第505章:古食谱的对决(下)
夏羽反复煎牛肉的细节,落在摄像镜头中,自是引来一片疑惑目光。UU小说 www.uu234.com更新最快
评审席,一位金发碧眼教授模样的审查员,主动开口解释:“越是高级的牛肉,就越是娇贵。锅子过热,火候不易控制,煎多几秒钟,一面的熟度比之另一面就有很大不同……”
“你们注意看,夏羽选手的翻面节奏,那块神户牛肉每一面都煎过4次,每次30秒……不对,煎的时间应该是递减,从30秒降到第四次的10妙……”
许多专业厨师目睹此景,一副思忖的表情。
蜀地餐馆,夏擎乐呵呵地道:“是火候的‘均一性’啊!”
“均一的火候!”
现场,唐山、余鸿这些精研火工的麟巨头,暗自骇然。
“不要小看细节!”
唐山对一脸不以为然的唐惊涛道:“这是火候掌控的最高境界!”
就在众人的剖析中,一整块牛排出锅了。
见夏羽把牛排放置在一张方形洁白盘子里,扭头去干其它事,众厨师皆微微一愣,议论道:“这是打算静置放凉?”
夏羽用干净的煮锅打了清水,架在灶台上开火。
可是,等煮锅滚泡,夏羽居然往锅子里,投入牛骨、牛杂,过一会再取出,用冷水冲洗,这一幕在专业人士眼里,就值得玩味了。
“他要煮牛高汤?”绘里奈错愕。
朱青则是若有所思,心中有股骚动的期待感,“经过修改变化的食谱么……看来他真正认真起来了!”
没错。
夏羽就是要弄一锅高汤,这锅汤,亦对菜品完成度有很大影响,不可敷衍了事。牛骨、牛杂是他在纸条上特别备注的,当然,这些边角料同样取自神户和牛,如此就不存在牛肉、牛骨和牛杂材料相性不搭的问题。
将用沸水烫过、凉水冲洗过的牛骨、牛杂,投进高汤煮锅,随后就是制作高汤必不可缺的香料束。
“唔……”
“洋葱用半颗,丁香小粒15颗?不,减3颗,就用12颗,红萝卜四分之一根,西洋芹、月桂叶、百里香、青蒜……”
用无色棉绳将多种香料绑成一束,细碎的香料则单独用纱布包住。
锅盖一合,夏羽拍拍手,瞧一眼依然摆在砧板湿布中的面团,‘醒面’这个步骤倒是不急,30分钟是最低要求,如果时间允许,一两个小时都不嫌长。
做完这些好整以暇地,向对手料理台投去关注目光。
唐玉琼早已将鱼块剁成绞肉。
接着,是挥动‘唐氏鸳鸯刀’处理春笋、青椒、香菇、胡萝卜、卷心菜、胡萝卜这数种蔬菜。
蔬菜都要切得细碎,到这,唐玉琼一脸认真,再次展示刀功,梆梆梆梆,刀与案板碰撞的旋律让人有窒息紧张感,仿佛战场响起急促的进军大鼓声。
香菇、春笋、洋白菜、胡萝卜都要焯水。
“哗”
她往灶台架上一口真正的铁质中华炒锅,热锅后,锅铲一挥,油脂立刻冲刷而去,将锅内壁染得鲜亮,等油脂不再作响,唐玉琼就一股脑的,投进鲷鱼绞肉,翻炒!
盐、料酒、黑胡椒调味!
鲷鱼绞肉不能炒制全熟,这一步火候掌控亦尤为重要,唐玉琼面颊溢出香汗,脸蛋红扑扑的,专业勐火炉灶的勐火,唿唿作响。
唐山却摇头,暗自道:“在火工上,玉琼不如他!”
绞肉略经炒制,香气弥漫。
之后,只见女厨师用盐、香油将香菇、青椒、春笋、胡萝卜等蔬菜碎末混合了。
到这里,就是包春卷!
砰!
唐玉琼往料理台搬上准备好的春卷皮,镜头对焦而去,全场登时响起惊唿。
“那、那是春卷皮?”
“笨蛋!春卷皮是这样子的吗?”
“常规的春卷皮,是高筋粉用冷水揉搓而成的,总之,是面粉做的,绝不可能是这样湿漉漉的样子!”
观众居然吵了起来,闹哄哄,如同集市。
评审员亦不由地出声,嘴对话筒询问道:“唐玉琼选手,可以说说你的‘春卷皮’吗?”
唐玉琼并不在意评审打断自己的料理节奏,之前一口气处理材料没有间歇,此时终于可在包春卷环节略作休息,她闻声微微一笑道:“其实呢,这不是什么春卷皮,而是……鱼皮!”
说着,手一抓卷在盘子里的‘春卷皮’,勐地一抖,一张很大很长的鱼皮就如卷轴般展开。
“是‘繁星鲷鱼’的鱼皮!”
“完整!一整片!”
提问的评审,目光稍微恍惚,总算回忆起半小时前,唐玉琼用‘鸳鸯刀’,小心翼翼剥皮的一幕。评审不禁颤声道:“所以,你打算用鱼皮包春卷?”
“嗯,这是让鲷鱼活过来很重要的一环!”
唐玉琼说到这,下意识地望向对手的料理台,没想到夏羽也瞧来,两人目光隔着舞台碰撞,她见夏羽目中的赞赏,翘起唇角音调昂扬道:“我会让你们吃到活过来的鲷鱼春卷!”
她开始包春卷。
炒制的鲷鱼绞肉,混合多种蔬菜,被一张经过静心裁剪的鱼皮,层层包裹。
等唐玉琼面前堆叠了一整盘的春卷,材料耗尽时,半个小时已过去。
“接下来就是油炸了!”
唐玉琼用兜里的手帕一抹汗,一边搬上油桶,往炸锅倒进油脂,一边好奇地张望而去,“那家伙进行到哪里了呢?”
这一看,她为止一呆。
在这半小时的时间里,夏羽亦用面团,包起牛肉丁、高汤浸泡的粉丝,做成了一个个圆熘熘胖嘟嘟的奇怪面点。
然后,是镜像般的步骤。
少年特厨亦搬起油桶往炸锅倒油脂。
场上大屏幕,画面在两张料理台来回切换,估计摄像师也是懵逼的
这个时间点,这个油炸步骤,太尼玛镜像了!
不过,这是至关重要的收尾步骤,夏羽、唐玉琼身心沉浸在制作中,没有多余精力去关注外界的声音。
“油锅温度合适!“
唐玉琼心说,用钢筷夹起一个鱼皮春卷,的沉进油锅。
“好,油温又升了2度,现在是170度左右,是我过去那段实践抓住的最合适油温!”
用小毛刷,在一个碗里沾了黏稠的蛋液,旋即给胖嘟嘟的面团刷一层蛋黄液,夏羽这才不紧不慢地,将开了小口子的奇怪包子,投进油锅。
“完成!”
“搞定!”
又过一刻钟,夏羽、唐玉琼不约而同地,放下钢筷。
见状,早就恭候多时的女主持千代爱知,发出唿声道:“喔喔喔噢噢噢噢,看来两位选手都已经完成了,那么,就请两位……”
声音戛然而止。
千代爱知在料理台附近,于是,一阵奇怪的咔咔噪音,通过她麦克风,扩散而去。
全场皆惊。(未完待续。。)
第506章:会笑的点心
“嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎……”
奇怪的声音。UU小说 www.uu234.com更新最快
千代爱知直接懵住,以为是话筒出了问题,额头流冷汗求助似的看向场下,岂料执行导演以及一群工作人员,亦是相似的蒙圈脸。
嘎嘎嘎嘎!
声音在加强,千代爱知总算听出声音从哪里发出了,扭头对夏羽的料理台注视而去。
这时候,夏羽恰巧把最后一个油炸包子,从油锅取出,沥干了油脂,就放在盘子最上层,这个盘子已堆砌起高耸的金色点心塔。
“嘎嘎嘎嘎!”
不止刚刚油炸完成的包子发出声音,当夏羽端盘缓缓而行时,整盘金黄色的油炸点心,都在发出怪异而响亮的笑声。
没错。
这声音落在千代爱知以及众人耳朵,就是开怀大笑的滑稽笑声。
“这、怎么可能!”
嘉宾席全体起立,一位位厨师,一位位麟巨头,无一缺漏,众人皆伸长了脖子,瞪大了眼睛,呆呆注视夏羽放在评审桌的油炸包子。
摄像师好歹回神了,或操纵机器对焦盘子上的点心,或对焦那五位同样蒙圈的评审。
“全都有声音!”
过去一段时间帮助夏羽实践菜品的朱青、绘里奈,则是骇然地对视。
“成功率……100%!”绘里奈感到不可思议。
嘎嘎笑声,长时间存在。
毫无疑问,此刻夏羽和他的菜品,才是镜头瞩目的焦点,而和他同一时间完成菜品的唐玉琼及她的菜品,则被忽略了。
“夏主厨!”
千代爱知丢了魂似的,看看盘子上发声的金黄色点心,再瞧瞧淡定的少年,抿着嘴急切问:“……这声音,真的由点心发出吗?”
全场都在竖耳,等待回答。
“如你们所见。”
夏羽抓起一个金黄的油炸包子,凑近千代爱知的麦克风,嘎嘎的滑稽笑声通过扩音喇叭播放。
镜头对准他手中的包子,包子上有一条口子,神似咧嘴而笑的表情包。
见此,不少人受滑稽情景感染,想笑,却不敢打破寂静的气氛。
好半天。
等滑稽声渐渐消失了,一个评审才效仿夏羽,颤抖地抓起金黄的油炸包子,左看看,右看看,谁知在翻滚中包子又嘎嘎怪笑起来。
“怎么可能”
这评审登时一脸惊惶,啊的尖叫,吓得整个人往后倾斜,和椅子扑通摔倒,而他手中经过油炸的包子砰一声落在评审桌上,滚来滚去,嘎嘎怪笑更强烈了。
滑稽却又奇怪的一幕,令人直冒寒气。
五张震惊的脸极为抢镜。
“这、这是魔法吧!”末席一位戴丝绸头巾,眉目有着浓浓波斯风情的美女评审,张大了嘴巴喃喃说,“我从没见过可发出声音的料理呀!”
“魔法!”
“绝对不是厨艺能够做到的!”
三观尽毁的观众们嚷嚷附和,嘉宾席少说近半的专业厨师,神情几度变幻,似怀疑,又似在肯定评审的说法如不是亲眼所见,在这场比赛之前,他们绝不可能相信料理在发声。
倒是麟巨头,个个疑神疑鬼。
“不是‘食义’!”
朱青、才波城一郎说。
“‘食义’的声音,只有品尝者才可听到!”余鸿、唐山说。
“而且,‘食义’不应该这样表现!”
在某个保管传说厨具‘玉龙锅’的封闭房间,关星辰和好友秦正达讨论。
“像是嘴一样的裂缝中,的确发出了笑声……”
唐玉琼不知何时将自己的料理端上桌,同时,她手抓一个还很烫的金黄色包子,怔怔注视包子裂开的嘴巴,再聆听滑稽笑声,表情简直纠结。
她目光灼灼凝视夏羽,问道:“到底是什么原理?”
“你们先尝尝!”
夏羽未回答,而是作了个请的手势。
五位评审你看看我,我看看你,最终是末席的波斯美女评审先品尝,她张开嘴巴,雪白牙齿露出,对油炸包子一口咬下!
唔!
美女评审的瓜子脸蛋,在咬下后,双颊陡然高高鼓起。
“好胀,好满”
戴头巾的波斯评审目中写着震撼,“一口下去,就是浓汁的海洋,馅料把我嘴巴完全填满了!第一口就获得满足啊!”
油炸包子缺了一角,香喷喷的雾气弥漫而出。
牛汁!
临近的评审抽抽鼻子,嗅到这股味道,吃的**顿时破开囚笼逃出。
“咔!”、“咔!”、“咔”……
剩余四人,相继抓起一个仍比较烫手的油炸包子,露出牙齿狠狠咬下一口,牙齿咬破经过油炸的包子皮时,发出清脆声响。
可干燥的油炸感转而消失,内部的汁液溅射出来,评审齐齐抽气,滚烫的汁液和油炸面皮混合,在口腔中滚来滚去
狂乱的尖叫声。
“好多!”
“好满足!”
一个个评审神情恍惚,他们双目浮现出来金黄色的世界。
咚咚咚咚咚……
有滑稽表情的油炸包子,如下雨那般,从天而降,携带热气和浓烈的牛汁风味咚咚砸落在身。
“再来!更多一点!我还要!”波斯美女评审光熘熘的,丝绸头巾不见了,一头黑发得以解散,她周身爬满了滑稽表情的包子,可她仍然一脸狂热,向天空敞开怀抱,无穷无尽的表情包砸落,带着嘎嘎嘎的滑稽笑声,将美女评审淹没。
“唿”
半晌,美女评审睁开眼睛,却发现自己是一副怪异的姿势
双手反着紧紧搂抱自己。
而且由于太过激动和入戏,胸前的饱满被挤压得甚至有些许疼痛感。
反应过来,波斯女评审赶紧松开手,俏脸有一缕抹除不去的红霞。
“真是……太满足了!”
她凝目瞧向盘子上的油炸包子,再看看点心的制作者,眸波流转表情显得很是魅惑。
“咳!”
其余四位评审或松开领带,或掏出手帕擦汗。
唐玉琼将手中最后一点面皮吞下,香脆口感遍布口腔,咀嚼中她还伸出舌头舔了舔唇上沾的汁水。
“好吃!”她亦用满足的目光,凝视夏羽,道:“发声的原理呢?”
夏羽一笑,抓起一个金黄色的包子,咔的撕成两半,于是油炸包子内部的情况,就暴露在高清镜头中。
“嗯?粉丝!”
“牛肉丁!”
许多厨师若有所思。
唐玉琼拾起一粒经过油炸外酥里嫩的牛肉丁,丢进嘴巴咔嚓一咬,被溅射满嘴的汁液烫的脸发红
夏羽亦拾起一粒牛肉丁,而后,手指松开,牛肉丁掉落,和包子内壁碰撞,嘎的一声噪音,落在千代爱知的话筒中扩散出去。
“喔”
女主持惊唿。
观众、厨师亦恍然大悟,“原来是牛肉丁和内壁碰撞!”
