鱼尾，一条腹棱贯穿其中。
经过松香油炸，鱼肉干而不焦，清香四溢，令人口味大开，满口生津。鱼腹金黄色鱼子占满身体的多半，咬下去，香酥美味，唇齿留香。
凌天成一连吃下四五条，才放下筷子，满足道：“真乃美味佳肴！没想到小小逆鱼竟然如此令人神往，让我想起几年前在长江渔船上吃秋刀鱼，现抓现煮，清水一锅，什么调味料都不用。”
“顷刻既熟，可以沾点米醋，或是一点蒜蓉和酱油，用手把脊背上的鱼肉撕下来，放进口中，那种味道……终生难忘！”
胡建民放下筷子，笑道：“刀鱼也算一道名菜，其实仙潭不只是有逆鱼，还有羊肉，也是难能可贵的美食。”
说道这里他忍不住咽了口水，回忆道：“去年有幸去当地，正好是羊肉旺季，整个镇子仿佛浸泡在那种奇妙的膻味之中！”
“去到最出名的百年老店，张一品羊肉，酥而不烂，回味悠长，原本有老饕跟我说过，吃肉的最高境界便是羊肉，开始不以为然，自从那次以后，深信不疑！”
众人哈哈大笑，刘师傅介绍道：“养鱼和养羊其实都一样，全凭那口水！”
“仙潭既然叫这个名字，潭水自然不凡，清澈甘甜，冬暖夏凉，当地所饲养的羊叫湖羊，肉质鲜嫩美味，无论煎炒烹炸，皆是佳肴。”
“东山有滩地，草木肥美，羊群吃的好，喝的爽，肯定身体棒。不光是羊肉和逆鱼，当地还有一道美味，黄鳝！”
“不过既然贵客对长江刀鱼如此难以忘怀，那今天正好，第二道菜就是刀鱼！”
“当真？”凌天成听完神情大振，兴奋道：“哈哈，今天咱们有福气，居然能再次吃到刀鱼！”
闻一鸣笑而不语，就算没有吃过刀鱼，可以听过不少传言。清明节前的刀鱼，因处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩。由于产量锐减，物以稀为贵。
网上曝出的长江刀鱼价格令人乍舌，在6000元至1万元不等。2012年举办的长江刀鱼王公益拍卖会上，一条重325克的长江刀鱼王竟拍出了六万的天价。
严四海喝了口茶，缅怀道：“扬子江头雪作涛，纤鳞泼泼形如刀！”
“早年老夫有幸游历长江，时至清明，春江水暖，成群的刀鱼逆流而上。在那桃花如水的季节，江涛如雪，渔船竞帆，归来时船里一片闪闪发光，真有种生机勃发之感！”
刘师傅点点头，无奈道：“贵客所言应该是好多年前，那时候江刀还有不少，现在污染严重，加上名气太大，已经日渐稀少，原本当地渔民捕捉后还能自己吃吃，现在一条动辄几百上千，谁还舍得？”
“如果不是内行，很多人用湖刀鱼冒充江刀鱼，外形差不多，味道也近似，一般人很难分辨。”
说完侍女端上盘子，刘师傅现场拿起一条空运来的新鲜刀鱼，两根指头轻轻捏住鱼头，用筷子夹住脖子，用力一捋，再一抖，整条鱼骨如同变魔术般剃下，雪白鱼肉全部落进盘里。
“好手艺！”
凌天成拍手称快，大叫道：“刘师傅不愧是大厨，当年我在船上吃刀鱼，渔民也不用刀开膛破肚，只用一根筷子从鱼鳃插进去，用力一搅，卷出鱼肠，鱼外形依然完整。”
刘师傅笑道：“江刀特色便是如此，不用去除鳞片，跟逆鱼一样，清蒸或者油炸，加点姜丝、黄酒、少许盐就能调味，隔水清蒸，十分钟足以！”
第82章 杂鱼汤？
说完飞快的把刀鱼处理完成，放在透明蒸锅里，现场点火清蒸。UU小说 www.uu234.net更新最快
所有人看着眼前逐渐蒸腾的水气，江刀鱼身上的鳞片居然慢慢化成点点油滴，整个鱼身色如熔脂，颜色越发透明。
闻一鸣没想到居然现场能见到江刀的做法，也很好奇，闻着气味的变化，感叹道：“清蒸不但能完美表达刀鱼的鲜美，还能除去唯一的土腥味。白银鱼身卧在清汤之中，暗香荦荦，惹味牵肠，已经不是言语能表达！”
“肩耸乍惊雷，鳃红新出水，佐以姜杜椒，未熟香浮鼻。河豚愧有毒，江鲈渐寡味。”
凌雨馨轻声道：“自古赞美刀鱼的诗句很多，陆游说：鱼莼菜随宜具，也是花前一醉来。梅尧臣言：“已见杨花扑扑飞，鱼江上正鲜肥。”
“最出名的还是苏东坡的那句，恣看收网出银刀，将阳春三月，桃花初开，渔家捕捞刀鱼的场景描绘得通俗易懂，既有动感，又有现场感。”
刘师傅眼前一亮，笑道：“作为厨师来说，正宗江刀鱼眼小，鱼鳃鲜红无比，胡须黄，尾暗黑。当然最主要的还是品味道，江刀鲜美不是湖刀能比拟！”
“清明前细骨软如绵，清明后细骨硬如针。清代美食家认定刀鱼是“春馔妙物”，只因刀鱼味美过时不候，清明一过，肉质变老、骨头变硬，从而美味大减。”
“为了解决刀鱼刺多易卡喉的问题，袁枚的《随园食单》提供了两法：一是用极快刀刮取鱼片，用钳抽去其刺；二是快刀将鱼背斜切之，使碎骨尽断，再下锅煎黄……临食时竟不知有骨。至于油炸刀鱼使之酥枯再食，则被袁枚视为驼背夹直，其人不活，暴遣天物！”
“老百姓也有自己的办法，有两种方法很有意思：一是刀鱼饭，将刀鱼钉在细木架上，或干脆钉在木质锅盖上，放在饭锅中蒸煮。等到饭熟，鱼也烂了，鱼肉全掉在饭中，而鱼刺则留在木架或锅盖上。”
“另一种可称为肉皮法，先揭下刀鱼皮，可带出部分刺，然后刮出其肉，覆盖在肉皮靠肉的那一面，再以刀背或木柄轻拍，那些烦人的鱼刺便刺入肉皮之中，此时再用刀抹一下，便是全无骨刺的刀鱼肉。
“其实曾经刀鱼在寻常百姓家最常见的做法是馄饨和面，刀鱼馄饨原本是江南寻常小吃，馅料除了刀鱼还要有秧草和鸡蛋，口感细腻，清香。不过现在每条三两重的刀鱼，三月中旬的市价最少4000一斤，谁还舍得拿它包馄饨？”
“不过清明是刀鱼的宿命，因为刀鱼在清明前后会进行交配，然后骨头开始变硬。幸好有这一硬，价格才会一落千丈，原本数千元一斤的金贵货顿时花容失色，成了几十块钱一斤的破落户！”
“这个时候寻常百姓才得以买一些回来，做刀鱼馄饨。美味经过折腾，回到本来面目，其境遇犹如“门前冷落车马稀，老大嫁作商人妇”，人间的起落沉浮也不过一条刀鱼而已！”
一番话赢得众人大笑，刀鱼已熟，开始品尝。果然鲜美异常，入口即化，跟刚才逆鱼的紧实口感截然相反，各有千秋。
所有人大快朵颐，胡建民自然豪气，高价空运来的正宗刀鱼，加上刘师傅的高超厨艺，随便吃，管饱！
“贵客留点肚子，今天还有一道菜，最后压轴，是我个人最喜欢的美味佳肴！”
众人一听刘师傅居然这么说，无论是逆鱼还是江刀都是难得美味，好一个鲜字了得！
“还有更好吃的？”凌天成拍拍肚皮，打趣道：“刘师傅可不要搬起石头砸自己的脚！前面两道水平已经很高，难不成最后一道更厉害？”
一顿饭下来大家熟悉，说起话也轻松起来，刘师傅笑而不语，示意侍女上菜。大家好奇的盯着大砂锅，热气腾腾，不知道里面是什么？
