第十八章 谋生艰难
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“卯时已至，晨光微曦，晴明。早起勤作，家业兴旺……”
陈恪已经知道，每天走街串巷，叫早兼预报天气的，是附近庙里的头陀。这些头陀以他们平日练就的佛音，向邻里街坊报时兼预报天气。当然不是免费的，居民们要每月施些斋饭、斋衬钱予他们作为报酬。
这天早晨，陈希亮又出去了，他来到三郎看到的那家牙行。
古代居于买卖人双方之间，从中撮合成交的人，男的叫牙人，也叫‘经济’，女的叫牙婆。到了宋朝，商业经济的繁荣，便出现了专门的牙行，从货物买卖到房屋租赁、典佣人力……事无巨细。只要需要有人撮合的事情，来找他们保准没错。
陈希亮来的有点早，牙行的排门还没卸下来，他便在檐下看告示牌上张贴的信息。一眼就看到了房屋租赁的那栏，发现满城二三十处房屋可租，但索价没有低于四百钱的，想想自己用一百钱，就租下个小四合院，怎能让他不庆幸？
他已经从陈忱那里知道，那天是陈恪杀的价。详细询问了整个过程，陈希亮自然了解了三郎的不凡……一个十岁的孩子，能把一个五十多岁的老船家，牵着鼻子走，这已经不能用早慧来形容了，简直是个妖怪。
现在的三郎，已经完全不是他印象中那个善良腼腆的孩子，他变得更独立、更狡猾、更冲动、当然也更聪明。听说变故会刺激人改变，可没听说能让人脱胎换骨啊。
管他呢，只要儿子没有变坏，做父亲的也就乐其自然发展了。
胡思乱想一阵，陈希亮把目光转向了招工信息。既然要不回账来，就得马上找到营生，不然很快就是衣食无着的。
这是个‘烧香点茶，挂画插花。四般闲事，不宜累家’的享受年代，哪怕是小县城，提供的工作也很多。从早点铺学徒、茶铺子的茶博士、盖屋子的小工、码头扛包的扛夫、到晚上倒夜香，去城外看坟……只要俯下身子，能做的工作五花八门。
这个年代，一个五口之家，一天须有百钱的收入，才能过的下去，要是还有个上学读书的，就得有二百钱收入，才能供得起了。
一般工作的酬劳，大都在一天七八十钱左右。但在宋朝，绝大部分平民家庭，夫妻双方都出来谋生，所以即使做这些工作，也可以养家。
可陈希亮不行，他得一个人挣两个的钱。当然也有酬劳高的，比如酒楼招大厨，一天便给两百钱，干瓦匠、木工的也有百五十钱收入，可这都需要技术啊，他哪能干得了？
再就是像码头抗包、砖厂搬砖那样的重体力活，计件付钱、多劳多得，陈希亮自忖实在不行，就得去个这个了……
正在踯躅间，牙行卸下了门板，陈希亮便马上进去。他面皮还是薄了，唯恐被当年的同窗撞上。
牙行的伙计正在打扫卫生，就见这位窜进来了，但开门就是纳客，所以马上有人过来招呼，请里面单间坐下。
之所以进单间，不是因为他是读书人，而是牙人贵重……像这种有执照、定期纳税的牙行，不仅在交易中作为评物价、通商贾的中介。还被赋予了，代官府照看市场、管理商业的权力，故也称官牙。
牙行凭借其特权，将经营范围扩大到代商人买卖货物、支付和存储款项、运送货物、设仓库保管货物、代官府征收商税等等，在城镇交易中处统制地位，绝大多数大宗批发交易，都必须经过牙行之手。说这些牙人是城市经济的控制者，并不为过。
单间里，那位穿着体面的牙人刚吃过早饭，正在点茶。宋代不再像唐代那样，直接将茶放入锅中熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。用微沸的水冲点碗中的茶，便称为点茶。
牙人请陈希亮坐下，他已经在茶盏中置好了茶，便注入少许沸水，调成粘稠的膏状。然后稳稳执壶，往茶盏有节奏的点水。点水时，手上必须有数，落水点要准，不能破坏茶面。同时一只手用细竹所制的茶筅击拂茶汤，使之泛起汤花，两手同时进行，还得视情况而分出轻重缓急，只有这样，才能点出最佳效果的茶汤来。
如果陈恪在，肯定要惊呼，这不就是后世的日本茶道么？其实应该反过来说——日本的茶道就是传自宋朝的茶艺。
在宋朝，几乎人人都有一手点茶茶艺。而男人中，除了专业的茶博士，就数这些牙人最擅此道。倒不是他们特别喜欢喝茶，而是因为宋时风俗，一人在点茶过程中，其它人必须保持安静，凝神欣赏，以示尊重。
一套行云流水的点茶过程，可以消除对方心中的烟火气，拉近距离，生意自然容易成交。
但这也是他们为士大夫所耻笑的地方，在士大夫饮茶时，话题只关诗词禅道、风花雪月，是绝对不会谈论俗事的。
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为陈希亮奉上一盏茶，那牙人自己也端起一盏，用茶盖无声的轻轻撇去浮沫，微笑道：“官人像是读书人。”
“是。”陈希亮点点头道：“读书多年，也曾去京城应过春闱。”
“原来是位举人，失敬失敬。”牙人肃然道。这年代因为解试成绩的一次性，举人也只是参加一次会试的资格，考完之后便没有这层身份。但不妨碍民间用作敬称。他想一想，讶异道：“今天好像是乡试报名的日子，官人怎么还在县里？”
“唉，”陈希亮叹口气道：“为生计所迫，不得不放弃举业，出来找份营生。”
“那真太可惜了。”牙人也叹口气，但很快又问道：“官人想找什么样的营生？”
陈希亮摇摇头：“一片茫然。”
“那我来推荐吧。”牙人便在桌上一堆册子里找了找，打开一本，找了找道：“城东李员外家请老师，包食宿，月俸两贯，怎么样？”私人请的老师，其实就是让孩子学学规矩，再识两个字，为入学堂做准备。宋朝不成器的读书人又多，所以不可能给出高价。
陈希亮想一想，自己已经有住处了，而吃饭能省就省，也花不了几个钱，所以包食宿意义不大，这样的话，月俸二贯实在太少，便道：“我需要报酬厚一些的，不瞒你说，我中馈乏人，又有四个儿子，压力太大。”
“我再找找。”牙人翻看一下道：“官人会算账么？”
“能写会算。”
“那太好了，常平仓招账房。”牙人道：“不过只用六月一个月，八贯。”常平仓是官府的储备粮仓，六月是夏税完税的日子，那段时间最需要人手：“不过干得好，等秋天还能优先录用。”
“这份差事我应了。”陈希亮道：“麻烦再看看，有没有长远些的差事，最好能马上上工。”
“暂时没有了。”牙人有些抱歉道：“青神县毕竟是小地方，哪有那么多写写算算的差事？要不就应了那李员外家吧。”
“我能干体力活。”陈希亮沉默半天，冒出一句：“我有的是力气……”
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陈希亮一走，陈恪便拿出那些借据来看。然后小心的收在怀里，对陈忱说：“我要出去一趟。”不待二郎答应，他便一溜烟跑掉了。
来到人来人往的大街上，看着深爱的市井景象，陈恪贪婪的深吸口气，这是生活的味道啊……但是没有钱的话，这些就只是能看不能摸的图画，跟自己没有任何关系。
他偷跑出来，并不是逛街玩耍的，而是要找一找，那些欠债的家伙，都住在什么地方。
陈希亮已经对那些债权死心了，陈恪却没有。做过生意的人都知，讨债就像挤牙膏，紧一紧总会有一点的，但你得拿出死要钱的嘴脸啊！像陈希亮那样的谦谦君子，人家肯定会‘欺之以方’的，有钱也不会还。
陈恪知道自己还是小孩子，用武力讨债肯定不行，但他不死心。因为在讨债界流传着一句话，叫‘路子对头，收债不愁’，关键还是要动脑子的。
倒不是他逞能，而是陈家手里的欠条一共十一张，连本带息足足三十二万钱，如果能收回一半，也有一百六十贯，有了这笔钱，足够家里开销好几年。或者用来做些生意，也可以改善家境。
总之，哪能像陈希亮那样书生意气，一把火烧了呢？
他不至于以为自己出马，就能手到擒来。人家看他是小孩，肯定更要欺负的。但总得去看看什么情况吧？不去看就永远没希望，看了就说不得有办法……
打听到住址，他朝着第一个债务人家走去。
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第十九章 关扑
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接下来几天，陈希亮都早出晚归，回来后满身疲惫，但对孩子们的功课丝毫不放松，不管多晚多累，都要亲自检查进度，并对疑难之处进行讲解。
陈恪也每天都往外窜，二郎拦都拦不住。眼看着自己回书院的日子就要到了，他觉着有必要跟弟弟好好谈一谈了。
这天陈希亮前脚出门，陈恪后脚又要跟上，却被陈忱一把拉住：“你先别走。”
“又要出去干什么？”陈忱板着脸道。
“不是和你说了么，有事儿。”陈恪甩开他的手，却也站住了。
“到底什么事？”陈忱狐疑道：“整天神秘兮兮的，问你也不说。”
“还不是时候，”陈恪道：“到时候我第一个告诉你。”
“不行，今天就得跟我说。”陈忱却坚持道：“我马上就要回书院了，你这样整天不着家，五郎和六郎怎么办？你自己出了危险怎么办？”
“好吧……”陈恪没办法，只好说实话道：“我这几天出去，是调查欠我们钱的那几家去了。”
“调查他们……”陈忱难以置信道：“你想干什么？”
“废话，要钱呗！”陈恪撇撇嘴道：“欠债还钱，天经地义！”
“胡闹！”陈忱却气愤道：“爹爹都要不回来，你个小孩子家家的，凭什么跟人家要？！”说着一副语重心长的大人样道：“三郎，这几天还没看出来么？咱们弟兄四个，爹爹对你的期望最大，你虽然天资聪颖，可要是不用心念书，也一样没有前途。”
“我一定得把钱要回来！”陈恪却倔强坚持道：“一切因我而起，我不能装得跟没事儿人一样！”
“三郎，没有人怪你。”陈忱苦口婆心道：“一切都有爹爹做主，你安心读书就行了！”
“我安得下心来么？”陈恪面沉似水道：“你跟我去个地方。”
“家里怎么办？”
“有五郎呢。”
陈忱便把两个弟弟锁在家里，跟陈恪往城外的江边码头走去。
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玻璃江水流缓慢，因此两岸滩涂广阔，导致船舶只能停在城外的木栈桥边装卸货，从栈桥到货栈这段将近二里的距离，便全由装卸工人，推着鸡公车完成转运。
三郎带着二郎，藏在栈桥边的草垛后，目光在来回穿行的装卸工人身上巡梭，终于锁定住一个，指给二郎看。
顺着望去，二郎竟然看到了自己的父亲。他一下惊呆了，难以置信的揉揉眼睛，眼前的一幕仍旧清清楚楚——那双手攥着车把，脖上吊着车套，推着辆‘唧嘎唧嘎’的鸡公车，颤巍巍通过栈桥的，不是陈希亮又是哪个？
权衡之后，陈希亮最终还是决定到码头扛活。
想在码头上下力，并不想象的那么容易，得先找个可靠的人作担保，然后缴纳一笔算是入行费及保证金的‘下河钱’，一笔租用鸡公车的‘租车钱’，还得自己购买简易工具，如箩筐、扁担等。
用了一天时间，把这些手续办完，他就有了固定下力的权利，也就有了收入的保障。而且码头上基本每天都有活干，只要肯下力，收入很是可观，很快就能回本。
但干什么都是万事开头难。别人一车能推七八百斤，看上去好像不费吹灰之力，可到他的手里，鸡公车就变得难伺侯起来，使出吃奶的力气，都掌握不好平衡，没出两步就险些翻车。若不是带他的工头早有预料，一把扶住，满车的货物就得掉到水里。
可他是个极坚韧的人，五六百斤推不了，就推二三百斤，无非就是多跑几趟。
到了今天，他已基本掌握了操控这种独轮车的法子，所推的货物也加到四百斤，让起先准备看他笑话的工友，都暗暗佩服。
但二郎却只想嚎啕大哭，他蹦起来，要去喊爹爹回家，却被三郎一把按住。
陈恪死死捂住他的嘴巴，把他拖到远处的芦苇丛边，两人都大口大口的喘起气来。
“为何拦我？”二郎两眼通红道。
“你还小，不懂男人的自尊。”陈恪擦擦额头的汗，语调中带着对陈希亮深深的欣赏：“真正的男人，就是要一肩挑起所有的重担。除非你有办法，减轻他的负担，否则任何劝阻，都是对他的侮辱。”
“我比你大三岁唉……”陈忱郁闷道。
“不然我也不会找你来。”陈恪转过头来，深深望着陈忱道：“怎样，有何感想？”
“……”陈忱默然半晌，最后一脸坚决道：“说吧，你想怎么干？”
“我们一共是十一家的债主，其中六家在青神县。我这几天在外面，就是在探查这六家。”陈恪终于道出真意。
“怎么样，有没有要回钱的可能？”陈忱态度大变，开始怀着希冀道。
“很可惜，没有。”陈恪有些感慨的摇摇头。他本以为那些老赖，是看陈希亮可欺，故意有钱也不还。但几天的观察下来，才发现确实家家有本难念的经……要么就是真揭不开锅，要么就是债主坐了一屋子，只能谁也不还。
虽然对债主来说，债务人如此穷困窘迫，乃是最大的噩耗。但往好处想，这至少说明宋朝人还是讲诚信的。
没钱不怕，怕的是有钱也不还。
“老爹之所以要不回钱，是因为他不愿干雪上加霜的事情，我们不能违背他的意思。”陈恪笑一笑道：“所以我们雪中送炭！”
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第二天早晨，陈希亮一走，二郎三郎便嘱咐两个弟弟乖乖在家，中午给他们带好吃的回来。
但六郎坚决不愿再被关禁闭，紧紧拉着两个哥哥的手，非得跟着一起去。
陈忱看向陈恪，今天他虽然是主演，但三郎才是导演。
“带上他们吧。”陈恪笑笑道：“全当打打牙祭了。”
六郎立即欢呼起来。
一人领着个弟弟出了门，陈恪先带他们到前街潘家木匠店，说自己在里面订了个物事。刚要抬脚进去，陈忱心惊肉跳的拉住他：“三郎，咱可只有一百五十钱。”
“放心，不要钱，他们还得倒找钱。”陈恪说完，便拉着六郎进了店。店面不大，二郎五郎就没跟着进去。
穿过摆放成品桌椅的前店，便看到店主潘木匠正领着两个学徒，在院子里做木匠活。
见有人闯进来，潘木匠非但不恼，反而一脸欢喜道：“三郎来了，快到前面坐。”
“潘大叔，这是我弟弟六郎。”陈恪让小六郎向潘木匠问好。
小六郎乖巧照做。
“好好，”潘木匠笑着摸摸小六郎的头，顺手拿起把小木剑，递给他道：“拿去玩吧。”
小六郎没什么玩具，希冀的看着三郎。
“多少钱？”
“什么钱不钱，下脚料糊弄的。”潘木匠爽朗笑道。
“多谢大叔。”三郎自己道谢，也让六郎道谢。
“不客气，不客气。”潘木匠从怀里摸出把钥匙，走向柜台道：“说起钱来，你那官帽椅已经订出去超过十把，这一场，我扑输了。”说着打开抽屉，拿出五串当十铁钱道：“这是你的五贯钱，还有你要的物件，也给你做好了。待会儿出去，别忘了让四邻做个见证。”
虽然嘴上说输了，但他脸上却荡漾着发自内心的笑道：“三郎，下次还这样的图纸，记得来找我搏啊。”
“谁知道还能不能想出来？我尽量吧。”三郎一手拎着钱，一手提起放在角落的木箱道：“就是这个吧？”
“可不，精工细作，费了我两天功夫。”潘木匠好奇道：“你要这铁匠铺里的物事作甚？”
“打铁。”一句话没把潘木匠噎死。
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陈恪一到门口，左右那些商家便纷纷探出头，笑问道：“陈家三郎，赢了输了？”