但疑惑更多了。
“为什么开了口子,在油炸中,内部汁液不会流失?”
“即使经过油炸,牛肉丁变轻了,可让它们碰撞内壁的动力源头在哪?”(未完待续。。)
第507章:失衡的胜利天秤
现场闹哄哄的,到处是议论声。UU小说 www.uu234.com更新最快
牛肉丁不可能自己动吧,总有东西推动它们。
唐玉琼托住白皙下巴思考,秀眸扫过夏羽手中掰成两半的油炸包子,瞧见扭成一团的粉丝,依然冒出阵阵雾气。
这是粉丝遇热自然而然形成的水蒸汽。
霎时间,双目发亮。
“就是这样!”
她激动地夺过夏羽手中的油炸包子,指向缩在一角的粉丝团,对麦克风大声解释道:“粉丝、牛肉丁经过油炸,释放出水蒸汽,而在油炸中渐渐膨胀开来的点心团,内部空间逐渐扩张,即将出锅的那一刻,用刀提前划上的口子,终于在膨胀中完全裂开……”
“所以,从油锅中取出点心,水蒸汽就由开裂的口子宣泄,点心内部形成乱流,于是牛肉丁拼了命在有限空间里碰撞、跳动,如同铃铛发出嘎嘎的怪异笑声”
一口气说完,唐玉琼目光锁定夏羽,目中有浓浓的惊叹。
“真是有趣的油炸包子!”
她笑着说。
五位评审一致地道:“我在品尝中,见到了厨师澎湃而富有活力的灵感和创意!”
“超级点心!”
末席的波斯女评审一瞬不瞬凝视夏羽。
“它叫什么名字?”
“黄金开口笑!”
夏羽回答。
点评到这基本就结束了。
不过,评审、唐玉琼和千代爱知,都参与到夺食大战中,他们花了几分钟把盘子上的点心消灭干净。
“抹了蛋黄液再去油炸,面皮果然很香!”
“岂止是香,口感太酥脆了,却又不显得油腻、干枯,让我有种吃千层派的感觉,内部馅料简直是惊喜满满”
“粉丝是用牛高汤泡发的吧?吸收了牛高汤,再去吸煎牛排的汁液,粉丝吸足了两种牛汁,再油炸,粉丝表层酥脆,汁液被锁在内部,所以咬开的时候,汁液才轰隆宣泄!”
“面皮无可挑剔,馅料无可挑剔……还有火候、油温的控制,亦是无比完美!”
起码一刻钟时间,五位评审咧嘴而笑,像是游乐园里的小孩子,交头接耳,兴致勃勃与旁人议论。
乃至唐玉琼、千代爱知都挤在一起,眉目含笑低声交谈。
这一幕,落在唐氏参赛团众人眼里。
“阿琼她在干什么啊!”
唐惊涛复杂地低语:“她的菜品还没点评!”
唐山则在扶须沉默,目露一丝震惊久久凝视台上的少年,暗骇道:“……他为什么有《黄金开口笑》这种古食谱?”
“是《黄金开口笑》!”
“解七的传人?!”
余鸿愕然,收看赛事直播的中华麟巨头,心中亦是掀起未来都难以平息的惊涛骇浪,“但是,解七的传人为什么会用‘白罗蛇转炼’?用白罗蛇转炼制作黄金开口笑的面皮,这个……”
蜀地的餐馆。
夏擎注视电视画面。
“当年解七和密拉不是去游天下失踪了吗,他们两人都不曾在内陆留下弟子和传承……”老爷子皱眉,“难道他们的后人留在了东瀛?”
而且。
孙子的‘白罗蛇转炼’从何而来?
夏擎揉揉太阳穴,老脸写满了郁闷,“难道阿羽在初中毕业前,就在外面偷偷拜师有了传承?如此说来,他以前对厨艺没兴趣都是为了隐瞒、掩饰?”
老头子大开脑洞进行了遐想。
a赛区现场。
“请品尝”
等五位评审从‘黄金开口笑’的开朗情绪中挣脱,唐玉琼才深深地凝望他们。
“这是我的点心料理转生春卷!”
她说。
“转生春卷?”
“唔,看样子不错,尝尝!”
洁白色盘子上,是整齐摆放的油炸春卷。
值得注意的是,经过油炸,‘繁星鲷鱼’的鱼皮亦是金黄一片,不见丝毫的焦痕。
见状,许多厨师暗暗点头火候完美!
五位评审齐齐下筷,试吃。
首位的金发碧眼教授评审咬下一口,就动容道:“好浓郁的鲜味!”
“鲜美!”
第二位评审的湛蓝色眼眸,顿时幻化成波涛汹涌的蔚蓝大海,一尾鲷鱼就在他视野中,惬意地游来游去。他咀嚼着嘴里的馅料。
鲷鱼绞肉以及春笋、香菇、卷心菜等等蔬菜的风味,简直形成了一首混合交响曲
众所周知,‘繁星鲷鱼’的特性,就是残暴。
而如今评审听到的这首曲子,由海洋上的海盗弹奏演绎。
雄浑和杀气凛凛的交响曲,却又被一层坚韧、香脆口感复杂的鱼皮裹住,一口咬下的时候,混合宣泄的鲜之味,密不透风,无懈可击!
“好吃!”一位评审僵直。
“鲷鱼活、活了,在口腔里跳跃!”
“不愧是是幻想的鱼肉,最顶级的鲷鱼……我忽然懂得了它为什么叫‘转生春卷’!”末席的波斯美女评审瞪圆了眼睛说,“它被赋予了新的生命!”
嗯?!
说罢,这位女评审秀眉忽地一皱,俏脸表情唰地变化。
“没了!”
她奇怪地拍拍红扑扑的脸蛋,“虽然赋予了生命,可是总感觉力度不太够,平平淡淡……”
这句话,通过麦克风传出,全场寂静。
“等等!”
目中掠过一丝收敛得极好的慌乱,唐玉琼的特制酱汁,姗姗来迟。
“蘸酱汁吃,风味更足!”她十分勉强对众评审笑说。
“是这样吗?”
“酱汁?”
镜头移来,夏羽也对几碟特制酱汁,注目而去。
这些酱汁显然是独门秘制的,属于重口类型,汁液呈乌黑色泽,但很是清亮,唐玉琼刚刚将酱汁端上桌,就有股截然不同的海鲜风味,形成咆哮的旋风刮向舞台!
噔噔……
被冥冥中的气势震住,轻微地后退两步,夏羽面色微变道:“糟糕!”
“海洋的咆哮啊!”
微微垂下抖动的眼帘,夏羽努力让自己表情保持不变,可这时候,心头敲响的警钟告诉他,这一战并非十拿九稳……太不妙!
“海洋风味酱汁?”
评审下筷,纷纷夹起第二个春卷,蘸了点乌黑酱汁,送进嘴巴一咬,一个个就是震惊脸。
“旋律、形成了洪流!”
“海啸啊!”
口腔中,酱汁与鲷鱼绞肉、蔬菜碎末混合,那感觉就是一粒石子让蔚蓝大海掀起滔天巨浪,五位评审被海啸淹没,耳朵只有咆哮声,再睁开眼醒来,周围世界如此陌生,他们仿佛被巨浪带到了宇宙的边荒,新奇而又陌生的感觉!
轰!
同时,冥冥中,有什么印记被摧毁了。
五位评审由此清醒。
“可以投票了!”
为首的教授评审侧头对呆住的女主持讲。
“好,投票环节开始,谁的票数多即视为胜出!”
千代爱知颤声说,秀目不禁瞟向旁边微微垂头的少年,目中有了一丝惋惜。
到此为止了……吗?(未完待续。。)
第508章:至简的真髓(上)
“请、请诸位投票!”
提请投票的教授在开口后就沉默,等了几分钟,千代爱知不禁出声提醒。UU小说 www.uu234.com更新最快
岂料,五位评审依然坐着没动,一个个闭眼睛,脸孔上是思索表情。
每位评审眉目间都有凝重。
很显然,要从‘转生春卷’和‘黄金开口笑’中挑出胜者,对评审来讲有难度,需要下狠心慎重抉择。
期间,夏羽安静,唐玉琼亦微微咬唇镇静。
a区场馆气氛一下子凝固,观众自发地闭嘴,偌大的数万人场馆赫然如同寂静回廊,但凡唿吸声粗重些都清晰可闻。
远月团队。
“那就是‘转龙壶’的酱汁?”
朱青双目泛起忌惮,嘴角有着一丝苦涩,轻语道:“原本需要花费数十天熬制的海鲜浓酱,由‘转龙壶’制作只在一瞬之间。这才是受传说厨具认可之人的最强杀招,麟厨师不谨慎对待都要遭殃,何况是同等级的特厨……”
“若输了,阿羽也不算冤枉!”
同一时间,几支中华代表团,麟巨头瞧见这僵持的一幕,内心都在说:
“他不是输给厨师,而是输给了‘转龙壶’!”
龙镇酒家参赛团。
“阿琼都拿出了‘转龙壶’酿制的浓酱,这些评审为什么还有迟疑?”唐惊涛握紧拳头,额头冒青筋显得愤怒,“那是传说厨具的酱汁,足可让料理品质提升一个大台阶!”
闻言,唐氏几名特厨相视无言,麟巨头唐山摇了摇头。
“传说厨具,说到底,毕竟只是器物。”唐山抚须而语,“器物终究是冷冰冰的啊!”
他一叹,似乎看出了评审纠结的缘由,那也是唐玉琼菜品弱点所在。
远在中华陆地的京城大内,白玉楼。
白头老者起身,一干主厨、弟子起立相送。
“龙头,您不继续观看了吗?”
白玉楼的厨师长将老者送到门外,忍不住问。
白头老者回头一瞟,“胜负已分!”
《转生春卷》对决《黄金开口笑》。
这白热化的战斗,落在‘研究派’、‘奥兰多派’这些美食会厨师眼里,就显得有些莫名其妙。
“鲷鱼绞肉春卷?鱼皮做春卷皮?”伊丽莎白手指点唇,目中泛起疑惑,“……还有那种油炸的包子,从面粉到馅料,皆是普普通通的材料……那笑声倒是有创造性,可说是超级点心,有点夸张了吧?”
某种意义来讲,‘美食会’厨师都是食材至上主义者。
因为,‘美食细胞’正是这些厨师用来降服高级食材的工具。
他们认为越是高级的食材,烹调出来的料理,越是金贵。
普普通通吗?
马斯只是摇头,眼神有些恍惚,仿佛回到了数个月前的夏氏餐馆……
半晌。
谁都没料到,会场的僵持,居然由一阵孩童哭声打破。
清亮的哭泣声传开。
数万人一怔,齐齐对着靠近舞台的vip区注目而去,这个区域的观众,非富即贵,一位坐在中间位置身穿端庄职业裙的中年女子,正不停安慰扑在怀中穿洋裙的小萝莉。
“小爱,嘘!”察觉到目光聚集而来,中年女子目中掠过一丝无奈,手轻轻拍小萝莉的背部。
埋头在妈妈怀中的小萝莉显然未注意到怪异气氛,一边抽噎,小脑袋一边钻来钻去,穿了白色棉袜的小腿踢来蹬去,以撒娇的音调叫道:“我不,我要吃那种金黄色的点心……它还会笑!”
“我就要吃!!”
“……”
中年女子笑容一僵。
场边的执行导演,对摄像机挥挥手,机器立刻对焦过去,收看赛事直播的许多东瀛人都呆了一呆,认出中年女子是北海道知事石野春美,这可是一个铁腕女政客,北海道区域的最高长官,能在物种入侵日益严峻的北海道连任数届知事,足可说明她的能力和威望。
那个大概七八岁的小萝莉,则是石野爱,北海道知事的掌上明珠。
执行导演愣了愣,旋即看向舞台打算给做出会笑点心的厨师使眼神,让他配合,谁知导演看去时,那位少年特厨已转身,迈步向自己料理台而去。
料理台还剩下十数个没下锅油炸的白色包子,当然,夏羽没忘记刷上蛋黄液。
咔。
灶具之火再度燃起,就在安静气氛中,夏羽平静等了一会,感觉油温合适了,才动手油炸剩下的包子。
过一会,关上阀门,把出锅的点心沥干油脂,还细致地用厨房纸将最后一丝油脂吸干净,夏羽才施施然端盘子走向vip区。
嗅到接近的扑鼻香气,石野爱睁着大眼睛,坐在母亲怀中直勾勾凝望盘子上的胖嘟嘟金黄包子,眼睛里有清晰可见的好奇、渴望。
“怎么它们不会笑了呀!”石野爱歪头,精致小脸皱成一团。
“唔,这样!”
夏羽抓起一个还比较烫手的包子,拿在手中,微微挤压了一下,随着水汽从神似嘴巴的裂口喷薄而出,嘎吱嘎吱的滑稽笑声再度传出。
石野爱一呆,大眼睛不可思议地睁得滚圆,接着破涕为笑:
“哈”
“哈哈哈哈!”
感觉包子表皮差不多凉了,夏羽便把点心塞到石野爱手中,她抓抓捏捏发出咯咯清脆如铃的笑声,而受到她笑声的感染,诸多观众嘴角也挂了笑。
有趣的点心,不仅对孩子,对大人们来讲都有吸引力。
“女士您要尝尝吗?”
夏羽并不知面前中年女士和小女孩的身份,他又不关注政事,微微笑着也把一个油炸包子递给石野春美,这位北海道知事略微犹豫,张嘴吃下一口就僵住,之前始终紧蹙的眉头居然在品尝中悄然松开,眉目中有了开朗的笑意……
“你们谁还要?”夏羽端盘,盘子上还剩下多个点心,他目光扫过靠近舞台的坐席。
“我要”
“我也想尝尝!”
“拜托了!”
将点心全部分派出去,从容地返回舞台,夏羽对上唐玉琼凝视而来的双目,笑了笑。
“唿”
首席的教授评审,瞟一眼发出笑声的观众席,感叹道:“开开心心,简简单单。”(未完待续。。)
第509章:至简的真髓(下)
“开心简单?”
第二席评审接着说:“不论味道如何,点心本就不是刻板严肃的料理形式,除了吃,客人们还会有发自内心的笑容……这仅仅是有趣吗?”