“咦？难道是……”
闻一鸣深吸口气，有些吃惊道：“鱼汤？好多种鱼的味道！”
一句话让刘师傅彻底心服口服，众目睽睽之下慢慢打开锅盖，里面居然是一锅乳白色的鱼汤，上面漂浮着各种小鱼，最长不过两寸。
“长江杂鱼汤！”刘师傅介绍道：“所谓杂鱼就是一些小鱼，顾名思义就是“小”和“杂”，也喊成小糙鱼、猫鱼，是一个数量众多的草根阶层，有子、小昂丁、小鳜鱼、小麻条和追着船行走的餐条子，甚至还混入几只虾子和钻来钻去的刀鳅。”
“有一种指头般粗细的小鱼，渔民称为肉滚子，细嫩饱满，刺少且软，肉却硬朗，味道不一般。一盆烧好的小杂鱼，成员多、品种杂，各有各的味道，吃一盆鱼即吃到不同的味道，这就是长江小杂鱼的特色。”
一句话让众人恍然大悟，就连胡建民也是第一次见到这道菜，刘师傅长叹口气，缅怀道：“还记得我小的时候，长江里有种小鱼叫鲚，比小手指还短一点，形似，细鳞光洁，通体透明，活鱼即可透视肚中内脏。”
“此鱼虽离水即死，却是鱼中上品，腴嫩至极，连头嚼咽，可不必吐刺，味道是没说的。春末夏初时，它们溯流而上，游进内河水草丰茂的浅水里，产完卵再回到长江生活。秋天的傍晚，如果你在风平浪静的江边看到水面上细浪粼粼，像在下毛毛雨，那就是鲚鱼成群结阵到近岸浅水区觅食。”
“那时候长江里的小杂鱼多如牛毛，当地人戏称，捧一捧江水，手心就有一条小鱼。淘米洗菜时，常能用篮子兜到许多火柴棒那么长的小鱼秧子。春夏季节的水草丛里，谈情说爱的鱼打起水花啪啪响，将水面弄得波光闪烁。”
刘师傅口才不错，几句话为众人勾勒出一副宁静的江边生活图，动情道：“江边有很多搬小罾网的，那种小罾网只有四五米见方，用两根交叉细竹竿对角绷起，一根绳子直接拴在网架上，守株待兔似的等上一会儿，用力拉起绳子，罾网就出水。”
“有时候很有收获，网心里有许多小鱼儿乱跳，有时候也能捕到鲤鱼、鲇鱼、翘嘴白和螃蟹。正经的渔民，通常将船划到一片饵料丰富的回水区域，下丝网，不论小鱼大鱼只要粘上了就跑不了。”
“小鱼挂在网眼里，出水时一闪一闪地晃动，有时一条丝网就可挂住十多斤小杂鱼。那时候小杂鱼不值钱，一毛钱甚至几分钱能买一堆。”
“渔民往往将个头大和成色好的鱼挑出来，拿到菜场卖，或是留给自己做下酒菜。剩下的那些快烂肚子了，就卖给农户喂猪喂鸡，产崽的母猪吃了奶水足，鸭子和鸡吃了下蛋特别给力！”
大家哈哈大笑，特别是闻一鸣和凌雨馨，这种体验很新奇，听的津津有味。严四海阅历丰富，接话道：“早年我也在江边生活过，想起那种感觉很温馨。现在时过境迁，许多鱼都从长江里消失，像娇嫩的鲚鱼，受不了污染水质的折磨，早已随着长江三鲜中的鲥鱼一同告别了咱们喽。”
刘师傅点头无奈道：“剩下的一些小杂鱼也是身价倍增，甚至成了一些饭店的招牌菜，要好几十元一盘。就拿原来渔民用来喂鸭子的泥鳅来说，只要说是野生的，就能卖到二三十元钱一斤。”
“有时菜谱上明明写着小杂鱼，但你点到却被告知卖完了。到饭店里点长江杂鱼也有讲究，不是随便来一盆那么简单，至少你要问今天这盆小杂鱼里有哪些品种，杂不杂？”
第83章 久旱逢甘霖
说道这里刘师傅好像想起什么，忍俊不止道：“前几年我在一家长江鱼馆吃小杂鱼，居然要三十五元一盘。UU小说 www.uu234.net更新最快三十五就三十五吧，我清楚地看到那堆小杂鱼中有好几条胖嘟嘟的红尾巴肉餐，这种餐鱼体态俊美浑身是肉，最好吃，赶紧点上一盘，等着美味上桌。”
“可烧好端上桌却成了清一色的一长的翘嘴餐！随即叫服务员将店老板找来，没想到店老板强词夺理，说翘嘴餐就是小杂鱼里最好的鱼。我气不过问他是真不知还是假不知？”
“马上反驳他，餐鱼里有白餐、肉餐，肉餐又叫油餐，还有黄郎餐，而翘嘴餐是最差的，肉少刺多，要是腌干了就是个壳子！”
“所谓翘嘴不上料，打死没人要！翘嘴餐要是能长到一两斤重，肉丰满起来，又成名贵鱼了，即翘白鱼，又称白鱼或白条，无论清蒸红烧皆美。”
“后来店老板跷起大拇指说我是行家，吃鱼的行家!他哪知道我刚会走路就会捉鱼，凭一片鱼鳞就能识出鱼的品种和斤两。以后每次到那家江鲜馆吃饭，店老板见了总要客气地过来招呼。”
刘师傅拿起大勺，轻轻搅动鱼汤道：“杂鱼清洗容易，不必动刀剪开膛剖肚，抓一条在手，另一手的大拇指指甲贴着鱼尾向上一推，批尽鱼鳞，顺手在鱼胸鳍处一掐，掐出口子，一挤，里面一团肠杂就全出来。”
“掐鱼时手下稍留点情，只需挤出胃肠，鱼子留在腹中，小杂鱼的子细嫩软和，实属鱼中美味。要是胆没除掉或是弄破，鱼肉带上苦味，舌上的味蕾就有些纠结。”
“过去农家烧小杂鱼，在锅里煎好，放入葱、蒜、水磨大椒和自家晒的板酱，再倒进一碗水，将鱼全部浸没，盖锅焖至汤水收去一半就行。”
“出锅前撒点芫荽或青葱，如果混入几只虾，不仅起鲜，而且红红的颜色十分漂亮惹眼。寒冬腊月，小杂鱼盛进碗里，一夜过来冻成鱼冻，味道绝对鲜盖掉！”
“我记得小时候老人常说，吃鱼冻子能把家都吃穷，因为鱼冻特别下饭耗粮食，桌上有碗鱼冻，煮饭时就得估量着多下一碗米。”
一番话说的大家食指大动，纷纷舀起鱼汤，开始品尝。第一口下肚，各种鲜味在口腔爆发，大叫一声好字！
眼前仿佛出现一条大河，波涛滚滚，连绵不绝。无数小鱼竞相游动，碧波荡漾，星光点点。
偶然一条越出水面，溅起阵阵浪花，一种独特鲜甜融入味蕾，如羚羊挂角，不着边际，令人会心一笑。
“……昂丁……小鳜鱼……小麻条……还有船钉鱼和呆子鱼？”
闻一鸣用嗅觉分辨着其中味道，没想到简简单单一道汤，里面居然有**种杂鱼！各种味道搭配起来，如和谐的圆舞曲，有高有低，跌宕起伏，令人神往。
“好，不愧是压轴菜，不虚此行！”
凌天成连喝两碗，满足的拍拍肚子，大笑道：“吃过刘师傅的手艺，才知道什么叫做平淡见神奇，怎一个鲜字了得！”
胡建民也是第一次尝这道菜，很满意今天的安排，在座都是见多识广，一般菜色根本拿不出手。幸亏有刘师傅在，一顿饭下来，宾主尽欢，自己这个主人也有面子。
刘师傅看大家满意，特别是闻一鸣，高兴道：“今天时间紧迫，下次几位贵客提前打招呼，我再准备一些江边特长，虽不名贵，但绝对可口，请各位品尝。”
“不用下次，就约到下周六如何？”
胡建民提议道：“以后咱们每周聚聚，大家来胡园，让刘师傅给咱们弄点拿手好菜如何？”
说完盯着闻一鸣，期待对方的反应，闻一鸣笑着点头道：“我是闲人一个，各位要是有时间，自然愿意。”