财不露白的道理，陈恪自然知道，但行有行规，你赢了钱，必须展示给众人看，以示输家没有赖账。他只能将博到的铁钱高高举起，众人便一阵欢呼，好像他们赢钱了似的。
二郎本来看的一头雾水，见此状立时明白道：“三郎，你竟然和人关扑？！”
“别大惊小怪的。”陈恪把钱丢给他道：“前面说话。”
宋人好赌成性，上至王公大臣，下至市井百姓，几乎是无人不关扑。所谓‘关扑’，就是一种拿任意物品做彩头、赌输赢的博戏。
比如大街上所有商贩的货物，几乎全部都既可出售，也可以关扑，只要买卖双方，对筹码没有争议即可。
比方一个盛水的陶罐，买需要十五钱，但扑只需要五钱。赢即得物，输则失钱，简便易行，只要有钱有物就行。
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第二十章 官帽椅
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所谓‘上梁不正下梁歪’，大宋太祖赵匡胤，就是很出名的赌徒。他的儿孙也皆好此道，即便以宽简仁厚著称的当今官家，也禁不住诱惑，经常与宫人关扑。可是赵祯的水平不够，几乎是十扑九不赢，输得干干净净。
官家欲罢不能，便向宫人商借他输去的一半钱再扑，可是在大宋朝，愿赌服输是第一条，宫人从不肯将赢来的钱，再还给官家，搞的他经常很郁闷。
皇帝作关扑之戏，是以娱乐为主，赢不赢钱并不重要。但小民百姓那里，却是以赢钱为重，至少也是二者兼重的。
陈恪站在这千年前的街道上，看到树荫下，摊位前、店铺里，一簇簇扑卖者，一堆堆扑买者，瞪大两眼，吆五喝六，咬着嘴唇，掐着指甲，作紧张万分状时，他心里的赌性一下被激发出来了。
男人哪有不好赌的？不过是受法律和道德的制约，很多时候不得不压抑自己的赌性而已。但看这大宋朝全民皆赌的架势，而且官差皂吏模样的人，也公然加入其中，他不禁热血沸腾、跃跃欲试。
但哪有成人，会跟十岁的孩子玩关扑？赢了也胜之不武，而且关扑双方都要拿出相当的本钱，至少得让对方觉着不亏，才有开扑的可能，他从哪变出钱来下注？
更重要的一点，在大宋朝，老百姓几乎从生下来就赌……幼时斗草、斗鱼、掷骰为戏，及青年时便正式步入关扑大军，可谓人人都是赌博老手。而扑卖的小商贩，为了使市民能与自己一扑，自己又不蚀本，无不精心设计赌局，要求对方按自己的方法扑买。
比如做一个直径三尺的‘红橙黄绿蓝靛紫黑白灰’九色圆盘。扑买者交一文钱，便可用别着五色羽毛的针箭射，向旋转的圆盘射一次。商贩在一边高声唱叫‘白中鱼，赤中虾，余不中’，这样的行话。待圆盘旋止定住，双方看那针箭落在圆盘上的位置，若是中了白赤，自然可以提着鱼虾走人，若是射中其它区域，自然望而兴叹，或者再交一文尝试。
这样的关扑，与三郎后世看到的那种江湖把戏相差无几，就算不出千，主家也是赢多输少。想靠着关扑脱贫致富，简直就是做梦。
但他有自己的办法。经过观察，陈恪选定了这家潘木匠店，三天前，他大喇喇来到店里，对正百无聊赖的潘木匠，提出要博一场。
潘木匠见他是个孩子，本不想搭理，但正闲得无聊，便逗弄道：“小孩，你想怎么玩？”
“昨晚上做梦，梦见一把世上最好的椅子，我已经把它画下来。”陈三郎一脸稚嫩道：“我就用这张图纸跟你打赌，赌你在三天之内，至少能订出十把以上。”
“口气不小啊。”潘木匠笑了，他虽然手艺不错，但青神毕竟还是小了，而且这年代的家具，并非后世的那些样子货，比人的寿命还长。所以有时候十天半个月卖不出一把椅子。
出于好奇，他还是说道：“先给我看看。”
“那不行，万一你看了，只记在心里，却不与我开博，或者故意放水，”陈三郎摇头道：“欺负我小孩家家怎么办？”
“哈哈哈……”潘木匠放声笑道：“说什么呢？关扑可是‘许奸许诈不许赖’的，我要是赖账，以后还怎么混？”
“还是找个见证的好。”陈三郎坚持道。
见证不难找，这一大一小的关扑，早就吸引了边上商家的注意力，众人哄然笑道：“小孩，你只管放心去扑，潘大郎要是敢耍赖，我们砸了他的店铺。”
“那，我相信你就是了。”三郎继续卖萌道。
“好吧，”在众人相激之下，潘木匠终于忍不住道：“我跟你赌这一场，说吧，你想要什么？”
“五贯。”三郎的口气真大，一张嘴就是潘木匠大半个月的收入。
“成！”潘木匠却更觉着他幼稚了，这样的小屁孩，怎能拿出什么‘最完美的椅子’呢？
于是双方立下约定，三郎这才拿出了图纸，潘木匠起先还很随意。但老木匠的直觉，让他越来越严肃，后来直接从椅子上站起来：“里面说。”
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你道陈三郎图上画的什么？其实就是一把四出头官帽椅。
他仔细观察过潘木匠摆放在外面的家具，发现这个年代的椅子，结构已经很完善，样式也很多了，但没找到完全宠爱于一身的官帽椅。
这款在明清大行其道的座椅，似乎是南宋才有雏形。但陈恪知道，没出现不代表不受欢迎，作为中式座椅集大成，官帽椅有着无与伦比的优势。
首先古人讲究坐相，官帽椅可以通过靠背板与扶手曲线的造型语言，传达坐者的威仪与端庄。其次，它上下无一丝装饰，结构简练之极，制作省时省料。而且它的座面承托臀部和大腿，背靠护着腰、扶手支撑上身，双脚由脚踏垫衬，十分符合人体工学，这是宋代座椅达不到的高度。
最讨彩的是，这种椅子的搭脑和扶手都探出头，其造型像极了官员头上的乌纱帽，一下就提上了档次。
潘木匠是行家，端详了半晌，便看到这种座椅的广阔前景——这是能促使人们更新换代的一种座椅。心里还一个劲儿的自责：‘我怎么就想不出这样的椅子么？’
这时候他已经忘记打赌了，一门心思全是照图示，打造出这样一把四出头官帽椅来。
在三郎的指导下，潘木匠用一天时间打造出样品，摆在店前最显然的地方。因为两人的赌约已经传开，人们纷纷过来看热闹，争相试坐这种新式座椅，这才知道冰冷坚硬的木料，竟可以处处让人感觉温和、体贴。再加上它讨人喜欢的官帽造型，就算为了讨彩头，大家也要订一套的。
订单纷纷而至，潘木匠乐开了花，直把三郎当成了财神爷。不仅痛快的履行赌约，还免费为三郎打了那个箱子，一心想跟他搞好关系，以期以后还有这样的好事儿。
“大体就是这么回事儿。”在二郎的追问下，陈恪只好实话实说：“但这哪是赌博？分明是我贱卖发明，让他占老便宜了……唉，谁让咱穷呢。
“你……”二郎无语了，憋了半天才道：“让爹爹知道了，可不会管那些，肯定会揍你的。”不是每个人都喜欢关扑，很多道学家都反对这种‘废事失业’之举，尤其反对未成年人参与。
“管不了那么多了，”三郎却满不在乎的拍拍那木箱子道：“这么个玩意儿，要买的话，最少得两千，咱能买得起？”
“这木箱子，”陈忱早就上了他的贼船，所以只是习惯性的一说，便把主意转到‘正事’上：“就是我们的法宝？”
“嗯……”三郎点点头，带着二郎沿途采购一番，到一家两层酒楼前停住：“就是这家！”
“三哥，要吃饭啊。”小六郎笑逐颜开道。
“嗯，吃饭。”三郎点点头，对二郎道：“看你的了。”
“嗯。”二郎深吸口气，带着兄弟们进了这家规模不小的酒楼。
柜台后，伙计见有人进来，赶紧起身招呼，但看清来人是四个孩子，大的也不过才十三四岁，还背着一篓子菜时，登时泄了气道：“我们不买食材。”敢情他以为，这些孩子是来推销的。
“谁说卖给你了，我们是来吃饭的。”二郎潇洒的弹出一物，正落在伙计手里。一看，竟然是枚当十钱，登时就热情起来道：“客官里边请！”
将兄弟四人迎上楼，伙计把桌子擦了又擦，端上茶水小吃道：“客官要用些什么？”
“不急，我且问你。”二郎尽量装得沉稳道：“现在正是饭点儿，为何不见其他客人？”
“嘿……”伙计苦笑道：“人多又不能下饭，人少了多好，不清净么？”
“不是这个理。”二郎摇头道：“人少了，说明你饭菜不好，或者店家欺人，叫我们怎么敢吃？”
“唉……”伙计明显郁闷了：“那客官还点菜么？”
“总得给个机会不是，我们也不想换地方了。”二郎道：“叫你们老板，上几样拿手菜。”
“成。”伙计垂头丧气下去。上客还得靠人家可怜，这破店快关门算了。
人少上菜快，这话果然不错。不过盏茶功夫，小二哥和另一个年青人，便端着两个托盘，上了八道菜。
上菜后，那二十多岁、胖胖的年轻人并不离去，而是一脸期盼的等着客人品尝。
在他希冀的目光下，二郎夹一筷子肉，送入口中品尝，旋即脸色怪异的憋在那里，咽也咽不下，吐掉也不是。
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第二十一章 传说中的神技
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“不能吧？”年青人又望向三郎：“这位小兄弟来尝一尝？”
陈恪便举起箸来，看着几个菜举棋不定。
“先试试这道‘红藕闷羊肉’吧，”年青人似乎把信心都放在他身上，一脸期盼道：“这是本店三大招牌菜之一。”
陈恪依言品尝了一口，旋即一脸吃了苍蝇的表情，摇动毒舌道：“拜托……红藕不是把藕煮成红色的，而是指的红莲花！用它的本意是以莲之清香，中和羊肉的膻味。你家却把花当成藕，结果菜里面全是羊骚味……”顿一下，他从盘中挑起片细小的花叶道：“你竟然用红花给藕染色，真有想象力啊！我吃你一道菜，满嘴通红的出去，别人还以为我中毒了呢，谁还敢来你家？！”
陈恪不仅毒舌，而且句句在理，摧残着年青人的自信心，他一边用腰间的围裙擦汗，一边小声道：“再尝尝这道‘秘方山雉汤’，这也是本店三大……招牌菜之一。”
陈恪尝一尝，摇头叹道：“多新鲜的山鸡啊，竟被你糟蹋成这样子。汆之前不用开水过一下，结果全是土腥味。煮的时间太短，鸡肉直塞牙，真糟糕！最气人的是鸡杂里竟然还有鸡屎。做不好菜是水平问题，洗不净料就是态度问题了，我怀疑你家厨师跟老板有仇！”
“没，没有……”年青人脸涨得通红，眼泪都快下来了：“再尝尝这道‘阿弥豆腐’，这是本店，第三道招牌菜。”
陈恪看这道菜，黄糊糊的一坨，瞪大眼问道：“这是个什么玩意儿？”
“这道菜描绘的是佛祖灵山讲法。首先把整方豆腐雕成了灵山，山顶上这个大人儿，是佛祖，边上小些的是四大菩萨，再下面米粒大小的，是八百罗汉。”青年全指着这道菜，维系最后的自尊了。
“厨师很大胆啊，竟拿最难雕的豆腐下刀。”陈恪问道：“这么复杂的图案，雕了很久吧？”
“雕了一整天……”青年心说，这下总算遭到表扬了。
“一整天啊！都臭啦，闻到没有？”陈恪捏着鼻子道：“所以你加上丁香、八角、陈皮、香叶，想用香料的味道掩盖，结果把豆腐煮成了褐色不说，还让人闻着想吐啊，兄台！”
“味道是大了些。不过，这道菜主要是展示厨师的雕功嘛。”青年垂死挣扎道。
“厨师真的可以用剩下的豆腐撞死了。刀工不好不是他的错，但拿出来吓人就不对了。”陈恪摸摸六郎的头道：“六郎，你看这一大坨像什么？”
“……”六郎瞪大眼睛看一看，大声道：“牛屙的屎……”
“啊……”青年人终于忍受不住，蹲下抱头大哭起来：“看来我真不是当厨师的料。呜呜……”
“原来你就是厨师？”二郎顿时不安起来，起身抱拳道：“对不住，对不住，实在不知兄台……”
“正因不知道，你们才会说实话啊……”青年哭得伤心欲绝，一把鼻涕一把泪道：“说什么‘有志者事竟成’，都是骗人的。我已经自学厨艺大半年了，还是没有一点进步，让我死了算了，呜呜……”
“这不是天分的问题。”三郎这才开口道。
“哦。”青年抬起泪眼，望向三郎道：“那是什么问题？”
“有道是‘师傅领进门，学艺在个人’。”三郎一副小孩子模样，却老气横秋道：“没有师傅领着，你在外面自己瞎摸索，一辈子也入不了门。”
“对！”青年眼前一亮，又神情一黯道：“都怪我，我爹在世时，我整天游手好闲，从来不肯进厨房一步。结果他老人家突然身故，我想学都没地方学了。”
“你爹，是这家福来酒店的前任老板么？”三郎明知故问道。
“是……”青年擦干眼泪道：“我爹还是店里的掌勺，当时福来在县城三家酒店里排不了第一，但绝对不是倒第一。”
“直说第二不就得了。”三郎翻翻白眼道：“那怎么会落到这般田地呢？”
“当时我娘是掌柜，店里还有两个学徒，三个伙计，生意还算红火。”青年叹口气道：“结果去年冬里，我爹突然一场急病去世了，我娘也因为伤心过度，卧病不起。另外两家酒店老板，早就嫌青神县有三家酒店太多，就想趁机把我们整垮。他们出高价，把我爹的两个学徒也挖走了，店里没了掌勺，生意自然一落千丈。”
“不得已，你只能亲自上阵，可是一窍不通，下多少力气都是白费！”陈恪叹口气道：“为什么不找个师傅教教呢？”
“我上哪找去？”青年苦笑道：“就是想给人当学徒，他们也不会要我啊！”这年代，手艺就是饭碗，手艺人都敝帚自珍。除了传衣钵的子弟外，外人想学点手艺，只有给人家当上五年八年的学徒。就这样人家也不会言传身教，只是给你个偷师的机会罢了。
但像青年这个身份，别指望县里哪家酒楼能教他。
“不说过去。”三郎摆摆手道：“就说现在，你想学厨艺么？”
“当然想了，做梦都想。”
“那还不端茶拜师。”三郎大喇喇道。
“拜师，谁？”青年瞪大眼道：“你么？”
“嗯。”三郎点点头，虽然他极力做出成熟状，但仍显得很稚气。
“你……我……那个……”青年有些错乱，不知该如此措辞了。
“觉着我年纪小，教不了你是吧？”三郎冷笑道：“我也不跟你费口舌，把厨房给我用下，让你见识见识，什么叫厨艺！”
“我这弟弟虽然年纪小，但天生一手好厨艺。”这时二郎也帮腔道：“你能得他指点，绝对是天大的造化。”
“啊，好吧。”青年本来想说，小孩儿，别逗了。但想到方才这孩子，对菜肴针针见血的点评，显然对厨艺有极高的认识。他也是走投无路了，只好死马当活马医道：“我去给你们打下手。”
“不用了。”三郎却一口回绝道。
青年想想也是，自己这不是瓜田李下，有偷师之嫌么。便带着他兄弟四个，下楼到了后厨。
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待那青年一走，三郎便开始忙活。却不先备菜，而是捣鼓起他那个木箱子，费了好大劲儿，才将其与炉灶接在一起。
待他站起身来，二郎已经按照吩咐，把食料备好了……两人搭档这些天，他已经是个很称职的帮厨了。二郎好奇问道：“这木箱子是什么？”
“铁匠铺的风箱。”三郎也不瞒他兄弟道：“用来提高炉温的。”说着与五郎合力，把灶上原先的锅移走，换上新买的一口薄锅道：“锅太厚了，影响导热。”
“为什么要这么热？”小六郎瞪大眼问。
“炒菜需要高温快出。”三郎淡淡道：“这样才能尽可能的保持食材的鲜美，炒出完美的菜肴！”
炉灶里本就有火，添上上好的竹炭，五郎开始拉风箱，风呼呼地鼓起来，炉火果然窜的老高，很快将铁锅里的水汽蒸发干净。
三郎叫一声好，便往锅中注油，待油温一升，加入葱姜作料和切好的肉丝快速滑炒，肉色一白便用笊篱捞出，同时叫道：“要更大火！”
黑五郎，便使出吃奶的力气，把风箱拉得呼呼作响。
待油温上去，三郎放入豆酱、面酱和红糖，叫一声：“停！”