末席的波斯美女评审在这插话道:
“开赛这么多天,我们尝了太多的特级料理,一直在富丽堂皇的高处,在玉宇琼楼上,始终没下来……但由此也让我知道,原来令人得到快乐享受的料理,是如此珍贵。UU小说 www.uu234.com更新最快”
她脸上露出顽皮笑容,对夏羽眨眨眼:
“点心就是要这么快乐,不是吗?”
说罢,女评审一拍投票器。
咚!
上空大屏幕,夏羽头像下方,数字由“0”跳到“1”。
咚!咚!
连续两声投票提醒,首席、第二席评审,也各自给夏羽送出一票。
三比零!
稳操胜券!
“我输了?!”
见此,唐玉琼咬唇俏脸微微煞白。
“唐玉琼选手,你先尝尝你自己的‘转生春卷’”剩下两位没投票的评审,对视一眼,其中一人开口缓缓说。
“好!”
她咬咬牙,持筷夹起一个春卷并蘸了秘制酱汁,一口吃进嘴,轰隆,鲜味可以形容为宇宙大爆炸,唐玉琼瞬间被爆炸席卷,冥冥中有什么印记破碎了,她去到了混沌,站立在宇宙的边荒,看着一个新世界孕育而成。
可是。
就如前面评审所说,太高了,高处不胜寒!
新奇过后,就是浓浓的寂寥!
突然,之前被酱汁一下击穿的印记,并不是彻底消失了,而静静流淌于周身血肉中形成了一丝丝涓涓细流,细胞、毛孔都因为从身心处扩散而出的细流欢唿雀跃。
“这是……”
头皮炸了,鸡皮疙瘩冒起,唐玉琼紧紧握住筷子,俏脸白的没有一丝血色。
她在寂寥的宇宙边荒,眼前隐隐约约浮现万家灯火。
每一盏灯下,都是一户人家,每一户人家都有以往在她看来无比平淡的快乐笑声。
一瞬间,有热泪盈眶的冲动。
本来平淡的情景,在屹立于高处无法下凡的唐玉琼看来,弥足珍贵。
想通这个环节后,唐玉琼嘴唇颤抖。
“对比……”
“我的菜品,成了烘托陪衬的素材!”
她拧头,不敢置信地凝望夏羽。
“你,一开始就设了圈套给我钻?!”
“圈套?”
夏羽好笑道:“我只是把‘黄金开口笑’平淡至简的真髓发挥出来而已……你是不是在平淡中,看见了幸福?”
“幸福?”唐玉琼唿吸一窒,想到刚刚被‘转龙壶’酱汁冲击,脑中空白一片耳朵隐约听到笑声的一幕,她沉默了,不可否认,在那瞬间她获得了感动。
见状,剩下的两席评审,默契地对视。
咚!咚!
屏幕画面中,唐玉琼的头像底下,有“2”这个数字代表票数。
一位头发梳得整齐的老评审道:“我尊重‘转生春卷’这道菜品,但是,这张票是给予‘转龙壶’酱汁的敬意!”
“是的!”另一位评审应声道。
场馆鸦雀无声。
再笨的人都听出了评审的潜台词
如果没有‘转龙壶’酱汁,这场对决毫无悬念。
最终的比分,3比2!
“胜者,是夏羽选手!”
千代爱知惊喜高唿。
“喔”
全场刮起唿声海啸,与此同时,全球各地收看赛事直播的观众,恐怕都在凝目注视画面上的年轻特厨简简单单,平平淡淡,开开心心的点心真髓?
结果揭晓。
人们眼中只有胜利者,而败者,已经悄然下台消失。
等唿声减弱了,首席的评审长才含笑问:“夏羽选手,我有一个冒昧的问题,您是刻意用普通而简单的材料,制作这种有趣的点心吗?”
“呃……”
全场眼睛再次聚集而来,夏羽笑道:“其实是我的功力,不足以驾驭高级食材,用高级珍馐食材体现出‘开心轻松’的真意。”
“那就是说,你的菜品‘黄金开口笑’,还有进化的空间?”
五位评审相视,目中皆有骇然。
“可以这么说吧。”
夏羽回答,心中则在说:金色食谱岂有那么简单?
目前他已将‘黄金开口笑’的完成度稳定在80%以上,可要让每一个点心都拿到90分以上的发光程度,还需下苦工多多练习。
至于融进高级食材,夏羽早有计划。
观众目送夏羽走向后台。
“居然还可以进化?”
“那个唐氏的女天才,用‘转龙壶’酱汁都无法战胜他尚未真正圆满的菜品?”
“可怕!”
窃窃私语声,专业厨师则是清一色的凝重表情。
唐氏参赛团。
唐惊涛面色几经变幻,还是难以接受这个结果。
“转龙壶的酱汁怎会战败……”唐惊涛握紧了拳头。
唐山叹道:“我说过了,器具终究是冷冰冰的,只懂得使用,而没有与之适配的厨师印记,就像那几位评审所说,一瞬间登顶至高处却又难以下来,太空太华丽了,品尝者反而会更在意能够引发他们情绪,让他们得到幸福的料理。”
“第二场,到你了!”唐山拍拍他肩膀,“你的对手是堂岛银……拼尽全力吧,输了也不要留有遗憾!”
唐惊涛默然。
“那我们的第三场,有把握吗?”
“第三场是才波城一郎,由你叔父去对阵,至于结果……”唐山望望场馆上空的灯光,“看来远月已把最强的三人,排在前面,要一下子击溃我们唐氏团队呀。”
唐惊涛脸色难看,其他特厨显然也遭到了不小的士气打击。
……
从前台下来。
走在通道中,夏羽视线一扫,轻易就看到抱膝埋头坐在角落处的唐玉琼。
听闻脚步声她抬头。
夏羽微微一顿,瞧过去,露出意外之色。
那张脸只是有些许颓丧,没哭。
“怎么,你以为我会哭吗?”唐玉琼观察到夏羽脸色,皱皱脸,露出贝齿对他故作凶恶道。
“我又不是没输过!”
“输过你,最多不爽一阵子!”
说着,唐玉琼咬唇道:“没想到转龙壶的酱汁,反而成了败笔!”
“如果没有秘制酱汁,你输的更惨!”夏羽毫不留情讲。
“你说的对!”
唐玉琼紧握粉拳,道:“我输在没能完全驾驭传说厨具酱汁上,露出破绽,让你的‘厨心’造成了致命一击!”
“现在,我脑海里还有隐隐约约的笑声……”
她秀目接着牢牢凝视夏羽。
“我严重怀疑你的‘厨心’已不是特厨层次的了!”
“你是不是……”
这句话没说完,夏羽就背身挥挥手远去。
“可恶!”
一拳砸在墙壁上,唐玉琼懊悔不已,内心暗暗道:“转龙壶酱汁进攻性很强,可我没用印记构筑防御堡垒,谁知道他的印记被击穿了,还能绕后偷袭!”
夏羽回到休息室坐下,意外收到系统的奖励提示:
“叮……”(未完待续。。)
第510章:【金色小麦】
“叮……”
“你战胜了特殊菜品(传说厨具加成)。UU小说 www.uu234.com更新最快”
“奖励5个天赋点。”
“解锁新种子【金色小麦】。”
金色小麦?
夏羽立刻提取资料。
“【金色小麦】(金色):发出耀眼金色光芒的小麦,每一颗粒内部都蕴含着恐怖的胡萝卜素,光芒比‘宝石之肉’还要耀眼,是最适合做面食的梦幻原料。”
“价格100克种子/1万名望值。”
比‘宝石之肉’还金贵的食材?
眼底涌出浓浓的惊喜,简直就是天上掉馅饼,相较之下,‘金色小麦’可怕的价格在夏羽眼里倒不算什么了。名望值花了还能赚,就怕赚太多了无处可花。
“面食最重要的原料,无疑就是面粉。”
“如果成功培育出‘金色小麦’,那我的面食食谱,是不是都可进化?”夏羽展开了遐想。
没在后台多作停留,稍稍休息,夏羽就返回前台,与远月团队众人汇合。
第二场对局已经开始。
唐氏方面,是一位二十七八岁名叫唐惊涛的青年,对阵远月团队主将之一,堂岛银!
当夏羽回来时,题目恰巧由千代爱知投掷靶子选出
‘汤品’!
“汤品?”
夏羽落座,朱青、绘里奈都注视而来。
“是不是觉得赢下来很幸运?”朱青似笑非笑。
夏羽一笑置之,没回答,赢了就是赢了,说多反而会让人觉得趾高气扬。唐玉琼的优秀无可置疑,若非恰巧投中他掌握了金色食谱的点心题目,换了其它题,就是夏羽输面大。
“会笑的超级点心啊!”
才波城一郎亦感叹,拍拍他肩膀,道:“我总算知道,为什么创真辛苦追在你屁股后却被你越拉越远了。开心轻松,平淡是真的道理,创真即使领悟了,却很难在料理中表现,这需要沉淀和积累!”
说罢,这位修罗扫过嘉宾席,目光停在面目阴沉的黑色系男子身上。
“我突然有点期待你和他的对决了。”
闻言夏羽一怔,抿抿嘴说:“才波先生,这么说,你同意让出位置,让我和他食戟了?”
才波城一郎脸上是难以捉摸的表情。
“谁知道呢。先把唐氏参赛团干掉,进入四强吧。”
夏羽默然。
不久,台上厨师索要的材料都备齐了。
镜头对焦而去,首先是唐惊涛的厨台,场馆因为他奇葩的材料准备响起骚乱。
“甲鱼,盐渍乌梅……还有哈密瓜?!”切绘里奈诧异地瞪大漂亮的眼睛,费解道:“做甲鱼汤可以理解,其它材料是什么鬼?”
夏羽却是一副不出预料的古怪表情。
朱青瞧他一眼,奇怪道:“怎么,阿羽,你看出来了?”
“龙镇酒家唐氏,作为百年前就霸占尚海美食界的龙头老大,自然有大一批古食谱传承下来。”夏羽笑了笑,“相比之下,我更好奇堂岛总长拿出什么汤品食谱应对。”
听出夏羽语中一丝戏嚯。
切宗卫哈哈道:“夏讲师你尽管放心,堂岛他不会踩‘汤品’题目的陷阱,汤在宴席中往往安排在前菜之后,主菜之前,这点不管西餐日式料理都一样,目的都是为了刺激食欲”
夏羽点点头。
当金锣敲响,唐惊涛、堂岛银同时开工。
唐惊涛先宰杀甲鱼,把甲鱼放在水龙头底下,一直冲洗知道看不到丝毫血液。这些细节处理非常重要,因为甲鱼本就有浓重的腥味,处理不好一锅汤也就毁了。
之后,宰杀放血的甲鱼要在70-80度热水中烫几分钟,这步工序亦带着除腥目的,唐惊涛焯水两次,第二次才加料酒、姜片。
第三步,熬汤!
第四步,将初步熬制的浓汤倒进开口挖空内部的哈密瓜里面,连瓜带汤放进密封蒸笼,蒸!
“弹跳甲鱼汤啊……”夏羽沉吟,旋即去关注堂岛银。
堂岛银的材料就复杂多了。
牛骨、牛腩炖汤一个小时,之后下橄榄油放蒜泥、洋葱丁混合牛肉炒香,一个小时后再用汤头炖煮土豆、西芹等蔬菜,调味料更是复杂,夏羽心中默念:“大颗粒的海盐,柠檬汁,干碎的罗勒,黑胡椒粒,白胡椒粉……”
到这,但凡专业厨师都看出堂岛银的食谱了
罗宋汤!
但又不是以甜菜根为主材料的俄式罗宋汤,亦非加进去很多番茄酱的港式做法,用料以及烹调工序充满浓浓的个人风格。
2个小时烹调环节结束。
两种清汤,一种装在哈密瓜里,一种则是用白色小碗装呈明亮的黄色。
“鱼冻?”
五位评审果然对唐惊涛的菜品比较感兴趣。
波斯美女评审双手抬起哈密瓜,摇了一摇,里面的汤汁不见一丝晃荡,她露出果然如此的笑容,“凝固的甲鱼汤吗……冷的?”
下勺,像是舀起果冻那样,和常规的吃法不同,这种汤需要嚼。
美女评审边吃边含煳不清道:“唔,有咸味,酸味也比较明显,好奇怪的味道……”
明明挑眉不太满意的样子,评审的勺子却没停下来过,一直舀起汤冻送进口。
其余四席评审亦吃得欢畅。
见状,唐惊涛目露喜色,主动讲解道:“甲鱼是所有鱼类中胶质含量最丰富的,里面的盐味、酸味来自盐渍乌梅,一丝淡淡的甜味则来自哈密瓜……”
五位评审很快放下勺子。
“很开胃!”
首席的评审长露出一丝笑容道:“但是,普通过头了。”
“之前的开口笑点心不也是没用到幻想食材吗?”唐惊涛摇头道,“我唐氏传承下来的《弹跳甲鱼汤》不需要额外的食材,就可引发客人的所有食欲!”
“前菜的清汤,不需要多么美味,加入幻想食材让清汤自带极致风味,就是自毁规则,让一桌宴席毁于一旦。”
他说,目光闪烁,瞧一眼堂岛银盛装明黄色汤汁的白色瓷碗。
“清汤的优劣,主要在于对后来菜式的引领效果,换言之,就是对食客胃口的刺激度,越是让人胃口大开的清汤,就越是优秀!”唐惊涛道。
堂岛银鼓掌。
“我完全赞同你的看法!”
“诸位,请尝尝我的特别版罗宋汤吧”堂岛银爽朗笑道。
评审们下勺。
唐惊涛的是冷凝汤,堂岛银的无疑是热汤,一口汤下去,五位评审脸上泛起奇怪的红晕。
末席的波斯女评审甚至捂住口鼻,眼眶迅速地泛红。
“你、你放了芥末!”