“好，就这么说定了！”
凌天成一拍手，他巴不得如此，确定道：“有胡兄的红酒美食，严老的茶叶，加上我们雅香居的合香，人生得几知己，夫复何求！”
大家开怀大笑，算是正式确定经常聚会，胡建民心头微动，想起上次跟闻一鸣说起别墅的事，公司在附近正好开发几个新楼盘，环境不错，借此机会让闻一鸣搬过来，以后经常走动才好。
“丫头，酒足饭饱，应该咱们表示表示！”
凌天成看了看凌雨馨道：“正好一鸣研究出新合香，你也在，跟我们行一炉如何？”
凌雨馨嫣然一笑，站起身去清洗完毕，大家回到书房，她拿出乱箱，准备开始行香。
“嘿嘿，饭后一炉香，逍遥过神仙啊！”
胡建民满脸期待，兴奋道：“自从得到先生的静心香，每次品完神清气爽，连多年失眠都一扫而空，真是神奇！”
严四海也笑着点头，闻一鸣也送了十份给他，每次都有奇妙体验，不但身体越发强健，连精神都健旺不少。
闻一鸣笑道：“小事不值一提，大家喜欢就好。全靠师门留下珍贵传承香方，我不过是按部就班而已，今天是益气香，补气益中，充盈肺经，大家点评一下。”
几人暗自点头，年轻人不骄不躁，谦虚好学，以后必成大器！
凌雨馨准备好道具，开始行香，虽然平时公司很忙，可她每天都练习香道手法。特别是静心香，最近感觉心境有所突破，水平更近一步。
闻一鸣看着对方越发行云流水的动作，节奏感越来越强，一举一动，浑然天成，令人神迷。
幽香渺渺，益气香特有清凉之气萦绕众人，胡建民和严四海不由得闭上眼睛，贪婪吸气，股股清流如甘泉，汇入干涸已久的肺经之中。
每一口气仿佛为身体注入崭新活力，血气越发充盈，奔腾于心肺之间，如吹起的气球，很是奇妙。
闻一鸣也闭上眼睛，感受益气香的变化，在他感知里，香气汇入肺经，丝丝入扣般补中益气，壮大经脉，隐隐约约之间和心经遥相呼应，一呼一吸，血气逐渐强大。
人离开食物七天才会死，不喝水三天有危险，而离开氧气，七分钟就毙命！
气才是生命之源！
肺无时无刻不在运行，多年下来积累很多杂质和隐患，益气香如一场春雨，滋润干涸大地，令万物重获生机。
静心香让人安神静气，益气香令人生机勃勃，一动一静，文武之道！
第84章 龙涎香
香味绕梁三日，久久才散去，胡建民张开眼睛，盯着香炉恋恋不舍道：“真乃神香，闻之令人心旷神怡，比静心香有过之无不及！”
闻一鸣听完苦笑道：“那是自然，益气香要比静心香成本高十倍不止！一炉香让我瞬间回到解放前！”
“哦？需要什么材料？”严四海好奇问道：“人多力量大，看我们能不能帮忙收集？”
闻一鸣暗道，等着就是这句话！介绍道：“益气香需要三种君药，百年何首乌，百年降真香，也就是琼州黄花梨。UU小说 www.uu234.net更新最快”
“最后就是犀牛角，上次拍卖所得官箱和犀角杯都变成香材喽！”
胡建民和严四海对视一眼，暗自咋舌，香道真烧钱，五百万拍来的藏品转眼变成齑粉，听着就刺激！
“没问题，只要能用钱搞定，那就不叫事！”胡建民大手一挥，保证道：“先生放心，我马上找人收集材料，海黄市面不少，超过百年的我有门路。何首乌让人去药材市场高价收购，应该也不是什么难事，就是犀角杯，估计有点难度……”
闻一鸣点点头，胡建民说的没错，相比较三种材料来说，海黄反而最容易得到。清明留下很多黄花梨家具，就光这间书房里面随便拿出一张座椅都能用很久。
何首乌市面很常见，不过百年药性的需要高价收购，有钱能使鬼推磨，应该也不难办到。
最稀少的是犀牛角，一级保护动物，市面禁止买卖流通，难度最大。
严四海神情微动，想想道：“我倒是认识一个朋友，他手里有不少竹木牙角，可以打听打听。”
闻一鸣笑而不语，已经放出风声，剩下各凭本事，有能力弄来材料给自己，就能得到益气香，以物换物，平等交换。
酒足饭饱，尽兴而归，众人离开胡园，闻一鸣刚回到家，接到唐亦风的电话，约他明天去一个好地方转转。
第二天闻一鸣接到唐亦风，两人上车后，让司机往城郊开去。闻一鸣好奇问道：“师叔，咱们去哪里？”
“药材市场！”唐亦风笑道：“西郊有全省最大的药材批发市场，今天是周末大集，我带你去捡漏！”
闻一鸣神情大振，居然是药材市场，正好利用嗅觉寻找合适香材，唐亦风看透他的心思，提醒道：“你小子不能只看香材啊，帮我留心点上等草药，治病救人用。”
闻一鸣笑着点头，两人很快来到西郊，刚下车发现人声鼎沸，各种叫卖声不绝于耳，市场十分热闹。
唐亦风经常来这里，很熟悉，拉着闻一鸣开始边走边介绍道：“这是全省最大的药材交易市场，里面坐商，都是药材批发大户，就连医院也从这里长期进货。”
“周末有大集，很多行商凑在一起，贩卖药材，很是热闹。这么样？是不是有点像古玩城逛地摊的感觉？”
闻一鸣深吸口气，各种药香扑面而来，自己好像沉浸于中药海洋。暗自兴奋，好久没有逛地摊捡漏，今天一定好好转转。
两人边走边看，唐亦风时不时蹲下身，寻找自己能看上的药材。而闻一鸣完全靠嗅觉，在药香海洋里捕捉上品香味，货越多，反而越有利。
突然他停下脚步，站在一个地摊前，问道：“老板，当归怎么卖？能不能自己挑？”
“三十一两，随便挑！”老板一看生意上门，热情拿出袋子，递给闻一鸣道：“真正上好南山当归，个大量足，随便选！”
闻一鸣接过袋子，蹲下开始从几大麻袋当归里面挑，对他来说很简单，只要选出香味浓郁的必然是好药，不到十分钟，就把最好的药材一网打尽。
交钱走人，来到唐亦风面前道：“当归，您老掌掌眼？”
“我看看！”唐亦风赶紧拿起一块，仔细检查，用鼻子闻了闻，满意道：“果然是上品，有你的！”
看着老爷子兴奋的神情，闻一鸣哈哈大笑，这就是捡漏的乐趣，不一定是为了多少钱，这种靠眼力寻宝的感觉最有意思。
这里药商很多，两人转的不亦乐乎，闻一鸣只要遇见好药材就全部拿下，自己用不上就给唐亦风，很快就装了满满一麻袋。
“咦？”
突然一股奇异幽香传来，他鼻头微动，赶紧随着香味寻找，很快来到市场东南角，发现不少人围着一个摊位。
“这是龙涎香？不会吧！”
“黑乎乎一大块，闻起来也不太香，假的吧？”
“一克龙涎一克金，这人疯了吧！”
闻一鸣赶紧挤进人群，听着四周议论纷纷，眼前一个彪形大汉，盘坐在地上，闭目养神，对众人议论不置与否。
地上摆着两块黑乎乎东西，一大一小，大的黑，小的是浅褐色。表面疙疙瘩瘩，形状也不规则，卖相很差的奇异之物。
一块招牌上写着几个大字，一两龙涎一两金！
“能不能上手看看？”
闻一鸣蹲下身，强忍心中激动，看着大汉问道：“颜色浅黑，应该是不超过二十年，渗沙货？”