五郎便放开风箱，呼哧呼哧的喘粗气。
风箱一停，炉火便小，三郎用锅铲翻炒，炒至酱香扑鼻，并冒出小泡。又叫道：“大火！”
“哦……”五郎又赶紧使劲拉。
改大火后，三郎加入肉丝快炒至入味，淋上香油出锅。
二郎便将备好的葱丝和千张……也就是豆腐皮摆上，让六郎端出去。
小六郎小心翼翼端到门口，那青年老板和伙计早就翘首以盼了。一看到这盘酱香扑鼻、造型别致的菜肴，原本还很不服气的两人，顿时被镇住了。
赶紧接过来搁到桌上，两人大眼瞪小眼，他们从没见过这样的菜肴：“这叫什么菜啊？”
“京酱肉丝。”六郎想一想哥哥的话，道：“用千张裹着吃。”
两人学着六郎的样子，拿起张豆腐皮，夹上肉丝和葱丝，小心翼翼的咬一口，顿时，肉丝的嫩滑、葱丝的辣脆、豆腐皮的嚼劲，融合在一起，那叫一个香汁满口，回味无穷！
“好吃，太好吃了，我还从没吃过这么好吃的菜呢……”伙计一边往嘴里塞，一边激动的含糊道：“呜呜，以后吃不到了怎么办？”
那青年更是泪流满面，跟这道菜一比，自己做得连狗屎都不如。他突然想到父亲讲过的传说，浑身一阵战栗，失声叫道：“难道，这就是传说中的炒菜？！”
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征集龙套一枚，就是这位做饭的仁兄，戏份很足。有意者请在书评区留言。呃，名字不能太非主流，不能太现代……
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第二十二章 干股
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对，一定是炒菜！那传说中汴梁几位顶尖大厨的不传之秘！竟然由一个十岁的孩子，这样华丽丽的展示在我的面前，苍天啊，难道是菩萨派善财童子来拯救我？！
一定是这样的，机会稍纵即逝，得紧紧把握啊！
青年人咬碎钢牙，暗下决心。只是三郎仍在厨房忙活，他不敢进去，也不敢出声打扰，只能在外面抓耳挠腮的候着。
就见一道道色香味形俱全的菜肴，流水般端出来。一会儿功夫，就摆满了桌子。
“如此神速，果然是神技啊……”年轻人激动万分，一见三郎掀帘子出来，他便扑上去，满脸孺慕的高叫道：“小师傅，收下我吧……”
“都快饿死了，”三郎一闪身，拉着弟弟坐在桌边道：“先吃饭。下馆子吃饭，还得自己下厨，这叫什么事儿啊。”
“先吃饭，吃饭。”年青人赶紧给三郎兄弟几个盛饭，又殷勤的分起汤来。
“坐下一起吃吧。”二郎过意不去道。
“师傅面前，哪有徒儿坐的份儿。”青年却毫不犹豫的拒绝道：“师伯师叔尽管吃，我站着伺候就好了。”他这是按学徒的规矩要求自己。
“师伯，呃……”二郎咽口吐沫，心说，我还是个少年。
“师叔是叫我们？”小六郎扯扯黑五郎的袖子。
“吃你的饭。”五郎瞪他一眼。
“坐下一起吃吧，”三郎也不好意思说胖就喘：“拜不拜师，吃完饭再说。”
“遵命。”青年便在下首座位上，搁了半边屁股，本想问问这些五花八门的菜肴，都叫什么名儿，怎么做的。无奈陈家儿郎有家教，‘寝不言食不语’，他只能把疑问，先闷在肚子里。
不过三郎炒的菜，实在是色香俱全。从没吃过炒菜的胖青年早就食指大动，很快便忘乎所以、运筷如飞，不记什么师生尊卑了。惹得陈家兄弟纷纷侧目。
好在满满一桌子菜，兄弟几个倒不虞没得吃。在胖青年的带动下，陈家兄弟也开始风卷残云，偌大的厅堂里，光听见啪啦啪啦的筷子声，和呱唧呱唧的咀嚼声……
做饭的往往没食欲，三郎很快就吃完了，端着一碗汤，慢条斯理的呷着，目光却落在那吃得满嘴发亮的胖青年身上。
这是三郎第一次真正展示自己的厨艺，之前在家做饭，炉温太低，锅也太厚，还不舍得用油用盐，食材也十分有限，发挥出三分实力。这次他精心准备，订做了风箱，采购了最新鲜的食材和作料，甚至连铁锅都是自备的，唯恐做的菜不够震撼，无法让这青年彻底服气。
三郎之所以会煞费苦心，跑到这家来福酒店踢馆，原因只有一个，那就是这家店的老板，欠着陈家三万钱！
从十年前起，陈家便往这家酒店送竹炭，因为是老关系了，所以结算的时间越拉越长，从一开始的按月结算，到最后按季结算。这三万钱，就是去年冬天到现在的竹炭钱，因为前任老板去世，新老板经营不善，而拖延至今。
陈希亮上门讨债时，看到这家床上躺着生病的老娘，地下还有三岁的孩子，提都没提要债俩字，还给人家放下了一百文钱……
三郎本来还气陈希亮滥好人，但当他观察了这家几天后，也被这个叫蔡传富的胖青年感动了。在街坊的口中，这个名字很有福气的青年，确实是个孝子。事迹不必枚举，就说一桩——他老娘卧床半年，没有生一次褥疮……这意味着什么，伺候过病人的都知道。要是父母这样对子女，实在是正常不过，一旦反过来，就是凤毛麟角了……至少在三郎前世是这样的。
传富也确实浪子回头，十分用心的练习厨艺，希望将店里菜单上的一道道佳肴还原出来。无奈厨艺并不能无师自通，尤其是你要开饭馆，做出那些复杂菜肴的。
大家掏钱吃饭，是来享受美食的，不是给他当小白鼠的。来福酒店自然门可罗雀，眼看就要撑不住了……
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等三郎回过神来，桌上已经只剩下光溜溜的盘子底了，兄弟几个从没吃到这么好吃的美食，都捂着肚子直哼哼。那青年蔡传富抱着肚子起身，请陈家兄弟移到另一张桌，奉上茶点果子，然后端着一杯茶水，弓腰在三郎身边，巴望着他道：“师傅，你就收下我吧。”
三郎终于接过他的茶，轻呷了一口。
“师傅在上，受徒儿一拜……嗝。”传富连忙深深一揖……在宋代，这样作揖，就相当于后代的跪拜了。但谁知往肚里塞得太满，猛地一弯腰，打了一个响嗝，惹得兄弟几个笑的肚痛。
“起身说话吧。”三郎说一句，他才讪讪起身，问道：“小师傅，您什么时候教徒儿厨艺？”
“中华厨艺博大精深，急在一时也没用。”三郎看看二郎。
二郎便拿出欠条，递给传富道：“你先看看这个。”
“啊……”传富一看就脸红了，挠挠头道：“原来你们是债主，怪不得……”说着一脸窘迫道：“请且宽限几日，几日后就有钱了……”
“要真是找你讨债，又何必费这牛劲？”二郎便按三郎吩咐的道：“实话跟你说，我们是看到你确实有困难，所以才想帮帮你，让你度过难关。”
“好人呐……”传富鼻子一酸，险些掉下泪来：“陈大官人就是个大好人，他的儿子……也是大好人。”说着不住作揖道：“多谢师伯师傅怜惜，我一定好好学习厨艺，不让你们失望。”
“你差的不只是厨艺。”三郎不客气道：“厨艺再好，酒店经营一窍不通，一辈子充其量也就是个好厨子。”
“是，徒儿啥都不会。”传富羞愧道：“以前光知道在街面上瞎混，现在都后悔死了。”他已经没法将三郎当成小孩子了，竟真把他当成师长对待。
“浪子回头金不换，”三郎老气横秋道：“只要你好生跟我学，日后别说在这小地方开个酒楼，就是成都府、去汴梁也大可去的。”
要是之前他说这话，传富肯定会嗤之以鼻，但三郎展示了厨艺界最顶尖的技术，自然有资格在京城立足。因此传富丝毫没觉着他在吹牛，反而激动的满脸通红道：“徒儿定会好生跟师傅学习！”
接着，他继续方才被打断的话题道：“不瞒师伯师傅说，我已经把这店卖掉了，到时候第一个便还师公的钱！”
“什么，你把店卖掉了？”三郎终于无办法装深沉，瞪大眼道：“什么时候卖的？卖给谁了？”
“城东的鲁老板，早就想收购我家，但一来这是父业，二来我嫌他给的价太低，所以一直没肯答应。”传富叹口气道：“但前些日子，师公还有几家债主上门讨债，我无力偿还，只能答应下来……”
“卖了多少钱？”
“八十贯。”
“这么大的店面，你卖八十贯？！”三郎气极反笑道：“光买房子也不止这个钱。”想想吧，八万块钱就卖掉繁华地段的二层酒店，就算是在县城里，也是桩让人吐血的买卖。
“我知道，可是他们看我有难，故意压价，徒儿有什么办法？”传富快要哭出来道。
“这酒店你卖掉容易，要想再开起来，得花多少倍的冤枉钱啊？”三郎叹口气道：“已经交割了么？”
“还没有，”传富道：“只草签了契约。”
“能反悔么？”三郎抱着万一的希望道。
“可以，”传富道：“没去官府办理过户之前，只要返还双倍的定金，就可以终止买卖。”
“定金多少？”
“八贯。”
“我这里有四贯，你还能不能凑到四贯？”
“能……”传富小声道：“前天刚把我爹腌的咸肉卖掉。”
“好！你下午就去，把契约取消掉。”三郎拍板道：“跟我学上一个月，至少开店赚钱没问题的！”
“是。”既然拜师了，那出师之前，自然要全听师傅吩咐。但别人的学徒是免费的雇工，三郎不仅不要自己干活，还倒贴钱给自己，传富感到很过意不去，想一想，拿定主意道：“师伯师傅厚恩，徒儿无以为报，只能分你们这酒店一半的分子，请务必笑纳！”
绕来绕去，终于说到点子上了。二郎却扭捏起来，觉着颇有趁人之危的意思。
两人你推我让，三郎看不下去了，打断他们道：“二哥不必如此，我们也不是搞慈善的，我的厨艺和经营理念都是本钱，他学去可以赚钱，给我们分红也在情理！”
“正是正是。”传富点头道：“酒店招请大厨，还得给二成干股呢，我师父这样的厨神，我给一半绝对不算多。”
“也没必要一半，我不参与经营，只教教你，帮你出出点子，咱们三七分足够了。你七我三，债务也就全免了，酒店全是你的，我们只拿干股。”
“这，我会不会太占便宜了？”传富不好意思道。
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第二十三章 急症
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上辈子，陈恪在生意场上逞够了能，也吃够了亏，才悟到一个‘共赢’的道理……你得让别人赚了便宜，买卖才能长久。有时候看似吃点亏，最后却一点没少赚，原因就在这里面。
在他的力主下，由二郎陈忱出面，与蔡传富订立了一份三七分成的契约，双方约定明日一早去官府备案，然后就开始学习厨艺和酒店管理。
因为还有功课没完成，此厢事了，陈家兄弟便告辞离开来福，传富也准备去鲁老板那里，把草签的契约退了。
回到家去，孩子们兴奋的难以平静。这么大的事件，每个人都有参与，便觉着好像立了大功似的。一个下午都不停的说道。
虽然三郎不断的提醒他们，晚上还要背书，但最多只能管一刻钟的用，过后又忍不住唧唧喳喳起来。
这样的后果就是，除了记忆力超常的三郎外，其余老几位，一下午都没背进几行字去，到天黑才意识到大事不妙。
“你们晚上等着挨揍吧。”三郎无可奈何的叹口气，挽起袖子去厨房做饭。
等晚饭做好，陈希亮也回来了。因为教子有‘饭后不责’，所以他稍微歇一歇，便命孩子们背书。
结果四个孩子，全都没有背过功课，就连向来靠谱的三郎也失陷了……他其实能背得过，但作为今日领头的那个，怎好意思不同甘共苦呢？
“今天都干什么去了？！”陈希亮生气道。
“没，没干什么……”到外面还小大人似的二郎，在父亲面前彻底现了原形。
“那为何荒废了整日？！”陈希亮黑着脸，知子莫若父，他自然了解儿子们一天下了多少力。
“我，我们知道错了……”二郎不敢告诉父亲真相，只好黯然取来戒尺，奉到父亲面前。
虽说君子有‘愧疚不责’，但像这样的态度问题，绝对不能放纵，不然会一再发生类似状况，再也拗不过来。
“爹爹别打二哥，都是我的错，是我在家里闷了，才招呼着出去玩的！”三郎忍不住出声相救道：“要打，就打我吧。”
“我没有让你们禁足……”陈希亮道：“但县城多大的地方，你们要一逛一天？”说着冷冷盯着三郎道：“除了逛街，还顺道干了点儿别的吧？！”
“这……”三郎心里咯噔一声，暗道：‘这也传得太快了吧？’他却不想想，青神县多大点地方？恨不得东头放个屁，西头就能闻着臭！一个十岁小孩和潘木匠关扑，还赢了五贯钱的新闻，怎能传不到人来人往的码头上？
虽然那孩子姓名不详，陈希亮却一下就想到自家三郎……在他想来，别家孩子也没这个本事。
他本打算检查完功课后，再盘问此事，谁知三郎自己就招了！陈希亮勃然大怒道：“孽障！小小年纪，竟敢学人赌博!我是怎么跟你说的！”陈希亮为子弟制定的家训中，十八岁之前，不许近女色，不许赌博、不许分心于学业之外！
前面说过，虽然大宋朝上下皆赌，但也有许多老派的人物，认为赌博会引起‘失业破家’，使人荒废学业，因此严禁子弟参与关扑。
现在陈希亮见诸子中天分最高的三郎，不仅带头翘家，还胆敢跟成人赌博！怎能不认为他仗着小聪明飘飘然，开始肆意妄为、不走正路呢！？
“……”三郎低头不语，算是默认了，缓缓伸出了手。
“左手……”见三郎伸出右手，陈希亮黑着脸道。
三郎只好换了左手，陈希亮的戒尺高高举起，重重落下，登时巨痛钻心，他却忍住没出声。
戒尺带着风声落下，下下着肉，足足打了二十下……打完之后，三郎的手也肿成了炊饼。
陈希亮唯恐三郎再犯，必须要给他个难忘的教训，又把他关进了东厢房，晚饭也不许吃。
二郎给三郎求情，陈希亮却冷冷道：“先结了自己的账吧！”
按照规矩，背书太差，责打十下，又因为二郎还有失职的过错，又加了五下，足足被打了十五下，痛的他握着手腕直吸冷气。
五郎也挨了十下，这小子牙硬，竟然一声不吭，只是脸上愈加苦大仇深了……其实也因为他年级小，所以才打得轻。
因为六郎还小，所以陈希亮只打了不轻不重的五下，打完后见其微微颤抖、面色煞白，却没有在意。他对自己下手轻重，还是有把握的……打一个四岁孩子，自然是高高举起、轻轻落下，只是听着响，其实伤不着的。
这一夜，家里自然气氛压抑，父子四人都不说话，早早就吹灯睡了。
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半夜里，二郎听到父亲鼾声如雷，便睁开眼，想偷偷爬下床，去给三郎送饭。但在越过六郎时，他突然愣住了，因为他听到了细细弱弱的呻吟声……伸手往身上一摸，全是冰凉凉的汗水，小身子却滚烫，还在轻微的发抖。
“爹！”这下也顾不得三郎了，他赶紧叫了一声：“六郎病了！”
三郎正在厢房的箱子上呼呼大睡，突然听到有声响，他迷迷糊糊睁眼一看，见正房的灯亮了，窗纸上映出人影晃动，似乎发生什么事儿了。
他撑着箱面坐起来，左手传来一阵巨痛，让他一下就清醒了。三郎呲牙裂嘴的捂着左手，三步并两步来到窗边，便看到陈希亮推门往外走，一眨眼已经出去院子。
“二哥、二哥，怎么了！”三郎大叫起来道。
“六郎突然病了，”二郎被唤出来，黑灯瞎火的看不见表情，但光听声音就知他肯定一脸焦灼：“浑身大汗，烫得很，还哆嗦！”说着转身道：“不跟你说了，我得给他用毛巾敷一下。”
“你搞清楚病症了么？”三郎大声道。
“爹爹去请先生了，你这时候就别惹他上火了，先老实待一宿吧。”二郎说完便要进屋屋。
“笨蛋，找什么大夫，先让我去看看。”三郎拍着窗户道。
“三郎，别胡闹了，”二郎正色道：“我承认你厨艺出神入化，但隔行如隔山，看病这事儿，你干不了。”说完就进了屋。