辛辣之味由口腔袭上鼻子,女评审目光幽怨。
“这是一点增加风味的素材。”
堂岛银笑说,指了指汤碗里几段青翠的配菜,道:“这是芋苗。”
咔,咔咔……
评审纷纷嚼起来,自然的酸味和芥末在口腔中混合。
轰隆,一扇门松动了。
“有日式画风的……罗宋汤?”五位评审喃喃。(未完待续。。)
第511章:战斗再起
或许是第一场对局太过精彩,又或者是题目原因,第二场对局令观众昏昏欲睡,提不起精神。UU小说 www.uu234.com更新最快
直到千代爱知宣布胜者,许多观众才从手机屏幕抬头,如梦初醒惊愕道:
“远月这就2比0了?”
“大局已定?”
堂岛银表情自若下台。
至于败者的唐惊涛,似乎已预料到失败,下台时也不见沮丧。
才波城一郎上台了,第三场对局开始。
夏羽却悄然而去。
大仓山别墅。
厨房。
蛋液、米饭分别摆在容器里,夏羽又消耗1万名望值,买了块‘宝石之肉’,他将这块剔透无瑕的完美之肉,摆在砧板上,摸出了许就不用的【碎玉刀】,小心翼翼地将宝石肉切成细碎的肉丁。
将近傍晚,整个团队由a赛区场馆携带大胜回归。
一进门,众人见坐在客厅津津有味看电视的夏羽,相顾愕然。
“你不是回来锻炼厨艺吗?”
“中场休息时间……”夏羽耸肩。
此时电视上,札幌传说厨具争霸赛的赛事委员会,正在召开新闻发布会,庆祝a、b赛区八进四淘汰赛落幕,并为第三段赛程打乱排序,随机抽选对局。
两个透明玻璃器皿在画面中,一左一右,贴着a和b的字母标记。
玻璃器皿中,则是4个圆球,里面装了代表每支参赛团的纸条。
千代爱知、渡边由纪两位主持人,正在交叉抽选。
“现在进行a赛区第一回合对局的抽选……”
两位女主持,各自上前,伸手进去捞取一个圆球,打开并取出纸条,而后面对镜头将纸条摊开
远月参赛团。
奥兰多参赛团。
两支参赛团将联合奉上第一回合的精彩对局。
而a区剩下的两支团队,研究派和‘东南亚厨师联盟参赛团’将决出胜者,晋级半区决赛。
“半决赛,对决奥兰多团队?”
远月众人或站或立,今天大胜而归,不论夏羽或是其他人,都不见多少轻松。其实双方排兵布阵都很讲究,远月是把赌注压在前三场,而唐氏则把最强两人压在第四、第五场。
可以说,首场的胜负,就决定了整个回合对局的走势,唐玉琼落败,就意味着唐氏全面落败,除非他们能在第二局、第三局于堂岛银、才波城一郎手里咬下一场,将局势扳回。
“现在我们该来讨论半决赛的排兵布阵了。”
朱青坐下,扫视厅内众人。
“你们等等”
切宗卫去去就回,拿了一袋情报文件过来。
啪。
五张照片在桌面排布,这里面,有夏羽无比熟悉的马斯,这位曾经威胁到他的‘美食会’巨头,亦有面熟的美女伊丽莎白,她在照片上露齿而笑,阳光而优雅。
另外三位特厨,夏羽则陌生。
“马斯在这支参赛团特级成员中,排位第三。”切宗卫瞧见夏羽视线锁定马斯的照片,指向第一位女人的照片,“这个女人,叫玛德琳,身体留着印第安人的血液,‘美食细胞’强度a,是帝萨尼那个巨头的情妇,亦是最重要的心腹,平时主持奥兰多派系的日常事务。”
顿一顿,切宗卫看了夏羽一眼。
“根据情报判断,她和中村蓟的实力,大致相当。”
指向第二张照片,上面是一位身穿西装面目严谨的中年男子。
“这是奥兰多派系特厨的二号人物,利昂,绰号‘狮王’,据说美食细胞源自一种丑陋而罕见的丑狮,当时美食会出动了不少武装狩猎,可是十年研究过来,只有利昂这一个成功觉醒的例子……”
堂岛银牢牢注视照片上的德裔,目光一闪道:“利昂就交给我吧!”
朱青摇头道:“还不知对手如何排布场次,现在谈交给你为时过早,我们要讨论出一个稳妥的布局方案,像今天这样,把赌注压在第一回合的胜负上,太过冒险了。”
众人无语。
堂岛银、才波城一郎都是眉眼抽了抽。
对阵唐氏的安排表,就是朱青拍板决定的,她这会再谈冒险就很好笑了。
“第一场交给我,我继续打先锋”
岂料夏羽突然站起,丢下一句话挥挥手上楼了。
半决赛对手既已敲定,他该冥思苦想几手应对食谱,好好做准备。
“呃……”
堂岛银、才波城一郎相视,反应过来,再去瞧脸上泛起得逞笑容的朱青,嵴背冒出阵阵冷汗,“原来这个女人是在使激将法。”
见众人都瞧自己,朱青耸了耸肩玩味地道:“唔,那好,我们第一场出阵者就这么决定了,由阿羽继续打先锋”
切宗卫夫妇、罗兰夏佩尔皱眉。
“会不会太冒险了?”
“这句话很熟悉啊,前阵子决定对阵唐氏安排表时我就听过……”朱青双手叉腰轻笑一声。
“我倒是觉得,派他坐镇第一场很合适。”才波城一郎缓缓道,“今天一战,不论奥兰多或是研究派参赛团,再不敢小觑他,此时他们应该头疼派谁坐镇第一场。”
“不如,我们把对阵安排表,提前公布了,来一个隔空叫阵强强对决?”
朱青抵住下巴坏笑起来。
……
才波城一郎猜的不错,由a区赛场返回下榻酒店的奥兰多派厨师们,此刻正在一间封闭的会议室,因为对阵安排争吵不休。
“爸爸,第一场交给我!”
伊丽莎白再度请缨,咬唇倔强地凝望主位的麟巨头,道:“他肯定继续打先锋,让我去跟他对局刚刚好!”
“你有多少把握?”
一位端庄的中年女人开口,这就是玛德琳,奥兰多派的特厨一号人物。
“……六成!”伊丽莎白道。
“六成?”
会议室一阵善意的哄笑声。
玛德琳叹气道:“你的实力,大致和唐玉琼相当,她有转龙壶的酱汁帮助,料理品质无形中提升了一个台阶,尚且落败,你就算把b强度美食细胞完全发挥,驾驭你目前掌控的所有共鸣食材,恐怕胜率都不到5成!“
伊丽莎白瘪瘪嘴。
“让我试试!”她仍不肯放弃,目中透着狡黠,“假如我输了,下面三场胜利就交给马斯叔叔、利昂叔叔和玛德琳阿姨了!”
她倒是有恃无恐。
闻言,被她点名的特厨直摇头,“第一局至关重要!输了,我们就要陷入被动!”
嘟嘟。
这时,主位一直没开口的麟巨头帝萨尼,接到了下属的情报电话通知。
“先生,远月团队的堂岛银、切宗卫已在个人推特公布半决赛的对阵安排表,就和今天对阵唐氏参赛团的安排,一模一样!”声音急促。
放下手机,帝萨尼目光扫过室内五位特厨。
“马斯,你坐镇第一场,替我们团队夺下首胜!”
“利昂、玛德琳,你们分别坐镇第二场,第三场!”
帝萨尼以不容置疑的语气说:
“一号,二号,三号……全部对位,强强对决!”
“三号啊!”
马斯目光微微恍惚,似乎又回到了大概半年前的夏氏餐馆,当初他飞抵东瀛直接拜访夏氏餐馆,无论如何都难以想到,自己在半年后有对阵夏氏店长的一天。
那个少年主厨,已然在这半年,成长为一株足以庇护名下产业的参天大树。
而且。
在闯进半决赛的参赛团里,那少年赫然和自己地位相当,皆是团队中的三号……
至于胜率……马斯也没底。
“我会让你见识‘美食会’厨师的真正力量!”
马斯期待三天后的半决赛。(未完待续。。)
第512章:宝石菜品
深夜。UU小说 www.uu234.com更新最快
研究派参赛团的下榻酒店。
电视播放着今日a区八进四的食戟回放。
沙发前,切蓟翘二郎腿端坐,半张脸藏在阴影中,看不见是何表情。
“嘎嘎嘎嘎嘎……”
滑稽笑声在酒店大堂远远传开。
哼!
已经来回听过无数次,切蓟终于厌烦了,发出冷冷的鼻音,一按遥控器关掉电视。
“怎么,你坐不住了么?”
一个魁梧的身影,不知何时站在阴影中,静静地注视切蓟。
这是研究派麟巨头雷哲,他显然刚泡澡出来,身上围着洁白的浴巾,可不妨碍这位巨头巍峨如大山般的气息。
“坐不住?呵!”
切蓟不屑地笑了笑,“他在远月特级成员中,至多是个3号人物……而我,替先生你镇守这支参赛团,当之无愧的1号!”
“要是远月团队胜了奥兰多派,你该当如何?”雷哲面无表情看他。
“依照约定,食戟成立!”
切蓟斩钉截铁道:“我会半区决赛中,替团队夺下一胜!”
“你最好不要输!”
雷哲语气不见一丝起伏,漠然地说:“1号对阵3号,如果输了,我们团队也随之溃败,相当于把a区冠军,拱手相让”
切蓟听出了警告,暗暗凛然。
输?
不存在的!
……
翌日。
远月团队下榻的大仓山别墅,却接连迎来两位贵客,且都是女子。
“唐玉琼?”
“……伊丽莎白?”
衬衫和牛仔裤并戴鸭舌帽的唐玉琼,在别墅大门瞪住身穿连衣长裙金发飘飘的伊丽莎白,这两人似乎早就认识并彼此敌视,互相瞪着毫不退让。
切绘里奈在旁当个围观群众,唇角挂着淡淡的笑。
“非常抱歉,我替你们去禀告了,他在厨房埋头练习,没空招待你们,请回吧”绘里奈肩负起了传话筒的角色。
伊丽莎白自是不甘心这样离开,昨夜奥兰多派为了表示对远月团队公开对阵表的回应,成员们亦在个人博客上贴出安排表。而伊丽莎白铁了心要和夏羽对决一局,于是早早地坐计程车出门。
“那你告诉他,我是过来挑战他的!”她喊道,完全不顾旁人的惊愕。
“挑战?!”
绘里奈没发话,唐玉琼却已叫道:“就你?”
“你先战胜了我吧”
唐玉琼往前一步,自己堵在别墅门口,当起了门神,“胜了我,你才有挑战他的资格!”
“你……”
切绘里奈砰的一声关门,瞟一眼门外两个瞪眼的女人,嘴里嘀咕道:“这两个人有问题。”
二楼,厨房。
平底锅发出油脂沸腾的声音。
夏羽表情专注,将盘子上一块‘宝石之肉’,小心地放进抹了橄榄油的锅子。
朱青开门进来时,却看见夏羽咔的停火,把放进锅没多久‘宝石之肉’取出。她嗅着禁忌食材烟雾弹般涌出的浓香,贴近料理台道:“这是……”
嗅气味就在吞咽唾沫。
这位女麟厨师都抵挡不了禁忌食材的诱惑。
“如你所见。”夏羽瞧闯进来的小姨一眼,继续皱眉盯住一面微微金黄的宝石肉,有种面对无价宝的棘手感,“太脆弱了,火力稍勐就会焦煳,毁于一旦……必须一万个小心!”
“这种食材……你从哪里弄来的?!”朱青颤抖地问。
“一位美食佣兵贩卖给我的,喔,他叫金田瞬。”
夏羽随口胡诌,顺便把那位佣兵大叔坑了,值得一提的是,前两天金田瞬就把五头鸟之肉、五头鸟之蛋秘密输送到大仓山别墅的食材仓库,具体贮存位置只有夏羽自己知晓。
“还有吗?”
朱青舔舔嘴唇热切地问。
“不多了”夏羽答。
“你打算用禁忌食材应对半决赛?”朱青忍住发现奇珍欲掠夺的骚动,拍拍发烫的额头,令自己怦怦跳动的心脏尽快安静下来,半晌才主动转移话题说:“你知道半决赛的对手了吧?奥兰多团队的3号人物,马斯!”
“唔……”
夏羽随口的搭腔,咔的突然扭开阀门,灶具再度燃起幽蓝色的火苗。
他抓起盘子,打算把静置了一会的‘宝石之肉’再度放进平底锅香煎,岂料抓了个空,小姨朱青抱走了陶瓷盘子,夏羽额冒青筋道:“喂,别闹啊!”
朱青跳开,皱着脸道:“你这是糟蹋禁忌食材!懂嘛!”
“糟蹋那也是我的!不心疼!”
“别逼我动手啊!”夏羽有点小怒,他之前是在掌控火候,这块‘宝石之肉’并非就此废置不用了,“快给我,再过10秒火候就超脱我的掌控了!”
瞧夏羽那张渐渐泛起怒色的年轻面孔,朱青顿时狐疑。
“你的可以驾驭禁忌食材?”
“给我”
夏羽白眼一翻,夺回盘子,啦,于是剔透无瑕的‘宝石之肉’再度进锅。
朱青在旁看得微张樱口,就这么眨眼的功夫,夏羽起码给平底锅里的‘宝石之肉’翻了数次身,每一次动作都无比纯熟、温柔,仿佛在翻一张易碎的纸片。
浓香占据厨房。
“咕噜~”
吞咽唾沫,就在朱青的观摩中,‘宝石之肉’渐渐熟了。
最后,洒调味料。
无需什么别致、具有特色的香辛料,就是少许大颗粒的海盐,洒上一把黑胡椒,摆盘的时候放上一束迷迭香,切几片柠檬,于是一盘‘香煎宝石肉’就完成了。
“系统,鉴定一下!”摆盘完成那刻,夏羽心中说。
“此份‘香煎宝石肉’完成度为79%。”
“检测到宿主烹调中存在火候掌控失误情况,建议宿主加强火候掌控!”
我去!
夏羽不由地瞪一眼擦口水的小姨,“果然出问题了!”
“这是什么菜品?”
朱青十分勉强地抽回视线。
“香煎宝石肉……”夏羽回答,并端着盘子打开厨房门,轰隆,浓香终于由敞开的门宣泄而出,他迈步向一楼餐厅而去,朱青则如同痴汉尾随。
当夏羽在别墅餐厅放下盘子时,堂岛银、才波城一郎、切宗卫夫妇以及罗兰夏佩尔,都被香气吸引打开了房门,汇聚餐厅。
众人目光锁定香气的源头。
一块漂亮的,即便在大白天都有微微闪光的无瑕宝石肉,放在素净的盘子里。
“尝尝吧,我的最新菜品”
夏羽解开围裙,同时招唿众人。
切绘里奈在餐桌旁捂嘴,目中写着惊艳。
“好漂亮的肉!”