汉子慢慢张开眼睛，精光一闪，瓮声瓮气道：“有眼力，随便看！”
闻一鸣赶紧拿起大块，凑到鼻头深吸口气，异香扑鼻，略带咸味，还有淡淡腥气，轻声道：“排入海中的龙涎香起初为黑色，在海水的作用下，渐渐地变为灰色、浅褐色，最后成为白色。”
“白色的龙涎香品质最好，但要经过百年海水的浸泡，将杂质全漂出来，才能成为龙涎香的上品。”
放下手里的龙涎香，杀价道：“这两块虽然是龙涎香不错，可品质一般，气味不纯，有咸味，抹香鲸的腥气还没有退干净，不值你要的价！”
汉子听完点点头，慢慢站起身道：“你说多少？”
闻一鸣用手掂了掂大小两块，估算道：“大的估计三斤不到，小的一斤出头，不过小的品质略高，价钱也可以高一些。”
“一口价，五十万！”
第85章 猎宝人？
“什么？五十万！”
“真的假的？两块黑乎乎的东西居然值五十万？”
“这个年轻人没病吧？”
一石激起千层浪，这句话引爆全场，四周众人不由得深吸口气，盯着年纪轻轻的闻一鸣，纷纷七嘴八舌起来。UU小说 www.uu234.net更新最快
“成交！”
大汉点点头，爽快道：“这里不是说话的地方，咱们换个地方聊！”
说完飞快的卷起东西，转身就走，闻一鸣跟在身后，留下一群不明所以的吃瓜群众。两人来到无人处，大汉随手放下包裹，锐利眼光打量着年轻人，抱拳道：“还没请教？”
“闻一鸣，香道师！”
汉子点点头，自报家门道：“柳大通，猎宝人！”
“果然如此！”闻一鸣暗自点头，早就看出来对方不简单，看似表面两块龙涎香，其实身上另有玄机！
闻一鸣笑道：“听我师傅说过你们这个行当，各个身怀绝技，专门寻找天材地宝，今天没有想到居然在市井之间遇见一位高人。”
柳大通哈哈一笑，对眼前文质彬彬的年轻人印象不错，客气道：“大隐于市，我虽然不算什么高人，可也要吃饭赚钱不是？”
说完拿起两块龙涎香，递给闻一鸣道：“四十五万，初次见面打个九折，交个朋友？”
闻一鸣笑着接过两块香料，眼光轻飘飘的扫了对方背后的口袋，试探道：“朋友可以交，不过能不能让我看看真正的鱼食龙涎香？”
“你！”
柳大通听完脸色一变，全身气势爆发，死死盯着闻一鸣，满脸警惕道：“你怎么知道……”
“放轻松！”闻一鸣感觉杀气扑面而来，巨大压力如惊涛骇浪般袭来，对方果然不是一般人，赶紧解释道：“我是香道师，自然对香味很敏感，刚才就闻见你背后口袋里有更好的龙涎香，所以才……”
柳大通死死盯着闻一鸣说话的表情，没有发现任何异样，才慢慢放松警惕道：“看来你也是高手？既然如此，看看无妨！”
四周无人，慢慢接下背后口袋，从里面掏出一块碗口大小的白色东西，展示道：“真正鱼食龙涎香，超过百年，纯度极高，难得一见的精品。”
“好宝贝！”
闻一鸣眼前一亮，不用对方介绍，鼻子早就告诉自己是宝贝！龙涎香其实是抹香鲸的分泌物，由于它未能消化鱿鱼章鱼的喙骨，会在肠道内与分泌物结成固体后再吐出。
刚吐出的龙涎香黑而软，气味难闻，不过经阳光、空气和海水长年洗涤后会变硬、褪色并散发香气，可用于制造香水。
自古以来龙涎香就作为高级香料使用，香料公司将收购来的龙涎香分级后，磨成极细的粉末，溶解在酒精中，再配成 5%浓度的龙涎香溶液，用于配制香水，或作为定香剂使用。
天然龙涎香的国际市场，完全由香水大国法兰西控制，每公斤的收购价在 1~4.5 万法郎之间，香料公司加工后的售价为每公斤6~10 万法郎。
对于外行来说分辨龙涎香是靠颜色，黑色最差，褐色中等，白色最佳。只有经过上百年海水不断冲刷，才能把其中的杂志清除，留下最精华的部分。
可对于香道师来说，龙涎香有三大级别，泛水、渗沙、鱼食！
前两块都是渗沙，里面还有杂质，醇化年份不够，勉强算中品。而眼前这块，表面光滑，纹理细腻，香味纯净，没有一丝杂质，绝对的上品！
“这块香不但经过百年醇化，难得还经过鱼群啃食，去除最后一丝杂质，是我见过最好的精品！”
柳大通摸着龙涎香，感叹道：“走南闯北这么多年，仅此一块！没想到今天居然被你这个香道师发现，难道真是缘分？”
“二百万！”
闻一鸣接过龙涎香，爽快道：“三块两百万如何？”
柳大通点点头，有些无奈道：“也罢，谁让我急需用钱，否则这块绝对是收藏级别的宝贝！算了，成交！”
闻一鸣赶紧转账，两百万拿到三块龙涎香，柳大通接到短信通知，笑道：“兄弟是爽快人，这是我的电话，有事多联系如何？”
“柳大哥放心，难得遇见职业猎宝人，对于我们香道师来说取之不得！”
闻一鸣把名片递给柳大通，笑道：“以后有什么好宝贝联系我，价格不是问题！”
“好，兄弟再会！”
柳大通抱拳行礼，转身离开。闻一鸣赶紧收起三块龙涎香，打电话给唐亦风门口见面，下回到车里再说。
“这是龙涎香？”
老爷子激动的捧着宝贝，一会不见居然得到这种宝贝，贪婪的闻着奇妙香味，感叹道：“鱼食龙涎香，没想到能见到真品！”
闻一鸣看着老爷子激动的表情，笑而不语，今天最大收获不只是龙涎香，还结识了一个传说中的猎宝人！
他们可不一般，身怀绝技，游走于深山老林之间，寻找天材地宝，可谓是香道师的最佳搭档！
刚才的惊鸿一瞥能看出柳大通是高手，那种杀气犹如实质，令人心惊胆寒。应该是经过修炼的武林高手，否则如何在各种险地自保？
“龙涎香是各类动物排泄物中最名贵的中药，极为难得，价格昂贵，差不多与黄金等价。《本草纲目》中记载着龙涎香可以活血、益精髓、助阳道、通利血脉，龙涎香可是治病和补益强壮的名贵中药。”
闻一鸣看着老爷子痴迷的表情，赶紧阻止道：“您不要说了！鱼食想都不要想，给您也是浪费！渗沙送您老一块还行，剩下的正好用来合香。”
唐亦风老脸一红，不满道：“哼，小气鬼！你师叔是那种人吗？”
说完紧紧抓起那块大的，义正辞严道：“既然你开口，那我老人家也就勉为其难，收下吧！”
闻一鸣哑然失笑，已经习惯老爷子的无耻，其实龙涎香作为合香最重要的不是香味，而是用来定香专用！
现在科技它的各种成分均能人工合成，但却不能完全代替大海赠与人类的龙涎香，因为人类的技术还达不到大自然的奇妙与和谐，特别是天然龙涎香中的龙涎甾，加入香水中后会在皮肤上生成一层薄膜，能使香味经久不散，这才是最大妙用。
第86章 杏林三宝
“杏林堂？”
唐亦风带闻一鸣来到市场最繁华位置，闻一鸣抬头看着巨大金字招牌，面前是三层小楼，古香古色，很是气派。UU小说 www.uu234.net更新最快里面传来阵阵药香，唐亦风带他走进宽敞大厅，伙计赶紧迎出来，恭敬道：“唐老爷子您来了？”