“我靠，我不是厨子！”三郎郁闷的直拍窗户：“我可是正经学了十年医啊！”
县城不大，人也热心，郎中很快请到。那四十开外的郎中坐下来，一番望闻问切，然后闭目摇头半晌，才缓缓睁开眼，对满脸紧张的父子道：“唉，是肠痈！”
“肠痈？”
“嗯，本病多由暴饮暴食，或饱食后急暴奔走、或跌仆损伤，导致肠腑血络损伤，瘀血凝滞，肠腑化热，瘀热互结，导致血败肉腐而成痈脓。”郎中摇头晃脑道：“《素问》上曰：‘少阳厥逆，机关不利……’”
“那到底怎么治啊？”陈希亮哪有心情听他掉书袋，有些粗暴的打断道。
“须用大剂白虎汤一例。”郎中道：“我开个方子，明天你去抓药，回来每日煎服，不出三五日……唉，小孩，你干什么？”原来趁他们说话不注意，竟从外面溜进来个十来岁男孩，凑到床边，在那病童肚子上又摸又按。
“三郎，你怎么跑出来了！”陈希亮气坏了。
“别吵！”三郎却看都不看他，仔细的观察着六郎的症状，柔声道：“六郎，六郎……”
兄弟间好像有感应，六郎竟然睁开眼，可怜兮兮道：“三哥救我……”
“当然了。我问你，压你这儿，有没有特别疼？”
六郎摇摇头。
“那这儿呢？”
六郎又摇头：“都不疼，就是涨得难受。”
“还有呢？”
“一点劲儿都没有……”
“嗯，好了休息吧……”三郎松了口气，直起身子道：“幸好不是阑尾炎。”
“阑尾炎，什么物件？”郎中奇怪道。
“就是肠痈！”
“你……”郎中脸上挂不住了。
“三郎，别胡闹！”陈希亮低喝道：“你知道什么医术？”说着朝那郎中抱拳道：“先生，你请开药。”
“开什么药？！”三郎却不让道：“白虎汤是泻火之剂，想要害死我弟弟么？！”
“荒谬，你知道什么是白虎汤？”陈希亮怒道。
“无非就是知母、石膏、炙甘草和粳米。”三郎冷笑道。
陈希亮看那郎中一眼，见其一脸惊讶，便知道三郎说对了，仍训斥道：“不知从哪里看过点医书，就敢不懂装懂，还不退下！”
“不懂装懂的是他！”三郎一指那老郎中道：“学艺不精没有罪过，但学艺不精就敢出来给人治病，就是草菅人命了！”
“你，你！”那郎中像被踩到尾巴一样，一下蹦起来道：“不看了不看了，你家有高人，就自己解决吧！”说着背起药箱就往外走，陈希亮拉都拉不住，只能等他消消气再去请了。
“你干的好事！”陈希亮回来，自然要朝三郎发火道：“把郎中气走了，六郎的病怎么办？”
“我来治。”三郎大声道。
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第二十四章 弱爆了
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六郎并不是肠痈，要是肠痈严重的话得开刀，就非三郎这种半吊子大夫能治的了……
好在六郎是因为长期食不果腹，导致肠胃虚弱生病。来到县城后，又顿顿饱餐，一下子消化不了，食积胃滞，引起胃肠失常气机郁滞，本身就已经很不舒服了。但他乖巧懂事，知道家里没钱看医生，便一直忍着不喊出来。
但这只是诱因，真正导致六郎发病的，是昨日那番暴饮暴食。用西医的说法，就是因为消化不良，引起高位肠梗塞，使体内大量的血钾流失。血钾流失就会四肢瘫软无力，若不及时补充，甚至会有生命危险。
当三郎将这些病理，用尽量直白的语言解释出来，从父兄眼睛里看到了将信将疑……将信的是二郎，将疑的陈希亮。
“就算你们不信我。”三郎斩钉截铁道：“给六郎煮一锅红糖姜水，总可以吧？”
当然可以，这年代，头疼脑热的就指着红糖姜水呢，就算治不了病，至少不会害人。
很快，热腾腾的红糖姜水端上来，几个哥哥哄着六郎喝了一大碗。说来也奇，喝下去之后，他便不发抖呻吟，能踏实的睡着了。
父兄见状，自然多生出几分信心。陈希亮大奇道：“莫非真不是肠痈？”
“当然不是。”三郎摇头道：“虽然都发热、发抖，腹部难受。但要真是肠痈，六郎早痛得抱着肚子打滚了，但他却觉着腹胀无力，一是因为肠胃淤滞、二是体内流失了某种……元气。”顿一下道：“而红糖姜水，可以迅速补充这种元气；至于鼓涨，可以用鸡内金，效果很好。”
“鸡内金，可是鸡胃里的黄皮？”陈希亮问道。
“是。”三郎点头确认。
“难道这两样就能把六郎的病治好？”陈希亮听他说得头头是道，不由有些信服。
“这食疗方子只是治标，”三郎又摇头道：“治本的话，得靠补中益气汤。”
“补中益气汤？”陈希亮茫然道：“没听过。”
“哦……”三郎想一想，那位金代名医李东垣，还差一百多年没降生呢。那就对不住了，谁让我弟弟需要呢？
便也不多说，提笔写了个方子，列了黄芪、党参等十样药材，每样的用量各有不同。他自信道：“抓回药来，连服七天就能除根。”
这下陈希亮终于相信，这个儿子真的会医术，这让他头大如斗，落一次水，就能让人会读书、会炒菜、会医术，会赌博？难道水里住着神仙，他有什么奇遇不成？
这荒诞的想法不是玩笑，而是他真这么想的，不然无法解释儿子毫无征兆的开窍——就像佛家的醍醐灌顶一样。
不过事关小儿子的性命，由不得他不慎重：“你这补中益气汤，与那大白虎汤有何区别？”
“补中益气汤是补养之剂，补中升阳。大白虎汤是泻火之剂，正好相反。”三郎叹口气道：“庸医害死人的例子太多了，但我是不会害弟弟的。”
“……”陈希亮沉默了，寻思良久，看看外面天光大亮，终于起身出门。
小半个时辰后，他从外面回来，手里拎着大包小包的药材，目光怪异的望着三郎：“你这方子，生药铺的掌柜也没见过。”
“这是一道温补之药，就算治不好病，也吃不死人的。”三郎说完，便拿起药包，出去煎药了。陈希亮欲言又止，坐在那里直愣神。
就在他踯躅着，要不要让六郎服这一来历不明的药剂时，外面传来敲门声：“请问，这里是陈家么？”
二郎赶紧去开门，便将两个书生模样的男子，一个穿宝蓝夹纱直裰，一个穿青色道袍，都有三十多岁光景，手持白纸扇站在门口。
“啊，原来是二位伯父，侄儿有礼了。”二郎赶紧深深一躬，然后转身道：“爹爹，宋伯父和苏伯父来了！”
陈希亮整好衣冠，出来一看，不禁吃惊道：“老泉兄，处仁兄，你们怎么来了！”
“那日你不告而别。”那老泉兄就是那眉山的苏洵，他板着面孔道：“乡试也不见报名，我自然要来寻你了。”
“快快里面请。”
苏洵见他的住处屋舍破败，还有浓浓的药味，心里不禁一黯，打住兴师问罪的话，与那宋辅进了院。
进了正屋，苏洵看到六郎躺在床上：“你家小子病了？”
“是，昨夜里发急症，现在看着好多了。”陈希亮请他们桌边座，冲上水道：“没茶叶，喝点白水吧。”
“不急。”那处仁兄叫宋辅，是两人在游历中结识的好友。他自幼上青城山学武，二十五岁才下山从文。青城山号称‘武道之宗’，宋辅不仅武艺高强，而且学得一身好医术，便上前给六郎搭脉，沉吟片刻道：“孩子胃肠失常、气机郁滞，待他醒来，我给推拿一下。”
“果然……”陈希亮恨恨道：“庸医却说是肠痈，亏着没听他的！”
“和肠痈的症状确实类似，要是发病厉害的时候，很难分清。”宋辅惊奇的望着陈希亮道：“公弼兄也通岐黄之道了？”
“不是我，”陈希亮从不会撒谎：“是犬子。”
“哦，二郎这样厉害？”
“也不是二郎，是三郎。”陈希亮讷讷道。
“三郎，才十岁吧……”宋辅张大嘴巴道。
“还不满十岁。”陈希亮汗颜道：“是他说不是肠痈，还给开了红糖姜水和鸡内金，现在厨房熬药呢。”
“真是胡闹……”宋辅先是大摇其头，但听到三郎开的方子后，又频频点头道：“这倒对症，红糖姜水补中益气，鸡内金治消化不良，效果极佳。”
“补中益气……”陈希亮恍然道：“他开的方子，就叫补中益气汤。”
“我看看。”宋辅伸手，陈希亮便将桌上那张方子递过去。
宋辅便对着那方子琢磨起来，越琢磨面色越是郑重，最终长舒一口气道：“凭此一方，便可在杏林立足百年了！”
“啊……”没想到他竟给这样高的评价，陈希亮惊讶无比。
“这方子处仁见过？”苏洵出声问道。
“没有。”宋辅摇头道。
“那你怎知就好？”苏洵追问。
“好的药方，必然君臣佐使、四象均衡。”宋辅指点着那方子道：“方中黄芪补中益气、升阳固表为君，主养命以应天；党参、白术、甘草甘温益气，补益脾胃为臣，主养性以应人；兼以陈皮调理气机，当归补血和营为佐；升麻、柴胡协同参、芪升举清阳为使，至少从药理上，无可挑剔。”
“这，瞎碰的吧？”陈希亮瞠目结舌，想不到三郎开的方子，竟还有这般门道。
“这么多味药，用量各有不同。怎么可能瞎碰呢，没有几十年的苦功夫，不是天生的神医，开不出这样堂堂正正之方的。”宋辅说着面色怪异道：“这真是个十岁的孩子所开？”
“何必瞎猜，唤他进来问问即可。”苏洵打断两人道。
二郎便去把三郎替进来，其实三郎已经听见他们的对话。在三个大人怪异目光的注视下，他心里未免惴惴……不会以为把我当成妖孽烧掉吧？他可一直看书上说，穿越者第一件事就是藏拙，像自己这样招摇的，怕是没几个吧？
“三郎，我问你，这方子怎么来的？”
“我，我也不知道，就是从心里蹦出来。”三郎已经没了昨晚的冲动劲儿，开始扮懵装幼稚开了。
“瞎说，我心里怎么就蹦不出来。”苏洵笑骂一声道。
“对呀，怎么蹦不出来？”三郎忽闪着大眼睛，差点没把苏老泉噎死。
宋辅又对他一番盘问，终是长叹一声道：“世上果然有无师自通！”
“当然有了。”苏洵却一副理所当然道：“不说古时候的甘罗十二为相、周瑜七岁调兵。单说本朝，王文正公、杨文公、宋宣献公、还有现在的晏相公……以及新近崛起的那二位，不都是常人难以想象的神童么？”
“老泉话没说完啊，”看他急着辩解的样子，宋辅调笑起来道：“怎么把你那俩小子给忘了？”
“……”苏洵老脸一红，却一脸自豪道：“当然，我那俩小子，读书只需一遍，闻古今成败，辄能悟其要，自然也超常人多矣！”
三郎瞪大眼睛，脑子里只有两个字‘老泉’？苏伯父老泉？苏老泉？苏轼苏辙苏小妹的爹？没错，这是四川眉州，正是苏东坡的故乡啊。呃，我们青神县，好像还是苏东坡初恋地呢……
他不禁心跳砰砰加快，恨不得马上扑上去要签名，求合影！比见到自己爹时可激动多了！
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三郎确实多虑了，宋代与礼教盛行的明清不同，这个自由浪漫的朝代，无比推崇天才儿童。从太宗时起，便为这些超常儿童，设立童子科。‘凡童子十五岁以下，能通经，作诗赋，州升诸朝，而天子亲试之。’宋绶、晏殊、姜盖、李淑、蔡伯希等在真宗时，先后中童子科，被赐予同进士或学究出身。其中福建蔡伯希年龄最小，只有三岁，真宗皇帝将他抱在怀中，欣然赐诗一首：‘七闽山水多才俊，三岁奇童出盛时！’
神童是盛世的祥瑞……真宗皇帝肯定是这样想的。
比起人家三岁就考中进士，五岁就当官的，他十岁才能看个病，简直弱爆了。
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第二十五章 伤仲永
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陈希亮叫三郎好生煎药，五郎看好弟弟，二郎去茶水铺叫茶和茶点，他自己则拿了几个圆凳，请苏洵和宋辅，在天井树荫下说话。
“三郎深通岐黄之道，不知读书如何？”苏洵喝一口白水，问道。
“怕赶不上你家二郎……”陈希亮谦虚道。
‘噗……’要不是歪头快，宋辅险些喷了苏洵一身。
对苏家的两个男孩，他是了解的，三男苏辙虽然不如二男苏轼，但也是过目成诵、出口成章的罕见奇才。陈希亮说，自家三郎不如苏轼，言外之意，却要比苏辙高一筹，这能叫自谦么？
媳妇是人家的好，孩子是自家的好。苏洵自然不信，要不是看着三郎在忙着煎药，定把他叫过来考较一番。
“这下终于不让老泉专美了。”宋辅哈哈大笑，又提醒陈希亮道：“不过神童也未必皆能成才。你们还记得，前些年那个很有名的方仲永么？”
“怎么不记得。”陈希亮和苏洵一起回答。因为童子试中，接连出了宋绶、晏殊等一批公卿大臣，宋代的神童如明星般广受追捧，被视为文曲星下凡，注定要登堂拜相的人物。
描述他们如何神奇的事迹，自然脍炙人口、广为传颂。
其中最具代表性的，是一个叫方仲永的抚州神童。据说这孩子家里，世代都是农民，长到五岁，还不曾见过纸墨笔砚。有一天，他竟忽然哭着要这些东西，他爹拗不过，便从邻家给他借来纸笔，仲永立即写了四句诗，并自己题上自己的名字。
他父亲把诗拿给乡里的读书人看，都称诗的文采和道理都很值得一看。又指定题目，让他作诗，他也能立刻完成，从此方仲永变成了‘不学而知’的代名词，大名传遍大江南北，就连剑门关也没挡住。
在陈苏二人的印象中，他还是那个天才儿童，但让宋辅一提醒，才意识到，那孩子怎么也得二十出头了。
“按说早就该中进士了。”苏洵道：“怎么一直没消息？”
“唉，那孩子废了。”宋辅叹口气道：“正应了那句‘小时了了、大未必佳’。”
“不能吧？”两人吃惊道：“你听谁说的？”
“前几日，在《今人文集》中，看到一篇《伤仲永》，就是写他的近况。”宋辅想一想，便将那篇短文背诵出来。
听完方仲永泯然众人的经过，陈、苏二人都不胜唏嘘，苏洵摇头道：“他父亲怎能只图一时之利，就带着他到处赶场，荒废了学业呢。好好的一个神童，却生在如此短视愚昧的家庭中，可惜，可叹啊……”
“正是，”陈希亮也点头道：“越是神童，就越要严格管束，不能让他飘飘然，不然荒废了学业，一样会变成废物。”方才还暗里较劲的二人，这下又一心了。
厨房里的三郎突然打个寒噤，似有大难临头的感觉。
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话题终于离开了孩子，陈希亮问道：“对了，你们怎么找来了？”
“原以为你处理好家事，就会回眉山。”苏洵重拾进门前的话题道：“谁知一直等到报名那天，还不见你踪影。”说着一脸庆幸：“幸亏你走得急，把家状、文牒落在房中，我和处仁才能帮你把名报上。”
他说得简单，但陈希亮不是头一回考试，自然知道解试报名十分麻烦。不仅要本人到场，接受一系列盘问审查，还得找五名同科联保……现在自己不到场，十分的麻烦自然变成百分，还不知两人央了多少人、费了多少劲，才给自己报上名呢。
“多谢二位高义，希亮铭记在心。”陈希亮起身抱拳道。
“至交好友，何必多言。”苏洵和宋辅摇头笑道：“一切忙完，已经是三天前，我俩商量着到石湾村看看你，到底发生了什么。”
“唉，不提也罢。”陈希亮神情一黯道：“你们是怎么找到这儿来的？”
“其实我们没捞着进门。”苏洵道：“你哥嫂说，你们已经分家了，也不知你搬到什么地方去了。”
“后来还是你一个侄子，偷着告诉我们，说你家搬来县城了。”宋辅道：“昨天我们就寻了过来，但天已经黑了，只能先找了家客店投宿，今早一打听，有没有新搬来的，就找到你这儿了。”
“看你这住处……”苏洵打望着这破屋烂垣道：“怕是遇到困难了吧。”
“嘿……”陈希亮自嘲的笑道：“天将降大任于我。”
天将降大任于是人也，必先苦其心志、劳其筋骨、空乏其身、行拂乱其所为……陈希亮用一句自我调侃，道出了自己的处境。