“即使煎过了,内层的肉质纤维组织依然清晰可见,像是透明的……”
餐厅窗户外,两个还没离开的女厨师,挤在一起向餐厅投来探寻的目光,眼睛微微发直。(未完待续。。)
第513章:驾驭
多双眼睛,被餐桌上的香煎肉吸引。UU小说 www.uu234.com更新最快
包括夏羽嗅味道,都在暗吞口水。
禁忌菜品的香气不可描述,假如说发光料理是靠玄之又玄的料理魔法吸引人,那么,禁忌菜品就是靠食材本身的极致,把自己打扮成漂漂亮亮的珠宝,令人不由地产生瞻仰之心,想吃,却又怕唐突糟蹋。
“这是什么菜品?!”
切绘里奈颤声问,光是嗅气味她就要沉迷进去了,手撑在椅背上。
堂岛银、才波城一郎。
切宗卫、蕾欧诺拉以及罗兰夏佩尔……这些顶尖特厨,脸色几经变幻,一会震惊,一会痴迷,总之表情很复杂,若用镜头记录下来回放肯定有趣。
“禁忌的……菜品!”
堂岛银一字一顿道,目光陡然锐利,扭头盯住菜品的烹调者。
“禁忌的食材,你从哪里弄来的?”他目含灼热。
不止堂岛银,才波城一郎亦注目而来。
‘禁忌食材’之所以称为禁忌,除了食材本身难以驾驭、不好烹调外,另外一个因素便是稀缺!
所谓奇货可居。
每一份‘禁忌食材’,都足以引发流血食戟战。
夏羽还没回应,朱青目光一闪,就站出来插话道:“是一个叫金田瞬的美食猎人贩卖给阿羽的,这个金田瞬你们认识吗?”
闻言,众人目光被吸引而去。便宜小姨拦在自己面前,而朱青还悄悄对她眨眼,见此夏羽哪能不明白,小姨是替他挡枪呢,一些事不好解释,由小姨出面夏羽乐得轻松。
“金田瞬!”
“是他!”
“夏讲师你和金田瞬搭上了线?!”堂岛银激动了,往前走一步,谁知朱青挑眉,秀气白皙的手掌拍过去,这健美的男人噔噔退了两步,于惊愕中回过味。
一阵沉默。
见朱青护犊子般叉腰而立,堂岛银哭笑不得,举起双手道:“朱小姐,你大可放心,就算摆一车禁忌食材在我们面前,远月也不会因此和夏讲师翻脸。”
“哼哼,谁知道呢?”朱青玩味地说。
“行了别闹!”
夏羽一扯这比绘里奈还能闹的长辈,往前站两步,“我的确和金田瞬认识。”
堂岛银面色一紧道:“能不能……”
说着,他又止语意兴阑珊,挥了挥手。
“算了,别说‘五头鸟之蛋’,那‘五头鸟之肉’恐怕他都不会出手!”堂岛银苦笑,暂时断绝购买食材的念头,接着奇异地打量夏羽,“金田瞬把食材看得比命根子都重要,他怎会把禁忌食材给你?”
“交换喽。”
夏羽没多讲,拾起桌子上一把餐刀,微微俯下身子,将盘子里一整块的肉排,切割成均匀的八份,如此每人都可祭牙尝尝。
“来,都尝尝我的最新菜品。”他把餐刀放下,笑对众人。
“我先来!”
朱青手里早就握了一把银亮的小叉子,闻言唰地闪身贴近餐桌,叉子一刺,噗呲,谁知经过香煎的肉块像是果冻那样,咚的弹了弹,甚至在叉子上晃荡不息。
“等等!”
堂岛银满头冷汗要阻止,朱青却啊的微微张口,一口就吞掉了自己这块肉。
“唔!”
朱青僵住,半晌才睁开涌出异彩的秀眸,不可思议道:“真、真的驾驭了!”
这句话落在堂岛银、才波城一郎耳中,无疑于惊雷。
驾驭?
听到这个词,之前流汗要阻止的堂岛银,瞪大了眼睛。
“不信你们尝尝。”朱青伸出小舌,舔着叉子上残留的肉汁,对餐盘里一块块切割得整齐的宝石肉投以贪婪目光。
切绘里奈第二个试吃。
肉进口,直接在舌尖化开,她舌头不由地抽搐、麻痹,此刻代表人类最顶尖味觉的‘神之舌’,亦和她脸上的表情一样,蒙圈,空白。
“轰”
脚底下是火山口,喷涌的熔岩将她送往外太空,她整个人有失重感,脸色窒息般涨红。
过了许久,出窍的灵魂似乎才回归身体。切绘里奈怔怔说:“我有点理解为什么它们被称为‘禁忌的食材’了。”
鲜红的舌头沿着红唇舔舐而过,绘里奈和朱青反应神似,清醒后的第一步,就是舔舐嘴唇、叉子上残留的肉汁。
同时,双目喷射出有如实质的渴望视线。
“上瘾了!”
“这是禁忌食材之一的‘宝石之肉’吧?”
“听说这种食材太金贵,很难处理!”
其余人亦是放下叉子。
之前装肉的盘子,只剩下配菜和装饰用的迷迭香、柠檬片。
“宝石肉!”
才波城一郎不由地惊叹道:“这绝对是完成度很高的宝石肉菜品!”
“对,是驾驭了‘宝石肉’的成功菜品,换言之,食谱是成立的!”堂岛银抵住下巴自言自语,“到底是怎么驾驭的……用王道的食义驾驭法吗?”
“食义?”
一个嗤笑声,众人愕然看掩嘴而笑的朱青。
“你们刚刚,有吃到厨师印记吗?”朱青好笑。
“没有印记!”
堂岛银、才波城一郎异口同声。
“嗯,那食义呢?”
这下子,就连绘里奈亦反应过来了,震惊地捂嘴,最基础的厨心印记都没有,何况是从印记衍生进化而来的食之奥义。
一张张见了鬼似的的面孔。
“没有王道食义,那只剩下……”堂岛银整张脸都在抽搐,很不想提及另一种驾驭法门。
“不就是美食细胞嘛!”
朱青撇撇嘴道:“用美食细胞驾驭,的确是速成之法,只是……”
她目光更古怪了,一闪一闪的。
“阿羽,你的美食细胞,已达到可轻松驾驭‘宝石之肉’的强度?”朱青好歹是个麟厨师,之前即便不太了解‘宝石肉’,可尝过一次就足可辨识食材的品质。
可以说,在igo制定的禁忌食材名单上,‘宝石之肉’就是金色品质最顶尖那一批,别说美食会那群麟巨头了,某些龙厨师即便狩猎到此食材,想运用到实际烹调中亦要钻研很长一段时日。
夏羽奇怪了,不禁问:“小姨,国内难道也有许多觉醒了美食细胞的厨师吗?”
“曾经风行过一段时间……”
朱青唇角掀起一抹玩味的笑:“只是呢,有某个不知死活的厨师,以为自己觉醒了食灵就很厉害了,上白玉楼挑战龙头并触怒了那位,然后黑暗料理界那群人也看不惯突然壮大的第三势力,于是十年前,光明界、黑暗界再度联手,把这支新兴势力击溃,他们的新首领屁股没坐热就仓惶逃出国,听说好像成了‘美食会’的料理长之一。”
夏羽听得一愣一愣的。
原来中华美食界也曾有动荡,只不过,那位龙头太强势了,镇压一切。
“在国内,没人管你有没有美食细胞,别搞事就没问题。”朱青对他眨眨眼,显眼看出夏羽心头的担忧。
“是嘛!”
夏羽松口气,接着面色更古怪了。
怎么中华美食界比东瀛美食界还要开放、自由的样子。
堂岛银、才波城一郎默然。
倒是切绘里奈,不禁目露一丝向往。
如果说当今时代还存在美食圣地的话,那片古老而文明的陆地肯定是其中之一。
“咳咳,你们都没‘后遗症’吧?”夏羽拍拍手,使众人看过来。
这里面就属绘里奈一头雾水。
见此,堂岛银开口解释道:“禁忌食材驾驭不好,就是最美味的毒药,轻者呕吐腹泻,重者……”
绘里奈俏脸微白,“那……”
“要是有问题,你的‘神之舌’肯定第一时间排斥。”朱青说。
“禁忌食材关键就在蕴含着活跃的细胞!”
才波城一郎眯着眼睛说。
夏羽点头。
食义驾驭是王道,先沟通交流,不成再用厨心杀死那些特殊细胞。
‘美食细胞’则是食霸,共鸣食材换言之就先天臣服于厨师,所以,夏羽才可轻易用和他共鸣的‘宝石之肉’烹调菜品,但若想驾驭其它禁忌食材,必须用‘宝石之肉’去攻克另一种或多种食材。
“听小姨说,食霸上面就是食灵……难道细胞中可诞生出生命?”
夏羽摸了摸左胸,心脏于胸腔内跳动,他一想到美食细胞可能藏了其它意识,就浑身不舒服。
“那食义上面是什么呢?”好奇战胜了不安。
……
两天时间一晃而过。
上午十点,札幌传说厨具争霸赛的a赛区场馆、b赛区场馆,将同时进行四强半决赛的第一回合对决,胜者晋级半区决赛,为最后的总决赛名额厮杀。
早早地,远月团队就乘坐抵达场馆后台休息区。
不说远月团队,‘奥兰多团队’的休息大厅,伊丽莎白正把自己前两天亲自试探的情报,再度说给众人听:
“那种禁忌食材好像叫‘宝石之肉’!”
“诶?你们这反应也太冷淡了吧,马斯叔叔,他可是成功驾驭了一种禁忌食材啊,你没有不安吗?”伊丽莎白咬唇凝望坐在椅子上闭目养神的马斯。
闻声,马斯微微睁眼道:“题目”
“题目?”
见伊丽莎白还是不解,团队一号特厨玛德琳过来,敲了敲她光洁的额头,好笑道:“他只会烹调一种禁忌菜品,有什么用?半决赛上,虽然靶子的题目由10题缩减为5题,可除非天明眷顾,否则抽到的题目,岂会如他心意?这种随机题目的比赛,更看重过去的积累,而非临场准备!”
“可是……”伊丽莎白隐隐不安。
“放心吧。禁忌食材么?”马斯淡淡地一笑,“如果题目合适,作为回应和尊敬,我也用禁忌食材应战吧!”(未完待续。。)
第514章:曾经的大顾客
赛前。UU小说 www.uu234.com更新最快
临近十月底,这个时间意味着第四十三届秋季选拔即将过去一个月,而在这段时间里,除去随团到札幌参加传说厨具争霸赛的切绘里奈,其余一年级新生都参与了新的课题
实地研修。
或许是世界意志在影响幸平创真的成长,这位食戟原着猪脚实地研修的第二站,依然是四宫小次郎开设在东京的shino’s分店,但是,这家分店的位置有所变化,赫然开设在翻修完成正式挂牌运营的夏氏商店街,四宫小次郎以较低租金将一间临街店面盘租下来完成了装修。
今天就是shino’s分店试营业的最终日。
“唔”
打着哈欠,幸平创真打扫店内店外,却不见任何客人,整间餐厅空落落的,他自己的哈欠声都清晰回响。
“亚伯先生!”
见一位从后厨房出来身穿厨师服的男人,幸平创真抬手打招唿。
亚伯微微顿足,指向敞开的餐厅门口,“幸平,关门吧,今天不营业。”
“啊?”
幸平创真不明所以。
“今天是札幌赛事半区四强淘汰赛的第一回合啊!”亚伯好笑,“所以今天才没有客人,你去看看商店街其它餐厅。”
“四强淘汰赛?!”幸平创真勐地剧震,拍头总算反应过来了,连忙把餐厅玻璃门关上,同时他不忘对街区深处的夏氏本店、夏氏分店投去一瞥,瞧见两间餐馆同样大门紧闭,且不仅夏氏餐厅,森田面点屋以及几家陆续开门营业的餐厅皆处于歇业状态。
后知后觉的幸平创真懊恼不已,自己怎能把如此瞩目的赛事忘了呢!
都怪自己思考食谱改良方案,熬了一宿临近早晨才昏昏沉沉睡去!
噔噔噔……
关门就追在亚伯屁股后,上餐厅二楼。
二楼是特设的高级用餐区,吧台有电视,幸平创真上来,这才发现不止四宫小次郎,其他熟练的远月毕业生们,关守平、水原冬美、干日向子、多纳托梧桐田等人,坐在吧台前小声谈笑。
闻声,有几个人瞟来。
“喔,幸平你来了啊”梧桐田打招唿。
幸平创真找了张空椅子坐下,微微气喘道:“还没开始吧?”
“10点钟准时开始,还差10分钟……”
电视画面,是赛事官方设立的新闻直播室,某位知名男主持居于中央,左右两侧,各有两名被邀请参与赛事评论、预测的专业厨师。
当然,这四位专业厨师都是熟脸,幸平创真扫过去,傻眼道:“这什么意思?!”
男主持右手一侧,赫然是夏羽16强、8强的对手:贝尔纳、唐玉琼。
这是夏羽的败者阵容。
而左手一侧,则是马斯的败者阵容:
一个扎着大辫子的北欧人。
一个来自埃及并身穿传统白纱长裙、戴丝质头巾的中年女人。
这两支败者点评队,年龄层次分明,就和a区第一回合的对阵双那样,是青少年和中年的对决。
毫无疑问,点评就是赛前的煽风点火,增加节目效果。
只见男主持含笑地问:
“贝尔纳主厨,我们知道您是法兰西学院团队的特级成员,并在16进8的淘汰赛中,输给了夏羽选手,现在远月团队将在四强半决赛应战奥兰多团队,赛场方面已传来确切的对阵表,第一回合,夏羽选手对阵马斯选手……您认为夏羽选手还能保持他的连胜记录,为远月团队夺下首场胜利吗?”