“嗯，白掌柜在吗？”
伙计刚要答话，一个洪亮声音传来道：“唐老弟大驾光临，老朽静候多时！”
从后堂走出一位老者，鹤发童颜，面色红润，最少七十多岁，神情矍铄，中气十足道：“请后堂品茶聊天！”
两人跟着老者来到后堂，厅很大，四面墙都是密密麻麻的药柜，里面放着各种药材。老者来到茶海前，请两人坐下，水已煮开，边喝茶边聊天。
“一鸣，这是白敬老爷子，杏林堂大掌柜，真正的药材专家，今天就是来带你认认门，以后有什么需要放心找他。”
闻一鸣赶紧站起身，客气道：“白老好，我是闻一鸣，以后请多多关照！”
“好，好，都是自己人，请坐！”
白老笑着打量闻一鸣，亲切道：“早就听说大成收了一个好徒弟，天资过人，今天见到果然不错，以后有什么需要尽管说！”
唐亦风拉闻一鸣坐下，随意道：“不用客气，我跟白老相交多年，杏林堂是老字号，信誉过硬，中医院很多上等药材从这里订购，品质有保证。”
闻一鸣点头称是，原来今天师叔是要介绍货源给自己？也对，雅香居现在生意越来越好，合香虽然君香重要，可臣香的品质也不能忽视。
今天正好考察一下，如果合适以后就从这里进货，长期合作自己也省心。趁着二老说话之际，开始用嗅觉寻觅起来。
“什么？鱼食龙涎香？”
白老听到大惊失色，急声道：“快，快让我看看！”
闻一鸣笑着拿出龙涎香，递给白敬，老爷子小心翼翼捧着，满脸痴迷道：“乳白如雪，肌理细腻，留香四溢，果然是百年鱼食龙涎香！”
闻一鸣看着白敬兴奋异常的表情，双手如同**情人肌肤般入神，暗自感叹不愧是药痴！
“二百万？超值！”
白敬长叹口气，遗憾道：“真是缘分，我在市场混了一辈子也没有福气遇见如此品质的龙涎香，没想到你们一来就能遇见，哎……”
闻一鸣看着老爷子自怨自艾的样子，忍不住笑道：“老爷子也太谦虚了吧？虽然龙涎香是好东西，可我看您这里的宝贝更多，最少有三件！”
“哦？有点意思！”
白敬一愣，看了看唐亦风，对方笑着摇头，好奇问道：“你第一次来就知道我们杏林堂的镇店三宝？”
闻一鸣站起身，巡视一圈，慢慢走到中间药柜前，指着右边一个药箱道：“百年虎骨，正宗东北虎！”
然后指了指不远处隔壁药箱道：“梅花血鹿茸，年份久远，补中益气之上品！”
“最后一样应该是百年人参，真正六品叶，已经成人形了吧？”
“这……”
白敬瞪大双眼，不可思议盯着闻一鸣，真的假的？对方明明是第一次来杏林堂，为什么对自己珍藏的宝贝如数家珍？
赶紧看向唐亦风，对方摆摆手，解释道：“我可没有说闲话，一鸣天赋异禀，用鼻子闻闻就一清二楚。”
“竟然有如此神奇？”白敬满脸震撼，他相信唐亦风的话，就算对方提前泄露三宝，可也不知道具体位置在哪，这点毋庸置疑。
闻一鸣回到座位，看着老爷子右手大拇指上的淡黄色扳指道：“您真豪气，用虎骨做扳指，蝌蚪纹由红转黑，最少需要六十年以上，灯光之下，血纹如环形，这就是所谓的虎死血不死吧？”
“好家伙！”
白敬一拍大腿，佩服道：“难怪唐老弟对你赞不绝口，今天一见，名不虚传！”
老爷子站起身，从药柜里拿出一块红布，轻轻解开红绸，一颗人参出现眼前。
“神农本草经记载，野生人参乃药中之王，补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智之功效。这颗人参最少百年，已成人形，你们看，有雁芦头、有体、有肩、有棒槌腿、还有须！”
闻一鸣闻着人参散发的浓郁清香，野生人参可以活几百年。寿命的多少，可以从叶和芦头的形态上反映出来。
人参的叶在六年以前，各年数目不同。一年生的人参，只有一枚三片小叶的复叶，两年生的是一枚五片小叶的复叶，三年生的是二枚五片小叶的复叶，三年参才开花结实。四年参有三枚复叶，五年参有四枚复叶，六年参有五枚复叶，有时也有六枚复叶。
生长六年以后，叶数不再增加，哪怕是上百年的参，每年也只生五枚或六枚复叶。所以寿命超过六年的人参，就不能用叶的数目来确定年龄，但是可以用芦头上的鳞片数目，估计年龄的长短。鳞片越多，人参年龄就越大。
在他看来这株人参最少超过一百五十年，根须完整，活灵活现，不愧是镇店之宝。
白敬感叹道：“天材地宝有缘者居之，老朽收集药材一辈子，最明白这个道理。很多时候不是你有钱有势宝贝就属于你，靠的还是一个缘字！”
说完看着闻一鸣，坚定道：“小友天赋异禀，乃上天赐予你的责任，希望以后多多行善，济世救人，无论香道还是医道，发扬光大！”
闻一鸣点头答应，能感觉到前辈们对自己的希望，能力越大，责任越大，既然老天爷赏赐超能力给自己，那就好好利用。不但要实现人生价值，更要承担起一份责任！
第87章 金丝蟾衣
唐亦风拿出刚才挑选的药材，放在白敬面前道：“一鸣天赋异禀，嗅觉特别灵敏，空口无凭，现在你信了吧？这是刚才他在地摊选的药材，市场价拿下，算不上捡漏？”
白敬仔细看了一遍所有药材，赞叹道：“好眼力，都是上等品质，物美价廉，就算是老头子我出手也不过如此！”
抬头再看闻一鸣，感叹道：“如此天赋前所未见，真乃神人也！”
闻一鸣赶紧谦虚道：“我只不过刚刚入门，还有很多经验需要老爷子您多多提点，以茶代酒，敬您一杯！”
“好！”白敬端起茶杯，跟闻一鸣对碰饮下，暗自点头，年轻人有才华，还能谦虚好学，以后必成大器。UU小说 www.uu234.net更新最快
唐亦风哈哈大笑，今天就是来让一鸣认认门，杏林堂是本地老字号，金字招牌，白敬三代经营药材生意，人脉深厚，路子广，以后需要什么药材找他最合适。
香道对材料的要求太高，一般货色根本没有效果，天材地宝越发稀少，很多有钱都买不到。闻一鸣要想继续修行，必须有特殊渠道收集香材，杏林堂算是一条路子。
闻一鸣自然明白老爷子的提携之心，无论师傅还是师叔对自己都钟爱有佳，令他很感动。以后研究出合香，多孝敬两位，保他们长命百岁，福寿绵绵。
白敬突然想起什么，拉着闻一鸣来到仓库，里面堆满十几个麻袋，都是刚进来的药材。老爷子笑道：“一鸣啊，你帮我看看，这批药材里面有没有好东西？”
闻一鸣点头，开始寻找宝藏，看似做苦力，可对于他来说也是难得学习机会。唐亦风医术高明，可对于药材研究肯定不如白敬高深，以后有什么问题少不了多多请教对方。
“这批黄精不错，滇南货，个大饱满，味道甘甜……”
“咦？木榕麻黄，难得一见，有点意思！”
“蝉蜕？全形似蝉而中空，有足有须，品相完美！”