“……”宋辅沉默片刻，低声道：“难难困苦，玉汝于成。公弼，会过去的。”
“是啊……”苏洵也道：“咬咬牙坚持住，以你的才学，这科必定高中。到时候，却要衣锦还乡，看他们摆什么嘴脸！”
“这科么……”陈希亮低下头，有些艰难道：“我不打算考了。”
“这是为何？”苏洵和宋辅惊讶道：“四年才等来一次，怎能轻言放弃？”
“不是轻言放弃，我已经考虑多日了……”想到三个儿子被关在柴房，饱受折磨的场景，陈希亮便没了失落。他抬起头，神情淡定道：“我的孩子还太小，又没有了母亲，我不能离开他们那么长时间。”
“你是担心他们啊。”宋辅道：“让他们搬去我家住吧，正好和我那小子做个伴。”
“还是去我那吧。”苏洵道：“我那浑家，也算教子有方，不会让他们荒废了学业的。”
“多谢二位高义，你们的好意我心领了……”陈希亮感动坏了，但他很清楚，这二位好友并不比自己宽裕多少，且本身家庭负担就很重。根本承担不起，四个孩子的衣食住行，学杂费用。
更何况，他早已经暗中发誓，绝对不让自己的孩子，再过那种寄人篱下的生活了！
“但是我意已决，别的事都放一边，先培养几个孩子长大。”所以他坚定谢绝了两人的好意道：“科举几年一次，将来总有机会的……”说着轻叹一声道：“但就像《伤仲永》的故事，孩子的教育只有一次，错过了就再没机会了。”
两人知道他性情坚韧，决定的事情从不悔改，明白再劝也没用了。
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“那，你准备以何为生？”苏洵又问道。
“只要肯下力，大宋朝饿不死人的。”陈希亮看看自己明显粗糙的双手道：“我能养活我们爷五个！”
“不如搬去眉山吧，怎么说也是府城，要比这里大得多，写写算算、教书抄写的营生也好找。”苏洵力邀道：“实在不行，还可以求求知州大人，在府衙寻一份差事。”
“不了，青神县虽然不如眉山大，”陈希亮摇摇头道：“但有一样眉山比不了。”
“什么？”
“书院。”陈希亮笑道：“不出几年，你家小子也得来这里念书，我又何必来回折腾呢？”
“那倒是……”青神有个中岩书院，乃是进士出身的大儒王方所设。之前，四川能中进士的凤毛麟角，中了的也大都在外为官定居了，像王方这样毅然返乡办学，教书育人的，实乃异数。
但王方的努力没有白费，他的学生科科都有高中，中岩书院的名声也越来越响，就连府城眉山县的学子也慕名而来——家门口有这么好的教育资源，正是陈希亮居家搬来青神县的原因所在。
“其实晚几年出去也好，”苏洵半是安慰、半是实在道：“你还不知道吧，范相公的庆历新政，失败了……”
“不可能吧！”哪怕说要弃考，陈希亮也一直面色沉静，此刻却终于变色道：“这才开始一年时间啊！不是上个月文会上还说，新政成效斐然，满朝公卿，交口称赞么？怎么这个月，就失败了？”
“文会上那都是去岁旧闻，”宋辅摇摇头道：“我们是从知州那里得知的，大人是范公的学生，在邸报看到范公和富相公外调的消息，哭得稀里哗啦，自然不会有假。”
“官家，官家不是慷慨激昂，要励精图治么？”陈希亮悲愤道。
“就是官家下诏，彻底废除新政，外放二位相公的。”苏洵道：“现在朝廷里是乱成一团，以夏相公为首的旧党，攻击新党为朋党。自古皇帝都很忌讳大臣结为朋党，当今官家虽然宽仁，但也不例外……”
“听说夏相公为了攻击旧党，甚至让家里的一个使女，天天临摹徂徕先生的手迹，竟写得与其亲笔字一模一样，便伪造出一封徂徕先生写给富相公的密信，信里说要废掉官家。然后将这封信呈给官家，又到处张扬，诬陷新党阴谋另立皇帝。于是流言四起，人心惶惶……”
“无耻！无耻之尤！”陈希亮愤怒的喝骂道：“我大宋朝要让小人给毁了么？！”
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第二十六章 书中自有颜如玉
（榜上依然是名落孙山，咱们就不能加把劲儿，把孙山超过去？）
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大宋开国日久，虽仍可称得上国泰民安。但花团锦簇之下，内部的各种问题也逐渐暴露出来，国家财政出现严重的入不敷出，对外战争更是连连失利。
尤其是七年前，占据陕西与河套地区的党项李元昊，悍然宣布独立，建立西夏帝国。
从任何角度讲，宋朝都无法容忍，于是两年后，两军战于延安，宋军败绩。次年，韩琦率领的宋军再败于六盘山。第三年，双方交战于镇戎，宋军仍然大败。
西夏虽屡胜，但掳掠所获财物，与先前依照和约，及通过榷场贸易所得物资相比，实在是得不偿失。此外，由于民间贸易中断，使得西夏百姓‘饮无茶，衣昂贵。’怨声载道；加上西夏与辽国的关系破灭，所以西夏主动提出议和。
庆历四年，两国最后达成协议。和约规定：夏取消帝号，名义上向宋称臣，宋朝则每年赐给西夏银五万两，绢十三万匹，茶两万斤，双方罢兵。
而澶渊之盟后，一直相安无事的辽国，也趁机‘聚兵幽燕，声言南下’，最终靠着富弼的大智大勇，才以‘岁增银、绢各十万匹、两’得以解决。
战场上的失败，被迫缴纳的岁币，彻底分裂的国土，都刺激着年轻的官家。在同样深感耻辱的改革派大臣鼓动下，于庆历三年，罢吕夷简，命章得象、晏殊、贾昌朝、韩琦、范仲淹、富弼同时执政，而欧阳修、蔡襄、王素、余靖并为谏官，责成他们有所更张以‘兴致太平’，因为年号庆历，所以这次改革被称为‘庆历新政’。
因为主导新政的范仲淹、富弼、韩琦、欧阳修等人，都是声名卓著、才华高绝之辈，又因为朝野上下亦深感耻辱，所以新政一开始，就被天下人寄予厚望。像苏洵、陈希亮这些身怀报国之志的学子，恨不得立时出仕，至范公帐下听用，为新政效犬马之劳。
然而才刚一年时间，轰轰烈烈的新政竟夭折了，怎能让三人不痛心疾首？
三人还无法理解，官家怎么这么快便改弦更张？素来卓有声誉的夏相公，怎会做出如此阴险无耻的陷害之举？范公、富公、欧阳公这样的君子，怎么会是朋党呢？
复杂朝局的脉络，表象背后的真意，还不是三个偏居西陲的年轻人能触摸，他们如坠云雾，失落迷茫，只能以酒当歌，且饮且骂，且骂且哭，一直闹腾到傍晚，宋辅才扶着喝高了的苏洵回客栈休息。
陈希亮自律极严，又担心小儿子的安危，因此并未多饮。送走了两人，他便赶紧回屋，看到六郎已经醒了，虽然还有些虚弱，但小孩儿恢复起来快，只要几日便又能活蹦乱跳。
心中的大石终于放下，他想到昨晚对三郎的呵斥，不禁深感歉疚，却不见他在屋中：“三郎呢？”
“回东屋去了。”二郎道：“他说事急从权，但事后就得从命了。”
“这小子，还将我军。”陈希亮莞尔道：“把他叫进来……罢了，还是我去吧。”
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陈恪正在呼呼大睡，听到开锁声，他睁开眼，便见陈希亮一手端着烛台，一手拎着个油纸包走了进来。
陈恪坐起身来，陈希亮将烛台搁在箱面上，打开油纸包，一阵诱人的香气便飘出来。
借着烛光，陈恪看到那是半只烧鹅，腹中登时咕咕作响。
“饿了吧……”陈希亮声音柔和道：“快吃吧。”
“……”陈恪看看正屋。
陈希亮知道，他是问二郎和五郎吃了么。一颗心不禁更加柔软道：“他们都吃过了，这是给你留的。”
陈恪便不再客气，伸手扯下一根鹅腿，狼吞虎咽起来。从昨晚到现在，一口东西都没吃，他是饿极了，眨眼功夫，粗大的鹅腿，便只剩下一根白骨。他又连皮带肉的撕下一大块，使劲往嘴里塞。
“慢点吃，都是你的。”陈希亮看出来，他这副吃相，不仅是饿出来的，更是委屈出来的。心中暗暗好笑，从腰间取下个竹筒：“喝点冲冲，别噎着。”
陈恪点点头，继续飞禽大咬……不一会儿功夫，半只烧鹅下肚，他也吃得满手满嘴都是油，这才端起竹筒，大喝了两口，登时两眼发直，吃惊的望着陈希亮，心中大叫道：‘靠，怎么是酒？！’
“有什么问题么？”见他终于不再一脸漠然，陈希亮心下大快，拿过竹筒喝一口，道：“多好的酒啊……”
“……”陈恪瞪着他，半天才憋出一句道：“太淡……”
‘噗……’陈希亮险些喷出来，放声大笑起来：“吾儿必定不凡！”
‘所以就让我十岁开始喝酒？’陈恪瞥着他，心说：‘你是耍酒疯还是怎着？’
“还不明白么，小子！”陈希亮使劲拍着他的肩膀：“这是把你当大人啊！”
‘怎么一下性情大变了？’陈恪惊讶的望着他，心说莫非你也被什么附身了？
其实，陈希亮既没有喝醉，亦没有被什么俯身，他这番做作，自是经过深思熟虑的。
儒家讲究‘因材施教’，对于心性和智力超常的孩子，如果也用普通儿童的教育法，无疑会抹杀天赋，使其泯然众人。
对于三郎的异常与不凡，陈希亮这个做父亲的，自然早就心知肚明，但他没有立即做出反应，而是默默的‘听其言、观其行’，得对其智力、性格、兴趣……都有把握之后，才谈得上因材施教。
从智力上，三郎无疑属于孔子所谓的‘上智’，自然不能以同龄人的功课要求他，而应该提高难度，加大容量，把他的极限压榨出来，这样才能使他保持用功，不至于过分自满，不思进取。
从个性特点上，三郎是那种个性鲜明，甚至有些桀骜不驯，却又不失善良的性子。陈希亮本身就有嶙峋风骨，自然不希望抹杀儿子的个性，但必须让他改掉冲动、蔑视规矩的毛病，告诫他凡事要谨慎考虑，多听他人的意见再行动。
从兴趣爱好上，陈希亮看出来，这孩子显然对钱财有强烈的感情。这固然不值得称道，但‘颜回好仁，子路好勇，子贡好商，冉求好政’，孔子尚能根据其不同的兴趣爱好，分别设立德行、言语、政事、文学四科，使其特长都得到充分发挥。自己为何不能正确引导，使其爱财而不贪财，将来为国家培养个‘计相’出来，也是莫大的成功。
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“给你喝这口酒的意思，就是告诉你，从今往后，爹爹把你当大人看。”陈希亮定定望着陈恪道：“但你的行为，必须要有个大人的样子，如果让我失望的话，那么对不起，还继续当你的小三郎。”
“嗯。”陈恪两眼发亮，不知这老儿为何转性，但这种转变总是好的……他实在受不了，总被人当成屁孩子，于是重重点头。
“那么咱们就来一场男人间的谈话。”陈希亮把竹筒挂回腰间，显然那只是象征性的一口酒，并非给他开了酒戒：“三郎，你希望自己将来是什么样子？”
“真话还是假话？”陈恪有些不确定道。
“当然是真话。”
“个人来讲，我希望娶很多老婆，过最好的生活。”陈恪两手一摊道：“往大里讲，便是给你们也娶很多老婆，让你们也过最好的生活……”
“……”陈希亮满头黑线，强忍住暴走的冲动道：“除了咱们这个家庭，就没想为天下人做点事儿？”
“天下啊……”这命题对陈恪来说太虚无了，在他生活的那个年代，人们奋斗的目标，从来都是过好自己的日子，至于国家大事，似乎只是大家茶余饭后、嬉笑怒骂的谈资而已。所以他来到这世界后，除了想知道所处的时代是否太平时，仔细回想过天下大势，其余时间都是在考虑，如何能让这家庭摆脱贫困……
他实在不是那种自己食不果腹，却心怀天下之人，所以对陈希亮的问题一片茫然。
“……”陈希亮心里这个郁闷啊，听苏老泉说，人家苏轼才八岁时，听了母亲讲范滂舍生取义的故事，便立志要做范滂那样勇敢无畏、忠贞为国之士……相较之下，自己儿子的境界，实在是太庸俗了吧。
‘因材施教，因材施教！’他给自己打气，将就着往下道：“那你准备如何实现目标呢？”
“不知道，我对这个世界还不了解，”陈恪有些迷茫道：“将来如何去做，也没主意。”
‘那就好，那就好……’陈希亮松口气，故作神秘道：“我给你指条明路，要不要听？”
“讲。”
‘多说几个字会死啊……’陈希亮郁闷的直翻白眼，深吸口气道：“读书！”
“读书？”
“这可不是我说的，而是我朝真宗皇帝所言，”陈希亮得使劲对自己说几遍‘因材施教、因材施教’，才克服不适，说出那些庸俗之言：“真宗皇帝曾做过一首《劝学诗》，曰：
‘富家不用买良田，书中自有千钟粟。
安居不用架高堂，书中自有黄金屋。
出门无车毋须恨，书中有马多如簇。
娶妻无媒毋须恨，书中有女颜如玉。
男儿欲遂平生志，勤向窗前读六经’……”
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第二十七章 炼狱的开始
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见陈希亮为了说服自己读书，连真宗皇帝的广告词都拿出来了，陈恪不禁暗暗偷笑……他上辈子好歹也是二三十岁的人了，怎么会连简单的道理都不懂？谁不知道大宋朝有两个阶级——君与士大夫是一层，其余人等是另一层。
当大宋朝的官，不仅有地位、有尊严、有经济收入，而且相当于拿到一面免死金牌——这是个不杀士大夫的国家啊，就算犯了法，顶多就是罢官、流放，不抄家、不株连，更不用担心哪天会被自杀。要不后世读书人，怎会那么神往大宋呢？
不说别的，皇帝亲自作广告的工作，那肯定是有政策倾斜的。除非实在不是那块料，否则不读书求出仕的话，绝对是脑袋被门夹了。
但是做惯买卖的人，一要察言观色，二要藏住心里的想法。陈希亮的心意自然没什么好猜的——可怜天下父母心，只盼娇儿好读书。从根本上，两人并没有冲突，然而陈恪的性子，带着前世的烙印，最不愿受人管束。他不奢望无拘无束，但要争取尽可能多的自由，便装出一副无心向学的样子，等着陈希亮给出优厚的条件。
这个分寸要拿捏好，不然把陈希亮惹毛了，可就得鸡飞蛋打了。
正所谓‘君子可以欺之方’，不欺白不欺啊……
果然，陈希亮率先出价了：“只要能完成每天的功课，其余时间你可以自由支配！”
“每天都要应付功课的话，时间太琐碎。”陈恪还价道：“不如一段时间检查一次，这样你好我也好。”
“你要那么多时间作甚？”在陈希亮印象中，这么大孩子，不就是玩么，还用拿出整日的时间来玩耍？
“不瞒爹爹说……”陈恪便道出，自己这几日的去向。
陈希亮起先气不打一处来，直想揍这个胆大包天的小子，但当听他说到，陈恪决定将炒菜技术传授给那蔡传富，使其有能力养活老娘时，陈希亮又感动了：“那蔡老板的确是孝子，你能帮他的话，实在是一桩积善积德事。”说着拍拍他的头道：“原来汝等昨日，是做此勾当去了，直说不就完了？何必瞒着我，白吃一顿板子不说，还关了一宿的禁闭。”
“……”陈恪轻轻一记马屁奉上道：“哪想到你这么……开明。”
“某本就个开明的老子。”陈希亮果然受用，呵呵笑道：“你可以去教他厨艺，不过入股之事，就免了吧。君子不趁人之危，我们只要回账来就是了。”
“……”陈恪心说，真是个败家老子，便坚持道：“我们家将来也需要个进项，总不能光指着爹爹下力气，收回来款子后，还是在他店里入点干股吧，横竖不欺他就是了。”
“这样，等他生意好起来再说，”陈希亮不是那种古板之人，想想也是个理，万一自己长病生灾，孩子们总不至于饿死，便叮嘱道：“到时候人家有能力还债，还愿让我们入股，就不算我们趁人之危了。”