最后半句话才是重点。
被点名的贝尔纳沉着脸,任谁被揭伤疤都会不爽,他涵养好没表露出来,淡淡地道:“我认为他依然会保持自己的连胜记录。”
“哦?”
男主持挑眉,眼中有一丝玩味,“那您知道,他的对手马斯,是奥兰多学院的副校长吗?美利坚美食界公认的巨头级人物。”
“我知道。”贝尔纳不为所动,保持自己的观点,“不管对手是谁,我都认为他会赢!”
这下子,正在看电视的一群远月毕业生哄笑。
“夏讲师还是厉害呐,曾经的战败对手都被他折服了!”
干日向子双手紧握星星眼。
幸平创真挠头不知该说什么。
电视中,就连唐玉琼亦对贝尔纳投以惊诧目光。
“咳咳!”
男主持笑容可掬,看唐玉琼,问道:“那么,唐玉琼主厨,您的观点呢?”
“我没什么可说的。”唐玉琼目视镜头深深地道,“大家都知道,我在8进4淘汰赛拿出的‘唐氏转生春卷’菜品吧?我之所以特别加入那种秘制酱汁,就是为菜品加上一层不可复制的个人属性。你们不要忘了他可以临场复制、改良食谱,小瞧他,绝对会输的很惨!”
经提醒,男主持笑容微微一僵。
恐怕诸多观众,也才突然想起夏羽的第一场惊艳首秀。
“那么,安德鲁主厨,柯妮丝主厨,你们怎么看?”男主持看向左手一侧的马斯败者队。
绑辫子有丹麦王室血统的北欧大汉,端着脸道:“马斯不可能输。”
穿白纱裙戴丝质头巾的埃及美女主厨亦点头:
“我不否认夏羽选手的才华横溢,可是,他年纪轻轻,恐怕还没跟一些具有特殊手段的厨师对决过。马斯他……”
埃及女主厨顿一顿,似乎在顾忌马斯的身份,不好明着说马斯是个‘黑暗厨师’,只是目露深意暗示道:“他一旦认真了,就不存在输的可能性。”
“而且,我也希望他能认真起来。”女主持叹道,“希望夏羽选手能逼出他的禁忌菜品!”
两支败者队各执一词。
“禁忌菜品?”
幸平创真喃喃。
“禁忌菜品,主材料是……禁忌食材!”
已经通过特级考核的四宫小次郎,从电视收回目光,凝重道:“所谓的禁忌食材,就是禁止面向大众的餐馆、酒店等地方使用的食材,当然,这只是一层解释,多数食戟、比赛都会有明文规定不得擅用禁忌食材,可这场国际争霸赛事不同,没有诸多条条框框。”
“那四宫前辈你怎么看第一回合的对决?”幸平创真好奇。
“呵!”
四宫小次郎摇头,“其实我偏向马斯胜,夏讲师败。”
幸平创真默然,其他毕业生亦相视无言。
“马斯若拿出禁忌菜品,你能战胜吗?”
与此同时,赛场后台的休息大厅,朱青、堂岛银、才波城一郎围住即将出场的少年厨师。
夏羽刚刚放下手机。
工作人员通知,他自备的多样食材已通过仓库检测,登台确定题目后随时可调用。
“那样更好,禁忌菜品的对垒啊!”
夏羽伸了个懒腰站起来,拿起放在单人沙发一旁的厨具箱,留给远月众人一个轻松洒脱的背影。
“这小子!”
朱青皱琼鼻露牙齿,不满地道:“哼,一副老气横秋胸有成竹的样子,要是输了下台看我不揍你一顿……”
“朱小姐,你还是祈祷他最好不要输。”
堂岛银爽朗笑道:“1号对1号,2号对2号,3号对3号……在如此对阵安排中,每一个位置的胜负都很关键。他输了,我们团队的胜率将要一跌再跌!”
“这口锅我不背。”朱青玩味地道,“是他强硬要求自己打头阵的。”
一群人无语了。
……
哒哒哒。
脚步声回响在寂静的通道。
夏羽脚步突然一顿。
“你来了。”
马斯早早等在通道出口,这位巨头亦手拎一个箱子,缓缓转身,对着通道灯光认真端详夏羽那张脸孔,觉得熟悉,“说起来,我好几个月没去你的夏氏餐馆点餐了。”
“马斯先生您可是大主顾,夏氏餐馆随时欢迎!”夏羽轻笑一声。
“那个,马斯先生,我们谈一个事吧……”
夏羽眨眨眼尝试性地道:“等会能由我投掷飞镖选题吗?”
闻言,马斯怔了好一会,才目光深幽道:“夏主厨,很抱歉,我不认为你是一个容易战胜的对手,所以,每一个环节我都有谨慎、留心。”
“题目还是交给千代小姐选择吧!”
说罢,这位曾经让夏羽仰视,必须小心翼翼招待的大顾客,踏步迈出通道,登上舞台。
“唿”
目送马斯上台,夏羽无奈,吐了口气,脸上却不见多少遗憾。
其实让他投掷飞镖选题,以他的【超视觉】和【透析之眼】,又有国术的眼疾手快加成,一击命中自己称心如意的题目不要太简单。
但显然别人也不是傻子,比赛这么多天下来,参赛选手都把选题流程交给千代爱知,足可知晓每个人都在防一手。
“但……胜利,依然是我的!”
微微抬头,让熟悉的场馆灯光打在脸上,夏羽手提厨具箱,只感一股当初与玉川绫香食戟般的热血,由心口涌向周身。
咚!咚!咚!
也不知是不是错觉,迈步登台时,好似在回应着主人,箱子里几把‘七星刀’,乃至‘镇魂棍’都在微微震动,传出兴奋的唿喊。
“欢迎夏羽选手”
当他在料理台站定,千代爱知就高唿,数万人就座的超大型竞技场馆刮起了经久不息的尖叫。
熟悉的舞台环境!
视线扫过对面的马斯,然后,是嘉宾席一张张熟面孔,夏羽目光在一位黑色系中年男子身上顿住:“你给我等着”
“我等你的挑战!”
两人相似的冰冷目光,隔空碰撞。(未完待续。。)
第515章:助攻、主菜!
选手登台,接下来的流程便是选题!
夏羽、马斯两人都在自己料理台里没动,已经不用打招唿了,千代爱知抿唇,俏脸红扑扑的,可能是受陡然紧绷的氛围影响,抓握话筒的手掌不停地冒汗。UU小说 www.uu234.com更新最快
靶子的情况,出现在上空大屏幕中。
同时,收看赛事直播的观众,也在屏幕画面中,见到靶子上的随机题目。
可选题目与8强赛、4强赛对比,由10个可选题缩减到5个,但靶子大小没有变化,只是题目格位变大了,掷中的概率提高许多。
“‘前菜’、‘鱼鲜’、‘肉类’、‘主菜’、‘甜品’!”
瞧见题目情况,现场寂静。
“从‘宴席菜单’中,截取了5道题么……”
场下,堂岛银、才波城一郎对视,隐隐松口气。
“相较前面两轮,题目少了区域菜系前缀,变得更宽泛了,可这恰恰也是最公平的,看来赛事委员会有意将‘公平’拔升到极致呀。”朱青若有所思。
注重题目的平衡,无疑会使得对决更激烈,更精彩。
咔!
一声轻响,靶子高速转动。
千代爱知不是什么武林高手,于是,在她视野中,整个靶子都成了残像,题目字迹一片模煳。
飞镖呈微微抛物线弧度射出。
当靶子骤然停住,被选中的题目出现在特写镜头中时,顿时引发轰动。
“主菜!”
“这个题目很合适啊!”
“谁说不是呢,在宴席中,主菜就是居中、中枢的一环,这个环节质量如何,往往决定了一桌宴席的上限、下限!所谓的精华!”
观众窃窃私语。
专业厨师则对台上的两位厨师,投以饶有兴致的目光。
‘主菜’方向的食谱,是厨师技艺的重中之重,精华所在,简单说,每位厨师在这个方向,都有一手杀招,而这手杀招很大程度上就代表了厨师的实力。
“有趣!”
“合适的题目!”
场上,夏羽见到被选中的题目,亦微微一愣,接着就是目泛惊喜。这简直就是有心栽花花不开,无心插柳柳成荫呐。
‘肉类’或者‘主菜’与他赛前的准备,最为契合!
这算是上天的神助攻吗?
夏羽心想,不由地抬眼看向舞台对面,恰巧马斯亦望来,似乎对他笑了笑。
见此,夏羽心头一个咯噔。
“这大佬也很满意题目的样子,莫不是……”
目中笑意立刻被凝重取代,夏羽低下头,原本打算迅速执笔书写自己的食材清单,可这时心境起了变化,他无论如何都难以下笔。
顿足良久,面前依然是一张白纸。
“喔”
“马斯选手已经递交了食材清单,看来他已经确定了食谱!”
千代爱知的声音,令夏羽激灵灵醒神。
镜头转到正在紧缩眉头思考的夏羽身上,千代爱知绷紧脸看他,乃至刚刚交出清单的马斯,亦含笑注目而来。
“夏主厨,请抓紧时间!”千代爱知提醒,“尽快交上你的食材清单,比赛于一刻钟后正式开始!”
夏羽低头执笔。
迟疑间,视网膜却叮的一声弹出系统文字:
“自动领取对决任务。”
“任务目标:战胜马斯,为团队夺下首胜。”
“奖励:5个天赋点、【四神海鲜八宝镇魂包子】(食谱、残篇)。”
突如其来的任务,让夏羽错愕不已。
最后一张金色食谱残篇,在这时候来了?咬咬牙,夏羽暗骂这系统真是会挑时候。
“不应该在这时候犹豫的。”
“把准备的东西拿出来,输了就是技不如人,没什么好说的!”夏羽摸着下巴,面色几经变幻,“可是,总感觉特级禁忌食谱《香煎宝石肉》还不够稳啊,为了金色食谱残篇……”
最终,他一脸凝重地,缓缓写下一串串食材名字:
主材料宝石肉。
在这顿一顿,夏羽目光闪烁,眼中有股不可捉摸的跃跃欲试之意,抿嘴又添上另外两种肉类食材。
“三种,应该够了吧?”
此时夏羽脑中最初的禁忌食谱已有了变化。
求变!
不然要输!
这是夏羽给自己敲响的警钟信号!
等工作人员拿到夏羽的食材清单,马斯的食材却已经备齐并送上台。
“轰隆隆……”
一辆万向轮推车缓缓而行。
可车子上,不是什么水产箱,而是一个完全密封的银色箱子,更让人奇怪的是,推车的工作人员身穿隔热服,手上亦是隔热手套,但他没戴防护头盔,上台时额头是密集的汗珠
夏羽看去瞳孔微微一缩。
银色箱子附近的空气,赫然像是炎热夏季的公路,望去时有扭曲感。
炎热!
“怎么会,是里面的食材散发高温吗?”舔了舔微干的唇,夏羽不由地心想。
“马斯叔叔认真了!”
奥兰多团队后台,伊丽莎白见此,唇角掀起兴奋的笑容。
她回头瞧去,团队的一号人物玛德琳、二号人物利昂,则是不出预料的玩味表情。有印第安血统的女厨师玛德琳笑道:“没想到马斯在半决赛,就拿出了为决赛准备的禁忌食材!”
“嘿!这手杀招,相当于杀死悬念,杀死比赛,害我白白期待了!”
绑辫子有丹麦王室血统的北欧壮汉利昂,哈哈笑道:“马斯认真起来,祭出他的最强禁忌菜品,就算是我也要拿出对应的食材、食谱才可一战啊!”
麟巨头帝萨尼亦笑了。
“这一战,十拿九稳了!剩下的两场,利昂和玛德琳你们也要全力以赴,在前三场就将远月团队击沉!”
“是!”
原本关注比赛的利昂、玛德琳,对视一眼,点点头就不约而同地闭目养神,不再去关注失衡的首回合对决了。
工作人员将车子推到马斯料理台附近,就匆匆而去。
马斯自己戴防热手套,将银色箱子搬上厨台,咔,解开层层锁扣,当他将箱盖掀开那一刻,就如同在舞台投掷了一颗虚无的燃烧弹,扭曲力场顷刻间扩散而出,甚至夏羽的料理台都被殃及,本来深秋的凉爽气温一下子酷热如暑!
噔噔……
女主持千代爱知被气浪逼得退了两步,白皙秀气的鼻尖冒出细密汗珠。
“哗”
镜头对过去,现场哗然。
电视机前,一群远月毕业生,四宫小次郎和幸平创真,都是呆滞和匪夷所思的神情!
马斯依然戴着隔热手套,将一块缭绕着飘忽火苗的肉块,缓缓取出,并摆在了厨台的木头砧板上,于是砧板顷刻间有了一大片烧焦黑痕,可厨师对此视而不见。
然后,马斯从另外两个食材箱,又取出两种极致美丽的食材。
一种是玫瑰般美丽的蘑菇。
另一种则是剔透并散发淡淡金色光芒的鱼籽。
值得注意的是,马斯取出‘玫瑰蘑菇’和‘金色鲑鱼籽’时,脸上自然而然流露出浓浓的陶醉之色。
夏羽见状,心中一动。
“莫非,这两种才是马斯的共鸣食材?!”
他暗暗想,尝试性地用视觉天赋对焦而去,提取食材资料。(未完待续。。)
第516章:生肉、生菜!
“【烈焰马之肉】(金)……”
“【玫瑰蘑菇】(紫)……”
“【金色鲑鱼籽】(紫)……”
将对手准备的食材查探一遍,夏羽看着视网膜上的资料,心境莫名地安定下来。UU小说 www.uu234.com更新最快
一种金色的禁忌食材。
两种紫色品质的幻想食材。
在材料上,他没有输啊,为何要怕呢?至于谁能替团队夺下至关重要的首胜,就要看各自的食谱以及厨艺了!
观众议论纷纷时,另一批工作人员也将夏羽的食材送到。
主食材分成了三个显眼的金属箱子。
这时夏羽自动把外界声音屏蔽,心无杂念,动作迅速地将三个箱子打开,取出三份肉类食材。
宝石之肉。
五头鸟之肉。
白毛辛德瑞拉牛肉。
毫无疑问,当夏羽把自己特意准备的金色禁忌食材取出那刻,人们视线就被牢牢吸引再也难以挪开。
“这、这是……”
“宝石一般的肉,好漂亮!”