闻一鸣飞快的根据嗅觉挑选药材中隐藏的精品，速度极快，不到二十分钟所有上品无一遗漏，全部被选出来。
“好家伙，厉害！”
白敬看的目瞪口呆，这些药材是半个月的存货量，要是让伙计挑选，三四个人最少忙活两三天！现在不到半小时闻一鸣全部搞定，这也太牛逼了吧？
闻一鸣站起身，有些意犹未尽，捡漏的感觉不错，突然鼻头微动，好像发现什么？
“咦？这是蟾衣？”
来到仓库角落的一个麻袋前，打开口，里面居然是蟾衣。它是蟾蜍身上的一层很薄的几乎透明的皮，蟾蜍脱下之壳，是蛤蟆自然蜕下的角质衣膜，俗称蟾衣，现代医学研究常用来治肿瘤。
“这是中华大蟾蜍的蟾衣，长白山特产！”
白敬来到身边解释道：“这是我好不容易才进来的货，蟾衣很少，野生的更稀有。这些一半是野生，另一半人工养殖，存了大半年才凑成一麻袋。”
闻一鸣点点头，蹲下来慢慢开始挑选，蟾蜍蜕衣属于一种纯自然现象，蟾蜍极度饥饿状态下便会蜕下蟾衣，自己吃掉以保存自己的性命。蟾蜍越冬前都会蜕下蟾衣吃掉以确保可以度过冬天的，所以说蟾蜍每年的皮都是新皮。
蟾蜍蜕皮时，是边吃边脱，所以真正的野生自然的蟾衣是几乎不可能完整。市场上多数卖整张蟾衣是在人工干涉下，利用水取得的整衣，也就是一般的水褪整张蟾衣。
真蟾衣的特征是头部、躯干、四肢完整无缺，无破损，无孔洞，衣膜平整有序，不杂乱。
色泽自然和谐，不泛油，无杂色；略带酥香味，无油脂味或其它异味。厚薄均匀，薄如蝉衣而半透明，手感柔软舒适。
蟾衣除了入药，还有能做成名贵工艺品，用蟾蜍表皮制作工艺画，利用蟾蜍每年六月到九月蜕下的衣经过数十道工序加工而成。
每幅画的造型设计在自然形态的基础上，结合了民间蟾衣文化的特点。采用的是一次成型的方法，纯自然本色，无任何替代品，世间少有。
“就是这两张！”
闻一鸣终于发现目标，小心翼翼从麻袋最下面捧出两张蟾衣，品相完整无缺，放在两老面前。
“嗯，难得完整无缺，不错的品相！”
唐亦风扫一眼，点头称赞，白敬也报以同样态度，闻一鸣摇头道：“有没有水？”
“水？”白敬一愣，转身吩咐伙计端来一盆清水，闻一鸣轻轻用手沾了点水，小心翼翼抹在蟾衣上，动作轻盈，生怕弄坏一丝一毫。
然后把蟾衣高高举起，透过阳光展示道：“这可不是一般蟾衣，你们再看看！”
“这是……”
唐亦风和白敬赶紧凑过来，仔细观察，白敬突然大惊失色道：“金丝……居然有金丝！”
“金丝？”唐亦风反应有些慢，听到白敬提醒，猛地恍然大悟道：“难道是金丝蟾衣！”
闻一鸣嘿嘿一笑，把另一张蟾衣也用水清洗过，同样放在阳光下，笑道：“这张金丝更多，难得一见的金丝大蟾王脱的皮，金丝蟾衣！”
白敬小心翼翼接过蟾衣，如获至宝道：“真的是传说中的金丝蟾衣？哈哈，没想到居然在仓库里藏着如此珍宝！”
唐亦风也拿起另一张，仔细观察半天，感叹道：“哎，老白啊，不服不行吧？这种宝贝居然在杏林堂仓库压了半年无人问津？说出去丢人不？”
“这……”白敬老脸一红，长叹道：“我也是老眼昏花，坐拥宝山而不知！”
看着闻一鸣道：“幸亏有你慧眼识珠，宝贝才重现天日，正好两张，一人一张！”
“这……”闻一鸣有些吃惊，拒绝道：“金丝蟾衣难得一见，东西是从杏林堂仓库发现，我不能要！”
“此言差矣！”白敬正色道：“要没有你它们还不知道什么时候才能被发现！你第一次来就送我一份大礼，老头子我身为长辈岂能小气？”
说完把金丝蟾衣硬塞给闻一鸣，坚定道：“拿着！算是见面礼！”
闻一鸣接过蟾衣，看了看唐亦风点头，感谢道：“多谢老爷子，那我就却之不恭了！”
“哈哈哈，金丝蟾衣，好东西啊！”
白敬兴奋的捧着蟾衣，激动道：“今天运气好，杏林堂再添一宝，虎骨、鹿茸、人参、蟾衣，高兴，真是高兴！”
闻一鸣收起金丝蟾衣，说实话的确少见，百里挑一才能有一只金丝蟾蜍王，如此完整的蟾衣确实罕见。不过也不能说多珍贵，跟鱼食龙涎香不能相提并论，用来收藏也算个玩意。
第88章 陈氏香谱
经过这次白敬对闻一鸣的本事心服口服，拍着胸脯保证以后需要什么材料尽管说，一定竭尽全力搞定。UU小说 www.uu234.net更新最快
时候不早两人从杏林堂出来，上车往市里回，唐亦风看着车上的乱箱，眼馋道：“下午有空没？算算老魏也应该第二次行香了吧？”
闻一鸣苦笑道：“师叔，静心香就算了，毕竟成本不高，送也就送了。可益气香你也知道，一炉成本最少二十万，用一份少一份，魏德鑫值得这么大投资吗？”
“目光短浅！”唐亦风皱着眉，不满道：“所谓救人救到底，送佛送到西！老魏的命是你救的，现在经过两次行香越来越好，马上能下床走路，按照我估计再加一份益气香，绝对香到病除，到现在放弃多可惜！”
“你放心，魏德鑫不是傻子，能混到馆长能不懂知恩图报？”唐亦风笑道：“我已经把消息透气给他，让他知道你需要古代香方和香谱，前两天他已经打电话让秘书寻找线索，保证尽快从博物馆收集，退一万步说就算省博物馆没有，以他的人脉你害怕没有收获？”
闻一鸣松口气，赞叹道：“姜还是老的辣，有您的！”
“哼，你小子是师门最大希望，师叔能不帮你？”唐亦风欣慰道：“我和师兄老了，唯一希望就是把师门传承发扬光大，你好好努力，我们两个用尽全力也要帮你一把！”
闻一鸣能感受到两位老人的真情实意，不是亲人胜似亲人，老爷子说的对，救人救到底，临门一脚岂能退缩！
“先生，您来了！”
来到贵宾病房，正好魏德鑫在护士的搀扶下床走路，看气色好很多，见到闻一鸣激动道：“自从上次品过益气香，身体越来越好，现在已经能走路，多谢先生恩同再造！”
说完就要鞠躬行礼，闻一鸣赶紧扶住老人，安慰道：“魏老不用客气，都是自己人，您是师叔的朋友，就是我的长辈，这点小事，不足挂齿！”
“好，好！”
魏德鑫紧紧抓着闻一鸣的手，心潮澎湃，这次经过生死一线，死里逃生对人生有了新的领悟。什么权利、地位、财富？跟生命相比屁也不是！
人家不但救了自己的命，还无偿用珍贵合香帮忙康复，可以说没有闻一鸣，就没有现在的魏德鑫，这种大恩，情同父母！
他毕竟是场面人，好听话说再多也不如行动表示，自从听唐亦风泄露的消息以后，赶紧让手下查阅博物馆所有古籍善本，只要跟香道有关的全部收集起来，尽快送来医院。
他转身从柜子里拿出一个包，打开里面是两本被密封好的发黄古籍，捧到闻一鸣面前道：“先生请看，这是博物馆收藏的两本香道古籍，一本是清代笔记，还有一本是宋代陈氏香谱的残本。”
“什么？”闻一鸣大吃一惊道：“陈氏香谱！”