“是。”陈恪点见敷衍过去，便很痛快道：“全听爹爹的。”
“那就五天检查一次功课。”陈希亮也不知道这样对不对，但他愿意试试。因为他从陈恪的身上，感到了无穷的活力。不免生出一份期待，想看他能折腾出一番什么样的新天地！
“还是十天吧……”
“嗯……”陈希亮鼻音浓重。
“五天就五天……”陈恪果断接受，不敢再还价。
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陈恪还是小看了陈希亮，君子虽然可欺，但智商一点不低，陈希亮在父子之约里，还是留了后门的——父子只约定五天一查，但课业量多少，却掌握在老子手里。
古人学问无遗力，岂能让顽劣儿讨清闲？
而且老陈是铆足了劲儿，想让自家三郎和苏家二郎比一比，倒要看看谁家儿郎更优秀！
经过深思熟虑后，他决定以最高的标准来要求陈恪，在具体制定课程之前，陈希亮先对陈恪进行一次全面的摸底考试。结果发现他的大学知识要远好于预期，但小学知识却一塌糊涂。
这年代，以经学为大学，称语言文字之学为小学。比起宋人来，陈恪有超时代的知识积累，分析问题更加全面，思考角度更加新颖，加之他自幼熟读儒家典籍，对一些微言大义的解释与阐发，自然远超同龄人，甚至比陈希亮也不遑多让。
但陈恪的知识支离破碎，不成体系。对一些经义理解的很深刻，对一些经义又曲解的很厉害，对一些经义更是一窍不通……不过在陈希亮看来，这很正常，因为自己从没对他讲解过经义，只要他反复背诵。
这倒不是陈希亮偷懒，而是因为此时教学方法如此。一者，是为后续学习打下牢固的基础。二来，是这些圣人之言都有深刻的哲理和内涵，不是三言两语能够说得清，讲了也未必明白。需要学生自己体悟，然后等到进入高一层学习时，由学问深厚的宿儒，来传道授业解惑的。
无论如何，陈希亮认定陈恪的悟性极高、思考能力极强。在没有老师讲授的情况下，就能自己想到这么多东西……简直是大儒的胚子啊！
‘孔夫子小时候，也不过如此吧……’做父亲的不无意淫的想道。要是他知道，陈恪的那些惊艳之谈，都是从后世的书籍、网络上看来的，不知该有多失望。
但在小学方面，陈恪的表现就惨不忍睹了。
所谓小学，就是要求学生对字词辨形体、通音韵、明训诂。
首先是辨形体，陈恪虽几乎无字不识，可一笔字写得太丑……这倒不是大问题，因为古人并不是从幼年开始习字，他们认为幼时‘骨软易伤’，所以要等到孩子长大些。才开始教其提笔练字。大约就是从十岁开始，而三郎还不到十岁呢。
真正的麻烦在‘通音韵’和‘明训诂’方面。所谓音韵，就是文字的读音，所谓训诂，就是对字词的解释。前者是后者的基础，不通音韵，就无法真正训诂。
陈恪的麻烦就在这里，由于时代的古今迁移，地域的南北阻隔，彼此的语音差异是十分明显的。所以他在陈希亮面前，才尽量少说话，就是怕被识破露馅。
但你要读书识字，押韵做对，就必须掌握今人的声韵调。更恐怖的是，除了掌握宋代人的声韵外，还得掌握古人的……唐代人有唐人的音韵，汉代人有汉人的音韵，先秦人有先秦的音韵，掌握不好那时代的声韵调，就无法真正理解那个时代的文字……因为训释词义，往往需要通过语音来说明问题。
其实，宋代人自己都不怎么治小学，不去深究经文的含义，也不去探索古人的声韵，但那只是说一般的士子。凡是有成就的大学问家，无一不精通音韵学和训诂学，因为小学是大学的基础。基础打不好，上层建筑自然谈不上多牢固。
陈希亮就坚持认为，不通文字、声韵、训诂、天文、历法、数术，不能读古书，只能人云亦云，不能发前人所未发！
他这是把自家三郎，照着大儒的方向培养啊！
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找出问题来，自然要对症下药，陈希亮开出了第一份作业——临《广韵》正文一遍。
所谓《广韵》，全称《大宋重修广韵》，共五卷，是开国时官修的一部韵书，也是历代韵书集大成者。全书收字二万六千一百九十四个，注文共十九万一千六百九十二字，基本上是谁看谁吐，望之尚且生畏，哪里提得起学习的兴致？
这当然不符合宋朝，将科举做成最广泛事业的目标，所以真宗年间，为了便于士子记诵和掌握，降低应试难度。礼部又颁行了较为简略的《韵略》，只收字九千五百九十个，较《广韵》少了许多。
但陈希亮对三郎高标准，严要求，自然跳过《韵略》，直接奔《广韵》去了。
三郎看到这五本韵书，哪怕正文也有两万六千多字，还得用正书，一字不得潦草！不禁心中狂叫：‘你妹啊，还让我干别的不？’
他提出抗议，但陈希亮掀起温情的面纱，露出了严酷本相，面无表情道：“按照约定，只要你一次没完成功课，特权就要取消！”说着冷冷笑道：“与其在这里哀叹，不如赶紧提笔写字！”
“啊……”三郎惨叫一声，倒在床上。原本还对他争取到自由，无限羡慕兄弟们，全都只剩下深深的同情。
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第二十八章 做不做大师？
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在后世的小学中，认字和写字教学是同步的，这样不好，因为汉字书法讲的是‘意在笔前，然后作字’，学童对文字结构还没有感性的认识，落笔自然毫无感觉可言，写出来的字奇形怪状、惨不忍睹，想取得书法上的成就，可谓难上加难。
而在古代，学童往往在背过《百家姓》、《千字文》等识字读本，熟识数千字后，才开始提笔练字。这样，在习字之前，已经对字结构有了印象，落笔自然有数，反复练习之后，人人拿起笔来，都可以写出一手好字。
在后世，写不好字没啥，但在这个年代，写不好字，啥都免谈，别说做官做学问，就是做商人，当个账房先生，一笔臭字都会人被瞧不起。
所以要读书，必须习字。而习字自然从临帖开始。陈希亮没有选蒙学中一般都用的‘上大人孔乙己，化三千七十士，尔小生八九子，佳作仁可知礼也’，而很少见的采用了《广韵》。
一来，这本书是官方编篡，采用最严谨的楷书，对打基础大有裨益；二来，这本书以上平、下平、上、去、入五声分卷，临摹的过程中，也是对声韵的学习。三来，临摹这种大部头，非平心静气无以为继，他存心是要消磨掉陈恪胸中的烟火气。
但事与愿违，陈三郎郁闷的要抓狂，因为古人学习语音的方法，实在太笨拙了……简单说来，他们取四十个汉字为声母，又以韵书的韵母字作为韵母，用‘反切法’为汉字注音。
再简单说来，在反切法中，用以注音的两个字，前一个字简称‘上字’，后一个简称‘下字’，被注音字简称被切字。其基本原则是，上字与被切字的声母相同，下字与被切字的韵母和声调相同，上下拼合就是被切字的读音。
例如，‘冬，都宗切’一条，就是用‘都’的声母、宗的韵母和声调为冬注音。这种南北朝时从梵文发音中借鉴，唐宋两朝发展完善的注音方法，比起汉代的读若、直音等注音，自然是大大的进步——可是，对于习惯了用拼音的人来说，绝对是一夜退回石器时代。
显然，反切上下字都含有多余成分，在拼合时有一定障碍；而且，反切上下字用的字过多，使用的人难于掌握。当然，这种单字单注的方法，确实要比后世汉语拼音字母，要来的精确。
而且汉语拼音是以夹杂满族口音的北京话为国语标准，满人所说的汉语没有入声，所以汉语拼音也无法模拟出入声。而入声乃是平仄中的三个仄调之一，失去了入声，便不再符合古汉语的韵律，所以用汉语拼音，念不出古诗词中的韵律。
不过凑巧的是，因为要学习古文的缘故，陈恪从小接触的，并不是大陆通行的汉语拼音方案、也不是台湾的国语字母，而是‘威氏拼音法’……这种使用时间最长的拉丁注音法，不仅可以表现出正统汉语的入声，亦可更好的模拟出古典韵味。
但当他兴冲冲的想用威氏拼音来代替反切时，却又傻了眼。因为这时候，距离威氏拼音出现，还有整整一千年时间，字与音的纽带——拼音字典自然也无从谈起。为汉字注音的伟大工作，似乎责无旁贷的落到了他的身上——而注音的前提是，精确掌握每个汉字的发音。
悲催的是，要掌握此时每个汉字的精确发音，就必须先把《广韵》吃透……
自然，这是个前人栽树后人乘凉的工作。陈恪只有两个选择，要么等一千年，那位英国人韦德来到中国后再说，要么自己来做这项艰巨而伟大的工程……想想就头皮发麻。
做还是不做呢？这是个问题，但至少有一件事确定了——不管做还是不做，《广韵》都得好好学。
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清晨，听到外面头陀的报晓声，陈希亮才睁开眼。通常，他都是早早起床，烧水做饭之后，孩子们才次第醒来……但这几日太累太乏，竟一觉睡过了头。
他揉揉眼，便看到陈恪已经坐在桌前临字，不禁由衷一笑，蹑手蹑脚的披衣穿鞋，走到桌边。
陈恪还是听到了脚步，刚要悬笔回头，便听陈希亮沉声道：“凡书之时，贵乎沉静！当收视反听，绝虑凝神，心正气和!”
陈恪点点头，便把注意力转回纸上。陈希亮看他握笔姿势不对，便先纠正他的手腕：“腕竖则锋正。锋正则四面势全！”
“次实指，指实则节力均平。次虚掌，掌虚则运用便易。”陈希亮为他纠正好握笔，带着他的手，在纸上一边笔画示范，一边讲解道：
“为点必收，贵紧而重！为画必勒，贵涩而迟！为撇必掠，贵险而劲！为竖必努，贵战而雄！为戈必润，贵迟疑而右顾！为环必郁，贵蹙锋而总转！为波必磔，贵三折而遣毫！”
蘸下墨，接着边写边道：“侧不得平其笔。勒不得卧其笔，须笔锋先行。努不宜直，直则失力。挑须存其笔锋，得势而出。策须仰策而收。掠须笔锋左出而利。啄须卧笔而疾掩。捺须战笔发外，得意徐乃出之……”
将一番写字要诀尽述之后，他才松开陈恪的手：“学书易少年时将楷书写定，始是第一层手。初学不外乎临摹，必先求古人意指，次究用笔，后像行体。你用心临摹不辍，不出百日，字就不会不堪入目……”
说完看三郎写了几个字，果然有长进。这才注意到，院里有动静，他赶紧出去一看，就见个胖胖的男青年，正在厨房里忙活着。这不速之客显然不是贼，难道是田螺姑娘的哥哥……田螺兄弟？
“你是谁？”陈希亮看他有些眼熟，却对不上号。
“师公，你不认识我了么？我是来福的传富啊！”青年赶紧用围裙擦擦手，出来激动的作揖道：“师公在上，请受徒孙一拜！”
“来福的传富？”陈希亮恍然道：“你是蔡老板？”
“正是徒孙。”青年忸怩道：“徒孙一早过来学艺，实在不该，打搅师公和师伯休息了……”
“那倒没有，你的事情，三郎已经和我说过了。”陈希亮有些摸不着头道：“你这是在学艺？”
“是，我是在学艺！”传富认真点头道：“师傅教我，煮粥、蒸炊饼、拌咸菜呢！”
“这分明是让你做早饭……”陈希亮哭笑不得道：“你以后别听他的，这小子惯会作弄人。以后不要这么早跑来了，某让他去你那教你炒菜。”
“不可不可，小师傅德艺双馨，咱是真心拜师的。”传富摸摸后脑勺，憨厚的笑道：“侍奉师长是学徒的本分，咱要是失了本分，就不配给小师傅当徒弟了。”
“嘿……”陈希亮觉着这小伙真不错，又劝道：“真不用来了，你店里还忙忙的。”
“咱把店关了，”传富道：“想专心跟师傅学一个月再说……”
“……”陈希亮心中有些不快，这不影响我儿子学习么？但这种话怎好立即明言，只能先过几天再说了。
这时，二郎五郎六郎陆续起来了，六郎已经彻底复原，活蹦乱跳的比原先还精神。
见了蔡传富，他们自然挤眉弄眼，倒是毫不生分。
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传富的手艺，如果按照开馆子的标准，自是不够格，但家常吃个饭，尤其对这种在饥饱线上挣扎的家庭而言，还是一点问题都没有的。
一笼炊饼一锅粥，都被吃了精光，传富乐呵呵的去收拾碗筷，但这次被陈希亮拦下，命五郎去干，他正色对三郎道：“传富来咱们家，是学艺的，不是使唤人，你们别学那些骄矜之气欺负他！”
说完，他便出门上工去了。培养孩子读书，是个花钱的营生，培养神童更加烧钱。昨天没干活，陈希亮心里已经很是不安。
二郎也收拾包裹，准备出门了，今天是他返校的日子，好在中岩书院离家不远，每天早晚还可以见到。
待他们一走，六郎便巴巴望着三哥，今天他被特许休息，实指望着三哥能带自己出去耍乐。
蔡传富也巴望着他，希望能立即学到精深的厨艺。
谁知陈恪板着脸，把笔墨纸砚移到桌上，继续抄写《广韵》。
两人不敢出声，只能大眼小眼的看他一笔一划的写字，足足写完一张纸，陈恪才搁下笔，对传富道：“是师傅我厉害，还是你厉害？”
“啊……”传富挠挠头，憨厚道：“当然是师傅厉害了，徒儿简直……”他想到陈恪的口头禅，便用上道：“……那个逊毙了。”
“我这么厉害，尚且需要抓紧时间，一笔一划的打基础，”陈恪一翻白眼，指着厨房，骂道：“你知道自己逊毙了，却杵在半个时辰作甚？我写字不需要护法，还不赶紧去练基本功？！”
“遵命，遵命！”传富赶紧抱头鼠窜。
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第二十九章 幸福会远么？
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“中华厨艺，素来有‘七分刀工三分热炒’，‘无刀不成菜’的说法！”陈恪如是教育传富道：“即是说一个合格的厨师，刀工是基础。想成为多好的厨师，便需练就多好的刀工！”
“我要成为天下第一名厨！”传富胖胖的脸上满是红光。
“那就得有天下第一的刀工！”陈恪也不打击他，大声道：“更需要付出天下第一的汗水！”
“我不怕吃苦！”传富激动道。
“好，那我们开始！要练好刀工，首先要选一柄上好的厨刀！”陈恪倒也不是忽悠他，自己复员后第一份工作就是厨师，还专门上的烹饪学校，不然也不敢光凭两手炒菜就现眼：“现阶段，你爹留下的厨刀足够你用，可以省却这一步。”
“从今天开始，你便开始练习刀工，刀工有所小成，需要半年时间。”陈恪道：“当然我们情况特殊，不能按部就班，所以每天给你三次速成的机会……这样可以两不耽误。”
在边上好奇听着的六郎，想一想，小声对五郎道：“三哥的意思，是不是让这胖子，把咱家三顿饭包了？”
这天上午，蔡传富便开始练空切。陈恪命他以丁字步，立在空墩子前。右手持刀、左手摆好指形，然后反复的举刀落刀。起先他还觉着很轻松，但时间一久，胳膊发酸，便想放慢节奏。
谁知在里屋写字的陈三郎，一听到刀切案板的声音放缓，便大声道：“睡着么了？第一天就偷懒，还想做天下第一名厨？！”
“是……”蔡传富赶紧加快速度，保持稳定的笃笃声。
整整剁了一个上午，累得他腰酸背痛腿抽筋，却一刻也不敢放松，不仅因为陈恪会骂，还因为他一走神，就切到了手指头……
到了中午时分，陈恪才喊停，蔡传富一屁股坐在地上，右臂怎么也抬不起来。
“休息一下吧，午饭我来做。”陈恪把一杯温水递到他面前。
“师傅……”哆嗦着捧着竹杯喝一口，传富眼含泪水抬起头：“怎么给我喝盐水？”大宋的盐价高企，寻常人家可没有这样糟蹋食盐的。