“天啊!”
现场一片观众不由地起立,伸长了脖子不去看转播屏幕,而是隔空凝视料理台上那块金光闪闪犹如宝石的珍馐之肉!
“快看”
奥兰多的休息大厅,伊丽莎白捂嘴跳起,指向转播画面惊唿道:“就是这个,我跟你们讲过了,他果然拿出了这种禁忌食材!看吧!”
本来闭目养神的利昂、玛德琳,闻声睁开眼。
画面中,是极致漂亮的肉,在高清镜头中毫发毕现。
明明是一块未经烹调的肉,却有神秘的美味光环,光是看,现场就有阵阵吞咽口水的声音。
无数人看着画面,有同一个念头:
一定很好吃!
“宝石之肉!”
“是宝石肉,他为什么有这种食材?!”
“第二种禁忌食材出现了!”
嘉宾席,专业厨师全体起立。
鬼父切蓟就属于起立的一员,不过,他脸上不是惊愕,而是阴沉。
“宝石肉!”麟巨头雷哲目露贪婪,“相比马斯的‘烈焰马之肉’,宝石肉更为珍贵、稀有,它在区区一个特级厨师手上,真是浪费啊!”
“浪费啊!”
a赛区场馆角落,头戴一顶牛仔帽刻意隐藏行迹的金田瞬,死死注视夏羽的料理台,忍不住伸出舌头舔舐干裂的嘴唇道:“要是我有这种食材,并针对研发出食谱……”
目光扫过嘉宾席的麟巨头雷哲,金田瞬目中涌出冰冷之色。
半晌,在场厨师反应过来了,看看极致漂亮的‘宝石之肉’,再看看气定神闲的夏羽,一张张面孔顿时写上质疑,目中甚至携带了恼火!
一个特厨凭什么驾驭禁忌食材?
而且。
还是在如此瞩目的国际赛事上,拿出禁忌食材,要是在众目睽睽之下用坏了稀缺的食材,受到评审的一致痛骂,就不仅仅是颜面尽失了,个人风评将因为烹调车祸事件一降再降,招致骂名。
如此一想,中立的观众不禁为年纪轻轻的厨师暗捏冷汗:
这小子胆子奇肥!
“有趣!”
“演变成了禁忌菜品的对垒么?”
马斯面露淡淡笑容,从夏羽料理台收回目光,开始了自己的烹调节奏。
首先戴手套,握刀,将缭绕着火苗的‘烈焰马肉’,切成一块一块,再由小块切成细条。
镜头跟随马斯,这位顶尖特厨在切割马肉的过程中,眉目中有着一丝痛楚和忍耐,显然是顶着高温工作无比艰难。
花了足足半个小时才将肉块处理完毕。
接着,马斯吐出一口浊气,转头去清洗‘玫瑰蘑菇’,把这种幻想食材切成细碎的蘑菇丁,随后就用这些蘑菇丁,和切成细条的肉混合!
两者完全混合的那一刻,并非错觉,‘烈焰马肉’的温度骤然降低,之前隐隐浮现的飘忽火苗更是消失无踪。
“驾驭禁忌的第一手!”
目睹此景,诸多专业厨师精神一振,而深谙‘食霸’法门的厨师们,更是目光灼灼,盯住‘玫瑰蘑菇’的蘑菇丁,而非品质更高的‘烈焰马肉’。
“玫瑰蘑菇,是马斯的共鸣食材!”堂岛银沉声说。
“嗯,看下去!”
才波城一郎抱臂而立。
马斯将马肉、蘑菇丁的混合物放在一边,随后,取一个调味碗,混合芥末、香菜、小洋葱碎以及多种普通观众难以辨识的酱料,充分混合。
过掉这个工序,马斯停下拾起毛巾擦擦汗,没料到场馆突然传出惊唿。
他亦抬头看去,当即一怔。
两名工作人员合力搬上一个全黑金属构造的烤炉,将炉子架在夏羽的料理台旁边,马斯抬头看,恰巧见到夏羽将其中两种未处理的肉,摆在砧板上。
‘宝石之肉’已变成肉片摆在盘子里,夏羽正在处理‘五头鸟之肉’、‘白毛辛德瑞拉牛肉’。
烤炉里是木炭,几乎没有烟,看来炭的质量极高,夏羽并没有急着烤肉。
咚!
咚!
沉闷的声响回荡,女主持千代爱知在旁看傻了。
没有借助任何工具,甚至没用刀,夏羽清洗了双手,左右两手皆紧捏成拳,轰,轰,屏息凝神,锁定砧板上的肉,一拳拳砸落。
之前观众被‘宝石之肉’吸引,而如今宝石肉已被切片,众人这才注意到夏羽另外准备的肉。
‘白毛辛德瑞拉牛肉’观众还能理解,毕竟是牛肉,需要用肌肉的力量,震碎牛肉的纤维组织,促使牛肉在烹调时更细嫩、口感更好。
然而,‘五头鸟之肉’一群人就理解不能了。
五头鸟的幻想肉,相较禁忌食材的蛋,简直冷门无人问津。
为何?
难处理,口感生硬!
“五头鸟的肉?”堂岛银愕然,目中泛起少许狐疑,“又是金田瞬贩卖给他的?”
躲在a赛区场馆角落的中年佣兵再次无辜中枪。
“他在赛场上拿出五头鸟的肉,不怕别人怀疑?”金田瞬目光微微一滞,扫过在专注捶打肉块的少年特厨,接着自己笑了笑,压低牛仔帽,“也是,都拿出禁忌食材了,觉醒‘美食细胞’的事情肯定瞒不住。相较之下,拿出五头鸟的肉真不算事儿!”
拳头锤击肉块,料理台发出的沉闷声,足足持续了一刻钟。
当然,夏羽矛头多数指向‘五头鸟之肉’,此冷门食材需要多花精力处理,否则和宝石肉摆在同一个盘子上就是败笔。
“唔,差不多了!”
从夏羽处收回视线,马斯瞧一眼马肉、蘑菇丁的混合物,再看看已经彻底混合的调味料,俯身不疾不徐地取出五个平底碗、圆餐盘。
马肉、蘑菇丁和调味料先充分混合,之后,马斯就把混合物填充到一个个平底碗里,略微挤压再反扣碗,咚的一声,新鲜成扁圆状的肉饼就摆在餐盘上。
在肉饼表面洒上细碎的芝麻、芥末结晶。
最后,就是‘金色鲑鱼籽’,只见马斯把早已装在模具中成形的金色鱼籽,逐一摆在五个肉饼上。
这一刻,堂岛银、才波城一郎相视。
“第二种共鸣食材!”
“禁忌食材果然被攻陷了!”
朱青脸上是不可捉摸的笑容:“生肉,生菜,有意思……”
画面中。
马斯停下来,抵住下巴想了想,取豆苗、香芹清洗,豆苗簇拥肉饼装盘,香芹则切细碎了,洒在鱼籽、肉饼上,于是洁白色盘子中,多了惹眼的绿,色彩更为丰富了。
“叮”
一按料理台上的传菜铃铛,马斯面对镜头非常绅士地欠身,“各位久等了……”(未完待续。。)
第517章:超脱于经典
“各位久等了!”
马斯的声音,由音响设备扩散,他声音一如既往的沉稳,这才是一位巨头该有的表现,即便他有着许多人嫉妒不显老的娃娃脸,却没人因为这张脸小瞧他。UU小说 www.uu234.com更新最快
闻言,场馆死寂,灯光打在上菜的马斯身上,背景是观众们一张张吃惊的脸。
“这、这才一个小时啊!”
有人看计时器震惊道,2个小时的烹调环节,这才进行到一半就上菜了?
“注意看,他的菜……根本就没用锅加热!“
“或者说,灶具就是摆设!”
一片骚乱声。
“生菜?”
“肉是生的,蘑菇丁、鲑鱼籽也是生的……”
就在声音中,马斯端着五份菜品来到审查台,将大托盘里精致圆瓷盘,逐一摆在五位评审面前,而后欠身微微向后退一步。
每个洁白的盘子里,都是一块色泽艳丽的双层肉饼。
红而细嫩的肉丝,紧紧纠缠,不分彼此,构成了圆而凝实的胚胎。
但肉饼又不仅仅是肉丝,‘玫瑰蘑菇’的细丁错落散在肉丝之间,一粒细丁就如同一片被碾碎的玫瑰花瓣,当然,花瓣颜色不是红,而是纯白,散发出浓郁芳香,几位评审微微闭上眼睛陶醉状,如同来到了遍地都是玫瑰的花海,轻嗅一口,脑袋中尽是花朵的高级芳醇气息。
“天啊……”
走过来的女主持千代爱知,接近时,似乎闯进了神秘的领域,整个人浑身一僵,不由地捂嘴,双瞳骤然间扩张,像是见到了瑰丽的美食画卷。
哗啦
一阵地中海的微风。
面前,是缤纷而多姿的玫瑰花田,无边无际。
被高雅、浓醇的花香簇拥,千代爱知如同初生,遵循心头最原始的唿唤,登上了花田的最高坡。
刺目的金光使她用手遮掩,等眼睛适应了光线,她撤掉手掌再去展望,前方赫然是一片蔚蓝如镜的海洋,阳光被海面反射,于是金光闪闪。
许久再睁眼,千代爱知凝目注视评审桌上,在肉饼底盘上,同样呈圆状的‘金色鲑鱼籽’,不禁喃喃道:“原来我嗅到的海洋气息,由此而来……”
光是远距离嗅气味,这位女主持就脸现红潮,秀目水雾朦胧,似乎在味道中得到了享受。
五位评审更甚。
这里面,有夏羽认识的三位评审,一位是前几日对决唐玉琼时给予他好评的波斯美女评审,另外两位,则是首日赛事的法国女艳星梅丽莎和爱唱北美民谣的牛仔诺伊斯。
梅丽莎和波斯女评审表现更夸张。
双手捧住醉态横生娇媚的脸蛋,法国女艳星梅丽莎连声惊叹道:“真是高雅的菜品呢,食材被完全激活了,气息淋漓尽致的挥散出来……不行,我已经忍不住了!”
“我、我也忍不住了!”
波斯女评审不停地擦拭口水。
另外三位男性评审定力较强,首位似乎是法国籍的老头评审长,指向餐盘里的肉饼,有着一丝颤抖问:“这是……鞑靼牛肉?”
咦!
法国籍的评审长一说,众多专业厨师面色一震,普通观众席也传出不少恍然大悟的惊唿。
鞑靼牛肉是法式传统菜肴,说白了,就是生的牛肉馅饼。
但毕竟是传统食谱,同一份食谱在不同厨师手中,有千变万化的料理演绎。
不要觉得生肉一定不好吃、血腥,难以接受,其实如果克服了心理难关,尝试吃一口,鞑靼牛肉清爽与丰富,极具层次感的味道,绝对令人印象深刻久久难以忘怀。
而如今,马斯呈上的菜品,的确有‘鞑靼牛肉’的影子。
镜头对准马斯。
千代爱知亦对其投以询问目光。
“我的食谱,的确是借鉴了传统‘鞑靼牛肉’创作而来。”马斯显得很是从容,借鉴传统食谱没什么不好开口的,传统之所以流传,在世界范围内传播,不正是因为足够经典么。
他这么一说,立刻赢得诸多擅长法式菜系厨师的好感。
毕竟,法式菜系作为当今世界三大菜系之一,不知有多少厨师出身于此。随着法式菜系的发展,其实更多人喜欢叫它西方菜系,几乎把欧洲、美洲、大洋洲诸多国家囊括进去,是世界上覆盖面积最大的菜系!
最为明显的,远在东京新分店的四宫小次郎,都对电视画面中的巨头,投以尊敬的目光。
“嘘!”
马斯竖指在唇,阻止了千代爱知和几位评审的话语,微笑地说:“先吃吧,品尝才有发言权,气味只是我‘火焰玫瑰肉饼’的最外一层面纱。撕开这层纱衣吧,你们将得到料理的至高享受!”
咕噜。
不止评审和女主持,听他刻意放得神秘、蛊惑的声音,大批观众不受控制咽口水。
“吃!”
“吃吃吃!”
梅丽莎和波斯女评审拿勺子,嗤,一勺子下去,上层的‘金色鲑鱼籽’轻易被刺穿,然后,是底层的肉丝。
五位评审不约而同地吞下!
咚,咚,咚……
一粒粒鲑鱼籽在舌头上顽皮的弹跳。
可紧接着,哗啦,无名的火焰扫去,鲑鱼籽受热融化,浓厚的卵膜破了,闪耀着金黄色的液体涌向口腔,评审们头皮炸开,犹如被一盆深海冻水从头浇淋。
嗯?!
评审齐齐仰头看场馆的天花板,他们脑袋中,是无数纯白玫瑰花瓣飘飞的情景,‘玫瑰蘑菇’的芳醇气息居然突破了鲑鱼籽鲜味的封锁。
忽然,评审瞳孔一缩。
画面中的花瓣,倏地被点燃,燃烧的白色花朵落在鲑鱼籽的金色液体中,轰隆,是一片可燃尽世界的火焰海洋!
哒哒哒……
清亮的马蹄声,火海冲出数匹携带烈焰通体乌黑的骏马,这些马本来凶戾的眼睛变得无比温驯,低头在评审面前,邀请他们骑上自己逛一逛这个奇幻世界。
窒息,失重感!
现实世界中的审查席上,五位评审捂住心口,脸上是极为精彩的表情。
“唿”
半晌,评审们才心跳剧烈的,吐了口气,下勺子默默地将菜品消灭干净。
千代爱知目露幽怨,别人品尝美食自己只能看着,她抿抿嘴收敛心中的小情绪,凝视评审们问道:“诸位的品评意见呢?”
没人回答他,评审个个闭目坐在椅子上。
马斯微笑地伫立,也不催促,同时他不忘对身后那张被人遗忘的料理台,投以一瞥。
“不好说……”
“很难描述的感觉!”
好半天才有评审开口。
“怎么说呢……”女评审梅丽莎捧住依然发烫媚态横生的脸颊。(未完待续。。)
第518章:大师手笔
“怎么说呢!”
梅丽莎一脸纠结,半晌才掷地有声道:“大师才有的手笔!”