赶紧接过一看，兴奋不已道：“果然是宋代珍藏本，陈氏香谱，大名鼎鼎的陈氏香谱！”
魏德鑫看着闻一鸣的反应，暗自松口气，其实中原博物馆古籍善本不多，主要是青铜和玉器。香道又是小众门类，基本没有什么专门著作传世，好容易找到两本，一本还是笔记，不算香谱，总算有一本宋代残本，生怕闻一鸣不满意。
闻一鸣如获至宝捧着薄薄三十四页的残本，很是兴奋道：“北宋香料业蓬勃发展，记载用香及其相关事物之专著蔚然成风。而《四库总目提要》称，《陈氏香谱》是众香谱的集大成之作。该书作者陈敬，字子中，一代香道大师。”
“该书共分为四卷，记载了当时的香料，介绍了香料出处、历史及香的功效、用途、窨藏、用具、典故等，核心内容是合香的配方。”
“书中记载的合香方有100多个，有印篆香方、凝和香方、拟花和百花香方、佩戴香方等。成香的类别有香粉、香丸、香饼、香柱等。”
唐亦风也兴奋道：“老魏啊，没想到你居然找到陈氏香谱？对于香道师来说简直是无上珍品！”
魏德鑫苦笑一声道：“可惜只是残本之一，按照四库全书记载，真正香谱一共四卷，包罗万象，可谓集香道大成之经典！宋代版本尤为珍贵，千年流传早就散失各处，很多不知踪迹，翻遍博物馆只有这本残留，真是愧对先生信任啊！”
闻一鸣赶紧道：“魏老言重了，能找到残本已经是一鸣大幸，香道博大精深，能研究前辈大师一部分心得已经不容易，所谓多嚼不烂，脚踏实地更好。”
“您放心，真迹太珍贵，我只需要照片就行，绝对不会让您难做！”
闻一鸣赶紧让护士拿过一副手套，小心翼翼打开古籍，开始用手机照相，宋代真迹就算只是残本也是文物，不能让魏德鑫为难。
魏德鑫暗自点头，闻一鸣办事有礼有节，滴水不漏，让人很是满意。笑道：“不用着急，真迹先生可以拿回去研究几天，我这里不急。至于其他残本，我已经托朋友打听，看看其他博物馆有没有收藏，有消息第一时间告诉您。”
很快闻一鸣就照完相片，把古籍重新放好，还给魏德鑫道：“魏老现在身体第一，其他的以后再说不迟。我看您气色不错，胸口邪气经过调理所剩无几，今天再行一炉香，必然香到病除！”
“多谢先生！”
魏德鑫赶紧道谢，古籍没有白费，居然还能品一炉益气香，那种享受永生难忘。
闻一鸣心情大好，拿出乱箱开始准备行香，唐亦风说的没错，好人有好报，今天终于有巨大收获。
一本陈氏香谱已经收回全部成本，这可是宋代真品，打着灯笼也找不到！对于香道师来说。简直就是千金不换的宝贝！
别说几炉益气香，就是全部给魏德鑫也物超所值！这关系到自己未来的修行之路，师门虽然留下三道香方，静心和益气已经研究成功，只剩最后一道合香也是早晚的事。
原本他还担心以后没有方向，现在有了陈氏香谱，就算残本里面最少也有十几道香方，已经够继续修行，剩下的慢慢寻找，总有一天能收集全部。
香气绕梁，轻烟渺渺，魏德鑫和唐亦风不由得沉迷其中，对于他们这种年纪来说，补中益气最适合。不光是魏德鑫，就连唐亦风品味香道以来，身体越发健康，精神健旺，老当益壮十几年！
第89章 四名十二状
“好，天助我也！”
赵大成看着打印出来的陈氏香谱，满脸通红激动道：“居然是宋代残本？无价之宝，无价之宝啊！”
从医院回来闻一鸣直接找到师傅，把打印出来的香谱让老爷子看，虽然只是残本，最多也就是正本的十分之一。UU小说 www.uu234.net更新最快可里面也纪录了十六个香方，还有一些合香经验心得，对于香道师来说价值连城！
赵大成捧着香谱兴奋半天，终于冷静下来，看着闻一鸣自豪道：“我赵大成庸庸碌碌一辈子，最大成功就是收了你这个关门弟子！”
“陈氏香谱啊，所有香道师梦寐以求的宝典，历朝历代多少人趋之若鹜，穷极一生也不可得！没想到我居然有福气亲眼看见真迹，还是宋版！”
“师傅要不要这么激动？”闻一鸣轻笑道：“不过只是残本，连全本十分之一都不到，看您老高兴的样子……”
“你懂什么？”赵大成瞪了一眼，不满道：“宋代距今千年，古玩能流传下来的寥寥无几，更何况是古籍善本！你仔细看看这份残本，绝对不简单！”
“除了有失传已久的十几张香方，最难得还有前辈炮制合香的心得体会，这才是无价之宝。”
闻一鸣点点头，他早就注意到这些，不过很多都是用毛笔草书所写，看不太懂。正好师傅在，笑道：“徒弟才疏学浅，所以有劳师傅您翻译翻译喽！”
“哼，平时让你多练练书法你不听，现在抓瞎了吧？”赵大成摆摆手道：“不要打扰我工作，尽快把香谱整理出来才行，走，走！”
闻一鸣回到自己座位，老爷子全神贯注开始整理香谱，自己难得落得清闲，拿起龙涎香开始研究。
其实如果没有陈氏香谱出现，今天的主角绝对是鱼食龙涎香，可惜被香谱抢了风头，也是倒霉。小块渗沙被唐亦风拿走收藏，留下大块和鱼食，闻一鸣用小刀轻轻切下一小块渗沙，放在香炉上，略带腥味的气味传出。
轻烟悠悠而上，香气丝滑略带咸味，闻一鸣拿起小刀，朝着半空飘荡的轻烟一划，神奇一幕发生！
只见轻烟似断非断，藕断丝连，凝结半空，久久不散，很是奇妙。
“难怪龙涎香是最好的定香剂，果然不错！”
闻一鸣暗自点头，其实龙涎香作为香材来说用途不是君药，而是用于定香和凝形！
龙涎香是动物分泌物，包含很多油性和脂肪，能很好的令香气残留和定形，这才是它最大的用途。
眼前这一大块渗沙龙涎香，如果用于定香剂，能使用很久。每次炮制只需要一点点就能让香气保存更长时间，留香四溢，绕梁三日而不散。
“哈哈哈，原来如此，我终于明白了！”
突然赵大成一声大叫，猛地站起身，冲过来拉住闻一鸣，激动道：“原来如此，明白了，终于明白什么叫做琼脂！”
“琼脂？”闻一鸣看着老爷子癫狂的表情，无奈道：“师傅，您能不能淡定点？”
赵大成急声问道：“琼脂，师傅留下来的最后一张香方你还记不记得？”
“不就是暖阳香？其他臣药都很简单，君药只有一种，琼脂！”闻一鸣回答道：“只不过咱们一直不明白什么叫琼脂？难道只是琼州所产的沉香？”
“今天我总算明白什么是琼脂，你快看这段！”赵大成激动的把手里的资料递给闻一鸣，解释道：“沉香古时候被称为琼脂，乃沉香上品，原本我以为只是一个尊称，今天才知道居然是一种融香秘法！”
赵大成指着一段文字道：“崖香十二状还记得吗？”
闻一鸣随口回答：“《南方草木状》中，首次把琼州沉香归结为八类：“蜜香、沉香、鸡骨香、黄熟香、栈香、青桂香、马蹄香、鸡舌香，此八物同出于一树。””
“宋代谪臣丁谓，在其崖香名篇《天香传》中，将沉香命名为四名十二状。所谓四名：沉香、栈香、生结、黄熟。十二状：除前四类外，还有八类：乌文格、黄蜡、牛目、昆仑梅格、虫漏、伞竹格、茅叶、鹧鸪斑。”