“补充体力，笨蛋！”陈恪老气横秋的骂一声，便开始熟练的洗菜配菜炒菜。终于目睹到传说中的神技，传富心跳加速，瞪大两眼，唯恐漏过一个画面。
吃了午饭，陈恪又让他练习勺工。勺工是左手用力，右手省力，让他一点偷懒的借口都没有。等到了傍晚，传富两只胳膊都抬不起来，整个人彻底虚脱。
这顿饭，只好又是陈恪来做，对此他十分不满道：“俗话说：‘老阴阳，少厨子。’没有体力干不了厨师，你怎么体力这么差，从明天开始，跟我锻炼身体！”
“是，师傅……”传富快要哭出来了。
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于是从第二天开始，每日卯时一到，陈恪便带着蔡传富，先绕着县城跑三圈。回到家中，陈恪来做早饭。传富却也不得偷闲，得拿着斧子到院里劈柴……按他那无良师傅的说法，这样既能锻炼臂力，还可以补贴家用……劈好的柴火，会送去前街的早点铺，每日最少得赚到二十钱才有饭吃，美其名曰一举两得。
吃完饭，上午练刀工，下午练掌勺，午饭晚饭时间，陈恪会变着花样教他几个炒菜。这样持续了半个月，才让他开始切废纸、开始是一张纸、慢慢变成两张纸、然后变成一摞纸……陈恪没有古人敬惜字纸的美德，他写完了字的纸，都让传富切成丝了。
令人惊叹的是，陈恪笔耕不辍，竟能供得上蔡传富刀割不辍。一个月时间里，他抄完五本《广韵》，全文加注释共二十一万七千八百八十六字，平均每天要写七千多字……而且是大字。
陈希亮见儿子的功课没有耽误，自然打消了让蔡传富走人的想法。最让他满意的是，一个月下来，三郎的气质中多了些沉静，不再像从前那样浮躁。习字乃是养心，古人诚不欺我。
唯一让人挠头的是，这个月，光买纸就用去了两千钱……几乎是他辛苦半个月的工钱。不过看到儿子的长进，陈希亮便觉着一切都值了。
到了第二个月里，传富的两手已经明显有力也稳定多了，陈恪开始教他推切、跳切、上片、下片、各种花刀，劈、斩、剁等等……他也将炒菜做饭的工作尽数接过，尽心竭力的炒好每一道菜。
光阴如流水，转眼到了六月，传富跟陈恪学习的时间，已经远远超过预期的一个月，但师傅没说停，他便也一声不吭，专心完成每天的功课。直到有一天吃完饭，收拾好碗筷，陈恪看似随意道：“这两个月进步不小，炒的菜，已经端的出去了。”
“呵呵……”传富憨厚的笑笑，摸着明显瘦削的脑袋道：“多谢师傅夸奖。”
“这个傻小子……”陈希亮笑道：“三郎的意思是，你可以回去开业了！”
“啊……是么，师傅？”传富难以置信道。
“别高兴太早。”陈恪却一本正经道：“只是咱们不能总一人干活七人吃饭，何况我爹要辞去码头的工作了……”
“怎么会是七人呢？”传富数来数去，都只有六个。
“你那么能吃，当然算两个了。”六郎咯咯笑道。
“咳……”传富憨憨笑笑，又听陈恪道：“厨艺一道，你只学了点皮毛，如果就此自满，一辈子也只是个县城的厨子，连眉山你都走不出去，更别想去汴梁了。”
“嗯。”传富重重点头道：“我会继续跟师傅学习的！”
“以后生意越来越好，你得从早忙到晚，就不用过来了，”陈恪对来福的生意信心满满道：“有时间我会过去的……”
“师傅，我想好了……”虽然两人相差十岁，但相处两个月来，传富已经把陈恪当成真是的师长，语气带着发自内心的敬爱：“以后每天一天三顿炒好菜，让伙计给你们送过来。”
“不可不可，”陈希亮连连摇头道：“会影响你做生意的。”
“我让伙计稍早点送，不耽误做生意，这样师公能省下做饭倒是其次，”传富恳切道：“关键师傅和师叔正是长身体的时候，要吃得好一点。”
“……”他这样一说，陈希亮有些动心道：“那，且让他们去你那吃吧！自然不能吃白食，该多少钱，多少钱！”
“师公这样说，就是那我当外人了。”传富坚持道：“师傅将炒菜绝技倾囊相授，我和我的儿孙受用无穷，这得算多少钱？要是我还管师傅收饭钱，还有没有良心可言！”
“你刚开始，还是要节省的……”陈希亮觉着陈恪看人真准，收这么个徒弟，一辈子吃饭不愁了。
“怎么节省，也不差师傅家的一口饭。”传富憨厚道：“勺上稍微漏一漏，就够你们吃的。”
“以前没看出来……”六郎瞪着大眼睛道：“传富哥好奸诈啊！”
“一边玩去。”陈恪一拍六郎的腮帮子，对传富道：“开业就按我说的，第一天免费，然后前十天半价，之后二十天七折，一个月后，调到八折就不要动了。”
“为啥子不干脆定低些？”传富挠头道。
“笨蛋，”陈恪骂一声道：“一道菜，虽然你卖八钱和定十钱打八折，价钱是一样的，但在客人的感观完全不同……你想，客人看到菜谱上，有八钱的菜和十钱的菜，会觉着哪个更好？”
“当然是十钱的了。”
“对呀，他会觉着这道菜更值钱，而且一打折，就好像物超所值，有赚到似的。”陈恪笑道：“不自觉的便会多点几道更贵的。”
“师傅真狡猾。”传富恍然道：“哦不，师傅真英明。”
“这不叫狡猾，正常的商业手法而已。”陈恪正色道：“你记住诚信经营才能长久，但也要揣摩客人的心理，用心思去经营，这样才能赚到更多的钱。”
“不错。”陈希亮听了，很是赞赏道：“兵法有云，以正合以奇胜，就是这个道理。”
“咱记住了。”传富认真点头。因为家里还有老娘，他又说了会儿话，便告辞离去了。
父子几人把他送出，回到屋里，陈恪问道：“爹，你怎么突然要换营生了？”他也是饭钱才听陈希亮说，不准备在码头干了。
“难道我就只会推小车？”陈希亮哈哈笑道：“你小子，太瞧不起老子了！”这才把自己的去处道出道：“马上就收夏粮了，县里雇佣一名能写会算的会计，我前阵子去县衙应试，已经被录用了！”
“是么，那真是大喜事啊！”二郎和三郎一起欢呼道：“爹爹真能憋得住，到现在才说！”
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第三十章 开业
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整个七月，青神县城最大的新闻，莫过于来福酒店的起死回生。
青神百姓都知道，这家原本在县里排第二的酒店，自从年前蔡老板去世，他的两个学徒也被挖走，便失去了立业之本。虽有老主顾，念着蔡老板的情谊，捧过小蔡老板的场，然而情谊再重，不能花钱活受罪，大家尝过一次小蔡老板的手艺后，无不落荒而逃，打死不敢再踏足一步。
所有人都给这家酒店判了死刑。果不其然，从三月底，来福的排门，便整整俩月没有卸下，大伙儿唏嘘一阵，也就渐渐淡忘了这家酒店和那小蔡老板。
然而六月下旬，青神县的大街小巷中，竟然都贴上了来福酒店的告白——用工整的楷书写道：‘想吃大宋顶级料理，不必跋山涉水去京城，只消来本县城北来福客栈，七月一日正式开业，届时免费一日，各色炒菜任君品鉴！’
人们先是惊讶，难道酒店易主了，但看到落款上那个大大的‘蔡’字，才知道还是小蔡老板的店。
宋代商品经济发达，各种广告手段屡见不鲜，但这样开业免费的法子还没听说，至少在青神县是头一回儿，因此消息很快传遍全城，也传到城东鲁家酒店的鲁老板耳中。
鲁家酒店在青神县最大，老板叫鲁乐鱼，是个胖头大耳的中年人，一直想吞并来福，把生意扩大到城北。为此他高价挖走了来福的学徒，逼迫蔡传富低价出售店面。他几乎已经得逞，蔡传富却在去官府前变卦，宁肯缴纳赎金也要留下店面。
鲁乐鱼自持身份，没有跟传富纠缠，却等着看他的笑话，笃定他会爬回来求自己。
谁知左等右等，却等到了来福重新开业的消息，听说还要搞什么开业免费就餐，鲁乐鱼嗤笑道：“这小子净会作怪，他家的饭菜，倒贴钱都没人去吃！”
边上几个帮闲的衬腔道：“是，他家的饭菜狗都不吃。”
“不过好歹是同行，咱们得去捧场……”鲁乐鱼咧嘴笑道：“也看看传富捣鼓出来的炒菜，会不会吃死人!”
“就他还炒菜呢，呸！”帮闲的一起骂道：“不吃死人就不错了……”
不管外界的评价多低，到了七月初一那天，还是有很多客人被告白吸引而来，没开门就等在外面。
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从排门缝里，看到外面人头攒动，一夜失眠的蔡传富，紧张的直嘬牙花子：“师傅，怎么这么多人……”
陈恪把功课紧赶慢赶，才挤出这一个整天来，昨晚就住在店里，帮他一直准备到现在，闻言骂道：“头一次听说，开饭馆还有怕人多的！”
“我怕招呼不过来啊……”
“今天我帮你。”陈恪看看空荡荡的店面。升起一种见识奇迹发生的感觉：“炒菜是个稀罕事物，人们都想新鲜，估计从明天开始，来你店里吃饭，就要预定了。”
“嗯，能做多少桌，就订出多少桌。”蔡传富对陈恪怀有盲目的信心。
“笨蛋，”陈恪无奈的揉着脑袋道：“人家来预定，你还能不接单啊？给他往后排就是了。人很奇怪，越是容易得到的，越不当回事儿，越是排队抢到的，越觉着稀罕。”说着嘿然一笑道：“就凭咱们这蜀中独一份的手艺，要是排不到仨月以后，将来你别跟人说是我徒弟！”
“师傅可真有信心。”蔡传富憨憨的笑道。
“……”陈恪瞥他一眼，没说话。
“啥意思啊？”传富望向小六郎，这小子虽然小，但鬼精鬼精，至少比他要聪明。
“我哥是说，你这是废话。”六郎扮个鬼脸道。
陈恪确实不担心生意会不好。从准备教传富厨艺那天，他就思考过来福酒店未来的经营，要不要重新装修，要不要用什么打折、积分之类的营销手段，但很快便排除了这些花样。因为餐饮业不像别的行业，当你能提供独一无二的美食时，就形成某种意义上的垄断，食客们如垄断行业中的消费者，对就餐环境、服务质量、甚至卫生水平……表现出极大的忍耐，那些花里胡哨的营销手法更是画蛇添足。
当然，高雅的环境，优质的服务，会大大提升酒店口碑，带来更高的利润，但来福酒店重新开业的钱，还是他用一张方几的设计图，从潘木匠那里换来的……这次倒没有关扑，而是潘木匠主动找上门。
就在师徒为了开店的启动资金发愁时，潘木匠提着大包小包的礼物，找到了陈家。
进屋扯淡两句，潘木匠就道明来意，原来那些买了官帽椅的顾客，对椅子本身自然满意，但其简洁明快的风格，似乎与原先的桌几不搭调。宋朝人十分看中享受，没有人说要退货，只是催促潘木匠想办法，赶紧打造出配套的桌几来。
陈恪心说，不搭调就对了。他不看好家具业，因为这玩意儿没有独占性，别的工匠看看就能仿制出来，所以干脆把记忆中的样式画下来，直接卖掉了事。但他把整套家具的图纸一拆三份，这样肯定比一次性卖掉，要多赚很多。
果然，一张官帽椅的图纸，就让潘木匠的订单接到手软，光订金就收了两百贯，等到全部交工，还有另外两百贯拿。所以这次，财大气粗的潘木匠，直接就拍出十贯钱，要陈家三郎设计一个放在两张官帽椅中间的桌具。
那天陈希亮恰好在家，眼睛得溜圆，心里一个劲儿流泪……老子在码头，一个月累死累活，挣不到五贯，臭小子随便画张图，就能赚十贯。真是人比人、气死人啊……
谁知陈恪却冷笑道：“潘大叔最少已经订出一千把官帽椅了吧？”
“哪有哪有……”潘木匠心中一惊，暗道，这小子怎么知道的？
“就算不到也快了，而且我听说，最近有眉山，甚至乐山的人慕名而来，要订做官帽椅。可预期的将来，你都要忙到四脚朝天了。”陈恪语调充满诱惑道：“我正好想起一个样式，制作省时省料，却与官帽椅浑然天成，你一对官帽椅卖八百钱，加上这物事，正好凑起一贯，我再免费送你个响亮的名字，到时候怕要抢破头的。”说着嘿嘿笑道：“潘大叔将来成了青神首富，可不要忘了三郎呦……”
让他一阵忽悠，潘木匠心里骚痒难耐，又是激动又是期盼道：“那你开个价吧，只要值，我就买！”
“本来要大叔一百贯也不多，”陈恪叹口气道：“但谁让咱们投缘呢，给你打个八折好了。”
“八十贯？”潘木匠面有难色道：“我得卖一百对椅子哩。”
“却能多卖几千张桌几啊！”陈恪笑眯眯道：“芝麻和西瓜，孰轻孰重，潘大叔这么聪明的人，还需要多说么？”
比照官帽椅现在的销路，这个价钱已经很公道了。陈恪爱财，却不是死要钱。在他看来，少赚点却多交个朋友，少得罪个人，要比让人家带着怨气挨宰，来的划算得多。
所以潘木匠只是象征性的叫两声苦，便十分愉快成交了。陈恪便拿出一张与官帽椅风格一致的方几设计图。
一看他图纸，潘木匠就明白过来：“三郎，这本就是一套的吧？你咋拆开了给我呢？”
“人家小孩家家的，哪知道家具还得成套卖？”陈恪一脸无辜道：“还怕一下给多了，你会不喜欢呢。”
“……”潘木匠不禁苦笑道：“你就是个鬼精灵！”把那图纸收起来，他望着陈恪道：“我知道你还有存货，开个价吧，我都收了！”
“我心里确实还有存货。”陈恪正色道：“但潘叔你还是不要分心了，家具业不像其他行当，东西生产出来，你没法保密，估计不用到年底，别的县就会有人仿制。”
潘木匠出了一身冷汗，脸上的志得意满顿时消失：“是，很可能会这样……”
“潘叔也不要太担心，先发总有优势。在顾客心里，你家的官帽椅才最正宗，”陈恪语重心长道：“只要你保证，自己的椅子是同类中最好的，就永远不用担心订单。”
“嗯。”潘木匠重重点头，不禁对陈恪刮目相看……之前他一直以为，这孩子只是对家具设计有天分，现在才知道，原来人家非同常人呐！便认真问道：“那我该怎么办呢？”
“一是保证每一把椅子的质量，二是不断摸索，如何让椅子更舒适，更美观，我印象中的官帽椅，只是个大概的样子，其中大有欠妥之处你得找出来，改进它们。”陈恪慢慢道。
“我看到汴梁和成都的商家，都有自己的标示，”一直陪坐的陈希亮，也忍不住出谋划策道：“这样一来，可以与假冒伪劣区分开。二来，可以提高自家商品的认知度。”
“嗯嗯，官人就是见识多。”潘木匠那叫一个心花怒放，这让他哪能想出这么好的点子来？
“不光要弄出标牌，”被人一夸，陈希亮很开心，想一想又道：“还得去官府备案，这样别人才不能仿冒。”
“不要光在县里备案，”陈恪一听，啧啧称奇，怎么宋朝就有注册商标一说了？便补充道：“还有府里、临县，你都得照顾到，不然到时候人家在外县生产，地方官肯定要扯皮的。”
“三郎真是智多星啊！”潘木匠感动坏了，他分明看到一条金光闪闪的大道就在眼前，而为自己铺就这条路的，正是三郎。
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第三十一章 一鸣惊人
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“三郎可要给这套椅子取名？”潘木匠想起陈恪之前的话。
“叫‘一贯正气’吧。”陈恪笑道：“这样做有三层意思。一则，官帽椅可以传达坐者的威仪与端庄，给人正气凛然的感觉。坐一辈子这样的椅子，不就是一贯正气到底么？二则，定下一贯钱的售价，将来别人降价，你可以不降，因为降了就是正气有亏；三来，顾客也得整套的买，拆开买就是正气有缺。谁也不会在乎这点钱，让人说自己正气亏缺吧？”
“高，实在是高！”潘木匠听得如痴如醉，手足无措道：“三郎啊，三郎，我真不知该怎么谢你啊！”
“小子太奸诈了！一眨眼就是一套主意！”这下连陈希亮也忍不住笑骂起来。