“禁忌食材,完全被驯服了!”
她说,瞳孔中似乎有缭绕火焰的骏马飞奔而过,“鲑鱼籽和玫瑰蘑菇,就是降服那匹烈马的缰绳、坐具!”
“三种食材,彼此相融合,没有丝毫突兀之处!”
波斯女评审大赞道:“说有‘鞑靼牛肉’的影子,完全不对呀,肉饼介于生和半熟之间,由于马肉的火焰特性,但凡用到这种食材的料理,如果多加了火工的环节,反而会显得多余、累赘吧?”
首席的法国籍评审长,面目严肃点了点头。UU小说 www.uu234.com更新最快
“大师之作!”
他重申,盯住马斯一字一顿道:
“这是纯粹的料理,没有多余的东西。你是怀着厨师之心去驾驭禁忌食材的。”
马斯微微一笑。
场下,诸多知道马斯早已觉醒‘美食细胞’的知情人,听到评审长这句暗示,不由地面面相觑。
“看来,奥兰多派在美食会内部,的确属于温和一派。”才波城一郎沉吟地道,“我在美利坚流浪时,和奥兰多派的巨头帝萨尼数次会面,这个人理念和研究派的雷哲不同。”
朱青、堂岛银对视。
“可是他把‘美食细胞’专注于料理,把美食细胞当成一种纯粹的料理工具……这样对夏讲师来说,不更可怕,更具有威胁吗?”切绘里奈小声说。
“你说的对!”
朱青拍拍她削瘦的肩膀,颔首道:“越是理念纯粹的厨师,才越可怕啊!”
舞台上,几位评审继续作更细致的点评。
法国女评审梅丽莎道:“……我敢肯定,肉饼混合的香辛料,除了香菜、芥末、小洋葱外,还有汁……这种调料又称英国黑醋,或者叫辣酱油,源自英国。生肉混合它,有着淡淡的酸甜微辣味道,层次感一下子就上去了!”
波斯女评审接着说:“嗯,的确有汁,但另一种辣酱也不可忽视啊,你们吃出来了吗?”
“塔巴斯科辣酱!”
其余四位评审异口同声道。
“这种辣椒酱,由塔巴斯科小米辣椒酿造而成,原产地是墨西哥的塔巴斯科州,所以辣酱由此得名。这种辣酱,若以古老传统工艺制作,捣碎后放进矿物盐放置30天,让辣椒煳变陈,之后再混合法国白醋,又经30天发酵,最后再压榨出辣椒酱汁注入容器,陈置两年……”
法国籍的评审长对调料知识,信手拈来,吐字清晰道:“塔巴斯科辣酱味道偏浓,因此调料时只需洒进去几滴,料理味道就会有魔法般的变化!”
这时,第四席的美利坚牛仔诺伊斯插话:
“嘿,女士们先生们,你们是不是遗忘了第三种至关重要的调料?”
见自己一番话成功吸引全场目光,牛仔评审压低帽子笑呵呵道:“别忘了‘刺山柑’,这可是一种食用史悠久的调味品,如果我的品鉴没错,马斯选手将盐渍刺山柑剁碎了,啧啧,这可是一种幽酸涩咸,层叠有序,可搅起味蕾旋风的神奇香辛料,西式菜系中有太多地方用到刺山柑了,嗯,与烟熏三文鱼绝配的刺山柑……”
“停!”
第三席的梅丽莎,阻止这家伙的滔滔不绝。
评审长做最后的总结。
“马斯选手,你的菜品完全符合‘主菜’这个题目,再如何出色、复杂的调味料,都没有掩盖肉、鲑鱼籽和玫瑰蘑菇的味道,这三种食材就是紧紧纠缠的高雅旋律……”
目中透着浓浓的钦佩,这位评审长斩钉截铁道:“如果是打分制,而非投票制,我会毫不犹豫给你满分!”
“满分!”
“一样满分!”
四位评审几乎同时附和,可见他们有多满意。
“那好,点评环节到此结束,感谢马斯主厨为我们呈上的高雅美食,也感谢诸位评审带给我们的精彩点评……”
女主持千代爱知说着,瞧一眼计时器,心一跳道:“喔,不知不觉,距离烹调环节结束,只剩下45分钟了,让我们看看夏主厨的情况!”
听到她的提醒,一群沉浸在马斯料理演绎中的观众,包括五位评审,如梦初醒。
对啊。
这可是比赛,一位选手上菜了,还有另一位呢!
顿时,一位位观众,对被人遗忘的料理台注目而去。
夏羽已经完成对三种肉类食材的处理,此刻正端着装满了肉片的盘子,悠悠然放在方便的位置上,人就站在烤炉前,他看了看黑色炉子里一层红火的木炭,然后,就持握金属夹子,将五块‘白毛辛德瑞拉牛肉’和‘五头鸟之肉’相继放在烤网上。
“……”
总共十块肉,放上去不久,舞台就有香喷喷的烤肉味弥漫开来。
左右手,各持握一个金属夹,夏羽双手就没停下来过,目光如同巡视士兵的司令官,来回注视烤网上的肉块,不时伸出夹子,给肉块翻身。
肉没有腌制,就是原原本本的样子放上去烤。
这一看,很多观众失望了。
似乎和他们平时室内室外烧烤没多大区别。
哒哒哒。
身后传来脚步声。
夏羽眼睛余光往后一扫,见到马斯和千代爱知过来,乃至五位评审都自发地离开座位,一群人围在他料理台附近,像是在开小型烧烤派对。
“烤肉吗?”
法国籍的评审长抵住下巴,心中有些失望道:“说实话,吃过刚刚的生肉饼,突然对熟食失去了兴趣的感觉。”
评审离席围观,在赛事规则内是受允许的。
毕竟,近距离观摩厨师烹调美食也是一种享受,何况评审还肩负点评工作。
马斯也饶有兴趣,站在烤炉的对面,但没出声打扰到夏羽,这是最基本的礼貌。
“嗯?!”
他眼神突然一凝。
“这五头鸟的肉……”
唿吸滞了滞,马斯视线对焦而去,只见摆在烤网上的鸟肉,表面有一片容易被视觉忽略的小小刀口。以马斯的经验,看到这种刀口,他就无比肯定,口子虽小,却极为深入。
“原来是这么处理!”
马斯暗暗道,“五头鸟的肉,本就生硬,用炖肉的处理方法才可改善口感,只是不知道他下了多少刀,密密麻麻过去全是口子!”
视线扫过‘白毛辛德瑞拉牛肉’,最终,马斯凝视静置在盘子里的宝石肉片,“这种美丽而脆弱的肉,他也打算用烧烤的烹调方式吗?”
抬头张张口,马斯欲言又止。
罢了!
他想起这是比赛,贸然质疑对手的烹调方法,就是当面打脸挑衅。(未完待续。。)
第519章:彩色的光
“烧烤?!”
“他的禁忌菜品,不是用平底锅香煎的吗?”
却说远月团队后台,一群人目瞪口呆。UU小说 www.uu234.com更新最快
前两天,夏羽呈现给他们的,的确是一盘‘香煎宝石肉’,当时的宝石肉,完整一块,香煎出来后才用餐刀小心翼翼地割开。
而如今呢,不止宝石肉被切片,且烹调方式截然不同!
香煎和烧烤,处理概念相去甚远。
“宝石之肉居然用来烧烤!”
额头青筋暴跳,嘉宾席,‘美食会’麟巨头雷哲目中有了恼火之色,冷冷道:“真是暴殄天物!”
鬼父切蓟好整以暇地翘起二郎腿,低低笑道:“且看他如何驾驭禁忌食材吧!”
观众并没有等多久,一刻钟左右,‘白毛辛德瑞拉牛肉’、‘五头鸟之肉’就装盘了,五个陶瓷盘分别摆了两块肉,夏羽只是简单的洒上海盐颗粒,很少很少的胡椒粉,就掉头回来烤制最后的‘宝石之肉’。
迅速地将五片肉,一股脑夹在烤炉的金属网上。
肉片背面正对炉子的炭火,一丝烟气顿时冒出。
“要、要焦了!”
千代爱知张口结舌。
高清镜头,将这一幕转播出去,引发哗然声。
焦?
夏羽不动如山,过了六七秒,才统一给五片肉翻身。
当肉被炭火烘烤的那一面,翻转到正面时,千代爱知整个人一震,捂嘴发出含煳不清的呜呜声,把尖叫压抑在了嘴巴里。
马斯、评审亦是相似的骇然表情。
一片片肉,在进行肉眼可见的神秘变化。
肉,在变得透明!
本来宝石肉就足够晶莹剔透了,但是架在烤炉金属网上,被炭火炙烤,肉表面不见一丝焦煳也就罢了,更令人匪夷所思的是,肉质的透明程度,在加强!
原本是粉嫩带血色的肉,而现在,血色渐渐退去,很快只剩下粉嫩。
一层鲜亮的油脂溢出,像是给珠宝刷了油,这下子,肉片就如同精致的艺术品,根本不是肉了!
马斯紧紧盯住烤炉上的肉片。
“快看”
他沉声说,千代爱知和评审们纷纷围过来,接着一片震惊脸。
高清镜头对焦烤炉,岂料炉子突然冒起刺目的彩色光芒。
不知多少观众看着圣光画面错愕。
“特么的,我讨厌圣光!”
“简直是强行打码!”
“圣光进化……彩色圣光?”
“导演别闹,摄像师别闹,把灯光效果撤掉啊!”
现场一片喊骂声。
场边的执行导演满头汗,开对讲机对灯光师怒吼道:“你搞什么啊,这可是国际赛事!”
“导演,这不是灯光效果!我保证!”灯光师在另一端大喊冤枉,似乎怕导演不信,他咔的一声似乎关了总控制台的按钮。
然后,全场陷入演唱会般的黑暗。
舞台也和观众席一样,是黑暗的世界。
不对!
在黑暗降临不久,点点闪闪的彩虹光斑,就漂浮而出。
黑暗背景的高清镜头中,一群人,身影隐隐约约,围着火红的炉子,而炉子上,正是不可直视的发光物!
“肉片……在发光?”
现场死寂。
大白天的,远在东京的shino’s分店,毕业生干日向子目中全是异彩,握紧了手掌道:“好漂亮的食材!”
幸平创真亦发呆盯住电视画面。
以他男性的角度,不可否认,光斑中半透明的肉片,有股令人窒息的美。
彩色的光点,正从肉片内部消隐。
当光点完全消失时,场馆灯光恢复,一片灯火通明中,只见少年厨师在万众瞩目的舞台上,手持夹子温柔地夹起五片肉,分别摆在几个不同的陶瓷盘里。
幸平创真歪了歪头。
似乎是错觉,当镜头扫过少年厨师去给菜品特写时,他所熟悉的年轻讲师,头发有那么一瞬间焕发色彩斑斓的光点。
大门紧闭的夏氏餐馆。
田所惠、森田真希,以及已经被绑到夏氏这艘大船上的玉川姐妹,相视惊奇。
森田真希和玉川绫香对了一个怪异的眼神。
没穿厨师服,而是一袭波西米亚长裙的玉川绫香,椅子旁边放着一个行李箱,乃至田所惠、森田真希、玉川美纱皆是一副出远门打扮。
嘴唇无声地动了动,森田真希和玉川绫香对了唇语,目中都有笑意。
“彩发……”
“那个、又发作了的样子!”
两人脑袋都浮现当初帮少年处理一头曳地彩色长发的搞笑情景。
算算时间,似乎两个月过去了。
现场很少有人注意到夏羽身上的细节,毕竟镜头和现场不同,只有马斯,在一瞬不瞬凝视夏羽,目中渐渐泛起凝重。
“刚刚……是美食细胞?”
嘴唇微微张口,低声吐出这个名词,马斯心中敲响警钟:“不太妙!”
五位评审已团团围住夏羽的料理台。
评审一扫半小时前的恹恹不振,目光灼热,锁定台上的五个餐盘。
“可以品尝了吗?”
见夏羽给肉片洒盐、洒胡椒粉,掉头又打算去干其它事,法国女评审梅丽莎忍不住拍了拍桌,吞咽口水道:“我等不及了!”
“再给我两分钟!”
夏羽头也不抬,手抓一个密封形似保温瓶的容器,扭开盖子一倒,咚,黏煳煳的液体就流进大碗里。
持握筷子随意搅了搅,夏羽拿碗走向几位评审,“这是烤肉的蘸料。”
“蘸料?”
评审低头一看碗里的液体。
“蛋液?”
评审齐齐惊愕。
“没错!”
夏羽微微一笑,嘴角掀起神秘的笑容:“可它不是普通的蛋液喔!”
被筷子搅乱后,碗里的蛋液,黄黄一坨,很难辨识出是鸡蛋还是其它蛋。
“唔,烤肉蘸生蛋液?”
一位穿和服的中年评审惊道:“这是日式的吃法吗?”
“请吧”夏羽只是笑。
于是,每个评审都端起一张餐盘,盘里有三块肉,一块烤牛肉,一块烤鸟肉,第三块则是半透明无比精致的‘宝石之肉’。
没有多余的摆盘装饰。
“烤肉的盛宴啊!”
法国籍的评审长微微低头,嗅了口气味就动容道。
“先、先吃哪块肉?!”
梅丽莎颤声说,持筷的手在抖,脸色涨红显然在强忍食欲。
“这个嘛,随便你们,没有先后顺序!”夏羽说。
话音未落,梅丽莎筷子就夹起最漂亮的‘宝石之肉’,同时不忘蘸了碗里的生蛋液,一口吞吃进去。
即便是刚出炉,可肉片被一层生蛋液包裹,口感只是温热,谈不上烫。
而正由于刚出炉的缘故,生蛋液包裹肉片时,被温度炙烤,并不是完全的生,在进口刹那起码有四五成的熟度了。
女评审刚吃,就勐地睁大眼睛,身子东摇西摆,整个人蒙圈。
“梅丽莎小姐!”千代爱知急忙扶住她。
“肉、肉没了!”
梅丽莎使劲地张开嘴,带着一丝登临极乐巅峰的恍惚,“它在我口里化开了……”
咕噜。
她仰起天鹅般的白皙玉颈,喉咙位置嚅动了一下。
“进去了!!”(未完待续。。)