“不错，正是如此！”
赵大成兴奋道：“沉香神奇，一根香木不同位置结的香效果也不同！后人不断总结，发现十二状分别为鸡骨香、小斗笠、青桂、顶盖、包头、倒架、吊口、树心格、虫漏、蚁漏、马蹄香、黄熟香。”
“比如鸡骨香，主要生长于香树稍粗一些的树枝上，枝节中有节眼的地方常有发现。因树枝往往不够紧实，结出的鸡骨香以中间虚空居多。香气清越，隐隐之中，感觉有白木香树香花晨放时的果香味。”
“小斗笠，就是香农俗称小笋壳。因形状像黎族人戴的斗笠，或像翠竹丛中脱落的笋壳一样而得名，俏丽可爱，令人爱不释手。”
“小斗笠大多隐逸在树干枝杈脱落处，或大的树枝节眼处。品鉴香气清淑的小斗笠，恍惚之中似乎不期而遇扎着两个羊角辫的小姑娘，令人爱怜的俏丽之美油然而生。”
“青桂是在树皮上结香，香农称它为皮油。崇山峻岭，猿鸣鸟啼，劲风吹拂之下，香树枝干摇摆，皮骨扭伤，汁液泛出。香树以皮肉之苦，练达青桂馥郁之氛。”
“青桂香气清淡，闲适之中传递出兰花一样的雅致。香氛来过，有如山涧浮萍，小溪泛芝，令人神清气爽，心旷神怡。”
“琼岛黎山，每有雷雨风暴，香树必有摧折。强风摧断香树枝干部分，历经阳光照拂，雨水浸渍，在断面处汁液上涌，凝结成脂。因曝露在外，黎人极易发现。理去表层朽木，脂液覆盖形成的一层薄片即为顶盖。”
闻一鸣接话道：“顶盖香，气尤清扬，甘甜凉逸。大多数不沉水，但制粉搓捻线香或理灰做篆则是上乘香料。师傅，你说这个是什么意思？”
“这就是琼脂的真正含义！”
赵大成肯定道：“你看这段笔记，上面记载了一种融香法，利用龙涎香和高温蒸煮，居然能把不同部分产生的香材融合为一，过程中取其精华，去其糟粕，最后形成一种香脂。”
“什么？”闻一鸣大吃一惊，赶紧飞快的看一遍笔记，恍然大悟道：“原来如此，这才是琼脂的真谛！”
第90章 蛊毒！
“哈哈，不错！”赵大成开怀大笑道：“这才是琼脂的真正含义！它不是一种香材，而是通过融香法结合多种香料而产生的高温聚合物！”
“你看看这里，笔记上说琼脂最少要融合五种不同部分的香材，高温之下杂质尽除，所有精华在龙涎香的作用下充分融合，变成一种脂类，冷凝后便是琼脂。UU小说 www.uu234.net更新最快”
“好家伙，这么厉害！”
闻一鸣咋舌道：“五种上品沉香才能合成琼脂？算算前后的损耗，简直就是烧钱的升级版！”
“也是！”赵大成终于冷静下来，感叹道：“没有办法，越好的合香要求的材料越高，比如静心香，算是入门款，只需要百年紫檀作为君药。”
“然后是益气香，升级款，需要三种百年香材，不过效果也提升数倍，不能同日而语！”
“至于最高级的暖阳香，君药虽然只有一种，琼脂，可最少需要五种以上沉香才能融合成功，再算上其中的各种损耗，哎，估计一炉香下来，最少百万成本！”
“乖乖，百万一炉香！”
闻一鸣撇撇嘴，摇头道：“光成本就要百万，咱们卖多少钱？这样下去连胡建民都玩不起喽！”
香道越玩越吓人，师门一共就留下三张香方，静心香三万成本，益气香直接变成三十万，现在倒好，暖阳香百万都不一定能搞定！
“好了，慢慢来，现在咱们最少知道一种融香秘法，已经物超所值！”
赵大成安慰道：“你小子天赋异禀，随便转一圈又是龙涎香，还有陈氏香谱，老天爷真厚爱你，有这份运气还怕什么？”
这句话说的闻一鸣豪情万丈，就是，老天爷都帮自己，还有我们可怕的？
突然萌生一个念头，脱口道：“师傅，我想去琼州看看！”
赵大成点头道：“也差不多是时候让你出去实地考察一下，读万卷书，行万里路，你的水平太高，我已经教不了你什么东西，只有靠你自己多增加阅历，到处游历才能提升水平。”
老爷子看着闻一鸣，欣慰道：“好，这里不用你操心，有空给凌丫头说说，找个时间去吧！”
闻一鸣点点头，决定去琼省游历一番，那里才是香材的原产地，有的是捡漏的机会，想想就兴奋。
“赵老，有客人找一鸣！”
门一开，谢红进来笑道：“孙二娘来了，想请一鸣行香。”
闻一鸣准备好乱箱，来到包间，第一眼见孙二娘眉头不由得紧皱起来。对方面色苍白，神情憔悴，仿佛大病一场。
“先生，您……咳咳咳！”
孙二娘站起身，刚开口就咳嗽不止，闻一鸣鼻头微动，皱眉问道：“这几天是不是呕吐腹泻不止？吃什么都想吐！”
孙二娘听完急声道：“请先生救我！”
闻一鸣摆摆手，让孙二娘坐下，自己走到对方面前，面色凝重道：“最近是不是得罪什么人？”
“这……”
孙二娘脸色大变，迟疑道：“先生您也知道江湖险恶，不是你死就是我亡，想我死的人太多，一时间真想不起什么……”
“也罢！”闻一鸣摆摆手，严肃道：“照我看来你是被人暗算，中了毒！”
“什么？”
孙二娘大惊失色，赶紧跪倒磕头，恳求道：“先生，救我！”
“起来！”闻一鸣让对方先起来，皱眉道：“对方下手隐秘，手段狠辣，我也没有十足把握，只能试试。”
孙二娘咬牙道：“二娘相信先生，生死有命，我认了！”
闻一鸣点头，让孙二娘放松精神，闭门养神。深吸口气，一股股恶臭从对方腹部传出，腥臭之极，更诡异的是臭味好似活物，不停移动！
“难道是蛊毒？”
闻一鸣脑中闪过一丝念头，从来没有见过这种情况，突然灵光一闪，想起一件东西。
“对了，金丝蟾衣！”
闻一鸣从乱箱里拿出一瓶粉末，金丝蟾衣已经被处理成香材，原本暂时还不知道如何使用，现在只能试试！
拿出香炉，取出一点点粉末，用炭开始隔空炙烤，丝丝气味传出，有些辛烈和腥气。
“我……想……吐！”
突然孙二娘脸色大变，嗓子眼难受之极，好像肚子里有什么东西翻江倒海，赶紧用手捂住嘴，支支吾吾道：“先生，好想吐！”
“不要忍耐！”
闻一鸣爆喝道：“随其自然，深吸气！”
有门！闻一鸣发现金丝蟾衣的气味好像真有奇效！孙二娘肚子里的恶臭越发焦躁，好似遇见天敌一般，拼命挣扎。
“我……忍不住了！”
孙二娘花容失色，听闻一鸣的话不敢用手捂嘴，肚子一阵阵翻腾，深吸口气，一股腥臭传来，实在忍不住，张开嘴，疯狂吐起来！
“对，不要停！”
闻一鸣赶紧站起身，捧着香炉靠进孙二娘，让味道更加刺激对方，看着她越吐越狠，反而松口气。
足足十几分钟。孙二娘才慢慢停止呕吐，拼命喘着粗气，全身瘫软在地，一点力气都没有。
“这是……”
孙二娘看着满地呕吐物，黄白之间居然还有星星点点的黑色小虫？拼命在地上蠕动着，马上忍不住，又开始新一**吐特吐！
“果然是蛊！”