潘木匠是发自内心的感谢陈家父子，当即请陈希亮题写商标，陈希亮欣然提笔，写就四个篆体字：‘一贯正气’。
小心翼翼的捧着这幅字，潘木匠激动难耐道：“大恩不言谢，从今往后，我店里卖出一套一贯正气，就有陈家的一份！”
“不用啦。”陈恪笑着起身道：“方才的八十贯，已经含了题名的钱，白纸黑字为据，为人要一诺千金，你不要害我们失信。”
他这一番话，听得陈希亮连连点头，赞道：“理当如此，理当如此！”
他父子这样说，潘木匠只好作罢，但心里已经打定主意，从今往后，逢年过节，都要备好厚礼送来。
待潘木匠千恩万谢的去了，陈希亮盯着陈恪半天，看得他直发毛：“我脸上有灰？”
“不是，”陈希亮啧啧道：“某发现你小子大本事啊，别人费一番牛劲，也挣不到别人的钱，你却能让人家欢天喜地的送！好似不给你，是多大的罪过似的。”
“这样不好么？”陈恪看他一眼。
“给你当老子，有压力……”陈希亮半天才憋出这么一句，话虽如此，他的脸上却有掩不住的骄傲之情。
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从潘木匠那里得来的八万钱，陈家父子只拿出一千钱来，请人把一直漏雨的房屋修葺一下，本想再把腐朽的门窗换一下，谁知道满城只有潘木匠一家能干。陈家父子不想这时候去找他，准备先这么将就一夏，以免有挟恩图报之嫌……当然，主要是陈希亮讲究这个。
剩下的钱，父子商量一下，全都借给了传富。来福重新开业，就算不重新装修，沿用原先的桌椅碗筷，也得备齐足量的荤素食材、油盐调料……而且首日还是免费，前十天半价，这都得有大笔的款子顶过去才行。
其实传富希望他们把这笔钱作为投资，再给陈家一成干股，但陈家父子依然不愿挟恩图报，坚决不再占他的股份，只当做借款给他。
除了借钱给传富外，从菜谱菜价的制定，到菜品质量的把控，到员工服务的培训，方方面面，就没有陈恪不操心的地方……他这个当师傅的虽然年纪小，对徒弟却一点也不含糊，所以不管他怎么骂，传富都是一脸的憨笑。传富知道，师傅骂自己，不是师傅脾气坏，而是自己太笨……
桌上的沙漏漏下最后一粒，辰时到了。
传富僵着脸，望向陈恪。见师傅沉静的点点头，便转过身来，朝着新雇来的三个伙计道：“开门……那个，接客！”本来要说‘开门纳客’的，结果一紧张，抢了娱乐业的台词。
‘噗……’众人全都笑喷，却也冲淡了紧张的气氛。
排门卸下，外面早就等不及的客人，便鱼贯进来，转眼便坐了满满一屋。看到传富出来，本来一片嘈杂的大堂中，顿时安静下来。
“感谢各，各位高邻捧场。”传富平时说话挺顺溜，不知今天怎么就结巴了：“小店重新开业，提供各式炒菜，菜单就在墙上……”
“小蔡老板，你这炒菜，真是汴梁城的那种神技么？”有人不怀好意的问道：“难不成这两个月，你去京城学艺了？”
“两个月，连赶路都不够。”传富慢吞吞道：“我是跟我师父学的。”
“你师父，是哪里的名厨啊？”人们好奇问道。
“我，我师父……保密。”传富摆了他们一道。
“诸位，听我一言。”特意打扮光鲜的鲁老板，和他的帮闲占据了最好的一桌，此刻分外扎眼。只听他慢条斯理道：“就不要为难我蔡贤侄了，他嘴笨，但不要紧。因为我们厨师不靠嘴巴，是靠一手菜说话。煮得一手好菜，就是天王老子！要是饭菜不行，就得关门停业，从此离开饭店业，不能丢我们祖师爷的脸！”
“说的对，说的太好了！”众人自然听出他这话里的火药味，却还纷纷叫好，让冷眼旁观的陈恪不禁冷笑：‘看来什么时代都一样，没有人会同情弱者。’
“……”听着这些起哄声、喝倒彩的声音，传富的脸红成了虾子，腰也弯成了虾子，实在顶不住了，竟然一掀帘子，转身进了后厨。
那鲁老板和一干帮闲，本就是来拆台的，见状哪有不痛打落水狗之理？他们便一唱一和，把传富早先胡乱烹饪，闹出的那些笑话，添油加醋讲出来……原本只是把人吃坏了肚子，从他们嘴里讲出来，竟成了上吐下泻，差点丢了命。
食客们听了这些谣言，自然大倒胃口，许多人纷纷起身，不愿冒丢命的危险，吃这顿不花钱的午餐。
“你再不出去拦着，”陈恪站在帘子后，望着外面的情形，声音冷得瘆人：“客人就全走光了，你也再没有翻身的机会了！”
“师傅……”传富像个小孩子，拉着陈恪的袖子道：“你帮帮我吧，我知道你一定行的。”
“我当然能把他们留下，可你现在要当老板，当大厨了。”陈恪甩开他的手：“还要指望别人来挡风遮雨么？！”
“就这一回，师傅。”传富央求道。
“一回也不行！”陈恪冷酷道：“要当臭狗屎，还是天下第一大厨，你自己看着办吧。”
“我当然想当天下第一，可是我，我嘴笨，这么大场面我招架不了……”传富可怜兮兮道。
“……”陈恪深吸口气，转过身来，踮着脚，捏着传富胖胖的腮帮道：“我听说，你以前是在外面混的？”
“是……”传富点点头。
“怎么变得这么面？”陈恪拧着他的腮帮子，怒其不争道。
“因为，我已经发誓洗心革面了。”传富被拧的脸型十分可笑，声音带着哭腔：“我娘说，想把生意做好，就得和气生财呀！”
“原来如此。”陈恪大大松了口气：“你低下头。”
传富乖乖的一低头，左边脸便结结实实，吃了一耳光，还没反应过来，右边脸又吃了一记，他吃惊的望着陈恪，听师傅一字一句道：“你个憨货给我听着，做生意和混道上，都是一样一样的，要以德报德、以牙还牙！你要是软，人家就踩你，你要是硬，人家就怕你，没卵蛋东西，活该被人踩成烂泥！你这滩烂泥！”
‘呼…呼……’传富挨了打，又被棒喝，呼吸终于急促起来，两眼泛起了红色。
“对，就是要生气！这就是你的场子，现在人家砸场子来了，你该怎么办？”陈恪低吼道：“抄家伙！哪个敢放对，砸他个粉碎！”
“直娘贼！”蔡传富大吼一声，倒提起厨刀便冲出去，陈恪拉都没拉住。
大堂中的嘈杂声一下子消失了，正在唾沫横飞的鲁老板，看到传富持刀向自己冲来，吓得牙齿打战，他那帮帮闲的也全都老实了。
“呔！”蔡传富大步冲到，桌边双目圆瞪的粗声道：“兀那鲁鱼头，你这泼才是来食饭，还是来说风凉话的！”说着把磨得雪亮的厨刀往桌上一拍，爆喝道：“有屁快放！”
鲁老板吓得一屁股坐在椅上，颤声道：“当然是吃饭了……”
“那就闭上你的鸟嘴，点你的鸟菜！”传富说着，拎起厨刀，环视众人一圈：“休要让洒家久等！”说完便大步昂首转回后厨。
鲁老板一桌彻底歇菜，世界便清静多了。众人想走，却总觉着帘子后头，有一双阴森森的眼睛在盯着自己，只好把注意力放到菜肴上。
这才发现，上面什么‘爆炒某某、滑炒某某、某某小炒、油爆某某’，用的食料都见过，但作法一个也没听说过。
大家便试探着每桌点几道菜……怕累到传富大哥，引爆他的暴脾气，还都不敢多点，也就是一桌四五个菜而已。
鲁老板这桌也没敢多点，但他脸上挂不住，还要硬撑道：“就他一个厨师，这顿饭得吃到天黑……”却没听到有人附和，因为第一桌的四盘菜肴，已经热气腾腾端出来了。
这几道菜，无不色彩鲜亮、香气扑鼻、造型优美……一看就跟其他饭店的菜肴有云泥之分……还没有上桌，就已经镇住满场了。
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第三十二章 茱萸
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普通酒楼，归根结底还是菜品。为了让传富一炮而红，陈恪很费了心思，除保证食材新鲜，品质上乘外，还精心编排了菜单……除了炒肝尖、炒青菜这类家常小炒外，更需要有些经典菜肴来撑场面。
在四川，自然要以川菜为主，虽然弄不到辣椒，但这不是问题。辣椒这玩意儿，明末才传入中国，难道在此之前，四川人就不吃辣了么？
显然不是，四川常年潮湿的地理环境，使蜀人对辣味有发自本能的嗜求。在辣椒没有进入川菜之前的漫长岁月，蜀人靠‘三香’这三大辛辣调料，来满足对辣的渴求。所谓‘三香’，就是花椒、姜和茱萸。其中茱萸，又是辣味的主将。
这两个月来，为了了解蜀人的口味，陈恪利用宝贵的自由时间，尝遍了青神县的酒楼、饭铺……是研究需要，绝对不是馋嘴，他一直这样对六郎讲。发现蜀人爱吃的鱼鲊、肉羹、面条中，皆用红亮亮的红油，口味辛香麻辣，与后世辣椒所制的红油，并无甚区别。
他发现许多厨房门口，确实挂着一串串红色的小珠珠，询问得知，那便是茱萸，虽不是辣椒，却一样担纲着发挥辣味的作用。
之后他便一直在研究茱萸，发现这玩意儿用于炖煮尚可，但用于炒菜的话，辛辣之外有种苦味，并非什么佳品。然而蜀人将其捣滤取汁，经过一番炮制，做成红亮亮的辣油，就去除了苦味，得到比辣椒油还要纯正浓郁的辛辣味。
这发现让陈恪大大松口气，不然他真不敢让传富才学俩月就开业……川菜要出高手很难很难，但有速成之法，奥妙就是用香辛料来藏拙！
果然，自从陈恪用秘法熬制出红油后，传富烹饪出的菜肴，受欢迎程度直线上升。其实不过就是多了一勺红油而已。
而且后世人也误解了川菜，其实川菜的灵魂并不是辣椒、更不是红油，而是郫县豆瓣和独特的姜蒜用法。这么说，可能有很多人不理解，但只要想想川菜的四大看家菜——麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉，最经典的作法，都是不放辣椒的，便可明白一二。
辣的使用，使川菜鲜亮火爆，却也遮盖了其纯正的风味。现在陈恪迫于条件有限，不得不减少辣的使用，却歪打正着，还原了川菜的本来面目。
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陈恪的苦心孤诣没有白费，蜀人和川菜，虽然早见面几百年，却毫不影响一见钟情，恰似那天雷勾动地火……
那麻辣烫鲜、嫩香酥活的麻婆豆腐，就像火辣的川妹子，让人热血沸腾、虽死无怨……
那鲜嫩且有荔枝香味的宫保鸡丁，就像小家的碧玉，教人通体熨帖、爱不释口……
那咸甜酸辣，鲜香可口的鱼香肉丝，就像那善解人意、百变多姿的勾栏花娘，给你想要的一切的，让你欲罢不能……
那色泽红亮、肥而不腻的回锅肉，就像那风韵入骨的成熟女子，看起来勾魂，吃下去销魂……
“简直太好吃了！”食客们一边大快朵颐，一边情不自禁的叫喊着：“苍天呐，世上怎么有这样的美食！”
“呜呜，以后吃不到了怎么办？”竟有人边吃边流泪道：“某会相思成疾的……”
“至于么……”鲁老板撇撇嘴，很不服气道：“不就是几道破菜，你们说是不是……”
但他那帮闲汉哪还顾得上搭腔，这种分秒必争的时候，多说一句话，就少吃一口菜，全都闷头运筷如飞，还难免发生激烈的争抢：
“这是我的！”
“我的！”
“你撒开，不然揍你个泼才！”
“谁怕谁！且待我吃完这片肉……”
看手下没出息的样子，鲁老板重重的叹口气，见有人把筷子伸到自己面前，他愤怒的伸手护住道：“别抢，别抢，这盘是我的！”
当天下午，那些被绝食美食彻底征服的人们，又呼朋引伴蜂拥而至，好在陈恪早有预案，派人守住门口，给后来的食客发放号牌，离开一桌，才放进一桌。
不到一刻钟，当日的一百个号牌便被领取一光，后面来的市民不干了，在店门口鼓噪。很多人嚷嚷着，愿意花钱吃饭，那些领到号牌的不乐意了，嚷嚷道：“难道我们没钱不成？这顿饭，还就出钱吃了！”
也有人愿意出钱，买前面的号牌，多数被惨遭拒绝，却也有价高者得的……看到有人愿意用几百钱买一个号牌，一些闲汉日后便每日在来福门前排队，领取号牌倒卖。陈恪的无意之举，竟催生了最早的黄牛党，可见哪里有需求，哪里就有供给，当然这是后话。
但绝大多数人，还是没有得到号牌，伙计劝他们来日再来。他们却担心明日还是这样，有人便提出，现在就领取明日的号牌。
伙计们不敢做主，赶紧进去请示，不一会儿出来，对众人道：“明日可是半价。”
“休得聒噪，拿牌来！”众人见那些走出酒店的食客，一个个欲仙欲死、百般赞叹的样子，心里好似有百抓千挠，恨不得赶紧进去开开眼。不少人问道：“小二哥，我出全价，可以先领么？”
“小店诚信经营。”伙计摇头道：“一诺千金。”
众人只好老老实实排队领号，其中不少是刚从里面出来的，有人不满的抗议，引来他们的白眼：“你家吃了上顿没下顿啊？”
不消半个时辰，伙计不得不停止放号：“抱歉诸位，我们的号牌用完了。”心中一个劲儿的惊叹道：‘足足一千枚啊，竟全被领光了！’他干了八九年跑堂，哪见过这样的光景。
就算是炒菜速度快，就算只做一百多桌，也把陈恪和传富忙到半夜。这时候，县城里所有的店铺都打烊两个时辰了。
目送着最后一波食客心满意足的离开，来帮忙的陈希亮和陈忱已是腰酸背痛，想到傍晚才来的，都累成这样，两人赶紧去后厨找三郎。
却见门帘掀起，传富把他抱了出来，轻轻交给陈希亮道：“师傅累得睡着了……”
陈希亮接过三郎，熟睡的时候，他清秀的脸上没有了狡黠成熟，睫毛微微闪动，鼻头一翕一翕，才让人想起，他还是个十岁的孩子。
陈希亮把三郎背在背上，对传富道：“明天能忙得过来么？”
“能。”传富知道，师公这是心疼儿子了，他重重点头道：“第一天没经验，手忙脚乱，出活太慢，放进来的人也太多，明天就好了。”
“嗯。”陈希亮点头道：“明天我来帮你。”
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一夜之间，来福酒店的盛名便盖过了其它两家，成为青神百姓眼里的唯一。就连知县大人也在一尝传富的手艺后，成了忠实的食客……他本想让来福每日送餐，但听说炒菜必须趁热，一凉就减色太多后，他竟然每日下班后，换上便服直奔来福用餐，也不嫌这地方简陋。
当然，这也有宋代的亲民官，喜好与民同乐有关，这跟后世的县太爷截然不同。
很快，来福的大名传到了临近州县，外县民众纷纷慕名而来，号牌直接领到三个月后。三天之内可用的号牌，更是被炒到了一贯以上。
一贯钱，即使在成都，也能在高档的酒店，摆一桌体面的宴席了，而在这县城的小店中，却只是个入门价。这种荒诞的奇谈，却切切实实的发生了。
来福一雄起，鲁家酒店的生意一落千丈，原先卖得不错的菜肴，人们现在觉着食之寡味，宁肯去来福排队，也不在这吃他淡出鸟来的饭食。
做了几天心理斗争，鲁老板乐鱼，最终还是下了决心，提着猪头、茶叶、丝绸、人参等数样厚礼，去来福家里赔罪。他倒有几分市侩的精明，知道自己把传富得罪狠了，便以探望传富老娘为由登门……他知道传富是个孝子，只要把传富老娘争取过来，必能大有转机。
本来，他和传富爹的关系是不错的，两家还有交情。所以进门后，一口一个老姐姐，便把传富老娘给哄过来。等传富回来，老娘果然劝他帮帮鲁老板。
看着鲁老板一脸的讨好，传富冷笑道：“当初我去求你的时候，你为什么不教我？”
“我……”鲁老板羞愧道：“我图谋你家的店面，所以才鬼迷心窍。”说着抱拳作揖道：“传富你行行好，我上有八十老母，下有八岁的孩子……”
“我也有老母，我也有孩子，你为什么不可怜我？”传富摇头道：“你回去吧，我是不会教你的。”
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